પેશાબનું pH મૂલ્ય સામાન્ય કરતા વધારે છે - શું કરવું? શરીરનું એસિડ-બેઝ બેલેન્સ સ્નાયુઓમાં એસિડિટીનું સ્તર.

શું તમે કલ્પના કરી શકો છો કે ઘણા રોગોનો વિકાસ એક કારણ પર આધાર રાખે છે? ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ અને હર્બાલિસ્ટ્સ હવે આ છુપાયેલા ભયનું બે શબ્દોમાં વર્ણન કરે છે: એસિડ અને આલ્કલી.

ઉચ્ચ એસિડિટી શરીરની સૌથી મહત્વપૂર્ણ સિસ્ટમોને નષ્ટ કરે છે, અને તે રોગ સામે રક્ષણ કરવા અસમર્થ બની જાય છે. સંતુલિત પીએચ વાતાવરણ શરીરમાં સામાન્ય ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સુનિશ્ચિત કરે છે, તેને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તંદુરસ્ત શરીરમાં ક્ષારયુક્ત પદાર્થોનો ભંડાર હોય છે, જે જરૂરી હોય ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરે છે.

પીએચ શું છે?

કોઈપણ દ્રાવણમાં એસિડ અને આલ્કલીના ગુણોત્તરને એસિડ-બેઝ બેલેન્સ (ABC) કહેવામાં આવે છે, જો કે ફિઝિયોલોજિસ્ટ્સ માને છે કે આ ગુણોત્તરને એસિડ-બેઝ સ્ટેટ કહેવું વધુ યોગ્ય છે. KSHR વિશિષ્ટ pH સૂચક (પાવર હાઇડ્રોજન - "હાઇડ્રોજન પાવર") દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે આપેલ દ્રાવણમાં હાઇડ્રોજન અણુઓની સંખ્યા દર્શાવે છે. 7.0 ના pH પર તેઓ તટસ્થ વાતાવરણની વાત કરે છે. પીએચ સ્તર જેટલું ઓછું છે, તેટલું વધુ એસિડિક વાતાવરણ (6.9 થી 0 સુધી). આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં ઉચ્ચ pH સ્તર (7.1 થી 14.0 સુધી) હોય છે.

માનવ શરીર 80% પાણી છે, તેથી પાણી તેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે. માનવ શરીરમાં ચોક્કસ એસિડ-બેઝ રેશિયો હોય છે, જે pH (હાઈડ્રોજન) મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. pH મૂલ્ય સકારાત્મક ચાર્જ આયનો (એક એસિડિક વાતાવરણ બનાવે છે) અને નકારાત્મક ચાર્જ આયનો (એક આલ્કલાઇન વાતાવરણ બનાવે છે) વચ્ચેના ગુણોત્તર પર આધારિત છે. માનવ શરીર સતત આ ગુણોત્તરને સંતુલિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત પીએચ સ્તર જાળવી રાખે છે. જ્યારે સંતુલન ખોરવાય છે, ત્યારે ઘણા ગંભીર રોગો થઈ શકે છે.

pH, અથવા એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું સૂચક.

તે પ્રવાહી પ્રણાલીમાં હાઇડ્રોજન (H+) અને હાઇડ્રોક્સિલ (OH-) આયનોની સંબંધિત સાંદ્રતાનું માપ છે અને તેને 0 (હાઇડ્રોજન આયન H+ સાથે સંપૂર્ણ સંતૃપ્તિ) થી 14 (હાઇડ્રોક્સિલ આયનો OH- સાથે સંપૂર્ણ સંતૃપ્તિ) ના સ્કેલ પર દર્શાવવામાં આવે છે. ), નિસ્યંદિત પાણી pH 7.0 સાથે તટસ્થ માનવામાં આવે છે.

0 એ સૌથી મજબૂત એસિડ છે, 14 સૌથી મજબૂત આલ્કલી છે, 7 તટસ્થ છે.

જો શરીરના કોઈપણ પ્રવાહીમાં (H+) આયનોની સાંદ્રતા વધે છે, તો પીએચ એસિડિક બાજુ તરફ વળે છે, એટલે કે, પર્યાવરણ એસિડિક બને છે. આને એસિડ શિફ્ટ પણ કહેવામાં આવે છે.

અને ઊલટું - (OH-) આયનોની સાંદ્રતામાં વધારો pH મૂલ્યમાં આલ્કલાઇન બાજુ તરફ અથવા આલ્કલાઇન શિફ્ટનું કારણ બને છે.

આપણા શરીરમાં થોડું આલ્કલાઇન વાતાવરણ છે. આપણા શરીરમાં એસિડ-બેઝ સંતુલન સતત એક સ્થિર સ્તરે અને ખૂબ જ સાંકડી શ્રેણીમાં જાળવવામાં આવે છે: 7.26 થી 7.45 સુધી. અને લોહીના pH માં થોડો ફેરફાર જે આ મર્યાદાઓથી આગળ વધે છે તે પણ બીમારી તરફ દોરી શકે છે.

પીએચ સંતુલનમાં ફેરફાર ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.

શરીરમાં એસિડિટી વધે છે.

નબળા પોષણ અને એસિડિક ખોરાકના વપરાશને કારણે તેમજ પાણીની અછતને કારણે શરીર એસિડિક બને છે. લોકો ઘણી બધી ચરબી, માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો, અનાજ, ખાંડ, લોટ અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો, તમામ પ્રકારના પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ, રિફાઈન્ડ ખોરાક કે જેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ફાઈબર, મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ હોય છે, તેમાં એન્ઝાઇમ્સ અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનો ઉલ્લેખ ન કરવો જોઈએ. .

આનો સામનો કરવા માટે - એસિડની સાંદ્રતા ઘટાડવા અને તેને મહત્વપૂર્ણ અવયવોમાંથી દૂર કરવા - શરીર પાણી જાળવી રાખે છે, જે ચયાપચયને નકારાત્મક અસર કરે છે: શરીર ઝડપથી બહાર નીકળી જાય છે, ત્વચા શુષ્ક અને કરચલીવાળી બને છે. વધુમાં, જ્યારે શરીર એસિડિફાઇડ થાય છે, ત્યારે અંગો અને પેશીઓમાં ઓક્સિજનનું સ્થાનાંતરણ વધુ ખરાબ થાય છે, શરીર ખનિજોને સારી રીતે શોષી શકતું નથી, અને કેટલાક ખનિજો, જેમ કે Ca, Na, K, Mg, શરીરમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. અધિક એસિડને બેઅસર કરવા માટે શરીરને મોટા પ્રમાણમાં સંસાધનો અને ઊર્જા ખર્ચવી પડે છે, જેનાથી બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓમાં ચોક્કસ અસંતુલન થાય છે. બહારથી આવતા સ્પષ્ટપણે પૂરતા પ્રમાણમાં આલ્કલાઇન અનામત ન હોવાથી, શરીરને તેના આંતરિક સંસાધનો - કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમનો ઉપયોગ કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે. પરિણામે, હિમોગ્લોબિન ઘટે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ વિકસે છે. જ્યારે લોહીના હિમોગ્લોબિનમાં આયર્નનો ઉપયોગ એસિડને નિષ્ક્રિય કરવા માટે થાય છે, ત્યારે વ્યક્તિ થાક અનુભવે છે. જો આ જરૂરિયાતો માટે કેલ્શિયમનું સેવન કરવામાં આવે તો અનિદ્રા અને ચીડિયાપણું દેખાય છે. નર્વસ પેશીઓના આલ્કલાઇન અનામતમાં ઘટાડો થવાને કારણે, માનસિક પ્રવૃત્તિ નબળી પડી છે.

ખનિજોની અછતથી, મહત્વપૂર્ણ અવયવો પીડાય છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ વધે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઓછી થાય છે, હાડકાની નાજુકતા દેખાય છે અને ઘણું બધું. જો શરીરમાં એસિડનો મોટો જથ્થો હોય અને તેને દૂર કરવાની પદ્ધતિઓ વિક્ષેપિત થાય છે (પેશાબ અને મળ સાથે, શ્વાસ સાથે, પરસેવો સાથે, વગેરે), તો શરીર ગંભીર નશોને પાત્ર છે. બહાર નીકળવાનો એકમાત્ર રસ્તો એ છે કે શરીરને આલ્કલાઈઝ કરવું.

વૈશ્વિક સ્તરે, શરીરનું એસિડીકરણ 200(!) થી વધુ રોગોની ઘટના તરફ દોરી જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે: મોતિયા, દૂરદર્શિતા, આર્થ્રોસિસ, કોન્ડ્રોસિસ, કોલેલિથિઆસિસ અને યુરોલિથિઆસિસ, અને ઓન્કોલોજી પણ!

અને લોકો હજી પણ આશ્ચર્યચકિત છે: “માનવતાને આટલા બધા રોગો ક્યાં છે? શા માટે તેઓ હંમેશા બીમાર રહે છે? શા માટે તેઓ વય સાથે જર્જરિત બને છે?

હા, જો માત્ર એટલા માટે કે તેઓ જે ખાદ્યપદાર્થો ખાય છે તેમાંથી 90% કરતા વધુ "તેજાબી" ખોરાક છે, અને તેઓ જે પણ પીવે છે (શુદ્ધ પાણી, તાજા રસ અને ખાંડ વગરની હર્બલ ટી સિવાય) તેનું pH 4.5 થી 2, 5 છે - એટલે કે, તે લોકોના શરીરને વધુ તેજાબી બનાવે છે!

વધેલી એસિડિટીની સ્થિતિને એસિડોસિસ કહેવામાં આવે છે. જો એસિડોસિસ સમયસર શોધી ન શકાય, તો તે શરીરને ધ્યાન વિના નુકસાન પહોંચાડે છે, પરંતુ સતત કેટલાક મહિનાઓ અને વર્ષો સુધી. આલ્કોહોલનો દુરૂપયોગ ઘણીવાર એસિડિસિસ તરફ દોરી જાય છે. ડાયાબિટીસની ગૂંચવણ તરીકે એસિડિસિસ થઈ શકે છે.

એસિડિસિસ નીચેની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે:

* રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, જેમાં સતત વાસોસ્પઝમ અને લોહીમાં ઓક્સિજનની સાંદ્રતામાં ઘટાડો, હૃદયની નિષ્ફળતા, હૃદયના સ્નાયુનું નબળું પડવું.

*વજન વધવું અને ડાયાબિટીસ.

* કિડની અને મૂત્રાશયના રોગો, પથ્થરની રચના.

* પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ, આંતરડાના સરળ સ્નાયુઓ નબળા પડવા વગેરે.

* રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો.

* સામાન્ય નબળાઈ.

* મુક્ત રેડિકલની હાનિકારક અસરોમાં વધારો, જે ટ્યુમોરીજેનેસિસમાં ફાળો આપી શકે છે.

* હિપ ફ્રેક્ચર સુધી હાડકાની નાજુકતા, તેમજ મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની અન્ય વિકૃતિઓ, જેમ કે ઓસ્ટિઓફાઇટ્સ (સ્પર્સ) ની રચના.

* લેક્ટિક એસિડના સંચય સાથે સંકળાયેલ સ્નાયુઓમાં સાંધામાં દુખાવો અને દુખાવો દેખાય છે.

* આંખના સ્નાયુઓનું ધીમે ધીમે નબળું પડવું, દૂરદર્શિતાનો વિકાસ, જે વૃદ્ધ લોકોમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે.

* સહનશક્તિ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત થવાની ક્ષમતામાં ઘટાડો.

7 વર્ષ દરમિયાન, યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા (સાન ફ્રાન્સિસ્કો) ખાતે એક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, જ્યાં 9 હજાર મહિલાઓની તપાસ કરવામાં આવી હતી. પરિણામો દર્શાવે છે કે એસિડિટીના સતત એલિવેટેડ સ્તર સાથે, હાડકાં બરડ બની જાય છે. આ પ્રયોગ કરનારા નિષ્ણાતોને વિશ્વાસ છે કે આધેડ વયની મહિલાઓની મોટાભાગની સમસ્યાઓ માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોના વધુ પડતા વપરાશ અને શાકભાજી, ફળો અને જડીબુટ્ટીઓના વપરાશના અભાવ સાથે સંકળાયેલી છે. તેથી, શરીર પાસે તેના પોતાના હાડકામાંથી કેલ્શિયમ લેવા અને પીએચ સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા સિવાય કોઈ વિકલ્પ નથી.

પેશાબનું pH મૂલ્ય

પેશાબના pH પરીક્ષણ પરિણામો દર્શાવે છે કે શરીર કેલ્શિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોને કેટલી સારી રીતે શોષી લે છે. આ ખનિજોને "એસિડ ડેમ્પર્સ" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે શરીરમાં એસિડિટીના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. જો એસિડિટી વધારે હોય તો શરીરમાં એસિડ ઉત્પન્ન થતું નથી. તે એસિડને તટસ્થ કરવું જોઈએ. આ કરવા માટે, શરીર વિવિધ અવયવો, હાડકાં, સ્નાયુઓ વગેરેમાંથી ખનિજો ઉધાર લેવાનું શરૂ કરે છે. વધારાના એસિડને બેઅસર કરવા માટે જે પેશીઓમાં એકઠા થવાનું શરૂ કરે છે. આમ, એસિડિટીનું સ્તર નિયંત્રિત થાય છે.

લાળ pH મૂલ્ય

લાળનું pH સ્તર જાણવું પણ તર્કસંગત છે. પરીક્ષણ પરિણામો પાચનતંત્ર, ખાસ કરીને યકૃત અને પેટમાં ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે. આ સૂચક સમગ્ર જીવતંત્ર અને તેની વ્યક્તિગત સિસ્ટમો બંનેના કાર્યનો ખ્યાલ આપે છે. કેટલાક લોકોમાં પેશાબ અને લાળ બંનેમાં એસિડિટી વધી હોઈ શકે છે - આ કિસ્સામાં આપણે "ડબલ એસિડિટી" સાથે કામ કરી રહ્યા છીએ.

બ્લડ pH મૂલ્ય રક્ત pH એ શરીરના સૌથી કડક શારીરિક સ્થિરાંકોમાંનું એક છે. સામાન્ય રીતે, આ સૂચક 7.36 - 7.42 ની વચ્ચે બદલાઈ શકે છે. આ સૂચકમાં 0.1 પણ ફેરફાર ગંભીર પેથોલોજી તરફ દોરી શકે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કટોકટીના કેસોમાં, ડોકટરો પ્રથમ લોહીમાં સહેજ આલ્કલાઇન દ્રાવણ (ખારા) દાખલ કરે છે.

જ્યારે લોહીનો પીએચ 0.2 દ્વારા બદલાય છે, ત્યારે કોમા વિકસે છે, અને 0.3 સુધીમાં, વ્યક્તિ મૃત્યુ પામે છે.

એક નાનો વિડિયો જુઓ જે સ્પષ્ટપણે બતાવે છે કે આલ્કલાઇન અને એસિડિક રક્ત માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ કેવું દેખાય છે અને લોહી અને પોષણની સ્થિતિ વચ્ચેનું જોડાણ બતાવે છે:

વ્યક્તિ દારૂ પીવે છે અથવા ધૂમ્રપાન કરે છે તે પછી તેના લોહીનું શું થાય છે:

સારા સ્વાસ્થ્ય માટે યોગ્ય pH સંતુલન જાળવો.

શરીર માત્ર એસિડ-બેઝ બેલેન્સના યોગ્ય સ્તર સાથે જ ખનિજો અને પોષક તત્વોને યોગ્ય રીતે શોષી અને સંગ્રહિત કરવામાં સક્ષમ છે. તમારા શરીરને પોષક તત્વો ગુમાવવાને બદલે મેળવવામાં મદદ કરવી તે તમારી શક્તિમાં છે. ઉદાહરણ તરીકે, આયર્ન શરીર દ્વારા 6.0-7.0 ના pH પર અને આયોડિન 6.3-6.6 ના pH પર શોષી શકાય છે. આપણું શરીર ખોરાકને તોડવા માટે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો ઉપયોગ કરે છે. શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિની પ્રક્રિયામાં, બંને એસિડિક અને આલ્કલાઇન વિઘટન ઉત્પાદનોની આવશ્યકતા હોય છે, અને પછીના કરતા 20 ગણા વધુ પહેલાની રચના થાય છે. તેથી, શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીઓ, જે તેના ACR ની અવિચલતાને સુનિશ્ચિત કરે છે, તે મુખ્યત્વે એસિડિક વિઘટન ઉત્પાદનોને નિષ્ક્રિય કરવા અને દૂર કરવા માટે "ટ્યુન" છે.

આ સંતુલન જાળવવા માટેની મુખ્ય પદ્ધતિઓ છે: બ્લડ બફર સિસ્ટમ્સ (કાર્બોનેટ, ફોસ્ફેટ, પ્રોટીન, હિમોગ્લોબિન), શ્વસન (પલ્મોનરી) રેગ્યુલેટરી સિસ્ટમ, રેનલ (વિસર્જન પ્રણાલી).

તદુપરાંત, એસિડ-બેઝ સંતુલન માત્ર શરીરને જ નહીં, પણ અન્ય માનવ રચનાઓને પણ અસર કરે છે. અહીં તેના વિશે એક ટૂંકી વિડિઓ છે:

યોગ્ય pH સંતુલન જાળવવું તમારા શ્રેષ્ઠ હિતમાં છે.

જો તમારા શરીરનું pH સંતુલન ખલેલ પહોંચે તો "સૌથી સાચો" પોષણ કાર્યક્રમ અથવા કોઈપણ રોગની સારવાર માટેનો કાર્યક્રમ પણ અસરકારક રીતે કામ કરશે નહીં. જો કે આહારમાં ફેરફારની મદદથી એસિડ-બેઝ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવું શક્ય છે.

ઘણા વર્ષો અને દાયકાઓથી શરીરની વળતર પ્રણાલી પરનો સતત ભાર શરીરને ખૂબ જ નુકસાન પહોંચાડે છે અને તેને બહાર કાઢે છે. ધીમે ધીમે અને સતત, બધી સિસ્ટમો અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની કામગીરીમાં વિકૃતિ છે.

આ અનિશ્ચિત સમય માટે અને પરિણામો વિના ચાલુ રાખી શકતું નથી. આ પૃષ્ઠભૂમિ સામે ઉદ્ભવતા ક્રોનિક રોગો ફક્ત દવાઓથી સાજા થઈ શકતા નથી.

અહીં, એકમાત્ર અને શ્રેષ્ઠ "ઉપચાર" ફક્ત એક જ વસ્તુ હોઈ શકે છે: આહારને સંપૂર્ણપણે ફરીથી બનાવો, એસિડ લોડને દૂર કરો, ઘણા વર્ષોથી મુખ્યત્વે કાચા છોડના ખોરાક ખાઓ - જ્યાં સુધી તમામ કાર્યો, શરીરની બધી પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય પરિમાણો અને અસંતુલન પર પાછા ન આવે ત્યાં સુધી. અદૃશ્ય થઈ જશે.

