Zakaj skutine palačinke? Kuhanje gre takole

Danes je težko najti osebo, ki ne ve, kaj so sirne torte. Toda vsi ne vedo, zakaj se sirove torte imenujejo sirne torte. Navsezadnje je glavna sestavina te jedi skuta in v njej sploh ni sira, zakaj se potem te dišeče in neverjetno okusne palačinke imenujejo sirove torte in ne skuta.

Dejstvo je, da so naši predniki pogosto uživali mlečne izdelke - sladko in kislo mleko, pa tudi kislo surovo mleko - sir. Kot veste, so imeli takrat mlečni izdelki izjemno kratek rok trajanja, zato so si gospodinje iz mlečnih izdelkov omislile različne jedi. Tako so se pojavile skutine palačinke, ki so jih preprosto imenovali sirniki.

Sir, tako so v Rusiji imenovali skuto, dokler se na njenem ozemlju niso začele pojavljati evropske tovarne, ki so proizvajale različne vrste trdih sirov. Sirarji, ki so prišli iz Evrope, so ločili pojma "sir" in "skuta" in ju razglasili za različne izdelke. Zanimivo dejstvo je, da na ozemlju sodobne Ukrajine in južne Rusije beseda "sir" še vedno pomeni tako trdi sir kot skuto.

Ni pomembno, kakšno ime imajo te palačinke - sirove ali skutne palačinke, pomembna je ena stvar - to je preprosta, zdrava in hkrati okusna jed, ki do danes ni izgubila svoje priljubljenosti.

Zakaj se skutinim palačinkam reče CHEESE CAKES?

V receptu ni niti grama sira! Od kod ta ignoranca?

Enako se je smiselno vprašati - zakaj ravno sirarje imenujemo CREATURE makers!!

Skuta je ime, ki se je pojavilo v vsakdanjem življenju, ker je bilo bolj razumljivo ali kaj podobnega. Sam izdelek, ki ga tako imenujemo v vsakdanjem življenju, ima pravzaprav ime sirova torta. In tu ni nič presenetljivega, samo tako so ga vzeli in tako poimenovali.

Ne preseneča nas, zakaj se sir imenuje tako in ne »starana stiskana slana skuta«, čeprav je skuta glavna sestavina pri pripravi obeh izdelkov.

Tudi sam sir se je nekoč imenoval prav tako, ker so ga v starih časih pripravljali brez toplotne obdelave, torej SUROV, naraven proizvod, od tod tudi njegovo ime, kot tudi imena vseh drugih skut. -ki vsebujejo sirne derivate.

Draga Natalija Sergejevna! Ruski in ukrajinski jezik sta si zelo podobna in nedvomno izvirata iz istega skupnega korena. Torej, v ukrajinskem jeziku je skuta sir. Zato se jed iz skute (syrah - ukrajinščina) imenuje "syrniki". To besedo lahko štejemo za izposojeno iz ukrajinskega jezika, kot je na primer beseda "pridelovalec žit". Ampak mislim, da je bila v Rusiji skuta nekoč sir.

Ja, tudi jaz sem zastavila to vprašanje. Naši predniki Slovani so v starih časih že pripravljeno skuto imenovali sir, samo ime skuta pa ni obstajalo. In sama skuta je v bistvu vmesna oblika sira. Zato ime cheesecake izvira iz zelo davnih časov.

Skuta - poudarek na drugem "o". Poudarek na prvem "o" je prav tako sprejemljiv, čeprav nekateri priročniki sodobnega ruskega jezika priporočajo le možnost poudarka na drugem "o", tako ga učijo v šoli.

Sodobna različica besede izhaja iz staroslovanskega tvarog - mleko, ki se strdi.

Skuta se proizvaja s fermentacijo mleka in nato odstranitvijo sirotke.

V stari ruščini, pa tudi v številnih drugih jezikih (predvsem slovansko-ukrajinskem in nekaterih drugih), beseda "gospod" pomeni tako sir kot skuto

V sodobnih angleško govorečih kulturah in s tem tudi jezikih se skuta in sir imenujeta ena beseda, skuta pa se uvršča med mehke sorte sira, na primer:

Na primer, sir mascarpone je z vidika ruske kuhinje skuta.

Tako sta skuta in sir v zgodovini označevala isto besedo, skuta pa je veljala (in še vedno velja v kulinariki mnogih držav) za eno od sort sira. Vsi izdelki iz skute, ki so se pojavili v starih časih, so v sodobni ruščini ohranili svoje zgodovinsko ime.

Ker so v starih časih skuto imenovali "SIR". In ime je prišlo iz tistih časov. V nekaterih vaseh skuto še vedno imenujejo sir. Mimogrede, v sodobni ukrajinščini skuta ostaja sir ... na vsaki embalaži skute piše "SIR" ("I" v ukrajinščini je "Y"). In ukrajinski in ruski sta slovanska jezika, ki imata skupni koren.

V starih časih se je skuta imenovala nič drugega kot sir in iz tega izdelka je bila pripravljena poslastica, imenovana sirniki, nato pa bi jih lahko imenovali tudi skuta. Poleg tega sta zdaj v mnogih jezikih besedi skuta in sir enakovredni.

Zakaj se sirnice imenujejo sirove torte in ne skuta?

Zakaj se sirove torte imenujejo sirove torte? Sodobna logika nam pravi, da bi se izdelek iz skute moral imenovati "skuta". In sirova torta mora biti torej narejena iz sira, saj se tako imenuje.

Tu nas pusti na cedilu nepoznavanje zgodovine oziroma zgodovine, ki stoji za nekaterimi besedami, saj besede, ki jih poznamo, čeprav so se uporabljale prej, niso bile vedno uporabljene v enakem pomenu kot zdaj. Na primer, obstaja izraz "brez varčevanja s trebuhom" - ne govorimo o delu telesa ali želodcu, temveč o življenju, saj je prej beseda "trebuh" pomenila "življenje". Enako s sirovimi kolački. Sir je bilo nekoč splošno ime za izdelek, ki ga vsi imenujemo »skuta«. To pomeni, da je "syrnik" "skuta", samo na star način. Zato se sirnice imenujejo sirnice in ne skute. Čeprav je sodobni jezik "izumil" in "spravil v uporabo", je beseda "skuta" enaka jed kot "čizkejk".

Obstaja tudi napačno prepričanje, da beseda "syrnik" izvira iz besede "surovo". Vendar pa je za tiste, ki so kdaj poskusili cheesecake, očitno, da se ne uživa surovega. Čeprav je za tem nekaj resnice: jezikoslovci pravijo, da sama beseda "sir" izvira iz praslovanske besede, katere pomen je "surov". Prvotni pomen besede "sir" je "kislo mleko", nato pa tudi izdelki iz njega, kot sta "skuta" in sodobni, vsem znani "sir".

