Comment arrêter de manger du sucre. Dépendance aux glucides (sucre): causes et méthodes d'élimination

Que dit la médecine sur la consommation de sucre ?

Comment savoir si la quantité de sucre est trop élevée pour nous ? Les experts de l'Organisation mondiale de la santé répondent à cette question.

” L'apport quotidien recommandé en sucre est inférieur à 10 % (50 g de sucres) des calories totales, mais l'étape la plus préférable est de réduire ce chiffre à 5 % (25 g de sucres). Cela équivaut à 6 cuillères à café de sucre.

Il est important que les experts de l’OMS ne parlent pas uniquement du sucre sous sa forme pure. Il s’agit de la quantité totale d’aliments et de boissons diverses que nous consommons au cours de la journée. L'OMS note qu'une part importante de tous les types de sucre est cachée dans les aliments transformés qui ne sont généralement pas considérés comme sucrés, comme le ketchup. Ainsi, 1 cuillère à soupe de ketchup contient environ 4 grammes (environ 1 cuillère à café) de sucres libres.

” Les directives de l'OMS concernant la consommation de sucre font référence aux « sucres libres » : tous les monosaccharides (tels que le glucose et le fructose) et les disaccharides (tels que le saccharose ou le sucre de table) ajoutés aux aliments par les fabricants, les cuisiniers ou les consommateurs. Le « sucre libre » est différent du sucre naturel présent dans les fruits et légumes frais et entiers. L'OMS ne dispose d'aucune donnée sur les effets néfastes sur la santé de la consommation de sucres naturels, c'est pourquoi les recommandations n'incluent pas de restrictions sur la consommation des sucres qu'ils contiennent.

Calculons approximativement la quantité de sucre que nous consommons par jour. Disons que vous buvez du thé 3 fois par jour, que vous n'y mettez que 2 cuillères à soupe de sucre (sans diapositive = 10 g), vous obtenez déjà 30 g. Si vous ajoutez des bonbons, des gâteaux, des biscuits, du pain, des sauces diverses et d'autres choses. nous mangeons pendant la journée, alors presque personne ne rentre dans les 50 grammes prescrits.

L'effet d'une consommation excessive de sucre sur le corps

Il est impossible d'abandonner complètement le sucre, car il est nécessaire au fonctionnement du corps. Une consommation excessive de sucre, outre l'obésité et les caries, peut également entraîner des maladies cardiaques, de l'athérosclérose, des maladies du système endocrinien, des maladies du foie, de l'hypertension, etc.

Il existe d’autres effets inattendus du sucre sur notre corps. Par exemple, le sucre...

Provoque une dépendance. Après avoir mangé des sucreries, le corps produit des hormones du plaisir : la dopamine et la sérotonine. Notre humeur s'améliore et nous nous sentons très énergiques. Mais il s’agit d’un effet à court terme, après quoi un échec complet et une fatigue s’installent. Une fois terminé, une personne souhaite obtenir un autre regain d'énergie, alors elle opte pour la prochaine portion de bonbons.

Favorise la suralimentation. L’appétit augmente lorsque la glycémie chute et que le cerveau a envie de manger. Les aliments contenant du sucre déclenchent la production d'insuline, qui, au contraire, réduit fortement le taux de sucre et, par conséquent, vous ressentez à nouveau la faim. Par conséquent, après avoir mangé du chocolat ou des pâtisseries sucrées, vous aurez envie de manger peu de temps après.

Accélère le processus de vieillissement. Une consommation excessive de sucre peut entraîner l'apparition prématurée de rides sur la peau, car il est stocké comme réserve dans le collagène de la peau, réduisant ainsi son élasticité.

Yana Fialkovskaya commente :

En 2011, j’ai abandonné le sucre, la mayonnaise, les biscuits et toute une liste d’aliments que je considérais comme « mauvais ». Grâce à cela, j'ai réussi à perdre 60 kg (photo). Près de sept ans se sont écoulés, une énorme liste de produits a été réhabilitée, mais le sucre reste interdit. Je sais absolument qu’il y a une quantité incroyable de sucre caché dans presque tous les produits que nous proposent les supermarchés. Il s’agit de jus de fruits, de yaourts sucrés, de produits pseudo-fitness, etc.

Il est prouvé depuis longtemps que la dépendance au sucre s'apparente à la toxicomanie, mais y renoncer est beaucoup plus facile que d'abandonner la drogue. Je ne vois aucun inconvénient à renoncer au sucre ! Vous pouvez manger des fruits, un peu de chocolat noir si l'envie de sucreries est insupportable. Mais, comme le montre la pratique, trois semaines suffisent pour s'habituer à l'absence de sucre dans l'alimentation.

Comment arrêter de manger beaucoup de sucre

Le docteur américain Jacob Teitelbaum dans son livre « Pas de sucre. Un programme scientifiquement prouvé et éprouvé pour se débarrasser des sucreries dans son alimentation» propose les étapes suivantes pour surmonter la dépendance au sucre.

Limitez le contact avec les sucreries. Il n’est absolument pas nécessaire d’y renoncer d’un seul coup. Commencez simplement à éliminer les aliments riches en sucre de votre alimentation, notamment la restauration rapide, les aliments transformés, les sodas et les boissons aux fruits.

Lisez les étiquettes. Une méthode éprouvée consiste à éviter de manger des aliments qui contiennent du sucre sous quelque forme que ce soit (sucre, saccharose, glucose, fructose, sirop de maïs) parmi les trois premiers ingrédients de l'étiquette. Vous devez également éviter la farine blanche, présente dans de nombreux types de pain et de pâtes, car le corps la transformera rapidement en sucre.

Ajoutez des aliments sains à votre alimentation, ce qui vous aidera à rester à l'écart des montagnes russes du sucre. La meilleure façon est d’acheter des aliments complets (fruits, légumes, céréales et viandes non transformés). La plupart d’entre eux ont un faible indice glycémique et ne nourrissent pas l’envie de manger des sucreries.

