ગણિત પાઠ નોંધો

પાઠ સારાંશ.

સાધનો અને સામગ્રી:
ડેમો સામગ્રી: વિષય ચિત્રો: ઝૂંપડી, ક્રિસમસ ટ્રી, સ્નોમેન; "નંબર 4"; "નંબર 4 કેવો દેખાય છે?" સ્નોવફ્લેક્સ;
હેન્ડઆઉટ: M. V. Korepanova "My Mathematics" દ્વારા TVET (4-5 વર્ષના બાળકો માટેનું મેન્યુઅલ); બિંદુઓ સાથે કાર્ડ્સ (1-4); માટે શીટ્સ વ્યક્તિગત કાર્ય; રંગ પેન્સિલો

પાઠની પ્રગતિ

અરજીઓ

આપણી આસપાસની દુનિયા ભૌતિક છે. પદાર્થના બે પ્રકાર છે: પદાર્થ અને ક્ષેત્ર. રસાયણશાસ્ત્રનો પદાર્થ એક પદાર્થ છે (પદાર્થ પરના વિવિધ ક્ષેત્રોના પ્રભાવ સહિત - ધ્વનિ, ચુંબકીય, ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક, વગેરે.)

દ્રવ્ય એ દરેક વસ્તુ છે જેમાં આરામનો સમૂહ હોય છે (એટલે ​​​​કે જ્યારે તે હલનચલન કરતું નથી ત્યારે દળની હાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે). તેથી, જો કે એક ઇલેક્ટ્રોનનું બાકીનું દળ (અન-ચલિત ઇલેક્ટ્રોનનું દળ) ખૂબ નાનું છે - લગભગ 10 -27 ગ્રામ, પરંતુ એક ઇલેક્ટ્રોન પણ પદાર્થ છે.

પદાર્થ ત્રણમાં આવે છે એકત્રીકરણની સ્થિતિઓ- વાયુયુક્ત, પ્રવાહી અને ઘન. દ્રવ્યની બીજી સ્થિતિ છે - પ્લાઝ્મા (ઉદાહરણ તરીકે, વાવાઝોડા અને બોલ વીજળીમાં પ્લાઝ્મા હોય છે), પરંતુ શાળા અભ્યાસક્રમપ્લાઝ્મા રસાયણશાસ્ત્ર લગભગ માનવામાં આવતું નથી.

પદાર્થો શુદ્ધ, ખૂબ જ શુદ્ધ હોઈ શકે છે (જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, બનાવવા માટે ફાઇબર ઓપ્ટિક્સ), તેમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં અશુદ્ધિઓ હોઈ શકે છે, મિશ્રણ હોઈ શકે છે.

બધા પદાર્થો અણુ નામના નાના કણોથી બનેલા છે. સમાન પ્રકારના અણુઓ ધરાવતા પદાર્થો(એક તત્વના અણુઓમાંથી), સરળ કહેવાય છે(ઉદાહરણ તરીકે, ચારકોલ, ઓક્સિજન, નાઇટ્રોજન, ચાંદી, વગેરે). પદાર્થો કે જેમાં અણુઓ એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય છે વિવિધ તત્વો, જટિલ કહેવાય છે.

જો કોઈ પદાર્થ (ઉદાહરણ તરીકે, હવા) માં બે અથવા વધુ હોય સરળ પદાર્થો, અને તેમના અણુઓ એકબીજા સાથે જોડાયેલા નથી, તો પછી તેને જટિલ પદાર્થ કહેવામાં આવતું નથી, પરંતુ સરળ પદાર્થોનું મિશ્રણ કહેવાય છે. સરળ પદાર્થોની સંખ્યા પ્રમાણમાં ઓછી છે (લગભગ પાંચસો), પરંતુ જટિલ પદાર્થોની સંખ્યા વિશાળ છે. આજની તારીખે, લાખો વિવિધ જટિલ પદાર્થો જાણીતા છે.

રાસાયણિક પરિવર્તન

પદાર્થો એકબીજા સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવા સક્ષમ છે, અને નવા પદાર્થો ઉત્પન્ન થાય છે. આવા પરિવર્તનો કહેવામાં આવે છે રાસાયણિક. ઉદાહરણ તરીકે, એક સરળ પદાર્થ, કોલસો, અન્ય સરળ પદાર્થ, ઓક્સિજન સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે (રસાયણશાસ્ત્રીઓ કહે છે કે તે પ્રતિક્રિયા આપે છે), પરિણામે એક જટિલ પદાર્થ, કાર્બન ડાયોક્સાઇડની રચના થાય છે, જેમાં કાર્બન અને ઓક્સિજન પરમાણુ એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય છે. એક પદાર્થના બીજા પદાર્થમાં આવા પરિવર્તનને રાસાયણિક કહેવામાં આવે છે. રાસાયણિક પરિવર્તન એ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ છે.તેથી, જ્યારે ખાંડને હવામાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે, ત્યારે એક જટિલ મીઠો પદાર્થ - સુક્રોઝ (જે ખાંડમાંથી બને છે) - એક સરળ પદાર્થ - કોલસો અને એક જટિલ પદાર્થ - પાણીમાં ફેરવાય છે.

