Cili është ndryshimi midis substancave organike dhe substancave inorganike. Cili është ndryshimi midis plehrave organike dhe minerale

Nëse fjala "produkte" i referohet ushqimit, atëherë duket se në mënyrë ideale ato duhet të jenë organike. Por në nivel modern jeta nuk është aq e thjeshtë. Produktet sintetike janë ngulitur aq fort në jetën tonë saqë janë shfaqur konceptet e mëposhtme: produkte organike, eko- dhe bioprodukte, ushqim organik. Le të kuptojmë së bashku se çfarë është.

Si rriten produktet organike?

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një sërë kërkesash që duhet të plotësohen në fazën fillestare të punës bujqësore për të marrë eko-produkte:

1. Rritja e kulturave duhet të bëhet në zona ekologjikisht të pastra. Kjo do të thotë se arat ku rriten këto produkte bujqësore duhet të jenë të vendosura larg autostradave, të mëdha ndërmarrjet industriale, landfille dhe objekte të tjera që ndotin mjedisin.
2. Toka për rritjen e bimëve që më vonë mund të certifikohen si produkte organike nuk duhet të trajtohet me plehra sintetike ose metoda të tjera agrokimike për të paktën 3 vjet.
3. Për mbjellje është e nevojshme të përdoren fara të pastra që nuk i janë nënshtruar përpunimit të modifikuar gjenetikisht.

Në pamje të parë duket se të gjitha 3 pikat e mësipërme janë lehtësisht të arritshme. Por kjo është larg nga e vërteta. Shumë toka bujqësore moderne janë të rrethuara ngushtë qendrat industriale. Dhe për të rritur produkte ushqimore organike, është e nevojshme të zhvillohen sipërfaqe të reja, të largëta nga objektet që ndotin mjedisin.

Materiali i pastër i farës është bërë gjithashtu i mjaftueshëm problem i madh. Është shumë e vështirë të përcaktohet shkalla e pastërtisë së farave pa analiza laboratorike. Kjo është pothuajse e pamundur të bëhet. Megjithatë, duket se njerëzimi është zgjuar dhe më në fund ka pyetur veten se çfarë hamë? Dhe fakti që u shfaq koncepti i produkteve organike do të thotë se këto mendime na kanë lëvizur nga pika e vdekur e konsumimit të pamenduar të gjithçkaje që na ofrojnë prodhuesit e paskrupullt.

Cilat produkte të përpunuara mund të klasifikohen si bioprodukte?

Sigurisht, është mirë të hani perime direkt nga shtrati i kopshtit tuaj, pa i nënshtruar ato ndonjë ose vetëm një trajtim minimal termik. Kjo është e mirë, por jo e disponueshme për të gjithë. Shoqëria është kryesisht e urbanizuar dhe shumë prej tyre nuk kanë kopshtin e tyre.

A ka ushqim organik në supermarkete? Dhe në përgjithësi, eko-produktet - cilat janë ato? Nëse flasim për ushqime të përpunuara, atëherë produktet organike janë ato që përmbajnë të paktën 95% të përbërësve të prodhuar në mënyrë organike të certifikuar. Le të rendisim tiparet kryesore të eko-produkteve:

1. Mos përmbajnë ngjyra sintetike, aromatizues, trashësues ose përmirësues të shijes.
2. Prodhuar pa përdorimin e teknologjive të dëmshme (gazimi, ruajtja kimike, ndarja atomike, ekspozimi ndaj rrezatimit, etj.)
3. Pothuajse të gjithë përbërësit që përbëjnë produktin e përpunuar janë organikë dhe të rritur me përgjegjësi.

Kush i certifikon eko-produktet?

Në botë ekziston Federata Ndërkombëtare e Lëvizjes Ekologjike Bujqësore (IFOAM), e krijuar në 1972. Ai përfshin 760 organizata nga 100 vende. Ekzistojnë standarde bazë të IFOAM, të zhvilluara ndër vite, sipas të cilave produkteve ushqimore u caktohet ose jo statusi organik. Ekzistojnë gjithashtu një sërë parimesh që udhëheqin IFOAM në aktivitetet e saj:

1. Parimi i shëndetit - i gjithë ekosistemi i tokës duhet të jetë i shëndetshëm, duke përfshirë njerëzit, si përbërës integral të tij.
2. Parimi i drejtësisë është një qëndrim i drejtë dhe i kujdesshëm ndaj tokës, natyrës, kafshëve dhe njerëzve.
3. Parimi i kujdesit është që prodhimi i produkteve bujqësore të mos e varfërojë tokën, duhet menduar për brezat e mëvonshëm dhe t'u lërë atyre një trashëgimi toke pjellore dhe të rregulluar, dhe jo një shkretëtirë.
4. Parimi i mirëdashjes mjedisore - bujqësia organike funksionon duke marrë parasysh ciklet natyrore, pa shqetësuar ose futur disonancë në natyrë, por, përkundrazi, duke ruajtur dhe përmirësuar mjedisin.