Zakaj se sirove torte tako imenujejo?

Nova stara okusna beseda

Nova stara okusna beseda

»V naslednje pol ure je Ivanov popravil puščanje, privil čepe, pograbil smeti, pobrisal tla in z ulice prinesel mačko. Tujega, a koga briga, ko gre za ljubezen do žene. Ves večer sta pekla sirove kolačke in se smehljala drug drugemu,« piše Vjačeslav Soldatenko, bralcem bolj znan kot Slava Se. »In zelo obožujem sirove torte s kislo smetano. Več kot domovina,« pravi Venedikt Erofejev v eni od svojih knjig. In kdo od nas ne pozna okusa vroče sirove torte, prelite s kislo smetano ali marmelado, te hrustljave skorjice, pod katero se skriva mehka skuta? Ampak skuta, ne sir, zakaj potem sirova torta? Današnja izobraževalna oddaja odgovarja na vprašanje našega rednega bralca in razkriva okusno skrivnost.

Sirne pogače so v Rusiji pripravljali že dolgo, v 19. stoletju pa so bile že »starodavna jed« (kot jih v Novem imenuje I. S. Turgenjev). Toda beseda "skuta" se je v našem jeziku pojavila šele v 18. stoletju; nastala je iz iste osnove kot "ustvariti" (cerkvenoslovansko tvor - "oblika"). Do takrat se je v jeziku uporabljala beseda "syr", ki je bila ime tako za sir kot za skuto (mimogrede, v ukrajinščini se je ta jezikovna situacija ohranila do danes). Tukaj je rešitev: vse, kar je bilo narejeno iz skute, preden se je pojavila beseda skuta, se je imenovalo sir; Tako se je pojavila beseda "cheesecake". Mnogi ljudje poskušajo sirne torte imenovati skuta, vendar se ta beseda v našem jeziku ne ukorenini zelo aktivno.

In sirniki (kot palačinke in palačinke) so postali okrogli, ker je ta oblika spominjala na slovanskega boga sonca Jarila, ki so ga hvalili zaradi žetve in bogate mize. Dober apetit, dragi bralci!

Zakaj se sirniki imenujejo sirniki, čeprav v njih ni sira?

Syrniki je ukrajinizem v ruščini. V ukrajinščini je skuta sire. Zato sirne torte. In v ruščini so sirniki skuta.

Torej imajo v sebi sir)

Sprva tako sir (surovi, sirotka) kot skuta (tvoriti, dati obliko, "tvor" - "oblika" v cerkveni slovanščini), običajni slovanski besedi za skuto. Nato so se razširili trdi siri. V ruščini so imena razdeljena, Ukrajinci pa imajo enako - trdi sir.

Kako se besede izposojajo, je zapletena tema. Pravijo, da je zaradi jedrnatosti in preprostosti izgovorjave besede lepa in priročna, morda zato namesto skute imamo sirne torte.

Ker imena sort hrane v sodobni obliki niso nastala takoj in včasih še danes niso povsem opredeljena. Za Britance in Američane na primer med besedama "juha" in "omaka" ni bistvene razlike - sta zamenljivi. Enako za stare Ruse ni bilo bistvene razlike med skuto in sirom, oba sta se imenovala "sir". Navajeni smo, da rusko maso te konsistence imenujemo "skuta", kremne sire, kot so Philadelphia, viola, mascarpone, ricotta, tofu, feta, feta sir, Adyghe - "siri". Čeprav razlike na dotik praktično ni. »Skuta« je sprva pripravek za »sir«, kislo, torej »narejeno, kislo« mleko, čez čas je postalo »sir«. Torej, če bo skuta (»nekdanji sir«) dlje časa pod pritiskom, bo postala »moderni sir«.

Ker je to ukrajinska beseda. V ukrajinščini beseda "gospod" (sir) pomeni skuto. Iz nekega razloga ruska beseda "skuta" ni tako priljubljena.

Beseda "sir" v večini slovanskih jezikov označuje različne vrste fermentiranih mlečnih izdelkov, vključno s skuto, v ruskem jeziku pa se je zgodaj prenehala uporabljati v zadnjem pomenu. Ime "syrniki" je v njem ukrajinizem, ki nadomešča etimološko "skuto".

Ker so sirniki narejeni iz sira. Tako se je nekoč imenovala skuta. In če pripravite sirove kolačke iz dobre domače skute, bodo imeli okus po siru. Poskusite segreti skuto v mikrovalovni pečici, spremenila se bo v sir.

zakaj se sirove torte tako imenujejo?

V rubriki Hrana, Kuhanje se zastavlja vprašanje, zakaj se sirnice tako imenujejo, saj so narejene iz skute? vprašal avtor JONNY, najboljši odgovor je. Dolgo časa se je skuta v Rusiji imenovala sir, jedi iz nje pa s sirom.

Zato se skutinim kotletom po staromodno reče sirnice, čeprav se moderno ime skuta iz nekega razloga ne prijema.

To vprašanje sem tudi že postavil

Sir je narejen iz skute, sir je skuta...))

no, iz surove skute, ker))

Syrniki so ukrajinski sir;

Lahko jim rečete tudi skuta.

Kakšna razlika je, kako se imenujejo, glavno je, da so okusne.

Ker imajo surovi okus. Brrrrrrr. Ne maram jih.

Zakaj se "syrniki" tako imenujejo?

Cheesecakes so jed, ki jo verjetno poznajo vsi. Le kdo še ni užival v slastnih toplih skutinih palačinkah? Ampak, če so narejeni iz skute, zakaj se imenujejo "syrniki"? Ugotovimo.

Ime

Odgovor na vprašanje se skriva v zgodovini in izkazalo se je, da je zelo preprost.

Prvotni pomen besede "sir" je "kislo mleko", nato pa tudi izdelki iz njega, kot sta "skuta" in sodobni, vsem znani "sir".

Nekateri, ki se ne strinjajo s tem imenom, imenujejo jed "skuta".

Zgodba

Jed ima slovanske korenine in je seveda splošno znana v ruski kuhinji.

Prej je veliko ljudi imelo krave in s tem mleko. Če kdo ne ve, se skuta dela s kisanjem mleka, to se je takrat dogajalo kar pogosto, ker takrat seveda še ni bilo hladilnikov.

Menijo, da so gospodinje, da izdelek ni izginil, kisli masi dodale moko in jo podvrgle toplotni obdelavi, tako so se pojavile sirne pogače.

Kako narediti sirove torte doma?

Cheesecakes so univerzalna jed, primerna bo tako za zajtrk kot na primer za prigrizek. In priprava jedi sploh ni težka.

Pripravite lahko različne sirnike, bodisi s skuto bodisi z različnimi dodatki, kot so rozine, suhe marelice, jabolka.

zakaj se sirniki imenujejo -sirniki- če so narejeni iz skute...

Zakaj se sirniki imenujejo sirniki, če so narejeni iz skute?

1. Jedi iz skute imenujemo skutne jedi, redkeje sirove jedi, hkrati pa pogosto rečejo sirnice, ne skuta.

Takšna zmeda je nastala, ker prej v Rusiji ni obstajala beseda "skuta" in se je temu, kar zdaj imenujemo skuta, reklo sir. S prodorom nemških, nizozemskih, švicarskih, francoskih sirov in z razvojem lastnega sirarstva so besedo sir začeli imenovati siriščni siri, beseda skuta pa se je pojavila za označevanje izdelka, pridobljenega iz fermentiranega mleka.

Kako kuhati sirove torte na enak način kot prej - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Na srečo obstaja veliko receptov za takšno poslastico, kot so skutne palačinke, nekatere od njih vedno uporabljamo. Danes pa sem izbrala nekaj receptov, ki so mi bili zelo všeč, upam, da bodo všeč tudi vam in boste izbrali kaj zase.

1. Kaj je torta s sirom?
2. Priporočila za pripravo.
3. Skutini sirniki v pečici.
4. Cheesecakes "Okus otroštva".
5. Recept s kvasom.
6. Cheesecakes v počasnem kuhalniku.
7. Dietne sirove torte.

Kaj je torta s sirom?

Vedno me je zanimalo vprašanje: Zakaj se sirniki imenujejo sirniki, navsezadnje so narejeni iz skute? Moral sem brskati po internetu. Vse se je, kot vedno, izkazalo za preprostejše, kot sem mislil.

Skutine palačinke se imenujejo tako, ker sta v Rusu sir in skuta v bistvu ista stvar. Naši predniki so skuto imenovali sir. Izkazalo se je tudi, da je recept za to poslastico star več stoletij. To ni presenetljivo. Cheesecake je zelo bogat s kalcijem in koristnimi snovmi, saj je narejen iz skute, skuta pa iz mleka.

V Rusiji je bilo običajno, da so skuto imenovali "sir", in šele v 19. stoletju se je pojavila beseda "skuta", ker so v resnici to različni izdelki. A imena jedi niso spremenili, dodali so le pojasnilo, da je narejena iz skute. Na splošno se vse jedi iz skute imenujejo "syrniki".

Seveda moramo za okusno, puhasto, lepo sirovo torto uporabiti kakovostno skuto. Domače namreč. Lahko kupite tudi v trgovini, vendar bo vsaj imela več maščobe.

1. Seveda skuto. Biti mora domača, narejena sama ali kupljena pri kmetih. Če ga kupite v trgovini, potem je to skuta, ne skutna masa. In ni vam treba vzeti nizko vsebnost maščobe, dobili boste le nekaj podobnega sira.
2. Pri kuhanju se skuta obnaša zelo muhasto, lahko se prime na ponev in razpade. Zato je treba kose gnetiti. Nekateri meljejo skuto z moko, nekateri jo pretlačijo skozi grobo sito.
3. V testo ne dajte veliko skute. Potem bodo sirne torte težke in žilave.
4. No, če je skuta tekoča in vsebuje sirotko, jo lahko stisnemo skozi gazo.
5. Ko je skuta zelo mastna, dodamo v recept še jajce in malo moke.
6. Če je skuta suha, jo lahko navlažite. Če želite to narediti, dodajte 1 žlico mleka ali smetane na 300 gramov skute.
7. Če je skuta kisla, ji lahko dodate malo jodirane sode.
8. Da bodo sirovi kolački puhasti, testu dodamo malo razredčene citronske kisline.
9. V testo vam ni treba stepati veliko jajc. V nasprotnem primeru bodo sirne torte težke in gumijaste. Če potrebujete dietne sirove torte, potem jajca nadomestite z žlico nemastne kisle smetane ali mleka.
10. Za cvrtje je bolje uporabiti ghee; Bolje je cvreti na zmernem ognju ali celo malo manj. Tako se bodo v notranjosti enakomerno kuhali in se ne bodo zažgali.
11. Sirnikov ni treba zgostiti, da so enakomerno ocvrti v notranjosti.
12. Sirne kolačke lahko pečete v pečici ali v ponvi. Lahko jih celo kuhate na pari. Razlika je očitna, tako po videzu kot okusu. Najhitreje ga popečemo v ponvi. Na vsaki strani bo trajalo 2-3 minute. Peka v pečici pa je bolj zdrava za želodec. Takšne sirove torte bolje absorbira želodec.

No, mislim, da sem naštel najpomembnejše. Zdaj pa preidimo na recepte. In seveda je klasika na prvem mestu.

Klasičen recept za skutine palačinke.

Sestavine:

1. skuta - 0,5 kg;
2. moka - 1 kozarec;
3. jajce - 1 kos;
4. sol - 1 ščepec;
5. soda - na konici noža;
6. sladkor - 1 žlica.

Skuto nadrobimo z žlico ali vilicami. Dodamo sol, sladkor, moko in sodo. Vse temeljito premešajte.

Vmešajte jajce in zamesite testo. Če se testo ne gnete, je skuta suha, prilijemo malo mleka.

Pripravljeno testo razvaljamo v klobaso s premerom približno 7 - 8 centimetrov. Bolje je, da mizo potresemo z moko, da se testo ne prime.

Sedaj narežite kose na 1 centimeter velike kose. Iz njih delamo somune.

Zdaj pa sledi najpomembnejši del – cvrtje. Popecite v ponvi do zlato rjave barve. Na majhnem ognju ocvremo skutine palačinke. Če želite manj kaloričen izdelek, uporabite rastlinsko olje. Ampak bolje je vzeti pecivo.

Ne smete pustiti, da sirovi kolački plavajo v olju v ponvi. V nasprotnem primeru bodo vpile olje in bodo zelo mastne. Bolje je dodajati olje po malem.

Lahko se postreže. Za preliv uporabimo marmelado, kislo smetano ali konzervo. Skutine palačinke lahko jemo tople ali hladne. Toda ko pridejo neposredno iz ponve, so veliko boljšega okusa.

Preberite tudi, vam bo všeč: Charlotte z jabolki v pečici, 5 preprostih receptov.

Skutini sirniki v pečici.

Všeč mi je ta možnost za pripravo sirovih kolačev, ker je bolj uporabna v smislu absorpcije v črevesju. Cheesecakeji so lahki in nič manj zdravi.

Potrebovali bomo:

1. skuta - 300 gr;
2. moka - 3 žlice;
3. jajce - 1 kos;
4. sol - po okusu;
5. pecilni prašek - 1 čajna žlička;
6. vanilijev sladkor - po okusu.

