ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કેવી રીતે બનવું- આ એક નિષ્ક્રિય પ્રશ્ન નથી. આજના ગતિશીલ વિશ્વમાં, જો તમારું વજન વધારે હોય તો સફળતાની ટોચ પર રહેવું લગભગ અશક્ય છે. ઓછું વજન એ લોકોના જીવનને પણ જટિલ બનાવે છે જેઓ તેમના પાતળા હોવાની વૃત્તિ પર ગર્વ અનુભવે છે. વિશ્વ તેના વજનના ધોરણો નક્કી કરે છે, અને પોષણશાસ્ત્રીઓને તેને સુધારવા માટે કહેવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત રીતે તમારા માટે પોષણશાસ્ત્રી કેવી રીતે બનવું? ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવા માટે ઈચ્છા ઉપરાંત શું જરૂરી છે? ચાલો આ વિશે વિગતવાર વાત કરીએ.
ચાલો પ્રામાણિકપણે સ્વીકારીએ કે ઓછા વજનની સમસ્યા ખૂબ જ ઓછી છે, પરંતુ વધુ વજન હોવું, સ્થૂળતામાં પરિવર્તિત થવું એ ખૂબ જ સામાન્ય ઘટના છે. તમારા પોતાના પર આ સમસ્યાનો સામનો કરવો શક્ય છે, પરંતુ તે મુશ્કેલ અને સમય માંગી લેશે. છેવટે, દરેક જણ તરત જ અનુમાન કરવા માટે પૂરતું નસીબદાર નથી કે તેમના માટે કયો આહાર યોગ્ય છે. ડુકાન આહાર લોકપ્રિય હોવા છતાં, તે સ્પષ્ટ છે કે તે દરેકને ગમે તે રીતે અનુકૂળ નથી. એવી વ્યક્તિનો સંપર્ક કરવો તે ઝડપી અને વધુ યોગ્ય છે જે તમને વ્યાવસાયિક રીતે વધારાના વજનનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે.
આજે, ફાસ્ટ ફૂડની લોકપ્રિયતા અને બેઠાડુ જીવનશૈલીના સમયમાં, પોષણશાસ્ત્રીનો વ્યવસાય પહેલા કરતા વધુ સુસંગત છે. પરંતુ જો તમને લાગતું હોય કે ડાયેટિશિયન બનવું સરળ છે, તો એવું નથી.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવા માટે શું લે છે?
અલબત્ત, તમારે પહેલા તબીબી શિક્ષણની જરૂર છે. તબીબી શિક્ષણ વિના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવું અશક્ય છે. અને માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા તબીબી શિક્ષણથી જ તમને ન્યુટ્રિશનિસ્ટના વ્યવસાયમાં વિકાસની સંભાવનાઓ હશે. તમારો ડિપ્લોમા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તમારે વિશેષતા "ડાયટેટીક્સ" માં રહેઠાણ પૂર્ણ કરવાની જરૂર છે.
ખરેખર લાયક નિષ્ણાત બનવા માટે, તમારે માનવ શરીરવિજ્ઞાનના મૂળભૂત જ્ઞાનની જરૂર છે અને પરંપરાગત અભ્યાસક્રમો, અલબત્ત, આ માટે પૂરતા નથી. માધ્યમિક વિશિષ્ટ શિક્ષણ પૂરતું નથી, કારણ કે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવું એ એક મોટી જવાબદારી છે.
માધ્યમિક તબીબી શિક્ષણ ધરાવતા નિષ્ણાત, મેડિકલ કોલેજ અથવા તકનીકી શાળામાંથી સ્નાતક થયા પછી, તબીબી આહાર નર્સ તરીકે કામ કરી શકે છે. પરંતુ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નથી. આ કિસ્સામાં, કૉલેજમાંથી સ્નાતક થયા પછી, તમારે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માટેના અભ્યાસક્રમોમાં "ડાયેટિક્સ" માં વિશેષતા મેળવવાની જરૂર છે.
મોસ્કોમાં ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કેવી રીતે બનવું?
આપણી માતૃભૂમિની રાજધાની સેંકડો હજારો રશિયનોને આકર્ષે છે, જેમાંથી ઘણા એવા છે જેઓ પોષણશાસ્ત્રી બનવા માંગે છે. અરજદારોની સૂચિ Muscovites પોતે વિના પૂર્ણ નથી. સામાન્ય રીતે, આહારશાસ્ત્ર તાજેતરમાં ઘણા લોકો માટે ફેશનેબલ વ્યવસાય બની ગયો છે. સદનસીબે, મોસ્કોમાં ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવા માટે તમારે શૈક્ષણિક સંસ્થાની શોધમાં લાંબો અને પીડાદાયક સમય પસાર કરવો પડતો નથી. રાજધાનીમાં સમૃદ્ધ ઇતિહાસ અને સારી પ્રતિષ્ઠા સાથે ઘણી જાહેર તબીબી યુનિવર્સિટીઓ છે. તેમાંથી સૌથી જૂની પ્રથમ રાજ્ય મોસ્કો મેડિકલ યુનિવર્સિટીનું નામ આપવામાં આવ્યું છે. તેમને. સેચેનોવ; ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવાની તાલીમ અહીં એક સરસ ઉપાય છે. આનું નામ રશિયન નેશનલ રિસર્ચ મેડિકલ યુનિવર્સિટી પણ છે. N.I.Pirogov, રશિયાની પીપલ્સ ફ્રેન્ડશિપ યુનિવર્સિટીની કહેવાતી બીજી મેડિકલ ફેકલ્ટી. જો તમે નિશ્ચિતપણે નક્કી કર્યું છે કે તમે મોસ્કોમાં ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવા માંગો છો, તો આ શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ પર ધ્યાન આપો.
તબીબી વ્યવસાય જટિલ છે અને ત્યાં કોઈ રેન્ડમ લોકો નથી, તેથી યુનિવર્સિટીઓની પસંદગી તદ્દન મર્યાદિત છે અને ત્યાં મોટી સ્પર્ધાઓ છે. જનરલ મેડિસિન વિભાગમાં યુનિવર્સિટીમાં અભ્યાસનો સમયગાળો 6 વર્ષ છે. સ્નાતક પાસે "થેરાપિસ્ટ" લાયકાત છે. સાંકડી વિશેષતા મેળવવા માટે, યુવાન ડોકટરો રેસીડેન્સીમાં જાય છે. અનુક્રમે મોસ્કો અથવા રશિયામાં ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવા માટે, તમારે "ડાયટેટીક્સ," "એન્ડોક્રિનોલોજી," અથવા "ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી" માં વિશેષતાઓમાંથી પસાર થવાની જરૂર છે.
ફક્ત આટલો લાંબો અને મુશ્કેલ રસ્તો તમને વાસ્તવિક, લાયક નિષ્ણાત બનવામાં મદદ કરશે. તેમાંના થોડા છે અને તેઓ શ્રમ બજારમાં ખૂબ મૂલ્યવાન છે. કારણ કે એવા ઘણા લોકો છે જેઓ સરળ અને સરળ માર્ગને અનુસરે છે. પરંતુ તેમની ભલામણો માનવ શરીરની તમામ શારીરિક પ્રક્રિયાઓની કામગીરીના ચોક્કસ જ્ઞાન પર આધારિત નથી, પરંતુ તેમના પોતાના અનુમાન અને સિદ્ધાંતો પર, વિવિધ પ્રકારના શંકાસ્પદ સાહિત્યમાંથી મેળવેલી માહિતી પર અથવા, શ્રેષ્ઠ રીતે, તેમના પોતાના અનુભવ પર આધારિત છે.
પરંતુ જે મદદ કરે છે તે હંમેશા બીજાને મદદ કરવાની ખાતરી આપતું નથી. તેથી, "પોષણશાસ્ત્રી કેવી રીતે બનવું" પ્રશ્નનો અમે ચોક્કસ જવાબ આપી શકીએ છીએ - જો તમે વાસ્તવિક નિષ્ણાત બનવા માંગતા હો, તો તમારા દર્દીઓને મદદ કરવા અને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, ત્યાં એક જ રસ્તો છે - તબીબી શાળામાં નોંધણી કરવી. આગળની પ્રેક્ટિસ તમને અમૂલ્ય અનુભવથી સમૃદ્ધ બનાવશે જે તમને ભૂલો ટાળવામાં મદદ કરશે.
પુનઃપ્રશિક્ષણ દ્વારા પોષણશાસ્ત્રી બનો
જો તમે પહેલાથી જ અન્ય વિશેષતામાં તબીબી શિક્ષણ મેળવ્યું હોય, પરંતુ પોષણશાસ્ત્રી તરીકે ફરીથી તાલીમ આપવા માંગતા હો, તો તમારી પાસે પુનઃપ્રશિક્ષણ અને અદ્યતન તાલીમ કાર્યક્રમ હેઠળ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અભ્યાસક્રમો લેવાની તક છે. આહારશાસ્ત્રના ક્ષેત્રમાં સૌથી પ્રતિષ્ઠિત અને ગંભીર સંસ્થા ફેડરલ સ્ટેટ બજેટરી સાયન્ટિફિક ઇન્સ્ટિટ્યુશન છે "રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઑફ ન્યુટ્રિશન" રશિયન એકેડેમી ઑફ સાયન્સિસ હેઠળ. રશિયન એકેડેમી ઑફ સાયન્સની રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ન્યુટ્રિશન ગ્રેજ્યુએટ સ્કૂલ અને રેસિડન્સી દ્વારા ઉચ્ચ લાયકાત ધરાવતા વૈજ્ઞાનિક અને તબીબી કર્મચારીઓને તાલીમ આપે છે. આ સંસ્થા રશિયાના આરોગ્ય મંત્રાલયના અનુસ્નાતક શિક્ષણની રશિયન મેડિકલ એકેડેમીના ડાયેટિક્સ વિભાગ અને રશિયન નેશનલ રિસર્ચ મેડિકલ યુનિવર્સિટીના ચિકિત્સકો માટે અદ્યતન તાલીમ ફેકલ્ટીના ડાયેટિક્સ અને ન્યુટ્રિશનોલોજી વિભાગનું સંચાલન કરે છે. રશિયાના આરોગ્ય મંત્રાલયમાં I.I. પિરોગોવ, ત્યાં તાલીમ પૂર્ણ કર્યા પછી, તમે વિશેષતા "પોષણશાસ્ત્રી" પ્રાપ્ત કરી શકો છો.
મોસ્કોમાં વિવિધ ગુણવત્તાના વ્યાપારી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અભ્યાસક્રમો પણ છે, જ્યાં તમે કંઈક નવું અથવા ફેશનેબલ શીખી શકો છો અથવા કોઈ વૈકલ્પિક દિશા શોધી શકો છો. જો તમે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તરીકે કામ કરવા નથી જતા, પરંતુ તમારા માટે કંઈક શીખવા માંગતા હો, તો આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. પરંતુ તબીબી સંસ્થાઓમાં કામ કરવા માટે, વિશ્વસનીય, સાબિત માર્ગ પસંદ કરવાનું હજી વધુ સારું છે, કારણ કે "કોઈ નુકસાન ન કરો" એ દવાના મૂળભૂત સિદ્ધાંતોમાંનું એક છે.
જો તમે હજુ પણ જાણતા નથી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કેવી રીતે બનવું, તો પછી અમે પ્રામાણિકપણે અને સીધો જવાબ આપીશું - તમારી ઇચ્છા અને મહેનતુ અભ્યાસ દ્વારા.
સ્વસ્થ આહારનો મુદ્દો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહખાસ ધ્યાન આપવામાં આવે છે. સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો વધુ પડતા વજનથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો તે વિશે વિચારી રહ્યા છે. તેઓ તમામ પ્રકારના આહારનો ઉપયોગ કરે છે અને સક્રિય જીવનશૈલી જીવે છે. જો કે, તેમની ક્રિયાઓ હંમેશા પરિણામો તરફ દોરી જતી નથી. બધા લોકો આહારશાસ્ત્રનો વિષય સમજી શકતા નથી. તમે દિવસમાં લગભગ બે કે ત્રણ કલાક રમત-ગમતમાં વિતાવી શકો છો. અને તે હજી પણ તમને ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે નહીં. માત્ર પોષણશાસ્ત્રીની સલાહ જ મદદ કરી શકે છે. તેથી, આ વ્યવસાય લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યો છે. પોષણ અને વજન ઘટાડવા પરામર્શ એ એક હોટ બિઝનેસ આઈડિયા છે.
સામાન્ય રીતે વજન ઘટાડવા અને પોષણ પર કાઉન્સેલિંગ સેવાઓ આપતા તમામ નિષ્ણાતો ઉચ્ચ શિક્ષણ ધરાવતા નથી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સની સલાહલોકોને ખરેખર તેની જરૂર છે. પરંતુ મોટાભાગના પોષણશાસ્ત્રીઓ પાસે તબીબી શિક્ષણ જ નથી. તેઓ વજન ઘટાડવામાં તેમના પોતાના અનુભવ પર આધાર રાખે છે અને તેમના ગ્રાહકોને તેમની પોતાની પદ્ધતિઓની ભલામણ કરે છે. પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં, "સ્વ-શિક્ષિત પોષણશાસ્ત્રીઓ" સાથેની પરામર્શ દર્દીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. દરેક ગ્રાહકને વ્યક્તિગત અભિગમની જરૂર હોય છે. સ્વ-શિક્ષિત વ્યક્તિ તરીકે બજારમાં પ્રવેશ કરવો એ એક જગ્યાએ જોખમી પ્રયાસ છે.
પોષણશાસ્ત્રીઓની બીજી શ્રેણી કોર્સ ગ્રેજ્યુએટ છે. આ અભ્યાસક્રમોનો સમયગાળો એક થી બે વર્ષનો છે. આ જ્ઞાન કદાચ તબીબી પ્રવૃત્તિઓ હાથ ધરવા માટે પૂરતું છે. પરંતુ તમે ભાગ્યે જ તમારી જાતને વાસ્તવિક નિષ્ણાત ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કહી શકો.
આ વ્યવસાયમાં ડોકટરોની આગલી શ્રેણી વાસ્તવિક નિષ્ણાતો છે જેઓ તબીબી યુનિવર્સિટીમાંથી સ્નાતક થયા છે. તેઓ ઉપરોક્ત સૂચિબદ્ધ જૂથોના પ્રતિનિધિઓ જેટલી વાર જોવા મળતા નથી. જો કે, તેઓ એવા છે જેઓ તેમના ગ્રાહકોને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી અને વ્યાવસાયિક સેવા પ્રદાન કરે છે. તે દરેક ક્લાયંટનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવા, વિશેષ પોષણ કાર્યક્રમ પસંદ કરવા અને સારવાર દરમિયાન તેના દર્દીનું નિરીક્ષણ કરવા માટે બંધાયેલો છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સને બે પ્રકારમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: જાહેર અને ખાનગી સંસ્થાઓમાં કામ કરતા નિષ્ણાતો અને જેઓ ખાનગી પ્રવૃત્તિઓ ખોલે છે. આગળ આપણે બીજી શ્રેણી વિશે વાત કરીશું.
આ નિષ્ણાતની પ્રવૃત્તિ શું છે? મોટાભાગના લોકોમાં એવી ગેરસમજ હોય છે કે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ફક્ત વધારાના વજનને લગતી સમસ્યાઓ પર જ સેવાઓ આપે છે. પરંતુ આ સેવાઓનો વ્યાપ હજુ પણ ઘણો વિશાળ છે. આમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ભોજન યોજના બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે.
ખાદ્ય ઉત્પાદનો વિશે ઉપયોગી જ્ઞાન પ્રાપ્ત કરવાના હેતુથી ગ્રાહકો સાથે વર્ગો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કયા ઉત્પાદનો આરોગ્યપ્રદ છે અને આ શું નક્કી કરે છે તે વિશે માહિતી પ્રદાન કરી શકો છો. ક્લાયંટના મેનૂમાંથી કઈ વાનગીઓ સંપૂર્ણપણે દૂર કરવી જોઈએ. તમે એવા ક્લાયન્ટ્સ માટે મેનુ વિકસાવવાનું શરૂ કરી શકો છો જેઓ ગંભીર બીમારી (સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ) થી પીડાય છે.
વધુ સેવાઓ પ્રદાન કરો અને તમે સમય જતાં વધુ દર્દીઓની આશા રાખી શકો છો.
જો તમે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારી પાસે બજારમાં પ્રવેશવાના વિકલ્પો છે.
