Apa perbedaan zat organik dan zat anorganik. Apa perbedaan pupuk organik dan mineral

Jika kata “produk” mengacu pada makanan, maka sepertinya idealnya makanan tersebut organik. Tapi terus tingkat modern hidup tidaklah sesederhana itu. Produk sintetis telah mengakar kuat dalam kehidupan kita sehingga muncul konsep berikut: produk organik, ramah lingkungan dan bioproduk, makanan organik. Mari kita cari tahu bersama apa itu.

Bagaimana produk organik ditanam?

Kami menyampaikan kepada Anda sejumlah persyaratan yang harus dipenuhi pada tahap awal pekerjaan pertanian untuk memperoleh produk ramah lingkungan:

1. Menanam tanaman harus dilakukan di area yang bersih secara ekologis. Artinya, lahan yang ditanami hasil pertanian tersebut harus berlokasi jauh dari jalan raya, besar perusahaan industri, tempat pembuangan sampah dan benda lain yang mencemari lingkungan.
2. Lahan untuk menanam tanaman yang nantinya dapat disertifikasi sebagai produk organik tidak boleh diolah dengan pupuk sintetis atau metode agrokimia lainnya selama minimal 3 tahun.
3. Untuk penyemaian perlu menggunakan benih bersih yang belum melalui proses rekayasa genetika.

Sekilas, ketiga poin di atas tampak mudah dicapai. Tapi ini jauh dari benar. Banyak lahan pertanian modern dikelilingi oleh lahan-lahan luas pusat-pusat industri. Dan untuk menanam produk pangan organik, perlu dikembangkan areal baru yang jauh dari benda-benda yang mencemari lingkungan.

Bahan benih yang bersih juga sudah mencukupi masalah besar. Sangat sulit menentukan derajat kemurnian benih tanpa analisis laboratorium. Hal ini hampir mustahil dilakukan. Meski begitu, nampaknya umat manusia sudah sadar dan akhirnya bertanya-tanya apa yang kita makan? Dan fakta bahwa konsep produk organik muncul berarti bahwa pemikiran ini telah menggerakkan kita dari titik mati konsumsi tanpa berpikir atas segala sesuatu yang ditawarkan oleh produsen yang tidak bermoral kepada kita.

Produk olahan apa saja yang dapat digolongkan sebagai bioproduk?

Tentu saja, sangat baik untuk memakan sayuran langsung dari kebun Anda sendiri, tanpa melakukan perlakuan panas apa pun atau hanya sedikit saja. Ini bagus, tetapi tidak tersedia untuk semua orang. Masyarakat sebagian besar merupakan masyarakat urban, dan banyak yang tidak memiliki kebun sendiri.

Apakah ada makanan organik di supermarket? Dan secara umum, produk ramah lingkungan – apakah itu? Jika kita berbicara tentang pangan olahan, maka produk organik adalah produk yang mengandung minimal 95% bahan yang diproduksi dengan cara bersertifikat organik. Mari kita daftar fitur-fitur utama produk ramah lingkungan:

1. Tidak mengandung pewarna sintetis, perasa, pengental, atau penambah rasa.
2. Diproduksi tanpa menggunakan teknologi berbahaya (pembuangan gas dengan gas, pengawetan bahan kimia, fisi atom, paparan radiasi, dll.)
3. Hampir semua bahan yang membentuk produk olahan adalah organik dan ditanam secara bertanggung jawab.

Siapa yang mensertifikasi produk ramah lingkungan?

Di dunia terdapat Federasi Internasional Gerakan Pertanian Ekologis (IFOAM) yang dibentuk pada tahun 1972. Ini mencakup 760 organisasi dari 100 negara. Ada standar dasar IFOAM, yang dikembangkan selama bertahun-tahun, yang menentukan apakah produk makanan diberi status organik atau tidak. Ada juga sejumlah prinsip yang memandu IFOAM dalam kegiatannya:

1. Prinsip kesehatan – seluruh ekosistem bumi harus sehat, termasuk manusia sebagai komponen integralnya.
2. Asas keadilan adalah sikap adil dan hati-hati terhadap tanah, alam, hewan dan manusia.
3. Prinsip kehati-hatian adalah bahwa produksi produk pertanian tidak boleh menguras tanah; kita harus memikirkan generasi berikutnya dan mewariskan kepada mereka warisan tanah yang subur dan terawat, dan bukan gurun pasir.
4. Prinsip ramah lingkungan - pertanian organik bekerja dengan memperhatikan siklus alam, tanpa mengganggu atau menimbulkan disonansi pada alam, tetapi sebaliknya melestarikan dan memperbaiki lingkungan.

Berdasarkan prinsip dan standar ini, perusahaan dan organisasi yang terlibat dalam produksi makanan ramah lingkungan dan mengajukan tanda khusus untuk produk organik diberikan tanda tersebut setelah memeriksa kondisi produksi. Hal ini sangat terhormat dan bermanfaat bagi siapapun merek dagang menjadi pemilik merek PERTANIAN ORGANIK jika produk diproduksi di negara UE, atau merek ORGANIK USDA jika diproduksi di AS. Namun, makanan ramah lingkungan yang diproduksi di negara-negara UE mungkin juga memiliki tanda nasional dari negara asalnya. Jepang juga telah memperkenalkan standar untuk produksi produk pertanian organik dan juga menetapkan standar yang layak.