Pripravite testo. Skuta mora biti zdrobljena. Lahko ga pretlačite skozi sito. dodamo sladkor in stepemo jajce. V redu, vse premešamo.

Za aromo dodajte sol in vanilijev sladkor. Sedaj dodajte pecilni prašek in postopoma dodajajte moko, nenehno in temeljito mešajte.

Sedaj obložite pekač s folijo ali pergamentnim papirjem. Zdaj morate narediti porcije iz testa. To naredimo tako, da si zmočimo roke in z rokami oblikujemo majhne kroglice, ki jih položimo na pekač in malo pritisnemo.

Naše sirnike postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, za 10-12 minut. Ko se zapečejo, jih obrnemo in postavimo nazaj v pečico do pečenja. Nato postrežemo na mizo, ravno prav s kislo smetano.

Glavna stvar je, da ne prepečete skutnih palačink, sicer lahko postanejo suhe in trde.

Cheesecakes "Okus otroštva".

Tudi ta recept je preprost, poslastica pa je puhasta in okusna kot v otroštvu. Morda okus po rozinah in zrnju zdroba daje ta občutek. Poskusimo.

Sestavine:

1. skuta - 0,5 kg;
2. zdrob - 180 gr;
3. jajce - 3 kosi;
4. sladkor - 60 g;
5. rozine - 50 gr;
6. sol - po okusu;
7. zelenjava ali ghee za cvrtje.

Najprej zgnetemo skuto, z vilicami. Nato vlijemo jajca in vse temeljito premešamo.

Dodamo sol in sladkor, 100 gramov zdroba. Po temeljitem premešanju dodamo rozine in testo še enkrat dobro premešamo, da se rozine približno enakomerno porazdelijo po testu.

Zdaj, ko smo si zmočili roke, naredimo sirne kolačke, ne prevelike, da so enakomerno ocvrti.

Zdaj segrejemo ponev in na zmernem ognju spečemo naše skutne palačinke do zlato rjave barve. Ko so pripravljeni, jih povaljamo v preostalem zdrobu.

Postrezite s kislo smetano ali okusno marmelado.

Recept s kvasom.

Ta jed mi je bila všeč, ker testo nastane kot za palačinke, a kljub temu je tudi zelo okusno. Lahko pa narediš testo drugače in potem lahko delaš sirnice poljubnih oblik.

Potrebovali bomo:

1. skuta - 300 gr;
2. moka - 1 kozarec;
3. jajca - 2 kos .;
4. mleko - 1 kozarec;
5. 1 majhen paket suhega kvasa;
6. sol - po okusu;
7. sladkor.

Ta recept lahko pripravite na dva načina. Razmislimo o obeh možnostih.

Možnost 1.

V skodelico vlijemo 1/2 skodelice mleka, 1/4 skodelice moke, 1/2 zavitka kvasa, sol in sladkor po okusu. Premešamo in damo testo vzhajati.

Ko se naše testo podvoji, dodamo preostalo mleko, moko in vso skuto, pretlačeno z vilicami ali skozi cedilo. Vse temeljito premešamo, dokler ne dobimo konsistence palačink in pustimo na mizi, dokler ne naraste.

Zdaj segrejte ponev. Maso z veliko žlico polagamo v ponev in pečemo kot palačinke.

Drugi način je brez testa in skutne palačinke pripravimo v pečici. Poglejmo torej, kako ga skuhati.

Možnost 2.

Skuto temeljito pregnetemo. Dodamo kozarec moke, sol in sladkor po okusu, 0,5 zavitka kvasa, jajce in toplo mleko. Mleko moramo segreti, vendar ga ne segrevajte. Zdaj vse dobro premešamo in oblikujemo testo kot za cmoke, vendar ne pretrdo.

Testo pustite na mizi približno 1 uro in ga pokrijte z brisačo ali vrečko.

Zdaj razvaljajte plast, debeline največ 1 centimeter. Vzamemo kozarec ali različne modelčke in izrežemo sirove kolačke. Za otroke vzamem različne oblike kalupov. Lahko ga preprosto z nožem narežete na kvadratke ali rombove.

Zdaj pripravite pekač tako, da nanj položite folijo ali peki papir. Pečico segrejte na 180ºC. Naše sirnike položimo na pekač in v pečico za 20 minut.

Nato ga lahko takoj postrežete s čajem z marmelado ali kislo smetano.

Preberite tudi: Recept za piščančje zvitke s šunko in sirom.

Cheesecakes v počasnem kuhalniku.

Seveda so sirovi kolači okusni v počasnem kuhalniku. Priprava ne traja dolgo, a izpadejo mehke in bolj zdrave. Poskusimo jih kuhati.

Sestavine:

1. skuta - 250 gr;
2. moka - 3 žlice;
3. sladkor - 3 žlice;
4. jajce - 1 kos .;
5. sol po okusu.

Naredimo testo. Skuto zmehčamo, dodamo moko, sladkor in jajce. Vse premešaj. Dodajte malo soli in temeljito premešajte.

Iz testa delamo ploščate pogače, ne velikih. Povaljamo jih v moki.

Zdaj premažite posodo multicookerja z oljem in položite več ploščatih pogač, tako da so na razdalji drug od drugega, saj se bodo povečali.

Zdaj postavite skledo v večnamenski kuhalnik in vklopite način "Pečenje". Tako kuhamo 5 minut na eni strani. Nato skutine palačinke obrnemo in pečemo še 5 minut.

To je vse, postrezite za čaj. Poskusite, ne bo vam žal.

Dietne sirove torte.

Ta recept je primeren za tiste, ki pazijo na svojo postavo. Predstavil pa vam ga bom v videu, tam je vse bolje in bolj jasno opisano:

Skutine palačinke s čokoladnim sirupom.

Če želite skuhati nekaj posebnega in nič manj zdravega, potem sem za vas pripravila recept s koruzno moko, ki je zelo okusna.

Potrebovali bomo:

1. skuta - 0,5 kg;
2. koruzna moka - 70 g;
3. jajce - 3 kosi;
4. sladkor - 60 g;
5. vanilijev sladkor;
6. sol - po okusu;
7. sladkor v prahu;
8. čokoladni sirup.

Skuto nadrobimo in damo v posebno skledo.

Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake stepemo s sladkorjem. Dosežemo puhasto peno. Najbolje je, da stepemo z mešalnikom. Dosežemo popolno raztapljanje sladkorja.

Nato skuti dodamo rumenjake. vse premešaj. Nato dodamo koruzno moko, sol in vanilijev sladkor. Vse temeljito premešajte.

V nastalo maso počasi in med mešanjem vlijemo beljakovo maso.

Zdaj oblikujemo sirove kolačke. Ni velik, ne debel.

Segrejemo ponev in spečemo naše kolačke. Kuhajte do lepo zlato rjave barve.

