Ak sa slovo „produkty“ vzťahuje na potraviny, potom sa zdá, že v ideálnom prípade by mali byť ekologické. Ale na moderná úroveňživot nie je taký jednoduchý. Syntetické produkty sa tak pevne zakorenili v našich životoch, že sa objavili nasledujúce koncepty: organické produkty, eko- a bioprodukty, biopotraviny. Poďme spolu prísť na to, čo to je.
Ako sa pestujú bio produkty?
Upozorňujeme na niekoľko požiadaviek, ktoré musia byť splnené v počiatočnej fáze poľnohospodárskej práce na získanie ekologických produktov:
- Pestovanie plodín sa musí vykonávať v ekologicky čistých oblastiach. To znamená, že polia, na ktorých sa pestujú tieto poľnohospodárske produkty, musia byť umiestnené mimo diaľnic, veľké priemyselných podnikov, skládky a iné predmety, ktoré znečisťujú životné prostredie.
- Pozemky na pestovanie rastlín, ktoré môžu byť neskôr certifikované ako ekologické produkty, sa nesmú ošetrovať syntetickými hnojivami alebo inými agrochemickými metódami minimálne 3 roky.
- Na siatie je potrebné použiť čisté semená, ktoré neprešli geneticky modifikovaným spracovaním.
Na prvý pohľad sa zdá, že všetky vyššie uvedené 3 body sú ľahko dosiahnuteľné. To však zďaleka nie je pravda. Mnoho moderných poľnohospodárskych pozemkov je pevne obklopených veľkými plochami priemyselné centrá. A na pestovanie biopotravín je potrebné vybudovať nové plochy, vzdialené od objektov, ktoré znečisťujú životné prostredie.
Čistý semenný materiál sa tiež stal dostatočným veľký problém. Bez laboratórneho rozboru je veľmi ťažké určiť stupeň čistoty semien. To je takmer nemožné. Napriek tomu sa zdá, že ľudstvo sa prebudilo a konečne sa zamyslelo nad tým, čo jeme? A to, že sa objavil pojem bioprodukty, znamená, že nás tieto myšlienky posunuli z mŕtveho bodu bezmyšlienkovej konzumácie všetkého, čo nám bezohľadní výrobcovia ponúkajú.
Aké spracované produkty možno klasifikovať ako bioprodukty?
Samozrejme, je skvelé jesť zeleninu priamo z vlastného záhradného záhona bez toho, aby ste ju podrobili akejkoľvek alebo len minimálnej tepelnej úprave. To je dobré, ale nie je dostupné pre každého. Spoločnosť je do značnej miery urbanizovaná a mnohí nemajú vlastnú záhradu.
Sú v supermarketoch biopotraviny? A vôbec, ekoprodukty – čo to je? Ak hovoríme o spracovaných potravinách, tak bioprodukty sú tie, ktoré obsahujú minimálne 95 % zložiek vyrobených ekologicky certifikovaným spôsobom. Uveďme hlavné vlastnosti ekologických produktov:
- Neobsahujú syntetické farbivá, príchute, zahusťovadlá ani zvýrazňovače chuti.
- Vyrába sa bez použitia škodlivých technológií (plynovanie, chemická konzervácia, atómové štiepenie, vystavenie žiareniu atď.)
- Takmer všetky zložky, ktoré tvoria spracovaný produkt, sú ekologické a zodpovedne pestované.
Kto certifikuje ekologické produkty?
Vo svete existuje Medzinárodná federácia ekologického poľnohospodárskeho hnutia (IFOAM), založená v roku 1972. Zahŕňa 760 organizácií zo 100 krajín. Existujú základné štandardy IFOAM, vyvinuté v priebehu rokov, podľa ktorých majú alebo nemajú potravinárske výrobky pridelený ekologický status. Existuje tiež niekoľko princípov, ktorými sa IFOAM riadi v jeho činnosti:
- Princíp zdravia – celý ekosystém zeme by mal byť zdravý, vrátane človeka, ako jeho neoddeliteľná súčasť.
- Princípom spravodlivosti je spravodlivý a opatrný prístup k pôde, prírode, zvieratám a ľuďom.
- Princípom starostlivosti je, že produkcia poľnohospodárskych produktov by nemala vyčerpávať pôdu, treba myslieť na ďalšie generácie a zanechať im dedičstvo úrodnej a dobre upravenej pôdy, a nie púšť.
