Kaukasus adalah perbatasan selatan Eropa dan Asia; lebih dari 30 negara tinggal di sini. Pegunungan Kaukasus Besar membagi wilayah ini menjadi dua: lereng utaranya (Kaukasus Utara) hampir seluruhnya merupakan bagian dari Rusia, sedangkan lereng selatannya dimiliki oleh Georgia, Azerbaijan, dan Armenia. Selama berabad-abad, Kaukasus tetap menjadi arena persaingan kekuatan dunia: Byzantium, Persia, dan Kekaisaran Ottoman. Pada akhir abad ke-18 - awal abad ke-19, Kaukasus hampir seluruhnya menjadi bagian dari Kekaisaran Rusia. Pada akhir abad kedua puluh, dengan runtuhnya Uni Soviet, republik Transkaukasia memperoleh kemerdekaan, dan masyarakat Kaukasia Utara tetap menjadi bagian dari Rusia.

Dari Semenanjung Taman di sepanjang garis pantai Laut Hitam hingga Sochi, terbentang bagian barat Pegunungan Kaukasus - ini adalah tanah air bersejarah orang Sirkasia (nama lain adalah Adyghe), sekelompok orang terkait yang berbicara bahasa Adyghe. Setelah Perang Krimea tahun 1853-1856, di mana orang-orang Sirkasia mendukung Turki, sebagian besar dari mereka melarikan diri ke wilayah Kekaisaran Ottoman, dan Rusia menduduki pantai. Orang Sirkasia Barat, yang tetap tinggal di pegunungan dan menerima kewarganegaraan Rusia, mulai disebut orang Sirkasia. Saat ini mereka tinggal di wilayah Adygea, republik Kaukasia Utara paling barat, dikelilingi di semua sisi seperti pulau oleh Wilayah Krasnodar. Di sebelah timur Adygea - di wilayah Republik Karachay-Cherkess hiduplah orang Sirkasia, bagian timur kelompok etnis Adyghe, dan lebih jauh lagi - orang Kabardian, juga orang yang terkait dengan Adyghe. Adyghe, Kabardian, dan Circassians berbicara dalam bahasa yang termasuk dalam rumpun bahasa yang sama: Abkhaz-Adyghe. Seperti banyak masyarakat Kaukasia Utara, suku Sirkasia, yang aslinya adalah penyembah berhala, mengadopsi agama Kristen sekitar abad ke-6 (hampir empat abad sebelum Rus'); mereka bahkan memiliki tahta uskup sendiri di sini, namun, dengan jatuhnya Bizantium, di bawah pengaruh Persia dan kemudian pengaruh Ottoman, sebagian besar orang Sirkasia masuk Islam pada abad ke-15, jadi sekarang orang Sirkasia, Adygea, dan Kabardian adalah Muslim.

Di sebelah selatan suku Sirkasia dan Kabardian tinggal dua suku berbahasa Turki yang dekat: Karachai dan Balkar. Secara etnis, Karachai membentuk satu bangsa dengan Balkar, terbagi murni secara administratif: yang pertama, bersama dengan orang-orang Sirkasia yang berbeda secara etnis, membentuk Karachay-Cherkessia, yang terakhir, dengan Kabardian, membentuk Republik Kabardino-Balkarian. Alasan terjadinya pembagian administratif yang aneh ini masih belum jelas. Seperti orang Sirkasia, orang-orang ini pernah menganut agama Kristen, tetapi karena keluar dari pengaruh Bizantium, mereka masuk Islam.

Ossetia terletak di sebelah timur Kabardino-Balkaria. Kerajaan Kristen kuno Ossetia (orang asal Iran) - Alania - adalah salah satu negara Kristen terbesar di Kaukasus. Orang Ossetia masih menjadi satu-satunya orang Kaukasia Utara yang menganut agama Ortodoks. Pada saat Islamisasi umum, orang-orang Ossetia telah berhasil menjadi cukup kuat dalam iman mereka untuk menahan serangan dan konjungtur eksternal, sementara orang-orang lain, yang belum sepenuhnya menghilangkan kepercayaan pagan, pada kenyataannya, tidak pernah sepenuhnya menjadi Kristen, masuk Islam. Pada suatu waktu, kerajaan Alania kuno mencakup wilayah Karachai, Sirkasia, Balkar, dan Kabardin. Masih ada komunitas Kabardian Mozdok yang masih mempertahankan identitas Ortodoks mereka. Hingga akhir abad ke-19, Muslim Balkar, yang mendiami banyak wilayah Alania setelah jatuhnya Alania pada abad pertengahan, mempertahankan “sisa-sisa” agama Kristen dalam bentuk penghormatan terhadap gereja dan tanda salib.

Lebih jauh ke timur hiduplah dua suku yang berkerabat: Ingush dan Chechnya. Baru pada awal tahun 90-an abad ke-20 kedua bangsa ini membentuk dua republik terpisah di situs Republik Sosialis Soviet Otonomi Chechnya-Ingush yang pernah bersatu. Mayoritas orang Ingush dan Chechnya adalah Muslim; agama Kristen hanya dianut oleh orang Chechnya yang tinggal di Ngarai Pankisi di Georgia.

Dari perbatasan timur Chechnya modern hingga Laut Kaspia adalah Dagestan, yang wilayahnya dihuni lebih dari sepuluh negara, di mana orang-orang yang paling dekat dengan orang Chechnya adalah mereka yang termasuk dalam keluarga bahasa Nakh-Dagestan: Avar, Lezgins, Laks , Dargins, Tabasarans dan Aguls. Semua masyarakat ini tinggal di daerah pegunungan. Di pantai Kaspia Dagestan terdapat Kumyk yang berbahasa Turki, dan di timur laut juga terdapat Nogai yang berbahasa Turki. Semua orang ini menganut Islam.

Kaukasus adalah wilayah bersejarah, etnografis, dengan komposisi etnis yang sangat kompleks. Posisi geografis Kaukasus yang unik sebagai penghubung antara Eropa dan Asia, kedekatannya dengan peradaban kuno Asia Barat memainkan peran penting dalam perkembangan budaya dan pembentukan beberapa masyarakat yang menghuninya.

Informasi umum. Di wilayah Kaukasus yang relatif kecil, banyak orang tinggal, berbeda jumlah dan berbicara bahasa berbeda. Hanya sedikit wilayah di dunia yang memiliki populasi beragam. Selain negara-negara besar yang berpenduduk jutaan orang, seperti Azerbaijan, Georgia, dan Armenia, di Kaukasus, khususnya di Dagestan, hiduplah masyarakat yang jumlahnya tidak melebihi beberapa ribu.

Menurut data antropologi, seluruh penduduk Kaukasus, kecuali suku Nogai, yang memiliki ciri-ciri Mongoloid, termasuk dalam ras besar Kaukasia. Sebagian besar penduduk Kaukasus berpigmen gelap. Pewarnaan rambut dan mata yang terang ditemukan di antara beberapa kelompok populasi di Georgia Barat, di Pegunungan Kaukasus Besar, dan juga sebagian di antara masyarakat Abkhaz dan Adyghe.

Komposisi antropologis modern dari populasi Kaukasus berkembang di zaman yang jauh - dari akhir Zaman Perunggu dan awal Zaman Besi - dan membuktikan hubungan kuno Kaukasus dengan wilayah Asia Barat dan wilayah selatan. Eropa Timur dan Semenanjung Balkan.

Bahasa yang paling umum di Kaukasus adalah bahasa Kaukasia atau Ibero-Kaukasia. Bahasa-bahasa ini terbentuk pada zaman dahulu dan lebih tersebar luas pada masa lalu. Ilmu pengetahuan masih belum menjawab pertanyaan apakah bahasa-bahasa Kaukasia mewakili satu rumpun bahasa atau apakah bahasa-bahasa tersebut tidak berkerabat berdasarkan asal usul yang sama. Bahasa Kaukasia dibagi menjadi tiga kelompok: selatan, atau Kartvelian, barat laut, atau Abkhaz-Adyghe, dan timur laut, atau Nakh-Dagestan.

Bahasa Kartvelian dituturkan oleh orang Georgia, baik timur maupun barat. Orang Georgia (3.571 ribu) tinggal di SSR Georgia. Kelompok-kelompok tertentu dari mereka menetap di Azerbaijan, serta di luar negeri - di Turki dan Iran.

Bahasa Abkhaz-Adyghe dituturkan oleh orang Abkhaz, Abazin, Adygeis, Circassians, dan Kabardians. Orang Abkhazia (91 ribu) hidup berkelompok di Republik Sosialis Soviet Otonomi Abkhaz; Abazin (29 ribu) - di Daerah Otonomi Karachay-Cherkess; Adygeis (109 ribu) mendiami Daerah Otonomi Adygei dan beberapa wilayah Wilayah Krasnodar, khususnya Tuapse dan Lazarevsky, orang Sirkasia (46 ribu) tinggal di Daerah Otonomi Karachay-Cherkess di Wilayah Stavropol dan tempat lain di Kaukasus Utara. Kabardian, Circassians, dan Adyghe berbicara dalam bahasa yang sama - Adyghe.

Bahasa Nakh termasuk bahasa Chechnya (756 ribu) dan Ingush (186 ribu) - populasi utama Republik Sosialis Soviet Otonomi Chechnya-Ingush, serta Kists dan Tsova-Tushins atau Batsbis - a orang-orang kecil yang tinggal di pegunungan di Georgia utara di perbatasan dengan Republik Sosialis Soviet Otonomi Chechnya-Ingush.

Bahasa Dagestan dituturkan oleh banyak masyarakat Dagestan yang mendiami daerah pegunungannya. Yang terbesar adalah suku Avar (483 ribu), yang tinggal di bagian barat Dagestan; Dargins (287 ribu), mendiami bagian tengahnya; di sebelah Dargin tinggal suku Lak, atau Lakis (100 ribu); wilayah selatan ditempati oleh Lezgins (383 ribu), di sebelah timurnya tinggal Taba-Sarans (75 ribu). Berdekatan dengan suku Avar dalam hal bahasa dan geografi adalah apa yang disebut suku Ando-Dido atau Ando-Tsez: Andian, Botlikhs, Didois, Khvarshins, dll.; ke Dargins - Kubachi dan Kaytaki, ke Lezgins - Aguls, Rutuls, Tsakhurs, beberapa di antaranya tinggal di wilayah Azerbaijan yang berbatasan dengan Dagestan.

