Kako se organske in anorganske snovi razlikujejo? Kakšna je razlika med ekološkimi in neekološkimi izdelki? Uporaba gnilega gnoja

Ali vsi vedo, kaj pomenijo »ekološki izdelki« in v čem se razlikujejo od običajnih? Ugotovimo!

Ekološka hrana: poiščite razlike

Prva razlika, ki pade v oči, je cena. Takoj se pojavi vprašanje - zakaj isti, na prvi pogled, izdelek stane več, če ima oznako "ekološki"? Kako se moka za 50 rubljev razlikuje od moke za 150?

Nekateri bodo skomignili z rameni in preprosto izbrali tisto, kar je cenejše.

In ugotovili bomo, kakšna je razlika

V prvi vrsti se med ekološke štejejo proizvodi, ki so pridelani brez uporabe GSO, sintetičnih pesticidov in rastnih regulatorjev, ki predstavljajo največjo nevarnost za zdravje.

Na primer, moka z oznako »organsko« bo narejena iz žita, pridelanega brez uporabe sintetičnih gnojil, ki pospešujejo rast, in na mestu, kjer ni rastlin s škodljivimi emisijami.

Opozoriti bi rad, da "ekološka hrana" ni sodoben izum. Vse komponente izdelka so starane naravno, zahvaljujoč soncu, vodi in negi v okolju prijaznih razmerah.

In za gnojenje tal in zaščito rastlin pred boleznimi in škodljivci se uporabljajo samo organska biognojila in biološki proizvodi.

Naši predniki so se ukvarjali z enakim ekološkim kmetovanjem, vendar smo se morali zaradi pehanja za količino pridelka zateči k raznim zvijačam, ki pa se ne odražajo vedno dobro na kakovosti pridelka.

Bistvo ekološkega kmetovanja je v nasprotju z masovnim kmetovanjem popolna zavrnitev uporabe kemikalij in drugih dodatkov, ki lahko škodijo zdravju in zemlji. Posledično kmetje dobijo okolju prijazen pridelek.

Bolj zdravo in okusno

Kaj to pomeni za izdelek, pridelan v okolju prijaznih razmerah?

In to, da je ta izdelek predvsem bolj zdrav, saj ne vsebuje pesticidov, nitratov in drugih škodljivih snovi, ki jih naše telo ne potrebuje.

Seveda pa je tu učinek vpliva zelo zakasnjen – vse to vpliva na naše telo postopoma, dokler se okoli 50. leta ne začnejo težave s krvnim pritiskom, ožiljem itd. Resda vse to pripisujemo starosti, a na naše zdravje vpliva veliko dejavnikov. In to, kar jemo, ni najmanjši od teh dejavnikov! Če ne prvega.

Okus ekoloških izdelkov je veliko svetlejši in okusnejši, kar ni presenetljivo, saj rastejo v naravnih razmerah.

Ohranjanje naravnih virov

Konec koncev kemična obdelava prej ali slej izčrpa zemljo in postane preprosto neprimerna za žetev. Posledično so hektarji zemlje prazni in ekosistem je porušen.

Ker ekološko kmetovanje prepoveduje uporabo herbicidov in drugih kemikalij za uničevanje plevela in škodljivcev, je za vzdrževanje tal potrebnih veliko več sredstev. To je tudi posledica več visoka cena za ekološke izdelke.

Okolju prijazna proizvodnja

Certifikacijske organizacije ne spremljajo samo kakovosti kmetovanja, ampak je pod nadzorom celoten proizvodni cikel. V ekoloških izdelkih ne boste našli ojačevalcev okusa. videz, pa tudi dodatne dodatke, ki na videz olajšajo kuhanje, v resnici pa kasneje vplivajo na naše zdravje.

Ekološki znaki za ekološke izdelke

V prednostih ekološki izdelki ugotovili smo, zdaj bomo izvedeli, kako zares razlikovati kakovosten izdelek od neutemeljene oznake »ekološko«, za katero lahko brezvestni proizvajalci skrijejo običajne izdelke množične proizvodnje.

