Ką valgė apgulto Leningrado gyventojai? Blokada

Duonos normos apgulė Leningradą buvo aiškiai apibrėžti skirtingiems gyventojų segmentams. Tai buvo vienintelis ir labiausiai teisingu keliu produktų, suteikiančių viltį gyventi, platinimas. Kaip buvo galima išgyventi šaltame, apgultame mieste, gaunant tik 125 gramus duonos per dieną? Atsakymas į šį klausimą slypi didžiulėje to meto žmonių tvirtybėje ir nepajudinamame tikėjime pergale. Leningrado apgultis – tai istorija, kurią reikia žinoti ir prisiminti vardan žmonių, atidavusių savo gyvybes ir išgyvenusių baisiausią apgultį žmonijos istorijoje, didvyriškumo.

Blokada: istorinis fonas

900 dienų, trukusių nuo 1941 m. rugsėjo iki 1944 m. sausio mėn., įėjo į istoriją kaip daugiausia tragiškos dienos, kuris nusinešė mažiausiai 800 tūkstančių šio miesto gyventojų gyvybių.

Leningradas buvo okupuotas svarbi vieta kalbant apie vokiečių komanda, kuris vadinosi „Barbarossa“. Juk šis miestas pagal parengtą strategiją Vokietijos feldmaršalas Paulius, turėjo būti prieš Maskvos užėmimą. Hitlerio planams nebuvo lemta išsipildyti. Leningrado gynėjai neleido užgrobti miesto. Paverstas Leningradu ilgą laiką išlaikė judėjimą vokiečių kariuomenė vidaus.

Miestas atsidūrė blokadoje, naciai pradėjo aktyviai naikinti Leningradą sunkiąja artilerija ir lėktuvais.

Pats baisiausias išbandymas

Leningrado gyventojai labiausiai kentėjo nuo bado. Visi keliai į apgultą miestą, kurie leido pristatyti maistą, buvo užblokuoti. Leningradiečiai liko vieni su savo nelaime.

Duonos standartai apgultame Leningrade buvo sumažinti 5 kartus. Badas prasidėjo dėl to, kad blokados metu nebuvo pakankamas kiekis kuro ir maisto atsargos. Ladogos ežeras- Tai vienintelis būdas, per kurią buvo galimas maisto pristatymas, tačiau šio produktų transportavimo būdo galimybės neatitiko Leningrado gyventojų poreikių.

Didžiulį badą dar labiau apsunkino atšiauri žiema, šimtai tūkstančių žmonių negalėjo išgyventi apgultame mieste.

Leningradiečių daviniai

Daugiau nei 2 mln civilių gyventojų apgulties metu gyveno Leningrade. Kai priešai pradėjo aktyviai niokoti miestą, o gaisrai tapo reguliarūs, daugelis bandė palikti miestą.

Tačiau visi keliai buvo saugiai užblokuoti.

Esamuose valstybinio ūkio laukuose apgultas miestas Jie kruopščiai rinko viską, ką galima valgyti. Tačiau šios priemonės nuo bado neišgelbėjo. Jau lapkričio 20 dieną duonos dalinimo normos apgultame Leningrade buvo sumažintos penktą kartą. Be duonos, žmonės praktiškai nieko negavo. Šis racionas buvo didžiausio bado laikotarpio Leningrado istorijoje pradžia.

Tiesa apie badą: istoriniai dokumentai

Karo metu masinio leningradiečių badavimo faktai buvo nutyli. Miesto gynybos vadovai padarė viską, kad informacija apie šią tragediją nepasirodytų spausdintų leidinių. Karui pasibaigus, Leningrado apgultis buvo vertinama kaip tragedija. Tačiau į priemones, kurių vyriausybė ėmėsi siekdama įveikti badą, praktiškai nebuvo kreipiamas dėmesys.

Dabar iš Leningrado archyvo paimti dokumentų rinkiniai leidžia nušviesti šią problemą.

Informacija apie Tsentrzagotzerno biuro darbą atskleidžia bado problemą Leningrade. Iš šio dokumento, kuriame informuojama apie 1941 metų antrosios pusės grūdų išteklių būklę, galima sužinoti, kad dar tų pačių metų liepos mėnesį padėtis su grūdų atsargomis buvo įtempta. Todėl laivus su grūdais, kurie buvo eksportuojami, buvo nuspręsta grąžinti į miesto uostus.

