Этанол - энэ бодис юу вэ? Түүний хэрэглээ юу вэ, хэрхэн үйлдвэрлэдэг вэ? Этанолыг хүн бүр өөр нэрээр илүү сайн мэддэг - архи. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бүрэн зөв тэмдэглэгээ биш юм. Гэхдээ энэ хооронд бид "архи" гэдэг үгээр "этанол" гэсэн үг юм. Бидний өвөг дээдэс хүртэл түүний оршин тогтнолыг мэддэг байсан. Тэд үүнийг исгэх процессоор олж авсан. Үр тарианаас жимс хүртэл янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг ашигласан. Гэхдээ хуучин цагт согтууруулах ундаа гэж нэрлэгддэг байсан нухаш дахь этилийн спиртийн хэмжээ 15 хувиас хэтрэхгүй байв. Цэвэр спиртийг нэрэх процессыг судалсны дараа л ялгаж авч болно.

Этанол - энэ юу вэ?

Этанол нь нэг атомт спирт юм. Хэвийн нөхцөлд энэ нь тодорхой үнэр, амттай дэгдэмхий, өнгөгүй, шатамхай шингэн юм. Этанол нь үйлдвэрлэл, анагаах ухаан, өдөр тутмын амьдралд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь маш сайн ариутгагч бодис юм. Согтууруулах ундааг түлш, уусгагч болгон ашигладаг. Гэхдээ хамгийн гол нь этанолын томъёо C2H5OH нь согтууруулах ундааны дурлагчдад мэддэг. Энэ хэсэгт энэ бодис өргөн хэрэглээг олж авсан. Гэхдээ согтууруулах ундааны идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болох архи нь хүчтэй дарангуйлагч гэдгийг мартаж болохгүй. Энэхүү сэтгэцэд нөлөөлөх бодис нь төв мэдрэлийн системийг дарангуйлж, хүнд донтолт үүсгэдэг.

Өнөө үед этанол хэрэглэдэггүй үйлдвэрийг олоход хэцүү байдаг. Архины бүх ашиг тусыг жагсаахад хэцүү байдаг. Гэхдээ түүний ихэнх шинж чанарыг эмийн санд үнэлдэг байв. Этанол нь бараг бүх эмийн хандмалуудын гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хүний өвчнийг эмчлэх олон "эмээгийн жор" нь энэ бодис дээр суурилдаг. Энэ нь ургамлаас бүх ашигтай бодисыг гаргаж авч, тэдгээрийг хуримтлуулдаг. Согтууруулах ундааны энэ шинж чанар нь гар хийцийн ургамал, жимсгэний хандмал үйлдвэрлэхэд хэрэглэгдэж байна. Хэдийгээр эдгээр нь согтууруулах ундаа боловч эрүүл мэндэд бага зэрэг ашиг тустай байдаг.

Этанолын ашиг тус

Этанолын томъёог сургуулийн химийн хичээлээс хойш хүн бүр мэддэг. Гэхдээ энэ химийн бодисын ашиг тус юу вэ гэдгийг хүн бүр шууд хариулж чадахгүй. Ер нь архи хэрэглэдэггүй үйлдвэрийг төсөөлөхөд бэрх. Юуны өмнө этанолыг анагаах ухаанд хүчтэй ариутгагч бодис болгон ашигладаг. Эдгээр нь мэс заслын гадаргуу болон шархыг эмчлэхэд ашиглагддаг. Архи нь бараг бүх бүлгийн бичил биетүүдэд хортой нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ этанолыг зөвхөн мэс засалд хэрэглэдэггүй. Энэ нь эмийн ханд, хандмал үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

Бага тунгаар согтууруулах ундаа нь хүний биед ашигтай байдаг. Энэ нь цусыг шингэлж, цусны эргэлтийг сайжруулж, судсыг тэлэх үйлчилгээтэй. Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хүртэл хэрэглэдэг. Этанол нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Гэхдээ зөвхөн маш бага тунгаар.

Онцгой тохиолдолд согтууруулах ундааны сэтгэцэд нөлөөлөх нөлөө нь хамгийн хүчтэй өвдөлтийг намдааж чаддаг. Этанол нь гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олсон. Антисептик шинж чанартай тул асуудалтай, тослог арьсанд зориулсан бараг бүх цэвэрлэгч нойтон жинд багтдаг.

Этанолын хор хөнөөл

Этанол нь исгэх замаар үүсдэг спирт юм. Хэрэв хэтрүүлэн хэрэглэвэл хордлогын хүнд хордлого, тэр ч байтугай кома үүсгэдэг. Энэ бодис нь согтууруулах ундааны нэг хэсэг юм. Согтууруулах ундаа нь сэтгэлзүйн болон бие махбодийн ноцтой хараат байдлыг үүсгэдэг. Архидан согтуурах нь өвчин гэж үздэг. Этанолын хор хөнөөл нь архидан согтуурах үзэгдэлтэй шууд холбоотой байдаг. Архи агуулсан ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь зөвхөн хоолны хордлогод хүргэдэггүй. Бүх зүйл илүү төвөгтэй байдаг. Согтууруулах ундаа байнга хэрэглэх нь бараг бүх эрхтэн тогтолцоонд нөлөөлдөг. Этанол нь хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнд нэрвэгдэхээс болж олон тооны тархины эсүүд үхдэг. Үүссэн Эхний үе шатанд санах ой сулардаг. Дараа нь тухайн хүн бөөр, элэг, гэдэс, ходоод, цусны судас, зүрхний өвчин тусдаг. Эрэгтэйчүүд хүч чадал алдагддаг. Эцсийн шатанд архичинд сэтгэцийн гажиг илэрдэг.