Obstajajo ekološki certifikati, ki so priznani po vsem svetu. Prisotnost takih znakov na embalaži zagotavlja, da je izdelek resnično pridelan v skladu z vsemi pravili, brez uporabe pesticidov, GSO ali škodljivih kemičnih gnojil.

Eden od teh znakov je "Eurosheet" () - znak evropski sistem certificiranje ekoloških izdelkov. Ta oznaka je obvezna za vse ekološke proizvode, ki se prodajajo v Evropski uniji.

Mednarodna federacija organskih gibanj ima tudi svoj certifikat. kmetijstvo– “IFOAM” Svetovna ekološka oznaka je bila ustvarjena, da bi nadomestila številne druge organske oznake, katerih število povzroča zmedo pri potrošnikih.

Nekatere države imajo svoje nacionalni sistemi certificiranje. Ena od teh držav je Nemčija. Znak »Print-BIO« () postavlja večje zahteve glede kakovosti izdelkov kot ekološke oznake certifikatov Evropske unije, zato so prebivalci Nemčije bolj pripravljeni kupovati ekološke izdelke z znakom »Print-BIO«.

Če vidite enega od certifikacijskih znakov na embalaži, ste lahko prepričani o kakovosti izdelka in da znak »organic« ni reklamni trik!

V kemiji je tradicionalno razlikovati 2 vrsti snovi - organske in anorganske. Kakšna je njihova specifičnost?

Kaj so organske snovi?

Koncept " organske snovi " v kemiji ustreza spojinam, za katere je večinoma značilno:

1. relativno zapletena molekularna struktura;
2. nizke temperature taljenja;
3. razgradljivost pri izpostavljenosti visokim temperaturam (s tvorbo v mnogih primerih ogljikov dioksid in vodo);
4. prisotnost ogljika in vodika v molekulah;
5. v mnogih primerih - zelo visoka molekulska masa;
6. biološki izvor.

Pogoste organske snovi so beljakovine, ogljikovi hidrati, lipidi. Skupaj v moderna kemija Klasificiranih je približno 18 milijonov ustreznih spojin. Po mnenju raziskovalcev je prav zaradi prisotnosti ogljika v molekulah organskih snovi mogoča tako ogromna njihova raznolikost. dano kemični element sposobni tvoriti najširšo paleto vezi z drugimi elementi.

V glavnem je le za organske snovi značilna izomerija – tvorba spojin z enakim naborom atomov v molekulah, a njihovo različno razporeditvijo, zaradi česar nastanejo dejansko različne snovi glede na fizikalne in kemijske lastnosti.

Tako sta najpogostejša izomera glukoza in fruktoza. Sestavljeni so iz molekul z enakim nizom atomov, vendar z različno razporeditvijo. Osnovne lastnosti glukoze in fruktoze so enake, vendar je med njima tudi precej razlik, zato ju obravnavamo kot 2. različne snovi.

Kaj so anorganske snovi?

Koncept " anorganske snovi"v kemiji ustreza spojinam, za katere je značilno:

1. relativno enostavna molekularna struktura;
2. v nekaterih primerih - zelo visoke temperature taljenja;
3. v mnogih primerih - izjemno težka razgradnja (na primer zaradi začetne preprostosti strukture);
4. relativno majhna molekulska masa.

Ogljik in vodik nista prisotna v vseh anorganske spojine. Zadevne snovi niso vedno biološkega izvora.

V sodobni kemiji je razvrščenih bistveno manj anorganskih spojin kot organskih - za te snovi ni značilno približno 100 tisoč izomerizma.

Ena najpogostejših anorganskih snovi na svetu je voda. Njegovo molekulo sestavljajo atomi kisika in vodika, ki ju lahko posamezno – kot pline – obravnavamo tudi kot anorganske snovi. Druge pogoste vrste ustreznih snovi so kovine, soli in različne binarne spojine.

