A është i dëmshëm ushqimi në mikrovalë? A është një furrë me mikrovalë e dëmshme për shëndetin dhe si ta kontrolloni atë?

Furrat me mikrovalë janë pajisje ergonomike dhe të përshtatshme. Por çfarë i bën rrezatimi ushqimit tonë dhe si mund të ndikojë ai në shëndetin tonë?A është i dëmshëm ushqimi në mikrovalë? Më lejoni të rendis disa fakte rreth furrave me mikrovalë.

Në dhomat e pushimit në zyrë, dyqanet dhe shtëpitë për dekada të tëra, furra me mikrovalë është përdorur për të ringrohur ushqime të ngrira, ushqime të gatuara më parë për dekada të tëra. Në fakt, disa nga kafenetë e qytetit kanë edhe mikrovalë për përgatitjen dhe shkrirjen e ushqimit, çdo gjë nga vaktet e nxehta deri te snacket. Kjo jo vetëm që kursen kohë dhe u mundëson restauratorëve të shërbejnë shumë shpejt pjatat tuaja të preferuara, duke ofruar një "faktor wow" për ata që nuk janë të njohur me këtë pajisje.

Megjithatë, duke kërkuar në Google për "a janë të sigurta furrat me mikrovalë?", "A është i dëmshëm ushqimi në mikrovalë", do të merrni një breshëri informacionesh nga individë të interesuar, njerëz të zakonshëm dhe madje edhe shkencëtarë që janë të shqetësuar se kanë në dorë një pajisje që mund t'i dëmtojë ata. shëndeti. Sigurisht, mendimi mbizotërues midis shkencëtarëve, ekspertëve të fushës Catering agjencitë qeveritare dhe publiku i gjerë se furrat me mikrovalë janë jashtëzakonisht të sigurta kur përdoren siç synohet. Megjithatë, disa pyetje legjitime mund të lindin në lidhje me sigurinë e disa aspekteve të teknologjisë së mikrovalëve.

Le të hedhim një vështrim më të afërt në disa fakte rreth furrave me mikrovalë që përdoren sot.

Si e ngrohin vërtet ushqimin furrat me mikrovalë

Rrezatimi me mikrovalë është një formë e rrezatimit jojonizues, që do të thotë se nuk mund të shpërbëjë drejtpërdrejt atomet ose molekulat, por bie midis valëve të radios dhe frekuencave infra të kuqe në intervalin e frekuencës.

Rrezatimi i mikrovalës nuk mund të dëmtojë ADN-në e qenieve të gjalla, siç bëjnë rrezet X dhe rrezet gama. Megjithatë, mikrovalët padyshim mund të shkaktojnë efekte ngrohëse që mund të shkaktojnë dëm apo edhe të vrasin me fuqi të lartë. Kjo është arsyeja pse furrat me mikrovalë në treg duhet të funksionojnë nën kufijtë e rreptë të vendosur nga standardet e qeverisë.

Shumica e furrave me mikrovalë përdorin mikrovalë me një frekuencë prej 2,45 gigaherz me një gjatësi vale prej 12,24 cm. Kjo do të thotë, meqenëse molekulat e ujit janë polare, duke pasur një pol pozitiv dhe një negativ, ato fillojnë të rrotullohen me shpejtësi në një fushë elektrike alternative. Nëpërmjet këtij rrotullimi, besohet se ndodh ngrohja shtesë e ushqimit.

Megjithatë, ka disa shkencëtarë që nuk pajtohen me këtë mendim, duke sugjeruar se ndërveprime të tjera midis grimcave mund të jenë përgjegjëse për ngrohjen.

Furrat me mikrovalë e ngrohin ushqimin vetëm nga jashtë

Megjithëse shumë njerëz besojnë se kjo është e vërtetë, furrat me mikrovalë në fakt punojnë në shtresat e jashtme të ushqimit, duke e ngrohur atë duke eksituar molekulat e ujit atje. Pjesët e brendshme të produktit nxehen si transferime termike nga shtresat e jashtme në brendësi. Prandaj, një mikrovalë mund të gatuajë vetëm një pjesë të madhe mishi rreth një inç thellë brenda.

Hyrja e metalit në mikrovalë ndërsa është e ndezur është e rrezikshme.

Metalet reflektojnë mikrovalët, ndërsa plastika, qelqi dhe qeramika i lejojnë ato të kalojnë. Kjo do të thotë që metalet nuk nxehen dukshëm në mikrovalë. Megjithatë, copa të holla metali, të tilla si fletë metalike ose rrathët e një piruni, mund të veprojnë si antena, dhe valët do të harkohen prej tyre dhe do të prodhojnë shkëndija të rëndësishme.

Furra me mikrovalë - një mënyrë ekonomike për të gatuar ushqim

Në të vërtetë, një furrë me mikrovalë përdor më pak energji për të ngrohur ushqimin sesa furrat konvencionale, i gjithë konsumi i energjisë fokusohet drejtpërdrejt tek ushqimi, krahasuar me një furrë në të cilën energjia shpenzohet në elementin ngrohës dhe ajri i ambientit. Në fakt, teknologjia Energy Star në furrat me mikrovalë vlerësohet se kursen deri në 80% të energjisë së nevojshme për të pjekur ushqimin në mikrovalë kur gatuani ose ngrohni pjesë të vogla të ushqimit.

Ju nuk mund të ngrohni vajrat në një furrë me mikrovalë

Vajrat si vaji i ullirit nuk mund të ngrohen në mikrovalë edhe sepse molekulat e tyre nuk kanë polaritetin që ka uji. Është gjithashtu e vërtetë që gjalpi i ngrirë është i vështirë për t'u shkrirë në mikrovalë, sepse pjesa më e madhe e substancës është vaj dhe vetëm një pjesë është ujë, i pranishëm në formën e akullit, i cili i mban molekulat e ujit të mbyllura në një formë kristalore, duke e bërë më të vështirë vibrojnë.

Ngrohja e plastikës në mikrovalë mund të jetë e rrezikshme

Veglat e sigurta për përdorim me furrën me mikrovalë janë qeramika dhe qelqi, por është më mirë të përdorni enë speciale. Përdorimi i plastikës është i rrezikshëm sepse... kur nxehet, lëshon substanca toksike, fenole.

Zierja e një filxhani me ujë në mikrovalë mund të shkaktojë shpërthimin e tij.

Një nga rreziqet e mundshme të furrave me mikrovalë është djegia nga uji i nxehtë. Çfarë mund të ndodhë, çfarë, kur ujë i thjeshtë E nxehur në një furrë me mikrovalë në një enë të pastër qeramike ose qelqi për një kohë të gjatë, kjo mund të parandalojë formimin e flluskave, të cilat tentojnë ta ftohin atë. Uji mund të mbinxehet, duke kaluar pikën e vlimit. Prandaj, kur thyhet, thuhet për ta lëvizur ose për të hequr diçka në të, nxehtësia lëshohet me forcë, duke nxjerrë ujë të valë nga kupa. Për të shmangur këtë rrezik, ju duhet vetëm të ngrohni ujin sasi minimale koha.

Gatimi në mikrovalë mund të jetë i pasigurt

Në të vërtetë, furrat me mikrovalë jo gjithmonë e ngrohin ushqimin në mënyrë të barabartë, ndonjëherë duke lënë zona të ftohta pranë atyre të nxehta. Nëse gatuani mish të gjallë, mund të jetë i rrezikshëm sepse mund të mbeten baktere të dëmshme.

Furrat me mikrovalë nuk mund të lëshojnë nivele të rrezikshme të rrezatimit elektromagnetik

Për dekada, shkencëtarët dhe konsumatorët kanë qenë subjekt i debatit rreth efekteve të mundshme të ekspozimit ndaj rrezatimit elektromagnetik jojonizues në indet e gjalla. Meqenëse ne nuk mund të studiojmë me besueshmëri jetën e njerëzve në një eksperiment të kontrolluar në laborator, është shumë e vështirë të kuptojmë se çfarë rreziqesh paraqesin fushat e emetuara nga linjat e energjisë elektrike. telefonat celularë, kompjuterë, radio me orë dhe, natyrisht, furra me mikrovalë. Ne e dimë se fushat e forta rrisin rrezikun dhe incidencën e kancerit dhe problemeve të tjera, por çfarë ndodh me efektin kumulativ të ekspozimeve të vogla ose efekteve te fëmijët?

Dihet se kutia e mikrovalës kufizon sasinë e mikrovalëve që mund të rrjedhin nga furra gjatë jetës së saj, fuqia e rrezatimit afërsisht 2 centimetra nga sipërfaqja e përparme e furrës është 5 milivat (mW) rrezatim mikrovalë për centimetër katror; Ky kufi është shumë më i ulët se niveli maksimal i lejuar. Është gjithashtu e vërtetë që energjia e mikrovalës zvogëlohet ndjeshëm me distancën nga burimi i rrezatimit. Matja u bë 20 inç nga sobë, dhe rrezatimi ishte afërsisht një e qindta e vlerës së matur në një distancë prej 2 inç. Standardet e sigurisë kërkojnë gjithashtu që të gjitha furrat me mikrovalë të kenë dy sisteme të pavarura duke bllokuar.

Megjithatë, a është i dëmshëm ushqimi në mikrovalë?

Ky fakt nuk është vërtetuar. Dihet se çdo lloj gatimi ndryshon përbërjen kimike të ushqimit. Kjo mund të zvogëlojë nivelet e disa lëndë ushqyese, gjithashtu mund të rrisë nivelin e të tjerëve, si likopenet, ose t'i bëjë ato më të disponueshme për tretje. Pikëpamja mbizotëruese është se mikrovalët nuk i ndryshojnë ushqimet në mënyra që janë më të dëmshme se metodat e tjera të gatimit. Në fakt, disa shkencëtarë argumentojnë se kohë më të shpejtë gatimi në fakt mund të ruajë më shumë lëndë ushqyese në krahasim me metodat e tjera.

Megjithatë, ne nuk dimë shumë për ushqimin dhe efektet kumulative të ushqimit, disa prej të cilave mund të jenë të rrezikshme, të lidhura me ushqimin në mikrovalë... ekziston një teori që mikrovalët ndryshojnë përbërjen kimike të proteinave në atë mënyrë që ajo bëhet të dëmshme.

Furrat me mikrovalë u shpikën rastësisht

Është një iluzion. Furra e parë me mikrovalë u shpik nga shkencëtarët gjermanë të porositur nga nazistët. Kjo është bërë për të shmangur humbjen e kohës në gatim dhe për të mos transportuar karburant të rëndë për soba gjatë dimrit të ftohtë rus. Gjatë funksionimit të tij, u bë e qartë se ushqimi i gatuar në mikrovalë kishte një ndikim negativ në shëndetin e ushtarëve dhe përdorimi i tij u ul.

Në vitet 1942-1943, këto studime ranë në duart e amerikanëve dhe u klasifikuan.

Në të njëjtën kohë, furrat me mikrovalë u studiuan gjerësisht nga shkencëtarët sovjetikë në Institutin e Teknologjisë së Radios Bjelloruse dhe institutet kërkimore. qytetet e mbyllura Ural dhe Novosibirsk. Në veçanti, u studiua efekti biologjik, domethënë efekti i rrezatimit të mikrovalës në objektet biologjike.

Si rezultat, në Bashkimin Sovjetik, u miratua një ligj që ndalonte përdorimin e furrave me bazë mikrovalë për shkak të rrezikut biologjik të tyre!

Këto të dhëna janë disi alarmante, apo jo?

Duke vazhduar punën e shkencëtarëve sovjetikë, u ekzaminuan mijëra punëtorë që punonin me radarë dhe morën rrezatim me mikrovalë. Rezultatet ishin aq të rënda saqë u vendos një kufi i rreptë në 10 mikrovat rrezatimi për punëtorët dhe një mikrovat për civilët.

Por kjo ndodhi në shekullin e 20-të dhe në kohët moderne, konkluzionet e nxjerra nga agjencitë qeveritare dhe organizatat kryesore janë se gatimi në mikrovalë është i sigurt dhe i përshtatshëm. Megjithatë, nuk duhet të harrojmë se ka sasi e kufizuar studime që mund të tregojnë të kundërtën. Duke pasur parasysh mungesën e provave në shkallë të gjerë ose përfundimtare, është e vështirë të gjykohet me siguri nëse ushqimi në mikrovalë është i dëmshëm.

Para së gjithash, ju takon juve, konsumatorit, të zgjidhni nëse do ta përdorni këtë pajisje apo jo!

A është e dëmshme një furrë me mikrovalë, dua ta zbuloj këtë pyetje një herë e përgjithmonë? Ndoshta faktet nga "ekspertët" janë po aq një mit sa shumë të tjerë. Polemika rreth pyetjes: a është e dëmshme apo jo filloi menjëherë pas shfaqjes së furrave të para me mikrovalë. Prodhuesit pretendojnë se nuk ka asnjë të keqe (ata nuk prisnin asgjë tjetër prej tyre), popullsia është e sigurt se ka (në internet madje mund të gjeni "faktin" që mikrovalët janë përdorur për të "shuar avionë") . Vendosëm ta kuptojmë vetë: a është i dëmshëm ushqimi nga mikrovala, të cilin e përdorim shpesh?