- Princíp šetrnosti k životnému prostrediu - organický poľnohospodárstvo diela zohľadňujúce prírodné cykly, bez narúšania či vnášania nesúladu do prírody, ale naopak, zachovávajú a zlepšujú životné prostredie.
Na základe týchto zásad a noriem sa podnikom a organizáciám zaoberajúcim sa výrobou potravín šetrných k životnému prostrediu, ktoré sa uchádzajú o rozlišovaciu značku pre bioprodukty, takáto značka udeľuje po kontrole podmienok výroby. Je to veľmi čestné a prospešné pre každého ochranná známka stať sa vlastníkom značky ORGANIC FARMING, ak je výrobok vyrobený v krajinách EÚ, alebo značky USDA ORGANIC, ak je vyrobený v USA. Ekopotraviny vyrobené v krajinách EÚ však môžu niesť aj národnú značku krajiny pôvodu. Japonsko tiež zaviedlo normy pre výrobu ekologických poľnohospodárskych produktov a tiež prideľuje svoju značku hodným.
Cenová politika podnikov vyrábajúcich ekologické produkty
V krajinách EÚ a USA sú ceny bioproduktov vyššie ako ceny bežné produkty o 40 – 60 %. Je to spôsobené niekoľkými objektívnymi dôvodmi:
- Spracovanie polí bez herbicídov a pesticídov si vyžaduje dodatočnú prácu, čo ovplyvňuje cenu eko-produktu.
- Bez chemické ošetrenie doba zrenia sa zvyšuje a doba skladovania sa znižuje, čo si vyžaduje aj veľa nákladov a úsilia na uchovanie a včasné dodanie bioproduktu do distribučnej siete.
- Proces certifikácie polí, semien a produktov je nielen zložitý a zdĺhavý, ale aj dosť drahý, čo ovplyvňuje aj konečnú cenu bioproduktov.
Ku cti vlád krajín EÚ a USA treba poznamenať, že chápu dôležitosť a perspektívy ekologického poľnohospodárstva, prideľujú štátne dotácie na podporu farmárov a kupujúcich. V opačnom prípade by bola cena biopotravín ešte vyššia. Žiaľ, v postsovietskom priestore nielenže neexistujú žiadne vládne dotácie na rozvoj ekologického poľnohospodárstva, ale dokonca ani žiadne normy definujúce čistota prostredia jeden alebo druhý produkt.
Biopotraviny sa teda dodávajú z krajín, kde je menej obrábaných plôch, ale je tu túžba pestovať ekologicky. čistý produkt viac. S prihliadnutím na náklady na dodanie a clo už tieto produkty nie sú drahšie o 40-60%, ale o 300-500%.
Na území postsovietskych krajín nemá označovanie potravín „bio“, „eko“, „natur“ žiadny sémantický význam, ale možno ho považovať len za marketingový ťah. Preto je dosť ťažké nájsť skutočné ekoprodukty od domáceho výrobcu.
Je pravda, že existuje ďalší úžasný zdroj organických produktov. Ide o poľnohospodárske produkty pestované v záhradách pri chatách a vidieckych pozemkoch pre vlastnú potrebu, teda bez toxických chemikálií. Prebytok takýchto produktov sa vyváža na trhy a je hodný našej pozornosti a výživy. A aj keď tieto produkty nepotešia oko svojou falošnou krásou, ich cena je dostupná a benefity z nich sú väčšie ako zo zeleniny s kovovou chuťou privezenej zo zahraničia.
Samozrejme, že ste v supermarketoch videli škatule od mlieka s krásnou zelenou nálepkou „ECO“ alebo vajíčka v sene s nápisom „100% bio“. Možno to aj kúpili. A neraz nás zaujímalo, ako sa takéto produkty líšia od tých neekologických.
Štúdia vykonaná výskumníkmi Stanfordskej univerzity ukázala, že pokiaľ ide o ich vplyv na ľudské zdravie, organické a anorganické produkty zo supermarketu sa od seba prakticky nelíšia.
Hlavným rozdielom je spôsob pestovania
Aj keď veľa ľudí verí, že organicky vypestované potraviny sú výživnejšie a obsahujú viac vitamínov a minerálov, nie je to celkom pravda. Hlavným rozdielom medzi takzvanými „organickými“ a „neekologickými“ potravinami je spôsob ich pestovania.
Biopotraviny sú obyčajné potraviny pestované staromódnym spôsobom bez použitia syntetických pesticídov, regulátorov rastu a akýchkoľvek iných chemikálií.
