Бүслэгдсэн Ленинград руу хоол хүнс хэрхэн хүргэсэн бэ. Ленинградын бүслэлт, бүслэлтээс амьд үлдсэн хүмүүст зориулсан хоол хүнс

Бучкин "Ганцаараа үлдсэн"

Бүслэлтийн үеийн түүхээс намайг хамгийн их цочирдуулсан зүйл, миний санаж байгаа зүйл.

1 Хүндэтгэсэн хандлагаталх руу, жижиг зүйл болгонд. Ширээн дээрх үйрмэгийг нямбай цуглуулж, алган руу нь шүүрдэж, идэж байсан хүмүүсийг би бас олж харлаа. Эмээ маань хавар байнга халгай, квиноатай шөл хийж өгдөг байсан, тэр үеээ мартдаггүй бололтой.

Андрей Дроздов Дайны талх. 2005 он

Нэг эмэгтэйн дурсамжаас:

Блоклох цэс.

"Дэлхий дээрх кофе"

"Бүслэлтийн эхэн үед ээж бид хоёр шатаж буй Бадаевскийн агуулах руу байнга очдог байсан, эдгээр нь Ленинградын хүнсний нөөцийг бөмбөгддөг байв. Газраас бүлээн агаар орж ирээд шоколад үнэртээд байх шиг санагдсан. Ээж бид хоёр “элсэн чихэртэй” наалдсан энэ хар шороог цуглуулсан. Маш олон хүн байсан ч ихэнхдээ эмэгтэйчүүд байсан. Бид ууттай авчирсан шороогоо шүүгээнд хийгээд л, ээж маань баахан юм оёдог байсан. Дараа нь бид энэ дэлхийг усанд уусгаж, газар тогтож, ус тогтоход бид кофе шиг амттай, хүрэн шингэнтэй болсон. Бид энэ уусмалыг буцалгана. Тэгээд аав ээжийгээ байхгүй байхад бид түүхийгээр нь уудаг байсан. Энэ нь кофены өнгөтэй төстэй байв. Энэ "кофе" нь бага зэрэг чихэрлэг байсан ч хамгийн чухал нь жинхэнэ элсэн чихэртэй байсан."

"Папье-маше котлет"

“Дайны өмнө аав ном унших дуртай байсан бөгөөд манай гэрт маш их ном байсан. Номын хавтаснуудыг өмнө нь папье-машегаар хийдэг байсан - энэ нь саарал эсвэл элсэрхэг өнгийн дарагдсан цаас юм. Бид үүнээс "котлет" хийсэн. Тэд бүрээсийг авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, устай саванд хийнэ. Тэд хэдэн цагийн турш усанд хэвтсэн бөгөөд цаас хавдсан үед тэд усыг шахаж гаргадаг. Энэ будаа дээр бага зэрэг "бялуу гурил" нэмсэн.

Бялууг тэр үед хүн бүр "дуранда" гэж нэрлэдэг байсан бол үйлдвэрлэлийн хаягдал юм ургамлын тос(наранцэцгийн тос, маалингын үр, олсны ургамал гэх мэт). Бялуу нь маш том ширхэгтэй байсан; Энэ хавтан нь 35-40 см урт, 20 см өргөн, 3 см зузаантай байсан бөгөөд тэдгээр нь чулуу шиг бат бөх байсан бөгөөд ийм хавтангийн хэсгийг зөвхөн сүхээр таслах боломжтой байв.

"Гурил авахын тулд та энэ хэсгийг сараалжтай болгох хэрэгтэй: хэцүү ажил, би ихэвчлэн бялууг үрж, энэ нь миний үүрэг байсан. Бид үүссэн гурилыг дэвтээсэн цаасан дээр асгаж, хутгаад "котлетт зориулсан татсан мах" бэлэн боллоо. Дараа нь бид котлет хийж, тэдгээрийг ижил "гурил" болгон өнхрүүлж, хайруулын тавагны халуун гадаргуу дээр тавиад, ямар ч өөх тос, тос гэх мэт зүйл байхгүй гэж төсөөлөв. Ийм котлетаас нэг хэсгийг залгих надад ямар хэцүү байсан гээч. Би амандаа хадгалдаг, барьдаг, гэхдээ би залгиж чадахгүй, аймшигтай, гэхдээ өөр идэх зүйл алга."

Тэгээд бид шөл хийж эхлэв. Тэд энэ "бялууны гурил"-аас бага зэрэг ус руу асгаж, буцалгаж, үр дүнд нь зуурмаг шиг наалдамхай шөл гарч ирэв.

Бүслэлтийн амттан: модон цавуугаар хийсэн "вазелин"

“Зах дээр модны цавуу солих боломжтой байсан. Модны цавуу нь шоколад шиг харагддаг, зөвхөн саарал өнгөтэй байв. Энэ хавтанг усанд хийж, дэвтээнэ. Дараа нь бид ижил усанд буцалгана. Ээж нь түүнд янз бүрийн халуун ногоо нэмсэн: булан навч, чинжүү, хумс, яагаад ч юм байшин дүүрэн байв. Ээж нь бэлэн болсон шар айраг тавган дээр асгаж, үр дүн нь хув вазелин болов. Би энэ вазелиныг анх идэхдээ баярлаж бүжиглэх шахсан. Бид долоо хоног орчим ан хийж байхдаа энэ вазелиныг идсэн бөгөөд би үүнийг харж чадахгүй болж, "Би үхсэн нь дээр, гэхдээ би энэ цавууг дахиж идэхгүй" гэж бодсон.

Буцалсан ус нь блокийн цай юм.

Өлсгөлөн, бөмбөгдөлт, буудлага, хүйтнээс гадна өөр нэг асуудал байсан - ус байхгүй байв.

Нева руу ойр амьдардаг, боломжтой хүмүүс ус авахаар Нева руу тэнүүчилж байв. “Бид азтай байсан; манай байшингийн хажууд галын машинуудын гараж байсан. Тэдний сайт дээр устай нүх байсан. Түүний доторх ус хөлдсөнгүй. Манай байшингийн оршин суугчид болон хөршүүд энд усан дээгүүр алхдаг байв. Тэд өглөөний зургаан цагт ус авч эхэлснийг би санаж байна. Талх, нарийн боовны газар орох шиг ус авах гэж урт дараалал үүссэн.

Хүмүүс лааз, цайны аяга, аягатай зогсож байв. Аяганд утас уяад ус татдаг байсан. Ус зөөх нь бас миний үүрэг байсан. Ээж намайг өглөө таван цагт босож, нэгдүгээр эгнээнд орохоор болсон.

Усны хувьд. Зураач Дмитрий Бучкин.

Зарим нэг хачирхалтай дүрмийн дагуу та аягыг гурван удаа л шүүрч аваад өргөж болно. Хэрэв тэд ус авч чадахгүй бол тэд ангаахайгаас чимээгүйхэн холдов.

