¿En qué se diferencian las sustancias orgánicas e inorgánicas? ¿Cuál es la diferencia entre productos orgánicos y no orgánicos? Aplicación de estiércol podrido.

¿Todos saben qué se entiende por “productos orgánicos” y en qué se diferencian de los convencionales? ¡Vamos a averiguar!

Alimentos orgánicos: encuentra las diferencias

La primera diferencia que llama la atención es el precio. Inmediatamente surge la pregunta: ¿por qué el mismo producto, a primera vista, cuesta más si está etiquetado como "orgánico"? ¿En qué se diferencia la harina por 50 rublos de la harina por 150?

Algunos se encogerán de hombros y simplemente elegirán lo que sea más barato.

Y descubriremos cuál es la diferencia.

En primer lugar, se consideran orgánicos los productos que se cultivan sin el uso de OGM, pesticidas sintéticos y reguladores del crecimiento, que representan el mayor peligro para la salud.

Por ejemplo, la harina etiquetada como “orgánica” se elaborará a partir de cereales cultivados sin el uso de fertilizantes sintéticos que aceleren el crecimiento y en un lugar donde no haya plantas con emisiones nocivas.

Me gustaría señalar que los "alimentos orgánicos" no son un invento moderno. Todos los componentes del producto están envejecidos. naturalmente, gracias al sol, al agua y al cuidado en condiciones respetuosas con el medio ambiente.

Y para fertilizar el suelo y proteger las plantas de enfermedades y plagas, únicamente se utilizan biofertilizantes orgánicos y productos biológicos.

Nuestros antepasados ​​practicaban la misma agricultura biológica, pero debido a la búsqueda de la cantidad de cosecha, teníamos que recurrir a diversos trucos, que no siempre repercuten bien en la calidad del producto.

La esencia de la agricultura orgánica, a diferencia de la agricultura masiva, es el rechazo total del uso de productos químicos y otros aditivos que puedan dañar la salud y el suelo. Como resultado, los agricultores obtienen una cosecha respetuosa con el medio ambiente.

Más sano y sabroso

¿Qué significa para un producto cultivado en condiciones respetuosas con el medio ambiente?

Y el hecho de que este producto, ante todo, es más saludable, porque no contiene pesticidas, nitratos y otras sustancias nocivas que nuestro organismo no necesita.

Por supuesto, el resultado del impacto aquí es muy retardado: todo esto afecta a nuestro cuerpo gradualmente, hasta que alrededor de los 50 años comienzan los problemas con la presión arterial, los vasos sanguíneos, etc. Es cierto que todo esto lo atribuimos a la edad, pero muchos factores influyen en nuestra salud. ¡Y lo que comemos no es el menor de estos factores! Si no el primero.

El sabor de los productos orgánicos es mucho más brillante y sabroso, lo cual no es de extrañar, ya que crecen en condiciones naturales.

Conservación de recursos naturales

Después de todo tratamiento químico tarde o temprano agota la tierra y se vuelve simplemente inadecuada para la cosecha. Como resultado, hectáreas de tierra quedan vacías y el ecosistema se ve alterado.

Debido a que la agricultura orgánica prohíbe el uso de herbicidas y otros químicos para matar malezas y plagas, se requieren muchos más recursos para cuidar el suelo. Esto también se debe a que hay más precio alto para productos orgánicos.

Producción ecológica

Las organizaciones certificadoras controlan no sólo la calidad de la producción agrícola, sino que también controlan todo el ciclo de producción. No encontrarás potenciadores del sabor en productos orgánicos. apariencia, así como aditivos adicionales que parecen facilitar el proceso de cocción, pero que luego afectan nuestra salud.

Etiquetas ecológicas para productos orgánicos

en ventajas productos orgánicos lo descubrimos, ahora descubriremos cómo distinguir realmente producto de calidad de la infundada etiqueta “orgánica”, detrás de la cual fabricantes sin escrúpulos pueden ocultar productos ordinarios producidos en masa.

