Diproduksi menggunakan rekayasa genetika. Produksi organisme hasil rekayasa genetika (GMO) melibatkan “penggabungan” gen asing ke dalam DNA tumbuhan atau hewan lain (yang mengangkut gen, yaitu transgenisasi) untuk mengubah sifat atau parameter hewan atau hewan tersebut. Sebagai hasil dari modifikasi ini, gen-gen baru dimasukkan secara artifisial ke dalam genom suatu organisme.
Produk GM pertama diperoleh pada tahun 1972, ketika ilmuwan Universitas Stanford Paul Berg menggabungkan dua gen yang diisolasi dari organisme berbeda menjadi satu kesatuan, menciptakan hibrida yang tidak terjadi di alam.
Mikroorganisme GM pertama, Escherichia coli, dengan gen manusia yang mengkode sintesis insulin, lahir pada tahun 1973. Karena hasil yang tidak dapat diprediksi, ilmuwan yang membuat penemuan ini, Stanley Cohen dan Herbert Boyer, mengimbau komunitas ilmiah global untuk menghentikan penelitian di bidang rekayasa genetika, dengan menulis surat kepada majalah Science; Antara lain Paul Berg sendiri yang menandatanganinya.
Pada bulan Februari 1975, pada sebuah konferensi di Asilomar (California), para ahli terkemuka di bidang rekayasa genetika memutuskan untuk menghentikan moratorium dan melanjutkan penelitian sesuai dengan aturan yang dikembangkan secara khusus.
Butuh waktu tujuh tahun untuk mengembangkan metode produksi industri insulin mikroba-manusia dan mengujinya dengan penuh semangat: baru pada tahun 1980 perusahaan Amerika Genentech mulai memasarkan obat baru tersebut.
Pada tahun 1983, ahli genetika Jerman di Institute of Plant Science di Cologne mengembangkan tembakau transgenik yang tahan terhadap serangga hama. Lima tahun kemudian, pada tahun 1988, jagung hasil rekayasa genetika ditanam untuk pertama kalinya dalam sejarah. Setelah itu, pembangunan dimulai dengan sangat pesat. Pada tahun 1992, tembakau transgenik mulai ditanam di Tiongkok.
Pada tahun 1994, perusahaan Amerika Monsanto memperkenalkan pengembangan pertama rekayasa genetika - tomat yang disebut Flavr Savr, yang dapat disimpan di ruangan sejuk selama berbulan-bulan dalam keadaan setengah matang, tetapi begitu buahnya hangat, buahnya langsung berubah. merah. Tomat yang dimodifikasi memperoleh sifat-sifat ini dengan menggabungkannya dengan gen flounder. Kemudian para ilmuwan menyilangkan kedelai dengan gen bakteri tertentu, dan tanaman ini menjadi kebal terhadap herbisida yang digunakan untuk mengolah lahan melawan hama.
Produsen mulai menaruhnya dengan sangat baik tugas yang berbeda di depan para ilmuwan. Ada yang menginginkan pisang tidak menjadi hitam sepanjang umur simpannya, ada pula yang menuntut agar semua apel dan stroberi menjadi hitam ukuran yang sama dan tidak rusak selama enam bulan. Di Israel, misalnya, mereka bahkan membudidayakan tomat bentuk kubik untuk membuatnya lebih mudah untuk dikemas.
Selanjutnya, sekitar seribu tanaman hasil rekayasa genetika dibiakkan di dunia, tetapi hanya 100 di antaranya yang disetujui untuk digunakan. produksi industri. Yang paling umum adalah tomat, kedelai, jagung, beras, gandum, kacang tanah, kentang.
Saat ini tidak ada undang-undang yang seragam mengenai penggunaan produk GM baik di AS maupun di Eropa, sehingga tidak ada data akurat mengenai perputaran barang-barang tersebut. Pasar GMO belum sepenuhnya terbentuk. Di beberapa negara, produk-produk ini sepenuhnya dilarang, di negara lain dilarang sebagian, dan di negara lain secara umum diperbolehkan.
