Kako so hrano dostavljali v oblegani Leningrad. Obleganje Leningrada, obroki za preživele v obleganju

Bučkin "Ostal sam"

Kaj me je najbolj pretreslo iz zgodb o obleganju in česar se spominjam.

1 Spoštljiv odnos na kruh, za vsako malenkost. Našla sem tudi ljudi, ki so skrbno pobirali drobtine na mizi, jih pometali v dlan in pojedli. To je delala tudi moja babica, ki je spomladi nenehno kuhala koprivne in kvinojine juhe, očitno ni mogla pozabiti tistih časov.

Andrej Drozdov Kruh vojne. 2005

Iz spominov ene ženske:

Blokadni meni.

"Kava z zemlje"

»Na samem začetku blokade sva z mamo pogosto hodili v goreča skladišča Badayevsky, to so bile bombardirane zaloge hrane v Leningradu. Iz tal je prihajal topel zrak in takrat se mi je zdelo, da diši po čokoladi. Z mamo sva nabirali to črno zemljo, zlepljeno s »sladkorjem«. Bilo je veliko ljudi, a večinoma ženske. Zemljo, ki smo jo prinesli v vrečah, smo dali v omaro, potem pa jih je mama veliko sešila. Nato smo to zemljo raztopili v vodi in ko se je zemlja usedla in voda polegla, smo dobili sladkasto rjavo tekočino, podobno kavi. To raztopino smo zavreli. In ko staršev ni bilo, smo ga pili surovega. Po barvi je bil podoben kavi. Ta »kava« je bila malo sladka, a kar je najpomembneje, imela je pravi sladkor.«

"Papier-mâché kotleti"

»Pred vojno je oče zelo rad bral in doma smo imeli veliko knjig. Knjižne vezave so včasih izdelovali iz papier-mâchéja - to je stisnjen papir sive ali peščene barve. Iz nje smo naredili »kotlete«. Vzeli so pokrov, ga narezali na majhne koščke in dali v ponev z vodo. Več ur so ležali v vodi in ko je papir nabreknil, so iztisnili vodo. Tej kaši je bilo dodano malo »moke za kolače«.

Torta, tudi takrat so jo vsi imenovali duranda, je odpadek iz proizvodnje rastlinsko olje(sončnično olje, laneno seme, konoplja itd.). Torta je bila zelo groba; ti odpadki so bili stisnjeni v ploščice. Te ploščice so bile dolge 35-40 centimetrov, široke 20 centimetrov in debele 3 cm. Bile so močne kot kamen in kos takšne ploščice se je dalo odlomiti le s sekiro.

»Da bi dobil moko, si moral ta kos naribati: težko delo, pogačo sem navadno naribala jaz, to je bila moja odgovornost. Dobljeno moko smo stresli v namočen papir, premešali in "mleto meso za kotlete" je bilo pripravljeno. Nato so naredili kotlete in jih povaljali v isti »moki«, položili na vročo površino lončka in si predstavljali, da cvremo kotlete, o maščobi ali olju ni govora. Kako težko mi je bilo pogoltniti kos takega kotleta. Držim ga v ustih, držim ga, a ga ne morem pogoltniti, grozno je, a drugega ni za jesti.«

Nato smo se lotili kuhanja juhe. V vodo so vlili malo te »moke za torte«, jo zavreli in izkazalo se je, da je bila gosta enolončnica, podobna pasti.«

Oblegana sladica: “žele” iz lepila za les

»Na tržnici je bilo mogoče zamenjati lepilo za les. Ploščica lepila za les je bila videti kot čokoladica, le da je bila njena barva siva. Ta ploščica je bila postavljena v vodo in namočena. Nato smo ga v isti vodi skuhali. Mama je dodajala tudi razne začimbe: lovorjev list, poper, nageljnove žbice in teh je bila iz neznanega razloga polna hiša. Mama je končni zvarek vlila v krožnike in rezultat je bil žele jantarne barve. Ko sem ta žele jedla prvič, sem skoraj zaplesala od veselja. Ta žele smo jedli na lovu približno en teden, potem pa nisem mogel gledati in sem si mislil: "Raje bi umrl, ampak tega lepila ne bom več jedel."

Prekuhana voda je čaj za blokado.

Poleg lakote, bombardiranja, granatiranja in mraza je bila tu še ena težava – ni bilo vode.

Tisti, ki so mogli in so živeli bližje Neve, so šli k Nevi po vodo. »Imeli smo srečo, poleg naše hiše je bila garaža za gasilska vozila. Na njihovem mestu je bila loputa z vodo. Voda v njem ni zmrznila. Skozi vodo so tu hodili stanovalci naše hiše in sosednjih. Spomnim se, da so začeli jemati vodo od šeste ure zjutraj. Za vodo je bila dolga vrsta, kot bi šel v pekarno.

Ljudje so stali s pločevinkami, čajniki in samo skodelicami. Na vrčke so privezali vrvice in z njimi črpali vodo. Moja odgovornost je bila tudi prinašanje vode. Mama me je zbudila ob petih zjutraj, da sem bil prvi v vrsti.

Za vodo. Umetnik Dmitry Buchkin.

Po nekem nenavadnem pravilu bi lahko samo trikrat zajemal in dvignil vrček. Če niso mogli dobiti vode, so tiho odšli od lopute.