Хэрэв ус байхгүй байсан бөгөөд энэ нь байнга тохиолддог бол тэд цайгаа дулаацуулахын тулд цас хайлуулдаг байв. Гэхдээ угаах нь хангалттай биш, бид үүнийг мөрөөддөг байсан. 1941 оны арваннэгдүгээр сарын сүүлчээс хойш бид угаагаагүй байх. Бидний хувцас шорооноос болоод биедээ наалдсан. Гэтэл бөөс идсэн” гэж хэлжээ.

Урлагийн академийн Сфинкс. Дмитрий Бучкин

3. Талхны норм 125 гр.

Бүслэгдсэн Ленинградын хүүхдүүд,

Баландина Мария, 1-р "Б" анги, 13-р сургууль

Рудаков К.И. Ээж ээ. Бүслэлт. 1942 он

Ленинград. Бүслэлт. Хүйтэн,

Пименов Сергей, 1-р "В" анги, 13-р сургууль

4. Ольга Бергголтс. "Ленинградын шүлэг"
өвлийн улиралд Ладогагаар талх зөөдөг ачааны жолоочийн тухай. Нуурын голд мотор нь гацаж, гараа дулаацуулахын тулд бензин асгаж, шатааж, моторыг нь зассан.

Ольга Берггольц (1910-1975) - Оросын яруу найрагч, зохиол зохиолч.
Шилдэг шүлэг/шүлэг: “Энэтхэгийн зун”, “Ленинградын шүлэг”, “1942 оны 1-р сарын 29”, “
5. Бүслэгдсэн Ленинградад хүүхдүүд төрсөнд би их гайхсан.

Энэ бүх аймшигт 872 хоног хотод амьдрал үргэлжилсэн - өлсгөлөн, хүйтэн нөхцөлд, буудлага, бөмбөгдөлтөд хүмүүс ажиллаж, фронтод тусалж, гай зовлонд нэрвэгдсэн хүмүүсийг аварч, нас барагсдыг оршуулж, амьд хүмүүсийг асарч байв. Тэд зовж шаналж, хайрласан. Тэд хүүхэд төрүүлсэн - эцэст нь байгалийн хуулийг цуцлах боломжгүй юм. Бүслэгдсэн Ленинградын бүх төрөх эмнэлгүүдийг эмнэлгүүдэд шилжүүлж, цорын ганц нь өөрийнхөөрөө ажиллаж байв. шууд зорилго. Энд шинэ төрсөн хүүхдүүдийн уйлах чимээ сонсогдов.

Амаржих газарт амаржсан эрүүл эмэгтэйчүүд ийм хоол идэж чаддаг байсан (цавуу, ханын цаас иддэг хүмүүстэй харьцуулахад).

1941 оны 9-р сарын 8-нд Ленинградыг бүслэв. Үүний зэрэгцээ, байхгүй байсан хангалттай тоо хэмжээямар ч урт хугацаанд хангах боломжтой хангамж нутгийн хүн амзайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн, түүний дотор хоол хүнс.

Бүслэлтийн үеэр фронтын цэргүүдэд өдөрт 500 грамм талх, үйлдвэрүүдийн ажилчдад 250 (шаардлагатай илчлэгийн хэмжээнээс 5 дахин бага), ажилчид, асран хамгаалагчид, хүүхдүүдэд нийт 125 хүн хооллодог байв. Тиймээс бүслэлтийн цагираг хаагдсанаас хойш хэдхэн долоо хоногийн дотор өлсгөлөнгийн анхны тохиолдол бүртгэгдсэн.

Хүнсний хомсдолын үед хүмүүс чадах чинээгээрээ амьд үлдэхээс өөр аргагүй болсон. 872 хоног бүслэлт бол Ленинградын түүхэн дэх эмгэнэлтэй мөртлөө баатарлаг хуудас юм.

Ленинградын бүслэлтийн үеэр хүүхэдтэй гэр бүлүүд, ялангуяа хамгийн залуу нь үнэхээр хэцүү байсан. Үнэхээр ч хүнсний хомсдолд орсон нөхцөлд хотын олон ээжүүд үйлдвэрлэлээ зогсоосон хөхний сүү. Гэсэн хэдий ч эмэгтэйчүүд хүүхдээ аврах арга замыг олжээ. Түүх нь хөхүүл эхчүүд хөхнийхөө толгойг хэрхэн огтолж, нялх хүүхэд эхийн цуснаас бага зэрэг илчлэг авахын тулд хөхний толгойг хэрхэн огтолж байсныг түүх мэддэг.

Бүслэлтийн үеэр Ленинградын өлсгөлөнд нэрвэгдсэн оршин суугчид гэрийн болон гудамжны амьтад, гол төлөв нохой, муур идэхээс өөр аргагүйд хүрсэн нь мэдэгдэж байна. Гэсэн хэдий ч гэрийн тэжээвэр амьтад нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн гол тэжээгч болох тохиолдол ихэвчлэн байдаг. Жишээлбэл, Васка хэмээх муурны тухай түүх байдаг бөгөөд тэрээр бүслэлтээс амьд үлдсэн төдийгүй бараг өдөр бүр хулгана, харх авчирдаг бөгөөд үүнээс Ленинградад олон байсан. асар их хэмжээ. Хүмүүс өлсгөлөнгөө ямар нэгэн байдлаар хангахын тулд эдгээр мэрэгч амьтдаас хоол бэлддэг байв. Зуны улиралд Васкаг шувуу агнахаар зэрлэг байгальд гаргажээ.

Дашрамд дурдахад, дайны дараа Ленинградад "мяавах дивиз" гэж нэрлэгддэг мууранд зориулж хоёр хөшөө босгосон нь сүүлчийн хүнсний хангамжийг устгаж байсан мэрэгчдийн дайралтыг даван туулах боломжийг олгосон юм.

Ленинградыг бүсэлсэн муурнууд хэрхэн аварсан тухай эндээс уншина уу: http://amarok-man.livejournal.com/264324.html " Ленинградыг муур хэрхэн аварсан"

Ленинградын өлсгөлөн ийм хэмжээнд хүрч, хүмүүс илчлэг агуулсан, ходоодонд шингэх боломжтой бүх зүйлийг иддэг байв. Хотын хамгийн "алдартай" бүтээгдэхүүний нэг бол байшинд ханын цаас барихад ашигладаг гурилын цавуу байв. Үүнийг цаас, хананаас хусаад буцалж буй усаар хольж, бага зэрэг тэжээллэг шөл хийсэн. Барилгын цавууг үүнтэй ижил аргаар ашигласан бөгөөд баар нь зах дээр зарагддаг байв. Үүн дээр халуун ногоо нэмээд вазелин хийсэн.

Мөн вазелиныг савхин бүтээгдэхүүнээр хийсэн - хүрэм, гутал, бүс, түүний дотор армийнх. Ихэнхдээ давирхайд дэвтээсэн энэ арьс нь тэвчихийн аргагүй үнэр, амтаас болж идэх боломжгүй байсан тул хүмүүс эхлээд материалыг галд шатааж, давирхайг шатааж, дараа нь үлдэгдэлээс тэжээллэг вазелин хийж сурсан.