Bazuar në këto parime dhe standarde, ndërmarrjeve dhe organizatave të angazhuara në prodhimin e ushqimeve miqësore me mjedisin dhe që aplikojnë për një markë dalluese për produktet organike u jepet një markë e tillë pasi të kontrollojnë kushtet e prodhimit. Kjo është shumë e nderuar dhe e dobishme për këdo markë tregtare bëhuni pronar i markës ORGANIC FARMING nëse produkti prodhohet në vendet e BE-së, ose markës USDA ORGANIC nëse prodhohet në SHBA. Megjithatë, eko-ushqimi i prodhuar në vendet e BE-së mund të ketë edhe markën kombëtare të vendit të origjinës. Japonia ka futur gjithashtu standarde për prodhimin e produkteve bujqësore organike dhe gjithashtu u jep shenjën e saj të denjëve.

Politika e çmimeve të ndërmarrjeve që prodhojnë eko-produkte

Në vendet e BE-së dhe në SHBA, çmimi i bioprodukteve është më i lartë se çmimi i tyre produkte të rregullta me 40-60%. Kjo është për shkak të një numri arsyesh objektive:

1. Fushat e përpunimit pa herbicide dhe pesticide kërkojnë punë shtesë, e cila ndikon në çmimin e eko-produktit.
2. pa trajtim kimik rritet periudha e pjekjes dhe zvogëlohet periudha e ruajtjes, gjë që kërkon gjithashtu shumë kosto dhe përpjekje për ruajtjen dhe dërgimin në kohë të produktit organik në rrjetin e shpërndarjes.
3. Procesi i certifikimit të arave, farërave dhe produkteve është jo vetëm kompleks dhe i gjatë, por edhe mjaft i kushtueshëm, gjë që ndikon edhe në çmimin përfundimtar të produkteve organike.

Për meritë të qeverive të vendeve të BE-së dhe SHBA-së, duhet theksuar se ato, duke kuptuar rëndësinë dhe perspektivat e bujqësisë organike, ndajnë subvencionet e qeverisë për të mbështetur fermerët dhe blerësit. Përndryshe, çmimi i ushqimit organik do të ishte edhe më i lartë. Fatkeqësisht, në hapësirën post-sovjetike jo vetëm që nuk ka subvencione qeveritare për zhvillimin e bujqësisë organike, por as standarde që përcaktojnë pastërtia e mjedisit një ose një produkt tjetër.

Pra, ushqimi organik shpërndahet nga vendet ku ka më pak sipërfaqe të kultivuar, por ka dëshirë të rritet në mënyrë organike. produkt i pastër më shumë. Duke marrë parasysh kostot e dërgesës dhe doganës, këto produkte nuk janë më 40-60% më të shtrenjta, por 300-500%.

Në territorin e vendeve post-sovjetike, etiketimi i produkteve ushqimore "bio", "eko", "natyrë" nuk ka ndonjë kuptim semantik, por mund të konsiderohet vetëm si një marifet marketingu. Prandaj, është mjaft e vështirë të gjesh eko-produkte të vërteta nga një prodhues vendas.

Vërtetë, ekziston një burim tjetër i mrekullueshëm i produkteve organike. Këto janë produkte bujqësore që rriten në kopshte në vila dhe parcela rurale për përdorim personal, që do të thotë pa kimikate toksike. Teprica e produkteve të tilla eksportohet në tregje dhe është e denjë për vëmendjen dhe ushqimin tonë. E edhe nëse këto produkte nuk e kënaqin syrin me bukurinë e tyre false, çmimi i tyre është i përballueshëm dhe përfitimet prej tyre janë më të mëdha se sa nga perimet me shije metalike të sjella nga jashtë.

Në kimi, është tradicionale të dallohen 2 lloje të substancave - organike dhe inorganike. Cila është specifika e tyre?

Cilat janë substancat organike?

Koncepti " çështje organike"Në kimi korrespondon me komponimet që karakterizohen kryesisht nga:

1. struktura molekulare relativisht komplekse;
2. temperatura e ulët e shkrirjes;
3. degradueshmëria kur ekspozohet ndaj temperaturave të larta (me formimin në shumë raste dioksid karboni dhe ujë);
4. prania e karbonit dhe hidrogjenit në molekula;
5. në shumë raste - pesha molekulare shumë e lartë;
6. origjinë biologjike.

Substancat organike të zakonshme janë proteinat, karbohidratet, lipidet. Gjithsej në kimi moderne Rreth 18 milionë komponime përkatëse janë klasifikuar. Sipas studiuesve, kjo është pikërisht për shkak të pranisë në molekula çështje organike karboni, një larmi kaq e madhe e tyre është e mundur. Të element kimik të aftë për të formuar gamën më të gjerë të lidhjeve me elementë të tjerë.

Kryesisht, vetëm substancat organike karakterizohen nga izomeria - formimi i komponimeve me të njëjtin grup atomesh në molekula, por rregullimet e tyre të ndryshme, si rezultat i të cilave ato formohen në të vërtetë substancave të ndryshme për sa i përket vetive fizike dhe kimike.

Kështu, izomerët më të zakonshëm janë glukoza dhe fruktoza. Ato përbëhen nga molekula me të njëjtin grup atomesh, por me rregullime të ndryshme. Vetitë themelore të glukozës dhe fruktozës janë të njëjta, por ka edhe mjaft ndryshime midis tyre, dhe për këtë arsye ato konsiderohen si 2 substanca të ndryshme.

Cilat janë substancat inorganike?