જુઓ વીડિયો જેમાં પ્રોફેસર આઈ.પી. ન્યુમિવાકિન એસિડ-બેઝ બેલેન્સ વિશે વાત કરે છે. ઇવાન પાવલોવિચ ન્યુમિવાકિન - મેડિકલ સાયન્સના ડૉક્ટર, પ્રોફેસર, 200 થી વધુ વૈજ્ઞાનિક કાર્યોના લેખક, સન્માનિત શોધક, 1959 થી 30 વર્ષથી, તેઓ અવકાશ દવાઓ સાથે અસ્પષ્ટ રીતે જોડાયેલા છે. ઇવાન પાવલોવિચે તબીબી સંભાળ પૂરી પાડવાના ઘણા નવા સિદ્ધાંતો, પદ્ધતિઓ અને માધ્યમો વિકસાવ્યા:

આ એ.ટી. એસિડ-બેઝ બેલેન્સ પર ઓગુલોવ:

ઓગુલોવ એલેક્ઝાન્ડર ટિમોફીવિચ - પરંપરાગત દવાના ડૉક્ટર, પ્રોફેસર. દિશાના સ્થાપક અને સંશોધક - વિસેરલ થેરાપી - પેટની મસાજ - પેટની આગળની દિવાલ દ્વારા આંતરિક અવયવોની મસાજ. વિશ્વના ઘણા દેશોમાં તેમના 20,000 થી વધુ વિદ્યાર્થીઓ અને અનુયાયીઓ છે. પ્રોફેશનલ એસોસિએશન ઓફ વિસેરલ થેરાપિસ્ટના પ્રમુખ, પ્રેડટેચા શૈક્ષણિક અને આરોગ્ય કેન્દ્રના જનરલ ડિરેક્ટર. સપ્ટેમ્બર 2016 માં, તેમને મોસ્કો સરકાર તરફથી શ્રેષ્ઠ ડૉક્ટરનો ખિતાબ મળ્યો હતો.

ઇન્ટરનેશનલ યુરોપિયન એકેડેમી ઓફ નેચરલ સાયન્સ (હેનોવર, જર્મની) ના સંપૂર્ણ સભ્ય, રશિયાના ટ્રેડિશનલ હીલર્સના પ્રેસિડિયમના સભ્ય.

એનાયત મેડલ:

• શ્રેષ્ઠ ડૉક્ટર. મોસ્કો સરકાર તરફથી
• પુરસ્કાર વિજેતા. વાય.જી. ગેલ્પરિન "રશિયામાં પરંપરાગત દવાના વિકાસમાં યોગદાન માટે."
• ઓલ-રશિયન એક્ઝિબિશન સેન્ટર મેડલ "ઓલ-રશિયન એક્ઝિબિશન સેન્ટરના વિજેતા"
• પરંપરાગત દવાના માસ્ટરનો એમ્બર સ્ટાર.
• મેડલ "રાષ્ટ્રના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત કરવા માટે વ્યવહારુ યોગદાન માટે."
• "સ્વાસ્થ્યના સારા માટે" પોલ એહરલિચ મેડલ એનાયત કર્યો.
• માનદ મેડલ "લોક દવામાં સફળતા માટે."
• રેડ ક્રોસનો ઓર્ડર

અહીં એ.ટી.ના કેટલાક વીડિયો છે. ઓગુલોવ, તેમાંથી દરેક એકબીજાના પૂરક છે:

A.T. દ્વારા અન્ય ઉપયોગી વિડિયો. ઓગુલોવને વિડિઓ પસંદગીમાં જોઈ શકાય છે “હાઉ ક્રોનિક રોગો ઉદભવે છે. શરીરમાં વિવિધ અવયવો કેવી રીતે પરસ્પર સંકળાયેલા છે (શું શું પ્રભાવિત કરે છે). તમારા રોગોનું કારણ કેવી રીતે શોધવું":

શ્વાસનો ઉપયોગ કરીને એસિડ-બેઝ બેલેન્સ નક્કી કરવા માટે એક સરળ પરીક્ષણ:

શરીર એસિડિટીનું સ્તર કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે:
એસિડ મુક્ત કરે છે - જઠરાંત્રિય માર્ગ, કિડની, ફેફસાં, ત્વચા દ્વારા;
એસિડને તટસ્થ કરે છે - ખનિજોની મદદથી: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ;
પેશીઓમાં એસિડ એકઠા કરે છે, મુખ્યત્વે સ્નાયુઓમાં.

જો પીએચ સંતુલન સામાન્ય હોય તો શું કરવું?

સરળ જવાબ એ છે કે તંદુરસ્ત ક્ષેત્રમાં આ સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરવી.

1. પાણી.
   પૂરતા પ્રમાણમાં શુધ્ધ પાણી પીવું જરૂરી છે, ખાસ કરીને દરરોજ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 30 મિલી (ગરમ ઉનાળાના મહિનાઓમાં, 2-3 ગણા વધુ).
2. ખોરાક.
   જો એસિડ-બેઝ સંતુલન પહેલેથી જ ખલેલ પહોંચે છે, તો તમારે તમારા આહાર વિશે વિચારવું જોઈએ અને એસિડિક ખોરાક (માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો, બ્રેડ, મીઠાઈઓ, કાર્બોનેટેડ પીણાં, કોઈપણ કૃત્રિમ રીતે બનાવેલ ઉત્પાદનો) નો વપરાશ ઘટાડવો જોઈએ.
3. ઉત્સેચકો.
   ઉત્સેચકો વિના, શરીર પીએચ સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અસમર્થ છે. તેઓ પાચન અને ખનિજો (ખાસ કરીને કેલ્શિયમ) ના શોષણને સાજા કરે છે અને સુધારે છે. વધારાના ઉત્સેચકો સાથે તમારા આહારને પૂરક બનાવવા માટે, અમે ફૂલોના પરાગની ભલામણ કરીએ છીએ.
4. ખનિજ ચયાપચયની સુધારણા.
   કેલ્શિયમ એ પીએચ સંતુલનને નિયંત્રિત કરવા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે, ઉપરોક્ત કેલ્શિયમ ઉપરાંત, શરીરને ફોસ્ફરસ, જસત, બોરોન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ સહિતના અન્ય ખનિજોની જરૂર છે. ખાદ્યપદાર્થોના કાચા માલને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, ખોરાક અતિશય રાંધણ પ્રક્રિયાને આધિન છે, અને ક્ષીણ જમીનમાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી અને ફળોમાં શરૂઆતમાં ખનિજોની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોતી નથી તે હકીકતને કારણે તે આપણા આહારમાં ઓછા અને ઓછા સામાન્ય બની રહ્યા છે.

માનવ શરીરમાં લોહીનું એસિડ-બેઝ સંતુલનનિયંત્રણમાં રાખવું જોઈએ અને તેના અનુમતિપાત્ર મૂલ્યો 7.35 થી 7.45 સુધીની છે.

વિવિધ રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ શરૂ કરવા માટે થોડું એસિડિક વાતાવરણ જરૂરી છે ( ઉદાહરણ તરીકે, પાચન - પેટમાં વાતાવરણ સહેજ એસિડિટી તરફ વળે છે), અને જો રક્ત pH સંતુલનબદલો, પ્રક્રિયાઓ યોજના મુજબ જશે નહીં.

છેવટે, આપણી બધી મકાન સામગ્રી લોહીમાં છે ( યકૃતમાંથી પ્રસારિત થાય છે), પ્રોટીન, એન્ટિબોડીઝ, ચરબી જનીનો, સફેદ રક્ત કોશિકાઓ, પોષક તત્વો અને અન્ય વસ્તુઓનો સમૂહ. તેઓ આ શ્રેણીમાં ચોક્કસપણે કામ કરવા માટે ગોઠવેલ છે ( 7.35-7.45 ) અને સહેજ પાળી સમગ્ર સિસ્ટમની કામગીરીમાં વિક્ષેપ પાડે છે ( લોહી દરેક જગ્યાએ છે, આપણી પાસે 85,000 કિમી નસો અને ધમનીઓ છેપરંતુ માત્ર 5 લિટર લોહી).

શરીરની તમામ નિયમનકારી પદ્ધતિઓ ( શ્વાસ, ચયાપચય, હોર્મોન ઉત્પાદન સહિત) સંતુલિત કરવાનો હેતુ છે પીએચ સ્તર, જીવંત કોષોને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના શરીરના પેશીઓમાંથી કોસ્ટિક એસિડ અવશેષો દૂર કરીને. જો પીએચ સ્તરખૂબ ઓછું થઈ જાય છે ( ખાટા) અથવા ખૂબ ઊંચું ( આલ્કલાઇન), પછી શરીરના કોષો તેમના ઝેરી ઉત્સર્જનથી પોતાને ઝેર આપે છે અને મૃત્યુ પામે છે.

આ સમગ્ર સિસ્ટમના સંતુલનનું મહત્વ નીચેની હકીકત દ્વારા પણ ભાર મૂકવામાં આવે છે: એસિડ અને આલ્કલી વચ્ચે સંતુલન જાળવવા માટે, શરીર હાડકામાંથી કેલ્શિયમ લે છે ( અમારી કેલ્શિયમ બેંક) + મેગ્નેશિયમ ( તેઓ કેલ્શિયમથી અસ્પષ્ટ છે), પ્રતિ એસિડને આલ્કલાઈઝ કરો.

શરીરના એસિડિફિકેશનને ટાળવા માટે અને આલ્કલાઇનિટી વધારોતમારે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ ધરાવતો ખોરાક ખાવાની જરૂર છે તે પહેલાં શરીર તાત્કાલિક તેમને દરેક જગ્યાએથી દૂર કરવાનું શરૂ કરે છે, એટલે કે, તમારે ઘણી બધી ગ્રીન્સ ખાવાની જરૂર છે ( સોરેલ સિવાય), જેમાંથી પીસેલા અને ચેર્વિલ પ્રાધાન્ય લે છે. માર્ગ દ્વારા, ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમના લીચિંગમાં ફાળો આપે છે.

આલ્કલીનો સામનો કરવો આપણા શરીર માટે ખૂબ સરળ છે. (આ રીતે 10 વખત), તેથી બધું આ માટે રચાયેલ છે એસિડિફિકેશન અટકાવો. અને માર્ગ દ્વારા: બોરોન એ શરીરમાંથી કેલ્શિયમના નુકશાનને રોકવા માટે શ્રેષ્ઠ ટ્રેસ તત્વ છે, અને તે ફળો, શાકભાજી અને અન્ય છોડના ખોરાકમાં જોવા મળે છે.

અને સમજવા અને યાદ રાખવાની સૌથી મહત્વની વસ્તુ: હીટ ટ્રીટમેન્ટ પછી કોઈપણ વનસ્પતિ ખોરાક ઝેર બની જાય છે અને આપણા શરીરને એસિડિફાય કરે છે! ઠીક છે, પ્રાણી પ્રોટીન પણ, તે મુજબ, ફક્ત તેઓ જ હવે મનુષ્યો માટે ખોરાક નથી, અને ગરમીની સારવાર પછી તેઓ 2 ગણી વધુ સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. ઉદાહરણ તરીકે, માંસની રજૂઆતને સાચવવા માટે, તમામ પ્રકારના સોસેજ અને ફ્રેન્કફર્ટર્સ ( જેથી તેઓ લાશો જેવી દુર્ગંધ ન અનુભવે) તેમાં નાઈટ્રાઈટ ઉમેરવામાં આવે છે ( એક શક્તિશાળી કાર્સિનોજેન, નાઈટ્રેટ્સ સાથે મૂંઝવણમાં ન આવે - તે તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં ઉપયોગી છે), સ્વાદ વધારનારા ( મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટઅને અન્ય રસાયણો, અન્યથા તમે તેને ખાવા માટે સમર્થ હશો નહીં).

એક કોષી ફૂગ ( ખમીર), 200 ડિગ્રી પર હીટ ટ્રીટમેન્ટ, અને બ્રેડ અથવા પાસ્તા, બિયાં સાથેનો દાણો (ટોસ્ટેડ, લીલો નહીં) અને ચોખા, માખણ, વગેરે. આ બધું ઝેર અને શરીરને એસિડિફાય કરે છે.

સ્ટયૂ શાકભાજી? ફ્રાય બટાકા? સરસ વસ્તુ! માત્ર ત્યાં તેમના પોતાના ઉત્સેચકો મૃત્યુ પામે છે ( જીવન), જે ઓટોલિસિસમાં જોડાવા માટે રચાયેલ છે ( સ્વ-પાચન) આપણા આંતરડામાં આપણા શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, અને તેના બદલે કાર્સિનોજેન્સ રચાય છે.

અને ક્રોનિકલી એસિડિફાઇડ બોડી દરરોજ સંઘર્ષ કરે છે, હાડકામાંથી કેલ્શિયમ બહાર કાઢે છે, મેગ્નેશિયમ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ ગુમાવે છે.

મનુષ્યોમાં, ખોરાક-પાચન કરનારા ઉત્સેચકો જીવતા "નેનો-રોબોટ્સ" છે જે હજારો પ્રતિ સેકન્ડમાં પરમાણુઓને ડિસએસેમ્બલ અને એસેમ્બલ કરે છે. મનુષ્યોમાં, પાચન ઉત્સેચકો પર આધારિત છે, નહીં તેજાબ. તેથી, તમને જરૂરી ઉત્સેચકો સાથે પાચન પ્રક્રિયા શરૂ કરવા માટે સહેજ એસિડિક વાતાવરણ, પણ નહીં વધેલી એસિડિટી, જે હવે ગ્રહના મોટાભાગના રહેવાસીઓ માટે સર્વત્ર હાજર છે.

અને હવે સૌથી મહત્વની વસ્તુ: છોડનો ખોરાક, તેના કુદરતી, પ્રાથમિક સ્વરૂપમાં, વ્યવહારીક રીતે આપણા શરીરને એસિડિફાય કરતું નથી!

પરંતુ આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે ફળોમાં પણ થોડી એસિડિટી હોય છે, જો કે, અલબત્ત, તેઓ આલ્કોહોલ, હીટ-ટ્રીટેડ ફૂડ, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, મીઠાઈઓ અને અન્ય બાયો-કચરોથી ખૂબ દૂર છે. ફળો ખાધા પછી, તમે તમારા મોંને પાણીથી ધોઈને સરળતાથી તમારા મોંમાં સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરી શકો છો.

માર્ગ દ્વારા, એસિડથી છુટકારો મેળવવાની સૌથી કુદરતી રીત એ રમતો છે. પછી એસિડ ઝડપથી તૂટી જાય છે અને ફેફસાંમાંથી ગેસ તરીકે બહાર નીકળી જાય છે.

આલ્કલાઇન ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

* બધા પાકેલા ફળો ( સાઇટ્રસ ફળો, સફરજન, દ્રાક્ષ સિવાય), શાકભાજી, બેરી, અનાજ ( બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ્સ, રાઈ, ઘઉં), બદામ

* ખાસ કરીને આલ્કલાઇન છે: ગ્રીન્સ ( કેલ્શિયમનો #1 સ્ત્રોત), કોબી, કાકડી, ઝુચીની, એવોકાડો

એસિડ ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

* માંસ, માછલી, મરઘાં, તેમજ ડેરી ઉત્પાદનો;
* બધા ખાંડ ધરાવતા ઉત્પાદનો: જામ, સાચવો, કોમ્પોટ, ચોકલેટ, કેક, મીઠાઈઓ અને અન્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો;
* લોટ ઉત્પાદનો;
* આલ્કોહોલિક અને કાર્બોરેટેડ પીણાં ( સોડા એ pH=2.47-3.1 સાથે સૌથી વધુ એસિડિક ઉત્પાદન છે . સોડા પીધો અને તરત જ હાડકાંમાંથી થોડું કેલ્શિયમ ગુમાવ્યું, ખનિજ સોડા પણ કાર્બન સાથે કાર્બોનેટેડ છે-તેજાબ), કોફી, કોકો, કાળી ચા, ફળોનો રસ;
* સરકો, ચટણીઓ, મેયોનેઝ;
* વનસ્પતિ તેલ.

ઉત્પાદનોની એસિડિટી આનાથી વધે છે:

* ગરમીની સારવાર ( તળવું, ઉકાળવું, પારકા, પકવવું);
* ખાંડ ઉમેરવી ( જામ, ફળ પીણાં ખૂબ એસિડિક હોય છે), પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને એસિડ એડિટિવ્સ ( સરકો, ચટણીઓ, મેયોનેઝ);
* લાંબો સંગ્રહ ( વધુ એસિડિક જામ).

તે. હકીકતમાં, દરેક વસ્તુ જેમાં વ્યક્તિનો હાથ હોય છે (તળેલું, બાફેલું, શેકેલું, સ્ક્વિઝ્ડ તેલ ), દરેક વસ્તુ એસિડિટીનું કારણ બને છે.

તેજાબ ( સફરજન, લીંબુ, દ્રાક્ષ) તમામ ફળો, શાકભાજી અને અન્ય વનસ્પતિઓમાં જોવા મળે છે, પરંતુ તે વનસ્પતિ છે અને પેટમાં પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે જ્યારે વનસ્પતિ કાચી હોય છે ( જીવંત), પરંતુ તે તૈયાર થતાં જ જઠરાંત્રિય માર્ગ અને લોહીને એસિડિફાઇ કરવાનું શરૂ કરે છે.

પરિબળો જેમ કે:

1. તણાવ, મજબૂત ચિંતા, ચિંતા (કોઈપણ કારણોસર).

2. નબળી ઇકોલોજી અને તાજી હવાના અભાવની હાનિકારક અસરો.

3. ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક રેડિયેશનની હાનિકારક અસરો - ટેલિવિઝન, કમ્પ્યુટર, મોબાઇલ ફોન, માઇક્રોવેવ ઓવન અને અન્ય ઘણા ઘરગથ્થુ ઉપકરણોમાંથી.

“સાવધાન: માઇક્રોવેવ ઓવન!” અને “મોબાઇલ ફોન્સ અને ઇલેક્ટ્રીકલ ઉપકરણોમાંથી ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક રેડિયેશનથી કેવી રીતે રક્ષણ કરવું” લેખો વાંચો:

4. બેઠાડુ જીવનશૈલી.

વ્યક્તિની પોતાની આંતરિક ઊર્જા, તેની મહત્વપૂર્ણ ઊર્જા પણ ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.

જો કોઈ વ્યક્તિ જીવનમાં આશાવાદી છે, ખુશખુશાલ વ્યક્તિ છે, હંમેશા ખુશખુશાલ છે, જીવનમાં સરળતાથી આગળ વધે છે, કંઈક માટે પ્રયત્ન કરે છે, કંઈક હાંસલ કરે છે, એક શબ્દમાં, જીવન, તો આ કરીને તે પહેલેથી જ પોતાની જાતને ઘણી મદદ કરી રહ્યો છે, શરીરને મદદ કરી રહ્યો છે. પીએચ સંતુલન જાળવવા માટે તેની ઊર્જા.

જો, તેનાથી વિપરિત, કોઈ વ્યક્તિ નિરાશાવાદી છે, કોઈ પણ વસ્તુ માટે પ્રયત્નશીલ નથી, જીવનમાં આળસથી "ફ્લોટ" કરે છે, જેનું આખું જીવન ફક્ત ભૂખરા, એકવિધ, કંટાળાજનક દિવસોની શ્રેણી છે, શબ્દમાં "એક દયનીય અસ્તિત્વને બહાર કાઢવું, ” પછી તે તણાવ, હતાશા માટે વધુ સંવેદનશીલ બને છે, તે મહત્વપૂર્ણ શક્તિ ગુમાવે છે, શરીર નબળું પડે છે અને સામાન્ય પીએચ સંતુલન જાળવવામાં અસમર્થ હોય છે - તેમાં ઊર્જા અને સંસાધનોનો અભાવ હોય છે. તે બીમાર થવા લાગે છે. દરેક નવા તાણ સાથે, પરિસ્થિતિ ફક્ત વધુ ખરાબ થાય છે અને આરોગ્ય ડિપ્રેશનની પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે.

