Хоолны давсанд ямар элемент ордог вэ? Давсны аюултай шинж чанарууд

Сайн уу миний уншигчид! Хүснэгтийн давс - бид үүнгүйгээр нэг өдөр ч хийж чадахгүй. Үүнгүйгээр хамгийн амттай хоол ч бидэнд таашаал өгөхгүй. Мөн давсны тухайд цагаан алт буюу цагаан үхэл гэж ярьдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тодорхой байна: давсны дутагдал, түүний илүүдэл хоёулаа муу бөгөөд бүрэн татгалзах нь ерөнхийдөө төсөөлшгүй зүйл юм. Энэ нь эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ? ашигтай шинж чанаруудба хор хөнөөл, бид энэ талаар цааш нь ярих болно.

Давс гэж бид амтлагчийг хэлдэг бөгөөд үүнгүйгээр хоол хийхийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Давс бол хоёр төрлийн ашигтай хослол юм химийн элементүүд- натри ба хлор. Эрдэмтэд насанд хүрсэн хүн өдөрт 6-8 гр, хүүхэд хоёр дахин их давс хэрэглэх ёстой бөгөөд гадаа хэт халуун, хөлрөх нь ихэсвэл давсны хэрэгцээ нэмэгддэг гэж эрдэмтэд тооцоолжээ.

МЭӨ 4-р мянганы үед. Хүмүүс давстай болгосон хоол илүү амттай болохыг ойлгосон. Тиймээс тэд зарим төрлийн ургамлыг галд шатааж, үүссэн үнсийг амтлагч болгон ашигладаг байв. Давслаг амтыг сайжруулахын тулд тэд давстай далайн усаар ургамлыг шингээдэг.

Эхний давсны үйлдвэрийг Европ, Баруун Азийн малтлагын үеэр олжээ Хар тэнгисийн эрэг, Болгарын Провадиа-Солницата сууринд. Тийм байсан гол төвүйлдвэрлэл дээр ширээний давс. Орон нутгийн давстай булгийн усыг асар том зууханд ууршуулж давс гаргаж авсан. МЭӨ 5-р мянганы эцэс гэхэд. Энд үйлдвэрлэлийн хэмжээнд давс үйлдвэрлэсэн.

Хожим нь, хоёр мянган жилийн өмнө хуурай уур амьсгалтай халуун орнуудад давсыг ууршуулах замаар гаргаж авч эхэлсэн. далайн ус. Хүйтэн орнуудад, ялангуяа эрэг дээр илүү их байдаг Цагаан тэнгис, далайн уснаас гаргаж авсан цэвэр усба өтгөрүүлсэн давсны уусмал, дараа нь ууршуулж, улмаар давс гаргаж авсан.

Давсны худалдаа үргэлж маш их байсан ашигтай бизнес. Жишээлбэл, худалдаачид Строгоновууд Нижний Новгороддавсны худалдаа амжилттай явуулсан. Зөвхөн 1671 онд тэд 17 мянган рублиэр давс зарсан гэсэн мэдээлэл байдаг. Энэ нь хэр их байгааг хотын жирийн нэг байшингийн жилийн түрээстэй харьцуулж болох бөгөөд энэ нь ердөө 3 рублийн үнэтэй юм. Строгановын худалдаачид маш баян байсан тул тэд Петр I-д мөнгө зээлж, сүм хийдэд барьсан Бурханы ариун эх, иконостазыг цэвэр алтаар хийсэн.

Хүний хувьд давсны биологийн үүрэг

Давс нь хүн болон дэлхий дээрх бусад амьд амьтдын хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй. Бид давсыг үнэлж, хайрладаг. Бүр ийм шинж тэмдэг байдаг: хэрэв давс асгарвал энэ нь хэрүүл маргаан болно гэсэн үг юм. Энэ бүхэн давс маш үнэтэй байсан тул мэдээж маш их анхаарал тавьдаг байсан.

Давс нь химийн нэгдэл, натри, хлороос бүрддэг. Гэхдээ давсыг цэвэр хэлбэрээр нь хэзээ ч олохгүй. Ихэвчлэн ширээний давс нь гарал үүслээсээ хамааран бусад эрдэс бодис агуулдаг: магни, кальци, кали, манган, цайр, төмөр, фосфор, кобальт, хүхэр, селен, молибден.

Натри

Натрийн ионууд нь үйлдвэрлэлийн гол материал юм давсны хүчил - чухал бүрэлдэхүүн хэсэгходоодны шүүс. Натри нь бусад ашигт малтмал, ялангуяа кали, магни зэрэг нь дамжуулалтанд хувь нэмэр оруулдаг мэдрэлийн импульсбулчингийн утаснуудын агшилт.

Бие махбодид тэдний дутагдал нь ерөнхий сулрал, ядаргаа ихсэх, мэдрэлийн булчингийн эмгэгийг үүсгэдэг.

Хлор

Хлорын ионууд нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг дэмжиж, нүүрс усны задрал, шингээлтийг дэмждэг. Үүнээс гадна хлоргүй бол ус-давсны тэнцвэр хэвийн байж чадахгүй бөгөөд хэрэв энэ нь эвдэрсэн бол хүн хаван үүсдэг. Калитай хамт хлор нь хүчил-суурь тэнцвэрийг хэвийн болгож, цусны даралтыг хэвийн болгодог. Хлор нь элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, биеэс янз бүрийн хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг.

Бие дэх хлорын дутагдал нь ходоод гэдэсний замын үрэвсэлт үйл явцыг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Натри, калитай хамт хлор нь үе мөчний уян хатан байдлыг удаан хадгалах боломжийг олгодог.

Натри + хлор

Хүснэгтийн давс дахь эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэгдэл нь амьд организмын хэвийн үйл ажиллагаанд маш их шаардлагатай байдаг. Давсны дутагдал нь юунд хүргэж болох вэ? Энд зарим өвчин байна:

• Гастрит бага хүчиллэг, ходоодны хямрал.
• Зүрх судасны үйл ажиллагаа алдагдсан.
• Ясны сийрэгжилт.
• Мэдрэлийн болон сэтгэцийн өвчин.
• Гөлгөр булчингийн спазм.
• Доод мөчний булчинд таталт үүсдэг.
• Хоолны дуршилгүй болох.

Бие дэх давсны дутагдлын шинж тэмдэг нь сул дорой байдал, толгой өвдөх, толгой эргэх, дотор муухайрах. Удаан хугацааны давс, түүнчлэн бусад макро элементүүдийн дутагдалтай тохиолдолд энэ нь боломжтой юм үхэл. Алдарт публицист, биохимич Жорес Медведев давсгүй хооллолтоор хүн 10-11 хоногоос илүүгүй амьдрах боломжтой гэж тэмдэглэжээ.

Хүснэгтийн давс - үүнийг хэрхэн зөв сонгох вэ

Хэд хэдэн төрлийн давс байдаг.

• Бидний хоол хийхэд дассан ердийн хоолны давсыг бид янз бүрийн хоолны аяганд нэмнэ.
• Нарийн давс "Нэмэлт". Энэ нь шөл хийхэд тохиромжгүй боловч янз бүрийн салат, амтлагч, хөнгөн зууш дээр нэмэхэд тохиромжтой.
• загасыг давслахад сайн, гэхдээ лаазлахад тохиромжгүй.
• Иоджуулсан давс нь бамбай булчирхай болон бусад дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай иодыг агуулдаг тул ашигтай байдаг.
• Хавайн хар давсыг ихэвчлэн өндөгний аяганд хэрэглэдэг.

Хэрхэн зөв давс сонгох талаар мэдэхийн тулд энэ видеог үзээрэй.

Давсны эдгээх шинж чанар

Аливаа амьд организмын хэвийн үйл ажиллагаанд давс зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг бид тэмдэглэсэн. Гэхдээ давс нь зөвхөн дунд зэргийн хэмжээгээр ашигтай нөлөө үзүүлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Байгалийн, цэвэршүүлээгүй давс хэрэглэснээр эдгээх нөлөө үзүүлэх болно. Хоолонд давс нэмснээр бид эрч хүчийг сайжруулж, сэтгэл санаагаа сайжруулдаг.

Давс нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, инсулины хэрэгцээг бууруулдаг тул 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд чухал хоол юм.

Гуурсан хоолойн багтраа өвчтэй хүмүүст бага хэмжээний давс хэрэглэх нь астма өвчнийг багасгахад тусална.

Давс нь маш сайн антиоксидант шинж чанартай, аливаа хортой цацрагийн хортой нөлөөллөөс хамгаалдаг селений ул мөр элементийг агуулдаг.

Давс нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг дэмждэг бөгөөд энэ нь ходоодонд хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна ходоодны шүүс нь нян устгах үйлчилгээтэй бөгөөд энэ нь бичил биетэнд хортой нөлөө үзүүлдэг тул урьдчилан сэргийлэхэд маш чухал юм.

Давс хэтрүүлэн хэрэглэх нь ямар аюултай вэ?

Физиологийн нормтой харьцуулахад илүүдэл давсыг системтэйгээр хэрэглэх нь мэдээжийн хэрэг хортой бөгөөд цусны даралт ихсэх зэрэг олон өвчин үүсгэдэг. Үүний үр дүнд зүрх, судас, бөөр, ходоодны хорт хавдар, ясны сийрэгжилтийн өвчин үүсч болзошгүй. Таны харж байгаагаар ясны сийрэгжилтийн үед давсны дутагдал, илүүдэл нь муу байдаг.

Давсны хэрэглээ ихсэх нь эд эсэд ус хуримтлагдах, улмаар доод мөч болон зовхи хавагнахад хүргэдэг. Таргалалтын үед илүүдэл давс нь өөхний эдэд ус хадгалахад тусалдаг.

Хүнсний давсны хэт их хэрэглээ нь нүдний дотоод даралт ихсэх, хөгжлийг бий болгодог. Тулай, хэрх, ревматоид артрит болон бусад үе мөчний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст давс хэрэглэхийг хатуу хориглоно.

Олон улс орнууд давсны хэрэглээг хууль тогтоомжийн дагуу багасгасан. Европын олон оронд давсны хэт их хэрэглээ нь хор хөнөөлтэй үр дагаврыг тайлбарлах ажлыг эрчимжүүлсэн. Тиймээс Финландад давсны хэрэглээ гуравны нэгээр буурч, улмаар цус харвалтын тоо 80% -иар буурсан байна. Мөн Англид тэд ямар үйлдвэрлэгчдийн дагуу хууль баталсан хүнсний бүтээгдэхүүнтэдгээрийн давсны агууламжийг зааж өгөх шаардлагатай.

Эрхэм уншигчид! “Яагаад давс вэ?” гэсэн сэдвийг авч үзсэн доорх видеог үзээрэй. Төрөл бүрийн мэргэжлийн эмч нараас маш их хэрэгтэй мэдээллийг олж авах болно.

Бид зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй давс хэрэгтэй. Тэр бол гэрийн ажилд гайхалтай туслагч юм.

• Хэрэв та тогоо, хайруулын тавган дээр шатсан хоолтой бол шатсан хоолыг давсны давхаргаар таглаад хэдэн цаг байлгана. Аяга таваг сайн угаах болно.
• Түүний тусламжтайгаар та данхыг масштабаас, цай эсвэл кофены аягыг бохир шорооноос амархан цэвэрлэж болно.
• Хэрэв та шинэ цутгамал төмрийн хайруулын таваг худалдаж авсан бол түүнийг анх удаа хэрэглэхээсээ өмнө ёроолд нь давс асгаж, жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь савыг зайлж угаана.
• Төмөр дээрх нүүрстөрөгчийн хуримтлалыг арилгахын тулд даавууны давхарга дээр давс цацаж, өөр даавуугаар хучиж, даавуугаар халуун төмрөөр индүүднэ.

• Давстай халуун усанд шинэ шүүр исгэж хийвэл энэ нь удаан үргэлжлэх болно.
• Угаах үед өнгөт зүйлсийг будахаас сэргийлэхийн тулд угаалгын нунтаг дээр хэдэн давсны талст нэмнэ.
• Хоол хийх явцад хагарахаас сэргийлэхийн тулд усанд нэг халбага давс нэмнэ.
• Халаалтын дэвсгэр дэх усыг удаан хөргөхгүйн тулд усанд бага зэрэг давс нэмнэ.
• Хамар гоожиж байвал давсны уусмалаар хамраа зайлж болно.
• Давсыг биеийн скраб болгон янз бүрийн нэмэлтүүдтэй хослуулан эсвэл дангаар нь давс хэрэглэж болно.

Эрхэм уншигчид минь! Хэрэв та энэ нийтлэлийг хэрэгтэй гэж үзсэн бол нийгмийн товчлуур дээр дарж найзуудтайгаа хуваалцаарай. сүлжээнүүд. Миний уншсан зүйлийн талаархи таны бодлыг мэдэх нь миний хувьд чухал бөгөөд энэ талаар сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Би чамд маш их талархах болно.

Эрүүл энхийг хүсэн ерөөе Таисия Филиппова

Юрий Кукушкин

Ширээний давс

Наад зах нь нэг химийн нэгдэл нь гэр бүл, гэр бүл бүрт нэлээд цэвэр хэлбэрээр байдаг гэдгийг бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Энэ бол ширээний давс буюу химичүүдийн хэлснээр хлорид юм. натрийн NaCl. Тайгын хоргодох газраас гарахдаа анчид санамсаргүй аялагчдад шүдэнз, давс үлдээдэг нь мэдэгдэж байна. Хоолны давс нь хүн, амьтны бие махбодийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ давсны дутагдал нь үйл ажиллагааны болон органик эмгэгүүдэд хүргэдэг: гөлгөр булчингийн спазм үүсч, заримдаа төвүүд нөлөөлдөг. мэдрэлийн систем. Удаан хугацааны давсны өлсгөлөн нь бие махбодийг үхэлд хүргэдэг. Өдөр тутмын хэрэгцээнасанд хүрсэн хүний ​​хоолны давсны хэмжээ 10...15 гр халуун уур амьсгалтай нөхцөлд давсны хэрэгцээ 25...30 г хүртэл нэмэгддэг бөгөөд энэ нь натрийн хлорид нь биеэс хөлсөөр гадагшилдагтай холбоотой юм Илүү их давсны алдагдлыг сэргээхийн тулд биед тарьдаг. Халуун дэлгүүр, хуурай, халуун цаг агаарт ажиллахдаа давс нь эд эсэд усыг хадгалахад тусалдаг тул давсалсан ус (0.3 ... 0.5% хоолны давсны уусмал) уухыг эмч нар зөвлөж байна.

Хэрэв та амьтны хоол өгөхгүй бол хэсэг хугацааны дараа бие нь ядарч үхэх болно. Хэрэв амьтныг ямар ч хязгаарлалтгүй, харин давсгүй хоолоор хоолловол илүү хурдан үхэх болно. Баримт нь хоолны давс нь ходоодонд давсны (давсны) хүчил үүсэх эх үүсвэр болдог. салшгүй хэсэгходоодны шүүс. Насанд хүрсэн хүний ​​ходоодны шүүсний өдөр тутмын хэмжээ 2 литр хүрдэг. Түүний хүчиллэг чанар нь рН-ийн 1.5...2.0 утгаар тодорхойлогддог.

Бага хүчиллэгээр эмч нар өвчтөнийг сул дорой гэж зааж өгдөг усан уусмалдавсны (давсны) хүчил, хүчиллэг ихсэх тусам тэрээр зүрхний шархыг мэдэрч, жигд натри уухыг зөвлөж байна. Энэ нь тэгшитгэлийн дагуу илүүдэл хүчлийг саармагжуулдаг

HCl + NaHCO 3 = NaCl + CO 2 + H 2 O

Ходоод руу орж буй хүнсний уураг нь фермент (биологийн катализатор) пепсиний нөлөөн дор бие даасан амин хүчлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд эсвэл эдгээр амин хүчлүүдийн блокуудад задардаг. Тэдгээрээс тухайн организмд хамаарах уураг нийлэгждэг. Пепсин фермент нь өөр нэг фермент болох пепсиногенээс үүсдэг. Пепсиногенийг пепсин болгон хувиргахад давсны хүчил хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь дутагдалтай байгаа бол ходоодны шүүсУургийн боловсруулалт, шингээлт нь тохиолддоггүй эсвэл бага хэмжээгээр тохиолддог. Давсны хүчил нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааг өдөөдөг секретин даавар болон бусад даавар үүсэхэд оролцдог. Нэмж дурдахад энэ нь хоол хүнсний массыг ходоодоос шилжүүлэхэд тусалдаг арван хоёр хуруу гэдэсмөн гадаад орчноос ходоодонд орж буй микробуудыг саармагжуулах.

Гэсэн хэдий ч хүн, амьтны биед натрийн хлорид нь зөвхөн ходоодны шүүс дэх давсны хүчил үүсэхэд шаардлагатай байдаг. Энэ давс нь эд эсийн шингэн, цусанд ордог. Сүүлд нь түүний концентраци 0.5 ... 0.6% байна.

NaCl-ийн усан уусмалыг цус алдалтын дараа болон цочролын үед цус орлуулах шингэн болгон анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Цусны сийвэн дэх NaCl-ийн агууламж буурах нь бие махбод дахь бодисын солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг.

NaCl-ийг гаднаас хүлээн авахгүйгээр бие нь цус, эд эсээс ялгардаг.

Натрийн хлорид нь бие махбод дахь усыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь эргээд ихсэхэд хүргэдэг цусны даралт. Тиймээс цусны даралт ихсэх, таргалалт, хаван зэрэгт эмч нар хоолны давсны өдөр тутмын хэрэглээг багасгахыг зөвлөж байна. Бие дэх NaCl илүүдэл нь цочмог хордлого үүсгэж, мэдрэлийн системийн саажилт үүсгэдэг.

Хүний бие давсны тэнцвэргүй байдалд хурдан хариу үйлдэл үзүүлж, булчин сулрах, хурдан ядрах, хоолны дуршил буурах, тайлагдашгүй цангах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.

Хүснэгтийн давс нь сул боловч ариутгах шинж чанартай байдаг. Түүний агууламж 10...15% байхад л ялзруулагч бактерийн хөгжил зогсдог. Энэ өмчийг өргөнөөр ашигладаг хүнсний үйлдвэрмөн гэртээ хоол хүнс хадгалах үед.

Эрт дээр үед олон оронд давс нь эрдэнэсийн санг дүүргэх чухал эх үүсвэр болж, худалдааны чухал зүйл байсан гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Давсны төлөө зодоон болсон цуст дайнуудхөрш зэргэлдээх ард түмний хооронд, мөн давсанд ногдуулсан өндөр татвараас болж байсан ардын бослого (давсны үймээн самуун). Жишээлбэл, 1648 оны хавар Москвад ийм үймээн гарсан. Энэ нь Цар Алексей Михайловичийн оруулсан давсны татварыг нэмэгдүүлсэнтэй холбоотой юм. Энэ үймээн амжилттай өндөрлөв. Эмх замбараагүй байдлын цар хүрээнээс айсан засгийн газар (Москвагаас бослого Солвычегодск, Устюг Великий, Соликамск хүртэл тархав) татварын хэмжээг бууруулжээ. Хятад, Азийн бусад орнууд, Европ дахь олон нийтийн үймээн самуун тийм ч сайнаар дууссангүй.

Зарим оронд давс хүртэл үүрэг гүйцэтгэсэн мөнгөний нэгж. 1286 онд Хятадад айлчилсан Венецийн аялагч Марко Поло тэнд хэрэглэж байсан болор зоосыг дүрсэлсэн байдаг. чулуун давс. Давснаас хийсэн мөнгөн тэмдэгт нь ялангуяа олон газарт өргөн тархсан. Төв Африк. Этиоп улсад чулуун давсны стандарт блокуудыг 19-р зууны эхэн үед мөнгөн тэмдэгт болгон ашиглаж байжээ. Олон тооны түүхэн баримт бичгүүдэд Ромын цэргүүд, дараа нь загалмайтнууд ихэвчлэн давсаар цалинждаг байсныг харуулж байна. Энэ нь гарал үүсэлтэй холбоотой байж магадгүй гэж эрдэмтэд үзэж байна Франц үг"saler" (цалин) болон Италийн "soldi" (жижиг зоос).

Организм анхдагч хүнхүлээн авсан шаардлагатай давсамьтны гаралтай хоол хүнсээр. Гэсэн хэдий ч биеийн хэрэгцээ нь биднийг илүү төвлөрсөн хэлбэрээр хайхад хүргэсэн. Зарим ургамал нь тааламжтай байдаг нь эрт дээр үеэс тогтоогдсон давслаг амт. Ийм ургамлыг хатааж, дараа нь галд шатаадаг. Үүссэн үнсийг хоолонд амтлагч болгон ашигласан.

Хожим нь хүмүүс галд шатаж буй модны хэсгүүдийг далай эсвэл нуурын давстай усаар усалж, үлдсэн үнсийг хоол хүнсэндээ хэрэглэж сурсан.

МЭӨ хоёр мянган жилийн өмнө. Хятадууд далайн усыг ууршуулж хоолны давс гаргаж авч сурсан. Далайн уснаас ууршуулах замаар давс гаргаж авах аргыг бусад улс орнууд бие даан зохион бүтээжээ. Эхэндээ энэ нь хуурай, халуун уур амьсгалтай орнуудад - Энэтхэг, Грек, Ромд гарч ирэв. Дараа нь Франц, Испани, Крымд давсыг ийм аргаар олборлосон. Манай орны хойд хэсэгт далайн усыг том саванд ууршуулж (буцалгаж), түлээ мод нь эрчим хүчний эх үүсвэр болдог байв. Гэсэн хэдий ч, онд хойд бүсүүд, ялангуяа Цагаан тэнгисийн эрэг дээр далайн уснаас давс гаргаж авах арга ихээхэн сайжирсан.

Далайн ус хөлдөхөд мөс давсгүй болж, хөлдөөгүй үлдсэн ус нь илүү давслаг болдгийг поморчууд эртнээс анзаарчээ. Мөс хайлснаар далайн уснаас цэвэр ус гаргаж авах боломжтой байсан бөгөөд давсны уусмалд хадгалсан давсыг эрчим хүчний зардал багатай буцалгаж байжээ.

Далайн усыг амсаж үзсэн хэн бүхэн энэ нь гашуун амттай бөгөөд хоолны давсны усан уусмалтай бараг төстэй байдаггүй гэдгийг санаж байна. Энэ нь далайн усанд натрийн хлоридоос гадна бусад давс агуулдаг гэсэн үг юм. Дахин хэлэхэд, өөр өөр далайд очиж үзсэн хүмүүс ус нь амт, нягтрал, нүдийг цочроох нөлөөгөөр ялгаатай байдаг тул өөр өөр найрлагатай байдаг гэдгийг санаж байна. Гэсэн хэдий ч далайн усан дахь давсны дундаж агууламж (массын хувь,%) дараах байдалтай байна: NaCl - 77.8, MgCl 2 - 10.9, MgSO 4 - 4.7, KC1, K 2 SO 4 - 2.5 , CaCO 3 , Ca(HCO 3) ) 2 – 0,3, бусад давс – 0,2.

Далайн ус 20...35 градусын температурт ууршихад хамгийн бага уусдаг давсууд буюу кальцийн карбонат, магнийн карбонат, кальцийн сульфат ялгардаг. Дараа нь илүү их уусдаг давсууд - натри, магнийн сульфатууд, натри, кали, магнийн хлоридууд, тэдгээрийн дараа кали, магнийн сульфатууд үүсдэг. Давсны талсжилтын дараалал, үүссэн хур тунадасны найрлага нь температур, ууршилтын хурд болон бусад нөхцлөөс хамаарч өөр өөр байж болно. Байгалийн нөхцөлд далайн ус уурших үед дараах эрдэс бодисууд дараалан үүсдэг.

Энэхүү ашигт малтмалын жагсаалт нь том хэмжээтэй хэдий ч ихэнх хэсэг нь натрийн хлорид хамаардаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Давс бэлтгэх үед давсны уусмалыг хуурай болтол нь ууршуулдаггүй бөгөөд магнийн давсаар баялаг үлдсэн уусмалыг хаядаг.

Далайн тэрэгний гашуун амт нь магнийн давстай холбоотой байдаг.

Чийглэг агаарт өртсөн хоолны давс чийгтэй болдог гэдгийг олон хүн мэддэг.

Цэвэр натрийн хлорид нь гигроскопийн бус бодис, i.e. чийг татахгүй. Магни ба кальцийн хлоридууд нь гигроскопийн шинж чанартай байдаг. Тэдний хольц нь бараг үргэлж хоолны давсанд агуулагддаг бөгөөд тэдгээрийн ачаар чийгийг шингээдэг.

Далайгаас алслагдсан газруудад газар доорх давслаг булаг заримдаа олддог. Хүмүүс давс буцалгахад эртнээс хэрэглэж ирсэн. Манай улсад эрх барьж байх үеэсээ л Татар хаанБату болон түүний үр удам нь хуурай, халуун уур амьсгалтай Доод Ижил мөрний нуураас хоолны давс гаргаж авсан. Энэ хавийн давстай нууруудын одны ордонд Элтон, Баскунчак нуурууд ялгардаг. Элтон нуурыг үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашиглах ажлыг зуу гаруй зуун гаруй хугацаанд хийжээ. Олон хүний ​​хувьд шинэхэн тунасан давс геологийн үеүүдтунамал чулуулаг болж хувирсан - чулуулгийн давсны цул. Сүүлчийн өнгө, ил тод байдал нь хольцын шинж чанараас хамаарна.

Элтон нуурын судалгаагаар түүний ёроолын зузаан нь шавар давхаргаар тусгаарлагдсан чулуун давсны хоёр зузаан давхаргаас бүрддэг болохыг харуулсан. Доод давхаргын зузаан нь дунджаар 14.4 м, дээд давхарга нь 18.25 м бөгөөд энэ давхарга нь 150 км 2 гаруй үргэлжилдэг.

Элтон нууртай их хэмжээний хувьцааширээний давс, гэхдээ Баскунчак нуур энэ давсаар бүр ч баялаг бөгөөд энэ нь одоогийн байдлаар Доод Волга мужийн гол түүхий эдийн бааз юм.

Чулуун давсны давхарга нь дэлхийн царцдас дээр нэлээд түгээмэл байдаг. Тэдгээрийг деформацийн үр дүнд олж авсан гэж үздэг дэлхийн царцдасдалайн ус эсвэл давстай нуурын усны ууршилтын үр дүнд үүссэн тунамал чулуулгийн давхаргатай. Деформацийн үед чулуулгийн давсыг дээшээ шахаж хатуу давстай бөмбөгөр үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн бөөрөнхий хэлбэртэй, диаметр нь хэдэн километр хүрдэг. Эрт дээр үеэс хайгуул хийсэн давсны ордуудын нэг нь Илецкийн ойролцоо байрладаг Оренбург муж. Энэ ордын давстай бөмбөгөр нь 2 км урт, 1 км өргөн, мөн 1 км гүнд ордог.

IN Пермийн бүсмөлжсөн хамгийн баян ордсилвинит. Энэ бол давс чулуу, NaCl ба KCl-ээс бүрдэнэ. Үүнийг бордоо болгон боловсруулахад KC1 ялгарч, NaCl нь хаягдал болдог. Зүгээр л усаар угаахад (KCl нь NaCl-ээс илүү сайн уусдаг) 98% -ийн агууламжтай арилжааны давс гаргаж авдаг.

Ширээний давс бол хамгийн чухал түүхий эд юм химийн үйлдвэр. Үүнээс сод, хлор, давсны хүчил, натрийн гидроксид, металл натри зэргийг гаргаж авдаг.

Хөрсний шинж чанарыг судлахдаа эрдэмтэд натрийн хлоридоор ханасан тул ус нэвтрүүлэхгүй болохыг тогтоожээ. Энэхүү нээлтийг усалгааны суваг, усан сан барихад ашигласан. Хэрэв усан сангийн ёроол нь NaCl шингээсэн хөрсний давхаргаар хучигдсан бол ус гоожихгүй. Энэ зорилгоор мэдээжийн хэрэг техникийн давс хэрэглэдэг. Барилгачид өвлийн улиралд хөрсийг хөлдөж, хатуу чулуу болгохгүйн тулд натрийн хлоридыг ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд зайлуулахаар төлөвлөж буй хөрсний хэсгүүдийг намрын улиралд NaCl-ээр зузаан цацдаг. Энэ тохиолдолд in хүчтэй хярууЭдгээр газрууд нь зөөлөн хэвээр байна.

Химичид нарийн нунтагласан мөсийг хоолны давстай холих нь үр дүнтэй хөргөх хольцыг бий болгодог гэдгийг сайн мэддэг. Жишээлбэл, 100 г мөсөнд 30 г NaCl-ийн хольцыг -20 хэм хүртэл хөргөнө. Энэ нь давсны усан уусмал нь тэгээс бага температурт хөлддөгтэй холбоотой юм. Иймээс 0°С орчим температуртай мөс ийм уусмалд хайлж, дулааныг нь арилгана. орчин. Мөс, хоолны давсны хольцын энэ шинж чанарыг гэрийн эзэгтэй нар ч амжилттай ашиглаж болно.