Koncepti i "substancave inorganike" në kimi korrespondon me komponimet që karakterizohen, nga ana tjetër:

1. strukturë molekulare relativisht e thjeshtë;
2. në disa raste - temperatura shumë të larta të shkrirjes;
3. në shumë raste - dekompozim jashtëzakonisht i vështirë (për shembull, për shkak të thjeshtësisë fillestare të strukturës);
4. peshë molekulare relativisht të vogël.

Karboni dhe hidrogjeni nuk janë të pranishëm në të gjitha komponimet inorganike. Substancat përkatëse nuk janë gjithmonë me origjinë biologjike.

Në kiminë moderne, ka shumë më pak komponime inorganike të klasifikuara se ato organike - rreth 100 mijë izomerizëm nuk është tipik për këto substanca.

Një nga substancat inorganike më të zakonshme në botë është uji. Molekula e saj përbëhet nga atomet e oksigjenit dhe hidrogjenit, të cilët individualisht - si gaze - mund të konsiderohen edhe si substanca inorganike. Lloje të tjera të substancave përkatëse që hasen zakonisht janë metalet, kripërat dhe komponimet e ndryshme binare.

Krahasimi

Ka më shumë se një ndryshim midis substancave organike dhe atyre inorganike. Dallimi midis tyre mund të shihet në drejtim të:

1. struktura molekulare;
2. temperaturat e shkrirjes, dekompozimi;
3. peshë molekulare;
4. prania e karbonit dhe hidrogjenit në molekulë;
5. origjinën.

Numri i përgjithshëm i substancave inorganike - 100 mijë - është dukshëm inferior ndaj numrit të substancave organike - 18 milion, nëse ndiqni klasifikimet e zakonshme në kiminë moderne.

Pasi të keni përcaktuar se cili është ndryshimi midis organike dhe substancave inorganike, përfundimet do t'i pasqyrojmë në një tabelë të vogël.

Tabela

Sigurisht, në supermarkete keni parë kuti qumështi me një ngjitëse të bukur jeshile "ECO" ose vezë në sanë me mbishkrimin "100% organik". Ndoshta edhe e kanë blerë. Dhe më shumë se një herë kemi pyetur veten se si ndryshojnë produkte të tilla nga ato jo organike.

Një studim i kryer nga studiues të Universitetit Stanford tregoi se për sa i përket efektit të tyre në shëndetin e njeriut, organike dhe produkte inorganike nga supermarketi praktikisht nuk ndryshojnë nga njëri-tjetri.

Dallimi kryesor është metoda e rritjes

Ndërsa shumë njerëz besojnë se ushqimet e kultivuara në mënyrë organike janë më ushqyese dhe përmbajnë më shumë vitamina dhe minerale, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Dallimi kryesor midis të ashtuquajturave ushqime "organike" dhe "jo organike" është mënyra e rritjes së tyre.

Ushqimi organik është ushqim i zakonshëm i rritur në mënyrën e vjetër pa përdorimin e pesticideve sintetike, rregullatorëve të rritjes dhe çdo kimikate tjetër.

Ushqimet jo organike ndonjëherë mund të jenë edhe më ushqyese se ushqimet organike.

Duket se nëse hani një banane me një afishe “ECO” mbi të, do të ndjeni menjëherë mijëra lëndë ushqyese që rrjedhin nëpër trupin tuaj. Por një banane e zakonshme nuk do t'ju japë aq përfitim. Por kur bëhet fjalë për vlerat ushqyese, ushqimet jo organike ndonjëherë i kalojnë edhe ato organike. Në fund të fundit, beta-karoten shtesë i shtohet shpesh orizit të zakonshëm, qumështi është i pasuruar me vitaminë D dhe lëngjet e frutave janë të pasura me kalcium. Shtimi i ndonjë gjëje në produktet organike është rreptësisht i ndaluar.

Qumështi organik ka më shumë hekur, fosfor dhe vitaminë E dhe acide yndyrore omega-3

Por, së pari, kjo është një ndryshim prej disa përqind, dhe së dyti, trupi ynë zakonisht nuk vuan nga mungesa e këtyre substancave.

Qumështi dhe mishi organik gjithashtu përmbajnë afërsisht 50% më shumë acide yndyrore omega-3 që janë të dobishme për njerëzit. Prej tyre varen toni i enëve të gjakut, presioni i gjakut, imuniteti dhe metabolizmi i trupit të njeriut.

Por edhe dyfishi i sasisë së acideve yndyrore omega-3 në qumësht është ende shumë i vogël për të plotësuar nevojat e njeriut. Prandaj, edhe qumështi organik është dukshëm inferior në këtë drejtim ndaj farave të detit apo lirit.

Produktet organike përmbajnë më pak pesticide dhe mikroorganizma, por ato janë

Ushqimet organike të blera me një çmim dukshëm më të lartë se ushqimet jo organike kanë 30% më pak gjasa të përmbajnë pesticide sesa ushqimet jo organike. Por ata janë ende atje. Ashtu si OMGJ-të. Në fund të fundit, mbetjet e këtyre substancave "të këqija" mund të jenë në farëra, në fruta ose perime me shi, ose në ndonjë mënyrë tjetër.

Sasia e mikroflorës patogjene në "organike" mund të jetë e njëjtë si në "inorganike". Megjithëse duhet të marrim parasysh edhe integritetin e "sipërmarrësve organikë" ukrainas - në fund të fundit, gjyshërit e tyre nuk sterilizuan plehun për pleh. Domethënë, kapeni E. coli nga ju më shumë shanse konkretisht nga produktet organike.

