Какой город является столицей буркина фасо. Какая история у Буркина? Древняя история и Средние Века

Гос во в Зап. Африке. Совр. название принято в 1984 г. На языке моей Буркина Фасо страна честных людей. Ранее гос во называлось Верхняя Вольта, что было оправданно географически: протекающие по его территории реки Белая Вольта и Черная Вольта… … Географическая энциклопедия

- (Bourkina Faso) (до августа 1984 Республика Верхняя Вольта), государство в Западной Африке. 274,4 тыс. км2. Население 10,6 млн. человек (1996), главным образом моси, лоби, фульбе, бобо. Городское население 14%. Официальный язык французский.… … Энциклопедический словарь

- (Bourkina Faso) (до августа 1984 Республика Верхняя Вольта) государство в Зап. Африке. 274,4 тыс. км². население 9,8 млн. человек (1993), главным образом моси, лоби, фульбе, бобо. Городское население 9% (1988). Официальный язык французский.… … Большой Энциклопедический словарь

- (Bourkina Faso), Республика Буркина Фасо (до 1984 Верхняя Вольта), государство в Западной Африке. В творчестве народов Буркина Фасо основное место занимает традиционная деревянная скульптура, связанная с культом предков, выразительность… … Художественная энциклопедия

- (до 1984 Республика Верхняя Вольта), государство в Западной Африке. Площадь 274,4 тыс. км2. население 9,5 млн. человек, главным образом моси, фульбе, бобо. Официальный язык французский. Верующие большинство придерживается традиционных верований,… … Современная энциклопедия

Верхняя Вольта, африканский перекресток Словарь русских синонимов. буркина фасо сущ., кол во синонимов: 3 африканский перекресток (1) … Словарь синонимов

Буркина-Фасо - (Burkina Faso), гос во в центр, части Зап. Африки, до 1984 г. известное под назв. Верхняя Вольта. С 1898 г. находилось под протекторатом Франции, в 1932 47 гг. его терр. была поделена между Берегом Слоновой Кости, Франц. Суданом и Нигером. В 1958 … Всемирная история

БУРКИНА-ФАСО - Территория 274,2 тыс.кв.км, население 7,9 млн.человек (1982). Это слаборазвитая аграрная страна. Основная отрасль экономики сельское хозяйство (полукочевое и кочевое скотоводство) и земледелие. Основные сельскохозяйственные культуры просо, сорго … Мировое овцеводство

Эту страницу предлагается переименовать в Буркина Фасо. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К переименованию/24 августа 2012. Возможно, её текущее название не соответствует нормам современного русского языка и/или… … Википедия

Государство в центре Западной Африки. На северо западе граничит с Мали, на юге с Кот д Ивуаром, Ганой, Того и Бенином, на востоке с Нигером. Площадь 274,2 тыс. кв. км. Население 11,3 млн. человек (1998). Столица город Уагадугу (634,5 тыс.… … Энциклопедия Кольера

Книги

• Путевые заметки , Варламов Илья. О книге Это книга о путешествиях и о мечтах, которые стали реальностью. В свои 30 лет Илья побывал почти в 180 странах. Из каждой поездки он привозит интересный фоторассказ, который…
• Путевые заметки (с автографом автора) , Илья Варламов. Это книга о путешествиях и о мечтах, которые стали реальностью. В свои 30 лет Илья побывал почти в 180 странах. Из каждой поездки он привозит интересный фоторассказ, который соблазняет тысячи…

Название означает «родина честных людей» (в переводе с языка мооре «буркина́» - «честные люди», в переводе с языка дьюла «фасо́» - «отечество»). Другая версия перевода - «страна достойных людей».

Территория - 273 187 км² , население - 15,7 млн человек (в 2009 году, оценка ). Столица - Уагадугу .

История

Ранняя история

В начале XI века на территорию страны пришли племена моси с северо-востока нынешней Ганы . Моси подчинили себе местные племена ньеньесе, груси и буса . Племя догон отступило на север. На территории современной Буркина-Фасо с XIV века существовали государства Уагадугу, Ятенга , Тенкодого и Фадан-Гурма. С XIV по XVI век государство Ятенга завоевало часть территорий соседних Мали и Сонгай .

