અનિયમિત આકારના ઘન ઘનતાનું નિર્ધારણ.

ઘર

સૂચના કાર્ડ નંબર 2લેબોરેટરી કામ

વિષય. ઘન અને પ્રવાહીની ઘનતાનું નિર્ધારણ.

લક્ષ્ય: ઘન અને પ્રવાહીની ઘનતા નક્કી કરો. સાધનસામગ્રી), : વજન સાથે ભીંગડા; સ્નાતક સિલિન્ડર; શાસક અભ્યાસ હેઠળ ઘન પદાર્થો (લાકડાના બ્લોક, ખાંડનો ટુકડો, થ્રેડ સાથે મેટલ સિલિન્ડર); ટેસ્ટ લિક્વિડ સાથેનો ગ્લાસ (લીંબુનું શરબત અથવાખનિજ પાણી

જથ્થાબંધ સામગ્રી(રેતી). સૈદ્ધાંતિક તૈયારી:પદાર્થની ઘનતા એ જથ્થો છે ગુણોત્તર સમાનશરીરનું વજન mતેના વોલ્યુમ સુધી

વી

; બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, પદાર્થની ઘનતા એ એક જથ્થા છે જે એકમ જથ્થા દીઠ પદાર્થના સમૂહને દર્શાવે છે.

ઘનતા g/cm3, kg/m3 માં માપવામાં આવે છે. પદાર્થની ઘનતા શોધવા માટે, તમારે આ પદાર્થમાંથી બનેલા શરીરના સમૂહ અને વોલ્યુમને જાણવાની જરૂર છે..

પ્રયોગ નંબર 1. શરીરની સાચી ઘનતા નક્કી કરવી

1. ભૌમિતિક આકાર

2. કાર્ય પ્રગતિ:

3. યોગ્ય ભૌમિતિક આકારનું શરીર લો. ઉદાહરણ તરીકે, લાકડાના બ્લોક.

બ્લોકનો સમૂહ નક્કી કરવા માટે સ્કેલનો ઉપયોગ કરો.શાસકનો ઉપયોગ કરીને બ્લોકના પરિમાણો નક્કી કરો. ફોર્મ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને બ્લોકના વોલ્યુમની ગણતરી કરો:

a- લંબાઈ, સે.મી

b- પહોળાઈ, સે.મી

4. h

5. - ઊંચાઈ, સે.મી

શરીરની ઘનતાની ગણતરી કરો.

પ્રયોગ નંબર 1. શરીરની સાચી ઘનતા નક્કી કરવી

1. 2-4 પગલાંને પુનરાવર્તિત કરીને, ખાંડના ટુકડાની ઘનતાની ગણતરી કરો.

2. પ્રયોગ નંબર 2. પ્રવાહી અને દાણાદાર શરીરની ઘનતાનું નિર્ધારણ.

3. પ્રવાહીનો સમૂહ નક્કી કરવા માટે, સ્કેલ પર ખાલી બીકર મૂકો. ભીંગડાને સંતુલિત કરો.

4. પ્રવાહીને બીકરમાં રેડો અને તેનો સમૂહ નક્કી કરવા માટે સ્કેલનો ઉપયોગ કરો.

5. બીકરના વિભાગોનો ઉપયોગ કરીને, રેડવામાં આવેલા પ્રવાહીનું પ્રમાણ નક્કી કરો.

પ્રવાહીની ઘનતાની ગણતરી કરો.

પ્રયોગ નંબર 1. શરીરની સાચી ઘનતા નક્કી કરવી

1. પુનરાવર્તિત પગલાં 1-4, બલ્ક સામગ્રીની ઘનતા નક્કી કરો.

2. પ્રયોગ નંબર 3. અનિયમિત ભૌમિતિક આકારના શરીરની ઘનતાનું નિર્ધારણ.

3. અનિયમિત ભૌમિતિક આકારનું શરીર લો. ઉદાહરણ તરીકે, પ્લાસ્ટિસિનનો ટુકડો અથવા પેરાફિન મીણબત્તી. તમારા શરીરનું વજન નક્કી કરવા માટે સ્કેલનો ઉપયોગ કરો.શરીરનું પ્રમાણ નક્કી કરવા

અનિયમિત આકાર

, આર્કિમિડીઝના અનુભવનો લાભ લો:

માપવાના કપમાં પાણી રેડવું. તેનું વોલ્યુમ યાદ રાખો.

4. h

5. 1-4 પગલાંને પુનરાવર્તિત કરીને, મેટલ સિલિન્ડરની ઘનતાની ગણતરી કરો.

6. ઘનતા કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરીને, તે સામગ્રી નક્કી કરો કે જેમાંથી સિલિન્ડર બનાવવામાં આવે છે.

કાર્યનું સ્વરૂપ:

1. કોષ્ટક ભરો:

પરીક્ષણ શરીર, પ્રવાહી	માસ m, g	વોલ્યુમ V, સેમી 3	ઘનતા આર
g/cm 3	kg/m 3
પ્રયોગ નંબર 1


પ્રયોગ નંબર 2


પ્રયોગ નંબર 3

2. એક નિષ્કર્ષ દોરો, જેમાં તમે એવા પરિબળો સૂચવવાનું ભૂલશો નહીં જે પરિણામોની ચોકસાઈને અસર કરી શકે છે.

વ્યાખ્યાઘનતાસખત શ્વાસટેલખોટુંસ્વરૂપો

ઉપર નોંધેલ ઘન પદાર્થોની લાક્ષણિકતા સૂચવે છે કે લંબાઈ, પહોળાઈ વગેરે જેવા માપદંડો દ્વારા મેળવેલા ડેટાના ઉત્પાદન દ્વારા તેમના જથ્થાની ગણતરી કરી શકાતી નથી. તેના બદલે, V નું મૂલ્ય નક્કી કરવા માટે બીજી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, વિસ્થાપન. અનિયમિત આકારના ઘન પદાર્થોના ઉદાહરણોમાં પથ્થરનો સમાવેશ થાય છે, જે પાણી કરતાં ઘન હોય છે, અને કૉર્ક, જે પાણી કરતાં ઓછા ઘન હોય છે.

વ્યાખ્યાઘનતાપથ્થર.
માપવાના સિલિન્ડરને આંશિક રીતે ભરો, જેના પરિમાણો પાણી સાથે પથ્થર મૂકવા માટે પૂરતા છે (ફિગ. 2.5, a). માપવાના સિલિન્ડરમાં પાણીનું વોલ્યુમ V નોંધો અને તેને ml ને બદલે cm માં લખો. પાણીનો એવો જથ્થો પસંદ કરવો વાજબી રહેશે કે તેના પ્રારંભિક વોલ્યુમ V 1 ને પૂર્ણાંક તરીકે દર્શાવવામાં આવે, ઉદાહરણ તરીકે 20 અથવા 30 cm 3, જેથી બાદમાં બાદબાકી કરવાનું સરળ બને. સ્કેલનો ઉપયોગ કરીને પથ્થર m ના સમૂહ નક્કી કરો. પછી પથ્થર સાથે દોરો બાંધો અને કાળજીપૂર્વક તેને પાણીમાં નીચે કરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે તેમાં ડૂબી જાય. (તમને કેમ લાગે છે કે થ્રેડનો ઉપયોગ થાય છે અને વાયરનો નથી?) પાણીનું સ્તર વધશે અને વોલ્યુમ V 2 બતાવશે, જે તમે માપવાના સિલિન્ડરના સ્કેલ પરથી વાંચો છો. આ વોલ્યુમ પાણી અને પથ્થરની કુલ માત્રા છે. તેથી, પત્થરનું વોલ્યુમ V એ સૂત્ર V = V 2 પરથી નક્કી થાય છે - વી 1.

નોંધ. વપરાતા પાણીના જથ્થામાં કોઈ ફેરફાર થયો ન હતો, પરંતુ પથ્થરે પાણીથી ભરેલા જથ્થાનો ભાગ લીધો હતો, અને તેથી પાણીનું સ્તર વધ્યું હતું.

