Вам трудно сейчас понять, но при советской власти на Камчатке было невозможно купить рыбы. Браконьерская икра - была. Но рыбу «выбрасывали» на прилавки по праздникам. Оставалась только какая-то отвратительная смесь мороженного минтая и горбуши в кляре.

Когда меня учили в морском институте, который принадлежал Министерству рыбного хозяйства, то и минтай считался рыбой технической породы - то есть на корм скоту, а не человеку. На вопрос «где икра и лосось с крабом?» начальники могли только показывать пальцем вверх. Как бы намекая. Именно за это камчатцы ненавидели Москву, которая жрет их икру. Прекрасный, кстати, был повод для сепаратизма.

С тех пор многое изменилось. Сначала в сторону беспредельного капитализма, когда на судах места «замполитов» от обкома КПСС (была такая должность) заняли «смотрящие» от криминальных банд. Они следили за тем, чтобы экипажи продавали улов - например, того же краба напрямую японцам с борта на борт. И чтобы пачки наличных никуда не уходили. Но девяностые канули и вместе с ними - несколько поколений московских чиновников от рыбного хозяйства, которые выстраивали такие схемы, что любо дорого посмотреть. Одна только аукционная система распределения ресурсов начала 2000х чего стоила. Надо ли объяснять - кто именно выигрывал аукционы?

Так что к 2016му году отрасль наконец избавилась от такого промышленного браконьерства, от серых схем и от зависимости от иностранцев. Знаете, что стало драйвером выхода их кризиса? С 2004 года - система распределения квот на основе предоставления долгосрочного права на добычу водных биоресурсов и возможность продления такого права. Это между прочим, дало возможность обеспечить рост потребления рыбы и морепродуктов внутри страны с 13,9 кг на нос в 2008 до 22 кг в 2016. То есть сейчас русский человек ест двадцать два килограмма в год. Это конечно не Средиземноморье. Во многом потому что советская система дистрибуции рыбы еще жива и брыкается. Получается, что страна, окруженная морями с рыбой почему-то десятилетия не имела доступа к свежей рыбе. Вся эта совковая махина пичкает граждан мороженной продукцией. То есть, между добычей и потребителем - гигантская пропасть. Кстати, я несколько лет прожил в одной из последних не убитых Евросоюзом рыбацких деревень Португалии и там тоже все не так радужно, как представляют нам местные пропагандисты европейского рая. Нет никакой идиллической картины - «крестьяне поутру покупают свежую рыбу на завтрак с рыбацкого баркаса». Вся рыба идет на аукцион в 6 утра - для рынков и ресторанов. И это строго. Так что в каждой стране с рыбой - свои дела.

Но Россия реально гигантская страна и в отрасли у нас занято 146 000 человек. Плюс члены семей - это составляет серьезную долю портовых городов, которые живут практически только рыболовством.

Одна из самых ценных во всех отношениях в русском и камачатском рыболовстве - краб. И это понятно. Начиная со знаменитой истории с поставками консервов Chatka в США полвека назад: бренд возник из-за ошибки этикеточной машины - потому что было Kamchatka - Kam отрезалось. Но крабы имели такой успех, что пришлось и дальше поставлять «Чатку». Потому что камчатский краб - это реальное золото. У него только одна голова в несколько раз больше целых крабов, которых ловят и едят в Европе.

И даже не слишком давно замороженные ноги его - потрясающий деликатес. То есть, за добычу краба все факторы вплоть до логистики - заморозка не мешает.



Когда краб идет вдоль берега Охотского моря в районе реки Ича - его можно ловить их волны даже рыболовным крючком за панцырь. Но это для любителей. Краба тралят все. И только недавно в отрасли более-менее навели порядок. Несмотря даже на скандал века - когда камчатский краб был запущен в районе Мурманска и пошел, не встречая сопротивления со стороны местной морской фауны, в сторону Норвегии, нарушая всю местную морскую науку. Так что у наших друзей из Норвегии будет скоро много-много краба.

Зато у нас начался скандальный период очередного дележа крабовой отрасли. В начале ноября в Кремль занесли письмо, авторы которого пытаются поставить рынок эээ как бы вежливо выразиться - крабом. А точнее - разрушить законодательно выработанный и закрепленный механизм долгосрочного и стабильного права на вылов по «историческому принципу». Взамен предлагается все квоты на краба после 2018 года выставить на аукцион и по результатам его закрепить квоты на 10 лет. То есть, любой дальневосточник и камчадал понимает, что некие москвичи выбивают из-под них золотой крабовый вылов. Внаглую. Используя местный административный ресурс. Практически превращая и без того нелегкий их труд в рабский, плавно переходящий в безработицу.