તો, તમે તમારા શરીરને આલ્કલાઈઝ કરવા માટે શું કરી શકો?

1. બિલકુલ ઇનકાર કરવો જરૂરી છે માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો, ખાંડ, લોટ અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો, તમામ પ્રકારના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ, શુદ્ધ ઉત્પાદનો ખાવાથી, અનાજનો વપરાશ ઓછો કરો, અને તેને સ્પ્રાઉટ્સના રૂપમાં લેવાનું વધુ સારું છે.

આ લેખો અને સામગ્રીઓનું અન્વેષણ કરો:

* લોકો તેમના લોહીને કેવી રીતે મારી નાખે છે. શું તમે તમારા પોતાના લોહીને મારી નાખો છો? (પ્રતિકારક શક્તિ શું છે અને તેને કેવી રીતે મજબૂત કરવી તે વિશે)

* ધ્યાન આપો! પોષણના ક્ષેત્રમાં બહુ-વર્ષના સૌથી મોટા સંશોધનના પરિણામો જીવલેણ રોગો અને પ્રાણી મૂળના "ખોરાક" (કોઈપણ માંસ અને દાળ) ના સેવન વચ્ચે સીધો સંબંધ સાબિત કરે છે!

* વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO) એ માંસને કેન્સરનું કારણ ગણાવ્યું! માંસ ઉત્પાદનોને કાર્સિનોજેનિક પદાર્થો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેમ કે એસ્બેસ્ટોસ અને આર્સેનિક, અને તે કાર્સિનોજેન્સની "બ્લેક લિસ્ટ" માં શામેલ કરવામાં આવશે!

* સ્વસ્થ રહેવા અને "અસાધ્ય" રોગોથી મુક્ત થવા માટે જાણવું મહત્વપૂર્ણ! પ્રજાતિઓનું પોષણ શું છે?

2. તમારા શરીરના કચરા અને ઝેરને સાફ કરો:

* મારવા ઓહન્યાન: "મૃત્યુ આંતરડામાંથી આવે છે...":

* અધિકૃત દવામાં ચેપી રોગોની ખોટી થિયરી. લોકો બીમાર કેમ થાય છે અને બેક્ટેરિયા શું છે?

* સફાઈ અને ઉપચાર. સૌથી વધુ અસરકારક વાનગીઓ. આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને કેવી રીતે પુનઃસ્થાપિત કરવી (શરીરને સાફ કરવા માટેના લેખોની વિશાળ પસંદગી પણ છે):

* ફિલ્મ "ઉપવાસનું વિજ્ઞાન." ઉપવાસ એ સૌથી ક્રોનિક અને "અસાધ્ય" રોગોની સારવાર માટેનો એક સરળ, કુદરતી અને સાર્વત્રિક માર્ગ છે!

3. થર્મલ રસોઈ ટાળો અથવા ઓછામાં ઓછા 80% કાચા છોડના ખોરાક અને 20% રાંધેલા ખોરાકનો ગુણોત્તર જાળવી રાખો.

ફિઝિયોલોજિસ્ટ્સ માને છે કે BSH જાળવવા માટે, વ્યક્તિને એસિડ બનાવતી અસર કરતાં આલ્કલાઈઝિંગ અસર સાથે ઓછામાં ઓછા ચાર ગણા વધુ ખોરાકની જરૂર હોય છે.

શું તમે પણ આના જેવું ખાઓ છો? V.S તરફથી રમુજી વિડિયો ઓસ્ટ્રોવ્સ્કી (લેખક, વક્તા, પ્રાકૃતિક સ્વચ્છતા માટેની આંતરરાષ્ટ્રીય ચળવળના સભ્ય, વારસાગત હર્બાલિસ્ટ, ગેલેનના ઉપદેશોના અનુગામી, હિપ્પોક્રેટ્સ, એવિસેના, અત્યંત અવ્યવસ્થિત રોગોના ઉપચારમાં પ્રચંડ અનુભવ ધરાવે છે, જોકે તેમણે વિવિધ સમાજોમાં લેખન અને પ્રવચનો તરફ વળ્યા હતા, યુએન ખાતે ઇન્ટરનેશનલ રોયલ એકેડમીના સભ્ય):

* પાનમાં શું થાય છે?

* સાવધાની: ફૂડ લ્યુકોસાયટોસિસ:

* સૌથી મૂલ્યવાન અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ આરોગ્ય માહિતી! પુનઃસ્થાપિત કરવા અને આરોગ્ય અને દીર્ધાયુષ્ય મેળવવા પર વ્યવહારુ જ્ઞાનનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો! શાળા ઓફ હેલ્થ એ તમામ ક્રોનિક અને "અસાધ્ય" અથવા સારવાર માટે મુશ્કેલ રોગોમાંથી ઉપચારમાં સફળતાપૂર્વક પ્રેક્ટિસ કરતા ડૉક્ટરનો અનુભવ છે:

કાચો ખોરાક શું છે તે વિશે અહીં એક ટૂંકી વિડિઓ છે:

શું કાચો ખોરાક ખતરનાક છે? રશિયાના મુખ્ય પોષણશાસ્ત્રીનો અભિપ્રાય! એલેક્સી કોવલકોવ / સેર્ગેઈ ડોબ્રોઝડ્રાવિન:

કાચો ખોરાક આહાર 80/20. 20% પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં શું હોય છે? મહત્વપૂર્ણ!

RAW DIET. કાચા ખાદ્ય આહાર પર સસ્તામાં કેવી રીતે ખાવું. તમે આ જાણતા ન હતા:

જો તમે છોડ આધારિત આહાર પર સ્વિચ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી સામગ્રીની પસંદગી તમને મદદ કરશે "હેલ્ધી ફૂડ (શાકાહારી, શાકાહારી, કાચો ખોરાક) માં કેવી રીતે સુમેળભર્યું સ્થાનાંતરિત કરવું (પગલાં-દર-પગલાં સૂચનો + વાનગીઓ + સંઘર્ષ વ્યવસ્થાપન)" :

4. દરરોજ ખાલી પેટ પર સોડા સોલ્યુશન પીવો. શરીરને આલ્કલાઈઝ કરવાની આ એક ખૂબ જ અસરકારક પદ્ધતિ છે!

બેકિંગ સોડાના હીલિંગ ગુણધર્મો અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે અને ક્યારે કરવો તે વિશે વધુ માહિતી માટે, "બેકિંગ સોડા એ આરોગ્ય અને ઘણા રોગો માટે, કેન્સર માટે પણ સાર્વત્રિક ઉપાય છે!" વાંચો:

5. લીલી સ્મૂધી પીવાનું શરૂ કરો. ગ્રીન કોકટેલ એ શરીર માટે વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો અને ખનિજોનો સ્ત્રોત છે, જે વજન ઘટાડવા અને સ્વાસ્થ્યને સુધારવાનો માર્ગ છે. ગ્રીન સ્મૂધીના ફાયદા અને તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે વિશે:

6. ખાદ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરતી વખતે, ઉત્પાદનોના આલ્કલાઈઝિંગ અથવા એસિડિફાઇંગ ગુણધર્મો પર ધ્યાન આપો.

તમે કયા ખોરાક ખાઓ છો તેના પર વધુ ધ્યાન આપો. તમારે શું ખાવું જોઈએ તે વધુ સારી રીતે સમજવા માટે, આ લેખો તપાસો:

*જાણવું સારું - આ ખાશો નહીં!

* યીસ્ટ એક ખતરનાક જૈવિક શસ્ત્ર છે. તેનાથી તમારી જાતને કેવી રીતે બચાવવી અને સ્વસ્થ રહેવું:

* સ્ટાર્ચ ધરાવતા “સિમેન્ટિંગ” ખોરાકના નુકસાન વિશે! સ્ટાર્ચ એ વિલંબિત ક્રિયા ઝેર છે!

* મ્યુકોસ-મુક્ત પોષણ એ આરોગ્ય અને દીર્ધાયુષ્યનો માર્ગ છે!

ઉત્પાદનો કે જે શરીરને આલ્કલાઇન કરે છે (ઉત્પાદનો અને તેમના આલ્કલાઈઝેશન ગુણાંક):

બેરી (તમામ પ્રકારની) 2-3, સેલરી 4, તાજા કાકડી 4, લેટીસ 4, તાજા ટામેટાં 4, તાજા બીટ 4, તાજા ગાજર 4, સૂકા જરદાળુ 4, તાજા જરદાળુ 3, તરબૂચ 3, તરબૂચ 3, આલુ 3, ફળો ( લગભગ તમામ) 3, સફેદ કોબી 3, ફૂલકોબી 3, ડેંડિલિઅન ગ્રીન્સ 3, મૂળા 3, મરી 3, બટાકા 3, તાજા કઠોળ 3, ઓટમીલ 3, બદામ 2, ડુંગળી 2, લીલા વટાણા 2, કિસમિસ 2, ખજૂર 2

ઉત્પાદનો કે જે શરીરને ઓક્સિડાઇઝ કરે છે (ઉત્પાદનો અને તેમના આલ્કલાઈઝેશન ગુણાંક):

તૈયાર કઠોળ 3, સૂકા વટાણા 2, ઇંડા 3, ક્રીમ 2, ચીઝ 1-2, પીસેલા બદામ 2, સફેદ બ્રેડ 2, જામ 3, ખાંડ સાથેનો રસ 3, મીઠું પાણી 3, કાળી બ્રેડ 1, સ્ટાર્ચ 2, જવ 1, કઠોળ સૂકું 1

અન્ય ઉપયોગી લેખો:

માનવ સ્વાસ્થ્ય અને પોષણનો સંબંધ. પોષણ અને માનવ શરીરની કામગીરી વિશેની વૈચારિક સામગ્રી કે જે દરેક વ્યક્તિએ સ્વસ્થ રહેવા માટે જાણવું જોઈએ:

શું તે બાળકો અને તમારી જાતને દવાઓ વડે સારવાર કરવા યોગ્ય છે?

અસરકારક કુદરતી પદ્ધતિઓ વડે શરદી અને ફ્લૂનો ઉપચાર કરો! અને નિવારણ, કેવી રીતે સ્વસ્થ રહેવું!

કેન્સર અને અન્ય "અસાધ્ય" રોગો દવાઓ વિના મટાડી શકાય છે! આ સામગ્રીઓ શેર કરો, તે કોઈનું જીવન બચાવી શકે છે!

pH એ ફક્ત ફૂલો માટે સાબુ અને માટીના પેકેજો પરની સંખ્યા નથી - તે તમારું સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ છે.

તમામ આંતરિક અવયવોની સામાન્ય કામગીરી માટે, શરીરમાં પીએચ સ્તર 7 થી 9 ની રેન્જમાં આલ્કલાઇન હોવું જોઈએ.

એસિડ-બેઝ બેલેન્સ એ આપણું સ્વાસ્થ્યનું સૂચક છે. આપણે જેટલા વધુ "ખાટા" છીએ, તેટલા વહેલા આપણે વૃદ્ધ થઈએ છીએ અને બીમાર થઈએ છીએ.

તમે કદાચ એન્ટીઑકિસડન્ટો વિશે સાંભળ્યું હશે કે તમારા કોષોને તણાવ, વૃદ્ધત્વ અને મૃત્યુ અને તમારા શરીરને ઓક્સિડેશનથી બચાવવા માટે તમારે વધુ તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાવાની જરૂર છે. અને તે આલ્કલાઇન પાણી અને તાજા છોડના ખોરાક આપણને યુવાની અને સુંદરતા જાળવવામાં મદદ કરે છે. અને માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો અને આલ્કોહોલિક/નોન-આલ્કોહોલિક પીણાં, કોફી વગેરેનો દુરુપયોગ શરીરમાં એસિડીકરણ તરફ દોરી જાય છે અને તે ઘણા રોગોનું કારણ છે.

આપણા શરીરમાં લોહી અને અન્ય પ્રવાહીનું pH સ્તર 7.35 થી 7.45 સુધી હોવું જોઈએ. તંદુરસ્ત વ્યક્તિના લોહીનું સરેરાશ pH 7.42 છે. આ સંખ્યાઓ શું આધાર રાખે છે? સૌ પ્રથમ, તે પોષણ અને બાહ્ય પરિબળો પર આધારિત છે. ખોરાક પ્રત્યે બેદરકારી, બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની પસંદગી, હાનિકારક પીણાં અને અન્ય પરિબળો - ધૂમ્રપાન, દારૂ, તણાવ.

આ તમામ પાસાઓ પીએચ ઓછા કરવામાં ફાળો આપે છે!

તે સ્પષ્ટ છે કે એક સાથે તમામ પરિબળોને પ્રભાવિત કરવું શક્ય બનશે નહીં, પરંતુ આજે આપણે નાની શરૂઆત કરી શકીએ છીએ. વિચારવાનું શરૂ કરો અને સભાનપણે પીણાં અને ખોરાક પસંદ કરો. ફક્ત આ એક નાનું અને સરળ પગલું તમને તમારા સ્વાસ્થ્યને નોંધપાત્ર રીતે સુધારવા માટે પરવાનગી આપશે.

બધા ખોરાક અને પીણાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે: એસિડિક અને આલ્કલાઇન.

અલબત્ત, આહારમાંથી એસિડિક ખોરાકને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું અશક્ય છે, પરંતુ હજુ પણ સંતુલન જાળવવું જોઈએ. આ તમને ઉચ્ચ સ્તરની પ્રતિરક્ષા જાળવવા અને ઘણા રોગોને ટાળવા અથવા હસ્તગત કરેલા લોકોની સારવાર કરવાની મંજૂરી આપશે.

શ્રેષ્ઠ ખોરાક તાજા શાકભાજી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ, ફણગાવેલા અનાજ અને કઠોળ છે, પરંતુ થર્મલી પ્રોસેસ્ડ નથી!

શ્રેષ્ઠ આરોગ્ય પીણું આલ્કલાઇન પાણી છે!

માનવ શરીર 70% પાણી છે. આપણે અલંકારિક રીતે કહી શકીએ કે વ્યક્તિ ચામડાની "હાડકાની થેલી" છે, જેની અંદર લગભગ 40-50 લિટર વિવિધ પ્રવાહી ફરે છે. આ 5 લિટર લોહી, 2 લિટર લસિકા, 2.5 લિટર હોજરીનો રસ, 3 લિટર આંતરડાનો રસ, લગભગ 20-25 લિટર સેલ્યુલર અને 15-20 લિટર એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર પ્રવાહી છે.

આ પ્રવાહીનો મુખ્ય ઘટક પાણી છે. તેથી, પાણીની ગુણવત્તા અને તેના ગુણધર્મો સારા સ્વાસ્થ્ય અને આયુષ્ય માટેની મુખ્ય સ્થિતિ છે. જીવન એ કોષોમાં અને તેમની વચ્ચે આ પ્રવાહીની હિલચાલ સિવાય બીજું કંઈ નથી, જો વિક્ષેપ પડે, તો વ્યક્તિ બીમાર થઈ જાય છે.

આપણું લોહી, લસિકા અને પેરીસેલ્યુલર પ્રવાહી શરીરની પ્રવૃત્તિ, ગુણવત્તા અને આયુષ્ય માટે જવાબદાર છે.

તેથી, આપણે આલ્કલાઇન પાણીનો ઉપયોગ કરીને શરીરને પોષક તત્ત્વો અને ઓક્સિજન પ્રદાન કરવું જોઈએ, અને માત્ર આપણી સ્વાદ પસંદગીઓને સંતોષવા માટે નહીં. પછી આપણે જીવનનો આનંદ માણી શકીશું, અને ગોળીઓ અને ડૉક્ટરની શોધ નહીં કરીએ જે આપણી મુશ્કેલીઓ કેવી રીતે હલ કરવી તે વિશે વિચારશે.

જો તમે દરરોજ 1.5-2.5 લિટર આયોનાઇઝ્ડ આલ્કલાઇન પાણી પીતા હો, તો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરશો, ઘણા રોગોથી છુટકારો મેળવશો, તમારા શરીરને કાયાકલ્પ કરશો અને તમારી સુખાકારીમાં સુધારો કરશો!

આપણા આહારમાં એસિડિક અને ઓક્સિડાઇઝિંગ કરતા વધુ પીણાં અને ખોરાકનો સમાવેશ થતો હોવાથી અને સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ શરીરના એસિડિફિકેશન અને પીએચ અસંતુલન સાથે સંકળાયેલી હોવાથી, આયનોઇઝ્ડ આલ્કલાઇન પાણી આ સૂચકાંકોને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

આલ્કલાઇન પાણી શરીરના આરોગ્ય અને pH ને કેવી રીતે અસર કરે છે?

તમારા શરીરની અંદરનો pH હંમેશા સરખો હોતો નથી - કેટલાક ભાગો વધુ આલ્કલાઇન હોય છે અને કેટલાક એસિડિક હોય છે. શરીર તેના pH સ્તરને અમુક ચોક્કસ કિસ્સાઓમાં જ નિયંત્રિત કરે છે, જેમ કે લોહીનું pH. શરીરના અન્ય ભાગો, જેમ કે કિડની, શરીર દ્વારા નિયંત્રિત નથી. કિડની અને અન્ય અવયવોના પીએચ સ્તરો કે જે શરીર દ્વારા નિયંત્રિત નથી થતા તે ખોરાક અને પીણાં દ્વારા અસર પામે છે જે આપણે લઈએ છીએ.

બ્લડ pH

તમારા લોહીનું pH સ્તર શરીર દ્વારા 7.35-7.45 ની સાંકડી શ્રેણીમાં જાળવવામાં આવે છે.

લોહીનું pH સ્તર હંમેશા સુરક્ષિત સ્તરે રહેવું જોઈએ, તેથી શરીર તેને જાળવવા માટે ઉપરોક્ત અંગો અને પેશીઓનો ઉપયોગ કરે છે. પરિણામે, ક્ષારયુક્ત પાણી પીવાથી લોહીનું pH સ્તર બદલાતું નથી, પરંતુ લોહીના pH ને નિયંત્રિત કરવા માટે વપરાતા શરીરના પેશીઓ અને અવયવો તેમના pH ને બદલે છે.

કિડની pH

કિડનીનું pH સ્તર પાણી અને ખોરાક બંને તેમજ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. એસિડિક ખોરાક (જેમ કે માંસ ઉત્પાદનો, ડેરી ઉત્પાદનો, વગેરે) અને પીણાં (મીઠાં પીણાં, આલ્કોહોલિક પીણાં, કોફી વગેરે) કિડનીમાં પીએચ સ્તર નીચા તરફ દોરી જાય છે કારણ કે શરીર પેશાબ દ્વારા વધારાની એસિડિટીને દૂર કરે છે. પેશાબનું પીએચ લેવલ જેટલું ઓછું હોય છે, કિડનીને કામ કરવું વધુ મુશ્કેલ હોય છે. તેથી, આવા ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાંમાંથી કિડની પર જે એસિડનો ભાર મૂકવામાં આવે છે તેને સંભવિત એસિડ-રેનલ લોડ કહેવામાં આવે છે.