Primerjava

Med organskimi snovmi in anorganskimi je več kot ena razlika. Razlika med njima je vidna glede na:

1. molekularna struktura;
2. temperature taljenja, razgradnja;
3. molekulska masa;
4. prisotnost ogljika in vodika v molekuli;
5. izvor.

Skupno število anorganskih snovi - 100 tisoč - je opazno manjše od števila organskih snovi - 18 milijonov, če sledite klasifikacijam, ki so običajne v sodobni kemiji.

Ko smo ugotovili, kakšna je razlika med organskimi in anorganskimi snovmi, bomo sklepe odražali v majhni tabeli.

Tabela

V življenju smo obkroženi z različnimi telesi in predmeti. Na primer, v zaprtih prostorih je to okno, vrata, miza, žarnica, skodelica, na prostem - avto, semafor, asfalt. Vsako telo ali predmet je sestavljen iz snovi. Ta članek bo obravnaval, kaj je snov.

Kaj je kemija?

Voda je bistveno topilo in stabilizator. Ima močno toplotno zmogljivost in toplotno prevodnost. Vodno okolje ugoden za potek osnovnih kemijskih reakcij. Odlikuje ga prosojnost in je praktično odporen na stiskanje.

Kakšna je razlika med anorganskimi in organskimi snovmi?

Med tema dvema skupinama snovi ni posebno močnih zunanjih razlik. Glavna razlika je v strukturi, kjer imajo anorganske snovi nemolekularno strukturo, organske snovi pa molekularno strukturo.

Anorganske snovi imajo nemolekularna struktura, zato so značilni visoke temperature taljenje in vrenje. Ne vsebujejo ogljika. Ti vključujejo žlahtni plini(neon, argon), kovine (kalcij, kalcij, natrij), amfoterne snovi (železo, aluminij) in nekovine (silicij), hidroksidi, binarne spojine, soli.

Organske snovi molekularna struktura. Imajo dovolj nizke temperature topijo, pri segrevanju pa hitro razpadejo. V glavnem sestavljen iz ogljika. Izjeme: karbidi, karbonati, ogljikovi oksidi in cianidi. Ogljik omogoča nastanek ogromno kompleksne spojine (v naravi jih poznamo več kot 10 milijonov).

Večina njihovih razredov pripada biološkemu izvoru (ogljikovi hidrati, beljakovine, lipidi, nukleinske kisline). Te spojine vključujejo dušik, vodik, kisik, fosfor in žveplo.

Da bi razumeli, kaj je snov, si je treba predstavljati, kakšno vlogo ima v našem življenju. Z interakcijo z drugimi snovmi tvori nove. Brez njih je življenje okoliškega sveta neločljivo in nepredstavljivo. Vse postavke so sestavljene iz določene snovi zato igrajo pomembno vlogo v naših življenjih.

Da bi dobili dobro letino, je treba rastline ne le pravočasno zalivati ​​in plevel, ampak tudi uporabiti gnojila. Zgodijo se različne vrste, zato mnoge lastnike primestnih območij zanima, katera gnojila je treba uporabiti in kdaj. Naj vam povemo razliko med organskimi in mineralnimi gnojili.

Odpadke rastlinskega in živalskega izvora uvrščamo med organska gnojila. Na voljo so vsakemu vrtnarju, vendar jih je mogoče dodati v tla le v gnili obliki. Organska snov vsebuje vse potrebne elemente za dobro letino: dušik, fosfor, kalij in kalcij. Med vrtnarji so najbolj priljubljene naslednje kompozicije:

1. Kravji gnoj je eden najbogatejših virov dušika. Ima dolgo obdobje veljavnosti (do 7 let). Uporablja se lahko le enkrat na 4 leta in v majhnih količinah. Ob pogostem gnojenju pride do prenasičenosti tal z dušikom, kar povzroči nastanek nitratov v vrtninah. Nanesti morate samo pregnili gnoj, sicer lahko v zemljo prenesete škodljivce in semena plevela. Uporaba surovega gnoja povzroči povečano rast rastlin, vendar nezmožnost oblikovanja dobre letine.
2. Ptičji iztrebki so vir vseh bistvenih snovi, potrebnih za rastline. Vsebuje bakteriofage, ki razkužijo zemljo. To gnojilo je treba uporabljati samo v mešanici s šoto ali travo, saj iztrebki vsebujejo veliko sečne kisline. Drug način uporabe ptičjih iztrebkov je priprava infuzij, ki jih je treba hraniti približno 10 dni.