Index glycémique (IG) montre quels aliments augmentent la glycémie le plus rapidement et le plus fortement. Il est particulièrement important pour les accros au sucre de garder cela à l’esprit. Le glucose pur a un IG de 100. Tous les autres aliments sont mesurés par rapport au glucose. Un produit avec un indice glycémique supérieur à 85 augmente très rapidement la glycémie, et si l'indice glycémique est inférieur à 30, le taux de sucre n'augmente pratiquement pas.

Buvez plus d'eau. Dans des conditions d’hydratation insuffisante, il sera plus difficile de renoncer au sucre. L'eau aide le corps à éliminer les toxines. Quelle quantité d’eau faut-il boire par jour ? Vérifiez votre bouche et vos lèvres de temps en temps. S'ils sont secs, cela signifie qu'il n'y a pas assez d'humidité et que vous devez boire davantage.

” À mesure que vous modifiez votre alimentation et réduisez votre consommation de sucre, vous ressentirez des symptômes de sevrage tels que des sautes d'humeur et de l'irritabilité. Réduisez plus doucement votre consommation de sucre. Permettez-vous de grignoter des fruits sains et même quelques tranches du chocolat le plus noir que vous puissiez acheter. Il vous sera ainsi plus facile de respecter le programme.

Yana Fialkovskaya commente :

Je ne connais pas d'autre façon de lancer que de lancer. Levez-vous le matin et ne buvez plus de café ou de thé sucré, n'ajoutez pas de sucre à votre porridge, arrêtez d'ajouter du sucre à tout ce qui vous entoure. Personnellement, un édulcorant m'aide, ce qui, me semble-t-il, a été injustement calomnié par les fabricants de sucre.

Je bois du café avec un édulcorant, et je l'ajoute également aux pâtisseries (correctes et saines). Il existe également de nombreux produits intéressants sur le marché pour les produits sains - sirops sans sucre, confitures, biscuits. Vous ne serez pas laissé sans quelque chose de sucré !

Entraînez-vous à prendre un petit-déjeuner, de préférence du bon vieux porridge aux flocons d'avoine. A chaque repas, et il devrait y en avoir au moins 5, mangez des glucides complexes - ce sont les céréales et les pâtes au blé dur. La première fois sera difficile et inhabituelle. Il vous semblera que vous mangez tout le temps... Mais ! Je sais avec certitude que le premier mois passera et que vous verrez le résultat sur votre balance, sur votre corps et votre visage. J'en suis sûr, je l'ai fait.

Qu'est-ce qui vous attend après avoir abandonné le sucre ?

Les personnes qui ont éliminé l’excès de sucre de leur alimentation constatent de nombreux changements positifs dans leur corps. En voici quelques-uns :

• Vous vous débarrasserez des kilos en trop

Comme vous le savez, trop de sucre dans l’alimentation signifie consommer des calories supplémentaires, ce qui entraîne souvent un excès de poids. Pour cette raison, lorsque vous arrêtez de consommer trop de sucre, il devient beaucoup plus facile de perdre des kilos inutiles et de maintenir un poids santé.

• Plus d'énergie apparaîtra

Bien que le sucre soit lui-même une source d’énergie, cela ne signifie pas que sa consommation excessive augmentera les niveaux d’énergie. La soi-disant « montée d'énergie » ressentie après avoir mangé des aliments sucrés est suivie d'une forte diminution de son niveau, ce qui provoque une sensation de fatigue extrême. Lorsque vous limitez votre consommation de sucre au minimum, il devient plus facile de maintenir des niveaux optimaux tout au long de la journée.

• Il deviendra plus facile de contrôler vos sautes d’humeur

Si vous abandonnez le sucre, les fluctuations des niveaux de dopamine et de sérotonine appartiennent au passé. Votre humeur se stabilise et il vous devient plus facile de faire face aux situations stressantes et de contrôler votre comportement pendant la journée.

• L'envie de s'offrir constamment des sucreries disparaîtra

Une fois que vous éliminez le sucre de votre alimentation, les envies de sucreries disparaissent automatiquement. De plus, lorsque vous éliminez les sucreries riches en sucre de votre menu, les sucres naturels contenus dans les fruits commencent à avoir un goût plus sucré.

• Vous découvrirez le vrai goût des produits

Si vous avez l'habitude de sucrer le thé ou le café, vous ne connaissez malheureusement pas le vrai goût de ces boissons. Comme beaucoup d’autres produits, qui, pour une raison quelconque, sont généralement aromatisés avec une bonne quantité de sucre. Oui, au début, cela peut paraître inhabituel, mais un certain temps passera et le monde des goûts s'ouvrira à nouveau à vous.

L'incroyable expérience de Caroline Hartz

Récemment, le régime sans sucre est devenu de plus en plus populaire. Des publications récentes sur Caroline Hart, une résidente australienne de 70 ans, qui, il y a 28 ans, après que les médecins ont signalé qu'elle risquait de souffrir de diabète, avait abandonné le sucre, ont littéralement fait exploser Internet. À 70 ans, elle en paraît 40 et cela semble être l’exemple le plus clair qui confirme qu’il vaut la peine d’essayer de se passer de gâteaux et de chocolats.

Le régime quotidien de Caroline Hartz

Petit-déjeuner

J'aime commencer ma journée avec une banane ou un kiwi et ma tasse de thé anglais préférée. Ensuite, je mange deux œufs, ou des œufs brouillés avec des épinards et des tomates, ou des toasts avec du saumon et du pain sans gluten. Si je n'ai pas d'appétit, alors du yaourt nature avec des fruits frais, et parfois j'ajoute de la ricotta au petit-déjeuner.

Collation du matin

Une tasse de thé, un fruit et 10 à 12 amandes, ou un morceau de fromage et quelques biscuits au riz

Dîner

Poulet, avocat, feta et tomate avec du riz ou du pain sans gluten, ou en salade avec du saumon ou du fromage.

Collation de l'après-midi

Comme une collation matinale, une collation matinale, mais parfois je mange un biscuit ou du pain cuit sans sucre, mais avec un édulcorant.

