¿Es dañina la comida cocinada en el microondas? ¿Es un horno microondas perjudicial para la salud y cómo comprobarlo?

Los hornos microondas son aparatos ergonómicos y prácticos. Pero, ¿qué efecto tiene la radiación en nuestros alimentos y cómo puede afectar nuestra salud?¿Es dañina la comida cocinada en el microondas? Permítanme enumerar algunos datos sobre los hornos microondas.

En las salas de descanso de oficinas, tiendas y hogares durante décadas, el horno microondas se ha utilizado para recalentar alimentos congelados, alimentos previamente cocinados durante décadas. De hecho, algunas cafeterías de la ciudad también cuentan con microondas para cocinar y descongelar alimentos, desde platos calientes hasta snacks. Esto no sólo ahorra tiempo y permite a los restauradores servir sus platos favoritos muy rápidamente, proporcionando un "factor sorpresa" para aquellos que no están familiarizados con este aparato.

Sin embargo, si busca en Google “¿son seguros los hornos microondas?”, “los alimentos cocinados en el microondas son dañinos”, recibirá una avalancha de información de personas interesadas, gente corriente e incluso científicos preocupados por tener a mano un dispositivo que puede dañar su salud. salud . Por supuesto, la opinión predominante entre los científicos, expertos en el campo Abastecimiento agencias gubernamentales y al público en general que los hornos microondas son abrumadoramente seguros cuando se usan según lo previsto. Sin embargo, pueden surgir algunas preguntas legítimas sobre la seguridad de ciertos aspectos de la tecnología de microondas.

Echemos un vistazo más de cerca a algunos datos sobre los hornos microondas que se utilizan en la actualidad.

Cómo calientan realmente los hornos microondas los alimentos

La radiación de microondas es una forma de radiación no ionizante, lo que significa que no puede dividir átomos o moléculas directamente, sino que se encuentra entre las ondas de radio y las frecuencias infrarrojas en el rango de frecuencia.

La radiación de microondas no puede dañar el ADN de los seres vivos, como lo hacen los rayos X y los rayos gamma. Sin embargo, las microondas obviamente pueden causar efectos de calentamiento que pueden causar daño o incluso matar a alta potencia. Esta es la razón por la que los hornos microondas del mercado deben funcionar por debajo de los estrictos límites establecidos por las normas gubernamentales.

La mayoría de los hornos microondas funcionan con microondas a una frecuencia de 2,45 gigahercios con una longitud de onda de 12,24 cm. La creencia predominante es que las moléculas de los alimentos, especialmente el agua, absorben energía de las ondas mediante calentamiento dieléctrico. Es decir, dado que las moléculas de agua son polares y tienen un polo positivo y uno negativo, comienzan a girar rápidamente en un campo eléctrico alterno. Se cree que mediante esta rotación se produce un calentamiento adicional de los alimentos.

Sin embargo, hay algunos científicos que no están de acuerdo con esta opinión y sugieren que otras interacciones entre partículas pueden ser responsables del calentamiento.

Los hornos microondas solo calientan los alimentos desde el exterior

Aunque mucha gente cree que esto es cierto, los hornos de microondas en realidad funcionan en las capas externas de los alimentos, calentándolos excitando las moléculas de agua que se encuentran allí. Las partes internas del producto se calientan mediante transferencias térmicas desde las capas exteriores hacia el interior. Por lo tanto, un microondas sólo puede cocinar un trozo grande de carne de aproximadamente una pulgada de profundidad en su interior.

Es peligroso que entre metal en un microondas mientras está encendido.

Los metales reflejan las microondas, mientras que el plástico, el vidrio y la cerámica las dejan pasar. Esto significa que los metales no se calientan notablemente en el microondas. Sin embargo, piezas delgadas de metal, como papel de aluminio o las púas de un tenedor, pueden actuar como antenas, y las ondas formarán arcos a partir de ellas y producirán chispas importantes.

Horno microondas: una forma económica de cocinar alimentos

De hecho, un horno microondas utiliza menos energía para calentar alimentos que los hornos convencionales, todo el consumo de energía se centra directamente en los alimentos, en comparación con un horno en el que la energía se gasta en el elemento calefactor y aire ambiente. De hecho, se estima que la tecnología Energy Star en los hornos microondas ahorra hasta un 80% de la energía necesaria para calentar alimentos en el microondas al cocinar o recalentar pequeñas porciones de alimentos.

No se pueden calentar aceites en un horno de microondas.

Los aceites como el de oliva no se pueden calentar en el microondas también porque sus moléculas no tienen la polaridad que tiene el agua. También es cierto que la mantequilla congelada es difícil de derretir en el microondas porque la mayor parte de la sustancia es aceite y sólo una parte es agua, presente en forma de hielo, lo que mantiene las moléculas de agua encerradas en forma cristalina, lo que dificulta su fusión. vibrar.

Calentar plástico en el microondas puede ser peligroso

Los utensilios seguros para usar con un horno microondas son la cerámica y el vidrio, pero es mejor utilizar utensilios especiales. El uso de plástico es peligroso porque... cuando se calienta, libera sustancias tóxicas, fenoles.

Hervir una taza de agua en el microondas puede provocar que explote.

Uno de los peligros potenciales de los hornos microondas son las quemaduras por agua caliente. ¿Qué podría pasar, qué, cuándo? agua corriente Calentarlo en el microondas en un recipiente limpio de cerámica o vidrio durante demasiado tiempo puede impedir la formación de burbujas, que tienden a enfriarlo. El agua puede sobrecalentarse, superando su punto de ebullición. Por eso, cuando se rompe, se dice que al moverlo o sacar algo de él, el calor se desprende violentamente, arrojando agua hirviendo de la taza. Para evitar este riesgo, sólo necesitas calentar el agua. cantidad minima tiempo.

Cocinar en microondas puede ser peligroso

De hecho, los hornos microondas no siempre calientan los alimentos de manera uniforme, dejando a veces zonas frías junto a las calientes. Si cocinas carne cruda, puede ser peligroso porque pueden quedar bacterias dañinas.

Los hornos microondas no pueden liberar niveles peligrosos de radiación electromagnética

Durante décadas, científicos y consumidores han sido objeto de debate sobre los posibles efectos de la exposición a radiaciones electromagnéticas no ionizantes en los tejidos vivos. Dado que no podemos estudiar de forma fiable la vida de las personas en un experimento controlado en el laboratorio, es muy difícil entender qué riesgos plantean los campos emitidos por las líneas eléctricas, celulares, ordenadores, radiodespertadores y, por supuesto, hornos microondas. Sabemos que los campos potentes aumentan el riesgo y la incidencia del cáncer y otros problemas, pero ¿qué pasa con el efecto acumulativo de pequeñas exposiciones o los efectos en los niños?

Se sabe que la carcasa del microondas limita la cantidad de microondas que pueden salir del horno durante su vida útil; la potencia de radiación a aproximadamente 2 centímetros de la superficie frontal del horno es de 5 milivatios (mW) de radiación de microondas por centímetro cuadrado. Este límite es mucho más bajo que el nivel máximo permitido. También es cierto que la energía de las microondas disminuye drásticamente con la distancia a la fuente de radiación. La medición se realizó a 20 pulgadas de la estufa y la radiación fue aproximadamente una centésima parte del valor medido a una distancia de 2 pulgadas. Las normas de seguridad también exigen que todos los hornos microondas tengan dos sistemas independientes bloqueando.

Aún así, ¿es dañina la comida cocinada en el microondas?

Este hecho no ha sido probado. Se sabe que cualquier tipo de cocina cambia la química de los alimentos. Esto puede reducir los niveles de algunos nutrientes, también puede aumentar el nivel de otros, como los licopenos, o hacerlos más disponibles para la digestión. La opinión predominante es que las microondas no alteran los alimentos de manera más dañina que otros métodos de cocción. De hecho, algunos científicos sostienen que tiempo más rápido En realidad, cocinar puede retener más nutrientes en comparación con otros métodos.

Sin embargo, no sabemos mucho sobre nutrición y los efectos acumulativos de los alimentos, algunos de los cuales pueden ser peligrosos, asociados con los alimentos cocinados en microondas... existe la teoría de que las microondas cambian la composición química de las proteínas de tal manera que se convierten en dañino.

Los hornos microondas se inventaron por casualidad

Es un engaño. El primer horno microondas fue inventado por científicos alemanes por encargo de los nazis. Esto se hizo para evitar perder tiempo cocinando y no cargar combustible pesado para las estufas durante el frío invierno ruso. Durante su funcionamiento quedó claro que los alimentos cocinados en el microondas tenían un impacto negativo en la salud de los soldados y su uso disminuyó.

En 1942-1943, estos estudios cayeron en manos de los estadounidenses y fueron clasificados.

Al mismo tiempo, los hornos microondas fueron ampliamente estudiados por científicos soviéticos en el Instituto de Tecnología de Radio de Bielorrusia y en institutos de investigación. ciudades cerradas Ural y Novosibirsk. En particular, se estudió el efecto biológico, es decir, el efecto de la radiación de microondas sobre objetos biológicos.

Como resultado, en la Unión Soviética se aprobó una ley que prohíbe el uso de hornos microondas debido a su peligro biológico.

Este dato es un tanto alarmante ¿no?

Continuando con el trabajo de los científicos soviéticos, se examinó a miles de trabajadores que trabajaban con radares y recibían radiación de microondas. Los resultados fueron tan severos que se fijó un límite estricto de 10 microvatios de radiación para los trabajadores y un microvatio para los civiles.

Pero eso fue en el siglo XX, y en los tiempos modernos, las conclusiones a las que llegan las agencias gubernamentales y las organizaciones líderes son que cocinar en microondas es seguro y conveniente. Sin embargo, no debemos olvidar que existe Cantidad limitada estudios que puedan indicar lo contrario. Dada la falta de evidencia concluyente o a gran escala, es difícil juzgar con certeza si los alimentos cocinados en el microondas son dañinos.

En primer lugar, ¡depende de usted, el consumidor, elegir si desea utilizar este dispositivo o no!

¿Es perjudicial un horno microondas? Quiero aclarar esta cuestión de una vez por todas. Quizás los datos de los “expertos” sean tan mitos como muchos otros. La controversia sobre la pregunta: ¿es perjudicial o no? comenzó inmediatamente después de la aparición de los primeros hornos microondas. Los fabricantes afirman que no hay daño (no esperaban nada más de ellos), la población está segura de que sí (en Internet incluso se puede encontrar el "hecho" de que se han utilizado microondas para "derribar aviones") . Decidimos averiguarlo por nosotros mismos: ¿es dañina la comida del microondas, que utilizamos a menudo?

Los usuarios, fascinados por las ventajas de este dispositivo, en respuesta a los ataques de quienes se oponen al uso de estufas, dan los siguientes argumentos:

1. Los microondas modernos calientan rápidamente los alimentos, lo cual es importante para las personas que tienen poco tiempo.
2. En el dispositivo es difícil llevar la comida hasta el punto en que se escape. Disponibilidad programas listos para usar le permite seleccionar el modo de procesamiento óptimo para cada tipo de producto alimenticio.
3. Incluso un niño puede calentar comida en el microondas. Esto es más seguro para él que utilizar una estufa de gas o eléctrica para este fin.
4. Se pueden calentar alimentos sin aceite, lo que, según investigadores estadounidenses, elimina la causa del cáncer.
5. Según las investigaciones, utilizar el microondas para procesar alimentos conserva la máxima cantidad de vitamina C.

Mitos que no han sido confirmados

Intentemos analizar la mayoría de los mitos sobre las microondas: lo dañinos que son para nosotros:

Mito número 1: Cuando se calientan en un horno microondas, los alimentos pierden la mayoría de sus vitaminas y nutrientes. Refutación: con cualquier calentamiento de alimentos, ya sea en la estufa o en el horno, en cualquier caso se pierde la cantidad de vitaminas y microelementos. Los alimentos cocidos o fritos pierden más vitaminas que los alimentos calentados en un horno microondas. Después de todo, el tiempo de calentamiento en un horno de microondas es siempre menor que en la estufa y en el horno. En consecuencia, se pierden menos vitaminas.

Mito número 2: bajo la influencia de la radiación de microondas se forman carcinógenos; los alimentos cocinados en el microondas son supuestamente peligrosos para la salud humana. Refutación: lo cierto es que los carcinógenos y las grasas trans se forman en los alimentos después de freírlos en aceite. El calentamiento rápido, por el contrario, mata los microorganismos dañinos para los humanos (por ejemplo, E. coli), ya que estos microorganismos mueren con un impacto tan fuerte. Los alimentos después de ser calentados en el microondas reciben un efecto de esterilización.

Mito número 3: Las microondas provocan cambios en los alimentos a nivel molecular. La comida se deforma. Refutación: Hace tiempo que se confirma que la energía de microondas no puede provocar la desintegración molecular de las moléculas.

El pollo al microondas es más saludable que el pollo frito. Ya que durante el proceso de cocción se forma una cantidad muy pequeña de aminas heterocíclicas. Resulta que se forman muchos más en la sartén.

Mito número 4: Es peligroso estar cerca de un horno microondas, ya que se puede recibir una gran dosis de radiación. Esto no es cierto, si usa un microondas con la puerta cerrada (y con la puerta abierta no funciona), entonces la dosis de radiación es la misma que la de un teléfono celular.

Mito #5: Las microondas causan enfermedades gastrointestinales y cáncer. Refutación: en la actualidad no existe ni un solo hecho de que una persona haya muerto por utilizar un horno microondas. Si cree en la opinión de la OMS (Organización Mundial de la Salud), entonces esta técnica no proporciona influencia dañina sobre la salud humana.
Sólo hay una condición que se aplica a las personas con marcapasos artificiales: no deben estar cerca de los hornos, ya que las microondas pueden alterar el funcionamiento del estimulador cardíaco. Pero esto se aplica tanto al teléfono como al monitor LCD.

Hay varios reglas simples Cómo utilizar correctamente un horno microondas. Síguelas y no tendrás que preocuparte por tu salud ni pensar si la comida en el microondas es dañina.

• Puede cocinar o calentar alimentos en el microondas solo en recipientes de vidrio o especiales. Está estrictamente prohibido utilizar recipientes metálicos y calentar alimentos envueltos en papel de aluminio. La forma de colocar los alimentos en la cámara se indica en las instrucciones de cada horno. Las placas con bordes metálicos liberan plomo cuando se calientan y también producen chispas.
• No caliente alimentos en envases sellados. Estos incluyen huevos sin pelar, salchichas envueltas en film, algún tipo de sopa en una bolsa, comida en papel de aluminio, etc.
• Es mejor evitar los productos semiacabados que se venden en las tiendas. Es preferible prepararlos usted mismo a partir de productos seguros sin utilizar colorantes, conservantes ni aromatizantes.
• No se permiten bolsas de celofán y polietileno, ni platos de plástico. Estos materiales, cuando se calientan, no solo pueden derretirse, sino también saturar los alimentos con toxinas. Es mejor calentar los alimentos para bebés y la leche materna en un calentador de alimentos para bebés que funcione según el principio del baño de agua o en un frasco con agua caliente. En la cámara del horno, el calentamiento del volumen se produce de manera desigual, ya que calienta el agua contenida en los productos.
• Los alimentos calentados deben cubrirse con una tapa especial para que el plato se caliente de manera uniforme. Esto garantizará que todo el producto se caliente a 100°C, momento en el que se destruyen los microbios patógenos en los alimentos. Además, la tapa no permitirá que los platos calientes salpiquen las paredes de la cámara y permitan que entren bacterias.
• La cámara del horno debe limpiarse después de cada uso.
• Una vez al mes conviene tratar las paredes de la cámara con vinagre.
• Se deben retirar todos los envases y bolsas de plástico de los productos.

No puede calentar ni cocinar alimentos en papel de aluminio, ya que simplemente comenzará a chispear y luego el horno simplemente se quemará. Hay papel de aluminio especial con agujeros, pero es mejor no experimentar.

Siga estas reglas, sepa cómo calentar adecuadamente los alimentos en el microondas; necesita saber cómo utilizar cualquier equipo.

En el video: daño o beneficio para la salud humana:

“Hechos” que creen las personas crédulas

Desde hace décadas escuchamos lo perjudicial que es calentar alimentos en el microondas, pero Europa, Estados Unidos y muchos otros países no pueden imaginar sus vidas sin un horno microondas. No puedo creer que en Europa sean tan descuidados con la salud.

Entonces, lo que estamos acostumbrados a escuchar:

1. Bajo radiación de frecuencia ultra alta, la polaridad de las moléculas de los alimentos cambia, acompañada de su deformación. Como resultado, la estructura de los aminoácidos cambia, lo que provoca la formación de toxinas nocivas para la salud.
2. En Suiza se realizó un estudio con dos grupos de voluntarios para descubrir si es posible calentar alimentos en hornos microondas. Los sujetos del primer grupo comieron alimentos preparados y calentados de forma tradicional. Los miembros de otro consumieron alimentos cocinados en el microondas. Después de un tiempo, un análisis de sangre de los participantes mostró que los sujetos experimentales que comieron alimentos que habían pasado por el horno tuvieron una disminución de la hemoglobina, un aumento del colesterol y un aumento en la cantidad de linfocitos.
3. Tras estudiar la composición de los alimentos procesados ​​en el microondas, los científicos descubrieron que contenían componentes extraños (considerados peligrosos) que no estaban presentes en los productos originales.

Los científicos rusos también decidieron descubrir por qué las microondas son tan dañinas y, tras realizar una investigación, descubrieron:

• el valor nutricional de los alimentos procesados ​​en un horno microondas se reduce a la mitad;
• la exposición breve a las microondas es suficiente para la formación de carcinógenos en verduras y frutas, creados a partir de los alcaloides contenidos en estos productos;
• el carcinógeno nitrosodimetilamina se forma en la carne después del tratamiento con radiación electromagnética;
• Al descongelar, aparecen galactósidos y glucósidos en los productos;
• el procesamiento por microondas de productos lácteos y cereales va acompañado de la conversión de aminoácidos en carcinógenos;
• A pesar de que las conclusiones estudios mencionados no confirmado ciencia oficial- no han sido refutados. Por tanto, hay que tener en cuenta (Dios proteja a los cuidadosos) que el consumo de productos que contienen carcinógenos conlleva graves problemas de salud. El funcionamiento de los sistemas linfático y digestivo se altera y se forman células cancerosas en la sangre. Los radicales generados durante el procesamiento de productos con radiación electromagnética aumentan el riesgo de desarrollar cáncer. Los médicos sugieren que el horno microondas se ha convertido en un factor que provoca un aumento en el número de enfermedades como diabetes, cáncer, obesidad, corazón y vasos sanguíneos.

No sé ustedes, pero a nosotros no nos impresionó. Y arriba escribimos y desmentimos muchos mitos sobre esta técnica.

Microonda Se encuentra en casi todos los hogares. Y especialistas occidentales ofrecerlo activamente usar.

En primer lugar, puede significativamente reducir hora de cocinar. Entonces, lo bueno no siempre es bueno. Y cuanto menos tratamiento térmico, menos nutrientes se destruyen en los productos. Para las verduras, por ejemplo, 5 minutos son suficientes. Y a veces un minuto es suficiente para recibir una dosis letal de ondas de radio cerca de un microondas para una persona con un sistema inmunológico débil, y si inmunidad una persona puede estar cerca de él toda su vida sin mucho daño. Más más aterrador lugar, situado microonda se está volviendo en la planta procesadora de gas - zona geopatogénica, perjudicial para todo tipo de organismos vivos. Es fácil de comprobar péndulo o vid.

El microondas también es apto para desinfectar platos de plástico. Se sabe que bacterias como la salmonella y la E. coli crecen fácilmente en las tablas de cortar. Y, según un estudio de la Universidad de Wisconsin, para deshacerse de las bacterias, basta con calentar una tabla en el microondas durante cinco minutos, escribe Stuff.co.nz. Lo mismo se aplica a los esponjas para platos sucios. Los expertos aconsejan añadir zumo de limón y vinagre y meter el bizcocho en el microondas durante un minuto.

El procesamiento en microondas también permite "revivir" la miel cristalizada (30 segundos es suficiente) y acelera el crecimiento de la masa. Algunas personas sugieren utilizar un microondas para rehabilitar la cosmética decorativa. Por ejemplo, la experta Jacqueline Mariani aconseja: colocar rímel abierto (sin cepillo) y una taza de agua en el horno. En cinco segundos, el rímel seco volverá a ser líquido. El efecto durará varias semanas.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Evidencia de nocividad

Durante la guerra en Yugoslavia, por recomendación de científicos rusos, los habitantes de Belgrado derribaron misiles de crucero estadounidenses con hornos microondas domésticos. Cuando sonó la señal de ataque aéreo, rápidamente llevaron el horno microondas con un alargador a los balcones, lo abrieron, presionaron el terminal de bloqueo con el dedo y apuntaron el microondas hacia el misil de crucero. (Durante el día, el cigarro de un cohete que vuela bajo es muy claramente visible; por la noche, la llama de su motor es visible). ¡El alcance de "disparo" de un horno microondas es de hasta 1,5 kilómetros! Cientos de yugoslavos dirigieron el haz generador de sus hornos microondas hacia el misil enemigo. ¡¡¡Un fallo en la electrónica del cohete y cayó!!!

Por supuesto, el enemigo rápidamente encontró una salida, bombardeando primero las centrales eléctricas. Y ahora, piénselo: la más mínima microfisura en la soldadura de la carcasa de la cámara del horno de microondas (¡y seguramente existen!) y... un potente rayo de microondas “dispara” a través de las paredes de los apartamentos a todos los seres vivos durante 1,5 kilómetros...

¿Cómo funciona un horno microondas?

Las microondas son una forma de energía electromagnética, al igual que ondas de luz u ondas de radio. Se trata de ondas electromagnéticas muy cortas que viajan a la velocidad de la luz (299,79 km por segundo). EN tecnología moderna Las microondas se utilizan en un horno microondas, para larga distancia e internacional. comunicación telefónica, transmisión de programas de televisión, funcionamiento de Internet en la Tierra y vía satélites. Pero las microondas son más conocidas por nosotros como fuente de energía para cocinar: el horno microondas.

Cada horno microondas contiene magnetrón, que convierte energía eléctrica en un campo eléctrico de frecuencia ultra alta con una frecuencia de 2450 megahercios (MHz) o 2,45 gigahercios (GHz), que interactúa con las moléculas de agua de los alimentos.

Las microondas bombardean las moléculas de agua de los alimentos, haciéndolas girar millones de veces por segundo, creando una fricción molecular que calienta los alimentos. Esta fricción provoca daños importantes en las moléculas de los alimentos, rompiéndolas o deformándolas.
En pocas palabras, las microondas causan descomposición y cambios. estructura molecular productos alimenticios en el proceso de radiación.

¿Quién inventó los hornos microondas?

Los nazis inventaron el horno microondas, el “radiomisor”, para sus operaciones militares. El tiempo dedicado a cocinar en este caso se redujo drásticamente, lo que permitió concentrarse en otras tareas.

Después de la guerra, los aliados descubrieron que los alemanes realizaban investigaciones médicas con hornos microondas. Estos documentos, así como algunos modelos de trabajo, fueron transferidos a los Estados Unidos para “más información”. Investigación científica" Los rusos también obtuvieron varios de estos modelos y llevaron a cabo extensos estudios de sus efectos biológicos. Como resultado, el uso de hornos microondas en la URSS estuvo prohibido durante algún tiempo. Los soviéticos han emitido una advertencia internacional sobre sustancias nocivas, biológicas y ambientales, derivadas de la exposición a las microondas.

Los científicos de Europa del Este también identificaron efectos dañinos radiación de microondas y creó estrictas restricciones ambientales para su uso.

Datos y hechos científicos.

EN estudio comparativo Microwave Cooking, publicado en 1992 en EE.UU., afirma:
“Desde un punto de vista médico, se cree que la introducción de moléculas expuestas a microondas en el cuerpo humano tiene muchas más posibilidades de causar daño que beneficio. Los alimentos para microondas contienen energía de microondas en moléculas que no están presentes en productos alimenticios preparado de forma tradicional."

Las ondas de microondas creadas artificialmente en un horno microondas, basadas en corriente alterna, producen alrededor de mil millones de cambios de polaridad en cada molécula por segundo. La deformación de las moléculas en este caso es inevitable. Se ha observado que los aminoácidos contenidos en los alimentos sufren cambios isoméricos y también se convierten en formas tóxicas bajo la influencia de las microondas producidas en un horno microondas. Un estudio a corto plazo generó importantes preocupaciones sobre los cambios en la composición de la sangre de las personas que consumían leche y verduras cocinadas en el microondas. Otros ocho voluntarios comieron los mismos alimentos, pero preparados de forma tradicional. Todos los alimentos procesados ​​en hornos microondas provocaron cambios en la sangre de los voluntarios. Los niveles de hemoglobina disminuyeron y los niveles de colesterol aumentaron.

Ensayos clínicos suizos

El Dr. Hans Ulrich Hertel participó en un estudio similar y trabajó durante muchos años en una de las grandes empresas suizas. Hace varios años, fue despedida de su cargo por revelar los resultados de estos experimentos. En 1991, ella y un profesor de la Universidad de Lausana publicaron un estudio que demostraba que los alimentos cocinados en hornos microondas pueden suponer un riesgo para la salud en comparación con los alimentos preparados con métodos tradicionales. El artículo también fue presentado en la revista “Franz Weber” nº 19, donde se decía que comer alimentos cocinados en hornos microondas tiene un efecto maligno en la sangre.

El Dr. Hertel fue el primer científico en realizar ensayo clínico sobre los efectos de los alimentos microondas en la sangre y la fisiología cuerpo humano. Este pequeño estudio revela las fuerzas degenerativas que se producen en los hornos microondas y en los alimentos procesados ​​en ellos. Los hallazgos científicos han demostrado que cocinar alimentos en un horno microondas cambia la composición nutricional de los alimentos. Este estudio se llevó a cabo junto con el Dr. Bernard H. Blanc del Instituto Suizo instituto federal tecnologías y el Instituto de Bioquímica.

A intervalos de dos a cinco días, los voluntarios recibieron una de las siguientes comidas con el estómago vacío: (1) leche cruda; (2) la misma leche, calentada de forma tradicional; (3) leche pasteurizada; (4) la misma leche calentada en el microondas; (5) vegetales frescos; (6) las mismas verduras preparadas tradicionalmente; (7) verduras congeladas tradicionalmente descongeladas; y (8) las mismas verduras cocidas en el microondas.

Se tomaron muestras de sangre de los voluntarios inmediatamente antes de cada comida. Luego se realizaron análisis de sangre a ciertos intervalos después de tomar leche y productos vegetales.
Se encontraron cambios significativos en la sangre durante los intervalos de comida expuestos a hornos microondas. Estos cambios incluyeron una reducción de la hemoglobina y cambios en la composición del colesterol, especialmente la proporción de HDL (colesterol bueno) y LDL (colesterol malo). El número de linfocitos (glóbulos blancos) aumentó. Todos estos indicadores indican degeneración. Además, parte de la energía de las microondas permanece en los alimentos que una persona consume y está expuesta a la radiación de microondas.

La radiación conduce a la destrucción y deformación de las moléculas de los alimentos. Las microondas crean nuevos compuestos que no existen en la naturaleza, llamados radiolíticos. Los compuestos radiolíticos crean descomposición molecular: ¿cómo? consecuencia directa radiación.

Los fabricantes de hornos microondas afirman que los alimentos cocinados en microondas no tienen gran diferencia en composición, en comparación con los alimentos procesados ​​por métodos tradicionales. Pero ni una sola universidad pública de Estados Unidos ha realizado un solo estudio sobre los efectos de los alimentos modificados en un horno microondas en el cuerpo humano. Pero hay mucha investigación sobre lo que sucede si la puerta del horno microondas no está cerrada. ¿No es esto un poco extraño? El sentido común dicta que se debe prestar atención a lo que sucede con los alimentos cocinados en un horno microondas. Uno sólo puede adivinar cómo podredumbre molecular de ¡El horno microondas afectará nuestra salud en el futuro!

Carcinógenos de microondas

En un artículo del Earthletter de marzo y septiembre de 1991, doctora lita Lee brinda algunos datos sobre el funcionamiento de los hornos microondas. En particular, afirmó que todos los hornos microondas emiten radiación electromagnética y también degradan la calidad de los alimentos, convirtiendo sus sustancias en compuestos tóxicos y cancerígenos.

El resumen de la investigación resumido en este artículo muestra que los hornos microondas brindan importantes beneficios. más daño de lo que se pensaba anteriormente.

A continuación se muestra un resumen estudios rusos publicado por el Centro Educativo Atlantis Raising en Portland, Oregon. Dicen que se formaron carcinógenos en casi todos los productos alimenticios expuestos a la irradiación de microondas. A continuación se muestra un resumen de algunos de estos resultados:
Cocinar carne en un horno de microondas crea el conocido carcinógeno nitrosodientanolaminas.
Algunos de los aminoácidos que se encuentran en la leche y los cereales se han transformado en carcinógenos.
Descongelar algunas frutas congeladas convierte los glucósidos en galactósidos en sustancias cancerígenas.
Incluso una breve exposición a las microondas de verduras frescas o congeladas convierte los alcaloides en carcinógenos.
Los radicales libres cancerígenos se formaron por la exposición a alimentos vegetales, especialmente tubérculos. Su valor nutricional también se redujo.
¡Los científicos rusos también descubrieron una disminución en el valor nutricional de los alimentos cuando se exponen a microondas del 60 al 90%!

Consecuencias de la exposición a carcinógenos.

Creación de agentes cancerígenos en compuestos proteicos: hidrolizado. En la leche y los cereales es proteínas naturales, que bajo la influencia de un microondas se rompen y se mezclan con las moléculas de agua, creando formaciones cancerígenas.
Los cambios en los nutrientes elementales provocan trastornos en el sistema digestivo causados ​​por trastornos metabólicos.
Debido a cambios químicos en los alimentos, se han observado cambios en el sistema linfático, lo que lleva a la degeneración del sistema inmunológico.
La ingestión de alimentos irradiados provoca un aumento del porcentaje de células cancerosas en el suero sanguíneo.
Descongelar y calentar verduras y frutas provoca la oxidación de los compuestos alcohólicos que contienen.
La exposición de vegetales crudos, especialmente tubérculos, a las microondas promueve la formación de radicales libres en compuestos minerales que causan cáncer.
Comer alimentos cocinados en un horno de microondas puede predisponerle a desarrollar cáncer Tejidos intestinales, así como degeneración general de los tejidos periféricos con la destrucción gradual de las funciones del sistema digestivo.

Ubicación directa
cerca de un horno de microondas

La proximidad directa a un horno microondas provoca, según los científicos rusos, los siguientes problemas:
Deformación de la composición de las áreas sanguínea y linfática;
Degeneración y desestabilización potencial interno membranas celulares;
Falla eléctrica los impulsos nerviosos en el cerebro;
Degeneración y decadencia terminaciones nerviosas y pérdida de energía en el área de los centros nerviosos tanto en el sistema central y autónomo anterior como posterior. sistemas nerviosos;
A largo plazo, la pérdida acumulada de vidas energía importante, animales y plantas que se encuentren en un radio de 500 metros del equipo.

Daños a la salud causados ​​por
comida calentada en un horno de microondas

La difusión de este tipo de investigaciones científicas sigue siendo activamente retrasada por la industria, apoyada por las autoridades y gran parte de la prensa. Sin embargo, se ha demostrado sin lugar a dudas que Los hornos microondas causan cáncer.
El cáncer resulta de la exposición directa a la radiación.. Tanto directamente por la fuga de radiación de los hornos microondas y radares, como indirectamente a través del consumo de alimentos expuestos a la radiación de microondas.

Técnicamente, un aparato de microondas produce calor mediante la acción de una corriente de alta frecuencia con un cambio constante en la polaridad de la sustancia (2,5 mil millones por segundo). Esto provoca calor por fricción, que destruye los alimentos de forma antinatural. La armonía se altera, como es natural. equilibrio ácido-base. Los nutrientes se distorsionan en formas antinaturales.

Nuestro sistema inmunológico reacciona ante una estructura molecular dañada como lo haría ante una toxina. Los cambios en la sangre se parecen a los cambios al comienzo del proceso del cáncer. Dado que el cáncer puede desarrollarse durante muchos años hasta que se vuelve notorio. A menudo se ignoran los peligros de las microondas industriales.
En la cocina tradicional, en la estufa, en la vaporera o en el horno, los alimentos se calientan de forma natural, de fuera hacia dentro. En un horno microondas, de adentro hacia afuera. Usted, por supuesto, ha notado con qué extraña rapidez (¡minutos!) Se enfría la comida calentada en un horno de microondas, desprovista de energía natural.

¿Por qué los hornos microondas son peligrosos para los niños?

Algunos de los aminoácidos L-prolina, que forman parte de la leche materna, así como de las fórmulas infantiles, se convierten bajo la influencia de las microondas en isómeros D, que se consideran neurotóxicos (deforman el sistema nervioso) y nefrotóxicos (venenosos para los riñones). Es un desastre que muchos niños sean alimentados con sucedáneos de la leche artificial (alimentos para bebés), que se vuelven aún más tóxico utilizando hornos microondas.

¿Debería comprar un horno microondas o no?

Todos los seres humanos son responsables de su propia salud, excepto los niños, que aún no pueden decidir por sí mismos. Por lo tanto, cada uno debe decidir utilizar sentido común, ¿será - por tu cuenta propio riesgo - ¡Si utilizar un horno microondas o no! Esto es especialmente riesgoso. para niños.

Datos interesantes

Un experimento realizado por una niña para la escuela. Dividió el agua filtrada en dos partes. Herví una parte en la estufa y la otra en el microondas. Lo enfrió. y regado agua diferente dos flores idénticas para ver si habrá una diferencia en el crecimiento de las plantas. Quería comprobar si la estructura o la energía del agua cambia debido al microondas. Incluso ella quedó sorprendida por el resultado. La flor se marchitó y la regaron con el microondas.

El problema de las microondas no tiene nada que ver con la radiación que tanto preocupaba a la gente. Daña el ADN de los alimentos de tal manera que el cuerpo no puede reconocerlos. El cuerpo envuelve dichos alimentos con células grasas para protegerse de los alimentos muertos o los elimina rápidamente. Ahora piense en todas las mamás que cocinan leche para sus hijos en el microondas. O la enfermera canadiense que calentó sangre para la transfusión de un paciente y accidentalmente lo mató con la sangre muerta.

Pero las etiquetas dicen que los microondas son seguros. La prueba está en las ilustraciones de plantas moribundas.

10 razones para tirar tu microondas:
Según los resultados de ensayos clínicos científicos suizos, rusos y alemanes, ya no toleramos el microondas en nuestras cocinas. Con base en la investigación, brindamos las siguientes conclusiones:
1) El consumo continuo de alimentos cocinados en microondas provoca cambios irreversibles en el cerebro debido al “acortamiento” impulsos eléctricos cerebro (despolarización o desmagnetización del tejido cerebral).
2) El cuerpo humano es incapaz de metabolizar (descomponer) subproductos desconocidos de los alimentos cocinados en microondas.
3) La producción de hormonas masculinas y femeninas se detiene o cambia con el consumo constante de alimentos cocinados en el microondas.
4) Consecuencias del consumo de subproductos alimentarios, procesada en el microondas son irreversibles.
5) Los minerales, vitaminas y nutrientes de los alimentos se reducen o alteran de tal manera que el cuerpo ya no recibe el beneficio o consume proteínas alteradas que no pueden descomponerse.
6) Los minerales de las verduras se convierten en radicales libres cancerígenos al cocinar en microondas.
7) Productos para microondas Provocar el crecimiento de células cancerosas en el estómago y los intestinos. Esto explica la velocidad a la que se están propagando los casos de cáncer de colon en Estados Unidos.
8) Consumo frecuente de dichos alimentos. Provoca el crecimiento de células sanguíneas cancerosas.
9) Consumo constante de dichos alimentos. Provoca alteración del sistema inmunológico. a través de cambios en los ganglios linfáticos y el suero sanguíneo.
10) Consumo de dichos alimentos. conduce a la pérdida de memoria, atención, provoca inestabilidad emocional y disminución de la inteligencia.

Los hornos microondas aparecieron en la vida de la gente moderna no hace mucho. Pero para muchos ya se han convertido en el atributo más importante de la cocina después del frigorífico. Después de todo, en el microondas no sólo puedes descongelar y calentar una porción de comida en un par de minutos, sino también preparar rápidamente casi cualquier plato. Pero pocas personas piensan en la desventaja de un dispositivo tan "útil": ¿son saludables los alimentos después del tratamiento térmico en el microondas?

¿Cómo funciona un horno microondas?

Cada horno microondas contiene un magnetrón que convierte la electricidad en ondas de radio. Estas ondas electromagnéticas muy cortas también se denominan microondas, radiación de microondas o campos de microondas. Las microondas con una frecuencia de 2.450 MHz viajan a la velocidad de la luz (unos 300 km por segundo) y resuenan con las moléculas de agua, haciéndolas oscilar aleatoriamente. Las microondas penetran fácilmente en cualquier producto alimenticio y bombardean las moléculas de agua, que se encuentran en todos los productos alimenticios, incluso en los más secos. A partir de tal ataque, las moléculas de agua comienzan a girar millones de veces por segundo, creando fricción molecular, lo que conduce al calentamiento del producto. Esta fricción aleatoria causa daños significativos a algo más que las moléculas de agua, desgarrando y deformando alimentos enteros a nivel molecular.

Las microondas provocan descomposición y cambios en la estructura molecular de los alimentos. en el proceso de radiación.

Cuanta más agua, más rápido se produce el calentamiento. Cuanto mayor sea el tiempo de irradiación con microondas, más caliente estará el producto. El calentamiento en un horno de microondas se basa en el principio del cambio de dipolo molecular que, bajo la influencia de campo eléctrico Ocurre en sustancias que contienen moléculas polares. Estas sustancias incluyen el agua.

Energía vibraciones electromagnéticas El campo conduce a un cambio constante de moléculas, su alineación de acuerdo con las líneas de campo, lo que se llama momento bipolar. Como el campo es variable, las moléculas cambian periódicamente de dirección. A medida que se mueven, las moléculas se “balancean”, chocan, se golpean entre sí, transfiriendo energía a las moléculas vecinas de este material. Como la temperatura es directamente proporcional a la media energía cinética el movimiento de átomos o moléculas en un material, lo que significa que dicha mezcla de moléculas aumenta la temperatura del material. Por tanto, el cambio dipolar es un mecanismo para convertir la energía de la radiación electromagnética en energía térmica material. Según Wikipedia, la radiación de microondas provoca la destrucción y deformación de las moléculas de los alimentos.

Las microondas crean nuevos compuestos que no existen en la naturaleza, llamados radiolíticos. Los compuestos radiolíticos crean descomposición molecular como consecuencia directa de la radiación. Uno sólo puede adivinar cómo afectará la pudrición molecular del microondas a la salud.

¿Hacer un horno de microondas?

El ingeniero estadounidense Percy Spencer trabajó para Raytheon produciendo equipos de radar. Llamó la atención sobre la capacidad de la radiación de microondas para calentar los objetos circundantes, incluidos los alimentos. Recibió una patente para el horno microondas en 1946. Y ya en 1947 se lanzó al mercado el primer horno microondas "Radarange" de Raytheon. Fue adaptado para descongelar alimentos en comedores militares y hospitales. La masa de este horno microondas era de 340 kg y tenía unos 2 metros de altura. La producción en masa de estas unidades comenzó 2 años después y el precio de venta al público era de unos 3.000 dólares.

En la URSS, a finales de los años 80, se producían hornos microondas en las fábricas de ZiL YuzhMASH, pero utilizaban magnetrones de fabricación japonesa. Se han realizado investigaciones médicas sobre los efectos biológicos de los hornos microondas en todo el mundo y se ha emitido una advertencia internacional sobre sustancias nocivas, biológicas y ambientales, derivadas de la exposición a las microondas. En la URSS, los hornos microondas fueron prohibidos en 1976 debido a sus efectos nocivos para la salud como resultado de numerosos estudios. La prohibición fue levantada a principios de los años 90 después de la perestroika.
http://www.pravda-tv.ru

Los hornos microondas se pusieron de moda hace varias décadas y ganaron popularidad entre los usuarios de este milagroso aparato de cocina. Lo único preocupante es la información que aparece periódicamente de que los hornos microondas causan daños irreparables a la salud. Intentemos averiguar qué tipo de comida nos prepara un horno microondas: ¿este alimento beneficia o daña nuestro organismo?
El principio de funcionamiento de un horno microondas se basa en un potente magnetrón, gracias al cual la electricidad ordinaria de la red se puede convertir en un campo eléctrico de frecuencia ultraalta: 2450 MHz. De este modo, las microondas especiales influyen en las moléculas de agua de los alimentos para que comiencen a vibrar con Frecuencia ultra alta y, en consecuencia, calentar el producto. Las microondas en un horno microondas se mueven a la velocidad de la luz, el magnetrón cambia la periodicidad de positivo y carga negativa, esta es la condición principal para la interacción de las microondas y las moléculas de agua de los alimentos.

Las microondas se reflejan desde el interior metálico del horno microondas y atacan los alimentos por todos lados, actuando muy rápidamente.
Las microondas del magnetrón solo aparecen cuando la puerta está cerrada y el horno microondas está encendido. Cuando un microondas está apagado, no se pueden formar ondas magnéticas;

Cuando el microondas está en funcionamiento, la persona está protegida por una puerta sellada, una malla protectora especial en la puerta y una carcasa sellada duradera.

Horno microondas: ¿beneficio o daño?

La energía que ingresa a los productos durante el calentamiento o la cocción se convierte completamente en energía térmica, no puede quedar energía restante en los productos, esto contradice todas las leyes de la física;

Pero hablamos de seguridad cuando para cocinar se utiliza un mueble funcional, con la puerta intacta y el cristal intacto. A través de las partes dañadas de un horno microondas, aunque sean solo grietas, las microondas pueden escapar cuando están encendidas, son estos hornos microondas los que representan un peligro para los propietarios;

La puerta del microondas está completamente sellada y no puede permitir el paso de las microondas. Pero el espacio alrededor de la puerta puede ser una fuente de pequeñas cantidades de radiación. Por lo tanto, al encender la estufa, nunca debe pararse al final de la misma, especialmente mujeres embarazadas y niños.

El mejor lugar para comprar un horno microondas. marca famosa: Los mayores fabricantes, en la lucha por una sana competencia en el mercado y la mejora de los productos, controlan el nivel de radiación de todas las partes del horno microondas y garantizan que estos parámetros cumplan con los estándares sanitarios mundiales generalmente aceptados.

Prueba de seguridad del horno microondas

Hay un experimento sencillo que todo usuario de un horno microondas puede realizar para determinar si la marca de horno seleccionada permite el paso de las microondas. ¡Debes colocar tu teléfono móvil en un plato en el microondas, cerrar la puerta del horno y no encender el microondas! Desde otro teléfono a una distancia de 1 a 2 metros del horno microondas, debe llamar a su teléfono móvil. Si el horno es confiable y contiene herméticamente todas las microondas, en el teléfono escuchará el mensaje del operador: "El suscriptor está fuera de alcance"...

Si la señal llega al teléfono, lo mejor es no utilizar este horno microondas.

Utensilios aptos para microondas

En el microondas se pueden utilizar recipientes de vidrio, cerámica, loza y plástico que tengan la etiqueta “Resistente al calor hasta 140 grados”.
No coloque en el microondas platos de cristal, platos de metal, madera, porcelana con baño de oro o diseños, platos de vidrio fino no resistentes al calor, platos agrietados o desconchados, ni platos hechos de plástico no resistente al calor.

El papel de aluminio también es resistente al microondas, pero se puede utilizar para envolver los huesos que sobresalen de la carne, por ejemplo, para evitar que se quemen mientras se cocina.

Es mejor elegir platos grandes y hondos para el horno microondas: durante el proceso de cocción, los alimentos aumentan considerablemente de volumen y se elevan.

Para determinar la idoneidad de un plato para un horno microondas, es necesario realizar un experimento: colocar el producto en el plato y dejarlo durante un breve tiempo de cocción. Si la comida se calienta, pero los platos permanecen fríos en los bordes, se pueden utilizar en el microondas. Si los bordes del plato se calientan a la misma temperatura que la comida, este plato no se puede utilizar en el microondas.

Reglas de cocina segura

1. Al hervir verduras, salchichas o hornear frutas con piel, es necesario perforar la piel con un tenedor en varios lugares; esto evitará que "explosión"

2. No cocinar ni calentar bajo ninguna circunstancia. huevo en el microondas! ¡La ruptura de un huevo puede ser tan fuerte que arrancará la puerta del microondas! Incluso si se saca entero, un huevo puede explotar en tus manos y causar lesiones graves.

3. No se puede calentar nada en un horno de microondas. aceite o grasa– puede hervir inesperadamente y explotar, causando graves quemaduras.

4. utensilios de madera tal vez en el microondas incendiarse.

5. No se puede cocinar leche condensada en una lata en el microondas; ¡la lata podría explotar y causar lesiones graves! Por no hablar de destruir completamente el microondas.

6. Es necesario retirar cucharas, brackets metálicos, alambres, etc. de alimentos y embalajes: cuando se utiliza un horno microondas, como resultado de la interacción con el metal, arco eléctrico, que es peligroso debido a cortocircuitos y daños al horno microondas.

7. Controle el tiempo de cocción. El sobrecalentamiento de los alimentos puede provocar carbonización e incendio.

El daño causado por un horno microondas es un concepto abstracto que no está respaldado por datos científicos. Pero el problema es que la gente empezó a utilizar microondas relativamente recientemente, Y Aún no hay resultados de investigaciones comprobadas sobre su nocividad.

Aún así, se deben observar las precauciones al trabajar con hornos microondas, especialmente porque son simples: no acercarse a un horno microondas en funcionamiento a más de 2 metros, no pararse al final de un horno microondas en funcionamiento, no utilizar un horno microondas dañado, no No repare un horno dañado usted mismo o cualquier persona al azar.

¿Cómo afecta un horno microondas al beneficio o daño de su uso en nuestro organismo? Los científicos no dejan de estudiar el efecto de las microondas en la salud humana, pero aún no se ha emitido el veredicto final sobre el daño a la salud o los beneficios absolutos de las microondas. Mientras tanto, debe utilizar una estufa que funcione estrictamente de acuerdo con las instrucciones y no olvidarse de las medidas de seguridad para usted y sus seres queridos.

Horno microondas: beneficio o daño.

Cuando los primeros hornos de microondas comenzaron a llegar al mercado postsoviético, les siguieron historias de terror de que los alimentos cocinados en el microondas causan cáncer y, en general, están llenos de carcinógenos, por lo que son completamente inadecuados para el consumo. Y las microondas, según la misma teoría, afectan el desarrollo intrauterino del niño y provocan futuros cambios patológicos. La pregunta “¿es bueno o malo el horno microondas?” preocupa a muchas personas.

Mientras tanto, por ejemplo, en la vecina Ucrania, una de cada cinco familias utiliza este terrible dispositivo, y en Estados Unidos sólo el 10% de la población no tiene horno microondas. Beneficio o daño asistente de hogar Son de poca preocupación. Al comprar una estufa en particular en una tienda, a menudo escuchará que "este modelo" es seguro para la salud, ya que tiene sistema adicional protección contra la radiación de radio. Entonces, ¿siguen representando un peligro otros hornos “desprotegidos”?

De hecho, existe peligro en cualquier electrodoméstico. El horno microondas aquí no destaca de ninguna manera. Por supuesto, si intentas meter la mano allí para experimentar, te quemarás por completo, aunque el peligro es exactamente el mismo en un horno estándar y familiar. La pregunta es diferente: no se sabe cómo conseguirás conseguir esta quemadura, porque todas las estufas más o menos modernas tienen un sistema de bloqueo durante el funcionamiento. Abra la puerta y la estufa se apagará inmediatamente, lo quiera o no.

Para funcionar, un horno microondas utiliza las mismas ondas de radio que una radio convencional. La única diferencia está en la potencia (en el horno es mucho mayor) y la frecuencia. Pero ya experimentamos cada día el impacto de ondas de muy diversas frecuencias: todos los equipos, desde teléfonos móviles antes de que las computadoras, de una forma u otra, afecten a nuestro cuerpo. Las ondas de microondas solo unen la proteína de la misma manera que lo hacen en agua hirviendo. Durante el funcionamiento, los alimentos no acumulan ninguna radiación nociva, es decir, el efecto de la estufa en términos del grado de "nocividad" para la salud es aproximadamente equivalente al de una estufa de gas convencional o al fuego.

Y aunque las ondas de microondas en su forma pura pueden causar quemaduras graves, todos los hornos de microondas están equipados con pantalla protectora hecho de una fina malla metálica especial que no permite que la radiación salga. Se estima que una persona sufrirá algún daño si una estufa está en funcionamiento si permanece a cinco centímetros de ella durante ocho horas al día. Sólo entonces la piel humana podrá sentir la influencia de las olas que surgen de la estufa.

Según lo moderno requisitos sanitarios, la densidad de flujo de energía máxima permitida de un horno microondas debe estar dentro de los 10 microvatios por centímetro cuadrado de área. Este valor se mide a una distancia de 0,5 m de cualquier punto de la superficie del cuerpo del horno durante el tiempo necesario para calentar 1 litro de agua. Casi cualquier horno microondas moderno encaja perfectamente en estos marcos convencionales.

Los científicos australianos desarrollaron una vez un método que permitía calentar ciertas áreas del corazón humano a 55 grados en cuestión de segundos usando microondas. Y esto no es sólo un “experimento por experimentar”: continúa en la práctica. Las altas temperaturas destruyen las áreas dañadas y bloquean las vías por las que se transmiten los impulsos cardíacos "incorrectos".

Utilizando el mismo principio, utilizando ondas de frecuencia ultraalta, la estufa calienta cualquier producto. La única diferencia es que el rango de acción de las ondas en el último caso Será más ancho y, en consecuencia, más difuso, es decir, tardará mucho más en calentarse.

Naturalmente, un electrodoméstico tan ligeramente ambiguo, pero que al mismo tiempo está ganando popularidad rápidamente, no podía pasar sin la atención de los científicos, ya sea persiguiendo la fama o queriendo realmente aclarar la situación de alguna manera y ayudar a las personas que tienen tantas dificultades para aceptarlo todo. nuevo. Los beneficios o perjuicios del microondas: uno de los “de moda” temas contemporaneos. La primera palabra, como siempre, pertenece a los americanos.

Los científicos de este país declaran en voz alta que lo que se observa en últimos años La tendencia a la baja en la incidencia del cáncer de estómago se debe nada menos que a las microondas. En su opinión, todo se debe a que los alimentos se cocinan en el microondas sin añadir aceite vegetal, y el método de cocción en sí tiene mucho en común con el vapor, que se considera el más suave.

Los científicos rusos han añadido su propio hecho importante (o al menos lo que ellos mismos consideran un hecho). Según cálculos realizados en el Instituto de Nutrición de la Academia de Ciencias de Rusia, cuando se cocinan en un horno microondas, los alimentos pierden un máximo de un 25% de vitamina C, mientras que en la estufa, hasta un 60%. Aunque en España, por el contrario, de alguna manera determinaron que el brócoli del microondas contiene un 98% (o, en otras palabras, ¡50 veces!) menos de vitaminas y minerales que el fresco.

En otros países, los beneficios o daños de las microondas también han atraído la atención científica. En Suiza, allá por 1989, se llevó a cabo un experimento sobre los efectos de las microondas en los seres humanos. Los científicos nunca recibieron dinero para un estudio a gran escala, por lo que tuvieron que limitarse a un solo tema experimental. Simplemente se turnaba para comer alimentos cocinados en la estufa o en el microondas. Después de analizar repetidamente la sangre del sujeto de prueba, los científicos se sorprendieron, y tal vez incluso disfrutaron, al notar un aumento constante en el número de leucocitos después de ingerir alimentos en un horno de microondas. Los procesos que ocurrían en la sangre se parecían a la aparición de una patología, lo que indica el desarrollo de cáncer. Pero no importa cómo los investigadores intentaron gritarle al público, no salió nada.

Y este año, el veredicto de la Organización Mundial de la Salud declaró que las ondas de frecuencia ultraalta son absolutamente inofensivas para los humanos. Así, en la pregunta “horno microondas: ¿beneficio o daño?” La ciencia moderna se ha inclinado durante mucho tiempo hacia lo primero. ¡Ve al supermercado eléctrico y compra este ayudante milagroso!

¿Cómo afecta un horno microondas a la calidad de los alimentos?

Nuestro mundo moderno Es muy difícil imaginarlo sin un elemento tecnológico como un horno microondas. Actualmente han comenzado a producir gran cantidad Modelos de hornos microondas con variedad de funciones. Esto incluye calentamiento rápido, cocción al vapor, descongelación, convección, asado a la parrilla, etc. Este tipo de tecnología es tan cómoda de usar y ahorra tiempo que la gente ni siquiera se da cuenta de lo peligroso que es un microondas para nuestra salud, por no hablar de los alimentos que se cocinan en él.

Primero, averigüemos qué son los microondas, porque de ellos surgió todo. nombre famoso microonda. Las microondas son un tipo de energía electromagnética, además de una fuente de energía para cocinar diversos alimentos. Las microondas influyen de alguna manera en las moléculas de agua de los alimentos y hacen que estas mismas moléculas giren a una frecuencia muy alta, aproximadamente varios millones de veces por segundo. Esto crea una fricción molecular que calienta la comida.

¿Cómo afecta un horno microondas a la calidad de los alimentos? Pero muchos ya saben que los alimentos cocinados en un horno microondas son muy perjudiciales para nuestra salud. Una persona puede experimentar una disminución de la presión arterial y del pulso, dolores de cabeza y mareos, y sufrir de insomnio. La persona puede estar irritable y nerviosa. Comer alimentos cocinados en un horno de microondas también puede provocar cáncer, ya que la radiación de microondas promueve la formación de células cancerosas.

Los científicos han demostrado que los alimentos cocinados en un horno microondas y que ingresan al cuerpo humano causan tumores, que luego degeneran en cáncer y alteran las funciones del sistema digestivo. Por lo tanto, los alimentos tratados con rayos de microondas después de un tiempo pueden provocar al cáncer.

La radiación electromagnética es muy peligrosa. contenida en dichos alimentos para embarazadas Y niños. Estos grupos de personas deberían olvidarse por completo de cualquier alimento que haya pasado por el horno microondas y comer alimentos mejor preparados. Porque los campos electromagnéticos pueden provocar abortos espontáneos o partos prematuros, lo que provocará la aparición de defectos congénitos en los recién nacidos.

¿Por qué no deberías comer alimentos?
cocinado en el microondas?

La entrada en el cuerpo humano de moléculas procesadas por microondas causará más daño que beneficio. Los alimentos microondas se enriquecen con energía de microondas, lo que no se puede decir de los alimentos preparados de otras formas. La calidad de la comida preparada deja mucho que desear, aunque en sabor y apariencia no se diferencia en absoluto de la preparada de la forma habitual.

Los científicos realizaron un estudio que demostró que calentado en microondas- la leche al horno o las verduras cocidas en ella pueden cambiar composición de la sangre humano, reduce la hemoglobina y aumenta el colesterol.

La radiación de microondas provoca la destrucción de las moléculas de los alimentos y las deforma. Sin embargo, estos alimentos no tienen un sabor diferente: lo único y más importante es que son absolutamente inútiles y dañinos. En pocas palabras, los alimentos cocinados en un horno microondas son escorias y toxinas para nuestro cuerpo, que poco a poco envenenan el cuerpo humano. Y una función de microondas como la "descongelación" convierte los galactósidos y glucositos de frutas congeladas en partículas ricas en carcinógenos. E incluso la irradiación a corto plazo con rayos de microondas de las mismas verduras, convierte los componentes beneficiosos en carcinógenos. En general, el valor de los alimentos cocinados en un horno microondas se reduce entre un 60 y un 90%. En este caso, desaparece la actividad biológica de los minerales y vitaminas B, C, E.
Y, sin embargo, daremos una respuesta a la pregunta "¿Cómo afectan a la salud humana un horno microondas y los alimentos cocinados en él?"
- Provoca daños irreparables al cerebro.
Comer alimentos cocinados en el microondas con frecuencia puede causar daño cerebral.
- Tiene un efecto nocivo sobre la digestión.
El cuerpo no puede digerir y asimilar alimentos desconocidos para él, que se obtienen como resultado de la cocción en un horno microondas.
- Daño al equilibrio hormonal.
Incluir constantemente alimentos para microondas en su dieta ralentiza o altera la producción de hormonas sexuales masculinas y femeninas.
- Debido a la influencia de la radiación de microondas, el cuerpo humano no absorbe minerales, vitaminas y otras sustancias beneficiosas.
Las ondas en un horno microondas pueden destruir o alterar minerales, vitaminas y otras sustancias beneficiosas de tal manera que el cuerpo no pueda absorberlas. Muchos compuestos que ingresan al cuerpo simplemente no se descomponen.
- Daño - radicales libres cancerígenos. Los minerales de las verduras se convierten en radicales libres cancerígenos cuando se calientan en un horno microondas.
- Daño: cáncer de estómago e intestino, cáncer de sangre. El consumo prolongado de dichos alimentos provoca el crecimiento de células sanguíneas cancerosas.
- El sistema inmunológico se debilita.
- Afecta negativamente a la memoria, la atención y la inteligencia.
¿Cuál es el resultado de comer alimentos?
¿Pasó por un horno de microondas?

1. Si eres joven, eso es alto riesgo que a los 40 años puedes permanecer discapacitado y peor aún: corres riesgos dar a luz a un niño discapacitado y lo mas triste es que Es posible que no lo des a luz en absoluto.
2. Y si tienes unos cuarenta años, corres el riesgo de no ver a tus nietos ni a ti. La vejez dolorosa está garantizada.

Naturalmente, todo esto no te sucederá mañana, pasado mañana o dentro de una semana. Las consecuencias de la radiación de microondas pueden Aparecen después de 10 y 15 años. Por eso, ahora debes pensar en tu salud, porque de ello depende tu futuro y el de tus hijos. No debe ser perezoso, sino obligarse a comer solo alimentos saludables y adecuadamente preparados. Y es recomendable rechazar el horno microondas.
Pero otra vez, depende de ti elegir- o salud de por vida o enfermedades¡Adquirido por tu propia pereza y falta de atención a ti mismo!

Un horno microondas es un dispositivo cómodo y compacto, gracias al cual podemos calentar alimentos fácil y rápidamente, así como cocinarlos incluso sin utilizar aceite.

Por alguna razón, la gente siempre ha desconfiado de todas las innovaciones y, desde el momento de su aparición, el horno microondas estuvo rodeado de especulaciones sobre los daños a la salud humana. A continuación, descubriremos si el impacto negativo de nuestro ayudante de cocina en el cuerpo es realmente peligroso.

Mitos y ficciones en torno al horno microondas

Referencia: En un horno microondas, el calentamiento se produce mucho más rápido, lo que significa que se pierden menos nutrientes.

Opinión de experto: “¡Puedes calentarlo!”

El director del centro de pruebas TEST-BET, Oleg Dronitsky, respondió con humor a la pregunta: ¿Es un horno microondas perjudicial para la salud humana? Bromeó diciendo que este dispositivo es muy peligroso si le metes la mano. E inmediatamente hizo la reserva de que no sería posible quemarse ni siquiera en un caso tan absurdo: los equipos modernos están equipados con protección para niños incluso cuando el aparato eléctrico está apagado.

Oleg Dronitsky explica que los alimentos cocinados o calentados en el microondas, según el grado sustancias nocivas No se diferencia de la comida de una sartén o cacerola normal. La radiación de las ondas es realmente dañina para el cuerpo, aunque si una persona permanece durante 8 horas a una distancia de 5 cm del microondas. Además, las dañinas microondas sólo tienen un efecto parcial.

En una nota: Según las normas sanitarias vigentes en Rusia, la densidad de energía emitida no debe exceder los 10 μW por 1 metro cuadrado. cm a una distancia de 50 cm del microondas al calentar 1 litro de agua. Todos los modelos fabricados cumplen plenamente con los requisitos requeridos con un amplio margen.

Las opiniones de los científicos están divididas: algunos pregonan la inaceptabilidad del uso de microondas, otros, por el contrario, sobre sus beneficios excepcionales. Por ejemplo, los investigadores estadounidenses creen que gracias al método suave de cocinar sin aceite, el porcentaje de casos de cáncer en los Estados Unidos ha disminuido.

Por el contrario, en Suecia, el biólogo Hertel y el profesor Bernard Blank intentaron demostrar un aumento de los glóbulos blancos mediante el uso de microondas. Pero su experiencia fue incompetente, ya que debido a la falta de dinero para la investigación, los científicos se limitaron a un solo tema experimental.

Se ha emitido un veredicto oficial de la OMS, basado en evidencia científica: Los hornos microondas no tienen efectos nocivos para el cuerpo humano ni para los alimentos consumidos.

Importante: la única excepción- personas con marcapasos, ya que el flujo de microondas intensas afecta negativamente el funcionamiento de los controladores del ritmo cardíaco.

¿Qué dicen los nutricionistas y médicos?

Muchos expertos en nutrición dietética Estoy seguro de que es imposible cocinar alimentos saludables en un horno microondas. Pero los nutricionistas también consideran inaceptable cocinar en una sartén o en una cacerola. Opción de cocción óptima comida sana para los nutricionistas esto es usando una multicocina o una vaporera.

Comparemos la radiación de microondas con la de otros electrodomésticos.

Un horno microondas, por supuesto, produce un cierto porcentaje de efectos nocivos para los humanos, pero ¿es tan peligroso en comparación con otros atributos técnicos insustituibles de la casa? Veamos algunos ejemplos:

• Refrigerador con sistema NO FROST. Compresor a una distancia de 10 cm. produce una intensidad de campo magnético que excede con creces el nivel permitido. La seguridad está garantizada únicamente a una distancia de un metro de la puerta.
• Estufa eléctrica. A una distancia de 25 cm del panel frontal - ya alta intensidad del campo magnético(1–3 µT). Se recomienda cocinar a una distancia mínima de 50 cm del fuego.
• Hervidores eléctricos. Publicar también alta radiación dentro de un radio de 20 cm – 0,6 µT.
• Hierros. Es imposible no sucumbir a la influencia negativa de la radiación al planchar. Los dispositivos emiten campos magnéticos. superior a 0,2 µT si la mano está a menos de 25 cm de la plancha.
• Lavadora. No vale la pena acercarse en absoluto a dichos equipos de trabajo - (10 µT).
• aspiradora. Este el emisor dañino más poderoso. Durante el funcionamiento, la intensidad de los campos magnéticos supera los 100 µT.

Cuando se utiliza un horno microondas, se emite radiación nociva (aproximadamente 0,3 - 0,8 µT), comparable a influencia negativa Enrutador wifi o TV. Pero las microondas están equipadas con una barrera protectora especial a través de la cual es imposible que penetren ondas radiactivas en cantidades que excedan los estándares permitidos.

Daño o beneficio

Usando un horno de microondas Hay muchas más ventajas que desventajas:

• calentamiento profundo en el horno - hasta 2,5 cm de la superficie;
• el calentamiento se produce significativamente más rápido;
• uniforme productos de calefacción;
• cocinando comida a temperatura más baja(por debajo de 100 grados);
• conveniencia y comodidad.

Las únicas desventajas incluyen la pérdida de algunas sustancias necesarias para el tratamiento de la oncología. En particular, es mejor añadir el ajo después de sacar el plato del microondas, ya que pierde sus propiedades beneficiosas.

Se han observado problemas con fugas de microondas en modelos de microondas más antiguos. Las muestras modernas han sido modernizadas y son absolutamente seguras para la salud. Las únicas excepciones son dispositivos con carcasa dañada, entonces debes tener cuidado condición técnica horno microondas. Si la puerta no está suficientemente aislada, el porcentaje de radiación puede aumentar varias veces, por lo que se recomienda excluir del uso dichos dispositivos.

Debe cumplirse siguiendo las reglas minimizar posible daño del microondas:

1. Instalar el dispositivo en una posición estrictamente horizontal a una distancia de un metro de la superficie del suelo.
2. disfrutar sistema de ventilación.
3. No utilice el microondas para cocinar huevos crudos con cáscara.
4. No utilice utensilios o recipientes que contengan metal..
5. No encender sin productos.
6. Deseche el horno microondas defectuoso.

Un horno microondas tiene una gran lista de ventajas. Las únicas desventajas que se pueden identificar son los efectos no probados de la radiación, así como la pérdida de algunas vitaminas beneficiosas. La principal ventaja es el ahorro de tiempo. El microondas permitirá más por mucho tiempo siguen en la cima de la popularidad entre electrodomésticos para calentar y cocinar.

Horno microondas dañino. Investigación

El Instituto de Nutrición de la Academia de Ciencias de Rusia realizó un examen de alimentos preparados en un horno microondas. Se comprobó el nivel de retención de vitaminas durante la preparación de platos de verduras y carne. Y el resultado superó todas las expectativas: incluso la vitamina C más valiosa se conservó después del procesamiento en el horno entre un 75 y un 98 %. Y con los métodos de cocción tradicionales, la conservación de esta vitamina no supera el 30-60%.

Sin embargo, piense por sí mismo, si cocinamos los alimentos en un horno microondas más rápido de lo habitual y a una temperatura no superior al punto de ebullición del agua, entonces el peligro de preservar todo tipo de bacterias y materia orgánica que contiene cloro no es pequeño.
Si simplemente estamos calentando comida o comidas listas en el microondas cuando no alta temperatura, entonces esto siempre es una pérdida de las propiedades gustativas originales y tal vez una provocación de la proliferación de cualquier microflora en productos almacenados incorrectamente o durante mucho tiempo. Bueno, si cocinamos los alimentos sin agua o en pequeñas cantidades de agua, ¿dónde deberían estar todos los alimentos? metales pesados, nitratos y nitritos?
Solo necesitas imaginar lo que sucede cuando usas uno u otro método de cocción.
Investigación soviética sobre los peligros de los hornos microondas.
En la URSS, los hornos microondas fueron prohibidos en 1976 debido a sus efectos nocivos para la salud, ya que se habían realizado numerosos estudios sobre ellos. La prohibición fue levantada a principios de los años 90 después de la Perestroika.
Éstos son algunos de los resultados de la investigación.
Microonda:
1. Acelerar la descomposición estructural de los productos.
2. En los cultivos de leche y cereales se crean sustancias cancerígenas.
3. Cambian la composición elemental de los productos alimenticios, provocando trastornos digestivos.
4 . Cambian la química de los alimentos, lo que puede provocar disfunciones en el sistema linfático y la destrucción de la capacidad del cuerpo para protegerse de tumores malignos.
5. Conducir a un aumento en el porcentaje de células cancerosas en la sangre.
6. Conducir a tumores malignos estómago e intestinos, degeneración general de la fibra periférica, así como la destrucción gradual de los sistemas digestivo y excretor en un porcentaje estadísticamente alto de personas.
7. Reduce la capacidad del cuerpo para absorber vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina E, minerales esenciales y lipotrópicos (sustancias que ayudan a acelerar la descomposición de las grasas en el cuerpo).
8. Los microondas cerca del horno también causan problemas de salud.
9. Calentar carne cocida en el microondas provoca la aparición de d-nitrosodietanolamina (un carcinógeno ampliamente conocido), desestabilización de los compuestos biomoleculares de la proteína activa,
creación de agentes cancerígenos en compuestos hidrolizados de proteínas en leche y cereales.
10. La radiación de microondas también provoca un cambio (desintegración) en el comportamiento catabólico de los elementos glucósidos y galactósidos en frutas congeladas si se descongelan en un horno de microondas.
11. Provocar cambios en el comportamiento de los alcaloides vegetales catabólicos en vegetales crudos, cocidos o congelados que hayan estado expuestos a la radiación aunque sea por poco tiempo.
12. Los radicales libres cancerígenos se formaron en determinadas estructuras moleculares de oligoelementos presentes en sustancias de origen vegetal, especialmente en los tubérculos crudos.
13. Quienes consumieron alimentos cocinados en microondas mostraron tasas estadísticamente más altas de cánceres gastrointestinales, así como degeneración general de la fibra periférica con destrucción gradual de las funciones digestivas y excretoras.
“El aumento de las deficiencias nutricionales generalizadas en el mundo occidental se correlaciona casi perfectamente con la llegada de los hornos microondas. Esto no es un accidente. Los hornos microondas calientan los alimentos creando un proceso de fricción molecular, pero es esta misma fricción la que rápidamente destruye las frágiles moléculas de vitaminas y fitonutrientes (remedios a base de hierbas) que se encuentran naturalmente en los alimentos. Un estudio muestra que el calentamiento por microondas destruye hasta el 97 por ciento del valor nutricional (vitaminas y otros nutrientes vegetales que previenen enfermedades, aumentan la inmunidad y promueven la salud)”.
Hay mucha investigación sobre los hornos microondas y los efectos que pueden tener en cuerpo humano. Aún no se han publicado estudios concluyentes, pero si alguno de los anteriores es una indicación influencia negativa en los alimentos, sólo podemos imaginar qué efectos tendrán estas consecuencias en el cuerpo humano. Entonces, si puedes prescindir del microondas, hazlo. Incluso si es sólo para preservar el valor nutricional y la calidad de sus alimentos.

¿Cómo funciona un horno microondas?
Las microondas son una forma de energía electromagnética, al igual que las ondas de luz o las ondas de radio. Se trata de ondas electromagnéticas muy cortas que viajan a la velocidad de la luz (299,79 km por segundo). En la tecnología moderna, las microondas se utilizan en hornos microondas, para comunicaciones telefónicas internacionales y de larga distancia, para la transmisión de programas de televisión y para el funcionamiento de Internet en la Tierra y vía satélites. Pero las microondas son más conocidas por nosotros como fuente de energía para cocinar: el horno microondas.
Todo horno microondas contiene un magnetrón, en el que los electrones se cargan mediante campos electromagnéticos de tal manera que producen radiación de microondas, igual a 2450 Megahercios (MHz) o 2,45 Gigahercios (GHz). Esta radiación de microondas interactúa con las moléculas de los alimentos.
El magnetrón de un horno microondas es el componente más importante. Es la fuente de calentamiento por microondas en un horno microondas. Las moléculas de los alimentos, especialmente las de agua, tienen partículas cargadas positiva y negativamente, similares a las de los polos sur y norte de la Tierra.
Las microondas “bombardean” las moléculas de los alimentos, haciendo que las moléculas polares giren millones de veces por segundo, creando una fricción molecular que calienta los alimentos. Esta fricción provoca daños importantes en las moléculas de los alimentos, rompiéndolas o deformándolas. EN mundo científico este proceso se llama isomería estructural.
En pocas palabras, las microondas provocan descomposición y cambios en la estructura molecular de los alimentos mediante el proceso de radiación.
¿Quién inventó los hornos microondas?
Los nazis, para sus operaciones militares, inventaron una estufa de microondas, "radiomissor", para cocinar, que iban a utilizar en la guerra con Rusia. El tiempo dedicado a cocinar en este caso se redujo drásticamente, lo que permitió concentrarse en otras tareas.
Después de la guerra, los aliados descubrieron documentos investigación médica, realizado por los alemanes con hornos microondas. Estos documentos, así como algunos modelos de trabajo, fueron transferidos a Estados Unidos para "investigaciones científicas adicionales". Los rusos también obtuvieron varios de estos modelos y llevaron a cabo extensos estudios de sus efectos biológicos. Como resultado, el uso de hornos microondas en la URSS quedó estrictamente prohibido. Los soviéticos han emitido una advertencia internacional sobre sustancias nocivas, biológicas y ambientales, derivadas de la exposición a las microondas.
Otros científicos de Europa del Este también identificaron los efectos nocivos de la radiación de microondas y crearon estrictas restricciones ambientales para su uso.
Los microondas no son seguros para los niños
Algunos de los aminoácidos L - prolina, que forman parte de la leche materna, así como de las fórmulas infantiles, se convierten bajo la influencia de las microondas en isómeros D, que se consideran neurotóxicos (deforman el sistema nervioso) y nefrotóxicos (venenosos para los riñones). Es una tragedia que muchos niños sean alimentados con sustitutos artificiales de la leche (fórmula para bebés), que los hornos microondas hacen aún más tóxicos.
Datos y hechos científicos.
Un estudio comparativo sobre la cocción en microondas publicado en 1992 en Estados Unidos afirma:
“Desde un punto de vista médico, se cree que la introducción de moléculas expuestas a microondas en el cuerpo humano tiene muchas más posibilidades de causar daño que beneficio. Los alimentos para microondas contienen energía de microondas en moléculas que no están presentes en los alimentos preparados tradicionalmente".
Las ondas de microondas creadas artificialmente en un horno microondas, basadas en corriente alterna, producen alrededor de mil millones de cambios de polaridad en cada molécula por segundo. La deformación de las moléculas en este caso es inevitable. Se ha observado que los aminoácidos contenidos en los alimentos sufren cambios isoméricos y también se convierten en formas tóxicas bajo la influencia de las microondas producidas en un horno microondas. Un estudio a corto plazo generó importantes preocupaciones sobre los cambios en la composición de la sangre de las personas que consumían leche y verduras cocinadas en el microondas. Otros ocho voluntarios comieron los mismos alimentos, pero preparados de forma tradicional. Todos los alimentos procesados ​​en hornos microondas provocaron cambios en la sangre de los voluntarios. Los niveles de hemoglobina disminuyeron y los niveles de colesterol aumentaron.

Ensayos clínicos suizos
El Dr. Hans Ulrich Hertel participó en un estudio similar y trabajó durante muchos años en una de las grandes empresas suizas. Hace varios años, fue despedida de su cargo por revelar los resultados de estos experimentos. En 1991, ella y un profesor de la Universidad de Lausana publicaron un estudio que demostraba que los alimentos cocinados en hornos microondas pueden suponer un riesgo para la salud en comparación con los alimentos preparados con métodos tradicionales. También se presentó un artículo en la revista Franz Weber nº 19, que afirmaba que el consumo de alimentos cocinados en hornos microondas tiene un efecto maligno sobre la sangre.
El Dr. Hertel fue el primer científico en realizar un estudio clínico sobre los efectos de los alimentos cocinados en microondas en la sangre y la fisiología del cuerpo humano. Este pequeño estudio revela las fuerzas degenerativas que se producen en los hornos microondas y en los alimentos procesados ​​en ellos. Los hallazgos científicos han demostrado que cocinar alimentos en un horno microondas cambia la composición nutricional de los alimentos. Esta investigación se llevó a cabo junto con el Dr. Bernard H. Blanc del Instituto Federal Suizo de Tecnología y el Instituto de Bioquímica.
A intervalos de dos a cinco días, los voluntarios recibieron una de las siguientes comidas con el estómago vacío: (1) leche cruda; (2) la misma leche, calentada de forma tradicional; (3) leche pasteurizada; (4) la misma leche calentada en el microondas; (5) verduras frescas; (6) las mismas verduras preparadas tradicionalmente; (7) verduras congeladas tradicionalmente descongeladas; y (8) las mismas verduras cocidas en el microondas.
Se tomaron muestras de sangre de los voluntarios inmediatamente antes de cada comida. Luego se realizaron análisis de sangre a ciertos intervalos después de tomar leche y productos vegetales.
Se encontraron cambios significativos en la sangre durante los intervalos de comida expuestos a hornos microondas. Estos cambios incluyeron una reducción de la hemoglobina y cambios en la composición del colesterol, especialmente la proporción de HDL (colesterol bueno) y LDL (colesterol malo). El número de linfocitos (glóbulos blancos) aumentó. Todos estos indicadores indican degeneración. Además, parte de la energía de las microondas permanece en los alimentos que una persona consume y está expuesta a la radiación de microondas.
La radiación conduce a la destrucción y deformación de las moléculas de los alimentos. Las microondas crean nuevos compuestos que no existen en la naturaleza, llamados radiolíticos. Los compuestos radiolíticos crean descomposición molecular como consecuencia directa de la radiación.
Los fabricantes de microondas afirman que los alimentos cocinados en el microondas no tienen mucha diferencia en composición en comparación con los alimentos procesados ​​tradicionalmente. La evidencia clínica científica presentada aquí sugiere que esto es simplemente falso.
Ni una sola universidad pública en los Estados Unidos ha realizado un solo estudio sobre los efectos de los alimentos modificados en el microondas en el cuerpo humano. ¿No es esto un poco extraño? Pero hay mucha investigación sobre lo que sucede si la puerta del microondas no está cerrada. Una vez más, el sentido común nos dice que se debe prestar atención a lo que sucede con los alimentos cocinados en el microondas. ¡Solo podemos adivinar cómo la podredumbre molecular del microondas afectará su salud en el futuro!
Carcinógenos de microondas
En un artículo de Earthletter de marzo y septiembre de 1991, la Dra. Lita Lee proporciona algunos datos sobre el funcionamiento de los hornos microondas. En particular, afirmó que todos los hornos microondas emiten radiación electromagnética y también degradan la calidad de los alimentos al convertir sus sustancias en compuestos tóxicos y cancerígenos. El resumen de la investigación resumido en este artículo muestra que los hornos microondas son mucho más dañinos de lo que se pensaba anteriormente.
El siguiente es un resumen de los estudios rusos publicados por el Centro Educativo Atlantis Raising en Portland, Oregon. Dicen que se formaron carcinógenos en casi todos los productos alimenticios expuestos a la irradiación de microondas. A continuación se muestra un resumen de algunos de estos resultados:
Cocinar carne en un horno de microondas crea el conocido carcinógeno nitrosodientanolaminas.
Algunos de los aminoácidos que se encuentran en la leche y los cereales se han transformado en carcinógenos.
Descongelar algunas frutas congeladas convierte los glucósidos en galactósidos en sustancias cancerígenas.
Incluso una breve exposición de vegetales frescos, cocidos o congelados a las microondas convierte los alcaloides en carcinógenos.
Los radicales libres cancerígenos se formaron por la exposición a alimentos vegetales, especialmente tubérculos. Su valor nutricional también se redujo.
¡Los científicos rusos también descubrieron una disminución en el valor nutricional de los alimentos cuando se exponen a microondas del 60 al 90%!
Consecuencias de la exposición a carcinógenos.
Creación de agentes cancerígenos en compuestos proteicos: hidrolizado. En la leche y los cereales se trata de proteínas naturales que, bajo la influencia del microondas, se descomponen y se mezclan con las moléculas de agua, creando formaciones cancerígenas.
Los cambios en los nutrientes elementales provocan trastornos en el sistema digestivo causados ​​por trastornos metabólicos.
Debido a cambios químicos en los alimentos, se han observado cambios en el sistema linfático, lo que lleva a la degeneración del sistema inmunológico.
La ingestión de alimentos irradiados provoca un aumento del porcentaje de células cancerosas en el suero sanguíneo.
Descongelar y calentar verduras y frutas provoca la oxidación de los compuestos alcohólicos que contienen.
La exposición de vegetales crudos, especialmente tubérculos, a las microondas promueve la formación de radicales libres en compuestos minerales que causan cáncer.
Como resultado del consumo de alimentos cocinados en un horno de microondas, existe una predisposición al desarrollo de cáncer de tejido intestinal, así como a la degeneración general de los tejidos periféricos con la destrucción gradual de las funciones del sistema digestivo.
Proximidad directa a un horno de microondas. Según los científicos rusos, provoca los siguientes problemas:
Deformación de la composición de las áreas sanguínea y linfática;
Degeneración y desestabilización del potencial interno de las membranas celulares;
Alteración de los impulsos nerviosos eléctricos en el cerebro;
Degeneración y deterioro de las terminaciones nerviosas y pérdida de energía en la zona de los centros nerviosos tanto en el sistema nervioso central como autónomo anterior y posterior;
A largo plazo, la pérdida acumulada de energía vital, de animales y plantas que se encuentren en un radio de 500 metros del equipo.

Cocinar o no alimentos en el microondas es algo que cada uno decide por sí mismo. Un horno microondas reduce significativamente el tiempo de cocción, calentamiento y descongelación de los alimentos, lo cual es importante en nuestras vidas hoy en día. De una forma u otra, muchos de nosotros cocinaremos o comeremos alimentos cocinados en un horno microondas. Tal vez habrá Consejos útiles y recetas para cocinar en el microondas.