આયુર્વેદ શું છે? આયુર્વેદ - તે શું છે? ભારતીય દવાની પરંપરાગત પદ્ધતિ.

આયુર્વેદનો ઇતિહાસ

સ્ત્રોતો

વૈદિક સ્ત્રોતો

દવાના પ્રથમ ઉલ્લેખો અને છોડના ઉપચાર ગુણધર્મો વેદોમાં જોવા મળે છે, મોટાભાગે ચાર અથર્વવેદના છેલ્લામાં છે. અથર્વવેદ એ ઔષધ સંબંધિત પ્રથમ ભારતીય ગ્રંથ છે. તે જીવતા એજન્ટોને રોગના કારણો તરીકે ઓળખે છે: ઉદાહરણ તરીકે, યતુધન્ય, ક્રિમી અને દુર્નામા. અથર્વન તેમને શોધી કાઢે છે અને રોગને હરાવવા માટે દવાથી મારી નાખે છે. પૌરાણિક કાળમાં વિકસિત ટ્રાઇહ્યુમોરલ સિદ્ધાંતની તુલનામાં રોગ પ્રત્યેનો આ અભિગમ અણધારી રીતે અદ્યતન છે. મૂળ અથર્વાણિક વિચારોના અવશેષો હજુ પણ પુરાણકાળમાં રહ્યા છે, જેમ કે આપણે સુશ્રુતના તબીબી ગ્રંથ (ગરુડ પુરાણ, કર્મકાંડ)માં જોઈ શકીએ છીએ. અહીં, અથર્વણ સિદ્ધાંતને અનુસરીને, પુરાણી ગ્રંથ કીટાણુઓને રક્તપિત્તનું કારણ માને છે. આ જ પ્રકરણમાં, સુશ્રુત રોગો પેદા કરવામાં હેલ્મિન્થની ભૂમિકા પર પણ વિસ્તરણ કરે છે. આ બે કહેવતો અથર્વવેદ સંહિતામાંથી શોધી શકાય છે. એક સ્તોત્ર રક્તપિત્ત રોગનું વર્ણન કરે છે અને રજનીની સારવાર માટે ઔષધિના ઉપયોગની ભલામણ કરે છે. કાળા દાંડી અને શ્યામ ફોલ્લીઓ સાથેના છોડ તરીકે ઔષધિના વર્ણન પરથી, આપણે નિષ્કર્ષ પર આવી શકીએ છીએ કે આનો અર્થ સંભવતઃ એન્ટિબાયોટિક ગુણધર્મો ધરાવતું લિકેન છે. આમ, અથર્વવેદને એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ નોંધવા માટેનો પ્રથમ ગ્રંથ ગણી શકાય. વધુમાં, અથર્વવેદ માનવ હાડપિંજરના હાડકાંનું વિગતવાર વર્ણન કરે છે

બૌદ્ધ સ્ત્રોતો

દવા પરના વ્યક્તિગત વૈજ્ઞાનિક કાર્યો વિશેની પ્રથમ માહિતી 1500 ની છે. આજે, મોટી સંખ્યામાં ગ્રંથો અને તેમના લેખકો વિશેની માહિતી સાચવવામાં આવી નથી: તેમાંથી કેટલાક મુઘલોના શાસન દરમિયાન નાશ પામ્યા હતા. જો કે, તિબેટીયન સિદ્ધાંતના બૌદ્ધ લખાણોના બહુ-વોલ્યુમ કોર્પસમાં સચવાયેલી હસ્તપ્રતો અને પુસ્તકોમાંથી નોંધપાત્ર સંખ્યામાં તબીબી ગ્રંથોનો અંદાજ લગાવી શકાય છે.

નવ ગ્રંથોને આયુર્વેદિક જ્ઞાનના સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત ગણવામાં આવે છે:

• અષ્ટાંગ હૃદય સંહિતા (એડી ચોથી સદીમાં શ્રીમદ વાગ્ભટ્ટ દ્વારા લખાયેલ)
• શારંગધારા-સંહિતા,
• માધવ-નિદાન-સંહિતા,
• ભાવ-પ્રકાશ-સંહિતા,
• હરિતા-સંહિતા,
• કશ્યપ સંહિતા,
• ભેલા-સંહિતા.

સૂચિમાંથી પ્રથમ ત્રણ આયુર્વેદિક કૃતિઓનું સર્વસ્વ છે અને તેને "બૃહત ત્રયુ" કહેવામાં આવે છે. ત્યાં એક વ્યાપક ભાષ્ય સાહિત્ય પણ છે, જેમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે દ્રિધાબાલા, ચક્રપાણદત્ત, નાગાર્જુન, અરુણદત્ત, હેમાદ્રી અને સૌથી પ્રાચીન તબીબી રાજવંશના અન્ય લેખકો. આયુર્વેદિક સિદ્ધાંતની અંતિમ રચના જી.એન. ઇ.

આયુર્વેદની ઉત્પત્તિની દંતકથા

દંતકથા અનુસાર, આયુર્વેદ એ પવિત્ર ઋષિઓના સાક્ષાત્કારનો એક ભાગ હતો જેમણે લગભગ સાત હજાર વર્ષ પહેલાં બ્રહ્માંડનું વ્યાપક જ્ઞાન મેળવ્યું હતું. વેદ સૂચવે છે કે બ્રહ્માએ ઔષધના રહસ્યો દક્ષને કહ્યું, જે દેવતાઓમાંના એક છે. દક્ષે બદલામાં દૈવી જોડિયા અશ્વિનને જ્ઞાન આપ્યું, જેઓ "મહાન ઉપચારક" બન્યા અને બાદમાં ઈન્દ્રને સમજાવ્યું. ઈન્દ્રએ તેમનું જ્ઞાન શિષ્યોને આપ્યું, જેમાં ભારતના સાત ઋષિઓમાંના એક ભારદ્વાજયનો સમાવેશ થાય છે.

આયુર્વેદના સુપ્રસિદ્ધ પૂર્વજ

આયુર્વેદના સુપ્રસિદ્ધ પૂર્વજ ધન્વંતરી માનવામાં આવે છે, જે વિષ્ણુના અવતારમાં ઉલ્લેખિત છે. ભાગવત પુરાણઅને વેદોમાં. ધન્વંતરીનો હિંદુ સંપ્રદાય સ્વાસ્થ્ય માટે પ્રાર્થના સાથે સંકળાયેલો છે. તેમને શસ્ત્રક્રિયા, હર્બલ દવા, હળદરના એન્ટિસેપ્ટિક ગુણો અને ઘા મટાડવાની મીઠાની ક્ષમતાનું જ્ઞાન છે.

બૌદ્ધ સમયગાળામાં દવા

આયુર્વેદનો સુવર્ણ યુગ ભારતમાં બૌદ્ધ ધર્મના ઉદય (327 બીસી - 750 એડી) સાથે એકરુપ છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, ભારતીયોએ માનવ શરીરની રચના વિશે નોંધપાત્ર જ્ઞાન સંચિત કર્યું, જેમાં 7 પટલ, 500 સ્નાયુઓ, 900 અસ્થિબંધન, 90 રજ્જૂ, 300 હાડકાં (આમાં દાંત અને કોમલાસ્થિનો સમાવેશ થાય છે), જે સપાટ, ગોળ અને લાંબામાં વિભાજિત છે. 107 સાંધા, 40 મુખ્ય વાહિનીઓ અને તેમની 700 શાખાઓ (લોહી, લાળ અને હવા માટે), 24 ચેતા, 9 જ્ઞાનેન્દ્રિયો અને 3 પદાર્થો (વાત - પવન, હવા અને અવકાશના પ્રાથમિક તત્વોનું સંયોજન; પિત્ત - પિત્ત, એક અગ્નિ અને પાણીના પ્રાથમિક તત્વોનું સંયોજન - લાળ, પૃથ્વી અને પાણીના પ્રાથમિક તત્વોનું મિશ્રણ). શરીરના અમુક વિસ્તારો (હથેળીઓ, પગના તળિયા, જંઘામૂળના વિસ્તારો, વગેરે)ને "ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ" (મર્મન) તરીકે પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યા હતા. તે સમયના ભારતીય ચિકિત્સકોના જ્ઞાનની વૈવિધ્યતા સુશ્રુતના શબ્દો દ્વારા સાબિત થાય છે:

“મૂળ અને જડીબુટ્ટીઓના ઉપચાર ગુણધર્મોથી પરિચિત હીલર એ વ્યક્તિ છે; છરી અને આગના ગુણધર્મોથી પરિચિત - એક રાક્ષસ; જે પ્રાર્થનાની શક્તિ જાણે છે તે પ્રબોધક છે; જે પારાના ગુણધર્મોથી પરિચિત છે તે ભગવાન છે!"

7મી સદી સુધીમાં પૂર્વે ઇ. આધુનિક ભારતના ઉત્તરમાં, બે તબીબી શાળાઓ પ્રખ્યાત હતી:

• પશ્ચિમમાં તક્ષશિલામાં, ગાંધારની રાજધાની; વિશેષતા - ઉપચાર
• દેશના પૂર્વમાં કાશીમાં; વિશેષતા - સર્જરી

તક્ષશિલામાં, પુનર્વસુ અત્રેય (અથવા કૃષ્ણ અત્રેય) એ અભ્યાસ કર્યો હતો, તેમના એક ગ્રંથમાં તેમણે 5 અવયવોની તુલના કરી હતી - 5 મુખ્ય તત્વો ( પંચ મહાભૂત). અનુ ("અણુ") ના નાના કણોના વિવિધ સંયોજનો દ્વારા વસ્તુઓની વિવિધ ગુણવત્તા સમજાવવામાં આવી હતી. શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિને ત્રણ પદાર્થોની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા દ્વારા ગણવામાં આવતી હતી: હવા, અગ્નિ અને પાણી (જેના વાહકો શરીરમાં પ્રાણ, પિત્ત અને લાળ માનવામાં આવતા હતા). આરોગ્યને ત્રણ પદાર્થોના સંતુલિત ગુણોત્તર, શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોનું યોગ્ય પ્રદર્શન, ઇન્દ્રિયોની સામાન્ય સ્થિતિ અને મનની સ્પષ્ટતાના પરિણામ તરીકે સમજવામાં આવ્યું હતું, અને બીમારીને આ યોગ્ય ગુણોત્તરના ઉલ્લંઘન અને નકારાત્મક અસર તરીકે સમજવામાં આવ્યું હતું. પાંચ તત્વોની વ્યક્તિ પર (ઋતુઓનો પ્રભાવ, આબોહવા, અપચો ખોરાક, અસ્વસ્થ પાણી વગેરે). રોગનું નિદાન દર્દીની વિગતવાર મુલાકાત અને શરીરની ગરમી, ચામડી અને જીભનો રંગ, સ્રાવ, ફેફસામાં અવાજ, અવાજ વગેરેની તપાસ પર આધારિત હતું.

કૃષ્ણ આત્રેયના છ શિષ્યો હતા: અગ્નિવેશ, ભેલા, જતુકર્ણ, પરાશર, હરિતા અને ક્ષરપાણી. તેમાંથી દરેકે પોતપોતાના ગ્રંથનું સંકલન કર્યું, જેમાંથી શ્રેષ્ઠ ગ્રંથ અગ્નિવેશના ગ્રંથ તરીકે ઓળખાયો. અગ્નિવેશીએ એક નવી શિખામણ બનાવીને, લોકો સુધી તેમનું જ્ઞાન પહોંચાડીને મુસાફરી કરવાનું શરૂ કર્યું. લોકો તેમને ટ્રાવેલિંગ ડૉક્ટર - “ચરક” કહેતા. તેમની પ્રવૃત્તિઓએ ચરક અથવા ચારણની તબીબી પ્રણાલીને જન્મ આપ્યો, જે પ્રવાસી ડોકટરોની શાળા છે. કદાચ, 1લી સદીમાં ઉત્તરપશ્ચિમ ભારતમાં ભટકનાર આ જૂથનો હતો. પૂર્વે ઉપચારક ચરક, જેને અગ્નિવેશનો અવતાર માનવામાં આવતો હતો. ચરક પણ તક્ષશિલાનો હતો. ચરકા દ્વારા સ્થપાયેલી શાળાએ ઉપચાર અને રોગોની સારવારની વિવિધ પદ્ધતિઓનો અભ્યાસ કર્યો હતો. (ચરક સંહિતા ગ્રંથમાં).

ચોથી સદીમાં. પૂર્વે ઇ. તક્ષશિલાની "યુનિવર્સિટી" ખાતે, પ્રખ્યાત ચિકિત્સક જીવક, જેમણે મગધ રાજા બિંબિસાર, બુદ્ધ અને સંભવિત લેખક ઝુડ શી, તેમજ દેવદાસ ધન્વંતરીના વિદ્યાર્થી સુશ્રુતની સારવાર કરી હતી, શિક્ષિત હતા. રાજા ભોજા (1010-1056) ની જીવનચરિત્ર "ભોજ પ્રબંધ" પછીના લેખિત તબીબી ગ્રંથમાં તેમની તબીબી કુશળતા વર્ણવવામાં આવી છે.

3જી સદીમાં. પૂર્વે ઇ. મૌર્ય સમ્રાટ અશોકે તક્ષશિલાને બૌદ્ધ શિક્ષણનું મુખ્ય કેન્દ્ર બનાવ્યું હતું.

5મી સદીમાં પૂર્વે ઇ. તક્ષશિલામાં ભણેલા સુશ્રુતે કાશીમાં સર્જરીની નવી શાળાની સ્થાપના કરી. . સુશ્રુતે તમામ રોગોને કુદરતી, પ્રકૃતિ સાથે સંકળાયેલા અને અલૌકિકમાં વિભાજિત કર્યા છે, જે દેવતાઓ દ્વારા મોકલવામાં આવ્યા છે (ઉદાહરણ તરીકે, રક્તપિત્ત, વેનેરીયલ, વગેરે). તેણે સુગર ડાયાબિટીસનું પણ વર્ણન કર્યું, જે તે સમયે પ્રાચીન ગ્રીક લોકો માટે અજાણ હતું, જેને તે પેશાબના સ્વાદથી ઓળખતા હતા.