Existen certificaciones orgánicas que son reconocidas en todo el mundo. La presencia de tales marcas en el embalaje garantiza que el producto se cultiva verdaderamente de acuerdo con todas las normas, sin el uso de pesticidas, OGM ni fertilizantes químicos nocivos.

Uno de estos carteles es "Eurosheet" () - signo sistema europeo Certificación de productos orgánicos. Esta etiqueta es obligatoria para todos los productos orgánicos vendidos en la Unión Europea.

La Federación Internacional de Movimientos Orgánicos también tiene su propio certificado. Agricultura– “IFOAM” La Etiqueta Orgánica Mundial fue creada para reemplazar muchas otras etiquetas orgánicas, cuyo número genera confusión en los consumidores.

Algunos países tienen sus propios sistemas nacionales Certificación. Uno de estos países es Alemania. El cartel "Print-BIO" () impone mayores exigencias a la calidad del producto que las marcas orgánicas de los certificados de la Unión Europea, por lo que los residentes alemanes están más dispuestos a comprar productos ecológicos con el cartel "Print-BIO".

Al ver una de las marcas de certificación en el embalaje, puede estar seguro de la calidad del producto y de que la marca "orgánico" no es un truco publicitario.

En química, es tradicional distinguir 2 tipos de sustancias: orgánicas e inorgánicas. ¿Cuál es su especificidad?

¿Qué son las sustancias orgánicas?

El concepto " materia orgánica "en química corresponde a compuestos que en su mayoría se caracterizan por:

1. estructura molecular relativamente compleja;
2. bajas temperaturas de fusión;
3. degradabilidad cuando se expone a altas temperaturas (con la formación en muchos casos dióxido de carbono y agua);
4. la presencia de carbono e hidrógeno en las moléculas;
5. en muchos casos - peso molecular muy alto;
6. origen biológico.

Las sustancias orgánicas comunes son proteínas, carbohidratos y lípidos. Total en química moderna Se han clasificado alrededor de 18 millones de compuestos relevantes. Según los investigadores, es precisamente gracias a la presencia de carbono en las moléculas de sustancias orgánicas que es posible una variedad tan grande de ellas. El elemento químico capaz de formar la más amplia gama de enlaces con otros elementos.

Básicamente, solo las sustancias orgánicas se caracterizan por la isomería: la formación de compuestos con el mismo conjunto de átomos en las moléculas, pero con diferentes disposiciones, como resultado de lo cual se forman sustancias realmente diferentes en términos de propiedades físicas y químicas.

Así, los isómeros más comunes son la glucosa y la fructosa. Están formados por moléculas con el mismo conjunto de átomos, pero con diferente disposición. Las propiedades básicas de la glucosa y la fructosa son las mismas, pero también existen bastantes diferencias entre ellas, por lo que se consideran 2 diferentes sustancias.

¿Qué son las sustancias inorgánicas?

El concepto " sustancias inorgánicas"en química corresponde a compuestos que se caracterizan, a su vez:

1. estructura molecular relativamente simple;
2. en algunos casos - temperaturas de fusión muy altas;
3. en muchos casos, descomposición extremadamente difícil (por ejemplo, debido a la simplicidad inicial de la estructura);
4. peso molecular relativamente pequeño.

El carbono y el hidrógeno no están presentes en todos compuestos inorgánicos. Las sustancias relevantes no siempre son de origen biológico.

En la química moderna, se clasifican significativamente menos compuestos inorgánicos que orgánicos; alrededor de 100 mil la isomería no es típica de estas sustancias.

Una de las sustancias inorgánicas más comunes en el mundo es el agua. Su molécula está formada por átomos de oxígeno e hidrógeno, que individualmente, en forma de gases, también pueden considerarse sustancias inorgánicas. Otros tipos de sustancias relevantes que se encuentran comúnmente son los metales, las sales y diversos compuestos binarios.

Comparación

Existe más de una diferencia entre sustancias orgánicas e inorgánicas. La diferencia entre ellos se puede ver en términos de:

1. estructura molecular;
2. temperaturas de fusión, descomposición;
3. peso molecular;
4. la presencia de carbono e hidrógeno en la molécula;
5. origen.