Kebijakan penetapan harga perusahaan yang memproduksi produk ramah lingkungan

Di negara-negara UE dan Amerika, harga produk bioproduk lebih tinggi dibandingkan harga produk bioproduk produk biasa sebesar 40-60%. Hal ini disebabkan oleh beberapa alasan obyektif:

1. Pengolahan lahan tanpa herbisida dan pestisida membutuhkan tenaga kerja tambahan, sehingga mempengaruhi harga produk ramah lingkungan.
2. Tanpa perawatan kimia masa pemasakan bertambah dan masa penyimpanan berkurang, yang juga memerlukan banyak biaya dan tenaga untuk mengawetkan dan mengirimkan produk organik tepat waktu ke jaringan distribusi.
3. Proses sertifikasi lahan, benih, dan produk tidak hanya rumit dan panjang, namun juga cukup mahal sehingga turut mempengaruhi harga akhir produk organik.

Sebagai penghargaan bagi pemerintah negara-negara UE dan AS, perlu dicatat bahwa mereka, memahami pentingnya dan prospek pertanian organik, mengalokasikan subsidi pemerintah untuk mendukung petani dan pembeli. Jika tidak, harga pangan organik akan semakin tinggi. Sayangnya, di era pasca-Soviet, tidak hanya tidak ada subsidi pemerintah untuk pengembangan pertanian organik, tetapi bahkan tidak ada standar yang mendefinisikannya. kebersihan lingkungan produk ini atau itu.

Jadi makanan organik dipasok dari negara-negara yang lahan budidayanya lebih sedikit, namun ada keinginan untuk menanamnya secara organik. produk murni lagi. Dengan mempertimbangkan biaya pengiriman dan bea cukai, produk tersebut tidak lagi lebih mahal 40-60%, melainkan 300-500%.

Di wilayah negara-negara pasca-Soviet, pelabelan produk makanan dengan “bio”, “eco”, “natur” tidak memiliki makna semantik apa pun, tetapi hanya dapat dianggap sebagai taktik pemasaran. Oleh karena itu, cukup sulit untuk menemukan produk ramah lingkungan asli dari produsen dalam negeri.

Benar, ada sumber produk organik lain yang menakjubkan. Ini adalah produk pertanian yang ditanam di kebun di pondok musim panas dan petak pedesaan untuk digunakan sendiri, yang berarti tanpa bahan kimia beracun. Kelebihan produk tersebut diekspor ke pasar dan layak untuk kita perhatikan dan gizinya. Padahal produk-produk tersebut tidak enak dipandang dengan keindahan palsunya, namun harganya terjangkau, dan manfaatnya lebih besar dibandingkan sayuran dengan rasa metalik yang dibawa dari luar negeri.

Dalam kimia, secara tradisional membedakan 2 jenis zat - organik dan anorganik. Apa kekhususan mereka?

Apa itu zat organik?

Konsep " bahan organik"dalam kimia berhubungan dengan senyawa yang sebagian besar dicirikan oleh:

1. struktur molekul yang relatif kompleks;
2. suhu leleh rendah;
3. degradabilitas bila terkena suhu tinggi (dengan pembentukan dalam banyak kasus karbon dioksida dan air);
4. adanya karbon dan hidrogen dalam molekul;
5. dalam banyak kasus - berat molekul sangat tinggi;
6. asal biologis.

Zat organik yang umum adalah protein, karbohidrat, lipid. Jumlah masuk kimia modern Sekitar 18 juta senyawa relevan telah diklasifikasikan. Menurut peneliti, hal itu justru karena keberadaan molekul bahan organik karbon, variasi yang sangat besar mungkin terjadi. Diberikan unsur kimia mampu membentuk ikatan seluas-luasnya dengan unsur lain.

Pada dasarnya, hanya zat organik yang dicirikan oleh isomerisme - pembentukan senyawa dengan kumpulan atom yang sama dalam molekul, tetapi susunannya berbeda, sebagai akibatnya senyawa tersebut benar-benar terbentuk. berbagai zat ditinjau dari sifat fisik dan kimianya.

Jadi, isomer yang paling umum adalah glukosa dan fruktosa. Mereka terdiri dari molekul-molekul dengan kumpulan atom yang sama, tetapi dengan susunan yang berbeda. Sifat dasar glukosa dan fruktosa adalah sama, namun perbedaan diantara keduanya juga cukup banyak, oleh karena itu keduanya dianggap sebagai 2 zat yang berbeda.

Apa yang dimaksud dengan zat anorganik?

Konsep "zat anorganik" dalam kimia berhubungan dengan senyawa yang dicirikan, pada gilirannya:

1. struktur molekul yang relatif sederhana;
2. dalam beberapa kasus - titik leleh yang sangat tinggi;
3. dalam banyak kasus - dekomposisi yang sangat sulit (misalnya, karena kesederhanaan awal struktur);
4. berat molekul yang relatif kecil.

Karbon dan hidrogen tidak semuanya ada senyawa anorganik. Zat yang relevan tidak selalu berasal dari biologis.

Dalam kimia modern, senyawa anorganik yang diklasifikasikan jauh lebih sedikit dibandingkan senyawa organik - sekitar 100 ribu. Isomerisme bukanlah tipikal zat ini.

Salah satu zat anorganik yang paling umum di dunia adalah air. Molekulnya terdiri dari atom oksigen dan hidrogen, yang secara individual - sebagai gas - juga dapat dianggap sebagai zat anorganik. Jenis zat relevan lainnya yang umum ditemui adalah logam, garam, dan berbagai senyawa biner.

Perbandingan

Ada lebih dari satu perbedaan antara zat organik dan anorganik. Perbedaan diantara keduanya dapat dilihat dari segi:

1. struktur molekul;
2. suhu leleh, dekomposisi;
3. berat molekul;
4. adanya karbon dan hidrogen dalam molekul;
5. asal.

Jumlah total zat anorganik - 100 ribu - jauh lebih rendah daripada jumlah zat organik - 18 juta, jika kita mengikuti klasifikasi umum dalam kimia modern.

Setelah menentukan apa perbedaan antara organik dan zat anorganik, kami akan merefleksikan kesimpulan dalam tabel kecil.

Meja

Tentu saja Anda pernah melihat di supermarket karton susu dengan stiker “ECO” berwarna hijau yang indah atau telur di atas jerami dengan tulisan “100% organik”. Mungkin mereka bahkan membelinya. Dan lebih dari sekali kami bertanya-tanya apa perbedaan produk tersebut dengan produk non-organik.

Sebuah studi yang dilakukan oleh peneliti Universitas Stanford menunjukkan bahwa dalam hal pengaruhnya terhadap kesehatan manusia, organik dan produk anorganik dari supermarket praktis tidak berbeda satu sama lain.

Perbedaan utamanya adalah metode penanamannya

Meskipun banyak orang percaya bahwa makanan yang ditanam secara organik lebih bergizi dan mengandung lebih banyak vitamin dan mineral, hal ini tidak sepenuhnya benar. Perbedaan utama antara makanan “organik” dan “non-organik” adalah cara penanamannya.

Pangan organik adalah pangan biasa yang ditanam dengan cara kuno tanpa menggunakan pestisida sintetik, zat pengatur tumbuh dan bahan kimia lainnya.

Makanan non-organik terkadang lebih bergizi dibandingkan makanan organik.

Nampaknya jika Anda memakan pisang yang diberi stiker “ECO”, Anda akan langsung merasakan ribuan nutrisi mengalir ke seluruh tubuh Anda. Namun pisang biasa tidak akan memberikan banyak manfaat. Namun dalam hal nilai gizi, makanan non-organik terkadang bahkan mengungguli makanan organik. Lagi pula, tambahan beta-karoten sering kali ditambahkan ke nasi biasa, susu diperkaya dengan vitamin D, dan jus buah diperkaya dengan kalsium. Dilarang keras menambahkan apa pun ke produk organik.

Susu organik punya lebih banyak zat besi, fosfor dan vitamin E dan asam lemak omega-3

Tapi, pertama, perbedaannya beberapa persen, dan kedua, tubuh kita biasanya tidak kekurangan zat-zat ini.

Susu dan daging organik juga mengandung sekitar 50% lebih banyak asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi manusia. Nada pembuluh darah, tekanan darah, kekebalan dan metabolisme tubuh manusia bergantung padanya.

Namun bahkan dua kali lipat jumlah asam lemak omega-3 dalam susu masih terlalu sedikit untuk memenuhi kebutuhan manusia. Oleh karena itu, bahkan susu organik secara signifikan lebih rendah daripada makanan laut atau biji rami.

Produk organik mengandung lebih sedikit pestisida dan mikroorganisme, tetapi sebenarnya mengandung pestisida dan mikroorganisme

Makanan organik yang dibeli dengan harga jauh lebih tinggi dibandingkan makanan non-organik memiliki kemungkinan 30% lebih kecil mengandung pestisida dibandingkan makanan non-organik. Tapi mereka masih di sana. Sama seperti GMO. Lagi pula, sisa-sisa zat “jahat” ini bisa berada di dalam biji, menempel pada buah atau sayur saat hujan, atau dengan cara lain.

Jumlah mikroflora patogen pada “organik” bisa sama dengan “anorganik”. Meskipun kita juga harus mempertimbangkan integritas “pengusaha organik” Ukraina - lagipula, kakek mereka tidak mensterilkan kotoran untuk dijadikan pupuk. Artinya, tangkap E. coli dari Anda lebih banyak peluang khusus dari produk organik.

Belum ada alasan obyektif untuk hanya memilih produk organik. Kerugian organik dengan harga tinggi, dan terkadang bahkan nilai gizinya. Namun sebagian besar penganut organik mengklaim bahwa produk tersebut memiliki rasa dan bau yang istimewa.

Saat ini, untuk menghasilkan hasil yang tinggi dan menjaga kesuburan tanah, penghuni musim panas di mana pun menggunakan pupuk mineral yang tersedia, yang mengandung unsur-unsur yang dihilangkan dari tanah saat panen. Perlu Anda ketahui bahwa pupuk hanya memberikan peningkatan hasil panen dalam jangka pendek, sekaligus mengurangi jumlah humus di dalam tanah, yaitu kesuburan alami tanah.

DI DALAM beberapa tahun terakhir Jumlah pemilik tanah yang beralih ke pertanian ekologis semakin bertambah. Dasar ekologi adalah dalam hal ini penggunaan dalam kehidupan sehari-hari hanya produk-produk alami, yang produksinya tidak mungkin dilakukan tanpa mengembalikan zat-zat yang diambil dari hasil panen ke Ibu Pertiwi. Pengganti yang layak untuk “kesejahteraan kimiawi” adalah pupuk alami - limbah dari hewan yang memakan makanan nabati. Pupuk kandang adalah pupuk organik.

Pupuk mineral diproduksi di pabrik kimia dan, bila diterapkan ke tanah, merupakan zat asing bagi tanaman yang harus diubah bentuk yang dapat diakses menggunakan.

• Agar tersedia bagi tanaman, unsur garam nutrisi harus diubah menjadi bentuk khelat.
• Pupuk mineral hanya mengandung daftar sempit diperlukan bagi tanaman unsur kimia.
• Pupuk diterapkan pada tanah dengan mempertimbangkan parameter dan kebutuhan tanaman.
• Pupuk mineral tidak berkontribusi terhadap pembentukan humus, sehingga mengurangi kesuburan alami tanah.

Nutrisi pupuk organik lebih mudah diakses oleh tumbuhan, karena merupakan produk limbah hewan, dan dalam ekosistem merupakan unsur alaminya. Satu-satunya batasan dalam pertanian: karena praktik pertanian yang tidak tepat, nitrit terakumulasi dalam buah-buahan dan sayuran. Jika diolah, sampah organik membentuk humus yang menentukan tingkat kesuburan tanah.

Berikut jenis kotoran yang diperoleh dari hewan:

• sapi (mullein);
• kuda;
• babi;
• burung (ayam);
• kelinci;
• domba, dll.

Setiap jenis pupuk kandang memiliki karakteristik dan komposisinya masing-masing, serta durasi pengaruhnya terhadap tanah berbeda-beda.

Efisiensi kotoran sapi: ini menunjukkan efektivitas terbesarnya dalam waktu 2–3 tahun pada tanah berpasir ringan dan lempung berpasir dan 4–6 tahun pada tanah liat berat.

Kotoran burung terurai dalam waktu satu tahun. Ini adalah pupuk organik yang bekerja paling cepat. Lebih mudah digunakan dalam pemupukan. Namun konsentrasi kotoran burung sangat tinggi sehingga penggunaannya sebagai pupuk hanya dapat dilakukan jika diencerkan 10-12 kali.

Kotoran kuda– salah satu yang terbaik. Struktur berpori dan komposisi kimia yang kaya, suhu dekomposisi tinggi, paling efektif bila digunakan di tanah terbuka dan rumah kaca. Karena mekanisasi pertanian jumlah kotoran kuda di peternakan telah menurun secara signifikan. Ini menjadi lebih sedikit tersedia dibandingkan mullein.

kotoran babi digunakan oleh tukang kebun pada tingkat yang lebih rendah. Ini mengandung kandungan nitrogen yang tinggi (bau amonia yang tajam), jumlah besar cacing. Itu tidak bisa digunakan segar. Biasanya dicampur dengan rumput kuda, ditambahkan tepung dolomit, dibuat kompos selama setahun untuk desinfeksi alami (dari cacing) dan baru kemudian diaplikasikan ke tanah. Kotoran babi baik karena memiliki suhu penguraian yang tinggi. Jika dikombinasikan dengan kompos kuda, kompos berkualitas tinggi diperoleh setelah satu tahun fermentasi.

Jika perlu, gunakan pupuk kandang dari hewan dan burung lain untuk memperbaiki indikator tanah dan meningkatkan kesuburan tanah.

Khasiat pupuk kandang yang bermanfaat

Bahan dasar pupuk kandang adalah kotoran berbagai hewan yang bercampur dengan alas tidur (jerami, rumput, serbuk gergaji dan sisa tanaman lainnya). Berdasarkan derajat penguraiannya, pupuk kandang dibedakan menjadi 3 kategori:

• pupuk kandang segar, berserakan dan tanpa sampah;
• bubur;
• kotoran setengah busuk;
• kotoran busuk, atau humus.

Kotoran segar tanpa alas, tidak diencerkan dengan air - kental, tidak mengalir, dengan konsistensi krim asam buatan sendiri (dapat dipotong dengan pisau seperti mentega).

Kotoran serasah segar dengan mudah mempertahankan bentuknya, dicampur dengan jerami atau bahan lain (serbuk gergaji, serutan kecil).

Bubur memiliki komposisi yang kurang pekat dibandingkan pupuk kandang segar. Pada dasarnya, ini adalah pupuk cair nitrogen-kalium, yang digunakan untuk menyuburkan semua tanaman kebun, beri, dan sayuran. Untuk menghindari terbakarnya tanaman, bubur diencerkan dengan perbandingan 1:5-6. Oleskan setelah disiram. Digunakan untuk melembabkan saat meletakkan kompos.

Setengah busuk adalah yang tergeletak di bawah udara terbuka beberapa waktu (3-6 bulan), dikeringkan sebagian dan membusuk. Sampahnya busuk dan mudah hancur di tangan Anda. Ini digunakan sebagai pupuk utama untuk menggali, terutama pada tanah yang kekurangan humus.

Humus adalah massa granular yang benar-benar membusuk di mana masing-masing komponen serasah dan inklusi lainnya tidak terlihat. Pupuk alami yang paling umum digunakan oleh penghuni musim panas.

Kandungan unsur hara dan nitrogen humus dibandingkan dengan pupuk kandang segar 2-3 kali lebih sedikit, sehingga memungkinkan untuk digunakan langsung selama musim tanam tanaman untuk pakan.

Kandungan unsur hara dasar pada pupuk kandang

Pupuk kandang mengandung komponen yang memberi nutrisi pada tanaman dan meningkatkan kualitasnya sifat fisik dan kimia tanah, strukturnya. Sebagai sumber bahan organik, kotoran ternak selama fermentasi membentuk senyawa humus yang meningkatkan kesuburan alami tanah.

Pupuk kandang dalam kondisi apapun (segar, setengah busuk, humus) merupakan sumber unsur makro dan mikro, seperti nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, silikon, belerang, klor, magnesium, boron, mangan, kobalt, tembaga, seng, molibdenum. Mikroorganisme aktif dalam pupuk kandang merupakan sumber energi utama bagi mikroflora tanah.

Semua jenis kotoran berbeda sifat basa, indikator alkalinitas mencapai pH = 8-9 satuan. Pada kotoran sapi 8,1, pada kotoran kuda - 7,8, pada kotoran babi - 7,9 unit. Secara alami, penerapannya membuat tanah menjadi alkali, mengurangi keasaman. Kandungan zat gizi dasar disajikan dalam indikator rata-rata pada Tabel 1.

Tabel 1. Komposisi kimia jenis utama pupuk kandang dan serasah

Penggunaan pupuk kandang.

Berbeda dengan pupuk mineral, kandungan unsur hara dalam pupuk organik jauh lebih rendah, tetapi pupuk organik memperbaiki sifat fisik dan kimia tanah, menggemburkannya, meningkatkan daya serap, memperkayanya dengan mikroflora yang bermanfaat, dan menyediakan unsur hara yang diperlukan tanaman dalam bentuk yang terjangkau. bentuk yang mudah dicerna.

Tabel 2. Tingkat pemberian pupuk kandang

Aturan penggunaan pupuk kandang segar

Karena pupuk kandang segar adalah pupuk yang paling pekat, pupuk ini diaplikasikan ke tanah pada musim gugur dan musim dingin di lahan yang bebas dari tanaman buah dan sayuran. Mereka dikubur hingga kedalaman 25-30, lebih jarang - hingga 40 cm.

Aplikasi pegas disediakan hanya untuk medium dan budaya kemudian. Untuk tanaman awal, pupuk kandang hanya diterapkan pada penggalian musim gugur (Tabel 3).

Tabel 3. Frekuensi dan takaran pemberian pupuk kandang sapi segar

Di musim dingin, kotoran segar disebarkan di salju. Setelah salju mencair, salju jatuh ke tanah dan digali di musim semi. Kedalaman tanam sama seperti di musim gugur.

Tingkat penerapan salju 1,5 kali lebih tinggi. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa selama musim dingin beberapa nutrisi (nitrogen) hilang. Biasanya pupuk kandang dibiarkan di tumpukan selama 2-3 bulan sebelum diaplikasikan. Selama periode ini dari suhu tinggi“Pembakaran kotoran” membunuh sebagian benih gulma. Jika kotoran dari gudang segera berakhir di ladang, lebih baik membiarkannya kosong, menghancurkan gulma di musim panas.

Ingatlah bahwa tanaman apa pun, terutama sayuran, yang diberi bahan organik secara berlebihan akan mengurangi umur simpannya secara drastis. Sayuran dan terutama tanaman umbi-umbian lebih sering terkena busuk akar, dan kejadian penyakit busuk daun serta embun tepung meningkat. Untuk menghindari pemberian makan berlebihan pada tanaman, gunakan data pada Tabel 3.

Tabel 3. Volume massa pupuk kandang, kg/10 l ember

Menggunakan mullein segar untuk diberi makan

Mullein dapat digunakan untuk menyuburkan tanaman sayur dan kebun selama musim panas. Untuk pemupukan, larutan fermentasi berair dengan konsentrasi rendah digunakan.

Persiapan larutan: wadah apa pun (tong galvanis lebih nyaman) diisi 1/3 dengan pupuk kandang, diisi air, dan ditutup. Aduk sekali sehari. Fermentasi berlangsung 1-2 minggu. Ini adalah minuman keras induknya.

Untuk memberi makan ladang beri dan pohon buah-buahan, siapkan solusi yang berfungsi: 1 ember larutan induk dari wadah diencerkan 3-4 kali dengan air. Pemupukan dilakukan pada fase daun muda. Solusi kerja diterapkan setelah penyiraman pada akar dengan kecepatan 10 liter larutan kerja per 1 m². Pastikan untuk membuat mulsa.

Untuk tanaman sayuran, larutan kerja disiapkan dengan takaran 8-10 liter air per 1 liter larutan induk. Pemupukan dilakukan pada saat penyiraman atau setelah penyiraman di bawah mulsa, 1-2 kali selama musim tanam, bergantian dengan pupuk mineral (bila perlu).

Penerapan pupuk kandang setengah busuk

Kotoran setengah busuk kurang pekat dan dapat digunakan langsung untuk pemupukan atau sebagai mulsa.

Untuk pemupukan, siapkan larutan dengan konsentrasi satu bagian pupuk dengan 10 bagian air. Aduk dan oleskan ke tanaman kebun dan beri.

Pohon disiram sepanjang diameter luar tajuk pada tanah gembur atau pada alur yang dipotong 1-2 baris di sekeliling tajuk.

Pupuk diaplikasikan pada semak dengan jarak 15-20 cm dari semak.

Untuk tanaman sayuran, pada alur antar baris (jika lebar) atau pada alur yang dipotong sepanjang bedengan.

Anda tidak bisa menuangkan larutan mullein setengah busuk di bawah akar tanaman.

Pembalut atas ditutup dengan tanah, disiram dan diberi mulsa jika perlu.

Massa setengah busuk adalah pupuk yang baik untuk kubis, labu, dan bayam. Dengan pupuk ini, tanaman ini akan menjadi pendahulu yang sangat baik untuk tanaman umbi-umbian, paprika, tomat, dan terong.

Penerapan kotoran busuk

Pembentukan humus

Kotoran busuk, atau humus, merupakan sumber utama humus di dalam tanah. Humus adalah zat homogen, mengalir bebas berwarna coklat tua, dengan aroma musim semi dari substrat tanah yang sehat. Dibentuk oleh fermentasi kotoran di bawah pengaruh mikroorganisme. Akibatnya terbentuk humus, asam humat dan senyawa mineral sederhana. Komposisi humusnya ringan. 1 m³ mengandung 700-800 kg humus. Dalam ember standar 10 liter jumlahnya 6-7 kg. Humus matang yang sehat tidak berbau.

Sifat-sifat humus

Humus memiliki sifat agronomi sebagai berikut:

• meningkatkan porositas tanah;
• meningkatkan kemampuan mempertahankan kelembapan;
• meningkatkan fotosintesis, sehingga meningkatkan hasil panen;
• mengaktifkan pertumbuhan dan perkembangan tanaman;
• meningkatkan ketahanan terhadap penyakit dan kerusakan hama;
• mengisi substrat tanah dengan mikroflora yang bermanfaat;
• mengurangi akumulasi logam berat dalam produk;
• meningkatkan efek dekoratif tanaman bunga, dll.

Bagaimana cara menyiapkan humus berkualitas tinggi?

• mengalokasikan tempat di tempat teduh untuk menyimpan komponen;
• dipagari dengan bahan bekas sehingga dinding depan terbuka;
• komponen diletakkan berlapis-lapis, dengan jarak 10-15 cm; komponen – jerami, potongan jerami, daun, pupuk kandang segar dan setengah busuk;
• setiap lapisan tumpah dengan air atau larutan mullein yang diencerkan;
• tutupi bagian atasnya dengan film atau bahan lain yang tidak memungkinkan air masuk (dari hujan);
• akses udara melalui ventilasi diperlukan untuk penutup film;
• sekop dan air secara berkala dalam cuaca kering; kelembaban selama fermentasi berada dalam kisaran 50-60%, suhu +25...+30*C;
• Untuk mempercepat fermentasi, disarankan untuk merendam lapisan komponen dengan sediaan (Baikal EM-1, Ekomik Harozhny, Siyanie-3 dan lain-lain).

Jika semua persyaratan terpenuhi, humus matang dapat diperoleh dalam waktu 1-2 bulan.

Selain yang diusulkan, ada cara lain untuk mengolah kotoran dengan cepat menjadi humus atau kompos, yang juga digunakan untuk menyuburkan dan memberi makan tanaman kebun. Misalnya vermicomposting menggunakan cacing California, pengomposan aerobik dan anaerobik.

Penggunaan humus di pondok musim panas

Humus digunakan untuk:

• meningkatkan kesuburan tanah;
• pemupukan dan pemupukan tanaman pertanian selama musim tanam;
• menyiapkan campuran tanah untuk menanam bibit;
• persiapan campuran tanah untuk tanaman bunga dalam ruangan, dll.

Aturan penggunaan humus

Humus mengandung sedikit residu amonia, yang tidak merusak sistem akar tanaman. Oleh karena itu, humus dapat diaplikasikan sebagai pupuk utama atau digunakan sebagai pemupukan pada musim panas.

Saat menyiapkan tanah untuk disemai/ditanam di musim semi, humus dalam jumlah yang disarankan ditambahkan ke lapisan tanah 10-15 cm untuk digali. Rata-rata, 10-15 kg humus digunakan per 1 m² luas.

Humus digunakan untuk semua tanaman sebagai mulsa, yang membusuk selama musim panas, berfungsi sebagai pupuk tambahan untuk tanaman yang ditanam.

Humus termasuk dalam sebagian besar campuran tanah untuk menanam bibit dan tanaman bunga. Namun jika untuk pembibitan campuran tanah dapat mengandung humus hingga 50%, maka pupuk diberikan dalam jumlah sedang pada tanaman hamparan bunga. Humus yang berlebihan dapat menyebabkan “fatifikasi” ageratum, eschscholzia, dan kosmos. Sehingga merugikan pembungaan, tanaman akan meningkatkan massa vegetatif.

Untuk tanaman dalam ruangan Tingkat humus mencapai 1/3 dari volume substrat yang disiapkan.

Raspberry dan semak lainnya dapat dibuat mulsa dengan lapisan mulsa 5 cm dari musim semi hingga Juli, tanpa dikubur di dalam tanah.

Di rumah kaca, humus diterapkan ke bedengan (selain substrat utama) pada tahun pertama dengan takaran 40-60 kg/m². Pada tahun-tahun berikutnya, sebelum pergantian tanah, ditambahkan 15-25 kg/m² setiap tahunnya.

Di musim panas, humus diencerkan dengan air untuk memberi makan daun dan akar dengan kecepatan tidak lebih dari 1 bagian per 10-15 bagian air.

Humus, seperti pupuk kandang segar, digunakan untuk membuat tempat tidur yang hangat.

Daftar singkat mengenai kegunaan pupuk kandang dan bentuk olahannya dengan jelas menyoroti manfaat bahan organik sebidang tanah. Dengan menggunakan pupuk organik, Anda dapat menyelesaikan banyak masalah dalam berkebun di rumah dan berkebun, termasuk yang utama - meningkatkan kesuburan alami lokasi.

Pembaca yang budiman! Bagikan metode Anda dalam mengolah dan menggunakan pupuk kandang, humus, kompos untuk tanaman kebun dan tanaman beri. Bagikan pengalaman manajemen Anda pertanian subsisten dengan penggunaan minimal pupuk dan bahan kimia lain yang tidak biasa bagi tanah untuk meningkatkan kesuburan tanah, meningkatkan produktivitas, dan meningkatkan kekebalan tanaman terhadap penyakit dan hama.

Pemupukan pada tanah memerlukan pengetahuan tertentu. Semuanya penting di sini: waktu, jumlah dan jenis unsur hara, kebutuhan tanaman yang akan ditanam di bedengan. Kelebihan pupuk, maupun kekurangan, menyebabkan penurunan hasil dan penurunan kualitas produk. Hal ini tidak hanya berlaku pada tanaman sayuran, tetapi juga pada tanaman hias, yang keindahannya sangat bergantung pada komposisi tanah. Hal pertama yang perlu diketahui oleh seorang tukang kebun pemula adalah perbedaan antara pupuk organik dan pupuk mineral.

Pupuk organik merupakan produk limbah yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Pertama-tama, ini adalah pupuk kandang, kotoran burung, infus mullein dan jelatang, kompos dan gambut. Mereka mengandung di jumlah besar fosfor, nitrogen, kalsium dan kalium, serta unsur-unsur lain yang diperlukan untuk perkembangan normal tanaman. Bahan organik apa pun dapat digunakan sebagai pupuk seperti:

• serbuk gergaji;

  

• rumput;

  

• lumpur sungai;

  

• tanaman pupuk hijau;

  

• kulit sayur dan buah;

  

• jerami;

  

• kotoran.

  

Sebelum menambahkan bahan organik ke dalam tanah, tanah harus sudah cukup busuk, sehingga semua sampah harus dikomposkan terlebih dahulu, dan lamanya proses ini tergantung langsung pada jenisnya. bahan organik. Rata-rata, dibutuhkan waktu 4 hingga 8 bulan untuk mengalami panas berlebih. Bubur dan kotoran burung terlebih dahulu diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:10, baru kemudian digunakan untuk memberi makan tanaman.

Persiapan pupuk organik praktis tidak diperlukan biaya bahan. Misalnya, untuk membuat kompos, Anda hanya perlu memilih area datar berukuran kecil (1x2 m, 1,5x1,5 m) di lokasi dan, untuk kenyamanan, memagarinya dengan batu tulis atau papan.

Setelah itu, ruang tersebut secara bertahap diisi dengan sisa-sisa tanaman - gulma, jerami, kulit kayu, daun-daun berguguran. Tumpukan kompos disiram secara berkala dengan air agar isinya membusuk dan tidak kering di bawah sinar matahari, serta disekop setiap 3-4 bulan sekali. Berkat tindakan ini, kompos menjadi homogen, cacing dan mikroorganisme bermanfaat berkembang biak di dalamnya.

Nutrisi yang masuk ke dalam tanah mengikat partikel humus dan menembus sistem akar melalui reaksi metabolisme yang kompleks. Berkat ini, tanaman hanya menyerap apa yang mereka butuhkan dan tumbuh kuat, tahan terhadap cuaca buruk dan penyakit. Hasil panen dalam kondisi seperti itu mungkin belum maksimal, namun ramah lingkungan, disimpan dengan baik, dan buahnya enak serta beraroma harum, dengan kandungan vitamin dan mikro yang tinggi.

Senyawa anorganik yang mengandung unsur nutrisi telah lama digunakan dalam pertanian dan dalam beberapa hal melampaui bahan organik. Tergantung pada komposisinya, pupuk ini biasanya dibagi menjadi kompleks dan sederhana. Jika mengandung setidaknya dua unsur utama, ini adalah pupuk kompleks: ammofos, nitrofos, kalium nitrat dan lain-lain. Jika unsur hara hanya ada satu, maka pupuk tersebut termasuk jenis kedua (urea, amonium nitrat, batuan fosfat, superfosfat).

Pupuk mineral dijual dalam bentuk pekat - butiran, bubuk, larutan cair. Hal ini membuat pengerjaannya menjadi lebih mudah, namun pada saat yang sama memerlukan kehati-hatian yang tinggi, karena kelebihan dosis sekecil apa pun dapat berdampak buruk pada panen di masa depan. Penggunaan pupuk tersebut memungkinkan Anda untuk tumbuh berbagai budaya tidak hanya di tanah, tetapi juga di substrat yang tidak dinodai - serbuk gergaji, sabut kelapa, perlit, vermikulit, dan lainnya. Substrat ini lebih berpori dibandingkan tanah, yang berarti akar tanaman menerima lebih banyak oksigen dan tumbuh lebih mudah.

Saat memberi makan, akar mendapatkan akses cepat nutrisi yang datang dengan air. Dalam hal ini tumbuhan tidak dapat mengatur penyerapan dan menyerap segala sesuatu yang diberikan kepadanya. Jika jaringan berlebih terbentuk garam mineral, hal ini dikompensasi oleh peningkatan pertumbuhan bagian atas tanah. Itulah sebabnya tanaman yang menggunakan pupuk mineral berkembang lebih cepat dibandingkan tanaman yang menggunakan bahan organik. Pada saat yang sama, tanaman menjadi berair dan sangat sensitif terhadap berbagai infeksi, sehingga memerlukan tindakan perlindungan tambahan.

Penggunaan pupuk mineral memungkinkan kita mengumpulkan rekor panen tidak hanya dalam jumlah, tetapi juga dalam ukuran buah. Meskipun penampilannya menarik, buah-buahan tersebut mengandung lebih sedikit vitamin dan disimpan dengan buruk. Jika selama budidaya norma pemupukan dibiarkan terlampaui, garam mineral menumpuk di dalam buah dan membahayakan kesehatan manusia, menyebabkan keracunan parah. Namun jika Anda mengikuti teknologi pemberian pakan konsekuensi negatif tidak diamati, dan hasil yang stabil dapat dicapai bahkan pada tanah yang buruk.

Jika Anda memilih pupuk tergantung pada kebutuhan tanaman tertentu dan menghitung dosisnya dengan benar, tanaman akan menerima semua nutrisi yang diperlukan.

Ada jenis pupuk lain yang berhasil memadukan semua keunggulan bahan organik dan garam mineral, dan praktis tidak memiliki kekurangan. Ini adalah campuran organomineral yang terdiri dari sampah organik yang diolah dan diperkaya dengan kalium, fosfor, nitrogen dan komponen lainnya. Komposisi ini memungkinkan Anda memperbaiki tanah, mendorong perkembangan mikroflora, serta mempercepat pematangan buah dan meningkatkan hasil. Karena konsentrasi garam mineral dalam campuran ini cukup rendah, tanaman hanya menerima unsur-unsur yang diperlukan dan tidak mengakumulasi zat berbahaya.

Pupuk kombinasi - deskripsi

Pupuk mana yang harus dipilih terserah masing-masing tukang kebun untuk memutuskan sendiri, tergantung pada hasil yang diinginkan. Namun yang terbaik adalah bisa menemukan keseimbangan antara kimia dan organik dan mengetahui moderasi dalam segala hal. Penanganan yang tidak tepat juga menimbulkan penyesuaian tersendiri, jadi sebelum menggunakan pupuk pelajari baik-baik cara melakukannya.

Video - Apa perbedaan pupuk organik dan pupuk mineral