Ko ste pripravljeni, razporedite porcije, posujte sirnike s sladkorjem v prahu in prelijte s čokoladnim sirupom.

To je to, za prste obliznit, mmmmmm...

To je vse zame, delite svoje vtise in recepte v komentarjih. Všečkaj ga. Dober tek, adijo.

Pozdravljeni, dragi gostje mojega bloga! Če vaša družina ne more živeti brez sladkarij, potem jim ni treba kupovati nezdravih slaščic. Poskusite pripraviti sladico iz zdravih izdelkov, kot je skuta.

Celo neizkušena gospodinja se bo spopadla s pripravo sirovih pogač. Danes bom z vami delil nekaj skrivnosti o tem, kako kuhati sirove torte.

Izkazalo se je, da je ime "syrniki" prišlo k nam iz antičnih časov. Prej je bila beseda "sir" ime za skuto.

Za pripravo takšne jedi se uporabljajo različne sestavine, odvisno od preferenc glavnega kuharja.

Mimogrede, mnogi temu pravijo skuta.

Vsak recept za sirovo torto vključuje sladkor, moko, zdrob in jajca. Za obogatitev okusa lahko uporabite rozine, vanilijo, suhe marelice, hruške in meto.

Skutini izdelki so lahko sladki ali nesladkani. Cvrti so, kuhani ali celo pečeni v pečici.

Sladkarije jedo z dodatkom marmelade, kisle smetane ali kondenziranega mleka. Nesladkane skutne izdelke prelijemo s kečapom, majonezo ali kislo smetano.

Za pravilno pripravo jedi je pomembno izbrati kakovostno skuto. Ne morete narediti hrane iz potečenega ali kislega izdelka.

Če je masa preveč suha, lahko mešanici dodate malo kisle smetane, kefirja ali mleka.

Naslednji nasveti vam bodo pomagali narediti okusne sirove torte:

1. Izberite svežo, ne kislo skuto. Lahko je polnomasten ali malo masten. Izdelek mora imeti enotno strukturo, brez zrn.
2. Da se znebite odvečne tekočine, skuto položite v cedilo ali gazo, da odteče voda.
3. Za vezavo mase ne uporabljamo samo moke, temveč tudi škrob ali zdrob.
4. Jajca so obvezna sestavina. Nekateri recepti uporabljajo rumenjake za dodajanje bogatega okusa in prijetne barve. Beljakovine se uporabljajo za dietne jedi.
5. Sladke izdelke lahko pripravimo z rozinami, suhimi marelicami, češnjami ali suhimi brusnicami. Dodamo še sladkor in vanilijo. Za možnosti brez sladkorja se uporabljajo česen, zelišča in posušena zelenjava.
6. Cheesecakes je treba oblikovati z majhnim premerom. Ne smejo biti predebeli.

Izdelke iz skute najpogosteje ocvremo v ponvi, pečemo pa tudi v pečici ali kuhamo v počasnem kuhalniku. Za cvrtje morate uporabiti visoko kakovostno olje.

Pred kuhanjem je treba posodo segreti. Da se sirni kolački spečejo, morate ponev pokriti s posebnim pokrovom.

Pražiti ga je treba na majhnem ognju.

Kako kuhati sirove torte: priljubljeni recepti

Oglejmo si najbolj zanimive recepte, ki jih lahko pripravite doma. V videu lahko korak za korakom spremljate možnosti kuhanja.

Klasične sirove torte

Za pripravo preprostega recepta boste potrebovali naslednje sestavine:

• 500 gramov skute;
• 3 jajca;
• 200 gramov sladkorja;
• 60-70 ml olja;
• 4 žlice moke.

Pripravite ga tako:

1. Jajca razbijte v globoko skledo.
2. Nato dodamo sladkor, sol in skuto.
3. Vse sestavine temeljito premešajte z žlico ali vilicami.
4. Mešanici dodamo 150 gramov moke. Moka je potrebna tudi za oblaganje izdelkov pred cvrtjem.
5. Medtem ko se olje v ponvi segreva, iz skute oblikujemo kroglice, ki jih pomakamo v moki. Nato naredite majhno torto iz krogle.
6. Sirnike položimo na segreto olje in jih popečemo na obeh straneh.

Pečene položimo na prtiček, da se odcedi odvečno olje.

Skuta z zdrobom v pečici

Za v pečico pripravimo testo z zdrobom.

Potrebovali boste naslednje komponente:

• 400 gramov skute;
• 2 jajci;
• nepopolno napolnjen kozarec sladkorja;
• 100 gramov rozin in orehov;
• pol kozarca zdroba;
• nepopoln kozarec moke;
• žlica kisle smetane.

Kuhanje poteka takole:

1. 1. V posodo damo skuto, dodamo zdrob, jajca in sladkor.
   2. Zmes mešamo z žlico ali vilicami, da dobimo homogeno maso.
   3. Nato dodamo moko in kislo smetano, premešamo.
   4. Nato dodamo sesekljane orehe in rozine ter premešamo.
   5. Na pekač položimo peki papir in ga poškropimo z oljem.

1. Iz skutne mase naredimo okrogle palačinke in jih položimo na pekač.

Koliko časa se peče, je odvisno od lastnosti pečice, vendar je povprečni čas 20 minut. Takoj, ko sirniki postanejo zlato rjavi, jih vzamemo iz pečice.

Postrezite z marmelado ali kislo smetano.

Nesladkan recept

Mnoge gospodinje se sprašujejo, ali je mogoče pripraviti sirne torte brez sladkorja in ali bo okusno. Poskusite ta recept, mislim, da je zelo okusen.
Potrebovali boste naslednje izdelke:

• pol kilograma skute;
• 2 jajci;
• 100 gramov feta sira ali trdega sira;
• 100 gramov moke;
• posušena zelišča;
• začimbe in sol;
• rastlinsko olje.

Priprava vključuje naslednje korake:

1. V skodelico damo skuto in jo pretlačimo.
2. Posebej z vilicami stepemo jajca.
3. Nato zmešajte obe komponenti.
4. Košček sira naribamo in dodamo ostalim jedem.
5. Dodamo sol, zelišča, moko in začimbe. Mešajte sestavine do gladkega.
6. Iz testa naredimo majhne palačinke in jih povaljamo v moki.
7. V ponev vlijemo olje in ga segrejemo.
8. Sirnike položimo v ponev in jih popečemo.

V rezervi lahko naredite sirove torte. Če želite to narediti, jih morate dati v zamrzovalnik in jih po potrebi vzeti zamrznjene in ocvreti kot običajno.

Če nimate jajc, lahko skuhate okusno jed tudi brez njih. Tako se pripravijo sladki sirovi kolački z dodatkom rozin.