Выглядит все так либеральненько и свободно-рыночно. Однако уже во всех бумагах Президиума Госсовета отмечалось что в результате аукционов 2002-2003 объем инвестиций в отрасль сократилась в три раза по сравнению с 2000м. Рентабельность упала с 8 процентов ушла в минус. А работникам просто перестали платить зарплаты или оттягивали ее по полгода. Кредиторская задолженность к 2004 году 70 миллиардов рублей, то есть 82 процента стоимости произведенной продукции. Красота? Вот и А.В. Тарасенко - ВРИО приморского губера говорит, что у него в случае реализации проекта авторов письма Президенту закроются 60 предприятий и без работы останутся 3000 человек. Интересно - властям это надо? Пока я пишу- камчатский губернатор еще спит и не подходит к телефону, но я думаю, что у него тоже есть циферки потерь в социальной и трудовой сфере.

Самое смешное, что вдруг у нас проснулся министр сельхоза Ткачев. От него вообще мало что было слышно по поводу рыболовной отрасли, а тут отреагировал на идею аукционов для «крабовиков» как он их сам называет. Причем, для остальных добытчиков система не меняется. Откуда такое внезапное внимание?

А кто автор письма? Одна московская газета умеренно либеральной направленности утверждает, что письмо исходит из недр ФСБ. Другие источники, что это инициатива братьев Ротенберг. Но я лично склоняюсь к тому, что это все активности исходят от Русской рыбопромышленной компании (Франк-Воробьев), которая активно пользуется наработанными родственными связями с губернатором Подмосковья Воробьевым. Давно наблюдаю за этой конторой, мне как распределенному в «Камчатрыбфлот» специалисту, всегда интересно что там происходит в области. И благо бы господа Воробьевы-Франки умели вести бизнес. Достаточно глянуть цифры контор, из которых она создана - типа «Русское море». После IPO 2010 года на 14 миллиардов рублей, они за год проловили все до 3,73 млрд. И, если это именно они проламывают закон под себя - то отрасли просто кранты.

Спасибо, не стоит. Уж больно хочется крабового салата на Новый Год.

«Держи краба» и «объятия братана»

От неловких рукопожатий не застрахован никто: ни президент, ни Снуп Дог, и подобные щекотливые ситуации происходят постоянно. Почему такое простое действие способно доставить столько сложностей? Какой бы нелепой несправедливостью это не выглядело, но пара секунд позорного приветственного жеста оставят о тебе весьма неприятное впечатление. Хотя ты и сам наверняка слышал, насколько важно освоить технику рукопожатий:

• Хочешь успешно пройти собеседование? Пожми правильно руку.

• Хочешь оставить о себе хорошее впечатление в новой компании? Пожми правильно руку.

• Хочешь стать Королем Джунглей? Пожми правильно руку.

Существуют тысячи графиков, демонстрирующих наиболее приемлемую форму для "стандартного рукопожатия", но "стандарт" пережил настолько много преобразований, что иногда довольно трудно понять, какой тип рукопожатия подходит для конкретного случая или взаимодействия. В Древней Греции, даже если ты был вооружен до самых зубов и имел самый что ни на есть воинственный вид, рукопожатие являлось практически стопроцентной гарантией того, что в твои планы не входит лишить собеседника жизни, ведь человек демонстрировал свои открытые ладони, чтобы показать отсутствие в них оружия. А римляне любили иметь в рукаве если не туз, то спрятанный кинжал, поэтому было придумано и введено в эксплуатацию пожатие запястий на уровне пояса при встрече.

Теперь это жест, который демонстрирует доверие и уважение к собеседнику во время личной встречи или в момент важных сделок, соглашений. Это один из мощных сигналов, который работает в двух направлениях, и, как по нему судят нас, так и мы можем определить искренность или настроение человека.

Психологи считают, что основными критериями оценки рукопожатия являются:

• Сила (слабое/сильное);

• Температура (холодная/горячая);

• Влажность (влажная/сухая);

• Территория сцепления (полная/частичная);

• Продолжительность (краткое/долгое);

• Скорость (медленное/быстрое);

• Сложность (легкое подрагивание/жесткая встярска);

• Текстура (грубая/гладкая);

• Зрительный контакт (слишком долгий/отсутствие оного).