રસાયણશાસ્ત્ર એક પદાર્થના બીજા પદાર્થમાં પરિવર્તનનો અભ્યાસ કરે છે. રસાયણશાસ્ત્રનું કાર્ય એ શોધવાનું છે કે આપેલ પરિસ્થિતિઓમાં ચોક્કસ પદાર્થ કયા પદાર્થો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા (પ્રતિક્રિયા) કરી શકે છે અને શું બને છે. વધુમાં, તે શોધવાનું મહત્વપૂર્ણ છે કે કઈ પરિસ્થિતિઓમાં ચોક્કસ પરિવર્તન થઈ શકે છે અને ઇચ્છિત પદાર્થ મેળવી શકાય છે.

પદાર્થોના ભૌતિક ગુણધર્મો

દરેક પદાર્થ ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મોના સમૂહ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ભૌતિક ગુણધર્મો એ ગુણધર્મો છે જે ભૌતિક સાધનોનો ઉપયોગ કરીને દર્શાવી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરીને તમે પાણીના ગલન અને ઉત્કલન બિંદુઓ નક્કી કરી શકો છો. ભૌતિક પદ્ધતિઓ દ્વારાપદાર્થની આચરણ કરવાની ક્ષમતાને લાક્ષણિકતા આપી શકે છે વીજળી, પદાર્થની ઘનતા, તેની કઠિનતા વગેરે નક્કી કરો. મુ શારીરિક પ્રક્રિયાઓપદાર્થો રચનામાં યથાવત રહે છે.

પદાર્થોના ભૌતિક ગુણધર્મોને ગણતરીપાત્રમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે (જેને સંખ્યા દ્વારા ચોક્કસ ભૌતિક સાધનોનો ઉપયોગ કરીને વર્ગીકૃત કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઘનતા, ગલન અને ઉત્કલન બિંદુઓ, પાણીમાં દ્રાવ્યતા, વગેરે.) અને અસંખ્ય (જેના દ્વારા વર્ગીકૃત ન કરી શકાય. સંખ્યા અથવા ખૂબ જ મુશ્કેલ છે - જેમ કે રંગ, ગંધ, સ્વાદ, વગેરે).

રાસાયણિક ગુણધર્મોપદાર્થો

પદાર્થના રાસાયણિક ગુણધર્મો એ અન્ય કયા પદાર્થો અને કઈ પરિસ્થિતિઓમાં તે સંપર્કમાં આવે છે તે વિશેની માહિતીનો સમૂહ છે. રાસાયણિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓઆ પદાર્થ. સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્યરસાયણશાસ્ત્ર - પદાર્થોના રાસાયણિક ગુણધર્મોને ઓળખવા.

IN રાસાયણિક પરિવર્તનભાગ લેવો નાના કણોપદાર્થો - અણુઓ. રાસાયણિક પરિવર્તન દરમિયાન, કેટલાક પદાર્થોમાંથી અન્ય પદાર્થો રચાય છે, અને પ્રારંભિક સામગ્રીઅદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને તેના બદલે નવા પદાર્થો (પ્રતિક્રિયા ઉત્પાદનો) રચાય છે. એ પર અણુદરેક વ્યક્તિ રાસાયણિક પરિવર્તન સચવાય છે. તેમની પુનઃ ગોઠવણી થાય છે, રાસાયણિક પરિવર્તન દરમિયાન, અણુઓ વચ્ચેના જૂના બંધનો નાશ પામે છે અને નવા બંધનો ઉદ્ભવે છે.

રાસાયણિક તત્વ

વિવિધ પદાર્થોની સંખ્યા વિશાળ છે (અને તેમાંના દરેક પાસે ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મોનો પોતાનો સમૂહ છે). અણુઓ જે આપણી આસપાસના વાતાવરણમાં તેમની સૌથી મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતાઓમાં એકબીજાથી અલગ છે ભૌતિક વિશ્વપ્રમાણમાં નાનું - લગભગ સો. દરેક પ્રકારના અણુનું પોતાનું રાસાયણિક તત્વ હોય છે. રાસાયણિક તત્વ એ સમાન અથવા સમાન લાક્ષણિકતાઓવાળા અણુઓનો સંગ્રહ છે. લગભગ 90 વિવિધ પ્રકારના હોય છે રાસાયણિક તત્વો. આજની તારીખે, ભૌતિકશાસ્ત્રીઓએ નવા પ્રકારના અણુઓ બનાવવાનું શીખ્યા છે જે પૃથ્વી પર જોવા મળતા નથી. આવા અણુઓ (અને, તે મુજબ, આવા રાસાયણિક તત્વો) ને કૃત્રિમ (અંગ્રેજીમાં - માનવસર્જિત તત્વો) કહેવામાં આવે છે. આજની તારીખમાં બે ડઝનથી વધુ કૃત્રિમ રીતે મેળવેલા તત્વોનું સંશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું છે.

દરેક તત્વ ધરાવે છે લેટિન નામઅને એક- અથવા બે અક્ષરનું પાત્ર. રશિયન-ભાષાના રાસાયણિક સાહિત્યમાં રાસાયણિક તત્વોના પ્રતીકોના ઉચ્ચારણ માટે કોઈ સ્પષ્ટ નિયમો નથી. કેટલાક તેનો આ રીતે ઉચ્ચાર કરે છે: તેઓ તત્વને રશિયનમાં કહે છે (સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, વગેરે માટેના પ્રતીકો), અન્ય - અનુસાર લેટિન અક્ષરો(કાર્બન, ફોસ્ફરસ, સલ્ફરના પ્રતીકો), ત્રીજું - લેટિનમાં તત્વનું નામ શું લાગે છે (લોખંડ, ચાંદી, સોનું, પારો). અમે સામાન્ય રીતે તત્વ હાઇડ્રોજન H ના પ્રતીકનો ઉચ્ચારણ કરીએ છીએ જે રીતે આ અક્ષર ફ્રેન્ચમાં ઉચ્ચારવામાં આવે છે.

સરખામણી સૌથી મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતાઓરાસાયણિક તત્વો અને સરળ પદાર્થો નીચેના કોષ્ટકમાં આપવામાં આવ્યા છે. એક તત્વ ઘણા સરળ પદાર્થો (એલોટ્રોપીની ઘટના: કાર્બન, ઓક્સિજન, વગેરે), અથવા કદાચ માત્ર એક (આર્ગોન અને અન્ય નિષ્ક્રિય વાયુઓ) ને અનુરૂપ હોઈ શકે છે.

બધા પદાર્થો સરળ અને જટિલમાં વહેંચાયેલા છે.

સરળ પદાર્થો- આ એવા પદાર્થો છે જેમાં એક તત્વના અણુઓ હોય છે.

કેટલાક સાદા પદાર્થોમાં, સમાન તત્વના અણુઓ એકબીજા સાથે જોડાઈને પરમાણુઓ બનાવે છે. આવા સરળ પદાર્થો હોય છે પરમાણુ માળખું. આમાં શામેલ છે: , . આ તમામ પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે ડાયટોમિક પરમાણુઓ. (નોંધો કે સરળ પદાર્થોના નામ તત્વોના નામ જેવા જ છે!)

અન્ય સરળ પદાર્થો છે અણુ માળખું, એટલે કે તેઓ અણુઓ ધરાવે છે જેની વચ્ચે ચોક્કસ બોન્ડ હોય છે. આવા સરળ પદાર્થોના ઉદાહરણો બધા (, વગેરે) અને કેટલાક (, વગેરે) છે. ફક્ત નામો જ નહીં, પણ આ સરળ પદાર્થોના સૂત્રો પણ તત્વોના પ્રતીકો સાથે સુસંગત છે.

સાદા પદાર્થોનું એક જૂથ પણ છે જેને કહેવાય છે. આમાં શામેલ છે: હિલીયમ He, neon Ne, argon Ar, krypton Kr, xenon Xe, radon Rn. આ સરળ પદાર્થો અણુઓથી બનેલા છે જે એકબીજા સાથે બંધાયેલા નથી.

દરેક તત્વ ઓછામાં ઓછું એક સરળ પદાર્થ બનાવે છે. કેટલાક તત્વો એક નહીં, પરંતુ બે અથવા વધુ સરળ પદાર્થો બનાવી શકે છે. આ ઘટનાને એલોટ્રોપી કહેવામાં આવે છે.

એલોટ્રોપીએક તત્વ દ્વારા અનેક સરળ પદાર્થોની રચનાની ઘટના છે.

એક જ રાસાયણિક તત્વ દ્વારા બનેલા વિવિધ સાદા પદાર્થો કહેવામાં આવે છે એલોટ્રોપિક ફેરફારો(સુધારાઓ).

એલોટ્રોપિક ફેરફારો પરમાણુ રચનામાં એકબીજાથી અલગ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઓક્સિજન તત્વ બે સરળ પદાર્થો બનાવે છે. તેમાંના એકમાં ડાયટોમિક પરમાણુઓ O 2 હોય છે અને તેનું નામ તત્વ- જેવું જ છે. અન્ય સરળ પદાર્થમાં ટ્રાયટોમિક O 3 પરમાણુઓ હોય છે અને તેમાં હોય છે યોગ્ય નામ- ઓઝોન.

ઓક્સિજન O 2 અને ઓઝોન O 3 વિવિધ ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો ધરાવે છે.

એલોટ્રોપ્સ ઘન પદાર્થો હોઈ શકે છે જેમાં હોય છે અલગ માળખુંસ્ફટિકો ઉદાહરણો છે એલોટ્રોપિક ફેરફારોકાર્બન સી - હીરા અને ગ્રેફાઇટ.

જાણીતા સરળ પદાર્થોની સંખ્યા (આશરે 400) રાસાયણિક તત્વોની સંખ્યા કરતા નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે, કારણ કે ઘણા તત્વો બે અથવા વધુ એલોટ્રોપિક ફેરફારોની રચના કરી શકે છે.

જટિલ પદાર્થો- આ એવા પદાર્થો છે જેમાં વિવિધ તત્વોના અણુઓ હોય છે.

જટિલ પદાર્થોના ઉદાહરણો: HCl, H 2 O, NaCl, CO 2, H 2 SO 4, વગેરે.

જટિલ પદાર્થોને ઘણીવાર રાસાયણિક સંયોજનો કહેવામાં આવે છે. રાસાયણિક સંયોજનોમાં, સરળ પદાર્થોના ગુણધર્મો જેમાંથી આ સંયોજનો રચાય છે તે સાચવવામાં આવતા નથી. જટિલ પદાર્થના ગુણધર્મો જેમાંથી તે બને છે તે સરળ પદાર્થોના ગુણધર્મોથી અલગ પડે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ક્લોરાઇડ સોડિયમ NaClસરળ પદાર્થોમાંથી બનાવી શકાય છે - સોડિયમ મેટલ Na અને ક્લોરિન ગેસ* NaCl ના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો Na અને Cl 2 ના ગુણધર્મોથી અલગ છે.

પ્રકૃતિમાં, એક નિયમ તરીકે, તેઓ જોવા મળતા નથી શુદ્ધ પદાર્થો, પરંતુ પદાર્થોનું મિશ્રણ. IN વ્યવહારુ પ્રવૃત્તિઓઅમે સામાન્ય રીતે પદાર્થોના મિશ્રણનો પણ ઉપયોગ કરીએ છીએ. કોઈપણ મિશ્રણમાં બે અથવા હોય છે વધુપદાર્થો કહેવાય છે મિશ્રણ ઘટકો.

ઉદાહરણ તરીકે, હવા એ અનેકનું મિશ્રણ છે વાયુયુક્ત પદાર્થો: ઓક્સિજન O 2 (વોલ્યુમ દ્વારા 21%), (78%), વગેરે. મિશ્રણો ઘણા પદાર્થોના દ્રાવણો, કેટલીક ધાતુઓના એલોય વગેરે છે.

પદાર્થોનું મિશ્રણ સજાતીય (સજાતીય) અને વિજાતીય (વિજાતીય) છે.

સજાતીય મિશ્રણો- આ મિશ્રણો છે જેમાં ઘટકો વચ્ચે કોઈ ઇન્ટરફેસ નથી.

વાયુઓનું મિશ્રણ (ખાસ કરીને, હવા) અને પ્રવાહી દ્રાવણ (ઉદાહરણ તરીકે, પાણીમાં ખાંડનું દ્રાવણ) સજાતીય હોય છે.

વિજાતીય મિશ્રણ- આ એવા મિશ્રણો છે જેમાં ઘટકોને ઇન્ટરફેસ દ્વારા અલગ કરવામાં આવે છે.

વિજાતીયમાં ઘન પદાર્થોનું મિશ્રણ (રેતી + ચાક પાવડર), એકબીજામાં અદ્રાવ્ય પ્રવાહીનું મિશ્રણ (પાણી + તેલ), પ્રવાહીનું મિશ્રણ અને તેમાં અદ્રાવ્ય ઘન પદાર્થો (પાણી + ચાક) નો સમાવેશ થાય છે.

મિશ્રણ અને રાસાયણિક સંયોજનો વચ્ચેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ તફાવતો:

1. મિશ્રણમાં, વ્યક્તિગત પદાર્થો (ઘટકો) ના ગુણધર્મો સચવાય છે.
2. મિશ્રણની રચના સતત નથી.

ઓર્ગેનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો;
> ધાતુઓ અને બિન-ધાતુઓને ઓળખો;
> મેટાલિક ઓળખો અને બિન-ધાતુ તત્વોમાં તેમના સ્થાન અનુસાર સામયિક કોષ્ટકડી. આઇ. મેન્ડેલીવ; સમજો કે શા માટે બધી ધાતુઓ સમાન ગુણધર્મો ધરાવે છે.

સામાન્ય સ્થિતિમાં પરમાણુ લાંબા સમય સુધી એકલા રહી શકતા નથી. તેઓ સમાન અથવા અન્ય અણુઓ સાથે જોડવામાં સક્ષમ છે, જે વિશ્વમાં વિવિધ પ્રકારના પદાર્થોનું કારણ બને છે.

એક રાસાયણિક તત્વથી બનેલા પદાર્થને સાધારણ કહેવાય છે અને અનેક તત્વોથી બનેલા પદાર્થને જટિલ અથવા રાસાયણિક સંયોજન કહેવામાં આવે છે.

સરળ પદાર્થો

સરળ પદાર્થો વિભાજિત કરવામાં આવે છે ધાતુઓઅને બિન-ધાતુઓ. સરળ પદાર્થોનું આ વર્ગીકરણ ઉત્કૃષ્ટ ફ્રેન્ચ વૈજ્ઞાનિક એ.એલ. દ્વારા પ્રસ્તાવિત કરવામાં આવ્યું હતું. Lavoisier માં XVIII ના અંતમાંવી. રાસાયણિક તત્વો જેમાંથી ધાતુઓ આવે છે તેને ધાતુ કહેવામાં આવે છે, અને જે બિન-ધાતુઓ બનાવે છે તેને કહેવામાં આવે છે
બિન-ધાતુ. D.I. મેન્ડેલીવની સિસ્ટમ (એન્ડપેપર II) ના લાંબા સંસ્કરણમાં, તેઓ તૂટેલી રેખા દ્વારા સીમાંકિત છે. ધાતુ તત્વોતેની ડાબી બાજુએ છે; તેમાં બિન-ધાતુ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ છે.

આ રસપ્રદ છે

13 તત્વોના સરળ પદાર્થો - Au, Ag, Cu, Hg, Pb, Fe, Sn, Pt, S, C, Zn, Sb અને As પ્રાચીન સમયમાં જાણીતા હતા.

તમારામાંના દરેક, ખચકાટ વિના, ઘણી ધાતુઓનું નામ આપી શકે છે (ફિગ. 36). તેઓ વિશિષ્ટ "ધાતુ" ચમક દ્વારા અન્ય પદાર્થોથી અલગ પડે છે. આ પદાર્થોમાં ઘણું બધું હોય છે સામાન્ય ગુણધર્મો.

ચોખા. 36. ધાતુઓ

સામાન્ય સ્થિતિમાં ધાતુઓ ઘન હોય છે (માત્ર પારો એક પ્રવાહી છે), વીજળીનું સંચાલન કરે છે અને ગરમી સારી રીતે ચલાવે છે અને સામાન્ય રીતે વધારે હોય છે. તાપમાનગલન (500 °C થી વધુ).

ચોખા. 37. સરળ મોડેલ આંતરિક માળખુંધાતુ

તેઓ પ્લાસ્ટિક છે; તેઓ બનાવટી કરી શકાય છે અને તેમાંથી વાયર ખેંચી શકાય છે.

તેમની મિલકતો માટે આભાર, ધાતુઓએ વિશ્વાસપૂર્વક લોકોના જીવનમાં પ્રવેશ કર્યો છે. તેમના વિશે મહાન મહત્વનામો દર્શાવે છે ઐતિહાસિક યુગ: તાંબાની ઉંમર, કાંસ્ય 1 લી યુગ, આયર્ન યુગ.

ધાતુઓની સમાનતા તેમની આંતરિક રચનાને કારણે છે.

ધાતુઓની રચના. ધાતુઓ સ્ફટિકીય પદાર્થો છે. ધાતુઓમાંના સ્ફટિકો ખાંડના સ્ફટિકો કરતા ઘણા નાના હોય છે અથવા ટેબલ મીઠું, અને તેમને નરી આંખે જોવું અશક્ય છે.

પરમાણુ એ ઇલેક્ટ્રિકલી ન્યુટ્રલ કણ છે જેમાં બે અથવા વધુ જોડાયેલા અણુઓનો સમાવેશ થાય છે.

દરેક પરમાણુમાં, અણુઓ એકબીજા સાથે ખૂબ જ મજબૂત રીતે જોડાયેલા હોય છે, પરંતુ પરમાણુઓ એક બીજા સાથે ખૂબ જ નબળા રીતે જોડાયેલા હોય છે. તેથી પદાર્થો પરમાણુ માળખુંપાસે નથી ઉચ્ચ તાપમાનગલન અને ઉકળતા.

ઓક્સિજન અને ઓઝોન છે પરમાણુ પદાર્થો. આ સરળ ઓક્સિજન પદાર્થો છે. ઓક્સિજન પરમાણુમાં બે ઓક્સિજન અણુ હોય છે, અને ઓઝોન પરમાણુમાં ત્રણ હોય છે (ફિગ. 39).

ચોખા. 39. પરમાણુઓના નમૂનાઓ

માત્ર ઓક્સિજન જ નહીં, અન્ય ઘણા તત્વો પણ બે કે તેથી વધુ સાદા પદાર્થો બનાવે છે. તેથી, કરતાં ઘણી વખત વધુ સરળ પદાર્થો છે રાસાયણિક તત્વો.

સરળ પદાર્થોના નામ.

મોટાભાગના સરળ પદાર્થોને અનુરૂપ તત્વોના નામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું છે. જો નામો અલગ હોય, તો તે સામયિક કોષ્ટકમાં નામની નીચે સ્થિત સાદા પદાર્થના નામ સાથે આપવામાં આવે છે.
તત્વ (ફિગ. 40).

હાઇડ્રોજન, લિથિયમ, મેગ્નેશિયમ, નાઇટ્રોજન તત્વોના સરળ પદાર્થોના નામ આપો.

1 શબ્દ "પરમાણુ" પરથી આવ્યો છે લેટિન શબ્દમોલ્સ (સામૂહિક), લઘુત્તમ પ્રત્યય cula અને અનુવાદિત અર્થ "નાનો સમૂહ" છે.

સરળ પદાર્થોના નામ નાના અક્ષરથી વાક્યની અંદર લખેલા છે.

ચોખા. 40. સામયિક કોષ્ટકનો કોષ

જટિલ પદાર્થો (રાસાયણિક સંયોજનો)

વિવિધ રાસાયણિક તત્ત્વોના અણુઓનું સંયોજન ઘણાને જન્મ આપે છે જટિલ પદાર્થો(સાદા કરતા હજારો ગણા વધારે છે).

અસ્તિત્વમાં છે જટિલ પદાર્થોપરમાણુ, અણુ અને સાથે આયનીય માળખું. તેથી, તેમની મિલકતો ખૂબ જ અલગ છે.

મોલેક્યુલર સંયોજનો મોટે ભાગે અસ્થિર હોય છે અને ઘણીવાર ગંધ હોય છે. તેમના ગલન અને ઉત્કલન બિંદુઓ અણુ અથવા આયનીય માળખું ધરાવતા સંયોજનો કરતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછા છે.

પરમાણુ પદાર્થ પાણી છે. પાણીના પરમાણુમાં બે હાઇડ્રોજન અણુ અને એક ઓક્સિજન અણુ હોય છે (ફિગ. 41).

ચોખા. 41. પાણીના પરમાણુ મોડેલ

મોલેક્યુલર માળખું કાર્બન મોનોક્સાઇડ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ છે. વાયુઓ, ખાંડ, સ્ટાર્ચ, દારૂ, એસિટિક એસિડવગેરે. જટિલ પદાર્થોના પરમાણુઓમાં અણુઓની સંખ્યા અલગ અલગ હોઈ શકે છે - બે અણુથી સેંકડો અને હજારો સુધી.

કેટલાક સંયોજનો પરમાણુ માળખું ધરાવે છે.

તેમાંથી એક ખનિજ ક્વાર્ટઝ છે, જે રેતીનો મુખ્ય ઘટક છે. તેમાં સિલિશિયમ અને ઓક્સિજન પરમાણુ (ફિગ. 42) છે.

ચોખા. 42. કનેક્શન મોડલ અણુ માળખું(ક્વાર્ટઝ)

આયનીય સંયોજનો પણ છે. આ ટેબલ મીઠું, ચાક, સોડા, ચૂનો, જીપ્સમ અને અન્ય ઘણા છે. ટેબલ સોલ્ટ ક્રિસ્ટલ્સમાં સકારાત્મક ચાર્જ થયેલ સોડિયમ આયનો અને નકારાત્મક ચાર્જ થયેલ ક્લોરિન આયનો (ફિગ. 43) હોય છે. આવા દરેક આયન અનુરૂપ અણુ (§ 6) માંથી બને છે.

ચોખા. 43. મોડલ આયનીય સંયોજન(ટેબલ મીઠું)

આ રસપ્રદ છે

પરમાણુઓમાં કાર્બનિક સંયોજનોકાર્બન અણુઓ ઉપરાંત, એક નિયમ તરીકે, ત્યાં હાઇડ્રોજન અણુઓ, ઘણીવાર ઓક્સિજન પરમાણુ અને કેટલીકવાર કેટલાક અન્ય તત્વો પણ હોય છે.

ઘણા વિપરીત ચાર્જ આયનોનું પરસ્પર આકર્ષણ આયનીય સંયોજનોના અસ્તિત્વનું કારણ બને છે.

એક અણુમાંથી બનેલા આયનને સરળ કહેવાય છે અને અનેક અણુઓમાંથી બનેલા આયનને જટિલ કહેવાય છે.

હકારાત્મક રીતે ચાર્જ કરેલ સરળ આયનો માટે અસ્તિત્વમાં છે ધાતુ તત્વો, અને નકારાત્મક ચાર્જ - બિન-ધાતુ તત્વો માટે.

જટિલ પદાર્થોના નામ.

પાઠ્યપુસ્તકમાં અત્યાર સુધી ટેકનિકલ અથવા ઘરના નામોજટિલ પદાર્થો. વધુમાં, પદાર્થોના રાસાયણિક નામો પણ છે. દાખ્લા તરીકે, રાસાયણિક નામટેબલ મીઠું સોડિયમ ક્લોરાઇડ છે, અને ચાક કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ છે. આવા દરેક નામમાં બે શબ્દો હોય છે. પ્રથમ શબ્દ એ પદાર્થ બનાવે છે તે ઘટકોમાંથી એકનું નામ છે (તે નાના અક્ષરથી લખાયેલ છે), અને બીજો અન્ય તત્વના નામ પરથી આવે છે.

કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો.

અગાઉ, કાર્બનિક પદાર્થો તે પદાર્થો હતા જે જીવંત સજીવોમાં જોવા મળે છે. આ પ્રોટીન, ચરબી, ખાંડ, સ્ટાર્ચ, વિટામિન્સ, સંયોજનો જે શાકભાજી અને ફળોને રંગ, ગંધ, સ્વાદ આપે છે, વગેરે. સમય જતાં, વૈજ્ઞાનિકોએ પ્રયોગશાળાઓમાં રચના અને ગુણધર્મોમાં સમાન પદાર્થો મેળવવાનું શરૂ કર્યું જે પ્રકૃતિમાં અસ્તિત્વમાં નથી. આજકાલ, કાર્બનિક પદાર્થોને કાર્બન સંયોજનો કહેવામાં આવે છે (કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, ચાક, સોડા અને કેટલાક અન્ય અપવાદ સિવાય).

મોટાભાગના કાર્બનિક સંયોજનો બર્ન કરવામાં સક્ષમ હોય છે, અને જ્યારે હવાની ગેરહાજરીમાં ગરમ ​​થાય છે, ત્યારે તે સળગી જાય છે (કોલસામાં લગભગ સંપૂર્ણ રીતે કાર્બન પરમાણુ હોય છે).

K નથી કાર્બનિક પદાર્થબાકીના જટિલ પદાર્થો, તેમજ તમામ સરળ પદાર્થો સાથે સંબંધિત છે. તેઓ ખનિજ વિશ્વનો આધાર બનાવે છે, એટલે કે તેઓ માટી, ખનિજો, ખડકો, હવા કુદરતી પાણી. વધુમાં, અકાર્બનિક પદાર્થો પણ જીવંત જીવોમાં જોવા મળે છે.

આ ફકરામાંની સામગ્રી ડાયાગ્રામ 6 માં સારાંશ આપવામાં આવી છે.

લેબોરેટરી પ્રયોગ નંબર 2

વિવિધ પ્રકારના પદાર્થોનો પરિચય

તમને નીચેના પદાર્થો આપવામાં આવ્યા છે (વિકલ્પ શિક્ષક દ્વારા સૂચવવામાં આવશે):

વિકલ્પ I - ખાંડ, કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ (ચાક), ગ્રેફાઇટ, કોપર;
વિકલ્પ II - પેરાફિન, એલ્યુમિનિયમ, સલ્ફર, સોડિયમ ક્લોરાઇડ (ટેબલ મીઠું).

પદાર્થો લેબલ્સ સાથે જારમાં છે.

પદાર્થોની કાળજીપૂર્વક તપાસ કરો, તેમના નામો પર ધ્યાન આપો. તેમાંથી સરળ (ધાતુઓ, બિન-ધાતુઓ) અને જટિલ પદાર્થો, તેમજ કાર્બનિક અને અકાર્બનિકને ઓળખો.

કોષ્ટકમાં દરેક પદાર્થનું નામ દાખલ કરો અને યોગ્ય કૉલમમાં “+” ચિહ્ન લખીને તેનો પ્રકાર સૂચવો.

તારણો

પદાર્થો સરળ અને જટિલ, કાર્બનિક અને અકાર્બનિક હોઈ શકે છે.

સરળ પદાર્થોને ધાતુ અને બિન-ધાતુમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, અને રાસાયણિક તત્વોને ધાતુ અને બિન-ધાતુમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે.

ધાતુઓ તેમની આંતરિક રચનાની સમાનતાને કારણે ઘણી સામાન્ય ગુણધર્મો ધરાવે છે.

નોનમેટલ્સ અણુઓ અથવા પરમાણુઓથી બનેલા હોય છે અને ધાતુઓથી અલગ ગુણધર્મો ધરાવે છે.

જટિલ પદાર્થો (રાસાયણિક સંયોજનો) એક અણુ, પરમાણુ અથવા આયનીય માળખું ધરાવે છે.

લગભગ તમામ કાર્બન સંયોજનો કાર્બનિક પદાર્થોના છે, અને બાકીના સંયોજનો અને સરળ પદાર્થો અકાર્બનિક પદાર્થોના છે.

?
56. કયો પદાર્થ સરળ કહેવાય છે અને કોને જટિલ કહેવાય છે? કયા પ્રકારનાં સરળ પદાર્થો અસ્તિત્વમાં છે અને અનુરૂપ તત્વોના નામ શું છે?

57. શું અનુસાર ભૌતિક ગુણધર્મોશું ધાતુને બિન-ધાતુથી અલગ કરી શકાય છે?

58. પરમાણુ વ્યાખ્યાયિત કરો. સરળ પદાર્થના પરમાણુ જટિલ પદાર્થના પરમાણુથી કેવી રીતે અલગ પડે છે?
59. યોગ્ય કેસોમાં "નાઈટ્રોજન" અથવા "નાઈટ્રોજન" શબ્દો દાખલ કરીને ખાલી જગ્યાઓ ભરો અને તમારી પસંદગી સમજાવો:
a) ... એ ગેસ છે જે હવામાં સૌથી વધુ જથ્થો ધરાવે છે;
b) એક પરમાણુ... બે અણુઓ ધરાવે છે...;
c) સંયોજનો... જમીનમાંથી છોડમાં પ્રવેશ કરે છે;
ડી)... પાણીમાં નબળી રીતે દ્રાવ્ય છે.

60. યોગ્ય કેસ અને નંબરમાં "તત્વ", "અણુ" અથવા "પરમાણુ" શબ્દો દાખલ કરીને ખાલી જગ્યાઓ ભરો:
એ)... સફેદ ફોસ્ફરસચાર સમાવે છે... ફોસ્ફરસ;
b) હવામાં... કાર્બન ડાયોક્સાઇડ છે;
c) સોનું એક સરળ પદાર્થ છે... ઓરમ.

તેમની વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત તેમની રચના છે. આમ, સરળ પદાર્થોમાં એક તત્વના અણુઓનો સમાવેશ થાય છે. તેમના (સરળ પદાર્થો) સ્ફટિકો પ્રયોગશાળામાં અને ક્યારેક ઘરે સંશ્લેષણ કરી શકાય છે. જો કે, પરિણામી સ્ફટિકોને સંગ્રહિત કરવા માટે કેટલીક પરિસ્થિતિઓ બનાવવી જરૂરી છે.

ત્યાં પાંચ વર્ગો છે જેમાં સરળ પદાર્થોને વિભાજિત કરવામાં આવે છે: ધાતુઓ, અર્ધ ધાતુઓ, બિન-ધાતુઓ, આંતરમેટાલિક સંયોજનો અને હેલોજન (પ્રકૃતિમાં જોવા મળતા નથી). તેઓ અણુ (Ar, He) અથવા મોલેક્યુલર (O2, H2, O3) વાયુઓ દ્વારા રજૂ કરી શકાય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, આપણે સરળ પદાર્થ ઓક્સિજન લઈ શકીએ છીએ. તેમાં ઓક્સિજન તત્વના બે અણુઓ ધરાવતા પરમાણુઓનો સમાવેશ થાય છે. અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, પદાર્થ આયર્નમાં માત્ર આયર્ન તત્વના અણુઓ ધરાવતા સ્ફટિકોનો સમાવેશ થાય છે. ઐતિહાસિક રીતે, તે તત્વના નામ દ્વારા એક સરળ પદાર્થનું નામ આપવાનો રિવાજ હતો જેના પરમાણુ તેની રચનામાં સમાવિષ્ટ છે. આ સંયોજનોની રચના મોલેક્યુલર અથવા નોન-મોલેક્યુલર હોઈ શકે છે.

જટિલ પદાર્થોમાં અણુઓનો સમાવેશ થાય છે વિવિધ પ્રકારોઅને વિઘટન પર બે (અથવા વધુ) સંયોજનો બનાવી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે પાણી વિભાજીત થાય છે, ત્યારે તે ઓક્સિજન અને હાઇડ્રોજન બનાવે છે. જો કે, દરેક સંયોજનને સરળ પદાર્થોમાં વિભાજિત કરી શકાતું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, આયર્ન સલ્ફાઇડ, સલ્ફર અને આયર્ન અણુઓ દ્વારા રચાય છે, તેને તોડી શકાતું નથી. આ કિસ્સામાં, સંયોજન જટિલ છે અને તેમાં ભિન્ન અણુઓ શામેલ છે તે સાબિત કરવા માટે, વિપરીત પ્રતિક્રિયા સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આયર્ન સલ્ફાઇડ પ્રારંભિક ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને મેળવવામાં આવે છે.

તત્વો એ રાસાયણિક તત્વોના સ્વરૂપો છે જે મુક્ત સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. આજે વિજ્ઞાન આ તત્વોના ચારસોથી વધુ પ્રકારો જાણે છે.

જટિલ પદાર્થોથી વિપરીત, સરળ પદાર્થો અન્ય સરળ પદાર્થોમાંથી મેળવી શકાતા નથી. તેઓ અન્ય સંયોજનોમાં પણ વિઘટિત થઈ શકતા નથી.

બધા એલોટ્રોપિક ફેરફારો એકબીજામાં રૂપાંતરિત થવાની મિલકત ધરાવે છે. વિવિધ પ્રકારોએક રાસાયણિક તત્વ દ્વારા રચાયેલા સરળ પદાર્થો અલગ અલગ હોઈ શકે છે અને વિવિધ સ્તરોરાસાયણિક પ્રવૃત્તિ. ઉદાહરણ તરીકે, ઓક્સિજન ઓઝોન કરતાં ઓછી પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે, અને ફુલેરિનનું ગલનબિંદુ, ઉદાહરણ તરીકે, હીરા કરતાં ઓછું છે.

IN સામાન્ય પરિસ્થિતિઓઅગિયાર તત્વો માટે સાદા પદાર્થો વાયુઓ હશે (Ar, Xe, Rn, N, H, Ne, O, F, Kr, Cl, He,), બે પ્રવાહી (Br, Hg), અને અન્ય તત્વો માટે - ઘન.

ઓરડાના તાપમાનની નજીકના તાપમાને, પાંચ ધાતુઓ પ્રવાહી અથવા અર્ધ-પ્રવાહી સ્થિતિમાં લેશે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તેમનો ગલનબિંદુ લગભગ સમાન છે આમ, પારો અને રુબિડિયમ 39 ડિગ્રી પર, ફ્રાન્સિયમ 27 પર, સીઝિયમ 28 પર અને ગેલિયમ 30 ડિગ્રી પર પીગળે છે.

એ નોંધવું જોઈએ કે "રાસાયણિક તત્વ", "અણુ", "સરળ પદાર્થ" ની વિભાવનાઓ મૂંઝવણમાં ન હોવી જોઈએ. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, એક અણુ ચોક્કસ છે ચોક્કસ અર્થઅને તે ખરેખર અસ્તિત્વમાં છે. "રાસાયણિક તત્વ" ની વ્યાખ્યા સામાન્ય રીતે અમૂર્ત અને સામૂહિક છે. પ્રકૃતિમાં, તત્વો મુક્ત અથવા રાસાયણિક રીતે બંધાયેલા અણુઓના સ્વરૂપમાં હાજર હોય છે. તે જ સમયે, સરળ પદાર્થો (કણોનો સંગ્રહ) અને રાસાયણિક તત્વો (અલગ અણુઓ) ની લાક્ષણિકતાઓ ચોક્કસ પ્રકાર)ની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે.