ph શું છે અને તમારે તેના વિશે શા માટે જાણવું જોઈએ? શરીરનું એસિડ-બેઝ બેલેન્સ (એસિડ-બેઝ બેલેન્સ) એ માનવ સ્વાસ્થ્યનો ભૌતિક આધાર છે! પીએચ જાળવવું

પુસ્તકમાંથી: રેન્ડી હોમ્સ-ફાર્લી: રીફ કીમીયો

રીફ માછલીઘરમાં pH મૂલ્ય સજીવોના જીવનશક્તિ અને સ્થિતિને ખૂબ અસર કરે છે જે માછલીઘરને તેમનું ઘર કહે છે. કમનસીબે, એવા ઘણા પરિબળો છે જે ખારા પાણીના માછલીઘરમાં એકસાથે રાખવામાં આવેલા ઘણા સજીવો માટે પીએચને શ્રેષ્ઠ શ્રેણીથી આગળ ધકેલે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખૂબ ઓછું pH સજીવોને કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ હાડપિંજર બનાવવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. પર્યાપ્ત નીચા pH પર, આ હાડપિંજર ખરેખર ઓગળવાનું શરૂ કરે છે. આ કારણોસર, એક્વેરિસ્ટ્સે આ પરિમાણનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. આ પ્રકારનું અવલોકન ઘણીવાર વિવિધ pH-સંબંધિત મુદ્દાઓને ઉકેલવા તરફનું પ્રથમ પગલું છે. ઘણા રીફ એક્વેરિસ્ટ નીચા પીએચને યોગ્ય માછલીઘરની સ્થિતિ જાળવવા સાથે સંકળાયેલી સૌથી વધુ હેરાન કરતી સમસ્યાઓ પૈકીની એક તરીકે ક્રમ આપે છે. આ લેખ એવા કારણો પર નજીકથી વિચાર કરશે કે જેનાથી ઘણા માછલીઘરમાં પીએચ મૂલ્યો ઓછા થઈ શકે છે અને તેને વધારવાની શ્રેષ્ઠ રીતોની રૂપરેખા આપવામાં આવશે. મારા પાછલા લેખમાં ઉચ્ચ પીએચ સાથે સંકળાયેલ સમસ્યાઓની ટૂંકમાં ચર્ચા કરવામાં આવી હતી.

આ પ્રકરણ એક્વેરિસ્ટને "pH" શબ્દનો અર્થ શું છે તે સમજવામાં મદદ કરશે. જેઓ માત્ર નીચા pH ની સમસ્યાને ઉકેલવા માગે છે તેઓ સીધા જ આ વિભાગના અંતે બોલ્ડ ટેક્સ્ટ પર જઈ શકે છે.

પીએચની ઘણી જુદી જુદી વ્યાખ્યાઓ છે જે સમુદ્રના પાણીને લાગુ પડે છે. મોટાભાગના એક્વેરિસ્ટ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી સિસ્ટમમાં (નેશનલ બ્યુરો ઓફ સ્ટાન્ડર્ડ્સ - NBS) pH સમીકરણ 1 અનુસાર નક્કી કરવામાં આવે છે:

1. pH = -લોગ એ એચ

જ્યાં એ એચદ્રાવણમાં હાઇડ્રોજન આયન (H+, જેને પ્રોટોન પણ કહેવાય છે) ની "પ્રવૃત્તિ" છે. પ્રવૃત્તિ એ રસાયણશાસ્ત્રીઓ "મુક્ત" સાંદ્રતાને માપવાની રીત છે, અને pH એ ઉકેલમાં હાઇડ્રોજન આયનોની સંખ્યાનું માપ છે. દરિયાના પાણીમાં હાઇડ્રોજન આયનો અંશતઃ મુક્ત સ્થિતિમાં હોય છે (હકીકતમાં, તેઓ મુક્ત નથી, પરંતુ પાણીના અણુઓ સાથે જોડાય છે, સંકુલ બનાવે છે - ઉદાહરણ તરીકે, એચ. 3 O + ), અને કેટલાક અન્ય આયનો સાથે જટિલ છે (જેના કારણે રસાયણશાસ્ત્રીઓ એકાગ્રતાને બદલે "પ્રવૃત્તિ" શબ્દનો ઉપયોગ કરે છે). ખાસ કરીને, સામાન્ય દરિયાઈ પાણીમાં H+ આયનો મફત H+ આયનો (કુલના લગભગ 73%), H+ /SO4 - આયન જોડીઓ (કુલ H+ સામગ્રીના લગભગ 25%) અને જોડી H + /F - આયનો તરીકે હાજર હોય છે. (કુલ H + નો એક નાનો અપૂર્ણાંક). ક્ષમતાના મુદ્દાઓ કેલિબ્રેશન બફર્સને પણ અસર કરે છે, અને આ એક કારણ છે કે દરિયાઈ પાણી માટે વિવિધ પીએચ સ્કેલ અને કેલિબ્રેશન બફરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અમારા એક્વેરિસ્ટ માટે, જો કે, આ અન્ય તમામ ધોરણો ઓછી સુસંગતતા ધરાવે છે: માછલીઘરના શોખમાં, તે વિશિષ્ટ રીતે પ્રમાણભૂત NBS (યુએસ નેશનલ બ્યુરો ઓફ સ્ટાન્ડર્ડ્સ) સિસ્ટમ સાથે વ્યવહાર કરવાનો રિવાજ છે.

ખારા પાણીના માછલીઘરમાં pH મૂલ્ય સાથે સંકળાયેલી મુખ્ય સમસ્યાઓને સમજવા માટે, અમે pH મૂલ્યને H+ એકાગ્રતા સાથે સીધો સંબંધિત હોવાનું વિચારી શકીએ છીએ:

2. pH = - gએચલોગ

જ્યાં gએચ- સતત (પ્રવૃત્તિ ગુણાંક), જેને મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં અવગણી શકાય છે ( gએચ= 1 શુદ્ધ તાજા પાણીમાં અને ~0.72 દરિયાના પાણીમાં). અનિવાર્યપણે, એક્વેરિસ્ટને એ સમજવાની જરૂર છે કે pH એ દ્રાવણમાં હાઇડ્રોજન આયનોની સંખ્યાનું માપ છે, અને pH સ્કેલ લઘુગણક છે. આનો અર્થ એ છે કે pH 6 પર 10 ગણા વધુ આયનો છે H+ pH 7 કરતાં, અને pH 6 પર pH 8 કરતાં 100 ગણા વધુ H+ આયનો છે. તેથી, pH માં નાનો ફેરફાર સાંદ્રતામાં મોટા ફેરફાર સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે.H+ આયનોપાણીમાં

શા માટે પીએચ નિયંત્રિત કરો?

એક્વેરિસ્ટ ખારા પાણીના માછલીઘરમાં pH ને નિયંત્રિત કરવા ઈચ્છે છે તેના ઘણા કારણો છે. એક એ છે કે જળચર જીવો માત્ર ચોક્કસ pH રેન્જમાં જ સક્રિય રીતે વૃદ્ધિ પામે છે. સ્વાભાવિક રીતે, આ શ્રેણી સજીવથી સજીવમાં બદલાય છે, અને "શ્રેષ્ઠ" શ્રેણીનો ખ્યાલ ઘણી વિવિધ પ્રજાતિઓ ધરાવતા માછલીઘર માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય ન હોઈ શકે. કુદરતી દરિયાઈ પાણી (pH = 8.0-8.3) પણ તેમાં રહેતા તમામ જીવો માટે શ્રેષ્ઠ રહેશે નહીં. જો કે, એંસી કરતાં પણ વધુ વર્ષો પહેલાં તે માન્યતા પ્રાપ્ત થઈ હતી કે પીએચ મૂલ્યો કે જે કુદરતી દરિયાઈ પાણીમાં જોવા મળે છે (દા.ત. pH 7.3 થી નીચે) માછલી 1 માટે તણાવનો સ્ત્રોત છે. હવે અમારી પાસે ઘણા સજીવો માટે શ્રેષ્ઠ pH રેન્જ વિશે વધુ માહિતી છે, પરંતુ દુર્ભાગ્યે આ ડેટા એક્વેરિસ્ટને મોટાભાગના સજીવો માટે શ્રેષ્ઠ pH મૂલ્ય શોધવા માટે સક્ષમ કરવા માટે પૂરતો નથી કે જેમાં તેઓ રસ ધરાવતા હોય. 2-6 વધુમાં, pH અસરો પરોક્ષ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે જાણીતું છે કે આપણા માછલીઘરમાં હાજર કેટલાક જીવો માટે તાંબા અને નિકલની ઝેરીતા (જેમ કે માયસિડ્સ અને હેટરોપોડ્સ) pH 7 મૂલ્ય પર આધારિત છે. પરિણામે, pH રેન્જ કે જે એક માછલીઘરમાં સ્વીકાર્ય હશે તે બીજા માછલીઘરમાં સ્વીકાર્ય હોય તે કરતાં અલગ હોઈ શકે, પછી ભલે તે જ સજીવો તે માછલીઘરમાં રહેતા હોય.

જો કે, ઘણા દરિયાઈ જીવોમાં બનતી મૂળભૂત પ્રક્રિયાઓ છે જે પીએચમાં ફેરફારથી ગંભીર રીતે પ્રભાવિત થાય છે. તેમાંથી એક કેલ્સિફિકેશન (સખ્તાઇ) છે. કોરલમાં કેલ્સિફિકેશન pH આધારિત હોવાનું જાણીતું છે અને pH ઘટવાથી તે ઘટે છે. 8-9 આવા પરિબળોનો ઉપયોગ કરીને, ઘણા શોખીનોના અનુભવ સાથે, અમે રીફ એક્વેરિયમ માટે સ્વીકાર્ય pH રેન્જ અને મર્યાદાઓ સંબંધિત કેટલીક માર્ગદર્શિકા વિકસાવી શકીએ છીએ.

રીફ એક્વેરિયમ માટે સ્વીકાર્ય pH રેન્જ એ ચોક્કસ હકીકતને બદલે અભિપ્રાય છે, અને અભિપ્રાય કોણ આપી રહ્યું છે તેના આધારે કુદરતી રીતે બદલાશે. અને આ શ્રેણી "શ્રેષ્ઠ" શ્રેણીથી તદ્દન અલગ હોઈ શકે છે. જો કે, સ્વીકાર્ય શ્રેણીની તુલનામાં, "શ્રેષ્ઠ શ્રેણી" શું છે તે ન્યાયી ઠેરવવું વધુ મુશ્કેલ છે. હું સૂચન કરું છું કે લગભગ 8.2 નું કુદરતી દરિયાઈ પાણીનું pH યોગ્ય છે, પરંતુ રીફ માછલીઘર pH મૂલ્યોની વિશાળ શ્રેણીમાં રહી શકે છે. હું માનું છું કે 7.8 થી 8.5 ની pH શ્રેણી રીફ માછલીઘર માટે સ્વીકાર્ય છે, જેમાં કેટલાક ભથ્થાં નીચે મુજબ છે:

• બફરિંગ ક્ષમતા (KH) ઓછામાં ઓછી 2.5 mEq/L હોવી જોઈએ, અને પ્રાધાન્ય વધારે, ખાસ કરીને pH શ્રેણીના નીચલા છેડા તરફ. આ બિંદુ એ હકીકત પર આધારિત છે કે ઘણા રીફ માછલીઘરને 7.8-8.0 ની pH શ્રેણીમાં ખૂબ અસરકારક રીતે રાખવામાં આવે છે. જો કે, આમાંથી મોટા ભાગના શ્રેષ્ઠ માછલીઘરમાં કેલ્શિયમ રિએક્ટર હોય છે, જે, જો કે તે pH ને ઓછું કરે છે, તેમ છતાં તે એકદમ ઊંચું KH સ્તર (3 mEq/L અને તેથી વધુ) જાળવી રાખે છે. આ કિસ્સામાં, નીચા pH મૂલ્યો પર કેલ્સિનેશન સાથે સંકળાયેલ કોઈપણ સમસ્યાઓ ક્ષારતા વધારીને વળતર મેળવી શકાય છે. નીચા pH મુખ્યત્વે કેલ્સિફાઇંગ સજીવોને અસર કરે છે, જે હાડપિંજર બનાવવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં કાર્બોનેટ મેળવવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. બફરિંગમાં વધારો એ કારણોથી આ સમસ્યાને હળવી કરે છે જેની આ લેખમાં પછીથી વિગતવાર ચર્ચા કરવામાં આવશે.
• કેલ્શિયમનું સ્તર ઓછામાં ઓછું 400 પીપીએમ હોવું જોઈએ. જેમ જેમ પીએચ ઘટે છે, કેલ્સિફિકેશન વધુ મુશ્કેલ બને છે; કેલ્શિયમનું સ્તર ઘટવાથી તે વધુ મુશ્કેલ બની જાય છે. એક સાથે પીએચ, ક્ષારતા અને કેલ્શિયમ સામગ્રીના અત્યંત નીચા મૂલ્યો ધરાવવું અત્યંત અનિચ્છનીય છે. આમ, જો pH નીચી શ્રેણીમાં હોય અને તેને સરળતાથી બદલી ન શકાય (જેમ કે CaCO3/CO2 કેલ્શિયમ રિએક્ટરવાળા માછલીઘરમાં), તો તમારે ઓછામાં ઓછું સ્વીકાર્ય કેલ્શિયમ સ્તર (~400-450 ppm) આપવું જોઈએ. તદુપરાંત, ઉચ્ચ pH મૂલ્યો (8.2 થી ઉપર) પર ઊભી થતી સમસ્યાઓમાંની એક કેલ્શિયમ કાર્બોનેટનું અજૈવિક અવક્ષેપ છે, જે કેલ્શિયમ અને ક્ષારત્વમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે અને હીટર અને પંપ ઇમ્પેલર્સને ભરાઈ જાય છે. જો માછલીઘર pH 8.4 અથવા તેથી વધુ હોય (જેમ કે ઘણીવાર માછલીઘરમાં Ca(OH)2 ચૂનાના પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - કલ્કવાસર), તો યોગ્ય કેલ્શિયમ સ્તર અને બફરિંગ જાળવવા માટે યોગ્ય કાળજી લેવી જોઈએ. આનો અર્થ એ છે કે આ સ્તરો ન તો ખૂબ નીચા હોવા જોઈએ કે જે જૈવિક કેલ્સિફિકેશનનું કારણ બને અને ન તો સાધનો પર અતિશય અબાયોટિક ડિપોઝિશનનું કારણ બને તેટલું ઊંચું હોવું જોઈએ.

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને pH

ખારા પાણીના માછલીઘરમાં પીએચ મૂલ્ય પાણીમાં ઓગળેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડની માત્રા સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે. તે બફરિંગ સાથે પણ સંકળાયેલું છે. ખરેખર, જો પાણી સંપૂર્ણપણે વાયુયુક્ત હોય (એટલે ​​​​કે, સામાન્ય હવા સાથે સંપૂર્ણ સંતુલનમાં), તો પીએચ મૂલ્ય ચોક્કસપણે કાર્બોનેટની ક્ષારત્વ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. આલ્કલાઇનિટી જેટલી વધારે છે, તેટલું pH વધારે છે. આકૃતિ 1 સામાન્ય હવા (350 પીપીએમ કાર્બન ડાયોક્સાઈડ) સાથે સમતુલામાં દરિયાઈ પાણીનો સંબંધ દર્શાવે છે અને વધુ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવતી હવા સાથે સંતુલનમાં પાણીનો સંબંધ દર્શાવે છે જે ઘરમાં હાજર હોઈ શકે છે (1000 પીપીએમ). તે સ્પષ્ટ છે કે કોઈપણ બફરિંગ સાથે, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સામગ્રીમાં વધારો સાથે, પીએચ મૂલ્ય ઘટશે. અતિશય કાર્બન ડાયોક્સાઇડ રીફ માછલીઘરમાં નીચા pHનું કારણ બને છે.

આકૃતિ 1. કાર્બન ડાયોક્સાઇડની સામાન્ય અને એલિવેટેડ માત્રા ધરાવતી હવા સાથે સમતુલામાં દરિયાઈ પાણીમાં બફરિંગ ક્ષમતા અને pH વચ્ચેનો સંબંધ.

લીલો ટપકું સામાન્ય હવા સાથે સંતુલનમાં કુદરતી દરિયાઈ પાણીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, અને વળાંકો તે પરિણામનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જે બફરિંગમાં વધારો અથવા ઘટાડો સાથે મેળવવામાં આવશે.

સરળ રીતે, આ સંબંધને નીચે પ્રમાણે સમજી શકાય છે: કાર્બન ડાયોક્સાઇડ CO 2 ના સ્વરૂપમાં હવામાં હાજર છે. જ્યારે પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે, ત્યારે તે કાર્બોનિક એસિડ H 2 CO 3 માં ફેરવાય છે:

3. CO 2 + H 2 O -> H 2 CO 3

પાણીમાં H 2 CO 3 ની માત્રા (જ્યારે તે સારી રીતે વાયુયુક્ત હોય છે) pH પર આધારિત નથી, પરંતુ માત્ર હવાના કાર્બન ડાયોક્સાઇડની સામગ્રી પર (અને, અમુક અંશે, તાપમાન અને ખારાશ જેવા અન્ય પરિબળો પર). બિન-હવા સંતુલિત પ્રણાલીઓમાં, જેમાં ઘણા રીફ માછલીઘરનો સમાવેશ થાય છે, આ માછલીઘરને "જાણે" તરીકે ગણી શકાય કે તેઓ હવામાં CO 2 ની ચોક્કસ માત્રા સાથે સંતુલનમાં હતા, જે અસરકારક રીતે H 2 CO 3 ની માત્રા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. પાણી તેથી, જો માછલીઘરમાં "અતિશય CO2" હોય (અથવા જે હવા સાથે તે સંતુલિત કરવામાં આવે છે), તો તેનો અર્થ એ છે કે માછલીઘરમાં વધારાનું H2CO3 હાજર છે, જેનો અર્થ છે કે pH મૂલ્ય નીચે બતાવેલ પ્રમાણે ઘટવું જોઈએ.

સમુદ્રના પાણીમાં કાર્બનિક એસિડ, બાયકાર્બોનેટ અને કાર્બોનેટનું મિશ્રણ હોય છે, જે હંમેશા સંતુલનમાં હોય છે:

4. H 2 CO 3 -> H + + HCO 3 - -> 2H + + CO 3 --

સમીકરણ 4 બતાવે છે કે જો માછલીઘરમાં વધુ H 2 CO 3 હોય, તો તેમાંથી કેટલાક વિખૂટા પડે છે (ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે), H + , HCO 3 - અને CO 3 - આયનોમાં ફેરવાય છે. અધિક H + ના પરિણામે, pH મૂલ્ય તેના કરતા ઓછું હશે જો તેમાં CO 2 /H 2 CO 3 ઓછું હોય. જો દરિયાઈ પાણીમાં CO 2 ની મોટી માત્રા હોય, તો pH મૂલ્ય ખૂબ જ નીચા મૂલ્યો (pH 4-6) સુધી ઘટી શકે છે. મારા માછલીઘરમાં પાણીને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે 1 દબાણના વાતાવરણમાં સંતુલિત કરવાથી પીએચ ઘટીને 5.0 થયો, જો કે રીફ માછલીઘરમાં આટલું ઓછું મૂલ્ય પ્રાપ્ત થાય તેવી શક્યતા નથી કારણ કે તેમાંની માટી અને કોરલ શબ બફર તરીકે કામ કરશે. વિસર્જન માટે. મારા માછલીઘરમાં, વધુ પડતા ઘન એરાગોનાઈટ (કેલ્શિયમ કાર્બોનેટનું સ્ફટિકીય સ્વરૂપ, એટલે કે કોરલ શબમાં જોવા મળે છે તે જ સ્વરૂપ) ની હાજરીમાં, દબાણના 1 વાતાવરણમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે સંતુલિત પાણી, 5.8 ના pH મૂલ્યમાં પરિણમ્યું.

જો બફરિંગ ક્ષમતા 3 mEq/L (8.4 dKH) છે અને pH 7.93 છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે માછલીઘરમાં CO 2 વધારે છે (અન્યથા pH મૂલ્ય 8.3 કરતાં થોડું વધારે હોવું જોઈએ).