Kol buvo galimybė, geležinkelisĮ miestą intensyviu režimu buvo vežami traukiniai su grūdais. Šie veiksmai prisidėjo prie to, kad iki 1941 m. lapkričio mėn. kepimo pramonė veikė be pertrūkių.

Prie ko privedė geležinkelio komunikacijų blokavimas?

Karinė padėtis tiesiog pareikalavo padidinti kasdieninės duonos kvotą apgultame Leningrade. Tačiau nutraukus geležinkelio jungtį maisto tiekimas gerokai sumažėjo. Jau 1941 metų rugsėjį buvo sugriežtintos maisto taupymo priemonės.

Apgulto Leningrado gyventojams duonos skirstymas buvo smarkiai sumažintas. Pirmųjų karo metų rugsėjo–lapkričio mėn. darbuotojams, kurie gavo po 800 g, buvo pradėta duoti tik po 250 g jų racionas sumažintas iki 125 g. Tiek pat duonos pradėta duoti vaikams, kurie anksčiau turėjo teisę į 400 g.

Pagal UNKVD pranešimus Leningrado sritis, smarkiai išaugo miesto gyventojų mirtingumas. Ypač sunkiai blokadą patyrė vyresni nei 40 metų žmonės ir kūdikiai.

Duonos standartų sumažinimo datos apgultame Leningrade

Duonos dalinimo gyventojams standartai egzistavo dar prieš prasidedant blokadai. Pagal archyviniai dokumentai, 1941 09 02 daugiausiai (800 g) gavo kariškiai ir dirbantieji karštosiose parduotuvėse. Gamyklose dirbusiems darbininkams priklausė 200 g mažiau. Pusę darbuotojo raciono karštojoje parduotuvėje gavo darbuotojai, kurių davinys buvo 400 g. Vaikams ir išlaikytiniams buvo duota po 300 g duonos.

Rugsėjo 11 d., 4 blokados dieną, visi darbininkų ir darbuotojų racionai buvo sumažinti 100 g.

1941 m. spalio 1 d. duonos normos apgultame Leningrade vėl buvo sumažintos: darbininkams – 100 g, vaikams ir išlaikytiniams – 200 g.

Lapkričio 13 dieną įvyko dar vienas normos sumažinimas. O po 7 dienų, lapkričio 20 dieną, vėl buvo priimtas sprendimas smarkiai sumažinti grūdų atsargas. Minimali norma duona apgultame Leningrade buvo pasiryžusi - 125 g.

Laikotarpis nuo 1941 m. lapkričio 20 d. iki gruodžio 25 d. laikomas sunkiausiu blokados istorijoje, nes būtent tuo metu racionas buvo sumažintas iki minimumo. Per šį laikotarpį darbuotojai, vaikai ir išlaikytiniai gavo tik 125 g duonos, darbuotojai turėjo teisę į 250 g, o dirbantys karštose parduotuvėse – 375 g. Sumažinti duonos standartai apgultame Leningrade lėmė, kad daugelis miesto gyventojų negalėjo išgyventi šio laikotarpio . Be jokių maisto atsargų žmonės buvo pasmerkti mirčiai. Juk, be brangių 125 g apgulties duonos, jie nieko neturėjo. Ir šis reikalingas davinys ne visada buvo išdalytas dėl bombardavimo.

Nuo gruodžio 25 d. visoms aprūpinamų gyventojų kategorijoms pradėjo didėti duonos davinio normatyvai, tai miestiečiams suteikė ne tik jėgų, bet ir tikėjimo pergale prieš priešą.

Duonos standartai apgultame Leningrade buvo padidinti dėl daugelio žmonių, kurie užtikrino priešo funkcionavimą, aukų. Dažnai trapus ledas buvo priežastis, dėl kurios grūdų vežimėliai tiesiog nuskendo.

1942 metais narai pradėjo iš ežero dugno ištraukti grūdus. Šių žmonių darbas yra herojiškas, nes jie turėjo dirbti priešo ugnimi. Iš pradžių grūdus išnešdavo rankomis į kibirus. Vėliau šiems tikslams buvo naudojamas specialus siurblys, kuris buvo skirtas gruntui valyti.

Iš ko buvo gaminama apgulties duona?

Grūdų atsargos mieste buvo minimalios. Todėl apgulties duona labai skyrėsi nuo to, prie kurios buvome įpratę duonos gaminys. Kepant į miltus buvo dedama įvairių nevalgomų priemaišų, kad būtų išsaugotas pagrindinis recepto komponentas. Reikia pažymėti, kad dažnai daugiau nei pusė buvo nevalgomos priemaišos.

