Evde penisilin nasıl yetiştirilir? En güçlü doğal antibiyotikler

Penicillium doğada yaygın olarak bulunan bir bitkidir. Kusurlular sınıfına aittir. Şu anda 250'den fazla çeşidi var. Rasemoz yeşil küf olarak da bilinen altın pinicillus özellikle önemlidir. Bu çeşitlilik ilaç üretiminde kullanılır. Bu mantara dayanan “penisilin” birçok bakterinin üstesinden gelmenizi sağlar.

Doğal ortam

Penicillus, toprağın doğal yaşam alanı olduğu çok hücreli bir mantardır. Çoğu zaman bu bitki mavi veya yeşil küf şeklinde görülebilir. Her türlü substratta yetişir. Ancak çoğunlukla bitki karışımlarının yüzeyinde bulunur.

Mantar yapısı

Yapı olarak penicillium mantarı küflü mantarlar familyasına ait olan aspergillus mantarına çok benzemektedir. Bu bitkinin bitkisel miselyumu şeffaf ve dallıdır. Genellikle çok sayıda hücreden oluşur. Miselyum bakımından penisilyumdan farklıdır. Çok hücreli. Mucor miselyumuna gelince, tek hücrelidir.

Penicillium akbabaları ya alt tabakanın yüzeyinde bulunur ya da içine nüfuz eder. Mantarın bu kısmından yükseltilmiş ve dik konidioforlar uzanır. Bu tür oluşumlar kural olarak üst kısımda dallanır ve renkli tek hücreli gözenekler taşıyan fırçalar oluşturur. Bunlar konidi. Bitki fırçaları da çeşitli tiplerde olabilir:

asimetrik;
üç katmanlı;
iki katmanlı;
tek aşama.

Belirli bir penisilyum türü, koremi adı verilen konidia demetlerini oluşturur. Mantar sporları yayarak çoğalır.

İnsanlara zararlı mıdır?

Birçok kişi penisilyum mantarlarının bakteri olduğuna inanır. Ancak durum böyle değil. Bu bitkinin bazı çeşitleri hayvanlara ve insanlara karşı patojenik özelliklere sahiptir. En büyük zarar, küfün tarım ve gıda ürünlerini etkilediği ve bunların içinde yoğun şekilde çoğaldığı durumlarda ortaya çıkar. Yanlış depolanırsa penicillium yemi enfekte eder. Hayvanlara yedirilirse ölümleri mümkündür. Sonuçta, bu tür yiyeceklerin içinde sağlığı olumsuz yönde etkileyen çok miktarda toksik madde birikir.

İlaç endüstrisindeki uygulama

Penicillium mantarı faydalı olabilir mi? Bazı viral hastalıklara neden olan bakteriler, küften yapılan antibiyotiğe karşı dirençli değildir. Bu bitkilerin bazı çeşitleri enzim üretme yetenekleri nedeniyle gıda ve ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Birçok bakteri türüyle savaşan penisilin ilacı Penicillium notatum ve Penicillium chrysogenum'dan elde ediliyor.

Bu ilacın üretiminin birkaç aşamada gerçekleştiğini belirtmekte fayda var. Başlangıç olarak mantar yetiştirilir. Bunun için mısır özü kullanılır. Bu madde daha iyi penisilin ürünleri elde etmenizi sağlar. Daha sonra mantar, kültürün özel bir fermentöre daldırılmasıyla büyütülür. Hacmi birkaç bin litredir. Orada bitkiler aktif olarak çoğalır.

Sıvı ortamdan çıkarıldıktan sonra penicillium mantarı ek işlemlere tabi tutulur. Üretimin bu aşamasında tuz çözeltileri ve organik çözücüler kullanılır. Bu tür maddeler nihai ürünlerin elde edilmesini mümkün kılar: penisilinin potasyum ve sodyum tuzları.

