Төгсгөл. No 20/2005-ыг үзнэ үү

Сэдвийн хичээл: "Амны хөндийд хоол боловсруулах"

Хананд байрлах жижиг шүлсний булчирхайтай хамт амны хөндиймөн тусгай суваггүй бол гурван хос том байдаг шүлсний булчирхай, суваг нь амны хөндийд нээгддэг.

Үзүүлэн, практик ажил "Шүлсний булчирхайн байрлалыг тодорхойлох"

Тоног төхөөрөмж:толь.

Ажлын зорилго:шүлсний булчирхайн байршлыг олж мэдэх.

АЖЛЫН ЯВЦ

1. Паротидын шүлсний булчирхайн байрлалыг тодорхойлох.Зүүн ба чихний урд болон доор хацраа дар баруун талууд. Үүний зэрэгцээ аманд шүлсний хэмжээ нэмэгдэж байгааг мэдрэх болно.

2. Эрүүний доорх шүлсний булчирхайн байрлалыг тодорхойлох.Доод эрүүний доор баруун, зүүн талаараа амны хөндийгөөр шүлс дүүрч байгааг мэдрэх хүртэл булангаасаа төв рүү 2-3 см зайд дарна.

3. Хэл доорх булчирхай.Энэ булчирхай нь гүнд оршдог бөгөөд мэдрэгддэггүй. Гэхдээ энэ булчирхайн сувгийн амыг амархан илрүүлдэг: хэлний френулын ёроолд (хэлний доод хэсгийг амны хөндийн ёроолд холбодог утас). Хэрэв та хэлээ огцом дээш өргөх юм бол заримдаа шүлсний жижиг усан оргилуурыг харж болно.

1-р оюутан.Амны хөндийд хоол боловсруулах онцлогийг судлахын тулд цэвэр шүлс авах шаардлагатай. Энэ зорилгоор эрдэмтэд нохойн дээр туршилт хийжээ. Мэдээ алдуулалтын дор нохойны амны хөндийн салст бүрхэвчийг шүлсний булчирхайн нүхний хамт зүсэж, сувгийг өөрөө гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой хийсэн. Ийм салст бүрхэвчийг хацрын цоорлоор гаргаж, арьсанд оёж, нүхээр цэвэр шүлс урсдаг. Одоо үүнийг туршилтын хоолойд цуглуулж, хэмжигдэхүүнийг хэмжиж, шинж чанарыг нь шалгаж болно. Хагалгааны дараа нохой хурдан эдгэрсэн.

1 - паротидын суваг; 2 - нэмэлт паротид булчирхай;
3 - паротид булчирхай; 4 - эрүүний доорх булчирхай

Хүний шүлсний булчирхайн үйл ажиллагааг судлахын тулд тусгай металл сорох аяга хэрэглэдэг - энэ нь амны салст бүрхэвч дээр бэхлэгдсэн тул шүлс ам руу биш, харин капсул руу урсдаг. Резин хоолойгоор капсулаас гарсан шүлсийг гадагш гаргаж, туршилтын хоолойд цуглуулж, дараа нь шалгана.

2-р оюутан.Энэ туршилтын хоолой нь шүлс агуулдаг. Тэр юу вэ?
Шүлсний найрлага нь хүний ​​үйл ажиллагааны төлөв байдал, наснаас хамаарна. Чухал физиологийн хүчин зүйлЭнэ нь 1.0-200 мл/цаг (хоол зажлах үед) ялгарах хурд юм. Хүний шүлс нь наалдамхай, өнгөгүй, тунгалаг, гэхдээ бага зэрэг үүлэрхэг (эсийн элементүүд байдаг тул) шингэн юм. Энэ нь янз бүрийн органик болон органик бус бодис агуулдаг бөгөөд бага зэрэг шүлтлэг урвалтай байдаг (1-р схем).

Схем 1

Муцин– нарийн төвөгтэй уураг, полисахарид агуулсан, шүлсний зуурамтгай чанар, наалдамхай өгч, хүнсний bolus чийгшүүлэх, наалдамхай дэмжих, залгихад хөнгөвчлөх. Лизоцимнянг устгадаг. фермент а- амилазацардуул, гликоген молекулуудыг мальтоза, сахароз болгон задалдаг. Мальтазмальтоз ба сахарозыг моносахарид болгон задалдаг. Шүлс нь бусад ферментүүдийг бага хэмжээгээр агуулдаг - протеаза, пептидаза, липаза, шүлтлэг ба хүчиллэг фосфатаза, RNases гэх мэт.

Багш аа.Шүлсний ферментүүд юу хийдэг болохыг олж мэдэхийн тулд энгийн туршилтуудыг хийцгээе.

"Шүлсний цардуулд үзүүлэх нөлөө" туршилт

Зорилтот:шүлсний ферментүүд цардуулыг задлах чадвартай болохыг харуулж байна. Цардуул нь иодтой урвалд орж, хүчтэй хөх өнгөтэй болдог нь мэдэгдэж байна. Шүлсний ферментийн нөлөөн дор цардуул устдаг. Хэрэв бүх цардуул устсан бол иод нэмэхэд будалт гарахгүй.

Гэртээ туршилт хийх тоног төхөөрөмж:халаалтын төхөөрөмж, жижиг сав, боолт, төмсний цардуул, цайны халбага.

Хичээлийн туршлагын тоног төхөөрөмж:цардуултай боолт, 10 см урт хэсэг болгон хуваасан, хөвөн ноос, шүдэнз, таваг, эмийн иод (5% -ийн спиртийн уусмал), ус.

Туршилтанд бэлтгэх (гэртээ)

1. Саванд нэг аяга хүйтэн ус хийнэ, хагас халбага цардуул хийнэ. Шингэнийг бага дулаанаар буцалгаж, байнга хутгана. Уусмалыг буцалгасны дараа нэг төрлийн наалдамхай шингэн - зуурмаг үүсэх хүртэл дахин 3-5 минут буцалгана.

2. Боолтыг цардуултай зуурмагт норгоод шулуун болгоод хатаана.

АЖЛЫН ЯВЦ

Боолтыг 10 см урт хэсэг болгон хайчилж ав.

Иодтой ус бэлтгэ: аяганд ус асгаж, хүчтэй исгэсэн цайны өнгөтэй шингэнийг авахын тулд хэдэн дусал иод нэмнэ. Хөвөн ноосны шархыг шүлс эсвэл усаар чийгшүүлнэ (1-р бүлэг - тамхи татдаггүй хүний ​​шүлс; 2-р бүлэг - шүлс).; 3-р бүлэг - ус) ба цардуултай боолт дээр захидал бичээрэй. Шулуун боолтыг гартаа барьж, дулаацах хүртэл хэсэг хугацаанд барина (1-2 минут). Боолтыг иодын усанд дүрж, сайтар тэгшлээрэй.

Цардуул үлдсэн хэсгүүд нь өнгөтэй болно цэнхэр, мөн шүлсээр эмчилсэн хэсгүүд нь цагаан хэвээр байх болно, учир нь. тэдгээрийн доторх цардуул нь глюкоз болж задардаг бөгөөд энэ нь иодын нөлөөн дор цэнхэр өнгө өгдөггүй. Хэрэв туршилт зөв хийгдсэн бол цэнхэр дэвсгэр дээр цагаан үсэг гарч ирнэ.

Үр дүнг дэвтэртээ бичиж, тайлбарла.

Цардуултай боолт + тамхи татдаггүй хүний ​​шүлс = ...

Цардуултай боолт + тамхичдын шүлс = ...

Цардуултай боолт + ус = ...

Бүлэгт зориулсан асуултууд

1. Боолт дээр захидал бичихэд аль нь субстрат, аль нь фермент байсан бэ?

2. Энэ туршилтаар цагаан дэвсгэр дээр цэнхэр үсэг гарч болох уу?

3. Шүлсийг буцалгавал цардуулыг задлах уу?

Бүлэг бүр хийсэн ажлаасаа дүгнэлт гаргадаг.

Ерөнхий дүгнэлтажлын үр дүнд үндэслэн

Цардуул нь иодын нөлөөн дор хөх өнгөтэй болдог. Шүлсээр эмчилсэн боолтны хэсэгт толбо гараагүй. Энэ нь шүлсний нөлөөн дор цардуул задарсан гэсэн үг юм. Шүлсний ферментүүд - a-amylase болон maltase - биеийн температурт бага зэрэг шүлтлэг орчинд цардуулыг мальтоза, глюкоз болгон задалдаг. Илүү нарийн яривал амилаза нь цардуул, декстрин, гликогенийг мальтоза, глюкоз болгон задалдаг ба мальтаза нь мальтозыг глюкоз болгон задалдаг. Тамхи татдаг хүний ​​шүлстэй холбоотой туршлага нь никотин нь ферментийн идэвхийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. ( Сурагчид самбараас 2-р диаграммыг дэвтэр дээрээ дахин зурна.)

3-р оюутан.Шүлс нь хоол хүнс аманд орох, өлсөх, хоол хүнс харах, бодох үед үүсдэг. Шүлсний хэмжээ нь амны хөндийд ямар бодис орохоос хамаарна.
Хэл доорхи болон эрүүний доорх булчирхайгаас ялгардаг шүлс нь үүлэрхэг, наалдамхай, фермент, салиа агуулдаг. Паротид булчирхайн шүлс нь тунгалаг, наалдамхай биш, ферментийн агууламж муутай, салсгүй байдаг. Паротид булчирхай нь бусад булчирхайгаас 2 дахин бага шүлс ялгаруулдаг. Нийтдээ хүн өдөрт 1.2-2 литр шүлс ялгаруулдаг.
Шүлсний гол үүрэг нь хоолыг зажлах, хоол боловсруулах замд шилжихэд хялбар болгохын тулд нойтон хоол хийх явдал тул хуурай хоол хүнс, бодисууд нь илүү их шүлс ялгаруулдаг.