Nuk ka ende arsye objektive për të zgjedhur vetëm produkte organike. Humbjet organike me një çmim të lartë, dhe ndonjëherë edhe vlera ushqyese. Por shumica e adhuruesve organikë pretendojnë se produkte të tilla kanë një shije dhe erë të veçantë.

Aktualisht, për të gjeneruar rendimente të larta dhe për të ruajtur pjellorinë e tokës, banorët e verës kudo përdorin plehra minerale të disponueshëm, të cilët përmbajnë elementë të hequr nga toka gjatë korrjes. Duhet të dini se plehrat sigurojnë vetëm një rritje afatshkurtër të rendimentit të të korrave, ndërsa në të njëjtën kohë zvogëlojnë sasinë e humusit në tokë, domethënë pjellorinë natyrore të tokës.

NË vitet e fundit Radhët e pronarëve të tokave që kanë kaluar në bujqësi ekologjike po rriten. Baza e ekologjisë është në këtë rast përdorimi në jetën e përditshme vetëm i produkteve natyrale, prodhimi i të cilave është i pamundur pa rikthyer në Tokën Nënë ato substanca që u hoqën nga korrja. Një zëvendësues i denjë për "mirëqenien kimike" janë plehrat natyrore - mbeturinat nga kafshët që hanë ushqime bimore. Plehra organike është një pleh i tillë organik.

Plehrat minerale prodhohen në fabrikat kimike dhe, kur aplikohen në tokë, janë një substancë e huaj për bimët që duhet të shndërrohen në formë e aksesueshme përdorni.

• Për t'u bërë të disponueshme për bimët, elementët e kripërave ushqyese duhet të shndërrohen në formë kelate.
• Plehrat minerale përmbajnë vetëm një listë të ngushtë të nevojshme për bimët elementet kimike.
• Plehrat aplikohen në tokë duke marrë parasysh parametrat e saj dhe nevojat e bimëve.
• Plehrat minerale nuk kontribuojnë në formimin e humusit, duke zvogëluar kështu pjellorinë natyrore të tokës.

Lëndët ushqyese plehra organike janë më të arritshme për bimët, pasi ato janë produkt i aktivitetit jetësor të kafshëve dhe në ekosistem janë elementi i saj natyror. I vetmi kufizim në bujqësi: për shkak të praktikave të papërshtatshme bujqësore, nitritet grumbullohen në fruta dhe perime. Kur përpunohen, mbetjet organike formojnë humus, i cili përcakton nivelin e pjellorisë së tokës.

Llojet e mëposhtme të plehut organik merren nga kafshët:

• lopë (lëpushkë);
• kalë;
• mish derri;
• shpez (pulë);
• lepur;
• dele etj.

Çdo lloj pleh organik ka karakteristikat dhe përbërjen e tij, dhe ndryshon në kohëzgjatjen e efektit të tij në tokë.

Efikasiteti bajga e lopës: tregon efektivitetin e tij më të madh brenda 2-3 viteve në tokat e lehta ranore dhe ranore me rërë dhe 4-6 vjet në tokat e rënda argjilore.

Gjatjet e shpendëve dekompozohet brenda një viti. Ky është pleh organik me veprim më të shpejtë. Është i përshtatshëm për t'u përdorur në fekondim. Sidoqoftë, përqendrimi i jashtëqitjeve të shpendëve është aq i lartë saqë përdorimi i tij si pleh është i mundur vetëm kur hollohet 10-12 herë.

Bajgat e kalit- nje nga me te miret. Struktura poroze dhe përbërja e pasur kimike, temperatura e lartë e dekompozimit, është më efektive kur përdoret në tokë të hapur dhe serra. Për shkak të mekanizimit Bujqësia sasia e plehut të kalit në ferma është ulur ndjeshëm. Është bërë më pak e arritshme se lëpushka.

Plehu i derrit përdoret nga kopshtarët në një masë më të vogël. Përmban një përmbajtje të lartë të azotit (erë të mprehtë të amoniakut), nje numer i madh i helmintet. Nuk mund të përdoret i freskët. Zakonisht përzihet me barërat e kalit, shtohet mielli i dolomitit, kompostohet për një vit për dezinfektim natyral (nga helminthët) dhe vetëm më pas aplikohet në tokë. Plehu i derrit është i mirë sepse ka një temperaturë të lartë dekompozimi. Në kombinim me kompostimin e kuajve, komposti i cilësisë së lartë merret pas një viti fermentimi.

Nëse është e nevojshme, përdorni pleh organik nga kafshët dhe zogjtë e tjerë për të përmirësuar treguesit e tokës dhe për të rritur pjellorinë e tokës.

Karakteristikat e dobishme të plehut organik

Baza e plehut organik është jashtëqitja e kafshëve të ndryshme të përziera me shtrat (kashtë, bar, tallash dhe mbeturina të tjera bimore). Bazuar në shkallën e dekompozimit, plehu mund të ndahet në 3 kategori:

• pleh organik i freskët, i hedhur dhe pa pjellë;
• slurry;
• pleh organik gjysmë i kalbur;
• pleh organik i kalbur, ose humus.

Pleh organik i freskët pa shtrat, jo i holluar me ujë - i trashë, jo i rrjedhshëm, me konsistencën e kosit të bërë në shtëpi (mund të pritet me thikë si gjalpë).