Kalıplar ve gıda endüstrisi

Bazı özellikleri nedeniyle penicillium mantarı gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu bitkinin bazı çeşitleri peynir yapımında kullanılmaktadır. Kural olarak bunlar Penicillium Roquefort ve Penicillium camemberti'dir. Bu küf türleri Stiltosh, Gornzgola, Roquefort vb. peynirlerin üretiminde kullanılmaktadır. Bu “mermer” ürün gevşek bir yapıya sahiptir. Bu çeşitteki peynirler belirli bir aroma ve görünüm ile karakterize edilir.

Bu tür ürünlerin imalatında belli bir aşamada penicillium kültürünün kullanıldığını belirtmekte fayda var. Örneğin, Rokfor peyniri üretmek için Penicillium Roquefort küf türü kullanılır. Bu tür mantarlar, gevşekçe sıkıştırılmış lor kütlesinde bile çoğalabilir. Bu küf düşük oksijen konsantrasyonlarını çok iyi tolere eder. Ayrıca mantar asidik ortamda yüksek düzeydeki tuzlara karşı da dayanıklıdır.

Penisilum, süt yağlarını ve proteinlerini etkileyen lipolitik ve proteolitik enzimleri salgılama yeteneğine sahiptir. Bu maddelerin etkisi altında peynir, ufalanabilirlik, yağlılık, ayrıca spesifik bir aroma ve tat kazanır.

Penicillium mantarının özellikleri henüz tam olarak araştırılmamıştır. Bilim adamları düzenli olarak yeni araştırmalar yürütürler. Bu, kalıbın yeni özelliklerini tanımlamamızı sağlar. Bu tür çalışmalar metabolik ürünlerin incelenmesini mümkün kılar. Gelecekte bu, penisilyum mantarının pratikte kullanılmasına olanak sağlayacaktır.

Şaşırtıcı bir şekilde, yalnızca birkaç yıl önce kokteyllerde viski kullanımının son derece kötü bir tat olduğu düşünülüyordu. Pek çok tadımcıya göre bu, yalnızca saf haliyle benzersiz ve güzel olan enfes alkolün anlamsız bir bozulmasıdır.

Ancak zaman geçti ve genç barmenler, bar kültürünün kodamanlarına karşı çıktılar ve kıskanılacak bir düzenlilikle, alkol temeli viski olan harika karışımlar ürettiler. En başarılı deneylerden biri, 2005 yılında New York'lu ünlü barmen Sam Ross tarafından icat edilen Penisilin kokteyliydi.

Ünlü miksologun meslektaşlarına göre, alkollü kokteyller yaratmanın zor meselesinde bir keşif yaptı ve yeni bir söz söyledi. Bu güçlü içeceği hazırlamak için kullanılan karmaşık teknolojiye bakalım.

Sam Ross'tan orijinal bir karışım yapma süreci size herhangi bir zorluk veya sorun yaşatmayacaktır. Açıklanan talimatları tam olarak uygulayın ve sarhoş edici içeceğin tarif edilemez tadı ve eşsiz aromasıyla misafirlerinizi ve sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtabileceksiniz.

Bu alkolün yazarına göre, asıl görevi bal ve zencefilin zengin aromalarını dengelemek ve uyumlu hale getirmek olan viski seçimine özel dikkat gösterilmelidir - İskoç harmanlanmış alkol en uygunudur.

Ayrıca karışımın "bir araya getirilme" sırasına da çok dikkat edin: önce turunçgiller eklenir, sonra tatlılar gelir ve alkollü bileşenler en son gelir. Buz, hızla erimeye başladığından ve içeceğin tadını azalttığından yalnızca son çare olarak eklenir.

