કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો કેવી રીતે અલગ પડે છે? કાર્બનિક અને બિન-કાર્બનિક ઉત્પાદનો વચ્ચે શું તફાવત છે? સડેલા ખાતરનો ઉપયોગ

શું દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે "ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનો" નો અર્થ શું છે અને તે પરંપરાગત ઉત્પાદનોથી કેવી રીતે અલગ છે? ચાલો શોધી કાઢીએ!

કાર્બનિક ખોરાક: તફાવતો શોધો

પ્રથમ તફાવત જે તમારી આંખને પકડે છે તે કિંમત છે. પ્રશ્ન તરત જ ઉદ્ભવે છે - જો તે જ, પ્રથમ નજરમાં, ઉત્પાદનને "ઓર્ગેનિક" લેબલ કરવામાં આવે તો તેની કિંમત કેમ વધારે છે? 50 રુબેલ્સ માટેનો લોટ 150 માટેના લોટથી કેવી રીતે અલગ છે?

કેટલાક તેમના ખભા ઉંચકશે અને સસ્તું શું છે તે પસંદ કરશે.

અને આપણે સમજીશું કે શું તફાવત છે

સૌ પ્રથમ, જીએમઓ, કૃત્રિમ જંતુનાશકો અને વૃદ્ધિ નિયમનકારોના ઉપયોગ વિના ઉગાડવામાં આવતા ઉત્પાદનો, જે આરોગ્ય માટે સૌથી વધુ જોખમી છે, તેને કાર્બનિક ગણવામાં આવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, "ઓર્ગેનિક" લેબલવાળા લોટને કૃત્રિમ ખાતરોના ઉપયોગ વિના ઉગાડવામાં આવેલા અનાજમાંથી બનાવવામાં આવશે જે વૃદ્ધિને વેગ આપે છે અને એવી જગ્યાએ જ્યાં હાનિકારક ઉત્સર્જનવાળા છોડ ન હોય.

હું એ નોંધવા માંગુ છું કે "ઓર્ગેનિક ફૂડ" એ આધુનિક શોધ નથી. ઉત્પાદનના તમામ ઘટકો વૃદ્ધ છે કુદરતી રીતે, પર્યાવરણને અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં સૂર્ય, પાણી અને કાળજી માટે આભાર.

અને જમીનને ફળદ્રુપ બનાવવા અને છોડને રોગો અને જીવાતોથી બચાવવા માટે, ફક્ત કાર્બનિક જૈવ ખાતરો અને જૈવિક ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

અમારા પૂર્વજો સમાન જૈવિક ખેતીમાં રોકાયેલા હતા, પરંતુ લણણીના જથ્થાને અનુસરવાને કારણે, અમારે વિવિધ યુક્તિઓનો આશરો લેવો પડ્યો, જે હંમેશા ઉત્પાદનની ગુણવત્તા પર સારી રીતે પ્રતિબિંબિત થતી નથી.

જૈવિક ખેતીનો સાર, સામૂહિક ખેતીથી વિપરીત, રસાયણો અને અન્ય ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરવાનો સંપૂર્ણ ઇનકાર છે જે આરોગ્ય અને જમીનને નુકસાન પહોંચાડે છે. પરિણામે, ખેડૂતો પર્યાવરણને અનુકૂળ પાક મેળવે છે.

તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ

પર્યાવરણને અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં ઉગાડવામાં આવતા ઉત્પાદન માટે તેનો અર્થ શું છે?

અને હકીકત એ છે કે આ ઉત્પાદન, સૌ પ્રથમ, આરોગ્યપ્રદ છે, કારણ કે તેમાં જંતુનાશકો, નાઈટ્રેટ્સ અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થો નથી કે જેની આપણા શરીરને જરૂર નથી.

અલબત્ત, અહીં અસરનું પરિણામ ખૂબ જ વિલંબિત છે - આ બધું આપણા શરીરને ધીમે ધીમે અસર કરે છે, જ્યાં સુધી 50 વર્ષની ઉંમરે બ્લડ પ્રેશર, રક્તવાહિનીઓ અને તેથી વધુ સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે. સાચું, આપણે આ બધું ઉંમરને આભારી છીએ, પરંતુ ઘણા પરિબળો આપણા સ્વાસ્થ્યને પ્રભાવિત કરે છે. અને આપણે જે ખાઈએ છીએ તે આ પરિબળોમાં ઓછામાં ઓછું નથી! જો પ્રથમ નહીં.

કાર્બનિક ઉત્પાદનોનો સ્વાદ વધુ તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જે આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે તે કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં ઉગે છે.

કુદરતી સંસાધનોનું સંરક્ષણ

છેવટે રાસાયણિક સારવારવહેલા કે પછી તે જમીનને ખાલી કરી દે છે અને તે લણણી માટે અયોગ્ય બની જાય છે. પરિણામે, હેક્ટર જમીન ખાલી પડે છે અને ઇકોસિસ્ટમ ખોરવાય છે.

કારણ કે જૈવિક ખેતી નીંદણ અને જીવાતોને મારવા માટે હર્બિસાઇડ્સ અને અન્ય રસાયણોના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે, જમીનની જાળવણી માટે ઘણા વધુ સંસાધનોની જરૂર છે. આ વધુ કારણે પણ છે ઊંચી કિંમતકાર્બનિક ઉત્પાદનો માટે.

પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદન

પ્રમાણિત સંસ્થાઓ માત્ર ખેતીની ગુણવત્તા પર નજર રાખે છે, સમગ્ર ઉત્પાદન ચક્ર નિયંત્રણમાં છે. તમને કાર્બનિક ઉત્પાદનોમાં સ્વાદ વધારનારાઓ મળશે નહીં. દેખાવ, તેમજ વધારાના ઉમેરણો જે રાંધવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે તેવું લાગે છે, પરંતુ હકીકતમાં પછીથી આપણા સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે.

કાર્બનિક ઉત્પાદનો માટે ઇકોલેબલ્સ

ફાયદામાં કાર્બનિક ઉત્પાદનોઅમે તેને શોધી કાઢ્યું, હવે અમે શોધીશું કે ખરેખર કેવી રીતે તફાવત કરવો ગુણવત્તા ઉત્પાદનપાયા વગરના "ઓર્ગેનિક" લેબલમાંથી, જેની પાછળ અનૈતિક ઉત્પાદકો સામાન્ય સામૂહિક ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોને છુપાવી શકે છે.

ત્યાં કાર્બનિક પ્રમાણપત્રો છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં માન્ય છે. પેકેજિંગ પર આવા ચિહ્નોની હાજરી બાંયધરી આપે છે કે જંતુનાશકો, જીએમઓ અથવા હાનિકારક રાસાયણિક ખાતરોનો ઉપયોગ કર્યા વિના, ઉત્પાદન ખરેખર તમામ નિયમો અનુસાર ઉગાડવામાં આવે છે.

આ ચિહ્નોમાંથી એક "યુરોશીટ" () - ચિહ્ન છે યુરોપિયન સિસ્ટમકાર્બનિક ઉત્પાદનોનું પ્રમાણપત્ર. યુરોપિયન યુનિયનમાં વેચાતા તમામ કાર્બનિક ઉત્પાદનો માટે આ લેબલ જરૂરી છે.

ઈન્ટરનેશનલ ફેડરેશન ઓફ ઓર્ગેનિક મૂવમેન્ટ્સનું પોતાનું પ્રમાણપત્ર પણ છે. કૃષિ– “IFOAM” વર્લ્ડ ઓર્ગેનિક લેબલ અન્ય ઘણા ઓર્ગેનિક લેબલોને બદલવા માટે બનાવવામાં આવ્યું હતું, જેની સંખ્યા ગ્રાહક મૂંઝવણમાં પરિણમે છે.

કેટલાક દેશોના પોતાના છે રાષ્ટ્રીય સિસ્ટમોપ્રમાણપત્ર આમાંનો એક દેશ જર્મની છે. "Print-BIO" ચિહ્ન () યુરોપિયન યુનિયન પ્રમાણપત્રોના કાર્બનિક ગુણ કરતાં ઉત્પાદનની ગુણવત્તા પર વધુ માંગ કરે છે, તેથી જર્મન રહેવાસીઓ "Print-BIO" ચિહ્ન સાથે ઇકો-પ્રોડક્ટ્સ ખરીદવા વધુ તૈયાર છે.

પેકેજિંગ પરના પ્રમાણપત્રોમાંથી એકને જોઈને, તમે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા વિશે ખાતરી કરી શકો છો અને તે કે "ઓર્ગેનિક" ચિહ્ન કોઈ જાહેરાતનો ખેલ નથી!

રસાયણશાસ્ત્રમાં, 2 પ્રકારના પદાર્થોને અલગ પાડવાનું પરંપરાગત છે - કાર્બનિક અને અકાર્બનિક. તેમની વિશિષ્ટતા શું છે?

કાર્બનિક પદાર્થો શું છે?

ખ્યાલ " કાર્બનિક પદાર્થ "રસાયણશાસ્ત્રમાં સંયોજનોને અનુલક્ષે છે જે મોટે ભાગે લાક્ષણિકતા ધરાવે છે:

1. પ્રમાણમાં જટિલ પરમાણુ માળખું;
2. નીચા ગલન તાપમાન;
3. જ્યારે ઉચ્ચ તાપમાનના સંપર્કમાં આવે ત્યારે અધોગતિક્ષમતા (ઘણા કિસ્સાઓમાં રચના સાથે કાર્બન ડાયોક્સાઇડઅને પાણી);
4. પરમાણુઓમાં કાર્બન અને હાઇડ્રોજનની હાજરી;
5. ઘણા કિસ્સાઓમાં - ખૂબ ઊંચા પરમાણુ વજન;
6. જૈવિક મૂળ.

સામાન્ય કાર્બનિક પદાર્થો પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, લિપિડ્સ છે. માં કુલ આધુનિક રસાયણશાસ્ત્રલગભગ 18 મિલિયન સંબંધિત સંયોજનોનું વર્ગીકરણ કરવામાં આવ્યું છે. સંશોધકોના જણાવ્યા મુજબ, તે ચોક્કસપણે કાર્બનિક પદાર્થોના પરમાણુઓમાં કાર્બનની હાજરીને કારણે છે કે તેમાંની આટલી વિશાળ વિવિધતા શક્ય છે. આપેલ રાસાયણિક તત્વઅન્ય તત્વો સાથે બોન્ડની બહોળી શ્રેણી બનાવવા માટે સક્ષમ.

મુખ્યત્વે, માત્ર કાર્બનિક પદાર્થો જ આઇસોમેરિઝમ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે - પરમાણુઓમાં સમાન અણુઓના સમૂહ સાથે સંયોજનોની રચના, પરંતુ તેમની વિવિધ ગોઠવણી, જેના પરિણામે ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મોની દ્રષ્ટિએ વાસ્તવમાં વિવિધ પદાર્થો રચાય છે.

આમ, સૌથી સામાન્ય આઇસોમર્સ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ છે. તેઓ અણુઓના સમાન સમૂહ સાથેના પરમાણુઓ ધરાવે છે, પરંતુ વિવિધ ગોઠવણો સાથે. ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝના મૂળભૂત ગુણધર્મો સમાન છે, પરંતુ તેમની વચ્ચે ઘણા બધા તફાવતો પણ છે, અને તેથી તેમને 2 તરીકે ગણવામાં આવે છે. વિવિધ પદાર્થો.

અકાર્બનિક પદાર્થો શું છે?

ખ્યાલ " અકાર્બનિક પદાર્થો"રસાયણશાસ્ત્રમાં એવા સંયોજનોને અનુરૂપ છે જે લાક્ષણિકતા ધરાવે છે, બદલામાં:

1. પ્રમાણમાં સરળ મોલેક્યુલર માળખું;
2. કેટલાક કિસ્સાઓમાં - ખૂબ ઊંચા ગલન તાપમાન;
3. ઘણા કિસ્સાઓમાં - અત્યંત મુશ્કેલ વિઘટન (ઉદાહરણ તરીકે, રચનાની પ્રારંભિક સરળતાને કારણે);
4. પ્રમાણમાં નાનું મોલેક્યુલર વજન.

કાર્બન અને હાઇડ્રોજન બધામાં હાજર નથી અકાર્બનિક સંયોજનો. સંબંધિત પદાર્થો હંમેશા જૈવિક મૂળના હોતા નથી.

આધુનિક રસાયણશાસ્ત્રમાં, કાર્બનિક કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછા અકાર્બનિક સંયોજનો છે - લગભગ 100 હજાર આઇસોમેરિઝમ આ પદાર્થો માટે લાક્ષણિક નથી.

વિશ્વમાં સૌથી સામાન્ય અકાર્બનિક પદાર્થોમાંનું એક પાણી છે. તેના પરમાણુમાં ઓક્સિજન અને હાઇડ્રોજન અણુઓનો સમાવેશ થાય છે, જે વ્યક્તિગત રીતે - વાયુઓ તરીકે - અકાર્બનિક પદાર્થો તરીકે પણ ગણી શકાય. ધાતુઓ, ક્ષાર અને વિવિધ દ્વિસંગી સંયોજનો છે.

સરખામણી

કાર્બનિક પદાર્થો અને અકાર્બનિક પદાર્થો વચ્ચે એક કરતાં વધુ તફાવત છે. તેમની વચ્ચેનો તફાવત આના સંદર્ભમાં જોઈ શકાય છે:

1. પરમાણુ માળખું;
2. ગલન તાપમાન, વિઘટન;
3. પરમાણુ વજન;
4. પરમાણુમાં કાર્બન અને હાઇડ્રોજનની હાજરી;
5. મૂળ

અકાર્બનિક પદાર્થોની કુલ સંખ્યા - 100 હજાર - કાર્બનિક પદાર્થોની સંખ્યા કરતા નોંધપાત્ર રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા છે - 18 મિલિયન, જો તમે આધુનિક રસાયણશાસ્ત્રમાં સામાન્ય વર્ગીકરણને અનુસરો છો.

કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો વચ્ચે શું તફાવત છે તે નિર્ધારિત કર્યા પછી, અમે નાના કોષ્ટકમાં તારણો પ્રતિબિંબિત કરીશું.

ટેબલ

જીવનમાં આપણે વિવિધ પ્રકારના શરીર અને પદાર્થોથી ઘેરાયેલા છીએ. ઉદાહરણ તરીકે, ઘરની અંદર આ એક બારી, દરવાજો, ટેબલ, લાઇટ બલ્બ, કપ, બહાર - એક કાર, ટ્રાફિક લાઇટ, ડામર છે. કોઈપણ શરીર અથવા પદાર્થ પદાર્થનો બનેલો હોય છે. આ લેખ ચર્ચા કરશે કે પદાર્થ શું છે.

રસાયણશાસ્ત્ર શું છે?

પાણી એ આવશ્યક દ્રાવક અને સ્ટેબિલાઇઝર છે. તે મજબૂત ગરમી ક્ષમતા અને થર્મલ વાહકતા ધરાવે છે. જળચર વાતાવરણમૂળભૂત રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓની ઘટના માટે અનુકૂળ. તે પારદર્શિતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે અને સંકોચન માટે વ્યવહારીક રીતે પ્રતિરોધક છે.