Siekiant sumažinti miltų vartojimą, alaus gamyba buvo sustabdyta rugsėjo 23 d. Visos miežių, sėlenų, salyklo ir sojų atsargos buvo išsiųstos į kepyklas. Rugsėjo 24 dieną į duoną pradėta dėti avižas su lukštais, vėliau celiuliozės ir tapetų dulkes.

Po 1941 m. gruodžio 25 d. priemaišos iš kompozicijos praktiškai išnyko. Bet svarbiausia, kad nuo to momento buvo padidinta duonos kvota apgultame Leningrade, kurio nuotrauką galima pamatyti straipsnyje.

Skaičiai ir faktai

Blokados metu mieste nepertraukiamai duoną kepė 6 kepyklėlės.

Nuo pat blokados pradžios iš miltų buvo kepama duona, prie kurios dėdavo salyklo, avižų ir sojos pupelės. Kaip valgomoji priemaiša buvo panaudota apie 8 tūkst. tonų salyklo ir 5 tūkst. tonų avižų.

Vėliau buvo rasta 4 tūkst. tonų medvilnės pyrago. Mokslininkai atliko keletą eksperimentų, kurie įrodė, kad kada aukšta temperatūra nuodinga medžiaga, esantis torte, sunaikinamas. Taigi blokados duonos sudėtis taip pat pradėjo apimti medvilnės pyragą.

Bėga metai, praeina žmonės, kurie matė tą baisų laikotarpį, praeina istorija. Ir tik mes galime išsaugoti atminimą baisi blokada, kurį nugalėjo Leningrado miestas. Prisimink! Vardan išlikusių ir mirusių Leningrado gyventojų žygdarbio!