Колониальный период

В конце XIX века началась колонизация земель французами . В 1895 году была разбита армия государства Ятенга, в 1897 году Фадан-Гурма признала протекторат Франции. С 1904 по 1919 год Верхняя Вольта входила во французскую колонию Верхний Сенегал - Нигер, затем выделена в отдельную колонию. В 1915-1917 большую часть страны охватило антиколониальное восстание Вольта-Бани . В 1934 году построена железная дорога до Абиджана . В 1947 году была восстановлена колония Верхняя Вольта. Набирало силу «Африканское демократическое объединение » (АДО), во главе которого сначала стоял Кулибали, затем Морис Ямеого . С 1947 по 1958 год Французская Верхняя Вольта была заморской территорией Франции, затем была образована автономная Республика Верхняя Вольта в составе Французского сообщества . В 1958 Верхняя Вольта выразила желание присоединиться к планировавшейся тогда и существовавшей в 1959-1960 годах Федерации Мали (Мали и Сенегал), однако под давлением соседствующего с ней Берега Слоновой Кости она отказалась от участия в этой федерации. Президентом республики в декабре 1959 года стал Ямеого, первым делом запретивший все политические партии, кроме своей.

Период независимости

5 августа 1960 года Ямеого провозгласил независимость государства Верхняя Вольта и стал её президентом.

В январе 1966 года началась общенациональная забастовка, в результате которой Ямеого был свергнут. Власть перешла к военным во главе с подполковником Сангуле Ламизаной .

18 февраля 1967 года были установлены дипломатические отношения с СССР .

В 1970 году была принята новая конституция, разрешены политические партии, Ламизана (ставший бригадным генералом) был избран всеобщим голосованием президентом страны. Однако накануне очередных президентских выборов в 1974 году обострились разногласия среди руководства правящей партии, и в феврале 1974 года Ламизана узурпировал власть. В 1977 году Ламизана вернул страну к гражданскому правлению.

Но в ноябре 1980 года в Верхней Вольте снова был установлен военный режим во главе с полковником Сайе Зербо .

В ноябре 1982 года Зербо был смещён в результате очередного военного переворота , приведшего к власти майора Жана Батиста Уэдраого . В 1983 году новый президент решил порвать с «левыми » в своём правительстве, одной из мер стало удаление из кабинета министров приверженца социалистических взглядов капитана Томаса Санкары .

В результате следующего военного переворота в августе 1983 года Санкара стал главой государства и провозгласил курс на социальную революцию , который воплощал в жизнь весьма нестандартными способами. 4 августа 1984 года по его инициативе страна была переименована в Буркина-Фасо . В обществе он был очень популярен, не в последнюю очередь из-за подчёркиваемой близости к народу - например, издал закон об обнародовании доходов всех чиновников, отказался от своей заработной платы президента (около 2000 долл. ) и ежемесячно жертвовал её в детский дом, жил на 460 долл. в месяц, не пользовался в своём рабочем кабинете кондиционером, «поскольку народу это недоступно», отказался санкционировать развешивание своих портретов в публичных местах и офисах в связи с тем, что «у нас в стране таких, как я, семь миллионов». За свои левые взгляды Санкара был прозван «Африканским Че Геварой ».

В 1985 году разгорелся пограничный конфликт с Мали из-за помещавшейся на недемаркированном участке границы территории, богатой минеральными ресурсами (так называемая «Агашерская война »). По решению Международного суда ООН , куда обратились стороны, спорная территория была поделена примерно пополам.

15 октября 1987 года Санкара был убит в результате переворота, произведённого его ближайшим соратником Блэзом Компаоре . 11 июня 1991 года была принята новая конституция. В 1997 году были отменены ограничения на количество переизбраний президента, что дало Компаоре право занимать этот пост фактически пожизненно.

16 сентября 2015 года военные президентской гвардии Буркина-Фасо ворвались в здание, где проходило заседание правительства, и задержали и. о. президента страны Мишеля Кафандо менее чем за четыре недели до выборов . Кроме того, были задержаны премьер-министр Ицхак Зида и двое министров и объявлено о создании «Национального совета демократии», к которому перешла вся полнота власти. Путчисты объяснили свои действия «тяжелой ситуацией, сложившейся в сфере безопасности накануне выборов» и необходимостью «воспрепятствовать дестабилизации обстановки в стране» . Однако, временное правительство Буркина-Фасо ранее объявляло о планах реструктуризации президентской гвардии, которая состоит из примерно 1200 солдат, что и послужило реальным поводом к мятежу. 23 сентября, не встретив поддержки ни у населения, ни в армии, было объявлено об «окончании» переворота, исполняющий обязанности президента Кафандо и премьер-министр Зида вернулись к исполнению своих обязанностей. 1 октября глава путчистов бригадный генерал Жильбер Дьендре был арестован.