Pada akhir tahun 2008, luas areal tanaman transgenik melebihi 114,2 juta hektar. Tanaman hasil rekayasa genetika ditanam oleh sekitar 10 juta petani di 21 negara di seluruh dunia. Pemimpin dalam produksi tanaman GM adalah Amerika Serikat, diikuti oleh Argentina, Brazil, Cina dan India. Di Eropa, tanaman hasil rekayasa genetika diperlakukan dengan hati-hati, dan di Rusia penanaman tanaman GM dilarang sepenuhnya, tetapi di beberapa daerah larangan ini diabaikan - gandum hasil rekayasa genetika ditanam di Kuban, Stavropol, dan Altai.
Untuk pertama kalinya komunitas dunia secara serius memikirkan kelayakan penggunaan GMO pada tahun 2000. Para ilmuwan telah menyuarakan kemungkinan tersebut dampak negatif produk tersebut terhadap kesehatan manusia.
Teknologi untuk memperoleh GMO relatif sederhana. Teknik khusus Apa yang disebut “gen target” dimasukkan ke dalam genom organisme akhir – pada dasarnya, ciri-ciri yang perlu dicangkokkan ke satu organisme dari organisme lain. Setelah itu dilakukan beberapa tahapan seleksi di kondisi yang berbeda dan pilih GMO yang paling layak, yang akan menghasilkan zat-zat yang diperlukan, yang produksinya bertanggung jawab atas genom yang dimodifikasi.
GMO yang dihasilkan kemudian diuji secara ekstensif untuk mengetahui kemungkinan toksisitas dan alergenisitasnya, dan GMO (dan produk GMO) siap dijual.
Meskipun GMO tidak berbahaya, teknologi ini mengandung beberapa masalah. Salah satu perhatian utama para spesialis dan komunitas lingkungan sehubungan dengan penggunaan GMO di pertanian- risiko rusaknya ekosistem alam.
Di antara konsekuensi lingkungan dari penggunaan GMO, yang paling mungkin adalah sebagai berikut: manifestasi sifat-sifat baru yang tidak dapat diprediksi dari suatu organisme transgenik karena berbagai pengaruh gen asing yang dimasukkan ke dalamnya; risiko keterlambatan perubahan sifat (setelah beberapa generasi) terkait dengan adaptasi gen baru dan manifestasi sifat baru GMO dan perubahan sifat yang sudah dinyatakan; munculnya organisme mutan yang tidak diketahui (misalnya gulma) dengan sifat yang tidak dapat diprediksi; kerusakan pada serangga bukan sasaran dan organisme hidup lainnya; munculnya resistensi terhadap racun transgenik pada serangga, bakteri, jamur dan organisme lain yang memakan tanaman transgenik; berdampak pada seleksi alam dll.
Masalah lain muncul dari kurangnya pengetahuan tentang dampak tanaman rekayasa genetika terhadap tubuh manusia. Para ilmuwan mengidentifikasi risiko utama mengonsumsi produk GM berikut ini: penekanan sistem kekebalan tubuh, kemungkinan gangguan akut pada fungsi tubuh, seperti reaksi alergi dan gangguan metabolisme, sebagai akibatnya. tindakan langsung protein transgenik. Dampak dari protein baru yang dihasilkan oleh gen yang terintegrasi dengan GMO tidak diketahui. Orang tersebut belum pernah mengonsumsinya sebelumnya, sehingga tidak jelas apakah makanan tersebut merupakan alergen. Selain itu, terdapat bukti ilmiah bahwa, khususnya, toksin Bt, yang dihasilkan oleh banyak varietas jagung transgenik, kentang, bit, dll., sistem pencernaan terurai lebih lambat dari yang diharapkan, yang berarti mungkin merupakan alergen potensial.
Resistensi mikroflora usus manusia terhadap antibiotik juga dapat muncul, karena produksi GMO masih menggunakan gen penanda resistensi antibiotik, yang dapat masuk ke mikroflora usus manusia.