Nebio potraviny môžu byť niekedy ešte výživnejšie ako biopotraviny.
Zdá sa, že keď zjete banán s nálepkou “ECO”, okamžite pocítite, ako vám telom prúdia tisíce živín. Ale obyčajný banán vám toľko úžitku neprinesie. Ale pokiaľ ide o nutričnú hodnotu, nebiopotraviny niekedy dokonca predčia tie organické. Do bežnej ryže sa totiž často pridáva extra betakarotén, mlieko je obohatené o vitamín D a ovocné šťavy o vápnik. Pridávanie čohokoľvek do bio produktov je prísne zakázané.
Bio mlieko má viac železa, fosfor a vitamín E a omega-3 mastné kyseliny
Ale po prvé ide o niekoľkopercentný rozdiel a po druhé naše telo väčšinou netrpí nedostatkom týchto látok.
Bio mlieko a mäso tiež obsahujú približne o 50 % viac omega-3 mastných kyselín, ktoré sú pre človeka prospešné. Od nich závisí tonus ciev, krvný tlak, imunita a metabolizmus ľudského tela.
Ale aj dvakrát viac Omega-3 mastné kyseliny v mlieku sú stále príliš nízke na to, aby pokryli ľudské potreby. Preto je aj bio mlieko v tomto smere výrazne horšie ako morské plody či ľanové semienka.
Bio produkty obsahujú menej pesticídov a mikroorganizmov, ale sú
Biopotraviny zakúpené za výrazne vyššiu cenu ako neekologické potraviny obsahujú o 30 % menej pesticídov ako neekologické potraviny. Ale stále sú tam. Rovnako ako GMO. Zvyšky týchto „zlých“ látok sa totiž môžu nachádzať v semene, dostať sa na ovocie či zeleninu dažďom alebo iným spôsobom.
Množstvo patogénnej mikroflóry v „organickej“ môže byť rovnaké ako v „anorganickej“. Aj keď musíme brať do úvahy aj integritu ukrajinských „biopodnikateľov“ – veď ich starí otcovia nesterilizovali hnoj na hnojivo. To znamená, chytiť E. coli od vás viac šancí konkrétne z bio produktov.
Zatiaľ neexistujú objektívne dôvody, prečo si vyberať len bio produkty. Organické straty za vysokú cenu a niekedy aj nutričnú hodnotu. Väčšina ekologických prívržencov však tvrdí, že takéto výrobky majú špeciálnu chuť a vôňu.
V tomto štádiu vývoja si ani jeden človek nevie predstaviť svoj život bez chémie. Koniec koncov, každý deň na svete je iný chemické reakcie, bez ktorej je existencia všetkého živého jednoducho nemožná. Vo všeobecnosti existujú v chémii dve sekcie: anorganická a organická chémia. Aby ste pochopili ich hlavné rozdiely, musíte najprv pochopiť, čo sú tieto časti.
Anorganická chémia
Je známe, že táto oblasť chémie študuje všetky fyzikálne a chemické vlastnosti anorganických látok, ako aj ich zlúčeniny, berúc do úvahy ich zloženie, štruktúru, ako aj ich schopnosť rôzne reakcie s použitím činidiel a v ich neprítomnosti.
Môžu byť jednoduché aj zložité. Pomocou anorganických látok vznikajú nové technické technológie dôležité materiály ktoré sú medzi obyvateľstvom žiadané. Aby som bol presný, táto časť chémie sa zaoberá štúdiom tých prvkov a zlúčenín, ktoré nie sú vytvorené živou prírodou a nie sú biologický materiál, ale ukazuje sa syntézou z iných látok.
V priebehu niektorých experimentov sa ukázalo, že živé bytosti sú schopné produkovať množstvo anorganických látok a v laboratóriu je možné syntetizovať aj organické látky. Ale napriek tomu je stále jednoducho potrebné oddeliť tieto dve oblasti od seba, pretože v týchto oblastiach existujú určité rozdiely v reakčných mechanizmoch, štruktúre a vlastnostiach látok, ktoré neumožňujú spojiť všetko do jednej sekcie.