Če ni bilo vode, kar se je pogosto dogajalo, so talili sneg, da so segreli čaj. A pranje ni bilo več dovolj, o tem smo sanjali. Verjetno se nismo umili že od konca novembra 1941. Oblačila so se nam preprosto prilepila na telo od umazanije. Ampak uši so jedle.«

Sfinga na Akademiji za umetnost. Dmitrij Bučkin

3. Norma kruha 125 gr.

Otroci obleganega Leningrada,

Balandina Maria, 1. "B" razred, šola št. 13

Rudakov K.I. mati. Blokada. 1942

Leningrad. Blokada. hladno,

Pimenov Sergej, 1. "B" razred, šola št. 13

4.Olga Berggolts. "Leningradska pesem"
o vozniku tovornjaka, ki je pozimi prevažal kruh skozi Ladogo. Sredi jezera mu je zastal motor, da bi si ogrel roke, jih je polil z bencinom, zažgal in popravil motor.

Olga Berggolts (1910-1975) - ruska pesnica in prozaistka.
Najboljše pesmi / pesmi: "Indijsko poletje", "Leningrajska pesem", "29. januar 1942", "
5. Presenetilo me je, da so se v obleganem Leningradu rojevali otroci.

Vseh teh strašnih 872 dni se je življenje v mestu nadaljevalo - v lakoti in mrazu, ob granatiranju in bombardiranju so ljudje delali, pomagali fronti, reševali tiste v težavah, pokopavali mrtve in skrbeli za žive. Trpeli so in ljubili. In rodile so otroke – navsezadnje naravnih zakonov ni mogoče odpraviti. Vse porodnišnice obleganega Leningrada so bile predane bolnišnicam in le edina je delala po svoje. neposredni namen. In tu se je še vedno slišal jok novorojenčkov.

Tako so se lahko prehranjevale zdrave ženske, ki so rodile v porodnišnici (v primerjavi s tistimi, ki so jedle lepilo in tapete).

Leningrad je bil obkoljen 8. septembra 1941. Hkrati pa ni bilo zadostna količina zaloge, ki bi lahko trajale nekaj časa lokalno prebivalstvo osnovne izdelke, vključno s hrano.

Med blokado so vojaki na prvi črti dobili obroke po 500 gramov kruha na dan, delavci v tovarnah - 250 (približno 5-krat manj od dejansko potrebnega števila kalorij), zaposleni, vzdrževani družinski člani in otroci - skupaj 125. Zato so bili prvi primeri smrti zaradi lakote zabeleženi v nekaj tednih po zaprtju oblegalnega obroča.

V razmerah akutnega pomanjkanja hrane so bili ljudje prisiljeni preživeti po najboljših močeh. 872 dni obleganja je tragična, a hkrati junaška stran v zgodovini Leningrada.

Med obleganjem Leningrada je bilo družinam z otroki, zlasti najmlajšim, izjemno težko. Dejansko je v razmerah pomanjkanja hrane veliko mater v mestu prenehalo s proizvodnjo Materino mleko. Vendar so ženske našle načine, kako rešiti svojega otroka. Zgodovina pozna več primerov, kako so doječe matere rezale bradavičke na prsih, da bi dojenčki prejeli vsaj nekaj kalorij iz materine krvi.

Znano je, da so bili med obleganjem sestradani prebivalci Leningrada prisiljeni jesti domače in ulične živali, predvsem pse in mačke. Vendar pa so pogosto primeri, ko hišni ljubljenčki postanejo glavni hranilci celih družin. Obstaja na primer zgodba o mački Vaski, ki ni le preživela obleganja, ampak je skoraj vsak dan prinašala miši in podgane, ki jih je bilo v Leningradu veliko. velik znesek. Ljudje so pripravljali hrano iz teh glodavcev, da bi nekako potešili svojo lakoto. Vaska so poleti odpeljali v naravo na lov za pticami.

Mimogrede, v Leningradu so po vojni postavili dva spomenika mačkam iz tako imenovane »mijavkajoče divizije«, kar je omogočilo spopadanje z invazijo glodalcev, ki so uničevali zadnje zaloge hrane.

O tem, kako so mačke dobesedno rešile oblegan Leningrad, preberite tukaj: http://amarok-man.livejournal.com/264324.html " Kako so mačke rešile Leningrad"

Lakota v Leningradu je dosegla tolikšno stopnjo, da so ljudje jedli vse, kar je vsebovalo kalorij in kar je lahko prebavilo želodec. Eden najbolj »popularnih« izdelkov v mestu je bilo lepilo iz moke, ki so ga uporabljali za lepljenje tapet v hišah. Postrgali so ga s papirja in sten, nato pa ga zmešali z vrelo vodo in tako naredili vsaj malo hranljivo juho. Na podoben način so uporabljali gradbeno lepilo, katerega palice so prodajali na tržnicah. Dodali so ji začimbe in nastal je žele.

Žele so izdelovali tudi iz usnjenih izdelkov - jaken, škornjev in pasov, tudi vojaških. Te kože, pogosto prepojene s katranom, je bilo zaradi neznosnega vonja in okusa nemogoče jesti, zato so se ljudje naučili material najprej zažgati na ognju, pri čemer je katran izgorel, in šele nato iz ostankov skuhati hranljiv žele.

