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Tête de serpent moldave (Dracocephalum moldavicum L.) est une plante annuelle de la famille des Lamiacées. Autres noms : mélisse turque, myrtille. Le nom effrayant de cette plante est simplement une traduction de son nom scientifique, qui signifie « tête de dragon » en grec. C'est le nom donné à cette plante inoffensive en raison de la forme bizarre de ses fleurs. En Occident, on l’appelle « menthe du dragon ». Le genre tête de serpent est l’un des plus riches en espèces médicinales.

Description

La racine est pivotante, fine et ramifiée. La tige mesure 40 à 60 cm de haut, tétraédrique, dressée, ramifiée, avec de nombreuses branches dirigées vers le haut. La tige peut être verte ou colorée avec un pigment violet appelé anthocyanine. Les feuilles sont opposées, oblongues-ovales ou oblongues-lancéolées, à bord dentelé, sur des pétioles courts, de couleur vert intense. Le poids d'une plante est de 50 à 200 g.

Les fleurs sont violet bleuâtre ou blanches, rassemblées en faux verticilles, formant une inflorescence racémeuse lâche et oblongue.
La tête de serpent fleurit à partir de juin pendant trois semaines, les fruits mûrissent en août-septembre. Le fruit se divise en 4 noix à facettes atteignant 3 mm de long. Le poids de 1 000 graines est de 1,8 à 2,5 g. Les graines restent viables pendant 5 à 7 ans.

Biologie

Snakehead est une plante à maturation précoce, résistante au froid et peu exigeante en termes de conditions de croissance. Ses graines germent à 5-7 °C. Les semis et les plantes adultes tolèrent les vagues de froid prolongées. Aime la lumière, fleurit mal à l'ombre. Se développe bien et forme une grande masse verte sur les sols meubles. sols fertiles pourvu d'humidité. Mais il ne peut tolérer un engorgement excessif. Préfère les sols neutres. En général, à conditions du sol peu exigeant. C'est une plante flexible et résistante qui pousse rapidement et accumule une bonne masse verte.

Application

La tête de serpent contient dans la masse verte 19,7 % de matière sèche, 1,9 % de sucres, de 42,3 à 152,6 mg/100 g d'acide ascorbique, jusqu'à 9,15 mg/100 g de β-carotène. L'huile essentielle de l'herbe contient jusqu'à 0,2 % du poids humide et jusqu'à 0,6 % du poids sec. L'huile est principalement composée de citral (jusqu'à 60 %), de géraniol et de nérol.

La tête de serpent est cultivée comme huile essentielle dans régions du sud En Russie, on la trouve également comme mauvaise herbe. Il pousse bien dans toutes les zones climatiques.

Les feuilles de serpent sont utilisées sous forme fraîche et séchée. Toute la masse aérienne de la plante a un arôme unique. L'arôme des feuilles séchées s'intensifie après deux à trois semaines de conservation dans un récipient hermétiquement fermé. L'huile essentielle leur confère un agréable parfum citronné avec une teinte menthe-caramel. Il est utilisé dans industrie alimentaire pour les produits aromatisants, notamment les boissons gazeuses, dans l'industrie des boissons alcoolisées pour la préparation du cognac, dans l'industrie vinicole - pour la production de vermouth, ainsi qu'en parfumerie et cosmétique, dans l'industrie du savon. L'odeur de la tête de serpent repousse certains insectes nuisibles.