Природа

Большая часть территории - волнистое плато Моси (высота 200-500 м), на котором возвышаются отдельные холмы высотой до 750 м.

• 44,0 на 1000 человек (4-е место в мире)

Фертильность - 6,2 рождений на женщину (6-е место в мире)

Смертность:

• 13,0 на 1000 человек

Младенческая смертность:

• 83 на 1000 младенцев (13-е место в мире)

Средняя продолжительность жизни:

• всего - 53 года (203-е место в мире)
  • мужчин - 51 год
  • женщин - 55 лет

Заражённость вирусом иммунодефицита (ВИЧ) - 1,6 % (оценка 2007)

Грамотность - 29 % мужчин, 15 % женщин (оценка 2003)

Экономика

Природные ресурсы - месторождения марганцевых руд, золота, фосфоритов, руд меди, никеля, титана.

Буркина-Фасо - одна из беднейших стран мира. 90 % работающих занимаются натуральным сельским хозяйством, которое страдает от частых засух. Основная экспортная культура - хлопок.

ВВП на душу населения в 2009 году - 1,2 тыс. долл. (206-е место в мире). Ниже уровня бедности - около половины населения.

Сельское хозяйство - хлопчатник, арахис, масличное дерево, сорго, просо, кукуруза, рис; разводятся овцы и козы.

Промышленность - обработка хлопка, производство напитков, обработка сельхозпродукции, производство мыла, сигарет, текстиля, добыча золота.

Внешняя торговля

Экспорт - 0,5 млрд долл. в 2008 году - хлопок, скот, золото, мясо, кожсырье.

Основные покупатели - Сингапур 16,6 %, Бельгия 12,6 %, Китай 11 %, Таиланд 8,9 %, Гана 6,8 %, Индия 6,3 %.

Импорт - 1,3 млрд долл. в 2008 году - промышленные товары, продовольствие, нефтепродукты.

Основные поставщики - Кот д’Ивуар 26,7 %, Франция 20 %, Того 8 %, Ливия 4,6 %.

Входит в международную организацию

Буркина-Фасо - государство в Западной Африке. Граничит с Мали на севере, с Нигером - на востоке, с Бенином - на юго-востоке, с Того и Ганой - на юге и с Кот-д’Ивуаром - на юго-западе. Выхода к морю не имеет.

Большую часть территории Буркина-Фасо занимает обширное плато с редкими низкими холмами. Средние высоты 300–400 м над уровнем моря. К западу от Бобо-Диуласо возвышается плато, сложенное песчаниками. Здесь находится высшая точка страны – гора Тена-Куру (747 м). Самые большие реки Буркина-Фасо – Черная, Белая и Красная Вольта на территории Ганы сливаются и образуют р.Вольту.

Государство

Государственное устройство

Республиканская форма правления. Глава государства - президент. Законодательный орган - Ассамблея народных депутатов.

Язык

Государственный язык: французский

В стране распространен целый ряд племенных языков суданской языковой семьи, но ни один из них не используется для общения разных народов.

Религия

Около 10% населения – христиане, главным образом католики. Оставшаяся часть почти поровну поделена между мусульманами и приверженцами местных традиционных верований.

Валюта

Международное название: KFA

Обмен валюты можно произвести в банках и обменных пунктах. Использование кредитных карт и туристических чеков возможно только в крупных банках и отелях столицы, предпочтение отдается Visa и MasterCard. Наилучший курс обмена имеют чеки и кредитные карты французских банков.

Популярные достопримечательности

Туризм в Буркина-Фасо

Где остановиться

Часы работы учреждений

Время работы банков - ежедневно, кроме субботы и воскресенья, с 8.30 до 17.00.

Сувениры

В Буркина-Фасо развиты ремесленное и кустарное производства. Благодаря разработке золотых и серебряных месторождений, в стране развит ювелирный бизнес. Маски моси, бобо и лоби являются самыми известными. Моси делают маски антилоп, некоторые достигают в высоту 2-х метров, они окрашены в красный или белый цвета. Бобо делают большие маски бабочек, окрашенные полосами белого, красного и черного цветов. Многие сувениры можно приобрести на ремесленных рынках, которые работают без выходных.

Буркина-Фасо является небольшим государством на западе Африки, оно не имеет выхода к какому-либо большому водоёму и граничит с такими крупными странами, как Гана, Нигер и Мали.

