Rtveli tur programı 2019.

Gürcistan'da üzüm hasat festivali.

14 Eylül – Tiflis’e varış, otele transfer.

Şehirde akşam yürüyüşü, AKŞAM YEMEĞİ

15.09 – Tiflis - Mtsheta gezi turu

Otelde kahvaltı

Shardin Caddesi boyunca yürüyüş turu, Sameba Katedrali, Sioni, Anchiskhati ve Narikala Kalesi'ni ziyaret edin. Tarihi anıtlar ve çevresi dahil olmak üzere Tiflis'in en çarpıcı turistik yerlerine ziyaretler, orijinalliğini koruyan eski sokaklarda yürüyüş turları, üç dine mensup kiliselerin barış içinde bir arada yaşadığı eşsiz bir meydanın (kilise, cami ve sinagog) ziyareti dahildir. 18. - 19. yüzyıllara ait köy evlerinin analoglarının bulunduğu bir açık hava müzesi, Avrupa'nın en eski yerleşim yerindeki kazılardan elde edilen sergilerle eşsiz altın fonlara sahip Devlet Müzesi ve Sanat Müzesi ve çok daha fazlası Daha.

Mtsheta Ziyareti – GÜRCİSTAN'IN KUTLULARI – Jvari

Mtsheta bir zamanlar Gürcistan'ın en eski başkentiydi. Bugün Mtsheta'nın idari merkezinin şehri Mtianeti'dir. Eşsiz kültürel anıtlar. UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer almakta olup Gürcü kültürünün en önemli merkezlerinden birini temsil etmektedir.

Svetitshoveli, adını İsa'nın 12 Havarisinden alan kilisedir ve Gürcistan'ın şüphesiz en önemli katedrallerinden biridir. Svetitskhoveli, eski çağlardan beri ataerkil bir katedral olmuştur, çünkü burası İsa'nın Cübbesinin mezar yeridir. Svetitskhoveli, güzel mimari süslemelere ve fresklere sahip çapraz kubbeli bir yapıdır.

Jvari Manastırı şehrin yakınında doğu tarafında yer almaktadır. Mtsheta, dağın tepesinde. 5. yüzyılın 20'li yıllarında buraya ülkenin birleşmesinin sembolü olan tahta bir haç dikildi.

Ücretsiz akşam. Kükürt banyolarına isteğe bağlı ziyaret.

16 Eylül - Bodbe - Chumlaki - Tiflis

Otelde kahvaltı

Şimdi dedikodunun bir köşesi olan Kakheti'ye geçelim. Bodbe köyü Siğnaği'ye 7 km uzaklıkta yer almaktadır. Aziz George'un büyük bir piskoposluk ve manastır kompleksi burada inşa edildiğinden, ulusal bir Gürcü tapınağı olarak kabul edilir. Gürcistan'ın büyük vaftizcisi ve Hıristiyanlığın habercisi Kapadokya'nın Havarilere Eşit Nino'su bu katedralde son sığınağını buldu. Gelenekler, altmış yaşındaki Aziz Nino'nun 335 yılında Bodbe köyünde öldüğünü söylüyor. Bütün ülkeyi dolaştı, hastaları iyileştirdi ve sıradan insanları tek Tanrı'ya dönüştürdü. Aziz Nino'nun miras bıraktığı gibi bu topraklara gömüldü.

Bodbe'deki tapınak topluluğunun birden fazla kez restore edilmesi ve restore edilmesi gerekiyordu. 16.-17. yüzyıllarda köy Gürcistan'ın ana eğitim merkezlerinden biriydi. 1837'de manastır kaldırıldı ve 1889'da burada faaliyetine devam eden St. Nino kadın kilisesi katedrali açıldı.