Рукопожатие, хорошее или плохое, запускает химическую реакцию в организме, способную отложиться в чертогах долговременной памяти твоего мозга: всплеск окситоцина предоставляет тебе ощущение того, что человеку можно доверять, и в общем поднимает тебе настроение, также вызывая положительные эмоции при воспоминании о прошедшей встрече. К сожалению, негативные эмоции так же запоминаются и имеют весьма долгий срок хранения, вызывая ассоциации, словно ты прикоснулся рукой к раскаленной плите.

Возможно, если мы узнаем истоки некоторых рукопожатий, то сможем, по крайней мере, предотвратить несколько неловких моментов. Рассмотрим пять видов общих приветственных жестов, которые наиболее популярны в наше время.

Удар кулаками

В свое время подобное приветствие было широко распространено среди байкеров, затем – у спортсменов, а после – в кругу близких друзей.

Когда использовать:

Удары кулаками (не в лицо) отлично работают во время поздравления товарища по спортивной команде или приветствия друга, если у вас уже сложилась такая традиция. Это допустимый вариант здороваться с простывшим приятелем, чтобы не подцепить от него пару зловредных бацилл.

Если ты собираешься поздороваться такими образом, то не делай резких движений и подними кулак заранее, в идеале, с одного-двух метров, чтобы человек сумел сориентироваться и понять, что ты от него хочешь.

Объятия братана

Обычно объятия используются между близкими друзьями или родственниками, чтобы продемонстрировать друг другу и окружающим, что официоз классического рукопожатия не способен передать то душевное тепло, которое присутствует в общении этих людей.

Когда использовать:

Как уже говорилось выше, подобное приветствие уместно только между хорошими друзьями, и здороваться подобным образом этикет позволяет как в тренажерке, так и в офисе. Схема простая: сцепляешь руки, затем другой, свободной рукой приобнимаешь и похлопываешь по спине.

"Высокая пятюня"

Существует много теорий о том, когда впервые мир увидел "высокую пятюню". Но одним из запротоколированных моментов стало происшествие между двумя бейсбольными товарищами по команде, Дасти Бэйкером и Гленном Бурком, из "Los Angeles Dodgers" в 1977 году. Расцвет "высокой пятюни" пришелся на 80-е, а в 90-х этот жест уже рассматривался как банальное приветствие, поэтому он никогда не должен использоваться на важных встречах или переговорах. Хотя это и так ясно любому адекватному человеку.

Когда использовать:

Сегодня "высокая пятюня" зарезервирована для празднования хорошо проделанной работы, выполненной, как правило, в конкурентных условиях. Так же используется с оттенком самоиронии, когда ты напортачил по полной и поздравляешь кого-то или просишь поздравить себя с "отлично провернутым делом".

Впервые я задался вопросом - почему моряки говорят «Держи краба» в далеком 1973 году и случилось это так:
Играл я тогда в песочнице с друзьями приятелями во дворе дома и проходил мимо нас высокий статный Моряк, бескозырка,гюйс,клеш,вся форма наглажена, весь блестит, в руках чемодан, помните такие коричневые с железками на углах и переводные картинки для взрослых, на которых барышни красовались. Оторвались мы от песочницы и долго смотрели ему вслед. Фигура моряка скрылась за углом дома и мы вернулись к своему занятию. Через некоторое время пришла Мама и сказала: -пора обедать. Захожу домой, а там праздник, стол накрывается, оживление, Бабушка со слезами, но не плачет…и сидит в кресле тот самый моряк, тока вблизи еще больше. Повернулся ко мне и говорит: - Привет племянник! - руку протягивает и громко так - ДЕРЖИ КРАБА! - бескозырку мне на голову одевает - Носи))). Мамин брат Борис, мой дядя из армии вернулся, это мне уже бабушка растолковала. Уходил на флот мне то все 2 года было. Потом всегда приветствовались с ним ни как иначе, как «Держи краба».