El número total de sustancias inorgánicas (100 mil) es notablemente inferior al número de sustancias orgánicas: 18 millones, si se siguen las clasificaciones habituales en la química moderna.

Habiendo determinado cuál es la diferencia entre sustancias orgánicas e inorgánicas, reflejaremos las conclusiones en una pequeña tabla.

Mesa

En la vida estamos rodeados de diversos cuerpos y objetos. Por ejemplo, en el interior es una ventana, puerta, mesa, bombilla, taza, en el exterior: un automóvil, un semáforo, asfalto. Cualquier cuerpo u objeto está formado por materia. Este artículo discutirá qué es una sustancia.

¿Qué es la química?

El agua es un disolvente y estabilizador esencial. Tiene una gran capacidad calorífica y conductividad térmica. Medio ambiente acuático favorable para la ocurrencia de reacciones químicas básicas. Se caracteriza por la transparencia y es prácticamente resistente a la compresión.

¿Cuál es la diferencia entre sustancias inorgánicas y orgánicas?

No existen diferencias externas particularmente fuertes entre estos dos grupos de sustancias. La principal diferencia radica en la estructura, donde las sustancias inorgánicas tienen una estructura no molecular y las sustancias orgánicas tienen una estructura molecular.

Las sustancias inorgánicas tienen estructura no molecular, por lo tanto se caracterizan altas temperaturas derritiéndose y hirviendo. No contienen carbono. Éstas incluyen Gases nobles(neón, argón), metales (calcio, calcio, sodio), sustancias anfóteras (hierro, aluminio) y no metales (silicio), hidróxidos, compuestos binarios, sales.

Materia orgánica estructura molecular. tienen suficiente temperaturas bajas se derriten y se descomponen rápidamente cuando se calientan. Compuesto principalmente de carbono. Excepciones: carburos, carbonatos, óxidos de carbono y cianuros. El carbono permite la formación gran cantidad compuestos complejos (más de 10 millones de ellos se conocen en la naturaleza).

La mayoría de sus clases pertenecen a origen biológico (carbohidratos, proteínas, lípidos, ácidos nucleicos). Estos compuestos incluyen nitrógeno, hidrógeno, oxígeno, fósforo y azufre.

Para entender qué es una sustancia es necesario imaginar qué papel juega en nuestras vidas. Al interactuar con otras sustancias, forma otras nuevas. Sin ellos, la vida del mundo circundante es inseparable e impensable. Todos los artículos constan de ciertas sustancias por eso juegan papel importante en nuestra vida.

Para obtener una buena cosecha, es necesario no solo regar y desherbar las plantas de manera oportuna, sino también aplicar fertilizantes. Ellos son diferentes tipos Por lo tanto, muchos propietarios de áreas suburbanas están interesados ​​​​en saber qué fertilizantes se deben aplicar y cuándo. Déjanos contarte la diferencia entre abonos orgánicos y abonos minerales.

Los residuos de origen vegetal y animal se clasifican como fertilizantes orgánicos. Están disponibles para todos los jardineros, pero solo se pueden agregar al suelo en forma podrida. La materia orgánica contiene todos los elementos necesarios para una buena cosecha: nitrógeno, fósforo, potasio y calcio. Las más populares entre los jardineros son las siguientes composiciones:

1. El estiércol de vaca es una de las fuentes más ricas de nitrógeno. Tiene un largo período de validez (hasta 7 años). Se puede aplicar sólo una vez cada 4 años y en pequeñas porciones. Si se aplica estiércol con frecuencia, el suelo se sobresaturará con nitrógeno, lo que provocará la formación de nitratos en las hortalizas. Solo necesita aplicar estiércol podrido; de lo contrario, puede transferir plagas y semillas de malezas al suelo. La aplicación de estiércol crudo conduce a un mayor crecimiento de las plantas, pero impide que se produzca una buena cosecha.
2. Los excrementos de pájaros son una fuente de todas las sustancias esenciales que necesitan las plantas. Contiene bacteriófagos que desinfectan el suelo. Este fertilizante sólo debe aplicarse en mezcla con turba o césped, ya que los excrementos contienen mucho ácido úrico. Otra forma de utilizar los excrementos de pájaros es preparar infusiones que deben conservarse durante unos 10 días.