Aşkın olağanüstü şehri Sighnaghi Kakheti'nin güzelliğini ziyaret edelim. 1801 yılında şehir ilan edilmiştir. Sighnaghi de 1762 yılında inşa edilmiş bir kaledir. İlk görünümü günümüze ulaşamamıştır. Şehir yaklaşık 40 hektarlık bir alanı kaplar ve kale duvarının uzunluğu 2,5 km'dir. Kalenin çevresinde 28 gözetleme kulesi ve 5 girişi bulunmaktadır. Her kulenin kendi adı vardı. Şehir, 19. yüzyılın konut binalarının mimarisinin dikkat çekici örneklerini korumuştur. Evlerin ve binaların binaları, Gürcü unsurlarıyla birlikte Güney İtalya klasisizm tarzında sunulmaktadır. Şehir görkemli tarihiyle etkileyicidir.

Rtveli

ÜZÜM HASATI – RTVELİ TATİL

"Rtveli", Gürcülerin bağ ve üzüm hasadı bayramıdır.

Vakit kaybetmeden folklor eşliğinde gerçek bir ziyafet düzenleyeceğiz.

Tiflis'e varış

17 Eylül – Telavi – Kvareli – Bodbe-Sighnaghi – Tiflis Gezisi

Kvareli Belediyesi(ყვარელი) Gürcistan'ın doğusunda, Kakheti'de, Alazani Vadisi'nin kuzeydoğu ucunda, Dağıstan sınırında bir bölgedir.

Ünlü Gürcü şarabı “Kindzmarauli” bu bölgede üretiliyor. Bir şarap imalathanesi (“Kindzmarauli Corporation”) tam Kvareli şehrinde bulunur ve ikincisi (yeni) yakınlarda üzüm bağları arasındadır. Orada ayrıca her türlü nadir çeşidi görebileceğiniz ilginç bir üzüm müzesini de ziyaret edeceğiz.

Tiflis'e varış

Akşam yemeği

19 Eylül – Serbest gün

Otelde kahvaltı

Bu gün Tiflis'te kendi başınıza yürüyüşe çıkacaksınız.

Veya ek bir gezi ekleyebilirsiniz

20.09 – Misafirlerimizi uğurlama

Firmanın hediyesi ile havalimanına transfer

Tur maliyeti 350 $'dan itibaren

Bu turun fiyatına şunlar dahildir: Tiflis'te kahvaltı esasına göre 3* konaklama, profesyonel rehber eşliğinde geziler,Rtveli'ye katılım (üzüm hasadı, meyve suyu sıkma, şarap tadımı), konforlu ulaşım

Fiyata dahil olmayanlar: Uçak yolculuğu, istenirse ek gezi, programda belirtilmeyen şarap tadımları

Fiyata dahildir

• Programa göre tur boyunca ulaşım hizmetleri;
• Programa göre profesyonel rehber hizmetleri;
• Müzelere ve 3 şarap ve chacha tadımına giriş biletleri;
• 3* otellerde konaklama;
• Programa göre yemekler.

Dönüş uçuşunda şirketten hediye olarak - 1 litre gerçek ev yapımı Kakheti şarabı.

• Odada tek kişilik konaklamalarda kişi başı tur ücreti +%25'tir;
• 6 yaş altı çocuklar ek ücret karşılığında ücretsizdir. yetişkinler için odada yataklar;
• 6 ila 12 yaş arası çocuklar - Ek ücrete tabi olarak tur ücretinin %70'i. Yetişkinlerin bulunduğu bir odada yataklar.

Çek şarabının bira kadar yaygın olmamasına rağmen bu içeceğin yapım geleneği çok eskilere dayanıyor. Çek Cumhuriyeti'ndeki ilk üzüm bağları, Palava'nın yamaçlarına asmaların dikildiği 280 yılında ortaya çıktı. O zamandan beri, Çek Cumhuriyeti'nin birçok yerinde üzüm yetiştirmeye ve harika aromatik bir içecek yapmaya başladılar; bu, önce keşişler, ardından kendi üzüm bağlarını kuran ve özel şarap imalathaneleri açan zengin vatandaşlar sayesinde popüler hale geldi. Bu nedenle, eylül ayının gelişiyle birlikte, şarap şarabı - "mosht" ve genç üzüm şarabı - "burchak" ı deneyebileceğiniz üzüm hasat festivalinin ülke genelinde başlaması şaşırtıcı değil.