આકૃતિઓ 2-5 માછલીઘરમાં pH વધારવાની કેટલીક રીતો ગ્રાફિકલી દર્શાવે છે. પીએચ વધારવાની રીતોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• પાણીને "નિયમિત હવા" વડે સંતૃપ્ત કરવું, વધારાના કાર્બન ડાયોક્સાઇડને વિસ્થાપિત કરીને, માછલીઘરની લાક્ષણિકતાઓને લીલી રેખા (આકૃતિ 3) સાથે ખસેડશે, જેના કારણે pH મૂલ્ય pH 8.3 થી સહેજ વધશે. જો મેક્રો શેવાળની ​​વૃદ્ધિના પરિણામે વધારાનું કાર્બન ડાયોક્સાઇડ શોષાય તો તે જ પરિણામ આવશે. જો કે, એવું ભાગ્યે જ બને છે કે આવી ઘટનાથી પીએચ 8.3 થી ઉપરના મૂલ્યમાં લીલી રેખા સાથે લાક્ષણિકતામાં ફેરફાર થઈ શકે છે.
• બફરિંગમાં વધારો: જો માછલીઘરમાં CO2 વધુ પડતું રહે તો પણ, બફરિંગ વધવાથી 4.5 mEq/L (12.6 dKH) ના બફરિંગ માટે ગ્રીન લાઇન (આકૃતિ 4) સાથેનો pH વધીને 8.1 થઈ જશે.
• અધિક CO 2 ને સામાન્ય સ્તરે ઘટાડવા માટે, તેમજ બફરિંગ (4 mEq/L સુધી) વધારવા માટે ચૂનાના પાણી (કલ્કવાસર) નો ઉપયોગ, લીલી રેખા (આકૃતિ 5) સાથે વળાંકમાં ફેરફાર તરફ દોરી શકે છે, જે 8.4 ઉપર pH અને 4 meq/l (11.2 dKH) સુધીની બફર ક્ષમતામાં વધારો થશે.

આકૃતિ 2. આકૃતિ 1 માં સમાન વળાંકો. લાલ રેખાઓ pH મૂલ્ય દર્શાવે છે,

જે 3 meq/l (8.4 dKH) ની બફર ક્ષમતા સાથે મેળવવામાં આવે છે. તે સ્પષ્ટપણે દૃશ્યમાન છે કે pH મૂલ્ય નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે

એલિવેટેડ સ્તરો કરતાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડના સામાન્ય સ્તરે.

આકૃતિ 3. pH પર વાયુમિશ્રણની અસર દર્શાવતા સમાન વણાંકો,

વધારાની પ્રારંભિક કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સામગ્રી સાથે

આકૃતિ 4. સમાન વણાંકો pH પર વધતા બફરિંગની અસરને દર્શાવે છે,

જ્યારે ઉચ્ચ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સામગ્રી જાળવી રાખવી

આકૃતિ 5. એ જ વળાંકો વધુ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઘટાડીને pH પર ચૂનાના પાણી (કલ્કવાસર) ની અસર દર્શાવે છે (હાઈડ્રોક્સાઇડ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે.
બાયકાર્બોનેટ અને કાર્બોનેટ), એક સાથે બફરિંગ ક્ષમતામાં વધારો સાથે.

રીફ માછલીઘરમાં દૈનિક pH ફેરફારો પ્રકાશસંશ્લેષણ અને શ્વસનની જૈવિક પ્રક્રિયાઓને કારણે થાય છે. ફોટોસિટનેસિસ એ પ્રક્રિયા છે જેના દ્વારા સજીવો કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને પાણીને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ઓક્સિજનમાં રૂપાંતરિત કરે છે:

આમ, દિવસ દરમિયાન કાર્બન ડાયોક્સાઇડનો વપરાશ થાય છે. આ વપરાશના પરિણામે, ઘણા માછલીઘર દિવસના સમયે CO2-ભૂખ્યા બની જાય છે અને pH વધે છે.

આ ઉપરાંત, માછલીઘરમાં રહેતા જીવો શ્વસનની પ્રક્રિયા પણ કરે છે, જે દરમિયાન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ફરીથી ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે, જેનો ઉપયોગ અન્ય હેતુઓ માટે કરવામાં આવશે. સારમાં, આ પ્રક્રિયા પ્રકાશસંશ્લેષણની વિરુદ્ધ છે:

આ પ્રક્રિયા રીફ માછલીઘરમાં સતત થાય છે અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડના ઉત્પાદનને કારણે pH ઘટે છે.

આ પ્રક્રિયાઓની સંયુક્ત અસરના પરિણામે, મોટાભાગના રીફ માછલીઘરમાં દિવસ દરમિયાન pH વધે છે અને રાત્રે ઘટે છે. સામાન્ય માછલીઘર માટે, આ pH ફેરફાર 0.1 કરતા ઓછાથી 0.5 કરતા વધારે હોય છે. આ લેખમાં અન્યત્ર ચર્ચા કર્યા મુજબ, વધારાના કાર્બન ડાયોક્સાઇડને વિસ્થાપિત કરવા અથવા જ્યારે તેની ઉણપ હોય ત્યારે કાર્બન ડાયોક્સાઇડને આકર્ષવા માટે માછલીઘરના પાણીનું સક્રિય વાયુમિશ્રણ દૈનિક pH વધઘટને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે. વ્યવહારમાં, જો કે, સંપૂર્ણ વળતર પ્રાપ્ત કરવું મુશ્કેલ છે; દિવસ અને રાત્રે pH મૂલ્ય અલગ છે.

વાયુમિશ્રણ ઉપરાંત, pH ફેરફારો બફર ઉકેલોની હાજરીથી પ્રભાવિત થાય છે. ઉચ્ચ કાર્બોનેટ બફરિંગના પરિણામે પીએચમાં ઓછી વધઘટ થાય છે કારણ કે કાર્બોનેટ અને બાયકાર્બોનેટનું મિશ્રણ બફર બનાવે છે, પીએચમાં મધ્યમ ફેરફારો થાય છે. બોરિક એસિડ અને તેના ક્ષાર પણ એક બફર બનાવે છે જે pH ફેરફારોને ઘટાડે છે. આ બંને બફર સિસ્ટમ્સની ક્ષમતા નીચા pH મૂલ્યો (7.8) કરતાં ઉચ્ચ pH મૂલ્યો (8.5) પર વધુ છે. આમ, એક્વેરિયમ પીએચ ઓછું હોય તેવા એક્વેરિસ્ટ આ કારણોસર પીએચ મૂલ્યોમાં વધુ વધઘટ અનુભવી શકે છે. મેં અગાઉના લેખમાં બફરિંગ અસરો અને દૈનિક pH વધઘટના પડકારોની વિગતવાર ચર્ચા કરી હતી.

ઓછી pH સમસ્યાઓ ઉકેલવા માટે નીચે વિશિષ્ટ ટિપ્સ છે. આ ટીપ્સ કુદરતી મૂલ્યોની નજીક પીએચ સ્તરોને સમાયોજિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, ભલે તે સ્તરો ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ પહેલેથી જ "સ્વીકાર્ય શ્રેણી" ની અંદર હોય, પરંતુ હજુ પણ ઇચ્છિત હોય તેટલું ઊંચું ન હોય. જો કે, તમે તમારી pH વ્યૂહરચના લાગુ કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, અહીં કેટલીક સામાન્ય માર્ગદર્શિકા છે:

ખાતરી કરો કે તમને ખરેખર pH સમસ્યા છે. ઘણીવાર, ખોટા માપના પરિણામે, તમે વિચારી શકો છો કે કોઈ સમસ્યા છે. આ પરિસ્થિતિ સૌથી સામાન્ય છે જ્યારે એક્વેરિસ્ટ ઇલેક્ટ્રોનિક pH મીટરનો ઉપયોગ કરવાને બદલે pH માપવા માટે ટેસ્ટ કીટ (ડ્રોપ ટેસ્ટ અથવા ટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સ) નો ઉપયોગ કરે છે. જો કે, કોઈપણ માપન સાથે ભૂલો શક્ય છે, અને જો તમે તમારા માછલીઘરને માત્ર pH મીટર યોગ્ય રીતે માપાંકિત ન હોવાને કારણે વધુ ખરાબ કરો તો તે શરમજનક રહેશે. તેથી, સુધારાત્મક પગલાં શરૂ કરતા પહેલા, ખાતરી કરો કે pH મૂલ્યો યોગ્ય રીતે માપવામાં આવ્યા છે. નીચે બે લેખોની લિંક્સ છે જે તમે યોગ્ય રીતે pH માપી રહ્યાં છો તેની ખાતરી કરવા માટે વાંચવા યોગ્ય છે:

• હાર્ડવેર સ્ટોરમાંથી બોરેક્સનો ઉપયોગ કરીને pH મીટરનું માપાંકન.

તમે ઉકેલ શોધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, સમસ્યા શા માટે આવી તે કારણ નક્કી કરવાનો પ્રયાસ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો ઘરની અંદરની હવામાં વધુ પડતા કાર્બન ડાયોક્સાઇડને કારણે નીચા pH મૂલ્યનું કારણ બને છે, તો સમાન હવા સાથે વાયુમિશ્રણ વધવાથી સમસ્યા ઉકેલવામાં મદદ મળે તેવી શક્યતા નથી. જો તમે સમસ્યાના સારને સંબોધિત કરો તો વધુ સારું ઉકેલ હશે.

નીચા pH ના કારણો

ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ, જ્યારે pH મૂલ્ય 7.8 થી નીચે જાય છે, ત્યારે સમસ્યાઓ ઊભી થાય છે. આનો અર્થ એ છે કે દિવસ દરમિયાન નીચું pH મૂલ્ય 7.8 થી નીચે જાય છે. અલબત્ત, જો નીચું pH મૂલ્ય ઘટીને 7.9 થઈ જાય, તો પણ pH મૂલ્ય વધારવું જરૂરી રહેશે, પરંતુ તે એટલું તાત્કાલિક નહીં હોય. સામાન્ય રીતે, ત્યાં ઘણા કારણો છે જે નીચા pH મૂલ્ય તરફ દોરી શકે છે, અને દરેક કિસ્સામાં અલગ-અલગ ક્રિયાઓની જરૂર છે. માછલીઘરને એક જ સમયે આ બધી સમસ્યાઓથી બચાવવા માટે કોઈ સાર્વત્રિક રીત નથી!

નીચા પીએચની સમસ્યાને ઉકેલવા માટેનું પ્રથમ પગલું એ છે કે તેનું કારણ શું છે તે શોધવાનું છે. સંભવિત કારણો નીચેના હોઈ શકે છે:

1. માછલીઘર કેલ્શિયમ રિએક્ટરનો ઉપયોગ કરે છે (કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ રિએક્ટર: CaCO 3 /CO 2 ).
2. માછલીઘરમાં બફરિંગ ક્ષમતા ઓછી છે.
3. અપૂરતી વાયુમિશ્રણને લીધે, આસપાસની હવા કરતાં માછલીઘરમાં CO 2 વધુ છે. એવું વિચારીને મૂર્ખ ન બનો કે માછલીઘર પૂરતા પ્રમાણમાં ઓક્સિજનયુક્ત હશે કારણ કે પાણી ખૂબ તોફાની છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડના સ્તરને સંતુલનમાં લાવવું વધુ મુશ્કેલ છે તેના કરતાં તે માત્ર પૂરતો ઓક્સિજન પૂરો પાડવા માટે છે. જો કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સંપૂર્ણ સંતુલનમાં હોત, તો દિવસના સમય અને રાત્રિના pH મૂલ્યો વચ્ચે કોઈ તફાવત હોતો નથી. મોટા ભાગના માછલીઘરમાં રાત્રિના સમયે પીએચ ઓછું હોય છે, આ સૂચવે છે કે તેઓ હવાથી સંપૂર્ણપણે સંતૃપ્ત નથી.
4. માછલીઘરમાં વધારાનું CO 2 છે કારણ કે અંદરની હવામાં વધુ CO 2 હોય છે.
5. માછલીઘર શરૂ થવાની પ્રક્રિયામાં છે અને તેમાં નાઇટ્રોજન ચક્ર અને કાર્બનિક પદાર્થોના CO 2 માં વિઘટનથી વધારાનું એસિડ છે.

વાયુમિશ્રણ પરીક્ષણ

ઉપર સૂચિબદ્ધ કેટલાક વિકલ્પોને નિદાન કરવા માટે કેટલાક પ્રયત્નોની જરૂર છે. સમસ્યાઓ 3 અને 4 એકદમ સામાન્ય છે, અને તેમને ઓળખવાની એક સરળ રીત છે. માછલીઘરમાંથી એક ગ્લાસ પાણી લો અને પીએચ માપો. પછી આ પાણીને બહારની હવાનો ઉપયોગ કરીને એક કલાક સુધી જોરશોરથી વાયુયુક્ત કરો. જો pH ઉપલબ્ધ બફર મૂલ્ય માટે ખૂબ ઓછું હોય તો pH મૂલ્ય વધશે, આકૃતિ 3 અનુસાર (જો pH વધે છે, તો સંભવ છે કે pH અથવા બફર માપમાંથી કોઈ એક ભૂલમાં હતી). આ કિસ્સામાં, વાયુમિશ્રણ માટે રૂમની હવાનો ઉપયોગ કરીને, નવા ગ્લાસ પાણી સાથે પ્રયોગનું પુનરાવર્તન કરો. જો પીએચ ફરીથી વધે છે, તો પછી વાયુમિશ્રણના પરિણામે માછલીઘરમાં પીએચ પણ વધશે, કારણ કે માછલીઘરમાં પાણીમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડની વધુ માત્રા હોય છે. જો કાચમાં pH વધતું નથી (અથવા ખૂબ ધીમેથી વધે છે), તો આનો અર્થ એ છે કે રૂમની હવામાં વધારે CO 2 હોય છે, અને આ હવા સાથે સંતૃપ્તિ વધારવાથી ઓછી pH ની સમસ્યા હલ થશે નહીં (જોકે, સમસ્યા જો તાજા પાણીનો ઉપયોગ હવાને સંતૃપ્ત કરવા માટે કરવામાં આવે તો ઉકેલી શકાય છે).

કેટલાક ઉકેલો અમુક ચોક્કસ કારણોસર જ યોગ્ય હોય છે, અને તેની નીચે વિગતવાર ચર્ચા કરવામાં આવી છે. જો કે, ત્યાં સામાન્ય ઉકેલો છે જે ઘણીવાર અસરકારક હોય છે. આવા ઉકેલોમાં પીએચ વધારવા માટે ઉમેરણોનો ઉપયોગ શામેલ છે. તેઓ એવા કિસ્સાઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે જ્યાં બફરિંગ ક્ષમતામાં વધારો જરૂરી છે. આ કિસ્સામાં, ચૂનાના પાણી (કલ્કવાસર) નો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, ત્યારબાદ પીએચ વધારવા માટે બે ઘટક ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ પદ્ધતિઓનો ફાયદો એ છે કે તેઓ કેલ્શિયમ સંતુલનને ખલેલ પહોંચાડ્યા વિના પીએચમાં વધારો કરે છે.

એકલા બફર સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરવો એ હંમેશા સારી પદ્ધતિ નથી, કારણ કે તે માત્ર pH મૂલ્યમાં થોડો વધારો કરે છે, જ્યારે બફરિંગ ક્ષમતા નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. કમનસીબે, ઘણા વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ બફર સોલ્યુશન્સ પરના લેબલ્સ એક્વેરિસ્ટને સમજાવવા માટે લખવામાં આવે છે કે જો તેઓ ફક્ત કેટલાક ઉકેલો ઉમેરશે તો pH સારું રહેશે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, pH માં સુધારો માત્ર એક દિવસ માટે થાય છે, જ્યારે ક્ષારતા ઇચ્છિત મર્યાદાથી વધી જાય છે.

મેક્રો શેવાળ ઉગાડવાની અન્ય બે ઉપયોગી પદ્ધતિઓ છે, જે પાણીમાંથી અમુક CO2 શોષી લે છે કારણ કે તેઓ વધે છે (ઘણી વખત શેવાળ મુખ્ય માછલીઘરની સાથે તબક્કાની બહાર પ્રગટાવવામાં આવે છે - મેક્રોઆલ્ગી ટાંકીમાં લાઇટ રાત્રે ચાલુ કરવામાં આવે છે જ્યારે લાઇટ્સ પીએચમાં ઘટાડો ઘટાડવા માટે મુખ્ય માછલીઘર બંધ છે ), અને ઓરડાની બહારથી લેવામાં આવતી તાજી હવા સાથે પાણીની સંતૃપ્તિ.

રીફ માછલીઘરમાં ઓછા pHનું સામાન્ય કારણ કેલ્શિયમ રિએક્ટરનો ઉપયોગ છે. આ રિએક્ટર કેલ્શિયમ કાર્બોનેટને ઓગળવા માટે કાર્બન ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ કરે છે, જે એસિડિક હોય છે, પરિણામે અસ્થાયી રૂપે હોવા છતાં, માછલીઘરમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં એસિડ છોડવામાં આવે છે. આદર્શરીતે, કાર્બન ડાયોક્સાઇડને રિએક્ટરમાંથી વેન્ટિલેટેડ કરવું જોઈએ પછી તેમાંથી અમુક CaCO 3 ઓગળવા માટે વપરાય છે. પરંતુ વાસ્તવમાં, આ પ્રક્રિયા પૂર્ણ નથી, અને માછલીઘર કે જે કેલ્શિયમ રિએક્ટરનો ઉપયોગ કરે છે તે સામાન્ય રીતે સ્વીકાર્ય શ્રેણીના નીચલા છેડાની નજીક પીએચ મૂલ્યો પર કાર્ય કરે છે.

સૂચિત ઉકેલો ધારે છે કે રિએક્ટર યોગ્ય રીતે ગોઠવવામાં આવ્યું છે. ખરાબ રીતે સેટ કરેલ રિએક્ટર pH ને સામાન્ય કરતા નીચે લાવવાનું કારણ બની શકે છે, તેથી પ્રથમ પગલું તે મુજબ pH સેટ કરવું જોઈએ. કેલ્શિયમ રિએક્ટરની સ્થાપનાનો મુદ્દો આ લેખના અવકાશની બહારનો છે; અમે ફક્ત નોંધ કરીએ છીએ કે રિએક્ટરમાંથી વહેતા પાણીની pH મૂલ્યો અને બફરિંગ ક્ષમતા ખૂબ ઓછી હોવી જોઈએ નહીં.

કેલ્શિયમ રિએક્ટરના ઉપયોગથી થતી ઓછી pH સમસ્યાને ઘટાડવા માટે, સફળતાની વિવિધ ડિગ્રી સાથે, ઘણા જુદા જુદા અભિગમો પ્રસ્તાવિત કરવામાં આવ્યા છે. આવો જ એક અભિગમ બે-ચેમ્બર રિએક્ટરનો ઉપયોગ કરવાનો છે, જેમાં વહેતું પાણી માછલીઘરમાં છોડવામાં આવે તે પહેલાં CaCO 3 ધરાવતા બીજા ચેમ્બરમાંથી પસાર થાય છે. વધારાના CaCO 3 ને ઓગળવાથી pH વધે છે અને કેલ્શિયમના સ્તરમાં વધારો અને દ્રાવણમાં બફરિંગ પણ થાય છે. આ અભિગમ રિએક્ટરના વહેતા પાણીના પીએચને વધારવામાં સફળ જણાય છે, પરંતુ માછલીઘરની બધી રીતે નહીં, અને ઓછી પીએચની સમસ્યા સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જતી નથી.

અન્ય અભિગમ એ છે કે માછલીઘરમાં પ્રવેશતા પહેલા કેલ્શિયમ રિએક્ટર છોડીને પાણીને વાયુયુક્ત કરવું. આ પદ્ધતિનો હેતુ માછલીઘરમાં પાણી પ્રવેશે તે પહેલાં વધારાનું CO2 બહાર કાઢવાનો છે. આ અભિગમ સિદ્ધાંતમાં સારો છે, પરંતુ વ્યવહારમાં નથી, કારણ કે માછલીઘરમાં પ્રવેશતા પહેલા ડિગાસિંગ માટે અપૂરતો સમય માન્ય છે. આ અભિગમ સાથેની બીજી સમસ્યા એ હકીકત છે કે જો pH સફળતાપૂર્વક વધારવામાં આવે છે, તો ઉકેલ CaCO 3 સાથે અતિસંતૃપ્ત થઈ શકે છે, જે રિએક્ટરમાં CaCO 3 ના ગૌણ અવક્ષેપ તરફ દોરી શકે છે, જેનાથી તે ફાઉલ થાય છે અને કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડો થાય છે.

