Çfarë hëngrën banorët e Leningradit të rrethuar? Bllokada

Normat e bukës në rrethoi Leningradin ishin të përcaktuara qartë për segmente të ndryshme të popullsisë. Ishte e vetmja dhe më e shumta rruga e duhur shpërndarja e produkteve që japin shpresë për jetë. Si ishte e mundur të mbijetosh në një qytet të ftohtë, të rrethuar, duke marrë vetëm 125 gramë bukë në ditë? Përgjigja për këtë pyetje qëndron në guximin e madh të njerëzve të asaj kohe dhe besimin e tyre të palëkundur në fitore. Rrethimi i Leningradit është një histori që duhet njohur dhe kujtuar në emër të heroizmit të njerëzve që dhanë jetën dhe i mbijetuan rrethimit më të tmerrshëm në historinë e njerëzimit.

Bllokada: sfond historik

900 ditët që zgjatën nga shtatori 1941 deri në janar 1944 ranë në histori si më ditë tragjike, e cila mori të paktën 800 mijë jetë të banorëve të këtij qyteti.

Leningrad e pushtuar vend i rëndësishëm në lidhje me komanda gjermane, e cila quhej "Barbarossa". Në fund të fundit, ky qytet, sipas strategjisë së zhvilluar Fieldmarshalli gjerman Paulus, duhet të kishte paraprirë kapjen e Moskës. Planet e Hitlerit nuk ishin të destinuara të realizoheshin. Mbrojtësit e Leningradit nuk lejuan që qyteti të pushtohej. U konvertua në Leningrad për një kohë të gjatë mbajti lëvizjen ushtria gjermane në brendësi.

Qyteti u gjend nën bllokadë dhe nazistët filluan të shkatërrojnë në mënyrë aktive Leningradin me artileri të rëndë dhe avionë.

Testi më i tmerrshëm

Uria është ajo nga e cila vuante më shumë popullsia e Leningradit. Të gjitha rrugët për në qytetin e rrethuar që bënin të mundur dërgimin e ushqimit u bllokuan. Leningradasit mbetën vetëm me fatkeqësinë e tyre.

Standardet e bukës në Leningradin e rrethuar u ulën 5 herë. Zia e bukës filloi për faktin se në kohën e bllokadës nuk kishte sasi të mjaftueshme furnizimet me karburant dhe ushqim. Liqeni Ladoga- Kjo e vetmja mënyrë, përmes së cilës ishte e mundur shpërndarja e ushqimit, por aftësitë e kësaj metode të transportit të produkteve nuk plotësonin nevojat e banorëve të Leningradit.

Uria masive u ndërlikua më tej nga dimri i ashpër, qindra mijëra njerëz nuk ishin në gjendje të mbijetonin në qytetin e rrethuar.

Racionet e Leningradasve

Më shumë se 2 milionë popullsi civile jetoi në Leningrad në kohën e rrethimit. Kur armiqtë filluan të shkatërrojnë në mënyrë aktive qytetin dhe zjarret u bënë të rregullta, shumë u përpoqën të largoheshin nga qyteti.

Megjithatë, të gjitha rrugët ishin të bllokuara në mënyrë të sigurt.

Në fushat ekzistuese të fermave shtetërore qytet i rrethuar Ata mblodhën me kujdes gjithçka që mund të hahej. Por këto masa nuk shpëtuan nga uria. Tashmë më 20 nëntor, normat për shpërndarjen e bukës në Leningradin e rrethuar u ulën për herë të pestë. Përveç bukës, njerëzit praktikisht nuk morën asgjë. Ky racion shërbeu si fillimi i periudhës më të rëndë të urisë në historinë e Leningradit.

E vërteta për urinë: dokumente historike

Gjatë luftës, faktet e urisë masive të Leningradasve u fshehën. Drejtuesit e mbrojtjes së qytetit bënë çmos që të mos shfaqeshin informacione për këtë tragjedi botime të shtypura. Kur mbaroi lufta, rrethimi i Leningradit u pa si një tragjedi. Megjithatë, praktikisht nuk iu kushtua vëmendje masave që mori qeveria në lidhje me tejkalimin e urisë.

Tani, koleksionet e dokumentacionit të nxjerrë nga arkivat e Leningradit bëjnë të mundur hedhjen e dritës mbi këtë çështje.

Informacioni rreth punës së zyrës së Tsentrzagotzerno hedh dritë mbi problemin e urisë në Leningrad. Nga ky dokument, i cili informon për gjendjen e burimeve të drithit për gjysmën e dytë të vitit 1941, mësohet se në korrik të po atij viti situata me rezervat e drithit ishte e tensionuar. Prandaj, u vendos që të ktheheshin anijet me grurë që eksportoheshin në portet e qytetit.