Znojmo'da Vintage Festivali

En büyük üzüm hasadı festivali Çek kasabası Znojmo'nun sokaklarında gerçekleşiyor. Kutlamaya sadece modern değil, aynı zamanda ortaçağdan kalma canlı müzik de eşlik ediyor. Repertuvar cazdan rock'a kadar çok çeşitli olduğundan, herhangi bir tatil konuğu en sevdiği melodileri duyacaktır. Znojemski Aziz Nikolaos Kilisesi'nde oda orkestrası eşliğinde cumartesi günleri klasik müzik konserleri düzenleniyor. Tatil boyunca müzik konserlerinin yanı sıra antik dansların, eskrim turnuvalarının ve tiyatro gösterilerinin keyfini çıkarabilirsiniz. Ancak üzüm hasadı festivalinde asıl konu hâlâ şarap teması olduğundan herkes bu içeceğin farklı çeşitlerini deneyebilir. Bu tatillerde hem Znojmo Kalesi'nin güzel kemerleri altında hem de ziyaretçilere kapılarını açan irili ufaklı şarap imalathanelerinde çok sayıda tadım yapılıyor. Tatil sırasında ünlü Lüksemburg Kralı John, eşi Eliska Přemyslovna ile birlikte Znojmo'ya gelir. Kostüm alayı tüm şehri dolaşacak ve Yukarı Park'ta yapılacak kutlamayla sona erecek. Kraliyet alayına genellikle ateş gösterisiyle birlikte bir fener alayı eşlik eder.

Mikulov'da üzüm hasat festivali

Znojmo'dan çok da uzak olmayan ünlü Palava bölgesinde, aynı derecede muhteşem bir üzüm hasadı festivali düzenleniyor. Mikulov'da bayram kutlamaları ve şenlikler düzenleniyor. Kutlamanın konukları Capuchin Caddesi'nde, kalede ve şehrin ana caddesinde gerçekleştirilen kapsamlı müzik programının keyfini çıkarmaya davet ediliyor. Tatilin konukları, müzik konserlerinin yanı sıra kuş sergisini ziyaret etme, Gotik dansları izleme, ateş gösterisi izleme, komedyenlerin ve soytarıların şakalarına gülme fırsatına da sahip oluyor. Kale parkında konukların yerel şarkıları öğrenebileceği bir Orta Çağ halk el sanatları fuarı açılıyor. Ancak olayın kahramanı şarap ilgi odağı olmaya devam ediyor. Ulusal Şarap Yarışması Galant Otel'de düzenleniyor. Kapucinska Caddesi'nde gerçek bir şarapçılık kasabası büyüyor; burada genç şarap "burçak"ın yanı sıra çeşitli şarap ve lezzetleri tadabilirsiniz. Şehir kalesinde tadım özel bir moderatörün rehberliğinde gerçekleşiyor. Tatilin ana etkinliği, şehrin sokaklarında yürüyecek, antik ve ulusal kostümlerde ciddi bir geçit töreni olacak. Ayrıca maiyetiyle birlikte gelen Kral Wenceslas IV'ün tarihi geçit töreni de gerçekleştirilecek.