Përdoruesit, të magjepsur nga avantazhet e kësaj pajisjeje, në përgjigje të sulmeve nga kundërshtarët e përdorimit të sobave, japin argumentet e mëposhtme:

1. Mikrovalët moderne ngrohin shpejt ushqimin, gjë që është e rëndësishme për njerëzit që nuk kanë kohë.
2. Në pajisje është e vështirë të çosh ushqimin deri në atë pikë sa të ikë. Disponueshmëria programe të gatshme ju lejon të zgjidhni mënyrën optimale të përpunimit për çdo lloj produkti ushqimor.
3. Edhe një fëmijë mund të ngrohë ushqimin në mikrovalë. Kjo është më e sigurt për të sesa përdorimi i një sobë me gaz ose elektrike për këtë qëllim.
4. Ju mund ta ngrohni ushqimin pa vaj, gjë që sipas studiuesve amerikanë eliminon shkaktarin e kancerit.
5. Sipas hulumtimeve, përdorimi i mikrovalës për përpunimin e ushqimit ruan sasinë maksimale të vitaminës C.

Mitet që nuk janë konfirmuar

Le të përpiqemi të shohim shumicën e miteve për mikrovalët - sa të dëmshëm janë ato për ne:

Miti nr. 1: Kur nxehet në një furrë me mikrovalë, ushqimi humbet shumicën e vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Përgënjeshtrim: me çdo ngrohje të ushqimit, qoftë në sobë apo në furrë, në çdo rast, sasia e vitaminave dhe mikroelementeve humbet. Ushqimi i gatuar ose i skuqur humbet më shumë vitamina sesa ushqimi i ngrohur në një furrë me mikrovalë. Në fund të fundit, koha e ngrohjes në një furrë me mikrovalë është gjithmonë më pak se në sobë dhe në furrë. Për rrjedhojë humbasin më pak vitamina.

Miti nr. 2: nën ndikimin e rrezatimit të mikrovalës, formohen lëndë kancerogjene, ushqimi i gatuar në mikrovalë është gjoja i rrezikshëm për shëndetin e njeriut. Përgënjeshtrimi: fakti është se kancerogjenët dhe yndyrnat trans formohen në ushqim pas skuqjes në vaj. Ngrohja e shpejtë, përkundrazi, vret mikroorganizmat e dëmshëm për njerëzit (për shembull, E. coli), pasi këta mikroorganizma vdesin me ekspozim kaq të fortë. Ushqimi pasi futet në mikrovalë merr një efekt sterilizimi.

Miti nr. 3: Mikrovalët shkaktojnë ndryshime në ushqim në nivel molekular. Ushqimi bëhet i deformuar. Përgënjeshtrim: Është konfirmuar prej kohësh se energjia e mikrovalës nuk mund të shkaktojë shpërbërjen molekulare të molekulave.

Pula në mikrovalë është më e shëndetshme se pula e skuqur. Meqenëse gjatë procesit të gatimit formohet një numër shumë i vogël i amineve heterociklike. Rezulton se shumë më tepër prej tyre formohen në tigan.

Miti nr. 4: Është e rrezikshme të jesh pranë një furre me mikrovalë, pasi mund të kapësh një dozë të madhe rrezatimi. Kjo nuk është e vërtetë, nëse përdorni një mikrovalë me derën e mbyllur (dhe me derën e hapur nuk do të funksionojë vetë), atëherë doza e rrezatimit është e njëjtë si nga një celular.

Miti numër 5: Mikrovalët shkaktojnë sëmundje gastrointestinale dhe kancer. Përgënjeshtrim: aktualisht nuk ka asnjë fakt të vetëm që një person ka vdekur sepse ka përdorur një furrë me mikrovalë. Nëse besoni mendimin e OBSH-së (Organizata Botërore e Shëndetësisë), atëherë kjo teknikë nuk ofron ndikim të dëmshëm mbi shëndetin e njeriut.
Ekziston vetëm një kusht që vlen për njerëzit me stimulues artificialë: ata nuk duhet të jenë pranë furrave, pasi mikrovalët mund të prishin funksionimin e stimuluesit të zemrës. Por kjo vlen si për telefonin ashtu edhe për monitorin LCD.

Ka disa rregulla të thjeshta si ta përdorni siç duhet një furrë me mikrovalë. Ndiqni ato dhe nuk do të duhet të shqetësoheni për shëndetin tuaj dhe nuk do të duhet të mendoni nëse ushqimi me mikrovalë është i dëmshëm.

• Ju mund të gatuani ose ngrohni ushqimin në mikrovalë vetëm në enë qelqi ose speciale. Përdorimi i kontejnerëve metalikë dhe ngrohja e ushqimit në fletë metalike është rreptësisht e ndaluar. Mënyra se si mund të vendoset ushqimi në dhomë tregohet në udhëzimet për secilën furrë. Pllakat me buzë metalike lëshojnë plumb kur nxehen dhe gjithashtu do të ndezin.
• Mos e ngrohni ushqimin në ambalazh të mbyllur. Këto përfshijnë vezë të paqëruara, salsiçe të mbështjella me film, një lloj supe në një qese, ushqim në letër, etj.
• Është më mirë të shmangni produktet gjysëm të gatshme që shiten në dyqane. Preferohet t'i përgatisni vetë nga produkte të sigurta pa përdorur ngjyra, konservues ose aromatizues.
• Nuk lejohen qeset celofani dhe polietileni, si dhe enët plastike. Këto materiale, kur nxehen, jo vetëm që mund të shkrijnë, por edhe të ngopin ushqimin me toksina. Është më mirë të ngrohni ushqimin e foshnjës dhe qumështin e nënës në një ngrohës ushqimi për fëmijë që funksionon sipas parimit të banjës me ujë ose në një kavanoz me ujë i nxehtë. Në dhomën e furrës, ngrohja e vëllimit ndodh në mënyrë të pabarabartë, pasi ngroh ujin që përmbahet në produkte.
• Ushqimi i nxehur duhet të mbulohet me një kapak të veçantë në mënyrë që ena të nxehet në mënyrë të barabartë. Kjo do të sigurojë që i gjithë produkti të nxehet në 100°C, në të cilin mikrobet patogjene shkatërrohen në ushqim. Përveç kësaj, kapaku nuk do të lejojë që enët e nxehta të spërkaten në muret e dhomës dhe të lejojë që bakteret të futen mbi to.
• Dhoma e furrës duhet të fshihet pas çdo përdorimi.
• Një herë në muaj duhet të trajtoni muret e dhomës me uthull.
• Të gjitha paketimet plastike dhe qeset nga produktet duhet të hiqen.

Ju nuk mund ta ngrohni ose gatuani ushqimin në fletë metalike, pasi thjesht do të filloni të ndezni dhe furra thjesht do të digjet. Ka një letër të veçantë fletë metalike me vrima, por është më mirë të mos eksperimentoni.

Ndiqni këto rregulla, dini si të ngrohni siç duhet ushqimin në mikrovalë - duhet të dini se si të përdorni çdo pajisje.

Në video - dëm ose përfitim për shëndetin e njeriut:

"Fakte" që besojnë njerëzit sylesh

Prej dekadash kemi dëgjuar se sa e dëmshme është ngrohja e ushqimit në mikrovalë, por Evropa, Amerika dhe shumë vende të tjera nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa një furrë me mikrovalë. Nuk mund ta besoj që në Evropë janë kaq të pakujdesshëm për shëndetin.

Pra, ajo që jemi mësuar të dëgjojmë:

1. Nën rrezatimin me frekuencë ultra të lartë, polariteti i molekulave të ushqimit ndryshon, i shoqëruar nga deformimi i tyre. Si rezultat, struktura e aminoacideve ndryshon, gjë që shkakton formimin e toksinave që janë të dëmshme për shëndetin.
2. Në Zvicër u krye një studim mbi dy grupe vullnetarësh për të zbuluar nëse është e mundur të ngrohni ushqimin në furrat me mikrovalë. Subjektet e grupit të parë hanin ushqim të përgatitur dhe të ngrohur në mënyra tradicionale. Anëtarët e një tjetri konsumuan ushqim në mikrovalë. Pas disa kohësh, një test gjaku i pjesëmarrësve tregoi se subjektet eksperimentale që hëngrën ushqim që kishte kaluar në furrë kishin një rënie të hemoglobinës, një rritje të kolesterolit dhe një rritje të numrit të limfociteve.
3. Pas studimit të përbërjes së ushqimit të përpunuar në mikrovalë, shkencëtarët zbuluan se ai përmbante përbërës të huaj (të konsideruar të rrezikshëm) që nuk ishin të pranishëm në produktet origjinale.

Shkencëtarët rusë gjithashtu vendosën të zbulojnë pse mikrovalët janë kaq të dëmshme dhe pas kryerjes së hulumtimit zbuluan:

• vlera ushqyese e ushqimeve të përpunuara në furrë me mikrovalë është përgjysmuar;
• ekspozimi afatshkurtër ndaj mikrovalëve është i mjaftueshëm për formimin e kancerogjenëve në perime dhe fruta, të krijuara nga alkaloidet që përmbajnë këto produkte;
• nitrosodimetilamina kancerogjene formohet në mish pas trajtimit me rrezatim elektromagnetik;
• Gjatë shkrirjes, galaktozidet dhe glikozidet shfaqen në produkte;
• përpunimi në mikrovalë i produkteve të qumështit dhe drithërave shoqërohet me shndërrimin e aminoacideve në kancerogjene;
• Pavarësisht se konkluzionet studimet e përmendura nuk është konfirmuar shkenca zyrtare- nuk janë përgënjeshtruar. Prandaj, duhet pasur parasysh (Zoti i ruajtë ata që janë të kujdesshëm) se konsumimi i produkteve që përmbajnë kancerogjenë çon në probleme të rënda shëndetësore. Funksionimi i sistemit limfatik dhe tretës është i ndërprerë dhe qelizat e kancerit formohen në gjak. Radikalet e krijuara gjatë përpunimit të produkteve me rrezatim elektromagnetik rrisin rrezikun e zhvillimit të kancerit. Mjekët bëjnë me dije se furra me mikrovalë është kthyer në një faktor provokues në rritjen e numrit të sëmundjeve të diabetit, kancerit, obezitetit, zemrës dhe enëve të gjakut.

Nuk e di për ju, por nuk na bëri përshtypje. Dhe më lart shkruam dhe hodhëm poshtë shumë mite për këtë teknikë.

Mikrovalë gjendet pothuajse në çdo shtëpi. DHE Specialistët perëndimorë ofrojnë në mënyrë aktive përdorni.

Së pari, mund të dukshëm reduktuar Koha e GATIMIT. Pra, e mira nuk është gjithmonë e mirë. Dhe sa më pak trajtim termik, aq më pak lëndë ushqyese në produkte shkatërrohen. Për perimet, për shembull, mjaftojnë 5 minuta. Dhe ndonjëherë një minutë është e mjaftueshme për të kapur një dozë vdekjeprurëse të radiovalës pranë një mikrovalë për një person me një sistem të dobët imunitar, dhe nëse imuniteti një person mund të jetë rreth tij gjatë gjithë jetës së tij pa shumë dëm. Më shumë më e frikshme vend, e vendosur mikrovalë po kthehet në fabrikën e përpunimit të gazit - zona gjeopatogjene, të dëmshme për të gjitha llojet e organizmave të gjallë. Është e lehtë për t'u kontrolluar lavjerrës ose hardhi.

Mikrovala është gjithashtu e përshtatshme për dezinfektimin e enëve plastike. Bakteret si salmonela dhe E. coli dihet se rriten lehtësisht në dërrasat prerëse. Dhe, sipas një studimi nga Universiteti i Wisconsin, për të hequr qafe bakteret, mjafton të vendosësh një tabelë në mikrovalë për pesë minuta, shkruan Stuff.co.nz. E njëjta gjë vlen edhe për sfungjerët e ndotur të enëve. Ekspertët këshillojnë të shtoni lëng limoni dhe uthull dhe ta vendosni sfungjerin në mikrovalë për një minutë.