Эта территория до 1960 года являлась колонией Франции, и её официальным названием было Верхняя Вольта. Однако это изменилось через 34 года. Современное же название переводят как «страна или родина честных, достойных людей».

Практически с момента получения независимости Буркина периодически становится центром для всего культурного населения Африки. Каждые два года столица Уагадугу принимает всех ценителей кинематографа на наибольшем фестивале

Который только проводится на материке.

Особенностью рельефа является обширное плато, которое заполонило почти всю страну. Высота над уровнем моря может колебаться от 200 м до 500 м. наивысшая точка (747 м) расположилась на западе - это гора Тена-Куру.

И хотя Буркина-Фасо не граничит ни с морем, ни с океаном, в этой стране есть такие большие реки, которые за её пределами сливаются в один поток:

• Черная Вольта;
• Белая Вольта;
• Красная Вольта.

В местном субэкваториальном климате можно выделить такие сезоны:

• прохладный и сухой (ноябрь-март);
• жаркий и сухой (март-май);
• жаркий и влажный (май-ноябрь).

Северная и северо-восточная часть государства более сухая и жаркая, этому способствует ветер из пустыни. И если на остальных землях средняя температура составляет около 25 градусов Цельсия, то здесь это показатель выше на 5-10 градусов.

Растительность соответствует саваннам - типичным и высокотравным, которые на севере переходят в сахель. Иногда встречаются и леса, только их меньше 10 % от площади.

Здешняя фауна очень разнообразная, поэтому, отправляясь на сафари в этой стране, можно наблюдать:

• слонов;
• буйволов;
• антилоп;
• бегемотов;
• крокодилов;
• обезьян.

Привлекательность для туристов буркинийской природы очевидна, однако тормозится многими факторами, среди которых есть и вредные насекомые, встречающиеся на этих землях:

• муха це-це;
• малярийный комар;
• термиты;
• саранча.

Люди, живущие в этом государстве, называются буркинабе, их всех можно разделить на такие основные этнические группы, которые включают в себя мелкие народы:

• вольтийская группа - моси, бобо, лоби, груси;
• манде - само, диола, марка, бусансе.

Обычно разнообразны даже в пределах одной страны, однако в Буркина-Фасо преобладает один народ - моси, его почти половина от всех жителей. Они занимаются сельским хозяйством и проживают в центре государства.

Лоби являются охотниками и земледельцами, живут отшельниками в северо-западных районах, не подпуская к своим укреплённым жилищам чужестранцев.

Бобо занимаются ремёслами, земледелием и обработкой металла. Их поселения находятся на востоке и в центре страны.

Подобная деятельность преобладает и у груси, которые заняли юг и центр. Этот народ в большей мере христианский.

Народы, относящиеся к манде, перемешались с вольтийской группой, однако особенности своей культуры всё же сохранили. В их деятельности преобладают:

• земледелие;
• торговля;
• ткачество.

Есть в государстве и иностранцы - европейцы, в основном это французы, которых несколько тысяч.

Религиозные предпочтения такие:

• мусульманство (около 45 %);
• традиционная вера (около 45 %);
• христианство (католицизм) - около 10 %.

Столица Буркина-Фасо

Столицей называют наибольший город Уагадугу, который по праву является центром страны в различных значениях:

• культура;
• экономика;
• транспорт;
• администрация.

Расположилась столица Буркина-Фасо на плато (почти 300 м над уровнем моря) между двух рек: Чёрная Вольта и Белая Вольта. Через эти земли в древности проходили торговые маршруты. Привлекателен город туристам экзотической природой и всевозможными эпическими памятниками.

К тому же здесь периодически показывают во время грандиозного кинофестиваля, поэтому культурный отдых можно прекрасно организовать.

Путешественникам в Уагадугу будет приятно побродить по городу, имеющему приветливую атмосферу, тенистые бульвары и величественные здания всевозможных эпох. Провести время можно в разнообразных ресторанах и ночных клубах.

Главной достопримечательностью столицы, известной на всю страну, является дворец Моро-наба - древняя резиденция правителя народа моси.

Неподалёку от дворца имеется Собор - наибольшее религиозное сооружение на западе Африки.

Центральная часть города занята огромным Рынком, который привлечёт любого туриста многообразием товаров и размерами. Его фасад украшен большим количеством башенок.