આલ્કલાઇન પાણી કિડનીમાં લાવે છે તે ફાયદો એ છે કે તે પેશાબના પીએચ સ્તરમાં વધારો કરે છે, જે એસિડ લોડને ઘટાડશે જે કિડનીને છુટકારો મેળવવાની જરૂર પડશે. પેશાબના પીએચમાં વધારો થવાથી શરીરના પીએચમાં વધારો થાય છે અને કિડનીમાંથી એસિડિક ઝેર દૂર થાય છે.

પેટ pH

ખાલી પેટમાં છેલ્લા ભોજન વખતે ઉત્પાદિત પેટ એસિડના એક ચમચી કરતાં વધુ હોતું નથી. જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે પેટ એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે. જ્યારે તમે પાણી પીતા હો ત્યારે પેટ એસિડ ઉત્પન્ન કરતું નથી.

સૌથી ઉપયોગી વસ્તુ ખાલી પેટ પર પાણી પીવું છે - આમ pH 5-6 ના સ્તરે વધે છે. વધેલા પીએચની હળવી એન્ટાસિડ અસર હશે અને તે ફાયદાકારક પ્રોબાયોટીક્સ (સારા બેક્ટેરિયા)માં વધારો તરફ દોરી જશે. પેટના પીએચમાં વધારો થવાથી શરીરનો પીએચ વધે છે, જે સ્વસ્થ પાચન તરફ દોરી જાય છે અને અપચોના લક્ષણોમાંથી રાહત મળે છે.

સબક્યુટેનીયસ ચરબીનું pH

શરીરના ફેટી પેશીઓમાં એસિડિક pH હોય છે કારણ કે તેમાં વધારે એસિડ જમા થાય છે. જ્યારે તે અન્ય માધ્યમો દ્વારા ઉત્સર્જન અથવા નિષ્ક્રિય કરી શકાતું નથી ત્યારે શરીરે ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં એસિડનો સંગ્રહ કરવો જોઈએ. તેથી જ શરીરનું એસિડિક pH એ વધારે વજનના પરિબળોમાંનું એક છે.

તમારા વજન પર આલ્કલાઇન પાણીની સકારાત્મક અસર એ છે કે આલ્કલાઇન પાણી શરીરમાંથી વધારાનું એસિડ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે તે કિડનીને વધુ કાર્યક્ષમ રીતે કામ કરે છે. આ વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે એસિડનું પ્રમાણ જે શરીરને "સ્ટોર" કરવું જોઈએ તે ઓછું થાય છે. વજન ઘટાડવા દરમિયાન ચરબીના પેશીઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થતી વધારાની એસિડિટી સાથે શરીરને વ્યવહાર કરવામાં મદદ કરીને આલ્કલાઇન પાણી તંદુરસ્ત આહાર અને કસરતના પરિણામોમાં પણ સુધારો કરશે.

હાડકાં

હાડકામાં આલ્કલાઇન pH હોય છે કારણ કે તે મુખ્યત્વે કેલ્શિયમથી બનેલું હોય છે. તેમનું પીએચ સતત છે, પરંતુ જો લોહીને પીએચ ગોઠવણની જરૂર હોય, તો કેલ્શિયમ હાડકામાંથી ખેંચાય છે.

હાડકાંને ક્ષારયુક્ત પાણીનો ફાયદો એ છે કે શરીરને જે એસિડ સામે લડવું પડે છે તે ઘટાડીને તેનું રક્ષણ કરવું. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે આલ્કલાઇન પાણી પીવાથી હાડકાના રિસોર્પ્શન - ઓસ્ટીયોપોરોસિસમાં ઘટાડો થાય છે.

લીવર pH

યકૃતમાં થોડું આલ્કલાઇન pH હોય છે, જેનું સ્તર ખોરાક અને પીણાં બંનેથી પ્રભાવિત થાય છે. સુગર અને આલ્કોહોલને યકૃતમાં તોડી નાખવું આવશ્યક છે, જે વધારે એસિડ તરફ દોરી જાય છે.

યકૃતને આલ્કલાઇન પાણીના ફાયદાઓમાં આવા પાણીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરીનો સમાવેશ થાય છે; એવું જાણવા મળ્યું છે કે આલ્કલાઇન પાણી યકૃતમાં જોવા મળતા બે એન્ટીઑકિસડન્ટોના કાર્યને વધારે છે, જે વધુ અસરકારક રક્ત શુદ્ધિકરણમાં ફાળો આપે છે.

શરીરનું pH અને આલ્કલાઇન પાણી

આલ્કલાઇન પાણી શરીરના તે ભાગોને વધુ કાર્યક્ષમતાથી કામ કરવા દે છે જે લોહીના પીએચને જાળવી રાખે છે. રક્ત pH જાળવવા માટે જવાબદાર શરીરના ભાગોમાં pH સ્તર વધારવાથી આ અવયવો સ્વસ્થ અને કાર્યક્ષમ રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરશે.

ભોજનની વચ્ચે, તમે આલ્કલાઇન પાણી પીને તમારા શરીરના pH સંતુલનને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરી શકો છો. તમારા પેશાબના pH માં થોડો વધારો પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ભારે અસર કરી શકે છે. પીએચમાં ઓછામાં ઓછા 1 સ્તરનો વધારો કરવાથી ઘણી બીમારીઓ થવાની સંભાવના ઘટી જશે.

સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સામાન્ય રીતે શરીરના એસિડિફિકેશન અને pH અસંતુલન સાથે સંકળાયેલી હોવાથી, તે AKVALIFE ionized આલ્કલાઇન પાણી છે.આ સૂચકાંકોને પણ બહાર કરવામાં મદદ કરશે.

બળતરા પ્રક્રિયા અથવા રોગની હાજરીને ઓળખવા માટે, પેશાબની પ્રયોગશાળા પરીક્ષણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, એટલે કે પેશાબનો પીએચ: ધોરણ શરીરમાં પેથોલોજીની ગેરહાજરી નક્કી કરે છે, અને વિચલન તેમની હાજરી સૂચવે છે.

અમે આગળ જાણીશું કે અમે કયા પ્રકારનાં સંશોધન વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ અને તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે કયા ધોરણો સ્વીકાર્ય માનવામાં આવે છે.

પેશાબ Ph નો અર્થ શું છે?

માનવ શરીરમાં ઉત્સર્જન પ્રણાલી ફક્ત હાનિકારક અને બિનજરૂરી પદાર્થોને દૂર કરવા માટે જ નહીં, પણ એસિડ સંતુલન નક્કી કરે છે.

પીએચ નામના સૂચકનો અર્થ થાય છે ઉકેલમાં આયનોની કુલ સંખ્યા, એટલે કે, વિશ્લેષણ માટે એકત્રિત કરવામાં આવેલા પેશાબના નમૂનામાં.

અભ્યાસ પેશાબની રચનામાં ભૌતિક ગુણધર્મો દર્શાવે છે, અને તેમાં એસિડ અને આલ્કલીના સંતુલનનું પણ મૂલ્યાંકન કરે છે. સતત ઉચ્ચ એસિડિટી શરીરના પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ કિસ્સામાં, જો કોઈ પ્રયાસ કરવામાં નહીં આવે, તો જીવન માટે મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ સ્થગિત કરવામાં આવશે.

ધોરણ શું છે?

હાઇડ્રોજન ઇન્ડેક્સ, એટલે કે, પીએચ, લાક્ષણિકતા ધરાવે છે હાઇડ્રોજન આયન સાંદ્રતામાનવ શરીરમાં. પીએચ સાંદ્રતા સ્તરો એસિડ તેમજ આલ્કલી દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે.

પેશાબમાં સામાન્ય પીએચ સ્તર વ્યક્તિની શારીરિક સ્થિતિ, તે શું ખાય છે, તેમજ તેની ઉંમર અને લિંગ પર આધારિત છે. એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ એ સમય છે કે જે સમયે પેશાબ એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

પીએચ નક્કી કરવા માટે સ્થાપિત મુખ્ય ધોરણો છે નીચેના સૂચકાંકો:

• 18 વર્ષથી વધુ ઉંમરની વ્યક્તિ માટે, ધોરણ 5 0 થી 7 સુધી Ph છે;
• સરેરાશ, પુખ્ત સ્ત્રીઓ અને પુરુષોનું સવારે એકત્રિત કરવામાં આવેલ પેશાબ 6.0-6.4 Ph ની રેન્જમાં હોય છે;
• સાંજે તે સહેજ વધે છે અને 6.4-7.0 સુધી પહોંચી શકે છે;
• સ્તનપાન મેળવતા શિશુઓ માટે, ધોરણ 6.9-8 નક્કી કરવામાં આવે છે;
• કૃત્રિમ પ્રકારના ખોરાક સાથે, શિશુને 5.4 થી 6.9 ની રેન્જમાં પીએચડી હોવી જોઈએ.

સામાન્ય સૂચકાંકોમાંથી વિચલનનાં કારણો

જો પેશાબનું pH 7 થી વધી જાય, તો તે આલ્કલાઇન માનવામાં આવે છે, અને જો તે 5 અથવા નીચે રહે છે, તો તે એસિડિક છે.

પેશાબમાં Ph ના સ્તરમાં વધારો અથવા ઘટાડો થવાના ઘણા કારણો છે, જો કે, તમારે કયા વિચલન સૂચકાંકોને બદલી શકે છે અને તેને કેવી રીતે ટાળવું તે સમજવા માટે તમારે મુખ્ય મુદ્દાઓને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

જો પેશાબની એસિડિટી વધી છે, તો પછી આ ઘટના તરફ દોરી જતા સંખ્યાબંધ કારણો દ્વારા સમજાવી શકાય છે:

• લાંબા સમય સુધી ઉપવાસ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા ખોરાકના અભાવ સાથે, એસિડિટીમાં વધારો જોવા મળે છે. આ કિસ્સામાં, માનવ શરીર શરીરના ભંડારમાં ચરબીને તોડવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે. આ પ્રક્રિયા જરૂરી ઊર્જા ફરી ભરવા માટે હાથ ધરવામાં આવે છે.
• માનવ શરીર પર સતત ઓવરલોડ અને કઠોર શારીરિક વ્યાયામ શરીરમાંથી પ્રવાહી છોડે છે, અને એસિડિટી વધે છે.
• એવી પરિસ્થિતિઓમાં જ્યાં તમારે સ્ટફી રૂમ, ગરમ દેશો અથવા ઉચ્ચ તાપમાનવાળા વર્કશોપમાં રહેવું પડે.
• ડાયાબિટીસમાં અતિશય સ્તર.
• આલ્કોહોલિક પીણાં સહિત શરીરના લાંબા ગાળાના નશો.
• રેનલ સિસ્ટમમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ, સહિત, તેમજ સિસ્ટીટીસ.
• માનવ શરીરમાં સેપ્ટિક સ્થિતિ.

એસિડિટીમાં વધારો થવાના ઉપરોક્ત તમામ કારણો માત્ર મુખ્ય છે, પરંતુ અન્ય પરિબળો પણ છે જે સંશોધન પરિણામોના આધારે માત્ર હાજરી આપતા ચિકિત્સક દ્વારા જ નક્કી કરી શકાય છે.

ઓછી એસિડિટીજ્યારે આ ઘટના માટે એક અથવા વધુ કારણો હોય ત્યારે વારંવાર જોવા મળે છે. આમાં શામેલ છે:

• થાઇરોઇડ ગ્રંથિની નિષ્ક્રિયતા;
• જ્યારે પ્રાણી પ્રોટીનની વધુ માત્રા ખાય છે;
• આલ્કલાઇન ખનિજ પાણીનો વધુ પડતો વપરાશ;
• પેટની એસિડિટીનું ઉચ્ચ સ્તર;
• ઉપલબ્ધતા ;
• પેશાબની વ્યવસ્થામાં ચેપનો સક્રિય પ્રસાર.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સ્ત્રી શરીરની મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ફેરફાર અનુભવે છે, જે Ph રાજ્યને પણ અસર કરે છે, તેથી, આ સમયગાળા દરમિયાન એસિડિટી સામાન્ય માનવામાં આવે છે. 5.3-6.5 ની રેન્જમાં. ઉલટી અને ઝાડાના સમયગાળા દરમિયાન નીચા એસિડિટીનું સ્તર ઘણીવાર જોવા મળે છે.

બાળકમાં પેશાબનું pH મૂલ્ય ખોરાકના પ્રકાર અને પેશાબનો સંગ્રહ કયા દિવસે કરવામાં આવે છે તેના આધારે બદલાઈ શકે છે. તેથી, અન્ય પરીક્ષણો અને અન્ય અભ્યાસોના આધારે, અંતિમ નિદાન ફક્ત બાળરોગ દ્વારા જ કરી શકાય છે.

ઘરે પેશાબની એસિડિટી નક્કી કરવી

તમે માત્ર પ્રયોગશાળામાં જ નહીં, પણ ઘરે પણ પેશાબની એસિડિટી નક્કી કરી શકો છો. ઘરે વિશ્લેષણ કરવાનો વિકલ્પ તે દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે જેમણે ડાયાબિટીસ મેલીટસ અથવા યુરેટુરિયાની હાજરીને કારણે સ્વતંત્ર રીતે તેમના પીએચ સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવું આવશ્યક છે.

આનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે સંશોધનના પ્રકારોકેવી રીતે:

1. લિટમસ પેપર.

તે એક વિશિષ્ટ રીએજન્ટથી ગર્ભિત છે જે પ્રવાહી સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને પછી પેઇન્ટને બદલે છે. પદ્ધતિનો સાર એ હકીકત પર આવે છે કે એક જ સમયે પેશાબમાં બે પ્રકારની સ્ટ્રીપ્સ, વાદળી અને લાલ, ઘટાડવી જરૂરી છે અને તપાસો કે શેડ કેવી રીતે બદલાય છે.

જો બે પટ્ટાઓ સમાન સ્થિતિમાં રહે છે, તો પ્રતિક્રિયા તટસ્થ ગણવામાં આવે છે. જો બંને પટ્ટાઓ રંગ બદલે છે, તો તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે પેશાબમાં આલ્કલાઇન અને એસિડિક પ્રતિક્રિયાઓ બંને છે.

જો લાલ રંગ વાદળી રંગમાં બદલાય છે, તો પછી એક આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા હાજર છે. જ્યારે રંગ વાદળીથી લાલમાં બદલાય છે, ત્યારે પ્રતિક્રિયાને એસિડિક ગણવામાં આવે છે.

2. માગર્શક પદ્ધતિ.

પીએચ સ્તર નક્કી કરવાની આ પદ્ધતિનો સાર એ હકીકત પર આવે છે કે તેઓ લાલ અને વાદળી રંગના બે ઉકેલો લે છે, જે ધીમે ધીમે અભ્યાસ હેઠળની સામગ્રીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

આગળ, રંગ તપાસો: જો પેશાબ તેજસ્વી જાંબલી થઈ ગયો હોય, તો એસિડિટી લગભગ 6 છે જો તે ગ્રે થઈ જાય, તો એસિડિટી 7.2 ગણવી જોઈએ. આછો જાંબલી પેશાબ 6.6 નું સ્તર સૂચવે છે. લીલો પેશાબ 7.8 પર એસિડિટીની નિશાની છે.

3. ટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સ, પીએચ લેવલ માટે સ્વતંત્ર પરીક્ષણો કરતી વખતે મોટાભાગની પ્રયોગશાળાઓમાં અને ઘરે બંનેનો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ ફાર્મસીઓમાં ખરીદી શકાય છે અને જરૂરિયાત મુજબ ઉપયોગ કરી શકાય છે.

આવા અભ્યાસનો ફાયદો એ તેની સરળતા છે, કારણ કે કોઈપણ પેશાબમાં એસિડિટી સમાન રીતે નક્કી કરી શકે છે. સ્ટ્રીપને પેશાબના તાજા ભાગમાં ડુબાડવામાં આવે છે, અને પછી પરિણામ નિયુક્ત રંગ યોજના સાથે વિશિષ્ટ સ્કેલ પર જોવામાં આવે છે.

એસિડિટીનું સ્તર ઘટાડવા અને વધારવાની રીતો

એસિડિટીનું સ્તર ઘટાડવા અથવા વધારવા માટે ઔષધીય પદ્ધતિઓ છે, તેમજ ખોરાકમાં અમુક ખોરાક દાખલ કરવા માટેની ભલામણો છે, પીએચને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

ડોકટરો દર્દીને નસમાં ઉકેલો સૂચવે છે. તેઓ પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટના આધારે બનાવવામાં આવે છે, તેમજ એસિડિટીના સફળ સામાન્યકરણ માટે ફાર્મસીઓમાં વેચાતા ઉત્પાદનો.

પેશાબની ઉચ્ચ એસિડિટીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવા માટે, તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે ઓછી પ્રોટીન ખોરાક. તે ખોરાક કે જેમાં તટસ્થ આલ્કલાઇન લોડ હોય તે ખાવું જોઈએ.

તમારે શૂન્ય એસિડ રચના સાથેનો ખોરાક પણ ખાવો જોઈએ. આમાં શામેલ છે:

• કાકડીઓ;
• આઈસ્ક્રીમ;
• વનસ્પતિ તેલ;

તેને ખોરાકમાં ખોરાક દાખલ કરવાની મંજૂરી છે નકારાત્મક એસિડ રચના ધરાવે છે. આ ફળો, મશરૂમ્સ, તાજી વનસ્પતિ, ફળોના રસ અને સફેદ વાઇન છે.

હકીકત એ છે કે એસિડિટી અનુસાર ખોરાકનું વિભાજન તદ્દન મનસ્વી છે. દરેક માનવ શરીર વ્યક્તિગત છે અને ખોરાકને અલગ રીતે પચાવે છે. જો કે, તમારે તમારા ડૉક્ટરની ભલામણો અનુસાર ધીમે ધીમે મેનૂને સમાયોજિત કરવાની જરૂર છે.

યાદ રાખવું અગત્યનું પાણીના સંતુલનને સામાન્ય બનાવવા વિશે, કારણ કે જે લોકો તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવે છે, એક નિયમ તરીકે, પેશાબની વધેલી એસિડિટીથી પીડાય તેવી શક્યતા ઓછી હોય છે. પાણી માનવ શરીરમાં એસિડિટીની સ્થિતિને સામાન્ય બનાવે છે, પણ રેનલ સિસ્ટમની કામગીરીમાં પણ સુધારો કરે છે.

એસિડિટી વધારવા માટે, તેનાથી વિપરીત, પીવામાં પાણીની માત્રામાં થોડો ઘટાડો કરવો જરૂરી છે, કારણ કે તે શરીરમાં એસિડિટીના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.

પીએચ સ્તર નક્કી કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે ઘણા આંતરિક રોગોની માહિતીપ્રદ ચિત્ર પ્રદાન કરી શકે છે. તેથી, ડોકટરો પ્રયોગશાળા સેટિંગમાં પરીક્ષણ કરાવવાની ભલામણ કરે છે અને એસિડિટીના સ્તરનું નિરીક્ષણ કરોટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સનો ઉપયોગ કરીને ઘરે.