Zlatý klinec jednoduché a zložité organickej hmoty . TO jednoduché látky Existujú dve skupiny zlúčenín: kovy a nekovy. Kovy sú prvky, ktoré majú všetko kovové vlastnosti, a tiež existuje kovové spojenie medzi nimi. Táto skupina zahŕňa nasledujúce typy prvkov: alkalických kovov, alkalické zeminy, prechod, svetlo, polokovy, lantanoidy, aktinidy, ako aj horčík a berýlium. Zo všetkých oficiálne uznaných prvkov periodická tabuľka Deväťdesiatšesť zo stoosemdesiatjeden možných prvkov je klasifikovaných ako kovy, to znamená viac ako polovica.
Najznámejšie prvky z nekovových skupín sú kyslík, kremík a vodík, zatiaľ čo tie, ktoré sú menej bežné, sú arzén, selén a jód. TO jednoduché nekovy to isté platí pre hélium a vodík.
Komplexné anorganické látky sú rozdelené do štyroch skupín:
- Oxidy.
- Hydroxidy.
- Soľ.
- Kyseliny.
Organická chémia
Táto oblasť chémie študuje látky, ktoré pozostávajú z uhlíka a iných prvkov, ktoré s ním prichádzajú do kontaktu, to znamená, že vytvárajú takzvané organické zlúčeniny. Môžu to byť látky a anorganickej povahy, pretože uhľovodík môže na seba viazať mnoho rôznych chemických prvkov.
Najčastejšie sa zaoberá organická chémia syntéza a spracovanie látok a ich zlúčeniny zo surovín rastlinného, živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu, hoci, najmä v V poslednej dobe, táto veda prerástla ďaleko za určený rámec.
Do hlavných tried Organické zlúčeniny patria: uhľovodíky, alkoholy, fenoly, zlúčeniny obsahujúce halogén, jednoduché a estery aldehydy, ketóny, chinóny, zlúčeniny obsahujúce dusík a síru, karboxylové kyseliny heterocyklické, organokovové zlúčeniny a polyméry.
Študované látky organická chémia, sú mimoriadne rozmanité, pretože v dôsledku prítomnosti uhľovodíkov v ich zložení sa môžu viazať s mnohými ďalšími rôzne prvky. Súčasťou živých organizmov sú samozrejme aj organické látky vo forme tukov, bielkovín a sacharidov, ktoré plnia rôzne životne dôležité funkcie. dôležité funkcie. Najdôležitejšie sú energetické, regulačné, štrukturálne, ochranné a iné. Sú súčasťou každej bunky, každého tkaniva a orgánu každého živého tvora. Bez nich nie je možné normálne fungovanie tela ako celku, nervový systém, reprodukčné a iné. To znamená, že všetky organické látky hrajú obrovskú úlohu v existencii všetkého života na Zemi.
Hlavné rozdiely medzi nimi
V zásade tieto dve časti súvisia, ale majú aj určité rozdiely. Po prvé, zloženie organických látok nevyhnutne zahŕňa uhlíka, na rozdiel od anorganických, ktoré ho nemusia obsahovať. Rozdiely sú aj v štruktúre, v schopnosti reagovať na rôzne činidlá a vytvorené podmienky, v štruktúre, v základných fyzikálnych a chemických vlastnostiach, v pôvode, v molekulovej hmotnosti a tak ďalej.
V organickej hmote molekulárna štruktúra oveľa ťažšie než tie anorganické. Posledne menované sa môžu topiť len pri dostatočne vysokých teplotách a mimoriadne ťažko sa rozkladajú, na rozdiel od organických, ktoré nemajú relatívne žiadne vysoká teplota topenie. Organické látky majú pomerne veľkú molekulovú hmotnosť.
Viac dôležitý rozdiel je, že iba organické látky majú schopnosť tvoria zlúčeniny s rovnakou sadou molekúl a atómov, ktoré však majú rôzne možnosti rozloženia. Ukazuje sa teda úplne rôzne látky, líšiace sa od seba fyzickými a chemické vlastnosti. To znamená, že organické látky sú náchylné na takú vlastnosť, ako je izoméria.
Aby ste získali dobrú úrodu, je potrebné nielen včas zalievať a burinu, ale aj aplikovať hnojivá. Oni sú odlišné typy, preto sa mnohí majitelia prímestských oblastí zaujímajú o to, aké hnojivá by sa mali aplikovať a kedy. Povedzme si, v čom je rozdiel organické hnojivá z minerálu.