છેલ્લે, અંતિમ અભિગમ, કદાચ સૌથી સફળ, કેલ્શિયમ રિએક્ટરને બીજી બફરિંગ સિસ્ટમ સાથે જોડવાનો છે જે pH મૂલ્યમાં પણ વધારો કરે છે. સૌથી સફળ ઉકેલ કદાચ ચૂનાના પાણી (કેલ્શિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ) નો ઉપયોગ કરવાનો છે. આ કિસ્સામાં, ચૂનાના પાણીનો ઉપયોગ ઓગળેલા કેલ્શિયમને વધારવા અથવા બફરિંગ ક્ષમતા વધારવા માટે થતો નથી, પરંતુ અધિક CO 2 શોષવા માટે થાય છે, અને તે રીતે pH વધારવામાં આવે છે. આના માટે જરૂરી ચૂનાના પાણીનો જથ્થો એટલો મોટો નથી કે જો તે ઉચ્ચ કેલ્શિયમ સ્તર અને બફરિંગ ગુણધર્મો જાળવવા માટે મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય. ચૂનાના પાણીનો ઉમેરો ટાઈમર પર કરી શકાય છે, રાત્રે અથવા વહેલી સવારે જ્યારે નીચા pH મૂલ્યોની શક્યતા વધુ હોય છે. પીએચ નિયંત્રકના રીડિંગ્સના આધારે ચૂનાના પાણીનો ઉમેરો કરી શકાય છે, એટલે કે. તે માત્ર ત્યારે જ ઉમેરી શકાય છે જ્યારે pH મૂલ્ય ચોક્કસ મૂલ્યથી નીચે આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, pH 7.8 ની નીચે).

ઇન્ડોર કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું ઉચ્ચ સ્તર પણ માછલીઘરમાં નીચા pHનું કારણ બની શકે છે. લોકો અને પાલતુ પ્રાણીઓનો શ્વાસ, અપૂરતી વેન્ટિલેશન સાથે કુદરતી ગેસ (જેમ કે સ્ટોવ અને સ્ટોવ) બાળી નાખતી હીટિંગ સિસ્ટમનો ઉપયોગ અને કેલ્શિયમ રિએક્ટરનો ઉપયોગ ઘરની અંદર કાર્બન ડાયોક્સાઇડના ઊંચા સ્તર તરફ દોરી શકે છે. ઘરની અંદર કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું સ્તર બહારની હવા કરતા બમણું સરળતાથી થઈ શકે છે, અને આ વધારાથી માછલીઘરમાં pH માં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે. આ સમસ્યા ખાસ કરીને નવા, વધુ હર્મેટિકલી સીલ કરેલ જગ્યામાં દબાવી રહી છે. આ સમસ્યા જૂના ઘરોમાં થવાની શક્યતા નથી જ્યાં વિન્ડો ફ્રેમ્સમાંથી પવન ફૂંકાઈ શકે છે.

ઘણા એક્વેરિસ્ટને જાણવા મળ્યું છે કે માછલીઘરની બાજુમાં વિન્ડો ખોલવાથી એક કે બે દિવસમાં pH નોંધપાત્ર રીતે વધી શકે છે. કમનસીબે, ઠંડા વાતાવરણમાં રહેતા એક્વેરિસ્ટ શિયાળામાં આરામથી તેમની બારીઓ ખોલી શકતા નથી. તેમાંના કેટલાકને જાણવા મળ્યું છે કે આવી પરિસ્થિતિમાં ફ્લોટેટરના હવાના સેવન માટે બહાર એક ટ્યુબ ચલાવવી ઉપયોગી છે, જેમાં બહારની તાજી હવા માછલીઘરના પાણી સાથે ઝડપથી ભળી જાય છે. ધ્યાનમાં રાખો કે જો એક્વેરિસ્ટ એવા વિસ્તારમાં રહે છે જ્યાં સમયાંતરે મચ્છરોના નિયંત્રણ માટે જંતુનાશકોનો છંટકાવ કરવામાં આવે છે (જેમ કે દક્ષિણમાં ઉપનગરીય વિસ્તારો), તો ઝેરી રસાયણોને માછલીઘરમાં પ્રવેશતા અટકાવવા માટે હવાના સેવન પર સક્રિય કાર્બન ફિલ્ટર સ્થાપિત કરવું જોઈએ.

છેવટે, ચૂનાના પાણી (કેલ્શિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ) નો ઉપયોગ ઘણા કિસ્સાઓમાં સારો ઉકેલ છે. ચૂનાનું પાણી ખાસ કરીને અસરકારક હોઈ શકે છે કારણ કે આ પરિસ્થિતિમાં માછલીઘરમાં pH અનિચ્છનીય રીતે ઊંચા સ્તરે વધે તેવી શક્યતા નથી, જે કેલ્શિયમ અને બફરિંગના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે ચૂનાના પાણીના ઉપયોગની સાથે હોઈ શકે છે. માછલીઘરમાં જરૂરી બફરિંગ પ્રદાન કરવા માટે કેલ્શિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ એ સૌથી સામાન્ય અને માન્ય ઉમેરણ હોવા છતાં, pH વધારતી વખતે, અન્ય ઉમેરણોનો ઉપયોગ pH વધારવા માટે થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ પરિસ્થિતિમાં, કાર્બોનેટ-આધારિત પૂરક ખૂબ ઉપયોગી થશે, પરંતુ બાયકાર્બોનેટ-આધારિત પૂરક નહીં. વ્યાપારી ઉત્પાદનોનો વિચાર કરતી વખતે, ESV નું B-ionic એ જ ઉત્પાદકના નવા સંસ્કરણ (બાયકાર્બોનેટ B-ionic) કરતાં શ્રેષ્ઠ છે. ધોવાનો સોડા (સોડિયમ કાર્બોનેટ) અથવા કેલ્સાઈન્ડ બેકિંગ સોડા નિયમિત બેકિંગ સોડા (સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ) કરતાં વધુ સારો રહેશે.

ઓછી બફરિંગ ક્ષમતા પણ નીચા pH સ્તરમાં પરિણમી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો કેલ્સિફિકેશનને કારણે બફરિંગ ક્ષમતામાં ઘટાડો ભરપાઈ ન થાય, તો આ pH માં ઘટાડો તરફ દોરી શકે છે. બફરિંગ વળતરની તમામ પદ્ધતિઓ સાથે આવા ડ્રોપ શક્ય છે, પરંતુ તે સિસ્ટમોનો ઉપયોગ કરતી વખતે સૌથી વધુ જોવામાં આવશે જે પોતે પીએચ મૂલ્યમાં વધારો કરતી નથી (ઉદાહરણ તરીકે, કેલ્શિયમ રિએક્ટર અથવા બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ). આ કિસ્સામાં, સ્પષ્ટ ઉકેલ એ છે કે આકૃતિ 4 માં બતાવ્યા પ્રમાણે બફરિંગ ક્ષમતાને અમુક રીતે વધારવી.

ઉપર વર્ણવેલ તમામ કિસ્સાઓ લાંબા સમયથી નીચા pH મૂલ્યોનો સંદર્ભ આપે છે. કોઈપણ વિકલ્પોમાં અચાનક અથવા અસ્થાયી pH શિફ્ટના સંબોધનના કેસોની ચર્ચા કરવામાં આવી નથી. જો કે, આ કેટલીક પરિસ્થિતિઓમાં થઈ શકે છે, અને આવા કિસ્સાઓમાં શું કરવું તે જાણવું ઉપયોગી થશે. મોટાભાગના એક્વેરિસ્ટ્સ મેં જે કર્યું તે કરે તેવી શક્યતા નથી, જેમ કે શું થાય છે તે જોવા માટે સૂકા બરફનો ટુકડો સમ્પમાં ફેંકવો. આ કર્યા પછી, મેં જોયું કે pH ઝડપથી ઘટવા લાગ્યું. એ જ રીતે, તમે સરળતાથી જોઈ શકો છો કે 5 નું pH મૂલ્ય માછલીઘરમાં તમામ જીવનને મારી શકે છે (મારા કિસ્સામાં આવું બન્યું નથી, પરંતુ હું તમને આનંદ માટે આ પ્રયોગનું પુનરાવર્તન કરવાનો પ્રયાસ કરવાની ભલામણ કરીશ નહીં).

રિએક્ટરમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સપ્લાય સિસ્ટમમાં નિષ્ફળતાના પરિણામે મોટી માત્રામાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પ્રકાશન સાથે સમસ્યાઓ ઊભી થવાની શક્યતા વધુ છે. આમાંના મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, હું જ્યાં સુધી વધુ પડતા CO 2ને જોરદાર વાયુમિશ્રણ દ્વારા દૂર કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી કંઈ ન કરવાની સલાહ આપીશ. તે વિન્ડો ખોલવા યોગ્ય હોઈ શકે છે જેથી ગેસ વિનિમયમાં સામેલ હવામાં વધુ CO 2 ન હોય. લગભગ એક દિવસમાં, માછલીઘરની સ્થિતિ સામાન્ય થઈ જવી જોઈએ. જો એક્વેરિસ્ટ પીએચ વધારવા માટે કંઈપણ ઉમેરવાનું નક્કી કરે છે, તો તે માછલીઘરમાંથી વધારાનું CO 2 દૂર કર્યાના 24 કલાક પછી pH મૂલ્યને ખૂબ ઊંચા સ્તરે વધારવાનું જોખમ ચલાવે છે.

જો પીએચમાં ઘટાડો થવાનું કારણ ખનિજ એસિડ (જેમ કે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ) હોય, તો કાર્બોનેટ બફરિંગ (તેમજ સામાન્ય બફરિંગ) તૂટી જશે. આ કિસ્સામાં, હું બફરિંગ ક્ષમતાને માપવા અને બફરિંગ ક્ષમતા વધારવા માટે કાર્બોનેટ બફરિંગ એડિટિવ્સ (બોરોન આધારિત નહીં) નો ઉપયોગ કરીને તેને સામાન્ય સ્તરે (2.5-4 meq/L અથવા 7-11 ની રેન્જમાં) પરત કરવાની સલાહ આપીશ. ડીકેએચ) . આ ક્રિયાઓનું અંતિમ પરિણામ પીએચમાં વધારો થવો જોઈએ. કેટલાક આલ્કલાઇન એડિટિવ્સ (ચૂનાનું પાણી અથવા નિયમિત બી-આયોનિક) સાથે પીએચ ઝડપથી પુનઃસ્થાપિત કરી શકાય છે, જ્યારે અન્ય સાથે (જેમ કે બેકિંગ સોડા) પીએચમાં વધારો ધીમે ધીમે થશે કારણ કે માછલીઘરને પરિણામી CO 2 દૂર કરવા માટે સમયની જરૂર પડશે.

જો pH માં ઘટાડો થવાનું કારણ સરકો અથવા અન્ય કાર્બનિક એસિડ હોય, તો હું ઉપર ચર્ચા કર્યા મુજબ, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ માટે સમાન પગલાંની ભલામણ કરીશ. તમારે ફક્ત એ ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે કે સમય જતાં (કેટલાક કલાકોથી એક દિવસ સુધી), સરકો (એસિટિક એસિડ) માંથી બનેલ એસિટેટ CO 2 અને OH- માં ઓક્સિડાઇઝ થઈ જશે. આનું પરિણામ pH અને આલ્કલાઇનિટીમાં સંભવિત વધારો હશે. તેથી, આ કિસ્સામાં બફરિંગમાં વધારો કરતી અન્ય ક્રિયાઓથી મર્યાદિત અથવા દૂર રહેવું વધુ સારું છે. જો પરિણામી એસિડને સ્થિર કરવા માટે મોટી માત્રામાં બફરિંગ એડિટિવ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પીએચ અને/અથવા બફરિંગ પછીથી ઇચ્છિત કરતાં ઊંચા મૂલ્યો સુધી વધી શકે છે.

પીએચ એ એક મહત્વપૂર્ણ ખારા પાણીનું માછલીઘર સૂચક છે જેનાથી મોટાભાગના એક્વેરિસ્ટ પરિચિત છે. તે અમારી સિસ્ટમના રહેવાસીઓના સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી પર ગંભીર અસર કરે છે, અને આ સૂચક સ્વીકાર્ય મર્યાદામાં રહે છે તેની ખાતરી કરવા માટે આપણે શક્ય તેટલું બધું કરવું જોઈએ. આ લેખ માછલીઘરમાં નીચા pH સાથે સંકળાયેલી સામાન્ય સમસ્યાઓના નિરાકરણ માટે ટિપ્સ પ્રદાન કરે છે, જે માછલીઘરોને માછલીઘરમાં આવી શકે તેવી ઓછી pH સમસ્યાઓનું નિદાન અને ઉકેલ લાવવાની મંજૂરી આપે છે.

હેપી રીફિંગ!

1. તેના જૈવિક સંબંધોમાં સમુદ્રના પાણીની હાઇડ્રોજન-આયન સાંદ્રતા. એટકિન્સ, ડબલ્યુ.આર.જી.જે. મરીન બાયોલ. એસો. (1922), 12 717-71.
2. દરિયાઈ માછલીના લાર્વામાં પ્રથમ ખોરાક આપવા માટે પાણીની ગુણવત્તાની જરૂરિયાતો. II. pH, ઓક્સિજન અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ. બ્રાઉનેલ, ચાર્લ્સ એલ. ડેપ. ઝૂલ., યુનિ. કેપ ટાઉન, રોન્ડેબોશ, એસ. આફ્રિકા. જે. એક્સપ. માર બાયોલ. ઇકોલ. (1980), 44(2-3), 285-8.
3. કોન્ડ્રસ ક્રિસ્પસ (ગિગાર્ટિનેસી, રોડોફાઇટા) ટાંકી ખેતી: નિશ્ચિત pH દ્વારા કાર્બન ઇનપુટને શ્રેષ્ઠ બનાવવું અને ખારા પાણીના કૂવાના ઉપયોગ. બ્રાઉડ, જીન-પોલ; Amat, Mireille A. Sanofi Bio-Industries, Polder du Dain, Bouin, Fr. હાઇડ્રોબાયોલોજી (1996), 326/327 335-340.
4. ગેલિડિએલા એસેરોસાનું શારીરિક ઇકોલોજી. રાવ, પી. શ્રીનિવાસ; મહેતા, વી.બી. ડેપ. બાયોસી., સૌરાષ્ટ્ર યુનિ., રાજકોટ, ભારત. જે. ફાયકોલ. (1973), 9(3), 333-
5. દરિયાઈ જૈવિક ફિલ્ટર્સ પર અભ્યાસ. મોડલ ફિલ્ટર્સ. વિકિન્સ, જે.એફ. ફિશ. એક્સપ. Stn., મિનિસ્ટ. કૃષિ. માછલી. ફૂડ, કોનવી/ગ્વિનેડ, યુકે. પાણીના રિસ. (1983), 17(12), 1769-80.
6. માયકોસ્ફેરેલા એસ્કોફિલીની શારીરિક લાક્ષણિકતાઓ, દરિયાઈ બ્રાઉન એલ્ગા એસ્કોફિલમ નોડોસમનું ફંગલ એન્ડોફાઈટ. ફ્રાઈસ, નિલ્સ. ઇન્સ્ટ. ફિઝિયોલ. બોટ., યુનિ. ઉપસાલા, ઉપસાલા, સ્વીડન. ફિઝિયોલ. છોડ. (1979), 45(1), 117-21.
7. પાંચ ધાતુઓથી ત્રણ દરિયાઈ જીવોની pH આધારિત ઝેરીતા. હો, કે ટી.; કુહન, એની; Pelletier, Marguerite C.; હેન્ડ્રીક્સ, ટ્રેસી એલ.; હેલ્મસ્ટેટર, એન્ડ્રીયા. નેશનલ હેલ્થ એન્ડ ઇકોલોજીકલ ઇફેક્ટ્સ રિસર્ચ લેબોરેટરી, યુ.એસ. પર્યાવરણીય સંરક્ષણ એજન્સી, નારાગનસેટ, આરઆઈ, યુએસએ. એન્વાયર્નમેન્ટલ ટોક્સિકોલોજી (1999), 14(2), 235-240.
8. કોરલ કેલ્સિફિકેશન પર ઘટેલા pH અને એલિવેટેડ નાઈટ્રેટની અસરો. મારુબિની, એફ.; એટકિન્સન, એમ. જે. બાયોસ્ફીયર 2 સેન્ટર, કોલંબિયા યુનિવ., ઓરેકલ, એઝેડ, યુએસએ. માર Ecol.:પ્રોગ. સેર. (1999), 188 117-121.
9. પ્રાયોગિક કોરલ રીફના કેલ્સિફિકેશન રેટ પર કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ સંતૃપ્તિ સ્થિતિની અસર. લેંગડન, ક્રિસ; તાકાહાશી, તારો; સ્વીની, કોલમ; ચિપમેન, ડેવ; ગોડાર્ડ, જ્હોન; મારુબિની, ફ્રાન્સેસ્કા; એસેવ્સ, હિથર; બાર્નેટ, હેઈદી; એટકિન્સન, માર્લિન જે. લેમોન્ટ-ડોહર્ટી અર્થ ઓબ્ઝર્વેટરી ઓફ કોલંબિયા યુનિવર્સિટી, પાલિસેડ્સ, એનવાય, યુએસએ. વૈશ્વિક બાયોજિયોકેમ. સાયકલ (2000), 14(2), 639-654.

બળતરા પ્રક્રિયા અથવા રોગની હાજરીને ઓળખવા માટે, પેશાબની પ્રયોગશાળા પરીક્ષણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, એટલે કે પેશાબનો પીએચ: ધોરણ શરીરમાં પેથોલોજીની ગેરહાજરી નક્કી કરે છે, અને વિચલન તેમની હાજરી સૂચવે છે.

અમે આગળ જાણીશું કે અમે કયા પ્રકારનાં સંશોધન વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ અને તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે કયા ધોરણો સ્વીકાર્ય માનવામાં આવે છે.

પેશાબ Ph નો અર્થ શું છે?

માનવ શરીરમાં ઉત્સર્જન પ્રણાલી ફક્ત હાનિકારક અને બિનજરૂરી પદાર્થોને દૂર કરવા માટે જ નહીં, પણ એસિડ સંતુલન નક્કી કરે છે.

પીએચ નામના સૂચકનો અર્થ એ છે કે દ્રાવણમાં આયનોની કુલ સંખ્યા, એટલે કે, વિશ્લેષણ માટે એકત્રિત કરાયેલ પેશાબના નમૂનામાં.

અભ્યાસ પેશાબની રચનામાં ભૌતિક ગુણધર્મો દર્શાવે છે, અને તેમાં એસિડ અને આલ્કલીના સંતુલનનું પણ મૂલ્યાંકન કરે છે. સતત ઉચ્ચ એસિડિટી શરીરના પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ કિસ્સામાં, જો કોઈ પ્રયાસ કરવામાં નહીં આવે, તો જીવન માટે મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ સ્થગિત કરવામાં આવશે.

ધોરણ શું છે?

હાઇડ્રોજન ઇન્ડેક્સ, એટલે કે, Ph, લાક્ષણિકતા ધરાવે છે હાઇડ્રોજન આયન સાંદ્રતામાનવ શરીરમાં. પીએચ સાંદ્રતા સ્તરો એસિડ તેમજ આલ્કલી દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે.

પેશાબમાં સામાન્ય પીએચ સ્તર વ્યક્તિની શારીરિક સ્થિતિ, તે શું ખાય છે, તેમજ ઉંમર અને લિંગ પર આધારિત છે. એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ એ સમય છે કે જે સમયે પેશાબ એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

પીએચ નક્કી કરવા માટે સ્થાપિત મુખ્ય ધોરણો છે નીચેના સૂચકાંકો:

• 18 વર્ષથી વધુ ઉંમરની વ્યક્તિ માટે, ધોરણ 5 0 થી 7 સુધી Ph છે;
• સરેરાશ, પુખ્ત સ્ત્રીઓ અને પુરુષોનું સવારે એકત્રિત કરવામાં આવેલ પેશાબ 6.0-6.4 Ph ની રેન્જમાં હોય છે;
• સાંજે તે સહેજ વધે છે અને 6.4-7.0 સુધી પહોંચી શકે છે;
• સ્તનપાન મેળવતા શિશુઓ માટે, ધોરણ 6.9-8 નક્કી કરવામાં આવે છે;
• કૃત્રિમ પ્રકારના ખોરાક સાથે, શિશુને 5.4 થી 6.9 ની રેન્જમાં Ph હોવું જોઈએ.

સામાન્ય સૂચકાંકોમાંથી વિચલનનાં કારણો

જો પેશાબનું pH 7 થી વધી જાય, તો તે આલ્કલાઇન માનવામાં આવે છે, અને જો તે 5 અથવા નીચે રહે છે, તો તે એસિડિક છે.