A lepilo za les in usnjeni izdelki so le majhen del t.i prehranski nadomestki, ki so se aktivno uporabljali za boj proti lakoti v obleganem Leningradu. V tovarnah in skladiščih mesta na začetku blokade jih je bilo dovolj veliko število material, ki bi se lahko uporabljal v krušni, mesni, slaščičarski, mlečni in konzervni industriji ter v catering. Užitni izdelki so v tem času vključevali celulozo, čreva, tehnični albumin, borove iglice, glicerin, želatino, pecivo itd. Uporabljali so jih za pripravo hrane kot industrijska podjetja, in navadni ljudje.

Eden od dejanskih vzrokov za lakoto v Leningradu je uničenje skladišč Badaevsky s strani Nemcev, v katerih so bile shranjene zaloge hrane v večmilijonskem mestu. Bombardiranje in poznejši požar sta popolnoma uničila ogromno hrane, ki bi lahko rešila življenja več sto tisoč ljudi. Vendar pa je prebivalcem Leningrada uspelo najti nekaj hrane tudi v pepelu nekdanjih skladišč. Očividci pravijo, da so ljudje pobirali zemljo z mesta, kjer so zgorele zaloge sladkorja. Nato so ta material filtrirali ter zavreli in popili motno, sladkasto vodo. To visokokalorično tekočino so v šali imenovali "kava".

Številni preživeli prebivalci Leningrada pravijo, da so bila zeljna stebla v prvih mesecih obleganja eden od običajnih izdelkov v mestu. Samo zelje so v avgustu-septembru 1941 pospravili s polj v okolici mesta, vendar je njegov koreninski sistem s stebli ostal na njivah. Ko so se v obleganem Leningradu začutile težave s hrano, so prebivalci mesta začeli potovati v predmestja, da bi iz zmrznjene zemlje izkopali rastlinska jedra, ki so se še nedavno zdela nepotrebna.

V topli sezoni so prebivalci Leningrada jedli dobesedno pašnik. Zaradi majhnih prehranskih lastnosti so uporabljali travo, listje in celo drevesno lubje. Ta živila so zmleli in zmešali z drugimi za pripravo tort in piškotov. Kot so povedali ljudje, ki so preživeli obleganje, je bila še posebej priljubljena konoplja - ta izdelek vsebuje veliko olja.

Neverjetno dejstvo, toda med vojno je leningrajski živalski vrt nadaljeval svoje delo. Seveda so nekatere živali iz njega odpeljali že pred začetkom obleganja, vendar je veliko živali še vedno ostalo v svojih ogradah. Nekateri med njimi so umrli med bombardiranjem, veliko pa jih je, zahvaljujoč pomoči sočutnih ljudi, vojno preživelo. Hkrati se je osebje živalskega vrta moralo posluževati najrazličnejših trikov, da bi nahranilo svoje ljubljenčke. Na primer, da bi tigre in jastrebe prisilili, da jedo travo, so jo zapakirali v kože mrtvih zajcev in drugih živali.

Novembra 1941 je bil živalski vrt celo nov dodatek - Elsa hamadryas je rodila otroka. A ker sama mati zaradi skromne prehrane ni imela mleka, je mlečno formulo za opico dobavila ena od leningrajskih porodnišnic. Dojenček je uspel preživeti in preživeti obleganje.

Obleganje Leningrada je trajalo 872 dni od 8. septembra 1941 do 27. januarja 1944. Po dokumentih Nürnberški procesi V tem času je od lakote, mraza in bombardiranja umrlo 632 tisoč ljudi od 3 milijonov predvojnega prebivalstva.

Med Velikim domovinska vojna ljudje so težko našli kaj več vrednega od hrane. V obleganem Leningradu so jedli mizarsko lepilo, kuhali usnjene pasove, iskali lanske zamrznjene korenovke in bili pripravljeni zamenjati karkoli za kos kruha.

Kako so ljudje jedli spredaj in zadaj - v posebnem projektu Vesti FM "Vojaški obrok", posvečenem dnevu zmage.

Oblega kruh

Mesto v obroču. Ko je v Leningradu zmanjkalo moke, so jo začeli dostavljati po Cesti življenja. Pekarni se spominjajo: v nekem trenutku je bila v štruci le tretjina ržene moke. Ostalo - pogača, živilska celuloza, borove iglice, zdrob - so ostanki oljnic po ekstrakciji maščobe iz njih.

Na samem težki dnevi Za oblikovanje kruha so dodali zrnate lupine, ti ostri drobci so poškodovali požiralnik.

Druge zgodbe omenjajo, da vrečke Ladoško jezero Dostavljeni so bili mokri. Izlili so iz sredine, zmrznjene kose trgali z rokami iz koprene in jih ponovno zmleli v mlinskih kamnih.

Z moko smo skrbno ravnali. Tudi prah iz moke, ki smo ga pometli s tal, je bil uporabljen.

Prvi peki

Kruh vojne. Naročila vojaške enote so potekale po prednostnem vrstnem redu, posebej sta bili dodeljeni moka in sol. Veterani moskovskih bitk so se spominjali, kako je delovodja delil vroč kruh v grapi. Vojaki so se popili s čajem in se pripravili na drugo ofenzivo.

V tistih krajih, kjer niso mogli prinesti kruha od zadaj, so izstopili iz situacije - spomnili so se izkušenj svojih prednikov in iz njih sami naredili peči. razpoložljivi materiali- glina in opeka. Takšna peč se je gradila 8 ur, prav toliko se je sušila, nato pa je lahko v 5 obratih, torej ciklih pečenja na ognju, spekla do 240 kilogramov kruha.

Leta 1943 se je med znaki vojaške hrabrosti pojavil znak »Odličen pek«. Prejeli so jo borci, ki so se odlikovali s svojim delom in izumi, ki so prispevali h boljši kakovosti peke in prihranili denar.

Žele iz lepila za les: poslastica za blokado

Oblegani so si jed zapomnili kot pravo poslastico. Lepilo je bilo narejeno iz živalskih kosti, zato je bilo užitno – vsebovalo je veliko želatine. Te suhe rumene ali sivkaste ploščice so nekaj dni namakali, nato pa kuhali: po ohlajanju se je masa strdila.

Želeju so dodali lovorjev list, nageljnove žbice in poper - iz nekega razloga, kot so zapisali v dnevnikih, je bilo v mestu, ki ni imelo hrane, veliko začimb. Izkazalo se je, da je to blokadna poslastica - veljalo je za skoraj praznično jed - lepilo je na neki točki postalo redko. Kot pravijo, je bil žele iz lepila za les najbolj okusen, če ga jemo s kisom.

Čaj iz korenja in kava iz zemlje

Danes si težko predstavljamo dan brez čaja. Vendar je med vojno čajnih listov primanjkovalo. Iz korenja je nastala nekakšna topla pijača. Korenovko smo naribali in posušili skupaj s čago - to je goba. Videti je kot rast in najpogosteje raste na brezah. Korenje je čaju naredilo sladek okus. In čaga je dala temna barva. Leningradci se spominjajo tudi druge pijače - oblegalne "kave".

Prebivalci mesta so odšli v goreča skladišča Badayevsky - v prvih dneh blokade so jih Nemci bombardirali. Tam so bile shranjene zaloge moke in sladkorja, zato se je, kot se spominjajo, od tal še dolgo dvigal topel zrak z vonjem po čokoladi.

Ljudje so to zemljo zbirali, nato pa jo raztopili v vodi. Ko se je usedla, so vodo zavreli - nastala je sladkasto rjava tekočina - kot šibka kava.

"Makalovka"

Zadaj so mame in babice za otroke pripravile preprosto jed: popražile so korenje in čebulo, nato pa dodale dušeno meso in zalile z vodo. V ta gost zvarek so pomakali kruh. Spredaj je bila priljubljena tudi »makalovka«. Njena sestava je bila običajno nekoliko bogatejša – manjkala je mast ali olje, v katerem se je lahko cvrela zelenjava. Gosto so razdelili na enake dele, kruh pa enega za drugim pomakali v tekoči del.

Včasih je bila oskrba na fronti neenakomerna: med ofenzivo ali dolgotrajnimi bitkami hrana morda ni prispela več dni. Potem pa so obroke razdelili za celotno obdobje naenkrat. Zato se lahko sestava "makalovke" razlikuje.

Kulesh: juha ali kaša

Kulesh. Ta jed zjutraj pred bitko Kurska izboklina- eden ključnih v Veliki domovinski vojni - hranil tankovske posadke. Ta gosta juha ali redka kaša je vključevala: prsi na kosteh ali enolončnico, proso, krompir in čebulo. Najprej so skuhali meso, nato pa dodali proso in na grobo narezane gomolje. Čebulo smo prepražili posebej in jo dodali zadnji trenutek. V svojih spominih so vojaki na fronti kuleš opisali kot zelo nasitno jed.

Zadnja mešanica

To jed so jedli med veliko domovinsko vojno in lačni ljudje povojnih letih. Postavljeno v lito železo kislo zelje in narezan krompir. Nalili so vodo in pustili vreti. Nato smo dodali praženo čebulo. Tudi iz preprostih, vsakdanjih jedi so gospodinje poskušale izmisliti nekaj nenavadnega in okusnega. Jed smo okrasili z lovorjem in soljo.

Druga jed je zeljna juha iz zeljnih stebel. Sodeč po spominih Leningrajčanov so v prvi ostri zimi obleganja na poljih kljub občasnemu obstreljevanju pod debelo plastjo snega iskali ostanke zelja: nekateri na kolektivnih poljih, nekateri po starem spominu. , v svojih in sosedovih poletnih kočah. Zeljno juho so kuhali iz zmrznjenih štorov in listov doma na lončkih. V njih navadno ni bilo ničesar razen zelja.

Obstajajo različne vojne - osvobodilne in lokalne, hladne in ciljane, kot v Jugoslaviji. Toda to, kar je naša država doživela, lahko imenujemo le velika domovinska vojna. Naslednji teden bomo ponovno praznovali strašni datum - 22. junij. Na predvečer današnjega dne novinarji MK razkrivajo še eno najtemnejših strani vojne. Kaj je blokada? 125 gramov težkega, lepljivega kruha, ki diši po kitu na dan? Zdrava aroma izginjajočega življenja – bencina, tobaka, konjev, psov – nadomesti vonj snega, mokrega kamna in terpentina? »Blokada je, ko so matere pojedle svoje otroke,« pravi Galina Yakovleva, ena od 5500 Moskovčanov, ki so 900 dni in noči preživeli v obleganem mestu. - Prvič sem se srečal s kanibalizmom na samem začetku blokade. V šoli sem bil prijatelj z enim fantom, izginil je. Mislil sem, da so me obstreljevali. Pridem k njemu domov in vsa soba je napolnjena z "aromo" mesa. Starši so ga pojedli ... Mesne pite s seno V začetku 1942 je a nova vrsta kaznivo dejanje - umor z namenom pridobivanja hrane. Na ulicah so se pojavile tavajoče tolpe morilcev. Ropali so ljudi, ki so stali v vrstah, jim trgali kartice ali hrano, organizirali racije v trgovinah s kruhom, vlamljali v stanovanja in odnašali dragocenosti. Hkrati so se pojavile govorice o krogih in bratovščinah kanibalov. Galinin spomin bo za vedno ostal v spominu po zgodbi očividca, ki je po naključju pogledal v stanovanje, kjer so se zbirale takšne tolpe. »Iz sobe je prihajal nenavaden, topel, težek vonj,« je rekel »V mraku je bilo videti ogromne kose mesa, ki so viseli na kavljih človeška roka z dolgimi prsti in modrimi žilami ..." Nekega dne je Galya tiho odrinila proti pekarni. Potem se nihče ni normalno premaknil, noge se niso dvignile. Ko je šla mimo oboka ene hiše, je zagledala divje oči in tresoče roke. Nerazumljivo bitje v sivi barvi: »Dekle, pridi bližje.« Tu se je Galja spomnila ogovarjanja svojih sosedov o fantih, ki so jedli otroke, ampak so jih preživeli z zdravo rdečico jemali kot kanibale bili razdeljeni na dve vrsti: tisti, ki so imeli raje sveže meso, in tisti, ki so jedli trupla, so ugibali o obstoju slednjega iz kosov stegen, zadnjice in rok, izrezanih iz trupel. Potem jih ni mogla pojesti. Potem so se ugrabitve otrok nehale puščati same počitnice,« se z grozo spominja Galina Ivanovna. - Tudi z mamo sva se udeležili takšnega praznika. Na mizah so bile sklede belega mesa. Imelo je okus po piščancu. Vsi so jedli v tišini, iz neznanega razloga nihče ni vprašal, od kod takšno razkošje. Preden smo odšli, je gospodarica hiše začela jokati: "To je moja Vasenka ...". In ena od naših sosed je svojo hčer razrezala na kose, zmlela in pripravila pite ... Primeri kanibalizma so zagotovo obstajali. Kasneje so zdravniki ta pojav poimenovali »lačna psihoza«. Povsem mogoče je, da so si nekatere ženske samo predstavljale, da jedo svojega otroka. Tisti, ki so dejansko jedli človeško meso, so bili v zelo zadnji fazi norosti. Po letu nenehnega bombardiranja in lakote se je tudi 12-letna Galja počutila na robu norosti. 17-letne starke so umrle ob pesmi o Stalinu dni blokade Galyina ljubljena mačka je izginila. Deklica je jokala in se zavedala, da je bila pojedena. Mesec dni kasneje je jokala zaradi nečesa drugega: "Zakaj ga nismo jedli sami?" Po zimi leta 1942 na ulicah Leningrada ni bilo več nobene mačke, psa, ptiča ali podgane ... »Oči, zakaj pred vojno nismo jedli tako slastnega želeja iz lepila za les?« - Galya je pisala očetu spredaj. Takrat se je Galya dobro spomnila dveh osnovnih pravil preživetja. Prvič, ne lezite dlje časa, in drugič, ne pijte veliko. Navsezadnje so mnogi umrli zaradi otekanja, ki so si napolnili želodec z vodo. Galya in njena mama sta živeli v kleti 8-nadstropne stavbe na Gledališki trg, na vogalu kanala Gribojedov. Nekega dne je mama prišla ven na stopnišče. Na stopnicah je ležala starka. Ni se več ganila, le oči je nekako čudno zavila. Zvlekli so jo v stanovanje in ji v usta stlačili drobtinico kruha. Nekaj ​​ur kasneje je umrla. Naslednji dan se je izkazalo, da je babica stara 17 let in je zavijala z očmi, ker je živela nadstropje višje. Otroci obleganega Leningrada so bili videti kot zgubani starci. Včasih so sedeli na klopi, se namrščili in se spomnili imena mešanice "krompirja, pese in kisle kumare". V drugem nadstropju je soseda teta Nataša svoji prijateljici vsak dan pela uspavanko ob grmenju granat. dojenček: "Saška, bombe letijo, Saška, bombe letijo." Toda Galya se je najbolj bala druge pesmi. Pesmi o Stalinu. Tri leta se je točno ob 10. uri zvečer na radiu začelo poročilo informacijskega urada, po katerem je zazvenela pesem: "Ljudje sestavljajo čudovito pesem o našem dragem in ljubljenem Stalinu ...". Na to melodijo so Nemci začeli bombardirati Leningrad. Pogrebni delovodje...Pojavljati so se začeli decembra - otroške ozke sani s tekači, živo rdeče pobarvane oz. rumena. Ponavadi so jih podarjali za božič. Otroške sani ... Kar naenkrat so se pojavile povsod. Krenili so proti ledeni Nevi, proti bolnišnici, proti Piskarevskemu pokopališču. Enolično škripanje tekačev se je prebijalo skozi žvižgajoče krogle. To škripanje je bilo oglušujoče. Pa na saneh - bolni, umirajoči, pokojni ... Najhuje je bilo v pralnici, kjer so spravljali trupla, in v bolnišnici, kjer so lahko samo hodili. Pozimi so bila trupla povsod. Ko je Galja prvič videla do vrha napolnjen tovornjak, je zavpila: "Mama, kaj so videti kot ljudje?! Ne, niso se premaknili. Močni sunki vetra so zibali bingljajoče roke in noge. Postopoma se je oko navadilo na ledene mrtve. Posebne pogrebne ekipe so vsak dan prečesavale vhode, podstrešja, kleti hiš, zaledja dvorišč in odvažale trupla na najbližja pokopališča. V prvih dveh letih blokade so umrli skoraj vsi 14-15-letni najstniki. Galya je vse podrobnosti pokopa vedela od očetovega prijatelja Stefana. Po narodnosti je bil Nemec, vendar je vse življenje živel v Leningradu. V času blokade so ga sprejeli v pogrebno ekipo. Nekega dne je z njim na delo prišla deklica ... Na območju pokopališča Piskarevsky so izkopali ogromen globok jarek, vanj zložili trupla, jih z valjarjem povaljali na vrh, jih znova zložili in znova valjali, in tako naprej za več plasti. Nato so ga prekrili z zemljo. Pogosto so dolge jarke pripravili saperji, tja položili trupla in jih razstrelili z dinamitom. Pozimi 1942 je bilo izkopanih 662 množičnih grobišč na pokopališču Volkov, Bolshaya Okhta, Serafimovsky, Bogoslovsky, Piskarevsky, "žrtev 9. januarja" in Tatarsky, njihova celotna dolžina je bilo 20 kilometrov. Na samem začetku blokade je bilo še nekaj podobnih krst, nato pa so trupla začeli zavijati v rjuhe, preproge, zavese, jim zavezovati vrv okoli vratu in jih vleči na pokopališče. Nekoč se je Galya blizu svojega vhoda spotaknila ob majhno truplo, zapakirano v ovojni papir in privezano z navadno vrvjo. Kasneje ljudje niso imeli več moči, da bi trupel sploh odnesli iz stanovanja. "Lani sem bil na pokopališču Piskarevskoye," pravi preživeli obleganje. - In ena ženska je prižgala svečo kar na cesti. Konec koncev so pravi pokopi na mestu, kjer je zdaj asfalt. Po vojni so vse preigravali, menda delali grobove ... Medtem ko je na tisoče ljudi tlelo od lakote, je s tem profitiralo še tisoč. Še vedno se pojavljajo govorice o umetnosti blokade lakote. Delavci v mlekarni so za kozarec mleka prejeli zlato, srebro in diamante. In vedno je bilo mleko. Bolj podjetni ljudje so organizirali prodajo tako imenovane "zemlje Badaevsky", izkopane v kleteh požganih skladišč Badayevsky. Bilo je blato, kamor se je izlilo na tone stopljenega sladkorja. Prvi meter zemlje je bil prodan za 100 rubljev na kozarec, globlja zemlja pa za 50 rubljev. In na črnem trgu si lahko kupil kilogram črnega kruha za 600 rubljev. Ob prvi blokadi Novo leto Glede na otroške kartice je Galya prejela 25 gramov lososa. - Potem sem prvič poskusil to ribo in prejšnjič. Žal ni bilo nobenega primera več,« zavzdihne. In pred kratkim se je Galina zatekla na milost in nemilost novih Rusov z objavo brezplačnega oglasa v enem od prestolniških časopisov: »45 let delovnih izkušenj, veteran dela in vojne, bi rada enkrat imela pravi obrok in šla na operna hiša."

« 18.12.41 ...Zdaj vsi hodijo peš, ker tramvaji ne vozijo. Po ulicah Leningrada se sprehajajo žalostni, lačni, nekoliko zanikrni ljudje, in če govorijo, govorijo samo o enem - o hrani. Leningrad, Lesenka, strada. Saj smo v blokadi že skoraj 4 mesece. Ni zaloge hrane, ni goriva. Elektrarna je kljub vsem zvijačam nacističnih barab preživela, vendar so rezerve tako nepomembne, da električna luč skoraj nemogoče za uporabo ... Hiše letos skorajda niso bile ogrevane. Naša nadgradnja je bila do včeraj ogrevana, danes pa je ne več. nič. Leningrajčani imajo torej osnovno triado: mraz, lakota in tema. In Vyacha (dečkov očim.- "O") dodaja: "In obstreljevanje." Dodate lahko tudi: umazanijo, uši, bolezen in smrt. Ljudje umirajo kot muhe. Od izčrpanosti. Vyacha in jaz ne prejemava vojaških izkaznic, ampak v mestu zaposleni in vzdrževani člani dobijo 125 g kruha na dan, delavci pa 250 g. Toda kakšen kruh je to? Vsebuje 30 odstotkov celuloze, 10 odstotkov durande (pogače) in še kaj, pa malo moke. Nima okusa po kruhu in zelo boli želodec. Poleg tega racioniranje še vedno daje malo sladkorja, masla in žitaric ter nekaj mikroskopskega odmerka mesa. Pri normalni prehrani bi vsi izdelki zdržali 5-8 dni, zato so ljudje zdaj tako izčrpani. Ne misli, sin, da Leningrajčani godrnjajo. Ne, vedo, da je dobava celo teh izdelkov stala neverjeten trud, vendar to ne olajša. Nihče noče umreti. Mi, srček, jemo v bolnišnici in naša prehrana je nekako taka. Zjutraj malo črnih testenin, kos sladkorja in 50 g kruha. Za kosilo - juha (pogosto zelo slaba) in za glavno jed - spet malo črnih testenin ali kaše, včasih kos prekajene klobase, meso in 100 g kruha. In za večerjo spet testenine ali žgance in 100 g kruha. Obstaja čaj, vendar brez sladkorja. Skromna prehrana, kot vidite, a razkošna v primerjavi s prehranjevanjem v mestu ...

Že več dnevi minevajo ofenziva skoraj na vseh frontah in upamo, da se bodo stvari kmalu spremenile tudi na naši fronti. Če se blokada konča v dveh tednih, bo večina Leningrajčanov preživela, če pa bo trajala še dva meseca, bo večina umrla.

Požar v skladiščih Badaevsky 08.09.1941. Ljudje so jedli s sladkorjem prepojeno zemljo ...

Leningrad. februar '42. Oglasi za menjavo artiklov za izdelke

23.12.41 Sin, čestitam ti za rojstni dan. V zelo nenavadnem vzdušju danes praznujemo ta dan z vami. Upanje v prihodnost tvoje rojstvo vse bomo praznovali skupaj, vsekakor pa z očkom...

In jaz, sin, zdaj delam nova specialiteta- terapevt. Začelo je prihajati veliko zelo izčrpanih pacientov, zato smo morali zamenjati. Ko bi le vedeli, kakšne strašne slike morate gledati! To niso ljudje, to so okostnjaki, pokriti s suho kožo strašne barve. Njihova zavest je nejasna, nekakšna neumnost in neumnost. IN popolna odsotnost moč Danes sem sprejela tega, stopil je sam na noge in čez dve uri je umrl. In v mestu veliko ljudi umira od lakote. Danes je moja prijateljica zdravnica pokopala očeta, ki je prav tako umrl zaradi izčrpanosti. Pravi, da se na pokopališču in okoli njega dogajajo grozljive stvari - vsi vodijo in prevažajo mrliče. Oblečeni so bili v naključna oblačila, večina brez krst, le privezani na sani. Prav tam, blizu pokopališča, jih vržejo naravnost v sneg, saj ni nikogar, ki bi kopal grobove, sami pa nimajo moči. Za vojsko kopljejo na pokopališčih množičnih grobišč, civilno prebivalstvo pa se naseljuje po svojih najboljših močeh oziroma se nikakor ne naseli. Te slike iz časa obleganja Leningrada ne bodo nikoli pozabljene. Žal mi je, da na tvoj rojstni dan, moj zlati fant, pišem tako žalostne stvari, a vem, da ko bo ta zvezek prišel do tebe, bo ves ta čas že za tabo in mogoče te bo zanimalo, kako smo živeli. ..

Zasebni oglasi za prodajo in menjavo artiklov za izdelke. 1942

Leningrad. februarja 1942. Obvestilo

V obleganem Leningradu. 1942

30.12.41 No, vidiš, ljubica, koliko časa je minilo, odkar sem ti pisal. Ni bilo časa za vse. Zvečer je v naši sobi tako hladno, da je preprosto nemogoče pisati. Ta teden ni posebnih novic. Vsi čakamo, da bo blokada Leningrada prekinjena, in takrat nam bo najbrž lažje živeti. Medtem je hladno in zelo pogosto temno. Če bi ti, dragi, videl, kako sem oblečen, ne bi prepoznal svoje precej elegantne in elegantne mame: nosim 3 bluze, dva para hlačnih nogavic, obleko iz blaga, haljo in na vrhu - prešito jakno in ogromni škornji iz klobučevine. Zanimivo je, da se Vyacha ponoči nikoli ne sleče. A vseeno živimo bolje kot mnogi v Leningradu. In skoraj skrbno se kopam 1-2 krat na teden. Še vedno smo imeli oprano perilo in sem ga pogosto menjala. Ja, ena dobra novica: v mestu civilno prebivalstvo dodan kruh. Zaposleni in oskrbovanci prejmejo zdaj 200 g na dan, delavci pa 350. Še vedno jih dobivamo 300. Ampak mi, dragi, še nismo bili lačni ...

Ta teden sem šel dvakrat čez dan ven na 45-minutni sprehod. Ko se ne strelja, se je fajn sprehajat! Toda slike, ki jih vidite ob cesti, niso preveč prijetne za oko: zelo zadušeni ljudje tavajo počasi, tramvaji skoraj ne vozijo. Pravim "skoraj", ker ne, ne, ampak nenadoma nepričakovano in noter nepričakovano mesto prišla bo nepričakovana številka tramvaja. Skoraj vedno vidite mrtve ljudi v krstah in brez krst, oblečene zelo spodobno in zanikrno, kako jih vozijo na saneh. Tu in tam razstavijo lesene skrinje in ograje ter odnesejo deske za kurjavo. Številke dnevne umrljivosti v Leningradu so grozljive - od 3 do 7 tisoč, je rekel naš politični inštruktor ...

No, jutri bomo praznovali novo leto. Ni pomembno, kako se srečata, ampak pomembno je, kako bo. Upajmo, da bo bolje kot leta 1941...

Raztovarjanje hrane za oblegani Leningrad s transportne ladje Li-2. 1942

Vojaki raztovorijo barko z moko. Ladoga. Poletje 1942

42. marec. IN zadnji dnevi Večkrat sem šel ven na sprehod. Včeraj je bil čudovit sončen dan, a obrazi Leningračanov so bili videti grozni: bledi, nekoliko zelenkasti, shujšani in vsi stari. Tudi mladi se zdijo stari. Ampak še vedno ulica ni ista. Skoraj ni videti trupel, ljudje niso več tako inertni. In najbolj veselo, kar sem te dni videl, so bili fantje, ki so drsali, eden pa celo na smučeh. To je bilo prvič to zimo. Celo ustavil sem se in gledal za njimi. Oh, kako lepo je videti življenje, ki se vrača! In en deček, star približno sedem let, je veselo hodil in v rokah je imel velik kos bele pite. Vsi, ki jih je srečal, so ga pogledali in se nasmehnili. Začnejo se pojavljati nasmejani obrazi. Vsi živijo v upanju, da je preboj blokade vprašanje dni ...

1942. Dostava moke. Vlak na tramvajskih tirnicah

Dostava hrane za menzo. Obleganje Leningrada

01.05.42 ...Rada bi ti, srček, naštela izdelke, ki jih je prebivalstvo prejelo do 1. maja: sladkor - 200 g, sled - 200 g, čaj - 25 g, žitarice - 200 g, vodka - 250, pivo - 0,5 l. , suho sadje - 150 g Otroci so poleg tega prejeli 50 g kakava z mlekom, seveda brez piva in vodke. Delavci - več od vsega, 200 gramov kruha so dali 300 g, delavci - 500. Naš jedilnik za danes. Zajtrk: 50 g masla, 50 g sira, 130 g testenin in 1 kozarec kave. večerja - zelenjavna juha, 2 mesna kotleta in kuhan riž. Za tretje - kaša, 100 g Večerja: malo kuhanega posušenega krompirja in dve palačinki z rižem. Če bi nas tako hranili ves čas, bi se spet zredili. IN skupni dnevi— malo lačen. Vyacha je zelo shujšal - izgubil sem 20 kilogramov, jaz tehtam 61 kilogramov, torej sem izgubil 8 kilogramov. V veliki shemi stvari je to kar nekaj.

Dostava kosila. maj 1942

Standardi za izdajo kruha

125 gramov kruha - uveljavljena norma za zaposlene, vzdrževane družinske člane in otroke novembra 1941.

15.12.42 Strašno obstreljevanje Nevskega se je zgodilo pred nekaj dnevi. Dve uri in pol brez premora so granate padale na Nevski, Liteiny, Žukovsko ulico in na splošno na tem območju. Po vsem Nevskem so se slišali kriki in stoki. Veliko je bilo ubitih in ranjenih. " Ambulanta»Med obstreljevanjem ne odide.« Naš zdravnik je previjal ranjence v neki upravi veliko truda, da se usedeš za mizo, barabe zadnje dni obstreljujejo leningrad...

Karte za kruh

22 jedi...

...iz njega so delali želeje...

Konjski ostanki... hrana. 1941

V trgovini s kruhom. 22. oktober 1943 Normativ za razdeljevanje kruha vsem skupinam prebivalstva se je povečal za 100 gramov

31.12.42 Spet je silvestrovo. Leningrad je še vedno oblegan. Vse je enako, a vse je drugače. Lansko leto je bilo hladno, temno in zelo lačno. In danes je lahko, toplo in zadovoljivo. In poleg tega lani ni bilo nobenega upanja, da bi srečal mojega sina, zdaj pa so, in to povsem realni. Torej je vse na bolje v tem najboljšem od vseh svetov, bolje rečeno, v tem čudovitem in čistem Leningradu zdaj ... Torej, tukaj je novo, dobro, zmagovito leto!.. To je to. Kmalu bo Lesik prejel moj dnevnik iz mojih rok.

Orenburg. Ta kos kruha je bil pečen po receptu obleganega Leningrada

Dnevni obrok kruha

Dnevniki zdravnice Klavdije Naumovne, ki je med vojno morala biti tako terapevtka kot kirurginja, so napisani v obliki pisem njenemu 16-letnemu sinu (ljubkovalno ga kliče Lesik in Tjušenka). Sin je bil evakuiran, sama Klavdija Naumovna pa ni imela časa za evakuacijo. Živela je v obleganem Leningradu in ni vedela ničesar o svoji usodi bivši mož, dečkovega očeta, niti o usodi njegovih staršev, ki so se znašli na okupiranem ozemlju. Skrbelo jo je, da bi pustila otroka samega, in razumela je, da mu bo tukaj še huje. Skozi celoten dnevnik, poln ljubezni do sina, se kot refren vrstijo vrstice: »Samo da preživim in te vidim, dragi!« http://site/1 83636.html

(Se nadaljuje...)