Les feuilles et les fleurs fraîches et sèches sont ajoutées comme assaisonnement aux plats de viande, de poisson et de légumes, aux salades, aux soupes et même aux saucisses et aux tartes ; elles sont utilisées pour aromatiser le kvas, les boissons aux fruits et autres boissons, et sont infusées à la place du thé. Ajoutée au thé noir, la tête de serpent lui confère un arôme subtil aux notes de citron et de rose. Les feuilles sèches sont recommandées pour les mélanges épicés, remplaçant le noir et le piment de la Jamaïque ; les feuilles fraîches et sèches sont également utilisées pour le marinage et la mise en conserve des concombres, des tomates et des pastèques.
La tête de serpent a propriétés médicinales. DANS médecine traditionnelle il est utilisé comme sédatif et analgésique contre les maux de tête, rhumes, névralgies, migraines, rythme cardiaque rapide, comme anticonvulsivant, compresses à base de plantes pour les rhumatismes et les ecchymoses. Les feuilles fraîches écrasées accélèrent la cicatrisation des plaies purulentes.
Il est également utilisé pour stimuler l'appétit et améliorer la digestion, comme carminatif et antispasmodique, tonique et astringent. En médecine tibétaine, toute la partie aérienne de la plante est utilisée contre l'hépatite, la gastrite, la néphrite et la stomatite. Snakehead aide également à soulager les maux de dents.

La tête de serpent est une excellente plante mellifère. A partir d'1 hectare de cultures, il produit 300 kg de miel aromatique aux qualités médicinales. De plus, l'odeur de la tête de serpent attire les abeilles et la plante elle-même a sur elles un effet calmant, semblable à celui de la mélisse. Sur une parcelle personnelle, elle peut également être cultivée comme plante ornementale. Elle séduit par la simplicité de sa culture et sa simplicité.

Croissance et reproduction

Les variétés de tête de serpent diffèrent par leur maturité précoce, la hauteur et la forme du buisson, la couleur des fleurs et des feuilles. Dans notre pays, les variétés sélectionnées Arhat, Gorgona, Gorynych sont zonées. Cependant, des populations locales à fleurs bleues, moins souvent blanches, sont également cultivées. Les variétés industrielles productives et riches en huile, comme la variété moldave Aroma 2, n'ont pas perdu de leur importance. Les formes et variétés à fleurs blanches (par exemple, la variété Arhat) ont un arôme plus subtil et agréable que celles à fleurs bleues.

Arhat est une variété mi-précoce, de la germination au bourgeonnement, cela prend 65 à 70 jours, jusqu'à la floraison - 72 à 80 jours, jusqu'à la maturation des graines - 110 à 120 jours. La plante est compacte, jusqu'à 60 cm de haut, le poids d'une plante atteint 300 g. Les feuilles sont vert clair, les fleurs sont blanches. L'arôme est persistant et s'intensifie une fois séché. Le rendement en légumes verts est de 1,5 à 2,3 kg pour 1 m2, en graines de 5 à 8 g par plante. La variété est relativement résistante à la pourriture des racines. La valeur de la variété réside dans sa plasticité, sa croissance intensive et la persistance de son arôme pendant le séchage et le stockage.

Lors de la croissance de la tête de serpent engrais organiques, s’ils sont introduits, c’est uniquement pour la culture précédente. À l'automne, la zone est déterrée et 60 g pour 1 m 2 d'engrais minéraux complexes (azofoska, Kemira-universal, Kemira-super, etc.) sont semés en pleine terre au début du printemps en profondeur. de 0,5 à 1 cm en rangées (espacement des rangées - 45 à 50 cm) ou en rubans à deux lignes (entre les rubans - 50 cm, lignes - 20 cm, plantes en rangée - 8-10 cm). Les pousses apparaissent 10 à 15 jours après le semis ; une fois épaissies, elles s'éclaircissent. Cela doit être fait dans la phase de 2-3 vraies feuilles, en laissant les plantes après 8-10 cm. Après l'éclaircissage, il est très bon de nourrir les plantes avec une solution de fumier ou « d'engrais vert », en les diluant dans de l'eau. un rapport de 1:10.

Les semis d’hiver peuvent également être effectués après le début des gelées. Snakehead peut également être semé avec d’autres cultures ; il convient également pour créer une pelouse mauresque. Pour avoir toujours de jeunes pousses fraîches, vous pouvez ressemer toutes les 2 semaines.