Другие достопримечательности Уагадугу:

• городской парк Бангр-Веугу;
• парк «L’Unité Pédagogique»;
• Сад уага-лудёнской дружбы;
• памятник Нааба Кум;
• скульптуры Лайонго;
• монумент La Place du Grand Lyon;
• Национальный музей музыки.

Общие сведения

Официальное название - Буркина́ Фасо́ . Государство расположено в Западной Африке. Площадь составляет 273 187 км 2 . Численность населения - 17 812 961 чел. (на 2013 год). Государственный язык - французский. Столица - г. Уагадугу. Денежная единица - франк КФА.

Государство на юге граничит с Бенином (длина границы 306 км), Ганой (548 км), Кот-д"Ивуаром (584 км) и (126 км), на востоке - с Нигером (628 км), на севере и западе - с (1 000 км). Общая протяженность границы 3 192 км.

Климат в стране субэкваториальный, с резко выраженным сухим сезоном (с ноября по март, в северных районах сухой сезон длится до 10 месяцев). Средняя температура июля около +28°С, января - около +24°С.

История

Государство Буркина-Фасо насе­ляют сразу несколько африкан­ских народов. Точно такая же демо­графическая ситуация складывалась в этих краях и в XI в., когда здесь на­чали формироваться первые госу­дарства. Новую, централизованную систему управления наладили пере­селенцы из соседней - моей. Действовали они расчетливо и даль­новидно: чтобы объединить разроз­ненные племена под своей властью, использовали распространенный среди большинства народов Африки культ предков, объявив себя потом­ками легендарных героев. Была сформирована иерархия вождей новых небольших государств, кото­рые в конечном итоге подчинились правителям моей. А те сумели нала­дить отношения и с соседями, представлявшими определенную угрозу, помогли рассказы об об­щем происхождении их народов. Так моси стали в полном смысле слова хозяевами положения.

В конце XIX в. к границам будущей Буркина-Фасо стали все больше при­ближаться вновь образованные колониальные владения в Афри­ке. В 1895 г., несмотря на сопротивление местного населения, французская армия захватила снача­ла одно из государств моей - Ятенга, а затем завоевала и другие земли. А в 1904 г уже ввела колониальные порядки, назвав свою новую террито­рию Верхняя Вольта. Впрочем, даже после этого моей и не подумали покориться или хотя бы сделать вид, что покоряются белым пришельцам, вынуждая их идти на уступки и компромиссы. И это упорство при­несло свои плоды: 5 августа 1960 г колония была объявлена независи­мым государством Верхняя Вольта (современное название Буркина-Фасо - страна получила в 1984 г.).

Большинство стран Африки, изба­вившихся в середине XX в. от ко­лониальной зависимости, разделили общую судьбу: десятилетия военных переворотов, голода и экономиче­ского бессилия. Буркина Фасо после­довала по тому же пути, но и на гори­зонте нет никаких надежд на улучшение жизни, и, когда удастся избавиться от ярлыка одной из самых отсталых стран мира, - неизвестно. Расходы государства в разы превы­шают доходы, которые приносит экспорт золота и хлопка. Как след­ствие, Буркина Фасо по-прежнему находится под экономическим конт­ролем европейских стран, в особен­ности Франции. Но пока бывшей ко­лонии без этого никак не обойтись: регулярные дотации помогают худо-бедно сводить дебет с кредитом.

Жители Буркина-Фасо (буркинабе), тем не менее, рук не опускают и духом не падают, надеясь на то, что собственное трудолюбие поможет им переломить ситуацию. Окончив в луч­шем случае начальную школу, большинство населения начинает рабо­тать в очень раннем возрасте на плантациях хлопка и кукурузы. А са­мым выгодным делом здесь считает­ся разведение скота: цена продуктов животноводства в Буркина-Фасо от­носительно другой провизии весьма высока. Что связано вовсе не с моно­польной политикой местных ферме­ров, а с засушливым климатом.

У каждого из народов, населяю­щих Буркина Фасо, наряду с общим для всех земледелием есть своя «творческая специализация». Среди людей племени бобо, к примеру, не­мало искусных мастеров обработки металла, а народ манде известен традициями ткачества.

Достопримечательности Буркина-Фасо

В Буркина-Фасо достаточно длительное время правили представители племени моси. Сегодня великолепным памятником этого периода, да и вообще страны в целом, можно назвать Дворец, носящий название Моро-наба . Именно этот дворец является резиденцией правителя моси. Дворец располагается в столице государства, названной Уагадугу. Изначально поселение на месте нынешней столицы носило название Комбемтинга. Именно здесь в двенадцатом веке была размещена резиденция. Примечательной особенностью Дворца, можно назвать пятничную церемонию, которая представляет "ложную церемонию отъезда императора". Все достаточно символично изображает борьбу империи моси с врагами.