એસિડિટી વધારવા અને ઘટાડવાની મૂળભૂત પદ્ધતિઓનો અભ્યાસ કરવો અને આ સૂચકને સમાયોજિત કરવા માટે તેમને લાગુ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

વિડિઓમાંથી એસિડિટી નક્કી કરવા માટે લિટમસ પેપરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણો:

બ્લડ pH એ એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું વિશેષ સૂચક છે. વધુ એસિડિક તેનું સ્તર, ધીમી શરીર કુદરતી વૃદ્ધત્વ તબક્કામાં પ્રવેશે છે. એક સામાન્ય સૂચક તમામ અવયવો અને પ્રણાલીઓની કામગીરીને નિયંત્રિત કરે છે, તેમની ઉત્પાદકતા અને કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે. ઉશ્કેરણીજનક પરિબળોના પ્રભાવ હેઠળ, રક્તવાહિની તંત્રની ખાસ પેથોલોજીઓમાં, PH સ્તરમાં વધઘટ થઈ શકે છે. આ નકારાત્મક રીતે વ્યક્તિના એકંદર સુખાકારીને અસર કરે છે અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.

PH શું છે: માનક સૂચક

બ્લડ pH એ એક મહત્વપૂર્ણ મૂલ્ય છે જે શરીરમાં એસિડ-બેઝ સ્તરને પ્રતિબિંબિત કરે છે.

સૂચક સ્થિર છે; તે માત્ર સ્વીકાર્ય મર્યાદામાં જ બદલાઈ શકે છે. કોઈપણ વિચલનો માટે સાવચેત અભ્યાસ અને વધારાના ડાયગ્નોસ્ટિક પગલાંની જરૂર છે. જો સૂચક ધોરણથી અલગ હોય, તો આંતરિક અવયવો અને સિસ્ટમોની કામગીરીમાં નિષ્ફળતાની ઉચ્ચ સંભાવના રહે છે.

એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું સતત નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. સ્થિર મૂલ્યએ તેનું પ્રદર્શન બદલવું જોઈએ નહીં. વ્યક્તિની સામાન્ય સ્થિતિ તેની એકરૂપતા પર આધારિત છે. એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું સામાન્ય સ્તર રોગપ્રતિકારક કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે અને પેથોજેન્સને શરીરમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે.

અસંખ્ય અભ્યાસોએ સૂચકના ધોરણોને મંજૂર કરવાની મંજૂરી આપી છે. ધ્યાન આપો: એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું સ્તર વ્યક્તિની ઉંમર અને લિંગના આધારે બદલાઈ શકે છે. એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ એ છે કે જે જૈવિક સામગ્રીનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે તે નસ અથવા આંગળીમાંથી લેવામાં આવે છે.

તેથી, માન્ય રક્ત PH ડેટા અનુસાર, ધોરણ છે:

1. 7.31-7.43 નસમાંથી જૈવિક સામગ્રી એકત્રિત કરતી વખતે;
2. આંગળીમાંથી લોહી લેતી વખતે 7.36-7.44.

નિષ્ણાતો કેટલાક વિચલનોને મંજૂરી આપે છે, પરંતુ જો એસિડ-બેઝ બેલેન્સ લેવલ 6.9 ની નીચે અથવા 7.9 થી વધુ હોય, તો માનવ જીવન માટે ઉચ્ચ જોખમ રહે છે. નિષ્ણાતોના મતે, મૃત્યુના જોખમને નકારી શકાય નહીં.

મહત્વપૂર્ણ: એસિડ-બેઝ બેલેન્સના સ્તરનું સતત નિરીક્ષણ કરવું આવશ્યક છે. નાજુક સંતુલન સરળતાથી અસ્વસ્થ છે, જે ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.

લેબોરેટરી પરીક્ષણ દ્વારા પીએચનું સમયસર દેખરેખ અંગો અને પ્રણાલીઓના કાર્યમાં ગંભીર વિક્ષેપોને ટાળવામાં મદદ કરશે.

રક્ત pH માપવા માટેનું ઉપકરણ

તીવ્ર ઘટાડા માટેના કારણો: એસિડિસિસ

શરીરમાં એસિડ-બેઝ બેલેન્સના સ્તરમાં તીવ્ર ઘટાડો એસિડિસિસ કહેવાય છે. આ સ્થિતિ ઘણી વાર થાય છે, જે આલ્કલાઈઝેશન માટે અંગો અને સિસ્ટમોની ઉચ્ચ સંવેદનશીલતાને કારણે છે. એસિડિસિસની રચનામાં મુખ્ય ઉત્તેજક પરિબળ એ આલ્કોહોલિક પીણાઓનો વધુ પડતો વપરાશ છે. "એસિડિક" લોહીનો દેખાવ ઘણીવાર ઝડપથી પ્રગતિ કરતા ડાયાબિટીસ મેલીટસને કારણે થતી ગૂંચવણોને કારણે થાય છે.

જો ધોરણમાંથી વિચલનો નજીવા છે, તો વ્યક્તિને કોઈ ખ્યાલ નથી કે કોઈ સમસ્યા છે. તીવ્ર એસિડિસિસ સાથે સ્પષ્ટ ક્લિનિકલ ચિત્ર જોવા મળે છે. આ સ્થિતિ નીચેના લક્ષણો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે: સતત ઉબકા, હાર્ટબર્ન, ઉલટી, અશક્ત શ્વસન કાર્ય, શક્તિ ગુમાવવી.

સામાન્ય મૂલ્ય

એસિડિસિસ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે અને કોષો ઓક્સિજનની આવશ્યક માત્રા પ્રાપ્ત કરતા નથી. પોષણનો અભાવ શરીરમાં સૂક્ષ્મ તત્વો (કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને સોડિયમ) ના સ્તરમાં ઘટાડો સાથે છે, જે નીચેની પરિસ્થિતિઓ માટે લાક્ષણિક છે:

• સૌમ્ય અને જીવલેણ નિયોપ્લાઝમ;
• પેશાબની સિસ્ટમની પેથોલોજીઓ;
• હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના રોગો;
• સ્નાયુમાં દુખાવો;
• અતિશય શરીરનું વજન;
• અસ્થિ પેશીની નાજુકતા અને નાજુકતા;
• શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોનું ઉલ્લંઘન.

મહત્વપૂર્ણ: જૈવિક સામગ્રી એકત્રિત કર્યા પછી, રક્ત પીએચ માપન પ્રયોગશાળા પરિસ્થિતિઓમાં કરવામાં આવે છે.

હાજરી આપનાર ચિકિત્સક પરીક્ષણોના પરિણામોના આધારે વિચલનોના સાચા કારણને ઓળખવામાં સક્ષમ છે.

પીએચમાં વધારો થવાનું કારણ શું છે: આલ્કલોસિસ

એસિડ-બેઝ બેલેન્સમાં તીવ્ર જમ્પને આલ્કલોસિસ કહેવામાં આવે છે. આ સ્થિતિનો વિકાસ ઘણા ઉત્તેજક પરિબળોને કારણે છે. આમાં શામેલ છે:

• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોની પ્રગતિ;
• સતત નર્વસ તણાવ;
• વારંવાર ઉલટી થવી. આ પ્રક્રિયા એસિડની નોંધપાત્ર માત્રાના નુકશાન સાથે છે, જે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનો ભાગ છે;
• અતિશય શરીરનું વજન;
• ડેરી ઉત્પાદનો, શાકભાજી અને ફળોનો દુરુપયોગ.

લોહીમાં આલ્કલીમાં તીવ્ર વધારો મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે. પાચન તંત્ર ખોરાકને સામાન્ય રીતે પચાવી શકતું નથી અને ખનિજો અને ફાયદાકારક ઘટકો શોષાતા નથી. શરીર ઝેરથી ભરેલું છે, જે સંપૂર્ણ નશાને કારણે ખતરનાક છે.

પીએચ પર પાણીનો પ્રભાવ

જો સ્થિતિ ઝડપથી બગડે છે, તો જઠરાંત્રિય માર્ગ, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, યકૃત અને ચામડીના રોગોથી પેથોલોજીના વિકાસનું ઉચ્ચ જોખમ રહે છે. ક્રોનિક રોગોની હાજરીમાં, તીવ્રતાને નકારી શકાય નહીં.

વિચલનોની હાજરી કેવી રીતે નક્કી કરવી

લોહીનું pH શું છે: જૈવિક સામગ્રીનું વિશ્લેષણ પ્રયોગશાળામાં કરવામાં આવે છે. મેળવેલ ડેટા વિશ્વસનીય છે, ભૂલની સંભાવના ન્યૂનતમ છે. આધુનિક ફાર્માસ્યુટિકલ માર્કેટમાં, ખાસ પરીક્ષણો અને ઉપકરણો દેખાયા છે જે તમને ઘરે એસિડ-બેઝ બેલેન્સ નક્કી કરવા દે છે.

વિશ્વસનીય પરિણામ મેળવવા માટે, તમારે આપેલ અલ્ગોરિધમનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

• સ્કારિફાયરનો ઉપયોગ કરીને તમારી આંગળીને પ્રિક કરો (ટેસ્ટ સાથે સપ્લાય અથવા ફાર્મસીમાં અલગથી ખરીદેલ);
• ટેસ્ટ ટ્યુબ અથવા કોઈપણ જંતુરહિત કન્ટેનરમાં લોહીની થોડી માત્રાને સ્ક્વિઝ કરો;
• એકત્રિત જૈવિક સામગ્રીમાં ટેસ્ટ સ્ટ્રીપ મૂકો અને તેને થોડી સેકંડ માટે પકડી રાખો;
• જોડાયેલ પ્રમાણભૂત કોષ્ટક સાથે મેળવેલ પરિણામ તપાસો.

ઉત્પાદનો અને pH

ઉપકરણનો ઉપયોગ માપન પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. વિશિષ્ટ ઉપકરણ એક સ્કારિફાયરથી સજ્જ છે જે આંગળીને વીંધે છે અને સેકંડની બાબતમાં ડિસ્પ્લે પર પરિણામ દર્શાવે છે. એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું સ્તર કેવી રીતે નક્કી કરવું તે દરેક વ્યક્તિ દ્વારા સ્વતંત્ર રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે.

ધ્યાન આપો: જો લોહી ખોટી રીતે એકત્રિત કરવામાં આવે છે અથવા બિન-જંતુરહિત કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પરિણામ અવિશ્વસનીય હોઈ શકે છે.

ફોર્સ મેજેર પરિસ્થિતિઓને ટાળવા માટે, નિષ્ણાતો પ્રયોગશાળા સેટિંગમાં દેખરેખ રાખવાની ભલામણ કરે છે.

pH વિશે જાણવું શા માટે ઉપયોગી છે??

શા માટે શુદ્ધ પાણી સૌથી વધુ પીડા આપે છે?

શા માટે ઘણી કોસ્મેટિક ક્રીમ સારા કરતાં વધુ નુકસાન કરે છે?

શરીરને કેલ્શિયમની ઉણપનો સામનો કરવામાં અને તમારા હાડકાં અને દાંતને વિનાશથી બચાવવામાં કેવી રીતે મદદ કરવી?

આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવી છે " pH શું છે?" જેમાંથી અંશો નીચે આપેલ છે.

pH સુધારણા જીવંત અને મૃત પાણીનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે, જે આલ્કલી અને એસિડથી વિપરીત, અનુક્રમે આલ્કલાઇન અને એસિડિક ગુણધર્મો ધરાવે છે, પરંતુ તેમાં પાણી ઉપરાંત અન્ય તત્વોની ન્યૂનતમ માત્રા હોય છે. અન્ય તત્વોની હાજરી તે સામગ્રી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે જેમાંથી ઇલેક્ટ્રોડ બનાવવામાં આવે છે. કાર્બન અથવા ગ્રેફાઇટ ઇલેક્ટ્રોડનો ઉપયોગ કરતી વખતે, શ્રેષ્ઠ પરિણામો પ્રાપ્ત થાય છે. જો કે, કેટલાક ખાસ કિસ્સાઓમાં, અન્ય સામગ્રીમાંથી બનેલા ઇલેક્ટ્રોડનો ઉપયોગ વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ હોઈ શકે છે.

જીવંત અને મૃત પાણીનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવા માટે, તે જાણવું ખૂબ જ ઉપયોગી છે કે pH શું છે અને તેને ક્યારે ગોઠવવાની જરૂર છે.

જીવંત પાણીનું pH 8.0-9.0 છે

ડેડ વોટરનું pH 5.0-6.0 હોય છે
"પીએચ શું છે?

કોઈપણ દ્રાવણમાં એસિડ અને આલ્કલીના ગુણોત્તરને એસિડ-બેઝ બેલેન્સ (ABC) કહેવામાં આવે છે, જો કે ફિઝિયોલોજિસ્ટ્સ માને છે કે આ ગુણોત્તરને એસિડ-બેઝ સ્ટેટ કહેવું વધુ યોગ્ય છે.
KSHR વિશિષ્ટ pH સૂચક (પાવર હાઇડ્રોજન - "હાઇડ્રોજન પાવર") દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે આપેલ દ્રાવણમાં હાઇડ્રોજન અણુઓની સંખ્યા દર્શાવે છે. 7.0 ના pH પર તેઓ તટસ્થ વાતાવરણની વાત કરે છે.

પીએચ સ્તર જેટલું ઓછું છે, તેટલું વધુ એસિડિક વાતાવરણ (6.9 થી O સુધી). આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં ઉચ્ચ pH સ્તર (7.1 થી 14.0 સુધી) હોય છે.
માનવ શરીર 70% પાણી છે, તેથી પાણી તેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે. માનવ શરીરમાં ચોક્કસ એસિડ-બેઝ રેશિયો હોય છે, જે pH (હાઈડ્રોજન) મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
pH મૂલ્ય સકારાત્મક ચાર્જ આયનો (એક એસિડિક વાતાવરણ બનાવે છે) અને નકારાત્મક ચાર્જ આયનો (એક આલ્કલાઇન વાતાવરણ બનાવે છે) વચ્ચેના ગુણોત્તર પર આધારિત છે.
શરીર સતત આ ગુણોત્તરને સંતુલિત કરવાનો પ્રયત્ન કરે છે, સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત પીએચ સ્તર જાળવી રાખે છે. જ્યારે સંતુલન ખોરવાય છે, ત્યારે ઘણા ગંભીર રોગો થઈ શકે છે.

સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે યોગ્ય pH સંતુલન જાળવો.
શરીર માત્ર એસિડ-બેઝ બેલેન્સના યોગ્ય સ્તર સાથે જ ખનિજો અને પોષક તત્વોને યોગ્ય રીતે શોષી અને સંગ્રહિત કરવામાં સક્ષમ છે. તમારા શરીરને પોષક તત્વો ગુમાવવાને બદલે મેળવવામાં મદદ કરવી તે તમારી શક્તિમાં છે. ઉદાહરણ તરીકે, આયર્ન શરીર દ્વારા 6.0 - 7.0 ના pH પર અને આયોડિન 6.3 - 6.6 ના pH પર શોષી શકાય છે.
આપણું શરીર ખોરાકને તોડવા માટે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો ઉપયોગ કરે છે. શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિની પ્રક્રિયામાં, બંને એસિડિક અને આલ્કલાઇન વિઘટન ઉત્પાદનોની આવશ્યકતા હોય છે, અને પછીના કરતા 20 ગણા વધુ પહેલાની રચના થાય છે. તેથી, શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીઓ, જે તેના ASR ની અનિવાર્યતાને સુનિશ્ચિત કરે છે, તે "ટ્યુન" છે, સૌ પ્રથમ, સૌ પ્રથમ, એસિડિક વિઘટન ઉત્પાદનોને તટસ્થ કરવા અને દૂર કરવા માટે.

આ સંતુલન જાળવવા માટેની મુખ્ય પદ્ધતિઓ છે:

બ્લડ બફર સિસ્ટમ્સ (કાર્બોનેટ, ફોસ્ફેટ, પ્રોટીન, હિમોગ્લોબિન);

શ્વસન (પલ્મોનરી) નિયમન પ્રણાલી;

રેનલ (વિસર્જન પ્રણાલી).

યોગ્ય pH સંતુલન જાળવવું તમારા શ્રેષ્ઠ હિતમાં છે.
જો તમારું pH સંતુલન અસંતુલિત હોય તો ઔષધીય વનસ્પતિઓ પસંદ કરવા માટેનો "સૌથી સાચો" પ્રોગ્રામ પણ અસરકારક રીતે કામ કરશે નહીં.
શરીર એસિડિટીનું સ્તર કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે:

એસિડ મુક્ત કરે છે - જઠરાંત્રિય માર્ગ, કિડની, ફેફસાં, ત્વચા દ્વારા

એસિડને તટસ્થ કરે છે - ખનિજોની મદદથી: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ

એસિડ એકઠા કરે છે - પેશીઓમાં, મુખ્યત્વે સ્નાયુઓમાં

1. લાળ એ મુખ્યત્વે આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા છે (pH વધઘટ 6.0 - 7.9)

2. યકૃત - પિત્તાશય પિત્તની પ્રતિક્રિયા તટસ્થ (7.0 વિશે pH) ની નજીક છે, યકૃત પિત્તની પ્રતિક્રિયા આલ્કલાઇન છે (pH 7.5 - 8.0)

3. પેટ એક તીવ્ર એસિડિક વાતાવરણ છે (પાચન pH 1.8 - 3.0 ની ઊંચાઈએ)

4. સ્વાદુપિંડ - સહેજ આલ્કલાઇન સ્વાદુપિંડનો રસ

5. નાના આંતરડા - આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા

6. મોટા આંતરડાના - સહેજ એસિડિક પ્રતિક્રિયા

કોષ્ટક 1. ઉકેલો માટે હાઇડ્રોજન સૂચકાંકો

કોષ્ટક અમને સંખ્યાબંધ રસપ્રદ અવલોકનો કરવાની મંજૂરી આપે છે. pH મૂલ્યો, ઉદાહરણ તરીકે, તરત જ એસિડ અને પાયાની સંબંધિત શક્તિ સૂચવે છે. નબળા એસિડ અને પાયા દ્વારા રચાયેલા ક્ષારના હાઇડ્રોલિસિસના પરિણામે, તેમજ એસિડિક ક્ષારના વિયોજન દરમિયાન, તટસ્થ વાતાવરણમાં મજબૂત ફેરફાર પણ સ્પષ્ટપણે દેખાય છે.

માછલીના ઈંડા અને ફ્રાય ખાસ કરીને pH માં થતા ફેરફારો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.

બફર ઉકેલો.