મધ્ય યુગમાં આયુર્વેદ

આયુર્વેદની પ્રેક્ટિસ અંદાજે ત્રણ લાખ પચાસ હજાર નોંધાયેલા ડોકટરો દ્વારા કરવામાં આવે છે. સેન્ટ્રલ કાઉન્સિલ ફોર રિસર્ચ ઇન આયુર્વેદિક મેડિસિન એન્ડ સિદ્ધા (CCRAS) ના સમગ્ર માર્ગદર્શન હેઠળ ભારતમાં ભારતીય પરંપરાગત દવાઓનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે, જેમાં સંશોધન સંસ્થાઓના રાષ્ટ્રીય નેટવર્કનો સમાવેશ થાય છે. ભારત સરકારે આયુર્વેદના ક્ષેત્રમાં કામ કરવા માટે બે સંશોધન કેન્દ્રોની સ્થાપના કરી છે. 150 થી વધુ વૈજ્ઞાનિક સંગઠનો અને કેન્દ્રો, નિયમ પ્રમાણે, મેડિકલ કોલેજોમાં, પ્રાચીન શિક્ષણના વિવિધ પાસાઓનો અભ્યાસ કરવા માટે આધુનિક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે. આયુર્વેદના ક્ષેત્રમાં નિષ્ણાતો અને સંશોધકોને તાલીમ આપવા માટે જામનગર, ગુજરાતમાં એક યુનિવર્સિટીની સ્થાપના કરવામાં આવી છે. ઘણા ફાર્માસ્યુટિકલ એકમો છે જે સરકારની દેખરેખ હેઠળ આયુર્વેદિક અને યુનાની દવાઓનું ઉત્પાદન કરે છે. ભારત અને શ્રીલંકામાં, આયુર્વેદ ડોકટરો 5.5 વર્ષ અભ્યાસ કરે છે અને રાજ્ય પરીક્ષા પાસ કરે છે. તે એક સંપૂર્ણ અભ્યાસક્રમ છે (B.A.M.S., બેચલર ઓફ આયુર્વેદિક મેડિસિન એન્ડ સર્જરી, આયુર્વેદચાર્ય કોર્સનું સંક્ષેપ) અને ઘણી ભારતીય અને ઘણી શ્રીલંકાની યુનિવર્સિટીઓમાં ભણાવવામાં આવે છે. તેમાં સાડા ચાર વર્ષનો અભ્યાસ અને હોસ્પિટલમાં એક વર્ષની પ્રેક્ટિસનો સમાવેશ થાય છે.

ભારત ઉપરાંત નેપાળ અને શ્રીલંકામાં આયુર્વેદનો ઉપયોગ થાય છે. રોબર્ટ સ્વોબોડા આયુર્વેદ કોલેજમાંથી સ્નાતક થનાર પ્રથમ પશ્ચિમી હતા અને ભારતમાં આયુર્વેદની પ્રેક્ટિસ કરવા માટેનું લાઇસન્સ મેળવ્યું હતું.

આયુર્વેદ દ્વારા સલામતીની ચિંતાઓ ઉભી કરવામાં આવી છે, બે યુએસ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે લગભગ 20% આયુર્વેદિક પરીક્ષણ પ્રક્રિયાઓમાં લીડ, પારો અને આર્સેનિક જેવી ભારે ધાતુઓનું ઝેરી સ્તર હોય છે. અન્ય સમસ્યાઓમાં ઝેરી સંયોજનો ધરાવતી જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ અને આયુર્વેદિક ઉપચારોમાં ગુણવત્તા નિયંત્રણનો અભાવ શામેલ છે.

આયુર્વેદની શાખાઓ

ચરક દ્વારા રજૂ કરાયેલ વર્ગીકરણ મુજબ, આયુર્વેદને આઠ શાખાઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

• આંતરિક દવા - કાયાચિકિત્સા

• સર્જરી - શલ્ય તંત્ર

મેડિસિન શાળાની સ્થાપના સુશ્રુત દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેઓ દવાની આ શાખાને "તમામ તબીબી વિજ્ઞાનમાં પ્રથમ અને શ્રેષ્ઠ" માનતા હતા. એન્ટિસેપ્સિસ અને એસેપ્સિસ વિશે કોઈ ખ્યાલ ન હોવાથી, ભારતીય ઉપચારકો, વૈદિક વિચારોને અનુસરીને, ઓપરેશન દરમિયાન સ્વચ્છતા જાળવી રાખે છે. સર્જિકલ સાધનો સ્ટીલમાંથી અનુભવી લુહારો દ્વારા બનાવવામાં આવ્યા હતા, જેનું ઉત્પાદન પ્રાચીન સમયમાં ભારતે શીખ્યું હતું. ઓપરેશન દરમિયાન, ટ્વીઝર, મિરર્સ, પ્રોબ્સ, કેથેટર, સિરીંજ, સ્કારિફાયર, બોન ફોર્સેપ્સ, સોય અને આરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. આધુનિક સ્કેલ્પેલને બદલે, બે ધારવાળા બ્લેડવાળા લેન્સેટનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. રાખ અને ઠંડા, પ્રેશર પાટો અને ગરમ પાણીની મદદથી રક્તસ્રાવ બંધ કરવામાં આવ્યો હતો. ચામડાની પટ્ટીઓ અને ઝાડની છાલનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ સામગ્રી તરીકે થતો હતો. લિનન, રેશમ અને વૂલન ફેબ્રિકમાંથી બનેલી પટ્ટીઓ ઓગળેલી ચરબીમાં પલાળેલી હતી. ડોકટરોએ અંગોના વિચ્છેદન અને પેટની પોલાણ ખોલી. સર્જનોએ કિડનીની પથરીને કચડી નાખી, હર્નિઆસની સારવાર કરી અને નાક, કાન અને હોઠનું પુનઃનિર્માણ પણ કર્યું. સુશ્રુતના ગ્રંથમાં વિગતવાર વર્ણવેલ રાઇનોપ્લાસ્ટીની પદ્ધતિ ઇતિહાસમાં “ભારતીય પદ્ધતિ”ના નામથી નીચે આવી છે. કપાળ અથવા ગાલની ચામડીમાંથી વેસ્ક્યુલર પેડિકલ પર ભવિષ્યના નાકની રચના કરવા માટે ત્વચાનો ફ્લૅપ કાપવામાં આવ્યો હતો.

• કાન, આંખ, નાક અને ગળું - શાલક્ય તંત્ર

લેન્સને એક અંગ માનવામાં આવતું હતું જે "શાશ્વત જ્યોત" સાચવે છે. તેના વાદળછાયાને કારણે આંતરિક જ્યોત લુપ્ત થઈ ગઈ. તેથી, દર્દીના જીવનશક્તિની પુનઃસ્થાપના મોતિયાની શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન સર્જનની કુશળતા પર આધારિત છે.

• બાળરોગ - કૌમારભૃત્ય તંત્ર

પહેલેથી જ શાસ્ત્રીય સમયગાળામાં, પ્રસૂતિશાસ્ત્ર ઉપચારનું સ્વતંત્ર ક્ષેત્ર બની ગયું છે. સુશ્રુતના ગ્રંથમાં સગર્ભા સ્ત્રીઓને સ્વચ્છતા જાળવવા અને યોગ્ય જીવનશૈલી જાળવવા માટેની સલાહની વિગતો આપવામાં આવી છે, જેમાં બાળજન્મના સામાન્ય માર્ગમાંથી વિચલનો, ગર્ભની વિકૃતિઓ, એમ્બ્રોયોટોમી (જેની ભલામણ એવા કિસ્સાઓમાં કરવામાં આવી હતી કે જ્યાં ગર્ભને પગ અથવા માથા પર ફેરવવું અશક્ય હતું), સિઝેરિયન વિભાગ (બાળકને બચાવવા માટે પ્રસૂતિ દરમિયાન માતાના મૃત્યુ પછી વપરાય છે) અને ગર્ભને તેના પગ પર ફેરવવા માટે.

આયુર્વેદની ફિલોસોફી

આયુર્વેદ માત્ર એક ચિકિત્સા જ નથી, પણ એક દાર્શનિક પ્રણાલી પણ છે, જે ષડ-દર્શન, છ અસ્તિક ફિલસૂફી (વેદની સત્તાને માન્યતા) પર આધારિત છે, એટલે કે:

આયુર્વેદ દરેક વ્યક્તિ પર સંવાદિતા, "સતત સુખ" પ્રાપ્ત કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે અને તે વ્યક્તિને બ્રહ્માંડનો એક ભાગ માને છે, જેમાં તેની સાથે ખૂબ જ ગાઢ રહસ્યમય સંબંધ છે. ચરક સંહિતા અનુસાર, "જીવન" એ "શરીર, અનુભૂતિના અંગો, મન અને આત્માના સંયોજન તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, જે સડો અને મૃત્યુને રોકવા માટે જવાબદાર પરિબળ છે, જે સમય જતાં શરીરને સાચવે છે, અને ચાલુ રાખે છે. પુનર્જન્મની પ્રક્રિયાઓ."

આ મંતવ્યો અનુસાર, આયુર્વેદિક ચિકિત્સા "આયુસ" ના રક્ષણ માટેનાં પગલાં વિકસાવે છે, જેમાં શારીરિક, માનસિક, સામાજિક અને આધ્યાત્મિક સંવાદિતા સાથે સંબંધિત ઉપચારાત્મક પગલાં સાથે સ્વસ્થ જીવનનો સમાવેશ થાય છે. આયુર્વેદિક દવા એ દવાઓની કેટલીક પરંપરાગત પ્રણાલીઓમાંની એક છે જેમાં શસ્ત્રક્રિયાની જટિલ સિસ્ટમ છે - "સલ્ય-ચિકિત્સા".

ત્રણ દોષ પ્રણાલી

બૌદ્ધ ફિલસૂફી અનુસાર, પદાર્થમાં પાંચ મૂળભૂત "સ્થૂળ તત્વો"નો સમાવેશ થાય છે:

અન્ય ચાર "સૂક્ષ્મ" ("માનસિક") પ્રાથમિક તત્વો (નામ) થી વિપરીત "સ્થૂળ તત્વો" એ વ્યક્તિનું એકમાત્ર ભૌતિક ઘટક છે. વિવિધ સંયોજનોમાં, આ તત્વો માનવ શરીરના વિવિધ પેશીઓ બનાવે છે - ધતુ. તત્વોને ત્રણ મુખ્ય મૂળભૂત મહત્વપૂર્ણ દળોમાં જૂથબદ્ધ કરવામાં આવ્યા છે, દોષો, જે શરીરના તમામ કાર્યોનું નિયમન કરે છે. જ્યારે દોષો સંતુલિત સ્થિતિમાં હોય ત્યારે વ્યક્તિ સ્વસ્થ હોય છે.

• વાતા (ઈથર અને હવા) એ નર્વસ સિસ્ટમના કાર્યને ગતિશીલ કરવા માટે જરૂરી આવેગનો સિદ્ધાંત છે.
• પિત્તા (અગ્નિ અને પાણી) એ ઉર્જાનો સિદ્ધાંત છે જે પિત્તનો ઉપયોગ ડાયરેક્ટ પાચન અને તેથી વેનિસ સિસ્ટમમાં ચયાપચય માટે કરે છે.
• કફ (પાણી અને પૃથ્વી) એ શરીરનો પ્રવાહી સિદ્ધાંત છે, જે શ્લેષ્મ પદાર્થો, લુબ્રિકેશન અને ધમની તંત્ર માટે પોષક તત્ત્વોના સ્ત્રોત સાથે સંબંધિત છે.

ઉપરાંત, ધતુઓ અને દોષોને તેમના મહત્વપૂર્ણ કાર્યો માટે ખોરાક, પાણી વગેરે મળવું જોઈએ. જો વ્યક્તિ દ્વારા વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાક અને અન્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા અને માત્રા જરૂરી સ્તરથી ઓછી હોય, તો સંતુલન ખલેલ પહોંચે છે. માનસિક પરિબળો અને મોસમી ફેરફારોને કારણે પણ સંતુલન ખોરવાઈ શકે છે. ચોક્કસ મર્યાદામાં, શરીર પોતે આ વિકૃતિઓનો સામનો કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. પરંતુ જો તેઓ શરીરની ક્ષમતાઓ કરતાં વધી જાય, તો વ્યક્તિ બીમાર થઈ જાય છે. આ રોગ કોઈપણ અંગને અસર કરી શકે છે, પરંતુ કારણ અસરગ્રસ્ત અંગમાં મૂળ ન હોઈ શકે, કારણ કે પેથોજેન શરીરની કોઈપણ ચેનલોમાંથી પસાર થઈ શકે છે. તેથી, દર્દીની તપાસ કરતી વખતે, ડૉક્ટર રોગના મૂળ કારણને સ્થાપિત કરવા, સમગ્ર સિસ્ટમના હોમિયોસ્ટેસિસ (સ્થિરતા) ની તપાસ કરવા અને તેની વિકૃતિઓને વ્યવસ્થિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

આયુર્વેદિક ગ્રંથો વિવિધ પ્રકારના સુક્ષ્મસજીવો અને તેમના રોગકારક ગુણધર્મોનું વર્ણન કરે છે. જો કે, આયુર્વેદ સુક્ષ્મસજીવોને રોગના મૂળ કારણ તરીકે માનતો નથી, પરંતુ માત્ર ગૌણ પરિબળ તરીકે ગણે છે. રોગનું મૂળ કારણ હંમેશા શરીરમાં તત્વોનું અસંતુલન છે. જો શરીર સંતુલિત સ્થિતિમાં હોય, તો પછી કોઈ પણ સૂક્ષ્મજીવાણુઓ, સૌથી ખતરનાક પણ, રોગ પેદા કરવા સક્ષમ નથી. તેથી જ, ચેપી રોગોની સારવાર કરતી વખતે, ડૉક્ટર વિક્ષેપિત સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે: શરીરના પ્રતિકારને વધારીને સૂક્ષ્મજીવાણુઓનો વિનાશ થાય છે.

કમળ એ સાત્વિક તત્વોમાંનું એક છે

જન્મથી જ તેને આપવામાં આવેલ વ્યક્તિનું મનોવૈજ્ઞાનિક બંધારણ (મૂળ સ્વભાવ) - પ્રકૃતિ - દોષોના ગુણોત્તર પર આધારિત છે. પ્રકૃતિ એ હિંદુ ધર્મની સાંખ્ય દાર્શનિક પ્રણાલીનો મૂળભૂત ખ્યાલ છે, અર્થ આદિમ સ્વભાવ, બ્રહ્માંડનું કારણ વિનાનું પ્રથમ કારણ. પ્રકૃતિ સ્વતંત્ર અને સક્રિય છે, જેમાં ત્રણ ગુણોનો સમાવેશ થાય છે:

• સત્વ - મનનો આધાર, સૂક્ષ્મતા, હળવાશ, પ્રકાશ અને આનંદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે;
• રાજસ એ ઊર્જાનો આધાર છે, જે પ્રવૃત્તિ, ઉત્તેજના અને વેદના દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે;
• તમસ એ જડતાનો આધાર છે, જે અસભ્યતા, ઉદાસીનતા, આકારહીનતા અને અંધકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

પ્રકૃતિ જીવનભર બદલાતી નથી, અને દર્દીની તપાસ અને પૂછપરછ દ્વારા તેનું નિદાન કરી શકાય છે. પ્રકૃતિ અમુક રોગોની સંવેદનશીલતા વિશે જ્ઞાન આપે છે. જે વ્યક્તિ તેની પ્રકૃતિને જાણે છે તેની પાસે તેના સ્વાસ્થ્યની ચાવી છે, તેના નબળા અને મજબૂત મુદ્દાઓ જાણે છે અને તે હંમેશા નિવારક પગલાં (પંચકર્મ, ઉપવાસ, પોષણ અને પ્રકૃતિ અનુસાર આહાર) લઈને બીમારીથી બચી શકે છે. આપેલ ક્ષણે માનવ શરીરના તત્વોના ગુણોત્તરને વિકૃતિ કહેવામાં આવે છે.

પ્રકૃતિ અને વિકૃતિના સાત મુખ્ય પ્રકાર છેઃ વાત, પિત્ત, કફ, વાત-પિત્ત, વાત-કફ, પિત્ત-કફ, વાત-પિત્ત-કફ. આ તમામ સારવાર પદ્ધતિઓની પસંદગી અને ત્રણ દોષોના સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરવા પર અસર કરે છે.

ઋગ્વેદમાં દોષોનો ઉલ્લેખ છે, જ્યાં ઇન્દ્રને વાત સાથે, અગ્નિને પિત્ત સાથે અને સોમને કફ સાથે ઓળખવામાં આવે છે.

રોગ વ્યવસ્થાપન

પ્રાચીન ભારતીય ચિકિત્સામાં, બીમારીની સારવાર માટે બે રીતો છે: શમન અને શોધન. પ્રથમનો અર્થ છે રાહત, એક પૅલેટિવ પદ્ધતિ. શમાના પદ્ધતિઓ રોગ અને તેના લક્ષણોને ઘટાડે છે. શોધનો અર્થ થાય છે નાબૂદી, અને તેની પદ્ધતિઓ રોગના મૂળ કારણ (એટલે ​​​​કે દોષ)ને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. જો શમણા પછી રોગ ફરી ફરી શકે છે, તો શોધ પછી આ બાકાત છે. આયુર્વેદના ફાર્માકોલોજીના સિદ્ધાંતો દવાની અન્ય પ્રણાલીઓથી અલગ છે. મોટાભાગની દવાઓ જડીબુટ્ટીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

દવાઓ

સારવારનો હેતુ પ્રવાહી (પદાર્થો) ના વિક્ષેપિત ગુણોત્તરને સંતુલિત કરવાનો હતો, જે પ્રથમ, આહાર દ્વારા, બીજું ડ્રગ થેરાપી (એમેટિક્સ, રેચક, ડાયફોરેટિક્સ, વગેરે) દ્વારા અને ત્રીજું સારવારની સર્જિકલ પદ્ધતિઓ દ્વારા, જેમાં પ્રાચીન ભારતીયો ઉચ્ચ સ્તરે પહોંચ્યા.

આયુર્વેદિક પદ્ધતિઓથી સારવાર કરતી વખતે, ત્રણ પ્રકારની દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: છોડ અને પ્રાણી મૂળના પદાર્થો, તેમજ કિંમતી અને અર્ધ-કિંમતી પથ્થરો અને ધાતુઓ (સોના, ચાંદી, સીસા, પારો, ટીન, વગેરે સહિત) સહિત ખનિજો. મોટાભાગની ધાતુઓ તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં ઝેરી હોવાથી, તેઓ ખાસ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે (ખનિજોને રસ અથવા છોડના ઉકાળો સાથે ઉકાળવામાં આવે છે - આ પ્રક્રિયાને શુદ્ધિકરણ (શોધન) કહેવામાં આવે છે; ધાતુઓને કેલ્સાઈન્ડ (મરણા) અને કેલ્સાઈન્ડ પાવડર (ભસ્મા) માં કચડી નાખવામાં આવે છે. અને પારો. તૈયારીના 18 તબક્કામાંથી પસાર થાય છે.

આયુર્વેદમાં વપરાતા વનસ્પતિ મૂળના પદાર્થો ભારતીય ઉપખંડ અથવા હિમાલયમાં ઉગે છે. ઉદાહરણ તરીકે, લીમડાના વૃક્ષને "દૈવી વૃક્ષ" ગણવામાં આવે છે. તેમાંથી બનેલી દવાઓમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ, એન્ટિલેમિન્ટિક, એન્ટિફંગલ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિવાયરલ, એન્ટિડાયાબિટીક અને શામક ગુણધર્મો હોય છે.

આયુર્વેદમાં તુલસીનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે

આયુર્વેદ દિવસના જુદા જુદા સમયગાળા (દીના ચાર્ય), રાત્રિ (રાત્રિ ચર્ય) અને ઋતુઓ (ઋતુ ચાર્ય) માટે અલગ-અલગ પ્રિસ્ક્રિપ્શન આપે છે.

અમેરિકન મેડિકલ એસોસિએશન માને છે કે આયુર્વેદિક દવા સાથે સારવાર લઈ રહેલા દર્દીઓ તેમના સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકે છે - દવાઓમાં અસ્વીકાર્ય રીતે ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં ઝેરી ભારે ધાતુઓ (સીસું, પારો, આર્સેનિક) હોય છે. સંખ્યાબંધ ક્લિનિકલ ટ્રાયલોએ પ્લાસિબો અસર સિવાયની આયુર્વેદ તૈયારીઓ સાથેની સારવારમાં અસરનો અભાવ દર્શાવ્યો છે.

સાયકોટ્રોપિક દવાઓનો ઉપયોગ

સ્વાદનો પ્રભાવ

આયુર્વેદિક દવા માને છે કે ખોરાક અથવા ઔષધિઓના સ્વાદમાં ચોક્કસ શારીરિક અસરો હોય છે અને તેનો ઉપયોગ નિદાન અને સારવારની પદ્ધતિમાં થાય છે. ઉકળતા (વિપાકા) પછી જે સ્વાદ બને છે તે વધુ મજબૂત હોય છે.

• સ્વીટ (મધુરા) - મીઠો ખોરાક પોષણ આપે છે, ઠંડુ કરે છે, મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે, લુબ્રિકેટ કરે છે અને વજન વધારે છે
• ખાટો (આમળા) - ખાટો ગરમ ખોરાક, લુબ્રિકેટ કરે છે અને વજન વધારે છે
• ક્ષારયુક્ત (લવાન) - ખારા ગરમ ખોરાક જે ઉત્તેજિત કરે છે, નરમ પાડે છે, લુબ્રિકેટ કરે છે અને વજન વધારે છે
• કડવો (કાટુ) - કડવો ખોરાક, ઠંડો, સૂકો, સફાઇ અને વજન ઘટાડે છે
• મસાલેદાર (ટિકટા) - મસાલેદાર ખોરાક ગરમ, શુષ્ક, ઉત્તેજક અને વજન ઘટાડે છે
• એસ્ટ્રિન્જન્ટ (કસાયા) - એસ્ટ્રિન્જન્ટ પ્રોડક્ટ્સ, ઠંડી, સૂકી, જડતા ઘટાડે છે.

શરીરની સફાઈ અને મસાજ

રોગોની સારવારમાં આહાર મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. આયુર્વેદિક ગ્રંથોમાં ખોરાક અને પીણાંના ગુણધર્મોનું વિગતવાર વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે, અને સારવારનો કોર્સ સૂચવતી વખતે ડોકટરો હંમેશા આહારની ભલામણો આપે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ખોરાકના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગુણધર્મોમાંનો એક તેનો સ્વાદ છે, જેમાંથી છ છે: મીઠી, ખાટી, ખારી, મસાલેદાર, કડવી અને તીક્ષ્ણ, તેમજ તેમના વિવિધ સંયોજનો. સ્વાદની દરેક સંવેદના ચોક્કસ શારીરિક અસરનું કારણ બને છે: મીઠી શરીરમાં લોહી, પેશીઓ અને ચરબીની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે; ખાટા પાચનમાં મદદ કરે છે, કડવું ભૂખ સુધારે છે, વગેરે.

દોષના અસંતુલનથી શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે, પાંચ અલગ અલગ પ્રક્રિયાઓ અથવા સફાઇ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે પ્રાચીન ભારતીય દવાઓના ગ્રંથોમાં ઉલ્લેખિત છે અને તે નાની સંખ્યામાં રોગો માટે તેમજ સમયાંતરે મોસમી સફાઇ માટે સૂચવવામાં આવે છે. આ પાંચ પ્રક્રિયાઓ વધુ સારી રીતે પંચકર્મ ("પંચ કર્મ" - "પાંચ ક્રિયાઓ") તરીકે ઓળખાય છે. પંચકર્મ અભ્યાસક્રમમાં સામાન્ય રીતે ટૂંકા ગાળાના આહાર પોષણ, માલિશ અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ શામેલ હોય છે. રેચક દવાઓ, સ્નાન, પરસેવાની તકનીકો, દવાયુક્ત એનિમા, સાઇનસ સફાઇ અને લોહી નીકળવું શામેલ હોઈ શકે છે.

શુદ્ધિકરણ ઉપચાર તરીકે પંચકર્મ એ કદાચ તમામ પ્રાચીન ભારતીય ચિકિત્સા પદ્ધતિઓમાં સૌથી અન્ડરરેટેડ છે. અજ્ઞાનતાને લીધે, તે ઘણીવાર અન્ય મસાજ સિસ્ટમ તરીકે જોવામાં આવે છે. આમ, તેલનો ઉપયોગ કરીને માલિશ એ પ્રાચીન ભારતીય ચિકિત્સામાં વપરાતી પદ્ધતિઓમાંની એક છે. સંસ્કૃતમાં, તેલનો ઉપયોગ કરીને માલિશ એ અભ્યંગ છે, જેનું રશિયનમાં "અભિષેક" તરીકે ભાષાંતર થાય છે. વ્યક્તિ પોતાની જાતે અમુક પ્રકારની મસાજ કરી શકે છે. મસાજ થેરાપિસ્ટ વાટ દોષને કારણે થતા રોગોને નિયંત્રિત કરવા માટે આ ઉપચાર કરે છે. દવાની સારવારના ભાગ રૂપે, તેલથી મસાજ સમગ્ર શરીરને અસર કરે છે, એટલે કે, તે એક સર્વગ્રાહી, સર્વગ્રાહી પ્રક્રિયા છે. મસાજ થેરાપી પીડાને શાંત કરી શકે છે, સખત સ્નાયુઓને આરામ કરી શકે છે અને સંધિવા સાથે આવતી સોજો ઘટાડી શકે છે. હિમાયતીઓ દલીલ કરે છે કે મસાજ કુદરતી રીતે દૂર કરવા માટે સાંધા અને પેશીઓમાં રહેલા ઝેરી પદાર્થોને ઉત્સર્જન પ્રણાલીમાં મુક્ત કરે છે. પંચકર્મનો ઉપયોગ કાયાકલ્પ ઉપચાર તરીકે પણ થઈ શકે છે. વિવિધ પ્રદેશોમાં પ્રક્રિયાઓ, અમલની તકનીકો અને ઉપયોગમાં લેવાતા તેલની રચનાઓમાં તફાવત છે. આ ઉપચારની પ્રેક્ટિસ હંમેશા સક્ષમ વ્યાવસાયિકો દ્વારા થવી જોઈએ.

ટીકા

ટીકાકારો સખત વૈજ્ઞાનિક સંશોધન અને આયુર્વેદિક પદ્ધતિઓના ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સનો અભાવ ટાંકે છે. આમ, નેશનલ સેન્ટર ફોર કોમ્પ્લિમેન્ટરી એન્ડ ઓલ્ટરનેટિવ મેડિસિન જણાવે છે કે "મોટાભાગની ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સ નાની હતી, પર્યાપ્ત નિયંત્રણ જૂથોનો અભાવ હતો, અથવા પરિણામોના મહત્વનું મૂલ્યાંકન કરવામાં અન્ય સમસ્યાઓ હતી." એ પણ નોંધવું જોઈએ કે શંકાસ્પદ વિશ્વસનીયતાના અસંખ્ય અભ્યાસોની હાજરી સમગ્ર પદ્ધતિને બદનામ કરે છે અને યોગ્ય રીતે હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસોમાં વિશ્વાસ ઘટાડે છે.

સંખ્યાબંધ ક્લિનિકલ ટ્રાયલોએ પ્લાસિબો અસર સિવાયની આયુર્વેદિક દવાઓમાં વપરાતી દવાઓની અસરનો અભાવ તેમજ ભારે ધાતુઓના અસ્વીકાર્ય રીતે ઊંચા ડોઝ ધરાવતી કેટલીક દવાઓનો ગંભીર ખતરો દર્શાવ્યો છે.

ભારતમાં, આયુર્વેદિક ચિકિત્સામાં વૈજ્ઞાનિક સંશોધન મોટાભાગે કેન્દ્ર સરકારની વૈધાનિક સંસ્થા, સેન્ટ્રલ કાઉન્સિલ ફોર રિસર્ચ ઇન આયુર્વેદ એન્ડ સિદ્ધા મેડિસિન (CCRAS), સંશોધન સંસ્થાઓના રાષ્ટ્રીય નેટવર્ક દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે. મોટી સંખ્યામાં બિન-સરકારી સંસ્થાઓ પણ પ્રાચીન ભારતીય ચિકિત્સાના વિવિધ પાસાઓ પર સંશોધન કાર્ય કરી રહી છે.

પણ જુઓ

• રસાયણ

નોંધો

1. Gritsak E. દવાનો લોકપ્રિય ઇતિહાસ. ડિરેક્ટરી
2. જ્યોર્જ ફ્યુરસ્ટેઈન, સુભાષ કાક, ડેવિડ ફ્રાઉલી. ઇન સર્ચ ઓફ ધ ક્રેડલ ઓફ સિવિલાઈઝેશન, - ક્વેસ્ટ બુક્સ, 212 ISBN 0-8356-0741-0, 9780835607414;
3. પ્રાચીન વિશ્વનો ઇતિહાસ ભાગ.3. પ્રાચીન સમાજનો પતન: 3 ભાગમાં, બીજી આવૃત્તિ/સંપાદન. આઇ.એમ. ડાયકોનોવા, વી.ડી. નેરોનોવા, આઇ.એસ. સ્વેન્ટ્સિત્સકાયા - એમ.: પબ્લિશિંગ હાઉસ "નૌકા", 1983.
4. ડેવિડ ફ્રાઉલી. ભગવાન, ઋષિ અને રાજાઓ: પ્રાચીન સંસ્કૃતિના વૈદિક રહસ્યો, - લોટસ પ્રેસ, 2000, પૃષ્ઠ 332; ISBN 0-910261-37-7, 9780910261371
5. આયુર્વેદ
6. સોરોકિના ટી. એસ. બે વોલ્યુમમાં દવાનો ઇતિહાસ
7. ફજોર્ડમેન. અ હિસ્ટ્રી ઓફ મેડિસિન - ભાગ 3//યુરોન્યૂઝ, 10.25.2008
8. મોટા જ્ઞાનકોશીય શબ્દકોશ
9. શ્રીમદ-ભાગવત. (A.C. ભક્તિવેદાંત સ્વામી પ્રભુપાદ દ્વારા ભાષાંતર અને ભાષ્ય) Canto 9. Liberation. પ્રકરણ 3. સુકન્યા અને ચ્યવન મુનિના લગ્ન
10. ધનવંતરી - આયુર્વેદના દેવતા
11. ઇતિહાસના અરીસામાં માર્ચુકોવા એસ.એમ. દવા
12. ગંગા રામ ગર્ગ. હિંદુ વિશ્વનો જ્ઞાનકોશ, વોલ્યુમ 4, - કોન્સેપ્ટ પબ્લિશિંગ કંપની, 1992, પૃષ્ઠ 792 ISBN 81-7022-373-3, 9788170223733
13. ગંગા રામ ગર્ગ. હિંદુ વિશ્વનો જ્ઞાનકોશ, વોલ્યુમ 1, - કોન્સેપ્ટ પબ્લિશિંગ કંપની, 1992, પૃષ્ઠ 224 ISBN 81-7022-373-3, 9788170223733
14. ચાઇનીઝ મેડિસિનનો જ્ઞાનકોશ: પ્રકૃતિની હીલિંગ પાવર્સ. વિશ્વના મહાન ઉપચારકો, - ઓલ્મા મીડિયા ગ્રુપ, 2002, પૃષ્ઠ 19; ISBN 5-7654-1882-1, 9785765418826
15. વૈદ્ય ભગવાન દશ. પ્રાચીન ભારતીય દવાઓની પ્રણાલીઓ
16. ડેવિડ ફ્રાઉલી. ભગવાન, ઋષિ અને રાજાઓ: પ્રાચીન સંસ્કૃતિના વૈદિક રહસ્યો, - લોટસ પ્રેસ, 2000; ISBN 0-910261-37-7, 9780910261371

પ્રાચીન સાહિત્યિક સ્ત્રોતોમાંથી એક, ચરક સંહિતા, જ્યાં આયુર્વેદ પરના ગ્રંથો એકત્રિત કરવામાં આવ્યા છે, કહે છે: “આયુર્વેદ એ યોગ્ય અને અયોગ્ય, અનુકૂળ અને પ્રતિકૂળ જીવન પરિસ્થિતિઓ, દીર્ધાયુષ્યને પ્રોત્સાહન આપતા અને અવરોધે છે તેવા પરિબળો તેમજ તે માપદંડનું જ્ઞાન છે જેના દ્વારા અભિગમ સામાન્ય રીતે જીવન."

આયુર્વેદ પર આધારિત છેમાણસ અને પ્રકૃતિ વચ્ચે સંવાદિતા અને સંબંધનો સિદ્ધાંત છે. આ તે છે જેના પર તમામ આયુર્વેદિક ઉપચાર પદ્ધતિઓ બનાવવામાં આવી છે. આયુર્વેદમાં આરોગ્ય જાળવવા અને કુદરતી ઉપાયોનો ઉપયોગ કરીને રોગ અટકાવવા પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે.

આયુર્વેદિક ઉપચારવિવિધ કાયાકલ્પ અને પુનઃસ્થાપન પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે જે સ્વતંત્ર રીતે અથવા વિશિષ્ટ કેન્દ્રોમાં કરી શકાય છે. પરંપરાગત રીતે, આયુર્વેદની પ્રેક્ટિસમાં, નીચેના ઉપાયોનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે:

ઔષધીય હર્બલ તેલ અથવા પાવડરનો ઉપયોગ કરીને પગ અને હાથ પર કરવામાં આવતી વિવિધ મસાજ, તેમજ સ્વ-મસાજ;

હર્બલ દવા;

એરોમાથેરાપી;

શરીરને ગરમ કરવું (ઔષધિઓનું સેવન, સ્નાન, હર્બલ રેપ, ત્વચામાં ગરમ ​​તેલ ઘસવું);

રંગ અને ધ્વનિ ઉપચાર

પત્થરો અને ધાતુઓ સાથે સારવાર

આ બધી પ્રક્રિયાઓ, ખાસ આયુર્વેદિક આહાર અને યોગ્ય જીવનશૈલી સાથે મળીને, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને અટકાવે છે, આયુષ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

પરંતુ આયુર્વેદ એ જીવનનું વિજ્ઞાન હોવાથી, તે માત્ર ઉપચારાત્મક અને કોસ્મેટિક સારવારના સમૂહ પૂરતું મર્યાદિત નથી, પરંતુ માનવ જીવનના તમામ ક્ષેત્રોને આવરી લે છે. તેથી, આયુર્વેદની પ્રેક્ટિસમાં ખૂબ મહત્વ તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના આવા માપદંડો સાથે જોડાયેલ છે જેમ કે:

યોગ્ય પોષણ,

દિનચર્યા

ધ્યાન,

યોગિક કસરતો

સખ્તાઇ.

આયુર્વેદ શીખવે છે કે માણસ એક સૂક્ષ્મ બ્રહ્માંડ છે.માણસ એ બાહ્ય વાતાવરણ, મેક્રોકોઝમની કોસ્મિક શક્તિઓનું બાળક છે. તેમનું વ્યક્તિગત અસ્તિત્વ સામાન્ય કોસ્મિક અભિવ્યક્તિથી અવિભાજ્ય છે. સર્વગ્રાહી અર્થમાં, આરોગ્ય અને "બીમારી" પર આયુર્વેદના મંતવ્યો વ્યક્તિગત અને વૈશ્વિક ભાવના, વ્યક્તિગત અને વૈશ્વિક ચેતના, ઊર્જા અને પદાર્થ વચ્ચેના સહજ માનવીય જોડાણને ધ્યાનમાં લે છે.

આયુર્વેદના ઉપદેશો અનુસાર, મનુષ્યની ચાર જૈવિક અને આધ્યાત્મિક આકાંક્ષાઓ છે: ધાર્મિક, નાણાકીય સફળતા, પ્રજનન અને સ્વતંત્રતા. આ વિનંતીઓને પૂર્ણ કરવા માટે સારું સ્વાસ્થ્ય જરૂરી છે.

આયુર્વેદ સ્વસ્થ લોકોને આરોગ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે અને બીમાર લોકો તેને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. આ હીલિંગ જીવનનું તબીબી-આધિભૌતિક વિજ્ઞાન છે, જે હીલિંગની કળાની માતા છે. આયુર્વેદનો અભ્યાસ કરવો એ સુખાકારી, આરોગ્ય અને સર્જનાત્મક વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે.

આયુર્વેદના સત્યોના અભ્યાસ દ્વારા સ્વ-ઉપચારનું વ્યવહારુ જ્ઞાન કોઈપણ વ્યક્તિ પ્રાપ્ત કરી શકે છે. શરીરની તમામ શક્તિઓને યોગ્ય રીતે સંતુલિત કરીને વ્યક્તિ પોતાના આયુષ્યમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે અને દુઃખમાંથી મુક્તિ મેળવી શકે છે. વ્યક્તિની સ્વ-સાજા થવાની ક્ષમતા એ આયુર્વેદિક વિજ્ઞાનની મૂળભૂત વિભાવના છે.

આયુર્વેદના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો

આયુર્વેદ પ્રકૃતિ અને શરીરમાં પ્રક્રિયાઓ વચ્ચેના ઊંડા જોડાણને ઓળખે છે, તેમને પ્રગટ અને અપ્રગટમાં વિભાજિત કરે છે. આયુર્વેદ વ્યક્તિને ત્રણ ઘટકોના સંયોજન તરીકે જુએ છે - વ્યક્તિગત આત્મા અથવા આત્મા; "સૂક્ષ્મ" માનસિક અથવા અપાર્થિવ શરીર (લિંગ-શરીરા) અને ભૌતિક શરીર (સ્થુલા-શરીરા). આત્માનો શાશ્વત, આધ્યાત્મિક સ્વભાવ છે, તેથી તે ક્યારેય મૃત્યુ પામતો નથી. વેદોના મુખ્ય દાર્શનિક પુસ્તક ભગવદ્ ગીતા કહે છે કે આત્માનો નાશ, બાળી કે ભસ્મ કરી શકાતો નથી. આત્માની એક અભિન્ન મિલકત ચેતના છે, અને તે જ ભૌતિક શરીરને નિર્ધારિત કરે છે - લિંગ-શરીરા અને સ્થૂલ-શરીરા બંને.

તે ચેતનાના સ્તરથી જ સૂક્ષ્મ શરીરની રચના થાય છે - બધા અવતારોમાં આપણો સતત સાથી. આપણા બધા વિચારો, ઇચ્છાઓ, પ્રેરણાઓ, ક્રિયાઓ, આદતો કહેવાતા "સંસ્કારો" - "જોડાણો" ની રચના કરે છે, જે બદલામાં ભૌતિક શરીરને નિર્ધારિત કરે છે.

આમ, આયુર્વેદ માને છે કે રોગનું સાચું કારણ આપણા મનમાં છે, ચેતનાની "ખામીઓ" માં રહેલી છે.

તેથી, આયુર્વેદ એ જીવનનો એક માર્ગ અને સાચી વિચારસરણી છે, પ્રકૃતિ સાથે માણસનું સુમેળભર્યું અસ્તિત્વ છે.

આયુર્વેદમાં, રોગને વિકાસના છ તબક્કામાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યો છે:

સાયકોફિઝીયોલોજીકલ

ઊર્જા માહિતી (ઓન-એર)

ન્યુરોએન્ડોક્રાઈન (ત્રણ દોષોનું અસંતુલન)

એન્ડોટોક્સિક

લાક્ષાણિક (મેનિફેસ્ટ)

ટર્મિનલ (ઉલટાવી શકાય તેવું).

પ્રથમ ત્રણ તબક્કા સહેલાઈથી સાધ્ય માનવામાં આવે છે, ચોથો ઉપચાર યોગ્ય છે, પાંચમો ઉપચાર કરવો મુશ્કેલ છે અને છઠ્ઠો અસાધ્ય છે.

કમનસીબે, આધુનિક એલોપેથિક દવા મોટે ભાગે પાંચમા કે છઠ્ઠા તબક્કામાં જ રોગની સારવાર કરવાનું શરૂ કરે છે, વધુમાં, રોગના લક્ષણોને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, તેના વાસ્તવિક કારણને નહીં.

રોગનો પ્રથમ તબક્કો - સાયકોફિઝીયોલોજીકલ - મન સાથે સંકળાયેલ છે, "સૂક્ષ્મ" શરીરની સમસ્યાઓ સાથે. "ખોટા", દુષ્ટ, આક્રમક વિચારો આ તબક્કે માંદગી તરફ દોરી શકે છે, જે પોતાને નીચલા ગુણોના વર્ચસ્વમાં, ભૌતિક પ્રકૃતિના ગુણો, ચેતનામાં પ્રગટ કરે છે.

ભૌતિક પ્રકૃતિના ત્રણ ગુણો છે:

સત્ત્વ- ભલાઈનો ગુણ, વિશ્વની સુમેળપૂર્ણ દ્રષ્ટિ, વ્યક્તિના ભાગ્યની સ્વીકૃતિ, ધીરજ અને નમ્રતા. તે સાત્વિક, સારી વિચારસરણી છે જે વ્યક્તિને બીમારી અને અકાળ વૃદ્ધત્વથી રક્ષણ આપે છે.

રાજસ- જુસ્સાનો ગુણ, સક્રિય, સક્રિય, પ્રેરક સિદ્ધાંત. વ્યક્તિની ચેતનામાં પ્રવર્તતા, તે ચેતનાને "વાદળો" બનાવે છે અને અસંખ્ય દુર્ગુણોના અભિવ્યક્તિમાં ફાળો આપે છે, જેને આયુર્વેદમાં મોટાભાગના રોગોના મૂળ ગણવામાં આવે છે.

તામસ- અજ્ઞાનનો ગુણ, ભ્રમણા. જો વ્યક્તિની ચેતના અજ્ઞાનતામાં ડૂબી જાય છે, તો તે "મનની ઊંઘ", ઉદાસીનતા, આળસ, ઉદાસીનતા, મૂર્ખતાનું કારણ બને છે, જે વ્યક્તિત્વના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે.

ગુણો ગતિશીલ છે, સતત ભળતી રહે છે અને આપણા વિચારોને અનુરૂપ હોય છે. તેમનું સંયોજન આપણા માનસના શેડ્સના તમામ પ્રકારના સંયોજનો બનાવે છે. ગુણોનું અસંતુલન મહાન મનોવૈજ્ઞાનિક તણાવનું કારણ બની શકે છે અને સમસ્યાઓ ઊભી કરી શકે છે, જે વ્યક્તિની માનસિક-ભાવનાત્મક સ્થિતિ પર વિનાશક અસર કરે છે.

આમ, જો રજસ અથવા તમસનો ગુણ આપણી ચેતનામાં પ્રબળ થવા લાગે, તો આયુર્વેદ તેને રોગનો પ્રથમ તબક્કો માને છે.

આયુર્વેદ વૈદિક ફિલસૂફી પર આધારિત છે, જે સનાતન ધર્મ (માણસનું મૂળભૂત કર્તવ્ય) યોગ તરીકે, ભગવાન સાથે વ્યક્તિના જોડાણના વિકાસની વાત કરે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, વિવિધ પ્રકારની આધ્યાત્મિક પ્રથાઓ મનને રાજસ અને તમસના વિનાશક પ્રભાવથી છુટકારો મેળવવા માટે શ્રેષ્ઠ "ઉપચાર" છે.

રોગના બીજા તબક્કામાં, મનની ખામીઓ અને "દૂષણો" "સૂક્ષ્મ", ઇથરિક શરીર પર વિનાશક અસર કરે છે, અને માનસની નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપણા ઊર્જા માર્ગો - નાડીઓ અને ઊર્જા કેન્દ્રો - ચક્રોમાં અસંતુલન રજૂ કરે છે. , શરીરના અંગો અને પ્રણાલીઓની કામગીરીમાં ખામી સર્જે છે.

ઈથરિક બોડીને સુધારવા માટે, આયુર્વેદિક દવા એરોમાથેરાપી, મિનરલ થેરાપી અને પ્રાણ ચિકિત્સા તેમજ આયુર્વેદિક મસાજની પદ્ધતિઓ પ્રદાન કરે છે, જે આ કિસ્સામાં ખૂબ અસરકારક છે - માર્મા ઉપચાર અને અભ્યંગ.

જો રોગ સાયકોફિઝીયોલોજીકલ અને એથરિક તબક્કામાં દૂર થતો નથી, તો તે ત્રીજા તબક્કામાં જાય છે - ન્યુરોએન્ડોક્રાઇન - ત્રણ દોષોના અસંતુલનનો તબક્કો. વાત દોષનું અસંતુલન મગજ અને કરોડરજ્જુના કેન્દ્રોની કામગીરીમાં અસંતુલનનું કારણ બને છે અને પિટા અને કફ દોષોનું અસંતુલન હોર્મોનલ સંતુલનને ખોરવે છે.

આયુર્વેદ ચોક્કસ દોષના અસંતુલન પર આધાર રાખીને રોગના ત્રીજા તબક્કાના પ્રારંભિક ચિહ્નોનું વિગતવાર વર્ણન કરે છે. પલ્સ ડાયગ્નોસ્ટિક્સ દ્વારા અંતઃસ્ત્રાવી વિકૃતિઓ શોધી શકાય છે. વાત, પિત્ત અને કફને સંતુલિત કરવા માટે, મોટેભાગે તે યોગ્ય આહાર અને જીવનશૈલી પસંદ કરવા માટે પૂરતું છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, આહારમાં યોગ્ય પોષક પૂરવણીઓ, ખનિજો, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવા જરૂરી છે. રોગનો ત્રીજો તબક્કો એમા, "કચરો" ની રચના અને સંચય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આંતરસ્ત્રાવીય અસંતુલન પાચન અને સેલ્યુલર ઉત્સેચકોની કામગીરીમાં અસંતુલનનું કારણ બને છે. આ કિસ્સામાં રચાયેલ "સ્લેગ્સ" પેશીઓમાં પ્રવેશ કરે છે અથવા એકઠા થાય છે. દરેક અંગની પોતાની ઉત્સર્જન પ્રણાલી હોય છે, તેથી ama સામાન્ય રીતે "નબળા" અવયવોમાં એકઠા થાય છે.

આયુર્વેદ કહે છે,કે આપણું શરીર આપણો શિક્ષક છે - જો કોઈ અંગ બીમાર પડે છે, તો આ આપણી ચેતનામાં ચોક્કસ ખામી સૂચવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, અતિશય અભિમાન યકૃતના રોગ તરફ દોરી જાય છે, સ્વાર્થ હૃદયને અસર કરે છે, દંભ અને પ્રેમમાં અસમર્થતા જીનીટોરીનરી સિસ્ટમને અસંતુલિત કરે છે.

શરીરમાં અમાનું સંચય સામાન્ય નબળાઇ, થાક, ચીડિયાપણું, સુસ્તી, યાદશક્તિમાં ઘટાડો, જીભ પર તકતી, શ્વાસની દુર્ગંધ, ભૂખ ન લાગવી, પેટ ફૂલવું, ચામડી પર પસ્ટ્યુલર ફોલ્લીઓ વગેરેનું કારણ બને છે.

જેમ જેમ રોગ વધે છે, નશોના ચિહ્નો વધે છે, અને રોગ ચોથા તબક્કામાં પ્રવેશ કરે છે. રોગના આ તબક્કે, આયુર્વેદ અમાથી શુદ્ધિકરણ, શોધની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ, લોહી, કિડની, શ્વસનતંત્ર અને ત્વચાને શુદ્ધ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ માટે, જડીબુટ્ટીઓ, એન્ટરસોર્બેન્ટ્સ અને ઔષધીય તેલનો ઉપયોગ થાય છે.

રોગનો પાંચમો તબક્કો (લાક્ષણિક) શરીરની સ્વ-નિયમન પદ્ધતિઓના સક્રિયકરણ સાથે સંકળાયેલ છે. આ સમયે, અંગો અથવા પેશીઓ પોતાને અમાથી મુક્ત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ તબક્કો ચોક્કસ લક્ષણોના દેખાવ સાથે છે, ઉદાહરણ તરીકે, કિડની વિસ્તારમાં દુખાવો, તાવ, ઉધરસ અથવા ઉબકા. કોઈપણ રોગની પોતાની વ્યક્તિગત લય હોય છે, જે તીવ્રતા અને માફીના સમયગાળા દ્વારા પ્રગટ થાય છે.

પાંચમા તબક્કામાં રોગની સારવારમાં એક્યુપંક્ચર, ઓસ્ટિયોપેથી, હોમિયોપેથી, હર્બલ મેડિસિન, આયુર્વેદિક મસાજ, જેમાં એક્યુપ્રેશર, હિરુડોથેરાપી, બાલનોથેરાપી, રોગનિવારક અને શ્વાસ લેવાની કસરતો, આહાર ઉપચાર અને અન્યનો સમાવેશ થાય છે.

રોગના છઠ્ઠા તબક્કે, અંગની રક્ષણાત્મક પદ્ધતિઓ તેમની શક્તિ ગુમાવે છે, અને પેશીઓમાં ઉલટાવી શકાય તેવા ફેરફારો થાય છે. આ શરીર પ્રણાલીનો ધીમે ધીમે વિનાશ અને મૃત્યુ થાય છે. અને અહીં ઘણીવાર સર્જિકલ હસ્તક્ષેપ જરૂરી છે. રોગનિવારક પદ્ધતિઓ ફક્ત દર્દીની પીડાને દૂર કરી શકે છે અને રોગને "લંબાઈ" કરી શકે છે.

આયુર્વેદ વૈકલ્પિક ચિકિત્સામાં એક ચળવળ તરીકે પ્રાચીન ભારતમાં ઉદભવ્યો અને વેદ સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલો છે. વેદ એ જીવનનું સાર્વત્રિક વિજ્ઞાન છે, એક સંપૂર્ણ દાર્શનિક પ્રણાલી છે. જ્યારે આયુર્વેદ એ વિવિધ રોગોની રોકથામ અને સારવાર, માણસ અને વિશ્વ, માણસ અને સમાજ વચ્ચે સુમેળભર્યા સંબંધો સ્થાપિત કરવાની એક પદ્ધતિ છે, તે શરીરના નિયમન (ક્ષતિગ્રસ્ત ભાગને પુનઃસ્થાપિત કરવાની શરીરની ઇચ્છા), પોષણ પ્રણાલી છે. આયુર્વેદ: જીવનનું વિજ્ઞાન - તે શું છે?

આજે વૈદિક ચિકિત્સા આયુર્વેદ વધુને વધુ રસ આકર્ષી રહી છે. ચાલો એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીએ કે આયુર્વેદ શું છે?

આયુર્વેદ: જીવનનું વિજ્ઞાન

વૈદિક ચિકિત્સા આયુર્વેદ વ્યક્તિની સારવારને ચોક્કસ ભૌતિક શરીર, તેના અભિવ્યક્તિમાં રોગની સારવાર તરીકે માનતી નથી. આયુર્વેદ માને છે કે જો રોગ ભૌતિક સ્તરે દેખાયો, તો પછી લક્ષણોને દૂર કરવું એ પુનઃપ્રાપ્તિનું પ્રથમ પગલું છે, એટલે કે શરીર, આત્મા, વર્તન, અને ભાવનાત્મક અને માનસિક (બૌદ્ધિક વિકાસ) સ્તરોનું નિયમન કરવું જોઈએ; . માણસ એ ઉપરોક્ત તમામની એકતા છે.

પશ્ચિમી સંસ્કૃતિ મુખ્યત્વે પૂર્વીય સંસ્કૃતિથી અલગ છે કારણ કે વિશ્વની દરેક વસ્તુના ભાગોમાં વિભાજનનું વિશ્લેષણ કરવા માટેનો તેનો અદમ્ય પ્રેમ. પૂર્વીય માણસ, તેનાથી વિપરીત, એકતા માટે પ્રયત્ન કરે છે.

આયુર્વેદ ("વેદ" - "જ્ઞાન" શબ્દમાંથી) એ જીવન વિસ્તરણનું વિજ્ઞાન અથવા જીવનની કળા છે, જે પૂર્વમાં બનાવેલી સૌથી સાર્વત્રિક પ્રણાલીઓમાંની એક છે. આયુર્વેદના વિજ્ઞાનની રચના લગભગ 5 હજાર વર્ષ પહેલાં ભારતમાં થઈ હતી અને તેનો વિકાસ ધર્મ, ફિલસૂફી, દવા અને કુદરતી વિજ્ઞાનના આંતરછેદ પર થયો હતો, જે અસ્પષ્ટ રીતે જોડાયેલા હતા, આજે આપણે કહી શકીએ કે આ માત્ર એક શિક્ષણ નથી - તે એક છે; આયુર્વેદિક સારવાર.

આયુર્વેદનો આધાર પ્રાચીન ભારતીય ગ્રંથો છે - સંસ્કૃતમાં લખાયેલા વેદ. તેમાં તબીબી વિષયોને એક મહત્વપૂર્ણ સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે: ઔષધીય વનસ્પતિઓના હજારથી વધુ નામો આપવામાં આવે છે, ઘણી તબીબી શરતો જોવા મળે છે, ઘણી રસપ્રદ તકનીકોનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે જેનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયમાં કરવામાં આવતો હતો, પરંતુ આપણા સમયમાં પણ તેનું મહત્વ ગુમાવ્યું નથી. .

આયુર્વેદના વિજ્ઞાનમાં માનવ સ્વાસ્થ્યની જાળવણી અને મજબૂતીકરણ માટે સમર્પિત ઘણા ગ્રંથો છે. પ્રાચીન ઉપચાર કરનારાઓ માનતા હતા કે સારા સ્વાસ્થ્યનો આધાર સંપૂર્ણ સંવાદિતા છે, જે ઔષધીય વનસ્પતિઓ, મસાજ, દરેક વ્યક્તિ માટે ખાસ પસંદ કરાયેલ પોષણ અને અન્ય પદ્ધતિઓ દ્વારા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. સંવાદિતાનું ઉલ્લંઘન આત્મા અને શરીરના રોગો તરફ દોરી જાય છે, એકબીજા સાથે અસ્પષ્ટ રીતે જોડાયેલા છે.

આયુર્વેદનું વિજ્ઞાન ઘણી તકનીકો પર આધારિત છે: તેલ અને મુમિયો, હર્બલ અને એરોમાથેરાપી, શાકાહાર અને નિસર્ગોપચાર, એક્યુપંક્ચર, મસાજ, પેશાબ ઉપચાર, વગેરે.

વૈદિક ચિકિત્સા આયુર્વેદના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો

વૈદિક ચિકિત્સા આયુર્વેદ માનવ સ્વાસ્થ્યની એક પ્રણાલી તરીકે પાંચ સ્તર ધરાવે છે.

ઘણા લેખકો આયુર્વેદને માત્ર શરીરની પોષણ પ્રણાલી અને સારવારમાં ઘટાડવામાં ઘોર ભૂલ કરી રહ્યા છે, કારણ કે આ માત્ર પ્રથમ અને પ્રારંભિક સ્તર છે, તે વ્યક્તિમાં તર્કસંગત સિદ્ધાંતની ચિંતા કરતું નથી, અને શરીરની સારવાર (પછી ભલે ગમે તે હોય. ચમત્કારિક દવા હોઈ શકે છે) માત્ર એક અસ્થાયી પરિણામ. વ્યક્તિને તમામ ક્ષેત્રોમાં સારવાર કરવાની જરૂર છે.

વૈદિક ચિકિત્સા આયુર્વેદનું પ્રથમ સ્તર એ શરીરની તમામ પ્રકારની ઔષધિઓ, માલિશ, પોષણ અને વ્યાયામની વિશેષ પદ્ધતિથી સારવાર છે.

આયુર્વેદનું બીજું સ્તર શુદ્ધિકરણનું સ્તર છે, શરીર અને માનસના રોગોનું નિવારણ, તેમજ વ્યક્તિમાં તમામ પ્રકારની ઉપયોગી ટેવોની રચના અને મૂળ છે.

વૈદિક ચિકિત્સાનું ત્રીજું સ્તર વ્યક્તિના પાત્ર, તેની આસપાસની દરેક વસ્તુ સાથેના તેના સંબંધોને સમર્પિત છે.

ચોથું આયુર્વેદનું સંક્રમણ સ્તર છે. ત્યાં પહોંચ્યા પછી, ઘણા અટકી જાય છે: કેટલીક મુશ્કેલીઓ ઊભી થાય છે જેનો લોકો હંમેશા ઇચ્છાશક્તિ, નિશ્ચય અને નિર્ણયની સાચીતામાં આત્મવિશ્વાસના અભાવને કારણે સામનો કરી શકતા નથી.

આયુર્વેદના ચોથા તબક્કે, એક આધ્યાત્મિક માર્ગદર્શકની જરૂર છે; આ સંન્યાસનું સ્તર છે, જ્યાં લોકો મંત્રો વાંચે છે, વિવિધ પ્રાર્થનાઓ કરે છે, સ્તોત્રો ગાય છે અને દરેક સંભવિત રીતે તેમની ચેતનાનો વિસ્તાર કરે છે.

વૈદિક ચિકિત્સાનું પાંચમું સ્તર આધ્યાત્મિક અભ્યાસનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે: ધ્યાનનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે અને જીવનના સર્વોચ્ચ નિયમો શીખવામાં આવે છે.

વૈદિક ચિકિત્સા આયુર્વેદનો હેતુ વ્યક્તિના શરીર અને આત્માને જોડવાનો, સમાજ અને પ્રકૃતિ સાથે તેના સુમેળભર્યા સંબંધને વિકસાવવાનો છે.

આયુર્વેદના દોષો

આયુર્વેદ અનુસાર, પ્રકૃતિ ત્રણ મુખ્ય દળો દ્વારા સંચાલિત થાય છે જેને દોષો કહેવાય છે. તેમાંના દરેકનું પોતાનું નામ છે: વાત (પવન), પિત્ત (પિત્ત) અને કફ (કફ). તત્વોની સામગ્રીના આધારે, લોકોને પણ ત્રણ જૂથોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે.

વાત એ "પવનના લોકો" નું બંધારણ છે. આ પ્રકારના પ્રતિનિધિઓને હવાના તત્વ, હવા અને ઈથર ઊર્જાનું વર્ચસ્વ સાથે ઓળખવામાં આવે છે. તેમની મુખ્ય વિશિષ્ટ વિશેષતા પાતળાપણું, ઊંચા કદ અને શુષ્ક ત્વચા છે. "પવન" બંધારણવાળા લોકોનું વર્તન ઘણીવાર અણધારી હોય છે, અને તેમનો મૂડ કોઈપણ ક્ષણે બદલાઈ શકે છે. જો કે, આ લોકો દરેક વસ્તુને નવું પસંદ કરે છે અને ઘણીવાર પોતાને બદલીને અન્યને આશ્ચર્યચકિત કરે છે. આ પ્રકારના લોકો નિખાલસ અથવા ઉદાસીન હોય છે; તેમની પાસે ઉત્કૃષ્ટ ક્ષમતાઓ નથી, પરંતુ ખંતને કારણે તેઓ ઘણીવાર સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કરે છે.

આયુર્વેદના વિજ્ઞાનમાં વાત

વાટ એ માનવ શરીરની સૌથી મજબૂત ઊર્જા છે, જે જીવનની સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ માટે જવાબદાર છે: રક્ત પરિભ્રમણ, શ્વાસ, માનસિક પ્રવૃત્તિ અને સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિ. "પવન" બંધારણના પ્રતિનિધિઓનું સ્વાસ્થ્ય સામાન્ય રીતે સારું હોતું નથી, અને તે મોટે ભાગે તેમની જીવનશૈલી પર આધાર રાખે છે. વાટા લોકોના નબળા બિંદુઓ હાડકાં, સાંધા, તેમજ દ્રષ્ટિ અને સુનાવણીના અંગો છે. તેઓ વધુ વખત અનિદ્રા, ક્રોનિક પેટના રોગોથી પીડાય છે અને તેમને પાચન, નર્વસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમમાં સમસ્યા હોય છે.

આયુર્વેદના વિજ્ઞાનમાં પિત્ત

પિત્ત એ "પિત્તના લોકો" નું બંધારણ છે. આ પ્રકારના પ્રતિનિધિઓને આગ અને પાણીના તત્વો સાથે ઓળખવામાં આવે છે. આ પ્રકારમાં સારી આકૃતિ અને સુંદર મુદ્રા ધરાવતા લોકોનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ બહાદુર, અડગ છે, તેમની પાસે રમૂજની વિકસિત ભાવના, ખ્યાતિની ઇચ્છા અને લક્ષ્યો પ્રાપ્ત કરવાની ઇચ્છા છે. પ્રેમમાં, તેઓ પોતાને સંપૂર્ણ રીતે તેમના જીવનસાથીને આપે છે, પરંતુ તેઓ તેની પાસેથી પણ તે જ માંગે છે.

"પિત્ત" બંધારણના લોકો, એક નિયમ તરીકે, કોલેરિક છે - તેઓ ભાવનાત્મક, ગરમ સ્વભાવના, અસંતુલિત, પરંતુ સરળ છે. "પિત્ત" પ્રકારના લોકો ઉતાવળા નિર્ણયો લેવાની સંભાવના ધરાવે છે જે હંમેશા સાચા હોતા નથી. આ વ્યસનકારક સ્વભાવ છે, પરંતુ તેઓ ઝડપથી નિરાશ થઈ જાય છે, પછી ભલે તે લક્ષ્ય પ્રાપ્ત થાય અને સકારાત્મક પરિણામો આપે.

આ પ્રકારના લોકોનું સ્વાસ્થ્ય સારું નથી હોતું. તેમના જીવનને લંબાવવા માટે, તેઓએ શરદી અને હાયપોથર્મિયાથી સાવચેત રહેવું જોઈએ, તેઓએ યોગ્ય ખાવું અને વ્યક્તિગત સ્વચ્છતા જાળવવાની જરૂર છે. "પિત્ત" બંધારણ ધરાવતા લોકોના નબળા બિંદુઓ યકૃત, કિડની, પેટ અને પિત્તાશય છે. તેઓ ઘણા ચામડીના રોગો, વિવિધ એલર્જી, હાયપરટેન્શન અથવા હાયપોટેન્શન અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાય છે.

આયુર્વેદના વિજ્ઞાનમાં કફ

કફા લોકોમાં લાળનું બંધારણ હોય છે. આ પ્રકારના પ્રતિનિધિઓને પૃથ્વી અને પાણીના તત્વો સાથે ઓળખવામાં આવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે ટૂંકા, સ્ટોકી, ગીચ, મજબૂત, પરંતુ સ્વભાવે દયાળુ હોય છે. એક નિયમ તરીકે, તેઓ જીવનથી સંતુષ્ટ છે, શાંત, વાજબી, અવ્યવસ્થિત છે, જોકે ધીમું છે - આ કફનાશક અથવા સાનુકૂળ લોકો છે. જીવનમાં અને તેમની આસપાસના લોકોમાં, તેઓ સૌથી વધુ સ્થિરતા અને વિશ્વસનીયતાને મહત્વ આપે છે, તેઓ લાંબા સમય સુધી યાદ રાખે છે, પરંતુ કંઈપણ ભૂલી જતા નથી.

આ પ્રકારના લોકોમાં ઉચ્ચ પ્રતિરક્ષા હોય છે, તેઓ વાયરલ અને અન્ય ચેપ માટે સંવેદનશીલ હોતા નથી, તેઓ કુદરતી રીતે સારા સ્વાસ્થ્યથી સંપન્ન હોય છે, અને તેમાંથી ઘણા લાંબા આયુષ્ય ધરાવતા હોય છે. તે જ સમયે, તેઓ ઘણીવાર રક્તવાહિની, અંતઃસ્ત્રાવી અને શ્વસન પ્રણાલીના રોગોથી પીડાય છે; તેમના નબળા બિંદુઓ હૃદય અને માથું છે. કફા પ્રકારના લોકોએ તેમના આહાર અને દિનચર્યાનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે અને તેમના માટે સામાન્ય ઊંઘ અને આરામ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.

પૂર્વીય ઉપચારીઓ કહે છે: દોષોમાંના એકનું વર્ચસ્વ ધરાવતા લોકો દુર્લભ છે. વ્યક્તિ સ્વસ્થ અને મજબૂત, સુંદર અને આત્મવિશ્વાસ ધરાવતો હોય તે માટે ત્રણેય દોષોનું સુમેળભર્યું સંયોજન જરૂરી છે. જો કે, હકીકતમાં, ત્યાં કોઈ આદર્શ લોકો નથી, કારણ કે દોષોનું સંયોજન અસમાન છે અને આપણામાંના કોઈપણમાં એક કે બે મુખ્ય છે. આ ગુણોત્તર વ્યક્તિની વ્યક્તિત્વ નક્કી કરે છે - તેનું પાત્ર, ક્ષમતાઓ, સ્વભાવ, દેખાવ અને, અલબત્ત, આરોગ્ય.

આયુર્વેદમાં ત્રણ પ્રકારના પોષણ

આયુર્વેદનું પ્રાચીન વિજ્ઞાન જણાવે છે કે સ્વસ્થ જીવન માટે તમારે એવી રીતે ખાવાની જરૂર છે કે ત્રણેય દોષો સંતુલિત રહે. આયુર્વેદ અનુસાર, વ્યક્તિ પાસે ત્રણ પ્રકારના કુદરતી બંધારણ હોઈ શકે છે: વાત, પિત્ત અને કફ. તમે કયા પ્રકારનાં છો તેના આધારે, તમારે પોષણ યોજના બનાવવાની જરૂર છે, અને પછી તમારું શરીર સુમેળની સ્થિતિમાં હશે. આજે આપણી વાતચીતનો વિષય આયુર્વેદમાં પોષણ છે.

વાટા બંધારણ - તમે મીઠો, ખારો, ભારે અને ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાઈ શકો છો, વિવિધ મસાલા ઉમેરી શકો છો, પરંતુ મસાલેદાર અને કડવો ખોરાક ટાળો.

પિટ્ટા બંધારણ - ઠંડા વાનગીઓ, પીણાં, વિવિધ સલાડ, ઠંડુ દૂધ, મીઠા ફળોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કડવા અને મીઠા સ્વાદવાળી વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. ગરમ અને હળવો ખોરાક ટાળવો જોઈએ.

કફ બંધારણ - હલકો, ગરમ અને સૂકો ખોરાક, સ્વાદમાં ખાટો, મસાલેદાર યોગ્ય છે. મીઠું, ઠંડુ, ભારે ખોરાક ઓછું ખાઓ, ચરબીયુક્ત ખોરાક ટાળો.

આયુર્વેદ અનુસાર પોષણ: સામાન્ય સિદ્ધાંતો

સામાન્ય રીતે, આયુર્વેદિક પોષણમાં, સ્વાદને ખૂબ મહત્વ આપવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, મસાલેદાર ખોરાક ગરમ કરે છે અને ચયાપચયને ઉત્તેજિત કરે છે, મીઠો ખોરાક સ્વાદુપિંડને મદદ કરે છે, કડવો યકૃતને સાફ કરે છે, ખારા ખોરાક ભૂખ વધારે છે).

આયુર્વેદ પોષણ કેવું હોવું જોઈએ? આયુર્વેદ ખોરાક લેવા અંગે કેટલીક ભલામણો આપે છે. અહીં તેમાંથી કેટલાક છે.

જો તમને ખૂબ ભૂખ લાગી હોય તો જ તમારે ખાવું જોઈએ.

જો તમે નાસ્તો કરવા વિશે વિચારી રહ્યા હોવ, તો તમારે તમારી જાતને પૂછવાની જરૂર છે અને પ્રમાણિકપણે જવાબ આપો: "શું હું ખરેખર ભૂખ્યો છું?" જો તમે ભૂખ્યા ન હોવ, તો તમારા શરીરને ઓવરલોડ કરવાની જરૂર નથી: આ ક્ષણે ખાવામાં આવેલો ખોરાક ફક્ત નુકસાન પહોંચાડશે.

સ્વસ્થ જીવન માટે, તમારા શરીરને સાંભળવું જરૂરી છે, તે નક્કી કરો કે તે કઈ વાનગીઓ માટે વિશેષ આકર્ષણ ધરાવે છે અને હિંમતભેર તેને તમારા આહારમાં દાખલ કરો.

આયુર્વેદમાં પોષણ એ આત્મા અને શરીરની સુમેળપૂર્ણ ક્રિયાપ્રતિક્રિયા છે, તેથી તે આંતરિક અવાજને ખૂબ મહત્વ આપે છે, દલીલ કરે છે કે બુદ્ધિ ભૂલ કરી શકે છે, જ્યારે અવાજ હૃદયમાંથી આવે છે, વ્યક્તિના અસ્તિત્વમાંથી.

સ્વસ્થ જીવન માટે ગરમ પાણી પીવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પ્રથમ તેને ઉકાળ્યા પછી માત્ર શુદ્ધ પાણી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દર 1 કલાકે અને ભોજન પહેલાં થોડા ચુસકીઓ લો. ગરમ પાણી શરીરના ઝેરી તત્વોને સાફ કરે છે અને તેને નવજીવન આપે છે.

આયુર્વેદના પોષણ વિજ્ઞાન અનુસાર, માંસ ખાવાનું ટાળવું અને તેને માછલી અથવા મરઘાં સાથે બદલવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

કુદરતે તેની અદભૂત સર્જનાત્મકતાના લાખો વર્ષો વિતાવ્યા છે. તેણીએ માતાની જેમ તેની સંભાળ રાખી અને તેનું રક્ષણ કર્યું, તેના સુખી જીવન માટે સૌથી મૂલ્યવાન બધું આપ્યું. આપણું વાદળી ગ્રહ, તેના નૈસર્ગિક જંગલો, પર્વતો, નદીઓ અને સરોવરો સાથે, માણસ માટે એક અદ્ભુત પારણું હતું. જડીબુટ્ટીઓ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, મૂળ અને ફળોને હીલિંગ કરવાથી તેમના શારીરિક અને આધ્યાત્મિક સ્વાસ્થ્યને ટેકો મળ્યો.

પ્રાચીનકાળના ઋષિઓએ તેમના વૈજ્ઞાનિક કાર્યોમાં માનવ અસ્તિત્વના નિયમોનું વર્ણન કર્યું છે, જે આવનારા હજારો વર્ષો સુધી ઘણી શોધોની અપેક્ષા રાખે છે. તેઓએ આયુર્વેદની રચના કરી - તમારા અને મારા માટે પ્રથમ અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ “કુદરતી જીવનનું વિજ્ઞાન”. આયુર્વેદિક ઉપચાર પદ્ધતિઓ, માણસ અને પ્રકૃતિ વચ્ચેની અખંડિતતા અને સંવાદિતાના સિદ્ધાંતો પર આધારિત, સદીઓથી પરીક્ષણ અને સુધારેલ છે. અમે તમને આ અદ્ભુત જ્ઞાનના દેશમાં આમંત્રિત કરીને ખૂબ જ ખુશ છીએ.

આયુર્વેદ શું છે ?!

સંસ્કૃતમાંથી અનુવાદિત આયુર્વેદ શબ્દનો અર્થ થાય છે "જીવન અને આયુષ્યનું વિજ્ઞાન." પરંતુ આયુર્વેદ માત્ર એક વિજ્ઞાન નથી, આયુર્વેદ એક ફિલસૂફી પણ છે. પ્રાચીન સમયમાં, આ ખ્યાલો અવિભાજ્ય હતા. સુખ, આરોગ્ય અને માનવ વિકાસ વિશેના તમામ જ્ઞાનને એક જ જ્ઞાનના ભાગ તરીકે ગણવામાં આવતું હતું.

તત્વજ્ઞાન એ સત્યનો પ્રેમ છે. વિજ્ઞાન એ પ્રયોગ દ્વારા સત્યની શોધ છે. આયુર્વેદમાં, આ બધું એક સાથે ભળી જાય છે. આયુર્વેદ એ સત્યનું વિજ્ઞાન છે અને તે સત્ય જીવનમાં કેવી રીતે પ્રગટ થાય છે.

આયુર્વેદ એ કુદરત અને તેના નિયમો સાથે સુસંગત રોજિંદા જીવનની કળા છે. તેમાં વ્યવસ્થિત જ્ઞાન અને વ્યવહારુ શાણપણનો સમાવેશ થાય છે જે આરોગ્ય અને ઉપચાર તરફ દોરી જાય છે. આયુર્વેદના ધ્યેયો અને ઉદ્દેશ્યો સ્વસ્થ વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યની જાળવણી અને જાળવણી અને બીમાર લોકોને સાજા કરવાના છે. આ કિસ્સામાં, સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવું અને ઉપચાર બંને કુદરતી માધ્યમો દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે.

આયુર્વેદ એ એક વિજ્ઞાન છે જે જીવનના તમામ પાસાઓને આવરી લે છે અને દરેક વ્યક્તિના જીવનને બ્રહ્માંડના જીવન સાથે જોડે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, આપણામાંના દરેક બ્રહ્માંડની ઉર્જાની રચના છે અને તે જ સમયે એક અનન્ય વ્યક્તિ છે. દરેક વ્યક્તિનું એક વ્યક્તિગત બંધારણ હોય છે, જે વિભાવનાની ક્ષણે ઈથર, હવા, અગ્નિ, પાણી અને પૃથ્વીની સાર્વત્રિક શક્તિઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. તે ચોક્કસ ગુણોના સમૂહ સાથે નવી વ્યક્તિ બનાવે છે. આધુનિક ભાષામાં આપણે વ્યક્તિના આ "બ્લુપ્રિન્ટ"ને વારસાગત આનુવંશિક કોડ કહીએ છીએ, જ્યારે પ્રાચીન સમયથી આયુર્વેદ તેને પ્રકૃતિ અથવા વ્યક્તિગત બંધારણ કહે છે, જે જીવનભર બદલાતું નથી. તે આપણી અનન્ય ઊર્જા પેટર્ન છે, શારીરિક, માનસિક અને ભાવનાત્મક લાક્ષણિકતાઓનું વ્યક્તિગત સંયોજન. ઉપચારની કળા તરીકે આયુર્વેદ વ્યક્તિના વ્યક્તિગત બંધારણના જ્ઞાન પર આધારિત છે અને તેને એવી જીવનશૈલી બનાવવામાં મદદ કરે છે જે સ્વાસ્થ્યને પુનર્સ્થાપિત કરવા અને જાળવવાના દૃષ્ટિકોણથી સૌથી યોગ્ય હોય.

આરોગ્ય બનાવવા માટે કામ કરતી વખતે, આયુર્વેદ જીવનના તમામ સ્તરો - શરીર, મન, ચેતના (આત્મા) - અને એકબીજા સાથેના તેમના જોડાણને ધ્યાનમાં લે છે. સ્વ-ઉપચાર માટે, આયુર્વેદ આહાર, જીવનશૈલી, વ્યાયામ, આરામ અને આરામ, ધ્યાન, શ્વાસ લેવાની કસરતો અને હર્બલ દવાઓ તેમજ સફાઇ અને કાયાકલ્પ સારવાર વિશે માર્ગદર્શન આપે છે. વધુમાં, આયુર્વેદ અસંખ્ય સહાયક પદ્ધતિઓ પ્રદાન કરે છે, જેમ કે અવાજ, રંગ અને ગંધની સારવાર. આયુર્વેદ ઉપચારની કળા કરતાં વધુ છે. આયુર્વેદ દરેક વસ્તુ સાથે વ્યવહાર કરે છે જે આપણા જીવનમાં આનંદ લાવે છે.

જો આપણે સ્વસ્થ રહેવા માંગીએ છીએ, તો જીવનની સ્થિતિમાં કોઈપણ ફેરફારો સાથે સંતુલન જાળવવા માટે આપણને સતત ગોઠવણોની જરૂર છે. મૂળભૂત રીતે, આ સબટ્યુનિંગ આપમેળે થાય છે, અદ્ભુત શાણપણને આભારી છે કે જેનાથી આપણું શરીર બનાવવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ ઘણું બધું આપણા પર, અમુક ક્રિયાઓની અમારી પસંદગી પર આધારિત છે. આરોગ્ય જાળવવા માટે તમારી સ્થિતિ અને તેના ગોઠવણ વિશે સતત જાગૃતિની જરૂર છે. આયુર્વેદના પરિપ્રેક્ષ્યમાં સ્વ-ઉપચાર એ વર્તમાન ક્ષણની પૂર્ણતામાં સુમેળભર્યું સભાન અસ્તિત્વ છે. આયુર્વેદ એ ઉપચારનું નિષ્ક્રિય સ્વરૂપ નથી, તે આપણામાંના દરેકને આપણા દૈનિક જીવનની જવાબદારી લેવા આમંત્રણ આપે છે. આયુર્વેદ એ જીવનના માર્ગ તરીકે એટલી બધી તબીબી પ્રણાલી નથી, કુદરતને કેવી રીતે સહકાર આપવો અને તેની સાથે સુમેળમાં જીવવું તે સમજવાનો માર્ગ છે. આયુર્વેદમાં આરોગ્યની વિભાવનાનો અર્થ સંવાદિતા છે, અને જે વ્યક્તિ તેના માટે નિષ્ઠાપૂર્વક પ્રયત્ન કરે છે તે હાંસલ કરી શકે છે તે સંવાદિતાની ખરેખર કોઈ મર્યાદા નથી.

આયુર્વેદ, માણસ અને બ્રહ્માંડ વિશેના વિશાળ જ્ઞાનનો એક ભાગ છે, તે હકીકત પર આધારિત છે કે આપણા જીવનનો એક હેતુ છે. ઉપચાર, સંપૂર્ણતા, હેતુ - આ બધા શબ્દો, સમાન મૂળ ધરાવતા, એકબીજા સાથે ઊંડો સંબંધ ધરાવે છે. આયુર્વેદ આપણામાંના દરેકને આપણો પોતાનો અનોખો માર્ગ શોધવામાં, આપણું જીવન સંપૂર્ણ રીતે જીવવામાં મદદ કરે છે અને, આપણું અનન્ય ભાગ્ય પૂર્ણ કર્યા પછી, આપણને આપેલા જીવન માટે કુદરતનું ઋણ પરત કરે છે.

તમારા શરીરને સમજવાનું શીખવું, તેને સાંભળવું અને યોગ્ય ખાવું એ તમને મદદ કરશે આયુર્વેદ. આયુર્વેદના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરીને, તમે ફક્ત તમારા શરીરને સુધારશો નહીં, પરંતુ આંતરિક સંવાદિતા પણ પ્રાપ્ત કરશો.

આયુર્વેદભારતથી અમારી પાસે આવ્યા અને શીખવે છે કે દરેક વ્યક્તિ પાસે પોતાની જાતને સ્વસ્થ બનાવવા માટે પૂરતી ઊર્જા હોય છે. આ ધારણા દરેક માટે સ્વસ્થ જીવનશૈલીના દરવાજા ખોલે છે, જેની ચાવી શરીર અને તેની જરૂરિયાતોનો અભ્યાસ અને સમજણ છે.

જો તમે આયુર્વેદ અનુસાર ખાવાનું શરૂ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો સૌ પ્રથમ તમારે ભારતીય આહારના સિદ્ધાંતો જાણવાની જરૂર છે.

લોકપ્રિય

1. ખાય છે જ્યારે તમે ભૂખ્યા હોવ

જ્યારે તમને ભૂખ લાગે ત્યારે તમારે ખાવાની જરૂર છે, અને પરંપરાગત નાસ્તો અથવા લંચનો સમય ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી નહીં. તમારા શરીરની વ્યક્તિગત જૈવિક લયને સમજવા માટે તેને વધુ સાંભળો. છેવટે, શરીર સારી રીતે જાણે છે કે તેણે ક્યારે ખાવું જોઈએ. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે શરીરમાંથી કોઈપણ કૉલ પર તમારે રેફ્રિજરેટર તરફ દોડવાની જરૂર છે. અતિશય આહાર સંપૂર્ણપણે નિરુત્સાહ છે.

ત્યાં માત્ર એક સમય મર્યાદા છે - નાસ્તા માટે. આયુર્વેદ અનુસાર, દિવસનું પહેલું ભોજન સવારે નવ વાગ્યા પહેલા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

2. ખાય છે "જીવંત" ખોરાક

ફક્ત તાજા ઘટકોમાંથી રસોઇ કરો. માત્ર કુદરતી ફળો અને શાકભાજી, પ્રાધાન્ય કાચા. છેવટે, કોઈપણ પ્રક્રિયા સાથે, ઉત્પાદનો તેમની જીવન આપતી ઊર્જા અને સુગંધનો નોંધપાત્ર ભાગ ગુમાવે છે.

3. ખોરાકની સુસંગતતાના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરો

પ્રાચીન ભારતમાં, તે જાણીતું હતું કે એક ભોજનમાં ખોરાકનું મિશ્રણ નોંધપાત્ર રીતે અસર કરે છે કે ખોરાક કેટલી સારી રીતે અથવા નબળી રીતે પચે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, તમારે દિવસના અલગ-અલગ સમયે ફળો, સ્ટાર્ચ, પ્રોટીન અને ચરબીનું અલગ-અલગ સેવન કરવાની જરૂર છે.

અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે કે કયા ખોરાકને એકસાથે ન ખાવા જોઈએ:

• ખાટા ફળો અથવા સાઇટ્રસ ફળોમાંથી દૂધ અથવા દહીં અલગથી ખાઓ;
• બટાકા અને અન્ય સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાકથી અલગ ફળો ખાઓ (ફ્રુક્ટોઝ ઝડપથી પચાય છે, પરંતુ સ્ટાર્ચ નથી);
• અન્ય ઉત્પાદનો સાથે તરબૂચને જોડવાનું વધુ સારું નથી;
• અન્ય પ્રોટીન ઉત્પાદનો સાથે દૂધનું સેવન કરશો નહીં (પ્રોટીનમાં વોર્મિંગ પ્રોપર્ટી હોય છે અને દૂધમાં ઠંડકનો ગુણ હોય છે).

4. તમારા આહારમાં તમામ 6 ફ્લેવરનો સમાવેશ કરો

તમે, અલબત્ત, સ્વાદની બધી જાતો જાણો છો: મીઠી, ખારી, મસાલેદાર, ખાટી, કડવી અને કડવી. તેથી, તમારે તમારા શરીરને સ્વાદની સંપૂર્ણ પેલેટનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપવાની જરૂર છે. આ માટે તે તમારો ખૂબ આભારી રહેશે.

આયુર્વેદિક પોષણ માટે વિવિધ મસાલા પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં ઘણા મૂલ્યવાન પદાર્થો છે જે શરીર માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ તમારે તેને વધુપડતું ન કરવું જોઈએ, નહીં તો તમે સરળતાથી ફક્ત વાનગી જ નહીં, પણ તમારા પેટને પણ બગાડી શકો છો.

5. જ્યારે તમે સારા મૂડમાં હોવ ત્યારે જ ખાઓ

ખોરાક બનાવતી વખતે અને ખાતી વખતે તેનું યોગ્ય શોષણ અને આખો દિવસ તમારો સારો મૂડ તમારા મૂડ પર આધાર રાખે છે. ખોરાક તમારા વિચારોની ઊર્જાને શોષી લે છે, તેથી જમતી વખતે માત્ર સારી વસ્તુઓ વિશે જ વિચારો. અને જો આ ક્ષણે તમે તમારાથી બહારના વિચારોને દૂર કરવામાં સંપૂર્ણપણે અસમર્થ છો, તો તમારા ભોજનને થોડા સમય માટે મુલતવી રાખવું વધુ સારું છે: હવે તે ચોક્કસપણે તમને કોઈ ફાયદો કરશે નહીં.

6. જમતી વખતે તમારો સમય લો

તમારી જાતને ખાવા માટે પૂરતો સમય આપો, તમારા શરીરને ઉતાવળ ન કરો. અને આનાથી તમને જ ફાયદો થશે. છેવટે, તંદુરસ્ત ખોરાકમાંથી પણ જે તમે એક ક્ષણે ગળી જાઓ છો, શરીર બધા પોષક તત્વોને બહાર કાઢશે નહીં. તેથી, પ્રક્રિયા પોતે અને વાનગીના સ્વાદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરો.

7. ખોરાકમાંથી વિરામ લો

અઠવાડિયામાં એકવાર, તમારી જાતને ઉપવાસનો દિવસ આપો - કોઈપણ આહારને વળગી રહો. શરૂઆતમાં, પ્રતિબંધોની આદત પાડવી સરળ રહેશે નહીં, પરંતુ સમય જતાં તમે સરળતાની લાગણી વિકસાવશો અને તમે આ સિદ્ધાંતની સુંદરતા સમજી શકશો.

8. થોડા શાકાહારી બનો

ભારતીય આહાર, આયુર્વેદ અનુસાર, મુખ્યત્વે શાકાહારના સિદ્ધાંતો પર આધારિત છે, તેથી તમારે થોડા સમય માટે માંસ વિશે ભૂલી જવું પડશે. આહારનો આધાર ફળો અને શાકભાજી છે: ફળો શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અને દહીં ડ્રેસિંગ અને વનસ્પતિ સૂપ સાથેના સલાડમાં. ભલામણ કરેલ અનાજ અને ચોખા, સોયાબીન, બદામ, બીજ, તેમજ ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે દહીં, કુટીર ચીઝ અને દહીં. ભારતીય આહાર ખાંડ વિના લીંબુ સાથે તમામ પ્રકારના કોમ્પોટ્સ, જ્યુસ અને ચા પીવાની ભલામણ કરે છે.

આહાર પ્રત્યેનો વ્યક્તિગત અભિગમ

આયુર્વેદિક રસોઈમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ એ છે કે તમામ આહાર સખત રીતે વ્યક્તિગત છે.

દિવસ અને મોસમના સમયને ધ્યાનમાં રાખીને આહારનું સંકલન કરવામાં આવે છે. પરંતુ પ્રથમ તમારે તમારા બંધારણીય પ્રકારને યોગ્ય રીતે નક્કી કરવાની જરૂર છે. માર્ગ દ્વારા, આ પ્રકારો વ્યવહારીક રીતે તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ક્યારેય જોવા મળતા નથી: એક અથવા બીજા સંયોજનમાં આપણી પાસે ત્રણેય દોષો છે - વાત (પવન), પિત્ત (અગ્નિ), કફ (મ્યુકસ). પરંતુ એક અથવા અન્ય પ્રકાર અન્ય પર વધુ હદ સુધી પ્રવર્તે છે.

વાતા (ઈથર + હવા) ચળવળનો વિચાર ધરાવે છે, પિત્ત (અગ્નિ + પાણી) ઊર્જા વિનિમય માટે જવાબદાર છે, કફ (પૃથ્વી + પાણી) શક્તિ અને સ્થિરતાનું પ્રતીક છે.

જો દોષો સંપૂર્ણ રીતે સંતુલિત હોય, તો વ્યક્તિ સ્વસ્થ છે. એક દોષનું બીજા ઉપર વર્ચસ્વ એ એક રોગ સૂચવે છે જે યોગ્ય આહાર દ્વારા મટાડી શકાય છે.

કપાસ ઊન (પવન)

તમારી પાસે પાતળું, ઝીણું હાડકું શરીર છે. તમે ઝડપથી બોલો છો, હલનચલન કરો છો, ઉડતી વખતે બધું જ પકડો છો, પરંતુ એટલી જ ઝડપથી તમે બધું ભૂલી જાઓ છો. તમારા ફ્રઝી વાળ, શુષ્ક, પાતળી ત્વચા, પાતળા નખ અને પાંપણો હોઈ શકે છે.

તમને ઠંડા, ઠંડા ખોરાક અને આઈસ્ડ ડ્રિંક્સનો સામનો કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે. તમારી વિશેષતા ઝડપી ચયાપચય છે.

જો તમને તમારામાં વાટના મુખ્ય લક્ષણો જોવા મળે છે, તો પછી, આયુર્વેદ અનુસાર, તમારા આહારમાં બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો અને બદામ હોવા જોઈએ. કાચા શાકભાજી, સોયા ઉત્પાદનો અને ખાટા સફરજનને ટાળવું વધુ સારું છે. મસાલા માટે, એલચી અને જાયફળને પ્રાધાન્ય આપો.

પિટ્ટા (આગ)

તમારી પાસે નોર્મોસ્થેનિક શરીર છે. તમારી પાસે વિસ્ફોટક પાત્ર છે, ઘણીવાર ગુસ્સો આવે છે અને બ્લશ થાય છે. મોટે ભાગે, તમારી પાસે સુંદર ગૌરવર્ણ અથવા લાલ વાળ છે. પાચન ખૂબ જ તીવ્ર હોય છે. તમારું શરીર લગભગ છછુંદરથી ઢંકાયેલું છે. ત્વચા ગુલાબી છે, લાલાશ અને વધુ ગરમ થવાની સંભાવના છે. તમે ગરમ હવામાનમાં અસ્વસ્થતા અનુભવો છો. તમે તરસ અને ભૂખ સારી રીતે સહન કરતા નથી.

કઠોળ, સેલરી, શતાવરીનો છોડ, કોબીજ અને ડેરી ઉત્પાદનો તમારા શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. અને સૌથી યોગ્ય મસાલા ધાણા, તજ, ફુદીનો અને સુવાદાણા છે. આહારમાંથી લાલ માંસ, બદામ, આદુ અને કેસરને બાકાત રાખવું જરૂરી છે.

કફા (લાળ)

તમે એવા વ્યક્તિ છો કે જેમનું વજન વધારે છે. આ નબળા પોષણ અથવા ધીમી ચયાપચયને કારણે હોઈ શકે છે. તમે ખૂબ જ ઝડપથી વજન વધારી શકો છો, જે પછી છુટકારો મેળવવો ખૂબ મુશ્કેલ છે.

તમારી પાસે એક મોટું હાડકું છે, તમે ધીમા છો અને તમને લાંબા સમય સુધી સૂવું ગમે છે. તમારા પાત્રના સકારાત્મક પાસાઓ સંતુલન, શાંતિ અને આત્મવિશ્વાસ છે.

જાડા ચમકદાર વાળ, મોટી આંખો, સ્પષ્ટ, ગાઢ ત્વચા, જાડી પાંપણો અને એકદમ પહોળા ખભા પણ આ પ્રકારના વિશિષ્ટ લક્ષણો છે.

તમે કોઈપણ હવામાનમાં અને કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં મહાન અનુભવો છો. તમે શાંત છો, તમને ઉશ્કેરવા અને તમને ગુસ્સે કરવા ખૂબ મુશ્કેલ છે.

શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ મોટા પ્રમાણમાં ધીમી પડી જાય છે.

જો તમે તમારામાં કફના લક્ષણો જોશો, તો તમારે થોડી માત્રામાં મધ સિવાય કોઈ પણ મીઠાઈનું સેવન ન કરવું જોઈએ. સફેદ ચોખા, બીફ અને ચિકનના તમારા વપરાશને મર્યાદિત કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તમારો ડોસા પ્રકાર નક્કી કરો

કપાસ ઊન

• શારીરિક રચના:ઊંચું અથવા ટૂંકું, પાતળું બિલ્ડ.
• વજન:ઓછું વજન, કિલોગ્રામ વધારવું મુશ્કેલ છે.
• ચામડું:શુષ્ક, નીરસ.
• વાળ:સખત, સર્પાકાર.
• સહનશક્તિ:ખરાબ.
• પાત્ર:મહેનતુ, સર્જનાત્મક.
• તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ માટે પ્રતિક્રિયા:અસ્વસ્થતા અને ચિંતાઓ માટે ભરેલું.

પિટ્ટા

• શારીરિક રચના:મજબૂત શરીર. સ્નાયુઓ ટોન થાય છે.
• વજન:મધ્યમ, પરંતુ કિલો વધારવું કે ગુમાવવું એ કોઈ સમસ્યા નથી.
• ચામડું:ગરમ, ભેજવાળું, ફોલ્લીઓ અને પરસેવો થવાની સંભાવના છે.
• વાળ:પાતળું.
• સહનશક્તિ:સરેરાશ.
• પાત્ર:મહત્વાકાંક્ષી, સંગઠિત, હિંમતવાન અને પ્રબળ ઈચ્છા ધરાવનાર. તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ પર પ્રતિક્રિયા બળતરા અને ગુસ્સાની સંભાવના.

કફા

• શારીરિક રચના:વક્ર આકાર, વધુ વજનની વૃત્તિ.
• વજન:તમે ઝડપથી ટાઇપ કરો છો, પરંતુ તેને રીસેટ કરવું મુશ્કેલ છે.
• ચામડું:ગાઢ, ચીકણું અને ઠંડું.
• વાળ:જાડા, લાંબા, ચળકતા, સીધા અથવા ઊંચુંનીચું થતું.
• સહનશક્તિ:સારું.
• પાત્ર:શાંત, દયાળુ, ઉદાર, સુસંગત અને ધીમા.
• તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ માટે પ્રતિભાવતમે ઝડપથી થાકી જાઓ છો, ઊર્જાનો અભાવ છે. આંસુ લાવવું મુશ્કેલ છે.

પોષણના મુખ્ય સિદ્ધાંતો:

• મુખ્ય ભોજન બપોરનું હોવું જોઈએ.
• વિક્ષેપો વિના, શાંત, શાંત વાતાવરણમાં ખાવું જરૂરી છે (ટીવી જોશો નહીં, વાંચશો નહીં).
• ઉચ્ચ ભાવનાત્મક સ્થિતિમાં ખાશો નહીં (ઉત્તેજના, ગુસ્સો, ચિંતા, ઉદાસી).
• ભોજન વચ્ચેનો વિરામ ઓછામાં ઓછો ત્રણ કલાક હોવો જોઈએ.
• તમારા ખોરાકને ધીમે ધીમે અને સારી રીતે ચાવો.
• તમને જે જોઈએ છે તેમાંથી ¾ ખાઓ.
• ઠંડો ખોરાક ન ખાવો.
• ભોજન દરમિયાન પુષ્કળ પ્રવાહી પીશો નહીં, ખાસ કરીને ઠંડા લોકો; તમારા ખોરાકને ગરમ આયુર્વેદિક ઉકળતા પાણી (એટલે ​​કે 15-20 મિનિટ સુધી ઉકાળેલું પાણી) વડે ધોવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• અન્ય ખાદ્યપદાર્થો સાથે દૂધનું સેવન ન કરો, ખાસ કરીને જે ખાટા અથવા ખારા સ્વાદવાળા હોય. તે માત્ર બાફેલી અને ગરમ (શક્યતઃ ખાંડ સાથે) પી શકાય છે, પ્રાધાન્યમાં મસાલા (મરી, એલચી) સાથે.
• ખોરાકના વધુ સારા પાચન અને શોષણ માટે મસાલાઓનો ઉપયોગ કરો.
• ઔદ્યોગિક ચીઝ (રેનેટને કારણે), દહીં (જિલેટીનને કારણે), આઈસ્ક્રીમ વિશે ભૂલી જાઓ.
• ખાતી વખતે, તમારી વ્યક્તિગત શારીરિક લાક્ષણિકતાઓ, વર્ષનો સમય અને હવામાન ધ્યાનમાં લો.
• સૂતા પહેલા ખાટા અને ખારા ખોરાક ન ખાઓ (તમારે કીફિર પણ પીવું જોઈએ નહીં).

દૈનિક આહારમાં શામેલ હોવું જોઈએ:

• 40−50% સારી રીતે રાંધેલા ચોખા (બાસમતી) અથવા અનાજ (ઘઉં, જવ)
• 15−30% સારી રીતે રાંધેલા કઠોળ (દાળ, મગની દાળ, મગની દાળ, દાળ, વટાણા, કઠોળ)
• 2-5% વનસ્પતિ સૂપ
• ½ ચમચી. અથાણું - અથાણું, વગેરે

આયુર્વેદિક લંચનું ઉદાહરણ:

સારી રીતે તૈયાર કરેલ આયુર્વેદિક ભોજનમાં ખાવાના 6 તબક્કાનો સમાવેશ થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ ઓર્ડર શરીરમાં દળોના સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. અહીંનો નિયમ સરળ છે - જે ખોરાક પચવામાં વધુ સમય લે છે તે પહેલા ખાવામાં આવે છે.

1. લોટ અથવા ભારે મીઠાઈઓ - જેમ કે કેક, પાઈ અથવા બ્રેડ અને બટર.
2. કાચા શાકભાજી: ખાટી ક્રીમ અથવા ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ અને મસાલા સાથે સલાડ.
3. કઠોળ: દાળ, કઠોળ અથવા વટાણા.
4. ઘીમાં બાફેલા, બાફેલા અથવા તળેલા શાકભાજી.
5. ચટણી (ચટણી), મસાલા અને તેલ સાથે ચોખા અથવા અન્ય અનાજ.
6. તાજા ફળ અથવા રસ, કોમ્પોટ, મસાલા ચા.
7. આટલી બધી વિપુલતા એક જ બેઠકમાં ખાવી એ બિલકુલ જરૂરી નથી. આ યોજનાને આખા દિવસ માટે વિભાજિત કરી શકાય છે, અને પછી નાસ્તામાં અમને સામાન્ય સેન્ડવીચ સાથે હોમમેઇડ ચીઝ, લંચ માટે સલાડ અને વટાણાનો સૂપ, ભાત સાથે શાકભાજી - ફિફ-ઓ-ક્લોક અને રાત્રિભોજન માટે ફળ મળશે. તમે અન્ય સંયોજનો સાથે આવી શકો છો.

એકટેરીના કોઝેકિના
ફોટો: કેમેરાપ્રેસ/ફોટોડોમ