Liste des fruits et légumes d'automne. Fruits d'automne. Irrésistible mais dangereux

L'automne est une période riche en fruits, qui nous apportent de l'énergie, des vitamines et des antioxydants, nous aidant à résister au froid de l'hiver et à prévenir les rhumes en renforçant nos défenses. Découvrez les propriétés nutritionnelles de chaque fruit, comment bien le conserver, des conseils d'achat et son utilisation en cuisine, aussi bien dans les conserves que dans diverses recettes.

Les figues sont un fruit sucré que l'on trouve à la fin de l'été et au début de l'automne. En raison de leur fragilité, elles ne sont consommées fraîches qu’à l’automne, même si les figues séchées sont très courantes à Noël. Le coing est un fruit d’automne qui se consomme uniquement après cuisson. Par conséquent, il est principalement utilisé pour faire de la marmelade, de la compote ou le populaire coing sucré.

Les raisins sont des fruits riches en antioxydants que l'on peut déguster surtout en automne, en meilleure saison. Le kaki est un fruit tropical caractéristique de l’automne et très difficile à trouver frais à d’autres moments. La grenade est un fruit rafraîchissant au goût sucré qui devient de plus en plus populaire. Il présente de nombreux bienfaits pour la santé, notamment sa teneur élevée en antioxydants et son pouvoir de stimuler le désir sexuel, c'est pourquoi il est connu sous le nom de Viagra naturel.

La pomme, l'un des fruits les plus consommés au monde, connaît sa meilleure saison en automne. Découvrir différents types pommes, comment les conserver et les utiliser en cuisine. La poire est un fruit commun dans tous les foyers. Bien que vous puissiez acheter des poires à tout moment de l'année, le plus meilleur moment- à l'automne.

Le kiwi est un fruit riche en vitamine C, que vous pouvez utiliser pour préparer des conserves, des boissons, des pâtisseries ou manger des fruits frais. Découvrez comment le conserver et comment choisir lors de l'achat. La myrtille est un fruit que l'on trouve dans meilleur état en septembre. Hors saison, ils sont uniquement congelés, emballés ou séchés.

Les framboises ont meilleur moment de la fin de l'été à octobre. Le reste de l’année, vous ne pouvez acheter que des produits surgelés, en conserve ou en sirop. Beaucoup de gens savent quels légumes sont de saison à l'automne, mais à partir de là, nous voulons vous aider à choisir celui qui vous convient le mieux en vous expliquant ses principales caractéristiques.

Le céleri est l'un des légumes les plus sains en raison de ses grandes propriétés nutritionnelles, qui sont également utilisées depuis des temps immémoriaux pour leur propriétés médicinales. Il est inclus dans la grande majorité des régimes amaigrissants sains, et les façons les plus courantes de le consommer sont dans les bouillons, les ragoûts et même dernièrement il est généralement consommé cru, accompagné d'une trempette.

Le céleri est un légume antioxydant, idéal pour ses propriétés diurétiques, anti-inflammatoires et digestives. Cultivé dans des climats chauds, l’artichaut est un autre de ces légumes très appréciés des médecins et des nutritionnistes. L'artichaut aide à restaurer les maladies du foie et ses acides réduisent le taux de cholestérol dans le sang, abaissant également la tension artérielle.

Il n'est pas surprenant que ce produit fasse partie de milliers de recettes de notre culture méditerranéenne, car il existe des preuves de la grande dévotion que les Grecs et les Romains avaient déjà dans l'Antiquité. Les artichauts apportent des vitamines A, B6 et des éléments importants pour notre organisme comme le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium, le sodium, le fer ou les glucides, ainsi que des protéines et des glucides qui sont transformés en sucre, c'est-à-dire en énergie.

Également d'origine méditerranéenne, ce légume à feuilles vertes et juteuses est cultivé tout au long de l'année, même si la meilleure période pour le consommer commence à l'automne. De la famille des betteraves, sa consommation permet de prévenir l’ostéoporose et de contrôler le cholestérol tout en renforçant le système immunitaire.

Riche en vitamines A, B, C, E et K, également excellentes pour notre corps avec acide folique, eau, potassium, magnésium, fer et iode. De la famille de l'ail et de l'oignon, le poireau est un légume très savoureux et légèrement sucré, très souvent utilisé dans les omelettes, les bouillons et les soupes.

Il convient de noter que rien d'autre et qu'au moins 90 % des poireaux sont constitués d'eau, ils sont donc très faibles en calories, ce qui en fait un incontournable de tout régime amaigrissant. De plus, il possède de nombreuses propriétés antibactériennes. Ce produit, qui peut être consommé cru, frit ou cuit, est un aliment très polyvalent qui peut être combiné dans de nombreuses recettes saines et constitue un produit idéal pour une alimentation saine et équilibrée.

Il existe trois variétés différentes : vert, rouge et jaune, bien que la consommation de poivron jaune ne soit pas aussi répandue que celle des deux autres variétés. Produit des niveaux élevés de vitamines C et B6, essentielles au cerveau et système nerveux. Mais il convient également de noter la présence de bêta-carotène et de lycopène.

Originaire de Perse, il est aujourd’hui produit principalement en Chine. Les épinards font partie de la famille des betteraves et actuellement on peut en manger 3 variétés différentes : à feuilles frisées, à feuilles lisses et en bébé. Les épinards sont super ressource naturelle des vitamines, des fibres et des minéraux qui apportent peu de calories et pas de matières grasses par rapport à la viande.

Se compose principalement d'eau, est riche en fibres et est source naturelle vitamines et minéraux. Les endives font partie de notre alimentation depuis l'époque des Égyptiens et ont ensuite été admirées par les Grecs et les Romains. Et c'est que sa similitude avec la laitue, mêlée à son goût amer, en fait un ingrédient très intéressant pour les salades, surtout si elles sont accompagnées d'éléments plus sucrés comme des fruits.

Bien qu'on puisse les consommer tout au long de l'année, on peut les considérer comme des légumes de saison à l'automne compte tenu de leur valeur impressionnante lorsqu'on les consomme. nous parlons de sur l'augmentation de nos défenses et le renforcement du système immunitaire. Les endives sont largement reconnues pour leurs niveaux élevés de vitamines A et C, ainsi que d’acide folique et de potassium.

Le chou-fleur est une fleur blanche et est classé parmi les légumes crucifères. S'il est vrai que l'odeur qui se dégage après la cuisson n'en fait pas le légume de saison le plus désirable à l'automne, ils sont fortement recommandés en raison des bienfaits que leurs propriétés ont sur notre santé.

Le chou-fleur est une source importante de vitamine C, de fibres, d'acide folique, de magnésium, de potassium et de calcium. En revanche, il contient des propriétés antioxydantes qui réduisent le risque maladies cardiovasculaires. Cette lumière fruitée orange en automne est bien plus qu’un élément clé d’Halloween. Et la citrouille se caractérise comme un légume extrêmement sain et sain qui, en plus d'être sain, est idéal pour un régime amaigrissant car il est faible en calories.

La citrouille contient principalement des vitamines A et C, ce qui en fait un aliment idéal pour améliorer l'acuité visuelle, augmenter l'immunité contre les maladies infectieuses et les anticorps, rajeunir la peau, réduire le risque de cancer et aider au traitement du diabète. Donc octobre pourrait être le plus mois propice pour que vous preniez soin de votre alimentation et que vous vous assuriez de servir des repas contenant ces légumes de saison à l'automne. Nous essaierons de vous proposer des recettes originales à réaliser avec ces ingrédients qui vous aideront à innover ou simplement à cuisiner de manière saine.

Y a-t-il un autre produit de saison que vous souhaiteriez mettre en avant ? Faites-nous part de vos commentaires dans cet article ou écrivez-nous dans notre réseaux sociaux. Calendrier de la saison des fruits au Portugal. Les fruits sont l’un des piliers les plus fondamentaux d’une alimentation saine et équilibrée. Et la réalité est que le fœtus non seulement satisfait son appétit en même temps qu'il consomme très peu de calories, puisqu'il a encore d'énormes réserves de calories. propriétés bénéfiques pour le corps.

En ce sens, il est préférable de profiter au maximum du délicieux goût des fruits, vous devez savoir quelle est votre saison, c'est-à-dire quand ils sont prêts à être consommés. Vous n'avez jamais très bien su quand c'était la saison des fraises, des cerises ou des pêches ? Alors ne manquez pas la liste ci-dessous avec certains des fruits les plus courants et fixez des dates pour acheter des fruits quand ils sont réellement opportuns.