Pendant la saison de croissance, les rangs sont desserrés 1 à 2 fois et les mauvaises herbes sont éliminées. Les jeunes cultures doivent être particulièrement soignées, car la tête de serpent, comme toutes les lamiacées, pousse très lentement au début. Vous pouvez éclaircir les plantes selon vos besoins, en utilisant celles retirées pour vous nourrir. Les jeunes pousses peuvent être éliminées sélectivement tout l'été. La récolte complète est effectuée avant la floraison ou au début de la floraison, en coupant la partie aérienne des plantes. Le rendement en masse verte atteint 1,8-2,5 kg/m2. Ils le font sécher pour une utilisation future, sans accès à la lumière, sous des auvents, dans des hangars, etc. L'herbe à tête de serpent séchée doit être conservée dans un contenant hermétique et à l'abri de la lumière. A partir de 1 m2 vous pouvez récolter jusqu'à 800 g de masse sèche.

Les meilleures plantes typiques de la variété sont utilisées pour les graines. Il n'est pas nécessaire d'en couper les pousses pendant l'été. Les graines de libellules mûrissent dans de nombreuses zones de culture. Ils mûrissent également bien dans le nord-ouest de la Russie. Un isolement spatial est nécessaire entre les variétés. La floraison et la maturation des graines chez la tête de serpent sont considérablement prolongées dans le temps. Les graines les plus précieuses se forment dans la partie inférieure de l'inflorescence. Lorsqu'ils mûrissent, vous devez commencer à récolter. Le signal est le brunissement complet des pédoncules. Ils sont coupés et affinés à l'ombre, sous couvert végétal pendant 7 à 10 jours. Vous pouvez récolter les graines de manière sélective à mesure qu'elles mûrissent. Les graines de la tête de serpent se battent facilement.

Parmi les maladies de la tête de serpent, la tache des feuilles peut survenir, ainsi que la pourriture des racines causée par Fusarium. Les mesures de lutte sont préventives : respect des pratiques agricoles, alimentation équilibrée, destruction des mauvaises herbes et des résidus végétaux.

La tête de serpent moldave (populairement connue sous le nom de mélisse turque) est une plante herbacée vivace, moins souvent annuelle, de la famille des Lamiacées. À l'état sauvage, la tête de serpent se trouve presque partout en Europe, en Asie et en Amérique. La tête de serpent moldave est également cultivée dans les jardins et les potagers comme plante ornementale sans prétention.

On la confond souvent avec la mélisse, ce qui est faux : ce sont deux différentes plantes, bien qu'ils soient liés les uns aux autres et aient même des propriétés similaires.

Vide

L'herbe à tête de serpent moldave est utilisée comme matière première médicinale dans la médecine populaire. La récolte se fait au début de la floraison de la plante. Dans ce cas, les parties supérieures des tiges, d'environ 25 à 35 cm de long, sont coupées pour les plantes de 70 à 75 cm de haut (et, par conséquent, plus courtes si la plante est plus basse) avec des fleurs, des bourgeons et des feuilles. Les tiges coupées sont coupées en morceaux et séchées à l'ombre, en évitant tout contact avec rayons du soleil, dans des zones bien ventilées ou dans un séchoir spécial à une température d'environ 40°C. La tête de serpent séchée est conservée dans des bocaux en verre ou dans d’autres récipients bien fermés.

Parfois, les racines et les graines de la tête de dragon moldave sont également utilisées en médecine. Les racines sont récoltées à la fin de la floraison de la plante - elles sont déterrées, lavées et séchées de la manière habituelle, comme l'herbe. Conservez les racines dans des sacs en papier et des sacs en tissu épais.
Pour préparer les graines, les fruits non mûrs sont coupés, placés dans un endroit sombre pour mûrir, puis les graines sont secouées des fruits déjà mûrs et séchées. Les graines sont conservées dans des sacs en papier épais ou des sacs en tissu jusqu'à 5 ans.