સૂત્રનો ઉપયોગ કરીને પથ્થરની ઘનતાની ગણતરી કરી શકાય છે:

આ પદ્ધતિ માત્ર ઘન પદાર્થો માટે જ કામ કરે છે જે પાણીમાં ઓગળતા નથી. જો પાણીમાં દ્રાવ્ય ઘન મૂકવામાં આવે છે, તો પાણીનું સ્તર બિલકુલ વધશે નહીં. આ ઘન ના પરમાણુઓ સમગ્ર જથ્થામાં સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવશે અને પાણીના અણુઓ વચ્ચેની "જગ્યા" માં પ્રવેશ કરશે.

કૉર્ક. પાણીમાં તરતા નક્કર શરીરનું પ્રમાણ નક્કી કરવા માટે, જેમ કે કૉર્ક, તેની સાથે સિંકર જોડવું જોઈએ, જે ખાતરી કરે છે કે કૉર્ક સંપૂર્ણપણે ડૂબી ગયો છે. ડ્રેનેજ વાસણને પાણીથી ભરો અને તેને વહેવા દો જેથી વાસણમાં પાણીનું સ્તર ગટરના સ્તરે બરાબર હોય (ફિગ. 2.5, b). માપન સિલિન્ડરને ગટરની નીચે મૂકો. પછી થ્રેડને સિંકર સાથે જોડો અને કાળજીપૂર્વક તેને પાણીમાં નીચે કરો ત્યાં સુધી સંપૂર્ણ નિમજ્જન. સિંકરનું વોલ્યુમ V 1 માપવાના જહાજમાં સમાન પ્રમાણમાં પાણી વહેશે. માપવાના સિલિન્ડરમાં પાણીનું વોલ્યુમ V 1 સિંકરના વોલ્યુમ જેટલું છે. પછી સ્કેલનો ઉપયોગ કરીને પ્લગનો માસ મીટર નક્કી કરો. કૉર્ક અને સિંકરને એકસાથે બાંધો અને ઘન પદાર્થોની આ જોડીને વાસણમાંના પાણીમાં નીચે કરો. આ વખતે પ્લગના જથ્થાના બરાબર જથ્થામાં પાણી ફરીથી ગટરમાંથી માપન પાત્રમાં વહેશે. માપવાના સિલિન્ડરમાં પાણીનું વોલ્યુમ V 2 એ પ્લગ અને સિંકરના વોલ્યુમનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. પ્લગના વોલ્યુમ V ની ગણતરી V = V 2 - V 1 સૂત્રનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે. આમ, પ્લગની ઘનતા છે.

અનિયમિત આકારના શરીરની ઘનતાનું નિર્ધારણ

ભૌતિક જથ્થાને યોગ્ય રીતે માપવાનો અર્થ શું છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવો સરળ નથી. સામાન્ય રીતે બે ખ્યાલો મૂંઝવણમાં હોય છે: યોગ્ય અને સચોટ. ઘણીવાર તેઓ ઉચ્ચતમ પ્રાપ્ત કરી શકાય તેવી ચોકસાઈ સાથે માપન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, એટલે કે, માપનની ભૂલને શક્ય તેટલી નાની બનાવવા માટે. જો કે, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આપણે જેટલું વધુ સચોટ રીતે માપવા માંગીએ છીએ, તે કરવું વધુ મુશ્કેલ છે. તેથી, કોઈએ સમસ્યાને ઉકેલવા માટે જરૂરી કરતાં માપમાંથી વધુ ચોકસાઈની માંગ ન કરવી જોઈએ. બુકશેલ્ફ બનાવવા માટે, બોર્ડની લંબાઈને 0.5-1 સેમી અથવા લગભગ 1% ની ચોકસાઈ સાથે માપવા માટે તે પૂરતું છે; કેટલાક બોલ બેરિંગ ભાગોને 0.001 mm અથવા લગભગ 0.01% ની ચોકસાઈની જરૂર હોય છે, અને જ્યારે તરંગલંબાઇ માપવામાં આવે છે વર્ણપટ રેખાઓલગભગ 10 nm, અથવા લગભગ 1% ની ચોકસાઈ જરૂરી છે. યોગ્ય રીતે માપવાનો અર્થ સૌ પ્રથમ ઉકેલવા માટે જરૂરી ચોકસાઈ નક્કી કરવી ચોક્કસ કાર્ય. પછી તમારે માપન પદ્ધતિ અને સાધનો પસંદ કરવા જોઈએ. અને, છેવટે, યોગ્ય રીતે માપવાનો અર્થ એ છે કે મૂલ્યોની શ્રેણીને યોગ્ય રીતે સૂચવવું કે જેમાં માપેલ મૂલ્ય રહેલું છે.

આ કાર્ય કરવાની પ્રક્રિયામાં, મેં ઉત્પાદન કર્યું પ્રાયોગિક નિર્ધારણઘનતા ચિકન ઇંડાપ્રત્યક્ષ અને પરોક્ષ માર્ગો. મેં સૈદ્ધાંતિક રીતે ગણતરી કરેલ સરેરાશ ઘનતા સાથે મેળવેલા પરિણામોની સરખામણી કરી.

સરેરાશ, ઇંડામાં 32% જરદી, 56% સફેદ અને 12% શેલ હોય છે. આ ડેટા સાહિત્યમાંથી લેવામાં આવ્યો છે અને મારા દ્વારા પ્રાયોગિક રીતે ચકાસવામાં આવ્યો છે. સાહિત્ય પરથી પણ જાણવા મળે છે કે સરેરાશ રચનાવજન દ્વારા ઇંડા (શેલ વિના):

· પાણી - 73.67%

· પ્રોટીન - 12.57%

· ચરબી - 12.02%

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 0.67%

ખનિજ ક્ષાર - 1.07%

ઇંડામાં સારી સંગ્રહ સ્થિરતા હોતી નથી. પાણી શેલના છિદ્રો દ્વારા બાષ્પીભવન થાય છે, અને મંદ છેડે પુગા રચાય છે - હવાથી ભરેલી જગ્યા. ઈંડામાં ડુબાડીને તેની તાજગી તપાસી શકાય છે ઠંડુ પાણી: તાજા ઇંડા કરતાં વાસી ઈંડા વધુ ધીરે ધીરે ડૂબી જાય છે.

ઇંડા બનાવે છે તેવા કેટલાક પદાર્થોની અંદાજિત ઘનતા:

પાણી: 1 g/cm3; પ્રોટીન: 1.33 g/cm3; ચરબી: 0.93 g/cm3; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 1.58 ગ્રામ/સેમી 3; ખનિજ ક્ષાર (સોડિયમ ક્લોરાઇડ): 2.16 g/cm3;

સમૂહ અપૂર્ણાંક

ઘનતા, g/cm3

ઇંડા રચના: સફેદ + જરદી શેલ

પ્રોટીન + જરદી મિશ્રણની રચના: પાણી પ્રોટીન ચરબી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખનિજ. મીઠું

શેલ રચના

73,67 12,57 12,02 0,67 1,07

0,648 0,111 0,106 0,004 0,009

1 1,33 0,93 1,58 2,16

ચૂનાનો પત્થર: 2.7 g/cm3.

રાસાયણિક રીતે પ્રતિક્રિયા આપતા નથી તેવા પદાર્થોના ચોક્કસ જથ્થાના ઉમેરણની મિલકતનો ઉપયોગ કરીને ઘનતાની ગણતરી કરવામાં આવે છે:

= (0.648 + 0.083 + 0.114 + 0.003 + 0.004 + 0.044) cm3/g

= 0.896 cm3/g.

જ્યાં X - સમૂહ અપૂર્ણાંકઘટક = 1.12 g/cm3,સરેરાશ ઘનતાહવાના બબલ (પુગી) ની હાજરીને ધ્યાનમાં લીધા વિના ઇંડા લગભગ 1.12 ગ્રામ/સેમી 3 છે અને ઘનતાથી સહેજ વધી જાય છે તાજું પાણી 1 g/cm3 ની બરાબર.

1. આર્કિમિડીઝની પદ્ધતિ (પરોક્ષ પદ્ધતિ)

2. ઉદાસીન સ્વિમિંગ પદ્ધતિ (સીધી પદ્ધતિ).

આર્કિમિડીઝની પદ્ધતિનો સાર નીચે મુજબ હતો:

· વિસ્થાપિત પાણીના જથ્થાના આધારે, મેં ઇંડાનું પ્રમાણ નક્કી કર્યું;

વજનની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને સમૂહ નક્કી કરો;

· પ્રાપ્ત માસ અને વોલ્યુમ મૂલ્યોનો ઉપયોગ કરીને, મેં ઇંડાની ઘનતાની ગણતરી કરી.

કાર્યમાં નીચેના ઉપકરણો અને સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો:

કાસ્ટિંગ જહાજ, બીકર, વજન સાથે ભીંગડા, ઇંડા.

માપન ભૂલની ગણતરી:

ઘનતા માપનની સંબંધિત ભૂલ સૂત્ર દ્વારા જોવા મળે છે:

જ્યાં સંપૂર્ણ ભૂલ ∆m = ∆ ભીંગડાની + ∆ તમામ વજનની + ∆ વજનની પસંદગી,

ભીંગડાની ∆ - ભીંગડાની ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટલ ભૂલ,

∆ તમામ વજન - વપરાયેલ વજનના સમૂહની કુલ ભૂલ,

∆ વજનની પસંદગી - વજનની પસંદગીમાં ભૂલ, અડધા સમાનસૌથી નાના વજનનો સમૂહ.

∆V - સંપૂર્ણ માપન ભૂલ.

પ્રાયોગિક ધોરણે ઈંડાનો સમૂહ મળી આવે છે

56.96 g = 50 g + 5 g + 1 g + 500 mg + 200 mg + 200 mg + 50 mg + 10 mg;

તેનું વોલ્યુમ V=56 cm3 છે.

ρ = = 0.98 g/cm3

પાસપોર્ટ મુજબ, જે ભીંગડા પર વજન કરવામાં આવ્યું હતું તેની સંવેદનશીલતા 5 મિલિગ્રામ છે, જો કે, શરીરના વજનમાં વધારો સાથે, પાસપોર્ટ ∆ ભીંગડા = 100 મુજબ, ભૂલ 57 ગ્રામ પર વધે છે. મિલિગ્રામ

કોષ્ટક "વજન ભૂલ" નો ઉપયોગ કરીને,

વજનનો નજીવો સમૂહ

ભૂલ, એમજી

100 મિલિગ્રામ

200 મિલિગ્રામ

500 મિલિગ્રામ

મેં નક્કી કર્યું ∆ બધા વજનનું = 30+8+4+3+2+2+1+1=51 mg

∆ વજનની પસંદગી = 5 મિલિગ્રામ

અંતે મને પ્રાપ્ત થયું

સમૂહ માપનમાં સંપૂર્ણ ભૂલ ∆m =100+51+5=156 mg,

અને સંબંધિત εm = = 0.003 = 0.3%

વોલ્યુમ માપનમાં સંપૂર્ણ ભૂલ એ અડધા બીકર ડિવિઝન મૂલ્યની બરાબર છે ∆V=1 ml=1 cm3,

અને સંબંધિત εv = = 0.017=1.7%. આ ભૂલ મોટા ભાગે ઘનતા નક્કી કરવામાં ભૂલ નક્કી કરે છે

ερ==1.73%1.7%,

∆ρ= ερ* ρ=0.0173*0.98g/cm3=0.017g/cm3 0.02 g/cm3

ρ = 0.980.02 0.96 ગ્રામ/સેમી3< ρ < 1,0 г/см3

ઉદાસીન સ્વિમિંગ પદ્ધતિ પ્રયોગશાળા પ્રેક્ટિસમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે જ્યારે તે નક્કી કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, એકદમ વિશાળ શ્રેણીમાં નાના સ્ફટિકોની ઘનતા. આ કરવા માટે, વિવિધ ઘનતાના ઘણા પ્રવાહીને મિશ્રિત કરીને, એક ઉકેલ પસંદ કરવામાં આવે છે જેમાં સ્ફટિક પ્રવાહીની જાડાઈમાં તરે છે.

કામ કરવાની પ્રક્રિયામાં, મેં પાણીમાં મીઠાનું આવા સજાતીય દ્રાવણ તૈયાર કર્યું, જેમાં ઇંડા ચોક્કસ ઊંડાઈએ તરે છે. મેં 0.002 g/cm3 ના વિભાજન મૂલ્ય સાથે હાઇડ્રોમીટરનો ઉપયોગ કરીને સોલ્યુશનની ઘનતા માપી, ઘનતાને માપવામાં સંપૂર્ણ ભૂલ એ હાઇડ્રોમીટરના વિભાજન મૂલ્ય કરતાં અડધી હતી, એટલે કે 0.001 g/cm3.

ρ = 1.1140.001 1.113 g/cm3< ρ < 1,115 г/см3

ερ== 0.00089 g/cm3 0.001 g/cm30.1%

ઉદાસીન ફ્લોટિંગ પદ્ધતિ દ્વારા ઘનતા નક્કી કરવામાં સંબંધિત ભૂલ આર્કિમિડીઝ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને પ્રયોગમાં સમૂહ નક્કી કરવામાં ભૂલ સાથે સરખાવી શકાય છે. પ્રથમ પદ્ધતિ (0.96–1.0) g/cm3 ની ઘનતા આપે છે, બીજી પદ્ધતિ સરેરાશ (1.113–1.115) g/cm3 આપે છે. તે જોઈ શકાય છે કે પરિણામોનો ફેલાવો વધુ ભૂલહાઇડ્રોમીટર મારા મતે, ડેટાનું સ્કેટરિંગ મુખ્યત્વે એ હકીકતને કારણે છે કે, સૌ પ્રથમ, સોલ્યુશનની યોગ્ય ઘનતા પસંદ કરવી મુશ્કેલ છે, અને બીજું, ઇંડા પ્રમાણભૂત અનુસાર ઉત્પન્ન થતા નથી - તે જીવંત પ્રકૃતિનું ઉત્પાદન છે.

અપેક્ષા મુજબ, વધુ ચોક્કસ મૂલ્યોસૈદ્ધાંતિક અંદાજ કરતાં થોડું ઓછું હોવાનું બહાર આવ્યું છે, કારણ કે ગણતરી દરમિયાન અમે હવાના બબલના જથ્થાને ધ્યાનમાં લીધા નથી.

સાહિત્ય:

1. ,માપન ભૂલો ભૌતિક જથ્થો. - એલ.: નૌકા, 1974.

2. , ભૌતિકશાસ્ત્રમાં પ્રયોગશાળાનું કાર્ય કરતી વખતે માપન ભૂલો. ભૌતિકશાસ્ત્ર 7 – 11. - બસ્ટાર્ડ, 2004.

3. , ભૌતિક જથ્થાનું માપન. - બીનોમ, 2005.

4. સંક્ષિપ્ત જ્ઞાનકોશ ઘરગથ્થુ. ટી. 2. - એમ.: બોલ્શાયા સોવિયેત જ્ઞાનકોશ, 1959.

5. રાસાયણિક જ્ઞાનકોશ. – એમ.: સોવિયેત જ્ઞાનકોશ, 1988-1998.

6. ભૌતિકશાસ્ત્ર-10./Ed. . - એમ.: શિક્ષણ, 1993.

7. લેન્ડ્સબર્ગ ભૌતિકશાસ્ત્ર પાઠ્યપુસ્તક. T. 1. - M.: JSC "શ્રાઇક", 1995.

વિષય પર ગ્રેડ 7 માં સંકલિત ભૌતિકશાસ્ત્ર પાઠનો વિકાસ: "અનિયમિત આકારના શરીરની ઘનતાનું નિર્ધારણ."

શિક્ષક: શામુકેવ સલાઈ મિલાવિચ.

લક્ષ્યો:

શૈક્ષણિક.

વિદ્યાર્થીઓને અનિયમિત આકારના શરીરની ઘનતાના નિર્ધારણ સાથે, બટાકામાં સ્ટાર્ચ સામગ્રીની ડિગ્રીના નિર્ધારણ સાથે, રશિયામાં બટાટાના દેખાવના ઇતિહાસ સાથે, બશ્કિરિયામાં બટાકાની વૃદ્ધિ સાથે પરિચિત કરવા.

વિકાસલક્ષી.