ઇચ્છિત pH મૂલ્ય જાળવવું અને કહેવાતા બફર (અંગ્રેજી બફમાંથી - આંચકાને નરમ કરવા) સોલ્યુશન્સનો ઉપયોગ કરીને જ્યારે પરિસ્થિતિઓમાં ફેરફાર શક્ય હોય ત્યારે તેને એક અથવા બીજી દિશામાં નોંધપાત્ર રીતે વિચલિત થવાથી અટકાવવું. આવા ઉકેલો ઘણીવાર નબળા એસિડ અને તેના મીઠું અથવા નબળા આધાર અને તેના મીઠાનું મિશ્રણ હોય છે. આવા ઉકેલો "પ્રતિરોધ" કરે છે, ચોક્કસ મર્યાદામાં (જેને બફર ક્ષમતા કહેવાય છે), તેમના pH બદલવાનો પ્રયાસ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે એસિટિક એસિડ અને સોડિયમ એસિટેટના મિશ્રણને સહેજ એસિડિફિકેશન કરવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો એસિટેટ આયનો વધારાના H + આયનોને સહેજ વિખરાયેલા એસિટિક એસિડમાં બાંધશે, અને દ્રાવણનો pH ભાગ્યે જ બદલાશે (ત્યાં ઘણા બધા એસિટેટ આયનો છે. બફર સોલ્યુશનમાં, કારણ કે તેઓ સંપૂર્ણ વિયોજન સોડિયમ એસીટેટના પરિણામે રચાય છે). બીજી બાજુ, જો તમે આવા દ્રાવણમાં થોડી આલ્કલી દાખલ કરો છો, તો pH મૂલ્ય જાળવી રાખતા એસિટિક એસિડ દ્વારા વધારાના OH - આયનોને તટસ્થ કરવામાં આવશે. અન્ય બફર સોલ્યુશન્સ સમાન રીતે કાર્ય કરે છે, તેમાંના દરેક ચોક્કસ pH મૂલ્ય જાળવી રાખે છે. ફોસ્ફોરિક એસિડ અને નબળા કાર્બનિક એસિડના એસિડ ક્ષાર - ઓક્સાલિક, ટાર્ટરિક, સાઇટ્રિક, ફેથેલિક, વગેરેમાં પણ બફરિંગ અસર હોય છે. આમ, એસિટેટ બફર તમને 3.8-6.3 ની રેન્જમાં સોલ્યુશનના pH જાળવવા માટે પરવાનગી આપે છે; ફોસ્ફેટ (KH 2 PO 4 અને Na 2 HPO 4 નું મિશ્રણ) - 4.8 - 7.0 ની રેન્જમાં, બોરેટ (Na 2 B 4 O 7 અને NaOH નું મિશ્રણ) - 9.2-11 ની રેન્જમાં, વગેરે.

ઘણા કુદરતી પ્રવાહીમાં બફરિંગ ગુણધર્મો હોય છે. એક ઉદાહરણ સમુદ્રનું પાણી છે, જેનાં બફરિંગ ગુણધર્મો મોટાભાગે ઓગળેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને બાયકાર્બોનેટ આયનો HCO 3 ને કારણે છે. બાદમાંનો સ્ત્રોત, CO 2 ઉપરાંત, સમુદ્રમાં શેલ, ચાક અને ચૂનાના પત્થરના કાંપના સ્વરૂપમાં કેલ્શિયમ કાર્બોનેટની વિશાળ માત્રા છે. રસપ્રદ રીતે, પ્લાન્કટોનની પ્રકાશસંશ્લેષણ પ્રવૃત્તિ, જે વાતાવરણમાં ઓક્સિજનના મુખ્ય સપ્લાયર્સ પૈકી એક છે, તે પર્યાવરણના pHમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. આ લે ચેટેલિયરના સિદ્ધાંત અનુસાર થાય છે, જ્યારે ઓગળેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડને શોષી લેતી વખતે સંતુલનમાં પરિવર્તન આવે છે: 2H + + CO 3 2- = H + + HCO 3 -, H 2 CO 3 = H 2 O + CO 2. જ્યારે પ્રકાશસંશ્લેષણ દરમિયાન દ્રાવણમાંથી CO 2 + H 2 O + hv = 1/n(CH 2 O) n + O 2 દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારે સંતુલન જમણી તરફ જાય છે અને પર્યાવરણ વધુ આલ્કલાઇન બને છે. શરીરના કોષોમાં, CO 2 નું હાઇડ્રેશન એન્ઝાઇમ કાર્બોનિક એનહાઇડ્રેઝ દ્વારા ઉત્પ્રેરિત થાય છે.

સેલ્યુલર પ્રવાહી અને રક્ત પણ કુદરતી બફર ઉકેલોના ઉદાહરણો છે. આમ, લોહીમાં લગભગ 0.025 mol/l કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હોય છે, અને પુરુષોમાં તેની સામગ્રી સ્ત્રીઓ કરતાં લગભગ 5% વધારે છે. લોહીમાં બાયકાર્બોનેટ આયનોની સાંદ્રતા લગભગ સમાન છે (પુરુષોમાં તેમાંથી વધુ છે).

માટીનું પરીક્ષણ કરતી વખતે, pH એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતાઓમાંની એક છે. જુદી જુદી જમીનમાં 4.5 થી 10 સુધીનો pH હોઈ શકે છે. pH મૂલ્ય, ખાસ કરીને, જમીનના પોષક તત્વો તેમજ આપેલ જમીનમાં કયા છોડ સફળતાપૂર્વક ઉગી શકે છે તે નક્કી કરવા માટે વાપરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે જમીનનું pH 6.0 ની નીચે હોય ત્યારે કઠોળ, લેટીસ અને કાળા કરન્ટસનો વિકાસ અવરોધાય છે; કોબી - 5.4 થી નીચે; સફરજનના વૃક્ષો - 5.0 થી નીચે; બટાકા - 4.9 થી નીચે. એસિડિક જમીન સામાન્ય રીતે ઓછા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે કારણ કે તે છોડ માટે જરૂરી ધાતુના ધનને જાળવી રાખવામાં ઓછી સક્ષમ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જમીનમાં પ્રવેશતા હાઇડ્રોજન આયનો તેમાંથી Ca 2+ આયનોને વિસ્થાપિત કરે છે. અને ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં માટી (એલ્યુમિનોસિલિકેટ) ખડકોમાંથી વિસ્થાપિત એલ્યુમિનિયમ આયનો કૃષિ પાક માટે ઝેરી છે.

એસિડિક જમીનને ડિઓક્સિડાઇઝ કરવા માટે, લિમિંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - એવા પદાર્થો ઉમેરવા કે જે ધીમે ધીમે વધારાના એસિડને બાંધે છે. આવા પદાર્થ કુદરતી ખનિજો હોઈ શકે છે - ચાક, ચૂનાના પત્થર, ડોલોમાઇટ, તેમજ ચૂનો, ધાતુશાસ્ત્રના છોડમાંથી સ્લેગ. ડીઓક્સિડાઇઝરની માત્રા જમીનની બફર ક્ષમતા પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, લીમિંગ માટીની માટીને રેતાળ જમીન કરતાં વધુ ડીઓક્સિડાઇઝિંગ પદાર્થોની જરૂર પડે છે.

વરસાદના પાણીના pH ના માપનનું ખૂબ મહત્વ છે, જે તેમાં સલ્ફ્યુરિક અને નાઈટ્રિક એસિડની હાજરીને કારણે એકદમ એસિડિક હોઈ શકે છે. આ એસિડ વાતાવરણમાં નાઈટ્રોજન અને સલ્ફર (IV) ઓક્સાઇડમાંથી બને છે, જે અસંખ્ય ઉદ્યોગો, પરિવહન, બોઈલર હાઉસ અને થર્મલ પાવર પ્લાન્ટના કચરા સાથે ઉત્સર્જિત થાય છે. તે જાણીતું છે કે નીચા pH મૂલ્ય (5.6 કરતા ઓછું) સાથે એસિડ વરસાદ વનસ્પતિ અને જળ સંસ્થાઓના જીવંત વિશ્વનો નાશ કરે છે. તેથી, વરસાદી પાણીના પીએચનું સતત નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.

ચામડું

વિવિધ પ્રકારની ત્વચા માટે, pH તદ્દન અલગ છે: શુષ્ક ત્વચા માટે 3.5 (એસિડિક), સામાન્ય માટે 5.5, તેલયુક્ત ત્વચા માટે 6 (આલ્કલાઇન) થી. વધુમાં, એક સંયોજન ત્વચા પ્રકાર છે, જ્યારે ત્વચાના વિવિધ વિસ્તારોમાં ત્વચાનો પ્રકાર અલગ હોય છે. તેથી, ખાસ કરીને તમારી ત્વચાના પ્રકાર માટે સૌંદર્ય પ્રસાધનોની યોગ્ય પસંદગી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

પેશાબ

શરીરના આંતરિક વાતાવરણના pH સ્તરમાં થતા ફેરફારો પર સમયસર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે અને જો જરૂરી હોય તો, તાત્કાલિક પગલાં લો. pH ટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારું ઘર છોડ્યા વિના સરળતાથી, ઝડપથી અને સચોટ રીતે તમારા pH સ્તરને નિર્ધારિત કરી શકો છો. જો સવારે 6.0 - 6.4 અને સાંજે 6.4 - 7.0 ની વચ્ચે પેશાબનું pH સ્તર વધઘટ થાય, તો તમારું શરીર સામાન્ય રીતે કાર્ય કરી રહ્યું છે.

પેશાબના pH પરીક્ષણ પરિણામો દર્શાવે છે કે શરીર કેલ્શિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોને કેટલી સારી રીતે શોષી લે છે. આ ખનિજોને "એસિડ ડેમ્પર્સ" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે શરીરમાં એસિડિટીના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે.

જો એસિડિટી વધારે હોય તો શરીરમાં એસિડ ઉત્પન્ન થતું નથી. તે એસિડને તટસ્થ કરવું જોઈએ. આ કરવા માટે, શરીર વિવિધ અવયવો, હાડકાં વગેરેમાંથી ખનિજો ઉધાર લેવાનું શરૂ કરે છે. વધારાના એસિડને બેઅસર કરવા માટે જે પેશીઓમાં એકઠા થવાનું શરૂ કરે છે. આમ, એસિડિટીનું સ્તર નિયંત્રિત થાય છે.

લાળ

જો તમારી લાળમાં pH સ્તર આખા દિવસ દરમિયાન 6.4 - 6.8 ની વચ્ચે રહે છે, તો આ તમારા શરીરના સ્વાસ્થ્યને પણ સૂચવે છે.

લાળ pH મૂલ્ય

લાળનું pH સ્તર જાણવું પણ તર્કસંગત છે. પરીક્ષણ પરિણામો પાચનતંત્ર, ખાસ કરીને યકૃત અને પેટમાં ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે. આ સૂચક સમગ્ર જીવતંત્ર અને તેની વ્યક્તિગત સિસ્ટમો બંનેના કાર્યનો ખ્યાલ આપે છે. કેટલાક લોકો પેશાબ અને લાળ બંનેમાં એસિડિટી વધી શકે છે - આ કિસ્સામાં આપણે "ડબલ એસિડિટી" સાથે કામ કરી રહ્યા છીએ.

લોહી બ્લડ pH મૂલ્ય

બ્લડ pH એ શરીરના સૌથી કડક શારીરિક સ્થિરાંકોમાંનું એક છે. સામાન્ય રીતે, આ સૂચક 7.36 - 7.42 ની વચ્ચે બદલાઈ શકે છે. આ સૂચકમાં 0.1 પણ ફેરફાર ગંભીર પેથોલોજી તરફ દોરી શકે છે. જ્યારે લોહીનો પીએચ 0.2 દ્વારા બદલાય છે, ત્યારે કોમા વિકસે છે, અને 0.3 સુધીમાં, વ્યક્તિ મૃત્યુ પામે છે.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા એથ્લેટ્સમાં સબમેક્સિમલ પાવર વર્ક કર્યા પછી, લોહીનું pH ઘટીને 7.0 થઈ શકે છે, એટલે કે, લોહી સહેજ આલ્કલાઇનથી તટસ્થ (!) તરફ વળે છે.

જો આવા રક્ત તંદુરસ્ત, અપ્રશિક્ષિત વ્યક્તિમાં ચડાવવામાં આવે છે, તો તે તેના મૃત્યુનું કારણ બનશે. એથ્લેટ્સના શરીરને રક્ત એસિડિફિકેશનની આ ડિગ્રીનો સામનો કરવા અને આ પરિસ્થિતિઓમાં તીવ્ર કાર્ય કરવા માટે તાલીમ આપવામાં આવે છે.

કેટલાક લેખકોએ ઉચ્ચ લાયકાત ધરાવતા એથ્લેટ્સમાં લોહીના પીએચમાં ઘટાડો 6.9 અને તેનાથી પણ ઓછો હોવાનો ડેટા મેળવ્યો છે, એટલે કે, આલ્કલાઇનને બદલે લોહીની પ્રતિક્રિયા એસિડિક (!) બને છે. સાચું, આ ડેટામાં અવિશ્વાસનો મોટો સોદો છે, અને તે હંમેશા પાઠ્યપુસ્તકોમાં રજૂ કરવામાં આવતા નથી. જો આવા રક્ત તંદુરસ્ત, અપ્રશિક્ષિત વ્યક્તિને આપવામાં આવે છે, તો તે અનિવાર્યપણે પ્રોટીન ડિનેચરેશનનું કારણ બનશે અને પરિણામે, શરીરનું મૃત્યુ થશે.

એથ્લેટ્સને લોહીના એસિડિફિકેશનની ઉચ્ચ ડિગ્રીનો સામનો કરવાની મંજૂરી આપતું એક મહત્વપૂર્ણ કારણ એ છે કે સંશોધિત પ્રોટીનનો દેખાવ (નિયમિત પ્રોટીનના આઇસોમર્સ) જે સહેજ અલગ ભૌતિક રાસાયણિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. ખાસ કરીને, આ પ્રોટીન આઇસોમર્સ પીએચ ઘટવાની સ્થિતિમાં નાશ પામતા નથી.

લોહીના પીએચમાં ઘટાડો પ્રોટીનના ગુણધર્મોને બદલે છે અને તેમના વિનાશની ધમકી આપે છે. તેથી જ માનવ શરીરમાં રક્ત પીએચને સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત સ્તરે જાળવવા માટે શક્તિશાળી પદ્ધતિઓ છે. આ મિકેનિઝમ્સને બ્લડ બફર સિસ્ટમ્સ કહેવામાં આવે છે.

જો કે, સબમેક્સિમલ પાવર પર કામ કરતી વખતે એસિડની રચનાનો દર એટલો ઊંચો હોય છે કે બ્લડ બફર સિસ્ટમ્સ પાસે એસિડિફિકેશનને બેઅસર કરવાનો સમય નથી. તેથી, લોહીનું એસિડીકરણ થાય છે, અને આ એસિડિફિકેશન ખૂબ વધારે છે.

ઉચ્ચ-વર્ગના એથ્લેટ્સ (રમતના માસ્ટર્સ અને તેનાથી ઉપરના) માં, રક્ત એસિડિફિકેશન, જે મહત્વપૂર્ણ સ્પર્ધાઓમાં સબમેક્સિમલ પાવર વર્ક કરવાના પરિણામે થાય છે, તે જીવન સાથે અસંગત હોઈ શકે છે. બિન-એથ્લેટ્સ અથવા જુનિયર અને મધ્યવર્તી એથ્લેટ્સનું શરીર લોહીના એસિડિફિકેશનના પરિણામે મૃત્યુ તરફ દોરી જતા કામનો સામનો કરવા સક્ષમ નથી.

હાડકાં

1968 માં, ધ લેન્સેટમાં એક લેખ પ્રકાશિત થયો જેમાં દાવો કરવામાં આવ્યો હતો કે જે લોકો ખૂબ જ એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે તે ખોરાક ખાય છે તેઓ તેમના હાડકાંને જોખમમાં મૂકે છે. હકીકત એ છે કે શરીર સામાન્ય રીતે લગભગ 7.4 નું એસિડિટી સ્તર જાળવી રાખે છે. કિડની વધારાના એસિડને પેશાબમાં દૂર કરીને તેને દૂર કરે છે, જ્યારે pH ઘટીને 7.38 થાય છે, ત્યારે શરીર હાડકાં અને સ્નાયુઓમાંથી કાર્બોનેટ, ફોસ્ફેટ્સ અને એમોનિયમ બહાર કાઢે છે જેથી વધારાના એસિડને નિષ્ક્રિય કરી શકાય. આમ, હાડકાં માત્ર એક માળખું પૂરું પાડે છે જે આપણને જેલીફિશની જેમ ફેલાતા અટકાવે છે, પરંતુ તે ખનિજોનો એક પ્રકારનો ભંડાર પણ છે જે એસિડને બેઅસર કરે છે. હાર્વર્ડના બે પ્રોફેસરોએ ગણતરી કરી છે કે જે આહાર એટલો એસિડિક છે કે તેને હાડપિંજરમાંથી દરરોજ 60 મિલીલીટર બાયકાર્બોનેટની જરૂર પડે છે તે દસ વર્ષમાં આપણા હાડકાના 15% જથ્થાને ગુમાવશે!

7 વર્ષ દરમિયાન, યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા (સાન ફ્રાન્સિસ્કો) ખાતે એક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, જ્યાં 9 હજાર મહિલાઓની તપાસ કરવામાં આવી હતી.

પરિણામો દર્શાવે છે કે એસિડિટીના સતત એલિવેટેડ સ્તર સાથે, હાડકાં બરડ બની જાય છે. આ પ્રયોગ કરનારા નિષ્ણાતોને વિશ્વાસ છે કે આધેડ વયની મહિલાઓની મોટાભાગની સમસ્યાઓ માંસના વધુ પડતા વપરાશ અને વનસ્પતિ ખોરાકના વપરાશના અભાવ સાથે સંકળાયેલી છે. તેથી, શરીર પાસે તેના પોતાના હાડકામાંથી કેલ્શિયમ લેવા અને પીએચ સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા સિવાય કોઈ વિકલ્પ નથી. (અમેરિકન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન).

ચામડું

તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે કોસ્મેટિક તૈયારીઓમાં ચોક્કસ એસિડિટી હોવી જોઈએ, જે 5.0 થી 6.0 સુધીના pH મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. કયા તથ્યો કોસ્મેટોલોજીસ્ટને પેઢી દર પેઢી, એક માર્ગદર્શિકાથી બીજા માર્ગદર્શિકામાં, "સત્યવાદ" નું પુનરાવર્તન કરવા દબાણ કરે છે કે કોસ્મેટિક તૈયારીઓ પ્રકૃતિમાં એસિડિક હોવી જોઈએ?

આ નિવેદનની તરફેણમાં એકમાત્ર દલીલ એ હકીકત છે કે બાહ્ય ત્વચા (કેરાટિન ભીંગડા) નું ઉપરનું સ્તર 5.0 થી 6.0 ના pH મૂલ્ય સાથે એસિડિક છે. ખરેખર, કેરાટિનાઇઝેશનની પ્રક્રિયા દરમિયાન, બાહ્ય ત્વચાના નીચલા (બેઝલ) સ્તરમાં રચાયેલ કોષ ધીમે ધીમે ત્વચાના ઉપરના સ્તરોમાં જાય છે. લોહીના પ્લાઝ્માના પોષક તત્ત્વો અને વિભાજન કરવાની ક્ષમતા સાથે જોડાણ ગુમાવવું, વારાફરતી વાતાવરણીય ઓક્સિજનના પ્રભાવ હેઠળ, કોઈપણ પ્રકારના રેડિયેશન, ભારે ધાતુના આયનોની પર્યાવરણીય અસરો અને કેરાટિન ભીંગડામાં ફેરવાય છે, જેની રચના તેની એસિડિક પ્રકૃતિ નક્કી કરે છે. એવી માહિતી પણ છે કે ત્વચાની સપાટીની એસિડિટી સેબેસીયસ ગ્રંથીઓના સ્ત્રાવના એસિડિક પ્રકૃતિ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. જો કે, આ વિચારણાઓ માત્ર બાહ્ય ત્વચાના બાહ્ય પડની ચિંતા કરે છે (અને યોગ્ય રીતે). બદલામાં, કોષ જેટલો ઊંડો સ્થિત છે, તે વિભાજન માટે સક્ષમ મૂળ સંપૂર્ણ કોષ સાથે વધુ સમાન છે. પરંતુ આવા કોષો માટે અવલંબન અલગ છે. કોષોને વિભાજીત કરવા માટે, તે જાણીતું છે કે શ્રેષ્ઠ pH મૂલ્ય 6.7 થી 7.3 સુધી બદલાઈ શકે છે, એટલે કે, સરેરાશ pH મૂલ્ય 7.0 +/- 0.3 છે.