1. La turba no se utiliza frecuentemente como nutritivo. Libera nitrógeno con bastante moderación y suele utilizarse para mejorar las propiedades del suelo. Otro ámbito de aplicación de la turba es la mezcla con otros fertilizantes orgánicos y la elaboración de compost. Si desea aplicarlo usted mismo como fertilizante, debe enterrar la turba con la bayoneta de una pala. Para evitar que la tierra se vuelva amarga, utilice harina de dolomita y ceniza.
2. Muchos jardineros elaboran su propio abono, en el que ponen diversos residuos orgánicos. El compost podrido puede sustituir al humus en sus propiedades. Contiene un gran número de nutrientes, especialmente nitrógeno. Si usa abono, no siembre inmediatamente plantas que puedan acumular nitratos después de agregarlo. Estos incluyen la remolacha, la lechuga y los rábanos. Se recomienda utilizar sales de potasio y magnesio junto con compost.
3. La ceniza contiene todas las sustancias necesarias excepto el nitrógeno. Vale la pena alimentar el suelo con sales nitrogenadas por separado, ya que cuando se usan simultáneamente con cenizas, liberarán amoníaco. No se debe utilizar ceniza para alimentar las plántulas. Recuerda que toda planta necesita ser alimentada. compuestos orgánicos En mi tiempo. Si los aplicas en el momento equivocado, existe el riesgo de no obtener la mejor cosecha.

¡Importante! Si no sabe cómo aplicar fertilizante correctamente, es mejor agregarlo al suelo antes de excavar, en otoño o primavera.

Ventajas y desventajas de los fertilizantes orgánicos.

La principal ventaja de los fertilizantes orgánicos es su precio bajo. Puede hacer abono usted mismo, que no solo saturará el suelo con elementos útiles, sino que también mejorará la estructura del suelo. Parecería que, fertilizantes organicos Constan de algunas ventajas, pero tienen varias desventajas que deben tenerse en cuenta al utilizar:

• durante la preparación y distribución sobre el suelo, la materia orgánica emite un olor acre desagradable;
• si agrega demasiado fertilizante, las plantas se saturarán de nitratos;
• si el aderezo se prepara incorrectamente, el suelo puede infectarse con nematodos, helmintos u hongos;
• La preparación y distribución de fertilizantes orgánicos en todo el sitio requiere tiempo y esfuerzo.

¡Importante! Uno de los más maneras simples Para obtener abono orgánico hay que preparar compost.

Para hacer esto, basta con mezclar limpieza, aserrín, malezas arrancadas y otros desechos en un pozo especial. Después de tres años, se puede aplicar fertilizante al suelo.

¿Qué son las sales minerales?

Los fertilizantes minerales se pueden encontrar en casi todas las tiendas de jardinería. Se venden en forma de pequeños gránulos, soluciones o polvos. Por un lado, el uso de formas prefabricadas facilita el trabajo con fertilizantes, pero por otro lado, es importante seguir todos los puntos de las instrucciones para no exceder la dosis.

Se elaboran sales minerales. industrialmente. Son compuestos químicos que están casi listos para su uso, basta con mezclarlos con agua o regar bien después de agregarlos al suelo.