1. Šota se pogosto ne uporablja kot hranilo. Dušik sprošča precej zmerno in se običajno uporablja za izboljšanje lastnosti tal. Drugo področje uporabe šote je mešanje z drugimi organskimi gnojili in izdelava komposta. Če ga želite sami uporabiti kot gnojilo, morate šoto zakopati na bajonetu lopate. Da preprečite kislost tal, uporabite dolomitno moko in pepel.
2. Mnogi vrtnarji sami delajo kompost, v katerega vlagajo različne organske odpadke. Gnili kompost lahko po svojih lastnostih nadomesti humus. Vsebuje veliko število hranil, zlasti dušika. Če uporabljate kompost, po njegovem dodajanju ne sejte takoj rastlin, ki lahko kopičijo nitrate. Sem spadajo pesa, solata in redkvice. Priporočljivo je, da skupaj s kompostom uporabite kalijeve in magnezijeve soli.
3. Pepel vsebuje vse potrebne snovi razen dušika. Tla je vredno hraniti z dušikovimi solmi ločeno, saj bodo ob sočasni uporabi s pepelom sproščali amoniak. Pepela ne smemo uporabljati za hranjenje sadik. Ne pozabite, da je treba vsako rastlino hraniti organske spojine pravočasno. Če jih uporabite ob napačnem času, obstaja tveganje, da ne boste dobili najboljše letine.

Pomembno! Če ne veste, kako pravilno uporabiti gnojilo, potem je najbolje, da ga dodate v tla pred kopanjem - jeseni ali spomladi.

Prednosti in slabosti organskih gnojil

Glavna prednost organskih gnojil je njihova nizka cena. Kompost lahko naredite sami, kar ne bo le nasičilo tal s koristnimi elementi, temveč tudi izboljšalo strukturo tal. Zdelo bi se organska gnojila imajo nekaj prednosti, vendar imajo več pomanjkljivosti, ki jih je treba upoštevati pri uporabi:

• med pripravo in posipanjem po tleh organska snov oddaja neprijeten in oster vonj;
• če dodate preveč gnojila, bodo rastline nasičene z nitrati;
• če je gnojenje nepravilno pripravljeno, se lahko tla okužijo z nematodami, helminti ali glivami;
• Priprava in razdeljevanje organskih gnojil po celotnem rastišču zahteva čas in trud.

Pomembno! Eden najbolj preprostih načinov Za pridobitev organskega gnojila je treba pripraviti kompost.

Če želite to narediti, je dovolj, da v posebni jami zmešate čiščenje, žagovino, izvlečen plevel in druge odpadke. Po treh letih lahko v tla nanesemo gnojilo.

Kaj so mineralne soli?

Mineralna gnojila lahko najdete v skoraj vsaki vrtnarski trgovini. V prodaji so v obliki majhnih granul, raztopin ali praškov. Po eni strani uporaba že pripravljenih oblik olajša delo z gnojili, po drugi strani pa je pomembno upoštevati vse točke navodil, da ne presežete odmerka.

Izdelujejo se mineralne soli industrijsko. So kemične spojine, ki so že skoraj pripravljene za uporabo – le zmešajte jih z vodo ali dobro zalijte, potem ko jih dodate v zemljo.