Ndërsa kishte një mundësi, hekurudhor Trenat me drithë u transportuan drejt qytetit në mënyrë intensive. Këto veprime kontribuan që deri në nëntor 1941 industria e pjekjes të funksiononte pa ndërprerje.

Çfarë solli bllokimi i komunikimeve hekurudhore?

Situata ushtarake kërkonte thjesht që të rritej kuota ditore e bukës në Leningradin e rrethuar. Megjithatë, kur lidhja hekurudhore u mbyll, furnizimet me ushqime u ulën ndjeshëm. Tashmë në shtator 1941, masat e kursimit të ushqimit u shtrënguan.

Shkalla e shpërndarjes së bukës për banorët e Leningradit të rrethuar u ul ndjeshëm racioni i tyre u reduktua në 125 gr. E njëjta sasi buke filloi t'u jepej fëmijëve që më parë kishin të drejtë për 400 g.

Sipas raporteve të UNKVD Rajoni i Leningradit, shkalla e vdekjes së banorëve të qytetit u rrit ndjeshëm. Personat mbi 40 vjeç dhe foshnjat e përjetuan bllokadën veçanërisht të rëndë.

Datat e uljes së standardeve të bukës në Leningradin e rrethuar

Standardet për shpërndarjen e bukës për popullsinë ekzistonin edhe para fillimit të bllokadës. Sipas dokumente arkivore, më 2 shtator 1941, ushtria dhe ata që punonin në dyqane të nxehta morën më shumë (800 g). Punëtorët që punonin në fabrika kishin të drejtë për 200 g më pak. Gjysmën e racionit të punëtorit në dyqanin e nxehtë e merrnin punonjësit, racioni i të cilëve ishte 400 gr Fëmijëve dhe personave në ngarkim u jepeshin 300 g bukë.

Më 11 shtator, në ditën e 4 të bllokadës, të gjitha racionet për punëtorët dhe punonjësit u ulën me 100 g.

Më 1 tetor 1941, standardet e bukës në Leningradin e rrethuar u ulën përsëri: për punëtorët me 100 g, fëmijëve dhe të varurve iu dhanë 200 g.

Më 13 nëntor ka ndodhur një tjetër ulje e normës. Dhe 7 ditë më vonë, më 20 nëntor, u mor sërish një vendim për të reduktuar ashpër rezervat e drithit. Norma minimale u përcaktua buka në Leningradin e rrethuar - 125 g.

Periudha nga 20 nëntori deri më 25 dhjetor 1941 konsiderohet më e vështira në historinë e bllokadës, sepse kjo është koha kur racionet u reduktuan në minimum. Gjatë kësaj periudhe, punonjësit, fëmijët dhe personat në ngarkim morën vetëm 125 g bukë, punëtorët kishin të drejtë për 250 g, dhe ata që punonin në dyqane të nxehta morën 375 g. Standardet e reduktuara të bukës në Leningradin e rrethuar do të thoshte që shumë banorë të qytetit nuk mund të mbijetonin në këtë periudhë . Pa asnjë furnizim ushqimor, njerëzit ishin të dënuar me vdekje. Në fund të fundit, përveç 125 g bukë rrethimi të çmuar, nuk kishin asgjë. Dhe ky racion i kërkuar nuk jepej gjithmonë për shkak të bombardimeve.

Nga 25 dhjetori, standardet e racionit të bukës për të gjitha kategoritë e popullsisë së furnizuar filluan të rriten, kjo u dha jo vetëm forcë banorëve të qytetit, por edhe besim në fitoren ndaj armikut.

Standardet e bukës në Leningradin e rrethuar u rritën falë sakrificave të shumë njerëzve që siguruan funksionimin e armikut. Shpesh, akulli i brishtë ishte arsyeja që kamionët me drithëra thjesht u fundosën.

Në vitin 1942, zhytësit filluan të nxjerrin grurë nga fundi i liqenit. Puna e këtyre njerëzve është heroike, sepse ata duhej të punonin nën zjarrin e armikut. Në fillim, gruri nxirrej me dorë në kova. Më vonë, për këto qëllime u përdor një pompë e veçantë, e cila ishte krijuar për të pastruar tokën.

Nga se bëhej buka e rrethimit?

Rezervat e grurit në qytet ishin minimale. Prandaj, buka e rrethimit ishte shumë e ndryshme nga ajo që ishim mësuar produkt buke. Gjatë pjekjes, miellit i shtoheshin papastërti të ndryshme të pangrënshme për të ruajtur përbërësin kryesor të recetës. Duhet të theksohet se shpesh më shumë se gjysma ishin papastërti të pangrënshme.