Prag'da üzüm hasat festivali

Prag, ülkenin diğer şehirleri gibi üzüm hasat festivali düzenlemesiyle de övünebilir ve farklı bölgelerde birçok festival düzenlenmektedir. Çek Kralı IV. Charles periyodik olarak yeni şarap imalathaneleri açılması ve “Çek Şehirlerinin Anası”ndaki üzüm bağlarının sayısının arttırılması yönünde kararnameler yayınladı. Prag'ın Vinohrady bölgesinde kutlamalar yakın zamanda, 1997'de yapılmaya başlandı ve o zamandan beri o kadar popüler hale geldi ki, her yıl binlerce turist buraya geliyor. Tatilin konukları zengin bir müzik programının, eski kostümler içinde bir geçit töreninin ve tabii ki aromatik şarap, lezzetler ve genç "burçak" tadımının keyfini çıkaracaklar. Ayrıca üzüm sıkma işlemine herkes katılabilir. Çek Cumhuriyeti'nin başkenti Grebovka'nın bir başka bölgesinde Havlíčkovy Sady parkında bayram şenlikleri yapılıyor. Gösteride antik tanrılar, periler, dansçılar ve satirler yer alıyor. Burada antik pazarı ve Roma hamamlarını görebilirsiniz. Tüm bu aksiyon, daha da şenlikli bir atmosfer yaratacak olan Çek şarabının tadına bakmakla iyi gidiyor. Truva bölgesinde, Truva Bağları topraklarında, St. Clare Şapeli'nde şarap ve “burçak” tadımı yapılıyor. Buraya gelen herkes kutlamaya katılabilir ve kapsamlı müzik programının keyfini çıkarabilir.

Güney Moravya'da Vintage Festivali

Çek Cumhuriyeti'nin ana bağcılık bölgesi Güney Moravya bölgesidir. Kaliteli şarap uzmanları, ülkenin bu bölgesini, bu içeceğin üretiminde Fransız Şampanyasında olduğu gibi yetkili olarak görüyor. Her yıl Moravya'ya çok sayıda turist geliyor ve pitoresk doğa arasında, şarap mahzenlerinin atmosferiyle tamamlanan dinlendirici bir tatili tercih ediyor. Toplamda Çek Cumhuriyeti'nde yaklaşık on bin şarap mahzeni bulunmaktadır ve bunların çoğu Güney Moravya'da bulunmaktadır. Bu nedenle bu bölgedeki birçok kasaba ve köyde üzüm hasat şenlikleri düzenleniyor. Znojmo ve Mikulov'daki en büyük ve en ünlülerin yanı sıra Valtice, Bzenetsk, Straznica, Pavlov ve diğer birçok yerde tatiller düzenleniyor. Tatil günlerinde burada müzik konserleri, çeşitli yarışmalar, kostüm geçitleri ve halk oyunları düzenlenmektedir. Tabii asıl önemli olan, Çek mutfağının popüler yemekleri eşliğinde Moravya şaraplarının tadına bakmak.

Bağbozumu FestivaliVKarlštejn

Ünlü Çek kalesi Karlštejn, her yıl Karlštejn şarap hasadı festivaline ev sahipliği yapmaktadır. Tatilin konuklarına Carlstein şarapları, "burçak" ve mutfak lezzetlerinin tadına bakmanın yanı sıra, Orta Çağ kıyafetleri, fakirlerin, ateş yutucuların ve saray sihirbazlarının gösterileri de sunulacak. Ayrıca kraliyet şövalye turnuvasını izleyin ve ortaçağ fuarından hediyelik eşyalar satın alın. Tatilin özü, bizzat İmparator IV. Charles'ın önderlik ettiği kostümlü bir tarihi geçit töreni olacak.

Kakheti'deki ana yıllık etkinlik elbette üzüm hasadıdır. Bekliyorlar, hazırlanıyorlar ve doğal olarak sonucu kutluyorlar. Sonbaharda Rtveli'ye (bu bayramın adı budur) kendimiz katılmayı başardık.

Kakheti'de üzüm hasadı zamanı her yıl biraz değişmektedir. Hava şartlarına bağlıdır ancak kural olarak Rtveli eylül başı ile ekim başı arasında meydana gelir ve 5-7 gün sürer. Rtveli bir aile etkinliğidir: genellikle bütün aile, şehrin tüm akrabaları hasada gelir. Üzümlerin yağmurlar başlamadan mümkün olduğu kadar çabuk toplanması gerekiyor.

Bu sonbaharda Rtveli, Gürcistan'ın yeni cumhurbaşkanının seçilmesiyle pek örtüşmedi ve biraz buruşuk çıktı. Ancak hiçbir başkan üzümlerin alınmasına karar veremez ve üzümlerin yine de toplanması gerekir, aksi takdirde şarapsız kalma riski vardır. Gürcüler bunun olmasına izin veremezler ve biz de onlara yardım etmekten çok mutluyuz.