તારણો વ્યક્ત કરવાની ક્ષમતાની રચના; યોજના અનુસાર હસ્તગત જ્ઞાનનું પુનઃઉત્પાદન કરવાની ક્ષમતા વિકસાવો; ટેબ્યુલર સામગ્રી સાથે કામ કરો; વિકાસ તાર્કિક વિચારસરણી, મેમરી, ધ્યાન.

શૈક્ષણિક.

માનવતા, શિસ્ત અને સખત મહેનતના શિક્ષણમાં ફાળો આપો; જ્ઞાનાત્મક રસનવા જ્ઞાન માટે.

સાધન: બીકર, પાણી સાથે ફ્લાસ્ક, થ્રેડો, વજનના સમૂહ સાથે પ્રયોગશાળાના ભીંગડા, આયોડિન સોલ્યુશન, પીપેટ.

પાઠની પ્રગતિ.

સંસ્થાકીય ભાગ.

અપડેટિંગ જ્ઞાન: આગળનો સર્વે.

બીકરને વિભાજીત કરવાની કિંમત કેવી રીતે નક્કી કરવી?

નિયમિત ભૌમિતિક આકારના શરીરનું પ્રમાણ કેવી રીતે નક્કી કરવું?

શરીરનું વજન કેવી રીતે નક્કી કરવું?

શરીરની ઘનતા કેવી રીતે નક્કી કરવી?

તમે અનિયમિત આકારના શરીરનું કદ કેવી રીતે નક્કી કરી શકો?

ઇતિહાસમાંથી સંદેશાઓ.

1 વિદ્યાર્થી: બટાકા ઉગાડવું એ મકાઈના ત્રણ કાન ચૂંટવા જેવું છે જ્યાં માત્ર એક જ હતો. બટાટાએ જે રસ્તો લીધો તે મુશ્કેલ અને લાંબો હતો.

"તેની સાથે ઘણા ચમત્કારો હતા,

અત્યાર સુધી તે આપણા સુધી પહોંચ્યું છે.

રસ્તો લાંબો અને દૂર હતો -

પશ્ચિમથી પૂર્વ સુધી."

2જા વિદ્યાર્થી: તે લાંબો સમય હતો, 400 વર્ષ પહેલાં. વિશ્વના વિરુદ્ધ ભાગમાં દૂર વિસ્તરેલ છે પેસિફિક મહાસાગરઆ પ્રાચીન પર્વતીય દેશ જ્યાં અમેરિકન ભારતીયોના પૂર્વજોને જંગલી બટાકાના કંદ મળ્યા અને તેમને તેમના ઘરની નજીક રોપવાનું શરૂ કર્યું.

3 વિદ્યાર્થી : બટાટાએ સ્પેન, પછી ઇટાલી, ઇંગ્લેન્ડની મુસાફરી શરૂ કરી. બટાટા 18મી સદીમાં યુરોપમાંથી ભારત, ઈરાન અને અન્ય દેશોમાં આવ્યા હતા, અને ચીનમાં પણ - 17મી સદીની શરૂઆતમાં. 17 મી સદીના અંતમાં, આ છોડને રશિયા લાવવામાં આવ્યો હતો. પીટરઆઈ , તે સમયે હોલેન્ડમાં હોવાથી, બી. શેરેમેટ્યેવને બટાકાની થેલી મોકલી. 1736 માં, બટાટા પહેલેથી જ સેન્ટ પીટર્સબર્ગ એપોથેકરી ગાર્ડનના છોડની સૂચિમાં સૂચિબદ્ધ હતા.

4 વિદ્યાર્થી : પહેલા તો ખેડૂતો બટાકા ખાવાને પાપ માનતા હતા. તેઓ સખત મજૂરી કરવા ગયા, પરંતુ બટાટા ઉગાડવાનો ઇનકાર કર્યો. 1842 માં, પર્મ પ્રાંતમાં "બટાકાની હુલ્લડો" ફાટી નીકળી. તે ઝાર નિકોલસ પછી ઉભો થયોઆઈ સંખ્યાબંધ પ્રાંતોમાં ખેડૂતોને નિષ્ફળ વગર બટાકાની રોપણી કરવાનો આદેશ આપ્યો. વાસ્તવિક બટાટાનું આક્રમણ ઓક્ટોબર ક્રાંતિ પછી જ થયું હતું.

5 વિદ્યાર્થી : યુરોપિયન દેશોમાંથી બટાકાનો માર્ગ મુશ્કેલ હતો. પરંતુ અંતે આ સંસ્કૃતિને સાર્વત્રિક માન્યતા મળી. તે ઓળખવામાં આવ્યું હતું કે "પૃથ્વીના સફરજન" ભૂખને સંતોષવા માટે ખૂબ સારા છે. કૅચફ્રેઝ"બટાકા એ બીજી બ્રેડ છે" સાચું બન્યું છે.

IV . "બટાકાની ઘનતાનું નિર્ધારણ અને તેમાં સ્ટાર્ચની સામગ્રીની ડિગ્રી" વિષય પર પ્રયોગશાળાનું કાર્ય.

શિક્ષક: મિત્રો, તમે ઘણું સાંભળ્યું રસપ્રદ સંદેશાઓ. હવે આપણે લેબોરેટરીનું થોડું કામ કરીશું. ચાલો ટીમોમાં વિભાજીત કરીએ. દરેક ટીમ એક કેપ્ટન પસંદ કરે છે, જેણે તમારું કામ પૂરું કર્યા પછી રિપોર્ટ બનાવવો જોઈએ. હું કામ વિશે રીમાઇન્ડર્સનું વિતરણ કરું છું.

બીકરનો ઉપયોગ કરીને બટાકાની માત્રા નક્કી કરો.

સ્કેલનો ઉપયોગ કરીને બટાકાનો સમૂહ નક્કી કરો.

બટાકાની ઘનતા g/cm માં નક્કી કરો 3 .

બટાકામાં સ્ટાર્ચ સામગ્રીની ડિગ્રી અને તેની ઘનતા પર નિર્ભરતા નક્કી કરો (આ કરવા માટે, બટાકા પર આયોડિનની એક ટીપું મૂકો અને આયોડિનના રંગમાં ફેરફારની તીવ્રતા દ્વારા સ્ટાર્ચની હાજરીનો નિર્ણય કરો).

કોષ્ટક ભરો:

વિવિધતા બટાકા	વોલ્યુમ બટાકા સેમી 3	વજન બટાકા	ઘનતા બટાકા g/cm 3	ડીગ્રી ઉપલબ્ધતા સ્ટાર્ચ

શિક્ષક: તમે કામ કર્યું છે. અમે ટીમના કેપ્ટન પાસેથી સાંભળ્યું. અમે તારણો કાઢ્યા. હવે ચાલો શો જોઈએ.

વી. દ્રશ્ય.

સહભાગી: પ્રસ્તુતકર્તા, બટાટા, ઇકોલોજીસ્ટ.

અગ્રણી : હેલો! "અમારો બગીચો" કાર્યક્રમ પ્રસારિત છે. અને તમારી સાથે હું કાર્યક્રમનો યજમાન છું. આજે બટાટા અને તેના રક્ષક ઇકોલોજિસ્ટ અમને મળવા આવ્યા. ચાલો તેમને થોડા પ્રશ્નો પૂછીએ. બટાટા, તમે બશ્કોર્ટોસ્તાનમાં કેવી રીતે દેખાયા?

બટાટા : હું લાંબા સમયથી બાશકોર્ટોસ્તાનમાં મોટો થયો છું. રશિયન વસાહતીઓ મને 19મી સદીના મધ્યમાં અહીં લાવ્યા. અહીં તેઓ મને બીજી બ્રેડ કહે છે અને દરેક મને પ્રેમ કરે છે - બશ્કીર્સ, રશિયનો, ટાટાર્સ, ચુવાશ અને આ બહુરાષ્ટ્રીય પ્રદેશમાં વસતા અન્ય લોકો.

અગ્રણી : પરંતુ તમે, પ્રિય બટાટા, પર્યાવરણની દ્રષ્ટિએ પ્રતિકૂળ પાકોમાંથી એક છો. તમે જમીનને ક્ષીણ કરો છો અને જંતુનાશકોથી સારવાર કરાયેલા ઘણા રોગોથી પીડાય છો. અને માં છેલ્લા દાયકાઅમારા " જૂના મિત્ર"- કોલોરાડો બટાકાની ભમરો, જે એટલી બધી ગુણાકાર કરે છે કે જો રસાયણોનો ઉપયોગ ન કરવામાં આવે, તો તે આપણને લણણી વિના છોડી દે છે.

પ્રિય ઇકોલોજિસ્ટ, શું તમે બટાટાને પર્યાવરણને અનુકૂળ બનવામાં મદદ કરી શકો છો?

ઇકોલોજિસ્ટ : અમે પહેલેથી જ મદદ કરી રહ્યા છીએ. સંવર્ધકોએ બટાકાની જાતો વિકસાવી છે જે ફંગલ અથવા વાયરલ રોગોથી પીડાતી નથી. કોલોરાડો પોટેટો બીટલ માટે, અમે આ જંતુના દુશ્મનને શોધી રહ્યા છીએ જે તેની સંખ્યાને નિયંત્રિત કરી શકે.

અગ્રણી : પણ અત્યાર સુધી, જ્યાં સુધી હું જાણું છું, તેઓને તે મળ્યું નથી. તો બટાકાનું શું?

ઇકોલોજિસ્ટ : જો કોલોરાડો બટાકાની ભમરો બટાકાના લીલા જથ્થાનો એક નાનો ભાગ ખાય છે (20-30% થી વધુ નહીં), તો કંદની ઉપજ ઘટતી નથી). હકીકત એ છે કે છોડના "ઓપનવર્ક તાજ" પર તમામ પાંદડા સારી રીતે પ્રકાશિત થાય છે અને તેથી સક્રિય રીતે પ્રકાશસંશ્લેષણ થાય છે. વધુમાં, સ્વાદહીન પાંદડાવાળા બટાકાની જાતો પહેલેથી જ વિકસાવવામાં આવી છે. કોલોરાડો પોટેટો બીટલ તેમને ખૂબ જ ખરાબ રીતે ખાય છે.

અગ્રણી : જમીનની ફળદ્રુપતા વિશે શું? છેવટે, બટાકાની નીચેની જમીન ઝડપથી ક્ષીણ થઈ જાય છે.

બટાટા : ઇકોલોજીસ્ટ સાચા છે. જો મારા પછી તમે આ ક્ષેત્રમાં બે કે ત્રણ વર્ષ સુધી ક્લોવર અને ટીમોથી વાવો, તો તેઓ જમીનની રચના અને તેની ફળદ્રુપતા બંનેને સંપૂર્ણપણે પુનઃસ્થાપિત કરશે.

અગ્રણી : હું અમારા મિત્ર માટે ખુશ છું, બટાટા માટે, જે અન્ય પાકો સાથે નવી સહસ્ત્રાબ્દીમાં પહોંચી ગયો છે.

VI . ટેક્નોલોજીના શિક્ષકનો અહેવાલ અને મજૂર તાલીમવિષય પર: "બટાકા અને તેના ઉપયોગો: વાનગીઓ, સારવાર, સૌંદર્ય પ્રસાધનો."

શિક્ષક: હવે ચાલો ટેકનોલોજી અને મજૂર તાલીમના શિક્ષક, મરિના એલેક્ઝાન્ડ્રોવના દુડારેવાને સાંભળીએ. તે અમને રસોઈ, દવા અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં બટાકાના ઉપયોગ વિશે ઘણી રસપ્રદ બાબતો કહેશે.

અહેવાલ સાંભળવામાં આવી રહ્યો છે (પરિશિષ્ટ 1).

VII. પાઠ સારાંશ.

શિક્ષક: અમારો પાઠ પૂરો થયો. હું આશા રાખું છું કે તમે ઘણી રસપ્રદ અને ઉપયોગી વસ્તુઓ શીખી હશે. આ જ્ઞાન તમને તમારા જીવનના ભવિષ્યમાં મદદ કરશે.

તે લખો હોમવર્ક: ફકરો 21, કસરત નંબર 7 (4,5) લેખિતમાં પુનરાવર્તન કરો.

પાઠ માટે દરેકનો આભાર.

પરિશિષ્ટ 1.

વિષય: બટાકા અને તેના ઉપયોગો: વાનગીઓ, સારવાર, સૌંદર્ય પ્રસાધનો.

આરોગ્ય એ પરાકાષ્ઠા છે જે દરેક વ્યક્તિએ જાતે પ્રાપ્ત કરવી જોઈએ.

બટાકા એ પૃથ્વી પરના સૌથી અનન્ય અને વૈવિધ્યસભર છોડ છે. વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ અનેક ડઝનથી લઈને સેંકડો તેની પ્રજાતિઓ અને જાતોની ગણતરી કરે છે. બટાકા, નાઈટશેડ પરિવારના સભ્ય તરીકે, ટામેટાં, મરી અને રીંગણા સાથે સંબંધિત છે. તે કંઈપણ માટે નથી કે તેઓ તેને રશિયામાં "બીજી બ્રેડ" કહે છે, કારણ કે તે ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણઅહીં આહારમાં નોંધપાત્ર છે.

દક્ષિણ અને મધ્ય અમેરિકાને બટાકાનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. અહીં, દૂરના ભૂતકાળમાં, ચિબચા અને અરૌકાના સ્થાનિક ભારતીય જાતિઓ જંગલી બટાકાની ખેતી કરવાનું અને તેમને ખાવાનું શીખ્યા.

થી દક્ષિણ અમેરિકા 16મી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં બટાટા યુરોપ (સ્પેન) લાવવામાં આવ્યા હતા અને સ્પેનથી તેઓ ઇટાલી, બેલ્જિયમ, ઈંગ્લેન્ડ, ફ્રાન્સ, જર્મની, હોલેન્ડ અને અન્ય દેશોમાં આવ્યા હતા.

રશિયામાં બટાકાના દેખાવના સમય પર કોઈ ચોક્કસ ડેટા નથી. ફક્ત એક સંસ્કરણ છે જેમાં આ બન્યું હતું અંતમાં XVIIવી. પીટર I, તેની હોલેન્ડની સફર દરમિયાન, તેના વિતરણની કાળજી લેવાના આદેશ સાથે કાઉન્ટ શેરેમેટેવને બટાકાની થેલી મોકલી. પરંતુ કેટલાક અજાણ્યા શાકભાજીના સંવર્ધનનો ઓર્ડર સહાનુભૂતિ સાથે મળ્યો ન હતો, અને બટાટા ફક્ત લોકોના મર્યાદિત વર્તુળમાં, મુખ્યત્વે શ્રીમંત વર્ગ અને વિદેશીઓમાં ફેલાય છે. સેન્ટ પીટર્સબર્ગની બહાર તે લાંબા સમય સુધી અજાણ્યો રહ્યો, પણ અંદર પશ્ચિમ યુરોપઆ સમયે (અઢારમી સદીની શરૂઆતમાં) બટાકાની ખેતી પહેલાથી જ થતી હતી. પરંતુ એવી માહિતી છે કે 1740 માં બટાટા સેન્ટ પીટર્સબર્ગ નજીક ઉગાડવામાં આવ્યા હતા, અને માં નાની માત્રાકોર્ટ ભોજન સમારંભમાં સેવા આપે છે...

લાંબા સમય સુધીમાં બટાકા યુરોપિયન દેશોમાં મુખ્યત્વે વાવેતર વનસ્પતિ ઉદ્યાનઅને ચાલુ એપોથેકરી બગીચા. બોટનિકલ ગાર્ડનમાંથી ખેડૂતોના બગીચામાં આવ્યા તે પહેલા 100 વર્ષથી વધુ સમય વીતી ગયો. કેથરિન બીજા હેઠળ, સરકાર, ખાતરી કરો કે અમારી આબોહવાની પરિસ્થિતિઓબટાકાની ખેતીની તરફેણ કરી અને તેનું વ્યાપક વિતરણ સુનિશ્ચિત કરવા પગલાં લીધા. સમય જતાં, બટાટા કંઈક અજાણ્યા બનવાનું બંધ કરી દીધું અને રશિયામાં વ્યાપક અને ઉપયોગમાં લેવાતું બન્યું.