Për të ulur konsumin e miellit, prodhimi i birrës u ndërpre më 23 shtator. Të gjitha rezervat e elbit, krundeve, maltit dhe sojës u dërguan në furra buke. Më 24 shtator, bukës filloi t'i shtohej tërshëra me lëvozhgë dhe më vonë pluhuri i celulozës dhe letër-muri.

Pas 25 dhjetorit 1941, papastërtitë praktikisht u zhdukën nga përbërja. Por më e rëndësishmja është se që nga ai moment u rrit kuota e bukës në Leningradin e rrethuar, një foto e së cilës mund të shihet në artikull.

Shifra dhe fakte

Gjatë bllokadës, 6 furra buke piqnin bukë pa ndërprerje në qytet.

Që në fillim të bllokadës, nga mielli piqej bukë, të cilës malt, tërshëra dhe fasule soje. Rreth 8 mijë ton malt dhe 5 mijë ton tërshërë u përdorën si një përzierje ushqimore.

Më pas u zbulua kek pambuku në sasinë prej 4 mijë tonësh. Shkencëtarët kanë kryer disa eksperimente që kanë vërtetuar se kur temperaturë të lartë substancë helmuese, që përmbahet në tortë, është shkatërruar. Pra, përbërja e bukës së bllokadës filloi të përfshijë edhe tortën e pambukut.

Vitet kalojnë, njerëz që dëshmuan atë periudhë të tmerrshme ikin, historia ikën. Dhe vetëm ne jemi në gjendje të ruajmë kujtesën e bllokadë e tmerrshme, e cila u mund nga qyteti i Leningradit. Mbani mend! Për hir të veprës së banorëve të mbijetuar dhe të vdekur të Leningradit!