Odpady rastlinného a živočíšneho pôvodu sú klasifikované ako organické hnojivá. Sú k dispozícii každému záhradníkovi, ale môžu sa pridať do pôdy iba v zhnitej forme. Organická hmota obsahuje všetky potrebné prvky pre dobrý zber: dusík, fosfor, draslík a vápnik. Medzi záhradkármi sú najobľúbenejšie tieto kompozície:
- Kravský hnoj je jedným z najbohatších zdrojov dusíka. On má dlhý termín akcie (do 7 rokov). Môže sa aplikovať iba raz za 4 roky a v malých dávkach. Pri častom hnojení bude pôda presýtená dusíkom, čo povedie k tvorbe dusičnanov v zelenine. Musíte použiť iba hnilý hnoj, inak môžete preniesť škodcov a semená burín do pôdy. Aplikácia surového hnoja vedie k zvýšenému rastu rastlín, ale k neschopnosti vytvoriť dobrú úrodu.
- Vtáčí trus je zdrojom všetkých pre rastliny nevyhnutných látok. Obsahuje bakteriofágy, ktoré dezinfikujú pôdu. Toto hnojivo by sa malo aplikovať iba v zmesi s rašelinou alebo trávnikom, pretože trus obsahuje veľa kyseliny močovej. Ďalším spôsobom použitia vtáčieho trusu je príprava infúzií, ktoré je potrebné uchovávať asi 10 dní.
- Rašelina sa často nepoužíva ako živina. Dusík uvoľňuje pomerne striedmo a zvyčajne sa používa na zlepšenie vlastností pôdy. Ďalšou oblasťou použitia rašeliny je miešanie s inými organickými hnojivami a tvorba kompostu. Ak ju chcete aplikovať ako hnojivo sami, musíte rašelinu zakopať na bajonete lopaty. Aby pôda nekysla, použite dolomitovú múku a popol.
- Mnohí záhradkári si vyrábajú vlastný kompost, do ktorého dávajú rôzny organický odpad. Zhnitý kompost môže svojimi vlastnosťami nahradiť humus. Obsahuje veľké množstvoživín, najmä dusíka. Ak používate kompost, po pridaní nevysievajte ihneď rastliny, ktoré môžu hromadiť dusičnany. Patrí medzi ne cvikla, šalát a reďkovky. Spolu s kompostom sa odporúča používať draselné a horečnaté soli.
- Popol obsahuje všetky potrebné látky okrem dusíka. Oplatí sa kŕmiť pôdu dusíkatými soľami oddelene, pretože pri súčasnom použití s popolom uvoľňujú amoniak. Popol by sa nemal používať na kŕmenie sadeníc. Pamätajte, že každá rastlina musí byť kŕmená Organické zlúčeniny za mojich čias. Ak ich aplikujete v nesprávny čas, hrozí, že nedosiahnete najlepšiu úrodu.
Dôležité! Ak neviete, ako správne aplikovať hnojivo, potom je najlepšie ho pridať do pôdy pred kopaním - na jeseň alebo na jar.
Výhody a nevýhody organických hnojív
Hlavnou výhodou organických hnojív je ich nízka cena. Môžete si vyrobiť kompost, ktorý nielen nasýti pôdu užitočnými prvkami, ale aj zlepší štruktúru pôdy. Zdá sa, že organické hnojivá majú iba výhody, ale majú niekoľko nevýhod, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri používaní:
- počas prípravy a šírenia po pôde organické látky vyžarujú nepríjemný a štipľavý zápach;
- ak pridáte príliš veľa hnojiva, rastliny sa nasýtia dusičnanmi;
- ak je hnojenie pripravené nesprávne, pôda môže byť infikovaná háďatkami, hlístami alebo hubami;
- Príprava a distribúcia organických hnojív po celej lokalite si vyžaduje čas a úsilie.
Dôležité! Jeden z najviac jednoduchými spôsobmi Na získanie organického hnojiva je potrebné pripraviť kompost.
K tomu stačí v špeciálnej jame zmiešať čistenie, piliny, vytrhanú burinu a iný odpad. Po troch rokoch sa do pôdy môže aplikovať hnojivo.
Čo sú minerálne soli?
Minerálne hnojivá nájdete takmer v každom záhradkárskom obchode. Predávajú sa vo forme malých granúl, roztokov alebo práškov. Na jednej strane používanie hotových foriem uľahčuje prácu s hnojivami, no na druhej strane je dôležité dodržiavať všetky body návodu, aby nedošlo k prekročeniu dávkovania.
Vyrábajú sa minerálne soli priemyselne. Predstavujú chemické zlúčeniny, takmer pripravené na použitie – stačí ich zmiešať s vodou alebo po pridaní do pôdy dobre zaliať.