બટાકાના પોષક મૂલ્યને તરત જ ઓળખવામાં આવ્યું ન હતું. ઘણા લોકો નવા ઉત્પાદન પ્રત્યે અત્યંત અવિશ્વાસ ધરાવતા હતા. કેટલાક શાપ આપે છે "ખરાબ સફરજન" અને કેટલાક ડોકટરોએ દાવો કર્યો કે બટાકાના કંદ ઝેરી હતા અને રોગોનું કારણ બને છે.

બટાટાનું બગીચાના પાકમાંથી ખેતરના પાકમાં સંક્રમણ ધીમે ધીમે હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે ઉત્પાદનની માંગમાં વધારો થયો હતો.

હવે ચાલો જોઈએ રાસાયણિક રચનાબટાકા તેમાં 75% પાણી, 19% થી વધુ ખાંડ, 0.2% ચરબી, વિટામિન A, B, C, વિવિધ પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે. બટાકાની છાલમાં વિટામિન અને પ્રોટીન પણ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. બટાકાના કંદમાં 20-25% શુષ્ક પદાર્થ, 15-20% સ્ટાર્ચ, લગભગ 2% પ્રોટીન અને 0.1-0.3% ચરબી હોય છે. તે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે 250-300 જી. બાફેલા બટાકા 50% સંતોષવા માટે પૂરતા છે દૈનિક જરૂરિયાતમાનવ વિટામિન સી.

બટાકા એક બહુમુખી શાક છે જેને બાફેલી અથવા બાફવામાં, પાનમાં તળેલી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તળેલી, ડીપ ફ્રાઈડ, બેક, બાફેલી અને પછી તળેલી અને પાઈ, પેનકેક, કેસરોલ, ગ્રેવી અને સૂપમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.

તમે બટાકાને છોલીને રાંધો છો કે તેની સ્કિનમાં તે બટાકાના પ્રકાર, રસોઈ પદ્ધતિ અને તમારી વ્યક્તિગત પસંદગી પર આધાર રાખે છે. જો કે, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે બટાકાની સ્કિન્સમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે, તેથી જો શક્ય હોય તો તેને છોડવું વધુ સારું છે. રસોઈ પહેલાં કંદના લીલા ભાગને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

નાના નાના બટાકા સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા સલાડમાં સારી રીતે બાફેલા અથવા બાફેલા હોય છે. પાકેલા સફેદ લંબચોરસ બટાકાનો ઉપયોગ બેકિંગ, મેશિંગ અથવા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે થાય છે. ગોળ લાલ બટાકા બાફવા અને મેશ કરવા માટે ઉત્તમ છે. ગોળાકાર સફેદ બટાટા સારી રીતે બાફેલા હોય છે અથવાપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા. પીળા માંસવાળા બટાકા જ્યારે બાફવામાં અથવા શેકવામાં આવે છે ત્યારે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બટાકાનો સ્વાદ ઘણા મસાલાઓ (સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, ડુંગળી, લસણ, પીસેલા, વરિયાળી, ઓરેગાનો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી, ટેરેગન, ઋષિ, થાઇમ), તેમજ ચરબી (માખણ અને) દ્વારા વધારવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલ, ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ અને દૂધ). બટાટા માંસ, મરઘાં, રમત, માછલી અને શાકભાજીની વાનગીઓ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. શેકેલા બટાકા પરંપરાગત રવિવારના રોસ્ટ તેમજ ઘણા દેશોમાં ક્રિસમસ અને ઇસ્ટર ભોજનનો અભિન્ન ભાગ છે. કમનસીબે, એ જ તંદુરસ્ત બટાકામાંથી બનાવેલ "હાનિકારક" ઉત્પાદનો પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે - બટાકાની ચિપ્સ અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ.

બટાકાની મદદથી તમે ઘણી બીમારીઓથી છુટકારો મેળવી શકો છો. ખાસ નોંધ એ છે કે તાજા બટાકાના રસના હીલિંગ ગુણધર્મો છે, જેમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિસ્પેસ્મોડિક, ઘા-હીલિંગ, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને પુનઃસ્થાપન ગુણધર્મો છે. તેનો ઉપયોગ ઉચ્ચ એસિડિટી, પેપ્ટીક અલ્સર સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસની સારવારમાં થાય છે. બટાકાનો રસ ગેસ્ટ્રિક ગ્રંથીઓના સ્ત્રાવને અટકાવે છે, એનાલજેસિક અસર ધરાવે છે અને અલ્સરના ડાઘને પ્રોત્સાહન આપે છે. રસ તૈયાર કરવા માટે, નાના બટાકા લો, તેને ધોઈ લો, તેને છીણી લો અથવા તેને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો, પછી ચીઝક્લોથ દ્વારા પરિણામી પલ્પમાંથી રસને સ્વીઝ કરો. દરરોજ સવારે 100-150 મિલી તાજા સ્ક્વિઝ્ડ બટાકાનો રસ જમ્યાના 20 મિનિટ પહેલાં ખાલી પેટ પર પીવો જરૂરી છે, અને મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં તમે પેટમાં દુખાવો ભૂલી શકો છો. બટાકાના ફાઇબર પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરતા નથી, બાફેલા જઠરનો સોજો અને અલ્સરની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન પણ બટાટા ખાઈ શકાય છે. બટાકાના ફૂલોની પ્રેરણા બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને શ્વાસને સક્રિય કરે છે. તેઓ સૌમ્ય ગાંઠોની સારવાર કરે છે - માસ્ટોપેથી, ફાઇબ્રોઇડ્સ. બટાકાના ફૂલનો ઉપયોગ કેન્સરની ગાંઠ માટે પણ થાય છે.
વોડકા સાથે ભળેલા બટાકાના ફૂલો રેડિક્યુલાટીસ માટે ઉત્તમ ઉપાય છે. બટાકાના તાજા અથવા સૂકા ફૂલો ગળાના રોગોની સારવાર માટે સારા છે. બટાકાના 2-3 ફૂલો લો અને એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. તેને 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો, અને પછી શક્ય તેટલી વાર ગરમ પ્રેરણાથી ગાર્ગલ કરો. બે થી ત્રણ દિવસમાં, આવા કોગળાની મદદથી તમે ગળામાં દુખાવો મટાડી શકો છો.
બટાકામાં સમાયેલ નિકોટિનિક એસિડ (વિટામિન પીપી) કોલસ ઘટાડવામાં મદદ કરશે. આ કરવા માટે, તમારે બટાકાની પલ્પને વ્રણ સ્થળ પર લગાવવાની જરૂર છે.
બટાકાની સ્ટાર્ચયકૃત અને લોહીના સીરમમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, એટલે કે, તેમાં એન્ટિ-સ્ક્લેરોટિક ગુણધર્મો છે.
કાચા બટાકામાંથી બનાવેલ સપોઝિટરીઝ હેમોરહોઇડ્સમાં મદદ કરે છે. પરંપરાગત દવાસૂચન કરે છે કે માથાના દુખાવા દરમિયાન કપાળ પર કાપેલા બટાકાના ટુકડા લગાવો અથવા બટાકાનો રસ પીવો.
બટાકામાંથી બનાવેલા કોસ્મેટિક માસ્ક હોય છે અદ્ભુત ગુણધર્મો. તેઓ પોષણ આપે છે, સૌથી ખરબચડી ત્વચાને પણ નરમ પાડે છે, ઓવરએક્ટિવ સેબેસીયસ ગ્રંથિઓને વ્યવસ્થિત કરે છે અને વાસ્તવિક પ્રશિક્ષણ પણ કરે છે - તેઓ ત્વચાને કડક કરે છે અને કરચલીઓ દૂર કરે છે.

રસપ્રદ તથ્યો.

બેલ્જિયમમાં બટાકાનું મ્યુઝિયમ છે. તેના પ્રદર્શનોમાં બટાટાનો ઇતિહાસ કહેતી હજારો વસ્તુઓ છે - થી પોસ્ટેજ સ્ટેમ્પતે જ થીમ પરના પ્રખ્યાત ચિત્રો માટે તેમની છબી સાથે (વેન ગો દ્વારા “ધ પોટેટો ઈટર્સ”).

