Эрүүл мэндийн төлөө юу идэх вэ? Зөв зохистой хооллолтын тухай домог. Бүх шоколад, үл хамаарах зүйл нь хортой байдаг

Эрүүл мэндийн төлөө юу идэх вэ? Зөв зохистой хооллолтын тухай домог
Агуулга

"Эрүүл хооллолт" уйтгартай сонсогдож байна уу? Зөвхөн түүний тухай домогт татагддаг хүмүүст зориулав! Жинхэнэ эрүүл хооллолт нь амттай, шүүслэг хоол, өлсгөлөнг мэдрэхгүй гэсэн үг юм. Энэ бол эрч хүчийг өгч, таашаал авчирдаг, урт хугацаанд эрүүл мэндийг өгдөг "гэдэсний баяр" юм.

Хэрхэн зөв хооллож эхлэх вэ? Ямар буруу ойлголтууд биднийг амьдрахад саад болдог вэ? Эрүүл хоолны дэглэмийн талаархи бүх үнэн нь MedAboutMe дээр байдаг.

Төөрөгдөл 1: Зөв хооллолт гэдэг нь 5 халбага зөөлөн, амтгүй хоолыг хэлнэ.

Эрүүл хооллолт гэдэг нь мацаг барих гэсэн үг биш. Хоол хүнсийг хязгаарлах нь хор хөнөөл учруулж, бодисын солилцоог удаашруулж, нэмэлт фунт нэмэхэд хувь нэмэр оруулна. Өлсгөлөнгийн байнгын мэдрэмж нь бие махбодид стресс, ирээдүйд эрүүл мэндийн асуудал юм.

Зөв хооллож эхлэхийн тулд та хоолны дэглэмээ хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах шаардлагагүй, харин эслэг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг болгох хэрэгтэй. Хамгийн хялбар арга бол таны эрүүл мэнд, биеийн галбирт аюултай хүнсний бүтээгдэхүүнээс өөр эрүүл хувилбар олох явдал юм.

Сэлгээний баг:

Хот-дог, бургерын оронд өвчүүтэй сэндвич, дуртай дүүргэлттэй банш, гар хийцийн банш. Амтат содыг рашаан усаар сольж, кофег chicory болон ногоон цайгаар хэсэгчлэн солино. Салатанд майонезаас оронд цөцгий, грек тараг хэрэглэж, кетчупаас илүү гар хийцийн улаан лоолийн соус эсвэл салсыг илүүд үзээрэй. Шарсан төмсний оронд - чанасан төмс, шарсан загасны оронд - тугалган цаасаар шатаасан. Гоймоныг зөвхөн хатуу улаан буудайгаар хийдэг бөгөөд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг эрүүл үр тариагаар сольдог.

Төөрөгдөл 2: Давс бол хамгийн аюултай дайсан

Онлайнаар сурталчилж байгаа давсгүй хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд аюултай бөгөөд бүр үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Зөв зохистой хооллолтоор хоолны дэглэмд давс байх ёстой. Цорын ганц анхааруулга: АГ-ийн үед давс нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг тул түүний хэрэглээг хатуу тунгаар хэрэглэх ёстой.

Давс нь эрүүл хүнд тустай. Энэ нь биеийн бүх шингэнд (ходоодны шүүс, хөлс, нулимс, эс хоорондын шингэн) байдаг. Бие махбодь давсыг бие даан нийлэгжүүлж чадахгүй тул хоол хүнсээр дамжуулан авах ёстой. дагуу эрүүл хүний ​​өдөр тутмын давсны хэрэгцээ Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага, 2300 мг, өөрөөр хэлбэл ойролцоогоор нэг халбага байх ёстой.

Төөрөгдөл 3: Өдөр бүр олон тооны түүхий жимс, хүнсний ногоо

Цэцэрлэгийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь маш эрүүл боловч тэдгээрийг түүхий, их хэмжээгээр идэх шаардлагагүй. Тэдгээрийг буцалгаж, хатааж, чанаж, шарж, шатаасан, салат, амттан, шарсан хэлбэрээр үйлчилж болно.

Та үндсэн хоолоо түүхий луувангаар сольж, оройн хоолондоо шанцайны гурван навч сонгох боломжгүй. Түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ нь хоолны дэглэмд нэмэлт, маш сайн зууш, амттай амттан юм. Гэхдээ гол хоол нь үргэлж чанаж, ихэвчлэн халуун хоол байдаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замд (GIT) сайнаар нөлөөлдөг.

Төөрөгдөл 4: Зөв хооллолтоор та өөх тосыг мартах хэрэгтэй

Эрүүл хооллолт нь өөх тосыг хоолны дэглэмээс хасах гэсэн үг биш, харин тэдгээрийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэхийг заадаг. Зөвхөн транс тосыг хасч, ханасан өөх тосыг аль болох бага байлгах хэрэгтэй. Энэ нь түргэн хоол, маргарин, дэлгүүрт худалдаж авсан соус, кетчуп, гурилан бүтээгдэхүүн, попкорн зэрэгт байдаг. Мөн хүнсний ногоо, амьтны гаралтай өөх тос нь хоолны дэглэмд нэр хүндтэй байр суурь эзэлдэг.

Салатанд ургамлын тос нэмж, дунд зэргийн өөх тостой сүүн бүтээгдэхүүн идэж, туранхай махаар хооллож, цөцгийн тос идээрэй. Өөх тосыг дунд зэрэг хэрэглэх нь зөв хооллолтын үндэс юм.

Та мэдсэн үү?

Омега-3 ба Омега-6 тосны хүчил нь хоол хүнсээр дамжин биед ордог. Хоол тэжээлийн хувьд тэдгээрийг зайлшгүй гэж нэрлэдэг, учир нь бид тэдгээрийг зөвхөн хоол хүнснээс авах боломжтой. Өөх тос нь нүүрс ус эсвэл уураг шиг бие махбодид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүнсний гурвалсан нэг элементийг хассан ч таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө.

Төөрөгдөл 5: Та шинэхэн шахсан шүүс, шинэхэн шүүс, смүүти уух ёстой.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр ундаа нь ашигтай, гэхдээ тэд бас зальтай байж болно. Шүүс, шинэхэн шүүс нь глюкоз, фруктозын өндөр агууламжтай тул хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, илүүдэл жинг үүсгэдэг. Зарим төрлийн шүүс нь ходоод гэдэсний замын өвчний эсрэг заалттай байдаг бол зарим нь шүдийг гэмтээж болно (жишээлбэл, цитрус жимс, тэдгээрийг усаар шингэлэх ёстой).

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол бүхэл бүтэн жимс идэх нь дээр. Бүх зүйлд "алтан дундаж" чухал гэдгийг санах нь зүйтэй. Америкийн эрдэмтдийн сүүлийн үеийн судалгаагаар өглөөний шинэхэн жүүсэнд дурлагсад чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх магадлал өндөр байгааг харуулжээ.

Төөрөгдөл 6: Жингээ хасахдаа хөнгөн зууш идэхээс зайлсхий

Зууш нь зөв хооллолтын зайлшгүй нөхцөл бөгөөд жин хасах үед үүнийг хэзээ ч мартаж болохгүй. Машин түлш цэнэглэхгүйгээр ажиллахгүйтэй адил бидний бие хөнгөн зуушгүйгээр хэвийн ажиллаж чадахгүй. Өдрийн цагаар дор хаяж хоёр нь байх ёстой - өглөөний ба өдрийн хоол, үдийн хоол, оройн хоолны хооронд. Эдгээр нь чанартай хөнгөн зууш байх ёстой - цөөн тооны самар, нэг хэсэг тараг, бяслаг, хар шоколад, усан үзэм эсвэл гадил жимсний. Хэрэв та илүү дүүргэх дуртай бол - чанасан өндөг эсвэл туранхай мах (цацагт хяруул, тахиа, түгалын мах). Гэхдээ шоколадтай баар, бялуу, цөцгийн тос бүхий бялуу нь хамгийн сайн сонголт биш юм.

Төөрөгдөл 7: Нүүрс ус уу? Зүгээр л хурдан биш!

Энгийн болон нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь зөв хооллолтын зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энгийн (хурдан) нүүрс усыг цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлж, биеийг эрчим хүчээр хангадаг гэж ангилдаг. Энэ нь тархины хамгийн сайн "цахилгаан цэнэглэлт" бөгөөд төвлөрлийг нэмэгдүүлж, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд тэдгээр нь илүү удаан шингэж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг - гол төлөв цардуул, хүнсний эслэгийн агууламжаас шалтгаална. Дэлхийн Эрүүл Мэндийн БайгууллагаӨдөр бүр хүний ​​биеийн жингийн килограмм тутамд 4 грамм нүүрс ус идэхийг зөвлөж байна.

Энгийн эсвэл төвөгтэй юу?

Бялуу, шоколад, жүүс, нарийн боов нь энгийн нүүрсустөрөгчийн сонголт юм. Нарийн төвөгтэй үр тарианд үр тариа (улаан буудай, Сагаган, овъёос), хатуу улаан буудайн гоймон, бүхэл үрийн талх, төмс, буурцагт ургамал (вандуй, сэвэг зарам, шош) орно.