Гэхдээ модон цавуу, арьсан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн жижиг хэсэг юм хоол орлуулагчЛенинградын бүслэлтэд өлсгөлөнтэй тэмцэхэд идэвхтэй ашиглаж байсан. Бүслэлтийн эхэн үед хотын үйлдвэр, агуулахуудад хангалттай байсан их тооталх, мах, чихэр, цагаан идээ, лаазлах үйлдвэрт ашиглаж болох материал, түүнчлэн нийтийн хоол. Энэ үед хүнсний бүтээгдэхүүнд целлюлоз, гэдэс, техникийн альбумин, нарс зүү, глицерин, желатин, бялуу гэх мэт зүйлс багтдаг. Тэд хоол хийхэд ашигладаг байсан аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүд, мөн энгийн хүмүүс.

Ленинград дахь өлсгөлөнгийн бодит шалтгаануудын нэг бол олон сая долларын үнэтэй хотын хүнсний нөөцийг хадгалж байсан Бадаевскийн агуулахыг германчууд устгасан явдал юм. Бөмбөгдөлт, дараа нь гарсан гал нь олон зуун мянган хүний ​​амийг аварч чадах асар их хэмжээний хүнсний бүтээгдэхүүнийг бүрэн устгасан. Гэсэн хэдий ч Ленинградын оршин суугчид хуучин агуулахын үнс нурамнаас хүртэл хоол хүнс олж чаджээ. Элсэн чихрийн нөөц шатсан газраас хөрс түүж байсныг нүдээр харсан хүмүүс хэлж байна. Дараа нь тэд энэ материалыг шүүж, үүлэрхэг, чихэрлэг усыг буцалгаж уув. Энэхүү илчлэг ихтэй шингэнийг "кофе" гэж хошигнон нэрлэдэг байв.

Ленинградын амьд үлдсэн олон оршин суугчид байцааны иш нь бүслэлтийн эхний саруудад хотын нийтлэг бүтээгдэхүүний нэг байсан гэж ярьдаг. Байцааг өөрөө 1941 оны 8-9-р сард хотын эргэн тойрон дахь талбайнуудаас хурааж авсан боловч иштэй үндэс систем нь талбайд үлджээ. Бүслэгдсэн Ленинградад хүнсний асуудал гарч ирэхэд хотын оршин суугчид саяхан хөлдсөн газраас хэрэггүй мэт санагдсан ургамлын цөмийг ухахаар хотын зах руу явж эхлэв.

Дулааны улиралд Ленинградчууд хооллодог байв шууд утгаараабэлчээр. Жижиг тэжээллэг шинж чанартай тул өвс, навч, тэр ч байтугай модны холтосыг ашигласан. Эдгээр хоолыг нунтаглаж, бусадтай хольж бялуу, жигнэмэг хийдэг байв. Бүслэлтээс амьд үлдсэн хүмүүсийн хэлснээр олсны ургамал маш их алдартай байсан - энэ бүтээгдэхүүн нь маш их тос агуулдаг.

Гайхалтай баримт, гэхдээ дайны үед Ленинградын амьтны хүрээлэн үргэлжлүүлэн ажиллаж байв. Мэдээжийн хэрэг, бүслэлт эхлэхээс өмнө зарим амьтдыг тэндээс гаргаж авсан боловч олон амьтад хашаандаа үлджээ. Тэдний зарим нь бөмбөгдөлтөнд өртөж нас барсан ч өрөвч сэтгэлтэй хүмүүсийн тусламжтайгаар маш олон хүн дайнаас амьд үлджээ. Үүний зэрэгцээ амьтны хүрээлэнгийн ажилтнууд гэрийн тэжээвэр амьтдаа тэжээхийн тулд янз бүрийн арга заль мэх хийх шаардлагатай болсон. Жишээлбэл, бар, тас шувууг өвсөөр хооллохын тулд үхсэн туулай болон бусад амьтдын арьсанд савлаж байсан.

1941 оны 11-р сард амьтны хүрээлэнд шинэ хүн гарч ирэв - Хамадриа Эльза хүүхэд төрүүлэв. Гэвч эх нь өөрөө хоол тэжээлийн дутагдалаас болж сүүгүй байсан тул сармагчинд зориулсан сүүний томъёог Ленинградын амаржих газруудын нэгээр хангадаг байв. Хүүхэд бүслэлтээс амьд үлдэж, амьд үлдэж чадсан.

Ленинградын бүслэлт 1941 оны 9-р сарын 8-наас 1944 оны 1-р сарын 27 хүртэл 872 хоног үргэлжилсэн. Баримт бичигт Нюрнбергийн шүүх хуралЭнэ хугацаанд дайны өмнөх гурван сая хүн амын 632 мянга нь өлсгөлөн, хүйтэн, бөмбөгдөлтөөс болж нас баржээ.

Агуу үед Эх орны дайнХүмүүс хоолноос илүү үнэ цэнэтэй зүйлийг олоход хэцүү байсан. Бүслэгдсэн Ленинградад мужааны цавуу идэж, арьсан бүс чанаж, өнгөрсөн жилийн хөлдөөсөн үндсийг хайж, зүсэм талхаар юу ч хамаагүй солиход бэлэн байв.

Хүмүүс урд болон хойд хэсэгт хэрхэн хооллодог байсан - Ялалтын баярт зориулсан Vesti FM тусгай төсөл "Цэргийн дэглэм".

Бүслэлтийн талх

Цагираг дахь хот. Ленинградад гурил дуусмагц Амьдралын зам дагуу нийлүүлж эхэлсэн. Талх нарийн боовны ажилчид санаж байна: хэзээ нэгэн цагт талханд хөх тарианы гурилын гуравны нэг л байсан. Үлдсэн хэсэг нь бялуу, хүнсний целлюлоз, нарс зүү, хоол зэрэг нь өөх тосыг гаргаж авсны дараа тосны ургамлын үлдэгдэл юм.

Хамгийн гол нь хүнд өдрүүдТалх үүсгэхийн тулд үр тарианы бүрхүүл нэмж, эдгээр хурц хэлтэрхийнүүд нь улаан хоолойг гэмтээсэн.

Бусад түүхүүдэд уутны тухай дурдсан байдаг Ладога нуурТэднийг нойтон хүргэсэн. Тэд дундаас нь цутгаж, тааран дээрх хөлдсөн хэсгүүдийг гараараа урж, дахин тээрмийн чулуунд нунтаглав.

Гурилыг анхааралтай авч үзсэн. Шалнаас шүүрдсэн гурилын тоосыг хүртэл ашигласан.

Урд эгнээний нарийн боовчид

Дайны талх. Захиалга цэргийн ангиуднэн тэргүүнд хийж, гурил, давсыг тусгайлан хуваарилсан. Москвагийн тулалдаанд оролцсон ахмад дайчид гуу жалгад бригадын халуун талх тарааж байсныг дурсав. Цэргүүд үүнийг цайгаар угааж, хоёр дахь довтолгоонд бэлтгэв.

Араас талх авчрах боломжгүй газруудад тэд нөхцөл байдлаас гарч ирэв - тэд өвөг дээдсийнхээ туршлагыг санаж, өөрсдөө зуух хийжээ. боломжтой материал- шавар, тоосго. Ийм зуухыг барихад 8 цаг зарцуулж, ижил хугацаанд хатааж, дараа нь 240 кг талхыг 5 эргэлтээр, өөрөөр хэлбэл галаар жигнэх циклээр жигнэх боломжтой байв.

1943 онд цэргийн эр зоригийн тэмдгийн дунд "Онц талхчин" тэмдэг гарч ирэв. Энэ нь талх нарийн боовны чанарыг сайжруулах, хэмнэлт гаргахад хувь нэмрээ оруулсан хөдөлмөр, шинэ бүтээлээрээ бусдаас ялгарсан тулаанчдыг шагнасан юм.

Модны цавуугаар хийсэн вазелин: блоклосон амттан

Бүслэлтийн хүүхдүүд энэ хоолыг жинхэнэ амттан гэж санаж байв. Цавуу нь амьтны ясаар хийгдсэн тул идэх боломжтой байсан - энэ нь маш их желатин агуулдаг. Эдгээр хуурай шар эсвэл саарал өнгийн хавтанг хэд хоногийн турш дэвтээнэ, дараа нь буцалгана: хөргөсний дараа масс нь хатуурна.

Лаврын навч, хумс, чинжүү зэргийг вазелин дээр нэмдэг байсан - яагаад ч юм өдрийн тэмдэглэлдээ бичсэнчлэн хоол хүнсгүй хотод маш олон халуун ногоо байсан. Энэ нь бүслэлтийн амттан болж хувирсан - энэ нь бараг баярын хоол гэж тооцогддог байсан - цавуу нь хэзээ нэгэн цагт ховордсон. Тэдний хэлснээр модон цавуугаар хийсэн вазелиныг цуутай хамт идэхэд хамгийн амттай байдаг.

Луувангийн цай, газраас кофе

Өнөөдөр цайгүй өдрийг төсөөлөхөд бэрх. Гэсэн хэдий ч дайны үед цайны навч хомсдож байсан. Луувангаар нэг төрлийн халуун ундаа хийдэг байв. Үндэс ногоог сараалжтай, чагатай хамт хатаана - энэ бол мөөг юм. Энэ нь өсөлт шиг харагддаг бөгөөд ихэнхдээ хус мод дээр ургадаг. Лууван цайг амттай болгосон. Тэгээд чага өгсөн бараан өнгө. Ленинградчууд бас нэг ундаа болох бүслэлтийн "кофе" -ийг санаж байна.

Хотын оршин суугчид шатаж буй Бадаевскийн агуулах руу очив - блоклосон эхний өдрүүдэд Германчууд тэднийг бөмбөгдөв. Гурил, элсэн чихрийн нөөц тэнд хадгалагдаж байсан тул тэдний санаж байгаагаар шоколадны үнэртэй бүлээн агаар удаан хугацаанд газраас дээш өргөгдсөөр байв.

Хүмүүс энэ дэлхийг цуглуулж, дараа нь усанд уусгасан. Суух үед усыг буцалгаж - сул кофе шиг чихэрлэг бор шингэнийг олж авав.

"Макаловка"

Ар талд нь ээж, эмээ нар хүүхдүүдэд зориулж энгийн хоол бэлдсэн: тэд лууван, сонгино хуурч, дараа нь чанасан мах нэмж, дээр нь ус асгав. Талхыг энэ өтгөн шар айраг руу дүрсэн. Урд талд "макаловка" бас алдартай байв. Түүний найрлага нь ихэвчлэн бага зэрэг баялаг байсан - хүнсний ногоо шарж болох гахайн өөх эсвэл тос байдаг. Зузаан хэсгийг нь тэнцүү хувааж, талхыг нэг нэгээр нь шингэн хэсэгт дүрнэ.

Заримдаа фронтын хангамж жигд бус байсан: довтолгооны эсвэл удаан үргэлжилсэн тулалдааны үеэр хоол хүнс хэдэн өдрийн турш ирэхгүй байж магадгүй юм. Гэхдээ дараа нь тэд бүх хугацаанд нэг удаа хоол хүнс тараав. Тийм ч учраас "макаловка" -ын найрлага өөр байж болно.

Кулэш: шөл эсвэл будаа

Кулэш. Энэ хоолыг тулалдааны өмнөх өглөө Курскийн булцуу- Аугаа эх орны дайны гол хүмүүсийн нэг бол танкийн багуудыг тэжээдэг. Энэ нь өтгөн шөл эсвэл нимгэн будаатай: ястай өвчүү, эсвэл шөл, шар будаа, төмс, сонгино. Эхлээд тэд махаа чанаж, дараа нь шар будаа, том ширхэгтэй жижиглэсэн булцууг нэмсэн. Сонгино тус тусад нь шарсан бөгөөд эцсийн мөчид нэмсэн. Фронтын цэргүүд өөрсдийн дурсамждаа кулешийг маш сэтгэл ханамжтай хоол гэж дүрсэлсэн байдаг.

Арын хонгил

Энэ хоолыг Аугаа их эх орны дайны үед, өлсгөлөн хүмүүс идэж байсан дайны дараах жилүүд. Цутгамал төмрийн дотор байрлуулсан даршилсан байцааболон жижиглэсэн төмс. Тэд ус асгаж, буцалгана. Дараа нь шарсан сонгино нэмсэн. Энгийн, өдөр тутмын хоолноос ч гэсэн гэрийн эзэгтэй нар ер бусын, амттай зүйлийг гаргаж ирэхийг хичээдэг байв. Хоолыг булан навч, давсаар чимэглэсэн.

Өөр нэг хоол бол байцааны ишээр хийсэн байцаатай шөл юм. Ленинградчуудын дурсамжаас харахад бүслэлтийн эхний хатуу ширүүн өвлийн үеэр талбай дээр үе үе буудаж байсан ч зузаан цасны дор байцааны үлдэгдлийг хайж байв: зарим нь нэгдлийн тариалангийн талбайд, зарим нь хуучин дурсамжаас , өөрсдийн болон хөршүүдийн зуслангийн байшинд. Байцааны шөлийг хөлдөөсөн хожуул, хуудаснаас гэртээ тогоотой зууханд чанаж болгосон. Тэдэнд ихэвчлэн байцаанаас өөр зүйл байдаггүй байв.

Янз бүрийн дайнууд байдаг - Югослав дахь чөлөөлөх, орон нутгийн, хүйтэн, зорилтот. Гэхдээ манай улс туулсан зүйлийг Аугаа эх орны дайн гэж нэрлэхээс өөр аргагүй. Ирэх долоо хоногт бид аймшигт өдрийг дахин тэмдэглэх болно - 6-р сарын 22. Энэ өдрийн өмнөхөн MK-ийн сурвалжлагчид дайны хамгийн хар бараан хуудсуудын нэгийг дахин дэлгэж байна. Блоклоц гэж юу вэ? Өдөрт 125 грамм хүнд, наалдамхай, шаваас үнэртэй талх уу? Алга болж буй амьдралын эрүүл үнэр - бензин, тамхи, морь, нохой - цас, нойтон чулуу, турпентины үнэрээр солигдсон уу? Бүслэгдсэн хотод 900 өдөр шөнөгүй амьдарсан 5500 москвачуудын нэг Галина Яковлева "Бүслэлт бол ээжүүд хүүхдээ идэж байсан үе" гэж хэлэв. -Бүслэлтийн эхэн үед би каннибализмтай анх таарч байсан. Сургуульд байхдаа нэг хүүтэй найз байсан, тэр алга болсон. Би өөрийгөө галд өртсөн гэж бодсон. Би түүний гэрт ирэхэд өрөө бүхэлдээ махны "үнэр"-ээр дүүрэв. Эцэг эх нь түүнийг ид... Сеннатай хийсэн махан бялуу 1942 оны эхээр А шинэ дүр төрхгэмт хэрэг - хоол хүнс олж авах зорилгоор хүн амины хэрэг. Гудамжинд алуурчдын бүлэглэлүүд гарч ирэв. Тэд дараалалд зогсож байсан хүмүүсийг дээрэмдэж, карт, хоол хүнс булааж, талхны дэлгүүрүүдэд дайралт зохион байгуулж, орон сууцанд нэвтэрч, үнэт зүйлсийг нь авч явсан байна. Үүний зэрэгцээ хүн иддэг хүмүүсийн тойрог, ахан дүүсийн тухай цуу яриа гарч байв. Галинагийн дурсамжийг ийм бүлэглэлүүд цугларсан орон сууц руу санамсаргүйгээр харсан гэрчийн түүх үүрд санах болно. "Өрөөнөөс хачирхалтай, дулаан, хүнд үнэр гарч ирэв" гэж тэр хэлэв хүний ​​гарурт хуруутай, хөх судалтай..." Нэг өдөр Галя чимээгүйхэн талх нарийн боовны зүг алхав. Тэгтэл хэн ч хэвийн хөдөлсөнгүй, хөл нь ч боссонгүй. Нэг байшингийн нуман хаалганы хажуугаар өнгөрөхдөө зэрлэг нүд, гар барьж байхыг харав. Ойлгомжгүй амьтан. Саарал дуугаар: "Охин минь, ойрт" гэж Галя хөршүүдийнхээ хүүхдүүдийг идсэн хов живийг санаж зогсохгүй, тэднийг бүхэл бүтэн биеэрээ мэдэрлээ Тэд хоёр төрөлд хуваагддаг: шинэ махыг илүүд үздэг хүмүүс бөгөөд цогцос идэгчид нэг удаа Галинагийн ээж Сенная талбай дээр махан бялуу худалдаж авав. Дараа нь тэр тэднийг идэж чадахгүй байсан хүмүүс алга болж, эцэг эхчүүд тэднийг ганцаараа явуулахаа больсон амралтын өдрүүд "гэж Галина Ивановна аймшигтайгаар дурсав. - Ээж бид хоёр ч гэсэн ийм баярт оролцсон. Ширээн дээр цагаан махтай аяга байв. Энэ нь тахиа шиг амттай байсан. Бүгд чимээгүй хооллож, яагаад ч юм хэн ч ийм тансаг байдал хаанаас ирснийг асуусангүй. Биднийг явахын өмнө гэрийн эзэгтэй "Энэ бол миний Васенка ..." гэж уйлж эхлэв. Тэгээд манай хөршүүдийн нэг охиноо хэсэг болгон хувааж, нунтаглаж, бялуу бэлдэж байсан ... Хүн иддэг тохиолдол гарцаагүй байсан. Хожим нь эмч нар энэ үзэгдлийг "өлсгөлөн сэтгэцийн эмгэг" гэж нэрлэсэн. Зарим эмэгтэйчүүд зөвхөн хүүхдээ идэж байна гэж бодсон байх магадлалтай. Хүний мах идсэн хүмүүс галзуурлын эцсийн шатандаа байсан. Бүтэн жил үргэлжилсэн бөмбөгдөлт, өлсгөлөнгийн дараа 12 настай Галя ч мөн адил галзуурлын ирмэг дээр байгаагаа мэдэрсэн. 17 настай эмэгтэй Сталины тухай дуунуудын нэгэнд нас баржээ блоклосон өдрүүдГалягийн хайртай муур алга болжээ. Охин идсэнээ мэдээд уйлсан. Сарын дараа тэр өөр зүйлд уйлж байсан: "Бид яагаад үүнийг өөрсдөө идээгүй юм бэ?" 1942 оны өвлөөс хойш Ленинградын гудамжинд ганц ч муур, нохой, шувуу, харх үлдсэнгүй... “Аав аа, бид яагаад дайны өмнө модон цавуугаар хийсэн ийм амттай вазелин идээгүй юм бэ?” - Галя фронт дахь аавдаа захидал бичжээ. Тэр үед Галя амьд үлдэх хоёр үндсэн дүрмийг маш сайн санаж байв. Нэгдүгээрт, удаан хэвтэхгүй, хоёрдугаарт, их ууж болохгүй. Эцсийн эцэст, олон хүн хавдаж, ходоодоо усаар дүүргэж үхсэн. Галя ээжтэйгээ хамт 8 давхар байшингийн подвалд амьдардаг байв Театрын талбай, Грибоедовын сувгийн буланд. Нэг өдөр ээж шатаар гарч ирэв. Шатан дээр хөгшин эмэгтэй хэвтэж байв. Тэр хөдлөхөө больсон, зөвхөн нүдээ эргэлдүүлэн хачин байдлаар харав. Тэд түүнийг орон сууцанд чирээд аманд нь үйрмэг талх чихэв. Хэдэн цагийн дараа тэр нас барав. Маргааш нь эмээ 17 настай байсан бөгөөд тэр дээд давхарт амьдардаг байсан тул нүдээ эргэлдүүлэв. Бүслэгдсэн Ленинградын хүүхдүүд яг л үрчлээтсэн хөгшин хүмүүс шиг харагдаж байв. Тэд вандан сандал дээр суугаад хөмсөг зангидан "төмс, манжин, даршилсан өргөст хэмх" холилдсон нэрийг санаж байв. Хоёр давхарт хөрш нагац эгч Наташа өдөр бүр хясааны чимээнээр найздаа бүүвэйн дуу дуулж байв. нялх хүүхэд: "Сашка, бөмбөгнүүд нисч байна, Сашка, бөмбөгнүүд нисч байна." Гэхдээ Галя өөр дуунаас хамгийн их айдаг байв. Сталины тухай дуунууд. Гурван жилийн турш яг оройн 10 цагт Мэдээллийн товчооны сурвалжлага радиогоор эхэлсэн бөгөөд үүний дараа "Ард түмэн бидний хайрт, хайрт Сталины тухай гайхалтай дуу зохиож байна ..." гэсэн дуу сонсогдов. Энэ аялгуугаар Германчууд Ленинградыг бөмбөгдөж эхлэв. Оршуулгын мастерууд...Тэд 12-р сард гарч эхэлсэн - гүйгчтэй хүүхдийн нарийхан чарга, тод улаан эсвэл будсан. шар. Тэдгээрийг ихэвчлэн Зул сарын баяраар өгдөг байв. Хүүхдийн чарга... Тэд хаа сайгүй гэнэт гарч ирэв. Тэд мөсөн Нева руу, эмнэлэг рүү, Пискаревскийн оршуулгын газар руу нүүв. Гүйгчдийн нэгэн хэвийн шажигнах чимээ исгэрэх сумны дундуур гарав. Энэ чимээ дүлий байв. Мөн чарган дээр - өвчтэй, үхэж буй, үхсэн хүмүүс ... Хамгийн аймшигтай нь цогцсыг хадгалдаг угаалгын газар, зөвхөн алхаж чаддаг эмнэлэгт байсан. Өвлийн улиралд цогцос хаа сайгүй байсан. Галя хүүр дүүрэн ачааны машиныг анх хараад: "Ээж ээ, тэд ямар хүмүүс юм бэ?" Үгүй ээ, тэд хөдөлсөнгүй. Энэ нь унжсан гар, хөлийг хүчтэй салхилж байв. Аажмаар нүд нь мөсөн үхэгсдэд дассан. Оршуулгын тусгай багууд өдөр бүр орц, дээврийн өрөө, байшингийн хонгил, хашааны арын гудамжийг самнаж, цогцсыг хамгийн ойр оршуулгын газарт аваачдаг байв. Бүслэлтийн эхний хоёр жилд бараг бүх 14-15 насны өсвөр насныхан нас баржээ. Галя оршуулгын бүх нарийн ширийнийг эцгийнхээ найз Стефанаас мэддэг байв. Тэрээр Герман үндэстэн байсан ч бүх насаараа Ленинградад амьдарсан. Бүслэлтийн үеэр түүнийг оршуулгын багт хүлээн авав. Яаж ийгээд нэг охин түүнтэй хамт ажилдаа орлоо... Пискаревскийн оршуулгын газарт асар том гүн суваг ухаж, цогцсуудыг овоолж, дээр нь өнхрүүлэн өнхрүүлж, дахин овоолж, өнхрүүлэв. гэх мэт хэд хэдэн давхаргын хувьд. Дараа нь тэд үүнийг шороогоор бүрхэв. Ихэнхдээ саперууд урт суваг бэлтгэж, цогцсыг тэнд байрлуулж, динамитаар дэлбэлдэг байв. 1942 оны өвөл Волковын оршуулгын газар, Большая Окта, Серафимовский, Богословский, Пискаревский, "1-р сарын 9-ний хохирогчид", Татарскийн оршуулгын газарт 662 булш ухжээ. нийт урт 20 километр байв. Бүслэлтийн эхэн үед австай төстэй зүйлүүд байсаар байсан бөгөөд тэд цогцсыг даавуу, хивс, хөшигөөр боож, хүзүүндээ олс уяж, оршуулгын газар руу чирч эхлэв. Нэг удаа Галя үүднийх нь ойролцоо цаасан дээр боож, жирийн олсоор уясан жижигхэн цогцос дээр бүдэрчээ. Хожим нь хүмүүс цогцсыг орон сууцнаас гаргах ч хүч чадалгүй болсон. "Өнгөрсөн жил би Пискаревское оршуулгын газарт байсан" гэж бүслэлтээс амьд үлдсэн хүн хэлэв. - Тэгээд нэг эмэгтэй яг зам дээр лаа асаав. Эцсийн эцэст, жинхэнэ оршуулга нь одоо асфальт байгаа газарт байрладаг. Дайны дараа тэд бүх зүйлээс илүү тоглож, булш хийсэн гэх мэт... Олон мянган хүн өлсгөлөнд нэрвэгдэн махлаг болж байхад өөр мянга нь үүнээс ашиг хүртжээ. Бүслэлтийн өлсгөлөнг зохиомлоор хийсэн тухай яриа одоо ч байсаар байна. Сүүний үйлдвэрийн ажилчид нэг аяга сүүний төлөө алт, мөнгө, алмаз авдаг байв. Мөн үргэлж сүү байсан. Илүү санаачлагатай хүмүүс шатсан Бадаевскийн агуулахын хонгилд ухсан "Бадаевскийн газар" гэж нэрлэгддэг газрыг худалдах ажлыг зохион байгуулав. Олон тонн хайлсан элсэн чихэр асгарсан шавар байв. Эхний метр хөрсийг нэг шилийг 100 рубль, гүний хөрсийг 50 рублиэр зарсан. Мөн хар зах дээр нэг кг хар талхыг 600 рублиэр худалдаж авч болно. Эхний блок дээр Шинэ жилХүүхдийн картын дагуу Галя 25 грамм хулд загас авсан. - Дараа нь би энэ загасыг анх удаа туршиж үзсэн сүүлчийн удаа. Харамсалтай нь дахин хэрэг гарсангүй” гэж тэр санаа алдав. Саяхан Галина нийслэлийн нэгэн сонинд "45 жилийн ажлын туршлагатай, хөдөлмөр, дайны ахмад дайчин, нэг удаа жинхэнэ хоол идэж, гадаа очихыг хүсч байна" гэсэн зарыг үнэ төлбөргүй нийтэлж, шинэ оросуудын нигүүлсэлд ханджээ. дуурийн театр."

« 18.12.41 ...Одоо трамвай явахгүй болохоор бүгд алхдаг болсон. Ленинградын гудамжаар гунигтай, өлссөн, бүдүүлэг хүмүүс алхаж байгаа бөгөөд хэрэв тэд ярих юм бол энэ нь зөвхөн нэг зүйл болох хоол юм. Ленинград, Лесенка өлсөж байна. Тэгээд ч бид 4 сар шахам хоригдлоо. Хүнсний хангамж, түлш шатахуун байхгүй. Цахилгаан станц нацист новшийн бүх заль мэхийг үл харгалзан амьд үлдсэн боловч нөөц нь маш бага тул цахилгаан гэрэлбараг ашиглах боломжгүй... Энэ жил байшингууд бараг халсангүй. Манай дээд байгууламж өчигдөр хүртэл халаалттай байсан бол өнөөдөр халаалтгүй болсон. Юу ч биш. Тиймээс Ленинградчууд хүйтэн, өлсгөлөн, харанхуй гэсэн үндсэн гурвалсан байдаг. Вяча (хүүгийн хойд эцэг. "ТУХАЙ") нэмж: "Бас буудаж байна." Мөн та нэмж болно: шороо, бөөс, өвчин, үхэл. Хүмүүс ялаа шиг үхэж байна. Ядарснаасаа. Вяча бид хоёр цэргийн үнэмлэх авдаггүй, харин хотын ажилчид болон асрамжийн хүмүүс өдөрт 125 гр талх, ажилчид 250 гр талх авдаг. Энэ нь 30 хувийн целлюлоз, 10 хувь дуранда (бялуу) болон өөр зүйл, бага зэрэг гурил агуулдаг. Энэ нь талхны амтгүй, ходоодонд маш их өвддөг. Нэмж дурдахад, норм нь бага зэрэг элсэн чихэр, цөцгийн тос, үр тариа, бага зэрэг микроскопийн тунгаар мах өгдөг. Хэвийн хоолны дэглэмтэй бол бүх бүтээгдэхүүн 5-8 хоног үргэлжилнэ, иймээс хүмүүс одоо маш их ядарч байна. Хүү минь, Ленинградчууд гомдоллож байна гэж битгий бодоорой. Үгүй ээ, эдгээр бүтээгдэхүүнийг хүргэх нь гайхалтай хүчин чармайлт шаарддаг гэдгийг тэд мэддэг, гэхдээ энэ нь үүнийг хялбар болгодоггүй. Хэн ч үхэхийг хүсэхгүй. Бид, хүүхэд, эмнэлэгт хооллодог, бидний хоолны дэглэм нэг иймэрхүү. Өглөө нь бага зэрэг хар гоймон, нэг хэсэг элсэн чихэр, 50 гр талх. Үдийн хоолонд - шөл (ихэвчлэн маш муу), үндсэн хоолонд - дахиад бага зэрэг хар паста, эсвэл будаа, заримдаа утсан хиам, мах, 100 гр талх. Оройн хоолонд дахиад гоймон эсвэл будаа, 100 гр талх. Цай байгаа ч элсэн чихэр байхгүй. Таны харж байгаачлан даруухан хоолны дэглэм, гэхдээ хотод хооллодогтой харьцуулахад тансаг...

Аль хэдийн хэд хэдэн өдрүүд өнгөрч байнабараг бүх фронтод довтолж байгаа бөгөөд удахгүй бидний фронтод бүх зүйл өөрчлөгдөнө гэж найдаж байна. Хэрвээ бүслэлт хоёр долоо хоногийн дараа дуусвал ленинградчуудын дийлэнх нь амьд үлдэх боловч дахин хоёр сар үргэлжилбэл дийлэнх нь үхэх болно.

Бадаевскийн агуулахад гарсан гал 1941.09.08. Хүмүүс сахар дэвтээсэн хөрс идэж...

Ленинград. '42 оны хоёрдугаар сар. Бараа бүтээгдэхүүнээр солих зар сурталчилгаа

23.12.41 Хүү минь, төрсөн өдрийн мэнд хүргэе. Маш ер бусын уур амьсгалд өнөөдөр та бид хоёр энэ өдрийг тэмдэглэж байна. Ирээдүйд найдаж байна чиний төрөлтБид бүх зүйлийг хамтдаа тэмдэглэх болно, мөн мэдээж аавтайгаа ...

Би хүү минь одоо ажиллаж байна шинэ мэргэжил- эмчилгээний эмч. Маш их ядарсан өвчтөнүүд ирж эхэлсэн тул бид солих шаардлагатай болсон. Хэрэв та ямар аймшигт зургууд үзэх ёстойгоо мэддэг байсан бол! Эдгээр нь хүмүүс биш, эдгээр нь хуурай, аймшигтай өнгөтэй арьсаар бүрхэгдсэн араг яс юм. Тэдний ухамсар нь тодорхойгүй, ямар нэгэн тэнэглэл, тэнэглэл юм. БА бүрэн байхгүйхүч чадал Өнөөдөр би үүнийг хүлээж авлаа, тэр өөрөө хөл дээрээ ирээд, хоёр цагийн дараа нас барав. Мөн хотод маш олон хүн өлсөж үхэж байна. Өнөөдөр миний эмч найз аавыгаа оршуулсан бөгөөд аав нь бас ядарч нас барсан. Оршуулгын газар болон эргэн тойронд аймшигтай зүйл болж байна гэж тэр хэлэв - бүгд нас барагсдыг хөтөлж, зөөвөрлөж байна. Тэд санамсаргүй хувцас өмссөн, ихэнх нь авсгүй, зүгээр л чаргаар уясан байв. Яг тэнд, оршуулгын газрын ойролцоо тэднийг шууд цас руу хаядаг, учир нь булш ухах хүн байхгүй, тэд өөрсдөө хүч чадалгүй байдаг. Тэд цэргийн оршуулгын газрыг ухдаг олон нийтийн булшнууд, энгийн иргэд чадах чинээгээрээ суурьшиж байна, эс тэгвээс ямар ч байдлаар суурьшихгүй байна. Ленинградын бүслэлтийн үеийн эдгээр зургууд хэзээ ч мартагдахгүй. Алтан хүү минь, чиний төрсөн өдрөөр ийм гунигтай зүйл бичиж байгаад уучлаарай, гэхдээ энэ дэвтэр чамд хүрэхэд энэ бүх цаг хугацаа аль хэдийн ард хоцорч, магадгүй бидний хэрхэн амьдарч байсныг мэдэх сонирхолтой байх болно гэдгийг би мэдэж байна. ..

Худалдах, бараа бүтээгдэхүүн солилцох хувийн сурталчилгаа. 1942 он

Ленинград. 1942 оны хоёрдугаар сар. Мэдэгдэл

Бүслэгдсэн Ленинградад. 1942 он

30.12.41 За, хонгор минь, би чамд бичээд хэр удсаныг харж байна уу. Бүх зүйлд цаг хугацаа байсангүй. Орой нь манай өрөөнд маш хүйтэн байдаг тул бичих боломжгүй юм. Энэ долоо хоногт онцгой мэдээ байхгүй. Бид бүгд Ленинградын бүслэлт тасрахыг хүлээж байна, тэгвэл бидний амьдрал илүү хялбар болно. Энэ хооронд хүйтэн, ихэвчлэн харанхуй байдаг. Хэрвээ чи, хонгор минь, хэрвээ миний хувцаслаж байгааг харсан бол дэгжин, дэгжин ээжийгээ танихгүй байх байсан: би 3 цамц, хоёр хос трико, даавуун даашинз, дээл өмссөн, дээр нь ширмэл хүрэм, асар том эсгий гутал. Сонирхолтой нь Вяча шөнийн цагаар хэзээ ч хувцсаа тайлдаггүй. Гэсэн хэдий ч бид Ленинградын олон хүнээс илүү сайн амьдардаг. Тэгээд долоо хоногт 1-2 удаа бараг л болгоомжтой усанд ордог. Бид угаалга угаасан хэвээр, би байнга сольдог байсан. Тийм ээ, нэг сайн мэдээ: хотод энгийн хүн амталх нэмсэн. Ажиллагсад болон асрамжийн хүмүүс өдөрт 200 гр, ажилчид 350. Бид 300-г авсаар байна. Гэхдээ хонгор минь, бид өлсөж амжаагүй байна ...

Энэ долоо хоногт би өдөрт хоёр удаа 45 минут алхсан. Буудлага байхгүй үед зугаалах сайхан! Гэхдээ зам дагуу харсан зургууд нь нүдэнд тийм ч таатай биш юм: маш чимээгүй хүмүүс удаан тэнүүчилж, трамвай бараг гүйдэггүй. Би "бараг" гэж хэлдэг, учир нь үгүй, үгүй, гэхдээ гэнэт гэнэтийн байдлаар санаанд оромгүй газарсанаанд оромгүй трамвайны дугаар ирэх болно. Та бараг үргэлж үхсэн хүмүүсийг австай, авсгүй, маш дэгжин хувцасласан, чаргаар авч явахыг хардаг. Энд тэндгүй модон авдар, хашааг буулгаж, түлшний банзыг нь авч явна. Ленинградын өдөр тутмын нас баралтын тоо аймшигтай - 3-7 мянга гэж манай улс төрийн багш хэлэв ...

За маргааш шинэ жилээ тэмдэглэнэ. Хэрхэн уулзах нь чухал биш, харин ямар байх нь чухал. 1941 оныхоос дээр гэж найдъя...

Ли-2 тээврийн хөлөг онгоцноос бүслэгдсэн Ленинградад хоол хүнс буулгаж байна. 1942 он

Цэргүүд гурилтай барж буулгана. Ладога. 1942 оны зун

Гуравдугаар сарын 42. IN сүүлийн өдрүүдБи хэд хэдэн удаа гадуур зугаалсан. Өчигдөр гайхалтай нартай өдөр байсан ч Ленинградчуудын царай аймшигтай харагдаж байв: цайвар, бага зэрэг ногоон өнгөтэй, туранхай, хөгшин байв. Залуус нь хүртэл хөгшин мэт санагддаг. Гэхдээ гудамж нь өмнөх шигээ биш хэвээр байна. Бараг цогцос харагдахгүй, хүмүүс тийм ч идэвхгүй болсон. Энэ өдрүүдэд миний харсан хамгийн баяр баясгалантай зүйл бол гулгах, тэр ч байтугай цанаар гулгах залуус байлаа. Энэ бүхэл бүтэн өвөл анх удаагаа байлаа. Би хүртэл зогсоод араас нь харж байсан. Өө, амьдрал эргэж ирэхийг харах ямар сайхан юм бэ! Долоо орчим настай нэг хүү хөгжилтэй алхаж, гарт нь том цагаан бялуу байв. Уулзсан бүх хүмүүс түүн рүү харан инээмсэглэв. Инээмсэглэсэн царай гарч эхэлнэ. Бүслэлийг эвдэх нь хэдхэн хоногийн асуудал гэсэн итгэл найдвараар хүн бүр амьдардаг...

1942. Гурил нийлүүлэх. Трамвайн төмөр зам дээр галт тэрэг

Хоолны газрын хоол хүргэлт. Ленинградыг бүслэв

01.05.42 ...Хүүхэд минь, 5-р сарын 1 гэхэд хүн амын хүлээн авсан бүтээгдэхүүн: элсэн чихэр - 200 гр, май - 200 гр, цай - 25 гр, үр тариа - 200 гр, архи - 250 гр, шар айраг - 0.5 л байна. , хатаасан жимс - 150 гр Хүүхдүүд, үүнээс гадна, шар айраг, архи авахгүйгээр 50 гр какао авсан. Ажилчид - бүх зүйлээс илүү, 200 грамм Тэд 300 гр талх, ажилчид - 500. Өнөөдрийн бидний цэс. Өглөөний цай: 50 гр цөцгийн тос, 50 ​​гр бяслаг, 130 гр гоймон, 1 аяга кофе. Оройн хоол - ногооны шөл, 2 махан котлет, чанасан будаа. Гурав дахь нь будаа, 100 гр Оройн хоол: бага зэрэг чанасан хатаасан төмс, будаатай хоёр бин. Байнга ингэж тэжээдэг байсан бол дахиад л таргална. IN энгийн өдрүүд- бага зэрэг өлсөж байна. Вяча маш их жин хассан - би 61 кг жинтэй байсан тул би 8 кг хассан. Том схемийн хувьд энэ нь нэлээд бага юм.

Үдийн хоол хүргэлт. 1942 оны тавдугаар сар

Талх гаргах стандарт

125 грамм талх - 1941 оны 11-р сард ажилчид, асран хамгаалагчид, хүүхдүүдэд зориулсан тогтоосон норм.

15.12.42 Невскийн аймшигт буудлага хэдхэн хоногийн өмнө болсон. Хоёр цаг хагасын турш завсарлагагүйгээр Невский, Литейный, Жуковский гудамжинд, ерөнхийдөө тэр газарт хясаа бороо оров. Невский даяар хашгирах, гинших чимээ сонсогдов. Олон хүн амь үрэгдэж, шархадсан. " Түргэн тусламж"Буудлагын үеэр тэр явахгүй байна, тэр ямар нэгэн барилгын захиргаанд шархадсан хүмүүсийг боож байсан. Одоо бол радио маш сайн тоглож байна ширээний ард суух гэж маш их хүчин чармайлт гаргалаа. Ер нь новшнууд ленинградыг эртхэн зайлуулчихвал.

Талхны картууд

22 хоол...

...түүгээр вазелин мах хийхэд ашигладаг байсан...

Морины үлдэгдэл... хоол. 1941 он

Талхны дэлгүүрт. 1943 оны аравдугаар сарын 22 Хүн амын бүх бүлэгт талх тараах нормыг 100 граммаар нэмэгдүүлсэн

31.12.42 Ахиад л шинэ жилийн үдэш боллоо. Ленинградыг бүсэлсэн хэвээр байна. Бүх зүйл адилхан, гэхдээ бүх зүйл өөр. Өнгөрсөн жил хүйтэн, харанхуй, маш их өлсөж байсан. Өнөөдөр энэ нь хөнгөн, дулаахан, сэтгэл хангалуун байна. Түүнээс гадна өнгөрсөн жил миний хүүтэй уулзах найдвар байгаагүй, харин одоо байгаа, үнэхээр бодитой. Тиймээс энэ дэлхийн хамгийн сайхан оронд, эс тэгвээс энэ гайхамшигтай, цэвэрхэн Ленинградад бүх зүйл илүү сайн байх болно ... Тэгэхээр, шинэ, сайхан, ялалтын жил ирлээ!.. Ингээд л болоо. Удахгүй Лесик миний өдрийн тэмдэглэлийг миний гараас авах болно."

Оренбург. Энэ талхыг Ленинградын бүслэгдсэн жорын дагуу шатаасан

Өдөр тутмын талхны хэмжээ

Дайны үед эмч, мэс засалч байх ёстой байсан эмч Клаудия Наумовнагийн өдрийн тэмдэглэлийг 16 настай хүүдээ бичсэн захидал хэлбэрээр бичсэн байдаг (тэр түүнийг Лесик, Тюшенка гэж энхрийлэн дууддаг). Хүүг нүүлгэн шилжүүлсэн боловч Клавдия Наумовна өөрөө нүүлгэн шилжүүлэх цаг байсангүй. Тэрээр Ленинградын бүслэлтэд амьдарч байсан бөгөөд түүний хувь заяаны талаар юу ч мэдэхгүй байв хуучин нөхөр, хүүгийн аав, мөн эзлэгдсэн нутаг дэвсгэрт байгаа түүний эцэг эхийн хувь заяаны талаар. Хүүхдээ ганцааранг нь явуулчих вий гэж санаа зовоод эндээс ч муу болно гэдгийг ойлгосон. Хүүгээ хайрлах хайраар дүүрэн өдрийн тэмдэглэлийн туршид "Зүгээр л амьд үлдэж, хонгор минь чамайг харахын тулд!" http://site/1 83636.html

(Үргэлжлүүлэх ...)