Gerekli Malzemeler

Öncelikle bal şerbetini hazırlayalım. Bunu yapmak için bal ve suyu emaye bir tavada 3:1 oranında karıştırın. Sıvıyı kaynatın ve orta ateşte en az 3 dakika pişirin, karışımı sürekli ve yoğun bir şekilde karıştırın ve yüzeyden oluşan köpüğü giderin. Bundan sonra şurubu ocaktan alın ve kütleyi zaman zaman tahta bir kaşıkla karıştırarak doğal olarak oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Taze zencefil kökünü soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından elde edilen posayı 3-4 kat katlanmış bir gazlı bezin içine koyun ve suyunu dikkatlice sıkın.
Limon suyunu uygun bir şekilde sıkın, ardından gazlı bez filtre veya ince süzgeçten süzün.
Şimdi malzemeleri tek tek çalkalayıcıya dökün: önce taze limon suyu, ardından bal şurubu ve ardından zencefil suyu.
Bileşenleri 5-7 saniye boyunca çalkalayın.
Birkaç buz küpü ve harmanlanmış alkol ekleyin.
Malzemeleri en az 10 saniye boyunca tekrar çalkalayın.
Elde edilen sıvı karışımı bir süzgeçten geçirerek doğrudan buzlu cam gibi soğutulmuş bir bardağa dökün.
İnce bir akıntı halinde single malt alkolünü üstüne dökün ve karışımı hiçbir durumda karıştırmayın.
Kalan buz küplerini ve limon kabuğu rendesinden oluşan spiral süslemeyi sert içeceğe dikkatlice yerleştirin.
Penisilin alkolünün tadını bir pipet yardımıyla, sıvıyı küçük yudumlarla yudumlayarak çıkarıyoruz.

Basitleştirilmiş Penisilin kokteyli tarifi

Herkes uzun ve özenli kokteyl hazırlamanın hayranı değil. Bu gibi durumlarda, penisilin kokteylinin herkesin tekrarlayabileceği basitleştirilmiş bir versiyonu icat edildi.

Gerekli Malzemeler

Üretim sırası

Limonu iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Karışımı süslemek için temiz bir narenciyeden güzel bir spirali dikkatlice kesin.
Bir bütün limonun suyunu dikkatlice sıkın, çekirdeklerini ve posasını çıkarın.
Gerekli miktarda taze zencefil kökünü ince bir rende üzerine rendeleyin.
Çalkalayıcıya dönüşümlü olarak taze limon suyu, doğranmış zencefil, zencefil şurubu ve bir tavuk yumurtasının beyazını ekleyin.
Malzemeleri en az 40 saniye boyunca çok yoğun bir şekilde çalkalayın.
Çalkalayıcıyı açın ve birkaç buz küpü ve güçlü alkol ekleyin.
Karışımı tekrar 20 saniye çırpın.
Bitmiş alkollü içeceği önceden soğutulmuş bir bardağa dökün ve bir süzgeçten süzün.
Gerçek tadımdan önce, birkaç buz küpünü sıvıya batırın ve sarhoş edici içeceği limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

Kokteyl tarifi Pembe penisilin

Oldukça tatlı ve masum görünümüne rağmen bu karışım en öldürücü alkollü içeceklerden biri olarak biliniyor. Popüler alkolün bu versiyonu güçlü bir sarhoş edici etkiye sahiptir ve bu sarhoş edici içeceğin ikinci porsiyonundan sonra her tüketici ayakta ve bilinçli bir durumda kalmayacaktır. Bu nedenle Pembe Penisilin kokteylini tatmaya başlamadan önce her şeyi dikkatlice tartın ve düşünün.

Gerekli Malzemeler

Üretim sırası

Alternatif olarak schnapps, likör, nar şurubu ve harmanlanmış viskiyi çalkalayıcıya dökün.
Oraya birkaç buz küpü atın ve sıvı malzemeleri 15-20 saniye kuvvetlice çalkalayın.
Yumurta beyazını ve ağır kremayı bir blender kasesine yerleştirin ve malzemeleri kabarık ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Elde edilen karışımı geri kalan malzemelerle birlikte bir çalkalayıcıya yerleştirin ve çalkalayıcıyı tekrar 10 saniye boyunca çalkalayın.
Bitmiş alkollü içeceği önceden buzlu bir duruma soğutulmuş bir bardağa dökün.
İçine birkaç buz küpü atın ve karışımı ince bir dilim taze limonla süsleyin.

Kokteyl tarifi Tropikal penisilin

Efsanevi Penisilin'in bu versiyonu da yüksek bir güce sahip ve insanlığın daha güçlü yarısının beğenisine daha çok sahip olacak. Herkes önceden hazırlık yapmadan iki porsiyondan fazla içemez. Bitmiş alkollü kokteyl, şekerli agav suyu notalarıyla iç içe geçmiş harika bir narenciye aromasına sahiptir. Aroması da ilginç çünkü farklı kokulardan oluşan karmaşık bir bukete sahip.

Gerekli Malzemeler

Üretim sırası

Bitmiş alkolün bardağını üstüne kadar buz küpleriyle doldurun ve bir kenara koyun.
Çalkalayıcıya taze sıkılmış limon suyunu, ardından portakal suyunu ve ardından zencefil şurubunu ekleyin.
Ayrıca oraya birkaç büyük buz küpü ve tuz koyuyoruz.
Tuz kristallerinin sıvı içinde çözündüğünden emin olmak için çalkalayıcının içeriğini en az 30 saniye çalkalayın.
Şimdi çalkalayıcıya agav şurubu ve tek malt viski ekleme zamanı geldi.
Malzemeleri iyice karıştırın, çalkalayıcıyı 30 saniye daha kuvvetlice çalkalayın.
Bardaktan buzu çıkarıyoruz ve bitmiş alkollü içeceği bir süzgeç veya ince elekten geçirerek içine döküyoruz.
Her yudumun tadını çıkararak, kamışla güçlü içeceğin tadını çıkarırız.

Penisilin kokteyli tarifi videosu

Sunulan videoları izledikten sonra ünlü Penisilin karışımının hazırlanmasına yönelik teknolojiyi adım adım takip etme fırsatı bulacaksınız. Her video, alkollü malzemelerin oranlarını ve uygun markalarını seçmek ve gerçekten bahsetmeye ve tatmaya değer bir kokteyl yaratmak için çok çaba harcayan deneyimli barmenlerin orijinal tarifini öne çıkarıyor.

1 numaralı video. İşte efsanevi Penisilin karışımının neredeyse klasik bir versiyonu.

2 numaralı video. Bu videoda bazı oranlar değiştirildi ancak karışımın bir araya getirilme sırası aynı kaldı. Yetenekli barmen ayrıca zencefil-ballı Penisilin için harika, özel bir garnitür sağlayacak.

3 numaralı video. Bu materyali inceledikten sonra viski ve taze limon suyuna dayalı muhteşem bir Penisilin kokteyli hazırlamayı öğreneceksiniz.

Yardımcı bilgi

Bar sanatı gibi zor bir işe yeni başlıyorsanız, son zamanlarda giderek daha popüler hale gelen en popüler viski kokteyllerinin tariflerine göz atın.
Bugün tartışılan karışımı yapan Sam Ross'a ilham kaynağı olan ünlü kokteyli hazırlama teknolojisine mutlaka bakın.
Francis Ford Coppola'nın yönettiği aynı isimli filmden ünlü Vito Corleone'nin en sevdiği alkollü içki olan mafya karışımını da tavsiye etmeden geçemeyeceğim elbette.
Dikkatinizi çekmek istediğim son kokteyl ise alkollü temeli çavdar viskisi olan Old Fashioned'dir.

Genel olarak lezzetli ve aromatik bir Penisilin kokteyli yaratmanın zor bir tarafı yoktur. Biraz arzu, biraz çaba ve etrafınızdakiler daha sık gülümsemeye, daha çok gülmeye ve iyi ruh haliniz için teşekkür etmeye başlar.

Malzemeleri denemekten çekinmeyin ve değerli ve dikkate değer bir şey pişirmeyi başarırsanız, yorumlarda tarifi açıkladığınızdan emin olun. Zaman ayırdığınız için çok minnettarım ve kokteyl sanatının zor işinde size başarılar diliyorum!

Aşırı hayatta kalma koşullarında, herhangi bir yaranın iyileşmesi aylar sürebilir, donma kesinlikle kangrene yol açacaktır ve hafif iltihaplanma kan zehirlenmesine neden olabilir, bu nedenle zatürre gibi ciddi hastalıklardan bahsetmenize bile gerek yok.

Ancak doğa bize çok iyi baktı ve çok çeşitli doğal antibiyotikler ve şifalı bitkiler sağladı; bunların büyülü etkileri ne yazık ki bugün çoğunlukla yalnızca şamanlar ve köy büyükanneleri tarafından biliniyor.

propolis

Çok geniş bir etki spektrumuna sahip olan bu doğal antibiyotiğin yardımcı olamayacağı hiçbir talihsizlik yoktur. Bağışıklık sistemini güçlendirecek, yanık, donma ve çatlak yaralarını iyileştirecek, her türlü mantarı öldürecek, arıların bu eşsiz atık ürünüyle kaplanmış etler bile kavurucu güneşte uzun süre kaldıktan sonra bozulmayacaktır. Bir sorun mu var? Propolis bunu çözecektir. Bu nedenle kendinizi aşırı bir durumda bulup yine de arılarla birlikte kovana çıkıp ballarını almaya karar verirseniz, aynı zamanda propolis almayı da unutmayın (yandığında tütsü gibi kokar). Hastalığın konumuna bağlı olarak evde propolis bazlı ilaçlar hazırlamanın birkaç yolu vardır:

Merhem: Propolis bazlı tıbbi bir merhem yapmak için, 100 gram herhangi bir yağlı baz için 15-20 gram propolise ihtiyacımız olacak (zeytin veya başka herhangi bir rafine edilmemiş bitkisel yağ en iyisidir), ardından karışımın bir su banyosunda kaynatılması gerekir. bir saat boyunca ara sıra tahta ve çubukla karıştırarak. Yağlı bazın yerine 5 ml su ekleyerek tereyağını kullanabilirsiniz, bu durumda kaynama süresi 15 dakikaya düşer. Kullanmadan önce çözeltinin 2 kat gazlı bezle filtrelenmesi tavsiye edilir. Karanlık bir kapta, karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Ağızdan tentür: 10 gram propolisi 100 ml suda (50 derece C) 24 saat bekletin ve serin bir yerde bir haftaya kadar raf ömrü olan hoş kokulu sarımsı sulu bir çözelti elde edeceksiniz. Günlük güvenli doz, yemeklerden bir saat önce günde 4 defa 2 yemek kaşığıdır.

Ve arıların gücü seninle olsun.

Keşfedilen ilk antibiyotik olan ve geçen yüzyılın başında yaygın olarak kullanılan penisilin tedavisi, bakteriyel enfeksiyonu ortadan kaldıracak veya alerjiniz varsa sizi öldürecektir. Ancak kendinizi en yakın yerleşim yerinden uzakta bulursanız ve ciddi bir şekilde hastalanırsanız (viral bir hastalık değil), yine de hayatınızı kurtarabilecek tek doğal antibiyotik bu olabilir.

Penisilin nasıl elde edilir? Talimatlar: Penisilin elde etmek için uzağa gitmenize gerek yok, buzdolabını açıp yeşil küflü peynir bulmanız yeterli, ancak bu küfün penisilin mantarı olacağı ve öyle olsa bile içindeki antibiyotik konsantrasyonunun olacağı bir gerçek değil. Bakteriyel enfeksiyonların tedavisinde kullanılması pek mümkün değildir, aksi takdirde hastalık durumunda doktorlar aptalca küf yemeyi reçete ederler. Başka seçenek yoksa ve sihirli propolis bile size yardımcı olmadıysa, penisilin'i şu şekilde alabilirsiniz:

Bir parça ekmek veya bir dilim narenciye alın ve 21 santigrat derecelik bir ortamda bozulmaya bırakın. Yeşilimsi-mavimsi küf ortaya çıktıktan sonra ekmeği veya limonu parçalara ayırın ve önceden sterilize edilmiş konik bir şişeye, karanlıkta 21 santigrat derecede beş gün boyunca koyun.