Төөрөгдөл 8: Та зөвхөн органик бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй

Америкийн социологичдын тооцоолсноор органик хүнс нь ердийн бүтээгдэхүүнээс 50% илүү үнэтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь уламжлалт хоол тэжээлээс давуу талгүй юм. Эрдэмтэд органик болон уламжлалт хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах амин дэм, үнэ цэнэтэй бодисын агууламж ойролцоогоор тэнцүү байдгийг судалгаагаар тогтоосон бөгөөд үүнээс гадна органик хүнс нь харшил үүсгэх эрсдэл багатай байдаггүй. Тиймээс сав баглаа боодол дээрх "100% байгалийн гаралтай", "органик" гэсэн бичээсүүд нь борлуулалтыг нэмэгдүүлэх зорилготой маркетингийн арга юм.

Төөрөгдөл 9: Цөөн хоол идэх нь дээр.

Зөв зохистой хооллолтоор дор хаяж таван хоол байдаг - эдгээр нь 3 үндсэн хоол, 2 зууш юм. Мөн "бутархай хоол" гэж нэрлэгддэг хоол тэжээлийн загвар байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд илүү олон зууш байж болно - 6-7. Гэхдээ өдөрт хоёр удаа идэх нь эрүүл хоол ч гэсэн таны дүр төрхөд аюултай. Том, дүүргэх хэсэг нь ходоодыг сунгаж, илүүдэл илчлэг нь өөх тос болж хувирдаг.

Сайхан мэдрэмж төрүүлэхийн тулд та богино хугацаанд дунд зэргийн хэсгүүдэд идэх хэрэгтэй - 2.5-3.5 цаг. Хамгийн урт завсарлага нь өмнөх өдрийн оройн хоол болон өглөөний цайны хооронд байдаг. Оройн хоол нь унтахаас 2 цагийн өмнө байх нь чухал юм.

Төөрөгдөл 10: Чихэр, чихэр зэргийг хориглоно

Элсэн чихэр, чихэрлэг хоол хүнс нь эрүүл хооллолтод дургүйцдэггүй, хэрвээ тэдний хэрэглээ нь хэт автагдахгүй бол. Зөвхөн "далд" элсэн чихэр - боловсруулсан хоолонд агуулагддаг чихэрлэг сод, соус, гич, түүнчлэн боловсруулсан хоолыг оруулахгүй байх нь чухал юм. Тэдний агууламж маш өндөр тул дундаж хүний ​​хоолны дэглэм дэх элсэн чихрийн хэмжээ нормоос хоёр дахин их байна! Энэ нь эрүүл мэндэд аюултай бөгөөд таргалалт, түүнтэй холбоотой өвчнөөр дүүрэн байдаг. Тиймээс чихэр, амттанг илүү болгоомжтой сонгох хэрэгтэй.

Амттанд зориулсан амттан:

Эрүүл хооллолтонд чихэр хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт бол зүсмэл жимс, самар, хатаасан жимс бүхий байгалийн тараг, сорбет, жимс, ногооны салат, смүүти юм.

Хэрхэн зөв хооллож, хоолны дэглэм барихгүйгээр жингээ хасах вэ?

Өнөөг хүртэл хамгийн шилдэг нь гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн Харвардын эрүүл хооллолтын пирамид.Үүнийг Оросын эрдэмтэд, эмч нар зэрэг дэлхийн хамтын нийгэмлэг хүлээн зөвшөөрдөг. Түүний хууль тогтоомжийн дагуу та пирамидын дотор байгаа бүх зүйлийг идэж болно. Ийм хоол нь эрүүл бөгөөд жингээ хасахад хялбар байдаг. Сайхан хооллоорой!

Мэргэжилтнүүдийн тайлбар

Сергей Александрович Котов, Холбооны улсын төсвийн байгууллагын "Лазер анагаах ухааны улсын шинжлэх ухааны төв"-ийн орлогч дарга, Холбооны анагаах ухаан, биологийн агентлагийн эмнэлгийн асуудал.

Зөв зохистой хооллолт гэдэг нь уураг, өөх тос, нүүрс усыг сонгож, тэнцвэржүүлсэн, шим тэжээл, эрдэс бодисын органик хослолыг зөв хэлбэрийг хадгалах боломжийг олгодог хоолны дэглэмийг хэлнэ. Зарим хүнсний бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар буруу ойлголт байдаг. Мөн би эдгээр буруу ойлголтуудын талаар ярихыг хүсч байна.

• Өглөөний цайндаа үр тариа идэх нь дээр

Тийм ээ, хэрэв тэдгээр нь элсэн чихэр, шоколад агуулаагүй бол. Сүүтэй үр тарианы өглөөний цай нь элсэн чихэр агуулаагүй тохиолдолд л эрүүл байх бөгөөд магни, эслэг, витамины эх үүсвэр болно.

• Та талх идэж чадахгүй

Бүхэл гурилаар хийсэн бол боломжтой. Энэ тохиолдолд витамин, эслэгийн эх үүсвэр болдог.

• Чи элсэн чихэр идэж болохгүй, чихэрлэг зүйл идэх нь дээр

Үгүй Чихэрлэгчдийн амтлаг амт нь нойр булчирхайг идэвхтэй ажиллуулж, инсулин ялгаруулдаг. Мөн энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг үүсгэдэг. Ихэнх чихэрлэг амтлагч нь эрүүл мэндэд хор хөнөөлтэй байдаг - тэдгээрт агуулагдах химийн бодисууд нь хорт хавдар, цооролт, хэт их цочролыг өдөөдөг. Фруктоз зэрэг байгалийн элсэн чихэр орлуулагч нь маш өндөр илчлэг бөгөөд биед өөх тос хуримтлагдахад хувь нэмэр оруулдаг.

• Та сүүн бүтээгдэхүүн идэж болохгүй

Үгүй ээ, энэ үнэн биш! Тэдгээргүйгээр тэнцвэртэй, зөв ​​хооллолт байхгүй болно. Сүүн бүтээгдэхүүн нь кальци, уураг агуулдаг бөгөөд үүнгүйгээр бие нь маш их өвддөг. Сүүн бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж маш өндөр байх ёсгүй.

• Та өөх тос идэж чадахгүй

Үгүй ээ, тэдгээр нь биеийн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Цөцгийн тосыг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай байдаг ургамлын тос нь биеийн эрүүл мэндэд шаардлагатай холестериныг агуулдаггүй;

• Дасгал хийсний дараа та идэж чадахгүй

Эрчим хүчний хангамжаа сэргээх боломжтой бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай. Ундны тэнцвэрийг хадгалах, хэт их идэхгүй байх шаардлагатай.

• Хэрэв та тогтмол дасгал хийвэл түргэн хоол идэж болно

Үгүй ээ, энэ нь түргэн хоолонд агуулагдах калорийн тоо биш, харин хоол бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний чанарт хамаарна. Бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулах нь маш хэцүү байдаг тул түргэн хоол идэхээс татгалзах нь дээр.

Мэргэжилтнүүдийн тайлбар

Ольга Пашкова, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн дунд зөв хооллолтын талаар олон домог байдаг.

• Та моно хоолны дэглэмээр жингээ хасах хэрэгтэй

Моно хоолны дэглэм - Сагаган, будаа, шүүс, смүүти дээр хоргүйжүүлэх зэрэг нь нэг хэвийн, тэнцвэргүй байдаг. Үүнээс гадна тэд харшлын урвал, уураг алдагдах, улмаар булчингийн эдийг өдөөж болно.

• Илчлэг багатай хоолны дэглэм нь ашигтай байдаг

Маш бага илчлэг хоолны дэглэм нь чухал өөх тосны хүчил, уураг, витамин, микроэлементийн дутагдалаас гадна суурь бодисын солилцоог удаашруулахад хүргэдэг. Тиймээс ийм хоолны дэглэмийг дуусгасны дараа жин хурдан нэмэгддэг.

• Орой 6 цагаас хойш идэж болохгүй

• Зөв зохистой хооллолт нь маш хэцүү бөгөөд үнэтэй байдаг

Уг нь хоолоо төлөвлөж, хоолны дэвтэр ашигласнаар зөв хооллох зуршил аажмаар бүрддэг. Зөв хоол хийх технологи нь амттай, хямдхан идэх боломжийг танд олгоно.

• Элсэн чихэр хэрэглэж болохгүй, гэхдээ зөгийн бал нь боломжтой бөгөөд ашигтай байдаг

Үнэндээ зөгийн бал нь гликемийн өндөр индекстэй маш өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс жингээ хасахдаа ийм бүтээгдэхүүнийг хасах эсвэл өлөн элгэн дээрээ биш хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр.

Мэргэжилтнүүдийн тайлбар

Андрей Васильевич Мартюшев-Поклад, доктор, шинжлэх ухаан, технологийн салбарын Оросын засгийн газрын шагналт, шинэ эм, эрүүл мэндийн менежмент, урьдчилан сэргийлэх анагаах ухааны салбарын мэргэжилтэн

Зөв зохистой хооллолтын талаарх одоо байгаа буруу ойлголтуудын дийлэнх нь 20-р зууны эхэн үед бий болсон, одоо найдваргүй хоцрогдсон Тэнцвэртэй хоол тэжээлийн онол (BNT) гэж нэрлэгддэг онолтой холбоотой байдаг.

TSP-ийн гол санаа нь: амьдралын явцад бие нь эд эсийг (уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, микроэлементүүд) бий болгохын тулд янз бүрийн бодис, физиологийн процессыг хадгалахын тулд энерги зарцуулдаг - энэ нь машинтай адил юм. төрөл бүрийн шингэн хэрэглэж, түлш шатаадаг. Хоол тэжээл нь бие махбодийг эдгээр "хэрэглээ" болон эрчим хүчээр хангах ёстой. Хоол хүнс нь эдгээр хэрэгцээтэй "хэрэглээний материал" агуулдаг бөгөөд түлш, биед шаардлагагүй тогтворжуулагч байдаг. Хоол боловсруулах явцад бие нь тусгай фермент уургийн тусламжтайгаар хоол хүнснээс бодисыг задалж, дараа нь цусанд шингэж, биеийн эсүүдэд хүрдэг бөгөөд тогтворжуулагчийг гадагшлуулдаг.

Практик дүгнэлт: түүнд шаардлагатай цэвэршүүлсэн (цэвэршүүлсэн) бодисыг тогтворжуулагчгүйгээр биед нэвтрүүлэх боломжтой; Зөвхөн шаардлагатай бодисыг агуулсан хиймэл бүтээгдэхүүнийг бий болгох боломжтой. Үүнийг хэтрүүлэхгүй байх, илүүдэл "түлш" оруулахгүй байх нь чухал - энэ илүүдэл нь өөх тос хэлбэрээр хуримтлагдана. Тиймээс та биеийн эрчим хүч, шим тэжээлийн өдөр тутмын хэрэгцээг ("шим тэжээл") үндэслэн хоолны дэглэмийг тооцоолж болно.

Энэ ертөнцийн зурагт юу нь буруу байна вэ? Мөн хоол тэжээл нь 20-р зууны эхэн үед төсөөлж байснаас тэс өөрөөр явагддаг. Дашрамд хэлэхэд, зуун жилийн өмнөх санаанууд битгий хэл одоо ч биеийн физиологийн талаар олон зүйл мэдэгдээгүй хэвээр байна.

Хоол тэжээл хэрхэн явагддаг вэ? 1960-70-аад онд ЗХУ-д академич А.М.УголевТухайн үеийн зохистой хоол тэжээлийн хувьсгалт онол (TAN) ба трофологийн шинжлэх ухаан хэлбэрээр шинэ мэдлэгийн салбарыг томъёолсон. Уголев хүний ​​иддэг зүйл, бие махбодийн эрүүл мэнд хоорондын шалтгаан-үр дагаврын харилцааны цоо шинэ загварыг санал болгосон.

Хангалттай хоол тэжээлийн онолыг дараах байдлаар товч тайлбарлаж болно.

Бидний биед асар олон тооны бичил биетүүд байдаг - бактери, ашигтай (симбионт) ба тийм ч ашигтай биш; Тэдний ихэнх нь ходоод гэдэсний замд байрладаг.

Эдгээр бактери нь ихэвчлэн бүдүүн гэдсэнд амьдардаг бөгөөд тэдгээрийн 2 кг орчим байдаг бөгөөд бактерийн тоо нь биеийн эсийн тоотой харьцуулагддаг. Тэд бидний идэж буй хоол хүнсний нэг хэсгийг хэрэглэдэг - голчлон бидний хүртээмжгүй хэсгийг: хүнсний эслэг хэлбэрээр "тогтворжуулагч" гэж нэрлэдэг эсвэл нарийн гэдсэнд шингэж, шингээж авах боломжгүй үлдсэн хоолыг хэрэглэдэг. Үүний хариуд бактери нь бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнээ гэдэс рүү ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь ашигтай (витамин, органик хүчил, амин хүчил, гормон болон бусад биологийн идэвхит хүчин зүйлүүд - жишээлбэл, серотонин) эсвэл хортой (ялзрах бактери нь ялзарч, үхсэн эдийг ялгаруулдаг) байж болно. элсэн чихэр исгэж, исгэх бүтээгдэхүүн, түүний дотор этанол, ацетальдегид ялгаруулдаг бактери; Бактерийн бодисын солилцооны бүтээгдэхүүн цусанд шингэж, бие махбодид ашиг тустай эсвэл хордуулдаг.

Мөн ходоод гэдэсний замд дархлааны тогтолцооны ихэнх эсүүд төвлөрч, дархлааны систем болон бие махбодийн бусад хяналтын тогтолцооны төлөв байдал нь хоол хүнснээс ирж буй микрофлор ​​болон гадны бодисуудтай зөв харьцахаас хамаарна.

Дээрх бүх зүйлээс юу гарах вэ?

• Бидний гэдэс дотор биднээс хамаардаг микрофлор ​​байдаг бөгөөд бид үүнээс хамаардаг;
• Микрофлорын найрлага нь бидний юу идэж байгаагаас хамаарна;
• "Сайн" микрофлор ​​(лакто-, бифидобактери гэх мэт - бидэнд пробиотик бэлдмэлээр зарагддаг) нь ургамлын гаралтай хоолонд агуулагдах эслэгээр тэжээгдэж, хариуд нь витамин, амин хүчил болон бусад ашигтай бодисоор хангадаг;
• Хэрэв хоолны дэглэмд ургамлын гаралтай хоол хүнс бага, амьтны гаралтай хоол хүнс, цэвэршүүлсэн нүүрс ус их байвал ялзарч, исгэх микрофлор ​​үүсдэг; Ашигтай бодисын оронд ялзрах, исгэх, бактерийн хорт бодисыг цусанд нийлүүлдэг.
• Бидэнд витаминаас багагүй ургамлын эслэг хэрэгтэй; тэдэнгүйгээр байнгын өтгөн хатах төдийгүй холестерины солилцоо, биеэс хорт бодисыг зайлуулах нь эрс тасалддаг;
• Хоолонд агуулагдах бодисыг шингээх нь хоол боловсруулах эрхтний фермент, ашигтай бактериас гадна дулааны боловсруулалтанд ороогүй эдгээр "амьд" хоолонд агуулагдах ферментүүдийн ачаар (энэ нь автолиз гэж нэрлэгддэг) байж болно. Түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн зарчмууд нь үүн дээр суурилдаг.
• Хортой бүтээгдэхүүн байгаа нь гарцаагүй. Тэдний хор хөнөөл нь микрофлорын тэнцвэрийг (амьтны уураг, цэвэршүүлсэн нүүрс ус) алдагдуулж, эсийн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг бодисууд (амьтны өөх тос, илүүдэл хоолны давс гэх мэт), түүнчлэн амин чухал бодисын дутагдалтай холбоотой байдаг. бие (хоолны эслэг болон бусад фитонутриентууд - ургамалд агуулагдах шим тэжээл).
• Эрүүл мэндээ хадгалахын тулд микрофлорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй: тэнцвэртэй, тэнцвэртэй хооллолтыг бий болгох, өдөрт хангалттай хэмжээний цэвэр ус уух, эм (антибиотик, гормон, цитостатик гэх мэт) хяналтгүй хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хоол тэжээл, эрүүл хооллолтын талаархи зарим домгийг савласан жүүс, спортын ундаа, ихэнх энергийн баар гэх мэт псевдо-эрүүл хүнс, ундаа үйлдвэрлэгчид бий болгож, түгээдэг. Заримдаа энэ нь бидний эртнээс олж мэдсэн, бидний толгойд шинэчлэгдэхээ больсон хуучирсан мэдээлэл юм. Тохиромжтой мэдлэггүй хүн яг юу нь ашигтай, юу нь тийм харагдаж байгааг ойлгоход хэцүү байдаг. Олон нийтлэг мэдэгдлүүд нь шинжлэх ухааны үндэслэлгүй байдаг.

Төөрөгдөл №1: Эрүүл хоол хүнс бол өөх тос багатай хоол хүнс юм.

Эрүүл хоол хүнс нь өөх тос багатай байдаг (тиймээс өөх тос нь эрүүл бус байдаг) гэж ихэвчлэн хэлдэг. Гэхдээ энэ нь үнэн биш юм. Нэгдүгээрт, өөх тос багатай олон төрлийн хоол хүнс нь үнэндээ эрүүл биш юм. Бүтээгдэхүүн нь амт чанараараа хэрэглэгчийн сэтгэлийг татахуйц байхын тулд үйлдвэрлэгч нь биед маш их хор хөнөөлтэй давс, элсэн чихэр ихтэй өөх тосны дутагдлыг нөхдөг.

Хоёрдугаарт, өөх тос нь өөр гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Бидэнд маш их өөх тос хэрэгтэй бөгөөд үнэхээр эрүүл байдаг. Зарим витаминууд нь бидний хоол хүнсэнд өөх тос байгаа тохиолдолд л биед шингэдэг.

Авокадо, чидун жимсний тос, самар зэрэгт агуулагддаг нэг ханаагүй өөх тос нь илүүдэл жинтэй тэмцэх, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих, холестеролыг бууруулахад тусалдаг.

Иймд бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо зөвхөн ямар хэмжээний өөх тос агуулагдаж байгааг мэдэхээс гадна ямар төрлийн өөх тос болохыг мэдэхээс гадна тухайн бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Төөрөгдөл №2: Аливаа ногоо бол эрүүл сонголт юм.

Алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг дагаж, олон хүн өдөр тутмын жимс, хүнсний ногооны хэрэглээгээ ихэсгэдэг ч ямар ногоог хэрэглэхээс зайлсхийх талаар эргэлздэг. Жишээлбэл, төмс (ямар ч хэлбэрээр) хүнсний ногооны дунд хамгийн сайн сонголт биш юм. Төмс нь эслэг, В бүлгийн витамин, калийн сайн эх үүсвэр боловч цардуул ихтэй хоол хүнс гэж ангилдаг бөгөөд эрүүл хооллолтын хамгийн оновчтой найрлага биш юм. Хүнсний ногооны хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийн тулд шатаасан төмсийг амтат төмсөөр солих эсвэл яншуй, амтат төмс, рутабага зэргийг нухаж үзээрэй.

Төөрөгдөл №3: байгалийн гэдэг нь эрүүл гэсэн үг юм

Энэ бол хамгийн түгээмэл буруу ойлголтуудын нэг юм. Тос, могойн хор нь бүрэн байгалийн бүтээгдэхүүн (элсэн чихэр гэх мэт) боловч залгихад аюулгүй байдаггүй. Энэ нь мэдээжийн хэрэг туйлын жишээ боловч "байгалийн" гэсэн нэр томъёоны хоёрдмол утгатай байдлыг харуулж байна. Хүнсний үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн "байгалийн", "органик" эсвэл "химийн бодисгүй" гэсэн лоозонг тодорхой утгагүйгээр, зөвхөн худалдан авагчийн анхаарлыг татахын тулд ашигладаг. Тиймээс шошгон дээр юу бичсэнийг унших нь маш чухал юм. Бүтээгдэхүүн нь "байгалийн жимс агуулсан" гэсэн мэдээлэл нь эрүүл, аюулгүй бүтээгдэхүүн гэсэн үг биш юм, учир нь эдгээр "байгалийн жимс" нь будагч бодис, амтыг сайжруулагч, хадгалалтын бодис болон ижил төстэй бодисоор баяжуулж болно. бүрэн байгалийн.

Төөрөгдөл №4: Цагаан хоолны дэглэм нь бие махбодид уургийн дутагдалд хүргэдэг.

Энэ бол миний хамгийн дуртай ургамлын гаралтай хоолны дэглэм юм. Ихэнхдээ ургамал идсэн миний анхны хариу үйлдэл бол хоол хүнсэндээ уураг дутагдаж байгаад санаа зовж байна.

Нэгдүгээрт, ургамлын гаралтай төрөл бүрийн хоолны дэглэм нь бие махбодид шаардлагатай бүх төрлийн амин хүчлийг хялбархан хангадаг, хоёрдугаарт, энгийн хүн олон хүний ​​бодож байгаа шиг тийм их хэмжээний амин хүчлийг шаарддаггүй.

Зөвхөн энгийн хүн ургамал дээр амьдардаггүй. Төрөл бүрийн спорт, түүнчлэн бодибилдингийн төрөлд амжилттай оролцож, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхээ больсон хэд хэдэн тамирчин бий.

Махнаас зайлсхийдэг хүмүүст зориулсан нэмэлт урамшуулал бол амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй байх явдал юм.

Төөрөгдөл №5: Бор сахар цагаан элсэн чихэрээс илүү эрүүл байдаг.

Олон хүмүүс амттангаар хооллож, эрүүл мэндээ хадгалах арга замыг хайж байна. Бор элсэн чихэр нь цэвэршүүлсэн цагаан элсэн чихэрээс илүү эрүүл байдаг гэж үздэг ч энэ нь үнэн биш юм.

Хэдийгээр бор элсэн чихэр нь бага хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг боловч хэмжээ нь маш бага байдаг тул бодит ашиг тус байдаггүй. Бор сахар нь элсэн чихэр хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь бүх илчлэгийг агуулдаг бөгөөд зүрхний өвчин, чихрийн шижин, таргалалт гэх мэт цагаан элсэн чихэртэй адил эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг.

Төөрөгдөл №6: Өглөөний цай бол өдрийн хамгийн эрүүл эхлэл юм.

Сүүлийн үед асар их хэмжээгээр гарч байгаа бэлэн өглөөний цайны идэвхтэй сурталчилгаа нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан өдрийг хамгийн тохиромжтой эхлүүлэх, мөн илүүдэл жинтэй тэмцэх арга замыг бидэнд урамшуулж байна. Энэ мэдээлэл нь төөрөгдөлтэй байдаг, учир нь хамгийн эрүүл өглөөний цайны үр тарианы элсэн чихрийн хэмжээ ихэвчлэн маш өндөр байдаг. Саяхны судалгаагаар үр тарианы тэргүүлэгч 100 брэнд тутмын нэг нь өөх тос, элсэн чихэр, давсны "эрүүл" түвшинд байдаг болохыг тогтоожээ. Хүүхдэд зориулсан 22 брэнд нь вазелинтай гурилан бүтээгдэхүүнээс илүү элсэн чихэр агуулдаг.

Төөрөгдөл №7: Шинэ нь үргэлж хөлдөөсөнөөс дээр байдаг.

Хэрэв та алс холын шинэ чинжүүг орон нутгийн хөлдөөсөн чинжүүгээс илүү их витамин агуулдаг гэж бодож байгаа бол та эндүүрч байна. "Шинэ" бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн ургасан бүс нутаг эсвэл улс орноосоо хол газар аялж, дараа нь халуун агаар, ус нь шим тэжээлийг алдагдуулж болзошгүй хүнсний тавиур дээр байрладаг. Нэмж дурдахад, алс холын орны ургамлыг боловсорч гүйцэхээс өмнө мөчрөөс нь цуглуулж, хамгаалалтын бодисоор эмчилдэг бөгөөд ингэснээр тэд лангуун дээр сайн харагдах болно.

Төөрөгдөл №8: Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь аюултай.

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь барууны орнуудад түгээмэл тохиолддог эрүүл мэндийн асуудлыг шийдвэрлэх үр дүнтэй арга юм. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь ихэвчлэн биеийн өөхийг бууруулж, цусны даралт болон LDL холестеролыг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.

Гэсэн хэдий ч та нүүрс усны талаар мартаж болохгүй, учир нь эдгээр нь бидний биед эрчим хүчний эх үүсвэр болдог тул гол зүйл бол нүүрс усыг зөв сонгох явдал юм. Боловсруулаагүй үр тариа (Сагаган, квиноа, хар зэрлэг будаа), шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ нь витамин, эрдэс бодис, эслэг болон бусад шим тэжээлийн орлуулашгүй эх үүсвэр юм.

Төөрөгдөл №9: Хүнсний үл тэвчих нь харшилтай ижил утгатай.

"Хүнсний харшил" болон "хүнсний үл тэвчих" гэсэн нэр томъёог ихэвчлэн сольж хэрэглэдэг боловч энэ нь буруу юм. Хүнсний харшилтай гэж боддог олон хүмүүс хоол хүнс үл тэвчих шинжтэй байдаг. Хүнсний харшлын үр дагавар нь илүү ноцтой бөгөөд бүр үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Гэхдээ хоол хүнсний үл тэвчих байдал нь гол төлөв хоол боловсруулах тогтолцооны хариу үйлдэлтэй холбоотой байдаг: шинж тэмдгүүд нь тааламжгүй, бүр өвдөлттэй байдаг ч ихэнхдээ амь насанд аюул учруулдаггүй.

Зөв зохистой хооллолт нь бидний амьдралын бусад олон зүйлсийн нэгэн адил аажмаар олон янзын үлгэр домогт автдаг. Гэсэн хэдий ч түүний алдар нэр эрс нэмэгдсээр байна. Түүнээс гадна, энэ нь илүү алдартай болох тусам түүний эргэн тойронд илүү олон домог гарч ирдэг. "Зөв хооллох" гэсэн хэллэг нь юу гэсэн үг вэ, аль нь домог, аль нь үнэн бэ?

Домог

Та зөвхөн органик бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй . Дээр дурдсанчлан, бодит байдал дээр эдгээр бүтээгдэхүүн нь үргэлж эрүүл, "зөв" байдаггүй. Ийм бичээсүүд нь ихэвчлэн борлуулалтыг өдөөх зорилготой бөгөөд үүнээс өөр зүйл биш юм. Хэрэв бид эхлээд харахад сэтгэл татам эдгээр бүтээгдэхүүний дийлэнх хэсгийн найрлагыг бодитойгоор үнэлвэл бодит байдал дээр тэдгээр нь тийм ч сонирхол татахуйц биш байх болно.

Зөв зохистой хооллолт нь маш амтгүй байдаг. Эрүүл хоол хүнс үргэлж амтгүй байдаггүй. Нэмж дурдахад асар олон төрлийн "зөв" бүтээгдэхүүн нь танд маш их туршилт хийх, шинэ сонирхолтой хоол, амтыг хослуулах боломжийг олгодог. Мөн уламжлалт чихмэл хүнсний ногооны нэг хэсгийг хэн ч үгүйсгэхгүй!

Цөөн хоол байх тусмаа сайн. . Үнэн хэрэгтээ хүн бага идэх тусам түүний бие нөөцөд хуримтлагдаж эхэлдэг. Өдөрт хоёр удаа хооллох нь маш сэтгэл ханамжтай, гайхалтай хэсгүүдтэй байсан ч хангалтгүй байх нь тодорхой. Түүгээр ч барахгүй энэ арга нь биед нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй - ходоод аажмаар сунгаж эхлэх бөгөөд харамсалтай нь илүүдэл илчлэг нь зайлшгүй өөх болж хувирах болно. Өдөр тутмын хоолны тоо таваас зургаа хүртэл байх ёстой бөгөөд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол, өдрийн турш хэд хэдэн хөнгөн зууш орно.

Жингээ хасах цорын ганц арга бол илчлэгийг багасгах явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд хэрэглэсэн калорийн хэмжээг багасгах нь нэлээд логик бөгөөд байгалийн байх болно, гэхдээ энэ нь жингээ хэвийн болгох цорын ганц арга зам биш юм. Ямар ч тохиолдолд хоол тэжээл нь бүрэн, тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд энэ нь өлсгөлөнгийн хоолны дэглэмээр өөрийгөө ядрах шаардлагагүй гэсэн үг юм - хэрэглэсэн калорийн тоо нь өдрийн турш шатаасан калорийн тооноос арай бага байвал хангалттай. Мөн хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд спорт, тогтмол биеийн тамирын дасгалыг үл тоомсорлож болохгүй!

Хоол хүнсэнд өөх тос бага байх тусмаа эрүүл мэндэд тустай. Шударга сексийн олон төлөөлөгчид өөх тосыг туранхай байдлын хамгийн муу дайсан гэж үздэг бөгөөд өөх тос нь аливаа организмын хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул маш буруу гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ зөвхөн ханасан өөх тос, транс өөх тос нь хортой бөгөөд амьтан, ургамлын гаралтай өөх тосны хувьд тэдгээрийг бие махбодид нийлүүлэх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, дунд зэрэг. Өөх тос агуулсан хамгийн эрүүл хоол хүнс нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн самар, загас гэж тооцогддог.

Зууш идэх нь маш хортой. Ийм зүйл байхгүй! Эдгээр нь бидний хүн нэг бүрт зайлшгүй шаардлагатай байдаг, учир нь бие нь өдрийн турш эрчим хүчний нөөцийг нөхөх шаардлагатай байдаг. Энэ тохиолдолд ижил зуушны бүтээгдэхүүнийг ухаалгаар сонгох нь чухал бөгөөд дараа нь тэдгээр нь биед өчүүхэн ч хор хөнөөл учруулахгүй. Шоколадны баар эсвэл бусад амттангаар зууш идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Нүүрс усны хэрэглээг багасгах, бүр хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасах шаардлагатай. Нүүрс ус, өөхөнд дургүй байх нь буруу байх болно. Нүүрс ус нь энгийн эсвэл нарийн төвөгтэй байж болно гэдгийг ойлгох нь чухал. Хэрэв эхнийх нь хэрэглээг багасгах нь үнэхээр утга учиртай бол (энэ тохиолдолд цатгалан мэдрэмж маш хурдан алга болдог), сүүлийнх нь хүн бүрийн цэсэнд байх ёстой.

Гранола бол гайхалтай эрүүл бөгөөд маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Гранола бол АНУ-аас гаралтай гайхалтай алдартай зууш бөгөөд хамгийн эрүүл зуушны нэг гэж тооцогддог. Үнэн хэрэгтээ энэ нь үргэлж ашигтай байдаггүй, учир нь түүний зарим сортууд нь хиймэл чихэрлэг бодис агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж бага зэрэг буурдаг. Ийм чихэрлэг амтлагч нь хоолны дуршилыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх чадвартай тул хүн хэрэгцээнээс хамаагүй ихийг идэж чаддаг. Ийм учраас гранола сонгохдоо онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Ямар ч шоколад маш хортой. Шоколад бүр таны дүр төрхийг гэмтээхгүй. Мөн хар шоколад нь энэ талаар бүрэн аюулгүй байдаг. Түүнээс гадна энэ нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг ба дархлааг төгс бэхжүүлдэг. Энэ нь мөн сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг тул өглөө идсэн энэхүү гайхамшигт бүтээгдэхүүний нэг эсвэл хоёр зүсмэл нь зөвхөн биед тустай.

Чи амттанг үүрд мартах ёстой . Үгүй ээ, бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой гэдгийг мартаж болохгүй. Хааяа нэг чихэрлэг юмаар дайлж байхад буруудахгүй, гол нь үдээс хойш арван хоёр цагаас өмнө хийчих.

Зургаан цагаас хойш идэж болохгүй. Хэрэв та олон хүмүүс шөнө дунд л унтдаг гэж үзвэл тэд энэ дүрмийг үүрд мартаж чадна. Унтахаасаа гурав, дөрвөн цагийн өмнө идэх нь туйлын тааламжгүй тул зөвхөн оройн есөн, арван цагт Морфиусын гарт очдог хүмүүс зургаагаас хойш идэхгүй байх боломжтой. Энэ нь бие махбодийг амраахын тулд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд саяхан хэрэглэсэн оройн хоолыг боловсруулах үйл явцад төөрөгдүүлэхгүй байх ёстой.

Хамгийн эрүүл өглөөний хоол бол овъёос юм. Энэ мэдэгдэл нь зөвхөн хагас үнэн юм - овъёосны будаа нь бүдүүн ширхэгтэй овъёосноос бэлтгэсэн тохиолдолд л эрүүл байх болно. Мөн та ийм бүтээгдэхүүнийг дэлгүүр бүрээс олж чадахгүй. Боловсруулсан oatmeal-ийн хувьд энэ нь ашигтай шинж чанарынхаа хагасыг алдаж, биеийг зохих ёсоор хангаж чадахгүй болно. Мөн ямар ч түргэн будаагаас бүрмөсөн татгалзах хэрэгтэй!

Жимсний шүүс нь шинэхэн жимс шиг эрүүл байдаг. Харамсалтай нь, энэ нь үнэн биш юм: шүүс дэх эрдэс бодис, витамины хувь хэмжээ мэдэгдэхүйц бага бөгөөд тэдгээр нь биед шаардлагатай эслэгийг агуулдаггүй. Мөн энэ нь шинэхэн шахсан шүүсэнд байдаг! Тиймээс шинэхэн жимсийг илүүд үздэг. Дэлгүүрт савласан шүүсний хувьд үнэхээр гайхалтай хэмжээний хадгалалтын бодис, түүнчлэн хор хөнөөлгүй элсэн чихэр, бүх төрлийн хүнсний нэмэлтүүдээс хол байдаг тул тэдгээрийг бүрэн хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.

Зөв зохистой хооллолтын талаархи ашигтай үнэн

Хүн бүрийн биед нүүрс ус, өөх тос, уураг хэрэгтэй. Нүүрс ус нь хүний ​​биеийг амин чухал эрчим хүчээр хангах зорилготой бөгөөд тэдгээрийн дутагдал нь ихэвчлэн толгой өвдөх, нойрмоглох, сулрах шалтгаан болдог. Бүх нүүрс усыг энгийн ба нарийн төвөгтэй гэж хуваадаг: энгийн нүүрс ус нь ихэвчлэн чихэрлэг амттай, хурдан шингэцтэй байдаг тул ашиг тус нь бага байдаг бөгөөд үр тариа, цардуул, эслэгт агуулагддаг нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь эрчим хүчийг үе шаттайгаар ялгаруулж, мэдрэмж төрүүлдэг. илүү удаан хугацаанд бүрэн дүүрэн байх.

Өөх тос нь эсийн хувьд үнэ цэнэтэй барилгын материал бөгөөд ханаагүй (өөрөөр хэлбэл ургамал) ба ханасан (амьтны) гэж хуваагддаг. Эхнийх нь биед илүү ашигтай байдаг. Өөх тос агуулсан хоол хүнсийг биеийн тамирын хүнд ачаалал, хүйтний улиралд хэрэглэх нь онцгой чухал юм. Хэрэв та өөх тосноос бүрэн татгалзвал эрүүл мэндийн ноцтой асуудал үүсч болно.