Se pueden dividir en grupos:

1. La fertilización con nitrógeno es necesaria para mejorar el crecimiento de las plantas. Dependiendo del compuesto utilizado, pueden contener entre un 20 y un 46% de nitrógeno. Los jardineros utilizan: urea, sulfato de amonio, nitrato de amonio o agua. La mayor parte del nitrógeno está contenido en la urea, también llamada urea. Sin embargo, hay que utilizarlo con precaución, ya que acidifica el suelo.
2. Los fertilizantes de fósforo se utilizan con mucha menos frecuencia que los fertilizantes nitrogenados. Son necesarios cuando las hojas de las plantas comienzan a girar. tono morado o manchas escarlatas. El superfosfato doble se usa con mayor frecuencia para la alimentación, ya que contiene sustancias más útiles.
3. Los fertilizantes de boro se necesitan casi con tanta frecuencia como los fertilizantes nitrogenados. Si nota pepinos deformados, marcas negras en las zanahorias o remolachas podridas, entonces no hay suficiente boro en el suelo. Para metro cuadrado Para las camas, solo 3 gramos de ácido bórico son suficientes. Esta cantidad resolverá todos los problemas.
4. Los fertilizantes de potasio son necesarios cuando aparecen quemaduras marginales en las plantas: los bordes de las hojas se vuelven blancos y, en los pepinos, se curvan por completo. Para eliminar la deficiencia de esta sustancia, es necesario agregar sulfato de potasio a la raíz. Además, puedes regar y rociar con una solución de cloruro de potasio.

¡Importante! Seleccione fertilizantes minerales en función de las necesidades de las plantas. Solo en este caso obtendrás una buena cosecha y no sufrirás una sobredosis de fertilización.

Ventajas y desventajas de los suplementos minerales.

Se aplican fertilizantes minerales y orgánicos para lograr un objetivo: obtener una buena cosecha. Usar listo para usar mezclas quimicas Más cómodo. Son adecuados para eliminar rápidamente la deficiencia de cualquier microelemento, mientras que la materia orgánica tiene un efecto prolongado y puede nutrir las plantas durante toda la temporada.

Una de las principales ventajas de los fertilizantes minerales es acelerar la maduración y garantizar altos rendimientos. Además, en cada paquete de fertilizantes minerales hay información instrucciones detalladas, lo que permitirá incluso a los principiantes utilizar este suplemento correctamente.

Desventajas sales minerales puede ser llamado:

• efecto a corto plazo (es necesario agregarlos al suelo todos los años);

• alto costo (en comparación con el abono, que se entrega a los jardineros de forma gratuita);
• la cosecha no es de la mejor calidad;
• La estructura del suelo no cambia con la aplicación de dichos fertilizantes.

¡Importante! Si su sitio no tiene el mejor suelo para el cultivo de plantas, entonces debe mezclarlo con fertilizantes orgánicos. Aplique suplementos minerales según sea necesario cuando las plantas muestren signos de un tipo de inanición.

Fertilizantes combinados

Hay otro tipo de fertilizante: combinado. Combinan todas las ventajas de las sales minerales y la materia orgánica. Estos fertilizantes no presentan desventajas. Los más populares entre estos aditivos son: Nitrophoska y Nitroammofoska. ellos contienen componentes organicos y sal, pero la concentración de esta última es extremadamente baja, por lo que las plantas sustancias nocivas no se acumulan en sí mismos.

Las mezclas organominerales tienen composición compleja y puede producirse en forma de mezcla seca, solución o gránulos. Prácticamente no modifican la acidez del suelo, por lo que se pueden utilizar en diferentes suelos. Lo único que los fertilizantes combinados no pueden hacer es aflojar el suelo. Si tiene suelo arcilloso en su sitio, debe usar mezclas de compost, turba y arena.

Las mezclas combinadas tienen diferentes composiciones. Las más comunes son las mezclas de nitrógeno y fósforo y las opciones con la adición de un tercer componente: el potasio. Debes elegir qué tipo de fertilizante aplicarás a tu parcela en función del tipo de planta que se cultiva y sus necesidades. Por ejemplo, para los tomates, son adecuadas las opciones con la adición de potasio, y para las cebollas, una composición de nitrógeno y fósforo es suficiente.