Karų būna įvairių – išsivadavimo ir vietinių, šaltų ir tikslinių, kaip Jugoslavijoje. Tačiau tai, ką patyrė mūsų šalis, galima pavadinti tik Didžiuoju Tėvynės karu. Kitą savaitę vėl švęsime siaubingą datą – birželio 22 d. Šios dienos išvakarėse MK žurnalistai atskleidžia dar vieną tamsiausių karo puslapių. Kas yra blokada? 125 gramai sunkios, lipnios, glaistu kvepiančios duonos per dieną? Sveiką nykstančios gyvybės – benzino, tabako, arklių, šunų – aromatą pakeitė sniego, šlapio akmens ir terpentino kvapas? „Blokada yra tada, kai motinos valgė savo vaikus“, – sako Galina Jakovleva, viena iš 5500 maskvėnų, gyvenusių 900 dienų ir naktų apgultame mieste. – Pirmą kartą su kanibalizmu susidūriau pačioje blokados pradžioje. Draugavau su vienu berniuku mokykloje, jis dingo. Maniau, kad patekau į gaisrą. Ateinu į jo namus ir visas kambarys prisipildo mėsos „aromato“. Tėvai jį valgė... Mėsos pyragai su Senna 1942 m. pradžioje a nauja išvaizda nusikaltimas – nužudymas siekiant gauti maisto. Gatvėse pasirodė klajojančios žudikų gaujos. Jie plėšė eilėse stovėjusius žmones, plėšė iš jų korteles ar maistą, rengė reidus duonos parduotuvėse, įsilaužė į butus, išsinešė vertingus daiktus. Tuo pačiu metu sklandė gandai apie kanibalų ratus ir brolijas. Galinos atminimą amžiams prisimins pasakojimas apie liudininką, kuris atsitiktinai pažvelgė į butą, kuriame būriavosi tokios gaujos. „Iš kambario sklido keistas, šiltas, sunkus kvapas“, – sakė jis žmogaus ranka ilgais pirštais ir mėlynomis gyslomis..." Vieną dieną Galya tyliai slinko link kepyklos. Tada niekas normaliai nejudėjo, kojos nekilo. Praeidama pro vieno namo arką pamatė laukines akis ir drebančias rankas. Nesuvokiamas padaras pilkai kreipė: "Mergaite, prieik arčiau". buvo suskirstyti į du tipus: pirmenybę teikiančius šviežiai mėsai, o apie pastarosios egzistavimą lavonų valgytojai spėliojo iš lavonų išpjautų šlaunų, sėdmenų ir rankų gabalėlių Kartą Galinos mama Sennaya aikštėje nusipirko mėsos pyragą. Tada ji negalėjo jų suvalgyti. Paskui padažnėjo vaikų grobimai, o tėvai nustojo leisti į lauką, kaip atrodė prieš karą šventės“, – su siaubu prisimena Galina Ivanovna. – Mes su mama taip pat dalyvavome tokioje šventėje. Ant stalų stovėjo baltos mėsos dubenys. Skonis kaip vištiena. Visi valgė tylėdami, kažkodėl niekas neklausė, iš kur tokia prabanga. Prieš mums išvykstant namo šeimininkė pradėjo verkti: „Tai mano Vasenka...“. O vienas mūsų kaimynas supjaustė dukrą į gabalus, sumaldavo ir ruošdavo pyragus... Kanibalizmo atvejų tikrai būta. Vėliau gydytojai šį reiškinį pavadino „alkana psichoze“. Visai gali būti, kad kai kurios moterys tik įsivaizdavo, kad valgo savo vaiką. Tie, kurie iš tikrųjų valgė žmogaus mėsą, buvo paskutinėje beprotybės stadijoje. Po metų nuolatinio bombardavimo ir bado 12-metė Galya taip pat jautėsi ant beprotybės slenksčio. 17-metės moterys mirė nuo dainų apie Staliną Viename iš blokados dienos Galios mylima katė dingo. Mergina verkė, supratusi, kad buvo suvalgyta. Po mėnesio ji verkė dėl kažko kito: „Kodėl mes patys to nevalgėme? Po 1942 metų žiemos Leningrado gatvėse neliko nei katės, nei šuns, nei paukščio, nei žiurkės... „Tėti, kodėl mes prieš karą nevalgėme tokios skanios želė, pagamintos iš medžio klijų? - Galya parašė tėvui priekyje. Tuo metu Galya puikiai prisiminė dvi pagrindines išgyvenimo taisykles. Pirma, ilgai negulėkite, antra, negerkite daug. Juk daugelis mirė nuo patinimų, prisipildę skrandį vandens. Galya ir jos mama gyveno 8 aukštų namo rūsyje Teatro aikštė, Gribojedovo kanalo kampe. Vieną dieną mama išėjo į laiptinę. Ant laiptų gulėjo sena moteris. Ji nebejudėjo, tik keistai išpūtė akis. Nutempė ją į butą ir į burną įkišo duonos trupinį. Po kelių valandų ji mirė. Kitą dieną paaiškėjo, kad močiutei 17 metų, ji vartojo akis, nes gyveno aukščiau esančiame aukšte. Apgulto Leningrado vaikai atrodė kaip susiraukšlėję senukai. Jie sėdėjo ant suoliuko, susiraukė ir prisiminė mišinio „bulvių, burokėlių ir marinuotų agurkų“ pavadinimą. Antrame aukšte kaimynė teta Nataša kiekvieną dieną, riaumojant kriauklėms, draugei dainuodavo lopšinę. kūdikis: "Saška, bombos skraido, Saška, bombos skraido." Tačiau Galya labiausiai bijojo kitos dainos. Dainas apie staliną. Trejus metus lygiai 10 valandą vakaro per radiją prasidėjo Informacijos biuro pranešimas, po kurio skambėjo daina: „Žmonės kuria nuostabią dainą apie mūsų brangų ir mylimą Staliną...