Бие махбодийн бүрэн ажиллагааг хариуцдаг уураг нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд, хангалттай хэмжээгээр байх ёстой. Уургийн дутагдал нь концентраци мэдэгдэхүйц буурахад хүргэдэг бөгөөд хүний ​​гүйцэтгэлд хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй.

Тиймээс эрүүл хооллохыг хүсдэг хүмүүст зориулсан иж бүрэн цэс нь өөх тос, нүүрс ус, уураг агуулсан байх ёстой. Мөн та бүх зүйлд өөрийгөө хэт хязгаарлах ёсгүй - боломжийн арга барилаар та чихэр идэхийг ч зөвшөөрч болно!

Зөв зохистой хооллолт нь таны хумс, үс, арьсны байдлыг сайжруулахад ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг тул илүү идэвхтэй, эрүүл чийрэг төдийгүй илүү дур булаам болоход тусална. Мөн зөв хооллолт нь залуу насыг уртасгах, гоолиг галбиртай байлгах түлхүүр юм! Тэгвэл яагаад түүнд бүх алдар суугаараа өөрийгөө харуулах боломжийг олгож болохгүй гэж?

Фото: lightwise/Rusmediabank.ru, Майк Флиппо/Rusmediabank.ru, paolopagani/Rusmediabank.ru, бүжиг дэглээч/Rusmediabank.ru, ifong/Rusmediabank.ru

Өнөөдөр зөв хооллолтын талаархи олон тооны домог байдаг бөгөөд тэдний тоо нэмэгдсээр байна. Хоол тэжээлийн талаархи домог нь төөрөгдүүлж, төөрөгдүүлдэг. Үүний үр дүнд зөв хооллолт руу шилжихээр шийдсэн хүн зөвхөн үнэнийг мэдээгүйгээс болж бүтэлгүйтдэг.

Гэхдээ энэ талаар ямар ч асуудалгүй хүмүүс ч гэсэн чанасан ногоо идэх хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоёроос гурван харьцаатай байхыг зөвлөж байна.

Хэрэв та хоол идсэний дараа түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ идвэл исгэх үйл явц эхэлж, улмаар ялзрах үйл явц эхэлнэ. Хэрэв та тэдгээрийг тэг таваг болгон идэж, хагас цагийн турш завсарлага авбал тохиромжтой.

Цөөхөн хүний ​​анхаардаг бас нэг зүйл бол таны амьдарч буй нутагт ургадаг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхэд хамгийн тохиромжтой.

Төөрөгдөл 2. Хэрэв та өдөрт ядаж нэг удаа шөл иддэггүй бол ходоодны шархлаатай болно.

Өнөөдрийг хүртэл үүнийг эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эрдэмтэд батлаагүй байна. Шөл хэрэглэхгүй, хэрэглэхгүй байх, ходоодны шархлаа гэх мэт харилцаа байгаагүй. Мэдээжийн хэрэг, эрүүл найрлагатай зөв бэлтгэсэн шөл нь маш эрүүл боловч хэрэв та шөлийг байнга иддэггүй бол шархлаа үүсэх баталгаа байхгүй. Ямар хоол, яаж идэх нь хамаагүй чухал.

Төөрөгдөл 3. Бүтээгдэхүүн дэх өөх тос, өөх тос бага байх тусам эрүүл мэндэд тустай байдаг.

Өөх тос нь биеийн галбир, эрүүл мэндийн гол дайсан гэж үздэг. Үнэндээ энэ нь үнэн биш юм. Бидэнд өөх тос хэрэгтэй, гэхдээ зөвхөн зөв өөх тос, бүгд л хэрэгтэй. Хамгийн аюултай нь ханасан өөх тос, транс тос юм. Харин амьтан, ургамал нь эсрэгээрээ бидний биед зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Төөрөгдөл 4. Шинэхэн жимсний шүүс жимс шиг эрүүл байдаг.

Үнэндээ шинэхэн шүүс бэлтгэхдээ бид зөвхөн шингэнийг л авахыг хичээдэг. Үүний үр дүнд бид эрүүл эслэг, зарим витамин, эрдэс бодисыг гадагшлуулдаг. Дээрээс нь цэвэр шүүс нь бие махбодийг цочирдуулдаг тун бөгөөд үүнд бэлэн биш байна. Тиймээс зөвхөн нэг хэсэг нь шингэж, үлдсэн хэсэг нь биеэс гадагшилдаг.

Энэ бүхэн нь зөвхөн шинэхэн шахсан шүүсэнд хамаарна. Дэлгүүрт зарагддаг ердийн жүүс нь маш их хэмжээний элсэн чихэр, төрөл бүрийн нэмэлт бодис агуулдаг бөгөөд түүний ашиг тус нь маш эргэлзээтэй байдаг.

Төөрөгдөл 5. Эрүүл хооллох нь амтгүй

Ихэнхдээ зөв хооллолтын талаар цуу ярианаас л мэддэг хүмүүс хоолны дэглэм нь зөвхөн хүнсний ногоо байх ёстой гэж үздэг. Үнэндээ зөв хооллолт бол тэнцвэртэй хооллолт юм. Түүний даалгавар бол бие махбодид шаардлагатай бүх зүйлийг өгөх явдал юм. Уураг учраас мах орно. Энэ нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд өөх тос, уураг, нүүрс ус, эслэг байх ёстой гэсэн үг юм.

Төөрөгдөл 6. Зөв хооллох нь үнэтэй.

Энэ бол өөр нэг домог юм. Үр тариа нь хүн бүрт боломжтой. Цаасаар хийдэггүй хиамнаас мах хямд байдаг. Ургац хураалтын улиралд хүнсний ногоо төрөл бүрийн гоймон, түргэн хоолноос хямд байдаг. Энэ домог нь ихэвчлэн зөв хооллолт руу шилжихээс залхуу байдаг хүмүүсийн ард нуугдаж байдаг.

Төөрөгдөл 7. Та зөвхөн илчлэгээ хянаж байж жингээ хасаж чадна.

Бид бага илчлэг хэрэглэх тусам жингээ хурдан хасна гэдэг логик сонсогдож байна. Гэхдээ энэ нь ихэвчлэн ажиллахгүй эсвэл маш их гаж нөлөө үзүүлдэг. Таны хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламж огцом буурах нь бие махбодид нөөц үүсгэж эхэлдэг. Илчлэгийг бууруулснаар та биеийг стресст оруулдаг.

Хэрэв та бүрэн, тэнцвэртэй хооллолтыг хэрэглэвэл жингээ илүү үр дүнтэй алдаж эхлэх боломжтой. Таны бие жингээ аажмаар хэвийн байдалд оруулж эхлэхэд баяртай байх болно.

Төөрөгдөл 8. Ролл болон суши нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм

Тэд таны дүр төрхийг гэмтээхгүй нь гарцаагүй. Гэхдээ шар буурцагны соус маш өндөр илчлэгтэй байдаг. Мөн энэ нь Японы хоолны салшгүй хэсэг юм.

За тэгээд хэрэглэж байгаа цагаан будаа ч бас хоолны бүтээгдэхүүн биш.

Төөрөгдөл 9. Хоолны хооронд хөнгөн зууш идэх нь маш хортой.

Яг эсрэгээрээ. Зууш идэхгүй байх нь хортой. Гэхдээ энд бас заль мэх нуугдаж байна. Таны хөнгөн зууш эрүүл байх ёстой. Жигнэмэгтэй цай үүнд тохиромжгүй нь лавтай. Гэхдээ жишээ нь самар, хатаасан, хатаасан жимс нь маш сайн байдаг.

Төөрөгдөл 10. Хоол хүнсэндээ нүүрс усны хэмжээг аль болох багасгах хэрэгтэй.

Жингээ хасахаар шийдсэн хүмүүс зөвхөн өөх тос төдийгүй нүүрс уснаас зайлсхийхийг хичээдэг. Үнэндээ нүүрс ус нь нүүрс уснаас ялгаатай. Энгийн нүүрс уснаас зайлсхий. Энэ нь эдгээр нэмэлт фунтыг авчирдаг зүйл юм. Мөн нарийн төвөгтэй нүүрс ус, жишээлбэл, төрөл бүрийн үр тариа, үр тарианы талх, эсрэгээр жингээ хасахад тусална.

Төөрөгдөл 11. Бүх шоколад хортой

Жингээ хасахын тулд шоколаднаас бүрмөсөн татгалзах хэрэгтэй гэсэн бодол олон хүнийг айдаг. Ер нь гашуун гэгддэг жинхэнэ шоколад нь олон төрлийн амин дэм агуулсан тул танд хэрэгтэй болно. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, та нэг эсвэл хоёр зүсмэлийг амархан төлж чадна.

Төөрөгдөл 12. Бид бага идэх тусам сайн.