Dîner

Surtout du poulet ou du poisson maigre, et parfois de la viande rouge avec de la salade ou des légumes verts et des patates douces. Pendant la saison froide je cuisine des cocottes

- J'ai arrêté le sucre il y a 28 ans, ce qui était difficile car j'étais accro au sucre. Désormais, je prépare des bonbons et des desserts sans sucre, mais avec des édulcorants, et je remplace la farine de blé par de la farine d'amande ou de noix de coco. Je pense qu'il est important d'inclure des fruits et légumes frais, des produits laitiers et des protéines dans votre alimentation quotidienne. J'inclus des protéines à chaque repas car cela m'aide à me sentir rassasié et à stabiliser mon taux de sucre dans le sang. J'aime toujours les sucreries et je n'y renonce pas - je mange deux morceaux de chocolat noir chaque jour.

Encore un bonjour à tous ceux qui me lisent actuellement. Et poursuivant sur le thème du sucre, je propose de parler de la dépendance au sucre. Oui, il s'avère qu'il n'y a pas seulement une dépendance à l'alcool, aux drogues, mais aussi au sucre, et nous verrons comment s'en débarrasser dans cet article.

Il y a quelques années, l’American Heart Association a publié un article partageant les résultats d’une recherche selon laquelle le sucre était plus nocif que l’héroïne. Vous souriez sûrement maintenant en pensant : comment est-ce possible ? Je mange des sucreries tous les jours, je bois des boissons sucrées, mais je ne suis pas toxicomane.

Et ce n'est pas surprenant, car si une personne mange un minimum de sucreries chaque jour, alors cette quantité atteint 35 kilogrammes par an ! Pensez-y, une personne seule mange un petit sachet de sucre en un an ! Et nous ne parlons pas seulement de sucre cristallisé pur.

Le sucre est présent dans presque tous les aliments que nous consommons sous une forme ou une autre. On sait qu'il est présent dans les boissons gazeuses, les confiseries, les glaces. Il est présent même dans les produits où on ne l'attend pas - ketchup, saucisses, viande en conserve.

Oui, nous savons que le sucre est nocif et est même appelé la « mort blanche », mais la dépendance ? Est-il vraiment possible de s'habituer au sucre ? – demandez-vous. Oui, et ce n'est pas une blague.

Il y a une citation intéressante tirée du livre de 1978 sur une alimentation saine, A New Lifestyle for Good Health :

"La seule différence entre la dépendance à l'héroïne et la dépendance au sucre est que le sucre ne nécessite pas d'injection, est facilement consommé en raison de sa disponibilité et n'est pas considéré comme un mal social."

Il s'avère qu'à d'autres égards, il n'y a que des similitudes ?

En effet, lorsque les gens pensent à la toxicomanie, ils ont tendance à imaginer que les composants biochimiques de la drogue provoquent des changements physiques dans le corps humain. Et c’est l’effet de ces drogues qui provoque la dépendance.

De même, une personne peut devenir dépendante du tabac et de l’alcool. Les personnes qui fument, boivent de l’alcool ou consomment des drogues ressentent une sorte d’euphorie, de relaxation et de satisfaction en prenant ces drogues.

D’accord, en mangeant un morceau de gâteau ou une pâtisserie, on a aussi tendance à éprouver du plaisir. Combien de fois une personne se prive-t-elle d'une pomme ou d'une fraise, mais lorsqu'il s'agit de cuisiner, elle est impuissante.

La dépendance au sucre est assez facile à expliquer en langage scientifique.

Dès qu'une personne réduit sa consommation de sucre, son corps y réagit immédiatement. Littéralement après quelques heures, un déséquilibre hormonal commence. Le niveau d’insuline, l’hormone produite par le glucose, va commencer à diminuer, provoquant des symptômes caractéristiques.

Symptômes de la dépendance au sucre

Vaincre la dépendance au sucre comporte ses propres symptômes dont vous devez être conscient.

Envie de saccharose

Les médecins comparent ce sentiment aux symptômes de sevrage d’un toxicomane. Une personne veut constamment des bonbons. Une personne pense constamment au sucre. N'obtenant pas ce qu'il veut, le patient exprime sa colère sur son entourage.

Notez que la personne n’a pas faim, mais a besoin de saccharose. Il s’agit d’un véritable problème psychologique qui indique un déséquilibre important de l’organisme.

Manque total de force dû à l’absence de votre principale source d’énergie. On a l'impression que l'on va tomber malade, le corps devient plus lourd, l'activité cérébrale ralentit.

Anxiété

Le sucre nous donne un regain d'énergie temporaire ; ce n'est pas pour rien qu'on croit qu'il nous rend heureux. Mais ce bonheur est de courte durée. Le sevrage du sucre rend le cerveau anxieux.

Selon une étude de l’Université de Princeton réalisée en 2002, cette anxiété a également été observée chez les rats ayant participé à une étude sur la dépendance au sucre. L'anxiété se manifestait par des signes comportementaux tels que des claquements de dents, des pattes tremblantes et des secousses de la tête.

Maux de tête

Les maux de tête sont peut-être l’effet secondaire le plus courant de l’arrêt du sucre. Il est souvent recommandé de consommer de petites quantités de sucre pour soulager les maux de tête, de préférence à base de fruits.

De plus, les symptômes généraux suivants peuvent survenir à la suite de l’arrêt du sucre :

• douleurs musculaires;
• insomnie;
• frissons;
• nausée;
• gaz et ballonnements.

Conséquences de la dépendance au sucre

Le besoin constant de l'organisme en saccharose peut provoquer un certain nombre de maladies :

• obésité;
• diabète sucré;
• carie;
• maladies thyroïdiennes;
• maladies oncologiques.

Naturellement, toutes ces maladies ne surviennent pas seules ; le sucre provoque de nombreux problèmes de santé. Ainsi, l’excès de poids entraîne des problèmes de peau, un essoufflement, des gonflements et des troubles cardiaques. La dépendance affecte l’humeur d’une personne, elle devient agressive et irritable. Mais la pire conséquence est la perturbation de l’activité cérébrale.

Comment se débarrasser de la dépendance au sucre

Arrêter le besoin constant de sucre n’est possible qu’avec une abstinence totale. Il n'est pas conseillé de le faire brusquement, car une dépression pourrait commencer.

Le moyen le plus efficace de lutter contre la dépendance au sucre est de réduire progressivement votre consommation de saccharose.