Di antara bahaya yang mungkin terjadi Toksisitas dan karsinogenisitas GMO (kemampuan untuk menyebabkan dan mendorong perkembangan tumor ganas) juga disebutkan.
Pada saat yang sama, pada tahun 2005, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menerbitkan laporan yang kesimpulan utamanya dapat dirumuskan sebagai berikut: mengonsumsi tanaman hasil rekayasa genetika benar-benar aman.
Dalam upaya melindungi diri dari tanaman transgenik, banyak negara telah memperkenalkan label pada produk transgenik. Ada pendekatan yang berbeda pada pelabelan produk transgenik. Jadi, di Amerika Serikat, Kanada, Argentina, produk-produk ini tidak diberi label; di negara-negara MEE, ambang batas 0,9% diterapkan, di Jepang dan Australia - 5%.
Di Rusia, komisi antardepartemen pertama untuk masalah kegiatan rekayasa genetika dibentuk pada tahun 1993. Pada tanggal 12 Desember 2007, dilakukan amandemen terhadap hukum federal“Tentang Perlindungan Hak Konsumen” tentang kewajiban pelabelan produk pangan yang mengandung organisme hasil rekayasa genetika, yang menurutnya konsumen berhak menerima informasi yang diperlukan dan dapat dipercaya tentang komposisi produk pangan. Undang-undang mewajibkan semua produsen untuk memberi tahu konsumen tentang kandungan GMO dalam suatu produk jika porsinya lebih dari 0,9%.
Pada tanggal 1 April 2008, pelabelan baru untuk produk makanan yang mengandung mikroorganisme hasil rekayasa genetika (GMM) diperkenalkan di Rusia. Menurut keputusan kepala dokter sanitasi Rusia Gennady Onishchenko, GMM harus dibagi menjadi hidup dan mati. Oleh karena itu, pada label produk yang mengandung GMM hidup harus tertulis: “Produk tersebut mengandung mikroorganisme hidup hasil rekayasa genetika.” Dan pada label produk dengan GMM yang tidak dapat hidup - “Produk diperoleh dengan menggunakan mikroorganisme hasil rekayasa genetika.” Ambang batas untuk konten GMM tetap pada level yang sama - 0,9%.
Dokumen tersebut mengatur pendaftaran negara wajib dengan Rospotrebnadzor untuk produk dengan GMM yang berasal dari tumbuhan, diproduksi di Rusia, serta yang diimpor ke Federasi Rusia untuk pertama kalinya. Produk akan didaftarkan hanya jika produk tersebut lulus penilaian medis dan biologis mengenai keamanannya.
Jika terjadi pelanggaran aturan pelabelan barang sesuai dengan Pasal 14.8 Kode Etik Federasi Rusia tentang pelanggaran administratif"(Kode Administratif Federasi Rusia) pelanggaran terhadap hak konsumen untuk menerima informasi yang diperlukan dan dapat dipercaya tentang barang (pekerjaan, jasa) yang dijual akan mengakibatkan pengenaan denda administratif kepada pejabat sebesar lima ratus hingga seribu rubel. ; badan hukum- dari lima ribu hingga sepuluh ribu rubel.
Materi disusun berdasarkan informasi dari sumber terbuka
Definisi GMO
Tujuan pembuatan GMO
Metode pembuatan GMO
Penerapan GMO
GMO - argumen yang mendukung dan menentang
Keunggulan organisme hasil rekayasa genetika
Bahaya organisme hasil rekayasa genetika
Penelitian laboratorium GMO
Konsekuensi mengkonsumsi makanan GM bagi kesehatan manusia
Studi keamanan transgenik
Bagaimana produksi dan penjualan GMO diatur di dunia?
Daftar produsen internasional yang diketahui menggunakan GMO
Dimodifikasi secara genetik bahan tambahan makanan dan rasa
Kesimpulan
Daftar literatur bekas
Definisi GMO
Organisme yang dimodifikasi secara genetik adalah organisme di mana materi genetik(DNA) telah diubah dengan cara yang tidak mungkin terjadi di alam. GMO dapat mengandung fragmen DNA dari organisme hidup lainnya.