પેશાબમાં પીએચ સ્તરમાં વધારો અથવા ઘટાડો થવાના ઘણા કારણો છે, જો કે, તમારે શું વિચલન સૂચકાંકોને બદલી શકે છે અને તેને કેવી રીતે ટાળવું તે સમજવા માટે તમારે મુખ્ય મુદ્દાઓને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

જો પેશાબની એસિડિટી વધી છે, તો પછી આ ઘટના તરફ દોરી જતા સંખ્યાબંધ કારણો દ્વારા સમજાવી શકાય છે:

• લાંબા સમય સુધી ઉપવાસ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા ખોરાકના અભાવ સાથે, એસિડિટીમાં વધારો જોવા મળે છે. આ કિસ્સામાં, માનવ શરીર શરીરના ભંડારમાં ચરબીને તોડવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે. આ પ્રક્રિયા જરૂરી ઊર્જા ફરી ભરવા માટે હાથ ધરવામાં આવે છે.
• માનવ શરીર પર સતત ઓવરલોડ અને કઠોર શારીરિક વ્યાયામ શરીરમાંથી પ્રવાહી છોડે છે, અને એસિડિટી વધે છે.
• એવી પરિસ્થિતિઓમાં જ્યાં તમારે સ્ટફી રૂમ, ગરમ દેશો અથવા ઉચ્ચ તાપમાનવાળા વર્કશોપમાં રહેવું પડે.
• ડાયાબિટીસમાં અતિશય સ્તર.
• આલ્કોહોલિક પીણાં સહિત શરીરના લાંબા ગાળાના નશો.
• સિસ્ટીટીસ સહિત રેનલ સિસ્ટમમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ.
• માનવ શરીરમાં સેપ્ટિક સ્થિતિ.

એસિડિટીમાં વધારો થવાના ઉપરોક્ત તમામ કારણો માત્ર મુખ્ય છે, પરંતુ અન્ય પરિબળો પણ છે જે સંશોધન પરિણામોના આધારે માત્ર હાજરી આપતા ચિકિત્સક દ્વારા જ નક્કી કરી શકાય છે.

ઓછી એસિડિટીજ્યારે આ ઘટના માટે એક અથવા વધુ કારણો હોય ત્યારે વારંવાર જોવા મળે છે. આમાં શામેલ છે:

• થાઇરોઇડ ગ્રંથિની નિષ્ક્રિયતા;
• જ્યારે પ્રાણી પ્રોટીનની વધુ માત્રા ખાય છે;
• આલ્કલાઇન ખનિજ પાણીનો વધુ પડતો વપરાશ;
• પેટની એસિડિટીનું ઉચ્ચ સ્તર;
• ઉપલબ્ધતા;
• પેશાબની વ્યવસ્થામાં ચેપનો સક્રિય પ્રસાર.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સ્ત્રી શરીરની મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ફેરફાર અનુભવે છે, જે પીએચ સ્થિતિને પણ અસર કરે છે, તેથી, આ સમયગાળા દરમિયાન એસિડિટી સામાન્ય માનવામાં આવે છે. 5.3-6.5 ની રેન્જમાં. નીચા એસિડિટી સ્તર વારંવાર ઉલટી અને ઝાડા સમયગાળા દરમિયાન જોવા મળે છે.

બાળકમાં પેશાબનું pH મૂલ્ય ખોરાકના પ્રકાર અને પેશાબનો સંગ્રહ કયા દિવસે કરવામાં આવે છે તેના આધારે બદલાઈ શકે છે. તેથી, અન્ય પરીક્ષણો અને અન્ય અભ્યાસોના આધારે, અંતિમ નિદાન ફક્ત બાળરોગ દ્વારા જ કરી શકાય છે.

ઘરે પેશાબની એસિડિટી નક્કી કરવી

તમે માત્ર પ્રયોગશાળામાં જ નહીં, પણ ઘરે પણ પેશાબની એસિડિટી નક્કી કરી શકો છો. ઘરે વિશ્લેષણ કરવાનો વિકલ્પ તે દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે જેમણે ડાયાબિટીસ મેલીટસ અથવા યુરેટુરિયાની હાજરીને કારણે સ્વતંત્ર રીતે તેમના પીએચ સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવું આવશ્યક છે.

આનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે સંશોધનના પ્રકારોકેવી રીતે:

1. લિટમસ પેપર.

તે ખાસ રીએજન્ટથી ગર્ભિત છે જે પ્રવાહી સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને પછી પેઇન્ટને બદલે છે. પદ્ધતિનો સાર એ હકીકત પર આવે છે કે એક જ સમયે પેશાબમાં બે પ્રકારની સ્ટ્રીપ્સ, વાદળી અને લાલ, ઘટાડવી જરૂરી છે અને તપાસો કે શેડ કેવી રીતે બદલાય છે.

જો બે પટ્ટાઓ એક જ સ્થિતિમાં રહે છે, તો પ્રતિક્રિયા તટસ્થ માનવામાં આવે છે. જો બંને પટ્ટાઓ રંગ બદલે છે, તો તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે પેશાબમાં આલ્કલાઇન અને એસિડિક પ્રતિક્રિયાઓ બંને છે.

જો લાલ રંગ વાદળીમાં બદલાય છે, તો પછી એક આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા હાજર છે. જ્યારે રંગ વાદળીથી લાલમાં બદલાય છે, ત્યારે પ્રતિક્રિયાને એસિડિક ગણવામાં આવે છે.

2. માગર્શક પદ્ધતિ.

પીએચ સ્તર નક્કી કરવાની આ પદ્ધતિનો સાર એ હકીકત પર આવે છે કે તેઓ લાલ અને વાદળી રંગના બે ઉકેલો લે છે, જે ધીમે ધીમે અભ્યાસ હેઠળની સામગ્રીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

આગળ, રંગ તપાસો: જો પેશાબ તેજસ્વી જાંબલી થઈ ગયો હોય, તો એસિડિટી લગભગ 6 છે જો તે ગ્રે થઈ જાય, તો એસિડિટી 7.2 ગણવી જોઈએ. આછો જાંબલી પેશાબ 6.6 નું સ્તર સૂચવે છે. લીલો પેશાબ 7.8 પર એસિડિટીની નિશાની છે.

3. ટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સ, પીએચ લેવલ માટે સ્વતંત્ર પરીક્ષણો કરતી વખતે મોટાભાગની પ્રયોગશાળાઓમાં અને ઘરે બંનેનો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ ફાર્મસીઓમાં ખરીદી શકાય છે અને જરૂરિયાત મુજબ ઉપયોગ કરી શકાય છે.

આવા અભ્યાસનો ફાયદો એ તેની સરળતા છે, કારણ કે કોઈપણ પેશાબમાં એસિડિટી સમાન રીતે નક્કી કરી શકે છે. સ્ટ્રીપને પેશાબના તાજા ભાગમાં ડૂબવામાં આવે છે, અને પછી પરિણામને નિયુક્ત રંગ યોજના સાથે વિશિષ્ટ સ્કેલ પર જોવામાં આવે છે.

એસિડિટીનું સ્તર ઘટાડવા અને વધારવાની રીતો

એસિડિટીનું સ્તર ઘટાડવા અથવા વધારવા માટે ઔષધીય પદ્ધતિઓ છે, તેમજ આહારમાં અમુક ખોરાક દાખલ કરવા માટેની ભલામણો છે, પીએચને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે.

ડોકટરો દર્દીને નસમાં ઉકેલો સૂચવે છે. તેઓ પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટના આધારે બનાવવામાં આવે છે, તેમજ એસિડિટીના સફળ સામાન્યકરણ માટે ફાર્મસીઓમાં વેચાતા ઉત્પાદનો.

પેશાબની ઉચ્ચ એસિડિટીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવા માટે, તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે ઓછી પ્રોટીન ખોરાક. તે ખોરાક કે જેમાં તટસ્થ આલ્કલાઇન લોડ હોય તે ખાવું જોઈએ.

તમારે શૂન્ય એસિડ રચના સાથેનો ખોરાક ખાવાની પણ જરૂર છે. આમાં શામેલ છે:

• કાકડીઓ;
• આઈસ્ક્રીમ;
• વનસ્પતિ તેલ;

તેને ખાદ્યપદાર્થો રજૂ કરવાની મંજૂરી છે નકારાત્મક એસિડ રચના ધરાવે છે. આ ફળો, મશરૂમ્સ, તાજી વનસ્પતિ, ફળોના રસ અને સફેદ વાઇન છે.

હકીકત એ છે કે એસિડિટી અનુસાર ખોરાકનું વિભાજન તદ્દન મનસ્વી છે. દરેક માનવ શરીર વ્યક્તિગત છે અને ખોરાકને અલગ રીતે પચાવે છે. જો કે, તમારે તમારા ડૉક્ટરની ભલામણો અનુસાર ધીમે ધીમે મેનૂને સમાયોજિત કરવાની જરૂર છે.

યાદ રાખવું અગત્યનું પાણીના સંતુલનને સામાન્ય બનાવવા વિશે, કારણ કે જે લોકો તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવે છે, એક નિયમ તરીકે, પેશાબની વધેલી એસિડિટીથી પીડાય તેવી શક્યતા ઓછી હોય છે. પાણી માનવ શરીરમાં એસિડિટીની સ્થિતિને સામાન્ય બનાવે છે, પણ રેનલ સિસ્ટમની કામગીરીમાં પણ સુધારો કરે છે.

એસિડિટી વધારવા માટે, તેનાથી વિપરીત, પીવામાં પાણીની માત્રામાં થોડો ઘટાડો કરવો જરૂરી છે, કારણ કે તે શરીરમાં એસિડિટીના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.

પીએચ સ્તર નક્કી કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે ઘણા આંતરિક રોગોની માહિતીપ્રદ ચિત્ર પ્રદાન કરી શકે છે. તેથી, ડોકટરો પ્રયોગશાળા સેટિંગમાં પરીક્ષણ કરાવવાની ભલામણ કરે છે અને એસિડિટીના સ્તરનું નિરીક્ષણ કરોટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સનો ઉપયોગ કરીને ઘરે.

એસિડિટી વધારવા અને ઘટાડવાની મૂળભૂત પદ્ધતિઓનો અભ્યાસ કરવો અને આ સૂચકને સમાયોજિત કરવા માટે તેમને લાગુ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

વિડિઓમાંથી એસિડિટી નક્કી કરવા માટે લિટમસ પેપરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણો:

શું તમે કલ્પના કરી શકો છો કે ઘણા રોગોનો વિકાસ એક કારણ પર આધાર રાખે છે? ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ અને હર્બાલિસ્ટ્સ હવે આ છુપાયેલા ભયનું બે શબ્દોમાં વર્ણન કરે છે: એસિડ અને આલ્કલી.

ઉચ્ચ એસિડિટી શરીરની સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રણાલીઓનો નાશ કરે છે, અને તે રોગ સામે રક્ષણ કરવા અસમર્થ બની જાય છે. સંતુલિત પીએચ વાતાવરણ શરીરમાં સામાન્ય ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સુનિશ્ચિત કરે છે, તેને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તંદુરસ્ત શરીરમાં ક્ષારયુક્ત પદાર્થોનો ભંડાર હોય છે, જે જરૂરી હોય ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરે છે.

pH શું છે?

કોઈપણ દ્રાવણમાં એસિડ અને આલ્કલીના ગુણોત્તરને એસિડ-બેઝ બેલેન્સ (ABC) કહેવામાં આવે છે, જો કે ફિઝિયોલોજિસ્ટ્સ માને છે કે આ ગુણોત્તરને એસિડ-બેઝ સ્ટેટ કહેવું વધુ યોગ્ય છે. KSHR વિશિષ્ટ pH સૂચક (પાવર હાઇડ્રોજન - "હાઇડ્રોજન પાવર") દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે આપેલ દ્રાવણમાં હાઇડ્રોજન અણુઓની સંખ્યા દર્શાવે છે. 7.0 ના pH પર તેઓ તટસ્થ વાતાવરણની વાત કરે છે. પીએચ સ્તર જેટલું ઓછું છે, તેટલું વધુ એસિડિક વાતાવરણ (6.9 થી 0 સુધી). આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં ઉચ્ચ pH સ્તર હોય છે (7.1 થી 14.0 સુધી).

માનવ શરીર 80% પાણી છે, તેથી પાણી તેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે. માનવ શરીરમાં ચોક્કસ એસિડ-બેઝ રેશિયો હોય છે, જે pH (હાઈડ્રોજન) મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. pH મૂલ્ય સકારાત્મક ચાર્જ આયનો (એક એસિડિક વાતાવરણ બનાવે છે) અને નકારાત્મક ચાર્જ આયનો (એક આલ્કલાઇન વાતાવરણ બનાવે છે) વચ્ચેના ગુણોત્તર પર આધારિત છે. માનવ શરીર સતત આ ગુણોત્તરને સંતુલિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત પીએચ સ્તર જાળવી રાખે છે. જ્યારે સંતુલન ખોરવાય છે, ત્યારે ઘણા ગંભીર રોગો થઈ શકે છે.

pH, અથવા એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું સૂચક.

તે પ્રવાહી પ્રણાલીમાં હાઇડ્રોજન (H+) અને હાઇડ્રોક્સિલ (OH-) આયનોની સંબંધિત સાંદ્રતાનું માપ છે અને 0 (હાઇડ્રોજન આયન H+ સાથે સંપૂર્ણ સંતૃપ્તિ) થી 14 (હાઇડ્રોક્સિલ આયનો OH- સાથે સંપૂર્ણ સંતૃપ્તિ) ના સ્કેલ પર દર્શાવવામાં આવે છે. ), નિસ્યંદિત પાણી pH 7.0 સાથે તટસ્થ માનવામાં આવે છે.

0 એ સૌથી મજબૂત એસિડ છે, 14 સૌથી મજબૂત આલ્કલી છે, 7 તટસ્થ છે.

જો શરીરના કોઈપણ પ્રવાહીમાં (H+) આયનોની સાંદ્રતા વધે છે, તો પીએચ એસિડિક બાજુ તરફ વળે છે, એટલે કે, પર્યાવરણ એસિડિક બને છે. આને એસિડ શિફ્ટ પણ કહેવામાં આવે છે.

અને ઊલટું - (OH-) આયનોની સાંદ્રતામાં વધારો pH મૂલ્યમાં આલ્કલાઇન બાજુ તરફ અથવા આલ્કલાઇન શિફ્ટનું કારણ બને છે.

આપણા શરીરમાં થોડું આલ્કલાઇન વાતાવરણ છે. આપણા શરીરમાં એસિડ-બેઝ સંતુલન સતત એક સ્થિર સ્તરે અને ખૂબ જ સાંકડી શ્રેણીમાં જાળવવામાં આવે છે: 7.26 થી 7.45 સુધી. અને લોહીના pH માં થોડો ફેરફાર જે આ મર્યાદાઓથી આગળ વધે છે તે પણ બીમારી તરફ દોરી શકે છે.

પીએચ સંતુલનમાં ફેરફાર ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.

શરીરમાં એસિડિટી વધે છે.

નબળા પોષણ અને એસિડિક ખોરાકના વપરાશને કારણે તેમજ પાણીની અછતને કારણે શરીર એસિડિક બને છે. લોકો ઘણી બધી ચરબી, માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો, અનાજ, ખાંડ, લોટ અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો, તમામ પ્રકારના પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ, રિફાઈન્ડ ખોરાક કે જેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ફાઈબર, મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ હોય છે, તેમાં એન્ઝાઇમ્સ અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનો ઉલ્લેખ ન કરવો જોઈએ. .

આનો સામનો કરવા માટે - એસિડની સાંદ્રતા ઘટાડવા અને તેને મહત્વપૂર્ણ અવયવોમાંથી દૂર કરવા - શરીર પાણી જાળવી રાખે છે, જે ચયાપચયને નકારાત્મક અસર કરે છે: શરીર ઝડપથી બહાર નીકળી જાય છે, ત્વચા શુષ્ક અને કરચલીવાળી બને છે. વધુમાં, જ્યારે શરીર એસિડિફાઇડ થાય છે, ત્યારે અંગો અને પેશીઓમાં ઓક્સિજનનું સ્થાનાંતરણ વધુ ખરાબ થાય છે, શરીર ખનિજોને સારી રીતે શોષી શકતું નથી, અને કેટલાક ખનિજો, જેમ કે Ca, Na, K, Mg, શરીરમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. અધિક એસિડને બેઅસર કરવા માટે શરીરને મોટા પ્રમાણમાં સંસાધનો અને ઊર્જા ખર્ચવી પડે છે, જેનાથી બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓમાં ચોક્કસ અસંતુલન થાય છે. બહારથી આવતા સ્પષ્ટપણે પૂરતા પ્રમાણમાં આલ્કલાઇન અનામત ન હોવાથી, શરીરને તેના આંતરિક સંસાધનો - કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમનો ઉપયોગ કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે. પરિણામે, હિમોગ્લોબિન ઘટે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ વિકસે છે. જ્યારે લોહીમાં હિમોગ્લોબિનમાં આયર્નનો ઉપયોગ એસિડને નિષ્ક્રિય કરવા માટે થાય છે, ત્યારે વ્યક્તિ થાક અનુભવે છે. જો આ જરૂરિયાતો માટે કેલ્શિયમનું સેવન કરવામાં આવે તો અનિદ્રા અને ચીડિયાપણું દેખાય છે. નર્વસ પેશીઓના આલ્કલાઇન અનામતમાં ઘટાડો થવાને કારણે, માનસિક પ્રવૃત્તિ નબળી પડી છે.

ખનિજોની અછતથી, મહત્વપૂર્ણ અવયવો પીડાય છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ વધે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઓછી થાય છે, હાડકાની નાજુકતા દેખાય છે અને ઘણું બધું. જો શરીરમાં એસિડનો મોટો જથ્થો હોય અને તેને દૂર કરવાની પદ્ધતિઓ વિક્ષેપિત થાય છે (પેશાબ અને મળ સાથે, શ્વાસ સાથે, પરસેવો સાથે, વગેરે), તો શરીર ગંભીર નશોને પાત્ર છે. બહાર નીકળવાનો એકમાત્ર રસ્તો એ છે કે શરીરને આલ્કલાઈઝ કરવું.

વૈશ્વિક સ્તરે, શરીરનું એસિડીકરણ 200(!) થી વધુ રોગોની ઘટના તરફ દોરી જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે: મોતિયા, દૂરદર્શિતા, આર્થ્રોસિસ, કોન્ડ્રોસિસ, કોલેલિથિઆસિસ અને યુરોલિથિઆસિસ, અને ઓન્કોલોજી પણ!

અને લોકો હજી પણ આશ્ચર્યચકિત છે: “માનવતાને આટલા બધા રોગો ક્યાં છે? શા માટે તેઓ હંમેશા બીમાર રહે છે? શા માટે તેઓ વય સાથે જર્જરિત બને છે?

હા, જો માત્ર એટલા માટે કે તેઓ જે ખાદ્યપદાર્થો ખાય છે તેમાંથી 90% થી વધુ "તેજાબી" ખોરાક છે, અને તેઓ જે પણ પીવે છે (શુદ્ધ પાણી, તાજા રસ અને ખાંડ વગરની હર્બલ ટી સિવાય) 4.5 થી 2, 5 નું pH ધરાવે છે - એટલે કે, તે લોકોના શરીરને વધુ તેજાબી બનાવે છે!

વધેલી એસિડિટીની સ્થિતિને એસિડોસિસ કહેવામાં આવે છે. જો એસિડોસિસ સમયસર શોધી કાઢવામાં ન આવે, તો તે શરીરને ધ્યાન વિના નુકસાન પહોંચાડે છે, પરંતુ સતત કેટલાક મહિનાઓ અને વર્ષો સુધી. આલ્કોહોલનો દુરુપયોગ ઘણીવાર એસિડિસિસ તરફ દોરી જાય છે. ડાયાબિટીસની ગૂંચવણ તરીકે એસિડિસિસ થઈ શકે છે.

એસિડિસિસ નીચેની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે:

* રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, જેમાં સતત વાસોસ્પઝમ અને લોહીમાં ઓક્સિજનની સાંદ્રતામાં ઘટાડો, હૃદયની નિષ્ફળતા, હૃદયના સ્નાયુનું નબળું પડવું.

*વજન વધવું અને ડાયાબિટીસ.

* કિડની અને મૂત્રાશયના રોગો, પથ્થરની રચના.

* પાચન સમસ્યાઓ, આંતરડાના સરળ સ્નાયુઓ નબળા પડવા વગેરે.

* રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો.

* સામાન્ય નબળાઈ.

* મુક્ત રેડિકલની હાનિકારક અસરોમાં વધારો, જે ટ્યુમોરીજેનેસિસમાં ફાળો આપી શકે છે.

* હિપ ફ્રેક્ચર સુધી હાડકાની નાજુકતા, તેમજ મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની અન્ય વિકૃતિઓ, જેમ કે ઓસ્ટિઓફાઇટ્સ (સ્પર્સ) ની રચના.

* લેક્ટિક એસિડના સંચય સાથે સંકળાયેલ સ્નાયુઓમાં સાંધામાં દુખાવો અને દુખાવો દેખાય છે.

* આંખના સ્નાયુઓનું ધીમે ધીમે નબળું પડવું, દૂરદર્શિતાનો વિકાસ, જે વૃદ્ધ લોકોમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે.

* સહનશક્તિ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત થવાની ક્ષમતામાં ઘટાડો.