Мне бы тогда у него спросить почему так моряки говорят, а чего то не спросил…но так всегда и приветствовались.
Потом школа, пионерия(танцы -девочки) комсомолия, армия… пехота… срочная - сверхсрочная, 1991 год и снова дома. Случайно попал в яхт клуб, знакомство с Капитаном Лопатиным Юрием Сергеевичем и вот я в экипаже яхты «Пеленг»(Картер 30). Подъем яхты, ремонт, спуск, первый выход, первый крен, мокрые штаны…мокрые не потому что, а на подветренном борту заковырялся))). В общем кайф, весело и ни чего не понимаю. Все выходные на яхте, поработали -вышли покатались, пока катаемся байки от «стариков». Все как у всех. В один такой выходной Сергеич и говорит: - Я на Рыбинку собрался пройтись…Пойдешь со мной?...я не сильно долго раздумывая: - Конечно пойду!!!
Две недели подготовки и наш бравый экипаж в составе кэпа Сергеича, «Боцманюги» Женьки, «матроса экстра класса» моего Отца и собственно главного по замачиванию штанов - меня. Последние приготовления - оторвались, в ночи подошли к шлюзам. Поспали, утром к шлюзу. День по шлюзам и вот она Волга. Двигатель делает последний чих…Сергеич заглушил. Боцманюга так ехидно: - ВСЕ…Мы в гонке)))…Сергеич мои опасения подтверждает говорит, что дальше до Углича на парусах. Прошли. Еще один шлюз и снова паруса. Так с множеством приключений, исключительно веселых, дошли до Рыбинского водохранилища. Тогда же узнал, что рулить и управлять яхтой - две большие разницы. Дальше складывалось все не по графику. Отца вызвали из отпуска на работу. Рыбинку пересекали втроем, Малога - Малиновое урочище - Весьегонск, тут и «боцманюга» уехал в Москву (мама приболела)…Остались вдвоем, из друзей, которым позвонил Сергеич приехать ни кто не смог. Недельку покормили комаров, половили рыбку, грибочки пособирали. Пора возвращаться. Понимаю как не легко Сергеичу давалось решение на выход, экипаж то еще тот. Это он мне потом рассказал, как идти? морячок - новичок, рулить не умеющий и он, вот и принималось решение сутки. Сказал, что понадеялся на мою силу и свой опыт, а больше козырей и не было))). В общем вышли в рассвет, что бы Рыбинку за световой день перейти.

Кто Рыбинку знает, тот поймет, фарватер ни о чем, волна короткая, движком не сильно поработаешь, мель на мели, торфянники и деревни затопленные, то еще местечко на карте Мира. Идем парусим. Ну в такой ситуации нас просто не могло не накрыть, накрыло…акурат после первой четверти пути, чартплотеров не было тогда, идем по атласу(это как лететь по пачке беломора), компас и бинокль, буй нашли позицию определили))) главное было поворотный не проскочить…не проскочили…повернули…лавировка, треть пути позади. Лебедки тогда тоже без стопоров, руками успевай на поворотах слабину выбирать и потом одной рукой ручку крути, второй рукой тяни, ногами держись. На пятом - седьмом повороте уже мне яхта не в радость, сижу думаю - «Какого лешего я сюда ваще пришел»)) живым выйду ноги моей на яхте не будет))) дождь еще, ветер не стихает…Мы все утонем)))…Ветер свистит, волна заливает…А Сергеич сквозь весь этот шум командует: - К повороту!!! Переползаю, шкот мокрый в руках проскальзывает, перчатки хб в труху, в сапогах вода. - Поворот!!! Шкот упрямо выскальзывает из рук, выбираю, задаю, идем…30 минут… К повороту….Готов…Поворот…час….к повороту …тов…поворот…полчаса…и весь разговор общаемся на языке поворотов …Берег виден …Шумарово..
Сергеич говорит: - еще два поворота и отдохнем…Сижу считаю…Первый поворот, ладони уже как те перчатки, мазоли все лопнули, руки шкот не держат…Второй поворот…шкот улетел, не удержал, руки болят, все не могу. Сергеич команды отдает да так громко, рассуждать не хочется. Поймал шкот, задал, набил…пока боролись…снесло, еще два поворота…Все проскочили…Зашли в Шумарово, якорь не отдавали…просто бросили….Паруса убрали…Стоим чай пьем…Руки болят не реально, перекись...Все спать, разбор полетов утром.
Засыпал с твердой уверенностью, что у тром объявлю Кэпу - хватит накатался, спасибо…я поехал…яхта это не мое…))) так в рассуждениях и заснул...
Просыпаюсь, что было вчера…или сон? Нет не сон…а чего руки не болят? Смотрю я на ладони, а пальцы и не разгибаются, пытаюсь разогнуть - больно, в скрюченном состоянии не больно…Вышел в кают компанию? Сергеич сидит, смотрит, улыбается - руку протягивает и говорит - ДЕРЖИ КРАБА, МОРЯК! Я смотрю на его руку, так она у него давненько видать полностью не разгибается. Так спустя почти 20 лет, нашел для себя ответ на вопрос.