Plehra e freskët e shtratit mban lehtësisht formën e dhënë, e përzier me kashtë ose materiale të tjera (tallash, ashkla të vogla).

Slurri ka një përbërje më pak të përqendruar se plehu i freskët. Në thelb, ky është një pleh i lëngshëm azot-kalium, i cili përdoret për fekondimin e të gjitha kulturave të kopshtit, manaferrave dhe perimeve. Për të shmangur djegien e bimëve, llumi hollohet në një raport 1:5-6. Aplikoni pas ujitjes. Përdoret për njomje gjatë shtrimit të kompostos.

Gjysmë i kalbur është ai që ka rënë poshtë ajër të hapur disa kohë (3-6 muaj), pjesërisht e tharë dhe e dekompozuar. Pjella është e kalbur dhe shkërmoqet lehtësisht në duart tuaja. Përdoret si pleh kryesor për gërmime, veçanërisht në tokat e varfëruara nga humusi.

Humusi është një masë kokrrizore plotësisht e kalbur në të cilën përbërësit individualë të mbeturinave dhe përfshirjeve të tjera nuk janë të dukshme. Plehra natyrale më e zakonshme e përdorur nga banorët e verës.

Përmbajtja e humusit e lëndëve ushqyese dhe azotit, në krahasim me plehun e freskët, është 2-3 herë më pak, gjë që lejon përdorimin e drejtpërdrejtë të tij gjatë sezonit të rritjes së bimëve për t'u ushqyer.

Përmbajtja e lëndëve ushqyese bazë në pleh organik

Plehu përmban përbërës që sigurojnë ushqim për bimët dhe përmirësojnë karakteristikat fiziko-kimike toka, struktura e saj. Duke qenë burim i lëndës organike, plehu gjatë fermentimit formon komponime humusi që rrisin pjellorinë natyrore të tokës.

Plehu në çdo gjendje (i freskët, gjysmë i kalbur, humus) është një burim makro dhe mikroelementesh, si azoti, fosfori, kaliumi, kalciumi, silikoni, squfuri, klori, magnezi, bor, mangani, kobalti, bakri, zinku, molibden. Mikroorganizmat aktivë në pleh organik janë burimi kryesor i energjisë për mikroflora e tokës.

Të gjitha llojet e plehut organik janë të ndryshme vetitë alkaline, treguesi i alkalinitetit arrin pH = 8-9 njësi. Në plehun e lopës është 8,1, në plehun e kalit - 7,8, në plehun e derrit - 7,9 njësi. Natyrisht, aplikimi i tyre alkalizon tokën, duke ulur aciditetin. Përmbajtja e lëndëve ushqyese bazë është paraqitur në treguesit mesatarë në Tabelën 1.

Tabela 1. Përbërja kimike e llojeve kryesore të plehut organik dhe plehut

Përdorimi i plehut organik.

Ndryshe nga plehrat minerale, përmbajtja e lëndëve ushqyese në plehrat organike është shumë më e ulët, por organet përmirësojnë vetitë fizike dhe kimike të tokës, e lirojnë atë, rrisin aftësinë përthithëse, e pasurojnë atë me mikroflora të dobishme dhe u japin bimëve lëndët ushqyese të nevojshme në një mjedis të arritshëm. formë lehtësisht e tretshme.

Tabela 2. Shkalla e aplikimit të plehut organik

Rregullat për përdorimin e plehut të freskët

Meqenëse plehu i freskët është plehrat më të koncentruar, ai aplikohet në tokë në vjeshtë dhe dimër në një fushë pa bimë frutash dhe perimesh. Ata janë varrosur në një thellësi prej 25-30, më rrallë - deri në 40 cm.

Aplikimi pranveror ofrohet vetëm për të mesme dhe kulturat e mëvonshme. Për kulturat e hershme, plehu aplikohet vetëm për gërmimet e vjeshtës (Tabela 3).

Tabela 3. Frekuenca dhe shkalla e aplikimit të plehut të freskët të lopës

Në dimër, plehu i freskët shpërndahet në dëborë. Pasi bora shkrihet, ajo bie në tokë dhe gërmohet në pranverë. Thellësia e mbjelljes është e njëjtë si në vjeshtë.

Shkalla e aplikimit për borë është 1.5 herë më e lartë. Kjo për faktin se gjatë dimrit humbasin disa lëndë ushqyese (azoti). Zakonisht, plehu lihet në një grumbull për 2-3 muaj para aplikimit. Gjatë kësaj periudhe nga temperaturë të lartë"Djegia e plehut organik" vret disa nga farat e barërave të këqija. Nëse plehu nga hambari përfundon menjëherë në fushë, atëherë është më mirë ta lini atë ugar, duke shkatërruar barërat e këqija në verë.

Mos harroni se çdo kulture, veçanërisht perimet, e tejmbushur me lëndë organike e zvogëlon ndjeshëm jetëgjatësinë e tyre. Perimet dhe veçanërisht kulturat rrënjësore preken më shpesh nga kalbja e rrënjëve, dhe incidenca e sëmundjes së vonë dhe mykut pluhur rritet. Për të shmangur mbiushqyerjen e bimëve, përdorni të dhënat në Tabelën 3.