Tujuan memperoleh organisme hasil rekayasa genetika- peningkatan karakteristik yang berguna organisme donor asli (ketahanan terhadap hama, ketahanan terhadap embun beku, produktivitas, kandungan kalori dan lain-lain) untuk mengurangi biaya produk. Hasilnya, kini ada kentang yang mengandung gen bakteri tanah yang membunuh kumbang kentang Colorado, gandum tahan kekeringan yang ditanamkan gen kalajengking, tomat dengan gen flounder, serta kedelai dan stroberi dengan gen bakteri.
Jenis tumbuhan tersebut dapat disebut transgenik (direkayasa secara genetik), di mana gen (atau gen) yang ditransplantasikan dari spesies tumbuhan atau hewan lain berfungsi dengan sukses. Hal ini dilakukan agar tanaman penerima mendapat khasiat baru yang nyaman bagi manusia, meningkatkan ketahanan terhadap virus, herbisida, hama dan penyakit tanaman. Produk makanan yang diperoleh dari tanaman hasil rekayasa genetika mungkin terasa lebih enak, terlihat lebih enak, dan bertahan lebih lama.
Selain itu, tanaman seperti itu sering kali menghasilkan panen yang lebih kaya dan lebih stabil dibandingkan tanaman alami.
Produk rekayasa genetika- ini adalah saat gen dari satu organisme yang diisolasi di laboratorium ditransplantasikan ke sel organisme lain. Berikut adalah contoh dari praktik Amerika: untuk membuat tomat dan stroberi lebih tahan beku, mereka “ditanam” dengan gen dari ikan utara; Untuk mencegah jagung dimakan hama, dapat “disuntik” dengan gen yang sangat aktif yang diperoleh dari bisa ular.
Ngomong-ngomong, jangan bingung dengan istilah " dimodifikasi" dan "dimodifikasi secara genetik" Misalnya, pati termodifikasi, yang terdapat pada sebagian besar yoghurt, saus tomat, dan mayones, tidak ada hubungannya dengan produk transgenik. Pati termodifikasi adalah pati yang telah dikembangkan manusia untuk memenuhi kebutuhannya. Hal ini dapat dilakukan baik secara fisik (paparan terhadap suhu, tekanan, kelembaban, radiasi) atau secara kimia. Dalam kasus kedua, bahan kimia digunakan yang disetujui oleh Kementerian Kesehatan Federasi Rusia sebagai bahan tambahan makanan.
Tujuan pembuatan GMO
Perkembangan GMO dianggap oleh beberapa ilmuwan sebagai perkembangan alami dalam seleksi hewan dan tumbuhan. Sebaliknya, ada pula yang menganggap rekayasa genetika sebagai sebuah penyimpangan total seleksi klasik, karena GMO bukanlah produk seleksi buatan, yaitu pengembangan bertahap suatu varietas (breed) organisme baru melalui reproduksi alami, tetapi sebenarnya merupakan spesies baru yang disintesis secara artifisial di laboratorium.
Dalam banyak kasus, penggunaan tanaman transgenik meningkatkan hasil panen secara signifikan. Ada anggapan bahwa dengan jumlah penduduk bumi saat ini, hanya GMO yang dapat menyelamatkan dunia dari ancaman kelaparan, karena dengan bantuan modifikasi genetik dimungkinkan untuk meningkatkan hasil dan kualitas pangan.
Penentang pendapat ini percaya bahwa kapan tingkat modern teknologi pertanian dan mekanisasi produksi pertanian yang sudah ada saat ini, diperoleh dengan cara klasik, varietas tanaman dan ras hewan mampu sepenuhnya menyediakan pangan berkualitas tinggi bagi penduduk dunia (masalah kemungkinan kelaparan dunia hanya disebabkan oleh sosial-politik alasannya, dan oleh karena itu tidak dapat diselesaikan oleh ahli genetika, tetapi oleh elit politik negara
Jenis GMO
Asal usul rekayasa genetika tanaman terletak pada penemuan pada tahun 1977 bahwa mikroorganisme tanah Agrobacterium tumefaciens dapat digunakan sebagai alat untuk memasukkan gen asing yang berpotensi bermanfaat ke dalam tanaman lain.