કેટલાક ઉષ્ણકટિબંધીય ટાપુઓ પર, બટાકાનો ઉપયોગ પૈસા તરીકે થતો હતો.

કવિતાઓ અને લોકગીતો બટાટાને સમર્પિત હતા.

મહાન જોહાન સેબેસ્ટિયન બાચ દ્વારા તેમના સંગીતમાં એક સમયે બટાટાનો મહિમા કરવામાં આવ્યો હતો

આધુનિક આઇસલેન્ડમાં, બટાકામાંથી બનાવેલ વોડકા લોકપ્રિય છે.

ત્યાં બે દુર્લભ જાતો છે જેમાં છાલ અને પલ્પનો રંગ રાંધ્યા પછી પણ વાદળી રહે છે: લિન્ઝર બ્લુ અને ફ્રેન્ઝોસિસ ટ્રુફેલ-કાર્ટોફેલ.

રશિયન બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવતી વાદળી ત્વચાવાળી સૌથી સામાન્ય જાતોમાંની એક છે "સિનેગ્લાઝકા". જો કે, થોડા લોકો જાણે છે કે તેને વૈજ્ઞાનિક રીતે "હેનીબલ" કહેવામાં આવે છે, એલેક્ઝાન્ડર સર્ગેવિચ પુષ્કિનના પરદાદા અબ્રામ હનીબલના માનમાં, જેમણે રશિયામાં બટાકાની પસંદગી અને સંગ્રહ પર પ્રયોગો હાથ ધર્યા હતા.

2000 ના દાયકામાં મિન્સ્ક શહેરમાં બટાકાનું સ્મારક ખોલવામાં આવ્યું હતું. મેરિન્સ્કમાં ( કેમેરોવો પ્રદેશ) ટૂંક સમયમાં ખુલશે.

યુએનએ 2008 જાહેર કર્યું " આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ષબટાકા

સૂચના કાર્ડ નંબર 2: ઘન પદાર્થોની ઘનતાનું નિર્ધારણ.

ઉપકરણો અને એસેસરીઝ: કેલિપર્સ, વધારાના સ્કેલ સાથે બીકર, પાણી, ભીંગડા, વજન, સિલિન્ડર આકારનું ઘન, અનિયમિત આકારનું ઘન.

કાર્યનો હેતુ: ભીંગડાનો ઉપયોગ કરવાનું શીખો, કેલિપર્સ સાથે કામ કરવાની કુશળતાને એકીકૃત કરો.

I. સિલિન્ડરની ઘનતાનું નિર્ધારણ

હોદ્દો:

b- સિલિન્ડરની ઊંચાઈ

ડી- સિલિન્ડર વ્યાસ

ગણતરીના સૂત્રો

સૂત્રનો ઉપયોગ કરીને ઘનતાની ગણતરી કરવામાં આવે છે:

જ્યાં - સિલિન્ડરનું વોલ્યુમ.

વોલ્યુમ એરર સૂત્રોની વ્યુત્પત્તિ

ચાલો સિલિન્ડરના જથ્થાની ગણતરી માટે સૂત્ર લોગરીધમ કરીએ

ચાલો લઘુગણક દ્વારા મેળવેલા સૂત્રને અલગ પાડીએ

ચાલો “d” ને “∆” અને “–” ને “+” થી બદલીએ. પછી સંબંધિત અને સંપૂર્ણ ભૂલો અનુક્રમે સમાન હશે:

ઘનતા ભૂલો માટે સૂત્રની વ્યુત્પત્તિ

ચાલો સિલિન્ડરની ઘનતા નક્કી કરવા માટે અભિવ્યક્તિનો લઘુગણક લઈએ અને આપણને મળે છે:

ભિન્નતા દ્વારા આપણને મળે છે:

બદલાઈ રહ્યું છે " ડી"થી "ડી" અને ચિહ્ન "–" થી "+" સુધી, અમે ભૂલના સૂત્રો મેળવીએ છીએ:

નોંધો: વ્યાસ, ઊંચાઈ અને સમૂહ માટેના ભૂલ મૂલ્યોની ગણતરી સીધી માપમાં ભૂલો તરીકે કરવામાં આવે છે. ભૂલ ગણતરીના સૂત્રોમાં મૂલ્યોનો સમાવેશ થાય છે જે નીચે પ્રમાણે વ્યાખ્યાયિત થયેલ છે:

કામમાં પ્રગતિ

1. અમે સિલિન્ડરના રેખીય પરિમાણોને માપીએ છીએ.

2. સિલિન્ડરના સમૂહને માપો.

3. અમે સરેરાશ મૂલ્યો અને ઊંચાઈ, વ્યાસ, સમૂહની સંપૂર્ણ ભૂલોની ગણતરી કરીએ છીએ.

4. અમે સિલિન્ડરના વોલ્યુમ અને ઘનતામાં સંપૂર્ણ અને સંબંધિત ભૂલોના મૂલ્યોની ગણતરી કરીએ છીએ.

વોલ્યુમ અને ઘનતા માટે, સરેરાશ ભૂલ મૂલ્યો તરત જ મળી આવે છે.

અનુભવ નં.	b, સે.મી	ડી c, cm	ગુણોત્તર સમાન, જી	m c, cm 3	r, g/cm 3





સરેરાશ મૂલ્ય

અનુભવ નં.	ડી b, સે.મી	ડી ડી c, cm	ડી ગુણોત્તર સમાન, જી	ડી m, સેમી 3	e v ,%	Dρ, g/cm 3	e ρ,%





બુધ. અર્થ

II. નક્કર ઘનતાનું નિર્ધારણ

અનિયમિત આકારના શરીર

કામમાં પ્રગતિ

1. બીકરમાં ચોક્કસ સ્તર સુધી પાણી રેડવું. અમે સિલિન્ડરને બીકરમાં નીચે કરીએ છીએ, અને પાણીનું સ્તર વધે છે એનવિભાગો બીકર ડિવિઝન કિંમત. બીકરમાંથી સિલિન્ડર દૂર કરો.

2. અમે બીકરમાં અનિયમિત આકારના નક્કર શરીરને નીચે કરીએ છીએ. વોલ્યુમ, ક્યાં n- વિભાગોની સંખ્યા કે જેના દ્વારા શરીર દ્વારા વિસ્થાપિત પાણી વધ્યું. સંપૂર્ણ ભૂલ તરીકે લઈ શકાય છે. પછી સંબંધિત ભૂલ:

3. શરીરનું વજન કરો અને સમૂહ નક્કી કરો: ;

4. સંપૂર્ણ સામૂહિક ભૂલ:

5. ઘનતા સૂત્ર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે: ρ=m/V t

સંપૂર્ણ અને સંબંધિત ભૂલ, જેમ કે સિલિન્ડરના કિસ્સામાં હશે:

નિષ્કર્ષ: સિલિન્ડરના વોલ્યુમ અને ઘનતા માટેના અંતિમ મૂલ્યો છે:

m c = (70.69±0.62) સેમી 3

ρ c = (1.56±0.01) સેમી 3

અનિયમિત આકારના શરીરના વોલ્યુમ અને ઘનતા માટેના મૂલ્યો:

m=(25.25±0.25)સેમી 3

ρ =(3.96±0.04) g/cm 3

મૂલ્યો mઅને ρ એ 2જી અંકમાં ચોક્કસ લખાય છે, કારણ કે ગણતરીમાં એવા જથ્થાઓ (ઊંચાઈ અને વ્યાસ)નો સમાવેશ થાય છે જે ફક્ત આવી ચોકસાઈથી જ નક્કી કરી શકાય છે.

અનિયમિત આકારના શરીરના જથ્થામાં ભૂલ એ પરોક્ષ રીતે સિલિન્ડરના જથ્થામાં ભૂલ સાથે સંબંધિત છે, તેથી, પ્રથમ બીજા કરતા ઓછું ન હોઈ શકે. આમ, અનિયમિત આકારના શરીરના જથ્થાને રેકોર્ડ કરવું યોગ્ય ગણી શકાય નહીં.