Ka luftëra të ndryshme - çlirimtare dhe lokale, të ftohta dhe të synuara, si në Jugosllavi. Por ajo që përjetoi vendi ynë mund të quhet vetëm Lufta e Madhe Patriotike. Javën e ardhshme do të festojmë edhe një herë datën e tmerrshme - 22 qershor. Në prag të kësaj dite, gazetarët e MK po zbulojnë një tjetër nga faqet më të errëta të luftës. Çfarë është një bllokadë? 125 gram bukë të rëndë, ngjitëse, me erë stuko në ditë? Aroma e shëndetshme e jetës në zhdukje - benzina, duhani, kuajt, qentë - zëvendësohet nga aroma e borës, gurit të lagur dhe terpentinës? "Bllokada është kur nënat hëngrën fëmijët e tyre," thotë Galina Yakovleva, një nga 5500 moskovitë që jetuan 900 ditë dhe netë në qytetin e rrethuar. - Hera e parë që u ndesha me kanibalizmin ishte që në fillim të bllokadës. Unë isha shok me një djalë në shkollë, ai u zhduk. Mendova se u sulmova. Vij në shtëpinë e tij dhe e gjithë dhoma është e mbushur me "aroma" e mishit. E hëngrën prindërit... Pite me mish me Senna Në fillim të vitit 1942, a lloji i ri krim - vrasje me qëllim të sigurimit të ushqimit. Në rrugë u shfaqën bandat e vrasësve në roaming. Ata grabitën njerëzit që qëndronin në radhë, u rrëmbyen letra ose ushqime, organizuan bastisje në dyqanet e bukës, hynë në apartamente dhe morën sende me vlerë. Në të njëjtën kohë, u përfolën për qarqe dhe vëllazëri kanibalësh. Kujtimi i Galinës do të mbahet mend përgjithmonë nga historia e një dëshmitari okular i cili rastësisht pa në banesën ku u mblodhën banda të tilla. "Një erë e çuditshme, e ngrohtë dhe e rëndë vinte nga dhoma," tha ai "Në muzg mund të shiheshin copa të mëdha mishi të varura në grepa nga tavani dora e njeriut me gishta të gjatë dhe vena blu..." Një ditë Galya vrapoi në heshtje drejt furrës. Pastaj askush nuk lëvizi normalisht, këmbët nuk u ngritën. Duke kaluar nga harku i një shtëpie, ajo pa sytë e egër dhe shtrëngimin e duarve. Një krijesë e pakuptueshme në gri kërciti: "Vajzë, afrohu këtu, Galya nuk i kujtoi vetëm thashethemet e fqinjëve të saj për djemtë që hanin fëmijë, por i ndjeu ata me gjithë qenien e saj". u ndanë në dy lloje: ata që preferonin mish të freskët, dhe ngrënësit e kufomave morën me mend ekzistencën e këtij të fundit nga copat e kofshëve, vitheve dhe krahëve të prerë nga kufomat Dikur nëna e Galinës bleu një byrek me mish në Sheshin Sennaya. Më pas ajo nuk mund t'i hante njerëzit, më pas rrëmbimet e fëmijëve u bënë më të shpeshta dhe prindërit nuk i linin të dilnin vetëm pushimet,” kujton me tmerr Galina Ivanovna. - Në një festë të tillë morëm pjesë edhe unë dhe nëna ime. Në tavolina kishte tasa me mish të bardhë. Kishte shije si pulë. Të gjithë hëngrën në heshtje, për disa arsye askush nuk pyeti se nga vinte një luks i tillë. Para se të largoheshim, e zonja e shtëpisë filloi të qante: "Kjo është Vasenka ime...". Dhe një nga fqinjët tanë e preu vajzën e saj, e blua dhe përgatiti byrekë... Rastet e kanibalizmit sigurisht që ekzistonin. Më vonë, mjekët e quajtën këtë fenomen "psikozë të uritur". Është shumë e mundur që disa gra vetëm të imagjinonin se po hanin fëmijën e tyre. Ata që në të vërtetë hëngrën mish njeriu ishin në fazat e fundit të çmendurisë. Pas një viti bombardimesh dhe urie të vazhdueshme, edhe 12-vjeçarja Galya u ndje në prag të çmendurisë. Gratë 17-vjeçare vdiqën nga këngët për Stalinin në njërën prej ditët e bllokadës Macja e dashur e Galyas është zhdukur. Vajza qau duke kuptuar që ishte ngrënë. Një muaj më vonë ajo po qante për diçka tjetër: "Pse nuk e hëngrëm vetë?" Pas dimrit të vitit 1942, nuk mbeti asnjë mace, qen, zog apo miu në rrugët e Leningradit... "Babi, pse nuk hanim pelte kaq të shijshme të bërë nga ngjitësi i drurit para luftës?" - i shkroi Galya babait të saj në pjesën e përparme. Në atë kohë, Galya kujtoi në mënyrë të përsosur dy rregullat themelore të mbijetesës. Së pari, mos u shtrini për një kohë të gjatë, dhe së dyti, mos pini shumë. Në fund të fundit, shumë vdiqën nga ënjtja, duke e mbushur stomakun me ujë. Galya dhe nëna e saj jetonin në bodrumin e një ndërtese 8-katëshe Sheshi i Teatrit, në cep të kanalit Griboyedov. Një ditë nëna ime doli në shkallë. Një grua e moshuar ishte shtrirë në shkallët. Ajo nuk lëvizte më, vetëm rrotulloi sytë në një mënyrë të çuditshme. E tërhoqën zvarrë në banesë dhe i futën në gojë një thërrime buke. Disa orë më vonë ajo vdiq. Të nesërmen doli që gjyshja ishte 17 vjeçe dhe po rrotullonte sytë sepse jetonte në dyshemenë