Përpunimi në mikrovalë ju lejon gjithashtu të "ringjallni" mjaltin e kristalizuar (30 sekonda janë të mjaftueshme) dhe përshpejton rritjen e brumit. Disa njerëz sugjerojnë përdorimin e një mikrovalë për të rehabilituar kozmetikën dekorative. Për shembull, ekspertja Jacqueline Mariani këshillon: vendosni në furrë maskarën e hapur (pa furçë) dhe një filxhan ujë. Në pesë sekonda, bojë për vetulla e tharë do të bëhet sërish e lëngshme. Efekti do të zgjasë për disa javë.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Dëshmi e dëmshmërisë

Gjatë luftës në Jugosllavi, me rekomandimin e shkencëtarëve rusë, banorët e Beogradit rrëzuan raketat amerikane të lundrimit me furra me mikrovalë shtëpiake. Kur u dëgjua një sinjal sulmi ajror, ata shpejt e çuan furrën me mikrovalë me një kordon zgjatues në ballkone, e hapën, shtypën terminalin e kyçjes me gishtin e tyre dhe e drejtuan mikrovalën drejt raketës së lundrimit. (Gjatë ditës, puroja e një rakete që fluturon ulët duket shumë qartë; natën, flaka e motorit të saj është e dukshme). Gama e "goditjes" së një furre me mikrovalë është deri në 1.5 kilometra! Qindra jugosllavë e drejtuan rrezen e gjeneratorit të furrave të tyre me mikrovalë drejt raketës armike. Një dështim në elektronikën e raketës - dhe ajo ra!!!

Sigurisht, armiku gjeti shpejt një rrugëdalje - duke bombarduar fillimisht termocentralet. Dhe tani, mendoni për këtë: mikrokrisja më e vogël në saldimin e dhomës së furrës me mikrovalë (dhe ato me siguri do të ekzistojnë!) dhe... një rreze e fuqishme mikrovale "qëllon" nëpër muret e apartamenteve mbi të gjitha gjallesat për 1.5 kilometra...

Si funksionon një furrë me mikrovalë?

Mikrovalët janë një formë e energjisë elektromagnetike, ashtu si valë të lehta ose valët e radios. Këto janë valë elektromagnetike shumë të shkurtra që udhëtojnë me shpejtësinë e dritës (299.79 km në sekondë). NË Teknologji moderne mikrovalët përdoren në furrë me mikrovalë, për distanca të gjata dhe ndërkombëtare komunikimi telefonik, transmetimi i programeve televizive, funksionimi i internetit në Tokë dhe nëpërmjet satelitëve. Por mikrovalët janë më të njohur për ne si një burim energjie për gatim - furra me mikrovalë.

Çdo furrë me mikrovalë përmban magnetron, e cila konverton energji elektrike në një fushë elektrike me frekuencë ultra të lartë me një frekuencë prej 2450 Megahertz (MHz) ose 2.45 Gigahertz (GHz), e cila ndërvepron me molekulat e ujit në ushqim.

Mikrovalët bombardojnë molekulat e ujit në ushqim, duke i bërë ato të rrotullohen miliona herë në sekondë, duke krijuar fërkim molekular që ngroh ushqimin. Ky fërkim shkakton dëme të konsiderueshme në molekulat e ushqimit, duke i thyer ose deformuar ato.
E thënë thjesht, mikrovalët shkaktojnë kalbje dhe ndryshim struktura molekulare produktet ushqimore në procesin e rrezatimit.

Kush i shpiku furrat me mikrovalë?

Nazistët shpikën furrën me mikrovalë, "radiomissor" për operacionet e tyre ushtarake. Koha e shpenzuar për gatim në këtë rast u zvogëlua ndjeshëm, gjë që bëri të mundur përqendrimin në detyra të tjera.

Pas luftës, aleatët zbuluan kërkime mjekësore që po bënin gjermanët me furrat me mikrovalë. Këto dokumente, si dhe disa modele pune, u transferuan në Shtetet e Bashkuara për “më tej Kërkimi shkencor" Rusët gjithashtu morën një numër modelesh të tilla dhe kryen studime të gjera për efektet e tyre biologjike. Si rezultat, përdorimi i furrave me mikrovalë në BRSS u ndalua për ca kohë. Sovjetikët kanë lëshuar një paralajmërim ndërkombëtar për substancat e dëmshme, biologjike dhe mjedisore, nga ekspozimi ndaj mikrovalëve.

Shkencëtarët e Evropës Lindore identifikuan gjithashtu efekte të dëmshme rrezatimi mikrovalor dhe krijoi kufizime të rrepta mjedisore në përdorimin e tyre.

Të dhëna dhe fakte shkencore

NË studim krahasues Gatimi me mikrovalë, botuar në vitin 1992 në SHBA, thotë:
“Nga pikëpamja mjekësore, besohet se futja e molekulave të ekspozuara në mikrovalë në trupin e njeriut ka një shans shumë më të madh për të shkaktuar dëm sesa përfitim. Ushqimi me mikrovalë përmban energji mikrovalore në molekula që nuk është e pranishme në produkte ushqimore përgatitur në mënyrë tradicionale”.

Valët e mikrovalëve të krijuara artificialisht në një furrë me mikrovalë, bazuar në rrymën alternative, prodhojnë rreth një miliardë ndryshime polariteti në secilën molekulë në sekondë. Deformimi i molekulave në këtë rast është i pashmangshëm. Është vërejtur se aminoacidet që përmbahen në ushqim pësojnë ndryshime izomere dhe gjithashtu shndërrohen në forma toksike nën ndikimin e mikrovalëve të prodhuara në një furrë me mikrovalë. Një studim afatshkurtër ngriti shqetësime të rëndësishme për ndryshimet në përbërjen e gjakut të njerëzve që konsumonin qumësht dhe perime në mikrovalë. Tetë vullnetarë të tjerë hëngrën të njëjtat ushqime, por të përgatitura në mënyra tradicionale. Të gjitha ushqimet që përpunoheshin në furrat me mikrovalë çuan në ndryshime në gjakun e vullnetarëve. Nivelet e hemoglobinës u ulën dhe niveli i kolesterolit u rrit.

Provat klinike zvicerane

Dr. Hans Ulrich Hertel mori pjesë në një studim të ngjashëm dhe punoi për shumë vite në një nga kompanitë e mëdha zvicerane. Disa vite më parë, ajo u pushua nga detyra për zbulimin e rezultateve të këtyre eksperimenteve. Në vitin 1991, ajo dhe një profesor në Universitetin e Lozanës publikuan një studim që tregon se ushqimi i gatuar në furra me mikrovalë mund të përbëjë një rrezik për shëndetin në krahasim me ushqimin e përgatitur duke përdorur metoda tradicionale. Artikulli u prezantua edhe në revistën “Franz Weber” nr.19, ku thuhej se ngrënia e ushqimit të gatuar në furra me mikrovalë ka një efekt malinj në gjak.

Dr. Hertel ishte shkencëtari i parë që kreu trajtim klinikal mbi efektet e ushqimit me mikrovalë në gjak dhe fiziologji Trupi i njeriut. Ky studim i vogël zbulon forcat degjeneruese që ndodhin në furrat me mikrovalë dhe ushqimet e përpunuara në to. Gjetjet shkencore kanë treguar se gatimi i ushqimit në furrë me mikrovalë ndryshon përbërjen ushqyese të ushqimit. Ky studim është kryer së bashku me Dr. Bernard H. Blanc nga Zvicra instituti federal teknologjive dhe Institutit të Biokimisë.

Në intervale prej dy deri në pesë ditë, vullnetarët merrnin një nga vaktet e mëposhtme me stomakun bosh: (1) qumësht i papërpunuar; (2) i njëjti qumësht, i ngrohur në mënyrë tradicionale; (3) qumësht i pasterizuar; (4) i njëjti qumësht i ngrohur në mikrovalë; (5) perime të freskëta; (6) të njëjtat perime të përgatitura tradicionalisht; (7) perime të ngrira tradicionalisht të shkrira; dhe (8) të njëjtat perime të gatuara në mikrovalë.

Mostrat e gjakut u morën nga vullnetarët menjëherë para çdo vakti. Më pas janë bërë analizat e gjakut në intervale të caktuara pas marrjes së qumështit dhe produkteve bimore.
Ndryshime të rëndësishme u gjetën në gjak gjatë intervaleve të ngrënies të ekspozuar ndaj furrave me mikrovalë. Këto ndryshime përfshinin një ulje të hemoglobinës dhe ndryshime në përbërjen e kolesterolit, veçanërisht raportin e HDL (kolesteroli i mirë) ndaj LDL (kolesteroli i keq). Numri i limfociteve (rruazat e bardha të gjakut) është rritur. Të gjithë këta tregues tregojnë degjenerim. Përveç kësaj, një pjesë e energjisë së mikrovalës mbetet në ushqim, duke e konsumuar të cilën një person është i ekspozuar ndaj rrezatimit të mikrovalës.

Rrezatimi çon në shkatërrimin dhe deformimin e molekulave të ushqimit. Mikrovalët krijojnë komponime të reja që nuk ekzistojnë në natyrë, të quajtura radiolitikë. Komponimet radiolitike krijojnë kalbje molekulare - si pasojë e drejtpërdrejtë rrezatimi.

Prodhuesit e furrave me mikrovalë deklarojnë se ushqimi në mikrovalë nuk ka dallim i madh në përbërje, krahasuar me ushqimin e përpunuar me metoda tradicionale. Por asnjë universitet i vetëm publik në Shtetet e Bashkuara nuk ka kryer një studim të vetëm mbi efektet e ushqimit të modifikuar në një furrë me mikrovalë në trupin e njeriut. Por ka shumë kërkime se çfarë ndodh nëse dera e furrës me mikrovalë nuk mbyllet. A nuk është pak e çuditshme kjo? Mendja e shëndoshë dikton se duhet t'i kushtohet vëmendje asaj që ndodh me ushqimin e gatuar në furrë me mikrovalë. Mund të merret me mend vetëm se si kalbja molekulare nga Furra me mikrovalë do të ndikojë në shëndetin tonë në të ardhmen!

Kancerogjenët e mikrovalës

Në një artikull të Earthletter në mars dhe shtator 1991, Dr. Lita Lee jep disa fakte rreth funksionimit të furrave me mikrovalë. Në veçanti, ajo deklaroi se të gjitha furrat me mikrovalë rrjedhin rrezatim elektromagnetik, dhe gjithashtu degradojnë cilësinë e ushqimit, duke i kthyer substancat e tij në përbërje toksike dhe kancerogjene.

Përmbledhja e hulumtimit e përmbledhur në këtë artikull tregon se furrat me mikrovalë ofrojnë përfitime të konsiderueshme më shumë dëm sesa mendohej më parë.

Më poshtë është një përmbledhje studime ruse botuar nga Qendra Arsimore Atlantis Raising në Portland, Oregon. Ata thonë se kancerogjenët u formuan pothuajse në të gjitha produktet ushqimore të ekspozuara ndaj rrezatimit të mikrovalës. Këtu është një përmbledhje e disa prej këtyre rezultateve:
Gatimi i mishit në një furrë me mikrovalë krijon kancerogjenin e njohur Nitrosodienthanolamines.
Disa nga aminoacidet që gjenden në qumësht dhe produktet e drithërave janë shndërruar në kancerogjene.
Shkrirja e disa frutave të ngrira konverton glukozidin në galaktozid në substanca kancerogjene.
Edhe një ekspozim i shkurtër ndaj mikrovalëve në perime të freskëta ose të ngrira i shndërron alkaloidet në kancerogjene.
Radikalet e lira kancerogjene u formuan nga ekspozimi ndaj ushqimeve bimore, veçanërisht perimeve me rrënjë. Vlera e tyre ushqyese gjithashtu u reduktua.
Shkencëtarët rusë zbuluan gjithashtu një ulje të vlerës ushqyese të ushqimit kur ekspozohen ndaj mikrovalëve nga 60 në 90%!

Pasojat e ekspozimit ndaj kancerogjenëve

Krijimi i agjentëve të kancerit në përbërjet proteinike - hidrolizat. Në qumësht dhe drithëra është proteinat natyrale, të cilat nën ndikimin e një mikrovale thyhen dhe përzihen me molekulat e ujit, duke krijuar formacione kancerogjene.
Ndryshimet në lëndët ushqyese elementare rezultojnë në çrregullime në sistemin e tretjes të shkaktuara nga çrregullime metabolike.
Për shkak të ndryshimeve kimike në ushqime, janë vënë re zhvendosje në sistemin limfatik, duke çuar në degjenerim të sistemit imunitar.
Thithja e ushqimit të rrezatuar çon në një rritje të përqindjes së qelizave kancerogjene në serumin e gjakut.
Shkrirja dhe ngrohja e perimeve dhe frutave çon në oksidimin e përbërjeve alkoolike që ato përmbajnë.
Ekspozimi i perimeve të papërpunuara, veçanërisht perimeve me rrënjë, në mikrovalë nxit formimin e radikalëve të lirë në përbërjet minerale që shkaktojnë kancer.
Ngrënia e ushqimeve të gatuara në furrë me mikrovalë mund t'ju predispozojë për t'u zhvilluar kanceri indet e zorrëve, si dhe degjenerimi i përgjithshëm i indeve periferike me shkatërrim gradual të funksioneve të sistemit tretës.