Za dodajanje okusa pekovskim izdelkom v testo dodajte vanilin, liste mete ali cimet. Poskusite pripraviti sirove torte z različnimi sestavinami, da dosežete popoln okus in kombinacijo izdelkov.

Eksperimentirajte in uživajte v obroku! Če poznate kakšen izviren recept, ga delite v komentarjih.

Se vidimo spet, dragi oboževalci mojega bloga!

Mehki sladki sirovi kolački so idealen zajtrk za vso družino. To je hkrati okusna in hranljiva jed. Tudi neizkušen kuhar zlahka ugotovi, kako kuhati skutne palačinke v ponvi. Obstaja veliko preprostih receptov, ki vedno delujejo.

Klasičen recept za pripravo skutinih palačink v ponvi

Da bo jed po tem receptu res okusna, morate izbrati visokokakovostno skuto z vsebnostjo maščobe najmanj 9%.

1. In idealno - domače. Poleg skute (450 g) boste potrebovali: 1 jajce, 250 g moke, 1 žlico. sladkor, ščepec soli in vanilin, maslo. Klasični recept za sirne torte v ponvi je opisan spodaj po korakih.
2. V globoki skledi z metlico dobro stepemo jajce.
3. V isto posodo se pošlje skuta. Če so v mlečnem izdelku grudice, jih je treba pretlačiti z vilicami. Skuto temeljito zmeljemo z jajci.
4. V nastalo maso dodamo sladkor, sol in vanilin. Slednji bo končni poslastici dal prijetno aromo slaščic. Najmlajšim članom družine je še posebej všeč.
5. 4-5 žlic. l. v skutno-jajčno zmes presejemo moko. Vse sestavine se temeljito premešajo do gladkega. Preostalo moko bomo uporabili za oblikovanje sirovih kolačkov.
6. Nastalo testo zvijemo v debelo klobaso in narežemo na miniaturne polizdelke. Vsak kos oblikujemo v lično okroglo sirnico debeline 1,5 cm. Vse kose je treba pred cvrtjem povaljati v moki.

Jed pečemo na dobro segreti maščobi v ponvi z obeh strani.

Da sirni kolački ne bodo preveč mastni, jih po cvrtju za nekaj minut položite na papirnato servieto.

Recept za kuhanje z zdrobom

1. Zanimivo je, da recept za sirove kolačke v ponvi z dodatkom zdroba ne vključuje jajc. Odsotnost takšne sestavine na noben način ne vpliva na končni rezultat. Jed bo še vedno puhasta in mehka. Poleg 2 žlici. uporabljen zdrob: 220 g sveže skute, 1,5 žlice. sladkor (količino lahko prilagodite svojemu okusu), 0,5 žličke. vaniljev prah, rastlinsko olje, moka za paniranje, malo soli.
2. Skuto damo v globoko posodo, potresemo s soljo in sladkorjem.
3. Po preteku priporočenega časa lahko začnete oblikovati praznine. V tem primeru morate dlan posuti z moko, nanjo položiti kos, odtrgan od testa, in lepo oblikovati skutne palačinke. Najlažje je, da maso najprej zvaljamo v kepo, nato pa jo ob straneh pritiskamo, da nastane približno 1 cm debela pogača.
4. Vsak sirnik je na obeh straneh ocvrt v vroči maščobi, dokler ni pokrit z okusno skorjo.

Med kuhanjem posode ne pokrijte s pokrovko.

Bujne sirove torte v ponvi

Testu za puhaste sirove kolačke običajno dodamo kislo smetano. Verjetno je debela. Najbolje je uporabiti domač izdelek (40 g). Tudi za kuhanje boste potrebovali: 650 g maščobne skute, 3 jajca, 60 g granuliranega sladkorja, 1 žličko. soda bikarbona (živo apno), 40 g masla, 120 g moke.

1. Glavno komponento pretlačimo skozi sito in nato zmešamo z jajci, kislo smetano in sladkorjem, dokler ne dobimo homogene tekoče mase.
2. Moko v majhnih porcijah presejemo v isto posodo. Zelo pomembno je, da ga zmešate s sodo.
3. Zamesimo gosto testo.
4. Iz nastale mase oblikujemo majhne sirarice. Pred vsakim od njih si za lažje delo s testom roke rahlo navlažite s hladno vodo.
5. Sirne palačinke ocvremo v segreti ponvi z maslom na obeh straneh.

Poslastico postrežemo s kislo smetano ali marmelado. Zraven se prileže vsaka jagodna marmelada.

Čokoladno skutini sirniki

Ta recept je prava najdba za matere, ki svojega otroka ne morejo nahraniti z zdravim skutnim izdelkom.

Rezultat je prava sladica z neverjetno aromo. Za pripravo morate vzeti: 450 g skute, 80 g moke, 60 g temne čokolade, 1 jajce, 50 g sladkorja v prahu, 1 žlica. kakav, ščepec soli, maslo.

1. Skuto, podrgnjeno skozi sito, damo v globoko skledo.
2. V isto posodo vlijemo jajce, dodamo sladkor, sol in predhodno presejano moko.
3. Kakav v prahu je vključen z drugimi sestavinami. Priporočljivo je, da najprej preučite njegovo sestavo. Veliko živil že vsebuje sladkor. Nato je treba količino slednjega v receptu zmanjšati.
4. Po temeljitem gnetenju bo masa pridobila bogato čokoladno barvo.
5. Nato v testo dodamo drobno naribano čokolado in prah. Uporabite lahko izdelek s katero koli vsebnostjo kakava: tako grenkega kot mlečnega.
6. Po ponovnem mešanju iz končne mase oblikujemo majhne sirarice in jih rahlo potresemo z moko.
7. Poslastica se cvre približno 3 minute na vsaki strani.

Končane sirove torte lahko prelijete tudi s stopljeno čokolado.

Kuhanje z bananami

Skuta se dobro ujema z zrelimi bananami ne samo v enolončnicah, ampak tudi v sirovih tortah. Glavna stvar je izbrati mehko sadje. Poleg banan (1 kos) morate uporabiti: 450 g srednje mastne skute, 60 g belega sladkorja, 1 veliko jajce, 2 žlički. vaniljev sladkor, 60 g moke, ščepec pecilnega praška, maslo.

1. Skuto pretlačimo skozi fino cedilo in damo v globoko skledo. Mlečni izdelek lahko rahlo premagate z mešalnikom.
2. Skuti dodamo jajce in dve vrsti sladkorja. Namesto vanilije lahko uporabite vanilin na noževi konici. Potreben je za okusno aromo sladice.
3. Nato vse sestavine z mešalnikom pretvorimo v homogeno maso.
4. Mehka zrela banana je olupljena. Da se sadje v dobroti jasno čuti, ga narežite na majhne kocke ali pretlačite z vilicami.
5. Koščke banane primešamo skutini masi.
6. Preostane le še dodajanje pšenične moke, presejane s pecilnim praškom. Nalijte ga v skledo v majhnih delih.
7. Masa naj bo mehka in voljna, nikakor pa ne pretesna. Pomembno je, da z moko ne pretiravate.
8. Iz nastale mase oblikujemo lične okrogle sirove kolačke in jih na obeh straneh ocvremo na vročem olju.

Poslastico postrežemo s kislo smetano ali stopljeno čokolado.

Z jabolki

Poleg banan lahko priboljšku dodate še drugo sadje, na primer kisla jabolka. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke: 450 g srednje tekoče skute, 2 veliki piščančji jajci, 120 g moke, 2 jabolki, ščepec soli in vanilin, 50 g sladkorja.

1. Jajca zabijemo v skuto in sestavine dobro premešamo. Rezultat mora biti najbolj homogena gosta masa.
2. Vse suhe sestavine se zmešajo v ločeni skledi. To so: moka, sladkor, vanilin in sol.
3. Obe zmesi združimo in zgnetemo v homogeno testo.
4. Jabolka operemo, olupimo in odstranimo peščico. Preostanek narežemo na majhne kocke in prav tako vmešamo v testo.
5. Iz nastale mase oblikujemo tanke sirove kolačke in jih ocvremo v ponvi.

Poslastico postrežemo toplo, s sladkano kislo smetano.

S korenjem

Skuta v sirnih tortah se dobro ujema z nekaterimi vrstami zelenjave, na primer s sladkim korenjem (1 kos). Vzeti morate tudi: 550 g skute, 70 g sladkorja, 2 veliki jajci, 30 g masla, 80 g zdroba, ščepec vanilina.

Na vprašanje, zakaj se sirniki imenujejo -syrniki-, če so narejeni iz skute ... avtor Začni startov najboljši odgovor je ker niso krekerji...

Odgovori od Poslovite se od Kristusa[novinec]
Ker je sir narejen iz skute! ! takole))) in tudi pravijo, da sem neumen!

Odgovori od Landrail[guru]
Jedi iz skute imenujemo skutne jedi, redkeje sirove jedi, hkrati pa pogosto rečejo sirnice, ne skuta. Takšna zmeda je nastala, ker prej v Rusiji ni obstajala beseda "skuta" in temu, kar zdaj imenujemo skuta, se je imenovalo sir. S prodorom nemških, nizozemskih, švicarskih, francoskih sirov in z razvojem lastnega sirarstva so besedo sir začeli imenovati siriščni siri, beseda skuta pa se je pojavila za označevanje izdelka, pridobljenega iz fermentiranega mleka.

Odgovori od Nevropatolog[guru]
Se mi pa zdi, ker ko jih cvreš, se skuta notri stopi in postane kot sir.

Odgovori od Uporabnik izbrisan[novinec]
faza usedanja zgibanje zlaganje (po skuti seveda) to je sir, torej sirnice, poleg tega se skuta nekako ne sliši ...

Odgovori od Maramba.[guru]
Za grebene je skuta sir

Odgovori od Samo zelo dobra oseba[guru]
Tudi skuta je sir. Ena njegovih preprostejših vrst.

Odgovori od Tatjana Trusova[guru]
Obstajajo besede, ki so najbolj navadne po svojem pomenu in povsem običajne po svoji uporabi, a se hkrati izkažejo za zelo izvirne in zanimive po svojem izvoru. Sem spadata »kulinarični« besedi sir in sirov kolač. Prvi je imel srečo, da je prišel tako v »Etimološki slovar ruskega jezika« N. M. Shanskega kot v ruski prevod »Etimološkega slovarja ruskega jezika« M. Vasmerja. Drugega so ti etimološki priročniki prezrli. Zakaj? Verjetno zato, ker je po svoji anatomski zgradbi zelo preprost in je njegova osnova v zavesti govorca z za nas značilno etimološko refleksijo jasno razdeljena na dele, sir- in -nik. Kljub temu ta beseda potrebuje razlago: preprostost te besede, tako kot samostalnik sir, je zelo varljiva. A pojdimo k našim leksikalnim junakom. O. N. Trubačev v ruskem prevodu Vasmerjevega slovarja zelo kratko in netočno razlaga besedo sir: »sir I, gen. p. -rka; pameten derivat sira." . Tudi razlaga samostalnika sir v »Strnjenem etimološkem slovarju« je nepopolna, čeprav iz nje bralec dobi bolj konkretne informacije. Ta slovar navaja: 1) primerjalno mladost tega samostalnika v ruskem jeziku (»nedavni«) in 2) pripona -ok () ne šteje za pomanjševalnico. In res, pomanjševalna pripona je tukaj popolnoma izključena. Navsezadnje z njegovo pomočjo nastanejo pomanjševalnice (prim.: list, vetrič, gozd itd.) Ali tako imenovane oblike subjektivne ocene (skuta, kvas, sladkor itd.). Glede besede sir »slaščičarski izdelek iz skute (navadno sladke)« prim. kombinacije: skuta, vaniljev sir, otroški sir, čajni sir, potem njegova semantika ni sestavljena iz pomena sir in pripone -ok (). To pomeni, da ima beseda sir drugačen izvor. Tako kot beseda syrnik je v ruščino prišla iz ukrajinskega jezika, v katerem samostalnik sir pomeni "skuta". Šele v 19. stoletju se je v našem jeziku pojavil samostalnik sirnik. , beseda sir pa se je uporabljala šele v sovjetski dobi, mimogrede, tudi v »Knjigi okusne in zdrave hrane« (M., 1953. Str. 256) se je tisto, kar zdaj običajno imenujemo sirniki, imenovalo skuta. Pripona -ok () v izvirnem ukrajinskem siroku ni božalna pomanjševalnica, ampak predmetna, ki tvori imena predmetov, narejenih iz ali podobnih temu, kar nakazuje tvorilna beseda (prim.: lubok, rog “ vrsta glasbila«, kukalo (pri vratih), hrast »vrsta čolna«, chill »vrsta mentolovega bonbona«, kreda, »Snežna kepa« »ime bonbona« itd. d.) Za zaključek naj opozorim na etimološko tavtološko, a že normativno zvezo skuta. Takšni primeri "masla" v jeziku se pojavljajo v procesu njegovega razvoja precej pogosto, prim. vsaj črnilo, belo platno itd.

zakaj se sirniki imenujejo -sirniki- če so narejeni iz skute...