Moskovalı dostlarımızın Gürcü arkadaşları bizi Sighnaghi yakınındaki bağlardan birine götürdüler. Burada bize bir kova ve budama makası verilerek “tarlalara” gönderildik.

Burada ev yapımı şarap için üzüm yetişiyor - farklı çeşitler karışık, beyaz ve siyah.

Ancak Kakheti'de çalışmayı pek sevmiyorlar, bu yüzden masaya çağrıldığımızda birkaç kova üzüm (dolu mideyi saymazsak) toplayacak vaktimiz bile olmadı.

Ganimetimiz:

Doğrudan asmadan çıkan olgunlaşmış üzümler akıllara durgunluk veren bir şeydir, gerçek konsantre Kakheti güneşi. Bu asla bize ulaşmaz.

Bana göre bayram şöleni, Rtveli'nin üzüm hasadından çok daha önemli ve önemli bir parçası. Aslında üzümler işe alınan işçilere emanet edilebilir, ancak bayram yemeği çok daha sorumlu bir olaydır.

Khinkali, Gürcistan'ın doğum yeri olarak kabul edilirse, Kakheti şiş kebabın doğum yeridir. İlk bakışta Kakheti kebabı çok basit bir şey gibi görünse de genel olarak tüm Gürcü mutfağı gibi ürünlerin mükemmel kalitesinden faydalanıyor.

Kakheti kebabı şu şekilde yapılır: Tüm yıl boyunca temiz havada otlayan ve iyi beslenen yerel bir yarı yaban domuzu alınır; tüm yağ ve kemiklerle birlikte çok dikkatli bir şekilde parçalara ayrılmamış; bir avuç iri tuzla tatlandırılıp asma kömürü üzerinde kavrulur.

Asma kömürleri kesinlikle termonükleerdir, anında yanar ve çok yoğun ısı yayar. Şey! Ve barbekü yok, bunların hepsi saçmalık.

Servis basit; et, sebze, shoti ekmeği ve ev yapımı peynir.

Ve tabii ki şarap. Yeni şaraba yer açmak için geçen yılın rezervlerini hızla bitirmemiz gerekiyor. Bana göre bu fikir Rtveli'nin de aklına geldi =))

Bazı Baltık film ekibi bir "kıvılcım" için bağımıza uğradı. Genel olarak Gürcistan'da oldukça fazla Baltık insanı var ve birdenbire hepsi Rus dilini hatırlıyor çünkü ülkede Rusça konuşanlara karşı tutum tamamen farklı.

Genel eğlenceye göre, kameramana hemen yarım litrelik "keskinlik cezası" verildi.

Gürcistan'da kadeh kaldırmadan ziyafet olmaz ve kadeh kaldırma ayrı bir Gürcü sözlü sanatı türüdür. Örneğin, ekmek ustamız ve Zaza bağının yarı zamanlı sahibi bunlardan birini söylüyor. Georgia'ya, St. George'a, dünyaya, arkadaşlara, ebeveynlere, kadınlara, hasada mutlaka içmeniz gerektiğinde... O zaman özgür bir tema üzerine kadeh kaldırmanıza izin verilir. Genel olarak, ertesi sabah Gürcülerin içini çekerek söylediği gibi, "zor."

Bayramın kökleri, Bulgar topraklarında şarap ve üzüm tanrısı Dionysos'a diğer tüm tanrılardan daha fazla saygı duyan Trakya kabilelerinin yaşadığı eski zamanlara kadar uzanıyor. 7. yüzyılda Balkan Yarımadası'nın kuzeydoğu kısmına gelen modern Bulgarların ataları, Trakya'nın şarapçılık ve bağcılık geleneklerini benimsemiştir. Bağcılar festivali, popüler bilinçteki pagan geleneklerinin üzerine yerleştirildi.