Основной достопримечательностью этой страны можно назвать его природу. Именно в данной связи необходимо говорить о многочисленных национальных парках. Одним из таких и является парк Тамби-Каборе. Назначение этого национального парка - охрана слонов. В последнее время наблюдается расширение территорий этого парка. Национальный парк Тамби-Каборе - удивительное место, которое позволяет вести наблюдение за этими удивительными животными.

Одной из живописнейших достопримечательностей Буркина-Фасо считается скала Дам-де-Карфигуэла . Местом расположения этой скалы является местность, невдалеке от водопада Карфигуэла. Именно эту скалу признают самым приемлемым местом для обозрения округи, которая привлекательна не только водопадом, что является редкостью для африканских территорий, но и прилегающих живописных территорий. Скалистые уступы, удивительные пейзажи - все это сливается в удивительную картину, которая особенно преображается в период дождей, когда со скалы можно увидеть, как потоки дождя сплетаются с потоками вод водопада.

Озеро Тегреакуте располагается приблизительно километрах в десяти от тех мест, по которым проносят свои воды водопады Карфигуэла. Привлекательность данного озера в том, что оно представляет собой удивительно тихое и приятное место для того, чтобы насладиться отдыхом на лоне прекрасной природы. К тому же, местные жители с большим удовольствием и за незначительную плату готовы дать лодки, на которых по водам озера можно добраться до мест расположения стай водоплавающих птиц, которыми это озеро облюбовано уже давным-давно.

В столице Буркина Фасо - Уагадугу в нечетные годы проводится крупнейший кинофестиваль Африки: Fespaco (в четные годы он переносится в ). Стартовал он в 1969 г. с участием всего пяти стран, но теперь объединяет режиссеров и специали­стов в сфере телевидения со всего конти­нента. Страна-организатор неизменно пока­зывает себя с лучшей стороны: какова бы ни была экономическая обстановка в Буркина-Фасо, кинематографисты неизменно радуют своих зрителей. В 1990 г. уроженец Буркина-Фасо кинорежиссер Идрисса Уэдраого с фильмом "Закон" получил Гран-при Каннского кинофестиваля. Он выпускник Африканского института кинематографии в Уагадугу.

Кухня Буркина-Фасо

Кулинария Буркина-Фасо вполне традиционная для Западной Африки. Жгучий соус пили-пили, пальмовое вино, всевозможные змеи, личинки и фрукты - все это и многое другое идет в употребление. Большинство растений и животных также идут в пищу. Про племена банту говорят, что они едят все, что могут разжевать.

Основу рациона составляют такие классические продукты, как мясо (говядина), рыба, сорго, рис, кукуруза, арахис, бобы, картофель и прочее.

Каша из сорго - это основное блюдо здешней кухни, которое готовится в глиняном горшочке вместе с соусом из листьев баобаба.

Зом-ком - это напиток дружбы. Его предлагают всякому, с кем знакомятся. Прекрасно утоляет жажду, а готовиться из воды, сорго, имбиря и меда. Если турист отказывается пригубить зом-ком, к нему будут относиться с подозрением.

Мясные блюда могут готовиться из мяса гиппопотамов, антилоп, обезьян, змей, мокриц (величиной с черепашонка), черепах и прочей живности, которая водиться в здешних краях.

Практически во все блюда добавляют соус пили-пили. Это жгучий перец, который придает даже самому неинтересному блюду оригинальный вкус. В Африке перец используется в качестве пищевой дезинфекции. Но стоит быть предельно аккуратным, перец исключительно острый.

Вино Banji - наиболее распространенный напиток. Это вино, извлекаемое из пальмы. Интересен способ приготовления. Срубается старая пальма, а место срубов запечатываются глиной. В середину пальмы вбивается колышек, который впоследствии сыграет роль затычки. Пальма оставляется в солнечном месте: глина высыхает, а пальмовые соки начинают бродить. Через некоторое время затычка вынимается и из отверстия бьет настоящая пальмовая брага.

Классическое африканское блюдо - курица, приготовленная в арахисовом кляре и с бананами.

В качестве десерта распространен банановый крем, взбитый с белками яиц.

Буркина-Фасо на карте