1. Jedi iz skute imenujemo skutne jedi, redkeje sirove jedi, hkrati pa pogosto rečejo sirnice, ne skuta.
   Takšna zmeda je nastala, ker prej v Rusiji ni obstajala beseda "skuta" in temu, kar zdaj imenujemo skuta, se je imenovalo sir. S prodorom nemških, nizozemskih, švicarskih, francoskih sirov in z razvojem lastnega sirarstva so besedo sir začeli imenovati siriščni siri, beseda skuta pa se je pojavila za označevanje izdelka, pridobljenega iz fermentiranega mleka.
2. Tako nastane sir iz skute...
3. Tudi skuta je sir. Ena njegovih preprostejših vrst.
4. Obstajajo besede, ki so najbolj navadne po svojem pomenu in povsem običajne po svoji uporabi, a se hkrati izkažejo za zelo izvirne in zanimive po svojem izvoru. Sem spadata kulinarični besedi sirova torta in sirova torta. Prvi je imel srečo, da je prišel tako v Etimološki slovar ruskega jezika N. M. Šanskega kot v ruski prevod Etimološkega slovarja ruskega jezika M. Vasmerja. Drugega so ti etimološki priročniki prezrli. Zakaj? Verjetno zato, ker je po svoji anatomski zgradbi zelo preprost in je njegova osnova v zavesti govorca z za nas značilno etimološko refleksijo jasno razdeljena na dele, sir- in -nik. Kljub temu ta beseda potrebuje razlago: preprostost te besede, tako kot samostalnik sir, je zelo varljiva. A pojdimo k našim leksikalnim junakom. O. N. Trubačev v ruskem prevodu Vasmerjevega slovarja besedo sir razlaga zelo kratko in nenatančno: sir I, gen. p. -rka; pameten derivat sira. . Nepopolna je tudi razlaga samostalnika sir v Kratkem etimološkem slovarju, čeprav bralec iz nje dobi bolj konkretne informacije. Ta slovar navaja: 1) primerjalno mladost tega samostalnika v ruskem jeziku (nedavni) in 2) pripona -ok () ne šteje za pomanjševalnico. In res, pomanjševalna pripona je tukaj popolnoma izključena. Navsezadnje z njegovo pomočjo nastanejo pomanjševalnice (prim.: list, vetrič, gozd itd.) Ali tako imenovane oblike subjektivne ocene (skuta, kvas, sladkor itd.). Za besedo sir, slaščičarski izdelek iz skute (navadno sladek), prim. kombinacije: skuta, vaniljev sir, otroški sir, čajni sir, potem njegova semantika ni sestavljena iz pomena sir in pripone -ok (). To pomeni, da ima beseda sir drugačen izvor. Tako kot beseda syrnik je v ruščino prišla iz ukrajinskega jezika, v katerem samostalnik sir pomeni skuto. Šele v 19. stoletju se je v našem jeziku pojavil samostalnik sirnik. , beseda sir pa šele v sovjetski dobi.
   Mimogrede, v Knjigi okusne in zdrave hrane (M., 1953, str. 256) so tisto, kar zdaj običajno imenujemo sirne pogače, imenovali skuta. Pripona -ok () v izvirnem ukrajinskem siroku ni ljubkovalna pomanjševalnica, ampak predmetna, ki tvori imena predmetov, narejenih iz ali podobnih tem, kar označuje tvorilna beseda (prim.: lubok, rog, vrsta glasbila, kukalo (v vratih), hrast, vrsta čolna, hlad, vrsta mentolovih bonbonov, kreda, snežna kepa, ime bonbonov itd.).
   Za zaključek bi rad opozoril na etimološko tavtološko, a že normativno kombinacijo skute. Takšni primeri olja v jeziku se med njegovim razvojem pojavljajo precej pogosto, gl. vsaj črnilo, belo platno itd.
5. Se mi pa zdi, ker ko jih cvreš, se skuta notri stopi in postane kot sir.
6. Ker je sir narejen iz skute! ! takole))) in tudi pravijo, da sem neumen!
7. V starih časih so v Rusiji skuto imenovali sir. In zdaj ga v nekaterih ruskih vaseh tako imenujejo.
8. faza usedanja zgibanje zlaganje (po skuti seveda) to je sir, torej sirnice, poleg tega se skuta nekako ne sliši ...
9. Za grebene je skuta sir
10. To je jed ukrajinske kuhinje. V ukrajinščini je skuta SIR.
11. Ker so jih včasih delali iz domačega sira (ta vrsta skute je narejena doma)
12. Mislite, da skuta ni sir?
13. ker niso krekerji...

Takšno poslastico, kot so kolači s sirom, verjetno obožujejo vsi ljudje. To je nekaj, kar zna in rada kuha vsaka mama ali babica, otroci in vnuki pa to jed radi jedo.

Ta jed je zelo pogosta ne samo v ruski, ampak tudi v beloruski in ukrajinski kuhinji, kjer se uporablja skoraj enak recept, katerega glavna sestavina je skuta in moka. Vendar, zakaj se sirovim kolačkom reče sirnice in ne skutini, ker so narejeni iz skute? Predlagamo, da preučimo to vprašanje.

Kuhanje sirovih pogač

Pri pripravi sirnikov so glavne sestavine skuta, jajca in moka, nekatere gospodinje pa pogosto dodajajo še dodatne sestavine, kot so nekaj sadja, rozine, oreščki ali celo krompir. Poleg tega jed običajno postrežemo s kislo smetano ali kakšno sirno omako, pa tudi z marmelado, medom, čokolado in drugimi sladkimi prigrizki.

Izvor imena cheesecakes

Treba je opozoriti, da ljudje, ki menijo, da bi bilo najbolj pravilno ime za takšno jed "Tvorozhniki", razmišljajo precej racionalno in logično. In dejstvo je, da se je včasih taka jed celo tako imenovala. Vendar je bilo to že dolgo nazaj.

Kar zadeva dejansko sodobno ime sirovih kolačev, ki ga vsi poznamo, je to delno ime "Tvorozhniki". In to je povsem preprosto razložiti.

Dejstvo je, da se Ukrajina šteje za rojstni kraj jedi. In v Ukrajini, tako kot v mnogih drugih državah, sir (syr) imenujejo ne le sir v smislu, v katerem smo ga vajeni videti danes, ampak tudi številne druge fermentirane mlečne izdelke. Zlasti skuto v nekaterih slovanskih jezikih imenujejo tudi sir, in če govorimo o Ukrajini, potem ima sir (syr) en pomen - skuta.

Zato so sirniki prejeli takšno ime, ki se je sčasoma popolnoma uveljavilo tako na ozemlju Ruske federacije kot v mnogih drugih državah, kjer se uporabljajo slovanski jeziki.

Omeniti velja, da se takšne izposojene besede imenujejo ukrajinizmi in to še zdaleč ni edina beseda, ki se uporablja in je celo prisotna v ruskih razlagalnih slovarjih. Na podlagi tega lahko sirnike brez težav poimenujemo skuta, vendar je zaradi največje razširjenosti prvega imena jedi možno, da boste narobe razumljeni.