Bakteriyolojik bir hastalık için antibiyotiksiz beş gün geçirdikten sonra penisiline ihtiyaç duymanız çok muhtemeldir, ancak yine de aşağıdaki bileşenleri yarım litre soğuk suda belirtilen sırayla çözerek gelecekteki küf kolonileri için bir besin ortamı hazırlayın. burada: 44 gram Laktoz (sürekli tedariklerini sağlarken glikoz, sakaroz vb. İle değiştirebilirsiniz), 25 gr mısır nişastası, 3 gr sodyum nitrat, 0,25 gr magnezyum sülfat, 0,5 gr monokalsiyum fosfat, 2,75 gr glikoz monohidrat, 0,044 g çinko sülfat ve 0,044 manganez sülfat. Şimdi toplam hacmi 1 litre olacak şekilde soğuk su ekleyin ve kültürün pH'ını 5,0 ile 5,5 arasına ayarlamak için perklorik asit kullanın.

Besleyici ortamı süt şişeleri gibi şişelere dökün, sterilize edin ve ardından bir çay kaşığı küf sporları ekleyin. Penisilin elde etmek için geriye kalan tek şey, şişelerin 7 gün boyunca aynı koşullar altında demlenmesine izin vermek, ardından sıvıyı besin ortamıyla filtrelemek ve bitmiş penisilinin ayrışmasını önlemek için mümkün olan en kısa sürede dondurmaktır.

Penisilin ile derhal ve YALNIZCA uygun bir alternatif yoksa tedavi etmek daha iyidir. Güçlü bir antibiyotik olarak hem kan zehirlenmesine hem de herhangi bir bakteriyolojik patojene karşı savaşma yeteneğine sahiptir, ancak yukarıda açıklanan şekilde elde edilen penisilinin toksik küf türlerinin karışımlarını içereceğinin farkında olunmalıdır ve bu suşların çok muhtemel olduğu unutulmamalıdır. penisilin salınımını yavaşlatır ve hatta tamamen engeller, bu da vücudunuzda daha büyük bakteriyolojik enfeksiyona yol açacaktır. Ayrıca penisilinin bir alerjen olduğu ve bazı kişilerde aşırı koşullarda ölümle eşdeğer olan anafilaktik şoka neden olabileceği akılda tutulmalıdır.

Ancak doğa bize çok iyi baktı ve çok çeşitli doğal antibiyotikler ve şifalı bitkiler sağladı; bunların sihirli etkileri ne yazık ki bugün çoğunlukla yalnızca şamanlar ve köy büyükanneleri tarafından biliniyor.

propolis

Ve arıların gücü seninle olsun.

Penisilin

Penisilin nasıl elde edilir?

Talimatlar: Penisilin almak için uzağa gitmenize gerek yok, buzdolabını açıp yeşil küflü peynir bulmanız yeterli, ancak bu küfün penisilin mantarı olacağı bir gerçek değil ve öyle olsa bile konsantrasyonu İçindeki antibiyotiğin bakteriyel enfeksiyonların tedavisi için yeterli olması pek mümkün değildir, aksi takdirde hastalık durumunda doktorlar aptalca küf yemeyi reçete ederler. Başka seçenek yoksa ve sihirli propolis bile size yardımcı olmadıysa, penisilin'i şu şekilde alabilirsiniz:

Penisilin ile derhal ve YALNIZCA uygun bir alternatif yoksa tedavi etmek daha iyidir. Güçlü bir antibiyotik olarak hem kan zehirlenmesine hem de herhangi bir bakteriyolojik patojene karşı savaşma yeteneğine sahiptir, ancak yukarıda açıklanan şekilde elde edilen penisilinin toksik küf türlerinin karışımlarını içereceğinin farkında olunmalıdır ve bu suşların çok muhtemel olduğu unutulmamalıdır. penisilin salınımını yavaşlatır ve hatta tamamen engeller, bu da vücudunuzda daha büyük bakteriyolojik enfeksiyona yol açacaktır. Evde ev yapımı penisilin kullanmak ancak gerçekten aşırı bir durumda mümkündür.