Uji coba lapangan pertama terhadap tanaman hasil rekayasa genetika, yang menghasilkan tomat yang tahan terhadap penyakit virus, dilakukan pada tahun 1987.
Pada tahun 1992, Tiongkok mulai menanam tembakau yang “tidak takut” terhadap serangga berbahaya. Pada tahun 1993, produk rekayasa genetika diizinkan beredar di rak-rak toko di seluruh dunia. Namun produksi massal produk modifikasi dimulai pada tahun 1994, ketika tomat muncul di Amerika Serikat yang tidak rusak selama pengangkutan.
Saat ini, produk transgenik menempati lebih dari 80 juta hektar lahan pertanian dan ditanam di lebih dari 20 negara di seluruh dunia.
GMO menggabungkan tiga kelompok organisme:
mikroorganisme hasil rekayasa genetika (GMM);
hewan hasil rekayasa genetika (GMFA);
Tanaman hasil rekayasa genetika (GMP) adalah kelompok yang paling umum.
Saat ini, terdapat beberapa lusin jenis tanaman GM di dunia: kedelai, kentang, jagung, bit gula, beras, tomat, lobak, gandum, melon, sawi putih, pepaya, zucchini, kapas, rami, dan alfalfa. Kedelai transgenik ditanam secara massal, dan di AS telah menggantikan kedelai konvensional, jagung, kanola, dan kapas. Hasil tanaman transgenik terus meningkat. Pada tahun 1996, 1,7 juta hektar di dunia ditempati oleh tanaman varietas tanaman transgenik, pada tahun 2002 angka ini mencapai 52,6 juta hektar (35,7 juta hektar di antaranya berada di AS), pada tahun 2005 GMO- Sudah ada 91,2 juta hektar tanaman. , pada tahun 2006 - 102 juta hektar.
Pada tahun 2006, tanaman GM ditanam di 22 negara, termasuk Argentina, Australia, Kanada, Cina, Jerman, Kolombia, India, india, Meksiko, Afrika Selatan, Spanyol, Amerika Serikat. Produsen utama produk yang mengandung GMO di dunia adalah Amerika Serikat (68%), Argentina (11,8%), Kanada (6%), Cina (3%). Lebih dari 30% kedelai dunia, lebih dari 16% kapas, 11% kanola (tanaman biji minyak) dan 7% jagung diproduksi menggunakan rekayasa genetika.
Tidak ada satu hektar pun di wilayah Federasi Rusia yang ditanami transgen.
Metode pembuatan GMO
Tahapan utama pembuatan GMO:
1. Memperoleh gen yang diisolasi.
2. Pengenalan gen ke dalam vektor untuk ditransfer ke dalam tubuh.
3. Pemindahan vektor dengan gen ke dalam organisme hasil modifikasi.
4. Transformasi sel-sel tubuh.
5. Seleksi organisme hasil rekayasa genetika dan pemusnahan organisme yang belum berhasil dimodifikasi.
Proses sintesis gen sekarang berkembang dengan sangat baik dan bahkan sebagian besar terotomatisasi. Ada perangkat khusus yang dilengkapi dengan komputer, di mana memorinya menyimpan program untuk sintesis berbagai urutan nukleotida. Alat semacam itu mensintesis segmen DNA hingga 100-120 basa nitrogen(oligonukleotida).
Untuk memasukkan gen ke dalam vektor, digunakan enzim - enzim restriksi dan ligase. Dengan menggunakan enzim restriksi, gen dan vektor dapat dipotong-potong. Dengan bantuan ligase, potongan-potongan tersebut dapat “direkatkan”, digabungkan dalam kombinasi yang berbeda, membentuk gen baru atau memasukkannya ke dalam vektor.