sipër. Fëmijët e Leningradit të rrethuar dukeshin si pleq të rrudhosur. Ata uleshin në një stol, vrenjten dhe mbanin mend emrin e përzierjes së "patates, panxharit dhe kastravecit turshi". Në katin e dytë, fqinja teto Natasha i këndoi një ninullë shoqes së saj çdo ditë nën zhurmën e predhave. foshnjë: “Sashka, bombat po fluturojnë, Sashka, po fluturojnë bombat”. Por Galya kishte më shumë frikë nga një këngë tjetër. Këngë për Stalinin. Për tre vjet, saktësisht në orën 10 të mbrëmjes, në radio filloi raporti i Byrosë Informative, pas së cilës tingëllonte kënga: "Populli po kompozon një këngë të mrekullueshme për Stalinin tonë të dashur dhe të dashur...". Në këtë melodi gjermanët filluan të bombardojnë Leningradin. Përgjegjësit funeral...Ata filluan të shfaqen në dhjetor - sajë të ngushta për fëmijë me vrapues, të lyera me ngjyrë të kuqe të ndezur ose e verdhe. Zakonisht jepeshin për Krishtlindje. Slita për fëmijë... Papritmas u shfaqën kudo. Ata u zhvendosën drejt Nevës së akullt, drejt spitalit, drejt varrezave të Piskarevsky. Kërcitja monotone e vrapuesve u hap nëpër fishkëllima. Kjo kërcitje ishte shurdhuese. Dhe në sajë - të sëmurët, të vdekurit, të vdekurit... Gjëja më e keqe ishte në lavanderi, ku ruheshin kufomat dhe në spital, ku ata mund të ecnin vetëm. Në dimër, kufomat ishin kudo. Kur Galya pa për herë të parë një kamion të mbushur me kufoma, ajo bërtiti: "Mami, si po lëvizin ata?" Jo, ata nuk lëvizën. Ishin shpërthimet e forta të erës që tundnin krahët dhe këmbët e varura. Gradualisht syri u mësua me të vdekurit e akullt. Çdo ditë, ekipe të posaçme funerali krehnin hyrjet, papafingo, bodrumet e shtëpive, rrugicat e pasme të oborreve dhe i çonin kufomat në varrezat më të afërta. Në dy vitet e para të bllokadës vdiqën pothuajse të gjithë adoleshentët 14-15 vjeç. Galya i dinte të gjitha detajet e varrimit nga shoku i babait të saj Stefan. Ai ishte gjerman nga kombësia, por jetoi gjithë jetën në Leningrad. Gjatë bllokadës, ai u pranua në ekipin e varrimit. Një ditë një vajzë e etiketoi së bashku me të për të punuar... Në zonën e varrezave të Piskarevsky, ata gërmuan një hendek të madh të thellë, grumbulluan kufoma atje, i rrotulluan sipër me një rul, i grumbulluan përsëri dhe i rrotulluan përsëri. dhe kështu me radhë për disa shtresa. Pastaj e mbuluan me dhe. Shpeshherë nga xhenierët përgatiteshin kanale të gjata, aty vendoseshin kufomat dhe hidheshin në erë me dinamit. Në dimrin e vitit 1942, 662 u gërmuan në varrezat e Volkov, në Bolshaya Okhta, në Serafimovsky, Bogoslovsky, Piskarevsky, "Viktimat e 9 janarit" dhe Tatarsky. varrezat masive, e tyre gjatesia totale ishte 20 kilometra. Në fillim të bllokadës, kishte ende disa pamje arkivolesh, pastaj filluan t'i mbështjellin kufomat me çarçafë, qilima, perde, t'i lidhin një litar rreth qafës dhe t'i tërheqin në varreza. Një herë, pranë hyrjes së saj, Galya u ndal mbi një kufomë të vogël, të paketuar në letër ambalazhi dhe të lidhur me një litar të zakonshëm. Më vonë, njerëzit nuk kishin më forcë as ta nxirrnin kufomën nga banesa. "Vitin e kaluar isha në varrezat e Piskarevskoye," thotë e mbijetuara e rrethimit. - Dhe një grua ndezi një qiri pikërisht në rrugë. Në fund të fundit, varrezat e vërteta ndodhen në vendin ku tani është asfalti. Pikërisht pas luftës ata ia kaluan çdo gjë, gjoja bënë varre... Ndërsa mijëra njerëz ishin të ngopur nga uria, mijëra të tjerë përfituan nga kjo. Ka ende zëra për artificialitetin e urisë së bllokadës. Punëtorët e fabrikës së qumështit morën ar, argjend dhe diamante për një gotë qumësht. Dhe gjithmonë kishte qumësht. Njerëz më sipërmarrës organizuan shitjen e të ashtuquajturës "tokë Badaevsky", e gërmuar në bodrumet e depove të djegura Badayevsky. Ishte baltë ku ishin derdhur tonelata sheqer të shkrirë. Metri i parë i tokës u shit për 100 rubla për gotë, dhe toka më e thellë për 50 rubla. Dhe në tregun e zi mund të blini një kilogram bukë të zezë për 600 rubla. Në bllokadën e parë Viti i Ri Sipas kartave të fëmijëve, Galya mori 25 gram salmon. - Atëherë e provova këtë peshk për herë të parë dhe Herën e fundit. Fatkeqësisht, nuk pati më asnjë rast,” psherëtin ajo. Dhe së fundmi, Galina iu drejtua mëshirës së rusëve të rinj duke publikuar një reklamë falas në një nga gazetat e kryeqytetit: "45 vjet përvojë pune, një veteran i punës dhe luftës, do të donte të hante një herë një vakt të vërtetë dhe të shkonte në Teatër i operës."