“. Pagal šią melodiją vokiečiai pradėjo bombarduoti Leningradą. Laidotuvių meistrai...Jų pradėjo atsirasti gruodžio mėnesį - vaikiškos siauros rogutės su bėgikais, ryškiai nudažytos raudonai arba geltona. Paprastai jie buvo dovanojami Kalėdoms. Vaikiškos rogutės... Jos staiga atsirado visur. Jie pajudėjo link ledinės Nevos, link ligoninės, link Piskarevskio kapinių. Monotoniškas bėgikų girgždėjimas prasiskverbė pro švilpiančias kulkas. Šis girgždėjimas buvo kurtinantis. O ant rogių - ligoniai, mirštantys, mirusieji... Blogiausia buvo skalbykloje, kur buvo laikomi lavonai, ir ligoninėje, kur jie galėjo tik vaikščioti. Žiemą visur buvo lavonų. Kai Galya pirmą kartą pamatė sunkvežimį, pilną lavonų, ji sušuko: „Mama, kaip jie atrodo kaip žmonės?! Ne, jie nejudėjo. Tai buvo stiprūs vėjo gūsiai, kurie siūbavo kabančias rankas ir kojas. Pamažu akis priprato prie ledinio numirėlio. Kiekvieną dieną specialios laidotuvių komandos šukavo namų įėjimus, palėpes, rūsius, užpakalines kiemų alėjas ir išvežė lavonus į artimiausias kapines. Per pirmuosius dvejus blokados metus mirė beveik visi 14-15 metų paaugliai. Visas laidojimo detales Galya žinojo iš savo tėvo draugo Stefano. Pagal tautybę jis buvo vokietis, bet visą gyvenimą gyveno Leningrade. Blokados metu jis buvo priimtas į laidotuvių komandą. Kažkaip mergina kartu su juo paženklinta dirbti... Piskarevskio kapinių teritorijoje iškasė didžiulį gilų griovį, ten sukrovė lavonus, voleliu užvertė ant viršaus, vėl sukrovė ir vėl rideno, ir taip kelis sluoksnius. Tada jie uždengė žeme. Neretai ilgus griovius ruošdavo sapieriai, juose sumesdavo lavonus ir juos susprogdindavo dinamitu. 1942 m. žiemą 662 buvo iškasti Volkovo kapinėse, Bolšaja Okhta, Serafimovsky, Bogoslovsky, Piskarevsky, „Sausio 9-osios aukos“ ir Tatarsky. masinių kapų, jų bendras ilgis buvo 20 kilometrų. Pačioje blokados pradžioje dar buvo kažkokių karstų panašumų, paskui ėmė vynioti lavonus į paklodes, kilimėlius, užuolaidas, rišti ant kaklo virvę ir tempti į kapines. Kartą Galya, netoli savo įėjimo, užkliuvo už mažo lavono, supakuoto į vyniojamąjį popierių ir surištą įprasta virve. Vėliau žmonės nebeturėjo jėgų net lavoną išnešti iš buto. „Pernai buvau Piskarevskojės kapinėse“, – sako apgultį išgyvenęs žmogus. – Ir viena moteris tiesiog ant kelio uždegė žvakę. Juk tikrosios kapinės yra toje vietoje, kur dabar yra asfaltas. Būtent po karo jie viską apžaidė, neva darė kapus... Kol tūkstančiai žmonių buvo apkūnūs iš bado, dar tūkstantis iš to pasipelnė. Vis dar sklando gandai apie blokadinio bado dirbtinumą. Pieno gamyklos darbuotojai už stiklinę pieno gaudavo aukso, sidabro, deimantų. Ir pieno visada buvo. Iniciatyvesni žmonės organizavo sudegusių Badajevskio sandėlių rūsiuose iškastos vadinamosios „Badajevskio žemės“ pardavimą. Tai buvo purvas, iš kurio išsiliejo tonos ištirpusio cukraus. Pirmas metras grunto buvo parduodamas po 100 rublių už stiklinę, o gilesnis – už 50 rublių. O juodojoje rinkoje galėjai nusipirkti kilogramą juodos duonos už 600 rublių. Pirmoje blokadoje Naujieji metai Pagal vaikų korteles Galya gavo 25 gramus lašišos. – Tada pirmą kartą išbandžiau šią žuvį ir paskutinį kartą. Deja, daugiau atvejo nebuvo“, – atsidūsta ji. O neseniai Galina kreipėsi į naujųjų rusų malonę viename sostinės laikraščių paskelbusi nemokamą skelbimą: „45 metų darbo stažas, darbo ir karo veteranė, norėtų vieną kartą pavalgyti ir nuvažiuoti į operos teatras“.