Teknik memasukkan gen ke dalam bakteri dikembangkan setelah Frederick Griffith menemukan fenomena transformasi bakteri. Dasar dari fenomena ini adalah proses seksual primitif, yang pada bakteri disertai dengan pertukaran fragmen kecil DNA non-kromosom, plasmid. Teknologi plasmid menjadi dasar pengenalan gen buatan ke dalam sel bakteri. Untuk memasukkan gen yang sudah jadi ke dalam alat keturunan sel tumbuhan dan hewan, proses transfeksi digunakan.
Jika modifikasi dilakukan organisme bersel tunggal atau kultur sel multiseluler, maka pada tahap ini dimulailah kloning, yaitu seleksi organisme tersebut beserta keturunannya (klon) yang telah mengalami modifikasi. Kapan tugas ditetapkan untuk diperoleh organisme multiseluler, kemudian sel dengan genotipe yang diubah digunakan untuk perbanyakan tanaman secara vegetatif atau dimasukkan ke dalam blastokista ibu pengganti jika menyangkut hewan. Akibatnya, anak-anaknya dilahirkan dengan genotipe yang berubah atau tidak berubah, di antaranya hanya anak-anak yang menunjukkan perubahan yang diharapkan yang dipilih dan disilangkan satu sama lain.
Penerapan GMO
Penggunaan GMO untuk tujuan ilmiah.
Saat ini, organisme hasil rekayasa genetika banyak digunakan secara fundamental dan terapan riset ilmiah. Dengan bantuan GMO, pola perkembangan penyakit tertentu (penyakit Alzheimer, kanker), proses penuaan dan regenerasi, dan fungsi tubuh dipelajari. sistem saraf, sejumlah lainnya sedang diselesaikan masalah saat ini biologi dan kedokteran.
Penggunaan GMO untuk tujuan medis.
Organisme hasil rekayasa genetika telah digunakan dalam pengobatan terapan sejak tahun 1982. Tahun ini, insulin manusia yang diproduksi menggunakan bakteri hasil rekayasa genetika didaftarkan sebagai obat.
Pekerjaan sedang dilakukan untuk menciptakan tanaman hasil rekayasa genetika yang menghasilkan komponen vaksin dan obat-obatan untuk melawan infeksi berbahaya (wabah, HIV). Proinsulin yang diperoleh dari safflower hasil rekayasa genetika sedang dalam tahap uji klinis. Obat melawan trombosis berdasarkan protein dari susu kambing transgenik telah berhasil diuji dan disetujui untuk digunakan.
Berkembang pesat industri baru kedokteran - terapi gen. Hal ini didasarkan pada prinsip-prinsip pembuatan GMO, tetapi genom adalah objek modifikasi sel somatik orang. Saat ini, terapi gen merupakan salah satu metode utama pengobatan penyakit tertentu. Jadi, pada tahun 1999, setiap anak keempat yang menderita SCID (defisiensi imun gabungan yang parah) diobati dengan terapi gen. Selain digunakan dalam pengobatan, terapi gen juga diusulkan digunakan untuk memperlambat proses penuaan.
Gen- Organisme yang Dimodifikasi. Mereka semakin banyak dibicarakan dan ditulis di media media massa. Minggu ini, skandal yang lebih besar terjadi di Eropa. Ilmuwan Perancis menguji jagung hasil rekayasa genetika pada tikus. Mereka memberikannya kepada hewan pengerat malang tersebut bukan selama 3 bulan, seperti yang dilakukan dalam penelitian di AS, tetapi selama dua tahun. Hasilnya mengejutkan. Lebih dari 80 persen hewan pengerat menderita tumor kanker. Pemimpin studi Profesor Séralini mengatakan:
“Laki-laki pertama yang menerima jagung tersebut meninggal karena tumor kanker setahun sebelum pemeriksaan sementara. Betina pertama meninggal dalam waktu 8 bulan. Tumor ditemukan pada 83% dari seluruh kelompok. Perempuan menderita kanker rahim, laki-laki menderita kanker kulit dan hati, yang menyebabkan hewan-hewan tersebut mati.”