Et rappelez-vous que les experts recommandent de manger cinq fruits par jour ! Fraises : Même si nous voyons des fraises sur le marché tout au long de l'année en raison de l'utilisation de variétés à rendement progressif, la production culmine en avril. Cependant, de nombreux producteurs misent sur une production plus intensive entre Noël et le Carnaval, lorsque les prix sont plus élevés, puis de la mi-mai à la fin de l'été, lorsqu'en raison des températures élevées, les Espagnols ne peuvent pas produire. Ils sont faibles en calories grâce aux minéraux qu’ils contiennent, le fer et le potassium étant les plus remarquables. Les graines de fraise, les akènes, stimulent en douceur le transit intestinal. Masses : Il existe une grande variété de pommes. Bien qu’ils puissent être achetés tout au long de l’année, ils sont récoltés principalement en juillet-avril. Elle est encore riche en pectine et en quercétine, des antioxydants. Sa composition minérale comprend du potassium et du magnésium. Pêche : fruit typique de la période la plus chaude de l'année, on peut la trouver de mai à octobre. Il en existe plusieurs variétés, à chair jaune ou blanche, avec ou sans induction et à motte lâche ou adhésive. Malgré son goût sucré, il n’est pas riche en sucres. C'est une source importante de bêta-carotène ou provitamine A, de fibres, de vitamines E et C et de potassium. La pêche chauve contient peu de cellulose et est donc recommandée aux personnes aux intestins fragiles. Les pêches sont diurétiques et facilitent la digestion. Napier : l’un des plus désirables. La saison du mousquet n'a lieu qu'en avril, mai et juin. Les variétés Dalmau et Newhall ont une saison de production entre novembre et mars, pour les variétés Baya et Jaffa en février et avril et pour les variétés tardives et tardives Valencia de mars à août, exclusivement dans la région de l'Algarve. En plus de la vitamine C, les oranges sont riches en antioxydants, qui contribuent à renforcer la protection et à lutter contre la détérioration des cellules. Rafraîchissants, vitaminés et protecteurs, les oranges et les agrumes sont généralement les meilleurs alliés alimentaires, surtout en hiver et changements saisonniers lorsque nous sommes plus vulnérables aux attaques des virus respiratoires. Abricots : Également appelés abricots, ils ressemblent aux pêches. On retrouve ce fruit particulièrement frais de mai à juillet. C'est un fruit riche en provitamine A ou carotènes, responsable de sa couleur. Ils contiennent plus de potassium que la plupart des fruits. La teneur en vitamines et minéraux est plus élevée dans les abricots secs, ce qui augmente considérablement le nombre de calories. Céréales : C'est sans aucun doute l'un des fruits les plus délicieux. Malheureusement, on ne les trouve qu'à la fin du printemps et à la fin de l'été. Ils sont riches en polyphénols et en flavonoïdes, d’importants antioxydants. Ce sont des diurétiques en raison de leur teneur élevée en eau et en potassium. Melon et pastèque : Ce sont deux des fruits les plus appréciés en été, car ils ont tous deux excellent contenu dans l'eau. Sa teneur en calories est réduite, contrairement à la plupart des autres fruits. Ils se rassemblent surtout en juillet, août et septembre. Prune : C'est un fruit cultivé dans les climats tempérés, comme le Portugal. Les variétés diffèrent par leur taille, leur couleur et leur goût. Ils se rassemblent de juin à mi-octobre. Amora : C'est un fruit issu d'arbustes de la famille des coquillages. Sa couleur varie du rouge au noir selon les variétés. Ils sont riches en vitamine C et contiennent également de la vitamine A, de la thiamine et des minéraux comme le calcium, le phosphore et le fer. C'est un fruit que l'on trouve principalement dans mois d'été, entre juin et août. Il existe de nombreuses variétés de raisins : elles se répartissent selon la couleur du film ou son utilisation. Ils sont riches en sucres facilement digestibles. L'encre de raisin est très riche en tanins et en polyphénols, de puissants antioxydants. La teneur en vitamine C est faible par rapport aux autres fruits. Quant aux minéraux, le potassium est libéré. Les raisins secs sont plus riches en sucre et en calories que les baies, et sont riches en fibres, potassium, magnésium et fer. Ils sont récoltés principalement de mi-juin à mi-octobre. Jours de pluie, ciel nuageux, feuilles au sol, arbres nus.