Dans ce cas, les symptômes sont moins visibles, l'humeur ne change pas radicalement et il n'y a aucun dommage à la santé. Il vous suffit de réduire votre consommation de sucre chaque jour. Par exemple, si vous avez bu du thé avec deux cuillères de sucre cristallisé, ajoutez-en une ou remplacez-la.

Le plus important est d’essayer de surmonter la barrière psychologique et de garder le moral. C'est assez difficile, alors certaines personnes tombent en panne et commencent à en consommer des quantités encore plus importantes qu'auparavant. Si vous n'avez pas confiance en vos capacités, il est préférable de consulter un médecin qui vous proposera un traitement compétent. .

Un petit conseil peut également vous aider à vaincre votre dépendance.

1. Prenez des vitamines ou des compléments alimentaires pour augmenter votre niveau d'énergie
2. Mangez du chocolat fait maison ou une demi-cuillère à café de miel le matin pour stimuler votre cerveau.
3. Utilisez des substituts naturels du sucre, mais il est également important de ne pas en faire trop
4. Boire plus d'eau, des boissons aux petits fruits sans sucre
5. Mangez plus de fruits
6. N'oubliez pas de maintenir votre glycémie stable, l'utilisation d'huile de noix de coco ou d'amande vous aidera.
7. Mangez bien et reposez-vous.

Revenant aux substituts, je vous conseille de les regarder ici. Ici, vous pouvez acheter des produits sans craindre pour leur qualité et votre santé.

Je vous conseille également : surveillez l’alimentation de vos enfants. Il est très difficile pour un adulte de se débarrasser de sa dépendance au sucre, encore moins pour un enfant.

Pour un enfant, la dépendance au sucre peut être préjudiciable. Et nous, au contraire, encourageons le plus souvent leur amour des sucreries. Nous achetons également des chocolats en guise de récompense pour de bonnes notes ou un bon comportement.

Et que se passe-t-il : l’enfant étudie assidûment, se comporte bien et reçoit du poison blanc en récompense. Et ses parents le donnent. Seule une alimentation saine et de bonnes habitudes alimentaires devraient être une priorité pour les enfants.

La meilleure façon d’y parvenir est de montrer l’exemple. Et cela doit être fait dès la petite enfance. À mesure que l’enfant grandit, il n’imagine même plus ce que c’est que de vouloir des sucreries.

C'est tout, chers abonnés ! J'espère vraiment que les informations que j'essaie de vous transmettre seront utiles et nécessaires. Écoutez, s’il vous plaît, comprenez quelles conséquences graves peuvent avoir si vous ne pensez pas à votre santé.

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Nous publions un extrait du livre dans lequel les auteurs expliquent comment les accros au sucre peuvent perdre du poids plus efficacement. Nous vous rappelons que ces conseils sont des pistes de réflexion, non un guide d'action, et ne remplacent pas la consultation d'un spécialiste qui diagnostiquera votre problème spécifique.

Dormez huit heures par nuit pour réduire votre appétit

L’opinion selon laquelle les premières heures de sommeil sont les plus douces n’est pas sans fondement. Si vous ne dormez pas suffisamment, votre corps ne se repose pas et votre poids peut augmenter. Un mauvais sommeil entraîne des modifications des niveaux d'hormones leptine et ghréline, qui contrôlent l'appétit, ce qui signifie qu'une personne ressentira davantage la faim, en particulier le désir de manger quelque chose de sucré. Un sommeil insuffisant réduit également les niveaux d’hormone de croissance. HGH stimule le gain musculaire (et le muscle brûle les graisses) et améliore également la sensibilité à l’insuline, ce qui réduit la tendance à stocker les graisses. Si vous ne dormez pas suffisamment, votre risque d'obésité augmente de 30 % et vous pouvez vous attendre à une prise de poids moyenne de 2,3 kilogrammes.<...>

Soutenez vos glandes surrénales pour réduire les envies de sucre

Les accros au sucre de type 2 peuvent prendre du poids dans deux situations : pendant une phase de stress et de taux de cortisol élevés, et lors d'envies de sucre dans une phase de faibles taux de cortisol et de déplétion d'adrénaline. Si vous souffrez d'hypoglycémie, envisagez de prendre un supplément surrénalien, qui contient de la réglisse.<...>

Traiter l'hypothyroïdie pour éviter la prise de poids

Plus de 26 millions d'Américains souffrent d'hypothyroïdie (une maladie causée par un manque d'hormones thyroïdiennes dans le corps - Marie Claire), mais moins d'un tiers d'entre eux sont correctement diagnostiqués et traités. En effet, dans la plupart des cas, les analyses de sang de routine ne révèlent pas de déficience thyroïdienne. Et même si la fonction de la glande thyroïde est insuffisante, il est presque impossible de maintenir un poids corporel normal. Les symptômes de l'hypothyroïdie comprennent la fatigue, la prise de poids, l'intolérance au froid, la température corporelle basse (inférieure à 37°C), la douleur et les problèmes mentaux. Même quelques-uns de ces symptômes suffisent à justifier un essai d’hormones thyroïdiennes naturelles. Si vous souffrez d’hypothyroïdie, la prise d’hormones thyroïdiennes peut considérablement améliorer votre santé et vous aider à perdre des kilos inutiles.

Corriger les carences nutritionnelles pour accélérer le métabolisme

En cas de carence en vitamines et de manque de minéraux, le corps, essayant d'obtenir ce dont il a besoin, a besoin de nourriture plus que d'habitude et le métabolisme est inhibé. Ces fringales peuvent être causées par de nombreux types de carences nutritionnelles, c’est pourquoi un soutien corporel général fonctionne mieux. Obtenir les nutriments dont vous avez besoin est pratique avec une bonne poudre de vitamines.

Arrêtez la prolifération de levures pour faciliter la perte de poids

Comme nous l'avons vu dans les chapitres 3 et 8, la prolifération de champignons (levure, Candida) contribue de manière significative aux envies de sucre et à la prise de poids. Bien que nous ne connaissions pas les mécanismes à l’origine de ce phénomène, une fois que le traitement stoppe la croissance de l’excès de levure, l’excès de poids diminue souvent. Les principales causes d’infection à levures sont la consommation excessive de sucre et l’utilisation d’antibiotiques.

Les problèmes courants causés par les infections à levures comprennent la sinusite chronique et la colite spastique (gaz, ballonnements, diarrhée et constipation). Si vous présentez l’un de ces symptômes, vous souffrez probablement d’une prolifération de levures.<...>

Traiter la résistance à l'insuline pour réguler la glycémie

Le corps utilise l’hormone insuline pour réguler la glycémie. C’est la clé qui ouvre les portes du sang vers les cellules afin que le carburant – le sucre – puisse y pénétrer. Grâce à cela, nous recevons de l'énergie. L'insuline vous aide à brûler plus de calories, à accélérer votre métabolisme et à réduire votre poids.

Malheureusement, de nombreux facteurs de la vie moderne conduisent à ce qu’on appelle la résistance à l’insuline. Dans le même temps, des niveaux très élevés d’insuline sont nécessaires pour déplacer le sucre du sang vers les fours cellulaires. L’une des principales causes de la résistance à l’insuline est la consommation excessive de sucre, en particulier de fructose, présent dans les boissons gazeuses et aux fruits. Des niveaux élevés d’insuline amènent l’organisme à convertir les glucides en graisses, ce qui constitue l’une des principales raisons d’une prise de poids réversible. D’autres facteurs sont le manque d’activité physique et le déséquilibre hormonal, dont nous avons parlé ci-dessus.

Pour détecter la résistance à l’insuline, vous devez subir un simple test d’insuline sanguine à jeun. Un niveau normal (c'est-à-dire tout autre pourcentage que les deux pourcentages le plus élevé et le plus bas) est considéré comme étant compris entre 2 et 25 unités/ml, mais si votre taux d'insuline sanguine à jeun le matin est supérieur à 10-14, je le considère élevé et indique un résistance à l’insuline.

Si les femmes dépendantes du sucre présentent une croissance anormale des poils du visage, la résistance à l’insuline peut être associée à des taux élevés de testostérone, une hormone mâle. Ceci est indiqué par un niveau élevé ou simplement élevé de testostérone, ou DEAS, dans le sang. Cette situation peut entraîner non seulement une prise de poids, mais aussi un autre problème : le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK). Cela peut être suivi de fatigue, d’un mauvais sommeil, de l’infertilité et d’une foule d’autres complications. Le SOPK est aggravé par une consommation excessive de sucre, mais répond souvent bien au traitement à la metformine (il s'agit d'un médicament sur ordonnance)<...>

Prenez de l'acétyl-L-carnitine pour brûler les graisses

Une autre cause importante de prise de poids est la carence en carnitine. Si vous ne consommez pas suffisamment de cette substance, votre corps transformera les calories en graisse, ce qui est presque impossible à éliminer. Mais une supplémentation régulière ne donne pas l'effet souhaité, car dans ce cas, la carnitine ne pénètre pas dans les cellules en quantité suffisante. Vous devez prendre 1 000 mg d'acétyl-L-carnitine (elle pénètre mieux dans les cellules) par jour pendant quatre mois. Cela vous donnera un regain de force et permettra de perdre du poids.

Photo : Getty Images, archives du service de presse

L'envie de sucreries est l'une des tentations les plus insidieuses. Rarement, les femmes chanceuses peuvent passer devant la vitrine d'un magasin de bonbons avec le menton haut et refuser un ou deux bonbons pour le thé. Cependant, l'addiction sucrée ne prend pas toujours les formes raffinées d'un beau cupcake ou d'une délicieuse barre chocolatée : souvent une envie de sucré se transforme en une véritable frénésie sucrée sans mesure ni analyse. Comment sortir de cette captivité ?

Envies sucrées : ne vous cachez pas, ne vous cachez pas !

Au cours des dernières décennies, les envies de sucreries sont devenues un sujet brûlant non seulement dans la vie quotidienne, mais aussi dans la science. Les données de la recherche sont vraiment effrayantes : les scientifiques comparent de plus en plus les amateurs de sucre aux toxicomanes, avertissant que les sucreries procurent non seulement un plaisir éphémère, mais créent également une dépendance, ruinant finalement la santé.

Pendant ce temps, l’histoire industrielle du sucre remonte à un peu plus de deux cents ans. Au début du XIXe siècle, la production de sucre de betterave s'est implantée en Russie et depuis lors, notre alimentation est devenue de plus en plus sucrée.

Au milieu du XIXe siècle, l'Européen moyen ne consommait que deux kilos de sucre pur par an ; au début du XXe siècle, ce chiffre est passé à 17 kg par an, et dans les premières années du nouveau millénaire, il était déjà près de 40 kg par an et par habitant.

Aujourd'hui, il existe de nombreux types de sucre sur le marché, qui diffèrent à la fois par leur « pedigree » et leur apparence. Le plus souvent (et, apparemment, à juste titre) « diabolisé » est le sucre blanc raffiné, qui est le plus répandu tant dans l'industrie alimentaire que dans la cuisine familiale.

En fait, le sucre blanc du commerce est du saccharose pur, un élément chimique purifié à l’aide de filtres fabriqués à partir d’os de bovins brûlés. Le processus de production de sucre blanc en fait un produit stérile du point de vue de la valeur alimentaire, dont la consommation incontrôlée affecte négativement le système immunitaire, la microflore intestinale, l'état des dents et l'absorption efficace des micro-éléments essentiels.

Grâce à sa capacité à se dissoudre complètement dans diverses substances et à rehausser le goût des aliments, le sucre raffiné – secrètement ou ouvertement – ​​devient un ingrédient majeur dans de nombreux aliments transformés industriellement. Il s'agit notamment des confiseries et des produits de boulangerie, mais également des sodas, des jus de fruits, des sauces, du lait fermenté et des produits laitiers, des produits à base de viande et d'abats et toutes sortes de produits semi-finis. Les médecins attribuent l’actuelle « épidémie » de résistance à l’insuline au fait que notre alimentation est sursaturée en glucides rapidement digestibles, parmi lesquels le saccharose arrive en tête. Ce qui conduit à diverses maladies cardiaques, obésité, diabète de type 2.

Malheureusement, le produit vendu sous le nom de sucre de canne roux est souvent simplement du sucre raffiné enrobé de mélasse, un sous-produit de la production de sucre. La mélasse elle-même présente de nombreux avantages, notamment une teneur élevée en cuivre, mais en tant que sucre «déguisé», elle n'apporte des avantages tangibles qu'aux vendeurs rusés qui utilisent la couleur brune «écologique» pour augmenter le coût du produit.

Le sucre de canne non raffiné original, légèrement raffiné ou non soumis à un raffinement industriel, en plus du saccharose, contient de nombreux ajouts utiles tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le fer. Cependant, sa teneur en calories est tout aussi élevée que celle du sucre blanc, et la consommation incontrôlée de sucre « naturel » ne protège en rien des envies de sucreries ni de ses tristes conséquences.

Sugar, es-tu le plus mignon du monde ?

Le saccharose est un disaccharide, un glucide simple. Le corps décompose habilement le saccharose en glucose et en fructose en quelques minutes seulement, qui pénètrent dans la circulation sanguine. Peut-être que tout le monde connaît cet effet : il suffit de manger un petit bonbon pour se remonter le moral et « redémarrer son cerveau ». Notre corps fonctionne grâce au glucose ; c’est une source d’énergie fiable et généralement irremplaçable. Le corps obtient finalement du glucose à partir de tous les glucides (glucides), y compris ceux à transformation lente, mais les glucides simples sont appelés rapides précisément parce qu'ils provoquent une augmentation immédiate du taux de sucre dans le sang et une puissante libération d'insuline.

Le premier récepteur du glucose est le cerveau. Ensuite, il « atteint » les muscles, les reins et d’autres organes. L'insuline aide le glucose à « circuler » dans les cellules, tandis que les cellules du cerveau le « brûlent » immédiatement, recevant l'énergie nécessaire, et les cellules d'autres organes internes agissent de l'une des manières suivantes : soit convertir le glucose entrant en glycogène (court- réserves à terme, qui, si nécessaire, sont consommées en premier en cas de pénurie d'énergie extérieure), ou les décomposent et les dépensent dans des processus pertinents pour la cellule. S'il y a trop de glucose, la cellule ne fait face à aucune tâche de croissance, de réparation et de transformation, et les dépôts de glycogène sont obstrués, le glucose est transformé en graisse.

Des envies imparables de sucreries surviennent, entre autres, en raison de l'absorption rapide du saccharose. Une forte augmentation de la concentration de sucre dans le sang et la libération d'insuline, qui évacue le sucre du sang, provoquent un effet de « famine en glucides » : tout a été absorbé trop vite, il en faut plus ! Dans le même temps, malheureusement, le corps humain n'est pas adapté au cours de l'évolution à de fortes doses de glucides simples et n'est pas en mesure de comprendre de manière indépendante qu'une nouvelle énergie n'est en réalité pas nécessaire. De nouveaux « éclairs lumineux » de glycémie entraînent de nouvelles crises de « faim de sucre » et un cercle vicieux se forme. Le premier pas vers la douce addiction a été franchi...

Fin 2013, le département de la santé d'Amsterdam, la capitale des Pays-Bas, a eu une initiative surprenante : apposer des autocollants sur les produits contenant du sucre, semblables à ceux que les fumeurs voient aujourd'hui sur les paquets de cigarettes.

Selon les autorités néerlandaises, le sucre est la substance la plus dangereuse de la planète et il appartient aux États d'aider leurs citoyens à reprendre conscience et à réfléchir aux dangers pour leur santé. Les innovateurs d’Amsterdam envisagent également d’introduire une taxe d’accise nationale sur le sucre présent dans les aliments produits industriellement. Ils sont convaincus qu'une telle mesure est économiquement justifiée, car les fabricants de produits alimentaires savent que manger du sucre ouvre l'appétit et ajoutent de plus en plus de saccharose à leurs produits pour que les gens mangent davantage !

L'envie de sucreries chez les personnes sensibles au sucre se transforme en un réel danger : leur estime de soi, leurs performances et leur humeur commencent à dépendre directement d'une barre de chocolat mâchée à temps, qui sert de pont de plaisir court entre deux abîmes de désespoir. Cependant, seules de grandes quantités de sucre doivent être évitées si vous êtes sensible au sucre, en choisissant des sucres lentement digestibles qui peuvent égaliser la glycémie et la maintenir dans un état stable tout au long de la journée. Une « dose » d’endorphines et de sérotonine aidera à maintenir une activité physique. Vous devez prendre des mesures pour corriger la situation dès les premiers soupçons. Sinon, une personne présentant une sensibilité accrue au taux de sucre dans le sang s'assiéra fermement sur « l'aiguille à bonbons » et présentera tous les signes de dépendance psychologique et physique aux sucreries.

Les envies sucrées partent en chasse la nuit

L'auteur du célèbre régime écrit sur le mécanisme insidieux par lequel l'envie de sucreries subjugue non seulement nos rêves secrets, mais aussi notre métabolisme. Selon lui, le paradoxe est précisément que nous sommes bien conscients des méfaits des sucreries, et c'est aussi pourquoi nous surestimons la joie de les rencontrer, en attendant une relaxation psychologique imaginaire qui nous attend après avoir été « chargés » de bonbons ou de gâteaux. Cette attitude est douloureusement familière à ceux qui luttent constamment contre l'excès de poids et tentent de limiter strictement la composition de leur alimentation ou sa teneur en calories. "Maintenant, je vais manger quelque chose de délicieux, puis je vais m'asseoir sur du riz et de l'eau pendant deux semaines", malheureusement, cette façon de penser devient souvent un piège standard, car les "dernières fois" se succèdent.

Alexeï Kovalkov attire l'attention sur le fait que les « frénésie sucrées » deviennent non seulement un traumatisme psychologique grave (la confiance en soi et les capacités sont détruites), mais perturbent également le fonctionnement du pancréas, de l'estomac et du foie. L'alternance entre « faire le plein de sucreries » et le jeûne entraîne des troubles métaboliques et, à terme, une prise de poids, malgré une alimentation formellement maigre.