7 વર્ષ દરમિયાન, યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા (સાન ફ્રાન્સિસ્કો) ખાતે એક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, જ્યાં 9 હજાર મહિલાઓની તપાસ કરવામાં આવી હતી. પરિણામો દર્શાવે છે કે એસિડિટીના સતત એલિવેટેડ સ્તર સાથે, હાડકાં બરડ બની જાય છે. આ પ્રયોગ કરનારા નિષ્ણાતોને વિશ્વાસ છે કે આધેડ વયની મહિલાઓની મોટાભાગની સમસ્યાઓ માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વધુ પડતા વપરાશ અને શાકભાજી, ફળો અને જડીબુટ્ટીઓના વપરાશના અભાવ સાથે સંકળાયેલી છે. તેથી, શરીર પાસે તેના પોતાના હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમ લેવા અને પીએચ સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા સિવાય કોઈ વિકલ્પ નથી.

પેશાબનું pH મૂલ્ય

પેશાબના પીએચ પરીક્ષણ પરિણામો દર્શાવે છે કે શરીર કેલ્શિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોને કેટલી સારી રીતે શોષી લે છે. આ ખનિજોને "એસિડ ડેમ્પર્સ" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે શરીરમાં એસિડિટીના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. જો એસિડિટી વધારે હોય તો શરીરમાં એસિડ ઉત્પન્ન થતું નથી. તે એસિડને તટસ્થ કરવું જોઈએ. આ કરવા માટે, શરીર વિવિધ અવયવો, હાડકાં, સ્નાયુઓ વગેરેમાંથી ખનિજો ઉધાર લેવાનું શરૂ કરે છે. વધારાના એસિડને બેઅસર કરવા માટે જે પેશીઓમાં એકઠા થવાનું શરૂ કરે છે. આમ, એસિડિટીનું સ્તર નિયંત્રિત થાય છે.

લાળ pH મૂલ્ય

લાળનું pH સ્તર જાણવું પણ તર્કસંગત છે. પરીક્ષણ પરિણામો પાચનતંત્ર, ખાસ કરીને યકૃત અને પેટમાં ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે. આ સૂચક સમગ્ર જીવતંત્ર અને તેની વ્યક્તિગત સિસ્ટમો બંનેના કાર્યનો ખ્યાલ આપે છે. કેટલાક લોકોમાં પેશાબ અને લાળ બંનેમાં એસિડિટી વધી હોઈ શકે છે - આ કિસ્સામાં આપણે "ડબલ એસિડિટી" સાથે કામ કરી રહ્યા છીએ.

બ્લડ pH મૂલ્ય રક્ત pH એ શરીરના સૌથી કડક શારીરિક સ્થિરાંકોમાંનું એક છે. સામાન્ય રીતે, આ સૂચક 7.36 - 7.42 ની વચ્ચે બદલાઈ શકે છે. આ સૂચકમાં 0.1 પણ ફેરફાર ગંભીર પેથોલોજી તરફ દોરી શકે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કટોકટીના કેસોમાં, ડોકટરો પ્રથમ લોહીમાં સહેજ આલ્કલાઇન દ્રાવણ (ખારા) દાખલ કરે છે.

જ્યારે લોહીનો પીએચ 0.2 દ્વારા બદલાય છે, ત્યારે કોમા વિકસે છે, અને 0.3 સુધીમાં, વ્યક્તિ મૃત્યુ પામે છે.

એક નાનો વિડીયો જુઓ જે સ્પષ્ટપણે દર્શાવે છે કે આલ્કલાઇન અને એસિડિક રક્ત માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ કેવું દેખાય છે અને લોહી અને પોષણની સ્થિતિ વચ્ચેનું જોડાણ બતાવે છે:

વ્યક્તિ દારૂ પીવે છે અથવા ધૂમ્રપાન કરે છે તે પછી તેના લોહીનું શું થાય છે:

સારા સ્વાસ્થ્ય માટે યોગ્ય pH સંતુલન જાળવો.

શરીર માત્ર એસિડ-બેઝ બેલેન્સના યોગ્ય સ્તર સાથે જ ખનિજો અને પોષક તત્વોને યોગ્ય રીતે શોષી અને સંગ્રહિત કરવામાં સક્ષમ છે. તમારા શરીરને પોષક તત્વો ગુમાવવાને બદલે મેળવવામાં મદદ કરવી તે તમારી શક્તિમાં છે. ઉદાહરણ તરીકે, આયર્ન શરીર દ્વારા 6.0-7.0 ના pH પર અને આયોડિન 6.3-6.6 ના pH પર શોષી શકાય છે. આપણું શરીર ખોરાકને તોડવા માટે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો ઉપયોગ કરે છે. શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિની પ્રક્રિયામાં, બંને એસિડિક અને આલ્કલાઇન વિઘટન ઉત્પાદનોની આવશ્યકતા હોય છે, અને પછીના કરતા 20 ગણા વધુ પહેલાની રચના થાય છે. તેથી, શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીઓ, જે તેના ACR ની અવિચલતાને સુનિશ્ચિત કરે છે, તે મુખ્યત્વે એસિડિક વિઘટન ઉત્પાદનોને નિષ્ક્રિય કરવા અને દૂર કરવા માટે "ટ્યુન" છે.

આ સંતુલન જાળવવા માટેની મુખ્ય પદ્ધતિઓ છે: બ્લડ બફર સિસ્ટમ્સ (કાર્બોનેટ, ફોસ્ફેટ, પ્રોટીન, હિમોગ્લોબિન), શ્વસન (પલ્મોનરી) રેગ્યુલેટરી સિસ્ટમ, રેનલ (વિસર્જન પ્રણાલી).

તદુપરાંત, એસિડ-બેઝ સંતુલન માત્ર શરીરને જ નહીં, પણ અન્ય માનવ રચનાઓને પણ અસર કરે છે. અહીં તેના વિશે એક ટૂંકી વિડિઓ છે:

યોગ્ય pH સંતુલન જાળવવું તમારા શ્રેષ્ઠ હિતમાં છે.

જો તમારા શરીરનું pH સંતુલન ખલેલ પહોંચે તો "સૌથી સાચો" પોષણ કાર્યક્રમ અથવા કોઈપણ રોગની સારવાર માટેનો કાર્યક્રમ પણ અસરકારક રીતે કામ કરશે નહીં. જો કે આહારમાં ફેરફારની મદદથી એસિડ-બેઝ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવું શક્ય છે.

ઘણા વર્ષો અને દાયકાઓથી શરીરની વળતર પ્રણાલી પરનો સતત ભાર શરીરને ખૂબ જ નુકસાન પહોંચાડે છે અને તેને બહાર કાઢે છે. ધીમે ધીમે અને સતત, બધી સિસ્ટમો અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની કામગીરીમાં વિકૃતિ છે.

આ અનિશ્ચિત સમય માટે અને પરિણામો વિના ચાલુ રાખી શકતું નથી. આ પૃષ્ઠભૂમિ સામે ઉદ્ભવતા ક્રોનિક રોગો ફક્ત દવાઓથી સાજા થઈ શકતા નથી.

અહીં, એકમાત્ર અને શ્રેષ્ઠ "ઉપચાર" ફક્ત એક જ વસ્તુ હોઈ શકે છે: આહારને સંપૂર્ણ રીતે ફરીથી બનાવો, એસિડ લોડને દૂર કરો, ઘણા વર્ષોથી મુખ્યત્વે કાચા છોડના ખોરાક ખાઓ - જ્યાં સુધી તમામ કાર્યો, શરીરની બધી પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય પરિમાણો અને અસંતુલન પર પાછા ન આવે ત્યાં સુધી. અદૃશ્ય થઈ જશે.

જુઓ વીડિયો જેમાં પ્રોફેસર આઈ.પી. ન્યુમિવાકિન એસિડ-બેઝ બેલેન્સ વિશે વાત કરે છે. ઇવાન પાવલોવિચ ન્યુમિવાકિન - મેડિકલ સાયન્સના ડૉક્ટર, પ્રોફેસર, 200 થી વધુ વૈજ્ઞાનિક કાર્યોના લેખક, સન્માનિત શોધક, 1959 થી 30 વર્ષથી, તેઓ અવકાશ દવાઓ સાથે અસ્પષ્ટ રીતે જોડાયેલા છે. ઇવાન પાવલોવિચે તબીબી સંભાળ પૂરી પાડવાના ઘણા નવા સિદ્ધાંતો, પદ્ધતિઓ અને માધ્યમો વિકસાવ્યા:

આ એ.ટી. એસિડ-બેઝ બેલેન્સ પર ઓગુલોવ:

ઓગુલોવ એલેક્ઝાન્ડર ટિમોફીવિચ - પરંપરાગત દવાના ડૉક્ટર, પ્રોફેસર. દિશાના સ્થાપક અને સંશોધક - વિસેરલ થેરાપી - પેટની મસાજ - પેટની આગળની દિવાલ દ્વારા આંતરિક અવયવોની મસાજ. વિશ્વના ઘણા દેશોમાં તેમના 20,000 થી વધુ વિદ્યાર્થીઓ અને અનુયાયીઓ છે. પ્રોફેશનલ એસોસિએશન ઓફ વિસેરલ થેરાપિસ્ટના પ્રમુખ, પ્રેડટેચા શૈક્ષણિક અને આરોગ્ય કેન્દ્રના જનરલ ડિરેક્ટર. સપ્ટેમ્બર 2016 માં, તેમને મોસ્કો સરકાર તરફથી શ્રેષ્ઠ ડૉક્ટરનો ખિતાબ મળ્યો હતો.

ઇન્ટરનેશનલ યુરોપિયન એકેડેમી ઓફ નેચરલ સાયન્સ (હેનોવર, જર્મની) ના સંપૂર્ણ સભ્ય, રશિયાના ટ્રેડિશનલ હીલર્સના પ્રેસિડિયમના સભ્ય.

એનાયત મેડલ:

• શ્રેષ્ઠ ડૉક્ટર. મોસ્કો સરકાર તરફથી
• પુરસ્કાર વિજેતા. વાય.જી. ગેલ્પરિન "રશિયામાં પરંપરાગત દવાના વિકાસમાં યોગદાન માટે."
• ઓલ-રશિયન એક્ઝિબિશન સેન્ટર મેડલ "ઓલ-રશિયન એક્ઝિબિશન સેન્ટરનો વિજેતા"
• પરંપરાગત દવાના માસ્ટરનો એમ્બર સ્ટાર.
• મેડલ "રાષ્ટ્રના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત કરવા માટે વ્યવહારુ યોગદાન માટે."
• "આરોગ્યના સારા માટે" પોલ એહરલિચ મેડલ એનાયત કર્યો.
• માનદ મેડલ "લોક દવામાં સફળતા માટે."
• રેડ ક્રોસનો ઓર્ડર

અહીં એ.ટી.ના કેટલાક વીડિયો છે. ઓગુલોવ, તેમાંથી દરેક એકબીજાના પૂરક છે:

A.T. દ્વારા અન્ય ઉપયોગી વિડિયો. ઓગુલોવને વિડિઓ પસંદગીમાં જોઈ શકાય છે “હાઉ ક્રોનિક રોગો ઉદભવે છે. શરીરમાં વિવિધ અવયવો કેવી રીતે પરસ્પર સંકળાયેલા છે (શું શું પ્રભાવિત કરે છે). તમારા રોગોનું કારણ કેવી રીતે શોધવું":

શ્વાસનો ઉપયોગ કરીને એસિડ-બેઝ બેલેન્સ નક્કી કરવા માટે એક સરળ પરીક્ષણ:

શરીર એસિડિટીનું સ્તર કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે:
એસિડ મુક્ત કરે છે - જઠરાંત્રિય માર્ગ, કિડની, ફેફસાં, ત્વચા દ્વારા;
એસિડને તટસ્થ કરે છે - ખનિજોની મદદથી: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ;
પેશીઓમાં એસિડ એકઠા કરે છે, મુખ્યત્વે સ્નાયુઓમાં.

જો પીએચ સંતુલન સામાન્ય હોય તો શું કરવું?

સરળ જવાબ એ છે કે તંદુરસ્ત ક્ષેત્રમાં આ સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરવી.

1. પાણી.
   પૂરતા પ્રમાણમાં શુધ્ધ પાણી પીવું જરૂરી છે, ખાસ કરીને દરરોજ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 30 મિલી (ગરમ ઉનાળાના મહિનાઓમાં, 2-3 ગણા વધુ).
2. ખોરાક.
   જો એસિડ-બેઝ સંતુલન પહેલેથી જ ખલેલ પહોંચે છે, તો તમારે તમારા આહાર વિશે વિચારવું જોઈએ અને એસિડિક ખોરાક (માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો, બ્રેડ, મીઠાઈઓ, કાર્બોનેટેડ પીણાં, કોઈપણ કૃત્રિમ રીતે બનાવેલ ઉત્પાદનો) નો વપરાશ ઘટાડવો જોઈએ.
3. ઉત્સેચકો.
   ઉત્સેચકો વિના, શરીર પીએચ સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અસમર્થ છે. તેઓ પાચન અને ખનિજો (ખાસ કરીને કેલ્શિયમ) ના શોષણને સાજા કરે છે અને સુધારે છે. વધારાના ઉત્સેચકો સાથે તમારા આહારને પૂરક બનાવવા માટે, અમે ફૂલોના પરાગની ભલામણ કરીએ છીએ.
4. ખનિજ ચયાપચયની સુધારણા.
   કેલ્શિયમ એ પીએચ સંતુલનને નિયંત્રિત કરવા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે, ઉપરોક્ત કેલ્શિયમ ઉપરાંત, શરીરને ફોસ્ફરસ, જસત, બોરોન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ સહિતના અન્ય ખનિજોની જરૂર છે. ખાદ્યપદાર્થોના કાચા માલને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, ખોરાક અતિશય રાંધણ પ્રક્રિયાને આધિન છે, અને ક્ષીણ જમીનમાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી અને ફળોમાં શરૂઆતમાં ખનિજોની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોતી નથી તે હકીકતને કારણે તે આપણા આહારમાં ઓછા અને ઓછા સામાન્ય બની રહ્યા છે.

માનવ શરીરમાં લોહીનું એસિડ-બેઝ સંતુલનનિયંત્રણમાં રાખવું જોઈએ અને તેના અનુમતિપાત્ર મૂલ્યો 7.35 થી 7.45 સુધીની છે.

વિવિધ રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ શરૂ કરવા માટે થોડું એસિડિક વાતાવરણ જરૂરી છે ( ઉદાહરણ તરીકે, પાચન - પેટમાં વાતાવરણ સહેજ એસિડિટી તરફ વળે છે), અને જો રક્ત pH સંતુલનબદલો, પ્રક્રિયાઓ યોજના મુજબ જશે નહીં.

છેવટે, આપણી બધી મકાન સામગ્રી લોહીમાં છે ( યકૃતમાંથી પ્રસારિત થાય છે), પ્રોટીન, એન્ટિબોડીઝ, ચરબીના જનીનો, શ્વેત રક્તકણો, પોષક તત્વો અને અન્ય વસ્તુઓનો સમૂહ. તેઓ આ શ્રેણીમાં ચોક્કસપણે કામ કરવા માટે ગોઠવેલ છે ( 7.35-7.45 ) અને સહેજ પાળી સમગ્ર સિસ્ટમની કામગીરીમાં વિક્ષેપ પાડે છે ( લોહી દરેક જગ્યાએ છે, આપણી પાસે 85,000 કિમી નસો અને ધમનીઓ છેપરંતુ માત્ર 5 લિટર લોહી).

શરીરની તમામ નિયમનકારી પદ્ધતિઓ ( શ્વાસ, ચયાપચય, હોર્મોન ઉત્પાદન સહિત) સંતુલિત કરવાનો હેતુ છે પીએચ સ્તર, જીવંત કોષોને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના શરીરના પેશીઓમાંથી કોસ્ટિક એસિડ અવશેષો દૂર કરીને. જો પીએચ સ્તરખૂબ ઓછું થઈ જાય છે ( ખાટા) અથવા ખૂબ ઊંચું ( આલ્કલાઇન), પછી શરીરના કોષો તેમના ઝેરી ઉત્સર્જનથી પોતાને ઝેર કરે છે અને મૃત્યુ પામે છે.

આ સમગ્ર સિસ્ટમના સંતુલનનું મહત્વ નીચેની હકીકત દ્વારા પણ ભાર મૂકવામાં આવે છે: એસિડ અને આલ્કલી વચ્ચે સંતુલન જાળવવા માટે, શરીર હાડકામાંથી કેલ્શિયમ લે છે ( અમારી કેલ્શિયમ બેંક) + મેગ્નેશિયમ ( તેઓ કેલ્શિયમથી અસ્પષ્ટ છે), થી એસિડને આલ્કલાઈઝ કરો.

શરીરના એસિડિફિકેશનને ટાળવા માટે અને ક્ષારત્વ વધારોતમારે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ ધરાવતો ખોરાક ખાવાની જરૂર છે તે પહેલાં શરીર તાત્કાલિક તેમને દરેક જગ્યાએથી દૂર કરવાનું શરૂ કરે છે, એટલે કે, તમારે ઘણી બધી ગ્રીન્સ ખાવાની જરૂર છે ( સોરેલ સિવાય), જેમાંથી પીસેલા અને ચેર્વિલ પ્રાધાન્ય લે છે. માર્ગ દ્વારા, ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમના લીચિંગમાં ફાળો આપે છે.

આલ્કલીનો સામનો કરવો આપણા શરીર માટે ખૂબ સરળ છે. (આ રીતે 10 વખત), તેથી બધું આ માટે રચાયેલ છે એસિડિફિકેશન અટકાવો. અને માર્ગ દ્વારા: બોરોન એ શરીરમાંથી કેલ્શિયમના નુકશાનને રોકવા માટે શ્રેષ્ઠ ટ્રેસ તત્વ છે, અને તે ફળો, શાકભાજી અને અન્ય છોડના ખોરાકમાં જોવા મળે છે.

અને સમજવા અને યાદ રાખવાની સૌથી મહત્વની વસ્તુ: હીટ ટ્રીટમેન્ટ પછી કોઈપણ છોડનો ખોરાક ઝેર બની જાય છે અને આપણા શરીરને એસિડિફાય કરે છે! ઠીક છે, પ્રાણી પ્રોટીન પણ, તે મુજબ, ફક્ત તેઓ જ હવે મનુષ્યો માટે ખોરાક નથી, અને ગરમીની સારવાર પછી તેઓ 2 ગણી વધુ સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. ઉદાહરણ તરીકે, માંસની રજૂઆતને સાચવવા માટે, તમામ પ્રકારના સોસેજ અને ફ્રેન્કફર્ટર્સ ( જેથી તેઓ લાશો જેવી દુર્ગંધ ન અનુભવે) તેમાં નાઈટ્રાઈટ ઉમેરવામાં આવે છે ( એક શક્તિશાળી કાર્સિનોજેન, નાઈટ્રેટ્સ સાથે મૂંઝવણમાં ન આવે - તે તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં ઉપયોગી છે), સ્વાદ વધારનારા ( મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટઅને અન્ય રસાયણો, અન્યથા તમે તેને ખાવા માટે સમર્થ હશો નહીં).

એક કોષી ફૂગ ( ખમીર), 200 ડિગ્રી પર હીટ ટ્રીટમેન્ટ, અને બ્રેડ અથવા પાસ્તા, બિયાં સાથેનો દાણો (ટોસ્ટેડ, લીલો નહીં) અને ચોખા, માખણ, વગેરે. આ બધું ઝેર અને શરીરને એસિડિફાય કરે છે.

સ્ટયૂ શાકભાજી? ફ્રાય બટાકા? સરસ વસ્તુ! માત્ર ત્યાં તેમના પોતાના ઉત્સેચકો મૃત્યુ પામે છે ( જીવન), જે ઓટોલિસિસમાં જોડાવા માટે રચાયેલ છે ( સ્વ-પાચન) આપણા આંતરડામાં આપણા શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, અને તેના બદલે કાર્સિનોજેન્સ રચાય છે.

અને ક્રોનિકલી એસિડિફાઇડ શરીર દરરોજ સંઘર્ષ કરે છે, હાડકામાંથી કેલ્શિયમ છોડે છે, મેગ્નેશિયમ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ ગુમાવે છે.

મનુષ્યોમાં, ખોરાક-પાચન કરનારા ઉત્સેચકો જીવતા "નેનો-રોબોટ્સ" છે જે હજારો પ્રતિ સેકન્ડમાં પરમાણુઓને ડિસએસેમ્બલ અને એસેમ્બલ કરે છે. મનુષ્યોમાં, પાચન ઉત્સેચકો પર આધારિત છે, નહીં એસિડ. તેથી, તમને જરૂરી ઉત્સેચકો સાથે પાચન પ્રક્રિયા શરૂ કરવા માટે સહેજ એસિડિક વાતાવરણ, નહીં વધેલી એસિડિટી, જે હવે ગ્રહના મોટાભાગના રહેવાસીઓ માટે સર્વત્ર હાજર છે.