અકાર્બનિક અને કાર્બનિક પદાર્થો વચ્ચે શું તફાવત છે?

પદાર્થોના આ બે જૂથો વચ્ચે કોઈ ખાસ કરીને મજબૂત બાહ્ય તફાવતો નથી. મુખ્ય તફાવત બંધારણમાં રહેલો છે, જ્યાં અકાર્બનિક પદાર્થો બિન-પરમાણુ માળખું ધરાવે છે, અને કાર્બનિક પદાર્થો પરમાણુ માળખું ધરાવે છે.

અકાર્બનિક પદાર્થો હોય છે બિન-પરમાણુ માળખું, તેથી તેઓ લાક્ષણિકતા છે ઉચ્ચ તાપમાનગલન અને ઉકળતા. તેમાં કાર્બન નથી. આનો સમાવેશ થાય છે ઉમદા વાયુઓ(નિયોન, આર્ગોન), ધાતુઓ (કેલ્શિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ), એમ્ફોટેરિક પદાર્થો (આયર્ન, એલ્યુમિનિયમ) અને બિન-ધાતુઓ (સિલિકોન), હાઇડ્રોક્સાઇડ્સ, દ્વિસંગી સંયોજનો, ક્ષાર.

કાર્બનિક પદાર્થ પરમાણુ માળખું. તેમની પાસે પૂરતું છે નીચા તાપમાનગલન થાય છે, અને જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે તે ઝડપથી વિઘટિત થાય છે. મુખ્યત્વે કાર્બનથી બનેલું છે. અપવાદો: કાર્બાઇડ, કાર્બોનેટ, કાર્બન ઓક્સાઇડ અને સાયનાઇડ્સ. કાર્બન રચનાની મંજૂરી આપે છે મોટી રકમજટિલ સંયોજનો (તેમાંથી 10 મિલિયનથી વધુ પ્રકૃતિમાં જાણીતા છે).

તેમના મોટાભાગના વર્ગો જૈવિક મૂળ (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, લિપિડ્સ, ન્યુક્લિક એસિડ) થી સંબંધિત છે. આ સંયોજનોમાં નાઇટ્રોજન, હાઇડ્રોજન, ઓક્સિજન, ફોસ્ફરસ અને સલ્ફરનો સમાવેશ થાય છે.

પદાર્થ શું છે તે સમજવા માટે, તે આપણા જીવનમાં શું ભૂમિકા ભજવે છે તેની કલ્પના કરવી જરૂરી છે. અન્ય પદાર્થો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરીને, તે નવા બનાવે છે. તેમના વિના, આસપાસના વિશ્વનું જીવન અવિભાજ્ય અને અકલ્પ્ય છે. તમામ વસ્તુઓ સમાવે છે ચોક્કસ પદાર્થોતેથી જ તેઓ રમે છે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાઆપણા જીવનમાં.

સારી લણણી મેળવવા માટે, છોડને સમયસર પાણી અને નીંદણ આપવું જ નહીં, પણ ખાતરો લાગુ કરવા પણ જરૂરી છે. તેઓ થાય છે વિવિધ પ્રકારો, તેથી, ઉપનગરીય વિસ્તારોના ઘણા માલિકો રસ ધરાવે છે કે કયા ખાતરો લાગુ કરવા જોઈએ અને ક્યારે. ચાલો તમને જણાવીએ કે ઓર્ગેનિક ફર્ટિલાઇઝર્સ અને મિનરલ ફર્ટિલાઇઝર્સ વચ્ચેનો તફાવત.

વનસ્પતિ અને પ્રાણી મૂળના કચરાને કાર્બનિક ખાતર તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તેઓ દરેક માળી માટે ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ માત્ર સડેલા સ્વરૂપમાં જ જમીનમાં ઉમેરી શકાય છે. કાર્બનિક પદાર્થોમાં સારી લણણી માટે જરૂરી તમામ તત્વો હોય છે: નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ. નીચેની રચનાઓ માળીઓમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે:

1. ગાયનું ખાતર નાઇટ્રોજનના સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાંનું એક છે. તેની લાંબી માન્યતા અવધિ (7 વર્ષ સુધી) છે. તે દર 4 વર્ષે માત્ર એક જ વાર અને નાના ભાગોમાં લાગુ કરી શકાય છે. જો ખાતર વારંવાર લાગુ કરવામાં આવે છે, તો જમીન નાઇટ્રોજનથી વધુ સંતૃપ્ત થઈ જશે, જે શાકભાજીમાં નાઈટ્રેટ્સની રચના તરફ દોરી જશે. તમારે ફક્ત સડેલું ખાતર લાગુ કરવાની જરૂર છે, અન્યથા તમે જંતુઓ અને નીંદણના બીજને જમીનમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો. કાચા ખાતરનો ઉપયોગ છોડની વૃદ્ધિ તરફ દોરી જાય છે, પરંતુ સારી લણણીની રચના કરવામાં અસમર્થતા.
2. પક્ષીઓની ડ્રોપિંગ્સ એ છોડ માટે જરૂરી તમામ જરૂરી પદાર્થોનો સ્ત્રોત છે. તેમાં બેક્ટેરિયોફેજ હોય ​​છે જે જમીનને જંતુમુક્ત કરે છે. આ ખાતર પીટ અથવા જડિયાંવાળી જમીન સાથેના મિશ્રણમાં જ લાગુ કરવું જોઈએ, કારણ કે ડ્રોપિંગ્સમાં ઘણો યુરિક એસિડ હોય છે. પક્ષીઓના ડ્રોપિંગ્સનો ઉપયોગ કરવાની બીજી રીત એ છે કે રેડવાની પ્રક્રિયા તૈયાર કરવી જે લગભગ 10 દિવસ સુધી રાખવાની જરૂર છે.

1. પીટનો વારંવાર ઉપયોગ થતો નથી પોષક. તે ઓછા પ્રમાણમાં નાઇટ્રોજન છોડે છે અને સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ જમીનના ગુણધર્મોને સુધારવા માટે થાય છે. પીટના ઉપયોગનો બીજો વિસ્તાર અન્ય કાર્બનિક ખાતરો સાથે મિશ્રણ અને ખાતર બનાવવાનો છે. જો તમે તેને જાતે ખાતર તરીકે લાગુ કરવા માંગો છો, તો તમારે પીટને પાવડાના બેયોનેટ પર દફનાવવાની જરૂર છે. જમીનને ખાટી બનતી અટકાવવા માટે, ડોલોમાઇટ લોટ અને રાઈનો ઉપયોગ કરો.
2. ઘણા માળીઓ પોતાનું ખાતર બનાવે છે, જેમાં તેઓ વિવિધ પ્રકારના કાર્બનિક કચરો નાખે છે. સડેલું ખાતર તેના ગુણધર્મોમાં હ્યુમસને બદલી શકે છે. તે સમાવે છે મોટી સંખ્યામાંપોષક તત્વો, ખાસ કરીને નાઇટ્રોજન. જો તમે ખાતરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તરત જ છોડ વાવો નહીં કે જે તેને ઉમેર્યા પછી નાઈટ્રેટ એકઠા કરી શકે. તેમાં બીટ, લેટીસ અને મૂળાનો સમાવેશ થાય છે. ખાતર સાથે પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ક્ષારનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
3. રાખમાં નાઇટ્રોજન સિવાયના તમામ જરૂરી પદાર્થો હોય છે. નાઇટ્રોજનયુક્ત ક્ષાર સાથે જમીનને અલગથી ખવડાવવા યોગ્ય છે, કારણ કે જ્યારે રાખ સાથે વારાફરતી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ એમોનિયા મુક્ત કરશે. રોપાઓને ખવડાવવા માટે રાખનો ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં. યાદ રાખો કે દરેક છોડને ખવડાવવાની જરૂર છે કાર્બનિક સંયોજનોનિયત સમયમાં. જો તમે તેમને ખોટા સમયે લાગુ કરો છો, તો શ્રેષ્ઠ લણણી ન મળવાનું જોખમ રહેલું છે.

મહત્વપૂર્ણ! જો તમે ખાતરને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે લાગુ કરવું તે જાણતા નથી, તો પાનખર અથવા વસંતમાં - ખોદતા પહેલા તેને જમીનમાં ઉમેરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

કાર્બનિક ખાતરોના ફાયદા અને ગેરફાયદા

કાર્બનિક ખાતરોનો મુખ્ય ફાયદો તેમના છે ઓછી કિંમત. તમે જાતે ખાતર બનાવી શકો છો, જે માત્ર ઉપયોગી તત્વોથી જમીનને સંતૃપ્ત કરશે નહીં, પરંતુ જમીનની રચનામાં પણ સુધારો કરશે. લાગશે કાર્બનિક ખાતરોકેટલાક ફાયદાઓ ધરાવે છે, પરંતુ તેમાં ઘણા ગેરફાયદા છે જેનો ઉપયોગ કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે:

• તૈયારી અને જમીન પર ફેલાવા દરમિયાન, કાર્બનિક પદાર્થો એક અપ્રિય અને તીવ્ર ગંધ બહાર કાઢે છે;
• જો તમે ખૂબ ખાતર ઉમેરો છો, તો છોડ નાઈટ્રેટથી સંતૃપ્ત થઈ જશે;
• જો ફળદ્રુપતા ખોટી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો જમીન નેમાટોડ્સ, હેલ્મિન્થ્સ અથવા ફૂગથી ચેપ લાગી શકે છે;
• સાઇટ પર કાર્બનિક ખાતરોની તૈયારી અને વિતરણ માટે સમય અને પ્રયત્નની જરૂર છે.

મહત્વપૂર્ણ! સૌથી વધુ એક સરળ રીતોકાર્બનિક ખાતર મેળવવા માટે ખાતર તૈયાર કરવું છે.

આ કરવા માટે, સફાઈ, લાકડાંઈ નો વહેર, ખેંચાયેલા નીંદણ અને અન્ય કચરાને વિશિષ્ટ ખાડામાં મિશ્રિત કરવા માટે તે પૂરતું છે. ત્રણ વર્ષ પછી, ખાતર જમીનમાં લાગુ કરી શકાય છે.

ખનિજ ક્ષાર શું છે?

ખનિજ ખાતરો લગભગ દરેક બાગકામની દુકાનમાં મળી શકે છે. તેઓ નાના ગ્રાન્યુલ્સ, સોલ્યુશન અથવા પાવડરના રૂપમાં વેચાય છે. એક તરફ, તૈયાર સ્વરૂપોનો ઉપયોગ ખાતરો સાથે કામ કરવાનું સરળ બનાવે છે, પરંતુ બીજી બાજુ, સૂચનોના તમામ મુદ્દાઓનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી ડોઝ કરતાં વધી ન જાય.

ખનિજ ક્ષાર બનાવવામાં આવે છે ઔદ્યોગિક રીતે. તે રાસાયણિક સંયોજનો છે જે ઉપયોગ માટે લગભગ તૈયાર છે - તેમને જમીનમાં ઉમેર્યા પછી માત્ર પાણી અથવા પાણી સાથે સારી રીતે ભળી દો.

તેઓને જૂથોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે:

1. છોડના ઉન્નત વિકાસ માટે નાઈટ્રોજન ફળદ્રુપતા જરૂરી છે. વપરાયેલ સંયોજનના આધારે, તેમાં 20 થી 46% નાઇટ્રોજન હોઈ શકે છે. માળીઓ ઉપયોગ કરે છે: યુરિયા, એમોનિયમ સલ્ફેટ, એમોનિયમ નાઈટ્રેટ અથવા પાણી. સૌથી વધુ નાઇટ્રોજન યુરિયામાં સમાયેલ છે, જેને યુરિયા પણ કહેવાય છે. જો કે, તેનો ઉપયોગ કાળજીપૂર્વક કરવો જોઈએ, કારણ કે તે જમીનને એસિડિફાય કરે છે.
2. ફોસ્ફરસ ખાતરો નાઇટ્રોજન ખાતરો કરતાં ઘણી ઓછી વાર વપરાય છે. જ્યારે છોડના પાંદડા વળવા લાગે છે ત્યારે તેમની જરૂર પડે છે જાંબલી છાંયોઅથવા લાલચટક ફોલ્લીઓ. ડબલ સુપરફોસ્ફેટનો ઉપયોગ મોટેભાગે ખોરાક માટે થાય છે, કારણ કે તેમાં વધુ ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે.
3. બોરોન ખાતરો લગભગ નાઇટ્રોજન ખાતરો જેટલી જ જરૂરી છે. જો તમે વિકૃત કાકડીઓ, ગાજર અથવા સડી ગયેલા બીટ પર કાળા નિશાન જોશો, તો જમીનમાં પર્યાપ્ત બોરોન નથી. માટે ચોરસ મીટરપથારી માટે માત્ર 3 ગ્રામ બોરિક એસિડ પૂરતું છે. આ રાશિથી બધી સમસ્યાઓ દૂર થઈ જશે.
4. જ્યારે છોડ પર સીમાંત બર્ન દેખાય છે ત્યારે પોટેશિયમ ખાતરો જરૂરી છે - પાંદડાની કિનારીઓ સફેદ થઈ જાય છે, અને કાકડીઓમાં તે સંપૂર્ણપણે વળાંક આવે છે. આ પદાર્થની ઉણપથી છુટકારો મેળવવા માટે, મૂળમાં પોટેશિયમ સલ્ફેટ ઉમેરવું જરૂરી છે. વધુમાં, તમે પોટેશિયમ ક્લોરાઇડના સોલ્યુશન સાથે પાણી અને સ્પ્રે કરી શકો છો.

મહત્વપૂર્ણ! છોડની જરૂરિયાતોને આધારે ખનિજ ખાતરો પસંદ કરો. માત્ર આ કિસ્સામાં તમે સારી લણણી મેળવશો અને ફળદ્રુપતા પર ઓવરડોઝ નહીં કરો.

ખનિજ પૂરવણીઓના ફાયદા અને ગેરફાયદા

એક ધ્યેય હાંસલ કરવા માટે ખનિજ અને કાર્બનિક ખાતરો લાગુ કરવામાં આવે છે - સારી લણણી મેળવવા. તૈયાર ઉપયોગ કરો રાસાયણિક મિશ્રણોવધુ અનુકૂળ. તેઓ કોઈપણ સૂક્ષ્મ તત્વની ઉણપથી ઝડપથી છુટકારો મેળવવા માટે યોગ્ય છે, જ્યારે કાર્બનિક પદાર્થો લાંબા સમય સુધી અસર કરે છે અને સમગ્ર મોસમ દરમિયાન છોડને પોષણ આપી શકે છે.

ખનિજ ખાતરોના મુખ્ય ફાયદાઓમાંનો એક પાકવાની ગતિ અને ઉચ્ચ ઉપજની ખાતરી છે. વધુમાં, ખનિજ ખાતરોના દરેક પેકેજ પર માહિતી છે વિગતવાર સૂચનાઓ, જે નવા નિશાળીયાને પણ આ પૂરકનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપશે.

ગેરફાયદા ખનિજ ક્ષારકહી શકાય:

• ટૂંકા ગાળાની અસર (તેઓને દર વર્ષે જમીનમાં ઉમેરવાની જરૂર છે);

• ઊંચી કિંમત (જ્યારે ખાતર સાથે સરખામણી કરવામાં આવે છે, જે માળીઓને મફતમાં આપવામાં આવે છે);
• લણણી શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની નથી;
• આવા ખાતરોના ઉપયોગથી જમીનની રચના બદલાતી નથી.

મહત્વપૂર્ણ! જો તમારી સાઇટમાં છોડ ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ માટી નથી, તો તમારે તેને કાર્બનિક ખાતરો સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ. જ્યારે છોડ એક પ્રકારની ભૂખમરાના ચિહ્નો દર્શાવે છે ત્યારે જરૂરીયાત મુજબ ખનિજ પૂરવણીઓ લાગુ કરો.

સંયુક્ત ખાતરો

ખાતરનો બીજો પ્રકાર છે - સંયુક્ત. તેઓ ખનિજ ક્ષાર અને કાર્બનિક પદાર્થોના તમામ ફાયદાઓને જોડે છે. આવા ખાતરોમાં કોઈ ગેરફાયદા નથી. આ ઉમેરણોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે: નાઇટ્રોફોસ્કા અને નાઇટ્રોઆમ્મોફોસ્કા. તેઓ સમાવે છે કાર્બનિક ઘટકોઅને મીઠું, પરંતુ બાદમાંની સાંદ્રતા અત્યંત ઓછી છે, તેથી છોડ હાનિકારક પદાર્થોતેઓ પોતાનામાં એકઠા થતા નથી.

ઓર્ગેનોમિનરલ મિશ્રણ હોય છે જટિલ રચનાઅને શુષ્ક મિશ્રણ, સોલ્યુશન અથવા ગ્રાન્યુલ્સના સ્વરૂપમાં ઉત્પન્ન કરી શકાય છે. તેઓ વ્યવહારીક રીતે જમીનની એસિડિટીને બદલતા નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ વિવિધ જમીન પર થઈ શકે છે. એકમાત્ર વસ્તુ જે સંયુક્ત ખાતરો કરી શકતા નથી તે જમીનને ઢીલી બનાવે છે. જો તમારી પાસે તમારી સાઇટ પર માટીની માટી છે, તો તમારે ખાતર મિશ્રણ, પીટ અને રેતીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

સંયુક્ત મિશ્રણમાં વિવિધ રચનાઓ હોય છે. સૌથી સામાન્ય નાઇટ્રોજન-ફોસ્ફરસ મિશ્રણ અને ત્રીજા ઘટક - પોટેશિયમના ઉમેરા સાથેના વિકલ્પો છે. તમારે છોડના પ્રકાર અને તેની જરૂરિયાતોના આધારે તમારા પ્લોટ પર કયા પ્રકારનું ફળદ્રુપતા લાગુ કરવી તે પસંદ કરવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, ટામેટાં માટે, પોટેશિયમના ઉમેરા સાથેના વિકલ્પો યોગ્ય છે, અને ડુંગળી માટે, નાઇટ્રોજન-ફોસ્ફરસ રચના પર્યાપ્ત છે.

દરેક વિજ્ઞાન ખ્યાલોથી ભરેલું હોય છે, અને જો તેમાં નિપુણતા ન હોય, તો આ વિભાવનાઓ અથવા પરોક્ષ વિષયો પર આધારિત વિષયો શીખવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. દરેક વ્યક્તિ જે પોતાને વધુ કે ઓછા શિક્ષિત માને છે તેના દ્વારા સારી રીતે સમજવી જોઈએ તે ખ્યાલોમાંની એક છે કાર્બનિક અને અકાર્બનિકમાં સામગ્રીનું વિભાજન. વ્યક્તિ કેટલી જૂની છે તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, આ ખ્યાલો તે લોકોની સૂચિમાં છે જેની મદદથી તેઓ નક્કી કરે છે સામાન્ય સ્તરકોઈપણ તબક્કે વિકાસ માનવ જીવન. આ બે શબ્દો વચ્ચેના તફાવતોને સમજવા માટે, તમારે પહેલા તેમાંથી દરેક શું છે તે શોધવાની જરૂર છે.

કાર્બનિક સંયોજનો - તે શું છે?

કાર્બનિક પદાર્થો - જૂથ રાસાયણિક સંયોજનોસાથે વિજાતીય માળખું, જેમાં સમાવેશ થાય છે કાર્બન તત્વો, સહસંયોજક રીતે એકબીજા સાથે જોડાયેલા. અપવાદો છે કાર્બાઇડ, કોલસો, કાર્બોક્સિલિક એસિડ્સ. ઉપરાંત, એક ઘટક પદાર્થો, કાર્બન ઉપરાંત, હાઇડ્રોજન, ઓક્સિજન, નાઇટ્રોજન, સલ્ફર, ફોસ્ફરસ અને હેલોજનના તત્વો છે.

આવા સંયોજનો કાર્બન અણુઓની સિંગલ, ડબલ અને ટ્રિપલ બોન્ડ બનાવવાની ક્ષમતાને કારણે રચાય છે.

કાર્બનિક સંયોજનોનું નિવાસસ્થાન જીવંત પ્રાણીઓ છે. તેઓ કાં તો જીવંત પ્રાણીઓનો ભાગ હોઈ શકે છે અથવા તેમની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિઓ (દૂધ, ખાંડ) ના પરિણામે દેખાઈ શકે છે.

કાર્બનિક પદાર્થોના સંશ્લેષણના ઉત્પાદનો ખોરાક, દવા, કપડાંની વસ્તુઓ, મકાન સામગ્રી, વિવિધ સાધનો, વિસ્ફોટકો, વિવિધ પ્રકારોખનિજ ખાતરો, પોલિમર, ફૂડ એડિટિવ્સ, કોસ્મેટિક્સ અને વધુ.

અકાર્બનિક પદાર્થો - તે શું છે?

અકાર્બનિક પદાર્થો એ રાસાયણિક સંયોજનોનું જૂથ છે જેમાં તત્વો કાર્બન, હાઇડ્રોજન અથવા રાસાયણિક સંયોજનો ધરાવતા નથી જેનું ઘટક તત્વ કાર્બન છે. કાર્બનિક અને અકાર્બનિક બંને કોષોના ઘટકો છે. પ્રથમ જીવન આપનાર તત્વોના સ્વરૂપમાં, અન્ય પાણીની રચનામાં, ખનિજોઅને એસિડ, તેમજ વાયુઓ.

કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થોમાં શું સામ્ય છે?

બે મોટે ભાગે વિરોધી વિભાવનાઓ વચ્ચે શું સામાન્ય હોઈ શકે? તે તારણ આપે છે કે તેમની પાસે કંઈક સામાન્ય છે, એટલે કે:

1. પદાર્થો બંને કાર્બનિક અને અકાર્બનિક મૂળપરમાણુઓનો સમાવેશ થાય છે.
2. ચોક્કસ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાના પરિણામે કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો મેળવી શકાય છે.

કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો - શું તફાવત છે

1. કાર્બનિક લોકો વધુ સારી રીતે જાણીતા છે અને વૈજ્ઞાનિક રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવે છે.
2. વિશ્વમાં ઘણા વધુ કાર્બનિક પદાર્થો છે. જથ્થો વિજ્ઞાન માટે જાણીતું છેકાર્બનિક - લગભગ એક મિલિયન, અકાર્બનિક - સેંકડો હજારો.
3. મોટાભાગના કાર્બનિક સંયોજનો સંયોજનની સહસંયોજક પ્રકૃતિનો ઉપયોગ કરીને એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય છે.
4. આવતા તત્વોની રચનામાં પણ તફાવત છે. કાર્બનિક પદાર્થોમાં કાર્બન, હાઇડ્રોજન, ઓક્સિજન અને ઓછા સામાન્ય રીતે નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ, સલ્ફર અને હેલોજન તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. અકાર્બનિક - કાર્બન અને હાઇડ્રોજન સિવાય, સામયિક કોષ્ટકના તમામ ઘટકોનો સમાવેશ કરે છે.
5. કાર્બનિક પદાર્થો ગરમ તાપમાનના પ્રભાવ માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે અને ઓછા તાપમાને પણ તેનો નાશ થઈ શકે છે. મોટા ભાગના અકાર્બનિક પરમાણુ સંયોજનના પ્રકારને કારણે ભારે ગરમીની અસરો માટે ઓછા જોખમી હોય છે.
6. કાર્બનિક પદાર્થો એ વિશ્વના જીવંત ભાગ (બાયોસ્ફિયર) ના ઘટક તત્વો છે, અકાર્બનિક પદાર્થો નિર્જીવ ભાગો (હાઈડ્રોસ્ફિયર, લિથોસ્ફિયર અને વાતાવરણ) છે.
7. કાર્બનિક પદાર્થોની રચના અકાર્બનિક પદાર્થોની રચના કરતાં રચનામાં વધુ જટિલ છે.
8. કાર્બનિક પદાર્થો વિવિધ પ્રકારની શક્યતાઓ પ્રદાન કરે છે રાસાયણિક પરિવર્તનઅને પ્રતિક્રિયાઓ.
9. કારણે સહસંયોજક પ્રકારવચ્ચે જોડાણો કાર્બનિક સંયોજનો રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓઅકાર્બનિક સંયોજનોમાં રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ કરતાં થોડો લાંબો સમય ચાલે છે.
10. અકાર્બનિક પદાર્થો સજીવ માટે ખાદ્યપદાર્થ બની શકતા નથી, વધુમાં, આ પ્રકારના કેટલાક સંયોજનો જીવંત જીવો માટે ઘાતક બની શકે છે. કાર્બનિક પદાર્થો એ જીવંત પ્રકૃતિ દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્પાદન છે, તેમજ જીવંત જીવોની રચનાનું એક તત્વ છે.