Tabela 3. Vëllimi i masës së plehut organik, kg/10 l kovë

Përdorimi i lëpushës së freskët për të ushqyer

Mullei mund të përdoret për të fekonduar kulturat e perimeve dhe kopshtit gjatë stinës së verës. Për fekondim përdoren solucione ujore të fermentuara me koncentrim të ulët.

Përgatitja e tretësirës: çdo enë (fuçi e galvanizuar është më e përshtatshme) mbushet 1/3 me pleh organik, mbushet me ujë dhe mbyllet. Përzieni një herë në ditë. Fermentimi zgjat 1-2 javë. Kjo është pije alkoolike nënë.

Për të ushqyer fushat me manaferrat dhe pemët frutore, përgatitni një zgjidhje pune: 1 kovë me pije amtare nga ena hollohet 3-4 herë me ujë. Plehërimi kryhet në fazën e gjetheve të reja. Tretësira e punës aplikohet pas ujitjes në rrënjë në masën 10 litra tretësirë ​​pune për 1 m². Sigurohuni që të mulch.

Për kulturat e perimeve, tretësira e punës përgatitet në masën 8-10 litra ujë për 1 litër tretësirë ​​rezervë. Plehërimi kryhet gjatë ujitjes ose pas ujitjes nën mulching, 1-2 herë gjatë sezonit të rritjes, duke alternuar me plehra minerale (nëse është e nevojshme).

Aplikimi i plehut gjysëm të kalbur

Plehra gjysëm e kalbur është më pak e përqendruar dhe mund të përdoret drejtpërdrejt në plehërim ose si mulch.

Për plehërim, përgatisni një zgjidhje në një përqendrim prej një pjese pleh në 10 pjesë ujë. Përziejini dhe aplikojeni në kulturat e kopshtit dhe kokrra të kuqe.

Pemët ujiten përgjatë diametrit të jashtëm të kurorës në tokë të liruar ose në brazda të prera në 1-2 rreshta rreth kurorës.

Plehrat aplikohen në shkurre në një distancë prej 15-20 cm nga shkurret.

Për kulturat bimore, në brazda midis rreshtave (nëse janë të gjera) ose në brazda të prera përgjatë shtratit.

Ju nuk mund të derdhni një zgjidhje të lëpushës gjysmë të kalbur nën rrënjët e bimëve.

Veshja e sipërme mbulohet me tokë, nëse është e nevojshme, ujitet dhe mulchohet.

Masa gjysmë e kalbur është një pleh i mirë për lakrën, kungullin dhe spinaqin. Me këtë pleh, këto kultura do të jenë paraardhëse të shkëlqyera për kulturat rrënjësore, specat e ëmbël, domatet dhe patëllxhanët.

Aplikimi i plehut organik të kalbur

Formimi i humusit

Plehu i kalbur, ose humusi, është burimi kryesor i humusit në tokë. Humusi është një substancë homogjene, me rrjedhje të lirë, me ngjyrë kafe të errët, me erën pranverore të një nënshtrese toke të shëndetshme. Formohet nga fermentimi i plehut organik nën ndikimin e mikroorganizmave. Si rezultat, formohen humus, acide humike dhe komponime minerale më të thjeshta. Përbërja e humusit është e lehtë. 1 m³ përmban 700-800 kg humus. Në një kovë standarde 10 litra, sasia e saj është 6-7 kg. Humusi i pjekur i shëndetshëm nuk ka erë.

Vetitë e humusit

Humusi ka këto veti agronomike:

• përmirëson porozitetin e tokës;
• rrit aftësinë për të mbajtur lagështinë;
• rrit fotosintezën, duke rritur kështu rendimentin e të korrave;
• aktivizon rritjen dhe zhvillimin e bimëve;
• rrit rezistencën ndaj sëmundjeve dhe dëmtimeve të dëmtuesve;
• popullon substratin e tokës me mikroflora të dobishme;
• redukton akumulimin Metalet e renda në produkte;
• përmirëson efektin dekorativ të kulturave të luleve, etj.

Si të përgatisni humus me cilësi të lartë?

• caktoni një vend në hije për ruajtjen e komponentëve;
• rrethuar me material të improvizuar në mënyrë që muri i përparmë të jetë i hapur;
• komponentët vendosen në shtresa, 10-15 cm larg njëri-tjetrit; komponentët – kashtë, prerje kashte, gjethe, pleh organik i freskët dhe gjysëm i kalbur;
• çdo shtresë derdhet me ujë ose një solucion të holluar, zgjidhje lëpushkë;
• mbuloni pjesën e sipërme me film ose material tjetër që nuk lejon që uji të kalojë (nga shiu);
• Për mbulimin e filmit kërkohet qasja e ajrit përmes ndenjave;
• periodikisht lopatë dhe ujë në mot të thatë; lagështia gjatë fermentimit është brenda 50-60%, temperatura në +25...+30*C;
• Për të shpejtuar fermentimin, rekomandohet derdhja e shtresave të përbërësve me preparate (Baikal EM-1, Ekomik Harozhny, Siyanie-3 dhe të tjerët).

Nëse plotësohen të gjitha kërkesat, humusi i pjekur mund të merret brenda 1-2 muajsh.

Përveç asaj të propozuar, ekzistojnë metoda të tjera për përpunimin e shpejtë të plehut organik në humus ose kompost, i cili përdoret gjithashtu për të fekonduar dhe ushqyer të korrat e kopshtit. Për shembull, kompostimi i vermikompostimit duke përdorur krimba të Kalifornisë, kompostimi aerobik dhe anaerobik.