Sebagian besar penduduk Kaukasus terdiri dari orang-orang yang berbicara bahasa Turki dari rumpun bahasa Altai. Yang paling banyak dari mereka adalah orang Azerbaijan (5.477 ribu), yang tinggal di SSR Azerbaijan, Republik Sosialis Soviet Otonomi Nakhichevan, serta di Georgia dan Dagestan. Di luar Uni Soviet, orang Azerbaijan mendiami Azerbaijan Iran. Bahasa Azerbaijan termasuk dalam cabang bahasa Turki Oghuz dan menunjukkan kemiripan terbesar dengan bahasa Turkmenistan.

Di sebelah utara Azerbaijan, di bagian datar Dagestan, tinggal suku Kumyk (228 ribu), yang berbicara bahasa Turki dari kelompok Kipchak. Kelompok bahasa Turki yang sama mencakup bahasa dua masyarakat kecil yang berkerabat dekat di Kaukasus Utara - Balkar (66 ribu) yang mendiami Republik Sosialis Soviet Otonomi Kabardino-Balkaria, dan Karachai (131 ribu) yang tinggal di Karachay -Daerah Otonomi Cherkess. Suku Nogai (60 ribu) juga berbahasa Turki, menetap di stepa Dagestan Utara, di Wilayah Stavropol, dan tempat lain di Kaukasus Utara. Di Kaukasus Utara hiduplah sekelompok kecil Trukhmen, atau Turkmenistan, imigran dari Asia Tengah.

Kaukasus juga mencakup orang-orang yang berbicara bahasa Iran dari rumpun bahasa Indo-Eropa. Yang terbesar dari mereka adalah Ossetia (542 ribu), yang mendiami Republik Sosialis Soviet Otonomi Ossetia Utara dan Daerah Otonomi Ossetia Selatan di SSR Georgia. Di Azerbaijan, bahasa-bahasa Iran dituturkan oleh Taly-shi di wilayah selatan republik dan Tats, yang sebagian besar menetap di Semenanjung Absheron dan tempat-tempat lain di Azerbaijan Utara. Beberapa Tats yang menganut Yudaisme kadang-kadang disebut Yahudi Gunung . Mereka tinggal di Dagestan, serta di kota-kota Azerbaijan dan Kaukasus Utara. Bahasa Kurdi (116 ribu), yang hidup dalam kelompok kecil di berbagai wilayah Transcaucasia, juga milik bahasa Iran.

Bahasa Armenia menonjol dalam rumpun Indo-Eropa (4151 ribu). Lebih dari separuh orang Armenia di Uni Soviet tinggal di SSR Armenia. Sisanya tinggal di Georgia, Azerbaijan dan wilayah lain di negara ini. Lebih dari satu juta orang Armenia tersebar di berbagai negara di Asia (terutama Asia Barat), Afrika dan Eropa.

Selain masyarakat tersebut di atas, Kaukasus dihuni oleh orang Yunani yang berbicara bahasa Yunani Modern dan sebagian bahasa Turki (Uru-we), Aisors, yang bahasanya termasuk dalam rumpun bahasa Semit-Hamitik, Gipsi yang menggunakan salah satu bahasa India, Yahudi Georgia yang berbicara bahasa Georgia, dll.

Setelah Kaukasus dianeksasi ke Rusia, orang Rusia dan orang lain dari Rusia Eropa mulai menetap di sana. Saat ini, Kaukasus memiliki persentase populasi Rusia dan Ukraina yang signifikan.

Sebelum Revolusi Oktober, sebagian besar bahasa Kaukasus tidak tertulis. Hanya orang Armenia dan Georgia yang memiliki tulisan kuno mereka sendiri. Pada abad ke-4. N. e. Pencerah Armenia Mesrop Mashtots menciptakan alfabet Armenia. Tulisan diciptakan dalam bahasa Armenia kuno (Grabar). Grabar ada sebagai bahasa sastra hingga awal abad ke-19. Literatur ilmiah, seni, dan lainnya yang kaya telah diciptakan dalam bahasa ini. Saat ini, bahasa sastranya adalah bahasa Armenia modern (Ashkha-Rabar). Di awal abad ini e. Tulisan dalam bahasa Georgia juga muncul. Itu didasarkan pada aksara Aram. Di wilayah Azerbaijan, pada masa Albania Kaukasia, tulisan ada dalam salah satu bahasa daerah. Dari abad ke-7 Tulisan Arab mulai menyebar. Di bawah pemerintahan Soviet, tulisan dalam bahasa Azerbaijan diterjemahkan ke dalam bahasa Latin dan kemudian ke dalam aksara Rusia.

Setelah Revolusi Oktober, banyak bahasa tidak tertulis masyarakat Kaukasus menerima tulisan berdasarkan grafik Rusia. Beberapa masyarakat kecil yang tidak memiliki bahasa tulisan sendiri, seperti misalnya Aguls, Rutuls, Tsakhurs (di Dagestan) dan lain-lain, menggunakan bahasa sastra Rusia.

Etnogenesis dan sejarah etnis. Kaukasus telah dikembangkan oleh manusia sejak zaman kuno. Sisa-sisa perkakas batu Paleolitik Awal - Chelles, Achelles dan Mousterians - ditemukan di sana. Untuk era Paleolitik Akhir, Neolitik, dan Kalkolitik di Kaukasus, kedekatan budaya arkeologi yang signifikan dapat ditelusuri, yang memungkinkan kita berbicara tentang kekerabatan historis suku-suku yang menghuninya. Selama Zaman Perunggu, terdapat pusat kebudayaan terpisah di Transcaucasia dan Kaukasus Utara. Namun terlepas dari keunikan masing-masing budaya, mereka tetap memiliki ciri-ciri yang sama.

Sejak milenium ke-2 SM. e. Orang-orang Kaukasus disebutkan di halaman sumber tertulis - di Asyur, Urartian, Yunani kuno, dan monumen tertulis lainnya.

Orang-orang berbahasa Kaukasia terbesar - orang Georgia (Kartvelian) - terbentuk di wilayah yang mereka tempati saat ini dari suku-suku lokal kuno. Mereka juga termasuk sebagian dari bangsa Kasdim (Urartian). Kartvel dibagi menjadi Barat dan Timur. Suku Kartvelian termasuk suku Svan, Mingrelian, dan Laz, atau Chan. Mayoritas dari mereka tinggal di luar Georgia, di Turki. Di masa lalu, orang Georgia Barat lebih banyak jumlahnya dan mendiami hampir seluruh Georgia Barat.

Orang Georgia mulai mengembangkan status kenegaraan sejak dini. Pada akhir milenium ke-2 SM. e. Di wilayah barat daya pemukiman suku-suku Georgia, persatuan suku Diaokhi dan Kolkha dibentuk. Pada paruh pertama milenium pertama SM. e. Penyatuan suku-suku Georgia dengan nama Saspers diketahui, yang meliputi wilayah yang luas dari Colchis hingga Media. Sasper memainkan peran penting dalam kekalahan kerajaan Urartia. Selama periode ini, sebagian dari Khalds kuno diasimilasi oleh suku-suku Georgia.

Pada abad ke-6. SM e. Kerajaan Colchis muncul di Georgia Barat, di mana pertanian, kerajinan tangan, dan perdagangan sangat berkembang. Bersamaan dengan kerajaan Colchis, negara bagian Iberia (Kartli) ada di Georgia Timur.

Sepanjang Abad Pertengahan, akibat fragmentasi feodal, masyarakat Kartvelian tidak mewakili massa etnis yang monolitik. Ia mempertahankan kelompok ekstrateritorial yang terpisah untuk waktu yang lama. Yang paling menonjol adalah para pendaki gunung Georgia yang tinggal di utara Georgia di puncak Pegunungan Kaukasus Utama; Svans, Khevsurs, Pshavas, Tushins; Orang Adjarian, yang telah lama menjadi bagian Turki, menjadi terisolasi, masuk Islam dan budayanya agak berbeda dari orang Georgia lainnya.

Dalam proses perkembangan kapitalisme di Georgia, muncullah bangsa Georgia. Di bawah pemerintahan Soviet, ketika orang-orang Georgia menerima status kenegaraan mereka dan semua persyaratan untuk pembangunan ekonomi, sosial dan nasional, negara sosialis Georgia terbentuk.

Etnogenesis Abkhazia terjadi sejak zaman kuno di wilayah Abkhazia modern dan wilayah sekitarnya. Pada akhir milenium pertama SM. e. Dua serikat suku terbentuk di sini: Abazg dan Apsil. Atas nama yang terakhir muncul nama diri orang Abkhazia - ap-sua. Pada milenium pertama SM. e. Nenek moyang orang Abkhazia mengalami pengaruh budaya dunia Hellenic melalui koloni Yunani yang muncul di pantai Laut Hitam.

Selama masa feodal, masyarakat Abkhazia mulai terbentuk. Setelah Revolusi Oktober, Abkhazia menerima status kenegaraan dan proses pembentukan negara sosialis Abkhazia dimulai.