Composition et portée

L'herbe de la tête de serpent moldave est riche en : tanins, vitamines, flavonoïdes, huiles essentielles, citron, oxalique, tartrique et pomme. acides organiques, acides aminés glucose, fructose, aspartique et glutamine. Les graines contiennent des acides oléique, palmitique, linolénique et autres.
Grâce à sa composition, la tête de serpent moldave a des effets anti-inflammatoires, bactéricides, astringents, cicatrisants et apaisants.

Cette plante est utilisée pour :

• maladies de la gorge et du nasopharynx (sinusite, rhinite, etc.) ;
• maladies cardiaques;
• hypertension;
• rhumatismes, arthrite, goutte pour soulager la douleur (cataplasmes) ;
• dépression;
• carence en vitamines, faiblesse;
• perte d'appétit;
• maladies de l'estomac et du foie;
• cholécystite;
• troubles métaboliques;
• des contusions, des contusions;
• maux de dents;
• plaies, brûlures, ulcères cutanés, eczéma.

Recettes

Infusion:

• 1 cuillère à soupe. herbes à tête de serpent;
• 1 cuillère à soupe. eau bouillante

Versez de l'eau bouillante sur la tête de serpent et laissez infuser sous le couvercle pendant 15 minutes. Filtrer et boire un demi-verre 3 fois par jour. L'infusion est bonne pour les maladies tractus gastro-intestinal, les reins, la vessie, ainsi qu'une faiblesse générale. Vous pouvez également faire des compresses à partir de l'infusion pour traiter les plaies et les ulcères et vous rincer la bouche avec pour les maux de dents.

Décoction:

• 2 cuillères à soupe. herbes à tête de serpent;
• 1 cuillère à soupe. eau chaude.

Versez de l'eau sur l'herbe et faites bouillir au bain-marie pendant 20 minutes. La décoction est recommandée pour le traitement des reins.

Thé apaisant :

• 1 cuillère à soupe. Herbes moldaves à tête de dragon ;
• 1 cuillère à soupe. origan;
• 1 cuillère à soupe. menthe poivrée;
• 1 litre d'eau bouillante.

Versez de l'eau bouillante sur l'herbe, laissez infuser 7 à 10 minutes - le thé est prêt !
Teinture pour l'hypertension :

• 1 partie de racine de tête de serpent ;
• 10 parts de vodka.

Versez la racine écrasée de la tête de dragon moldave avec la vodka et placez le récipient contenant le mélange dans un endroit sombre et frais pendant 15 à 30 jours. Filtrez la teinture finie. Prendre 35 à 40 gouttes, diluées dans de l'eau ou arrosées d'eau.
Cette teinture peut également être utilisée pour lubrifier les articulations douloureuses souffrant d’arthrite, de rhumatismes et de goutte.
Compresse contre la douleur : Faites cuire l’herbe à tête de serpent à la vapeur dans de l’eau bouillante et appliquez-la sur les points douloureux et les contusions.

Inhalations pour la bronchite :

• 2-3 cuillères à soupe. herbe serpentine;
• de l'eau bouillante.

Prenez un récipient approprié, mettez-y l'herbe et versez de l'eau bouillante dessus. Inspirez sur ce récipient pendant 10 minutes.

Bain pour troubles du système génito-urinaire :

• 200 g d'herbe à tête de serpent ;
• un seau d'eau bouillante.

Versez de l'eau bouillante sur l'herbe à tête de serpent dans un seau et laissez infuser pendant 20 minutes. Filtrez l'infusion et versez-la dans une bassine pour un bain de siège. La température recommandée du bain est de 39°C. Ce bain ne doit pas durer plus de 10 à 15 minutes.
Huile de massage :

• 2-3 cuillères à soupe. herbes à tête de serpent;
• 400-500 ml d'olive ou toute autre huile végétale.