Согтууруулах ундааны түүх

Этанол - энэ бодис гэж юу вэ, яаж олж авсан бэ? Эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Энэ нь согтууруулах ундаанд багтсан байв. Түүний концентраци бага байсан нь үнэн. Гэтэл энэ хооронд Хятадад 9000 жилийн настай шаазан эдлэлээс архины ул мөр олдсон байна. Энэ нь шинэ чулуун зэвсгийн үед хүмүүс архи агуулсан ундаа ууж байсныг тодорхой харуулж байна.

Эхний тохиолдол 12-р зуунд Салерно хотод бүртгэгдсэн. Энэ нь ус-спиртийн холимог байсан нь үнэн. Цэвэр этилийн спиртийг 1796 онд Иоганн Тобиас Ловиц тусгаарласан. Тэрээр идэвхжүүлсэн нүүрс шүүлтүүрийн аргыг ашигласан. Этанолыг ийм аргаар үйлдвэрлэх нь удаан хугацааны туршид цорын ганц арга хэвээр байв. Архины томъёог Николо-Теодор де Соссюр тооцоолж, Антуан Лавуазье нүүрстөрөгчийн нэгдэл гэж тодорхойлсон. 19-20-р зуунд олон эрдэмтэд этилийн спиртийг судалжээ. Түүний бүх шинж чанарыг судалж үзсэн. Одоогийн байдлаар энэ нь өргөн тархсан бөгөөд хүний үйл ажиллагааны бараг бүх салбарт ашиглагддаг.

Согтууруулах ундаагаар исгэх замаар этилийн спирт үйлдвэрлэх

Этанол үйлдвэрлэх хамгийн алдартай арга бол архины исгэх арга юм. Энэ нь зөвхөн усан үзэм, алим, жимс зэрэг их хэмжээний нүүрс ус агуулсан органик бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд л боломжтой юм. Исгэлтийг идэвхтэй явуулах өөр нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол мөөгөнцөр, фермент, бактери байдаг. Төмс, эрдэнэ шиш, будаа боловсруулах нь адилхан. Түлшний спирт авахын тулд нишингээс гаргаж авсан түүхий элсэн чихэр хэрэглэдэг. Урвал нь нэлээд төвөгтэй байдаг. Исгэлтийн үр дүнд 16% -иас ихгүй этилийн спирт агуулсан уусмал гаргаж авдаг. Илүү өндөр концентрацийг авах боломжгүй. Үүнийг мөөгөнцөр нь илүү ханасан уусмалд амьдрах чадваргүйтэй холбон тайлбарлаж байна. Тиймээс үүссэн этилийн спиртийг цэвэршүүлэх, баяжуулах процесст оруулах ёстой. Нэрэх процессыг ихэвчлэн ашигладаг.

Этанол үйлдвэрлэхийн тулд янз бүрийн омгийн мөөгөнцрийн Saccharomyces cerevisiae ашигладаг. Зарчмын хувьд тэд бүгд энэ үйл явцыг идэвхжүүлэх чадвартай. Үртсэн үртэс нь шим тэжээлийн субстрат эсвэл өөр хувилбар болгон үүнээс гаргаж авсан уусмал болгон ашиглаж болно.

Шатахуун

Этанолын шинж чанарыг олон хүн мэддэг. Энэ нь архи эсвэл ариутгагч бодис гэдгийг бас мэддэг. Гэхдээ архи нь бас түлш юм. Энэ нь пуужингийн хөдөлгүүрт ашиглагддаг. Дэлхийн нэгдүгээр дайны үед 70%-ийн усан этанолыг дэлхийн анхны Германы баллистик пуужин болох V-2-ын түлш болгон ашиглаж байсан нь сайн хэрэг.

Одоогийн байдлаар согтууруулах ундаа илүү өргөн тархсан. Энэ нь дотоод шаталтат хөдөлгүүр, халаалтын төхөөрөмжид түлш болгон ашигладаг. Лабораторид архины дэнлүүнд цутгадаг. Этанолын каталитик исэлдэлтийг цэргийн болон жуулчны аль алинд нь халаах дэвсгэр үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Согтууруулах ундаа нь гигроскопийн улмаас шингэн нефтийн түлштэй холилдоход хязгаарлалттайгаар ашиглагддаг.

Химийн үйлдвэрт этанол

Этанол нь химийн үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь диэтил эфир, цууны хүчил, хлороформ, этилен, ацетальдегид, тетраэтил хар тугалга, этил ацетат зэрэг бодисыг үйлдвэрлэх түүхий эд болдог. Будаг, лакны үйлдвэрт этанолыг уусгагч болгон өргөн ашигладаг. Архи нь салхины шил угаагч болон антифризийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Архи нь гэр ахуйн химийн бодисуудад ч хэрэглэгддэг. Энэ нь угаалгын нунтаг, цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм. Энэ нь ялангуяа сантехникийн хэрэгсэл, шилийг арчлахад зориулагдсан шингэний бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ихэвчлэн олддог.

Анагаах ухаанд этилийн спирт

Этилийн спиртийг антисептик гэж ангилж болно. Энэ нь бичил биетний бараг бүх бүлэгт хортой нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь бактери, бичил мөөгөнцрийн эсийг устгадаг. Анагаах ухаанд этилийн спиртийн хэрэглээ бараг бүх нийтийнх байдаг. Энэ бол маш сайн хатаах, ариутгагч бодис юм. Арьс ширний шинж чанараас шалтгаалан архи (96%) нь мэс заслын ширээ, мэс засалчийн гарыг эмчлэхэд ашигладаг.

Этанол нь эмийн уусгагч юм. Энэ нь эмийн ургамал болон бусад ургамлын гаралтай хандмал, хандыг үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Ийм бодис дахь согтууруулах ундааны хамгийн бага концентраци 18 хувиас хэтрэхгүй байна. Этанолыг ихэвчлэн хадгалах бодис болгон ашигладаг.

Этилийн спирт нь үрэхэд маш сайн байдаг. Халуурах үед энэ нь хөргөх нөлөө үзүүлдэг. Ихэнхдээ шахалтыг халаахад согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь туйлын аюулгүй бөгөөд арьсны улайлт, түлэгдэлт байхгүй. Нэмж дурдахад этанол нь агааржуулалтын үед хүчилтөрөгчийг зохиомлоор хангах үед хөөсний эсрэг бодис болгон ашигладаг. Архи нь ерөнхий мэдээ алдуулалтын бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд эмийн хомсдолтой үед хэрэглэж болно.

Хачирхалтай нь эмнэлгийн этилийн спиртийг метанол эсвэл этилен гликол гэх мэт хортой спиртээр хордуулах эм болгон ашигладаг. Түүний үйлдэл нь хэд хэдэн субстрат байгаа тохиолдолд спирт дегидрогеназа фермент нь зөвхөн өрсөлдөх чадвартай исэлдэлтийг гүйцэтгэдэгтэй холбоотой юм. Энэ нь хорт метанол эсвэл этилен гликолын дараа этанолыг шууд хэрэглэсний дараа бие махбодийг хордуулдаг метаболитуудын одоогийн концентраци буурч байгаатай холбоотой юм. Метанолын хувьд энэ нь шоргоолжны хүчил ба формальдегид, этилен гликолын хувьд оксалийн хүчил юм.

Хүнсний үйлдвэр

Тиймээс этанолыг хэрхэн яаж авахыг өвөг дээдэс маань мэддэг байсан. Гэхдээ энэ нь зөвхөн 19, 20-р зуунд хамгийн өргөн хэрэглээг хүлээн авсан. Устай хамт этанол нь бараг бүх согтууруулах ундаа, ялангуяа архи, жин, ром, коньяк, виски, шар айрагны үндэс болдог. Согтууруулах ундаа нь исгэх замаар үйлдвэрлэсэн ундаа, жишээлбэл, kefir, kumis, kvass зэрэгт бага хэмжээгээр агуулагддаг. Гэхдээ архины агууламж маш бага байдаг тул тэдгээрийг архи гэж ангилдаггүй. Тиймээс шинэхэн kefir дахь этилийн спиртийн агууламж 0.12% -иас хэтрэхгүй байна. Гэхдээ энэ нь тогтвол концентраци 1% хүртэл нэмэгдэж болно. Kvass нь бага зэрэг илүү этилийн спирт агуулдаг (1.2% хүртэл). Кумис нь хамгийн их спирт агуулдаг. Шинэхэн сүүн бүтээгдэхүүнд түүний концентраци 1-ээс 3%, сууринд 4.5% хүрдэг.

Этилийн спирт нь сайн уусгагч юм. Энэ өмч нь түүнийг хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглах боломжийг олгодог. Этанол нь амт оруулагчийн уусгагч юм. Үүнээс гадна гурилан бүтээгдэхүүнийг хадгалах бодис болгон ашиглаж болно. Энэ нь E1510 хүнсний нэмэлт гэж бүртгэгдсэн. Этанол нь 7.1 ккал/г эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг.

Этанолын хүний биед үзүүлэх нөлөө

Дэлхий даяар этилийн спиртийн үйлдвэрлэл бий болсон. Энэхүү үнэ цэнэтэй бодисыг хүний амьдралын олон салбарт ашигладаг. эм юм. Энэ бодисоор дэвтээсэн салфеткийг ариутгагч бодис болгон ашигладаг. Гэхдээ этанол нь бидний биед ямар нөлөө үзүүлдэг вэ? Энэ нь ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй юу? Эдгээр асуудлыг нарийвчлан судлах шаардлагатай. Хүн төрөлхтөн олон зууны турш согтууруулах ундаа хэрэглэж ирсэн гэдгийг хүн бүр мэддэг. Гэтэл өнгөрсөн зуунд л архидалтын асуудал газар авчээ. Манай өвөг дээдэс нухаш, шар айраг, тэр ч байтугай одоо алдартай шар айраг хэрэглэдэг байсан ч эдгээр бүх ундаа нь этилийн спиртийн бага хувийг агуулдаг. Тиймээс тэд эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулж чадахгүй. Гэвч Дмитрий Иванович Менделеев согтууруулах ундааг тодорхой хэмжээгээр усаар шингэлсний дараа бүх зүйл өөрчлөгдсөн.

Одоогийн байдлаар архидалт дэлхийн бараг бүх улс оронд тулгамдсан асуудал болоод байна. Бие махбодид нэг удаа согтууруулах ундаа нь бараг бүх эрхтэнд эмгэг нөлөө үзүүлдэг. Этанол нь концентраци, тун, өртөх зам, өртөх хугацаа зэргээс шалтгаалан хорт болон хар тамхины нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг тасалдуулж, хоол боловсруулах замын өвчин, түүний дотор ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Мансууруулах бодисын нөлөө нь согтууруулах ундааны нойрмоглох, өвдөлт мэдрэх чадваргүй болох, төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг дарангуйлах чадварыг илэрхийлдэг. Үүнээс гадна, хүн архинд догдолж, маш хурдан хамааралтай болдог. Зарим тохиолдолд этилийн спиртийн хэт их хэрэглээ нь кома үүсгэдэг.

Архи согтууруулах ундаа хэрэглэх үед бидний биед юу тохиолддог вэ? Этанолын молекул нь төв мэдрэлийн системийг гэмтээж болно. Согтууруулах ундааны нөлөөн дор эндорфин даавар нь цөмд ялгардаг бөгөөд согтууруулах ундааны хордлого ихтэй хүмүүст тойрог замын урд хэсэгт ялгардаг. Гэсэн хэдий ч этанолыг хар тамхи гэж хүлээн зөвшөөрдөггүй, гэхдээ энэ нь холбогдох бүх үйлдлүүдийг харуулж байна. Этилийн спиртийг олон улсын хяналттай бодисын жагсаалтад оруулаагүй болно. Мөн энэ нь маргаантай асуудал юм, учир нь тодорхой тунгаар, тухайлбал биеийн жингийн 1 кг тутамд 12 грамм бодис хэрэглэхэд этилийн спирт нь эхлээд цочмог хордлого, дараа нь үхэлд хүргэдэг.

Этанол ямар өвчин үүсгэдэг вэ?

Этанолын уусмал нь өөрөө хорт хавдар үүсгэдэггүй. Гэхдээ түүний гол метаболит нь хортой, мутаген бодис болох ацетальдегид юм. Үүнээс гадна энэ нь хорт хавдар үүсгэх шинж чанартай бөгөөд хорт хавдрын хөгжлийг өдөөдөг. Түүний чанарыг лабораторийн нөхцөлд туршилтын амьтад дээр судалж үзсэн. Эдгээр шинжлэх ухааны ажил нь маш сонирхолтой, гэхдээ нэгэн зэрэг түгшүүртэй үр дүнд хүргэсэн. Ацетальдегид нь зөвхөн хорт хавдар үүсгэгч бодис биш, ДНХ-ийг гэмтээж болох нь тогтоогджээ.

Согтууруулах ундааг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь хүний ходоодны үрэвсэл, элэгний хатуурал, 12 гэдэсний шархлаа, ходоод, улаан хоолой, нарийн, шулуун гэдэсний хорт хавдар, зүрх судасны өвчин зэрэг өвчнийг үүсгэдэг. Бие махбодид этанол байнга өртөх нь тархины мэдрэлийн эсүүдэд исэлдэлтийн гэмтэл үүсгэдэг. Гэмтлийн улмаас тэд үхдэг. Архи агуулсан ундааг хэтрүүлэн хэрэглэх нь архидалт, эмнэлзүйн үхэлд хүргэдэг. Согтууруулах ундаа тогтмол хэрэглэдэг хүмүүст зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэх эрсдэл эрс нэмэгддэг.

Гэхдээ энэ нь этилийн спиртийн бүх шинж чанар биш юм. Энэ бодис нь байгалийн метаболит юм. Бага хэмжээгээр хүний биеийн эд эсэд нийлэгждэг. Үүнийг үнэн гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замд нүүрс ус агуулсан хоолыг задлах үр дүнд үүсдэг. Энэхүү этилийн спиртийг "нөхцөлт эндоген спирт" гэж нэрлэдэг. Ердийн алкостер биенд нийлэгжсэн спиртийг илрүүлж чадах уу? Онолын хувьд энэ нь боломжтой юм. Түүний хэмжээ 0.18 ppm-ээс хэтрэх нь ховор байдаг. Энэ утга нь хамгийн орчин үеийн хэмжих хэрэгслийн доод хязгаарт байна.

Түүхийн ачаар бид өдөр тутмын амьдралынхаа олон нарийн ширийн зүйлийг мэдэж болно. Гарал үүсэл рүүгээ буцаж очоод этилийн томъёог хэн анх нээсэн болохыг олж мэдье.

Дэлхийн олон оронд этилийн спиртийн химийн томъёог бараг нэгэн зэрэг нээсэн. Этил, этилийн спирт, томъёог хэн зохион бүтээсэн бэ? Францын алхимич Арно де Вилгер 1334 онд дарсны спиртийг нээсэн. Мөн 1360 онд Итали, Францын лам нарын зохион бүтээсэн "Амьдралын ус" хэмээх бодис байсан.

Түүнчлэн этилийг 1386 онд генусын худалдаачид өөрийн давуу талыг харуулахын тулд Москвад авчирсан гэдгийг мартаж болохгүй. Хэдэн зууны дараа Орост Хориглох тухай хууль хэрэгжиж эхэлнэ гэдгийг тэд мэдээж мэдээгүй.

Архи, согтууруулах ундаа худалдах, хэрэглэхийг хориглосон хууль тухайн үеийн хүмүүсийн амьдралд олон эерэг талыг авчирсан болов уу. Наад зах нь гэмт хэргийн гаралт, сэтгэцийн өвчтэй, эрүүл хүүхэд төрөх, ер нь төрөлт нэмэгдсэн гэх мэтчилэн амиа хорлох явдал ч багассан. Мэдээжийн хэрэг, хориг нь өөрөө сул талуудтай байсан: архи, согтууруулах ундааг нууцаар үйлдвэрлэсэн - хууль зөрчсөн, мөн орлуулагчийг хэрэглэснээс болж хордлого байсан. Миний бодлоор, бүрэн хориглох шаардлагагүй, гэхдээ борлуулалтын хязгаарлалт эсвэл үүнтэй төстэй зүйл байх ёстой, хязгаарлалт шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Үүнийг ашиглах эсэх нь хүн бүр өөрөө хариулах ёстой асуулт юм.

Хэд хэдэн үндсэн төрлүүд байдаг:

этил (дарс);
метил (мод);
пентан-1-ол (амил);
гексадекан-1-ол (цетил).

Видеоноос та архи, тэдгээрийн химийн шинж чанарын талаар мэдэх болно.

Этил гэж юу вэ?

Химийн хувьд энэ нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд ойлгомжгүй тодорхойлолт боловч бид энд юу ярьж байгааг ойлгохын тулд би үүнийг энд оруулав.

Архи нь нэг буюу хэд хэдэн бодис агуулсан органик бодис юм гидроксил бүлгүүд, нүүрстөрөгчийн атомтай шууд холбогдож, -гибридизацийн (ханасан нүүрстөрөгчийн атом) төлөвт байна.

Этилийн спирт гэж юу вэ?

Этанол (этил гэж бас дарсны спирт гэж нэрлэдэг, бид үүнийг зүгээр л архи гэж ойлгодог) нь маш сайн мэддэг химийн томъёотой нэг атомт спирт юм. C2H5OH. Хэвийн нөхцөлд дэгдэмхий, өнгөгүй, шатамхай шингэн. Төв мэдрэлийн системийг (ТМС) дарангуйлдаг сэтгэцэд нөлөөт бодис бөгөөд түүний нэг хэсэг юм согтууруулах ундаа. Согтууруулах ундаа бидний амьдралын нэг хэсэг болсоор багагүй хугацаа өнгөрч, ямар ч баяр ёслолын салшгүй хэсэг болжээ. Согтууруулах ундаа уусан эсэхээс үл хамааран энэ маргаан олон цагаар сунжирч, бүр аймшигтай үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Үнэн хэрэгтээ хүн бүр "уух уу, уухгүй" гэсэн эрхтэй бөгөөд шийдэх ёстой.

1880 онд алдарт Генри Форд этилийн спиртийг түлш болгон ашигладаг автомашин зохион бүтээжээ. 1902 онд бас боломж олгосон этилийн спиртийн хэрэглээавтомашины түлш болгон. Дараа нь тэмцээнд этилийн спиртээр ажилладаг 70 орчим хөдөлгүүрийг үзүүлж, түлшийг холихын тулд карбюраторыг ашигласан.

Спиртийн нэршил, ангилал, изометр.

Өргөдөл

Этанол хэрэглэх:

Химийн үйлдвэрт этанол ашиглах нь мэдээжийн хэрэг маш өргөн тархсан байдаг. Хэрэглээний заримыг энд харуулав: уусгагч болгон ашигладаг (гэр ахуйн химийн бодис, будаг, лак бүтээгдэхүүн); антифриз ба салхины шил угаагч шингэний нэг хэсэг юм; Этанолын цөөн хэдэн хэрэглээг нэрлэвэл угаалгын нунтагт хэрэглэдэг.
Согтууруулах ундааг анагаах ухаанд голчлон антисептик болгон ашигладаг. Бүх төрлийн эмэнд уусгагч. Анагаах ухаанд архины хэрэглээ нь маш чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд этилийн ач холбогдлыг дутуу үнэлж болохгүй.
Үнэртэй ус, одеколон, аэрозолийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Шүдний оо, төрөл бүрийн шампунь, шүршүүрийн гель гэх мэт бүтээгдэхүүнд багтдаг.

Арнауд де Вилггер болон бусад алхимичид этилийн томъёог зохион бүтээснийхээ төлөө талархах нь дамжиггүй. Этилийн хэрэглээ нь анагаах ухаан, үнэртэй ус, үйлдвэрлэл, химийн аль алинд нь чухал ач холбогдолтой зүйл юм. C2H5OH бол архины химийн томъёо бөгөөд сургуулиас хойш бараг бүх хүн, ядаж ангидаа "химийн" гэсэн үгтэй холбоотой бүх зүйлийг бага ч гэсэн сонсдог хүмүүст мэддэг.

Архины хор хөнөөл, ашиг тусын тухай ийм нарийн сэдвийг хөндөхгүй байхын аргагүй. Архи, согтууруулах ундаа бага тунгаар хэрэглэх нь ашигтай байдаг гэж олон хүн итгэдэг боловч харамсалтай нь ашиг тусын хувь нь архины хор хөнөөлийн хэмжээтэй харьцуулах боломжгүй юм. Ашиггүй ялгаж болнотромбоз үүсэхээс бага зэрэг урьдчилан сэргийлэх, энэ нь өөрөө цусны эргэлтийг сайжруулахад хүргэдэг. Гэхдээ хор хөнөөлтэй талуудын дотроос архи нь хүний удамшлын бүтцэд өөрчлөлт оруулж, нярай хүүхдийн хэвийн бус байдалд нөлөөлдөг, үүнээс гадна архи нь хүний зан төлөвт үзүүлэх нөлөөний талаар ярих нь зохисгүй юм.

Хүчингийн хэрэг, гэмт хэргийн дийлэнх нь согтуугаар үйлдэгдсэн байдаг нь архи согтууруулах ундаа хэрэглэх хор хөнөөлийн талаар ерөнхийд нь өгүүлдэг.

Өгүүллийн төгсгөлд би товчхон хэлмээр байна. эргэлзээгүй этилийн спиртийн ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм!Согтууруулах ундааны хэрэглээ нь тэмцэх шаардлагатай томоохон сул тал боловч тэмцэл нь биднээс эхэлдэг.

Асуултынхаа хариуг аваагүй юу? Зохиогчид сэдвийг санал болгох.

13.12.2017 Эмч Евгения Александровна Мирошникова 0

Этанол: шинж чанар ба хэрэглээ

Этанол нь өвөрмөц үнэр, амттай бодис юм. Үүнийг исгэх урвалын үр дүнд анх олж авсан. Сүүлчийн хувьд янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг ашигласан: үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Дараа нь хүмүүс нэрэх процесс, илүү төвлөрсөн спиртийн уусмал авах арга замыг эзэмшсэн. Этанол (түүний аналогийн нэгэн адил) нь түүний цогц шинж чанарын улмаас өргөн тархсан. Бие махбодид аюултай нөлөөллөөс зайлсхийхийн тулд тухайн бодисын шинж чанар, түүний хэрэглээний онцлогийг мэдэх хэрэгтэй.

Этанол (мөн дарсны спирт гэж нэрлэдэг) нь нэг атомт спирт, өөрөөр хэлбэл зөвхөн нэг атом агуулдаг. Латин нэр - Aethanolum. Томъёо - C2H5OH. Энэ архи нь янз бүрийн салбарт хэрэглэгддэг: аж үйлдвэр, гоо сайхан, шүдний эмчилгээ, эм зүй.

Этанол нь янз бүрийн согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх үндэс болсон. Энэ нь түүний молекул нь төв мэдрэлийн системийг дарах чадварын ачаар боломжтой болсон. Зохицуулалтын баримт бичигт заасны дагуу цэвэршүүлсэн этилийн спирт нь ГОСТ 5962-2013 байна. Энэ нь үндсэндээ үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашиглагддаг шингэний техникийн хувилбараас ялгагдах ёстой. Согтууруулах ундааны үйлдвэрлэл, хадгалалт нь төрийн байгууллагуудын хяналтан дор явагддаг.

Бодисын ашиг тус, хор хөнөөл

Этилийн спиртийг хатуу хязгаарлагдмал тунгаар хэрэглэх нь биед ашигтай байдаг. Та үүнийг зөвхөн эмчийн жороор эмийн санд худалдаж авч болно. Савны хэмжээнээс хамаарч үнэ нь хэлбэлздэг. Этанолын ашиг тус нь дараахь байдлаар илэрдэг.

хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
миокардийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
цусны эргэлтийг хэвийн болгох;
цус шингэлэх;
өвдөлтийн хам шинжийг бууруулах.

Уг бодисыг тогтмол хэрэглэсний үр дүнд бие нь хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнг мэдэрдэг. Тархины эсүүд хурдан үхдэг тул ой санамж муудаж, өвдөлт мэдрэх чадвар буурдаг. Дотоод эрхтнүүдэд үзүүлэх сөрөг нөлөө нь янз бүрийн хавсарсан өвчний хөгжилд илэрдэг. Согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүнд хордлого, команд хүргэдэг.
Архидан согтуурах нь бие махбодийн болон оюун санааны хамаарлыг хөгжүүлэх замаар тодорхойлогддог. Эмчилгээ хийлгээгүй, согтууруулах ундаа агуулсан бодисыг хэрэглэхээ больсон тохиолдолд хувь хүний доройтол үүсч, нийгмийн бүрэн харилцаа тасалддаг.

Үл хөдлөх хөрөнгө

Этанол бол байгалийн метаболит юм. Энэ нь хүний биед нийлэгжих чадварт оршдог.

Дарсны спиртийн шинж чанарын бүлгийг гурван төрөлд хувааж болно.

бие махбодийн;
химийн бодис;
галын аюултай.

Этанолын томъёо

Эхний ангилалд гадаад төрх байдал болон бусад физик үзүүлэлтүүдийн тодорхойлолт орно. Хэвийн нөхцөлд этанол нь дэгдэмхий шинж чанартай бөгөөд бусад бодисуудаас өвөрмөц үнэр, хурц амтаараа ялгаатай байдаг. Нэг литр шингэний жин 790 грамм байна.

Төрөл бүрийн органик бодисыг сайн уусгана. Буцлах цэг нь 78.39 ° C байна. Этанол нь уснаас бага нягттай (ареметрээр хэмждэг) тул илүү хөнгөн болгодог.

Этилийн спирт нь шатамхай бөгөөд хурдан гал авалцдаг. Шатаах үед дөл нь цэнхэр өнгөтэй байдаг. Энэхүү химийн шинж чанарын ачаар этанол нь хүний хувьд хортой метилийн спиртээс амархан ялгагдах боломжтой. Сүүлийнх нь гал асаах үед ногоон дөлтэй байдаг.

Гэрийн нөхцөлд метанолоор хийсэн архийг тодорхойлохын тулд та зэс утсыг халааж, архинд дүрэх хэрэгтэй (нэг халбага хангалттай). Муудсан алимны үнэр нь этилийн спиртийн шинж тэмдэг, формальдегидийн үнэр нь метанол байгааг илтгэнэ.

Этанол нь галын аюултай тул түүний галын цэг нь ердөө 18 ° C байдаг. Тиймээс бодистой харьцахдаа халаахаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Этанолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь аливаа согтууруулах ундаа хэрэглэснээр өдөөгддөг механизмтай холбоотой юм. Ус, архины холимог нь эндорфин дааврын ялгаралтыг өдөөдөг.

Энэ нь тайвшруулах, нойрсуулах үйлчилгээтэй, өөрөөр хэлбэл ухамсрын дарангуйлалд хувь нэмэр оруулдаг. Сүүлийнх нь дарангуйлах үйл явц давамгайлж байгаагаар илэрхийлэгддэг бөгөөд энэ нь урвал буурах, хөдөлгөөн, хэл яриаг дарангуйлах зэрэг шинж тэмдгүүдээр илэрдэг. Этанолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь эхэндээ өдөөх шинж тэмдэг илэрдэг бөгөөд дараа нь дарангуйлах процессоор солигддог.

Товч түүх

Этанолыг неолитын эрин үеэс хэрэглэж ирсэн. Үүний баталгаа нь 9000 орчим жилийн настай шаазан эдлэлээс Хятадад олдсон согтууруулах ундааны ул мөр юм. Этанолыг анх 12-р зуунд Салерно хотод үйлдвэрлэж байжээ. Энэ нь ус, архины холимог байв.

Цэвэр бүтээгдэхүүнийг 1796 онд Иоганн Тобиас Ловиц гаргаж авсан. Эрдэмтэн шүүлтүүрт идэвхжүүлсэн нүүрс ашигласан. Олон жилийн турш архи үйлдвэрлэх ийм арга нь цорын ганц байсан.
Дараа нь этанолын томъёог Николо-Теодор де Соссюр тооцоолсон. Уг бодисыг Антуан Лавуазье нүүрстөрөгчийн нэгдэл гэж тодорхойлсон. 19-20-р зууны үе бол этанолыг сайтар судалж, түүний шинж чанарыг нарийвчлан тодорхойлсон үе юм. Сүүлчийн ачаар энэ нь хүний амьдралын янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг болсон.

Этанол ямар аюултай вэ?

Этанол бол эдгээр бодисуудын нэг бөгөөд шинж чанарыг нь мэдэхгүй байх нь сөрөг үр дагаварт хүргэдэг. Тиймээс үүнийг хэрэглэхээсээ өмнө дарсны архины хор хөнөөлтэй танилцах хэрэгтэй.

Уух боломжтой юу?

Согтууруулах ундаанд согтууруулах ундаа хэрэглэхийг нэг нөхцөлд зөвшөөрнө: ховор, бага тунгаар ууна. Хүчирхийлэлд өртөх үед бие махбодийн болон оюун санааны хамаарал, өөрөөр хэлбэл архидалт үүсдэг.

Согтууруулах ундаа агуулсан ундааны хяналтгүй хэрэглээ (биеийн жингийн 1 кг тутамд этилийн спиртийн концентраци 12 грамм байх үед) бие махбодид хүчтэй хордлого үүсгэдэг бөгөөд энэ нь цаг тухайд нь эмнэлгийн тусламж үзүүлэхгүй бол үхэлд хүргэдэг.

Та этилийн спиртийг цэвэр хэлбэрээр ууж болохгүй.

Энэ нь ямар өвчин үүсгэдэг вэ?

Этанол хэрэглэх үед түүний задралын бүтээгдэхүүн нь биед маш их аюул учруулдаг. Тэдний нэг нь хортой, мутаген бодист хамаарах ацетальдегид юм. Хорт хавдар үүсгэх шинж чанар нь онкологийн эмгэгийг үүсгэдэг.

Этилийн спиртийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь аюултай:

санах ойн сулрал;
тархины эсийн үхэл;
хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг тасалдуулах (гастрит, арван хоёр гэдэсний шархлаа);
элэгний өвчин (цирроз), бөөрний хөгжил;
миокарди болон цусны судасны үйл ажиллагааг тасалдуулах (цус харвалт, зүрхний шигдээс);
хувийн доройтол;
төв мэдрэлийн систем дэх эргэлт буцалтгүй үйл явц.

Өргөдөл

Этанолын өргөн хүрээний шинж чанар нь түүнийг янз бүрийн чиглэлд ашиглах боломжийг олгодог. Тэдгээрийн хамгийн алдартай нь дараахь зүйлүүд юм.

Машины түлш болгон. Этилийн спиртийг моторын түлш болгон ашиглах нь Хенри Фордын нэртэй холбоотой. 1880 онд тэрээр этанолоор ажилладаг анхны машин бүтээжээ. Үүний дараа уг бодисыг пуужингийн хөдөлгүүр, янз бүрийн халаалтын төхөөрөмжийг ажиллуулахад ашиглаж эхэлсэн.
Химийн үйлдвэр. Этанол нь этилен гэх мэт бусад бодисыг үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Маш сайн уусгагч болох этилийн спиртийг лак, будаг, гэр ахуйн химийн бодис үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Эмийн үйлдвэр. Энэ хэсэгт этанолыг янз бүрийн аргаар хэрэглэдэг. Эмнэлгийн архины ариутгалын шинж чанар нь мэс заслын талбар болон мэс засалчийн гарыг эмчлэхэд ашиглах боломжийг олгодог. Энэ нь халууралтын илрэлийг багасгахад хэрэглэгддэг бөгөөд шахалт, хандмал хийх үндэс болдог. Этанол нь метанол болон этилен гликолын хордлогод тусалдаг антидот юм. Энэ нь хүчилтөрөгч эсвэл механик агааржуулалт хийх үед хөөсний эсрэг бодис болгон ашиглах боломжтой болсон.
Гоо сайхны салбар. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэртэй ус үйлдвэрлэгчид нь янз бүрийн одеколон дахь этилийн спирт, ариун цэврийн ус, аэрозол, шампунь болон бусад арьс, биеийн арчилгааны бүтээгдэхүүн юм.
Хүнсний үйлдвэр. Этилийн спиртийг согтууруулах ундааны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Энэ нь исгэх процессоор олж авсан бүтээгдэхүүнээс олддог. Энэ нь янз бүрийн амтлагчийг уусгагч, талх, боов, чихэр үйлдвэрлэхэд хадгалагч болгон ашигладаг. Этилийн спирт нь E1510 хүнсний нэмэлт юм.
Бусад чиглэлүүд. Биологийн бэлдмэлтэй ажиллахдаа дарсны спирт хэрэглэдэг.

Бусад бодисуудтай харилцан үйлчлэх

Хэрэглэх зааврын дагуу этилийн спиртийг нэгэн зэрэг хэрэглэснээр төв мэдрэлийн систем, цусны эргэлтийн үйл явц, амьсгалын төвийг дарангуйлдаг эмийн нөлөөг сайжруулдаг.
Зарим бодисуудтай харилцан үйлчлэлийг хүснэгтэд үзүүлэв.

Этанол нь түүний хэрэглээнээс хамааран ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй байж болно. Этилийн спирт агуулсан согтууруулах ундаа тогтмол хэрэглэснээр донтолт үүсдэг. Тиймээс хүчтэй ундааг антидепрессант болгон хэрэглэх нь зуршил болж болохгүй.

Этилийн спирт ("Олон улсын химийн ангиллын дагуу этанол") нь анагаах ухаан, ариутгагч бодис, мөн үйлдвэрлэлийн зарим салбарт уусгагч, түлш, хөлдөлтөөс хамгаалах бүрэлдэхүүн хэсэг болгон өргөн хэрэглэгддэг. Үүнээс гадна этилийн спирт нь согтууруулах ундааны гол идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Этанолын бүтцийн томъёо яагаад хангалттай нарийвчлалтай байдаггүй вэ?

Аливаа химийн бодисын томьёо нь түүнд ямар атом агуулагдаж байгаа талаарх мэдээллийг агуулсан байх ёстой. Этилийн спирт нь нүүрстөрөгч (C), устөрөгч (H), хүчилтөрөгч (O) гэсэн гурван элементээс бүрдэнэ. Түүнчлэн этанолын молекул бүрд 2 нүүрстөрөгчийн атом, 6 устөрөгчийн атом, 1 хүчилтөрөгчийн атом орно. Иймээс энэхүү химийн нэгдлийн эмпирик (хамгийн энгийн) нь: C2H6O. Энэ нь хангалттай юм шиг санагдаж байна.

Гэсэн хэдий ч зөвхөн нэг эмпирик томъёог ашиглах нь алдаа гаргахад хүргэдэг. Баримт нь яг ижил томъёо нь өөр бодисын хувьд C2H6O юм - диметил эфир нь этанол шиг шингэн биш харин ердийн нөхцөлд хийн төлөвт байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ бодисын химийн шинж чанар нь этилийн спиртийн шинж чанараас ялгаатай.

Тиймээс этилийн спиртийг тодорхойлохын тулд зөвхөн нэг эмпирик томъёог ашиглах боломжгүй юм.

Этанолын бүтцийн томъёо гэж юу вэ

Ийм тохиолдолд илүү нарийвчлалтай бүтцийн томъёонууд аврах ажилд ирдэг бөгөөд энэ нь молекул дахь элементийн атомын тоо, төрлийг төдийгүй тэдгээрийн байршил, харилцан холболтын талаархи мэдээллийг агуулдаг. Этанолын бүтцийн томъёо нь: C2H5OH эсвэл бүр илүү нарийвчлалтай - CH3-CH2-OH. Энэ томъёо нь этанолын молекул нь этилийн радикал C2H5 ба гидроксил радикал (гидроксил бүлэг гэж нэрлэгддэг) OH гэсэн хоёр үндсэн хэсгээс бүрддэг болохыг харуулж байна.

Бүтцийн томъёог ашиглан бодисын найрлагад маш идэвхтэй гидроксил агуулагддаг тул химийн шинж чанарын талаар дүгнэлт хийж болно, үүнд молекулын электрон нягтрал хүчилтөрөгчийн атомын нөлөөгөөр шилждэг, хоёрдугаарт ордог. электрон сөрөг элемент (фторын дараа).

Харьцуулбал, дурдсан диметил эфирийн бүтцийн томъёо нь CH3-O-CH3 юм. Энэ нь тэгш хэмтэй молекул юм.

C2H5OH томьёо нь маш энгийн бөгөөд үүнийг санахад хялбар байдаг бөгөөд үүнийг "Цэ хоёр үнс таван үнс" гэж уншдаг.

Архи, согтууруулах ундаа нь бидний өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг болсон. Энэ нийтлэлд метилийг хэрхэн ялгах талаархи үндсэн зөвлөмжийг өгөх бөгөөд тэдгээрийн шинж чанар, химийн томъёог мөн зааж өгөх болно.

Согтууруулах ундааны нээлтийн түүх

Нэг хэлбэрээр согтууруулах ундааны томъёог дэлхийн олон бүс нутагт бараг нэгэн зэрэг нээсэн. 1334 онд Францын алхимич Арно де Вилгер анх дарсны спирт олж авчээ. 1360 онд Итали, Францын сүм хийдүүд "амийн ус" хэмээх бодис үйлдвэрлэж байжээ. Генуягийн худалдаачид сүнсний чанарыг харуулахын тулд 1386 онд Москвад авчирсан.