Toda ciencia está llena de conceptos, y si no se dominan estos conceptos o temas indirectos puede resultar muy difícil aprenderlos. Uno de los conceptos que debe comprender bien toda persona que se considere más o menos culta es la división de los materiales en orgánicos e inorgánicos. No importa la edad de una persona, estos conceptos están en la lista de aquellos con los que se determina. nivel general desarrollo en cualquier etapa vida humana. Para comprender las diferencias entre estos dos términos, primero debes averiguar qué es cada uno de ellos.

Compuestos orgánicos: ¿qué son?

Sustancias orgánicas - grupo compuestos químicos Con estructura heterogénea, que incluye elementos de carbono, unidos covalentemente entre sí. Las excepciones son los carburos, el carbón, ácidos carboxílicos. Además, una de las sustancias constituyentes, además del carbono, son los elementos hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo y halógeno.

Estos compuestos se forman debido a la capacidad de los átomos de carbono para formar enlaces simples, dobles y triples.

El hábitat de los compuestos orgánicos son los seres vivos. Pueden formar parte de los seres vivos o aparecer como consecuencia de sus actividades vitales (leche, azúcar).

Los productos de la síntesis de sustancias orgánicas son alimentos, medicinas, prendas de vestir, materiales de construcción, equipos diversos, explosivos, diferentes tipos fertilizantes minerales, polímeros, aditivos alimentarios, cosméticos y más.

Sustancias inorgánicas: ¿qué son?

Las sustancias inorgánicas son un grupo de compuestos químicos que no contienen los elementos carbono, hidrógeno o compuestos químicos cuyo elemento constitutivo es el carbono. Tanto los orgánicos como los inorgánicos son componentes de las células. Los primeros en forma de elementos vivificantes, los demás en la composición del agua, minerales y ácidos, así como gases.

¿Qué tienen en común las sustancias orgánicas e inorgánicas?

¿Qué podría haber en común entre dos conceptos aparentemente antónimos? Resulta que tienen algo en común, a saber:

1. Sustancias tanto orgánicas como origen inorgánico consisten en moléculas.
2. Las sustancias orgánicas e inorgánicas se pueden obtener como resultado de una determinada reacción química.

Sustancias orgánicas e inorgánicas: ¿cuál es la diferencia?

1. Los orgánicos son más conocidos y estudiados científicamente.
2. Hay muchas más sustancias orgánicas en el mundo. Cantidad conocido por la ciencia orgánico - alrededor de un millón, inorgánico - cientos de miles.
3. La mayoría de los compuestos orgánicos se unen entre sí mediante la naturaleza covalente del compuesto; los compuestos inorgánicos se pueden unir entre sí mediante un compuesto iónico.
4. También hay una diferencia en la composición de los elementos entrantes. Las sustancias orgánicas se componen de elementos de carbono, hidrógeno, oxígeno y, con menos frecuencia, nitrógeno, fósforo, azufre y halógeno. Inorgánico: está formado por todos los elementos de la tabla periódica, excepto el carbono y el hidrógeno.
5. Las sustancias orgánicas son mucho más susceptibles a la influencia de las altas temperaturas y pueden destruirse incluso a bajas temperaturas. La mayoría de los inorgánicos son menos susceptibles a los efectos del calor extremo debido a la naturaleza del tipo de compuesto molecular.
6. Las sustancias orgánicas son los elementos constitutivos de la parte viva del mundo (biosfera), las sustancias inorgánicas son las partes no vivas (hidrosfera, litosfera y atmósfera).
7. La composición de las sustancias orgánicas tiene una estructura más compleja que la composición de las sustancias inorgánicas.
8. Las sustancias orgánicas ofrecen una amplia variedad de posibilidades. transformaciones quimicas y reacciones.
9. Porque tipo covalente Comunicación entre compuestos orgánicos reacciones químicas duran un poco más que las reacciones químicas en compuestos inorgánicos.
10. Las sustancias inorgánicas no pueden ser un producto alimenticio para los seres vivos; es más, algunas de este tipo de combinaciones pueden resultar mortales para un organismo vivo. Las sustancias orgánicas son un producto producido por la naturaleza viva, así como un elemento de la estructura de los organismos vivos.