Semakin besar proporsi produk transgenik dalam makanan tikus, semakin cepat penyakit tersebut berkembang.
Hasil penelitian tersebut menimbulkan badai kemarahan di kalangan konsumen awam. Suara-suara kembali terdengar di Parlemen Eropa tentang pelarangan produk transgenik. Hanya saya yang tetap tenang dan seimbang. Saya memiliki kebun dan kebun sayur tempat saya menanam apel dan kentang, tetapi saya tidak makan jagung Amerika sama sekali.
Apa itu transgenik?
GMO (organisme hasil rekayasa genetika) adalah organisme yang dimodifikasi secara artifisial kondisi laboratorium mengubah struktur DNA. Sebenarnya ini adalah integrasi gen asing ke dalam genom hewan dan tumbuhan lain. Perubahan genetik dilakukan untuk tujuan ilmiah atau ekonomi terhadap mikroorganisme, tumbuhan dan hewan.
Di alam, persilangan terjadi secara alami cara evolusi, dan organisme terkait. Anda dapat menyilangkan apel dari varietas yang berbeda, tetapi apel dengan kentang atau ikan tidak akan berhasil. Rekayasa genetika dapat melakukan hampir semua hal. Gen kalajengking berhasil dimasukkan ke dalam DNA kentang dan kini kumbang kentang Colorado tidak memakannya. Dan kami makan. Artinya, kamu makan. Saya menanam kentang di kebun saya tanpa menggunakan rekayasa genetika.
Jawabannya jelas. Persediaan makanan di bumi semakin menipis, dan populasi bumi semakin meningkat. GMO dapat menyelamatkan dunia dari ancaman kelaparan, karena dengan bantuan rekayasa genetika dimungkinkan untuk meningkatkan kualitas pangan dan produk pertanian.
Jumlah kawasan pertanian dengan tanaman transgenik terus bertambah. Produk transgenik seperti jagung, kedelai, kentang, tomat, bit, dan tembakau sudah menjadi hal yang lumrah. Rekayasa genetika digunakan untuk menghasilkan tanaman yang tahan terhadap hama dan kondisi buruk lingkungan. Varietas baru memiliki rasa dan sifat pertumbuhan yang lebih baik. Varietas spesies hutan yang termodifikasi sedang dalam proses, ditandai dengan pertumbuhan yang cepat dan kandungan selulosa yang tinggi pada kayunya.
GMO dalam pengobatan
Sejak tahun 1982, GMO telah digunakan dalam pengobatan. Yang pertama diperoleh sebagai obat adalah insulin manusia, yang diperoleh dari mikroorganisme hasil rekayasa genetika. Saat ini, pekerjaan sedang dilakukan untuk mendapatkan tanaman hasil rekayasa genetika yang menghasilkan komponen vaksin melawan AIDS, wabah penyakit dan penyakit menular lainnya. Obat melawan trombosis telah berhasil diuji dan disetujui. Metode sedang dikembangkan untuk menggunakan GMO dalam melawan proses penuaan.
Risiko besar terkait dengan konsumsi produk pertanian dan peternakan transgenik oleh manusia yang belum teruji secara memadai oleh waktu. Pengaruh GMO pada banyak tumbuhan dan hewan belum diteliti secara memadai. Dalam proses penyisipan rantai DNA, gen dapat bermutasi, dan dengan cara yang paling tidak terduga. Akibatnya, protein beracun yang sebelumnya tidak diketahui dapat muncul, menyebabkan alergi dan keracunan pada manusia dan hewan. Untuk memasukkan gen, digunakan virus yang menembus ke dalamnya sel hidup menggunakannya sumber daya internal. Mereka berkembang di dalamnya dan, berkembang biak, menembus sel-sel tubuh yang berdekatan. Produk GMO dapat menyebabkan kanker. Transgen memiliki kemampuan untuk berintegrasi ke dalam perangkat gen mikroorganisme lambung, dan ini sudah merupakan mutasi. Mutasi sellah yang menyebabkan munculnya sel kanker.