જનનાંગો

સર્વાઇકલ લાળના પીએચનું મૂલ્યાંકન એક વિશિષ્ટ પરીક્ષણ પટ્ટીનો ઉપયોગ કરીને તરત જ સંગ્રહ પછી અથવા સીધા સર્વાઇકલ કેનાલમાં કરવામાં આવે છે. સામાન્ય pH 6.4-8.0 છે. સર્વાઇકલ મ્યુકસના pH માં ફેરફાર શુક્રાણુની ગતિશીલતા પર મોટો પ્રભાવ ધરાવે છે. એસિડિક વાતાવરણ શુક્રાણુઓને સ્થિર બનાવે છે, જ્યારે આલ્કલાઇન વાતાવરણ તેમની ગતિશીલતામાં વધારો કરે છે. 7.0-8.0 નું શ્રેષ્ઠ પીએચ માસિક ચક્રના પેરીઓવ્યુલેટરી સમયગાળામાં જોવા મળે છે. સર્વાઇકલ લાળના pH માં નોંધપાત્ર ઘટાડો ઘણીવાર બેક્ટેરિયલ ચેપ સાથે સંકળાયેલ છે.

મોટા ભાગના સ્ખલન શુક્રાણુ છે. તેની સામાન્ય માત્રા પ્રતિ સ્ખલન 2 થી 6 મિલી છે. સામાન્ય વીર્યમાં પીળાશ પડતો અથવા ઝીણો રંગ અને તીખી ગંધ હોય છે (તમામ તીવ્ર અથવા અપ્રિય ગંધ સામાન્ય હોતી નથી). માનવ શરીરના તાપમાને, શુક્રાણુ એક કલાકમાં પ્રવાહી બને છે. તેની એસિડિટી 7.2 થી 8 સુધીની છે.

હોજરીનો રસ

જૈવિક ઉત્પ્રેરક - ઉત્સેચકો ચોક્કસ pH મર્યાદામાં જ કામ કરવા સક્ષમ હોય છે, અને જ્યારે તેઓ આ મર્યાદાઓથી આગળ વધે છે, ત્યારે તેમની પ્રવૃત્તિમાં તીવ્ર ઘટાડો થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એન્ઝાઇમ પેપ્સિનની પ્રવૃત્તિ, જે પ્રોટીનના હાઇડ્રોલિસિસને ઉત્પ્રેરિત કરે છે અને આમ પેટમાં પ્રોટીન ખોરાકના પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, તે લગભગ 2 ના પીએચ મૂલ્યો પર મહત્તમ છે. તેથી, સામાન્ય પાચન માટે તે જરૂરી છે કે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ એકદમ નીચા pH મૂલ્યો છે: સામાન્ય રીતે 1.53 -1.67. ગેસ્ટ્રિક અલ્સર સાથે, પીએચ સરેરાશ 1.48 ની નીચે આવે છે, અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સર સાથે તે 1.05 સુધી પણ પહોંચી શકે છે. ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું ચોક્કસ pH મૂલ્ય ઇન્ટ્રાગેસ્ટ્રિક પરીક્ષા (pH પ્રોબ) દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જો કોઈ વ્યક્તિમાં એસિડિટી ઓછી હોય, તો ડૉક્ટર ખોરાક સાથે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું નબળું સોલ્યુશન લેવાનું સૂચન કરી શકે છે, અને જો એસિડિટી વધી હોય, તો એન્ટાસિડ એજન્ટો લો, ઉદાહરણ તરીકે, મેગ્નેશિયમ અથવા એલ્યુમિનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ્સ. રસપ્રદ વાત એ છે કે જો તમે લીંબુનો રસ પીશો તો ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટી ઘટશે... ખરેખર, સાઇટ્રિક એસિડનું સોલ્યુશન ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં રહેલા મજબૂત હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડને જ પાતળું કરશે.

કોષો અને આંતરકોષીય પ્રવાહી

શરીરના કોષોમાં pH લગભગ 7 છે, બાહ્યકોષીય પ્રવાહીમાં તે 7.4 છે. ચેતા અંત જે કોષોની બહાર હોય છે તે pH માં થતા ફેરફારો માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે. જ્યારે પેશીઓને યાંત્રિક અથવા થર્મલ નુકસાન થાય છે, ત્યારે કોષની દિવાલો નાશ પામે છે અને તેમની સામગ્રી ચેતા અંત સુધી પહોંચે છે. પરિણામે, વ્યક્તિ પીડા અનુભવે છે. સ્કેન્ડિનેવિયન સંશોધક ઓલાફ લિન્ડાહલે નીચેનો પ્રયોગ હાથ ધર્યો: ખાસ સોય-મુક્ત ઇન્જેક્ટરનો ઉપયોગ કરીને, વ્યક્તિની ત્વચા દ્વારા સોલ્યુશનનો ખૂબ જ પાતળો પ્રવાહ ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવ્યો હતો, જેણે કોષોને નુકસાન પહોંચાડ્યું ન હતું, પરંતુ ચેતા અંત પર કાર્ય કર્યું હતું. એવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે તે હાઇડ્રોજન કેશન્સ છે જે પીડાનું કારણ બને છે, અને જેમ જેમ સોલ્યુશનનું pH ઘટે છે તેમ, પીડા તીવ્ર બને છે. એ જ રીતે, ફોર્મિક એસિડનું સોલ્યુશન, જે જંતુઓ અથવા ખીજવવું દ્વારા ત્વચાની નીચે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે, તે સીધું "ચેતા પર કાર્ય કરે છે." પેશીઓના વિવિધ pH મૂલ્યો એ પણ સમજાવે છે કે શા માટે કેટલીક બળતરા સાથે વ્યક્તિ પીડા અનુભવે છે, અને અન્ય સાથે - નહીં.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, ચામડીની નીચે સ્વચ્છ પાણીના ઇન્જેક્શનથી ખાસ કરીને તીવ્ર પીડા પેદા થાય છે. આ ઘટના, પ્રથમ નજરમાં વિચિત્ર, નીચે પ્રમાણે સમજાવવામાં આવી છે: જ્યારે ઓસ્મોટિક દબાણના પરિણામે કોષો સ્વચ્છ પાણીના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તેઓ ફાટી જાય છે અને તેમની સામગ્રી ચેતા અંતને અસર કરે છે.

આંતરડા

આંતરડાની પેરિએટલ માઇક્રોફલોરા મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દ્વારા પેથોજેનિક સુક્ષ્મજીવાણુઓની અભેદ્યતાને અટકાવે છે. તેની એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ કાર્બનિક એસિડના સંશ્લેષણ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, પરિણામે પર્યાવરણની એસિડિટી (પીએચ) ઘટીને 4.0-3.8 થાય છે. આટલી ઓછી એસિડિટી પેથોજેનિક અને પ્યુટ્રેફેક્ટિવ સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસ અને પ્રજનનને અટકાવે છે, જે આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં ખીલે છે જે આંતરડાના માર્ગમાં સડો અને આથો દરમિયાન થાય છે.

રોગો

તમારા પીએચ સ્તરની અજ્ઞાનતા ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.

અ) શરીરમાં એસિડિટી વધે છે.

મોટાભાગના લોકોમાં શરીરના પીએચમાં અસંતુલન વધેલી એસિડિટી (એસિડોસિસની સ્થિતિ) ના સ્વરૂપમાં પોતાને પ્રગટ કરે છે. આ સ્થિતિમાં, શરીર કેલ્શિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોને નબળી રીતે શોષી લે છે, જે વધારે એસિડિટીને કારણે શરીરમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. મહત્વપૂર્ણ અંગો ખનિજોના અભાવથી પીડાય છે.

જો એસિડોસિસ સમયસર શોધી ન શકાય, તો તે શરીરને ધ્યાન વિના નુકસાન પહોંચાડે છે, પરંતુ સતત કેટલાક મહિનાઓ અને વર્ષો સુધી. આલ્કોહોલનો દુરૂપયોગ ઘણીવાર એસિડિસિસ તરફ દોરી જાય છે. ડાયાબિટીસની ગૂંચવણ તરીકે એસિડિસિસ થઈ શકે છે.

મુ એસિડિસિસ નીચેની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે:

· રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, જેમાં સતત વાસોસ્પઝમ અને લોહીમાં ઓક્સિજનની સાંદ્રતામાં ઘટાડો.

· વજનમાં વધારો અને ડાયાબિટીસ.

· કિડની અને મૂત્રાશયના રોગો, પથ્થરની રચના.

· રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો.

· મુક્ત રેડિકલની હાનિકારક અસરોમાં વધારો, જે ટ્યુમોરીજેનેસિસમાં ફાળો આપી શકે છે.

· હિપ ફ્રેક્ચર સુધી હાડકાની નાજુકતા, તેમજ મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની અન્ય વિકૃતિઓ, જેમ કે ઓસ્ટિઓફાઇટ્સ (સ્પર્સ) ની રચના.

· લેક્ટિક એસિડના સંચય સાથે સંકળાયેલ સ્નાયુઓમાં સાંધામાં દુખાવો અને દુખાવોનો દેખાવ.

સામાન્ય નબળાઈ.

બી) શરીરમાં આલ્કલી સામગ્રીમાં વધારો.

શરીરમાં આલ્કલીની વધેલી સામગ્રી સાથે, અને આ સ્થિતિને આલ્કલોસિસ કહેવામાં આવે છે, તેમજ એસિડિસિસ સાથે, ખનિજોનું શોષણ ક્ષતિગ્રસ્ત છે. ખોરાક વધુ ધીરે ધીરે પચાય છે, જે ઝેરને જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી લોહીમાં જવા દે છે. શરીરમાં આલ્કલીનું વધતું સ્તર ખતરનાક અને સુધારવું મુશ્કેલ છે. એક નિયમ તરીકે, તે આલ્કલી ધરાવતી દવાઓના ઉપયોગનું પરિણામ છે.

વધેલી આલ્કલી સામગ્રી ઉશ્કેરે છે:

ત્વચા અને યકૃતની સમસ્યાઓ.

· મોં અને શરીરમાંથી તીવ્ર અને અપ્રિય ગંધ.

· ખોરાક અને પર્યાવરણીય પ્રદૂષણ સાથે સંકળાયેલા વિવિધ એલર્જીક અભિવ્યક્તિઓ.

· ક્રોનિક રોગોમાં વધારો.

· કબજિયાત અને અન્ય આંતરડાની સમસ્યાઓ.

માછલી પણ આ રોગનો ભોગ બની શકે છે.

જ્યારે માછલીને એસિડિક પાણીમાં રાખવામાં આવે ત્યારે એસિડિસિસ થાય છે. રોગને રોકવા માટે, પાણીના pH રીડિંગ્સ પર દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે, એસિડિટી (pH) ને 5.5 થી નીચે ન જવા દેતા.

નરમ, એસિડિક પાણીમાં રહેતી માછલીઓનો સંગ્રહ બનાવતી વખતે, તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે જે પ્રજાતિઓ તટસ્થ અથવા સહેજ આલ્કલાઇન પાણીની જરૂર હોય તે માછલીઘરમાં પ્રવેશતી નથી, કારણ કે તેઓ પ્રથમ એસિડિસિસ વિકસાવી શકે છે. માછલીને આલ્કલોસિસથી બચાવવા માટે, પાણીનું pH મૂલ્ય 8.5 થી વધુ ન હોવું જોઈએ. સબઓર્ડર ચારાકોવિડેના પ્રતિનિધિઓ આ રોગ માટે સૌથી વધુ સંવેદનશીલ હોય છે જ્યાં pH 7 કરતા વધારે હોય.

બાયોલોકેશન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ડાયગ્નોસ્ટિક્સમાં મેળવેલ અનુભવ દર્શાવે છે કે સુપ્ત હિપેટાઇટિસ વાયરસ ચેપ ધરાવતા 90% લોકોમાં, લોહી અને લસિકામાં જીવલેણ કોષોની સંખ્યા તે મર્યાદા પર અથવા તેનાથી વધુ હતી કે જેના પર શરીર તેનો સામનો કરી શકે છે. કેન્સર કોષોની વૃદ્ધિ. આમ, હીપેટાઇટિસ વાયરસ ઉશ્કેરે છે કેન્સરશરીર

ખતરો એ હકીકતમાં પણ રહેલો છે કે આ વાયરસ લોહી, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને અવયવોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર રોગપ્રતિકારક તંત્ર દ્વારા બનાવેલ એસિડિક વાતાવરણમાં સ્થિર છે. આ વાતાવરણ ઘણા ચેપ માટે વિનાશક છે, પરંતુ હેપેટાઇટિસ વાયરસ માટે નહીં.

ભગવાને માણસને એક અનન્ય સ્વયંસંચાલિત સિસ્ટમ તરીકે બનાવ્યો છે જે તેના કાર્યોને ચોક્કસ મર્યાદામાં બદલવા માટે સક્ષમ છે. તેથી, જ્યારે હેપેટાઇટિસ વાયરસ પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે શરીર લોહીના એસિડિક વાતાવરણને આલ્કલાઇન તરફ બદલી દે છે, એટલે કે તે લોહીના પીએચમાં વધારો કરે છે, કારણ કે આ વાયરસ માટે આલ્કલાઇન વાતાવરણ વધુ જોખમી છે. જો કે, તે 7.47 થી વધુ pH બનાવી શકતું નથી, કારણ કે આ તેની પ્રોગ્રામ કરેલ મર્યાદા છે (માનવ રક્ત pH 7.15 - 7.47 ની રેન્જમાં છે). અને લોહીના pH માં આલ્કલાઇન વાતાવરણ તરફ પરિવર્તનનું સીધું પરિણામ એ અન્ય ચેપની શરૂઆત છે!.. આ રીતે ઇમ્યુનોડેફિસિયન્સીની સ્થિતિનું પરિણામ આવે છે, જેમાં શરીર ન્યુમોનિયા, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને અન્ય રોગોથી મૃત્યુ પામે છે જે તે સફળતાપૂર્વક મેળવે છે. સામાન્ય રક્ત pH સાથે વ્યવહાર. તેથી જ હેપેટાઇટિસ વાયરસને એચઆઇવી ચેપના મુખ્ય ઘટકોમાંનો એક ગણી શકાય.

નીચા પીએચ સાથેના કેટલાક પીણાં અન્નનળીમાં રીફ્લેક્સના લક્ષણોમાં વધારો કરે છે. આ પીણાંમાં કોકા-કોલા અને પેપ્સી-કોલા (pH=2.5), રેડ વાઇન (pH=3.25) અને નારંગીનો રસ (pH=3.5)નો સમાવેશ થાય છે.

એસિડ સાથે સંપર્કની આવર્તન અને તીવ્રતા ઘટાડવી. દેખીતી રીતે, શ્રેષ્ઠ નિવારક પગલાં એસિડના સ્ત્રોતને દૂર કરવા અથવા તેને દાંતના સંપર્કમાં આવતા અટકાવવા માટે હશે.

જો "આહાર" (ખોરાક) ઇટીઓલોજીનું ધોવાણએસિડિક ખોરાકના વપરાશની આવર્તન ઘટાડવી અને તેમને મુખ્ય ભોજનમાંથી બાકાત રાખવું જરૂરી છે. Amaechi B. T. દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધનમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે દાંતના પેશીઓના ધોવાણની માત્રા એસિડ સાથે દાંતના સંપર્કના સમય પર સીધો આધાર રાખે છે, તેથી જ્યુસ અને કાર્બોરેટેડ પીણાં જેવા એસિડવાળા પીણાં ઝડપથી પીવું જોઈએ. ધીમે ધીમે sipped, અથવા સ્ટ્રો દ્વારા નશામાં. વિટામિન્સ મૌખિક રીતે કેપ્સ્યુલ સ્વરૂપમાં લેવું જોઈએ.

તે જાણીતું છે કે ફળોના રસ અને કાર્બોનેટેડ પીણાંનું pH ખૂબ ઓછું છે, જે ધોવાણના ફેલાવામાં ફાળો આપે છે. તાજેતરના વર્ષોમાં આ પીણાંના વપરાશમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, તેથી દર્દીઓને આ પીણાંના દાંતના ધોવાણની સંભવિતતા વિશે શિક્ષિત કરવું જરૂરી છે. વિવિધ પીણાંની ઇરોઝિવ સંભવિતતાની સરખામણી કરતી વખતે, તેમની બફરિંગ પ્રવૃત્તિ નીચેના ક્રમમાં ગોઠવવામાં આવી હતી: કુદરતી ફળોનો રસ - ફળ-આધારિત કાર્બોનેટેડ પીણું - બિન-ફળ-આધારિત કાર્બોનેટેડ પીણાં - સ્પાર્કલિંગ મિનરલ વોટર - કુદરતી ખનિજ પાણી. કુદરતી રસમાં, કાળા કિસમિસના રસમાં સૌથી વધુ ધોવાણની ક્ષમતા હોય છે, અને સફરજનના રસમાં સૌથી ઓછું હોય છે. આમ, ભલામણ કરવી જરૂરી છે કે દર્દીઓ, પીણાં પસંદ કરતી વખતે, કુદરતી બિન-કાર્બોરેટેડ ખનિજ પાણીને પ્રાધાન્ય આપે.

ધોવાણ અટકાવવાની આશાસ્પદ દિશા એ ઓછી ઇરોઝિવ સંભવિતતાવાળા પીણાંની રચના છે. કારણ કે ધોવાણ એ દાંત પર એસિડ હુમલાનું પરિણામ છે. જો કે, આ રેસીપી બનાવવાની મુશ્કેલીમાં વધારો કરે છે, કારણ કે પીણાનો સ્વાદ તેની એસિડિટી પર આધાર રાખે છે. સોફ્ટ ડ્રિંક્સમાં 2 અલગ-અલગ સ્વરૂપોમાં એસિડ હોઈ શકે છે: a) ફળોના એસિડ અને સ્વાદ માટે જવાબદાર એસિડ અને b) વાયુઓ બનાવવા માટે કાર્બોક્સિલિક એસિડ.

A) ફળોના રસમાં એસિડિટીનું સ્તર અલગ-અલગ હોય છે, અને તેથી વધુ ઇરોઝિવ એસિડના ખર્ચે સંભવિત રીતે ઓછા ઇરોઝિવ એસિડની સામગ્રીમાં વધારો શક્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, મ્યુરમેન એટ અલ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે સાઇટ્રિક એસિડ મેલિક અને ફોસ્ફોરિક એસિડ કરતાં વધુ ઇરોઝિવ છે. આ ડેટાના આધારે, મેલિક એસિડ એ પીણાના ઉત્પાદન માટે સાઇટ્રિક અથવા ફોસ્ફોરિક એસિડ કરતાં વધુ સારી પસંદગી છે.