Možno ich rozdeliť do skupín:
- Hnojenie dusíkom je nevyhnutné pre lepší rast rastlín. V závislosti od použitej zlúčeniny môžu obsahovať od 20 do 46 % dusíka. Záhradkári používajú: močovinu, síran amónny, dusičnan amónny alebo vodu. Najviac dusíka obsahuje močovina, nazývaná aj močovina. Treba ho však používať opatrne, pretože okysľuje pôdu.
- Fosforečné hnojivá sa používajú oveľa menej často ako dusíkaté hnojivá. Sú potrebné, keď sa listy rastlín začnú otáčať fialový odtieň alebo šarlátové škvrny. Dvojitý superfosfát sa najčastejšie používa na kŕmenie, pretože obsahuje užitočnejšie látky.
- Bórové hnojivá sú potrebné takmer tak často ako dusíkaté hnojivá. Ak si všimnete skreslené uhorky, čierne škvrny na mrkve alebo hnijúcej repe, potom v pôde nie je dostatok bóru. Pre meter štvorcový Na lôžka postačujú len 3 gramy kyseliny boritej. Táto suma vyrieši všetky problémy.
- Draselné hnojivá sú potrebné, keď sa na rastlinách objavia okrajové popáleniny - okraje listov zbelie a u uhoriek sa úplne zvlnia. Aby sme sa zbavili nedostatku tejto látky, je potrebné do koreňa pridať síran draselný. Okrem toho môžete zaliať vodou a postriekať roztokom chloridu draselného.
Dôležité! Minerálne hnojivá vyberajte podľa potrieb rastlín. Len v tomto prípade získate dobrú úrodu a nepredávkujete sa hnojením.
Výhody a nevýhody minerálnych doplnkov
Minerálne a organické hnojivá sa aplikujú na dosiahnutie jedného cieľa - získanie dobrej úrody. Použite hotové chemické zmesi Pohodlnejšie. Sú vhodné na rýchle zbavenie sa nedostatku akéhokoľvek mikroelementu, pričom organická hmota má predĺžený účinok a dokáže vyživovať rastliny počas celej sezóny.
Jedna z hlavných výhod minerálne doplnky je urýchliť dozrievanie a zabezpečiť vysoké výnosy. Okrem toho na každom balení minerálnych hnojív sú informácie podrobné pokyny, čo umožní aj začiatočníkom správne užívať tento doplnok.
Nevýhody minerálne soli možno nazvať:
- krátkodobý účinok (je potrebné ich pridávať do pôdy každý rok);
- vysoké náklady (v porovnaní s kompostom, ktorý sa dáva záhradníkom zadarmo);
- úroda nie je najlepšej kvality;
- Štruktúra pôdy sa aplikáciou takýchto hnojív nemení.
Dôležité! Ak vaša lokalita nemá najlepšiu pôdu na pestovanie rastlín, mali by ste ju zmiešať s organickými hnojivami. Minerálne doplnky aplikujte podľa potreby, keď rastliny vykazujú známky jedného z typov hladovania.
Kombinované hnojivá
Existuje ďalší typ hnojiva - kombinované. Spájajú všetky výhody minerálnych solí a organických látok. Takéto hnojivá nemajú žiadne nevýhody. Najpopulárnejšie z týchto prísad sú: Nitrophoska a Nitroammofoska. Obsahujú organické zložky a soľ, ale ich koncentrácia je extrémne nízka, takže rastliny škodlivé látky nehromadia sa v sebe.
Organominerálne zmesi majú komplexné zloženie a môžu sa vyrábať vo forme suchej zmesi, roztoku alebo granúl. Prakticky nemenia kyslosť pôdy, takže sa dajú použiť na rôznych pôdach. Jediné, čo kombinované hnojivá nedokážu, je kyprenie pôdy. Ak máte na svojom webe hlinitú pôdu, mali by ste použiť kompostové zmesi, rašelinu a piesok.
Kombinované zmesi majú rôzne zloženie. Najbežnejšie sú zmesi dusíka a fosforu a možnosti s prídavkom tretej zložky - draslíka. Podľa druhu pestovanej rastliny a jej potrieb by ste si mali zvoliť, aký druh hnojenia použijete na svojom pozemku. Napríklad pre paradajky sú vhodné možnosti s prídavkom draslíka a pre cibuľu postačuje zloženie dusíka a fosforu.