Buchkinas „Vienas kairėje“

Kas mane labiausiai sukrėtė iš apgulties istorijų ir ką prisimenu.

1 Pagarbingas požiūris prie duonos, į kiekvieną smulkmeną. Radau ir žmonių, kurie kruopščiai rinko trupinius ant stalo, braukė juos į delnus ir valgė. Taip darydavo mano močiutė, ji irgi pavasarį nuolat virdavo dilgėlių ir kvinojų sriubas, matyt, tų laikų negalėjo pamiršti.

Andrejus Drozdovas Karo duona. 2005 m

Iš vienos moters prisiminimų:

Blokados meniu.

„Kava iš žemės“

„Pačioje blokados pradžioje su mama dažnai eidavome į degančius Badajevskio sandėlius, tai buvo bombarduotos Leningrado maisto atsargos. Iš žemės sklido šiltas oras, tada man atrodė, kad jis kvepia šokoladu. Su mama rinkome šią juodą žemę, sulipusią su „cukrumi“. Žmonių buvo daug, bet daugiausia moterų. Atneštas žemes maišuose sudėjome į spintą, tada daug jų siuvo. Tada šią žemę ištirpinome vandenyje, o kai žemė nusistovėjo ir vanduo nusistovėjo, gavosi saldus rudas skystis, panašus į kavą. Šį tirpalą išvirėme. O kai mūsų tėvų nebuvo, gerdavome žalią. Spalva buvo panaši į kavą. Ši „kava“ buvo šiek tiek saldi, bet svarbiausia, kad joje buvo tikro cukraus.

„Papier-maché kotletai“

„Prieš karą tėtis mėgo skaityti, o mūsų namuose buvo daug knygų. Knygų apkaustai būdavo gaminami iš papjė mašė – tai pilko arba smėlio spalvos presuotas popierius. Iš jo gaminome „kotletus“. Jie paėmė dangtelį, supjaustė mažais gabalėliais ir įdėjo į puodą su vandeniu. Kelias valandas jie gulėjo vandenyje, o popieriui išbrinkus išspaudė vandenį. Į šią košę buvo įdėta šiek tiek „pyragų miltų“.

Tortas, dar anuomet jį vadino „duranda“, yra gamybos atliekos augalinis aliejus(saulėgrąžų aliejus, linų sėmenys, kanapės ir kt.). Tortas buvo labai grubus, šios atliekos buvo suspaustos į plokštes. Ši plytelė buvo 35-40 centimetrų ilgio, 20 centimetrų pločio ir 3 cm storio Jos buvo tvirtos kaip akmuo, o nuo tokios plytelės gabalą buvo galima nulaužti tik kirviu.

„Norint gauti miltų, reikėjo šį gabalėlį sutarkuoti: sunkus darbas, aš dažniausiai tarkavau pyragą, tai buvo mano pareiga. Gautus miltus suberiame į išmirkytą popierių, išmaišome ir „maltas mėsa kotletams“ buvo paruoštas. Tada darėme kotletus ir apvoliojome juos tuose pačiuose „miltuose“, padėjome ant įkaitusios viryklės paviršiaus ir įsivaizdavome, kad kepame kotletus, apie jokius riebalus ar aliejų nebuvo nė kalbos. Kaip man buvo sunku nuryti gabalėlį tokio kotleto. Aš laikau jį burnoje, laikau, bet negaliu nuryti, tai baisu, bet nėra ko daugiau valgyti.

Tada pradėjome virti sriubą. Šiek tiek šių „pyragų miltų“ įpylė į vandenį, išvirė ir gavosi klampus troškinys, kaip pasta“.

„Siege“ desertas: „želė“, pagaminta iš medienos klijų

„Turguje buvo galima išsikeisti medienos klijus. Medienos klijų plytelė atrodė kaip šokolado plytelė, tik jo spalva buvo pilka. Ši plytelė buvo įdėta į vandenį ir mirkoma. Tada išvirėme tame pačiame vandenyje. Mama taip pat pridėjo įvairių prieskonių: lauro lapų, pipirų, gvazdikėlių, kažkodėl jų buvo pilni namai. Mama supylė gatavą užpilą į lėkštes, o rezultatas buvo gintaro spalvos želė. Kai pirmą kartą suvalgiau šią želė, vos nešokau iš džiaugsmo. Mes valgėme šią želė medžiodami apie savaitę, o tada negalėjau į ją pažiūrėti ir pagalvojau: „Geriau numirsiu, bet daugiau šių klijų nevalgysiu“.

Virintas vanduo yra blokadinė arbata.

Be bado, bombardavimo, apšaudymo ir šalčio, buvo dar viena problema – nebuvo vandens.

Tie, kurie galėjo ir gyveno arčiau Nevos, užklydo į Nevą vandens. „Mums pasisekė, kad šalia mūsų namo buvo garažas gaisrinėms mašinoms. Jų svetainėje buvo liukas su vandeniu. Vanduo jame neužšalo. Per vandenį čia vaikščiojo mūsų namo gyventojai ir kaimynai. Prisimenu, jie pradėjo gerti vandenį nuo šeštos valandos ryto. Prie vandens stovėjo ilga eilė, kaip į kepyklą.

Žmonės stovėjo su skardinėmis, arbatinukais ir tiesiog puodeliais. Prie bokalų buvo pririšamos virvelės ir jomis semiamas vanduo. Taip pat buvo mano pareiga atnešti vandens. Mama pažadino mane penktą ryto, kad būčiau pirma eilėje.