અને હવે સૌથી મહત્વની વસ્તુ: છોડનો ખોરાક, તેના કુદરતી, પ્રાથમિક સ્વરૂપમાં, વ્યવહારીક રીતે આપણા શરીરને એસિડિફાય કરતું નથી!

પરંતુ આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે ફળોમાં પણ થોડી એસિડિટી હોય છે, જો કે, અલબત્ત, તેઓ આલ્કોહોલ, હીટ-ટ્રીટેડ ફૂડ, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, મીઠાઈઓ અને અન્ય બાયો-કચરોથી ખૂબ દૂર છે. ફળો ખાધા પછી, તમે તમારા મોંને પાણીથી ધોઈને સરળતાથી તમારા મોંમાં સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરી શકો છો.

માર્ગ દ્વારા, એસિડથી છુટકારો મેળવવાની સૌથી કુદરતી રીત એ રમતો છે. પછી એસિડ ઝડપથી તૂટી જાય છે અને ફેફસાંમાંથી ગેસ તરીકે બહાર નીકળી જાય છે.

આલ્કલાઇન ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

* બધા પાકેલા ફળો ( સાઇટ્રસ ફળો, સફરજન, દ્રાક્ષ સિવાય), શાકભાજી, બેરી, અનાજ ( બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ્સ, રાઈ, ઘઉં), બદામ

* ખાસ કરીને આલ્કલાઇન છે: ગ્રીન્સ ( કેલ્શિયમનો #1 સ્ત્રોત), કોબી, કાકડી, ઝુચીની, એવોકાડો

એસિડ ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

* માંસ, માછલી, મરઘાં, તેમજ ડેરી ઉત્પાદનો;
* બધા ખાંડ ધરાવતા ઉત્પાદનો: જામ, સાચવો, કોમ્પોટ, ચોકલેટ, કેક, મીઠાઈઓ અને અન્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો;
* લોટ ઉત્પાદનો;
* આલ્કોહોલિક અને કાર્બોરેટેડ પીણાં ( સોડા એ pH=2.47-3.1 સાથે સૌથી વધુ એસિડિક ઉત્પાદન છે . સોડા પીધો અને તરત જ હાડકાંમાંથી થોડું કેલ્શિયમ ગુમાવ્યું, ખનિજ સોડા પણ કાર્બન સાથે કાર્બોનેટેડ છે-એસિડ), કોફી, કોકો, કાળી ચા, ફળોનો રસ;
* સરકો, ચટણીઓ, મેયોનેઝ;
* વનસ્પતિ તેલ.

ઉત્પાદનોની એસિડિટી આનાથી વધે છે:

* ગરમીની સારવાર ( તળવું, ઉકાળવું, પારકા, પકવવું);
* ખાંડ ઉમેરવી ( જામ, ફળ પીણાં ખૂબ એસિડિક હોય છે), પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને એસિડ એડિટિવ્સ ( સરકો, ચટણીઓ, મેયોનેઝ);
* લાંબો સંગ્રહ ( વધુ એસિડિક જામ).

તે. હકીકતમાં, દરેક વસ્તુ જેમાં વ્યક્તિનો હાથ હોય છે (તળેલું, બાફેલું, શેકેલું, સ્ક્વિઝ્ડ તેલ ), દરેક વસ્તુ એસિડિટીનું કારણ બને છે.

એસિડ ( સફરજન, લીંબુ, દ્રાક્ષ) તમામ ફળો, શાકભાજી અને અન્ય વનસ્પતિઓમાં જોવા મળે છે, પરંતુ તે વનસ્પતિ છે અને પેટમાં પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે જ્યારે વનસ્પતિ કાચી હોય છે ( જીવંત), પરંતુ તે તૈયાર થતાં જ જઠરાંત્રિય માર્ગ અને લોહીને એસિડિફાઇ કરવાનું શરૂ કરે છે.

પરિબળો જેમ કે:

1. તણાવ, મજબૂત ચિંતા, ચિંતા (કોઈપણ કારણોસર).

2. નબળી ઇકોલોજી અને તાજી હવાના અભાવની હાનિકારક અસરો.

3. ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક રેડિયેશનની હાનિકારક અસરો - ટેલિવિઝન, કમ્પ્યુટર, મોબાઇલ ફોન, માઇક્રોવેવ ઓવન અને અન્ય ઘણા ઘરગથ્થુ ઉપકરણોમાંથી.

“સાવધાન: માઇક્રોવેવ ઓવન!” અને “મોબાઇલ ફોન્સ અને ઇલેક્ટ્રીકલ એપ્લાયન્સીસમાંથી ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક રેડિયેશનથી કેવી રીતે રક્ષણ કરવું” લેખો વાંચો:

4. બેઠાડુ જીવનશૈલી.

વ્યક્તિની પોતાની આંતરિક ઊર્જા, તેની મહત્વપૂર્ણ ઊર્જા પણ ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.

જો કોઈ વ્યક્તિ જીવનમાં આશાવાદી છે, ખુશખુશાલ વ્યક્તિ છે, હંમેશા ખુશખુશાલ છે, જીવનમાં સરળતાથી આગળ વધે છે, કંઈક માટે પ્રયત્ન કરે છે, કંઈક હાંસલ કરે છે, એક શબ્દમાં, જીવન, તો આ કરીને તે પહેલેથી જ પોતાની જાતને ઘણી મદદ કરી રહ્યો છે, શરીરને મદદ કરી રહ્યો છે. પીએચ સંતુલન જાળવવા માટે તેની ઊર્જા.

જો, તેનાથી વિપરિત, કોઈ વ્યક્તિ નિરાશાવાદી છે, કોઈ પણ વસ્તુ માટે પ્રયત્નશીલ નથી, જીવનમાં આળસથી "ફ્લોટ" કરે છે, જેનું આખું જીવન ફક્ત ભૂખરા, એકવિધ, કંટાળાજનક દિવસોની શ્રેણી છે, શબ્દમાં "એક દયનીય અસ્તિત્વને બહાર કાઢવું, ” પછી તે તણાવ, હતાશા માટે વધુ સંવેદનશીલ બને છે, તે મહત્વપૂર્ણ ઊર્જા ગુમાવે છે, શરીર નબળું પડે છે અને સામાન્ય pH સંતુલન જાળવવામાં અસમર્થ હોય છે - તેમાં ઊર્જા અને સંસાધનોનો અભાવ હોય છે. તે બીમાર થવા લાગે છે. દરેક નવા તાણ સાથે, પરિસ્થિતિ ફક્ત વધુ ખરાબ થાય છે અને આરોગ્ય ડિપ્રેશનની પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે.

તો, તમે તમારા શરીરને આલ્કલાઈઝ કરવા માટે શું કરી શકો?

1. બિલકુલ ઇનકાર કરવો જરૂરી છે માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો, ખાંડ, લોટ અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો, તમામ પ્રકારના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ, શુદ્ધ ઉત્પાદનો ખાવાથી, અનાજનો વપરાશ ઓછો કરો, અને તેને સ્પ્રાઉટ્સના રૂપમાં લેવાનું વધુ સારું છે.

આ લેખો અને સામગ્રીઓનું અન્વેષણ કરો:

* લોકો તેમના લોહીને કેવી રીતે મારી નાખે છે. શું તમે તમારા પોતાના લોહીને મારી નાખો છો? (પ્રતિકારક શક્તિ શું છે અને તેને કેવી રીતે મજબૂત કરવી તે વિશે)

* ધ્યાન આપો! પોષણના ક્ષેત્રમાં બહુ-વર્ષના સૌથી મોટા સંશોધનના પરિણામો જીવલેણ રોગો અને પ્રાણી મૂળના "ખોરાક" (કોઈપણ માંસ અને દાળ) ના સેવન વચ્ચે સીધો સંબંધ સાબિત કરે છે!

* વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO) એ માંસને કેન્સરનું કારણ ગણાવ્યું! માંસ ઉત્પાદનોને એસ્બેસ્ટોસ અને આર્સેનિક જેવા કાર્સિનોજેનિક પદાર્થો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તે કાર્સિનોજેન્સની "બ્લેક લિસ્ટ"માં સામેલ થશે!

* સ્વસ્થ રહેવા અને "અસાધ્ય" રોગોથી મુક્ત થવા માટે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે! પ્રજાતિઓનું પોષણ શું છે?

2. તમારા શરીરના કચરા અને ઝેરને સાફ કરો:

* મારવા ઓહન્યાન: "મૃત્યુ આંતરડામાંથી આવે છે...":

* અધિકૃત દવામાં ચેપી રોગોની ખોટી થિયરી. લોકો બીમાર કેમ થાય છે અને બેક્ટેરિયા શું છે?

* સફાઈ અને ઉપચાર. સૌથી વધુ અસરકારક વાનગીઓ. આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને કેવી રીતે પુનઃસ્થાપિત કરવી (શરીરને સાફ કરવા માટેના લેખોની વિશાળ પસંદગી પણ છે):

* ફિલ્મ "ઉપવાસનું વિજ્ઞાન." ઉપવાસ એ સૌથી ક્રોનિક અને "અસાધ્ય" રોગોની સારવાર માટેનો એક સરળ, કુદરતી અને સાર્વત્રિક માર્ગ છે!

3. થર્મલ રસોઈ ટાળો અથવા ઓછામાં ઓછા 80% કાચા છોડના ખોરાક અને 20% રાંધેલા ખોરાકનો ગુણોત્તર જાળવી રાખો.

ફિઝિયોલોજિસ્ટ્સ માને છે કે BSH જાળવવા માટે, વ્યક્તિને એસિડ બનાવતી અસર કરતાં આલ્કલાઈઝિંગ અસર સાથે ઓછામાં ઓછા ચાર ગણા વધુ ખોરાકની જરૂર હોય છે.

શું તમે પણ આના જેવું ખાઓ છો? V.S તરફથી રમુજી વિડિયો ઓસ્ટ્રોવ્સ્કી (લેખક, વક્તા, પ્રાકૃતિક સ્વચ્છતા માટેની આંતરરાષ્ટ્રીય ચળવળના સભ્ય, વારસાગત હર્બાલિસ્ટ, ગેલેન, હિપ્પોક્રેટ્સ, એવિસેનાના ઉપદેશોના અનુગામી, અત્યંત અવ્યવસ્થિત રોગોના ઉપચારમાં પ્રચંડ અનુભવ ધરાવે છે, જો કે તેમણે વિવિધ સમાજોમાં લેખન અને પ્રવચનો તરફ વળ્યા, યુએન ખાતે ઇન્ટરનેશનલ રોયલ એકેડમીના સભ્ય):

* પાનમાં શું થાય છે?

* સાવધાની: ફૂડ લ્યુકોસાયટોસિસ:

* સૌથી મૂલ્યવાન અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ આરોગ્ય માહિતી! પુનઃસ્થાપિત કરવા અને આરોગ્ય અને દીર્ધાયુષ્ય મેળવવા પર વ્યવહારુ જ્ઞાનનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો! શાળા ઓફ હેલ્થ એ તમામ ક્રોનિક અને "અસાધ્ય" અથવા સારવાર માટે મુશ્કેલ રોગોમાંથી ઉપચારમાં સફળતાપૂર્વક પ્રેક્ટિસ કરતા ડૉક્ટરનો અનુભવ છે:

કાચો ખાદ્ય આહાર શું છે તે વિશે અહીં એક ટૂંકી વિડિઓ છે:

શું કાચો ખોરાક ખતરનાક છે? રશિયાના મુખ્ય પોષણશાસ્ત્રીનો અભિપ્રાય! એલેક્સી કોવલકોવ / સેર્ગેઈ ડોબ્રોઝડ્રાવિન:

કાચો ખોરાક આહાર 80/20. 20% પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં શું હોય છે? મહત્વપૂર્ણ!

RAW DIET. કાચા ખાદ્ય આહાર પર સસ્તામાં કેવી રીતે ખાવું. તમે આ જાણતા ન હતા:

જો તમે છોડ આધારિત આહાર પર સ્વિચ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી સામગ્રીની પસંદગી તમને મદદ કરશે "હેલ્ધી ફૂડ (શાકાહારી, શાકાહારી, કાચો ખોરાક) માં કેવી રીતે સુમેળભર્યું સ્થાનાંતરિત કરવું (પગલાં-દર-પગલાં સૂચનો + વાનગીઓ + સંઘર્ષ વ્યવસ્થાપન)" :

4. દરરોજ ખાલી પેટ પર સોડા સોલ્યુશન પીવો. શરીરને આલ્કલાઈઝ કરવાની આ એક ખૂબ જ અસરકારક પદ્ધતિ છે!

બેકિંગ સોડાના હીલિંગ ગુણધર્મો અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે અને ક્યારે કરવો તે વિશે વધુ માહિતી માટે, "બેકિંગ સોડા એ સ્વાસ્થ્ય અને ઘણા રોગો માટે, કેન્સર માટે પણ સાર્વત્રિક ઉપાય છે!" વાંચો:

5. લીલી સ્મૂધી પીવાનું શરૂ કરો. ગ્રીન કોકટેલ એ શરીર માટે વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો અને ખનિજોનો સ્ત્રોત છે, જે વજન ઘટાડવા અને સ્વાસ્થ્યને સુધારવાનો માર્ગ છે. ગ્રીન સ્મૂધીના ફાયદા અને તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે વિશે:

6. ખાદ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરતી વખતે, ઉત્પાદનોના આલ્કલાઈઝિંગ અથવા એસિડિફાઇંગ ગુણધર્મો પર ધ્યાન આપો.

તમે કયા ખોરાક ખાઓ છો તેના પર વધુ ધ્યાન આપો. તમારે શું ખાવું જોઈએ તે વધુ સારી રીતે સમજવા માટે, આ લેખો તપાસો:

*જાણવું સારું - આ ખાશો નહીં!

* યીસ્ટ એક ખતરનાક જૈવિક શસ્ત્ર છે. તેનાથી તમારી જાતને કેવી રીતે બચાવવી અને સ્વસ્થ રહેવું:

* સ્ટાર્ચ ધરાવતા “સિમેન્ટિંગ” ખોરાકના નુકસાન વિશે! સ્ટાર્ચ એ વિલંબિત ક્રિયા ઝેર છે!

* મ્યુકોસ-મુક્ત પોષણ એ આરોગ્ય અને દીર્ધાયુષ્યનો માર્ગ છે!

ઉત્પાદનો કે જે શરીરને આલ્કલાઇન કરે છે (ઉત્પાદનો અને તેમના આલ્કલાઈઝેશન ગુણાંક):

બેરી (તમામ પ્રકારની) 2-3, સેલરી 4, તાજા કાકડી 4, લેટીસ 4, તાજા ટામેટાં 4, તાજા બીટ 4, તાજા ગાજર 4, સૂકા જરદાળુ 4, તાજા જરદાળુ 3, તરબૂચ 3, તરબૂચ 3, આલુ 3, ફળો ( લગભગ તમામ) 3, સફેદ કોબી 3, ફૂલકોબી 3, ડેંડિલિઅન ગ્રીન્સ 3, મૂળા 3, મરી 3, બટાકા 3, તાજા કઠોળ 3, ઓટમીલ 3, બદામ 2, ડુંગળી 2, લીલા વટાણા 2, કિસમિસ 2, ખજૂર 2

ઉત્પાદનો કે જે શરીરને ઓક્સિડાઇઝ કરે છે (ઉત્પાદનો અને તેમના આલ્કલાઈઝેશન ગુણાંક):

તૈયાર કઠોળ 3, સૂકા વટાણા 2, ઇંડા 3, ક્રીમ 2, ચીઝ 1-2, પીસેલા બદામ 2, સફેદ બ્રેડ 2, જામ 3, ખાંડ સાથેનો રસ 3, મીઠું પાણી 3, કાળી બ્રેડ 1, સ્ટાર્ચ 2, જવ 1, કઠોળ સૂકું 1

અન્ય ઉપયોગી લેખો:

માનવ સ્વાસ્થ્ય અને પોષણનો સંબંધ. પોષણ અને માનવ શરીરની કામગીરી વિશેની વૈચારિક સામગ્રી કે જે દરેક વ્યક્તિએ સ્વસ્થ રહેવા માટે જાણવું જોઈએ:

શું તે બાળકો અને તમારી જાતને દવાઓ વડે સારવાર કરવા યોગ્ય છે?

અસરકારક કુદરતી પદ્ધતિઓ વડે શરદી અને ફ્લૂનો ઉપચાર કરો! અને નિવારણ, કેવી રીતે સ્વસ્થ રહેવું!

કેન્સર અને અન્ય "અસાધ્ય" રોગો દવાઓ વિના મટાડી શકાય છે! આ સામગ્રીઓ શેર કરો, તે કોઈનું જીવન બચાવી શકે છે!

સામાન્ય રીતે, પીએચ અથવા લોહીની એસિડિટી (હાઈડ્રોજન સૂચક, એસિડ-બેઝ બેલેન્સ પેરામીટર, પીએચ) જેવા સૂચક, કારણ કે દર્દીઓ તેને કૉલ કરવા માટે ટેવાયેલા હોય છે, દર્દીની તપાસ કરવા માટે હેમેટોલોજીકલ પરીક્ષણો માટેના રેફરલમાં નોંધવામાં આવતી નથી. સતત મૂલ્ય હોવાને કારણે, માનવ રક્તનું pH તેના મૂલ્યોને સખત રીતે નિયુક્ત મર્યાદામાં જ બદલી શકે છે - 7.36 થી 7.44 (સરેરાશ - 7.4). લોહીની એસિડિટીમાં વધારો (એસિડોસિસ) અથવા pH માં આલ્કલાઇન બાજુ (આલ્કલોસિસ) માં ફેરફાર એ એવી પરિસ્થિતિઓ છે જે અનુકૂળ પરિબળોના સંપર્કના પરિણામે વિકસિત થતી નથી અને મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તાત્કાલિક ઉપચારાત્મક પગલાંની જરૂર પડે છે.

લોહી 7 થી નીચે pH ડ્રોપ અને 7.8 ના વધારાને સહન કરી શકતું નથી, તેથી જ આટલું આત્યંતિક છે pH મૂલ્યો જેમ કે 6.8 અથવા 7.8 જીવન સાથે અસ્વીકાર્ય અને અસંગત માનવામાં આવે છે.કેટલાક સ્રોતોમાં, જીવન સાથે સુસંગતતાની ઉચ્ચ મર્યાદા સૂચિબદ્ધ મૂલ્યોથી અલગ હોઈ શકે છે, એટલે કે, 8.0 ની બરાબર.

બ્લડ બફર સિસ્ટમ્સ

એસિડિક અથવા મૂળભૂત પ્રકૃતિના ઉત્પાદનો સતત માનવ રક્તમાં પ્રવેશ કરે છે, પરંતુ કેટલાક કારણોસર કંઈ થતું નથી?તે તારણ આપે છે કે શરીરમાં બધું પ્રદાન કરવામાં આવે છે, pH ની સ્થિરતાનું રક્ષણ કરવા માટે, બફર સિસ્ટમ્સ ચોવીસ કલાક ફરજ પર હોય છે,જે કોઈપણ ફેરફારોનો પ્રતિકાર કરે છે અને એસિડ-બેઝ બેલેન્સને ખતરનાક દિશામાં જવા દેતું નથી. તેથી, ક્રમમાં:

• બફર સિસ્ટમ્સની સૂચિ ખોલે છે બાયકાર્બોનેટ સિસ્ટમ, તેને હાઇડ્રોકાર્બોનેટ પણ કહેવામાં આવે છે. તે સૌથી શક્તિશાળી માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે બધી રક્ત બફરિંગ ક્ષમતાઓમાંથી 50% કરતાં થોડો વધારે લે છે;
• બીજા સ્થાને છે હિમોગ્લોબિન બફર સિસ્ટમ, તે કુલ બફર ક્ષમતાના 35% પ્રદાન કરે છે;
• ત્રીજું સ્થાન નું છે રક્ત પ્રોટીન બફર સિસ્ટમ- 10% સુધી;
• ચોથા સ્થાને છે ફોસ્ફેટ સિસ્ટમ, જે તમામ બફર ક્ષમતાઓમાં લગભગ 6% હિસ્સો ધરાવે છે.