તમે તમારું પોતાનું કેન્દ્ર ખોલી શકો છો જ્યાં તમે ગ્રાહકો સાથે સલાહ અને કામ કરશો. તમે મેડિકલ સેન્ટરમાં તમારી ઓફિસ ભાડે આપી શકો છો, યુનિવર્સિટીઓમાં પેઇડ સેમિનાર ચલાવી શકો છો, ઓનલાઈન વેઈટ લોસ કન્સલ્ટન્ટ તરીકે કામ કરી શકો છો. આ માટે તમારી પોતાની વ્યક્તિગત વેબસાઇટ, માઇક્રોન અને Skype સાથેનો વેબકૅમ હોવો જરૂરી છે. તમે ડીવીડી પર પુસ્તક પણ લખી શકો છો અથવા વિડિયો તાલીમ બનાવી શકો છો.
આ વ્યવસાય માટે જ્ઞાનની જરૂર છે. અને તમે તેમને યુનિવર્સિટીમાં અભ્યાસ કરીને અથવા અભ્યાસક્રમો લઈને મેળવી શકો છો. તે જ સમયે, તમારે સતત સુધારો કરવો જોઈએ અને નવી વસ્તુઓ શીખવી જોઈએ.
સાધનસામગ્રી.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પાસે શું હોવું જરૂરી છે? સૌ પ્રથમ, સોફ્ટવેર સાથેનું કમ્પ્યુટર. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માટે વિશેષ સૉફ્ટવેર શોધવાનું વધુ સારું છે. તમે પ્રોગ્રામર રાખી શકો છો. તે તમને જરૂરી પ્રોગ્રામ લખશે. કોઈપણ પ્રસંગ માટે આહાર બનાવવાની સગવડતા માટે આ કાર્યક્રમો હોવા મહત્વપૂર્ણ છે. તમારી પાસે પ્રિન્ટર પણ હોવું જરૂરી છે જેની મદદથી તમે તમારા પોતાના ગ્રાહકો માટે આહાર છાપી શકો.
કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ક્લાયંટ પરીક્ષણ પરિણામોની જરૂર પડી શકે છે. તેઓ તેમના હાથમાં હોવા જોઈએ.
ઘણા લોકો માને છે કે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવું એ તેમના ફ્રી ટાઇમમાં પૈસા કમાવવાની વધુ તક છે. અત્યાર સુધી તે છે. જો કે, જો આપણે આધુનિક વલણોને ધ્યાનમાં લઈએ, જ્યાં આપણા દેશમાં 97 ટકા લોકો તેમના પોતાના દેખાવથી સંતુષ્ટ નથી, એક નિયમ તરીકે, શરીર પર ફોલ્ડ્સને કારણે, તો પછી આહારશાસ્ત્રના વિકાસની સંભાવનાઓ વ્યાપક છે. હવે વિશિષ્ટ સ્થાન મેળવવું અને તમારું પોતાનું આશાસ્પદ હોવું મહત્વપૂર્ણ છે
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ(ગ્રીક ડાયટામાંથી - જીવનશૈલી, આહાર.) - યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા પોષણ દ્વારા આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં નિષ્ણાત ડૉક્ટર. રસાયણશાસ્ત્ર અને જીવવિજ્ઞાનમાં રસ ધરાવતા લોકો માટે આ વ્યવસાય યોગ્ય છે (શાળાના વિષયોમાં રસના આધારે વ્યવસાય પસંદ કરવાનું જુઓ).
વ્યવસાયની વિશેષતાઓ
આહારશાસ્ત્ર- તર્કસંગત પોષણના સંગઠનને સમર્પિત દવાનો લાગુ વિભાગ.
જ્યારે તમે "આહાર" શબ્દ સાંભળો છો ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ જે ધ્યાનમાં આવે છે તે છે વજન ઘટાડવું. ખરેખર, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ આ સમસ્યા પર કામ કરી રહ્યા છે. વધુમાં, વધારાનું કિલોગ્રામ સુખાકારી પર ખરાબ અસર કરે છે. જ્યારે વધારે વજન ધરાવતી વ્યક્તિ એપોઇન્ટમેન્ટમાં આવે છે, ત્યારે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તેનું વજન કરે છે અને શરીરમાં પાણી, સ્નાયુ અને ચરબીના જથ્થાની ટકાવારી નક્કી કરે છે (આધુનિક સાધનો આને કરવાની મંજૂરી આપે છે). દર્દીને કયા રોગો છે, તે કયો ખોરાક પસંદ કરે છે, તે કયા શાસનનું પાલન કરે છે, તે શારીરિક રીતે કામ કરે છે કે કેમ, તેને કોઈપણ ખોરાકની એલર્જી છે કે કેમ તે શોધવાની ખાતરી કરો. જ્યારે બધા પ્રશ્નોના જવાબો આપવામાં આવે છે, ત્યારે ડૉક્ટર તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે આહાર સૂચવે છે.
જો ઇચ્છિત વજન પ્રાપ્ત થાય છે, તો ન્યુટ્રિશનિસ્ટ એક પ્રોગ્રામ વિકસાવે છે જે તમને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી પરિણામ જાળવી રાખવા દે છે.
પરંતુ ત્યાં પણ છે અન્ય આરોગ્ય સમસ્યાઓ. પોષણશાસ્ત્રીઓના મતે, જો તમે યોગ્ય આહારનું પાલન કરો તો તેમાંના મોટા ભાગનાને દૂર કરી શકાય છે અને દૂર પણ કરી શકાય છે.
કેટલીકવાર પોષણ અને આરોગ્ય વચ્ચેનો સંબંધ ફક્ત ડૉક્ટર દ્વારા જ સમજી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ત્વચાની સતત છાલ જોયા પછી, વ્યક્તિ ત્વચારોગ વિજ્ઞાની પાસે જાય છે. અને ત્યાં તેને જાણીને આશ્ચર્ય થાય છે કે તેનું કારણ ફૂગ કે એલર્જી નથી, પરંતુ લીવરની નબળી કામગીરી છે. અને યકૃત, બદલામાં, ખોરાકના અતિરેકથી પીડાઈ શકે છે.
ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ યકૃતની સારવાર કરી શકે છે: તે પરીક્ષા કરે છે, દવાઓ સૂચવે છે, અને કેટલીક પોષક સલાહ પણ આપે છે, એટલે કે. તે પોતે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તરીકે કામ કરે છે. પરંતુ તાજેતરમાં, વધુ અને વધુ વખત, એક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સારવાર પ્રક્રિયામાં સામેલ છે, જે દર્દી માટે વધુ વિગતવાર પોષણ કાર્યક્રમ વિકસાવે છે. આહાર શરીરની તમામ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે, આ વિના, યોગ્ય ચયાપચય અશક્ય છે. બીજી બાજુ, કેટલાક રોગો શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ તત્વોના શોષણને અવરોધે છે. આહારમાં આ બધું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. સારા પરિણામ માટે, ફક્ત ઉત્પાદનો જ મહત્વપૂર્ણ નથી, પણ તે કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને આહાર પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
રોગનિવારક આહારનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ, ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનો સોજો, જઠરનો સોજો, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હૃદય રોગ વગેરે માટે થાય છે. ઘણા રોગોના પોતાના પ્રમાણભૂત આહાર હોય છે. પરંતુ ડૉક્ટર ચોક્કસ દર્દીની સ્થિતિના આધારે તેમની સાથે ગોઠવણો કરી શકે છે.
રમતવીરોસારી રીતે બનેલા આહારની પણ જરૂર છે: રમતના ભાર અને શરીરની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લેતા. આ સ્પોર્ટ્સ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા કરવામાં આવે છે.
જવાબદારીઓ
ડાયેટિશિયનની જવાબદારીઓ કામના સ્થળ પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, વિશિષ્ટ ક્લિનિકમાં તે દર્દીઓની સલાહ લે છે. મલ્ટિડિસિપ્લિનરી ક્લિનિકમાં, આહાર નિષ્ણાત પોષક મુદ્દાઓ પર અન્ય તબીબી નિષ્ણાતોને પણ સલાહ આપી શકે છે.
સ્પોર્ટ્સ ક્લબમાં કામ કરતા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ એથ્લેટ્સ અને તેમના કોચને સલાહ આપે છે. તેઓ મુખ્ય સ્પર્ધાઓ દરમિયાન યોગ્ય પોષણનું આયોજન કરવામાં મદદ કરે છે.
હોસ્પિટલ અથવા સેનેટોરિયમના ડાયેટિશિયન તમામ દર્દીઓ માટે પોષણ ઉપચારનું આયોજન કરવા માટે જવાબદાર છે. તે દસ્તાવેજો રાખે છે: તે અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ લખે છે, નિદાન અને યોગ્ય આહારને ધ્યાનમાં લે છે. રસોડામાં વાનગીઓની યોગ્ય તૈયારીનું નિરીક્ષણ કરે છે અને ખોરાક કેવી રીતે સંગ્રહિત થાય છે તેનું નિરીક્ષણ કરે છે. દર્દીનું પોષણ ખરેખર ઉપચારાત્મક છે તેની ખાતરી કરવા માટે આ તમામ તબક્કા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
કાર્યસ્થળ
ન્યુટ્રિશનિસ્ટનો વ્યવસાય તમને વિવિધ તબીબી સંસ્થાઓમાં કામ કરવાની મંજૂરી આપે છે. પોષણશાસ્ત્રીઓ વજન ઘટાડવામાં વિશેષતા ધરાવતા ક્લિનિક્સમાં, મલ્ટિડિસિપ્લિનરી હોસ્પિટલો, ક્લિનિક્સ, દવાખાનાઓ, સેનેટોરિયમ અને દવાખાનાઓમાં કામ કરે છે. અને ફિટનેસ ક્લબ અને સ્પોર્ટ્સ સંસ્થાઓમાં પણ.
જો તમારી પાસે સંશોધન માટે ઝંખના છે, તો તમે તમારી જાતને વિજ્ઞાનમાં સમર્પિત કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, રશિયન એકેડેમી ઑફ મેડિકલ સાયન્સિસના પોષણ સંશોધન સંસ્થામાં.
મહેનતાણું
02/13/2019 સુધીનો પગાર
રશિયા 20000—100000 ₽
મોસ્કો 35000—150000 ₽
મહત્વપૂર્ણ ગુણો
ન્યુટ્રિશનિસ્ટના વ્યવસાયમાં જવાબદારીની ભાવના, સારી યાદશક્તિ, સદ્ભાવના, લોકો સાથે વાતચીત કરવાની ક્ષમતા અને નવું જ્ઞાન શીખવાની ઈચ્છા જરૂરી છે.
પોષણશાસ્ત્રીએ પોતે આરોગ્યને ફેલાવવું જોઈએ અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ. નહિંતર, તેની ભલામણો પર વિશ્વાસ કરવામાં આવશે નહીં.
જ્ઞાન અને કૌશલ્ય
પોતાના વ્યવસાયમાં સફળ થવા માટે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પાસે થેરાપિસ્ટ અને ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટનું જ્ઞાન હોવું જરૂરી છે. શરીરમાં મેટાબોલિઝમની પેટર્ન અને પાચન તંત્રની કામગીરીની સારી સમજ હોવી જરૂરી છે. મૂળભૂત ખોરાકની રચના જાણો, કલ્પના કરો કે તેમનું જૈવિક મૂલ્ય શું છે અને તે વિવિધ રોગોમાં શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે. આહાર કેવી રીતે બનાવવો તે જાણો. તેમજ ડાયગ્નોસ્ટિક તકનીકો, ડાયગ્નોસ્ટિક સાધનોનો ઉપયોગ કરવામાં સક્ષમ બનો.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવાની તાલીમ
આ કોર્સમાં તમે 3 મહિનામાં અને 10,000 રુબેલ્સમાં ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કન્સલ્ટન્ટનો વ્યવસાય મેળવી શકો છો. તમે 3 મહિનામાં અને 10,000 રુબેલ્સમાં પોષણ સલાહકાર તરીકેનો વ્યવસાય પણ મેળવી શકો છો.
- રશિયામાં સૌથી સસ્તું ભાવોમાંથી એક;
- સ્થાપિત ફોર્મના વ્યાવસાયિક પુનઃપ્રશિક્ષણનો ડિપ્લોમા;
- સંપૂર્ણ અંતરના ફોર્મેટમાં તાલીમ;
- વધારાના વ્યાવસાયિક શિક્ષણની સૌથી મોટી શૈક્ષણિક સંસ્થા. રશિયામાં શિક્ષણ.
સુસી વોકર લગભગ દસ વર્ષથી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ છે, વિવિધ ફૂડ બ્રાન્ડ્સ માટે સલાહકાર તરીકે કામ કરે છે અને પોતાનું ક્લિનિક ખોલે છે. તેણી ખાનગી પરામર્શ કરે છે અને તેની બ્રાન્ડ હેઠળ અનાજના બારનું ઉત્પાદન કરવામાં વ્યસ્ત છે. અલબત્ત, આ તે વ્યક્તિ છે જેણે પોષણમાં મહત્તમ સફળતા પ્રાપ્ત કરી છે, તેથી તેણીની સલાહ ચોક્કસપણે તમારા માટે ઉપયોગી થશે!
ખાતરી કરો કે તમે પોષણ વિશે ખરેખર જુસ્સાદાર છો
આ સ્પષ્ટ લાગે છે, પરંતુ તમે અભ્યાસ શરૂ કરો તે પહેલાં, ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો કે તમને તમારા પસંદ કરેલા ક્ષેત્રમાં ખરેખર રસ છે. તમે કામ કરી શકો એવી ઘણી વિવિધ ડાયેટિક કારકિર્દી છે, પરંતુ તમારે હજુ પણ રોજિંદા ધોરણે લોકો સાથે ખાણી-પીણી વિશે વાત કરવાની જરૂર પડશે. જો તમને વિષય પ્રત્યે કોઈ જુસ્સો ન હોય તો તમે ટૂંક સમયમાં રસ ગુમાવશો, તેથી તમારી જાતને સાંભળવાની ખાતરી કરો અને તમને કેવું લાગે છે તે નક્કી કરો.
શીખવાનું ક્યારેય બંધ ન કરો
આહારશાસ્ત્ર એ વિજ્ઞાનમાં સૌથી ઝડપથી વિકસતા ક્ષેત્રોમાંનું એક છે. એવું ન માનો કે તમે તમારી તાલીમ પૂર્ણ કરશો અને તમને જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું જ જાણશો. આજે કોઈ એક પદાર્થ હાનિકારક માનવામાં આવે છે, પરંતુ આવતીકાલે એક અભ્યાસ દેખાશે જે સંપૂર્ણપણે નવી માહિતી પ્રદાન કરશે જે પહેલાં ઉપલબ્ધ ન હતી. તમે પહેલા જે જાણતા હતા તે બધું ખોટું હશે. આ કારણે શીખવાની પ્રક્રિયા ક્યારેય અટકશે નહીં.
અગાઉથી કાર્યના વિવિધ ક્ષેત્રોનું અન્વેષણ કરો
તમે કલ્પના કરી શકો તેના કરતાં પોષણ કાર્યના વધુ વિવિધ ક્ષેત્રો છે. તમે હેલ્થ ક્લિનિકમાં ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અથવા ફૂડ ઉત્પાદક માટે સલાહકાર બની શકો છો, અન્ય વિકલ્પો છે. આ જ કારણ છે કે તમે કઈ દિશામાં સૌથી વધુ જવા માંગો છો તે નક્કી કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે - આ તમને સમજવામાં મદદ કરશે કે કયા મોડ્યુલનો અભ્યાસ કરવો અને કયા વિષયોમાં વિશેષતા મેળવવી.
તમારા પોતાના નિર્ણયો લો
એવું ન માનો કે કંઈક સાચું છે કારણ કે ઉદ્યોગસાહસિકો તમને કહે છે. ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, આહારશાસ્ત્ર એ એક ક્ષેત્ર છે જે સતત બદલાતું રહે છે, તેથી તમારા શિક્ષક પાસે જૂનો અભિગમ હોઈ શકે છે. હંમેશા માહિતીનું જાતે મૂલ્યાંકન કરવાનો પ્રયાસ કરો જો તમે નિષ્ણાત બનવા માંગતા હોવ જેના પર તમે વિશ્વાસ કરી શકો. 
માર્કેટિંગ માટે પડવું નહીં
જો તમે તેને મીડિયામાં વાંચો છો, તો પોષણ વિશેની માહિતી પર ક્યારેય બિનશરતી વિશ્વાસ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. અલબત્ત, અખબારના લેખમાં સત્ય હોઈ શકે છે, પરંતુ ઘણીવાર લેખ ચોંકવા અને ધ્યાન આકર્ષિત કરવા માટે લખવામાં આવે છે, અને તે માટે બ્રાન્ડ્સ દ્વારા ચૂકવણી પણ થઈ શકે છે. માહિતી જાતે સમજો, જેમ કે શિક્ષકોના કિસ્સામાં - તમારે વિવેચનાત્મક રીતે વિચારવામાં સમર્થ હોવા જોઈએ.
કેટલાક ગંભીર પ્રયાસો કરવા માટે તૈયાર રહો.
આહારશાસ્ત્રનો અભ્યાસ કરવો ખૂબ મુશ્કેલ છે, તે એક નોંધપાત્ર વિજ્ઞાન છે. તેનો વિષય વિશાળ છે, માહિતી સતત બદલાતી રહે છે, અને વિરોધાભાસી અભિપ્રાયોની સંખ્યા પ્રચંડ છે. તાલીમમાં ત્રણથી છ વર્ષનો સમય લાગશે, આ બધા સમયે તમારે ખરેખર પ્રયાસ કરવાની જરૂર પડશે. મેડિકલ જર્નલ્સ, વિવિધ પાઠ્યપુસ્તકો અને અભ્યાસ તમારા જીવનનો ભાગ બની જશે, તમારે આ માટે તરત જ તૈયારી કરવી જોઈએ.
તમારે ક્યાં ભણવું છે તે નક્કી કરો
અન્ય શૈક્ષણિક અભ્યાસક્રમોની જેમ, કઈ યુનિવર્સિટી તમારા માપદંડને શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂળ છે તે નક્કી કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. શું તમે ફુલ-ટાઇમ કે પાર્ટ-ટાઇમ અભ્યાસ કરવા માંગો છો? નોકરીદાતાઓમાં કયો અભ્યાસક્રમ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે? વિદ્યાર્થીઓ માટે કઈ ઈત્તર પ્રવૃત્તિઓ ઓફર કરવામાં આવે છે? આ બધું અગાઉથી નક્કી કરો. 
તમારી કારકિર્દીની અપેક્ષાઓ સાથે લવચીક બનો
ઘણા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બહુવિધ કામ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ ક્લિનિકમાં રહે છે તે સમયનો એક ભાગ, અને અમુક સમય તેઓ ખાનગી રીતે પરામર્શ કરે છે. કેટલાક ક્ષેત્રોમાં, જરૂરી અનુભવ મેળવવા અને ઉદ્યોગ સાથે પોતાને પરિચિત કરવા માટે તમારે ઓછા પગારવાળી નોકરીથી શરૂઆત કરવાની જરૂર છે. તમારે ધીરજ રાખવાની અને હાર ન માનવી પડશે - તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં!
આકાર મેળવો
થોડા લોકો એવા પોષણશાસ્ત્રી પર વિશ્વાસ કરવા માંગશે જે પોતે આકારમાં નથી. ગ્રાહકો પાસેથી વિશ્વાસ અને સકારાત્મક રેટિંગ મેળવવા માટે તમે અન્ય લોકોને કરવાની સલાહ આપો છો તેમ કરો.
પ્રક્રિયાનો આનંદ માણો
જો તમને પોષણમાં કામ કરવાનું ગમતું હોય, તો તમને પ્રક્રિયામાં ઘણો સંતોષ મળશે. છેવટે, તમારું કાર્ય લોકોને તેમના જીવનને સુધારવામાં અને તેમના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. જો તમે ખરેખર પોષણ પ્રત્યે ઉત્સાહી છો, તો તમારી પાસે અદ્ભુત સમય હશે.
સારા પોષણશાસ્ત્રી એ શ્રમ બજારમાં માંગવામાં આવતો વ્યવસાય છે. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી જો તમને લાગે કે મહાનગરનો લગભગ દરેક ત્રીજો રહેવાસી વિશ્વમાં વધુ પડતા વજનથી પીડાય છે અને તેને સારા પોષણશાસ્ત્રીની મદદની જરૂર છે. લોકો તેમનો અભિપ્રાય સાંભળે છે, દરેક વ્યક્તિ તેમની સલાહ સાંભળવા અને યોગ્ય પોષણના ક્ષેત્રમાં નવા વલણો શીખવા માંગે છે. અને અલબત્ત, તે સ્વાભાવિક છે કે યુવાનો ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવા માટે અભ્યાસ કરવા માંગે છે - આ એક ઉત્તમ અમલીકરણ અને ઉત્તમ કાર્ય છે. પરંતુ તેમાંથી દરેક એક સારો નિષ્ણાત બની શકતો નથી, અને આજે, તે સ્પષ્ટ છે કે એક સારા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, લોકોને ખરેખર મદદ કરવા માટે, માત્ર તેના ક્ષેત્રમાં નિષ્ણાત જ નહીં, પણ એક સારા મનોવિજ્ઞાની પણ હોવા જોઈએ.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવા માટે ક્યાં અભ્યાસ કરવો? તમે સારા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કેવી રીતે બનશો?
પોષણશાસ્ત્રીને તેના વ્યવસાયમાં શું જાણવાની જરૂર છે?
શા માટે માત્ર ઉત્પાદનોના ફાયદા વિશે જાણવાથી કેટલાક દર્દીઓને મદદ નથી થતી? તમે આવા સારા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બનવા માટે ક્યાં અભ્યાસ કરો છો જે સંપૂર્ણપણે દરેકને મદદ કરી શકે?
ડાયેટિક્સ એ ખૂબ જ રસપ્રદ ક્ષેત્ર છે જે આધુનિક યુવાનો માટે રસપ્રદ રહેશે. એક ઉત્તમ વિશેષતા - ફેશનેબલ, જરૂરી, સમાજમાં માંગમાં. પરંતુ, હંમેશની જેમ, અહીં દરેક વસ્તુનું તેનું "પરંતુ" છે ...
દુર્ભાગ્યવશ, આ ક્ષણે, તબીબી સંસ્થાઓમાં દર્દીની ઊંડી, મનોવૈજ્ઞાનિક સમસ્યાઓની સમજણનો અભાવ છે જેને વધારે વજનની સમસ્યા હોય છે. સારવાર અને આહાર પોષણ સૂચવતી વખતે, માનવ શરીરવિજ્ઞાનને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, પરંતુ મૂળ કારણોને નહીં, જે અર્ધજાગ્રતમાં ઊંડે છે.
તમે, અલબત્ત, સ્પષ્ટતા તરફ આંખ આડા કાન કરી શકો છો અને દલીલ કરી શકો છો કે તબીબી સંસ્થાઓ યુવાન નિષ્ણાતોને સારા પોષણશાસ્ત્રીઓ બનવા માટે તાલીમ આપે છે. પરંતુ શા માટે તેમના ગ્રાહકોની સંખ્યા આટલી વધી રહી છે?
સારા પોષણશાસ્ત્રી બનવા માટે, તમારે મનોવિજ્ઞાનમાં નવા, આધુનિક જ્ઞાનની જરૂર છે
આધુનિક પોષણશાસ્ત્રીઓ, પહેલેથી જ સ્થાપિત અને પ્રખ્યાત છે, એક જવાબ છે - લોકો તેમની સલાહ સાંભળતા નથી, શાસનનું ઉલ્લંઘન કરે છે, તોડી નાખે છે અને ખોટી રીતે ખાય છે. હા, દર્દીની દરેક વસ્તુ માટે વ્યક્તિગત જવાબદારી હોય છે, પરંતુ ડૉક્ટર તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પ્રભાવિત કરી શકે અને વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવી શકે?
આજે પહેલેથી જ અનન્ય જ્ઞાન છે - યુરી બર્લાનની સિસ્ટમ-વેક્ટર મનોવિજ્ઞાન. અત્યાર સુધી તે તબીબી સંસ્થાઓમાં શીખવવામાં આવતું નથી, પરંતુ સારા પોષણશાસ્ત્રી બનવા માટે, લોકોને સાચી મદદ કરવા માટે, સલાહ આપવામાં આવે છે કે આ જ્ઞાન સાથે તમારી તાલીમ શરૂ કરો અથવા તમારા વ્યવસાય ઉપરાંત તેનો અભ્યાસ કરો.
સિસ્ટમ-વેક્ટર વિચારસરણી આપણને બતાવે છે કે કુલ 8 વેક્ટર છે અને તેમાંથી દરેકનો ખોરાક સાથેનો પોતાનો સંબંધ છે, વિવિધ રાજ્યોમાં, તણાવના કિસ્સામાં, આનંદમાં. તદુપરાંત, લોકોની સમાન પરિસ્થિતિ માટે સંપૂર્ણપણે વિપરીત પ્રતિક્રિયા હશે. એક નજરમાં સિસ્ટમ-વેક્ટર મનોવિજ્ઞાનના જ્ઞાન સાથે નિષ્ણાતવ્યક્તિના વેક્ટર સેટ અને તે વ્યક્તિ જે રાજ્યમાં છે, તેમજ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જતા કારણોને સરળતાથી નિર્ધારિત કરી શકે છે.
ચાલો એક સરળ ઉદાહરણ લઈએ, તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિ - પરીક્ષાના દિવસો પહેલા. ત્વચા અને ધ્વનિ વેક્ટર ધરાવતા લોકો હંમેશા પરીક્ષા પહેલાં ખોરાકનો ઇનકાર કરશે. તેઓ ફક્ત કહે છે: "મારા ગળામાં ગઠ્ઠો છે, હું કંઈપણ ખાઈ શકતો નથી." પરંતુ ગુદા વેક્ટરવાળા લોકો, તેનાથી વિપરીત, ખાવાની અસાધારણ વલણ અનુભવે છે, શાબ્દિક રીતે "ખાય છે" તાણ. અને કોઈપણ સલાહ તેમને મદદ કરશે નહીં - વેક્ટરની ઇચ્છાઓમાં તેમની પાસે આવી મિલકત નથી, તેઓ અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. એનાલનિક, જો તે આહાર પર જાય છે, તો તે ફક્ત ઇચ્છાશક્તિ દ્વારા જ કરે છે. તદુપરાંત, પરીક્ષા પહેલાં, ગુદા વિદ્યાર્થી ખાશે નહીં, કારણ કે તે તે છે જે ગંભીર તાણના સમયે ઝાડાથી પીડાય છે. તાણથી ઝાડા થાય છે, અને તાણ પછી - કબજિયાત.
જો કે લોકોની લાક્ષણિકતાઓ લાંબા સમયથી જાણીતી છે, તે તારણ આપે છે કે વિવિધ વેક્ટર્સ ધરાવતા લોકો પોષણશાસ્ત્રીઓના ગ્રાહકો બની જાય છે અને તેમાંથી દરેકની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે તેમના પોતાના કારણો છે, જો કે બહારથી તેઓ સમાન દેખાતા હોય છે. અને વાસ્તવિકતા વિશે ત્વચા-આધારિત વિચારોના આધારે તેમના પર લાક્ષણિક આહાર લાગુ કરવામાં આવે છે.