Şifalı otlar

Sarı Kantaron

Bu mucizevi doğal antibiyotik bitkinin tüm iyileştirici etkilerini listelemek tehlikelidir, aksi takdirde etkilenerek günlük yaşamda sarı kantaron ve suya geçersiniz. Antimikrobiyal, antelmintik, yara iyileştirici, hemostatik, tonik ve antiinflamatuar olan St. John's wort'un stafilokokları, streptokokları, tüberküloz ve dizanteri patojenlerini yok eden fitocidal etkisi vardır. Tentürle her şey basit, kuru ezilmiş sarı kantaron mükemmel bir çay yapar, ancak çok fazla kullanmayın, hoşgörüsüzlük geliştirebilirsiniz, bu da çok feci sonuçlara yol açabilir, akşamları çay içmek daha iyidir Seylan ve St. John's wort'u ciddi vakalar için saklayın, ancak bunu bu tıbbi merhem temelinde yapmak için, sadece 4 kısım eritilmiş tereyağını 1 kısım St. John's wort bazlı alkol tentürüyle karıştırmanız yeterlidir (1 kısım) St. John's wort birkaç hafta votka içinde demlenir).

Günlüğüne, "28 Eylül 1928 sabahı uyandığımda, dünyanın ilk antibiyotiğini veya öldürücü bakterisini keşfederek tıpta devrim yaratmayı kesinlikle planlamadım" diye yazdı. Alexander Fleming penisilini icat eden adam.

Mikroplarla savaşmak için mikrop kullanma fikri 19. yüzyıla kadar uzanıyor. Yara komplikasyonlarıyla mücadele etmek için bu komplikasyonlara neden olan mikropları felç etmeyi öğrenmemiz gerektiği ve onların yardımıyla mikroorganizmaların öldürülebileceği bilim adamları için zaten açıktı. Özellikle, Louis PasteurŞarbon basilinin diğer bazı mikropların etkisiyle öldürüldüğünü keşfetti. 1897'de Ernest Düşesne kobaylarda tifüsü tedavi etmek için küf, yani penisilinin özelliklerini kullandı.

Aslında ilk antibiyotiğin icat tarihi 3 Eylül 1928'dir. O zamana kadar Fleming zaten ünlüydü ve parlak bir araştırmacı olarak üne sahipti; stafilokoklar üzerinde çalışıyordu, ancak laboratuvarı genellikle dağınıktı, bu da keşfin nedeniydi.

Penisilin. Fotoğraf: www.globallookpress.com

Fleming, bir aylık aradan sonra 3 Eylül 1928'de laboratuvarına döndü. Tüm stafilokok kültürlerini toplayan bilim adamı, kültürlerle birlikte aynı tabakta küf mantarlarının göründüğünü ve orada bulunan stafilokok kolonilerinin yok edildiğini, diğer kolonilerin ise yok edildiğini fark etti. Fleming, kültürleriyle birlikte tabakta büyüyen mantarları Penicillium cinsine bağladı ve izole edilen maddeye penisilin adını verdi.

Daha ileri araştırmalar sırasında Fleming, penisilinin stafilokoklar gibi bakterileri ve kızıl, zatürre, menenjit ve difteriye neden olan diğer birçok patojeni etkilediğini fark etti. Ancak izole ettiği çare tifo ve paratifo hastalığına karşı işe yaramadı.

Fleming araştırmasına devam ederken penisilinle çalışmanın zor olduğunu, üretiminin yavaş olduğunu ve penisilinin insan vücudunda bakterileri öldürecek kadar uzun süre hayatta kalamayacağını keşfetti. Ayrıca bilim adamı aktif maddeyi çıkaramadı ve saflaştıramadı.

1942 yılına kadar Fleming yeni ilacı geliştirdi ancak 1939 yılına kadar etkili bir kültür geliştirmek mümkün olmadı. 1940 yılında Alman-İngiliz bir biyokimyacı Ernst Boris Zinciri Ve Howard Walter Floryİngiliz patolog ve bakteriyolog, penisilini saflaştırma ve izole etme çalışmalarına aktif olarak katıldı ve bir süre sonra yaralıları tedavi etmeye yetecek kadar penisilin üretmeyi başardılar.