Ce qu'il faut faire? Il n'y a qu'une seule réponse : travailler sur soi et regarder le problème avec sobriété dès que le brouillard sucré se dissipe. Le Dr Kovalkov est convaincu que chacun peut identifier les principales causes des pannes, leur mécanisme de déclenchement et apprendre à séparer la faim physiologique de la faim émotionnelle.

Une vie émotionnelle variée, qui ne se limite pas à la « mastication » mentale du soir du stress au travail et des ressentiments familiaux, éteint comme par magie le besoin de biscuits glacés. Et mieux encore, un médicament simple et préféré fait face à cela : le sommeil !

Le manque de sommeil est une voie directe vers l’excès de poids. Cela a été découvert de manière fiable par le scientifique canadien Mir Kriger. La conclusion de son étude, qui a porté sur 40 000 personnes de sexes différents âgées de 32 à 49 ans, est claire : il faut dormir au moins 7, voire 9 heures par jour. Un « manque » de sommeil systématique provoque des déséquilibres hormonaux qui ne peuvent être surmontés par les seules mesures diététiques. La traditionnelle gourmandise sucrée du soir à la fin de la journée de travail joue ici un rôle important : le sucre active les processus cérébraux et physiques, ce qui s'avère très inapproprié lorsqu'un horaire sain vous appelle au lit.

Si vous vous couchez rarement avant minuit, cela signifie que lorsque vous êtes éveillé, vous constatez une période de production de l'hormone ghréline, qui coïncide avec une diminution de la production de l'hormone leptine. Ces processus eux-mêmes sont physiologiques, cependant, on suppose qu'ils se produisent pendant que le « propriétaire » du corps dort.

La ghréline augmente l'appétit, la leptine le diminue. Si le sommeil est complet, en 8 à 9 heures, les processus hormonaux passent par les étapes de régulation naturelle et le matin, une personne est déjà capable de prendre son petit-déjeuner en toute conscience et de planifier sa journée en conséquence. Cependant, si le niveau de ghréline commence à augmenter et que vous êtes toujours devant l'ordinateur ou devant la télévision, il est temps de s'attendre à des ennuis, c'est-à-dire à un désir féroce d'attaquer les armoires de cuisine et de mâcher quelque chose de savoureux. Ceci explique l'envie particulière de sucreries la nuit.

Le deuxième pic d'une crise d'addiction sucrée chez les « noctambules » est enregistré vers 3-4 heures du matin : le moment est venu d'augmenter le taux d'insuline, ce qui entraîne respectivement une baisse de la glycémie et une nouvelle crise d'irrésistibles envies de sucreries. Il est en effet extrêmement difficile de combattre « l’éternel appel hormonal » pendant la nuit.

Le conseil est donc simple : si vous voulez vous débarrasser de votre envie de sucreries, dormez !

7 étapes pour se débarrasser de la dépendance au sucre

En plus du travail psychologique sur soi, de la maîtrise du stress et du repos, les astuces suivantes vous aideront à réussir à lutter contre les envies de sucre.

• 1 Ajoutez plus de sources de protéines à votre alimentation - leur pouvoir rassasiant et leur absorption lente aident à faire face aux crises de faim et au désir de manger quelque chose de sucré. La viande et la volaille d'élevage (matières premières cultivées dans un environnement libre et non remplies d'hormones) ainsi que le poisson pêché dans des réservoirs naturels et respectueux de l'environnement seront particulièrement bénéfiques. N'oubliez pas les protéines végétales : les légumineuses et les noix restent une ressource non toxique et facilement digestible.
• 2 Consultez un endocrinologue et un gynécologue - des envies obsessionnelles de sucreries peuvent être l'un des symptômes d'un dysfonctionnement thyroïdien ou d'une infection à candidose.
• 3 Obtenez l’accord de votre médecin pour prendre des vitamines B : elles aident le système nerveux à résister efficacement au stress quotidien de la vie urbaine. En effet, le stress provoque souvent des envies de sucreries, notamment parce qu'il favorise une production insuffisante de l'hormone cortisol, responsable des réserves de graisse et des envies de malbouffe.
• 4 Les substituts du sucre n'aident pas à lutter contre la dépendance au sucré. Des études ont montré qu'ils augmentent au contraire l'envie de manger un morceau savoureux.
• 5 Afin de ne pas tomber dans la frustration provoquée par l'abandon de vos gourmandises préférées, offrez-vous du chocolat noir (au moins 70 % de cacao). Les bienfaits de cette friandise sont reconnus par de nombreux nutritionnistes : le goût riche vous permet d'en profiter, la protéine de cacao vous rassasie même en petite quantité et les propriétés antioxydantes apportent des bienfaits pour la santé. La douceur naturelle de la caroube constitue également une alternative saine aux sucreries malsaines et ne contient aucune substance addictive.
• 6 Pour vous débarrasser de votre addiction aux sucreries, n’achetez pas de sucreries !
• 7 Évitez les produits faibles en gras - le plus souvent, du sucre banal y est ajouté pour améliorer le goût, et c'est, comme nous le savons déjà, un cercle vicieux - le sucre conduit à encore plus de sucre.

Donnez-moi une pilule pour les envies sucrées, et quelque chose de plus sucré !

Bien entendu, la prise de médicaments, y compris de compléments alimentaires, est une mesure permettant de surmonter les envies de sucreries, qui doit être abordée avec une extrême prudence. Cependant, d'une part, il existe des cas où le traitement médicamenteux devient le dernier espoir et, d'autre part, l'information n'est jamais superflue. Plus important encore, ne prenez aucun médicament ou supplément à l’insu de votre médecin ! Lors de votre visite en personne, assurez-vous de vous mettre d’accord sur la possibilité de prescription, la posologie et assurez-vous qu’il n’y a pas d’effets secondaires ou d’intolérances individuelles.

Les médicaments à base de chrome sont utilisés depuis longtemps dans le « traitement » des envies de sucreries. Le chrome est une substance biogénique, c'est-à-dire qu'il fait partie des tissus de divers représentants du monde vivant. Sous sa forme pure, le chrome est toxique et les composés hexavalents sont également cancérigènes, mais le corps humain a constamment besoin de réserves microscopiques de ce minéral : il est important pour l'hématopoïèse, le métabolisme des graisses et des glucides et l'absorption des protéines.