આ બફર સિસ્ટમ્સ, સતત pH જાળવવા માટે, pH મૂલ્યમાં એક અથવા બીજી દિશામાં સંભવિત પરિવર્તનનો પ્રતિકાર કરનાર પ્રથમ છે, કારણ કે શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિને ટેકો આપતી પ્રક્રિયાઓ ચાલુ છે, અને તે જ સમયે, ઉત્પાદનો એસિડિક અથવા મૂળભૂત પ્રકૃતિ સતત લોહીમાં મુક્ત થાય છે. દરમિયાન, કેટલાક કારણોસર બફર ક્ષમતા ખતમ થઈ નથી. આવું થાય છે કારણ કે ઉત્સર્જન પ્રણાલી (ફેફસા, કિડની) બચાવમાં આવે છે, જે જ્યારે પણ જરૂર હોય ત્યારે પ્રતિબિંબીત રીતે ચાલુ થાય છે - તે બધા સંચિત ચયાપચયને દૂર કરે છે.

સિસ્ટમો કેવી રીતે કામ કરે છે?

મુખ્ય બફર સિસ્ટમ

બાયકાર્બોનેટ બફર સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિ, જેમાં બે ઘટકો (H2CO3 અને NaHCO3) નો સમાવેશ થાય છે, તે તેમની અને રક્તમાં પ્રવેશતા પાયા અથવા એસિડ વચ્ચેની પ્રતિક્રિયા પર આધારિત છે. જો તે લોહીમાં દેખાય છે મજબૂત આલ્કલી, પછી પ્રતિક્રિયા આ માર્ગને અનુસરશે:

NaOH + H2CO3 → NaHCO3 + H2O

ક્રિયાપ્રતિક્રિયાના પરિણામે રચાયેલ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ લાંબા સમય સુધી શરીરમાં રહેતું નથી અને કોઈ ખાસ અસર કર્યા વિના, કિડની દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે.

હાજરી માટે મજબૂત એસિડબાયકાર્બોનેટ બફર સિસ્ટમનો બીજો ઘટક, NaHCO3, પ્રતિક્રિયા કરશે, જે એસિડને નીચે પ્રમાણે નિષ્ક્રિય કરે છે:

HCl + NaHCO3 → NaCl + H2CO3

આ પ્રતિક્રિયાનું ઉત્પાદન (CO2) ઝડપથી ફેફસાં દ્વારા શરીરને છોડી દેશે.

હાઇડ્રોકાર્બોનેટ બફર સિસ્ટમ pH મૂલ્યમાં ફેરફારને "અહેસાસ" કરનાર પ્રથમ છે, તેથી તે તેનું કાર્ય શરૂ કરનાર પ્રથમ છે.

હિમોગ્લોબિન અને અન્ય બફર સિસ્ટમ્સ

હિમોગ્લોબિન સિસ્ટમનો મુખ્ય ઘટક લાલ રક્ત રંગદ્રવ્ય છે - Hb, જેનું pH 0.15 દ્વારા બદલાય છે તેના આધારે કે તે હાલમાં ઓક્સિજનને જોડે છે (પીએચ એસિડિક બાજુએ શિફ્ટ થાય છે) અથવા તેને પેશીઓમાં મુક્ત કરે છે (આલ્કલાઇન બાજુ તરફ શિફ્ટ થાય છે). સંજોગોને અનુરૂપ, હિમોગ્લોબિન નબળા એસિડ અથવા તટસ્થ મીઠાની ભૂમિકા ભજવે છે.

પ્રવેશ પર કારણોહિમોગ્લોબિન બફર સિસ્ટમમાંથી નીચેની પ્રતિક્રિયાની અપેક્ષા રાખી શકાય છે:

NaOH + HHb → NaHb + H2O (pH લગભગ યથાવત રહે છે)

અને સાથે એસિડ, જલદી તે દેખાય છે, હિમોગ્લોબિન નીચે પ્રમાણે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવાનું શરૂ કરશે:

HCl + NaHb → NaCl + HHb (pH શિફ્ટ ખૂબ ધ્યાનપાત્ર નથી)

પ્રોટીનની બફરિંગ ક્ષમતા તેમની મૂળભૂત લાક્ષણિકતાઓ (એકાગ્રતા, માળખું, વગેરે) પર આધારિત છે, તેથી રક્ત પ્રોટીનની બફર સિસ્ટમ અગાઉના બેની જેમ એસિડ-બેઝ સંતુલન જાળવવામાં સામેલ નથી.

ફોસ્ફેટ બફર સિસ્ટમ અથવા સોડિયમ ફોસ્ફેટ બફર લોહીના pH મૂલ્યમાં ખાસ પાળી પેદા કરતું નથી. તે કોષો અને પેશાબમાં ભરાતા પ્રવાહીમાં યોગ્ય સ્તરે pH મૂલ્યો જાળવી રાખે છે.

ધમની અને શિરાયુક્ત રક્ત, પ્લાઝ્મા અને સીરમમાં pH

શું એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું મુખ્ય પરિમાણ - ધમની અને શિરાયુક્ત રક્તમાં pH - કંઈક અલગ છે? એસિડિટીના સંદર્ભમાં ધમનીય રક્ત વધુ સ્થિર છે. પરંતુ, સૈદ્ધાંતિક રીતે, ઓક્સિજનયુક્ત ધમનીના રક્તમાં pH ધોરણ નસોમાં વહેતા રક્ત કરતાં 0.01 - 0.02 વધારે છે (અધિક CO2 સામગ્રીને કારણે શિરાયુક્ત રક્તમાં pH ઓછું છે).

રક્ત પ્લાઝ્માના pH માટે, પછી, ફરીથી, પ્લાઝ્મામાં હાઇડ્રોજન અને હાઇડ્રોક્સિલ આયનોનું સંતુલન, સામાન્ય રીતે, આખા લોહીના pH ને અનુરૂપ છે.

પીએચ મૂલ્યો અન્ય જૈવિક માધ્યમોમાં બદલાઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સીરમમાં, પરંતુ પ્લાઝ્મા કે જે શરીરને છોડી દે છે અને ફાઈબ્રિનોજનથી વંચિત છે તે હવે મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓને જાળવવામાં સામેલ નથી, તેથી તેની એસિડિટી અન્ય હેતુઓ માટે વધુ મહત્વપૂર્ણ છે, ઉદાહરણ તરીકે , પ્રમાણભૂત હેમાગ્ગ્લુટિનેટિંગ સીરમના સેટના ઉત્પાદન માટે, જે વ્યક્તિની જૂથ જોડાણ નક્કી કરે છે.

એસિડિસિસ અને આલ્કલોસિસ

એક અથવા બીજી દિશામાં pH મૂલ્યોમાં ફેરફાર (એસિડ → એસિડિસિસ, આલ્કલાઇન → આલ્કલોસિસ) વળતર અથવા વળતર વિના કરી શકાય છે. તે આલ્કલાઇન અનામત દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે મુખ્યત્વે બાયકાર્બોનેટ દ્વારા રજૂ થાય છે. આલ્કલાઇન રિઝર્વ (ALR) એ 100 મિલી પ્લાઝ્મામાંથી મજબૂત એસિડ દ્વારા વિસ્થાપિત મિલીલીટરમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું પ્રમાણ છે. SH નો ધોરણ 50 - 70 ml CO2 ની રેન્જમાં છે. આ મૂલ્યોમાંથી વિચલન વળતર વિનાનું એસિડોસિસ (45 મિલી CO2 કરતાં ઓછું) અથવા આલ્કલોસિસ (70 મિલી CO2 કરતાં વધુ) સૂચવે છે.

એસિડિસિસ અને આલ્કલોસિસના નીચેના પ્રકારો છે:

એસિડિસિસ:

• ગેસ એસિડિસિસ- જ્યારે ફેફસાંમાંથી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ દૂર કરવાની પ્રક્રિયા ધીમી પડી જાય છે, ત્યારે સ્થિતિ સર્જાય છે;
• બિન-ગેસ એસિડિસિસ- મેટાબોલિક ઉત્પાદનોના સંચય અથવા જઠરાંત્રિય માર્ગ (એલિમેન્ટરી એસિડિસિસ) માંથી તેમના પ્રવેશને કારણે થાય છે;
• પ્રાથમિક રેનલ એસિડિસિસ- મોટી માત્રામાં આલ્કલીના નુકશાન સાથે રેનલ ટ્યુબ્યુલ્સમાં પુનઃશોષણ ડિસઓર્ડરનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

આલ્કલોસિસ:

• ગેસ આલ્કલોસિસ- ફેફસાં દ્વારા CO2 ના વધેલા પ્રકાશન સાથે થાય છે (ઊંચાઈ માંદગી, હાયપરવેન્ટિલેશન), સ્થિતિ બનાવે છે હાયપોકેપનિયા;
• બિન-ગેસ આલ્કલોસિસ- ખોરાક (પોષણ) સાથેના પાયાના પુરવઠાને કારણે અથવા ચયાપચય (મેટાબોલિક) માં ફેરફારને કારણે આલ્કલાઇન અનામતમાં વધારો સાથે વિકાસ થાય છે.

અલબત્ત, તમારી જાતે જ તીવ્ર સ્થિતિમાં એસિડ-બેઝ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવું શક્ય બનશે નહીં, પરંતુ અન્ય સમયે, જ્યારે પીએચ લગભગ મર્યાદા પર હોય છે, અને વ્યક્તિને કોઈ પીડા થતી હોય તેવું લાગતું નથી, તમામ જવાબદારી દર્દીની જાતે જ આવે છે.

ઉત્પાદનો કે જે હાનિકારક માનવામાં આવે છે, તેમજ સિગારેટ અને આલ્કોહોલ, સામાન્ય રીતે લોહીની એસિડિટીમાં ફેરફારોનું મુખ્ય કારણ છે, જો કે વ્યક્તિ તેના વિશે જાણતો નથી સિવાય કે તે તીવ્ર રોગવિજ્ઞાનવિષયક પરિસ્થિતિઓમાં આવે.

તમે આહારની મદદથી લોહીના પીએચને ઘટાડી અથવા વધારી શકો છો, પરંતુ આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં: જલદી વ્યક્તિ તેની મનપસંદ જીવનશૈલી પર સ્વિચ કરે છે, પીએચ મૂલ્યો તેમના પાછલા સ્તર પર પાછા આવશે.

આમ, એસિડ-બેઝ સંતુલન જાળવવા માટે પોતાની જાત પર સતત કામ, મનોરંજન પ્રવૃત્તિઓ, સંતુલિત આહાર અને યોગ્ય જીવનપદ્ધતિની જરૂર છે, અન્યથા ટૂંકા ગાળાના તમામ કાર્ય નિરર્થક થઈ જશે.

જીવંત જીવતંત્રના પેશીઓ પીએચમાં વધઘટ માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે - અનુમતિપાત્ર શ્રેણીની બહાર, પ્રોટીનનું વિકૃતિકરણ થાય છે: કોષો નાશ પામે છે, ઉત્સેચકો તેમના કાર્યો કરવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે, અને જીવતંત્રનું મૃત્યુ શક્ય છે.

pH (હાઇડ્રોજન ઇન્ડેક્સ) અને એસિડ-બેઝ બેલેન્સ શું છે

કોઈપણ દ્રાવણમાં એસિડ અને આલ્કલીના ગુણોત્તરને એસિડ-બેઝ બેલેન્સ કહેવામાં આવે છે(ASR), જોકે ફિઝિયોલોજિસ્ટ્સ માને છે કે આ ગુણોત્તરને એસિડ-બેઝ સ્ટેટ કહેવું વધુ યોગ્ય છે.

KShchR વિશિષ્ટ સૂચક દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે pH(પાવર હાઇડ્રોજન - "હાઇડ્રોજન પાવર"), જે આપેલ દ્રાવણમાં હાઇડ્રોજન અણુઓની સંખ્યા દર્શાવે છે. 7.0 ના pH પર તેઓ તટસ્થ વાતાવરણની વાત કરે છે.

પીએચ સ્તર જેટલું ઓછું છે, તેટલું વધુ એસિડિક વાતાવરણ (6.9 થી O સુધી).

આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં ઉચ્ચ pH સ્તર હોય છે (7.1 થી 14.0 સુધી).

માનવ શરીર 70% પાણી છે, તેથી પાણી તેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે. ટી ખાધુંમાનવમાં ચોક્કસ એસિડ-બેઝ રેશિયો હોય છે, જે pH (હાઇડ્રોજન) સૂચક દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

pH મૂલ્ય સકારાત્મક ચાર્જ આયનો (એક એસિડિક વાતાવરણ બનાવે છે) અને નકારાત્મક ચાર્જ આયનો (એક આલ્કલાઇન વાતાવરણ બનાવે છે) વચ્ચેના ગુણોત્તર પર આધારિત છે.

શરીર સતત આ ગુણોત્તરને સંતુલિત કરવાનો પ્રયત્ન કરે છે, સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત પીએચ સ્તર જાળવી રાખે છે. જ્યારે સંતુલન ખોરવાય છે, ત્યારે ઘણા ગંભીર રોગો થઈ શકે છે.

સારા સ્વાસ્થ્ય માટે યોગ્ય pH સંતુલન જાળવો

શરીર માત્ર એસિડ-બેઝ બેલેન્સના યોગ્ય સ્તર સાથે જ ખનિજો અને પોષક તત્વોને યોગ્ય રીતે શોષી અને સંગ્રહિત કરવામાં સક્ષમ છે.

જીવંત જીવતંત્રના પેશીઓ પીએચમાં વધઘટ માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે - અનુમતિપાત્ર શ્રેણીની બહાર, પ્રોટીનનું વિકૃતિકરણ થાય છે: કોષો નાશ પામે છે, ઉત્સેચકો તેમના કાર્યો કરવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે, અને જીવતંત્રનું મૃત્યુ શક્ય છે. તેથી, શરીરમાં એસિડ-બેઝ સંતુલન સખત રીતે નિયંત્રિત થાય છે. આપણું શરીર ખોરાકને તોડવા માટે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો ઉપયોગ કરે છે.શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિની પ્રક્રિયામાં, એસિડિક અને આલ્કલાઇન બ્રેકડાઉન ઉત્પાદનો બંને જરૂરી છે

લોહીમાં થોડી આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા હોય છે:ધમનીના રક્તનું pH 7.4 છે, અને શિરાયુક્ત રક્તનું pH 7.35 છે (અધિક CO2ને કારણે).

0.1 ની પણ pH શિફ્ટ ગંભીર પેથોલોજી તરફ દોરી શકે છે.

જ્યારે લોહીનો પીએચ 0.2 દ્વારા બદલાય છે, ત્યારે કોમા વિકસે છે, અને 0.3 સુધીમાં, વ્યક્તિ મૃત્યુ પામે છે.

શરીરમાં વિવિધ PH સ્તર હોય છે

લાળ એ મુખ્યત્વે આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા છે (pH વધઘટ 6.0 - 7.9)

સામાન્ય રીતે, મિશ્ર માનવ લાળની એસિડિટી 6.8–7.4 pH છે, પરંતુ ઉચ્ચ લાળ દર સાથે તે 7.8 pH સુધી પહોંચે છે. પેરોટીડ ગ્રંથીઓની લાળની એસિડિટી 5.81 pH છે, સબમેન્ડિબ્યુલર ગ્રંથીઓની - 6.39 pH. બાળકોમાં, સરેરાશ, મિશ્રિત લાળની એસિડિટી 7.32 pH છે, પુખ્તોમાં - 6.40 pH (રિમાર્ચુક જી.વી. એટ અલ.). લાળનું એસિડ-બેઝ બેલેન્સ, બદલામાં, લોહીમાં સમાન સંતુલન દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે લાળ ગ્રંથીઓનું પોષણ કરે છે.

અન્નનળી - અન્નનળીમાં સામાન્ય એસિડિટી 6.0–7.0 pH છે.

યકૃત - પિત્તાશય પિત્તની પ્રતિક્રિયા તટસ્થ (pH 6.5 - 6.8) ની નજીક છે, યકૃતના પિત્તની પ્રતિક્રિયા આલ્કલાઇન છે (pH 7.3 - 8.2)

પેટ - તીવ્ર એસિડિક (પાચન pH 1.8 - 3.0 ની ઊંચાઈએ)

પેટમાં મહત્તમ સૈદ્ધાંતિક રીતે શક્ય એસિડિટી 0.86 pH છે, જે 160 mmol/l ના એસિડ ઉત્પાદનને અનુરૂપ છે. પેટમાં ન્યૂનતમ સૈદ્ધાંતિક રીતે શક્ય એસિડિટી 8.3 pH છે, જે HCO 3 - આયનોના સંતૃપ્ત દ્રાવણની એસિડિટીને અનુરૂપ છે. ખાલી પેટ પર પેટના શરીરના લ્યુમેનમાં સામાન્ય એસિડિટી 1.5-2.0 pH છે. પેટના લ્યુમેનનો સામનો કરતા ઉપકલા સ્તરની સપાટી પરની એસિડિટી 1.5-2.0 pH છે. પેટના ઉપકલા સ્તરની ઊંડાઈમાં એસિડિટી લગભગ 7.0 pH છે. પેટના એન્ટ્રમમાં સામાન્ય એસિડિટી 1.3–7.4 pH છે.

તે એક સામાન્ય ગેરસમજ છે કે માનવીઓ માટે મુખ્ય સમસ્યા પેટમાં વધેલી એસિડિટી છે. તે હાર્ટબર્ન અને અલ્સરનું કારણ બને છે.

હકીકતમાં, ઘણી મોટી સમસ્યા પેટની એસિડિટી ઓછી છે, જે ઘણી વખત વધુ સામાન્ય છે.

95% માં હાર્ટબર્નનું મુખ્ય કારણ વધુ પડતું નથી, પરંતુ પેટમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો અભાવ છે.

હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો અભાવ વિવિધ બેક્ટેરિયા, પ્રોટોઝોઆ અને વોર્મ્સ દ્વારા આંતરડાના માર્ગના વસાહતીકરણ માટે આદર્શ પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે.

પરિસ્થિતિની કપટીતા એ છે કે પેટની ઓછી એસિડિટી "શાંતિથી વર્તે છે" અને માનવીઓ દ્વારા ધ્યાન આપવામાં આવતું નથી.

અહીં એવા ચિહ્નોની સૂચિ છે જે પેટની એસિડિટીમાં ઘટાડો સૂચવે છે.

• ખાધા પછી પેટમાં અગવડતા.
• દવાઓ લીધા પછી ઉબકા.
• નાના આંતરડામાં પેટનું ફૂલવું.
• છૂટક મળ અથવા કબજિયાત.
• સ્ટૂલમાં અપાચિત ખોરાકના કણો.
• ગુદાની આસપાસ ખંજવાળ.
• બહુવિધ ખોરાકની એલર્જી.
• ડિસબેક્ટેરિયોસિસ અથવા કેન્ડિડાયાસીસ.
• ગાલ અને નાક પર વિસ્તરેલી રક્તવાહિનીઓ.
• ખીલ.
• નબળા, છાલવાળા નખ.
• આયર્નના નબળા શોષણને કારણે એનિમિયા.

અલબત્ત, ઓછી એસિડિટીના સચોટ નિદાન માટે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું pH નક્કી કરવું જરૂરી છે.(આ માટે તમારે ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટનો સંપર્ક કરવાની જરૂર છે).

જ્યારે એસિડિટી વધુ હોય છે, ત્યારે તેને ઘટાડવા માટે ઘણી દવાઓ છે.

ઓછી એસિડિટીના કિસ્સામાં, બહુ ઓછા અસરકારક ઉપાયો છે.

નિયમ પ્રમાણે, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની તૈયારીઓ અથવા વનસ્પતિ કડવોનો ઉપયોગ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ (વર્મવુડ, કેલમસ, પેપરમિન્ટ, વરિયાળી, વગેરે) ના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરવા માટે થાય છે.

સ્વાદુપિંડ - સ્વાદુપિંડનો રસ થોડો આલ્કલાઇન છે (pH 7.5 - 8.0)

નાના આંતરડા - આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા (pH 8.0)

ડ્યુઓડીનલ બલ્બમાં સામાન્ય એસિડિટી 5.6–7.9 pH છે. જેજુનમ અને ઇલિયમમાં એસિડિટી તટસ્થ અથવા સહેજ આલ્કલાઇન હોય છે અને તે 7 થી 8 pH સુધીની હોય છે. નાના આંતરડાના રસની એસિડિટી 7.2-7.5 pH છે. વધેલા સ્ત્રાવ સાથે તે 8.6 pH સુધી પહોંચે છે. ડ્યુઓડીનલ ગ્રંથીઓના સ્ત્રાવની એસિડિટી pH 7 થી 8 pH છે.