Vendndodhja e drejtpërdrejtë
pranë një furrë me mikrovalë

Afërsia e drejtpërdrejtë me një furrë me mikrovalë shkakton, sipas shkencëtarëve rusë, problemet e mëposhtme:
Deformimi i përbërjes së gjakut dhe zonave limfatike;
Degjenerimi dhe destabilizimi potencial i brendshëm membranat qelizore;
Dështim elektrik impulset nervore në tru;
Degjenerimi dhe kalbja mbaresa nervore dhe humbja e energjisë në zonën e qendrave nervore si në qendrën e përparme ashtu edhe në atë të pasme dhe autonome sistemet nervore;
Në afat të gjatë, humbja kumulative e jetës energji e rëndësishme, kafshë dhe bimë që janë në një rreze prej 500 metrash nga pajisja.

Dëmtimi i shëndetit i shkaktuar nga
ushqim i ngrohur në furrë me mikrovalë

Përhapja e një kërkimi të tillë shkencor ende vonohet në mënyrë aktive nga industria, e mbështetur nga autoritetet dhe pjesa më e madhe e shtypit. Megjithatë, është vërtetuar pa dyshim se Furrat me mikrovalë shkaktojnë kancer.
Kanceri rezulton nga ekspozimi i drejtpërdrejtë ndaj rrezatimit. Si drejtpërdrejt nga rrjedhjet e rrezatimit nga furrat me mikrovalë dhe radarët, ashtu edhe indirekt përmes konsumit të ushqimit të ekspozuar ndaj rrezatimit të mikrovalës.

Teknikisht, një aparat mikrovalor prodhon nxehtësi përmes veprimit të një rryme me frekuencë të lartë me një ndryshim të vazhdueshëm në polaritetin e substancës (2.5 miliardë në sekondë). Kjo shkakton nxehtësi të fërkimit, e cila në mënyrë të panatyrshme dhe shkatërron ushqimin. Harmonia është e prishur, ashtu si e natyrshme ekuilibri acido-bazik. Lëndët ushqyese janë shtrembëruar në forma të panatyrshme.

Sistemi ynë imunitar reagon ndaj një strukture molekulare të dëmtuar ashtu si ndaj një toksine. Ndryshimet në gjak ngjajnë me ndryshimet në fillim të procesit të kancerit. Meqenëse kanceri mund të zhvillohet gjatë shumë viteve derisa të bëhet i dukshëm. Rreziqet e mikrovalëve industriale shpesh injorohen.
Në gatimin tradicional në sobë, në avull ose furrë, ushqimi nxehet natyrshëm - nga jashtë brenda. Në një furrë me mikrovalë - nga brenda jashtë. Ju, sigurisht, keni vënë re se sa çuditërisht shpejt (minuta!) ftohet ushqimi i ngrohur nga një furrë me mikrovalë, pa energji natyrore.

Pse furrat me mikrovalë janë të rrezikshme për fëmijët?

Disa nga aminoacidet L-proline, të cilat janë pjesë e qumështit të nënës, si dhe në formulën e foshnjës, shndërrohen nën ndikimin e mikrovalëve në d-izomere, të cilët konsiderohen neurotoksikë (deformojnë sistemin nervor) dhe nefrotoksikë (helmues për veshkat). Është fatkeqësi që shumë fëmijë ushqehen me zëvendësues të qumështit artificial (ushqim për fëmijë), të cilët bëhen edhe më shumë toksike duke përdorur furrat me mikrovalë.

A duhet të blej një furrë me mikrovalë apo jo?

Të gjithë njerëzit janë përgjegjës për shëndetin e tyre, përveç fëmijëve, të cilët ende nuk mund të vendosin vetë. Prandaj, të gjithë duhet të vendosin të përdorin sens të përbashkët, a do - në vete rrezikun e vet - të përdorni një furrë me mikrovalë apo jo! Kjo është veçanërisht e rrezikshme per femijet.

Fakte interesante

Një eksperiment i kryer nga një vajzë për në shkollë. Ajo e ndau ujin e filtruar në dy pjesë. Njërën pjesë e kam zier në sobë, tjetrën në mikrovalë. E ftohte. Dhe ujitur ujë të ndryshëm dy lule identike për të parë nëse ka një ndryshim në rritjen e bimëve. Ajo donte të kontrollonte nëse struktura ose energjia e ujit ndryshon për shkak të mikrovalës. Edhe ajo ishte e mahnitur nga rezultati. Lulja u tha dhe lulja u ujit nga mikrovala.

Problemi me mikrovalët nuk ka të bëjë fare me rrezatimin për të cilin njerëzit ishin kaq të shqetësuar. Dëmton ADN-në e ushqimit në mënyrë të tillë që trupi nuk mund ta njohë atë. Trupi e mbështjell këtë ushqim me qeliza yndyrore për t'u mbrojtur nga ushqimi i vdekur ose për ta eliminuar shpejt atë. Tani mendoni për të gjitha nënat që pijnë qumësht në mikrovalë për fëmijët e tyre. Ose infermierja kanadeze që ngrohi gjakun për transfuzionin e një pacienti dhe e vrau aksidentalisht me gjakun e vdekur.

Por etiketat thonë se mikrovalët janë të sigurta. Prova është në ilustrimet e bimëve që vdesin.

10 arsye për të hedhur mikrovalën tuaj:
Bazuar në rezultatet e provave klinike shkencore zvicerane, ruse dhe gjermane, ne nuk mund të tolerojmë më mikrovalët në kuzhinat tona. Bazuar në hulumtimin, ne japim përfundimet e mëposhtme:
1) Konsumimi i vazhdueshëm i ushqimit në mikrovalë shkakton ndryshime të pakthyeshme në tru për shkak të "shkurtimit" impulset elektrike truri (depolarizimi ose demagnetizimi i indit të trurit).
2) Trupi i njeriut nuk është në gjendje të metabolizojë (shpërbërë) nënproduktet e panjohura nga ushqimi i pjekur në mikrovalë.
3) Prodhimi i hormoneve mashkullore dhe femërore ndalon ose ndryshon me konsumimin e vazhdueshëm të ushqimeve me mikrovalë.
4) Pasojat e konsumimit të nënprodukteve ushqimore, të përpunuara në mikrovalë janë të pakthyeshme.
5) Mineralet, vitaminat dhe lëndët ushqyese në ushqime reduktohen ose ndryshohen në atë mënyrë që trupi të mos marrë më përfitimet ose të konsumojë proteina të ndryshuara që nuk mund të shpërbëhen.
6) Mineralet në perime konvertohen në radikalet e lira kancerogjene kur gatuani në mikrovalë.
7) Produktet e mikrovalës shkaktojnë rritjen e qelizave kancerogjene në stomak dhe zorrë. Kjo shpjegon shkallën me të cilën rastet e kancerit të zorrës së trashë po përhapen në Amerikë.
8) Konsumimi i shpeshtë i ushqimeve të tilla shkakton rritjen e qelizave kancerogjene të gjakut.
9) Konsumimi i vazhdueshëm i një ushqimi të tillë shkakton prishje të sistemit imunitar përmes ndryshimeve në gjëndrat limfatike dhe serumin e gjakut.
10) Konsumimi i ushqimeve të tilla çon në humbjen e kujtesës, vëmendja, shkakton paqëndrueshmëri emocionale dhe ulje të inteligjencës.

Furrat me mikrovalë u shfaqën në jetën e njerëzve modernë jo shumë kohë më parë. Por për shumë ata tashmë janë bërë atributi më i rëndësishëm i kuzhinës pas frigoriferit. Në fund të fundit, në një mikrovalë jo vetëm që mund të shkrini dhe ngrohni një pjesë të ushqimit në disa minuta, por gjithashtu të përgatisni shpejt pothuajse çdo pjatë. Por pak njerëz mendojnë për anën negative të një pajisjeje kaq "të dobishme": a janë të shëndetshme ushqimet pas trajtimit të nxehtësisë në mikrovalë?

Si funksionon një furrë me mikrovalë?

Çdo furrë me mikrovalë përmban një magnetron, i cili konverton energjinë elektrike në valë radio. Këto valë elektromagnetike shumë të shkurtra quhen gjithashtu mikrovalë, rrezatim mikrovalor ose fusha mikrovalore. Mikrovalët me një frekuencë prej 2450 MHz udhëtojnë me shpejtësinë e dritës - rreth 300 km në sekondë - dhe rezonojnë me molekulat e ujit, duke i bërë ato të lëkunden në mënyrë të rastësishme. Mikrovalët depërtojnë lehtësisht në çdo produkt ushqimor dhe bombardojnë molekulat e ujit, të cilat gjenden në të gjitha, madje edhe në produktet ushqimore më të thata. Nga një sulm i tillë, molekulat e ujit fillojnë të rrotullohen miliona herë në sekondë, duke krijuar fërkim molekular, i cili çon në ngrohjen e produktit. Ky fërkim i rastësishëm shkakton dëme të konsiderueshme në më shumë se vetëm molekulat e ujit, duke grisur dhe deformuar të gjithë ushqimin në nivel molekular.

Mikrovalët shkaktojnë prishje dhe ndryshime në strukturën molekulare të ushqimit në procesin e rrezatimit.

Sa më shumë ujë, aq më shpejt ndodh ngrohja. Sa më e gjatë të jetë koha e rrezatimit me mikrovalë, aq më i nxehtë është produkti. Ngrohja në një furrë me mikrovalë bazohet në parimin e zhvendosjes së dipolit molekular, i cili, nën ndikimin e fushe elektrike ndodh në substanca që përmbajnë molekula polare. Këto substanca përfshijnë ujin.

Energjisë dridhjet elektromagnetike fusha çon në një zhvendosje të vazhdueshme të molekulave, shtrirjen e tyre sipas linjave të fushës, e cila quhet moment dipol. Meqenëse fusha është e ndryshueshme, molekulat ndryshojnë periodikisht drejtimin. Ndërsa lëvizin, molekulat "lëkunden", përplasen, godasin njëra-tjetrën, duke transferuar energji në molekulat fqinje në këtë material. Meqenëse temperatura është drejtpërdrejt proporcionale me mesataren energjia kinetike lëvizja e atomeve ose molekulave në një material, që do të thotë se përzierja e tillë e molekulave rrit temperaturën e materialit. Kështu, zhvendosja e dipolit është një mekanizëm për shndërrimin e energjisë së rrezatimit elektromagnetik në energji termale material. Sipas Wikipedia, rrezatimi i mikrovalës çon në shkatërrimin dhe deformimin e molekulave të ushqimit.

Mikrovalët krijojnë komponime të reja që nuk ekzistojnë në natyrë, të quajtura radiolitikë. Komponimet radiolitike krijojnë kalbje molekulare - si pasojë e drejtpërdrejtë e rrezatimit. Mund të merret me mend vetëm se si kalbja molekulare nga mikrovala do të ndikojë në shëndet.

Po bëni një furrë me mikrovalë?

Inxhinieri amerikan Percy Spencer punoi për Raytheon duke prodhuar pajisje radari. Ai tërhoqi vëmendjen për aftësinë e rrezatimit të mikrovalës për të ngrohur objektet përreth, duke përfshirë ushqimin. Ai mori një patentë për furrën me mikrovalë në 1946. Dhe tashmë në 1947, u lëshua furra e parë me mikrovalë "Radarange" nga Raytheon. Ai u përshtat për shkrirjen e ushqimeve në mensat dhe spitalet ushtarake. Masa e kësaj furre me mikrovalë ishte 340 kg dhe ishte rreth 2 metra e lartë. Prodhimi masiv i këtyre njësive filloi 2 vjet më vonë, dhe çmimi me pakicë ishte rreth 3000 dollarë.

Në BRSS, në fund të viteve '80, furrat me mikrovalë u prodhuan në fabrikat ZiL YuzhMASH, por ato përdorën magnetrone të prodhuara nga Japonia. Hulumtimet mjekësore për efektet biologjike të furrave me mikrovalë janë kryer në mbarë botën dhe është lëshuar një paralajmërim ndërkombëtar në lidhje me substancat e dëmshme, biologjike dhe mjedisore, nga ekspozimi ndaj mikrovalëve. Në BRSS, furrat me mikrovalë u ndaluan në vitin 1976 për shkak të efekteve të tyre të dëmshme në shëndet si rezultat i shumë studimeve. Ndalimi u hoq në fillim të viteve '90 pas perestrojkës.
http://www.pravda-tv.ru

Furrat me mikrovalë erdhën në modë disa dekada më parë dhe fituan popullaritet në mesin e përdoruesve të kësaj pajisjeje të mrekullueshme kuzhine. E vetmja gjë shqetësuese është informacioni që shfaqet periodikisht se furrat me mikrovalë shkaktojnë dëm të pariparueshëm për shëndetin. Le të përpiqemi të kuptojmë se çfarë lloj ushqimi përgatit një furrë me mikrovalë për ne: a përfiton apo dëmton ky ushqim trupin tonë?
Parimi i funksionimit të një furrë me mikrovalë bazohet në një magnetron të fuqishëm, falë të cilit energjia elektrike e zakonshme nga rrjeti mund të shndërrohet në një fushë elektrike me frekuencë ultra të lartë - 2450 MHz. Kështu, mikrovalët speciale ndikojnë në molekulat e ujit në ushqim, në mënyrë që ato të fillojnë të dridhen frekuencë ultra të lartë, dhe, në përputhje me rrethanat, ngrohni produktin. Mikrovalët në një furrë me mikrovalë lëvizin me shpejtësinë e dritës, magnetroni ndryshon periodicitetin e pozitive dhe ngarkesë negative, ky është kushti kryesor për bashkëveprimin e mikrovalëve dhe molekulave të ujit ushqimor.

Mikrovalët reflektohen nga pjesa e brendshme metalike e furrës me mikrovalë dhe sulmojnë ushqimin nga të gjitha anët, duke vepruar shumë shpejt.
Mikrovalët nga magnetroni shfaqen vetëm kur dera është e mbyllur dhe furra me mikrovalë është e ndezur. Kur një mikrovalë është e fikur, valët magnetike nuk mund të formohen në të;

Kur mikrovala është në punë, një person mbrohet nga një derë e mbyllur, një rrjetë speciale mbrojtëse në derë dhe një shtresë e qëndrueshme e mbyllur.

Furra me mikrovalë - përfitim apo dëm?

Energjia që hyn në produktet gjatë ngrohjes ose gatimit shndërrohet plotësisht në energji termike në produkte nuk mund të ketë mbetur, kjo bie ndesh me të gjitha ligjet e fizikës.

Por ne po flasim për sigurinë kur një njësi pune përdoret për gatim, me derë të paprekur dhe xham të padëmtuar. Nëpërmjet pjesëve të dëmtuara të një furre me mikrovalë, edhe nëse ato janë thjesht të çara, mikrovalët mund të shpëtojnë kur ndizen, janë këto furra me mikrovalë që paraqesin rrezik për pronarët.

Dera e mikrovalës është plotësisht e mbyllur dhe nuk mund të lejojë kalimin e mikrovalëve. Por hendeku rreth derës mund të jetë një burim i sasive të vogla të rrezatimit. Prandaj, kur ndizni sobën, nuk duhet të qëndroni kurrë në fund të sobës, veçanërisht për gratë shtatzëna dhe fëmijët.

Vendi më i mirë për të blerë një furrë me mikrovalë markë e famshme: Prodhuesit më të mëdhenj, në luftën për konkurrencë të shëndetshme në treg dhe përmirësimin e produktit, kontrollojnë nivelin e rrezatimit nga të gjitha pjesët e furrës me mikrovalë dhe sigurojnë që këto parametra të jenë në përputhje me standardet e pranuara përgjithësisht globale të shëndetit.

Testi i sigurisë së furrës me mikrovalë

Ekziston një eksperiment i thjeshtë që çdo përdorues i furrës me mikrovalë mund të kryejë për të përcaktuar nëse marka e zgjedhur e furrës me mikrovalë lejon kalimin e mikrovalëve. Duhet ta vendosni celularin në një pjatë në mikrovalë, të mbyllni derën e furrës dhe të mos e ndizni mikrovalën! Nga një telefon tjetër në një distancë 1-2 metra nga furra me mikrovalë duhet të telefononi celularin tuaj. Nëse furra është e besueshme dhe përmban hermetikisht të gjitha mikrovalët, atëherë në telefon do të dëgjoni mesazhin e operatorit: "Abonenti është jashtë rrezes"...

Nëse sinjali arrin në telefon, është mirë të mos e përdorni këtë furrë me mikrovalë.

Enë të sigurta për mikrovalë

Në mikrovalë, mund të përdorni enë qelqi, qeramike, balte dhe plastike që janë të etiketuara "Rezistente ndaj nxehtësisë deri në 140 gradë".
Mos vendosni në mikrovalë enë kristali, enët prej metali, druri, porcelani të veshur me ar ose dizajne, enët prej xhami të hollë që nuk rezistojnë ndaj nxehtësisë, enët e plasaritura ose të copëtuara ose enët e bëra nga plastika jo-rezistente ndaj nxehtësisë.

Letër alumini është gjithashtu rezistente ndaj mikrovalëve, por mund të përdoret për të mbështjellë kockat e dala nga mishi, për shembull, për të parandaluar djegien e tyre gjatë gatimit të mishit.

Është më mirë të zgjidhni pjata të mëdha dhe të thella për furrën me mikrovalë: gjatë procesit të gatimit, ushqimi rritet shumë në vëllim dhe rritet.

Për të përcaktuar përshtatshmërinë e një pjate për një furrë me mikrovalë, duhet të bëni një eksperiment: vendoseni produktin në enë dhe lëreni për një kohë të shkurtër gatimi. Nëse ushqimi nxehet, por enët mbeten të ftohta rreth skajeve, ato mund të përdoren në mikrovalë. Nëse skajet e enës nxehen në të njëjtën temperaturë si ushqimi, kjo pjatë nuk mund të përdoret në mikrovalë.

Rregullat e sigurta të gatimit

1. Kur zieni perimet, salsiçet ose piqni frutat në lëkurat e tyre, duhet t'i shponi lëkurat e tyre me pirun në disa vende - kjo do t'i parandalojë. "shpërthim"

2. Mos gatuani ose ngrohni në asnjë rrethanë. vezë në mikrovalë! Një këputje e vezës mund të jetë aq e fortë sa të shkëpusë derën e mikrovalës! Edhe nëse nxirret e plotë, një vezë mund të shpërthejë në duart tuaja dhe të shkaktojë lëndime të rënda.

3. Nuk mund të ngrohni një gjë në një furrë me mikrovalë. vaj ose yndyrë– mund të vlojë papritur dhe të shpërthejë, duke shkaktuar të rënda djegiet.

4. Enë prej druri ndoshta në mikrovalë marr zjarr.

5. Ju nuk mund të gatuani qumësht të kondensuar në një kanaçe në mikrovalë - kutia mund të shpërthejë dhe të shkaktojë lëndime serioze! Për të mos përmendur shkatërrimin e plotë të mikrovalës.

6. Është e nevojshme të hiqni lugët, kllapat metalike, telat etj. nga ushqimi dhe paketimi: kur përdorni një furrë me mikrovalë, si rezultat i ndërveprimit me metalin, hark elektrik, e cila është e rrezikshme për shkak të qarkut të shkurtër dhe dëmtimit të furrës me mikrovalë.

7. Monitoroni kohën e gatimit. Mbinxehja e ushqimit mund të shkaktojë djegie dhe zjarr.

Dëmi nga një furrë me mikrovalë është një koncept abstrakt që nuk mbështetet nga të dhënat shkencore. Por problemi është se njerëzit filluan të përdorin mikrovalë relativisht kohët e fundit, Dhe Nuk ka ende rezultate kërkimore të vërtetuara me kohë mbi dëmshmërinë e tij.

Masat paraprake kur punoni me furrat me mikrovalë duhet të respektohen akoma, veçanërisht pasi ato janë të thjeshta: mos iu afroni një furrë me mikrovalë që funksionon më shumë se 2 metra, mos qëndroni në fund të një furrë me mikrovalë që funksionon, mos përdorni një furrë me mikrovalë të dëmtuar. mos riparoni një furrë të dëmtuar vetë ose nga njerëz të rastësishëm.

Si ndikon një furrë me mikrovalë në përfitimin apo dëmin e përdorimit të saj në trupin tonë? Shkencëtarët nuk ndalojnë së studiuari efektin e mikrovalëve në shëndetin e njeriut, por verdikti përfundimtar mbi dëmtimin e shëndetit apo përfitimet absolute të mikrovalëve nuk është marrë ende. Ndërkohë, duhet të përdorni një sobë pune në mënyrë rigoroze sipas udhëzimeve dhe mos harroni për masat e sigurisë për veten dhe të dashurit tuaj.

Furra me mikrovalë: përfitim ose dëm

Kur furrat e para me mikrovalë sapo filluan të mbërrinin në tregun post-sovjetik, ato u pasuan nga histori horror se ushqimi i gatuar në mikrovalë shkakton kancer dhe në përgjithësi është i mbushur me kancerogjene, ndaj është krejtësisht i papërshtatshëm për konsum. Dhe mikrovalët, sipas të njëjtës teori, ndikojnë në zhvillimin intrauterin të fëmijës dhe provokojnë ndryshime patologjike në të ardhmen. Pyetja "a është furra me mikrovalë e mirë apo e keqe" shqetëson shumë njerëz.

Ndërkohë, për shembull, në Ukrainën fqinje, çdo e pesta familje përdor këtë pajisje të tmerrshme, dhe në Shtetet e Bashkuara vetëm 10% e popullsisë nuk ka një furrë me mikrovalë. Përfitim ose dëm asistent në shtëpi Ata janë pak shqetësim. Kur blini një sobë të veçantë në një dyqan, shpesh do të dëgjoni se "ky model" është i sigurt për shëndetin, pasi ka sistem shtesë mbrojtje nga rrezatimi radio. Pra, a paraqesin ende rrezik furrat e tjera "të pambrojtura"?

Në fakt, ekziston rrezik në çdo pajisje shtëpiake. Furra me mikrovalë këtu nuk bie në sy në asnjë mënyrë. Sigurisht, nëse përpiqeni të fusni dorën atje për hir të eksperimentit, do të digjeni absolutisht, megjithëse rreziku është saktësisht i njëjtë në një furrë standarde, të njohur. Pyetja është e ndryshme: nuk dihet se si do të arrini ta merrni këtë djegie, sepse të gjitha sobat pak a shumë moderne kanë një sistem mbylljeje gjatë funksionimit. Hapni derën dhe furra do të fiket menjëherë, dëshironi apo jo.

Për të funksionuar, një furrë me mikrovalë përdor të njëjtat valë radio si në një radio konvencionale. Dallimi i vetëm është në fuqi (në furrë është shumë më i lartë) dhe frekuencë. Por ne tashmë përjetojmë ndikimin e valëve të një shumëllojshmërie të gjerë frekuencash çdo ditë: të gjitha pajisjet, nga Telefonat celular përpara se kompjuterët, në një mënyrë ose në një tjetër, të ndikojnë në trupin tonë. Valët e mikrovalës e lidhin proteinën vetëm në të njëjtën mënyrë siç lidhet kur është në ujë të valë. Gjatë funksionimit, ushqimi nuk grumbullon rrezatim të dëmshëm, domethënë, efekti i sobës për sa i përket shkallës së "dëmtimit" për shëndetin është afërsisht i barabartë me një sobë konvencionale me gaz ose zjarr.

Edhe pse valët e mikrovalës në formën e tyre të pastër mund të shkaktojnë djegie të rënda, të gjitha furrat me mikrovalë janë të pajisura me ekran mbrojtës e bërë nga një rrjetë e veçantë metalike e imët që nuk lejon që rrezatimi të kalojë. Vlerësohet se një person do të pësojë disa dëme nga një furrë që funksionon nëse qëndron brenda pesë centimetra prej saj për tetë orë çdo ditë. Vetëm atëherë lëkura e njeriut do të jetë në gjendje të ndiejë ndikimin e valëve që shpërthejnë nga sobë.

Sipas modernes kërkesat sanitare, dendësia maksimale e lejueshme e fluksit të energjisë nga një furrë me mikrovalë duhet të jetë brenda 10 mikrovat për centimetër katror të zonës. Kjo vlerë matet në një distancë prej 0,5 m nga çdo pikë në sipërfaqen e trupit të furrës për kohën e nevojshme për të ngrohur 1 litër ujë. Pothuajse çdo furrë moderne me mikrovalë përshtatet në mënyrë ideale në këto korniza konvencionale.

Dikur shkencëtarët australianë zhvilluan një metodë që bëri të mundur ngrohjen e zonave të caktuara të zemrës së njeriut në 55 gradë në disa sekonda duke përdorur mikrovalë. Dhe ky nuk është thjesht një "eksperiment për hir të eksperimentimit": ai vazhdon në praktikë. Temperatura e lartë shkatërron zonat e dëmtuara dhe bllokon shtigjet përgjatë të cilave transmetohen impulse kardiake "të pasakta".

Duke përdorur të njëjtin parim, duke përdorur valë me frekuencë ultra të lartë, sobë ngroh çdo produkt. Dallimi i vetëm është se diapazoni i veprimit të valëve në rastin e fundit do të jetë më e gjerë dhe, në përputhje me rrethanat, më e përhapur, domethënë do të duhet shumë më tepër kohë për t'u ngrohur.

Natyrisht, një pajisje shtëpiake e tillë paksa e paqartë, por në të njëjtën kohë, që fiton me shpejtësi popullaritet, nuk mund të kalonte pa u vënë re nga shkencëtarët, ose duke ndjekur famën, ose duke dashur të sqarojnë vërtet situatën në një farë mënyre dhe të ndihmojnë njerëzit që kanë kaq vështirësi të pranojnë gjithçka të re. . Përfitimet ose dëmet e një furrë me mikrovalë - një nga "moda" çështjet bashkëkohore. Fjala e parë, si gjithmonë, i përket amerikanëve.

Shkencëtarët e këtij vendi deklarojnë me zë të lartë se ajo që vërehet në vitet e fundit Tendenca rënëse e incidencës së kancerit të stomakut nuk është për shkak të askujt tjetër përveç mikrovalëve. Sipas mendimit të tyre, gjithçka ndodh për faktin se ushqimi gatuhet në një furrë me mikrovalë pa shtuar vaj perimesh, dhe vetë metoda e gatimit ka shumë të përbashkëta me avullin, i cili konsiderohet të jetë më i buti.

Shkencëtarët rusë i kanë shtuar kësaj faktin e tyre të rëndësishëm (ose të paktën atë që ata vetë e konsiderojnë të jetë fakt). Sipas llogaritjeve të kryera në Institutin e Ushqyerjes të Akademisë së Shkencave Ruse, kur gatuhet në një furrë me mikrovalë, ushqimi humbet maksimumi 25% të vitaminës C, ndërsa në sobë - deri në 60%. Edhe pse në Spanjë, përkundrazi, ata përcaktuan disi se brokoli nga një mikrovalë përmban 98% (ose, me fjalë të tjera, 50 herë!) më pak vitamina dhe minerale sesa i freskët.

Në vende të tjera, përfitimet ose dëmet e mikrovalëve kanë tërhequr gjithashtu vëmendjen shkencore. Në Zvicër, në vitin 1989, ata kryen një eksperiment mbi efektet e mikrovalëve tek njerëzit. Shkencëtarët nuk morën kurrë para për një studim në shkallë të gjerë, kështu që ata duhej të kufizoheshin në një lëndë të vetme eksperimentale. Ai thjesht hante me radhë ushqimin e gatuar ose në sobë ose në mikrovalë. Pasi analizuan vazhdimisht gjakun e subjektit të testimit, shkencëtarët u befasuan, dhe ndoshta edhe për kënaqësinë e tyre, kur vunë re një rritje të vazhdueshme të numrit të leukociteve pasi kishin ngrënë ushqim nga një furrë me mikrovalë. Proceset që ndodhin në gjak i ngjanin fillimit të patologjisë, duke treguar zhvillimin e kancerit. Por pavarësisht se si studiuesit u përpoqën t'i bërtisnin publikut, asgjë nuk doli nga kjo.

Dhe këtë vit, vendimi i Organizatës Botërore të Shëndetësisë i shpalli valët me frekuencë ultra të lartë absolutisht të padëmshme për njerëzit. Kështu, në pyetjen "furrë me mikrovalë: përfitim apo dëm?" shkenca moderne është anuar prej kohësh drejt së parës. Shkoni në supermarketin elektrik dhe blini këtë ndihmës mrekullibërës!

Si ndikon një furrë me mikrovalë në cilësinë e ushqimit?

Jonë bota moderneËshtë shumë e vështirë të imagjinohet pa një element të tillë të teknologjisë si një furrë me mikrovalë. Aktualisht ata kanë filluar të prodhojnë sasi e madhe modele të furrave me mikrovalë me një sërë funksionesh. Kjo përfshin ngrohjen e shpejtë, avullimin, shkrirjen, konvekcionin, pjekjen në skarë, etj. Kjo lloj teknologjie është aq e përshtatshme për t'u përdorur dhe kursen kohë sa njerëzit as nuk e kuptojnë se sa e rrezikshme është një mikrovalë për shëndetin tonë, për të mos përmendur ushqimin e gatuar në të.

Së pari, le të kuptojmë se çfarë janë mikrovalët, sepse ishte prej tyre që gjithçka erdhi emër i famshëm mikrovalë. Mikrovalët janë një lloj energjie elektromagnetike, si dhe një burim energjie për gatimin e ushqimeve të ndryshme. Mikrovalët ndikojnë disi në molekulat e ujit në ushqim dhe bëjnë që të njëjtat molekula të rrotullohen me një frekuencë shumë të lartë, afërsisht disa milionë herë në sekondë. Kjo krijon fërkim molekular, i cili ngroh ushqimin.

Si ndikon një furrë me mikrovalë në cilësinë e ushqimit, por shumë e dinë tashmë se ushqimi i gatuar në mikrovalë është shumë i dëmshëm për shëndetin tonë. Një person mund të pësojë ulje të presionit të gjakut dhe pulsit, dhimbje koke dhe marramendje dhe të vuajë nga pagjumësia. Personi mund të jetë nervoz dhe nervoz. Ngrënia e ushqimit të gatuar në furrë me mikrovalë mund të çojë gjithashtu në kancer, pasi rrezatimi i mikrovalës nxit formimin e qelizave kancerogjene.

Shkencëtarët kanë vërtetuar se ushqimi i gatuar në furrë me mikrovalë dhe që hyn në trupin e njeriut shkakton tumore, të cilat më vonë degjenerojnë në kancer dhe prishin funksionet e sistemit tretës. Prandaj, ushqimi i trajtuar me rreze mikrovale pas njëfarë kohe mund të çojë në ndaj kancerit.

Rrezatimi elektromagnetik është shumë i rrezikshëm të përfshira në një ushqim të tillë për shtatzëna Dhe fëmijët. Këto grupe njerëzish duhet të harrojnë plotësisht çdo ushqim që ka kaluar në furrë me mikrovalë dhe të hanë ushqim të përgatitur më mirë. Sepse fushat elektromagnetike mund të shkaktojnë aborte spontane ose lindje të parakohshme, të cilat do të sjellin shfaqjen e defekteve të lindura tek të porsalindurit.

Pse nuk duhet të hani ushqim?
gatuhet në mikrovalë?

Hyrja e molekulave të përpunuara nga mikrovalët në trupin e njeriut do të bëjë më shumë dëm sesa dobi. Ushqimi me mikrovalë pasurohet me energji mikrovalore, gjë që nuk mund të thuhet për ushqimin e përgatitur në mënyra të tjera. Cilësia e ushqimit të përgatitur lë shumë për të dëshiruar, megjithëse në shije dhe pamje nuk ndryshon absolutisht nga ai i përgatitur në mënyrën e zakonshme.

Shkencëtarët kryen një studim që tregoi se nxehet në mikrovalë- Qumështi i furrës ose perimet e gatuara në të mund të ndryshojnë përbërjen e gjakut njeriut, ulin hemoglobinën dhe rrisin kolesterolin.

Rrezatimi i mikrovalës çon në shkatërrimin e molekulave të ushqimit, duke i deformuar ato. Sidoqoftë, një ushqim i tillë nuk ka shije të ndryshme - gjëja e vetme dhe më e rëndësishme është se është absolutisht i padobishëm dhe i dëmshëm. E thënë thjesht, ushqimi i gatuar në furrë me mikrovalë është një skorje dhe toksinë për trupin tonë, e cila gradualisht helmon trupin e njeriut. Dhe një funksion i tillë i mikrovalës si "shkrirja" i shndërron galaktozidet dhe glukozitet e frutave të ngrira në grimca të pasura me kancerogjene. Dhe madje edhe rrezatim afatshkurtër me rrezet e mikrovalës të të njëjtave perime, shndërron përbërësit e dobishëm në kancerogjenë. Në përgjithësi, vlera e ushqimit të gatuar në mikrovalë zvogëlohet me 60-90%. Në këtë rast, aktiviteti biologjik i mineraleve dhe vitaminave B, C, E zhduket.
E megjithatë, ne do t'i përgjigjemi pyetjes "Si ndikon një furrë me mikrovalë dhe ushqimi i gatuar në të në shëndetin e njeriut?"
– Shkakton dëme të pariparueshme në tru.
Ngrënia e shpeshtë e ushqimit në mikrovalë mund të shkaktojë dëmtim të trurit.
- Ka një efekt të dëmshëm në tretje.
Trupi nuk mund të tresë dhe asimilojë ushqimet e panjohura për të, të cilat përftohen si rezultat i gatimit në furrë me mikrovalë.
- E dëmshme për ekuilibrin hormonal.
Përfshirja e vazhdueshme e ushqimeve me mikrovalë në dietën tuaj ngadalëson ose ndryshon prodhimin e hormoneve seksuale mashkullore dhe femërore.
- Për shkak të ndikimit të rrezatimit të mikrovalës, mineralet, vitaminat dhe substancat e tjera të dobishme nuk absorbohen në trupin e njeriut.
Valët në një furrë me mikrovalë mund të shkatërrojnë ose ndryshojnë mineralet, vitaminat dhe substancat e tjera të dobishme në mënyrë të tillë që trupi të mos jetë në gjendje t'i përthithë ato. Shumë komponime që hyjnë në trup thjesht nuk shpërbëhen.
- Dëm - radikalet e lira kancerogjene. Mineralet në perime shndërrohen në radikale të lira kancerogjene kur nxehen në një furrë me mikrovalë.
- Dëm - kanceri i stomakut dhe i zorrëve, kanceri i gjakut. Konsumimi afatgjatë i ushqimeve të tilla shkakton rritjen e qelizave kancerogjene të gjakut.
- Sistemi imunitar dobësohet.
– Ndikon negativisht në kujtesën, vëmendjen dhe inteligjencën.
Cili është rezultati i ngrënies së ushqimeve
kaluar në një furrë me mikrovalë?

1. Nëse je i ri, d.m.th Rreziku i lartë se deri në moshën 40 vjeçare mundeni mbeten të paaftë dhe akoma më keq - ju ndërmerrni rreziqe të lindë një fëmijë me aftësi të kufizuara, dhe gjëja më e trishtueshme është se Mund të mos e lindësh fare.
2. Dhe nëse jeni rreth dyzet, atëherë rrezikoni të mos shihni nipërit e mbesat tuaja ose ju pleqëria e dhimbshme është e garantuar.

Natyrisht, e gjithë kjo nuk do t'ju ndodhë nesër, pasnesër ose pas një jave. Pasojat e rrezatimit të mikrovalës mund shfaqen pas 10 dhe 15 vjetësh. Prandaj, tani duhet të mendoni për shëndetin tuaj, sepse e ardhmja juaj dhe e ardhmja e fëmijëve tuaj varet nga kjo. Ju duhet të mos jeni dembel, por të detyroni veten të hani vetëm ushqim të shëndetshëm dhe të përgatitur siç duhet. Dhe këshillohet të refuzoni furrën me mikrovalë.
Por përsëri, ju takon ju të zgjidhni- ose shëndetin për jetën ose sëmundjeve, e fituar për shkak të dembelizmit dhe pavëmendjes suaj për veten tuaj!

Një furrë me mikrovalë është një pajisje e përshtatshme dhe kompakte, falë së cilës ne mund të ngrohim lehtësisht dhe shpejt ushqimin, si dhe të gatuajmë ushqim edhe pa përdorur vaj.

Për disa arsye, njerëzit kanë qenë gjithmonë të kujdesshëm për të gjitha risitë, dhe që nga momenti i shfaqjes së saj, furra me mikrovalë ishte e rrethuar nga spekulime për dëmtimin e shëndetit të njeriut. Më pas, do të kuptojmë nëse ndikimi negativ i ndihmësit tonë të kuzhinës në trup është vërtet i rrezikshëm.

Mitet dhe trillimet rreth furrës me mikrovalë

Referenca: Në një furrë me mikrovalë, ngrohja ndodh shumë më shpejt, që do të thotë se humben më pak lëndë ushqyese.

Mendimi i ekspertit: "Mund ta ngrohni!"

Oleg Dronitsky, drejtor i qendrës së testimit TEST-BET, iu përgjigj me humor pyetjes: a është një furrë me mikrovalë e dëmshme për shëndetin e njeriut? Ai tha me shaka se kjo pajisje është shumë e rrezikshme nëse fut dorën në të. Dhe ai menjëherë bëri një rezervë se nuk do të ishte e mundur të digjesh edhe në një rast kaq absurd - pajisjet moderne janë të pajisura me mbrojtje për mbylljen e fëmijëve edhe kur pajisja elektrike është e fikur.

Oleg Dronitsky shpjegon se ushqimi i gatuar ose i ngrohur në mikrovalë, sipas shkallës substancave të dëmshme nuk ndryshon nga ushqimi nga një tigan ose tigan i zakonshëm. Rrezatimi i valës është vërtet i dëmshëm për trupin, edhe pse nëse një person qëndron për 8 orë në një distancë prej 5 cm nga mikrovala. Dhe pastaj, mikrovalët e dëmshëm kanë vetëm një efekt të pjesshëm.

Në një shënim: Sipas standardeve aktuale sanitare në Rusi, dendësia e energjisë së emetuar nuk duhet të kalojë 10 μW për 1 sq. cm në një distancë prej 50 cm nga mikrovala kur ngrohni 1 litër ujë. Të gjitha modelet e prodhuara përputhen plotësisht me kërkesat e kërkuara me një diferencë të madhe.

Mendimet e shkencëtarëve janë të ndara - disa trumbetojnë papranueshmërinë e përdorimit të mikrovalëve, të tjerë, përkundrazi, për përfitimet e tij të jashtëzakonshme. Për shembull, studiuesit amerikanë besojnë se falë metodës së butë të gatimit pa vaj, përqindja e rasteve me kancer në Shtetet e Bashkuara është ulur.

Anasjelltas, në Suedi, biologu Hertel dhe profesori Bernard Blank u përpoqën të provonin një rritje të qelizave të bardha të gjakut përmes përdorimit të mikrovalëve. Por përvoja e tyre ishte e paaftë, pasi për shkak të mungesës së parave për kërkime, shkencëtarët u kufizuan vetëm në një lëndë eksperimentale.

Tani është lëshuar një vendim zyrtar i OBSH-së, bazuar në dëshmi shkencore: Furrat me mikrovalë nuk kanë një efekt të dëmshëm në trupin e njeriut dhe ushqimin e konsumuar.

E rëndësishme: I vetmi perjashtim- personat me stimulues kardiak, pasi fluksi i mikrovalëve intensive ndikon negativisht në funksionimin e drejtuesve të ritmit të zemrës.

Çfarë thonë nutricionistët dhe mjekët?

Shumë ekspertë në të ushqyerit dietik Jam i sigurt se është e pamundur të gatuash ushqim të shëndetshëm në një furrë me mikrovalë. Por edhe nutricionistët e konsiderojnë të papranueshme gatimin në tigan ose në tenxhere. Opsioni optimal i gatimit Ushqim i shendetshem për nutricionistët kjo është duke përdorur një tenxhere me shumë ose avullore.

Le të krahasojmë rrezatimin e mikrovalës me pajisjet e tjera shtëpiake

Një furrë me mikrovalë, natyrisht, prodhon një përqindje të caktuar të efekteve të dëmshme për njerëzit, por a është kaq e rrezikshme në krahasim me atributet e tjera teknike të pazëvendësueshme në shtëpi? Le të shohim disa shembuj:

• Frigorifer me sistem NO FROST. Kompresori në një distancë prej 10 cm prodhon një intensitet të fushës magnetike që tejkalon shumë nivelin e lejuar. Siguria sigurohet vetëm në një distancë prej një metri nga dera.
• Sobë elektrike. Në një distancë prej 25 cm nga paneli i përparmë - tashmë intensitet i lartë i fushës magnetike(1–3 µT). Rekomandohet të gatuani të paktën 50 cm larg sobës.
• Kazan elektrike. Publikoni gjithashtu rrezatim i lartë brenda një rrezeje prej 20 cm – 0,6 µT.
• Hekurat.Është e pamundur të mos i nënshtrohesh ndikimit negativ të rrezatimit gjatë hekurosjes - pajisjet lëshojnë fusha magnetike që tejkalon 0,2 µT nëse dora është më pak se 25 cm nga hekuri.
• Makinë larëse. Nuk duhet t'i afroheni fare pajisjeve të tilla të punës - (10 µT).
• Fshesë me korrent. Kjo emetuesi më i fuqishëm i dëmshëm. Gjatë funksionimit, intensiteti i fushave magnetike i kalon 100 µT.

Kur përdorni një furrë me mikrovalë, lëshohet rrezatim i dëmshëm (rreth 0,3 - 0,8 µT), i krahasueshëm me ndikim negativ Ruter Wi-Fi ose TV. Por mikrovalët janë të pajisura me një pengesë të veçantë mbrojtëse përmes së cilës është e pamundur që valët radioaktive të depërtojnë në sasi që tejkalojnë standardet e lejuara.

Dëm ose përfitim

Duke përdorur një furrë me mikrovalë Ka shumë më tepër pro sesa kundër:

• ngrohje të thellë në furrë - deri në 2.5 cm nga sipërfaqja;
• Ngrohja ndodh ndjeshëm më shpejt;
• uniforme produkte për ngrohje;
• gatimi i ushqimit në temperaturë më të ulët(nën 100 gradë);
• komoditet dhe rehati.

Disavantazhet e vetme përfshijnë humbjen e disa substancave të nevojshme për trajtimin e onkologjisë. Në veçanti, është më mirë të shtoni hudhër pasi ta hiqni pjatën nga mikrovala, pasi ajo humbet vetitë e saj të dobishme.

Problemet me rrjedhjen e mikrovalës janë vërejtur në modelet më të vjetra të mikrovalëve. Mostrat moderne i janë nënshtruar modernizimit të përmirësuar dhe janë absolutisht të sigurta për shëndetin. Përjashtimet e vetme janë pajisje me strehim të dëmtuar, ndaj duhet të keni kujdes gjendje teknike mikrovalë. Nëse dera nuk është e izoluar mjaftueshëm, përqindja e rrezatimit mund të rritet disa herë, prandaj rekomandohet që pajisjet e tilla të përjashtohen nga përdorimi.

Duhet respektuar duke ndjekur rregullat për të minimizuar dëm i mundshëm nga mikrovalë:

1. Instaloni pajisjen në një pozicion rreptësisht horizontal në një distancë prej një metri nga sipërfaqja e dyshemesë.
2. shijoni sistemi i ventilimit.
3. Mos përdorni mikrovalën për të gatuar vezë të papërpunuara në lëvozhgën e tyre.
4. Mos përdorni enë ose enë që përmbajnë metal.
5. Mos ndizni pa produkte.
6. Hidhni furrën me mikrovalë të dëmtuar.

Një furrë me mikrovalë ka një listë të madhe avantazhesh. Të vetmet disavantazhe që mund të identifikohen janë efektet e paprovuara të rrezatimit, si dhe humbja e disa vitaminave të dobishme. Avantazhi kryesor është kursimi i kohës mikrovalë do të lejojë më shumë për një kohë të gjatë mbeten në kulmin e popullaritetit midis Pajisje shtëpiake për ngrohje dhe gatim.

Furra me mikrovalë e dëmshme. Hulumtimi

Instituti i të ushqyerit i Akademisë Ruse të Shkencave kreu një ekzaminim të ushqimit të përgatitur në një furrë me mikrovalë. Është kontrolluar niveli i mbajtjes së vitaminave gjatë përgatitjes së pjatave me perime dhe mish. Dhe rezultati i tejkaloi të gjitha pritjet - edhe vitamina C më e vlefshme u ruajt pas përpunimit në furrë me 75-98%. Dhe me metodat tradicionale të gatimit, ruajtja e kësaj vitamine nuk kalon 30-60%.

Sidoqoftë, mendoni vetë, nëse ushqimin e gatuajmë në furrë me mikrovalë më shpejt se zakonisht dhe në një temperaturë jo më të lartë se pika e vlimit të ujit, atëherë rreziku i ruajtjes së të gjitha llojeve të baktereve dhe lëndëve organike që përmbajnë klor nuk është i vogël.
Nëse thjesht po ngrohim ushqimin ose ushqime të gatshme në mikrovalë kur jo temperaturë të lartë, atëherë kjo është gjithmonë një humbje e vetive origjinale të shijes, dhe ndoshta një provokim i përhapjes së ndonjë mikroflore në produkte afatgjatë ose të ruajtura në mënyrë jo të duhur. Epo, nëse gatuajmë ushqim pa ujë ose në sasi të vogla uji, atëherë ku duhet të gjithë Metalet e renda, nitratet dhe nitritet?
Thjesht duhet të imagjinoni se çfarë ndodh kur përdorni një ose një metodë tjetër gatimi.
Hulumtimi sovjetik mbi rreziqet e furrave me mikrovalë
Në BRSS, furrat me mikrovalë u ndaluan në vitin 1976 për shkak të efekteve të tyre të dëmshme në shëndet, pasi mbi to ishin kryer shumë studime. Ndalimi u hoq në fillim të viteve '90 pas Perestrojkës.
Këtu janë disa nga rezultatet e hulumtimit
Mikrovalë:
1. Përshpejtoni zbërthimin strukturor të produkteve.
2. Në kulturat e qumështit dhe të drithërave krijohen substanca kancerogjene.
3. Ndryshojnë përbërjen elementare të produkteve ushqimore, duke shkaktuar çrregullime të tretjes.
4 . Ato ndryshojnë kiminë e ushqimit, gjë që mund të çojë në keqfunksionime të sistemit limfatik dhe në shkatërrimin e aftësisë së trupit për t'u mbrojtur nga tumoret malinje.
5. Të çojë në një rritje të përqindjes së qelizave kancerogjene në gjak.
6. Të çojë në tumoret malinje stomaku dhe zorrët, degjenerimi i përgjithshëm i fibrave periferike, si dhe shkatërrimi gradual i sistemit tretës dhe ai sekretues në një përqindje statistikisht të lartë të njerëzve.
7. Redukton aftësinë e trupit për të absorbuar vitaminat e kompleksit B, vitaminën C, vitaminën E, mineralet esenciale dhe lipotropikët (substanca që ndihmojnë në përshpejtimin e zbërthimit të yndyrave në trup).
8. Mikrovalët pranë furrës shkaktojnë edhe probleme shëndetësore.
9. Ngrohja e mishit të gatuar në mikrovalë shkakton shfaqjen e d-nitrosodietanolamine (një kancerogjen i njohur gjerësisht), destabilizimin e përbërjeve biomolekulare të proteinës aktive,
krijimi i agjentëve kancerogjenë në përbërjet e hidrolizimit të proteinave në qumësht dhe drithëra.
10. Rrezatimi i mikrovalës shkakton gjithashtu një ndryshim (prishje) në sjelljen katabolike të elementeve të glukozidit dhe galaktozidit në frutat e ngrira nëse ato shkrihen në furrë me mikrovalë.
11. Shkaktoni një ndryshim në sjelljen e alkaloideve bimore katabolike në perimet e papërpunuara, të gatuara ose të ngrira që i janë ekspozuar rrezatimit qoftë edhe për një kohë të shkurtër.
12. Radikalet e lira që shkaktojnë kancer u formuan në struktura të caktuara molekulare të elementëve gjurmë në lëndën bimore, veçanërisht perimet me rrënjë të papërpunuara.
13. Ata që konsumuan ushqim në mikrovalë treguan statistikisht më të larta të kancerit gastrointestinal, si dhe degjenerim të përgjithshëm të fibrave periferike me shkatërrim gradual të funksioneve të sistemit tretës dhe ekskretues.
“Rritja e mangësive ushqimore të përhapura në botën perëndimore lidhet pothuajse në mënyrë të përsosur me ardhjen e furrave me mikrovalë. Kjo nuk është rastësi. Furrat me mikrovalë ngrohin ushqimin duke krijuar një proces të fërkimit molekular, por është i njëjti fërkim që shkatërron shpejt molekulat e brishta të vitaminave dhe fitonutrientëve (ilaçet bimore) që gjenden natyrshëm në ushqim. Një studim tregon se ngrohja me mikrovalë shkatërron deri në 97 për qind të vlerave ushqyese (vitamina dhe lëndë ushqyese të tjera bimore që parandalojnë sëmundjet, forcojnë imunitetin dhe promovojnë shëndetin).
Ka shumë kërkime për furrat me mikrovalë dhe efektet që ato mund të kenë Trupi i njeriut. Studimet përfundimtare nuk janë publikuar ende, por nëse ndonjë nga sa më sipër është ndonjë tregues ndikim negativ në ushqim, mund të imagjinohet vetëm se çfarë efektesh do të kenë këto pasoja në trupin e njeriut. Pra, nëse mund të bëni pa përdorur një mikrovalë, bëjeni këtë. Edhe nëse është vetëm për të ruajtur vlerën ushqyese dhe cilësinë e ushqimit tuaj.