Схем 3. Шүлсний рефлексийн нум (А) ба рефлексийн нумын бүдүүвч (B)

4-р оюутан.Шүлсний шүүрлийг юу, яаж хянадаг вэ? ( Whatman цаасан дээр диаграм 3-ыг үзүүлэв.) Нэг хүн үзэгнийхээ үзүүрийг амандаа хийж, нөгөө нь чихрийг аваад хоёулаа шүлсээ гоожуулна. Энэ ямар рефлекс вэ? ( Болзолгүй.)
Өөр нэг жишээ энд байна. Одоо би танд шарсан төмс ямар сайхан үнэртэй болохыг хэлье. Шүлс хүн бүрийн аманд шууд хуримтлагдана. Энэ нөхцөлт рефлекс. Энэ нь хоолыг харах, үнэрлэх, бодох үед шүлс ялгарах шалтгаан болдог. Хэрэв хүн ямар нэгэн хоолыг мэдэхгүй бол түүнийг дүрслэх үед шүлс гарахгүй. Зарим хүмүүс ижил хоолыг хараад шүлсээ гоожуулж байхад зарим нь тийм биш байж болно.

Тиймээс шүлс нь рефлексээр ялгардаг. Хүнсний механик болон химийн боловсруулалт амны хөндийд явагддаг.
Амны хөндийн шарх яагаад хурдан эдгэрдэг гэж та бодож байна вэ? ( Шүлс нь бактерийг устгадаг лизоцим агуулдаг.)

Багш аа.“Энэ бол хатагтай Шүлс!

Хараач, ямар их баярладаг вэ" гэж Иван Петрович Павлов амжилттай туршилт болгондоо хэлэв. Хоол боловсруулах физиологийн талаархи цуврал бүтээлүүдийн хувьд I.P. Павлов 1904 онд Нобелийн шагнал хүртжээ.Ойлголт

(материалын анхдагч бэхэлгээ) Диаграммд 1-5 хүртэлх 3 тоогоор юуг зааж өгсөн бэ? ().

1 - хэлний рецепторууд; 2 - мэдрэмтгий нейрон; 3 - шүлсний төв, уртасгасан тархи; 4 - мотор нейрон; 5 - шүлсний булчирхай Хэл амны хөндийн салст бүрхэвчээс гарах мэдрэлийг таслахад шүлс гоожих уу? (.)

Шүлс гарах болно, учир нь ... Энэ нь харааны, сонсголын, үнэрийн рецепторыг өдөөх замаар хангагдана Шүлсний булчирхайг хангадаг мэдрэлийг таславал шүлс гарах уу? (.)

Үгүй, учир нь өдөөлт нь шүлсний булчирхайд хүрэхгүй

1-р оюутан. Анатомийн багийн тайланИх үнэ цэнэ ажлыг хэвийн болгоходхоол боловсруулах систем
амны хөндийд орж буй хоол хүнсээр дамждаг амт мэдрэмжтэй байдаг.

Хоолой, эпиглоттис, залгиур, зөөлөн тагнайны хананд голчлон хэлний гадаргуу дээр тусгай эсүүд байдаг - амт нахиа. (Тэдгээрийг амт нахиа гэж нэрлэдэг формацид бүлгүүдэд цуглуулдаг. Хүний хэл дээр тэдний 3 мянга гаруй нь байдаг. Ийм эс бүр нь хүнсний бодисуудтай харьцах зориулалттай талбайтай байдаг. Рецептор нь хоёр төрлийн мэдрэлийн утастай холбоотой байдаг. Нэг талаараа дохио тархи руу, нөгөө талаар тархи руу ордог.Хэл хэл, салст бүрхэвчээр бүрхэгдсэн. Хэл нь янз бүрийн функцийг гүйцэтгэдэг: зажлах, залгих, үг хэлэх, амтыг мэдрэх. Залуу хөхтөн амьтад (түүний дотор хүн) эхийн сүүг хөхөхөд хэлний үүрэг маш чухал байдаг тул шинэ төрсөн хүүхдийн хэл,нялх хүүхэд
харьцангуй том, зузаан, өргөн. Хэл нь сунасан хэлтэйзууван хэлбэр

. Хажуу талдаа энэ нь урд талдаа орой руу, ар талдаа үндэс рүү дамждаг ирмэгээр хязгаарлагддаг; Хэлний бие нь орой ба үндэс хоёрын хооронд байрладаг. Хэлний дээд гадаргуу - нуруу нь гүдгэр бөгөөд доод хэсгээс хамаагүй урт байдаг.
1 - мөөгөнцөр хэлбэртэй папилляр; 2 - навч хэлбэрийн папилляр;
3 - тойрсон папилляр; 4 - хилийн ховил;

5 - хэлээ сохроор нээх; 6 - хэлний гүйлсэн булчирхай

Хэлний салст бүрхэвч нь кератинжихгүй давхаргажсан (хавтгай) хучуур эдээр бүрхэгдсэн байдаг. Хэлний арын болон ирмэгийн салст бүрхэвч нь салст бүрхүүлгүй бөгөөд булчинд шууд наалддаг. Хэлний нурууны урд хэсэг нь хучуур эдээр бүрхэгдсэн олон папиллагаар тасардаг бөгөөд энэ нь салст бүрхүүлийн ургалт юм. Хүний хувьд дөрвөн төрлийн папиллей байдаг: filiform, мөөг хэлбэртэй, ховилтой (босоо амаар хүрээлэгдсэн), навч хэлбэртэй.

Хамгийн гол нь хэлний ар тал дээр филиформ папилла байдаг - өндөр, нарийхан, ойролцоогоор 0.3 мм урт. Тэдгээрийг бүрхсэн давхаргат хавтгай хучуур эд нь хэсэгчлэн кератинжсан байдаг. Filiform papillae нь механик өдөөлтийг мэдэрдэг тусгай мэдрэлийн төгсгөлтэй байдаг.

Босоо амаар хүрээлэгдсэн, эсвэл ховилтой папилляр нь 2-3 мм диаметртэй, ар тал ба хэлний үндэс хоорондын хил дээр ром тоо V хэлбэрээр байрладаг. Тэдгээрийн цөөхөн нь ихэвчлэн 7-12 байдаг. Ховилтой папиллагийн хэлбэр нь мөөг хэлбэртэй төстэй боловч дээд гадаргуу нь хавтгайрсан, папилланы эргэн тойронд булчирхайн суваг нээгддэг нарийн гүн ховил байдаг. Ховил нь гадна талаасаа салст бүрхүүлийн нуруугаар хүрээлэгдсэн байдаг. Мөөг хэлбэртэй ба хажуугийн гадаргуу дээр ховилтой папилляр, хучуур эдийн зузаан хэсэгт амт нахиа байрладаг - тусгай амт рецепторын эсүүдийн бүлгүүд.
Цөөн тооны амт нахиа нь навч хэлбэртэй папилляр, зөөлөн тагнайд байрладаг.
Навч хэлбэрийн papillae 2-5 мм урт нь хэлний ирмэгийн дагуу хөндлөн босоо атираа эсвэл навч хэлбэрээр байрладаг. Хажуу талдаа тэдгээрийн тоо 4-8 хооронд хэлбэлздэг. Шинээр төрсөн болон нярайд навч хэлбэрийн папилляр нь сайн хөгжсөн бөгөөд олон амт нахиатай байдаг.
Хэлний үндэсийн салст бүрхэвч дээр папилляр байхгүй; түүний гадаргуу нь лимфоид эдийг өөрийн давхаргад хуримтлуулж, хэлний гуйлсэн булчирхайг үүсгэдэг.

Хэлний булчингуудыг хоёр бүлэгт хуваадаг.
Хэлний хөдөлгөөнийг хийж, аяыг нь хадгалдаг гадаад, яснаас эхлээд хэлээр төгсдөг;

Хэлний хэлбэрийг өөрчилдөг ястай холбоогүй хэлний өөрийн булчингууд.
1 - styloglossus булчин; 2 - гипоглоссус булчин;

3 - мөгөөрсний булчин; 4 - genioglossus булчин

Хэлний дотоод булчингууд нь бие биентэйгээ болон гаднах булчинтай холбоотой урт, хөндлөн ба босоо утаснуудын багцаас бүрдэнэ. Хэлний бүх булчингууд нь XII хос гавлын мэдрэлийн утаснуудаар тэжээгддэг..

(2-р оюутанзалгиур

Залгиурын хөндийг гурван хэсэгт хуваадаг: дээд - хамар, дунд - ам, доод - мөгөөрсөн хоолой. Урд талд нь залгиурын хамрын хэсэг (хамар залгиур) нь хамрын хөндийгөөр хамрын хөндийтэй, залгиурын амны хэсэг нь залгиураар дамжин амны хөндийтэй, хоолойны доод хэсэг нь залгиурын үүдээр дамжин залгиурын хөндийтэй холбогддог. мөгөөрсөн хоолой. Залгиурын арын хана нь нурууны урд гадаргуугаас сул холбогч эдийн давхаргаар тусгаарлагдсан байдаг тул залгиур хөдөлгөөнтэй байдаг. Choanae түвшинд, хамар залгиурын хажуугийн хананд хоёр талдаа сонсголын (Eustachian) хоолойн залгиурын нүх байдаг бөгөөд энэ нь хоёр талдаа залгиурыг дунд чихний хөндийтэй холбож, доторх атмосферийн даралтыг хадгалахад тусалдаг. . Сонсголын гуурсан хоолойн залгиурын нээлхийн ойролцоо (түүний болон гялтангийн хооронд) лимфоид эдийн хосолсон хуримтлал, гуурсан хоолойн булчирхай байдаг.

1 - залгиурын хонгил; 2 - залгиурын гүйлсэн булчирхай;
3 - залгиурын хамрын хэсэг; 4 - зөөлөн тагнай;
5 - овойлт; 6 - залгиур

Залгиурын дээд ба арын хананы хоорондох зааг дээр залгиурын залгиурын хосгүй гүйлсэн булчирхай байдаг бөгөөд энэ нь гуурсан хоолой, тагнай, хэлний гүйлсэн булчирхайтай хамт Пирогов-Вальдейер залгиурын лимфоид цагираг үүсгэдэг. чухал үүрэгдархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд.

Залгиурын хана нь салст бүрхэвчийн гурван давхаргаас тогтдог бөгөөд нэг давхаргат олон эгнээний цэврүүт хучуур эд (хамрын хэсэг) ба кератинжилтгүй давхаргат (хавтгай) хучуур эдээр (бусад хэсгүүд) бүрхэгдсэн байдаг. Салст бүрхүүлийн оронд салст бүрхэвчтэй нийлсэн фиброз мембран байдаг бөгөөд дээд хэсэгт нь гавлын ясны суурьтай хавсарсан байдаг.

Гаднах талдаа фиброз мембрантай залгаа залгиурын судалтай булчингууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь уртааш (залгиурын өргөгч) ба хөндлөн (констриктор) гэсэн хоёр чиглэлд байрладаг. Сүүлчийн дугуй давхарга нь илүү хүчтэй бөгөөд дээд, дунд, доод булчингуудаас бүрддэг бөгөөд тэдгээр нь бие биенээ хавтанцараар бүрхэж, дээд хэсэг нь бусдаасаа илүү гүн байрладаг. Залгих үед уртааш булчингууд нь залгиурыг өргөж, дугуй булчингууд нь дээрээс доошоо дараалан агшиж, улмаар хоолыг улаан хоолой руу шилжүүлдэг. Залгих үйлдэл нь мөн хэллэг болон булчингийн булчинг хамардаг. Залгих үед зөөлөн тагнай хамар залгиурыг салгаж, мөгөөрсөн хоолой дээшилж, эпиглотт нь доошоо бууж, мөгөөрсөн хоолойн үүдийг бүрхэж, хэлний үндэс нь залгиур руу хоолыг түлхэж, дараа нь хоол хүнс улаан хоолой руу ордог.

3-р оюутан.

Улаан хоолой (улаан хоолой) хүний ​​хувьд - 22-30 см урт цилиндр хоолой, тайван байдалд энэ нь ангархай хэлбэртэй байдаг.

Энэ нь VI ба VII умайн хүзүүний нугаламын хилийн түвшингээс эхэлж, XI цээжний нугаламын түвшинд ходоодонд нийлдэг. Шинээр төрсөн хүүхдэд улаан хоолойн эхлэл нь III-IV түвшинд байдаг бөгөөд өндөр настай хүмүүст энэ нь VII умайн хүзүүний-I цээжний нугалам руу шилждэг.

Улаан хоолой нь умайн хүзүү, цээж, хэвлий гэсэн гурван хэсэгтэй. Улаан хоолойн умайн хүзүүний хэсэг нь нурууны хажууд байрладаг. Цээжний хэсэг нь аажмаар урагш, зүүн тийшээ холддог, учир нь

ходоод нь зүүн гипохондрид байрладаг. Цээжний IV ба V нугаламын хоорондох хилийн түвшинд улаан хоолой нь зүүн гол гуурсан хоолойг гаталж, улаан хоолойн урд талын гуурсан хоолойгоор дамждаг. Улаан хоолойн хэвлийн хэсэг нь хамгийн богино (1.0-1.5 см), диафрагмын доор хэвлийн хөндийд байрладаг. Улаан хоолой нь диафрагмын улаан хоолойн нүхээр дамжин вагус мэдрэлийн хамт хэвлийн хөндий рүү ордог.

Улаан хоолой нь сул фиброз холбогч эдээр хүрээлэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь түүний хөдөлгөөнийг тодорхойлдог. Зөвхөн урд хэсэгт нь умайн хүзүүний хэсэгт утаслаг эдээр гуурсан хоолойтой холбогддог. Улаан хоолой нь гурван нарийсалтай байдаг: эхнийх нь хамгийн эхэнд, VI ба VII умайн хүзүүний нугаламын хил дээр; хоёр дахь нь - зүүн гуурсан хоолойн уулзвар дээр; гурав дахь нь диафрагмын улаан хоолойн нээлтийн түвшинд байна.

3-р оюутан.

Улаан хоолойн хана нь салст доорхи салст бүрхэвч, булчингийн давхарга, адвентици гэсэн дөрвөн давхаргаас бүрдэнэ. Салст бүрхэвч нь кератинжихгүй давхаргажсан ( хавтгай хучуур эдээр бүрхэгдсэн) бөгөөд улаан хоолой нь ходоод руу ороход ходоодны салст бүрхүүлийн нэг давхаргат энгийн булчирхайлаг хучуур эд болж хувирдаг. Салст бүрхүүл нь сайн хөгжсөн тул салст бүрхэвч нь уртааш атираа үүсгэдэг бөгөөд улаан хоолойн люмен хөндлөн огтлол дээр од хэлбэртэй байдаг. Салст доорхи давхарга нь улаан хоолойн олон тооны булчирхайг агуулдаг. Зажилсан хоол шүлсээр норгож, илүү гулгамтгай болж, бөөн болж хувирдаг. Хэл, хацрын хөдөлгөөний ачаар хоол хүнс нь хэлний ар тал дээр унадаг. Хэлний үндэсийн рецепторыг цочроох нь зөөлөн тагнайн өсөлт дагалддаг бөгөөд энэ нь ар талын амны хөндийг хязгаарладаг. Зөөлөн тагнай өргөгдсөний ачаар хоол хүнс хамрын хөндий рүү орохгүй, харин хэлний агшилтаар залгиур руу түлхдэг. Түлхэх үед мөгөөрсөн хоолой дээшилж, түүний орох хэсгийг эпиглоттис хаадаг. Тиймээс хоол хүнс орохгүйамьсгалын зам , залгиурын булчингийн агшилтын үр дүнд улаан хоолой руу шилждэг. Залгих нь нарийн төвөгтэй рефлексийн үйлдэл юм. Үүний урьдчилсан нөхцөл бол хэлний үндэс рецепторыг цочроох явдал юм. Тэднээсмэдрэлийн импульс

залгих төв байрладаг medulla oblongata руу дамждаг. Эндээс мэдрэлийн утаснууд гарч, залгих булчинд төгсдөг. Залгих төв нь амьсгалын төв болон зүрхний төвтэй харилцан үйлчилдэг. Тийм ч учраас залгих хөдөлгөөн бүрийн үед амьсгал дарагдаж, зүрхний цохилт нэмэгддэг. Залгиураас хоол хүнс нь улаан хоолой руу ордог. Энэ үед ходоодонд орох хаалга нээгдэнэ.

Бүлэгт асуулт Хүн дээшээ доошоо унжсан байсан ч хоол яагаад улаан хоолойгоор доошоо хөдөлдөг вэ? (.)

Улаан хоолойн булчингийн хананы агшилт нь хоол хүнс нь зөвхөн нэг чиглэлд - ходоод руу шилжихийг баталгаажуулдаг.Дүгнэлт:

Нэгтгэх

Гурван хос том шүлсний булчирхайг юу гэж нэрлэдэг вэ?

Амны хөндийд нүүрс ус ямар бодисуудад задардаг вэ?

Шүдний гаднах бүтцэд ямар гурван хэсгийг ялгадаг вэ? Үүнийг юу гэж нэрлэдэг вэзөөлөн хэсэг

мэдрэл, судас агуулсан шүдний төвд?

Шүдний хатуу эдийг юу гэж нэрлэдэг вэ?

Та ямар төрлийн шүд мэддэг вэ?

Шүлсээр амны хөндийд ямар фермент ялгардаг вэ?

Амны хөндийд ямар нөхцөлд хоол боловсруулалт үүсдэг вэ?

Шүлсний булчирхайн үйл ажиллагааг зохицуулах төвүүд хаана байдаг вэ?

Нохой хоолыг хараад шүлсээ гоожиж эхлэв. Энэ нь ямар төрлийн рефлекс вэ: болзолт эсвэл болзолгүй юу?Даалгавар.

Хоолны өрөөнд цагаан цуугаар маш их амталсан винигрет оройн хоолонд бэлтгэв. Винагреттэд орсон төмс аманд хэрхэн шингэх вэ?

Дүгнэж байна

Хичээл дээр та ямар шинэ зүйл сурсан бэ?

1. Амны хөндийн эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа:
a) хоолыг механик нунтаглах (хэл, шүд);
б) хоол хүнс (шүлс, хэл) үүсэх;
в) нүүрс усны хэсэгчилсэн задрал (шүлсний фермент);
д) хүний ​​ярианы эрхтэн (хэл, шүд, уруул).

2. Шүлсний зохицуулалт:

а) мэдрэлийн: болзолгүй шүлсний рефлекс (medulla oblongata - шүлсний төв; аманд хоол хүнс байх үед үүсдэг); нөхцөлт шүлсний рефлекс (хоолны хараа, үнэр).
б) хошин: гипофиз булчирхай, нойр булчирхай, бамбай булчирхай, бэлгийн булчирхайн даавар.

3. Хоол боловсруулах үйл явцад амт мэдрэх эрхтний үйл ажиллагаа маш чухал.

Хичээлийн төгсгөлд асуулт

Хичээлийн эхэнд тавьсан асуулт руу буцъя: буруутай хүн яагаад хуурай будаа идэж чадаагүй юм бэ? Тухайн хүн буруутай гэдэгт бүрэн итгэлтэй байж чадах уу?

Гэрийн даалгавар

Сурах бичгийн § 31-ийг судлах (Биологи 9. Хүн.//Ред. А.С. Батуев. - М.: Боловсрол, 1994). Сурах бичгийн төгсгөлд байгаа асуултуудад хариулна уу. Шинэ нэр томъёог ашиглан тусдаа цаасан дээр кроссворд (дор хаяж 10 үг) үүсгэ.

самбай (боолт), цардуул, шүдэнз, хөвөн ноос, иодтой устай аяга таваг, нэг аяга цэвэр ус.

1) Туршилтын өмнөх өдөр цардуултай самбай эсвэл боолт:

Цардуулын уусмалыг дараах харьцаагаар шингэлнэ: нэг аяга ус тутамд хагас халбага

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах

Цардуулын уусмалд самбай эсвэл боолтны хэсгүүдийг дүрнэ

Хуурай.

2) Цардуултай самбай эсвэл боолтны хэсгийг ав

3) Хөвөн ноосыг аваад шүдэнзээр боож өгнө

4) Хөвөн ноосыг шүлсээр чийгшүүлж, самбай дээр K үсэг бичнэ

5) Самбайг иодтой усанд дүрж, юу ажиглаж байгаагаа тайлбарла.

6) Өөр шүдэнз авч, хөвөн ноосыг боож, усаар чийгшүүлнэ.

7) Өөр нэг самбай эсвэл боолт дээр ижил үсгийг бич

8) Самбайг иодтой усанд дүрээд, юу ажиглаж байгаагаа дүрслэн гарга.

9) Үр дүнг хүснэгтэд оруулна уу.

ШҮЛСИЙН ФЕРМЕНТИЙН ШИНЖ

Туршлагын нөхцөл Туршилтын үр дүн Дүгнэлт

Цардуул + шүлс (туршлага)

____________________

Цардуул+ус (хяналт)

_____________________

Хүний хоол боловсруулах тогтолцоонд шүлсний үйл ажиллагааны талаар. _______________________________________________

Зорилго: Ходоодны шүүс уураг, шүлс цардуулд үзүүлэх нөлөөг судлах.

Тоног төхөөрөмж: цардуултай боолт, иодын уусмал

Ажлын явц

Цардуул болон шүлс (биеийн температур, бага зэрэг шүлтлэг орчин): Иод-цардуулын урвалын үр дүн: Цагаан толбоцэнхэр дэвсгэр дээр Дүгнэлт: Шүлсний ферментүүд цардуулыг задалдаг

Цардуул нэмэх ус (биеийн температур): Иод-цардуулын урвалын үр дүн - Бүх самбай цэнхэр өнгөтэй байна. Дүгнэлт: Ус нь цардуулыг задалдаггүй

Цардуул, шүлс (0 С): Иод-цардуулын урвалын үр дүн - Бүх самбай цэнхэр өнгөтэй байна. Дүгнэлт: Шүлсний ферментүүд биеийн температурт идэвхтэй байдаг. Хөргөх үед тэдний үйл ажиллагаа алдагддаг.

Ерөнхий дүгнэлт: Цардуул дээр иодтой чанарын урвал явагддаг. Шүлсний ферментүүд нь бага зэрэг шүлтлэг орчинд биеийн температурт цардуулыг глюкоз болгон задалдаг.

Хариулт

Амьдралыг хадгалахын тулд юуны түрүүнд хүмүүст хоол хүнс хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь маш олон чухал бодис агуулдаг: эрдэс давс, органик элементүүд ба ус. Шим тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эсийн барилгын материал бөгөөд хүний ​​байнгын үйл ажиллагааны нөөц юм. Нэгдлүүдийн задрал, исэлдэлтийн явцад тодорхой хэмжээний энерги ялгардаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийн үнэ цэнийг тодорхойлдог.

Хоол боловсруулах үйл явц нь амны хөндийд эхэлдэг. Бүтээгдэхүүнийг хоол боловсруулах шүүсээр боловсруулдаг бөгөөд үүнд агуулагдах ферментийн тусламжтайгаар үйлчилдэг бөгөөд үүний үр дүнд зажлах үед ч гэсэн нарийн төвөгтэй нүүрс ус, уураг, өөх тосыг шингээж авах молекул болгон хувиргадаг. Хоол боловсруулах нь бие махбодид нийлэгжсэн олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хоол хүнсэнд өртөх шаардлагатай нарийн төвөгтэй үйл явц юм. Зөв зажлах, хоол боловсруулах нь эрүүл мэндийн түлхүүр юм.

Хоол боловсруулах явцад шүлсний үйл ажиллагаа

Хоол боловсруулах замд хэд хэдэн үндсэн эрхтнүүд багтдаг: амны хөндий, залгиур, улаан хоолой, нойр булчирхай, ходоод, элэг, гэдэс. Шүлс нь олон үүрэг гүйцэтгэдэг:

Хоолонд юу тохиолддог вэ? Аман дахь субстратын гол үүрэг бол хоол боловсруулахад оролцох явдал юм. Үүнгүйгээр зарим төрлийн хоол хүнс бие махбодид задрахгүй эсвэл аюултай байх болно. Шингэн нь хоолыг чийгшүүлж, муцин нь бөөнд нь нааж, хоол боловсруулах замаар залгих, хөдөлгөөн хийхэд бэлтгэдэг. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, чанараас хамааран үйлдвэрлэгддэг: шингэн хоолонд бага, хуурай хоолонд их, ус хэрэглэхэд үүсдэггүй. Зажлах, шүлс ялгаруулах нь биеийн хамгийн чухал үйл явцтай холбоотой байж болох бөгөөд бүх үе шатанд хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн, шим тэжээлийг хүргэх өөрчлөлт гардаг.

Хүний шүлсний найрлага

Энэ нийтлэлд таны асуудлыг шийдэх ердийн аргуудын талаар ярих болно, гэхдээ тохиолдол бүр өвөрмөц байдаг! Хэрэв та асуудлаа хэрхэн шийдвэрлэх талаар надаас олж мэдэхийг хүсвэл асуултаа асуугаарай. Энэ нь хурдан бөгөөд үнэ төлбөргүй юм!

Шүлс нь өнгөгүй, амтгүй, үнэргүй байдаг (мөн үзнэ үү :). Энэ нь баялаг, наалдамхай эсвэл маш сийрэг, устай байж болно - энэ нь найрлагад орсон уургуудаас хамаарна. Гликопротейн муцин нь салстай мэт харагдуулж, залгихад хялбар болгодог. Энэ нь ходоодонд орж, шүүстэй нь холилдсоны дараа удалгүй ферментийн чанараа алддаг.

Амны хөндийн шингэн нь бага хэмжээний хий агуулдаг: нүүрстөрөгчийн давхар исэл, азот, хүчилтөрөгч, түүнчлэн натри, кали (0.01%). Энэ нь зарим нүүрс усыг шингээх бодис агуулдаг. Мөн органик болон органик бус гаралтай бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд, гормон, холестерин, витаминууд байдаг. Энэ нь 98.5% уснаас бүрддэг. Шүлсний үйл ажиллагааг тайлбарлаж болно асар их хэмжээтүүнд агуулагдах элементүүд. Тэд тус бүр ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Органик бодис

Амны хөндийн шингэний хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь уураг юм - тэдгээрийн агууламж литр тутамд 2-5 грамм байдаг. Ялангуяа эдгээр нь гликопротейн, муцин, А ба В глобулин, альбумин юм. Энэ нь нүүрс ус, липид, витамин, гормон агуулдаг. Ихэнхуураг нь муцин (2-3 г/л) бөгөөд 60% нүүрс ус агуулдаг тул шүлсийг наалдамхай болгодог.

Холимог шингэнд зуу орчим фермент агуулагддаг бөгөөд үүнд гликогенийг задлах, глюкоз болгон хувиргахад оролцдог птиалин байдаг. Энэ нь танилцуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна: уреаза, гиалуронидаза, гликолитик фермент, нейраминидаз болон бусад бодисуудыг агуулдаг. Амны хөндийн бодисын нөлөөн дор хоол хүнс өөрчлөгдөж, шингээхэд шаардлагатай хэлбэрт шилждэг. Энэ нь ихэвчлэн амны хөндийн салст бүрхүүлийн эмгэг, дотоод эрхтний өвчинд ашиглагддаг. лабораторийн шинжилгээөвчний төрөл, үүсэх шалтгааныг тодорхойлох ферментүүд.

Ямар бодисыг органик бус гэж ангилж болох вэ?

Холимог амны хөндийн шингэн нь дараахь зүйлийг агуулдаг. органик бус бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Үүнд:

Ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ирж буй хоолонд хүрээлэн буй орчны оновчтой хариу урвалыг бий болгож, хүчиллэг байдлын түвшинг хадгалдаг. Эдгээр элементүүдийн нэлээд хэсэг нь гэдэс, ходоодны салст бүрхэвчээр шингэж, цусанд ордог. Шүлсний булчирхай нь тогтвортой байдлыг хангахад идэвхтэй оролцдог дотоод орчинболон эрхтэний үйл ажиллагаа.

Шүлс ялгарах үйл явц

Шүлсний үйлдвэрлэл нь амны хөндийн микроскопийн булчирхай, том булчирхайд хоёуланд нь тохиолддог: паралингвал, эрүүний доорхи ба паротид хосууд. Паротид булчирхайн суваг нь дээрээс хоёр дахь арааны ойролцоо байрладаг, доод эрүүний болон хэл доорх суваг нь нэг аманд хэлний доор байрладаг. Хуурай хоол нь нойтон хоолноос илүү их шүлс ялгаруулдаг. Эрүү ба хэлний доорх булчирхай нь 2 удаа нийлэгждэг илүү шингэнпаротидаас илүү - тэд хариуцдаг химийн эмчилгээбүтээгдэхүүн.

Насанд хүрсэн хүн өдөрт 2 литр шүлс ялгаруулдаг. Шингэний шүүрэл нь өдрийн турш жигд бус байдаг: хоол хүнс хэрэглэх үед идэвхтэй үйлдвэрлэл нь минутанд 2.3 мл хүртэл эхэлдэг бөгөөд унтах үед 0.05 мл хүртэл буурдаг. Амны хөндийд булчирхай бүрээс гаргаж авсан шүүрэл холилдсон байдаг. Энэ нь салст бүрхэвчийг угааж, чийгшүүлнэ.

Шүлс нь автономит мэдрэлийн системээр хянагддаг. Шингэний нийлэгжилт ихсэх нь амт, үнэрийн өдөөлт, зажлах үед хоолонд цочроох нөлөөн дор үүсдэг. Стресс, айдас, шингэн алдалтын үед ялгаралт мэдэгдэхүйц удааширдаг.

Хоол боловсруулахад оролцдог идэвхтэй ферментүүд

Хоол боловсруулах систем нь хоол хүнснээс олж авсан шим тэжээлийг молекул болгон хувиргадаг. Тэд бодисын солилцооны үйл ажиллагааг тасралтгүй гүйцэтгэдэг эд, эс, эрхтнүүдийн түлш болдог. Витамин, микроэлементийн шингээлт нь бүх түвшинд явагддаг.

Хоол хүнс аманд орсон цагаасаа эхлэн шингэдэг. Энд энэ нь амны хөндийн шингэн, түүний дотор ферментүүдтэй холилдож, хоолыг тосолж, ходоод руу илгээдэг. Шүлсэнд агуулагдах бодисууд нь бүтээгдэхүүнийг энгийн элемент болгон задалж, хүний ​​биеийг бактериас хамгаалдаг.

Шүлсний фермент яагаад аманд ажилладаг боловч ходоодонд ажиллахаа больдог вэ? Тэд зөвхөн шүлтлэг орчинд ажилладаг бөгөөд дараа нь ходоод гэдэсний замд хүчиллэг болж өөрчлөгддөг. Протеолитик элементүүд энд ажиллаж, бодисыг шингээх үе шатыг үргэлжлүүлдэг.

Амилаза буюу птиалин фермент нь цардуул, гликогенийг задалдаг

Амилаза нь хоол боловсруулах фермент бөгөөд цардуулыг нүүрс усны молекул болгон задалдаг бөгөөд гэдэс дотор шингэдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нөлөөн дор цардуул, гликоген нь мальтоза болж хувирдаг бөгөөд түүний тусламжтайгаар нэмэлт бодисуудглюкоз болж хувирдаг. Энэ нөлөөг илрүүлэхийн тулд жигнэмэг идэх хэрэгтэй - зажлах үед бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг амттай болдог. Уг бодис нь зөвхөн улаан хоолой, аманд ажилладаг бөгөөд гликогенийг хувиргадаг боловч ходоодны хүчиллэг орчинд шинж чанараа алддаг.

Птялиныг нойр булчирхай, шүлсний булчирхайгаар үүсгэдэг. Нойр булчирхайгаас үүсдэг ферментийн төрлийг нойр булчирхайн амилаза гэж нэрлэдэг. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь нүүрс ус шингээх, шингээх үе шатыг дуусгадаг.

Хэлний липаза - өөх тосыг задлахад зориулагдсан

Фермент нь өөх тосыг энгийн нэгдэл болгон хувиргахад тусалдаг: глицерин ба тосны хүчил. Хоол боловсруулах үйл явц нь амны хөндийд эхэлдэг бөгөөд ходоодонд энэ бодис ажиллахаа болино. Бага зэрэг липаза нь ходоодны эсүүдээр үүсгэгддэг бөгөөд энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь сүүний өөх тосыг задалдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах эрхтний хөгжилд саад болж, хоол хүнс шингээх, шингээх процессыг хөнгөвчлөхөд онцгой ач холбогдолтой юм.

Протеазын төрлүүд - уураг задлахад зориулагдсан

Протеазууд - ерөнхий нэр томъёоуурагуудыг амин хүчил болгон задалдаг ферментүүдийн хувьд. Бие махбодь нь гурван үндсэн төрлийг үүсгэдэг.

Ходоодны эсүүд нь хүчиллэг орчинтой харьцах үед пепсин болж хувирдаг идэвхгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болох пепсикоген үүсгэдэг. Энэ нь пептидүүдийг задалдаг - химийн холбооуураг. Нойр булчирхай нь нарийн гэдсэнд ордог трипсин ба химотрипсиныг үйлдвэрлэх үүрэгтэй. Ходоодны шүүсээр аль хэдийн боловсруулж, хэсэгчлэн шингэсэн хоолыг ходоодоос гэдэс рүү илгээхэд эдгээр бодисууд нь цусанд шингэдэг энгийн амин хүчлүүд үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Шүлсэнд яагаад фермент дутагдаж байна вэ?

Зөв хоол боловсруулах нь голчлон ферментээс хамаардаг. Тэдний дутагдал нь хоол хүнсийг бүрэн шингээж авахгүй байх, ходоод, элэгний өвчин үүсэхэд хүргэдэг. Тэдний дутагдлын шинж тэмдэг нь цээж хорсох, хий үүсэх, байнга гэзэглэх явдал юм. Хэсэг хугацааны дараа толгой өвдөж, дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагаа алдагдах болно. Бага хэмжээний ферментүүд нь таргалалтад хүргэдэг.

Ихэвчлэн идэвхтэй бодисыг үйлдвэрлэх механизм нь генетикийн хувьд тодорхойлогддог тул булчирхайн үйл ажиллагааны тасалдал нь төрөлхийн шинж чанартай байдаг. Туршилтаар хүн төрөхдөө ферментийн потенциалыг хүлээн авдаг бөгөөд түүнийг нөхөхгүйгээр зарцуулвал хурдан хатдаг.

Бие махбодид тохиолддог үйл явцыг хянах боломжтой. Түүний ажлыг хялбарчлахын тулд исгэсэн хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай: уураар жигнэх, түүхий, илчлэг ихтэй (гадил жимсний, авокадо).

Ферментийн дутагдлын шалтгаанууд нь:

• төрсөн цагаасаа эхлэн тэдний бага хангамж;
• фермент багатай хөрсөнд ургасан хоол хүнс идэх;
• түүхий ногоо, жимс жимсгэнэгүйгээр хэт шатаасан, шарсан хоол идэх;
• стресс, жирэмслэлт, өвчин, эрхтнүүдийн эмгэг.

Ферментийн ажил бие махбодид нэг минутын турш зогсдоггүй бөгөөд үйл явц бүрийг дэмждэг. Тэд хүнийг өвчнөөс хамгаалж, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, өөх тосыг устгаж, зайлуулдаг. Тэдний тоо хэмжээ бага байх үед бүтээгдэхүүний бүрэн бус задаргаа үүсдэг дархлааны системтэдэнтэй харийн биетэй мэт тэмцэж эхэлдэг. Энэ нь биеийг сулруулж, ядрахад хүргэдэг.

IV. Бодисын солилцооны физиологи. Хоол боловсруулах, хоол тэжээл

Бие даасан ажлын даалгавар.Хүний хоол боловсруулах булчирхайн шүүрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүтэц, үүргийг санаж, хүснэгтийг бөглөнө үү.

Ходоод гэдэсний замын булчирхайн хоол боловсруулах шүүсний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шинж чанар:

Лабораторийн ажил No25. Хүний шүлсний ферментээр цардуулыг задлах

Онолын хэсэг.Амны хөндий нь эхний хэсэг юм хоол боловсруулах замҮүнд: амт шинж чанар, нунтаглах, хоолыг шүлсээр норгох, нүүрсустөрөгчийн анхны гидролиз, хүнсний bolus үүсэх зэрэгт дүн шинжилгээ хийх; бага хэмжээний ус, глюкоз, эмийг шингээх.

Шүлсний шүүрлийг гурван хос том, түүнчлэн олон жижиг булчирхай гүйцэтгэдэг.

Өдөрт 1.5-2.0 литр шүлс ялгардаг. Шүлс нь маш идэвхтэй α-амилаза агуулдаг ба бусад ферментийн идэвхжил (липаза, мальтоза, протеаз, нуклеаз, трипсин дарангуйлагч) бага, мөн глипопротейн муцин, эпидермисийн болон мэдрэлийн өсөлтийн хүчин зүйлүүд байдаг. Бактерийн идэвхжил нь лизоцим, пероксидаза, IgA, лейкоцитоор хангадаг.

Цардуул ба гликогенийн анхны гидролиз нь зажлах хугацаанд хязгаарлагддаг бөгөөд α-амилаза (гол төлөв паротид булчирхайд үүсдэг) ​​үйл ажиллагааны дор явагддаг бөгөөд энэ нь 1,4-глюкозидын холбоог задалж декстрин, дараа нь мальтоз үүсгэдэг. ба сахароз нь мальтазагаар задарч моносахарид болдог. Ферментийн хамгийн оновчтой үйлдэл нь 37º температурт хүрээлэн буй орчны саармаг урвалд ордог.

Ажлын зорилго.Шүлсний ферментээр цардуулын боловсруулалтанд нөлөөлж буй хүчин зүйлсийг судлах.

Тоног төхөөрөмж, материал. 37-38 хэмийн температуртай термостат эсвэл усан ванн, спиртийн чийдэн, туршилтын хоолой, пипетк, хүний ​​шүлс, 1% чанасан цардуулын уусмал, түүхий цардуулын 1% уусмал, иод эсвэл Люголын уусмал, Фелингийн урвалж, 0.5 % HCl уусмал, лакмус цаас, шилэн график, мөс эсвэл хөргөгч.

Ажлын явц.Уусмал болон урвалжийг урьдчилан бэлтгэдэг. Луголын уусмалыг бэлтгэхийн тулд 0.1 г талст иод, 0.15 г калийн иодидыг зуурмаг, шаварт нунтаглаж, дараа нь нунтаг 150 мл нэрмэл усанд уусгана. Цардуулын урвалж болгон та иодын 5% -ийн спиртийн уусмалыг хэрэглэж болно, гэхдээ үүнийг усаар 8 удаа шингэлэх ёстой. Фелингийн урвалж нь хоёр уусмалаас бүрдэх бөгөөд тэдгээрийг тусад нь бэлтгэж, хадгалж, хэрэглэхийн өмнөхөн ижил хэмжээгээр холино: 1) 5 г NaOH ба 17.5 г Рошель давсыг 50 мл усанд уусгана; 2) 3.5 г CuSO 4 · 5H 2 O 50 мл усанд уусгана.

Шүлсийг капсулаар эсвэл байгалийн аргаар юүлүүрээр дамжуулан туршилтын хоолойд хийнэ. Туршилт хийхийн тулд ойролцоогоор 12 мл шүлс хэрэгтэй. Хоолойнуудыг дугаарлаж, тавиурт хийж, 1-ээс 6 хүртэлх туршилтын хоолойд 1 мл шүлсийг хэмжинэ. Дараа нь эхний туршилтын хоолойд 3 мл 1% чанасан цардуулын уусмал нэмнэ; хоёр дахь туршилтын хоолойг спиртийн чийдэн дээр буцалгаад халааж, хөргөж, 3 мл чанасан цардуулын 1% -ийн уусмал нэмнэ; гурав дахь нь - лакмус цаасан дээр тогтвортой өнгө гарч ирэх хүртэл HC1-ийн 0.5% уусмал, чанасан цардуулын 1% -ийн 3 мл уусмал нэмнэ; дөрөвдүгээрт - 3 мл 1% -ийн түүхий цардуулын уусмал; тав дахь нь - чанасан цардуулын 1% хөргөсөн уусмалаас 3 мл, мөстэй шилэнд хийнэ; зургаа дахь нь - чанасан цардуулын 3 мл 1% уусмал; долдугаарт - 3 мл 1% чанасан цардуулын уусмал ба 1 мл H 2 O нэмнэ.

1-4, 6, 7-р туршилтын хоолойг 37-38ºС-ийн температурт термостат эсвэл усан ваннд хийнэ; Тав дахь нь хөргөгчинд эсвэл мөстэй шилэнд хийнэ. Туршилтын 6-р хоолойд бүрэн гидролизийн хугацааг 10, 15, 20, 25, 30 минутын дараа тодорхойлно. 30 минутын дараа 1-5, 7-р туршилтын хоолойн агуулгыг хоёр хэсэгт хуваана (түүний хувьд ижил тооны туршилтын хуруу шилэнд дугаарлагдсан), цардуул, цардуул байгаа эсэхийг шалгана. энгийн сахар.

Цардуул агуулсан туршилтын хоолойн агууламж 1-2 дусал Люголын уусмал нэмэхэд хөх өнгөтэй болно. Туршилтын хоолойн агуулгыг Фелингийн урвалж нэмж, буцалгах хүртэл халаах замаар энгийн сахар байгаа эсэхийг тодорхойлно. шүлсний ферментээр цардуулын задралын бүтээгдэхүүн. Энгийн сахар байгаа тохиолдолд туршилтын хоолойн агууламж хүрэн улаан өнгөтэй болно.

Тайлан бэлтгэх.Хүснэгт хийж, туршилтын үр дүнг түүнд оруулаад Фелингийн урвалж болон Люголын уусмалыг нэмэхэд туршилтын хоолойнууд яагаад өөр өөр өнгөтэй болдгийг тайлбарла.

Дүгнэлт.Шүлсний ферментээр нүүрс усыг үр дүнтэй боловсруулахад шаардлагатай нөхцлийг үнэлэх.

Даалгавар 2. Бүтэцийг тодорхойлох хүнсний бүтээгдэхүүн, жишээ нь талх.

Наймдугаар ангийн сурагчдаас ургамал судлалын хичээл дээр цардуулыг хэрхэн олж мэдсэнээ санахыг хүсдэг. Үүний дараа багш жижиг хэсэг талхыг иодоор эмчилдэг бөгөөд оюутнууд талханд цардуул агуулагддаг гэдэгт итгэлтэй байдаг.

Дараа нь багш V ангид "Үр" сэдвийг судлахдаа өөх тос хэрхэн тодорхойлогддогийг сануулж байна. (Тэдгээрийг агуулсан бүтээгдэхүүн цаасан дээр тодорхой толбо үлдээдэг.) Талханд өөх тос байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд цагаан шүүлтүүрийн цаас авч, талхны үйрмэгийг зуурна. Тосны толбыг ангийнханд үзүүлэв. Дараа нь тэд V ангид уураг (цавуулаг) хэрхэн тодорхойлогдсоныг санаж байна.

Урьдчилан уураг, глюкозын чанарын урвалыг харуулах нь дээр тахианы өндөг 0.5 литр усанд уусгана. Дараа нь уургийн уусмалыг шилэн аяганд хийнэ, ижил хэмжээний 10% шүлт нэмж, 1% -ийн уусмалыг дусал дуслаар нэмнэ. зэсийн сульфат, шилэн саваагаар урвалжуудыг хүчтэй хутгана. Нил ягаан өнгө гарч ирнэ. Жагсаал хийхдээ зэсийн сульфатын хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж туршилт ихэвчлэн бүтэлгүйтдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс энэ урвалжийг пипеткээс нэмэх нь дээр.

Гүйцэтгэх чанарын хариу үйлдэлГлюкозын хувьд ижил урвалжууд шаардлагатай боловч туршилтыг туршилтын хоолойд хийх ёстой, учир нь халаах шаардлагатай байдаг. Хэрэв глюкоз авах боломжгүй байсан бол туршилтыг ууссан карамель (хөлс) хийж болно. Туршилтын уусмалыг туршилтын хоолойд (1 см3-ээс ихгүй) хийж, тунадас үүсэх хүртэл ижил хэмжээний 10% шүлт ба зэсийн сульфат нэмнэ. Хэрэв глюкоз их байвал зэсийн ислийн улбар шар тунадас нэн даруй гарч ирнэ; хэрэв жижиг бол хөхөвтөр тунадас гарч ирэх бөгөөд энэ нь халах үед шар өнгөтэй болно. хайлж, дараа нь тод улбар шар өнгөтэй болно.

Дараа нь багш хэлэхдээ хүнсний бүтээгдэхүүн нь маш их уураг, өөх тос, нүүрс ус болон бусад бодис агуулдаг өөр өөр харьцааТиймээс зөв хооллолтын хувьд өөр өөр хоол хүнс хэрэгтэй. Хоол боловсруулах замд хоол хүнсэнд агуулагдах шим тэжээлийг химийн аргаар энгийн уусдаг нэгдлүүд болгон задлах ёстой. Зөвхөн эдгээр энгийн нэгдлүүдийг бие махбодь нь бидний биеийн эс, эдэд нэвтэрдэг маш нарийн төвөгтэй бодисыг нэгтгэхэд ашиглаж болно.

1 Стандарт хөтөлбөрт энэ ажлыг тусгаагүй болно. 108

Хоол боловсруулах эрхтний бүтэц

Туршлага бэлтгэх. Самбайг өмнөх өдөр нь бэлтгэдэг. Цардуулын сул уусмалыг (нэг аяга усанд хагас халбага) шингэлж, буцалгаад 5 минутын турш цардуулын үр тариаг уусгана. Үүний дараа боолтыг буулгаж, цардуул хийж, хатаана. Хичээл эхлэхээс өмнө боолтыг хэсэг болгон хувааж, сурагчдад тарааж болно. Багшийн ширээн дээр хоёроос гурван ширхэг үлддэг. Оюутны ширээ бүр дээр тэд иодтой устай таваг тавьж, хоёр ширхэг самбай, хоёр шүдэнз, ариутгасан хөвөн ноос, жижиг савлагаатай бол илүү тохиромжтой.

Даалгавар 1. Шүлсний фермент нь цардуулыг задлах чадвартай болохыг нотлох.

Багш нь цардуултай боолтыг үзүүлж, иодтой усанд дүрнэ. Оюутнууд цэнхэр болж байгааг харж байна. Тиймээс самбай дээр цардуул байдаг.

Туршилтыг иймэрхүү байдлаар явуулдаг. Сурагчдаас нэг ширхэг хөвөн авч, толгойгүй тал руу шүдэнзээр ороохыг хүснэ. Үүний дараа оюутан хөвөн ноосыг шүлсээр чийгшүүлж, самбайны аль нэг дээр захидал бичнэ. Дараа нь самбайг алганы завсраар дарж дулаанаа барьж, 1-2 минутын дараа иодтой усаар эмчилнэ. Цэнхэр дэвсгэр дээр цагаан үсэг харагдана.

Энэ туршилтыг хийж дууссаны дараа багш оюутнуудаас шүлсэнд агуулагддаг ус биш харин шүлс дэх ферментийн нөлөөн дор цардуул өнгөө алдсан болохыг нотлох хяналтын туршилтыг сонгохыг хүснэ. Үүнийг хийхийн тулд өөр шүдэнз авч, хөвөнг ороож, усаар чийгшүүлнэ. (Хэрэв

Захиалгын дугаар 000

ширээн дээр ус байхгүй, лаборантууд аягатай устай эгнээ дагуу алхаж, оюутнууд хөвөн ноосыг шүдэнзэнд дүрдэг.) Үүний дараа хоёр дахь боолт дээр ижил үсэг бичнэ. Боолтыг мөн гартаа дулаацуулж, дараа нь иодын усанд хийнэ. Нэг төрлийн цэнхэр өнгө гарч ирнэ. Ямар ч үсэг алга. Үр дүнг дараах диаграммд тэмдэглэв.

Хүснэгт 15. Шүлсний ферментийн шинж чанар

Даалгавар 2. Ходоодны шүүсний ферментийн шинж чанарыг судлах. (Үзүүлэх хэлбэрээр үзүүлэв.)

Юуны өмнө ходоодны шүүсний найрлагыг олж мэдэх нь зүйтэй. Энэ зорилгоор багш асуулт тавьж байна: "Ходоодны шүүсний найрлагад орсон гэдгийг хэрхэн батлах вэ давсны хүчил? (Устөрөгчийн ионыг лакмус, хлорын ионыг мөнгөн нитратаар илрүүлдэг.) Уургийн уусмалыг хичээл эхлэхээс өмнө бэлтгэсэн байх ёстой (тахианы өндөгний цагааныг 500 см3 усанд уусгана). Ходоодны шүүсний ферментийг судлах туршилтыг дараах байдлаар хийдэг. Туршилтын хоолойд 2 мм3 уургийн уусмал хийнэ, цагаан ширхэгүүд гарч иртэл халаана. Үүний дараа уургийн хальс нь ходоодны шүүсээр нөлөөлдөг. Хэрэв байгалийн шүүс байхгүй бол та хүчил-пепсин эмийг хэрэглэж болно. Энэ нь эмийн санд зарагддаг. Эмийн хүчил-пепсин (0.25 гр) нэг шахмалыг 20 см3 усанд уусгана. Туршилтын үр дүнг "Ходоодны шүүсний ферментийн шинж чанар" гэсэн хүснэгтэд үзүүлэв.

"Хоол боловсруулах" сэдвээр туршилтыг сонгохдоо ферментийн зарим шинж чанарыг өмнөх хичээлүүдэд авч үзсэнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс наймдугаар ангийн сурагчид эсийг судлахдаа фермент нь катализатор бөгөөд уургийн шинж чанартай бөгөөд ямар ч уургийн нэгэн адил фермент нь буцалгахад коагуляц хийж, идэвхгүй болдог болохыг олж мэдсэн. Төмсний пероксидаз дээр харуулсан эдгээр туршилтыг шүлсний фермент болон ходоодны шүүсний ферментийн аль алинаар нь хийж болох боловч дараагийн хичээлүүдэд, тэр дундаа туршилтын туршилтын даалгаварт оруулахыг зөвлөж байна.

Хоол боловсруулах булчирхайн үйл ажиллагааг судлах арга

Энэ материалыг гар хийцийн загвар, "Хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг судлах" киног ашиглан тусдаа хичээл дээр авч үзэхийг зөвлөж байна. Хичээлийн зорилго нь хоол боловсруулах булчирхайн зохицуулалтыг тодруулах аргуудыг нэвтрүүлэх явдал юм; цочмог туршилтаас архаг туршилтын давуу талыг харуулах. Та сургалтын материалын танилцуулгыг хурц туршлагын тайлбараас эхлүүлж болно. Үндэслэл нь дараах байдалтай байж болно. Ферментийг судлахын тулд хоол боловсруулах шүүстэй байх шаардлагатай. Шүлс цуглуулах нь хэцүү биш боловч авах нь илүү хэцүү байдаг. ходоодны шүүс, нойр булчирхайн шүүс, элэгний цөс, гэдэснээс ялгардаг шүүс. Амьтад хийсэн туршилтаар тэд эдгээр шүүсийг цочмог туршилтаар олж авахыг оролдсон: амьтныг устгаж, онгойлгож, ходоод болон хоол боловсруулах замын бусад хэсгүүдэд эсвэл хоол боловсруулах булчирхай дахь шингэнийг шалгаж үзсэн. Гэсэн хэдий ч цочмог туршлага нь зөвхөн маш ойролцоо үр дүнг авах боломжийг олгосон бөгөөд авсан хоол хүнснээс шүүсний найрлага өөрчлөгдөж, булчирхайн үйл ажиллагаа хэрхэн зохицуулагддагийг олж мэдэх боломжгүй байв.

Дараа нь та архаг туршилтын ач холбогдлын талаар ярьж, фистулын аргын зарчмуудыг шинжлэх хэрэгтэй. Фистулууд - хиймэл сувгийн тусламжтайгаар булчирхайн шүүрлийг гаргаж, судалгаанд зориулж цуглуулдаг гэдгийг оюутнуудад мэдэгдэх ёстой. Хагалгааны дараа эдгэрсэн нохой бараг эрүүл хэвээр байгаа бөгөөд туршилтыг олон удаа хийж болно. Дараа нь фистул хийх хоёр аргыг авч үзнэ. Эхнийх нь булчирхайн сувгийг гаднаас нь салгаж, энэ сувгийн амаар салст бүрхэвчийг арьс руу шилжүүлэн суулгах явдал юм. Энэхүү туршилтын аргыг шүлсний булчирхайн фистулын жишээн дээр шинжилдэг. Хоёр дахь нь хоол боловсруулах замын эрхтнүүдийн агуулгыг зайлуулдаг хиймэл хоолойг бэхлэх явдал юм. Үүнийг ходоодны фистулын жишээ харуулж байна.

Фистулыг байрлуулах зарчмуудыг гар хийцийн энгийн загваруудыг ашиглан харуулж болно (Зураг 28). Тэдгээрийг шууд ангид хийж болно.

Даалгавар 1. Шүлсний булчирхайн фистулын загварыг хий. (Үзүүлэх хэлбэрээр үзүүлэв.)

Багш дугтуйнд бөмбөг хийж, дугтуйны булангийн ойролцоо гадаргуу дээр дугтуйг үлдээж, битүүмжилнэ. Үүний дараа тэрээр дугтуйг хагасаар нугалж, бөмбөгний хавхлагыг дотор нь байрлуулна (Зураг 28, A).Дотор болон гадаад гадаргуу үүсдэг. Нугалсан дугтуйны гаднах гадаргуу нь нохойны толгойн хацар, дотоод гадаргуу нь амны хөндийн ханыг, зузаан нь "шүлсний булчирхай" - бөмбөг хэлбэртэй байдаг. Хавхлага нь шүлсний сувгийн амыг төлөөлдөг. Энэ нь амны хөндийд нээгддэг. хөхтөн амьтад 3 хос шүлсний булчирхайтай, жижиг хэсгүүдийг тооцохгүй,

Нойр булчирхай, элэгний харилцан үйлчлэлийг хялбархан дүрсэлсэн байдаг. Нойр булчирхайд өөх тосыг глицерин болон өөх тосны хүчил болгон задалдаг ферментүүд агуулагддаг боловч өөх нь усанд уусдаггүй тул зөвхөн гадаргуугаас өөхний дусал дээр үйлчилдэг. Тиймээс өөхний дусал бага байх тусам ферментүүд илүү идэвхтэй байх болно. Өөх тосыг эмульсжүүлэх, хоол боловсруулахад цөсний үүргийг ойлгохын тулд энэхүү тодруулга хийх шаардлагатай.

Даалгавар 1. Тогтвортой өөхний эмульсийг хадгалахад цөс хувь нэмэр оруулдаг болохыг нотлох.

Үүнийг шийдэхийн тулд туршилтын даалгаварЮуны өмнө өөх тосны тогтвортой эмульс нь усанд хадгалагдаж байгаа эсэхийг олж мэдэх шаардлагатай. Энэ зорилгоор багш 1 см3-ийг туршилтын хоолойд хийнэ

наранцэцгийн тос, 3 см3 ус нэмнэ. Багш туршилтын хоолойн агуулгыг сайтар сэгсэрдэг бөгөөд үүний үр дүнд усан дахь олон тооны тосны бөмбөлгүүдээс болж шингэн нь цагаан болж хувирдаг боловч удаан хугацаагаар биш юм. Газрын тос дээшээ хөвж, тодорхой харагдах цагираг үүсгэдэг. Оюутнууд өөх тосны усан эмульс гэж дүгнэжээ цэвэр усбат бөх чанаргүй.

Үүний дараа өөх тосыг эмульсжүүлэхэд цөсний үүрэг тодорхойлогддог. Цөсийг эмийн санд худалдаж авч болно, та тахианы цөсний хүүдийд авсан цөсийг хэрэглэж болно. Үүнийг ердийн саванд хадгалах боломжтой.

Наранцэцгийн тос, усны холимогт 3-4 дусал цөс нэмнэ. Үүний дараа туршилтын хоолойг хүчтэй сэгсэрнэ. Цөсний уусмалд өөхний эмульс үүсдэг бөгөөд энэ нь цөсөөр боловсруулагдаагүй усан дахь өөхний эмульсээс хамаагүй удаан үргэлжилдэг. Хэрэв багш байгалийн цөс авах боломж байхгүй бол туршилтанд та бусад эмульгатор, жишээлбэл, ердийн содыг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд наймдугаар ангийн сурагчдад туршилтын загвар (содын уусмал нь байгалийн цөсийг загварчлах) хийгдэж байгааг анхааруулах ёстой.

Нойр булчирхайн үйл ажиллагааны зохицуулалтыг фистул хэрэглэх аргаар судлах нь архаг туршилт хийх нэг хэлбэр болох фистулын аргын зарчмуудын талаархи ойлголтыг шалгахад ашиглагдах ёстой. Ихэвчлэн оюутнууд Втуршилтын бүдүүвч диаграммыг бие даан хуулбарлах чадвартай. (Нойр булчирхайн хоёр сувгийн нэг нь гадагш гардаг.)

Гэдэс дэх хоол боловсруулах үйл явцыг авч үзэхдээ хэвлийн хөндийн эрхтнүүдийн төсөөллийн талаар оюутнуудтай ярилцах нь чухал юм. Наймдугаар ангийн сурагчид ходоод, нойр булчирхай зүүн талд, элэг нь диафрагмын доор баруун талд, мухар олгойтой сохор гэдэс нь хэвлийн баруун доод буланд байрладаг гэх мэтийг мэддэг байх ёстой. Хүснэгтээс өгөгдсөн бөгөөд дараа нь хэвлийн эрхтнүүдийн хэтийн төлөвийг өөрөө тодорхойлоход шилжинэ.

Хэрэв нойтон бэлдмэл, тухайлбал, "Тасалсан харх" бэлдмэлийг хэрэглэж байгаа бол сурагчдын анхаарлыг зөвхөн хэвлийн эрхтнүүд болох ходоод, элэг, нойр булчирхай, жижиг, бүдүүн гэдэсний байршилд төдийгүй голтын судал руу чиглүүлэх нь чухал юм. Наймдугаар ангийн сурагчид шимэгдэлтийн үйл явцыг ойлгосны дараа элэгний хаалганы судал руу урсаж буй голтын судсыг харуулж, энэ эрхтэний ач холбогдлыг олж мэдэх нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч элэгний саад тотгорыг "Бодисын солилцоо" сэдвээр нарийвчлан судалдаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энд зөвхөн элэг хорыг саармагжуулдаг гэдгийг хэлэх нь зүйтэй бөгөөд архины хэрэглээ яагаад элэгийг гэмтээж болохыг нарийвчлан авч үзэх нь зүйтэй юм. .

"СОЛИЛЦОО" СЭДВИЙГ СУДАЛАХ ҮЕД ОЮУТНЫ СУРГАЛТЫН ҮЙЛ АЖИЛЛАГААНЫ УДИРДЛАГА БОДИС"

Ус, давс,уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо

Хичээлийн зорилго нь биохимийн бүх өөрчлөлтүүд бие махбодид тохиолддог тул ус, давс нь биед хэрэгтэй гэдгийг харуулах явдал юм. усан уусмалтүүний дотоод орчин. Үүний зэрэгцээ ус, давс нь уураг, өөх тос, нүүрс уснаас ялгаатай нь энергийн бодис биш бөгөөд бие махбодын нөөцийг эрчим хүчний хэрэгцээнд ашиглах боломжтой гэдгийг харуулах ёстой. Усны ач холбогдлыг булчингийн агшилтын жишээн дээр тайлбарлаж болно. Үүний тулд багш оюутнуудаас туршилтын асуудлыг шийдвэрлэхийг хүснэ.

Даалгавар 1.Булчин агшилтын үед усны үнэ цэнийг тодорхойлно.

Багш нь оюутнуудаас хоёр толгойн булчингаа тайван байдалд мэдэрч, нягтралдаа анхаарлаа хандуулахыг хүсдэг. Булчингууд нь зөөлөн байдаг. Үүний дараа та туршилт хийх хэрэгтэй. Суух байрлалд их биеээ сугалж, вандан сандал дээр тулгуурласан гар дээрээ өргөх хэрэгтэй. Дараа нь та өөрийгөө эсэргүүцэх дасгал хийж болно! зүүн алгаа баруун талдаа тавиад зүүн гарынхаа эсэргүүцлийг удаанаар, хамгийн их хүчин чармайлтаар нугалав. зүүн гартохойн дээр. Дараа нь баруун гарынхаа эсэргүүцлийг даван туулж, баруун гараа шулуун болго. Дасгал бүрийг 5 удаа хийх ёстой. Хоёр дахь дасгалыг хийхдээ гараа сольж болно (Зураг 29).

Ачааллын дараа та булчингаа тайвширч мэдрэх хэрэгтэй: одоо тэдний тууштай байдал илүү нягт болсон. Энэ нь хялгасан судасны нэвчилт нэмэгдэж, булчинд эд эсийн шингэн ихэссэнтэй холбон тайлбарлаж байна. Ямар хамаатай юм бэ? Эцсийн эцэст, эд эсийн шингэний ихэнх хэсэг нь ус, давсаас бүрддэг бөгөөд тэдгээр нь эрчим хүчний бодис биш юм. Багш цааш нь булчин дахь бодисын солилцоо ихсэх нь их хэмжээний усны хэрэглээнд хүргэдэг гэж тайлбарладаг. Ус нь булчинг шим тэжээл, хүчилтөрөгчөөр хангаж, задралын бүтээгдэхүүнийг гадагшлуулж, завсрын урвалд оролцдог.

П9

амралт, ажлын үеэр зогсох. Гэсэн хэдий ч үеэр бие махбодийн үйл ажиллагааэрчим хүчний зарцуулалт нэмэгдэж, органик бодис, ялангуяа глюкозын задрал нэмэгдэж, задралын бүтээгдэхүүн цусанд их хэмжээгээр ялгардаг. Дараагийн хичээлээр энэ санааг туршилтаар батлах болно.

Ассимиляци ба диссимиляци- нэг үйл явцын хоёр тал

бодисын солилцоо

Хичээлийн зорилго нь амьд ба амьгүй байгалийн нэгдмэл байдлыг илчлэх, бодисын солилцоо, энерги нь амьдралын зайлшгүй шинж чанар болохын ач холбогдлыг харуулах, уусгах, диссимиляцийн тухай ойлголт өгөх, эдгээр үйл явцын харилцан уялдаа холбоог харуулах явдал юм. Калориметрийн зарчмаар бүтээгдсэн хүний ​​эрчим хүчний зарцуулалтыг тодорхойлох камерын дизайны талаархи материалыг оруулахгүйгээр хичээлийг буулгах нь лабораторийн ажилд цаг хэмнэх боломжийг олгодог.

Ногоон ургамлын сансар огторгуйн үүргийн талаархи материалыг давтан уншсаны дараа оюутнуудад зөвхөн шингээх процессоор л ургамалд хуримтлагдсан нарны энергийг бие махбодид хуримтлуулж, амьдралд шаардлагатай гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Дараа нь сургуулийн сурагчид ялгах үйл явцыг судалж үздэг. Дисимиляци гэдэг нь эсийн амьдралын үйл явцад ашигладаг энерги ялгаруулж, бие махбодын эс дэх органик нэгдлүүдийг органик бус бодис болгон задалж исэлдүүлэхийг багш тайлбарлав. Энэхүү тодорхойлолтоос үүдэлтэй үр дагаврын нэг нь аливаа эрчим хүчний зарцуулалт нь эс дэх органик бодисын задрал, исэлдэлтийн үйл явцтай хамт байх ёстой.

Багш сурагчид энэ үр дагаврыг хэр ойлгож байгааг мэдэхийн тулд асуулт асууна: "Бие нь амарч байна. Үүнд ялгарах үйл явц үргэлжилж байна уу?"

Энэ асуултад зөв хариулахын тулд бид юуны түрүүнд энерги зарцуулалт нь амарч буй организмд тохиолддог гэдгийг батлах ёстой. Үүний тулд багш оюутнуудын анхаарлыг амарч байсан ч зүрх, ходоод, бөөр болон бусад дотоод эрхтнүүд ажиллаж, амьсгалын замын хөдөлгөөн үүсч, эцэст нь эсэд шинэ нарийн төвөгтэй бодисууд үүсдэг. Эдгээр бүх процессууд нь ялгах явцад ялгардаг энергийг зарцуулдаг.

Үүнийг ойлгож байна чухал байр суурьДараах дасгалаар шалгахыг зөвлөж байна.

Даалгавар 1.Шийдэх логик асуудал. Өсгөвөрлөхөөс өмнө өндөгний жинг тодорхойлсон; Үүнээс тахиа гарсны дараа тэд дахин жинлэв. Хэнд байна илүү масс: инкубацийн өмнөх өндөгнөөс үү, эсвэл тэр өндөгнөөс гарсан бүрхүүлийн үлдэгдэлтэй дэгдээхэйгээс үү?

Хариулт нь ийм байх ёстой. Бүрхүүлтэй тахиа нь өндөгнөөс бага жинтэй байдаг, учир нь өндөгнд агуулагдах органик бодисыг задлах замаар ялгардаг тахианы эдийг бий болгоход энерги зарцуулдаг. Эдгээр нөөц нь өндөглөдөг тахианы биед хадгалагдаж байсныг оюутнууд сануулж магадгүй юм. Үндэслэлийг үргэлжлүүлбэл эцэст нь тахианы эдийг ашигласан болохыг харуулж болно нарны эрчим хүч. Энэ асуудлын зөв шийдэл нь оюутнуудын өөрсдөө хийх дараагийн туршилтыг ойлгоход зайлшгүй шаардлагатай.