Suku Adyghe (nama diri ketiga suku tersebut adalah Adyghe) pada masa lalu hidup berkelompok di daerah hilir sungai. Kuban, anak-anak sungainya Belaya dan Laba, di Semenanjung Taman dan di sepanjang pantai Laut Hitam. Penelitian arkeologi yang dilakukan di kawasan ini menunjukkan bahwa nenek moyang masyarakat Adyghe mendiami kawasan ini sejak zaman dahulu. Suku Adyghe, mulai dari milenium 1 SM. e. merasakan pengaruh budaya dunia kuno melalui kerajaan Bosporan. Pada abad 13 - 14. sebagian dari suku Sirkasia yang peternakannya, khususnya peternakan kuda, telah berkembang secara signifikan, pindah ke timur, ke Terek, untuk mencari padang rumput yang bebas, dan kemudian mulai disebut Kabardian. Tanah-tanah ini sebelumnya diduduki oleh suku Alan, yang sebagian dimusnahkan selama invasi Mongol-Tatar, dan sebagian lagi didorong ke selatan menuju pegunungan. Beberapa kelompok Alan diasimilasikan oleh Kabardian. Kabardian yang pindah pada awal abad ke-19. di hulu Kuban mereka disebut Sirkasia. Suku Adyghe yang tersisa di tempat-tempat kuno merupakan suku Adyghe.

Sejarah etnis masyarakat Adyghe, seperti penduduk dataran tinggi Kaukasus Utara dan Dagestan lainnya, memiliki ciri khas tersendiri. Hubungan feodal di Kaukasus Utara berkembang lebih lambat dibandingkan di Transcaucasia, dan terkait dengan hubungan patriarki-komunal. Pada saat Kaukasus Utara dianeksasi ke Rusia (pertengahan abad ke-19), masyarakat pegunungan berada pada tingkat perkembangan feodal yang berbeda. Orang Kabardian maju lebih jauh dari yang lain dalam jalur pengembangan hubungan feodal, yang memiliki pengaruh besar terhadap perkembangan sosial penduduk dataran tinggi lain di Kaukasus Utara.

Ketimpangan pembangunan sosial ekonomi juga tercermin dari tingkat konsolidasi etnis masyarakat tersebut. Kebanyakan dari mereka mempertahankan jejak pembagian suku, yang menjadi dasar terbentuknya komunitas etno-teritorial, yang berkembang seiring dengan integrasi ke dalam kebangsaan. Orang Kabardian menyelesaikan proses ini lebih awal dari yang lain.

Chechnya (Nakhcho) dan Ingush (Galga) adalah masyarakat yang berkerabat dekat, terbentuk dari suku-suku yang memiliki kesamaan asal, bahasa dan budaya, yang mewakili populasi kuno di bagian timur laut Pegunungan Kaukasus Utama.

Masyarakat Dagestan juga merupakan keturunan dari populasi berbahasa Kaukasia kuno di wilayah ini. Dagestan adalah wilayah Kaukasus yang paling beragam secara etnis, di mana hingga saat ini terdapat sekitar tiga puluh negara kecil. Alasan utama keragaman masyarakat dan bahasa di wilayah yang relatif kecil adalah isolasi geografis: pegunungan yang sulit berkontribusi pada isolasi kelompok etnis individu dan pelestarian ciri khas dalam bahasa dan budaya mereka.

Selama Abad Pertengahan, formasi negara feodal awal muncul di antara masyarakat terbesar di Dagestan, tetapi tidak mengarah pada konsolidasi kelompok ekstrateritorial menjadi satu negara. Misalnya, salah satu masyarakat terbesar di Dagestan - Avar - mendirikan Avar Khanate dengan pusatnya di desa Khunzakh. Pada saat yang sama, terdapat apa yang disebut masyarakat Avar yang “bebas”, tetapi bergantung pada khan, yang menempati ngarai terpisah di pegunungan, secara etnis mewakili kelompok yang terpisah - “komunitas komunitas”. Suku Avar tidak memiliki satu identitas etnis pun, namun rekan senegaranya terlihat jelas.

Dengan penetrasi hubungan kapitalis ke Dagestan dan tumbuhnya otkhodnichestvo, isolasi masyarakat dan kelompok mereka sebelumnya mulai menghilang. Di bawah pemerintahan Soviet, proses etnis di Dagestan mengambil arah yang sangat berbeda. Di sini terjadi konsolidasi masyarakat yang lebih besar ke dalam suatu kebangsaan dengan konsolidasi simultan kelompok-kelompok etnis kecil yang terkait di dalamnya - misalnya, masyarakat Ando-Dido yang terkait dengan mereka dalam asal dan bahasa disatukan ke dalam kebangsaan Avar bersama dengan Avar.

Kumyk (Kumuk) yang berbahasa Turki tinggal di dataran Dagestan. Baik komponen lokal berbahasa Kaukasia maupun orang Turki asing berpartisipasi dalam etnogenesis mereka: Bulgar, Khazar, dan khususnya Kipchaks.

Balkar (Taulu) dan Karachais (Karachayls) berbicara dalam bahasa yang sama, tetapi terpisah secara geografis - Balkar tinggal di cekungan Terek, dan Karachais tinggal di cekungan Kuban, dan di antara mereka terdapat sistem pegunungan Elbrus, yang sulit diakses. Kedua masyarakat ini terbentuk dari campuran penduduk lokal berbahasa Kaukasia, Alan berbahasa Iran, dan suku nomaden Turki, terutama Bulgar dan Kipchaks. Bahasa Balkar dan Karachais termasuk dalam cabang bahasa Turki Kipchak.

Suku Nogai (no-gai) berbahasa Turki yang tinggal di ujung utara Dagestan dan sekitarnya adalah keturunan dari populasi ulus Golden Horde, yang dipimpin pada akhir abad ke-13. temnik Nogai, dari mana nama mereka berasal. Secara etnis, wilayah ini merupakan populasi campuran yang mencakup bangsa Mongol dan berbagai kelompok Turki, terutama suku Kipchak, yang mewariskan bahasa mereka ke suku Nogai. Setelah runtuhnya Golden Horde, bagian dari Nogai, yang membentuk gerombolan besar Nogai, pada pertengahan abad ke-16. menerima kewarganegaraan Rusia. Belakangan, Nogai lainnya, yang menjelajahi stepa antara Laut Kaspia dan Laut Hitam, juga menjadi bagian dari Rusia.

Etnogenesis orang Ossetia terjadi di daerah pegunungan Kaukasus Utara. Bahasa mereka termasuk dalam bahasa Iran, tetapi menempati tempat khusus di antara mereka, menunjukkan hubungan yang erat dengan bahasa Kaukasia baik dalam kosa kata maupun fonetik. Secara antropologis dan budaya, orang Ossetia merupakan satu kesatuan dengan masyarakat Kaukasus. Menurut sebagian besar peneliti, basis masyarakat Ossetia adalah suku asli Kaukasia, yang bercampur dengan suku Alan berbahasa Iran yang didorong ke pegunungan.

Sejarah etnis Ossetia selanjutnya memiliki banyak kesamaan dengan masyarakat lain di Kaukasus Utara. Ada di kalangan Ossetia hingga pertengahan abad ke-19. hubungan sosial ekonomi dengan unsur feodalisme tidak mengarah pada terbentuknya bangsa Ossetia. Kelompok Ossetia yang terisolasi adalah asosiasi komunitas yang terpisah, dinamai berdasarkan ngarai yang mereka tempati di Pegunungan Kaukasus Utama. Pada masa pra-revolusioner, sebagian orang Ossetia turun ke pesawat di daerah Mozdok, membentuk kelompok Ossetia Mozdok.

Setelah Revolusi Oktober, Ossetia menerima otonomi nasional. Di wilayah pemukiman Ossetia Kaukasia Utara, Republik Sosialis Soviet Otonomi Ossetia Utara dibentuk. Sekelompok kecil Ossetia Transkaukasia menerima otonomi daerah di dalam SSR Georgia.

Di bawah pemerintahan Soviet, mayoritas warga Ossetia Utara dimukimkan kembali dari ngarai pegunungan yang tidak nyaman ke dataran, yang melanggar isolasi rekan senegaranya dan menyebabkan percampuran kelompok-kelompok individu, yang, dalam kondisi perkembangan ekonomi sosialis, hubungan sosial dan budaya , menempatkan Ossetia pada jalur pembentukan negara sosialis.

Proses etnogenesis orang Azerbaijan berlangsung dalam kondisi sejarah yang sulit. Di wilayah Azerbaijan, seperti di wilayah lain di Transkaukasia, berbagai perkumpulan suku dan bentukan negara mulai bermunculan sejak dini. Pada abad ke-6. SM e. wilayah selatan Azerbaijan adalah bagian dari negara Median yang kuat. Pada abad ke-4. SM e. di Azerbaijan Selatan, muncul negara merdeka Media Kecil atau Atropatene (kata “Azerbaijan” sendiri berasal dari “Atropatene” yang diselewengkan oleh orang Arab). Di negara bagian ini terjadi proses pemulihan hubungan antara berbagai bangsa (Mannaean, Cadusia, Kaspia, sebagian Media, dll), yang sebagian besar berbicara bahasa Iran. Bahasa yang paling umum di antara mereka adalah bahasa yang dekat dengan Talysh.

Selama periode ini (abad ke-4 SM), persatuan suku Albania muncul di utara Azerbaijan, dan kemudian pada awal abad tersebut. e. Negara bagian Albania dibentuk, yang perbatasannya di selatan mencapai sungai. Araks, di utara termasuk Dagestan Selatan. Di negara bagian ini terdapat lebih dari dua puluh orang yang berbicara bahasa Kaukasia, peran utama di antaranya adalah bahasa Uti atau Udin.

Pada abad ke-3 - ke-4. Atropatene dan Albania termasuk dalam Sasanian Iran. Sassanid, untuk memperkuat dominasi mereka di wilayah yang ditaklukkan, memukimkan kembali penduduk di sana dari Iran, khususnya Tats, yang menetap di wilayah utara Azerbaijan.

Pada abad ke-4 - ke-5. mengacu pada awal masuknya berbagai kelompok orang Turki ke Azerbaijan (Hun, Bulgaria, Khazar, dll).

Pada abad ke-11 Azerbaijan diserbu oleh Turki Seljuk. Selanjutnya, masuknya penduduk Turki ke Azerbaijan terus berlanjut, terutama pada masa penaklukan Mongol-Tatar. Bahasa Turki semakin tersebar luas di Azerbaijan dan menjadi dominan pada abad ke-15. Sejak saat itu, bahasa Azerbaijan modern, yang termasuk dalam cabang bahasa Turki Oghuz, mulai terbentuk.