Si funksionon një furrë me mikrovalë?
Mikrovalët janë një formë e energjisë elektromagnetike, ashtu si valët e dritës ose valët e radios. Këto janë valë elektromagnetike shumë të shkurtra që udhëtojnë me shpejtësinë e dritës (299.79 km në sekondë). Në teknologjinë moderne, mikrovalët përdoren në furrat me mikrovalë, për komunikimet telefonike në distanca të gjata dhe ndërkombëtare, transmetimin e programeve televizive dhe funksionimin e internetit në Tokë dhe nëpërmjet satelitëve. Por mikrovalët janë më të njohur për ne si një burim energjie për gatim - furra me mikrovalë.
Çdo furrë me mikrovalë përmban një magnetron, në të cilin elektronet ngarkohen nga fusha elektromagnetike në mënyrë të tillë që të prodhojnë rrezatimi me mikrovalë, e barabartë me 2450 Megahertz (MHz) ose 2,45 Gigahertz (GHz). Ky rrezatim mikrovalor ndërvepron me molekulat e ushqimit.
Magnetroni në një furrë me mikrovalë është komponenti më i rëndësishëm. Është burimi i ngrohjes me mikrovalë në një furrë me mikrovalë. Molekulat e ushqimit - veçanërisht molekulat e ujit - kanë grimca të ngarkuara pozitivisht dhe negativisht, të ngjashme me polet jugore dhe veriore të Tokës.
Mikrovalët “bombardojnë” molekulat e ushqimit, duke bërë që molekulat polare të rrotullohen me miliona herë në sekondë, duke krijuar fërkim molekular që ngroh ushqimin. Ky fërkim shkakton dëme të konsiderueshme në molekulat e ushqimit, duke i thyer ose deformuar ato. NË botën shkencore ky proces quhet izomerizëm strukturor.
E thënë thjesht, mikrovalët shkaktojnë prishje dhe ndryshime në strukturën molekulare të ushqimit përmes procesit të rrezatimit.
Kush i shpiku furrat me mikrovalë
Nazistët, për operacionet e tyre ushtarake, shpikën një sobë me mikrovalë - "radiomissor", për gatim, të cilën do ta përdornin në luftën me Rusinë. Koha e shpenzuar për gatim në këtë rast u zvogëlua ndjeshëm, gjë që bëri të mundur përqendrimin në detyra të tjera.
Pas luftës, aleatët zbuluan dokumente Kërkime mjekësore kryer nga gjermanët me furra me mikrovalë. Këto dokumente, si dhe disa modele pune, u transferuan në Shtetet e Bashkuara për "kërkime të mëtejshme shkencore". Rusët gjithashtu morën një numër modelesh të tilla dhe kryen studime të gjera për efektet e tyre biologjike. Si rezultat, përdorimi i furrave me mikrovalë në BRSS ishte rreptësisht i ndaluar. Sovjetikët kanë lëshuar një paralajmërim ndërkombëtar për substancat e dëmshme, biologjike dhe mjedisore, nga ekspozimi ndaj mikrovalëve.
Shkencëtarë të tjerë të Evropës Lindore identifikuan gjithashtu efektet e dëmshme të rrezatimit të mikrovalëve dhe krijuan kufizime të rrepta mjedisore në përdorimin e tyre.
Mikrovalët nuk janë të sigurta për fëmijët
Disa nga aminoacidet L-proline, të cilat janë pjesë e qumështit të nënës, si dhe në formulën e foshnjës, shndërrohen nën ndikimin e mikrovalëve në d-izomerë, të cilët konsiderohen neurotoksikë (deformojnë sistemin nervor) dhe nefrotoksikë (toksikë ndaj veshkat). Është një tragjedi që shumë fëmijë ushqehen me zëvendësues të qumështit artificial (formula për fëmijë), të cilat bëhen edhe më toksike nga furrat me mikrovalë.
Të dhëna dhe fakte shkencore
Një studim krahasues mbi gatimin në mikrovalë i botuar në vitin 1992 në Shtetet e Bashkuara thotë:
“Nga pikëpamja mjekësore, besohet se futja e molekulave të ekspozuara në mikrovalë në trupin e njeriut ka një shans shumë më të madh për të shkaktuar dëm sesa përfitim. Ushqimi me mikrovalë përmban energji të mikrovalës në molekula që nuk është e pranishme në ushqimet e përgatitura tradicionalisht."
Valët e mikrovalëve të krijuara artificialisht në një furrë me mikrovalë, bazuar në rrymën alternative, prodhojnë rreth një miliardë ndryshime polariteti në secilën molekulë në sekondë. Deformimi i molekulave në këtë rast është i pashmangshëm. Është vërejtur se aminoacidet që përmbahen në ushqim pësojnë ndryshime izomere dhe gjithashtu shndërrohen në forma toksike nën ndikimin e mikrovalëve të prodhuara në një furrë me mikrovalë. Një studim afatshkurtër ngriti shqetësime të rëndësishme për ndryshimet në përbërjen e gjakut të njerëzve që konsumonin qumësht dhe perime në mikrovalë. Tetë vullnetarë të tjerë hëngrën të njëjtat ushqime, por të përgatitura në mënyra tradicionale. Të gjitha ushqimet që përpunoheshin në furrat me mikrovalë çuan në ndryshime në gjakun e vullnetarëve. Nivelet e hemoglobinës u ulën dhe niveli i kolesterolit u rrit.

Provat klinike zvicerane
Dr. Hans Ulrich Hertel, mori pjesë në një studim të ngjashëm dhe punoi për shumë vite në një nga kompanitë e mëdha zvicerane. Disa vite më parë, ajo u pushua nga detyra për zbulimin e rezultateve të këtyre eksperimenteve. Në vitin 1991, ajo dhe një profesor në Universitetin e Lozanës publikuan një studim që tregonte se ushqimi i gatuar në furra me mikrovalë mund të paraqesë rreziqe për shëndetin në krahasim me ushqimin e përgatitur në mënyra tradicionale. Një artikull u prezantua edhe në revistën Franz Weber nr.19, ku thuhej se konsumimi i ushqimit të gatuar në furra me mikrovalë ka një efekt malinj në gjak.
Dr. Hertel ishte shkencëtari i parë që kreu një studim klinik mbi efektet e ushqimit në mikrovalë në gjakun dhe fiziologjinë e trupit të njeriut. Ky studim i vogël zbulon forcat degjeneruese që ndodhin në furrat me mikrovalë dhe ushqimet e përpunuara në to. Gjetjet shkencore kanë treguar se gatimi i ushqimit në furrë me mikrovalë ndryshon përbërjen ushqyese të ushqimit. Ky hulumtim është kryer së bashku me Dr. Bernard H. Blanc nga Instituti Federal Zviceran i Teknologjisë dhe Instituti i Biokimisë.
Në intervale prej dy deri në pesë ditë, vullnetarët merrnin një nga vaktet e mëposhtme me stomakun bosh: (1) qumësht i papërpunuar; (2) i njëjti qumësht, i ngrohur në mënyrë tradicionale; (3) qumësht i pasterizuar; (4) i njëjti qumësht i ngrohur në mikrovalë; (5) perime të freskëta; (6) të njëjtat perime të përgatitura tradicionalisht; (7) perime të ngrira tradicionalisht të shkrira; dhe (8) të njëjtat perime të gatuara në mikrovalë.
Mostrat e gjakut u morën nga vullnetarët menjëherë para çdo vakti. Më pas janë bërë analizat e gjakut në intervale të caktuara pas marrjes së qumështit dhe produkteve bimore.
Ndryshime të rëndësishme janë gjetur në gjak gjatë intervaleve të vakteve të ekspozuara ndaj furrave me mikrovalë. Këto ndryshime përfshinin një ulje të hemoglobinës dhe ndryshime në përbërjen e kolesterolit, veçanërisht raportin e HDL (kolesteroli i mirë) ndaj LDL (kolesteroli i keq). Numri i limfociteve (rruazat e bardha të gjakut) është rritur. Të gjithë këta tregues tregojnë degjenerim. Përveç kësaj, një pjesë e energjisë së mikrovalës mbetet në ushqim, duke e konsumuar të cilën një person është i ekspozuar ndaj rrezatimit të mikrovalës.
Rrezatimi çon në shkatërrimin dhe deformimin e molekulave të ushqimit. Mikrovalët krijojnë komponime të reja që nuk ekzistojnë në natyrë, të quajtura radiolitikë. Komponimet radiolitike krijojnë kalbje molekulare - si pasojë e drejtpërdrejtë e rrezatimit.
Prodhuesit e mikrovalëve pohojnë se ushqimi në mikrovalë nuk ka shumë ndryshim në përbërje në krahasim me ushqimin e përpunuar tradicionalisht. Provat klinike shkencore të paraqitura këtu sugjerojnë se kjo është thjesht e rreme.
Asnjë universitet i vetëm publik në Shtetet e Bashkuara nuk ka kryer një studim të vetëm mbi efektet e ushqimit të ndryshuar me mikrovalë në trupin e njeriut. A nuk është pak e çuditshme kjo? Por ka shumë kërkime se çfarë ndodh nëse dera e mikrovalës nuk mbyllet. Edhe një herë, arsyeja e shëndoshë na thotë se vëmendja e tyre duhet t'i kushtohet asaj që ndodh me ushqimin e gatuar në një furrë me mikrovalë. Ne vetëm mund të hamendësojmë se si kalbja molekulare nga mikrovala do të ndikojë në shëndetin tuaj në të ardhmen!
Kancerogjenët e mikrovalës
Në një artikull të Earthletter në mars dhe shtator 1991, Dr. Lita Lee jep disa fakte rreth funksionimit të furrave me mikrovalë. Në veçanti, ajo deklaroi se të gjitha furrat me mikrovalë rrjedhin rrezatim elektromagnetik dhe gjithashtu degradojnë cilësinë e ushqimit duke i shndërruar substancat e tij në përbërje toksike dhe kancerogjene. Përmbledhja e hulumtimit të përmbledhur në këtë artikull tregon se furrat me mikrovalë janë shumë më të dëmshme sesa mendohej më parë.
Më poshtë është një përmbledhje e Studimeve Ruse të botuar nga Qendra Arsimore Atlantis Raising në Portland, Oregon. Ata thonë se kancerogjenët u formuan pothuajse në të gjitha produktet ushqimore të ekspozuara ndaj rrezatimit të mikrovalës. Këtu është një përmbledhje e disa prej këtyre rezultateve:
Gatimi i mishit në një furrë me mikrovalë krijon kancerogjenin e njohur Nitrosodienthanolamines.
Disa nga aminoacidet që gjenden në qumësht dhe produktet e drithërave janë shndërruar në kancerogjene.
Shkrirja e disa frutave të ngrira konverton glukozidin në galaktozid në substanca kancerogjene.
Edhe një ekspozim i shkurtër i perimeve të freskëta, të gatuara ose të ngrira në mikrovalë i shndërron alkaloidet në kancerogjenë.
Radikalet e lira kancerogjene u formuan nga ekspozimi ndaj ushqimeve bimore, veçanërisht perimeve me rrënjë. Vlera e tyre ushqyese gjithashtu u reduktua.
Shkencëtarët rusë zbuluan gjithashtu një ulje të vlerës ushqyese të ushqimit kur ekspozohen ndaj mikrovalëve nga 60 në 90%!
Pasojat e ekspozimit ndaj kancerogjenëve
Krijimi i agjentëve të kancerit në përbërjet proteinike - hidrolizat. Në qumësht dhe drithëra, këto janë proteina natyrale që nën ndikimin e mikrovalës shpërbëhen dhe përzihen me molekulat e ujit, duke krijuar formacione kancerogjene.
Ndryshimet në lëndët ushqyese elementare rezultojnë në çrregullime në sistemin e tretjes të shkaktuara nga çrregullime metabolike.
Për shkak të ndryshimeve kimike në ushqime, janë vënë re zhvendosje në sistemin limfatik, duke çuar në degjenerim të sistemit imunitar.
Thithja e ushqimit të rrezatuar çon në një rritje të përqindjes së qelizave kancerogjene në serumin e gjakut.
Shkrirja dhe ngrohja e perimeve dhe frutave çon në oksidimin e përbërjeve alkoolike që ato përmbajnë.
Ekspozimi i perimeve të papërpunuara, veçanërisht perimeve me rrënjë, në mikrovalë nxit formimin e radikalëve të lirë në përbërjet minerale që shkaktojnë kancer.
Si rezultat i ngrënies së ushqimeve të gatuara në furrë me mikrovalë, ekziston një predispozitë për zhvillimin e kancerit të indeve të zorrëve, si dhe degjenerim të përgjithshëm të indeve periferike me shkatërrim gradual të funksioneve të sistemit tretës.
Afërsi e drejtpërdrejtë me një furrë me mikrovalë. Sipas shkencëtarëve rusë, ajo shkakton problemet e mëposhtme:
Deformimi i përbërjes së gjakut dhe zonave limfatike;
Degjenerimi dhe destabilizimi i potencialit të brendshëm të membranave qelizore;
Çrregullimi i impulseve nervore elektrike në tru;
Degjenerimi dhe prishja e mbaresave nervore dhe humbja e energjisë në zonën e qendrave nervore si në sistemin nervor qendror dhe autonom të përparmë ashtu edhe atë të pasmë;
Në terma afatgjatë, humbja kumulative e energjisë jetike, kafshëve dhe bimëve që janë brenda një rrezeje prej 500 metrash nga pajisja.

Për të gatuar apo jo ushqim në mikrovalë është diçka që të gjithë vendosin vetë. Një furrë me mikrovalë redukton ndjeshëm kohën e gatimit, ngrohjes dhe shkrirjes së ushqimit, gjë që është e rëndësishme në jetën tonë sot. Në një mënyrë apo tjetër, shumë prej nesh do të gatuajnë ose hanë ushqim të gatuar në një furrë me mikrovalë. Ndoshta do të ketë këshilla të dobishme dhe receta për gatim në mikrovalë.