Dėl vandens. Dailininkas Dmitrijus Buchkinas.

Pagal kažkokią keistą taisyklę, puodelį galėjai semti ir pakelti tik tris kartus. Jei jie negalėjo gauti vandens, jie tyliai nuėjo nuo liuko.

Jei nebuvo vandens, o tai atsitikdavo dažnai, jie ištirpdydavo sniegą, kad pašildytų arbatą. Bet praustis nebeužteko, apie tai svajojome. Tikriausiai nebuvome skalbę nuo 1941 m. lapkričio pabaigos. Mūsų drabužiai tiesiog prilipo prie kūno nuo purvo. O utėlės ​​ką tik valgė“.

Sfinksas Dailės akademijoje. Dmitrijus Buchkinas

3. Duonos norma 125 gr.

Apgulto Leningrado vaikai,

Balandina Marija, 1 "B" klasė, mokykla Nr. 13

Rudakovas K.I. Motina. Blokada. 1942 m

Leningradas. Blokada. šalta,

Pimenovas Sergejus, 1 "B" klasė, mokykla Nr. 13

4.Olga Berggolts. "Leningrado poema"
apie sunkvežimio vairuotoją, kuris žiemą per Ladogą gabeno duoną. Ežero viduryje jam užgeso variklis, o norėdamas sušildyti rankas apipylė jas benzinu, padegė ir suremontavo variklį.

Olga Berggolts (1910-1975) – rusų poetė ir prozininkė.
Geriausi eilėraščiai/eilėraščiai: „Indėnų vasara“, „Leningrado poema“, „1942 m. sausio 29 d.“, „
5. Mane nustebino, kad vaikai gimė apgultame Leningrade.

Visas šias baisias 872 dienas gyvenimas tęsėsi mieste – bado ir šalčio sąlygomis, apšaudydami ir bombarduodami žmonės dirbo, padėjo frontui, gelbėjo bėdoje atsidūrusius, laidojo žuvusiuosius ir rūpinosi gyvaisiais. Jie kentėjo ir mylėjo. Ir pagimdė vaikus – juk gamtos dėsnių panaikinti negalima. Visos apgulto Leningrado gimdymo ligoninės buvo perduotos ligoninėms ir tik vienintelė toliau dirbo savaip. tiesioginis tikslas. O čia dar girdėjosi naujagimių verksmas.

Taip galėtų maitintis sveikos moterys, pagimdžiusios gimdymo namuose (lyginant su tomis, kurios valgė klijus ir tapetus).

Jie norėjo garsiai nesakyti, kad aukščiausia apgulto Leningrado vadovybė nekentėjo nuo bado ir šalčio. Keletas gerai maitinamo apgulto Leningrado gyventojų tylėjo. Bet ne visi. Genadijui Aleksejevičiui Petrovui Smolnas yra jo namai. Ten jis gimė 1925 m. ir gyveno su trumpomis pertraukomis iki 1943 m. Karo metu koncertavo atsakingą darbą- buvo virtuvės komandoje Smolnyje.

Mano mama Daria Petrovna dirbo Smolno maitinimo skyriuje nuo 1918 m. Ji buvo ir tarnautoja, ir indų plovėja, ir dirbo valdiškoje valgykloje, ir kiaulidėje – kur reikia“, – pasakoja jis. - Po Kirovo nužudymo tarp aptarnaujančio personalo prasidėjo „valymai“, daugelis buvo atleisti, tačiau ji liko už nugaros. Užėmėme ≤ 215 butą Smolno ūkinėje dalyje. 1941 metų rugpjūčio mėn. privatus sektorius" - taip mus vadino - mus iškeldino, o patalpas užėmė karinis garnizonas. Mums buvo suteiktas kambarys, bet mama liko Smolnyje kareivinėse. 1941 m. gruodį ji buvo sužeista apšaudymo metu. Laimei, ji mums padėjo Smolno komendanto vairuotojo Vasilijaus Iljičiaus Tarakanščikovo šeimai, kuri liko gyventi ekonominiame skyriuje po kurio laiko mama vėl pradėjo dirbti vyriausybinėje valgykloje, o mane įtraukė į virtuvės komandą.