Bu pagan bayramı, 250 yılında İznik'te idam edilen Hıristiyan rahip Tryphon'un onuruna "yeniden biçimlendirildi". Efsaneye göre idam gününde ülkenin tüm üzüm bağları böceklerin saldırısına uğrar ve bağcılar onları koruması için Aziz Tryphon'a çağrıda bulunur.

Geleneğe göre, sonbaharda büyük bir hasat elde etmek için bu günde asmalar budanıyordu, bu nedenle Bulgaristan'daki St. Tryphon'a Zarezan (Budanmış) deniyor. Artık Aziz Tryphon Günü sadece bağcılar tarafından değil aynı zamanda bahçıvanlar, bahçıvanlar ve şarap tavernası sahipleri tarafından da kutlanıyor.

Bu günde Bulgar ev kadınları güneş doğarken kalkıyor. Pirinçle doldurulmuş tavukları bir sachak'ta (sığ bakır tava) haşlayıp kızartıyorlar ve ev yapımı şarap olan buklitsa'yı özel bir ahşap kaba döküyorlar. Ev yapımı ekmekle birlikte her şeyi yeni bir yün torbaya koyarlar ve evin sahibi çantayı omzuna atarak köyün diğer tüm erkeklerinin toplandığı üzüm bağlarına gider. Bu andan itibaren kutlama başlıyor.

Tryphon'dan sonra bahar gelir ve bağcılar artık rahatlama ve neşeli bir şirkette bir araya gelme fırsatına sahip olmayacak. Bu nedenle üç gün boyunca Bulgar köylerinde sallantılı dumanlar yükseliyor, gürültülü bir kutlama yapılıyor. Bağda erkekler haç işareti yapar, her biri bir bahçe bıçağı alır ve üç büyük üzüm asmasından üç dal keser. Daha sonra tekrar haç çıkararak yanlarında getirdikleri şarabı asmalara dökerler. Bundan sonra bağların kralının seçimi başlıyor. Kralın başına asmalardan bir taç konur ve omzuna da üzümlerden bir çelenk atılır. Şarap yetiştiricilerinin çektiği bir arabanın üzerinde oturuyor.

Köye ulaşan bu alay sokaklardan geçerek her evin önünde duruyor. Ev hanımları şarabı beyaz bir kap içinde çıkarır ve önce krala, ardından da alaydaki tüm katılımcılara bir içki ikram eder. Kral, şarabın geri kalanını omzunun üzerinden herkesin bağırışına atıyor: “Hasadımız bereketli olsun! Evimiz dolu bir bardak olsun! Kral cevap verir: "Amin."

Alay, üzüm bağlarının kralının evine ulaşır ve burada kıyafetlerini değiştirip bir çelenk ve çelenk bırakarak, köyün tüm sakinlerinin davet edildiği görkemli bir şekilde hazırlanmış bir masanın başına oturur. Kral bölgedeki herkesi doyurabilmek için zenginler arasından seçilir. Bu günde şarap bir nehir gibi akıyor: Efsaneye göre yeni şarap, Katliam Tryphon'da masaya servis edilen şarapla aynı olacak.

Tatilin ikinci gününde büyük miktarlarda daha hafif yiyecekler servis edilir - kompostolar ve turşu suyu, böylece erkekler bir gün önce içtiklerinden kurtulabilirler. Sonraki iki gün kurtlardan korunmak olarak kutlanıyor. Bu süre boyunca kadınlar yarık damağın açılmasını önlemek için makasla kesmiyor; örgü yapmıyor, dikmiyor. Hayvanları ve insanları yırtıcı hayvanlardan korumak için ritüel ekmek pişiriyorlar ve bunun parçalarını hayvan yemine koyuyorlar.

Son zamanlarda kilise takviminde yapılan değişiklikler sonrasında Katliam Tryphon Bayramı 1 Şubat'ta kutlanmaya başlandı. Ancak birçok bölgede tatil 14 Şubat'ta kutlanmaya devam ediyor.

Nadir bir nautilus kabuğuna sahip el yapımı gümüş takılar. Nautilus kabuğunun iyileştirici ve büyülü özellikleri.