મોટા આંતરડા - સહેજ એસિડિક પ્રતિક્રિયા (5.8 - 6.5 pH)

આ થોડું એસિડિક વાતાવરણ છે, જે સામાન્ય માઇક્રોફ્લોરા દ્વારા જાળવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને બાયફિડોબેક્ટેરિયા, લેક્ટોબેસિલી અને પ્રોપિયોબેક્ટેરિયા એ હકીકતને કારણે કે તેઓ આલ્કલાઇન મેટાબોલિક ઉત્પાદનોને તટસ્થ કરે છે અને તેમના એસિડિક ચયાપચય પેદા કરે છે - લેક્ટિક એસિડ અને અન્ય કાર્બનિક એસિડ. કાર્બનિક એસિડનું ઉત્પાદન કરીને અને આંતરડાની સામગ્રીના પીએચને ઘટાડીને, સામાન્ય માઇક્રોફલોરા એવી પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે કે જેના હેઠળ રોગકારક અને તકવાદી સુક્ષ્મસજીવો ગુણાકાર કરી શકતા નથી. તેથી જ સ્ટ્રેપ્ટોકોકી, સ્ટેફાયલોકોસી, ક્લેબસિએલા, ક્લોસ્ટ્રિડિયા ફૂગ અને અન્ય "ખરાબ" બેક્ટેરિયા તંદુરસ્ત વ્યક્તિના સમગ્ર આંતરડાના માઇક્રોફલોરાના માત્ર 1% જ બનાવે છે.

પેશાબ મુખ્યત્વે સહેજ એસિડિક હોય છે (pH 4.5-8)

સલ્ફર અને ફોસ્ફરસ ધરાવતા પ્રાણી પ્રોટીન ધરાવતો ખોરાક ખાતી વખતે, મોટે ભાગે એસિડિક પેશાબ (pH 5 કરતા ઓછું) વિસર્જન થાય છે; અંતિમ પેશાબમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં અકાર્બનિક સલ્ફેટ અને ફોસ્ફેટ્સ હોય છે. જો ખોરાક મુખ્યત્વે ડેરી અથવા શાકભાજીનો હોય, તો પેશાબ ક્ષારયુક્ત (pH 7 થી વધુ) થવાનું વલણ ધરાવે છે. રેનલ ટ્યુબ્યુલ્સ એસિડ-બેઝ બેલેન્સ જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. એસિડિક પેશાબ તમામ પરિસ્થિતિઓમાં ઉત્પન્ન થશે જે મેટાબોલિક અથવા શ્વસન એસિડિસિસ તરફ દોરી જાય છે કારણ કે કિડની એસિડ-બેઝ સ્થિતિમાં ફેરફાર માટે વળતર આપે છે.

ત્વચા - સહેજ એસિડિક પ્રતિક્રિયા (pH 4-6)

જો તમારી ત્વચા તૈલીપણાની સંભાવના ધરાવે છે, તો pH મૂલ્ય 5.5 સુધી પહોંચી શકે છે. અને જો ત્વચા ખૂબ શુષ્ક હોય, તો પીએચ 4.4 હોઈ શકે છે.

ત્વચાની જીવાણુનાશક ગુણધર્મો, જે તેને માઇક્રોબાયલ આક્રમણનો પ્રતિકાર કરવાની ક્ષમતા આપે છે, તે કેરાટિનની એસિડિક પ્રતિક્રિયા, સીબુમ અને પરસેવોની વિશિષ્ટ રાસાયણિક રચના અને તેની સપાટી પર રક્ષણાત્મક જળ-લિપિડ આવરણની હાજરીને કારણે છે. હાઇડ્રોજન આયનોની ઉચ્ચ સાંદ્રતા. તેમાં ઓછા પરમાણુ વજનવાળા ફેટી એસિડ્સ, મુખ્યત્વે ગ્લાયકોફોસ્ફોલિપિડ્સ અને ફ્રી ફેટી એસિડ્સ, બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક અસર ધરાવે છે જે પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવો માટે પસંદગીયુક્ત છે.

જનનાંગો

સ્ત્રીની યોનિમાર્ગની સામાન્ય એસિડિટી 3.8 થી 4.4 pH અને સરેરાશ 4.0 થી 4.2 pH સુધીની હોય છે.

જન્મ સમયે, છોકરીની યોનિમાર્ગ જંતુરહિત હોય છે. પછી, થોડા દિવસોમાં, તે વિવિધ પ્રકારના બેક્ટેરિયા, મુખ્યત્વે સ્ટેફાયલોકોસી, સ્ટ્રેપ્ટોકોકી અને એનારોબ્સ (એટલે ​​​​કે, જીવવા માટે ઓક્સિજનની જરૂર નથી તેવા બેક્ટેરિયા) દ્વારા વસવાટ કરે છે. માસિક સ્રાવની શરૂઆત પહેલાં, યોનિનું એસિડિટી સ્તર (pH) તટસ્થ (7.0) ની નજીક છે. પરંતુ તરુણાવસ્થા દરમિયાન, યોનિની દિવાલો જાડી થાય છે (એસ્ટ્રોજનના પ્રભાવ હેઠળ, સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સમાંથી એક), પીએચ ઘટીને 4.4 થાય છે (એટલે ​​​​કે, એસિડિટી વધે છે), જે યોનિમાર્ગના વનસ્પતિમાં ફેરફારનું કારણ બને છે.

ગર્ભાશયની પોલાણ સામાન્ય રીતે જંતુરહિત હોય છે, અને તેમાં પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોના પ્રવેશને લેક્ટોબેસિલી દ્વારા અટકાવવામાં આવે છે જે યોનિમાં વસવાટ કરે છે અને તેના પર્યાવરણની ઉચ્ચ એસિડિટી જાળવી રાખે છે. જો કોઈ કારણોસર યોનિમાર્ગની એસિડિટી આલ્કલાઇન તરફ વળે છે, તો લેક્ટોબેસિલીની સંખ્યામાં તીવ્ર ઘટાડો થાય છે, અને તેમની જગ્યાએ અન્ય સુક્ષ્મજીવાણુઓ વિકસે છે જે ગર્ભાશયમાં પ્રવેશી શકે છે અને બળતરા તરફ દોરી શકે છે, અને પછી ગર્ભાવસ્થા સાથે સમસ્યાઓ.

શુક્રાણુ

શુક્રાણુનું સામાન્ય એસિડિટી સ્તર 7.2 અને 8.0 pH ની વચ્ચે હોય છે.શુક્રાણુના pH સ્તરમાં વધારો ચેપી પ્રક્રિયા દરમિયાન થાય છે. શુક્રાણુની તીવ્ર આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા (એસીડીટી આશરે 9.0–10.0 pH) પ્રોસ્ટેટ પેથોલોજી સૂચવે છે. જ્યારે બંને સેમિનલ વેસિકલ્સની ઉત્સર્જન નળીઓ અવરોધિત થાય છે, ત્યારે શુક્રાણુની એસિડિક પ્રતિક્રિયા જોવા મળે છે (એસિડિટ 6.0–6.8 pH). આવા શુક્રાણુઓની ફળદ્રુપ ક્ષમતામાં ઘટાડો થાય છે. એસિડિક વાતાવરણમાં, શુક્રાણુ ગતિશીલતા ગુમાવે છે અને મૃત્યુ પામે છે. જો સેમિનલ પ્રવાહીની એસિડિટી 6.0 pH કરતા ઓછી થઈ જાય, તો શુક્રાણુ તેમની ગતિશીલતા સંપૂર્ણપણે ગુમાવે છે અને મૃત્યુ પામે છે.

કોષો અને આંતરકોષીય પ્રવાહી

શરીરના કોષોમાં pH લગભગ 7 છે, બાહ્યકોષીય પ્રવાહીમાં તે 7.4 છે. ચેતા અંત જે કોષોની બહાર હોય છે તે pH માં થતા ફેરફારો માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે. જ્યારે પેશીઓને યાંત્રિક અથવા થર્મલ નુકસાન થાય છે, ત્યારે કોષની દિવાલો નાશ પામે છે અને તેમની સામગ્રી ચેતા અંત સુધી પહોંચે છે. પરિણામે, વ્યક્તિ પીડા અનુભવે છે.

સ્કેન્ડિનેવિયન સંશોધક ઓલાફ લિન્ડાહલે નીચેનો પ્રયોગ હાથ ધર્યો: ખાસ સોય-મુક્ત ઇન્જેક્ટરનો ઉપયોગ કરીને, વ્યક્તિની ત્વચા દ્વારા સોલ્યુશનનો ખૂબ જ પાતળો પ્રવાહ ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવ્યો હતો, જેણે કોષોને નુકસાન પહોંચાડ્યું ન હતું, પરંતુ ચેતા અંત પર કાર્ય કર્યું હતું. એવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે તે હાઇડ્રોજન કેશન્સ છે જે પીડાનું કારણ બને છે, અને જેમ જેમ સોલ્યુશનનું pH ઘટે છે તેમ તેમ પીડા તીવ્ર બને છે.

એ જ રીતે, ફોર્મિક એસિડનું સોલ્યુશન, જે જંતુઓ અથવા ખીજવવું દ્વારા ત્વચાની નીચે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે, તે સીધું "ચેતા પર કાર્ય કરે છે." પેશીઓના વિવિધ pH મૂલ્યો એ પણ સમજાવે છે કે શા માટે કેટલીક બળતરા સાથે વ્યક્તિ પીડા અનુભવે છે, અને અન્ય સાથે - નહીં.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, ચામડીની નીચે સ્વચ્છ પાણીના ઇન્જેક્શનથી ખાસ કરીને તીવ્ર પીડા પેદા થાય છે. આ ઘટના, પ્રથમ નજરમાં વિચિત્ર, નીચે પ્રમાણે સમજાવવામાં આવી છે: જ્યારે ઓસ્મોટિક દબાણના પરિણામે કોષો સ્વચ્છ પાણીના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તેઓ ફાટી જાય છે અને તેમની સામગ્રી ચેતા અંતને અસર કરે છે.

કોષ્ટક 1. ઉકેલો માટે હાઇડ્રોજન સૂચકાંકો

માછલીના ઈંડા અને ફ્રાય ખાસ કરીને pH માં થતા ફેરફારો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. કોષ્ટક અમને સંખ્યાબંધ રસપ્રદ અવલોકનો કરવાની મંજૂરી આપે છે. pH મૂલ્યો, ઉદાહરણ તરીકે, તરત જ એસિડ અને પાયાની સંબંધિત શક્તિ સૂચવે છે. નબળા એસિડ અને પાયા દ્વારા રચાયેલા ક્ષારના હાઇડ્રોલિસિસના પરિણામે તેમજ એસિડિક ક્ષારના વિયોજન દરમિયાન તટસ્થ વાતાવરણમાં મજબૂત ફેરફાર પણ સ્પષ્ટપણે દેખાય છે.

પેશાબ પીએચ એ એકંદર શરીરના પીએચનું સારું સૂચક નથી, અને તે એકંદર આરોગ્યનું સારું સૂચક નથી.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તમે શું ખાઓ છો અને તમારા પેશાબનું pH ભલે ગમે તે હોય, તમે ચોક્કસ ખાતરી કરી શકો છો કે તમારા ધમનીના રક્તનું pH હંમેશા 7.4 ની આસપાસ રહેશે.

જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ ખાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, એસિડિક ખોરાક અથવા પ્રાણી પ્રોટીન, બફર સિસ્ટમ્સના પ્રભાવ હેઠળ, પીએચ એસિડિક બાજુ તરફ વળે છે (7 કરતા ઓછું થઈ જાય છે), અને જ્યારે વપરાશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખનિજ પાણી અથવા છોડના ખોરાક, તે બદલાય છે. આલ્કલાઇન માટે (7 થી વધુ બને છે). બફર સિસ્ટમ્સ પીએચને શરીર માટે સ્વીકાર્ય શ્રેણીમાં રાખે છે.

માર્ગ દ્વારા, ડોકટરો દાવો કરે છે કે અમે આલ્કલાઇન બાજુ (આલ્કલોસિસ) તરફ સ્થળાંતર કરતાં એસિડ બાજુ (તે જ એસિડિસિસ) તરફના શિફ્ટને સહન કરીએ છીએ.

કોઈપણ બાહ્ય પ્રભાવ દ્વારા લોહીના પીએચને સ્થાનાંતરિત કરવું અશક્ય છે.

બ્લડ PH જાળવવા માટેની મુખ્ય પદ્ધતિઓ છે:

1. બ્લડ બફર સિસ્ટમ્સ (કાર્બોનેટ, ફોસ્ફેટ, પ્રોટીન, હિમોગ્લોબિન)

આ મિકેનિઝમ ખૂબ જ ઝડપથી કાર્ય કરે છે (એક સેકન્ડના અપૂર્ણાંક) અને તેથી આંતરિક વાતાવરણની સ્થિરતાને નિયંત્રિત કરવા માટેની ઝડપી પદ્ધતિઓથી સંબંધિત છે.

બાયકાર્બોનેટ રક્ત બફરતદ્દન શક્તિશાળી અને સૌથી વધુ મોબાઇલ.

રક્ત અને શરીરના અન્ય પ્રવાહીના મહત્વપૂર્ણ બફર પૈકીનું એક બાયકાર્બોનેટ બફર સિસ્ટમ છે (HCO3/CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ રક્તની બાયકાર્બોનેટ બફર સિસ્ટમનું મુખ્ય કાર્ય H+ આયનોનું નિષ્ક્રિયકરણ છે. આ બફર સિસ્ટમ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે કારણ કે બંને બફર ઘટકોની સાંદ્રતા એકબીજાથી સ્વતંત્ર રીતે ગોઠવી શકાય છે; [CO2] - શ્વસન દ્વારા, - યકૃત અને કિડનીમાં. આમ, તે એક ઓપન બફર સિસ્ટમ છે.

હિમોગ્લોબિન બફર સિસ્ટમ સૌથી શક્તિશાળી છે.
તે રક્તની બફર ક્ષમતાના અડધા કરતાં વધુ હિસ્સો ધરાવે છે. હિમોગ્લોબિનના બફરિંગ ગુણધર્મો ઘટાડેલા હિમોગ્લોબિન (HHb) અને તેના પોટેશિયમ મીઠું (KHb) ના ગુણોત્તર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

પ્લાઝ્મા પ્રોટીનએમિનો એસિડની આયોનાઇઝ કરવાની ક્ષમતાને લીધે, તેઓ બફર કાર્ય પણ કરે છે (લોહીની બફર ક્ષમતાના લગભગ 7%). એસિડિક વાતાવરણમાં તેઓ એસિડ-બંધનકર્તા પાયા તરીકે વર્તે છે.

ફોસ્ફેટ બફર સિસ્ટમ(રક્ત બફર ક્ષમતાના લગભગ 5%) અકાર્બનિક રક્ત ફોસ્ફેટ્સ દ્વારા રચાય છે. એસિડના ગુણધર્મો મોનોબેસિક ફોસ્ફેટ (NaH 2 P0 4) દ્વારા પ્રદર્શિત થાય છે, અને પાયાના ગુણધર્મો ડિબેસિક ફોસ્ફેટ (Na 2 HP0 4) દ્વારા પ્રદર્શિત થાય છે. તેઓ બાયકાર્બોનેટ જેવા જ સિદ્ધાંત પર કાર્ય કરે છે. જો કે, લોહીમાં ફોસ્ફેટ્સની ઓછી સામગ્રીને લીધે, આ સિસ્ટમની ક્ષમતા નાની છે.

2. શ્વસન (પલ્મોનરી) નિયમન પ્રણાલી.

ફેફસાં CO2 સાંદ્રતાને નિયંત્રિત કરે છે તે સરળતાને કારણે, આ સિસ્ટમમાં નોંધપાત્ર બફરિંગ ક્ષમતા છે. CO 2 ની વધુ માત્રાને દૂર કરવી અને બાયકાર્બોનેટ અને હિમોગ્લોબિન બફર સિસ્ટમ્સનું પુનર્જીવન ફેફસાં દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે.

બાકીના સમયે, વ્યક્તિ પ્રતિ મિનિટ 230 મિલી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અથવા દરરોજ લગભગ 15 હજાર એમએમઓએલ ઉત્સર્જન કરે છે. જ્યારે લોહીમાંથી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારે લગભગ સમકક્ષ હાઇડ્રોજન આયન અદૃશ્ય થઈ જાય છે. તેથી, એસિડ-બેઝ સંતુલન જાળવવામાં શ્વાસ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી, જો લોહીની એસિડિટી વધે છે, તો પછી હાઇડ્રોજન આયનોની સામગ્રીમાં વધારો થવાથી પલ્મોનરી વેન્ટિલેશન (હાયપરવેન્ટિલેશન) માં વધારો થાય છે, જ્યારે કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પરમાણુઓ મોટી માત્રામાં વિસર્જન થાય છે અને પીએચ સામાન્ય સ્તરે પાછા ફરે છે.

પાયાની સામગ્રીમાં વધારો એ હાયપોવેન્ટિલેશન સાથે છે, જેના પરિણામે લોહીમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડની સાંદ્રતા વધે છે અને તે મુજબ, હાઇડ્રોજન આયનોની સાંદ્રતા અને આલ્કલાઇન બાજુ પર લોહીની પ્રતિક્રિયામાં ફેરફાર આંશિક રીતે અથવા સંપૂર્ણપણે વળતર.

પરિણામે, બાહ્ય શ્વસન પ્રણાલી ખૂબ જ ઝડપથી (થોડીવારમાં) પીએચ શિફ્ટને દૂર કરી શકે છે અથવા ઘટાડી શકે છે અને એસિડિસિસ અથવા આલ્કલોસિસના વિકાસને અટકાવી શકે છે: પલ્મોનરી વેન્ટિલેશનમાં 2 ગણો વધારો કરવાથી લોહીના પીએચમાં લગભગ 0.2 વધારો થાય છે; 25% વેન્ટિલેશન ઘટાડવાથી pH 0.3-0.4 ઘટાડી શકાય છે.

3. રેનલ (વિસર્જન પ્રણાલી)

ખૂબ ધીમેથી કાર્ય કરે છે (10-12 કલાક). પરંતુ આ પદ્ધતિ સૌથી શક્તિશાળી છે અને આલ્કલાઇન અથવા એસિડિક pH મૂલ્યો સાથે પેશાબને દૂર કરીને શરીરના પીએચને સંપૂર્ણપણે પુનઃસ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ છે. એસિડ-બેઝ સંતુલન જાળવવામાં કિડનીની ભાગીદારી એ શરીરમાંથી હાઇડ્રોજન આયનોને દૂર કરવા, ટ્યુબ્યુલર પ્રવાહીમાંથી બાયકાર્બોનેટનું પુનઃશોષણ, જ્યારે ઉણપ હોય ત્યારે બાયકાર્બોનેટનું સંશ્લેષણ અને જ્યારે વધુ પડતું હોય ત્યારે દૂર કરવું છે.

કિડની નેફ્રોન્સ દ્વારા અમલમાં મુકવામાં આવેલ રક્ત એસિડ-સમૃદ્ધ હોર્મોનમાં ફેરફારને ઘટાડવા અથવા દૂર કરવા માટેની મુખ્ય પદ્ધતિઓમાં એસિડોજેનેસિસ, એમોનિયાઓજેનેસિસ, ફોસ્ફેટ સ્ત્રાવ અને K+, Ka+ વિનિમય પદ્ધતિનો સમાવેશ થાય છે.

સમગ્ર જીવતંત્રમાં લોહીના પીએચને નિયંત્રિત કરવાની પદ્ધતિ એ બાહ્ય શ્વસન, રક્ત પરિભ્રમણ, ઉત્સર્જન અને બફર સિસ્ટમ્સની સંયુક્ત ક્રિયા છે. આમ, જો H 2 CO 3 અથવા અન્ય એસિડની વધેલી રચનાના પરિણામે વધારાના આયન દેખાય છે, તો તે બફર સિસ્ટમ દ્વારા પ્રથમ તટસ્થ થાય છે. તે જ સમયે, શ્વાસ અને રક્ત પરિભ્રમણ તીવ્ર બને છે, જે ફેફસાં દ્વારા કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પ્રકાશનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. બિન-અસ્થિર એસિડ, બદલામાં, પેશાબ અથવા પરસેવામાં વિસર્જન થાય છે.

સામાન્ય રીતે, લોહીનો pH થોડા સમય માટે જ બદલાઈ શકે છે. સ્વાભાવિક રીતે, જો ફેફસાં અથવા કિડનીને નુકસાન થાય છે, તો યોગ્ય સ્તરે pH જાળવવાની શરીરની કાર્યાત્મક ક્ષમતાઓ ઓછી થઈ જાય છે. જો લોહીમાં મોટી સંખ્યામાં એસિડિક અથવા મૂળભૂત આયન દેખાય છે, તો માત્ર બફર મિકેનિઝમ્સ (વિસર્જન પ્રણાલીની મદદ વિના) pH ને સ્થિર સ્તરે રાખશે નહીં. આ એસિડિસિસ અથવા આલ્કલોસિસ તરફ દોરી જાય છે. પ્રકાશિત

©ઓલ્ગા બુટાકોવા "એસિડ-બેઝ બેલેન્સ એ જીવનનો આધાર છે"