Le chrome et le sucre dans le corps humain sont liés par une relation inverse : manger des sucreries « élimine » le chrome, ce qui, à son tour, supprime les envies de sucreries.

Le picolinate de chrome a une couleur écarlate brillante en raison du fait que le métal dans sa composition est oxydé avec de l'acide picolinique, ce qui, selon les biochimistes, simplifie le processus d'absorption du chrome par le corps humain. C'est cette substance qui est souvent prescrite pour réduire les envies de sucreries.

Un autre médicament utilisé comme « béquille » médicale pour la dépendance au sucre est particulièrement connu des athlètes et de ceux qui, malheureusement, sont obligés de suivre un régime spécial pour la gastrite. La L-glutamine (glutamine) est un acide aminé multifonctionnel naturellement présent dans les protéines animales et végétales. Les effets thérapeutiques de la glutamine sont reconnus depuis environ 40 ans et, tout au long de cette période, le médicament a été utilisé avec succès comme adjuvant dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal en raison de sa capacité à réduire l'inflammation et à accélérer la guérison d'un large éventail de maladies. diverses blessures.

Cependant, progressivement, au cours de la pratique clinique, d'autres propriétés bénéfiques de l'acide aminé ont été découvertes, notamment inattendues. La glutamine a été testée avec succès et a commencé à être utilisée pour traiter la dépendance à l'alcool. Cet effet a incité les médecins à essayer la glutamine dans le « business des sucreries », et le résultat ne s'est pas fait attendre : l'acide aminé a également un effet calmant sur les cellules en quête de sucreries.

Produits contenant de la glutamine : viande de bœuf, d'agneau, de poulet et d'oie, fromage à pâte dure, fromage cottage, soja, œufs de poule, bar, petits pois.

Les avantages de la glutamine pour éliminer les envies de sucre sont également renforcés par sa capacité à stabiliser les tissus musculaires et à nettoyer les organes excréteurs des produits de transformation des graisses. De plus, la glutamine prise sous sa forme pure est une puissante source d’énergie disponible provenant d’une source non glucidique. Cet acide aminé est impliqué dans la formation de neurotransmetteurs clés, aidant le cerveau et le système nerveux à se fixer dans une position harmonieuse en matière d'excitation et de repos. On peut dire que la glutamine réapprend au corps, épuisé et affaibli par le stress et la dépendance, à fonctionner comme il se doit, aidant biochimiquement à prendre une décision utile et correcte pour se débarrasser de la dépendance.

Le diabète touche de plus en plus de personnes chaque année. Les statistiques de l'OMS indiquent que la mortalité due au diabète occupe la troisième place, après les maladies du système cardiovasculaire et le cancer.

Le premier type de diabète survient exclusivement en cas de prédisposition génétique ou à la suite de complications après certaines maladies :

• rubéole;
• les porcs;
• hépatite virale;
• mononucléose.

Le traitement du diabète de type 1 est totalement impossible ; le traitement se limite à un régime alimentaire et à une prise régulière d’insuline. Eh bien, le diabète de type 2, au contraire, comporte une variété de schémas thérapeutiques.

Aux États-Unis, le diabète est traité avec beaucoup de succès. C'est exactement ce dont nous allons parler. Vous trouverez ci-dessous un aperçu complet des médicaments américains qui normalisent la glycémie et les greffes de pancréas, qui deviennent de plus en plus populaires en raison de leurs résultats efficaces.

Le traitement du diabète en Amérique donne de très bons résultats. L'un des instituts de recherche sur le diabète, situé à Miami, a développé un certain nombre de méthodes innovantes permettant de restaurer avec succès la production d'insuline dans le corps du patient dans la quantité requise.

Dans les années 90, les chirurgiens américains ont commencé à pratiquer des greffes de pancréas. Bien entendu, cette opération est coûteuse et dépasse les moyens de nombreux citoyens de ce pays.

Aux États-Unis, le traitement du diabète sucré est largement utilisé avec des îlots de Langerhans (un ensemble de cellules endocrines), qui sont transplantés dans le pancréas du patient. Ils vous permettent de stimuler l’organisme à produire et à absorber l’insuline en quantité adéquate. Cette méthode doit être associée à une greffe de cellules souches.

Le diabète de type 2 peut être complètement guéri grâce à une greffe BioHUB. Il s'agit d'un organe du pancréas créé artificiellement. C'est une plateforme d'îlots de cellules endocriniennes. Il stabilise la glycémie en produisant la quantité exacte d’insuline requise par l’organisme du patient. BioHUB est basé sur le plasma des patients.

Les endocrinologues américains notent qu'après un traitement aussi invasif, plus de 80 % des patients se débarrassent complètement de la dépendance à l'insuline. Malheureusement, cette technique n’est pas abordable pour beaucoup. Car en plus de l'opération elle-même, vous devez également payer les frais d'hospitalisation pendant la période de rééducation.

Aux États-Unis, les patients se demandent souvent comment traiter le diabète, car tous les diabétiques ne disposent pas d’économies financières. La réponse est simple : des médecins européens, en collaboration avec des scientifiques américains, ont développé plusieurs médicaments qui combattent avec succès le diabète.

Certains d’entre eux sont créés uniquement à partir d’ingrédients naturels et sont classés comme compléments alimentaires.

Médicaments américains

Les comprimés DiabeNot sont devenus une avancée majeure dans le traitement du diabète. L'Allemagne a commencé à produire ce complément alimentaire, mais la plupart des médicaments ont été achetés par l'Amérique, la Chine et la France. Mais tout récemment, l'une des usines pharmaceutiques de Moscou a reçu l'autorisation de le fabriquer. Malheureusement, il est impossible d’acheter ce médicament à base de plantes en pharmacie, uniquement via la boutique en ligne.

Ce remède contre le diabète sucré a l’effet suivant sur le corps du patient :

1. normalise le fonctionnement du pancréas et du métabolisme;
2. active la synthèse de l'insuline;
3. empêche le développement de la glycémie.

Le régime alimentaire des diabétiques est l’élément principal d’un traitement réussi. Il est nécessaire de contrôler l'apport de glucides dans l'organisme, car ils sont une source de sucre. Les graisses affectent également négativement la glycémie.