બી) કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં પીએચ ઓછું હોય છે અને ટાઇટ્રેટેબલ એસિડિટી વધારે હોય છે. પ્રયોગોમાં, કાર્બોનેટેડ પીણાં નોન-કાર્બોનેટેડ પીણાંની સરખામણીમાં દંતવલ્ક ધોવાણની ઊંચી ડિગ્રી તરફ દોરી જાય છે, અને જ્યારે દાંત નારંગીના રસના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે ડેન્ટિનને નુકસાન થાય છે. પરિણામે, કાર્બોનેશનની ડિગ્રી ઘટાડીને પીણાની ધોવાણને ઘટાડી શકાય છે.

ધૂમ્રપાન.

શરીરમાં નિકોટિનનું શોષણ પીએચ લેવલ પર આધાર રાખે છે. એસિડિક સિગારેટના ધુમાડામાંથી નિકોટિનનું શોષણ ફેફસામાં થાય છે. પાઇપ તમાકુ અને સિગારમાંથી નીકળતો આલ્કલાઇન ધુમાડો નિકોટિનને મોંમાં મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દ્વારા શોષવાની મંજૂરી આપે છે.

તે એક સામાન્ય ગેરસમજ છે કે માનવીઓ માટે મુખ્ય સમસ્યા પેટમાં વધેલી એસિડિટી છે. તે હાર્ટબર્ન અને અલ્સરનું કારણ બને છે, વાસ્તવમાં, પેટની ઓછી એસિડિટી છે, જે ઘણી વખત વધુ થાય છે. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો અભાવ આંતરડાના માર્ગના વસાહતીકરણ માટે આદર્શ પરિસ્થિતિઓ બનાવે છેવિવિધ બેક્ટેરિયા, પ્રોટોઝોઆ અને વોર્મ્સ

. પરિસ્થિતિની કપટીતા એ છે કે પેટની ઓછી એસિડિટી "શાંતિથી વર્તે છે" અને માનવીઓ દ્વારા ધ્યાન આપવામાં આવતું નથી.

અહીં એવા ચિહ્નોની સૂચિ છે જે પેટની એસિડિટીમાં ઘટાડો સૂચવે છે.

ખાધા પછી પેટમાં અગવડતા.

· દવાઓ લીધા પછી ઉબકા.

નાના આંતરડામાં પેટનું ફૂલવું.

· છૂટક મળ અથવા કબજિયાત.

· સ્ટૂલમાં અપાચ્ય ખોરાકના કણો.

· ગુદાની આસપાસ ખંજવાળ.

· બહુવિધ ખોરાકની એલર્જી.

ડિસબેક્ટેરિયોસિસ અથવા કેન્ડિડાયાસીસ.

· ગાલ અને નાક પર ફેલાયેલી રક્તવાહિનીઓ.

· ખીલ.

નબળા, છાલવાળા નખ.

· આયર્નના નબળા શોષણને કારણે એનિમિયા.

અલબત્ત, ઓછી એસિડિટીના સચોટ નિદાન માટે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું પીએચ નક્કી કરવું જરૂરી છે (આ માટે તમારે ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટનો સંપર્ક કરવાની જરૂર છે).

જ્યારે એસિડિટી વધુ હોય છે, ત્યારે તેને ઘટાડવા માટે ઘણી બધી દવાઓ છે.

કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો.

રશિયન એકેડેમી ઑફ મેડિકલ સાયન્સની સાઇબેરીયન શાખાના સંશોધક ઇ.એ.એ વિવિધ પીએચ મૂલ્યો સાથે મીડિયામાં કોષોને જાળવવા અને વધવા પર વિશેષ પ્રયોગો કર્યા. પરિણામો દર્શાવે છે કે જ્યારે pH=5.5 8 કલાક માટે સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે 30 થી વધુ કોષો મૃત્યુ પામે છે. જો તમે pH ને 4.5 પર લાવો છો, તો 90 થી વધુ કોષો મૃત્યુ પામે છે. જ્યારે pH આલ્કલાઇન બાજુમાં બદલાય છે ત્યારે લગભગ સમાન ચિત્ર જોવા મળે છે.

આમ, જીવંત કોષો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરતા પર્યાવરણની વધેલી એસિડિટી અને વધેલી ક્ષારતા એ પ્રતિકૂળ પરિબળ છે. બાહ્ય ત્વચાના નીચલા (મૂળ) કોષો રક્ત પ્લાઝ્મા દ્વારા ધોવાઇ જાય છે, જેનું pH મૂલ્ય 7.2 +/- 0.1 છે અને જે ચોક્કસ બફર ક્ષમતા ધરાવે છે. બ્લડ પ્લાઝ્માની બફરિંગ ક્ષમતા એ જ કારણ છે કે તમે અને હું, પ્રિય વાચક, 5.5 ની pH મૂલ્ય સાથે એસિડિક પ્રકૃતિની કોસ્મેટિક રચનાઓનો ઉપયોગ કરીને હજી સુધી "સ્લોફ" થયા નથી. અલંકારિક રીતે કહીએ તો, રક્ત પ્લાઝ્માની બફર ક્ષમતા સાથે સંકળાયેલ રક્ષણાત્મક મિકેનિઝમના અમલીકરણને કારણે અમે જીવંત છીએ, જે ખાતરી કરે છે કે pH મૂલ્ય એકદમ મજબૂત એસિડિક અથવા આલ્કલાઇન એજન્ટોના સંપર્કમાં આવે ત્યારે પણ શ્રેષ્ઠ સ્તરે જાળવવામાં આવે છે.

હવે, ચાલો એક સરળ પ્રશ્નનો જવાબ આપવાનો પ્રયાસ કરીએ. જો શરીરમાં અને તેની બહાર સેલ્યુલર સિસ્ટમ્સના અસ્તિત્વ માટે શ્રેષ્ઠ pH મૂલ્ય 7.2 +/- 0.3 છે, તો પછી pH = 5.5 સાથે એસિડિક કોસ્મેટિક તૈયારીઓ સાથે સેલ્યુલર સિસ્ટમને સતત "લોડ" કરવાની જરૂર શું છે? અને આ ક્યાં સુધી ચાલુ રહી શકે?

આને ભાગ્યે જ એ હકીકત દ્વારા ન્યાયી ઠેરવી શકાય કે પાતળા ભીંગડાંવાળું કેરાટિનના સ્તરમાં સમાન એસિડિટી હોય છે. છેવટે, જ્યારે આપણે ક્રિમ અને માસ્કને પૌષ્ટિક, વિટામિનીકરણ અથવા પુનર્જીવિત કરવા સાથે કામ કરીએ છીએ, ત્યારે એવું માનવામાં આવે છે કે તેમના સક્રિય પદાર્થો ત્વચાના ઊંડા સ્તરોમાં પ્રવેશવા જોઈએ અને જીવંત સેલ્યુલર સિસ્ટમ્સ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. અને આ કેવા પ્રકારની "અનુકૂળ" છે - એસિડિફાઇડ ક્રીમી રચના?

ઉત્પાદનો

અમારા શિકાર પૂર્વજોએ ઘણું માંસ ખાધું હતું, પરંતુ તેમનો એસિડ લોડ ફળો અને શાકભાજીમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દ્વારા સંતુલિત હતો. આજે, બ્રેડ અને પાસ્તા - પશ્ચિમી આહારનો મુખ્ય આધાર - ઘણો એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે કારણ કે તેમાં ઘણો ફોસ્ફરસ હોય છે, જે શરીર ફોસ્ફોરિક એસિડમાં ફેરવે છે. છેલ્લા 40 વર્ષોમાં, પ્રોટીનનો આપણો વપરાશ, જે એસિડમાં ફેરવાય છે, તેમાં 50% નો વધારો થયો છે. અને જો આપણે બેઝ-ઉત્પાદક ગ્રીન્સ સાથે માંસને તટસ્થ ન કરીએ, તો પછી આપણા પોતાના પેશીઓમાંથી પ્રોટીન દ્વારા આપણને મદદ કરી શકાતી નથી.

પરંતુ આપણા હાડકાં માટે સૌથી મોટો ખતરો સખત ચીઝમાંથી આવે છે: કેલ્શિયમથી ભરપૂર અને તેથી હાડકાંને સુરક્ષિત રાખવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેઓ શરીરમાં એસિડનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે અને હાડકાંના "કાટ" ના મુખ્ય ગુનેગાર છે! નોંધ કરો કે દૂધ હજુ સુધી શંકાસ્પદ નથી કારણ કે તેમાં લગભગ સમાન પ્રમાણમાં ઘટકો હોય છે જે એસિડ અને પાયામાં ફેરવાય છે, અને સખત ચીઝ બનાવવાની પ્રક્રિયા પ્રવાહીની સાથે શરીરના પાયામાં ફેરવાતા ઘટકોને દૂર કરે છે.

કુદરતી પાણીમાં હંમેશા એસિડિક પ્રતિક્રિયા હોય છે (pH< 7) из-за того, что в ней растворен углекислый газ; при его реакции с водой образуется кислота: СО 2 + Н 2 О = Н + + НСО 3 2- . Если насытить воду углекислым газом при атмосферном давлении, рН полученной «газировки» будет равен 3,7; такую кислотность имеет примерно 0,0007%-ный раствор соляной кислоты - желудочный сок намного кислее! Но даже если повысить давление CO 2 над раствором до 20 атм., значение pH не опускается ниже 3,3. Это значит, что газированную воду (в умеренных количествах, конечно) можно пить без вреда для здоровья, даже если она насыщена углекислым газом.

કેનિંગ. વિવિધ સુક્ષ્મસજીવો પણ પર્યાવરણની એસિડિટી પ્રત્યે અત્યંત સંવેદનશીલ હોય છે. આમ, પેથોજેનિક સૂક્ષ્મજીવાણુઓ સહેજ આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં ઝડપથી વિકાસ પામે છે, જ્યારે તેઓ એસિડિક વાતાવરણનો સામનો કરી શકતા નથી. તેથી, (અથાણું, મીઠું ચડાવવું) ઉત્પાદનોને સાચવવા માટે, એક નિયમ તરીકે, એસિડિક સોલ્યુશન્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેમાં સરકો અથવા ખાદ્ય એસિડ ઉમેરીને.

પાણી.

સામાન્ય રીતે, પીએચ સ્તર એ શ્રેણીની અંદર હોય છે કે જેના પર તે પાણીની ગ્રાહક ગુણવત્તાને સીધી અસર કરતું નથી. આમ, નદીના પાણીમાં pH સામાન્ય રીતે 6.5-8.5ની રેન્જમાં, વરસાદમાં 4.6-6.1, સ્વેમ્પ્સમાં 5.5-6.0, દરિયાના પાણીમાં 7.9-8.3ની રેન્જમાં હોય છે. તેથી, ડબ્લ્યુએચઓ pH માટે કોઈપણ તબીબી રીતે ભલામણ કરેલ મૂલ્યની દરખાસ્ત કરતું નથી. તે જ સમયે, તે જાણીતું છે કે નીચા pH પાણીમાં ખૂબ જ કાટ લાગે છે, અને ઉચ્ચ સ્તરે (pH>11), પાણી લાક્ષણિક સાબુ, એક અપ્રિય ગંધ મેળવે છે અને આંખો અને ત્વચામાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. તેથી જ પીવાના અને ઘરેલું પાણી માટે શ્રેષ્ઠ પીએચ સ્તર 6 થી 9 ની રેન્જમાં માનવામાં આવે છે. મોટી માત્રામાં વપરાશપ્રાણીની ચરબી, મીઠાઈઓ, આલ્કોહોલ, કોફી અને નિકોટિન,
અને વારંવાર તણાવ આ સંતુલનને વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે, એટલે કે, તેઓ શરીરને "ઓક્સીડાઇઝ" કરે છે. એસિડ મેટાબોલિક ઉત્પાદનો પેશીઓમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવતાં નથી, પરંતુ ક્ષારના સ્વરૂપમાં ઇન્ટરસેલ્યુલર પ્રવાહીમાં જાળવી રાખવામાં આવે છે, જે ઘણા રોગોના વિકાસને ઉશ્કેરે છે. માર્ગ દ્વારા, કુખ્યાત સેલ્યુલાઇટ એ શરીરના એસિડ-બેઝ બેલેન્સના ઉલ્લંઘનનું પરિણામ છે. યોગ્ય પોષણ અને વિશેષ સફાઇ પ્રક્રિયાઓ સંતુલનને સુધારવામાં મદદ કરશે, અને તેથી તમારી જાતને બીમારીઓથી બચાવશે.
આ ખોરાક એસિડ-બેઝ સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરે છે, તેથી તેમને આહારમાં વધુ વખત સામેલ કરવા જોઈએ:

- સ્ટેન્ડ સલાડ;
ફણગાવેલા અનાજ;
- લગભગ તમામ પ્રકારની શાકભાજી;
- બટાકા;
- સૂકા ફળો;
- બદામ, બદામ;

- ગેસ વિના પાણી. બટાટા શરીરમાં આલ્કલીની વધુ માત્રા બનાવે છે, જે તેને "ઓવર ઓક્સિડેશન" માટે અનિવાર્ય ઉત્પાદન બનાવે છે. આલ્કલાઇન પીણાં (જેમ કે છાશ, ગ્રીન ટી, આલ્કલાઇન મિનરલ વોટર) પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
આ ખાદ્યપદાર્થોને મેનૂમાં ઘણી વાર શામેલ ન કરવો જોઈએ, કારણ કે તે શરીરને "ઓક્સીડાઇઝ" કરે છે:
- માંસ અને માછલી;
- સફેદ લોટમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો;
- કોફી, કાળી ચા;
- ખાંડ સમાવતી લીંબુનું શરબત;
- કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો.

માર્ગ દ્વારા, ખાટા સ્વાદવાળી દરેક વસ્તુ શરીરમાં એસિડમાં ફેરવાતી નથી! ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે ખાટા સફરજનનું પાચન થાય છે, ત્યારે મુખ્યત્વે આલ્કલાઇન સંયોજનો રચાય છે!
શરીરમાં વધારાનું એસિડ કેવી રીતે નક્કી કરવું? આ હેતુ માટે, ફાર્મસીઓ ખાસ સ્ટ્રીપ્સ વેચે છે જે પેશાબના એસિડ-બેઝ સ્તરને નિર્ધારિત કરે છે. 7 થી નીચેનો આંકડો સૂચવે છે કે તમારા શરીરમાં વધારે એસિડ છે. 7 થી ઉપરનો સ્કોર સૂચવે છે કે તમે સારું કરી રહ્યા છો. માપન પ્રક્રિયા ઊંઘ પછી સવારે અને પછી દિવસમાં ઘણી વખત હાથ ધરવામાં આવે છે. આ તમને તમારા શરીરની એસિડ-બેઝ સ્થિતિના વલણને ટ્રૅક કરવાની મંજૂરી આપે છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગ પર કોફીની અસર અત્યંત અસરકારક છે. અહીં માત્ર કેફીનની જ નહીં, પણ કોફીને શેકવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન બનેલા એસિડ, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ પદાર્થોની ઉત્તેજક, ઉત્તેજક અસર સંપૂર્ણપણે પ્રગટ થાય છે. કોફીના કારણે ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવ એ સ્ત્રાવની પ્રતિક્રિયાના સાર્વત્રિક રીતે માન્ય એક્ટિવેટર - માંસના સૂપની ક્રિયાની સમકક્ષ છે. બ્લેક કોફી પીધાના 20-30 મિનિટ પછી પેટમાં એસિડિટી મહત્તમ થઈ જાય છે. ગેસ્ટ્રિક સામગ્રીઓમાં પીણાની સાંદ્રતામાં વધારો સાથે, મફત હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની સામગ્રી વધે છે, કુલ એસિડિટી વધે છે, જે પેટમાંથી ખોરાકના પાચન અને ખાલી થવાને વેગ આપે છે.
કોફી, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવને વધારીને, ખોરાકની પાચનક્ષમતા વધારવામાં મદદ કરે છે. એવું નથી કે ઘણા લોકો પરંપરાગત રીતે નાસ્તો અને લંચ પછી બ્લેક કોફી પીરસે છે.
બ્લેક કોફી, ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવના મજબૂત ઉત્તેજક તરીકે, પેપ્ટીક અલ્સર અને હાયપરસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા દર્દીઓના આહારમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ. આ રોગોવાળા કોફી પ્રેમીઓને દૂધ, ક્રીમ અને ખાંડ સાથે કોફી પીવાની ભલામણ કરી શકાય છે, કારણ કે ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવ પર કોફીની ઉત્તેજક અસર નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે.
લગભગ બધું શાકભાજીનો રસલોહીના એસિડ-બેઝ સંતુલનને સુધારવા માટેના ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે થાકેલા કામ દરમિયાન ખલેલ પહોંચે છે. આ તેમનામાં આલ્કલાઇન અવશેષોના વર્ચસ્વને કારણે છે. રસ ઉત્સેચકો અને ચયાપચયની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, "થાકના ઝેર" ના નિષ્ક્રિયકરણ અને શરીરમાંથી તેમના દૂર કરવાની ખાતરી કરે છે. શાકભાજીના રસમાં ઓર્ગેનિક એસિડ્સ ઓછા હોય છે, જેના કારણે તેનો સ્વાદ બ્લેન્ડર હોય છે, પરંતુ તે ખનિજોથી સમૃદ્ધ હોય છે (જેમ કે પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન વગેરે). વધુમાં, તે વનસ્પતિનો રસ છે જે કટોકટીની પરિસ્થિતિઓમાં આપણા શરીરને ખૂબ જ અસરકારક રીતે પુનઃસ્થાપિત કરે છે. ફળોમાં કેલરી વધુ હોય છે કારણ કે તેમાં વધુ ખાંડ હોય છે, પરંતુ તે આપણા શરીરને સાફ કરવા માટે પણ ઉત્તમ છે.

એકમાત્ર વસ્તુ જેમાં તૈયાર રસ તાજા રસ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી તે છે તેમની ખનિજ સામગ્રી. તેથી, તૈયાર રસ ખરીદતી વખતે, તમારે પીણાના નામ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. જો તેના પર "પીણું" શબ્દ લખાયેલ છે, તો પછી રસની સામગ્રી પોતે 10-15 ટકાથી વધુ નથી, બાકીનું પાણી, સાઇટ્રિક એસ્કોર્બિક એસિડ, તેમજ વિવિધ રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે.
"અમૃત" માં 50 ટકા રસ હોય છે, અને બાકીના ઉપરોક્ત ઘટકો છે. પેકેજિંગ પર “100 ટકા રસ” દર્શાવતા શિલાલેખ પણ છે. જો કે, અહીં કોઈએ પોતાની જાતને ભ્રમિત ન કરવી જોઈએ, કારણ કે આવા રસને પાણી અને ખાંડના ઉમેરા સાથે સંકેન્દ્રિત ઉત્પાદનમાંથી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે કોઈ પણ રીતે સૂચવે છે કે તે સો ટકા છે.

લેખમાંથી જોઈ શકાય છે તેમ, તમે શરીરને પીએચને અલગ-અલગ રીતે સમાયોજિત કરવામાં મદદ કરી શકો છો, પરંતુ સૌથી વધુ અસરકારક છે જીવંત અને મૃત પાણીનો ઉપયોગ.

જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે તે લેખમાંથી સ્પષ્ટ છે.