Razdelimo jih lahko v skupine:

1. Za pospešeno rast rastlin je potrebno gnojenje z dušikom. Odvisno od uporabljene spojine lahko vsebujejo od 20 do 46 % dušika. Vrtnarji uporabljajo: sečnino, amonijev sulfat, amonijev nitrat ali vodo. Največ dušika vsebuje sečnina, imenovana tudi urea. Vendar ga je treba uporabljati previdno, saj zakisa zemljo.
2. Fosforjeva gnojila se uporabljajo veliko manj pogosto kot dušikova gnojila. Potrebni so, ko se listi rastlin začnejo obračati vijoličen odtenek ali škrlatne lise. Za krmljenje se najpogosteje uporablja dvojni superfosfat, saj vsebuje več koristnih snovi.
3. Gnojila z borom so potrebna skoraj tako pogosto kot dušikova gnojila. Če opazite izkrivljene kumare, črne madeže na korenju ali gnilo peso, potem v tleh ni dovolj bora. Za kvadratni meter Le 3 g borove kisline je dovolj za postelje. Ta znesek bo rešil vse težave.
4. Kalijeva gnojila so potrebna, ko se na rastlinah pojavijo obrobne opekline - robovi listov postanejo beli, pri kumarah pa se popolnoma zvijejo. Da bi se znebili pomanjkanja te snovi, je treba korenu dodati kalijev sulfat. Poleg tega lahko zalivate in škropite z raztopino kalijevega klorida.

Pomembno! Mineralna gnojila izberite glede na potrebe rastlin. Samo v tem primeru boste dobili dobro letino in ne boste pretiravali z gnojenjem.

Prednosti in slabosti mineralnih dodatkov

Mineralna in organska gnojila se uporabljajo za dosego enega cilja - pridobitev dobre letine. Uporabite že pripravljeno kemične mešanice bolj priročno. Primerni so za hitro odpravo pomanjkanja katerega koli mikroelementa, medtem ko ima organska snov dolgotrajen učinek in lahko hrani rastline skozi celotno sezono.

Ena od glavnih prednosti mineralnih gnojil je pospešitev zorenja in zagotavljanje visokih donosov. Poleg tega so na vsakem paketu mineralnih gnojil informacije podrobna navodila, kar bo tudi začetnikom omogočilo pravilno uporabo tega dodatka.

Slabosti mineralne soli se lahko imenuje:

• kratkoročni učinek (vsako leto jih je treba dodati v tla);

• visoki stroški (v primerjavi s kompostom, ki se daje vrtnarjem brezplačno);
• letina ni najboljše kakovosti;
• Struktura tal se zaradi uporabe takšnih gnojil ne spremeni.

Pomembno! Če vaša stran nima najboljše zemlje za gojenje rastlin, jo zmešajte z organskimi gnojili. Po potrebi uporabite mineralne dodatke, ko rastline kažejo znake ene vrste stradanja.

Kombinirana gnojila

Obstaja še ena vrsta gnojil - kombinirana. Združujejo vse prednosti mineralnih soli in organskih snovi. Takšna gnojila nimajo nobenih pomanjkljivosti. Najbolj priljubljeni med temi dodatki so: Nitrophoska in Nitroammofoska. Vsebujejo organske sestavine in soljo, vendar je koncentracija slednje izjemno nizka, zato rastline škodljive snovi ne kopičijo v sebi.

Organomineralne mešanice imajo kompleksna sestava in se lahko proizvaja v obliki suhe mešanice, raztopine ali granul. Praktično ne spremenijo kislosti tal, zato jih je mogoče uporabiti na različnih tleh. Edina stvar, ki je kombinirana gnojila ne morejo narediti, je, da naredijo tla bolj rahla. Če imate na svojem mestu glinena tla, potem uporabite kompostne mešanice, šoto in pesek.

Kombinirane mešanice imajo različne sestave. Najpogostejše so dušikovo-fosforne mešanice in možnosti z dodatkom tretje komponente - kalija. Izbrati morate vrsto gnojila, ki ga boste uporabili na svoji parceli, glede na vrsto rastline, ki jo gojite, in njene potrebe. Na primer, za paradižnik so primerne možnosti z dodatkom kalija, za čebulo pa zadostuje sestava dušika in fosforja.

Vsaka veda je polna konceptov in če teh pojmov ne obvladamo, se je posrednih tem zelo težko naučiti. Eden izmed pojmov, ki bi ga moral dobro razumeti vsak človek, ki se ima za bolj ali manj izobraženega, je delitev materialov na organske in anorganske. Ni pomembno, koliko je oseba stara, ti koncepti so na seznamu tistih, s pomočjo katerih se določajo splošni ravni razvoj na kateri koli stopnji človeško življenje. Da bi razumeli razlike med tema izrazoma, morate najprej ugotoviti, kaj je vsak od njiju.

Organske spojine - kaj so?

Organske snovi - skupina kemične spojine z heterogena struktura, ki vključujejo karbonski elementi, kovalentno povezani med seboj. Izjema so karbidi, premog, karboksilne kisline. Tudi ena od sestavnih snovi, poleg ogljika, so elementi vodik, kisik, dušik, žveplo, fosfor in halogen.

Takšne spojine nastanejo zaradi sposobnosti ogljikovih atomov, da tvorijo enojne, dvojne in trojne vezi.

Življenjski prostor organskih spojin so živa bitja. Lahko so del živih bitij ali pa se pojavijo kot posledica njihove življenjske dejavnosti (mleko, sladkor).

Produkti sinteze organskih snovi so hrana, zdravila, oblačila, gradbeni materiali, razna oprema, eksplozivi, različne vrste mineralna gnojila, polimeri, aditivi za živila, kozmetika in drugo.

Anorganske snovi - kaj so to?

Anorganske snovi so skupina kemičnih spojin, ki ne vsebujejo elementov ogljik, vodik ali kemičnih spojin, katerih sestavni element je ogljik. Tako organske kot anorganske so sestavine celic. Prvi v obliki življenjskih elementov, drugi v sestavi vode, minerali in kisline, pa tudi pline.

Kaj imajo skupnega organske in anorganske snovi?

Kaj bi lahko bilo skupnega med dvema na videz nasprotnima pojmoma? Izkazalo se je, da imata nekaj skupnega, in sicer:

1. Snovi tako organske kot anorganskega izvora sestavljen iz molekul.
2. Organske in anorganske snovi lahko dobimo kot rezultat določene kemijske reakcije.

Organske in anorganske snovi - kakšna je razlika

1. Organske so bolj poznane in znanstveno preučene.
2. Na svetu je veliko več organskih snovi. Količina znan znanosti organskih - približno milijon, anorganskih - na stotine tisoč.
3. Večina organskih spojin je med seboj povezana s kovalentno naravo spojine; anorganske spojine so lahko med seboj povezane z ionsko spojino.
4. Razlika je tudi v sestavi vhodnih elementov. Organske snovi sestavljajo ogljik, vodik, kisik, redkeje dušik, fosfor, žveplo in halogeni elementi. Anorganski - sestavljen iz vseh elementov periodnega sistema, razen ogljika in vodika.
5. Organske snovi so veliko bolj dovzetne za vpliv visokih temperatur in se lahko uničijo že pri nizkih temperaturah. Večina anorganskih je zaradi narave vrste molekularne spojine manj dovzetna za učinke ekstremne vročine.
6. Organske snovi so sestavni elementi živega dela sveta (biosfera), anorganske snovi pa neživi deli (hidrosfera, litosfera in atmosfera).
7. Sestava organskih snovi je po strukturi bolj zapletena kot sestava anorganskih snovi.
8. Organske snovi ponujajo veliko različnih možnosti kemične transformacije in reakcije.
9. zaradi kovalentni tip povezave med organske spojine kemične reakcije trajajo nekoliko dlje kot kemične reakcije v anorganskih spojinah.
10. Anorganske snovi ne morejo biti hrana za živa bitja; še več, nekatere od tovrstnih kombinacij so lahko smrtonosne za živi organizem. Organske snovi so produkt, ki ga proizvaja živa narava, pa tudi element strukture živih organizmov.