1941'de ilaç etkili bir doz için yeterli ölçekte birikmişti. Yeni antibiyotikle kurtarılan ilk kişi, kan zehirlenmesi geçiren 15 yaşında bir erkek çocuktu.

1945'te Fleming, Florey ve Chain, "penisilin keşfi ve çeşitli bulaşıcı hastalıklardaki faydalı etkileri nedeniyle" Nobel Fizyoloji veya Tıp Ödülü'ne layık görüldü.

Penisilinin tıptaki değeri

Amerika Birleşik Devletleri'nde İkinci Dünya Savaşı'nın zirvesindeyken, penisilin üretimi zaten taşıma bandına alınmıştı; bu, on binlerce Amerikan ve müttefik askerini kangrenden ve uzuvların kesilmesinden kurtardı. Zamanla antibiyotiğin üretim yöntemi geliştirildi ve 1952'den beri nispeten ucuz penisilin neredeyse küresel ölçekte kullanılmaya başlandı.

Penisilin yardımıyla osteomiyelit ve zatürreyi, sifiliz ve lohusalık ateşini tedavi edebilir, yara ve yanıklardan sonra enfeksiyonların gelişmesini önleyebilirsiniz - daha önce tüm bu hastalıklar ölümcüldü. Farmakolojinin gelişimi sırasında, diğer grupların antibakteriyel ilaçları izole edildi ve sentezlendi ve diğer antibiyotik türleri elde edildi.

İlaç direnci

Birkaç on yıl boyunca antibiyotikler neredeyse tüm hastalıklar için her derde deva haline geldi, ancak kaşif Alexander Fleming bile hastalık teşhis edilene kadar penisilinin kullanılmaması gerektiği ve antibiyotiğin kısa bir süre için ve çok küçük miktarlarda kullanılmaması gerektiği konusunda uyardı. Çünkü bu koşullar altında bakteriler direnç geliştirir.

1967 yılında penisiline duyarlı olmayan pnömokoklar tanımlandığında ve 1948 yılında antibiyotiğe dirençli Staphylococcus aureus türleri keşfedildiğinde bilim insanları bunu fark etti.

“Antibiyotiklerin keşfi insanlık için en büyük faydaydı, milyonlarca insanın kurtuluşuydu. İnsanoğlu çeşitli bulaşıcı ajanlara karşı giderek daha fazla yeni antibiyotik yarattı. Ancak mikrokozmos direnir, mutasyona uğrar, mikroplar uyum sağlar. Bir paradoks ortaya çıkıyor: insanlar yeni antibiyotikler geliştiriyor, ancak mikrokozmos kendi direncini geliştiriyor, ”dedi Devlet Önleyici Tıp Araştırma Merkezi'nde kıdemli araştırmacı, tıp bilimleri adayı ve Ulusal Sağlık Birliği uzmanı Galina Kholmogorova.

Pek çok uzmana göre, antibiyotiklerin hastalıklarla mücadelede etkinliğini kaybetmesi, büyük ölçüde, antibiyotikleri her zaman kesinlikle endikasyonlara göre veya gerekli dozlarda almayan hastaların kendilerinden kaynaklanmaktadır.

“Direniş sorunu son derece büyük ve herkesi etkiliyor. Bilim insanları arasında büyük endişe uyandırıyor; antibiyotik öncesi döneme dönebiliriz, çünkü tüm mikroplar dirençli hale gelecek, tek bir antibiyotik bile onlara etki etmeyecek. Beceriksiz eylemlerimiz kendimizi çok güçlü uyuşturuculardan yoksun bulmamıza yol açtı. Tüberküloz, HIV, AIDS, sıtma gibi korkunç hastalıkları tedavi edecek hiçbir şey kalmayacak” diye açıkladı Galina Kholmogorova.

Bu nedenle antibiyotik tedavisi çok sorumlu bir şekilde ele alınmalı ve özellikle bir dizi basit kurala uyulmalıdır: