Kaip taisyklingai parašyti: 5 kilogramai arba kilogramai / pomidoras ar pomidorai?
Jei būtų tik vienas Pomodoro ir 5 kilogramai svorio, tada būtų rašoma taip – Pomodoro 5 kilogramai.
O kadangi pomidorų daug, t.y. pomidorų, tada 5 kilogramai pomidorų bus rašomi su ov pabaiga – 5 kilogramai pomidorų.
Kalbant apie žodžio kilogramą deklinaciją, daugelis rusų kalbos žodynų leidžia keisti, o tai rodo, kad genityvus atvejis daugiskaita, galimi abu variantai, ir nėra pastabų, rodančių, kad kilogramų forma yra teisinga, bet tas kilogramas yra šnekamoji.
Jei svarstysime šią problemą, koreliuojant jį su rusų kalbos taisyklėmis, tada sakyčiau taip: ir kilogramas, ir pomidoras yra vyriškos giminės žodžiai, besibaigiantys priebalsiu ir priklauso antrajam linksniui.
Ir antruoju daugiskaitos linksniu. lyties atveju turėtumėte rašyti galūnę -ov. Todėl man viskas paprasta, reikia ištarti ir rašyti taip: šioje dėžutėje neužtenka dviejų kilogramų pomidorų.
Remiantis rusų kalbos taisyklėmis, teisinga šiuo atveju parašys: PENKI KILOGRAMAI POMIDORŲ.
Kalbant apie matavimo vienetus kilogramas, taip pat gramas, hektaras, tada giminės atveju jų naudojimas daugiskaita atliekama naudojant galūnę ov.
Frazė penki kilogramai pomidorų yra šnekamojoje kalboje esanti galūnė ov – pomidorai taip pat vartojama giminės daugiskaitai sudaryti.
Jei sakote penki kilogramai ar penki pomidorai, tada šnekamojoje kalboje kasdieninė kalba taip sakant nedraudžiama, bet tokios frazės yra paprasti žmonės ir literatūroje nevartojamos.
Juk šie du žodžiai kilogramai ir pomidorai atsako į klausimą Ką? ir yra giminės, daugiskaitos, vyriškos giminės. Todėl čia rašybos teisinga galūnė bus -ov.
Tai reiškia, kad teisinga sakyti PENKI KILOGRAMAI POMIDORŲ.
Nors daugelis sako, kad kilogramas, kuris skamba švelniau ir ne toks tūrinis, taigi didelė klaida ne čia.
Pagal morfologines normas rusų literatūrinė kalba, parašysime teisingai: penki kilogramai pomidorų. Žodžiai gramas, kilogramas, centneris, hektaras giminės daugiskaitoje turi galūnę -OV. Ir kiti matavimo vienetai: amperai, kilovatai, rentgenai ir kt. nulinė pabaiga giminės daugiskaitos formoje Pavyzdžiui: nėra amperų, rentgenų, kilovatų.
Daržovių ir vaisių pavadinimuose bus normalu naudoti giminės daugiskaitos formas su galūne -OV: ne baklažanai, apelsinai, pomidorai, mandarinai, persikai. Bet obuolių nėra (nulio pabaiga).
Frazė penki kilogramai pomidorų yra šnekamoji, tai yra, ne literatūrinė.
laba diena.
Abiem atvejais pateikiamas žodis, kuris yra daugiskaita (šiuo konkrečiu atveju - 5) ir kilmininke. Jie atsako į klausimą Kas?
Todėl abiem atvejais žodžių galūnė bus -ov-.
Taigi teisinga rašyti/sakyti penkis kilogramų ir penki pomidorai.
IN žodinė kalba sakome taip: penki kilogramai pomidorų. Tačiau teisinga rašybaŠi frazė pagrįsta taisykle, kad giminingoje daugiskaitoje turėtų būti rašoma taip: penki kilogramai pomidorų.
Žinoma, teisinga rašyti su pabaiga ov - kilogramų ir pomidorų. Bet tai yra, jei laikotės šiuolaikinių rusų kalbos normų. IN šnekamoji kalba Yra kilogramo ir pomidoro variantai (bet jei kilogramas vis tiek priimtinas, tai pomidoras – ne), ir jie naudojami gana dažnai.
Pavyzdžiui, numečiau 5 kilogramus; o konkrečiai jūsų atveju tai teisinga - 5 kilogramai pomidorų, nors įprasta kalba dažnai girdite penkis kilogramus pomidorų.
Teisinga rašyba šiuo atveju būtų PENKI KILOGRAMAI POMIDORŲ. Kadangi daiktavardžiai pomidorai yra daugiskaita, taip pat galite užduoti klausimą kas?, tai yra, kilmininko atveju, galūnė bus -ov.
Kilogramas.
Norėdamas pagrįsti atsakymą, pažvelgiau į Rosenthal ir Gramota pagalbos tarnybą bei perskaičiau keletą straipsnių. Ir aš padariau bendrą išvadą:
Pomidorų atveju abi galimybės yra priimtinos. Akademiškai – kilogramai, natūraliai. Bet žmonės, kalbėdami apie pomidorus, kur kas dažniau vartoja sutrumpintą formą, ir kalba prie jos prisitaikė. Be to, sertifikate (žiūrėkite puslapį) kilogramas laikomas teisingesniu pasirinkimu. Nors jis iš pirmo žvilgsnio labiau bendraujantis.
Pomidorai.
Bet čia sutrumpintas variantas netinka. Leidžiami tik pomidorai.
Dėl to paėmus skirtingus taškusžiūrėk, turime du teisingi variantai: penki kilogramai pomidorų ir penki kilogramai pomidorų. Skonio reikalas. Rašyba. 🙂
Ar skanios pomidorų salotos?
Besikalbant su draugu buvo pasakyta, kad šiltnamis šį sezoną buvo nedidelis, pomidorų prikulta vos dešimt kilogramų. Jis nuolaidžiai šypsojosi išgirdęs mano pareiškimą, kritikavo mano rusų kalbą, mano raštingumą. Tiesą sakant, ši frazė atitiko visas „gramatikos meno“ normas. Trumpai tariant, žodis „pomidorai“ skambėjo dirbtinai.
Įprasta kalbos situacija kartais tampa dviprasmiška žinomų ir vartojamų žodžių formų vartojimo griežtumo požiūriu. Atsineškite du tinklus pomidorų arba pomidorą? Baklažanų patiekalas ar baklažanai? Mandarinas ar mandarinų marmeladas?
Kuris teisingas? Panašios problemos liečia ne tik namų šeimininkes. Specialistai skiria skyrius mokslines publikacijas diskusiją šiuo klausimu.
Kalbėjimo taisyklė
Liaudies kalboje naudojama trumpoji versija su nuliu galūne, išsaugoti " kalba reiškia“ Žodžiu sakoma, kad 320 gramų, bet ne 320 gramų, devyni kilogramai baklažanų, bet ne devyni kilogramai baklažanų. Šiuolaikinė rašyba pripažįsta, kad neformalioje žodinėje komunikacijoje vyriškosios giminės daugiskaitos daiktavardžių giminės galūnė –ov yra praleista.
Rašymo taisyklė
Vartojant su skaitmenimis, sutartais apibrėžimais, reikėtų rašyti pomidorus.
Šiame straipsnyje mes išmoksime taisyklingai linksniuoti žodį pomidorai ir teisingai įvesti žodį į sakinius.
Rusų kalba laikoma viena sunkiausių kalbų pasaulyje. Juk mūsų kalboje naudojami įvairūs posūkiai, atvejai, linksniai, stabilūs literatūriniai ir formalios išraiškos. Verta pažymėti, kad žodyną Rusų kalbos yra daug daugiau nei anglų ar vokiečių. Tačiau mūsų valstybės piliečiai dažnai taisyklių nesilaiko literatūrinė kalba, vartoja žodžius netinkamais atvejais, o kartais visiškai ignoruoja linksnius.
Kaip teisingai pasakyti ir parašyti: daug, dėžutė, kelios, 1 kg, prinokusių pomidorų ar pomidorų salotos?
Atsisakydami daržovių pavadinimų šnekamojoje kalboje, daugelis iš mūsų darome klaidų. Neliteratūriniai posakiai ypač dažnai vartojami jų daugiskaitai nurodyti. Norėdami suprasti, kaip gramatiškai teisingai vartoti žodžius „pomidoras“ ir „pomidorai“, turite žinoti:
- Žodis „pomidoras“ gali būti vartojamas įvairiais atvejais, tačiau norėdami jį vartoti daugiskaitos ir vardininko, turite naudoti žodį „pomidorai“.
- Genityvo, datyvo, akuzatyvo, instrumentinio ir prielinksniniai atvejai naudokite šiuos žodžius: atitinkamai pomidorai, pomidorai, pomidorai, pomidorai, apie pomidorus.
Analizuojant aukščiau pateiktą informaciją, būtina atkreipti dėmesį į žodžių linksnius skirtingais atvejais. Jie yra gramatiškai stabilūs ir negali būti keičiami. Pavyzdžiui, vartodami frazę „keli pomidorai“ prarandame loginę to, kas buvo pasakyta, prasmę. Juk „keli“ reiškia daugiskaitą, o „pomidoras“ – vienaskaitą. Todėl, kai deklientas iš 2 ar daugiau žodžių, kiekvienas iš jų turi atitikti vieną atvejį.
Dabar, naudodamiesi pavyzdžiu, pažiūrėkime, kaip taisyklingai rašyti ir kalbėti skirtingi žodžiai su žodžiu „pomidorai“. Pavyzdžiui, paimkime žodžius „daug“, „dėžutė“, „keli“, „1 kg“ ir frazę „prinokusios salotos“:
- Norėdami suprasti, kokiu atveju reikėtų vartoti žodį „pomidorai“ ir kaip jis skambės teisingai, užduodame apie tai klausimą, naudodami aukščiau esančius žodžius: „Daug, dėžė ir pan. (kas? ką?)"
- Šie klausimai atitinka giminystės atvejį
- Toliau pažvelkime į žodį „pomidoras“. Šis žodis yra vyriškos giminės daiktavardis, kuris pradinė forma baigiasi kietuoju priebalsiu. Tokiems žodžiams galioja rašybos taisyklė, pagal kurią žodis „pomidoras“ kilmininko daugiskaitoje skamba ir rašomas kaip „pomidorai“.
- Todėl kalbėti ir rašyti yra teisinga dėžutė pomidorų, daug pomidorų, 1 kg pomidorų, prinokusių pomidorų salotos, keli pomidorai.
Pomidorai gimininguoju žodžiu, daugiskaita: kaip rašyti?
Daugelyje forumų ir teminių tinklaraščių vasaros gyventojai ir profesionalūs sodininkai aktyviai dalijasi žiniomis ir patirtimi auginant ir prižiūrint pomidorus. Toks didelis informacijos kiekis padeda gauti kokybišką derlių kuo greičiau o taip pat apsaugoti augalus nuo ligų.
Tačiau tinklaraštininkai ir panašių svetainių lankytojai dažnai naudoja neteisingas formas pomidorams žymėti gimtinėje. Siekiant nutraukti stilistines ir gramatines klaidas, reikia prisiminti serialą paprastos taisyklės rašymas:
- Žodis „pomidoras“ ir „pomidoras“ vartojamas daržovei apibūdinti vienaskaita, vardininko linksniu. Pavyzdžiui, „Ant stalo yra pomidoras“ ir pan.
- Žodžiai „pomidorai“ ir „pomidorai“ vartojami daugiskaitai žymėti, vardinis atvejis. Pavyzdžiui, „Skanūs pomidorai“
- Daugiskaitos giminėje žodis „pomidorai“ skamba ir rašomas kaip „pomidorai“.
Be to, norint teisingai vartoti šiuos žodžius, reikia atsižvelgti į šiuos veiksnius:
- Žodžiu „pomidorai“ galima apibūdinti ne tik daržovių vaisius, bet ir krūmus
- Žymint veislę pirmiausia vartojamas žodis „pomidoras“ arba „pomidorai“.
- Atsižvelgiant į bendrą loginę sakinio prasmę, šie žodžiai gali būti vartojami ir kitais atvejais
- Žodžiai „pomidorai“ ir „pomidorai“ yra sinonimai, todėl konstruojant sakinį pakanka pavartoti vieną iš jų
Žodis „pomidorai“ – daugiskaitos dėsnis: pavyzdys
Žodis „pomidoras“ vartojamas šiai daržovei apibūdinti daugiskaita. Tačiau gana daug svarbus vaidmuo suvaidina savo kompetentingą taikymą koncepcijoje bendrą reikšmę ir sakinio stilius. Štai kodėl teisingas vieno ar kito atvejo panaudojimas šio žodžio. Žodis „pomidorai“ skirtingais atvejais atrodo taip:
- IN vardininkas: pomidorai. Pavyzdys: „Pomidorai yra daugelio žmonių mėgstamos daržovės“.
- IN genityvas: pomidorai. Pavyzdys: „Šiais metais visi sodininkai nuskynė gausų pomidorų derlių.
- IN datatyvas: pomidorai. Pavyzdys: „Labai svarbu užtikrinti tinkamas sąlygas pomidorai"
- IN kaltinamasis: pomidorai. Pavyzdys: „Mūsų šeima labai mėgsta pomidorus“.
- Kūryboje: pomidorai. Pavyzdys: „Šiemet apsirūpinome pomidorais“
- Prielinksnyje: apie pomidorus. Pavyzdys: „Šiandien kalbėsime apie pomidorus ir jų savybes“
Norint būti raštingam ir teisingai vartoti žodžius, nebūtina turėti aukštasis išsilavinimas. Pakanka suprasti atvejų vartojimo taisykles, taip pat tam tikrų žodžių linksniavimą, remiantis bendrą reikšmę ir pasiūlymo stilius. Juk taisyklinga ir literatūrinė kalba ne tik didina žmogaus reputaciją ir statusą kitų akyse, bet ir identifikuoja jį kaip išmintingą bei dvasingą. Juk kalba yra asmeniška genetinis kodas tauta, kuri turi būti gerbiama, plėtojama ir perduodama ateities kartoms, nepaisant laiko trumpalaikiškumo.
Vaizdo įrašas: kaip prisiminti atvejus?
Kaip dažnai turime tarti daiktavardžius daugiskaitos, giminingos raidės. Ir mes tai kažkaip ištariame, net nesusimąstydami, ar ištariame teisingai, ar ne. Ką daryti, jei apie tai pagalvoji? Pažvelkime į septynias daiktavardžių grupes.
1. Tautybių pavadinimai. Kai kurių šios grupės daiktavardžių norma yra nulis linksniavimas (galūnė). Nėra galūnės „-ov“ bulgarai, osetinai, anglai, mordvinai, rumunai, mohikanai, čigonai, turkai, turkmėnai, buriatai, baškirai. Tačiau yra trys daiktavardžiai, kurių norma vienu metu taikoma dviem variantams: karelai - karelai, sarmatai-sarmatai, jukagirai-jukagirai. Kitos tautybės turi galūnę „-ov“ daugiskaitoje, giminingoje kalboje: daug tadžikai, tungusai, uzbekai, kirgizai, kalmukai, beduinai, jakutai ir tt
2. Suporuotų daiktų pavadinimai. Jiems būdingas nulinis linksniavimas. Čia galima išskirti tris pogrupius.
1) batų pavadinimai: Nr batai, veltiniai, mokasinai, batai, antblauzdžiai, sandalai.
2) drabužių pavadinimai: medžiaga skirta šortai, bloomers, antblauzdžiai, rankogaliai.
3) Aksesuarų pavadinimai: blizgučiai petnešėlė, epaletė.
4) objektų pavadinimai: taikinys vartai.
3. Karinių padalinių pavadinimai. Ši žodžių grupė įvyko įdomi istorija. Jei daiktavardis turi kolektyvinė prasmė, tada galūnė lygi nuliui, tačiau žymint individus reikia vartoti linksnį „-ov“. Pavyzdžiui, išeiti dragūnas, pistoletas, laivas, kariūnas, partizanas. Bet, trys dragūnai, pistoletai, midshipmen, kariūnai. Išimtis – žodis partizanai: trys partizanai. Trys išimties žodžiai turi linksnį „-ov“ bet kuriuo atveju: skambutis midshipmen, sapieriai, kalnakasiai.
4. Produktų pavadinimai.
1) produktai, kurie baigiasi raide „-ov“: du kilogramai abrikosai, bananai, apelsinai, pomidorai, pomidorai.
2) nulinio lenkimo produktai: kilogramas baklažanai, granatai; stiklainis šprotai.
5. Svoriai ir kiti išmatavimai.
1) matai su linksniu „-ov“: penki kilogramai, karatai, hektarai, ergai, kabeliai.
2) matai su nuline linksniu: šimtas amperas, vatas, voltas, niutonas, oerstedas, kulonas.
3) vienodos formos: penki mikronai - mikronas, omai - omai, rentgenai - rentgenas.
6. Daiktų pavadinimai: daug raktų pakabukai, apyrankės, bėgeliai. Vienodos formos: nedaug kasetės-kasetė.
7. Daiktavardžiai, dažniau vartojami daugiskaitos forma:
1) daiktavardžiai, kurie baigiasi „-ov“: nepakanka nervai, kriterijai, komentarai, bronchai, kulorai, koriai, botai, kojinės, debatai, konservai.
2) daiktavardžiai su nuline linksniu: turnyras šachmatais.
Dėmesingas skaitytojas turėjo pastebėti, kad visi minėti daiktavardžiai yra vyriškos giminės. Iš tiesų, dažniausiai incidentai įvyksta būtent su vyriškas. Tačiau kastruotas ne toli. Visi šios grupės žodžiai gali būti suskirstyti į keturias kategorijas.
1) niekiniai daiktavardžiai su normine galūne „-й“ daugiskaitoje, giminės: kiek užmiesčiai, pakrantės, narkotikai.
2) niekiniai daiktavardžiai su normine nuline linksniu: tiek daug pečiai, obuoliai, lėkštės, rankšluosčiai, veidrodis.
3) niekiniai daiktavardžiai, besibaigiantys „-ev“: nedaug pelkės, nėriniai, aukštupiai, žemupiai, laidai, loviai, čiuptuvai, antklodės, keliai, kanopos.
4) niekiniai daiktavardžiai su standartine sklandžia balse gale: daug purkštukas - purkštukas, grimzlė - grimzlė.
Atskirą grupę sudaro daiktavardžiai, turintys tik daugiskaitos formą. Čia taip pat yra keturios kategorijos.
1) lygios galimybės: pardavimas grėblys - grėblys, stiebas - stiltis; Nr suspaudimas - suspaudimas, vyselok - vyselkov, vysevok - vysevok, vychesok-vychesk, opivok - opivkov.
2) galūnė „-ov/-ev“ yra normatyvinė maivymasis, segtukai, skudurai, skudurai, ragai, nuosėdos, klavikordai.
3) nulinės linksniuotės daiktavardžiai: baimė puolimas, tamsa, prieblanda.
4) galūnė „-е“ yra normatyvinė buitis, mediena, darželis.
Užsirašykite pastabą. Tai pravers!
1. Korėjietiški pomidorai, greiti, skanūs
Ingredientai:
- 2 kg pomidorų, supjaustytų dideliais gabalėliais (per pusę)
-4 vnt. paprikos
- 2 česnako galvutės
- žalias
Degalų papildymas:
-100 gr. acto
-100 gr. kelia alyvos
-100 gr. Sachara
-2 šaukštai. l. druskos.
Papriką ir česnaką (aš įdėjau 2 gabaliukus aitriosios paprikos) sumalkite mėsmale. Sumaišykite. Supjaustykite žalumynus.
Į 3 litrų stiklainį sluoksniais dedame: pomidorus, tada daržovių, žolelių mišinį.
Stiklainį uždarykite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą aukštyn kojomis ant kaklo. Taip, kad po 8 valandų jis būtų paruoštas valgyti ant viršaus. Gaminau vakare, o ryte jau paruošta! Ir tada galite laikyti jį įprastoje padėtyje. Kitą dieną jis dar skanesnis!
2. Marinuoti pomidorai yra saldūs ir aštrūs
Ingredientai:
- 2 kg šviežių pomidorų (prinokusių ir kietų)
- 1 raudonoji aitrioji paprika
- 2-3 skiltelės česnako
- 1 paprika
- kvapieji pipirai žirneliai
- gvazdikas
- cukrus
- druska
- actas 9%
Į švarius stiklainius suberkite prieskonius: 3-5 kvapiųjų pipirų žirnelius, 3-5 skilteles, 1 skiltelę griežinėliais supjaustytą česnako skiltelę, 1/4 gabalėliais supjaustytos bulgarinės paprikos ir nedidelį gabalėlį aitriosios paprikos.
Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Sudėkite pomidorus į stiklainius.
Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti 20-30 minučių. Vandenį nupilkite ir 1 litrui marinato įpilkite 4 šaukštus cukraus ir 2 šaukštus druskos.
Išvirkite ir supilstykite į stiklainius. Į litrinį stiklainį įpilkite 2 šaukštus acto. Stiklainius susukite ir apverskite.
Leiskite atvėsti kambario temperatūroje.
3. Žalieji sūdyti pomidorai
Žali, neprinokę pomidorai, geriausia dideli ir mėsingi.
-Salierų šakelės
- Česnakai
-Raudonoji aitrioji paprika
Sūrymas
- 1 litrui šalto vandens (iš čiaupo)
- 70 g druskos (rupios)
Pomidorus perpjauname per pusę, bet ne iki galo.
Į kiekvieną pomidorą dedame po kelias skilteles česnako, 2-3 žiedus pipirų (priklausomai nuo to, kaip mėgstate aštriai, ar namuose yra vaikų, ten įkišame ir saliero šakelę, kelis kartus negailestingai perlenktą ir). visą šį grožį sutvirtinkite įprastais ritiniais siūlais, kelis kartus apvyniodami pomidorą įvairiomis kryptimis (jei esate atsargūs, tuomet turgaus estetai raudonąją papriką prikimškite taip, kad ji išlįstų iš pomidoro). raudonas liežuvis (erzindamas). - Kaip šypsenėlė.
Ant keptuvės dugno arba stiklainio (o gal statinės) uždėkite sluoksnį saliero šakelių, ant viršaus sluoksnį pomidorų, ant šonų dar vieną pipirą (mėgstantiems), tada vėl salierą ir pan. viršutinis sluoksnis yra salierai.
Druską atskiedžiame vandenyje ir supilame į slėgį.
Kai pomidorai baigia groti, nustokite burbuliuoti, sūrymas tampa skaidrus - viskas, marinuotas agurkas paruoštas sūrymu, užvirkite ir iš karto užpilkite ant pomidorų. Galite uždaryti kaip su plastikiniu dangteliu, o užpylę verdančiu sūrymu, galite jį laikyti labai ilgai, net 2 metus.
4. Aštrus užkandis iš pomidorų
Ingredientai:
- 1 didelė cukinija
- 2-3 skiltelės česnako
- 5 maži pomidorai
- pusė ryšulio krapų ir petražolių
- aliejus kepimui
- majonezas
- miltai
1. Paimkite didelę cukiniją ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.
2. Visus apskritimus pasūdykite ir išmaišykite, palikite dubenyje 5 minutes.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kiekvieną apskritimą apkepkite jį pamirkę miltuose iš abiejų pusių.
4. Iškeptas cukinijas dėkite ant indo ir atvėsinkite.
5. Kai cukinija atvės, patepkite ją majonezo ir česnako mišiniu.
6. Pomidorus supjaustykite apskritimais ir uždėkite ant kiekvienos cukinijos.
7. Pomidorų viršų lengvai patepkite majonezu ir česnaku.
8. Viršų pabarstykite žolelėmis ir padėkite į šaldytuvą 30 min.
5. Apetito padažas
3 kg pomidorų, 3 galvučių česnako, 1 a.š. cukraus, 0,5 a.š. aliejaus, 0,25 a.š 9% acto, 1 a.š druskos.
Pomidorus perkiškite per mėsmalę ir kepkite valandą, kol sutirštės. pridėti druskos, sviesto ir cukraus, česnako. Virkite dar 20 minučių. Supilkite actą, virkite 5 minutes, susukite.
6. Konservuoti pomidorai per pusę
Ingredientai:
- Pomidorai,
- pipirų žirneliai,
- lauro lapas,
- svogūnas,
- krapų žalumynai,
- česnakai,
- augalinis aliejus.
Sūrymas:
-3 l. vandens,
-3 šaukštai. l. druskos,
-7 šaukštai. l. Sachara,
-1 valgomasis šaukštas. 9% acto.
Norėdami pradėti, pasirinkite tvirtus raudonus pomidorus. Perpjaukite juos per pusę. Į stiklainio dugną (naudojau litrinius) suberkite smulkintus krapus, 4 - 5 pipirų žirnelius, vieną nedidelį svogūno žiedą, 2 susmulkintas česnako skilteles ir 1 a.š. l. augalinis aliejus. Dabar padėkite pomidorų puseles nupjauta puse žemyn. Kai tik stiklainis bus pilnas, užpilkite pomidorus šiltu sūrymu.
Tada mes pastatome savo stiklainius ant stovo vandens puode ir sterilizuojame 10 minučių nuo užvirimo momento.
Tada sandariai užsandariname dangtelius ir apverčiame aukštyn kojomis ir apvyniojame iki ryto.
7. Paprikų ir pomidorų salotos medaus užpilu
Ingredientai:
1,5 kg saldžiosios paprikos,
1,5 kg prinokusių pomidorų,
1/2 a.š. šaukštai druskos,
100 ml obuolių, vynuogių arba uogų acto,
100 g medaus, 10 žirnelių juodųjų pipirų.
Virimo būdas
Nulupkite pipirus nuo sėklų ir supjaustykite gabalėliais. Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Sumaišykite daržoves, įpilkite druskos, medaus ir acto, ir palikite, kol išsiskirs sultys. Po to indus su daržovėmis padėkite ant ugnies, užvirinkite ir troškinkite 10 minučių. Tada verdančias salotas supilstykite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite aukštyn kojomis ir suvyniokite.
8. Satsebeli pomidorų padažas
Jums reikės:
- 2 litrų stiklainiui:
- 2 kg pomidorų,
-1 didelė kalendros ryšelis
- 1 česnako galva
-1-1,5 šaukštai. l druskos
-1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų
Instrukcijos:
Pomidorus sutrinkite blenderiu kartu su odele. Virkite iki vidutinio tirštumo, nuolat maišydami.
Atskirai sumalkite visus prieskonius, tada viską sumaišykite, atsargiai perkelkite ir supilkite į stiklainius.
9. Pupelės pomidorų padažas
Taigi, šiam preparatui paruošti mums reikės šių ingredientų: - pupelių - vieno kilogramo; - svogūnai - du svogūnai; - pomidorai – vienas kilogramas; - stambioji druska – trys arbatiniai šaukšteliai; - malti juodieji pipirai – vienas arbatinis šaukštelis; - malti kvapieji pipirai - pusė arbatinio šaukštelio; - lauro lapas - penki gabalėliai; - 70% acto - vienas arbatinis šaukštelis. Pupelės pomidoruose žiemai - receptas. Pirmas žingsnis. Norėdami pradėti, mes išvirsime pupeles iki visiška parengtis lengvai pasūdytame vandenyje, pamirkius parą. Antras žingsnis. Svogūnus nulupkite, kuo smulkiau supjaustykite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. augalinis aliejus. Trečias žingsnis. Prinokusius sveikus pomidorus kelioms sekundėms padėkite į verdantį vandenį, tada nedelsdami atvėsinkite šaltas vanduo ir atsargiai nuimkite odą. Ketvirtas žingsnis. Tada nuluptus pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į gilų emaliuotą dubenį, pasūdykite ir virkite, kol pavirs tyrele. Penktas žingsnis. Tada į virtus pomidorus suberkite pupeles, pakepintus svogūnus, prieskonius, smulkintą lauro lapą ir viską gerai išmaišykite. Leiskite mišiniui užvirti ir supilkite į jį actą. Šeštas žingsnis. Išvirtas pupeles nukelkite nuo ugnies ir iš karto supilkite į paruoštus, pasterizuotus stiklinius indelius. Užsandariname.
10. Cukinijos pomidorų padaže
Jaunos cukinijos - 5 kg.,
- pomidorų sultys - 2 litrai,
- cukrus - 2 puodeliai,
-druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
- augalinis aliejus - 200 ml,
-actas 9% – 150 ml.,
- malti raudonieji pipirai - 1 kupinas arbatinis šaukštelis,
- petražolės - 1 krūva,
česnakai - 2 galvos.
Virimo receptas
1 Cukinijas nuplaukite, nupjaukite uodegas ir supjaustykite ne daugiau kaip 1 cm storio griežinėliais.
2 Į kiekvieno stiklainio dugną įdėkite porą petražolių šakelių. Ant petražolių dėkite cukinijas.
3 Toliau paruoškite padažą cukinijoms: į keptuvę supilkite pomidorų sultis. Jei neturite pomidorų sultys, galite paimti pomidorų pastą (0,5 kg), praskiestą vandeniu (1,5 litro). Įpilkite cukraus, druskos, augalinio aliejaus, acto, česnako ir pipirų. Šiais metais po ranka neturėjau pipirų, o iš praėjusių metų derliaus liko tik vienas stiklainis adžikos. Į gautą masę įpilkite 1 stiklinę adžikos, uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite 10 min.
4 Karštą pomidorų padažą supilstykite į stiklainius su cukinijomis. Uždenkite dangčiu ir sterilizuokite 25 minutes nuo to momento, kai keptuvėje užvirs vanduo.
5 Tada karštus cukinijų stiklainius susukite į pomidorų padažą, apverskite ir suvyniokite į rankšluostį. Palikite stiklainius, kol visiškai atvės.
11. Naminis pomidorų padažas
Ingredientai:
- Pomidorai - 1 kg.
-Obuoliai – 3 vnt.
-morkos – 2 vnt.
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Actas - 2 šaukštai.
-Pipirai, česnakai - pagal skonį.
Paruošimas:
Pomidorus, morkas, nuluptus obuolius sumalkite mėsmale, įberkite druskos, cukraus, acto ir virkite ant ugnies.
20 minučių po užvirimo suberkite išspaustą česnaką ir pipirus, išmaišykite.
Viską sudėkite į stiklainius ir sterilizuokite vandens puode, ant dugno padėję rankšluostį.
Stiklainius užsukite dangteliais ir padėkite aukštyn kojom 12 valandų.
Paruoštą padažą galima laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.
12. Krienų prieskoniai su pomidorais
Marinos Sazonovos receptas.
Ingredientai:
- 3 kg pomidorų
-250 g krienų
- Česnakai 200 g
- Druska 3 šaukštai arba pagal skonį
-Cukrus 1 valgomasis šaukštas arba pagal skonį
Paruošimas:
Krienus nulupkite ir pamirkykite 30 minučių švarus vanduo. Susmulkinkite ir sumalkite arba mėsmale, arba blenderiu (su peiliu) arba kombainu Pomidorus nuplaukite, susmulkinkite ir sumalkite kartu su česnaku. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite druskos, cukraus pagal skonį, sumaišykite. Sudėkite prieskonius į sterilius stiklainius, uždarykite dangčius ir laikykite šaldytuve.
13. Pomidorai želė
Ingredientai:
-pomidorai
Užpildymui:
-vanduo - 1l
- cukrus - 70 gramų
-druska - 40 gramų
-actas - vienas arbatinis šaukštelis
- želatina - 30 gramų
- pipirų žirneliai pagal skonį
- lauro lapai pagal skonį
Virimo būdas
Želatiną pamirkykite šaltai virinto vandens iki patinimo. Tada pašildykite vandens vonioje arba viduje mikrobangų krosnelė kol želatina visiškai ištirps. Įtempkime.
Pomidorus supjaustykite ir sudėkite į paruoštus stiklainius.
Į vandenį suberkite cukrų ir druską, užvirinkite, supilkite actą, paruoštą želatiną, pjaustytas morkas, prieskonius ir virkite 3 minutes. Supilkite karštą sūrymą į stiklainius su pomidorais ir sterilizuokite. Tada susukite stiklainius ir atvėsinkite.
14. Agurkai pomidorų sultyse
Ingredientai:
-agurkai - 1,5 kilogramo
-pomidorų sultys - 1,5 l
- česnakai - 5-6 gvazdikėliai
- estragonas - 10 gramų
-krapai (skėčiai) - 50 gramų
-druska - trys šaukštai
Virimo būdas:
Užvirinkite pomidorų sultis ir atvėsinkite. Jame ištirpinkite druską, suberkite česnaką, prieskonines žoleles ir suberkite į stiklainius išdėliotus agurkus.
Uždenkite dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje.
15. Baklažanai pomidoruose
Norėdami paruošti, mums reikės:
- 3 kg pomidorų;
-2 kg baklažanų;
- 200 g augalinio aliejaus;
- 200 gramų cukraus;
-100-150 gramų 9% acto;
-2 aitriosios paprikos ankštys;
-2 česnako galvutės;
-2 šaukštai druskos;
Pomidorus ir paprikas perkiškite per mėsmalę, įberkite druskos ir virkite 15 min.
Baklažanus supjaustykite vidutiniais kubeliais. Ne griežinėliais kaip Ogonyok, ne šiaudeliais, o batonėliuose. Jei norite, galite nulupti baklažanus, aš mėgstu jį tokį palikti. Susmulkintus baklažanus suberkite į pomidorus ir paprikas, taip pat įpilkite saulėgrąžų aliejaus, cukraus ir acto. Virkite 40 minučių, baigdami virti, į baklažanus suberkite išspaustą česnaką.
Supilkite mišinį į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir suvyniokite šilta antklodė 1-2 dienoms