Buchkin "I vetëm i majtë"

Ajo që më tronditi më shumë nga historitë e rrethimit dhe çfarë mbaj mend.

1 Qëndrim respektues tek buka, për çdo gjë të vogël. Gjeta gjithashtu njerëz që mblidhnin me kujdes thërrimet në tavolinë, i fshinin në pëllëmbët e tyre dhe i hanin. Kështu bënte gjyshja ime gjithashtu gatuante vazhdimisht supa me hithër dhe quinoa në pranverë, me sa duket nuk mund t'i harronte ato kohë.

Andrey Drozdov Buka e Luftës. 2005

Nga kujtimet e një gruaje:

Menuja e bllokadës.

"Kafe nga toka"

"Në fillimin e bllokadës, nëna ime dhe unë shpesh shkonim në magazinat e djegura Badayevsky, këto ishin rezerva ushqimore të bombarduara të Leningradit. Ajri i ngrohtë doli nga toka dhe më pas m'u duk se kishte erë çokollate. Nëna ime dhe unë morëm këtë tokë të zezë, të mbërthyer së bashku me "sheqer". Kishte shumë njerëz, por kryesisht gra. Tokën që sollëm në çanta e fusnim në dollap; Pastaj e tretëm këtë tokë në ujë dhe kur toka u vendos dhe uji u vendos, ne morëm një lëng të ëmbël, kafe, i ngjashëm me kafenë. Këtë tretësirë ​​e kemi zier. Dhe kur prindërit tanë nuk ishin aty, ne e pinim të papërpunuar. Ishte e ngjashme në ngjyrë me kafenë. Kjo “kafe” ishte pak e ëmbël, por më e rëndësishmja, kishte sheqer të vërtetë.”

"Katleta papier-mâché"

“Para luftës, babait i pëlqente të lexonte dhe ne kishim shumë libra në shtëpinë tonë. Lidhjet e librave dikur bëheshin nga papier-mâché - kjo është letër e shtypur me ngjyrë gri ose me rërë. Ne bëmë "kotelet" prej saj. Morën kapakun, e prenë në copa të vogla dhe e vunë në një tigan me ujë. Ata qëndruan në ujë për disa orë, dhe kur letra u fry, ata shtrydhën ujin. Këtij qulli i shtohej pak “miell keku”.

Torta, edhe atëherë të gjithë e quanin "duranda", është një humbje nga prodhimi vaj perimesh(vaj luledielli, fara liri, kërpi etj.). Torta ishte shumë e trashë; Këto pllaka ishin 35-40 centimetra të gjata, 20 centimetra të gjera dhe 3 cm të trasha Ato ishin të forta si guri dhe një pjesë e një pllake të tillë mund të shkëputej vetëm me sëpatë.

“Për të marrë miell, duhej ta grisje këtë copë: punë e vështirë, zakonisht e grija tortën, ishte përgjegjësia ime. Hedhim miellin që rezulton në letër të njomur, e trazuam dhe "mishi i grirë për kotelet" ishte gati. Më pas bënin kotele dhe i mbështillnin në të njëjtin “miell”, i vendosnin në sipërfaqen e nxehtë të një sobë me bark dhe imagjinonin se po skuqnim koteleta, nuk bëhej fjalë për ndonjë yndyrë apo vaj. Sa e vështirë ishte për mua të gëlltitja një copë të një kotele të tillë. E mbaj në gojë, e mbaj, por thjesht nuk mund ta gëlltisë, gjërat e neveritshme janë të tmerrshme, por nuk ka asgjë tjetër për të ngrënë.”

Pastaj filluam të bënim supë. Ata hodhën pak nga ky "miell keku" në ujë, e zien dhe rezultati ishte një zierje viskoze si paste.

Ëmbëlsirë rrethimi: "pelte" e bërë nga ngjitësi i drurit

“Ka qenë e mundur shkëmbimi i ngjitësit të drurit në treg. Lloji i ngjitësit të drurit dukej si një çokollatë, vetëm ngjyra e tij ishte gri. Kjo pllakë vendosej në ujë dhe ngjyhej. Më pas e kemi zier në të njëjtin ujë. Mami i shtoi edhe erëza të ndryshme: gjethe dafine, piper, karafil dhe për disa arsye shtëpia ishte plot me to. Mami e derdhi pijen e përfunduar në pjata, dhe rezultati ishte një pelte me ngjyrë qelibar. Kur e hëngra për herë të parë këtë pelte, thuajse kërceva nga gëzimi. Ne e hëngrëm këtë pelte gjatë gjuetisë për rreth një javë, dhe më pas nuk mund ta shikoja dhe mendova, "Më mirë të vdisja, por nuk do ta ha më këtë ngjitës."

Uji i zier është çaj bllokimi.

Përveç urisë, bombardimeve, granatimeve dhe të ftohtit, kishte edhe një problem tjetër - nuk kishte ujë.

Ata që mundën dhe që jetonin më afër Neva u endën në Neva për ujë. “Ne ishim me fat që pranë shtëpisë sonë ishte një garazh për makinat zjarrfikëse. Në vendin e tyre kishte një kapelë me ujë. Uji në të nuk ngriu. Këtu ecnin nëpër ujë banorët e shtëpisë sonë dhe fqinjët. Mbaj mend që ata filluan të merrnin ujë nga ora gjashtë e mëngjesit. Kishte një radhë të gjatë për ujë, si të shkosh në një furrë buke.

Njerëzit qëndronin me kanaçe, çajniqe dhe vetëm kriklla. Në kriklla lidheshin fije dhe nxirrnin ujë. Ishte gjithashtu përgjegjësia ime të merrja ujë. Nëna ime më zgjoi në pesë të mëngjesit për të qenë e para në radhë.

Për ujë. Artisti Dmitry Buchkin.

Sipas disa rregullave të çuditshme, ju mund ta hiqni dhe ngrini filxhanin vetëm tre herë. Nëse ata nuk ishin në gjendje të merrnin ujë, atëherë ata në heshtje u larguan nga çadra.

Nëse nuk kishte ujë dhe kjo ndodhte shpesh, shkrinin borën për të ngrohur çajin. Por larja nuk mjaftonte më, ne ëndërruam për të. Ndoshta nuk jemi larë që nga fundi i nëntorit 1941. Rrobat tona thjesht u ngjitën në trup nga papastërtia. Dhe morrat sapo hëngrën.”

Sfinksi në Akademinë e Arteve. Dmitry Buchkin

3. Norma e bukës 125 gr.

Fëmijët e Leningradit të rrethuar,

Balandina Maria, klasa 1 "B", shkolla nr.13

Rudakov K.I. Nëna. Bllokada. 1942

Leningrad. Bllokada. Ftohtë,

Pimenov Sergey, klasa e parë "B", shkolla nr. 13

4.Olga Berggolts. "Poema e Leningradit"
për një shofer kamioni që transportonte bukë përmes Ladogës në dimër. Në mes të liqenit i ka ngecur motori dhe për t'i ngrohur duart i ka larë me benzinë, i ka vënë flakën dhe i ka riparuar motorin.

Olga Berggolts (1910-1975) - poeteshë dhe prozatore ruse.
Poezitë/poemat më të mira: “Vera indiane”, “Poema e Leningradit”, “29 janar 1942”, “
5. U habita që në Leningradin e rrethuar lindën fëmijë.

Gjatë gjithë këtyre 872 ditëve të tmerrshme, jeta vazhdoi në qytet - në kushte uria dhe të ftohtit, nën granatimet dhe bombardimet, njerëzit punonin, ndihmuan frontin, shpëtonin ata që ishin në vështirësi, varrosnin të vdekurit dhe kujdeseshin për të gjallët. Ata vuajtën dhe dashuruan. Dhe ata lindën fëmijë - në fund të fundit, ligjet e natyrës nuk mund të shfuqizohen. Të gjitha maternitetet e Leningradit të rrethuar iu dorëzuan spitaleve dhe i vetmi vazhdoi të punonte në mënyrën e vet. qëllimi i drejtpërdrejtë. Dhe këtu dëgjohej ende e qara e të porsalindurve.

Kështu mund të ushqeheshin gratë e shëndetshme që lindnin në maternitet (në krahasim me ato që hanin ngjitës dhe letër-muri).

Ata preferuan të mos thoshin me zë të lartë se udhëheqja e lartë e Leningradit të rrethuar nuk vuante nga uria dhe të ftohtit. Ata pak banorë të Leningradit të rrethuar të ushqyer mirë heshtën. Por jo të gjitha. Për Genadi Alekseevich Petrov, Smolny është shtëpia e tij. Atje lindi në vitin 1925 dhe jetoi me pushime të shkurtra deri në vitin 1943. Gjatë luftës ai performoi punë e përgjegjshme- ishte në ekipin e kuzhinës në Smolny.

Nëna ime, Daria Petrovna, punonte në departamentin e hotelierisë së Smolny që nga viti 1918. Ajo ishte një server, dhe një pjatalarëse dhe punonte në një kafene qeveritare dhe në një stallë derrash - kudo që ishte e nevojshme, "thotë ai. - Pas vrasjes së Kirov, filluan "spastrimet" midis personelit të shërbimit, shumë u pushuan nga puna, por ajo mbeti pas. Ne kemi zënë apartament ≤ 215 në pjesën ekonomike të Smolny. Në gusht 1941" sektorit privat" - kështu na thoshin - na dëbuan, dhe lokalet u pushtuan nga një garnizon ushtarak. Na dhanë një dhomë, por nëna ime mbeti në Smolny në një pozicion kazerme. Në dhjetor 1941, ajo u plagos gjatë granatimeve. Gjatë Një muaj në spital, ajo u bë tmerrësisht e dobët, për fat të mirë, ajo na ndihmoi familjen e Vasily Ilyich Tarakanshchikov, shoferin e komandantit të Smolny, i cili mbeti për të jetuar në departamentin ekonomik dhe në këtë mënyrë na shpëtoi ca kohë, nëna ime filloi sërish të punonte në mensën e qeverisë dhe unë u përfshiva në ekipin e kuzhinës.

Në Smolny kishte disa mensa dhe bufe. Në krahun jugor kishte një dhomë ngrënie për aparatin e komitetit të qytetit, komitetin ekzekutiv të qytetit dhe selinë e Frontit të Leningradit. Para revolucionit, vajzat e Smolensk hanin atje. Dhe në krahun verior, "sekretar", kishte një mensë qeveritare për elitën e partisë - sekretarët e komitetit të qytetit dhe komitetit ekzekutiv të qytetit, drejtuesit e departamenteve. Në të kaluarën, ajo ishte një dhomë ngrënie për krerët e Institutit të Vashave Fisnike. Sekretari i parë i komitetit rajonal, Zhdanov, dhe kryetari i Komitetit Ekzekutiv të qytetit të Leningradit, Popkov, kishin gjithashtu bufe në dysheme. Për më tepër, Zhdanov kishte një kuzhinier personal që punonte në të ashtuquajturin "infeksion" - një ish repart izolimi për Smolyans të sëmurë. Zhdanov dhe Popkov kishin zyra atje. Kishte gjithashtu një mensë të ashtuquajtur "delegate" për punëtorët dhe mysafirët e zakonshëm, gjithçka ishte më e thjeshtë atje. Çdo mensë shërbehej nga njerëzit e saj që kishin një leje të caktuar. Për shembull, kam shërbyer mensën për aparatin - atë në krahun jugor. Më duhej të ndezja sobën, të mbaja zjarrin, të furnizoja ushqimin për shpërndarje dhe të laja tenxheret.

Deri në mes të nëntorit 1941, buka shtrihej lirshëm në tavolinat atje, pa racion. Pastaj filluan ta largonin. U prezantuan kartat - për mëngjes, drekë dhe darkë - përveç atyre që kishin të gjithë Leningradasit. Një mëngjes tipik, për shembull, është qull meli ose hikërror, sheqer, çaj, një simite ose byrek. Dreka ishte gjithmonë me tre pjata. Nëse një person nuk ka dhënë të zakonshmen e tij kartë racioni të afërmit, më pas e mora si pjatë anësore gjellë me mish. Dhe kështu ushqimi i zakonshëm është patatet e thata, vermiçeli, petë, bizelet.

Dhe në mensën e qeverisë ku punonte nëna ime, kishte absolutisht gjithçka, pa kufizime, si në Kremlin. Fruta, perime, havjar, ëmbëlsira. Qumështi, vezët dhe kosi u dërguan nga një fermë ndihmëse në rajonin Vsevolozhsk afër Melnichny Ruchey. Furra buke piqte një shumëllojshmëri ëmbëlsirash dhe simite. Pjekja ishte aq e butë - ju e përkulni bukën, por ajo përkulet vetë. Gjithçka ruhej në qilar. Në krye të kësaj ferme ishte magazineri Soloviev. Ai dukej si Kalinin - ai kishte një mjekër në formë pykë.

Sigurisht që kemi marrë edhe nga bujaria. Para luftës, ne kishim gjithçka në shtëpi - havjar, çokollatë dhe karamele. Gjatë luftës, sigurisht, u përkeqësua, por megjithatë nëna ime sillte mish, peshk, gjalpë dhe patate nga dhoma e ngrënies. Ne, punonjësit e shërbimit, jetonim si një familje. Ne u përpoqëm të mbështesim njëri-tjetrin dhe të ndihmonim kë të mundëm. P.sh., kaldajat që kam larë janë zier me avull gjatë gjithë ditës dhe atyre u ngjit një kore. Ajo duhej të kruhej dhe të hidhej tutje. Natyrisht, nuk e bëra këtë. Njerëzit jetonin këtu në Smolny, u dhashë atyre. Ushtarët që ruanin Smolny ishin të uritur. Zakonisht dy ushtarë të Ushtrisë së Kuqe dhe një oficer ishin në detyrë në kuzhinë. I dhashë pjesën tjetër të supës, të gërvishtur së bashku. Dhe burrat e kuzhinës nga mensa e qeverisë ushqenin kë të mundnin. Ne gjithashtu u përpoqëm që njerëzit të punonin në Smolny. Pra, ne rregulluam tonën ish fqinj Olya ishte fillimisht një pastruese, dhe më pas një manikyr. Disa drejtues të qytetit po bënin manikyr. Zhdanov, meqë ra fjala, e bëri. Pastaj aty u hap edhe një parukier. Në përgjithësi, Smolny kishte gjithçka - energji elektrike, ujë, ngrohje dhe kanalizim.

Mami punoi në Smolny deri në vitin 1943, më pas ajo u transferua në mensën e Komitetit Ekzekutiv të Qytetit të Leningradit. Ishte një ulje. Fakti është se të afërmit e saj përfunduan në territorin e pushtuar. Dhe në vitin 1943 mbusha 18 vjeç dhe shkova në front.