Versez l'huile sur l'herbe séchée et placez le mélange dans un endroit sombre pendant 3 jours. Secouez périodiquement le récipient avec le mélange. Après trois jours, filtrez l'huile et versez-la dans une nouvelle portion d'herbe - laissez-la infuser pendant encore trois jours. Filtrez à nouveau l'infusion et répétez la procédure une troisième fois avec une nouvelle portion d'herbe. Utilisez l'huile finie pour le massage.

Contre-indications

La tête de serpent moldave n'a pas de contre-indications prononcées, à l'exception d'une intolérance individuelle aux composants de la plante.

Tête de serpent moldave- darželinė žiomenė statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Vienametis, žolinis, prieskoninis, vaistinis, medingas ir dekoratyvus notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalas. Dauginamas sėklomis. Prieskoniams vartojami švieži arba džiovinti lapai ir… … Nous vous recommandons d'augmenter les sélections dans les kystes sékliniques des extrémités žodynas

Tête de serpent moldave- Dracocephalum moldavica L. Famille des Lamiacées. Plante annuelle atteignant 50 cm de haut. Les feuilles sont à pétiole court, oblongues et ovales, jusqu'à 3 cm de long et 1,8 cm de large ; Le limbe de la feuille est émoussé sur les bords. Fleurs sur tiges courtes... ... Encyclopédie des plantes médicinales

DRACOCEPHALUM MOLDAVICUM L.- voir 817. Plante annuelle. D. moldavicum L. Z. moldave Sp. pl. (1753) 595. Culte de la biochimie. rast. 6 (1938) 173. Gildemeister, Hoffmann 7 (1961) 100. Aromatique épicé. rast. (1963) 184, fig. Syn. D. moldavicum α europaeum Hiltebr.;… … Répertoire des plantes

Tête de serpent ... Wikipédia

- (Dracocephalum) est un genre de plantes herbacées vivaces de la famille des Lamiacées. Les fleurs sont généralement bleues ou violettes, à deux lèvres, surtout grandes, en faux verticilles, rassemblées dans une inflorescence commune. 40 45 espèces en Eurasie et 1 espèce en Amérique du Nord. En URSS... ... Grande Encyclopédie Soviétique

DRACOCEPHALUM L. - TÊTE DE SERPENT- 817. Dracocephalum L. Tête de serpent voir... Répertoire des plantes

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Tête de serpent moldave - plante mellifère et plus encore

Dracocephalum moldavicum (lat.) / Moldave tête de dragon (ing.)

Le nom latin de cette plante « dracocephalum » vient de Mots grecs« dragon, serpent » et « céphale », qui signifie « tête », en fonction de la forme de la gorge de la corolle des fleurs. Populairement, on l'appelle aussi plante reine, car avant de planter l'essaim dans la ruche, on la frotte avec cette herbe. Les autres noms de cette plante sont la mélisse, la tête de dragon et la myrtille. Il a une agréable odeur de citron due à la présence de citral - la base de l'odeur de citron.

La tête de serpent moldave est connue comme une plante ornementale et mellifère annuelle à huile essentielle.

La tige avec une fine racine pivotante est dressée, tétraédrique, ramifiée, haute de 40 ÷ 80 cm .

Les feuilles sont à pétiole court, opposées, oblongues-ovales ou oblongues-lancéolées, dentelées sur les bords.

Les fleurs sont à deux lèvres, bleu-violet, moins souvent blanches, rassemblées en verticilles de six morceaux, formant des inflorescences racémeuses aux extrémités de la tige et des branches latérales. La floraison commence de bas en haut le long des inflorescences. La floraison est caractérisée par une période de floraison longue et tardive en juillet - août, qui présente une influence positive pour la collecte du miel dans la seconde moitié de l'été. En pleine floraison, le nombre de fleurs sur une plante est en moyenne de 458 pour la forme à floraison blanche et de 562 pour la forme bleu-violet.

Les fruits sont des noix triangulaires et oblongues de couleur brun foncé, portant leurs fruits en août - septembre. Le semis peut se faire au printemps et avant l’hiver. Auto-ensemencement en culture.

La tête de serpent pousse bien espaces ouverts, aimant la lumière, résistant à la sécheresse. Il peut tolérer les gelées printanières, est sans prétention et pousse sur presque tous les sols. Les meilleurs pour cela sont les sols denses de forêt grise limoneuse et les chernozems. Les sols limoneux sableux légers ou podzoliques conviennent moins bien. Les cultures sont placées dans des zones exemptes de mauvaises herbes.

Miel de tête de serpent- léger, transparent, a un agréable parfum de citron et bon goût. Snakehead est une plante mellifère très précieuse, car elle contient beaucoup de nectar riche en sucre avec un parfum de citron. Les abeilles travaillent énergiquement sur les fleurs bleu-violet de la tête de serpent annuelle, qui pousse dans le Caucase, l'Altaï, l'Ukraine, la Crimée et d'autres régions du pays.

Culture culturelle sur parcelle personnelle (tête de serpent moldave, variété Gorynych).

Le semis se fait à une profondeur de 1,5÷ 2,0 cm du 25 avril au 15 mai pour les semis ou en pleine terre. Les graines germent déjà à une température de +5 ÷ +7 o C, restent viables pendant 3 à 5 ans. À température +12 ÷ +15 o Les semis apparaissent à 22h Jour 15 Etape de plantation - 20 x 10 cm. Floraison en juillet - août.

Culture culturelle sur une parcelle de terrain.

Technologie agricole classique.

Reproduction et technologie agricole. Propagé par des graines semées directement dans le sol. Le labour principal est effectué sur une profondeur de 25 heures 27 cm . Une dose complète d'engrais minéraux est appliquée en dessous. Le travail du pré-semis se fait à une profondeur de 6 heures 8 cm , alors le champ est enroulé. Le Snakehead est semé au printemps (en même temps que le tournesol et la betterave sucrière) en rangs larges avec un espacement des rangs de 45 ÷ de largeur. 70 cm . Taux de semis 4 ÷ 6 kg/ha, profondeur de plantation 2 ÷ 3 cm . Les pousses apparaissent dans 10 heures 15 jours.

Prendre soin des cultures comprend le travail du sol entre les rangs et le désherbage en rangs.

Récolte et stockage des matières premières. La récolte est récoltée au début de la floraison. Les plantes sont tondues au début du feuillage massif de la tige centrale. La masse verte s'utilise fraîche ou séchée à l'ombre ou dans des séchoirs à une température ne dépassant pas 40°C. Conservez les matières premières sèches dans des récipients bien fermés.

L'huile essentielle est obtenue à partir de matières premières fraîches par hydrodistillation. Son contenu est de 0,2 ÷ 0,3% du poids humide. La productivité atteint 20 t/ha.

Pour obtenir des graines, la tête de serpent est récoltée séparément, lorsqu'elle atteint sa pleine maturité dans la partie inférieure de l'inflorescence. Le rendement en graines est de 400 ÷ 500 kg/ha, la quantité d'huile grasse qu'ils contiennent correspond à 20 ÷ 25 %.

Technologie agricole expérimentée.

L'expérience a été réalisée en 2001-2002. à l'Institut de Recherche en Apiculture

Le travail du sol consistait en un labour d'automne à une profondeur de 20 ÷ 22 cm . Au printemps, un double travail du sol, un hersage, un nivelage et un semis ont été effectués. Profondeur de placement des graines 1,5 ÷ 2 cm .

Sur 2 ans d'observations, il a été constaté qu'en moyenne environ 2 mois s'écoulent entre le semis et le début de la floraison. Comme le montre le tableau 1, dans des conditions extrêmement sèches 2002 . La tête de serpent moldave a eu une période de floraison plus longue par rapport aux conditions météorologiques favorables 2001 . Conditions sèches 2002 . n'a pas affecté la productivité du nectar ni sa fréquentation par les abeilles mellifères. Par conséquent, la tête de serpent peut être classée comme une plante mellifère fiable, libérant du nectar chaque année, quel que soit le lieu. conditions météorologiques.

Tableau 1.

Quelles que soient les conditions météorologiques, le nombre de jours entre le semis et la floraison de la tête de serpent est stable. Ainsi, en sélectionnant le moment du semis, il est possible de réguler les conditions de récolte du miel.

Il peut également être recommandé pour un semis à 14h 3 trimestres avec un intervalle de 2 heures 3 semaines afin de prolonger la récolte du miel jusqu'à la mi-septembre, lorsque les plantes mellifères naturelles cessent de fleurir.

La hauteur moyenne des plantes de la forme bleu-violet de la tête de serpent est également nettement supérieure à celle de la forme à fleurs blanches (respectivement 55,1 et 63,3 cm).

Les recherches ont montré qu'avec une diminution du taux de semis, et donc sur des herbes clairsemées avec zone plus grande nutrition des plantes, la quantité de nectar dans une fleur est plus élevée. Le taux de semis de la tête de dragon moldave affecte la teneur en sucre d'une fleur. Ainsi, à raison de 2,0 millions/ha, la teneur en sucre était de 0,358 mg, à 3,0 millions/ha - 0,296 mg (tableau 2).

Tableau 2. Productivité nectarifère de la tête de dragon moldave en fonction des taux de semis

Cependant, quantité totale fleurs sur 1 hectare nettement plus élevé dans les variantes avec norme supérieure ensemencement Ainsi, avec un taux de semis de 3,0 millions/ha, le nombre total de fleurs était de 21,6 % supérieur à celui d'un taux de semis de 2,0 millions/ha, ce qui a également contribué à une augmentation de la productivité estimée du miel de 11,4 %. L'un des indicateurs les plus importants de la valeur pratique de la tête de serpent moldave pour l'apiculture est la fréquentation de ses fleurs par les abeilles, qui a été prise en compte pendant la période de floraison. Les observations ont établi qu'en moyenne, pour une enquête, il y avait de 192 à 252 abeilles domestiques dans la récolte de têtes de serpent, calculées en termes de 100 m2 . Des visites actives du dard de Moldavie par des bourdons ont également été notées : en moyenne, 82 individus ont été enregistrés par enquête.

La réactivité de la tête de dragon moldave à la pollinisation par les abeilles a été étudiée par la méthode de comptage des plantes dans une zone 1 m2 .

Dans les parcelles où les abeilles visitent librement les fleurs, une moyenne de 4,75 centièmes de graines de tête de serpent ont été obtenues sous isolateurs, soit 4,18 c/ha ; Les recherches menées par l'Institut de recherche apicole n'ont pas révélé de différence significative dans le rendement en graines en fonction de la pollinisation.

Tête de serpent en médecine populaire

La plante est similaire dans ses propriétés curatives à la mélisse. Les fleurs et les feuilles de la tête de dragon moldave contiennent de l'huile essentielle, de la vitamine C, des coumarines, des flavonoïdes, des tanins et d'autres substances. L'huile essentielle comprend les composants principaux suivants (%) : citral - 40 ÷ 60, géraniol - 15 ÷ 20, nérol - 7.

A des fins médicinales, l'herbe est récoltée au début de la floraison (avant 11 heures), en coupant partie supérieure. La masse est utilisée immédiatement ou après séchage (à une température ne dépassant pas 35 ÷ 40°). Conserver dans un pot bien fermé.

En Inde, l’herbe et les graines sont utilisées comme toniques et astringentes. En médecine tibétaine, la partie aérienne de la plante est recommandée contre les hépatites, les gastrites et les néphrites. En externe, la plante est utilisée comme gargarisme contre les maux de dents et les feuilles fraîches écrasées sont utilisées pour guérir les plaies purulentes. En cas de rhumatismes ou d'ecchymoses, appliquez des compresses à base de plantes sur le point sensible. Médecine tibétaine recommande de se rincer la bouche avec une infusion d'herbes pour la stomatite.

DANS médecine traditionnelle Ils utilisent une infusion de plante contre les maux de tête, les palpitations, les rhumes, les maladies gastro-intestinales, les maux de dents (analgésique).

Conseil d'utilisation : infuser une cuillère à soupe d'herbe pendant 10 heures 15 minutes. dans un verre d'eau bouillante, filtrer et prendre 1 cuillère à soupe 3 ÷ 4 fois par jour pendant 15 minutes. avant les repas.

Tête de serpent en cuisine

Grâce aux huiles essentielles parfumées au citron contenues dans les fleurs et les feuilles de la tête de dragon, elle est utilisée dans l'industrie de la confiserie, ainsi que dans la production de vermouth et pour aromatiser les boissons gazeuses. L'arôme principal est concentré dans les feuilles - citron avec une touche de menthe. Les feuilles et les fleurs fraîches et séchées, au parfum citronné, sont utilisées en cuisine. L'épice est ajoutée aux salades d'été, au bouillon de poisson, au rassolnik et à d'autres soupes. La plante confère un arôme piquant aux plats de viande et de poisson. Les saucisses faites maison sont parfumées aux feuilles séchées et broyées. Snakehead est mis dans le thé, les compotes et le pain kvas.

La norme pour ajouter de la tête de serpent séchée par portion est de 0,2 à 0,4 g. Ajoutez-la aux soupes de poisson et aux bouillons 3 minutes avant de servir et coupez-la en soupes froides, comme la botvinya, et en salades immédiatement avant de servir.

L'arôme agréable de la tête de serpent se combine avec de nombreuses herbes épicées. Les feuilles fraîches, ainsi que le fenouil, l'estragon et l'anis, complètent la crème sure ou la sauce au yaourt - pour le poisson frit, l'agneau ou les salades. La tête de serpent associée à la menthe rehaussera grandement les compotes de fruits, le pain kvas et les vinaigres aux herbes. Avec l'anis étoilé, la cannelle et les clous de girofle, il peut être utilisé pour les marinades de fruits ou la citrouille marinée. Et avec du céleri ou de la livèche - pour les courgettes, les courges et les tomates.

La tête de serpent séchée mélangée à du zeste de citron, du sel et du poivre constitue un excellent sel de citron. Mélangée avec du beurre, de l'estragon, de l'achillée millefeuille et de l'absinthe citronnée, la tête de serpent constitue une excellente marinade pour les côtelettes de porc et le poulet. Avec la marjolaine et les feuilles de sarriette, vous pourrez parfumer la viande hachée et le foie frit.

Thé d'automne à tête de serpent : 2 ÷ 3 cuillères à soupe. l. tête de serpent séchée, 2 ÷ 3 cuillères à soupe. l. Miel, 1 litre eau, 0,5 tasse de jus de canneberge ou 1 tasse de canneberges. Faire bouillir de l'eau, ajouter les feuilles de tête de serpent. Laissez infuser, puis ajoutez du jus de canneberge ou des baies écrasées et du miel. Remuer, filtrer. Boire chaud ; ce thé est particulièrement utile en cas de rhume.

Tisane apaisante

Tête de serpent (herbe), menthe poivrée (feuilles), origan (herbe) - le tout à parts égales.
Infusez à raison de 3 cuillères à soupe du mélange par 1 litre faire bouillir l'eau et laisser agir un court instant.
Boire en portions égales 3 fois par jour. Le thé est recommandé en cas d'excitation sexuelle excessive.