Përdorimi i humusit në vilat verore

Humusi përdoret për:

• përmirësimi i pjellorisë së tokës;
• plehrat dhe plehërimi i kulturave bujqësore gjatë sezonit të rritjes;
• përgatitja e përzierjeve të tokës për rritjen e fidanëve;
• përgatitja e përzierjeve të tokës për kulturat e luleve të brendshme etj.

Rregullat për përdorimin e humusit

Humusi përmban mbetje minimale të amoniakut, të cilat nuk dëmtojnë sistemin rrënjor të bimëve. Prandaj, humusi mund të aplikohet si pleh kryesor ose të përdoret në plehërim gjatë stinës së ngrohtë.

Gjatë përgatitjes së tokës për mbjellje/mbjellje në pranverë, në një shtresë dheu 10-15 cm për gërmim shtohet humus në sasitë e rekomanduara. Mesatarisht, 10-15 kg humus përdoren për 1 m² sipërfaqe.

Humusi përdoret për të gjitha kulturat si mulch, i cili, duke u kalbur gjatë verës, shërben si një pleh shtesë për bimët që rriten.

Humusi përfshihet në shumicën e përzierjeve të tokës për rritjen e fidanëve dhe kulturave lulesh. Por nëse për fidanë përzierja e tokës mund të përmbajë deri në 50% humus, atëherë një sasi e moderuar e plehut aplikohet në të lashtat e shtratit të luleve. Humusi i tepërt mund të shkaktojë "fatifikimin" e ageratum, eschscholzia dhe kozmos. Në dëm të lulëzimit, bimët do të rrisin masën vegjetative.

Për bimët e brendshme Shkalla e humusit është deri në 1/3 e vëllimit të substratit të përgatitur.

Mjedrat dhe shkurret e tjera mund të mulohen me një shtresë mulçi prej 5 cm nga pranvera deri në korrik, pa u groposur në tokë.

Në serra, humusi aplikohet në shtretër (përveç nënshtresës kryesore) në vitin e parë në masën 40-60 kg/m². Në vitet pasuese, para ndryshimit të tokës, shtohen 15-25 kg/m² në vit.

Në verë, humusi hollohet me ujë për ushqimin me gjethe dhe rrënjë në masën jo më shumë se 1 pjesë për 10-15 pjesë të ujit.

Humusi, si pleh organik i freskët, përdoret për të krijuar shtretër të ngrohtë.

Një listë e shkurtër e përdorimeve të plehut organik dhe llojeve të tij të përpunuara theksoi qartë përfitimet e lëndës organike truall. Duke përdorur plehra organike, ju mund të zgjidhni shumë çështje në kopshtarinë dhe kopshtarinë në shtëpi, duke përfshirë atë kryesore - rritjen e pjellorisë natyrore të sitit.

Të nderuar lexues! Ndani metodat tuaja të përpunimit dhe përdorimit të plehut organik, humusit, kompostos për kulturat e kopshtit dhe manaferrat. Ndani përvojën tuaj të menaxhimit bujqësia për mbijetesë me përdorim minimal të plehrave dhe kimikateve të tjera që janë të pazakonta për tokën për të rritur pjellorinë e tokës, për të rritur produktivitetin dhe për të rritur imunitetin e të korrave ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve.

Aplikimi i plehrave në tokë kërkon njohuri të caktuara. Gjithçka ka rëndësi këtu: koha, sasia dhe lloji i lëndëve ushqyese, nevojat e bimëve që do të mbillen në shtretër. Një tepricë e plehrave, si dhe një mangësi, çon në një ulje të rendimentit dhe përkeqësim të cilësisë së produktit. Kjo vlen jo vetëm për kulturat bimore, por edhe për kulturat dekorative, bukuria e të cilave varet kryesisht nga përbërja e tokës. Gjëja e parë që një kopshtar fillestar duhet të dijë është dallimet midis plehrave organike dhe minerale.

Plehrat organike janë produkte të mbeturinave me origjinë bimore dhe shtazore. Këto janë, para së gjithash, pleh organik, jashtëqitjet e shpendëve, infuzionet e lëpushës dhe hithrës, plehrash dhe torfe. Ato përmbajnë në sasi të mëdha fosfor, azot, kalcium dhe kalium, si dhe elementë të tjerë të nevojshëm për zhvillimin normal të bimëve. Çdo material organik mund të përdoret si plehra të tillë:

• tallash;

  

• bari;

  

• llum lumi;

  

• bimët e plehut të gjelbër;

  

• lëvozhgë perimesh dhe frutash;

  

• kashtë;

  

• feçet.

  

Para se të shtoni lëndë organike në tokë, ajo duhet të kalbet mjaftueshëm, kështu që të gjitha mbetjet duhet të kompostohen paraprakisht, dhe kohëzgjatja e këtij procesi varet drejtpërdrejt nga lloji. materiale organike. Mesatarisht, duhen nga 4 deri në 8 muaj për tu mbinxehur. Llushi dhe jashtëqitjet e shpendëve së pari hollohen me ujë në një raport 1:10 dhe vetëm më pas përdoren për të ushqyer bimët.

Përgatitja e plehrave organike praktikisht nuk kërkon kostot materiale. Për shembull, për të bërë kompost, thjesht duhet të zgjidhni një zonë të sheshtë me përmasa të vogla (1x2 m, 1.5x1.5 m) në vend dhe, për lehtësi, ta rrethoni me propozoj ose dërrasa.

Pas kësaj, hapësira gradualisht mbushet me mbeturina bimore - barërat e këqija, kashtë, lëvozhgë, gjethe të rënë. Periodikisht, grumbulli i kompostos ujitet me ujë në mënyrë që përmbajtja e tij të kalbet në vend që të thahet në diell dhe lopata bëhet një herë në 3-4 muaj. Falë veprimeve të tilla, kompostoja bëhet homogjene, krimbat e dobishëm dhe mikroorganizmat shumohen në të.

Lëndët ushqyese që hyjnë në tokë lidhen me grimcat e humusit dhe depërtojnë në sistemin rrënjor përmes reaksioneve komplekse metabolike. Falë kësaj, bimët thithin vetëm atë që u nevojitet dhe rriten të forta, rezistente ndaj motit të pafavorshëm dhe sëmundjeve. Vjelja në kushte të tilla mund të mos jetë maksimale, por është miqësore me mjedisin, ruhet mirë, dhe frutat janë të shijshëm dhe aromatikë, me një përmbajtje të lartë të vitaminave dhe mikroelementeve.

Përbërjet inorganike që përmbajnë elemente ushqyese janë përdorur prej kohësh në bujqësi dhe në një farë mënyre e kanë tejkaluar lëndën organike. Në varësi të përbërjes, këto plehra zakonisht ndahen në komplekse dhe të thjeshta. Nëse ato përmbajnë të paktën dy elementë kryesorë, këto janë plehra komplekse: ammofos, nitrofos, nitrat kaliumi dhe të tjerë. Nëse ka vetëm një element ushqyes, plehrat i përket llojit të dytë (ure, nitrat amoni, shkëmb fosfat, superfosfat).

Plehrat minerale shiten në formë të koncentruar - granula, pluhur, zgjidhje të lëngshme. Kjo e bën punën me ta shumë më të lehtë, por në të njëjtën kohë kërkon kujdes të madh, sepse teprica më e vogël e dozës mund të ndikojë negativisht në të korrat e ardhshme. Përdorimi i plehrave të tillë ju lejon të rriteni kulturave të ndryshme jo vetëm në tokë, por edhe në nënshtresa pa tokë - tallash, fibra kokosi, perlit, vermikulit dhe të tjerë. Këto nënshtresa janë më poroze se toka, që do të thotë se rrënjët e bimëve marrin më shumë oksigjen dhe rriten më lehtë.

Kur ushqehen, rrënjët fitojnë qasje të shpejtë në lëndë ushqyese që vijnë me ujë. Në këtë rast, bima nuk mund të rregullojë përthithjen dhe thith gjithçka që i jepet. Nëse formohet indi i tepërt kripërat minerale, kompensohet nga rritja e shtuar e pjesës mbitokësore. Kjo është arsyeja pse të korrat në plehra minerale zhvillohen shumë më shpejt sesa në lëndën organike. Në të njëjtën kohë, bimët bëhen ujore dhe shumë të ndjeshme ndaj infeksioneve të ndryshme, gjë që kërkon masa shtesë mbrojtëse.

Përdorimi i plehrave minerale na lejon të mbledhim të korra rekord jo vetëm në sasi, por edhe në madhësi frutash. Pavarësisht pamjes së tyre tërheqëse, fruta të tilla përmbajnë më pak vitamina dhe ruhen dobët. Nëse gjatë kultivimit tejkalohet norma e plehërimit, kripërat minerale grumbullohen në fruta dhe dëmtojnë shëndetin e njeriut, duke shkaktuar helmim të rëndë. Por nëse ndiqni teknologjinë e të ushqyerit pasoja negative nuk respektohet, dhe rendimente të qëndrueshme mund të arrihen edhe në toka të varfra.

Nëse zgjidhni plehra në varësi të nevojave të një kulture të caktuar dhe llogaritni saktë dozën, bima do të marrë të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme.

Ekziston një lloj tjetër pleh që kombinon me sukses të gjitha avantazhet e lëndës organike dhe kripërave minerale, dhe praktikisht nuk ka disavantazhet e tyre. Këto janë përzierje organominerale të përbëra nga mbetje organike të përpunuara dhe të pasuruara me kalium, fosfor, azot dhe përbërës të tjerë. Kjo përbërje ju lejon të përmirësoni tokën, duke nxitur zhvillimin e mikroflorës, si dhe të përshpejtoni pjekjen e frutave dhe të rrisni rendimentin. Meqenëse përqendrimi i kripërave minerale në këto përzierje është mjaft i ulët, bimët marrin vetëm elementët e nevojshëm dhe nuk grumbullojnë substanca të dëmshme.

Plehra të kombinuara - përshkrim

Cilin pleh të zgjedhë varet nga secili kopshtar që të vendosë vetë, në varësi të rezultateve të dëshiruara. Por është më mirë të jesh në gjendje të gjesh një ekuilibër midis kimisë dhe organikës dhe të njohësh moderimin në çdo gjë. Trajtimi jo i duhur gjithashtu bën rregullimet e veta, kështu që përpara se të përdorni plehra, studioni me kujdes se si bëhet.

Video - Cili është ndryshimi midis plehrave organike dhe plehrave minerale