Smolnyje buvo keletas valgyklų ir bufetų. Pietiniame sparne buvo valgomasis miesto komiteto aparatui, miesto vykdomajam komitetui ir Leningrado fronto štabui. Prieš revoliuciją ten valgydavo Smolensko merginos. O šiauriniame, „sekretoriaus“ sparne buvo valdiška valgykla partijos elitui - miesto komiteto ir miesto vykdomojo komiteto sekretoriams, skyrių vedėjams. Anksčiau tai buvo Bajorų mergaičių instituto vadovų valgykla. Pirmojo regioninio komiteto sekretoriaus Ždanovo ir Leningrado miesto vykdomojo komiteto pirmininko Popkovo aukštuose taip pat buvo bufetai. Be to, Ždanovas turėjo asmeninį virėją, kuris dirbo vadinamojoje „infekcijoje“ - buvusioje sergančių smoliečių palatoje. Ten Ždanovas ir Popkovas turėjo biurus. Taip pat buvo vadinamoji „delegato“ valgykla paprastiems darbininkams ir svečiams, ten viskas buvo paprasčiau. Kiekvieną valgyklą aptarnavo savi žmonės, turintys tam tikrą leidimą. Pavyzdžiui, aš aptarnavau valgyklą aparatui – esančią pietiniame sparne. Teko užkurti krosnį, palaikyti ugnį, tiekti maistą dalinimui, išplauti puodus.

Iki 1941 m. lapkričio vidurio duona ant stalų gulėjo laisvai, be normavimo. Tada jie pradėjo jį vežti. Be tų, kurias turėjo visi leningradiečiai, buvo įvestos kortelės – pusryčiams, pietums ir vakarienei. Įprasti pusryčiai, pavyzdžiui, yra sorų ar grikių košė, cukrus, arbata, bandelė ar pyragas. Pietūs visada buvo trijų patiekalų. Jeigu žmogus nedavė savo įprasto raciono kortelę giminaičiams, tada gavau kaip garnyrą mėsos patiekalas. Taigi įprastas maistas yra sausos bulvės, vermišeliai, makaronai, žirniai.

O valdiškoje valgykloje, kurioje dirbo mama, buvo absoliučiai viskas, be apribojimų, kaip Kremliuje. Vaisiai, daržovės, ikrai, pyragaičiai. Pienas, kiaušiniai ir grietinė buvo atgabenti iš pagalbinio ūkio Vsevoložsko srityje netoli Melnichny Ruchey. Kepyklėlė kepė įvairius pyragus ir bandeles. Apkepas buvo toks minkštas – kepaliuką išlenki, bet jis išsilenkia pats. Viskas buvo saugoma sandėliuke. Šiam ūkiui vadovavo sandėlininkas Solovjovas. Jis atrodė kaip Kalininas – turėjo pleišto formos barzdą.

Žinoma, gavome ir iš dosnumo. Prieš karą namuose turėjome visko – ir ikrų, ir šokolado, ir saldainių. Per karą, žinoma, pablogėjo, bet vis tiek mama iš valgyklos atnešė mėsos, žuvies, sviesto, bulvių. Mes, aptarnaujantis personalas, gyvenome kaip viena šeima. Stengėmės vienas kitą palaikyti ir padėjome, kam galėjome. Pavyzdžiui, katilai, kuriuos ploviau, garavo visą dieną, prie jų prilipo pluta. Jį reikėjo nugramdyti ir išmesti. Natūralu, kad aš to nepadariau. Čia, Smolnyje, gyveno žmonės, aš jiems atidaviau. Smolnį saugantys kareiviai buvo alkani. Paprastai virtuvėje budėdavo du Raudonosios armijos kariai ir karininkas. Atidaviau jiems likusią sriubos dalį, subraižytą. O virtuvės vyrai iš valdiškos valgyklos irgi pavaišino kas galėjo. Taip pat bandėme priversti žmones dirbti Smolnyje. Taigi, sutvarkėme savo buvęs kaimynas Olya iš pradžių buvo valytoja, o paskui manikiūrininkė. Kai kurie miesto vadovai darė manikiūrą. Ždanovas, beje, padarė. Tada ten atsidarė net kirpėja. Apskritai Smolnyje buvo viskas – ir elektra, ir vanduo, ir šildymas, ir kanalizacija.

Mama Smolne dirbo iki 1943 m., Tada buvo perkelta į Leningrado miesto vykdomojo komiteto valgyklą. Tai buvo pažeminimas. Faktas yra tas, kad jos artimieji atsidūrė okupuotoje teritorijoje. O 1943 metais man suėjo 18 metų ir aš išėjau į frontą.