Bangsa Azerbaijan mulai terbentuk di Azerbaijan yang feodal. Ketika hubungan kapitalis berkembang, negara ini mengambil jalan untuk menjadi negara borjuis.

Selama periode Soviet di Azerbaijan, bersamaan dengan konsolidasi negara sosialis Azerbaijan, terjadi penggabungan kelompok etnis kecil dengan Azerbaijan secara bertahap yang berbicara dalam bahasa Iran dan Kaukasia.

Salah satu masyarakat terbesar di Kaukasus adalah orang Armenia. Mereka memiliki budaya kuno dan sejarah penting. Nama diri orang Armenia adalah hai. Daerah tempat terjadinya proses pembentukan bangsa Armenia terletak di luar Soviet Armenia. Ada dua tahap utama dalam etnogenesis orang Armenia. Awal mula tahap pertama dimulai pada milenium ke-2 SM. e. Peran utama pada tahap ini dimainkan oleh suku Hayev dan Armin. Suku Hayi, yang mungkin berbicara dalam bahasa yang mirip dengan bahasa Kaukasia, pada milenium ke-2 SM. e. menciptakan persatuan suku di timur Asia Kecil. Selama periode ini, orang Indo-Eropa, suku Armin, yang masuk ke sini dari Semenanjung Balkan, bercampur dengan suku Hays. Tahap kedua etnogenesis orang Armenia terjadi di wilayah negara bagian Urartu pada milenium pertama SM. e., ketika Khalds, atau Urartian, mengambil bagian dalam pembentukan orang-orang Armenia. Selama periode ini, asosiasi politik nenek moyang orang Armenia Arme-Shupriya muncul. Setelah kekalahan negara Urartia pada abad ke-4. SM e. Orang-orang Armenia memasuki arena sejarah. Dipercaya bahwa orang Armenia juga termasuk orang Cimmerian dan Scythia yang berbahasa Iran, yang melakukan penetrasi pada milenium pertama SM. e. dari stepa Kaukasus Utara hingga Transcaucasia dan Asia Barat.

Karena situasi sejarah yang berlaku, akibat penaklukan bangsa Arab, Seljuk, kemudian Mongol, Iran, dan Turki, banyak orang Armenia meninggalkan tanah airnya dan pindah ke negara lain. Sebelum Perang Dunia Pertama, sebagian besar orang Armenia tinggal di Turki (lebih dari 2 juta). Setelah pembantaian Armenia tahun 1915, yang diilhami oleh pemerintah Turki, ketika banyak orang Armenia terbunuh, para penyintas pindah ke Rusia, negara-negara Asia Barat, Eropa Barat, dan Amerika. Sekarang di Turki persentase penduduk pedesaan Armenia tidak signifikan.

Pembentukan Soviet Armenia merupakan peristiwa besar dalam kehidupan rakyat Armenia yang telah lama menderita. Ini menjadi tanah air bebas sejati bagi orang-orang Armenia.

Pertanian. Kaukasus, sebagai wilayah sejarah dan etnografi khusus, dibedakan oleh orisinalitas yang tinggi dalam pekerjaan, kehidupan, budaya material dan spiritual masyarakat yang menghuninya.

Di Kaukasus, pertanian dan peternakan telah berkembang sejak zaman kuno. Awal mula pertanian di Kaukasus dimulai pada milenium ke-3 SM. e. Sebelumnya menyebar ke Transcaucasia, dan kemudian ke Kaukasus Utara. Tanaman biji-bijian tertua adalah millet, gandum, barley, gomi, rye, rice, dari abad ke-18. mulai menanam jagung. Budaya yang berbeda mendominasi di berbagai daerah. Misalnya, masyarakat Abkhaz-Adyghe lebih menyukai millet; bubur millet kental dengan kuah pedas adalah hidangan favorit mereka. Gandum ditanam di banyak wilayah Kaukasus, terutama di Kaukasus Utara dan Georgia Timur. Di Georgia Barat, jagung mendominasi. Beras ditanam di daerah lembab di Azerbaijan Selatan.

Pemeliharaan anggur telah dikenal di Transcaucasia sejak milenium ke-2 SM. e. Masyarakat Kaukasus telah mengembangkan banyak varietas anggur yang berbeda. Seiring dengan pemeliharaan anggur, berkebun juga berkembang sejak awal, terutama di Transcaucasia.

Sejak zaman dahulu, tanah tersebut telah diolah dengan berbagai peralatan pertanian dari kayu dengan ujung besi. Mereka ringan dan berat. Yang ringan digunakan untuk pembajakan dangkal, di tanah lunak, terutama di pegunungan, yang ladangnya kecil. Terkadang para pendaki gunung menciptakan lahan subur buatan: mereka membawa tanah dalam keranjang ke teras-teras di sepanjang lereng gunung. Bajak berat, yang diikatkan pada beberapa pasang lembu, digunakan untuk membajak dalam, terutama di daerah datar.

Tanaman dipanen dimana-mana dengan sabit. Gabah diirik dengan menggunakan papan pengirik yang bagian bawahnya diberi pelapis batu. Metode perontokan ini sudah ada sejak Zaman Perunggu.

Peternakan sapi muncul di Kaukasus pada milenium ke-3 SM. e. Pada milenium ke-2 SM. e. itu menyebar luas sehubungan dengan pengembangan padang rumput pegunungan. Selama periode ini, jenis peternakan transhumance yang unik berkembang di Kaukasus, yang masih ada hingga saat ini. Di musim panas, ternak digembalakan di pegunungan, dan di musim dingin mereka digiring ke dataran. Peternakan sapi transhumance berkembang menjadi peternakan nomaden hanya di beberapa wilayah Transkaukasia Timur. Di sana, ternak dipelihara untuk digembalakan sepanjang tahun, dibawa dari satu tempat ke tempat lain melalui rute tertentu.

Peternakan lebah dan serikultur juga memiliki sejarah kuno di Kaukasus.

Produksi dan perdagangan kerajinan Kaukasia berkembang lebih awal. Beberapa kerajinan sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu. Yang paling luas adalah tenun karpet, pembuatan perhiasan, pembuatan senjata, produksi tembikar dan peralatan logam, burok, tenun, bordir, dll. Produk pengrajin bule dikenal jauh melampaui perbatasan Kaukasus.

Setelah bergabung dengan Rusia, Kaukasus dimasukkan ke dalam pasar seluruh Rusia, yang membuat perubahan signifikan dalam perkembangan ekonominya. Pada masa pasca reformasi, pertanian dan peternakan mulai berkembang mengikuti jalur kapitalis. Perluasan perdagangan menyebabkan penurunan produksi kerajinan tangan, karena produk pengrajin tidak mampu bersaing dengan barang pabrik yang lebih murah.

Setelah berdirinya kekuasaan Soviet di Kaukasus, perekonomiannya mulai berkembang pesat. Minyak, penyulingan minyak, pertambangan, teknik mesin, bahan konstruksi, peralatan mesin, kimia, berbagai cabang industri ringan, dll mulai berkembang, pembangkit listrik, jalan, dll mulai dibangun.

Penciptaan pertanian kolektif telah memungkinkan perubahan signifikan dalam sifat dan arah pertanian. Kondisi alam Kaukasus yang menguntungkan memungkinkan penanaman tanaman yang menyukai panas yang tidak tumbuh di tempat lain di Uni Soviet. Di daerah subtropis, fokusnya adalah pada tanaman teh dan jeruk. Area di bawah kebun anggur dan kebun buah-buahan sedang berkembang. Pertanian dilakukan dengan menggunakan teknologi terkini. Banyak perhatian diberikan pada irigasi lahan kering.

Peternakan sapi juga mengalami kemajuan. Peternakan kolektif diberi padang rumput permanen di musim dingin dan musim panas. Banyak pekerjaan yang dilakukan untuk meningkatkan kualitas ternak.

Budaya material. Saat mengkarakterisasi budaya masyarakat Kaukasus, orang harus membedakan Kaukasus Utara, termasuk Dagestan dan Transkaukasia. Di dalam wilayah yang luas ini juga terdapat ciri-ciri budaya negara-negara besar atau kelompok negara-negara kecil. Di Kaukasus Utara, kesatuan budaya yang besar dapat ditelusuri di antara seluruh masyarakat Adyghe, Ossetia, Balkar, dan Karachai. Penduduk Dagestan diasosiasikan dengan mereka, namun tetap saja orang Dagestan memiliki banyak budaya asli, yang memungkinkan Dagestan dibedakan menjadi wilayah khusus yang berbatasan dengan Chechnya dan Ingushetia. Di Transcaucasia, daerah khusus adalah Azerbaijan, Armenia, Georgia Timur dan Barat.

Pada periode pra-revolusioner, sebagian besar penduduk Kaukasus adalah penduduk pedesaan. Hanya ada sedikit kota besar di Kaukasus, yang terpenting adalah Tbilisi (Tiflis) dan Baku.

Jenis pemukiman dan tempat tinggal yang ada di Kaukasus erat kaitannya dengan kondisi alam. Ketergantungan ini dapat ditelusuri sampai batas tertentu bahkan hingga saat ini.

Sebagian besar desa di daerah pegunungan dicirikan oleh kepadatan bangunan yang signifikan: bangunan-bangunan berdekatan satu sama lain. Di pesawat, desa-desa terletak lebih leluasa; setiap rumah memiliki pekarangan, dan seringkali sebidang tanah kecil

Untuk waktu yang lama, semua orang di Kaukasus mempertahankan kebiasaan di mana kerabat menetap bersama, membentuk lingkungan yang terpisah. Dengan melemahnya ikatan keluarga, kesatuan kelompok kekerabatan lokal mulai menghilang.

Di daerah pegunungan Kaukasus Utara, Dagestan, dan Georgia Utara, hunian khasnya adalah bangunan batu berbentuk segi empat, satu atau dua lantai dengan atap datar.

Rumah penduduk daerah datar Kaukasus Utara dan Dagestan sangat berbeda dengan tempat tinggal pegunungan. Dinding bangunan didirikan dari batako atau pial. Struktur turluchnye (gelambir) dengan atap pelana atau berpinggul merupakan ciri khas masyarakat Adyghe dan penduduk beberapa daerah dataran rendah Dagestan.

Tempat tinggal masyarakat Transkaukasia memiliki ciri khas tersendiri. Di beberapa wilayah Armenia, Georgia Tenggara, dan Azerbaijan Barat, terdapat bangunan unik yang strukturnya terbuat dari batu, terkadang agak tersembunyi di dalam tanah; atapnya berupa langit-langit berundak kayu, yang bagian luarnya ditutup dengan tanah. Jenis tempat tinggal ini adalah salah satu yang tertua di Transcaucasia dan asalnya terkait erat dengan tempat tinggal bawah tanah penduduk kuno yang menetap di Asia Barat.

Di tempat lain di Georgia Timur, tempat tinggalnya dibangun dari batu dengan atap datar atau pelana, satu atau dua lantai. Di daerah subtropis lembab di Georgia Barat dan Abkhazia, rumah-rumah dibangun dari kayu, di atas pilar, dengan atap pelana atau berpinggul. Lantai rumah seperti itu ditinggikan tinggi di atas tanah untuk melindungi rumah dari kelembapan.

Di Azerbaijan Timur, rumah satu lantai yang terbuat dari batako, dilapisi tanah liat, beratap datar, menghadap ke jalan dengan dinding kosong, merupakan ciri khasnya.

Selama tahun-tahun kekuasaan Soviet, perumahan masyarakat Kaukasus mengalami perubahan signifikan dan berulang kali mengambil bentuk baru hingga tipe yang banyak digunakan saat ini dikembangkan. Sekarang tidak ada jenis perumahan seperti sebelum revolusi. Di seluruh daerah pegunungan Kaukasus, batu tetap menjadi bahan bangunan utama. Di tempat-tempat ini, rumah-rumah berlantai dua dengan atap datar, pelana atau berpinggul mendominasi. Di dataran, batu bata adobe digunakan sebagai bahan bangunan. Hal yang umum dalam pembangunan perumahan di antara semua masyarakat Kaukasus adalah kecenderungan untuk memperbesar ukurannya dan dekorasi yang lebih hati-hati.

Penampilan desa pertanian kolektif telah berubah dibandingkan masa lalu. Di pegunungan, banyak desa telah dipindahkan dari tempat yang tidak nyaman ke tempat yang lebih nyaman. Orang Azerbaijan dan masyarakat lain mulai membangun rumah dengan jendela menghadap ke jalan, dan pagar tinggi kosong yang memisahkan halaman dari jalan mulai menghilang. Fasilitas desa dan pasokan air telah meningkat. Banyak desa yang memiliki pipa air, dan penanaman buah-buahan serta tanaman hias semakin meningkat. Sebagian besar pemukiman besar tidak berbeda fasilitasnya dengan pemukiman perkotaan.

Ada keragaman besar dalam pakaian masyarakat Kaukasus pada periode pra-revolusi. Ini mencerminkan karakteristik etnis, ikatan ekonomi dan budaya antar masyarakat.

Semua orang Adyghe, Ossetia, Karachai, Balkar, dan Abkhazia memiliki banyak kesamaan dalam pakaian. Kostum pria dari orang-orang ini tersebar luas di seluruh Kaukasus. Elemen utama dari kostum ini: beshmet (kaftan), celana panjang sempit yang dimasukkan ke dalam sepatu bot lembut, papakha dan burka, serta ikat pinggang sempit dengan hiasan perak, yang dikenakan pedang, belati, dan salib. Kelas atas mengenakan mantel sirkasia (pakaian luar, berayun, pas) dengan gazyr untuk menyimpan peluru.

Pakaian wanita terdiri dari kemeja, celana panjang, gaun berayun di bagian pinggang, hiasan kepala tinggi dan seprai. Gaun itu diikat erat di bagian pinggang dengan ikat pinggang. Di antara masyarakat Adyghe dan Abkhazia, pinggang tipis dan dada rata dianggap sebagai tanda kecantikan seorang gadis, jadi sebelum menikah, anak perempuan mengenakan korset yang keras dan ketat yang mengencangkan pinggang dan dada mereka. Gugatan itu jelas menunjukkan status sosial pemiliknya. Kostum kaum bangsawan feodal, terutama perempuan, kaya dan mewah.

Kostum pria masyarakat Dagestan dalam banyak hal mengingatkan pada pakaian orang Sirkasia. Pakaian wanita sedikit berbeda di antara masyarakat Dagestan, tetapi ciri-ciri utamanya sama. Itu adalah kemeja lebar seperti tunik, diikat dengan ikat pinggang, celana panjang yang terlihat dari bawah kemeja, dan hiasan kepala seperti tas yang menyembunyikan rambut. Wanita Dagestan mengenakan berbagai perhiasan perak berat (pinggang, dada, pelipis) yang sebagian besar dibuat di Kubachi.

Sepatu untuk pria dan wanita adalah kaus kaki dan alas kaki wol tebal, terbuat dari kulit utuh yang menutupi kaki. Sepatu bot lembut untuk pria sangat meriah. Sepatu seperti itu merupakan ciri khas penduduk di seluruh daerah pegunungan Kaukasus.

Pakaian masyarakat Transkaukasia sangat berbeda dengan pakaian penduduk Kaukasus Utara dan Dagestan. Banyak persamaannya dengan pakaian masyarakat Asia Barat, khususnya pakaian orang Armenia dan Azerbaijan.

Kostum pria di seluruh Transkaukasus umumnya ditandai dengan kemeja, celana panjang lebar atau sempit yang dimasukkan ke dalam sepatu bot atau kaus kaki, dan pakaian luar pendek berayun yang diikat dengan ikat pinggang. Sebelum revolusi, kostum pria Adyghe, khususnya kostum Sirkasia, tersebar luas di kalangan orang Georgia dan Azerbaijan. Pakaian wanita Georgia serupa jenisnya dengan pakaian wanita Kaukasus Utara. Itu adalah kemeja panjang, di atasnya dikenakan gaun panjang berayun dan pas, diikat dengan ikat pinggang. Di kepala mereka, wanita mengenakan lingkaran yang ditutupi kain, yang di atasnya dipasang selimut tipis panjang, yang disebut lechak.

Wanita Armenia mengenakan kemeja cerah (kuning di Armenia barat, merah di Armenia timur) dan celana yang sama cerahnya. Kemeja tersebut dikenakan dengan pakaian berjajar di bagian pinggang, dengan lengan yang lebih pendek dari pada kemeja. Wanita Armenia mengenakan topi kecil dan keras di kepala mereka, yang diikat dengan beberapa syal. Merupakan kebiasaan untuk menutupi bagian bawah wajah dengan syal.

Wanita Azerbaijan, selain kemeja dan celana, juga mengenakan sweter pendek dan rok lebar. Di bawah pengaruh agama Islam, perempuan Azerbaijan, terutama di perkotaan, menutupi wajah mereka dengan cadar ketika keluar ke jalan.

Merupakan hal yang biasa bagi wanita dari semua orang di Kaukasus untuk mengenakan berbagai perhiasan, yang sebagian besar terbuat dari perak oleh pengrajin lokal. Ikat pinggang didekorasi dengan sangat mewah.

Pasca revolusi, pakaian tradisional masyarakat Kaukasus, baik pria maupun wanita, mulai menghilang dengan cepat. Saat ini, kostum Adyghe pria dilestarikan sebagai pakaian anggota ansambel seni, yang telah tersebar luas di hampir seluruh Kaukasus. Unsur tradisional pakaian wanita masih terlihat pada wanita lanjut usia di banyak wilayah Kaukasus.

Kehidupan sosial dan keluarga. Semua masyarakat Kaukasus, khususnya penduduk dataran tinggi Kaukasia Utara dan Dagestan, kurang lebih mempertahankan jejak cara hidup patriarki dalam kehidupan sosial dan kehidupan sehari-hari mereka, terutama termanifestasi dengan jelas dalam hubungan patronimik. Di seluruh Kaukasus terdapat komunitas tetangga, yang sangat kuat di kalangan Sirkasia Barat, Ossetia, serta di Dagestan dan Georgia.

Di banyak wilayah Kaukasus pada abad ke-19. Keluarga patriarki yang besar terus ada. Tipe keluarga utama pada periode ini adalah keluarga kecil, yang cara hidupnya dibedakan oleh patriarki yang sama. Bentuk perkawinan yang dominan adalah monogami. Poligini jarang terjadi, terutama di kalangan masyarakat Muslim yang memiliki hak istimewa, khususnya di Azerbaijan. Di antara banyak masyarakat Kaukasus, mahar merupakan hal yang lumrah. Sifat patriarki dalam kehidupan keluarga berdampak buruk pada posisi perempuan, khususnya di kalangan umat Islam.

Di bawah kekuasaan Soviet, kehidupan keluarga dan posisi perempuan di masyarakat Kaukasus berubah secara radikal. Hukum Soviet menyamakan hak perempuan dengan laki-laki. Ia mendapat kesempatan untuk berpartisipasi aktif dalam pekerjaan, kehidupan sosial dan budaya.

Keyakinan Agama. Menurut agama, seluruh penduduk Kaukasus terbagi menjadi dua kelompok: Kristen dan Muslim. Kekristenan mulai merambah Kaukasus pada abad-abad pertama era baru. Awalnya, gereja ini didirikan di kalangan orang-orang Armenia, yang pada tahun 301 memiliki gereja sendiri, yang disebut “Armenia-Gregorian” setelah pendirinya, Uskup Agung Gregory sang Pencerah. Pada awalnya, Gereja Armenia menganut orientasi Bizantium Ortodoks Timur, tetapi sejak awal abad ke-6. menjadi mandiri, bergabung dengan ajaran Monofisit, yang hanya mengakui satu “sifat ilahi” Kristus. Dari Armenia, agama Kristen mulai merambah ke Dagestan Selatan, Azerbaijan Utara, dan Albania (abad ke-6). Selama periode ini, Zoroastrianisme tersebar luas di Azerbaijan Selatan, di mana aliran pemujaan api menempati tempat yang luas.

Di Georgia, agama Kristen menjadi agama dominan pada abad ke-4. (337). Dari Georgia dan Byzantium, agama Kristen datang ke suku Abkhazia dan Adyghe (abad ke-6 - ke-7), ke suku Chechnya (abad ke-8), Ingush, Ossetia, dan bangsa lainnya.

Kemunculan Islam di Kaukasus dikaitkan dengan penaklukan bangsa Arab (abad ke-7 - ke-8). Namun Islam tidak mengakar kuat di bawah pemerintahan Arab. Ia mulai benar-benar memantapkan dirinya hanya setelah invasi Mongol-Tatar. Hal ini terutama berlaku bagi rakyat Azerbaijan dan Dagestan. Islam mulai menyebar di Abkhazia sejak abad ke-15. setelah penaklukan Turki.

Di antara masyarakat Kaukasus Utara (Adygs, Circassians, Kabardins, Karachais dan Balkars), Islam ditanamkan oleh sultan Turki dan khan Krimea pada abad ke-15 - ke-17.

Itu mencapai Ossetia pada abad ke-17 - ke-18. dari Kabarda dan hanya diterima oleh kalangan atas. Pada abad ke-16 Islam mulai menyebar dari Dagestan hingga Chechnya. Suku Ingush mengadopsi keyakinan ini dari suku Chechnya pada abad ke-19. Pengaruh Islam terutama menguat di Dagestan dan Checheno-Ingushetia pada masa pergerakan penduduk dataran tinggi di bawah pimpinan Shamil.

Namun, baik agama Kristen maupun Islam tidak menggantikan kepercayaan lokal kuno. Banyak dari mereka menjadi bagian dari ritual Kristen dan Muslim.

Selama tahun-tahun kekuasaan Soviet, banyak propaganda anti-agama dan kerja massal dilakukan di kalangan masyarakat Kaukasus. Mayoritas penduduk telah meninggalkan agama, dan hanya sedikit, terutama orang lanjut usia, yang tetap beriman.

Cerita rakyat. Puisi lisan masyarakat Kaukasus kaya dan beragam. Ini memiliki tradisi berusia berabad-abad dan mencerminkan nasib sejarah yang kompleks dari masyarakat Kaukasus, perjuangan mereka untuk kemerdekaan, perjuangan kelas massa melawan penindas, dan banyak aspek kehidupan nasional. Kreativitas lisan masyarakat bule dicirikan oleh keragaman subjek dan genre. Banyak penyair dan penulis terkenal, baik lokal (Nizami Gandzhevi, Muhammad Fuzuli, dll.) maupun Rusia (Pushkin, Lermontov, Leo Tolstoy, dll.), meminjam cerita dari kehidupan dan cerita rakyat Kaukasia untuk karya mereka.

Kisah-kisah epik menempati tempat penting dalam kreativitas puitis masyarakat Kaukasus. Orang Georgia tahu epik tentang pahlawan Amirani, yang bertarung dengan dewa-dewa kuno dan dirantai ke batu karena hal ini, epik romantis "Esteriani", yang menceritakan tentang cinta tragis Pangeran Abesalom dan penggembala Eteri. Epik abad pertengahan “Pahlawan Sasun”, atau “David dari Sasun”, yang mencerminkan perjuangan heroik rakyat Armenia melawan budak mereka, tersebar luas di kalangan orang Armenia.

Di Kaukasus Utara, di antara orang Ossetia, Kabardian, Sirkasia, Adygeis, Karachais, Balkar, dan juga Abkhazia, ada epik Nart, kisah pahlawan heroik Nart.

Masyarakat Kaukasus memiliki beragam dongeng, fabel, legenda, peribahasa, ucapan, teka-teki, yang mencerminkan seluruh aspek kehidupan masyarakat. Cerita rakyat musik sangat kaya di Kaukasus. Kreativitas lagu orang Georgia telah mencapai kesempurnaan yang luar biasa; Polifoni adalah hal biasa di antara mereka.

Penyanyi folk keliling - gusans (Armenia), mestvires (Georgia), ashugs (Azerbaijan, Dagestanis) - adalah eksponen aspirasi masyarakat, penjaga kekayaan seni musik, dan penampil lagu-lagu daerah. Repertoar mereka sangat beragam. Mereka membawakan lagu-lagunya dengan diiringi alat musik. Yang paling populer adalah penyanyi folk Sayang-Nova (abad ke-18), yang bernyanyi dalam bahasa Armenia, Georgia, dan Azerbaijan.

Kesenian rakyat puisi dan musik lisan terus berkembang hingga saat ini. Itu telah diperkaya dengan konten baru. Kehidupan negara Soviet tercermin secara luas dalam lagu, dongeng, dan jenis kesenian rakyat lainnya. Banyak lagu yang didedikasikan untuk karya heroik rakyat Soviet, persahabatan antar bangsa, dan eksploitasi dalam Perang Patriotik Hebat. Ansambel artistik amatir sangat populer di kalangan semua masyarakat Kaukasus.

Banyak kota di Kaukasus, terutama Baku, Yerevan, Tbilisi, Makhachkala, kini telah berubah menjadi pusat kebudayaan besar, di mana berbagai karya ilmiah dilakukan tidak hanya dari seluruh Uni, tetapi seringkali memiliki kepentingan global.

Kaukasus adalah perbatasan selatan yang memisahkan Eropa dan Asia. Sekitar tiga puluh negara berbeda tinggal di sini.

Hampir seluruh wilayahnya, Kaukasus Utara, adalah bagian dari Rusia, dan bagian selatan terbagi antara republik-republik seperti Armenia, Georgia, dan Azerbaijan.

Masyarakat Kaukasus Utara tinggal di wilayah paling kompleks di negara kita, yang mencakup banyak entitas teritorial yang dibentuk menurut tipe nasional. Wilayah padat penduduk dan multi-etnis dengan tradisi, bahasa, dan kepercayaan yang berbeda ini dianggap sebagai miniatur Rusia.

Karena posisi geopolitik dan geokulturalnya yang unik, Kaukasus Utara yang relatif kecil telah lama dianggap sebagai zona kontak sekaligus penghalang yang memisahkan peradaban Mediterania, Eropa Timur dan Inilah yang menentukan banyak proses yang terjadi di wilayah ini. .

Sebagian besar, orang-orang di Kaukasus Utara memiliki penampilan yang identik: biasanya, mereka bermata gelap, berkulit terang dan berambut gelap, mereka memiliki fitur wajah yang tajam dan bibir yang sempit. Penduduk dataran tinggi biasanya lebih tinggi daripada penduduk dataran rendah.

Mereka dibedakan oleh multi-etnis, sinkretisme agama, dan kode etnis yang unik, di mana ciri-ciri tertentu mendominasi karena pekerjaan kuno mereka, seperti pertanian terasering, peternakan sapi di dataran tinggi, dan berkuda.

Menurut klasifikasi linguistik mereka, masyarakat Kaukasus Utara termasuk dalam tiga kelompok: kelompok Adyghe-Abkhazia (bahasa ini dituturkan oleh Adyghes, Abkhazians, Circassians dan Kabardians), kelompok Vainakh - Chechnya, Ingush, dan kelompok Kartvelian , berasal dari Svan, Adjars, dan Mingrelian.

Sejarah Kaukasus Utara sebagian besar terkait dengan Rusia, yang selalu mempunyai rencana besar untuk wilayah ini. Sejak abad keenam belas dan ketujuh belas, ia mulai menjalin kontak intensif dengan masyarakat lokal, terutama dengan orang Sirkasia dan Kabardian, membantu mereka dalam memerangi

Masyarakat Kaukasus Utara, yang menderita akibat agresi Turki dan Shah Iran, selalu memandang Rusia sebagai sekutu nyata yang akan membantu mereka tetap mandiri. Abad kedelapan belas menandai babak baru dalam hubungan ini. Setelah hasil yang sukses, Peter I mengambil alih banyak wilayah di bawah kedaulatannya, akibatnya hubungannya dengan Turki memburuk secara tajam.

Masalah Kaukasus Utara selalu menjadi tujuan utama kebijakan luar negeri Rusia. Hal ini dijelaskan oleh pentingnya kawasan ini dalam perebutan akses ke Laut Hitam yang secara strategis penting bagi Rusia. Itulah sebabnya, untuk mengkonsolidasikan posisinya, pemerintah Tsar dengan murah hati menghadiahkan tanah subur kepada para pangeran gunung yang datang ke sisinya.

Ketidakpuasan Turki Ottoman menyebabkan Perang Rusia-Turki, di mana Rusia berhasil menaklukkan wilayah yang luas.

Namun, faktor terakhir dalam masuknya seluruh wilayah ini ke Rusia adalah Perang Kaukasia.

Dan saat ini, di wilayah Kaukasus Utara, yang perbatasannya ditentukan pada abad kesembilan belas, terdapat tujuh republik otonom Federasi Rusia: Karachay-Cherkessia, Adygea, Kabardino-Balkaria, Alania, Ingushetia, Dagestan, dan Republik Chechnya.

Luas lokasi mereka kurang dari satu persen dari seluruh wilayah negara kita.

Sekitar seratus kebangsaan dan kebangsaan tinggal di Rusia, dan hampir setengah dari mereka adalah masyarakat Kaukasus Utara. Selain itu, menurut statistik demografi, jumlah mereka terus meningkat, dan saat ini angkanya melebihi enam belas juta orang.

Menurut sensus penduduk 2010, 142 orang tinggal di Kaukasus Utara (Dagestan, Karachay-Cherkessia, Ossetia Utara, Ingushetia, Kabardino-Balkaria dan Wilayah Stavropol). Dari jumlah tersebut, hanya 36 orang yang merupakan penduduk asli, artinya mereka telah tinggal di wilayah ini selama berabad-abad. Sisanya adalah pendatang baru.

Dalam hal ini, muncul pertanyaan: berapa lama Anda perlu tinggal di suatu daerah untuk menjadi “masyarakat adat”? Dan apakah mungkin, misalnya, untuk memasukkan orang-orang Yahudi yang telah tinggal di Kaukasus Utara selama ribuan tahun ke dalam definisi ini? Atau katakanlah kaum Karait yang dianggap berasal dari kerajaan Het? Jumlah mereka sedikit, tetapi mereka juga terwakili di wilayah tersebut.

Masyarakat adat

Masyarakat adat Kaukasus lebih memilih tinggal di tanah mereka. Suku Abazin menetap di Karachay-Cherkessia, yang jumlahnya melebihi 36 ribu. Orang Abkhazia tinggal di sana atau di Wilayah Stavropol. Namun yang terbanyak di republik ini adalah Karachai (194.324 jiwa) dan Sirkasia (56.446 jiwa). Ada juga 15.654 Nogai yang tinggal di Karachay-Cherkessia.

Di Dagestan hidup 850.011 Avar, 490.384 Dargins, 385.240 Lezgins, 118.848 Tabasarans, 40.407 Nogais, 27.849 Rutuls (selatan Dagestan), hampir 30 ribu Aguls dan sedikit lebih dari 3 ribu Tatar.

Orang Ossetia (459.688 orang) menetap di tanah mereka di Ossetia Utara. Sekitar 10 ribu orang Ossetia tinggal di Kabardino-Balkaria, lebih dari tiga ribu orang di Karachay-Cherkessia, dan hanya 585 orang di Chechnya.

Mayoritas orang Chechnya tinggal di Chechnya sendiri - 1.206.551 orang. Apalagi hampir 100 ribu hanya tahu bahasa ibunya. Sekitar 100 ribu lebih orang Chechnya tinggal di Dagestan, dan sekitar 12 ribu lebih di wilayah Stavropol. Sekitar 3 ribu Nogai, sekitar 5 ribu Avar, hampir satu setengah ribu Tatar, dan jumlah orang Turki dan Tabasaran yang sama tinggal di Chechnya. 12.221 Kumyk tinggal di sana. Ada 24.382 orang Rusia yang tersisa di Chechnya, 305 Cossack.

Balkar (108.587) mendiami Kabardino-Balkaria dan hampir tidak pernah menetap di tempat lain di Kaukasus Utara. Selain mereka, setengah juta orang Kabardian dan sekitar 14 ribu orang Turki tinggal di republik ini. Di antara diaspora nasional yang besar, kita dapat membedakan orang Korea, Ossetia, Tatar, Sirkasia, dan Gipsi. Omong-omong, yang terakhir paling banyak jumlahnya di Wilayah Stavropol, ada lebih dari 30 ribu di antaranya. Dan sekitar 3 ribu lainnya tinggal di Kabardino-Balkaria. Hanya ada sedikit orang gipsi di republik lain.

Ingush berjumlah 385.537 orang tinggal di daerah asalnya Ingushetia. Selain mereka, 18.765 orang Chechnya, 3.215 orang Rusia, dan 732 orang Turki tinggal di sana. Di antara negara-negara langka ada Yezidi, Karelia, Cina, Estonia, dan Itelmen.

Populasi Rusia terkonsentrasi terutama di tanah subur Stavropol - 223.153 orang. 193.155 orang lainnya tinggal di Kabardino-Balkaria, sekitar 3.000 di Ingushetia, lebih dari 150.000 di Karachay-Cherkessia, dan 104.020 di Dagestan. Ada 147.090 orang Rusia yang tinggal di Ossetia Utara.

Masyarakat asing

Di antara bangsa asing, beberapa kelompok dapat dibedakan. Mereka adalah orang-orang dari Timur Tengah dan Asia Tengah, misalnya Pakistan, Afghanistan, Persia, Turki, Uzbek, Turkmenistan, Uighur, Kazakh, Kyrgyzstan, Arab, Asyur, Kurdi.

Kelompok kedua adalah orang-orang dari berbagai daerah di Rusia: Mansi, Khanty, Mari, Mordovians dan bahkan Mordovian-Moksha, Nenets, Tatar, Crimean Tatar, Krymchaks, Tuvans, Buryats, Kalmyks, Karelians, Komi, Komi-Permyaks, Chuvash, Shors , Evenk dan Evenki-Lamuts, Yakuts (sebagian besar berada di wilayah Stavropol - 43 orang, dan tidak ada sama sekali di Ingushetia), Aleuts, Kamchadals, Yukaghirs, Koryaks (9 orang tinggal di wilayah Stavropol dan satu di Dagestan), Sekulpi (orang utara yang langka), Kereks dan salah satu perwakilan orang Ket dari tepi sungai Yenisei.

Ada diaspora Jerman yang cukup besar di wilayah Stavropol - 5.288 orang. Orang Jerman juga tinggal di Dagestan, Ossetia, dan Chechnya.

Di antara penduduk Kaukasus Utara ada juga yang berasal dari negara-negara CIS. Jumlah terbesar warga Ukraina berada di Wilayah Stavropol – 30.373 orang. Dari semua republik, diaspora terbesar berada di Ossetia Utara - terdapat lebih dari tiga ribu warga Ukraina di sini pada tahun 2010. Ngomong-ngomong, karena kejadian baru-baru ini, jumlah mereka di sana mungkin bertambah secara signifikan.

Orang Azerbaijan menetap di seluruh wilayah. Kebanyakan dari mereka berada di Dagestan - 130.919, di Stavropol - 17.800, di Ossetia - 2.857, di Chechnya - 696, di Kabardino-Balkaria - 2.063, di Karachay-Cherkessia - 976 orang.

Orang-orang Armenia juga menyebar ke seluruh Kaukasus Utara. Di wilayah Stavropol terdapat 161.324 orang, di Ossetia Utara - 16.235 orang, di Kabardino-Balkaria - 5.002 orang dan di Dagestan - 4.997 orang.

Orang Moldova juga tinggal di Kaukasus Utara, yang totalnya berjumlah sekitar satu setengah ribu orang.

Tamu dari negara yang jauh juga terwakili di Kaukasus Utara. Ini adalah orang Serbia dan Kroasia, Slovenia dan Slovakia, Rumania, Finlandia, Prancis, Inggris, Amerika, Spanyol, Italia, India, Kuba, Jepang, Vietnam, Cina, dan bahkan Mongol. Tapi, tentu saja jumlahnya sedikit – hanya beberapa orang.

ORANG

MASYARAKAT KAUCASUS

Kaukasus adalah pegunungan besar yang membentang dari barat ke timur dari Laut Azov hingga Laut Kaspia. Georgia dan Azerbaijan terletak di taji dan lembah selatan, di bagian barat lerengnya turun hingga ke pantai Laut Hitam Rusia. Masyarakat yang dibahas dalam artikel ini tinggal di pegunungan dan kaki bukit di lereng utara. Secara administratif, wilayah Kaukasus Utara terbagi menjadi tujuh republik: Adygea, Karachay-Cherkessia, Kabardino-Balkaria, Ossetia Utara-Alania, Ingushetia, Chechnya dan Dagestan.

Penampilan banyak penduduk asli Kaukasus bersifat homogen. Mereka adalah orang-orang berkulit terang, sebagian besar bermata gelap dan berambut gelap dengan fitur wajah lancip, hidung besar (“bungkuk”), dan bibir sempit. Penduduk dataran tinggi biasanya lebih tinggi daripada penduduk dataran rendah. Orang Adyghe sering kali memiliki rambut dan mata pirang (mungkin karena percampuran dengan orang-orang Eropa Timur), dan di antara penduduk wilayah pesisir Dagestan dan Azerbaijan terdapat campuran, di satu sisi, darah Iran ( wajah sempit), dan di sisi lain - Asia Tengah (hidung kecil) ).

Bukan tanpa alasan Kaukasus disebut Babilonia - hampir 40 bahasa “bercampur” di sini. Para ilmuwan membedakan bahasa Kaukasia Barat, Timur dan Selatan. Kaukasia Barat, atau Abkhaz-Adyghe, dituturkan oleh orang Abkhazia, Abazin, Shapsugs (yang tinggal di barat laut Sochi), Adygheians, Circassians, Kabardians. Bahasa Kaukasia Timur termasuk Nakh dan Dagestan. Bahasa Nakh meliputi Ingush dan Chechnya, sedangkan bahasa Dagestan dibagi menjadi beberapa subkelompok. Yang terbesar adalah Avaro-an-do-tsezskaya. Namun, Avar bukan hanya bahasa suku Avar itu sendiri. Ada 15 masyarakat kecil yang tinggal di Dagestan Utara, yang masing-masing hanya mendiami beberapa desa tetangga yang terletak di lembah pegunungan tinggi yang terpencil. Orang-orang ini berbicara dalam bahasa yang berbeda, dan Avar bagi mereka adalah bahasa komunikasi antaretnis yang dipelajari di sekolah-sekolah. Bahasa Lezgin digunakan di Dagestan Selatan. Lezgins tidak hanya tinggal di Dagestan, tetapi juga di wilayah Azerbaijan yang berdekatan dengan republik ini. Meskipun Uni Soviet adalah satu negara, perpecahan seperti itu tidak terlalu terlihat, tetapi sekarang, ketika perbatasan negara telah dilewati antara kerabat dekat, teman, kenalan, masyarakat mengalaminya dengan menyakitkan. Bahasa Lezgin dituturkan oleh Tabasarans, Aguls, Rutulians, Tsakhurs dan beberapa lainnya. Di Dagestan Tengah, bahasa yang dominan adalah Dargin (khususnya dituturkan di desa Kubachi yang terkenal) dan bahasa Lak.

Orang-orang Turki juga tinggal di Kaukasus Utara - Kumyks, Nogais, Balkars, dan Karachais. Ada Yahudi pegunungan - Tats (di Dagestan, Azerbaijan, Kabardino-Balkaria). Bahasa mereka, Tat, termasuk dalam kelompok rumpun Indo-Eropa Iran. Ossetia juga termasuk dalam kelompok Iran.

Hingga Oktober 1917 hampir semua bahasa di Kaukasus Utara tidak tertulis. Di tahun 20an untuk bahasa sebagian besar masyarakat Kaukasia, kecuali yang terkecil, mereka mengembangkan alfabet berdasarkan bahasa Latin; Sejumlah besar buku, surat kabar, dan majalah diterbitkan. Di usia 30-an Alfabet Latin digantikan oleh alfabet berdasarkan bahasa Rusia, tetapi ternyata kurang cocok untuk menyampaikan bunyi ujaran orang bule. Saat ini, buku, surat kabar, dan majalah diterbitkan dalam bahasa lokal, namun literatur dalam bahasa Rusia masih dibaca oleh lebih banyak orang.

Secara total, di Kaukasus, tidak termasuk pemukim (Slavia, Jerman, Yunani, dll.), terdapat lebih dari 50 masyarakat adat besar dan kecil. Orang Rusia juga tinggal di sini, terutama di kota, tetapi sebagian lagi di desa dan desa Cossack: di Dagestan, Chechnya, dan Ingushetia jumlahnya mencapai 10-15% dari total populasi, di Ossetia dan Kabardino-Balkaria - hingga 30%, di Karachay-Cherkessia dan Adygea - hingga 40-50%.

Secara agama, mayoritas masyarakat adat Kaukasus beragama Islam. Namun, sebagian besar orang Ossetia adalah Ortodoks, dan Yahudi Pegunungan menganut Yudaisme. Untuk waktu yang lama, Islam tradisional hidup berdampingan dengan tradisi dan adat istiadat kafir di rumah Muslim. Pada akhir abad ke-20. Di beberapa wilayah Kaukasus, terutama di Chechnya dan Dagestan, gagasan Wahhabisme menjadi populer. Gerakan yang muncul di Jazirah Arab ini menuntut kepatuhan ketat terhadap standar hidup Islam, penolakan terhadap musik dan tarian, dan menentang partisipasi perempuan dalam kehidupan publik.

PERAWATAN KAUCASIA

Pekerjaan tradisional masyarakat Kaukasus adalah pertanian subur dan transhumance. Banyak desa Karachay, Ossetia, Ingush, dan Dagestan mengkhususkan diri dalam menanam jenis sayuran tertentu - kubis, tomat, bawang merah, bawang putih, wortel, dll. Di daerah pegunungan Karachay-Cherkessia dan Kabardino-Balkaria, peternakan domba dan kambing transhumance mendominasi; Sweater, topi, syal, dll. dirajut dari wol dan bulu domba dan kambing.

Pola makan berbagai masyarakat Kaukasus sangat mirip. Basisnya adalah biji-bijian, produk susu, daging. Yang terakhir adalah 90% daging domba, hanya orang Ossetia yang makan daging babi. Sapi jarang disembelih. Benar, di mana-mana, terutama di dataran, banyak unggas yang diternakkan - ayam, kalkun, bebek, angsa. Adyghe dan Kabardian tahu cara memasak unggas dengan baik dan dengan berbagai cara. Kebab Kaukasia yang terkenal tidak terlalu sering disiapkan - daging domba direbus atau direbus. Domba-domba tersebut disembelih dan disembelih sesuai dengan aturan yang ketat. Meski dagingnya segar, berbagai jenis sosis rebus dibuat dari usus, lambung, dan jeroan, yang tidak bisa disimpan lama. Beberapa daging dikeringkan dan diawetkan untuk disimpan sebagai cadangan.

Hidangan sayuran tidak lazim untuk masakan Kaukasia Utara, tetapi sayuran dimakan sepanjang waktu - segar, diasamkan, dan diasamkan; mereka juga digunakan sebagai isian pai. Di Kaukasus, mereka menyukai hidangan susu panas - mereka mengencerkan remah keju dan tepung dalam krim asam cair, dan meminum produk susu fermentasi dingin - ayran. Kefir yang terkenal adalah penemuan penduduk dataran tinggi Kaukasia; itu difermentasi dengan jamur khusus di kantong anggur. Suku Karachai menyebut produk susu ini “gypy-ayran”.

Dalam pesta adat, roti sering diganti dengan hidangan tepung dan sereal jenis lain. Pertama-tama, ini adalah berbagai sereal. Di Kaukasus Barat, misalnya, dengan hidangan apa pun mereka lebih sering makan millet kental atau bubur jagung daripada roti. Di Kaukasus Timur (Chechnya, Dagestan), hidangan tepung yang paling populer adalah khinkal (potongan adonan direbus dalam kaldu daging atau hanya dalam air, dan dimakan dengan saus). Baik bubur maupun khinkal memerlukan lebih sedikit bahan bakar untuk memasak dibandingkan memanggang roti, dan oleh karena itu umum dilakukan di tempat yang persediaan kayu bakarnya terbatas. Di dataran tinggi, di antara para penggembala, yang bahan bakarnya sangat sedikit, makanan utamanya adalah oatmeal - tepung gandum yang digoreng hingga berwarna coklat, yang dicampur dengan kaldu daging, sirup, mentega, susu, atau, dalam kasus ekstrim, hanya air. Bola-bola dibuat dari adonan yang dihasilkan dan dimakan dengan teh, kaldu, dan ayran. Semua jenis pai - dengan daging, dengan kentang, dengan bagian atas bit dan, tentu saja, dengan keju - memiliki makna ritual dan sehari-hari yang besar dalam masakan Kaukasia. Orang Ossetia, misalnya, menyebut pai ini “fydiin”. Harus ada tiga “ualibah” (pai keju) di atas meja pesta, dan ditempatkan sedemikian rupa sehingga terlihat dari langit hingga St. George, yang sangat dihormati oleh orang Ossetia.

Di musim gugur, ibu rumah tangga menyiapkan selai, jus, dan sirup. Sebelumnya, gula pasir diganti dengan madu, molase atau jus anggur rebus saat membuat manisan. Manisan tradisional Kaukasia - halva. Itu terbuat dari tepung panggang atau bola sereal yang digoreng dengan minyak, ditambah mentega dan madu (atau sirup gula). Di Dagestan mereka menyiapkan sejenis halva cair - urbech. Rami panggang, rami, biji bunga matahari atau biji aprikot digiling dengan minyak sayur yang diencerkan dengan madu atau sirup gula.

Di Kaukasus Utara mereka membuat anggur anggur yang sangat enak. Orang Ossetia telah lama membuat bir barley; Di antara suku Adygei, Kabardian, Sirkasia, dan Turki, bir ini digantikan oleh buza, atau makhsyma, sejenis bir ringan yang terbuat dari millet. Buza yang lebih kuat diperoleh dengan menambahkan madu.

Berbeda dengan tetangga Kristen mereka - Rusia, Georgia, Armenia, Yunani - masyarakat pegunungan Kaukasus tidak makan jamur, tetapi mereka mengumpulkan buah beri liar, pir liar, dan kacang-kacangan. Berburu, hobi favorit para pendaki gunung, kini tidak lagi penting, karena sebagian besar wilayah pegunungan ditempati oleh cagar alam, dan banyak hewan, seperti bison, termasuk dalam Buku Merah Internasional. Babi hutan banyak terdapat di hutan, namun jarang diburu karena umat Islam tidak makan daging babi.

DESA Kaukasia

Sejak zaman kuno, penduduk di banyak desa telah terlibat dalam kerajinan tangan selain pertanian. Suku Balkar terkenal sebagai tukang batu yang terampil; Laks membuat dan memperbaiki produk logam, dan di pameran - pusat kehidupan publik yang unik - penduduk desa Tsovkra (Dagestan) sering tampil, yang menguasai seni pejalan kaki sirkus di atas tali. Kerajinan rakyat Kaukasus Utara dikenal jauh melampaui perbatasannya: keramik lukis dan karpet bermotif dari desa Lak di Balkhar, barang-barang kayu dengan sayatan logam dari desa Avar di Untsukul, perhiasan perak dari desa Kubachi. Di banyak desa, dari Karachay-in-Cherkessia hingga Dagestan Utara, mereka terlibat dalam pembuatan burka dan karpet dari kain kempa. Burka adalah bagian penting dari perlengkapan kavaleri gunung dan Cossack. Ini melindungi dari cuaca buruk tidak hanya saat mengemudi - di bawah burka yang bagus Anda dapat bersembunyi dari cuaca buruk, seperti di tenda kecil; itu mutlak diperlukan bagi para gembala. Di desa-desa Dagestan Selatan, terutama di kalangan Lezgins, dibuat karpet tebal yang sangat berharga di seluruh dunia.

Desa-desa Kaukasia kuno sangat indah. Rumah batu beratap datar dan galeri terbuka dengan pilar berukir dibangun berdekatan di sepanjang jalan sempit. Seringkali rumah seperti itu dikelilingi oleh tembok pertahanan, dan di sebelahnya berdiri sebuah menara dengan celah sempit - sebelumnya seluruh keluarga bersembunyi di menara tersebut selama serangan musuh. Saat ini menara-menara tersebut ditinggalkan karena tidak diperlukan lagi dan secara bertahap dihancurkan, sehingga keindahannya sedikit demi sedikit menghilang, dan rumah-rumah baru dibangun dari beton atau batu bata, dengan beranda kaca, seringkali setinggi dua atau bahkan tiga lantai.

Rumah-rumah ini tidak terlalu orisinal, tetapi nyaman, dan perabotannya terkadang tidak berbeda dengan yang ada di kota - dapur modern, air mengalir, pemanas (walaupun toilet dan bahkan wastafel sering kali terletak di halaman). Rumah baru seringkali hanya digunakan untuk menjamu tamu, dan keluarga tersebut tinggal di lantai dasar atau di rumah tua yang diubah menjadi semacam dapur tamu. Di beberapa tempat Anda masih bisa melihat reruntuhan benteng kuno, tembok dan benteng pertahanan. Di sejumlah tempat terdapat kuburan dengan ruang bawah tanah kuno yang terpelihara dengan baik.