આ કિસ્સામાં, નીચેની ગણતરી જરૂરી છે:

ગણતરી એનઅને nસતત, અમારી પાસે ડી છે m t = ડી m c = 0.62 cm 3, e= D m ts/ m t = 2.56%, એટલે કે m t = (25.25±0.62) સેમી 3.

સુરક્ષા પ્રશ્નો

1. શારીરિક સમૂહ અને ઘનતા.

2. નિયમિત આકારના શરીરના જથ્થાનું નિર્ધારણ.

3. અનિયમિત આકારના શરીરના જથ્થાનું નિર્ધારણ.

4. લીવર ભીંગડાના સંચાલનની ડિઝાઇન અને સિદ્ધાંત.

5. જ્યારે પૃથ્વી પરથી ચંદ્ર પર સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે ત્યારે લીવર સ્કેલ પર સમાન શરીરના સમૂહને નક્કી કરવાનું પરિણામ કેવી રીતે બદલાશે.

લેબોરેટરી વર્ક નંબર 5

ઘનતાનું નિર્ધારણ

પાયકનોમીટર પદ્ધતિ

લક્ષ્ય: pycnometer, ઇલેક્ટ્રીક બેલેન્સ, નિસ્યંદિત પાણી, ટેસ્ટ લિક્વિડ, ટેસ્ટ સોલિડના ટુકડા.

વિષય: pycnometer પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ઘનતાના નિર્ધારણમાં નિપુણતા મેળવો, ભીંગડા સાથે કામ કરવાની કુશળતાને એકીકૃત કરો.

સંક્ષિપ્ત સિદ્ધાંતકામ

પાઇકનોમીટર એ સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત, સતત વોલ્યુમનું જહાજ છે. Pycnometers, લગભગ હંમેશા કાચના બનેલા હોય છે (તેની ઓછી રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાને કારણે), વિવિધ આકારોમાં આવે છે.

પાઈકનોમીટરનો ઉપયોગ પ્રવાહીની ઘનતા અને ઘન ઘનતા બંનેને નક્કી કરવા માટે થાય છે. પાયકનોમીટર વડે ઘનતા માપવા એ તેમાં રહેલા પદાર્થના વજન પર આધારિત છે, પાઈકનોમીટરને ગરદન પરના નિશાન પર ભરીને.

પ્રવાહીની ઘનતા વૈકલ્પિક રીતે ખાલી પાઈકનોમીટર, નિસ્યંદિત પાણી સાથેનું પાઈકનોમીટર અને પરીક્ષણ પ્રવાહી સાથે પાઈકનોમીટરનું વજન કરીને નક્કી કરી શકાય છે.

પાઇકનોમીટરનો સમૂહ રહેવા દો - ગુણોત્તર સમાન, પરીક્ષણ પ્રવાહીથી ભરેલા પાઇકનોમીટરનો સમૂહ - એમ, નિસ્યંદિત પાણીથી ભરેલા પાઇકનોમીટરનો સમૂહ - એમ`, તો અભ્યાસ હેઠળના પ્રવાહીનો સમૂહ હશે ( એમ–ગુણોત્તર સમાન), અને નિસ્યંદિત પાણીનો સમૂહ છે ( એમ`–ગુણોત્તર સમાન). પ્રવાહીની ઘનતા, વોલ્યુમોની સમાનતાને કારણે, સૂત્ર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે:

. (5.1)

જ્યાં ρ ` એ આપેલ તાપમાને નિસ્યંદિત પાણીની ઘનતા છે.

પરંતુ અમે એ હકીકત ધ્યાનમાં લીધી નથી કે વજન હવામાં કરવામાં આવે છે. ચાલો એક ચોક્કસ સૂત્ર મેળવીએ જે હવાની ઘનતાને ધ્યાનમાં લે છે. ચાલો નીચે આપેલ સૂચન રજૂ કરીએ: m- પાયકનોમીટરનું આંતરિક વોલ્યુમ (તેની ક્ષમતા), ρ ` – પ્રયોગના તાપમાને નિસ્યંદિત પાણીની ઘનતા (કોષ્ટક પરિશિષ્ટ I જુઓ), ρ - અભ્યાસ હેઠળ પ્રવાહીની સાચી ઘનતા, ρ c - હવાની ઘનતા ( ρ = 0.0012 g/cm 3 માં), ρ p - વજનની ઘનતા. પછી વી ρ pycnometer માં સમાયેલ પ્રવાહીનું સાચું માસ હશે; વી ρ` - સમાન જથ્થામાં પાણીનો સાચો સમૂહ; વી ρ c - પરીક્ષણ પ્રવાહી અથવા પાયકનોમીટરમાંથી નિસ્યંદિત પાણી દ્વારા વિસ્થાપિત હવાનો સમૂહ; અથવા વજન દ્વારા વિસ્થાપિત હવાનો સમૂહ જે અનુક્રમે પરીક્ષણ પ્રવાહી અથવા નિસ્યંદિત પાણીને સંતુલિત કરે છે. અભ્યાસ હેઠળના પ્રવાહી માટેના ભીંગડાના સંતુલનની હકીકતના આધારે, અમારી પાસે છે:

અથવા

. (5.2)

તેવી જ રીતે નિસ્યંદિત પાણી માટે:

(5.3)

સમાનતા (5.2) ને સમાનતા (5.3) સાથે સંબંધિત, અમારી પાસે છે:

અથવા, ધ્યાનમાં લેતા (5.1):

(5.4)

ફોર્મ્યુલા (5.4) તમને પાયકનોમીટરનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહીની ઘનતા નક્કી કરવાની મંજૂરી આપે છે.

જો ઉપલબ્ધ હોય નક્કરફોર્મમાં મોટી સંખ્યામાંઅનિયમિત આકારના પૂરતા પ્રમાણમાં નાના ટુકડાઓ, પાણીમાં અદ્રાવ્ય, આ કિસ્સામાં ઘનતા પણ પાયકનોમીટર પદ્ધતિ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે.

દો ગુણોત્તર સમાન- જો શક્ય હોય તો વજન વધુકસોટીના ટુકડા, નિસ્યંદિત પાણી સાથે પાયકનોમીટરનો સમૂહ એમ 1 , એમ– નિસ્યંદિત પાણી અને ઘન ટુકડાઓ સાથે પાઇકનોમીટરનો સમૂહ (જ્યારે પાયકનોમીટરમાં ઘન ટુકડાઓ મૂકે છે, ત્યારે ફિલ્ટર પેપરનો ઉપયોગ કરીને ગુણથી ઉપર વધે છે તે વધારાનું પાણી દૂર કરો). નક્કર ટુકડાઓનું પ્રમાણ ( ગુણોત્તર સમાન/ ρ 1) વિસ્થાપિત પાણીના જથ્થાની બરાબર હશે, એટલે કે. , જેમાંથી હવા માટે કરેક્શનને ધ્યાનમાં લીધા વિના ઘન ઘનતા હશે:

(5.5)

અહીં ρ ` એ આપેલ તાપમાને નિસ્યંદિત પાણીની ઘનતા છે. હવા માટેના સુધારાને ધ્યાનમાં લેવા માટે, અમે નીચેનું સૂચન રજૂ કરીએ છીએ: V એ નક્કર શરીરના ટુકડાઓની કુલ માત્રા છે, ρ - તેમની સાચી ઘનતા, ρ c - હવાની ઘનતા, ρ p - વજનની ઘનતા. પછી ( વી ρ) - અભ્યાસ હેઠળના શરીરના ટુકડાઓનો સાચો સમૂહ, ( વી ρ`) તેમના દ્વારા વિસ્થાપિત પાણીનો સાચો સમૂહ છે, ( વી ρ c) - નક્કર શરીરના ટુકડાઓ અથવા સમાન વોલ્યુમમાં પાણી દ્વારા વિસ્થાપિત હવાનો સમૂહ; ( ગુણોત્તર સમાન/ ρ p) ρ c - ટુકડાઓને સંતુલિત કરતા વજન દ્વારા વિસ્થાપિત હવાનો સમૂહ; - પાણીને સંતુલિત કરતા વજન દ્વારા વિસ્થાપિત હવાનો સમૂહ. અહીંથી, અભ્યાસ હેઠળના શરીરના ટુકડાઓ માટે