Яг эсрэгээрээ. Бид бага, том хэсэг идэх тусам улам дорддог. Бид хоол боловсруулах замд маш их стресс үүсгэдэг. Үүний үр дүнд бид зүгээр л бүгдийг шингээж авах цаг байхгүй, зарим нь биед өөх тос хэлбэрээр хадгалагддаг. 5-6 удаа бага багаар идэх нь хамгийн тохиромжтой. Үүнээс гадна та бага идэх болно, өдөрт 2 эсвэл 3 удаа хооллодог шиг өлсгөлөнгийн мэдрэмж байхгүй болно.

Төөрөгдөл 13. Зөв хооллолтод шилжихдээ амттанг март

Энэ нь магадгүй зөв хооллолт руу шилжихийг зогсоодог гол домогуудын нэг юм. Үнэн хэрэгтээ та дуртай амттангаа төлж чадна, гэхдээ та өдрийн эхний хагаст идэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, дунд зэрэг байдлыг ажигла. Өөрийгөө эмчил, чи аймшигтай хоолны дэглэм бариагүй.

Төөрөгдөл 14. Цагаан талхнаас илүү бор талх идэх нь эрүүл мэндэд тустай.

Мэдээж тийм биш. Талхны бараан өнгө нь будагч бодис хэрэглэхийг илтгэж болно. Гэхдээ илчлэгийн хувьд тэд бараг ижил байдаг. Хар талханд илүү их эслэг байдаг. Гэхдээ хамгийн эрүүл талх бол үр тариа, хивэгтэй талх юм.

Төөрөгдөл 15. Зургаан цагаас хойш идэхийг хатуу хориглоно

Энэ бол хамгийн алдартай домогуудын нэг юм. Энэ талаар бүр олон хошигнол байдаг. Гэвч бодит байдал дээр энэ бол худлаа. Унтахаасаа хоёроос гурван цагийн өмнө идэж болохгүй. Ингэснээр таны бие унтаж байхдаа амарч, хоол шингэдэггүй. Үүнээс гадна ялзарч, шингэхгүй байх болно.

Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та 24:00 цагт унтдаг бол 22:00 цагт амархан идэж болно. Гэхдээ хоол нь хөнгөн байх нь зүйтэй юм. Та хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг мах болон бусад хоол идэж болохгүй.

Төөрөгдөл 16. Хамгийн сайн эрүүл өглөөний хоол бол овъёос юм

Энэ үнэн, гэхдээ зөвхөн хагас нь. Овъёосны будаа нь бүхэл бүтэн овъёосоор хийсэн бол өглөөний цайнд үнэхээр тохиромжтой. Гэхдээ боловсруулсан овъёосны будаа аль хэдийн бараг бүх ашигтай шинж чанараа алдсан. Мөн ямар ч тохиолдолд бэлэн будаа идэж болохгүй. Тэд зөвхөн хор хөнөөл учруулдаг.

Төөрөгдөл 17. Тус тусад нь хооллох нь жингээ хасахад тусална, баталгаатай.

Тиймээ, тусдаа хоол нь маргаангүй давуу талтай байдаг. Гэхдээ нэмэлт фунтаас салахад туслах зүйл бол тусдаа хоол тэжээл биш, харин тэнцвэртэй, зөв ​​хооллолт юм. Тусдаа хоол тэжээл нь зөвхөн бага зэрэг туслах болно. Үүний үндэс нь үргэлж зөв, эрүүл хооллолт юм.

Төөрөгдөл 18. Зөвхөн органик бүтээгдэхүүн худалдаж авахаа мартуузай

Энэ бол илүү маркетингийн арга юм. Ердийн бүтээгдэхүүн нь "байгалийн" гэх мэт шошготой бүтээгдэхүүнээс ялгаатай биш юм. Эдгээр шошго нь борлуулалтыг нэмэгдүүлэх зорилгоор хийгдсэн бөгөөд тухайн бүтээгдэхүүний талаар бодитой мэдээлэл өгдөггүй. Тиймээс зах зээл дээрх эмээ нар ижил төстэй наалттай наалттай харьцуулахад илүү байгалийн наалттай байдаг.

Төөрөгдөл 19. Хоолны хийжүүлсэн ундаа нь хоргүй.

Энэ бол дахин маркетеруудын заль мэхүүдийн нэг юм. Ийм "хоолны дэглэм"-ийн бүтээгдэхүүнд зөвхөн элсэн чихэр эсвэл чихэрлэг бодис (хиймэл аргаар хийсэн) нэмээд зогсохгүй төрөл бүрийн будагч бодис, хадгалалтын бодисыг нэмдэг. Ийм зальтай ундаа, бүтээгдэхүүний ашиг тус юу вэ? Энэ бүхэн нь зөвхөн худалдан авагчийг өөртөө хор хөнөөл учруулахгүй гэдгийг батлах явдал юм.

Төөрөгдөл 20. Та дор хаяж 2 литр шингэн уух хэрэгтэй

Эхний хууран мэхлэлт бол та шингэн зүйл биш, харин цэвэр ус уух хэрэгтэй. Хэдийгээр бид аль хэдийн шөл, цай нэмж дассан, ерөнхийдөө бүх зүйл шингэнийг агуулдаг. Хоёр дахь хууран мэхлэлт бол та 2 литр биш, харин таны квотыг уух хэрэгтэй. Нормыг маш энгийнээр тооцдог тул та жингээ 30 мл-ээр үржүүлэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, 57 кг жинтэй хүн 1.7 литр цэвэр ус уух шаардлагатай байдаг. Гэхдээ жишээлбэл, 80 кг жинтэй хүмүүс бараг 2.5 литр цэвэр ус уух хэрэгтэй.

Зөв зохистой хооллолтын талаар олон тооны домог байдаг. Олон домог нь таныг зөв хооллолт руу шилжих хүслээс салгадаг. Зөв зохистой хооллолт руу шилжиж, үлгэр домгийг үгүйсгэ.

Өөрийгөө эмчлэхээс илүүтэй эмчид цаг товлох нь дээр, хоол унднаас бүрмөсөн татгалзахаас илүүтэй хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй гэдгийг бид хаа сайгүй сонсдог. Гэсэн хэдий ч бид эмэгтэйчүүдийн форумын талаархи зөвлөгөөг уншиж, эрүүл мэндээ туршиж үзсэн хэвээр байна. Өөртөө хор хөнөөл учруулахгүйн тулд юу мэдэх нь чухал вэ?

Зөв зохистой хооллолтын тухай дөрвөн домгийг авч үзье.

1. Төөрөгдөл – хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ эрүүл байдаг

Сард хоёр өдөр алим эсвэл бусад жимсний хоолны дэглэм барих нь таны биед хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ үүнээс илүүгүй. Зөвхөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ дээр суурилсан хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд аюултай. Хүнсний ногооны хэт их дур сонирхлыг (мөн алимны хоолны дэглэм гэх мэт моно-хоолны дэглэм) хатуу веганизм эсвэл түүхий хоолны дэглэмтэй харьцуулж болно. Эдгээр нь уураг, витамин В, Д, кальци, төмөр, цайрын дутагдалд хүргэдэг, учир нь эдгээр элементүүд нь ургамлын гаралтай хоол хүнсээр шингэдэггүй.

Үүнээс гадна их хэмжээний жимс, хүнсний ногоо нь хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, гэдэс өвдөх, толгой өвдөх, тэр ч байтугай дааврын асуудалд хүргэдэг. Мөн давсны дутагдлын талаар бүү мартаарай - энэ хоолны дэглэмийг давсгүй гэж ангилж болох бөгөөд энэ нь гэдэс базлах, толгой эргэх, сэтгэлийн хямралд хүргэдэг. Хүнсний ногоо удаан хугацаагаар хэрэглэснээр уургийн энергийн дутагдал, полигиповитаминоз, цус багадалт үүсдэг. Хэрэв та жимсэнд дуртай бол калорийн хэрэглээгээ анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь жимс нь биднийг туранхай болгодоггүй чихрийн эх үүсвэр юм.

Мөн хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, нойр булчирхайн үрэвсэл, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны харшилтай хүмүүс, хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өндөр настнууд энэ хоолны дэглэмийг хасах хэрэгтэй. Жимс, жимсний шүүсний цэс нь Паркинсоны өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Хэдэн өдөр хүнсний ногооны хоолны дэглэм барих нь хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ хүнсний ногооны байнгын цэс нь эрүүл мэндэд хортой

Нэгэн нийтлэг хоолны дэглэмд: "Жингээ хасахын тулд та өдөрт 1-5 нэгж жимс, 2-3 нэгж ногоо идэх хэрэгтэй." Америкийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэхүү зөвлөмжийн үр нөлөөг шалгах үүрэг хүлээсэн. Судалгаанд мянга гаруй хүн оролцсон. Түүний үр дүн нь энэхүү хоолны дэглэм нь хүлээгдэж буй үр нөлөөг авчрахгүй байгааг харуулж байна. Судалгаагаар "ургамлын гаралтай" хоолны дэглэмийг чидун жимсний тос, далайн хоолонд суурилсан Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмтэй харьцуулсан. Хоёр дахь нь илүү сайн ажилласан нь тодорхой болсон. Түүнчлэн Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг баримталдаг зүрхний өвчтөнүүд зүрхний шигдээс тусах магадлал 30% бага байжээ.

Хамгийн гол нь ердийн хоолыг хүнсний ногоо, жимсээр солих нь үр дүнгүй юм. Хамгийн гол нь идэж буй хоолны илчлэгийн хэмжээг багасгах явдал юм.

2. Төөрөгдөл – та өдөрт 2 литр ус уух хэрэгтэй

Өдөрт 2-3 аяга ус уух нь биеийн усны тэнцвэрийг хэвийн байлгахад хангалттай. Усны нийт хэмжээ нь хүн бүрт хувь хүн байдаг: 66 кг жинд дунджаар 2 литр ус авдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг чийгшилээс хамаарна.

• хэрэв чийгшил 40% байвал 1 кг жинд 35-40 мл - энэ нь өвлийн улиралд, халаалттай,
• дундаж чийгшил 50%, өөрөөр хэлбэл. 1 кг жинд 30 мл,
• Зуны улиралд чийгшил 40% -иас бага байдаг бөгөөд энэ нь илүү их ус хэрэглэдэг гэсэн үг юм.

Жишээлбэл, бэлтгэл хийх явцад та маш их энерги зарцуулж, хөлсөө зарцуулдаг бөгөөд энэ нь таны биед дутагдаж буй шингэний дутагдлыг нөхөх шаардлагатай гэсэн үг юм. Хоолны үеэр уух нь бас боломжтой бөгөөд хэрэв хоол нь хатуу эсвэл хуурай байвал шаардлагатай байдаг.

Биеийн усны тэнцвэрийг цэвэр ус, цай, кофе зэргээр хадгалах боломжтой.

Сүүлийн үеийн судалгаагаар хүний ​​биеийн усны тэнцвэрийг цэвэр ус, цай, кофе зэргээр хадгалах боломжтой. Гэхдээ шингэний нийт хэмжээнээс гадна өдөрт 2-3 аяга цэвэр ус уух нь зүйтэй. Мөн та өөртөө ус хүчлэх ёсгүй гэдгийг санаарай.

Германы Хоол тэжээлийн нийгэмлэгийн (DGE) хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Антже Гал нэг удаад хэт их ууж болохгүй гэж хэлэв. Энэ нь бөөрөнд хортой. Та өдрийн турш бага багаар, биеийн жингийн кг тутамд 40 мл-ээр уух хэрэгтэй.

3. Төөрөгдөл – цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс мах идэгчдээс илүү урт насалдаг

Олон тооны судалгаагаар махнаас татгалзах нь таны амьдралыг уртасгадаг гэдгийг нотлоогүй. Нэмж дурдахад, цагаан хоолтон (гэхдээ цагаан хоолтнууд биш) үхлийн аюултай өвчинд илүү өртөмтгий байдаг: тэд хорт хавдар тусах магадлал өндөр, тархины судасны систем, амьсгалын тогтолцооны өвчнөөс болж нас барах түвшин харьцангуй өндөр, нийт нас баралт үүнээс арай өндөр байдаг. бусад төрлийн хоолны дэглэмийг баримтлагчдын тоо.

Хатуу веганизмыг баримталдаг хүмүүс нас ахих тусам төмөр, цайр, кальци, зэс (хүнсний ногоонд хангалттай байж болох ч ургамлын гаралтай хоол хүнсээр шингэдэггүй), А, В2, В12, Д амин дэм, чухал амин хүчлийн дутагдалд ордог. Энэ нь dysbiosis, гиповитаминоз, уургийн дутагдалд хүргэдэг.

Цагаан хоолтон хэд хэдэн төрөл байдаг:

• веганизм (амьтны гаралтай аливаа бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй),
• лактовеганизм (сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ орно),
• лакто-веганизм (сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгний хэрэглээ орно).

Хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, өндөр настан (ясны сийрэгжилтийн эрсдэлтэй) болон цэвэршилтийн үед (кальцийн дутагдлын улмаас) эмэгтэйчүүдэд хатуу веган хоол хийхийг зөвлөдөггүй. Лакто-веганизм ба лакто-веганизм нь илүү зөөлөн системүүд бөгөөд тэдгээрийг богино хугацаанд (нэг эсвэл хоёр долоо хоног), ялангуяа зуны улиралд хэрэглэж болно. Жишээлбэл, таргалалт, цусны даралт ихсэх, атеросклероз, тулай, urolithiasis бүхий urolithiasis, бөөрний архаг дутагдалтай хүмүүс.

Цагаан хоолтнууд 75-80% нүүрс ус (жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, талх), 10% уураг (самар, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, буурцагт ургамал), 10-15% өөх тос (тос, ургамлын гаралтай өөх тос) хэрэглэдэг бол хүнд хамгийн багадаа 30 ширхэг хэрэгтэй. % уураг амьтны гаралтай.

Эрүүл мэндийг сайжруулах шалтгаан нь идэвхтэй амьдралын хэв маяг, тамхи, согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзаж болох боловч цагаан хоолтон биш юм.

Цагаан хоолтон болон уламжлалт хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн нас баралтын түвшинг харьцуулж үзэхэд судлаачид бараг ялгаагүй байна. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол зүрхний титэм судасны өвчин (CHD): энэ өвчнөөр нас барсан цагаан хоолтнуудын тоо маханд дурлагсдынхаас арай бага байв. Гэхдээ ихэнх нь цагаан хоолтон байдаг Энэтхэгт IHD-ийн өвчлөл хоолны дэглэмээс хамаардаггүй, IHD-ийн нас баралтын түвшин дэлхийн хамгийн өндөр үзүүлэлт юм.

Бусад судалгаагаар эрүүл мэндийг сайжруулж, нас баралтыг бууруулах нь идэвхтэй амьдралын хэв маяг, тамхи татах, согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзаж болох боловч цагаан хоолтон биш гэдгийг тогтоожээ.

4. Төөрөгдөл – хэрэв та эрүүл хооллохыг хүсвэл амттанг хоолны дэглэмээс хас

Амттан бол хор, муу зүйл биш. Тархины хэвийн үйл ажиллагаанд глюкоз хэрэгтэй боловч үүнийг янз бүрийн аргаар олж авч болно: та элсэн чихэр, чихэр, зөгийн бал, жимс жимсгэнэ, мюсли, карбонатлаг ундаа идэж болно - глюкоз хаа сайгүй байдаг. Ганц асуулт бол та хэд хэдэн шоколад идэхэд бэлэн үү?

Тархи, төв мэдрэлийн систем болон бусад эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардагдах глюкозын хэмжээ 100 мл цусанд 70-100 мг байна. Илүүдэл нь эмгэгийн эмгэг, магадгүй чихрийн шижин өвчнийг илтгэнэ. Кола, савласан жүүс, шоколадны баар, овъёосны будаа гэх мэт янз бүрийн хоол хүнс, ундааны чихрийн агууламжийн харьцуулсан зургийг хүн бүр интернетээс харсан. Бидний норм нь үндсэн хоолны дэглэмээс өдөрт 5-10% элсэн чихэр юм. Тиймээс та чихэр идэхийг зөвшөөрч болно, гэхдээ дунд зэрэг, жимс нь элсэн чихэр агуулдаг гэдгийг санаарай.

Элсэн чихэр нь дунд зэргийн тунгаар эрүүл хүнд хор хөнөөл учруулахгүй.

АНУ-ын Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвөөс (CDC) хийсэн судалгаагаар байгалийн элсэн чихэр, нэмэлтүүд нь илчлэгийн бусад эх үүсвэртэй харьцуулахад таргалалт, чихрийн шижин өвчний хөгжилд онцгой нөлөө үзүүлдэг гэсэн шууд нотолгоо байхгүй байна. Хэрэв та аль хэдийн бодисын солилцооны эмгэгтэй бол элсэн чихрийн хэрэглээгээ багасгах эсвэл бүрмөсөн орхих нь зүйтэй. Дунд зэргийн тунгаар эрүүл хүнийг гэмтээхгүй.

Тиймээс, хоол тэжээлийн талаархи хамгийн сүүлийн үеийн зөвлөмжийг уншихдаа юу хийх хэрэгтэй вэ - үүнд итгэх үү, үгүй ​​юу? Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та илүүдэл жинтэй холбоотой асуудал гарвал мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөж, шаардлагатай хоолны дэглэмийг сонгох хэрэгтэй. Таны бие амьд гэдгийг санаарай - тэр өөрөө яг одоо юу хүсч байгаагаа дохио өгдөг, тэр өөрөө таныг удирддаг. Түүнийг бүү албад. Өөрийгөө сонсож сур, тэгвэл ямар ч домог таныг төөрөлдүүлэхгүй.

Шинжээчийн тухай

Анна Ивашкевич,хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, хоол тэжээлийн хөтөлбөр боловсруулдаг.