Beberapa ilmuwan meyakini hal itu panggung modern Perkembangan bioteknologi, produksi GMO masih terlalu dini karena dampaknya terhadap organisme hidup tidak dapat diprediksi. Prioritas harus diberikan pada produk yang ramah lingkungan dan aman.
Apa yang harus dilakukan?
Waspada. Lebih dari 30% produk yang dijual di supermarket mengandung GMO. Kebanyakan dari mereka (hingga 80%) ada dalam sosis dan sosis.
Baca label makanan dan hindari bahan-bahan berbahan dasar kedelai dan jagung. Bahan-bahan tersebut harus dihindari karena tidak ada cara untuk mengetahui apakah bahan-bahan tersebut mengandung turunan kedelai atau jagung hasil rekayasa genetika.
Lebih baik membeli daging di pasar dari penjual terpercaya dan memasaknya di rumah. Berikan preferensi pada produk alami organik.
Ada banyak GMO dalam produk roti dan kembang gula. Jika roti yang Anda beli tidak basi dalam waktu lama, yakinlah roti tersebut mengandung GMO.
Lebih dari 80% produk Amerika yang diekspor mengandung GMO. Coca-Cola, Pepsi, Mars dan Snickers semuanya mengandung GMO. McDonald's berhasil menggunakan kedelai transgenik dalam produksi makanan cepat saji.
Jika Anda melihat kentang halus, rata di toko ukuran yang sama- inilah kelebihan para ahli genetika. Berkat modifikasi genetik, produk terlihat sempurna dan disimpan dalam waktu lama.
Saran dari situs www.site
Tanam tomat dan kentang di pondok musim panasmu, kawan!
Produk GMO di Rusia
Produksi dan penggunaan produk GMO diatur oleh tingkat negara bagian. Di banyak negara, pelabelan produk transgenik merupakan suatu keharusan. Di Rusia, produksi GMO masih dilarang. Namun impor produk pangan yang mengandung GMO diperbolehkan. Sebagian besar jagung, kedelai, bit, dan kentang yang dimodifikasi diimpor ke Rusia dari Amerika Serikat. Amerika menempati urutan pertama dalam produksi dan konsumsi GMO. Hingga 80% makanan di AS mengandung GMO.
Produk yang mungkin mengandung GMO
1. Jagung (tepung, sereal, popcorn, keripik, pati).
2. Kentang (keripik, kerupuk.).
3. Gandum (roti dan produk roti)
4 Tomat (kentang tumbuk, saus, saus tomat, pasta).
5. Kedelai (kacang, tepung, susu).
6.Minyak bunga matahari.
8. Bawang bombay, wortel, gula bit.
Perusahaan asing menggunakan GMO
McDonalds adalah rantai makanan cepat saji.
Coca-Cola - Coca-Cola, Fanta, Sprite, tonik Kinley.
PepsiCo - Pepsi, Mirinda.
Danon - menghasilkan kefir, keju cottage, yoghurt, makanan bayi.
Kelloggs - menghasilkan sereal sarapan, serpihan jagung
Nestle - memproduksi kopi, minuman kopi, makanan bayi, coklat.
Heinz Foods - memproduksi saus dan saus tomat.
Hersheys - memproduksi minuman ringan dan coklat.
Similac - makanan bayi.
Apa itu transgenik?
Saya selalu senang menerima tamu dan pengunjung tetap ke situs saya. Kami mohon dengan hormat: silakan klik TOMBOL TWITTER dan GOOGLE +1!
Modifikasi genetik ( GM) - mengubah genom suatu organisme hidup dengan menggunakan teknologi rekayasa genetika, dengan memperkenalkan satu atau lebih gen yang diambil dari satu organisme donor ke organisme donor lainnya. Setelah introduksi (pemindahan) tersebut, tanaman yang dihasilkan akan disebut tanaman hasil rekayasa genetika atau transgenik. Berbeda dengan seleksi tradisional, genom asli tanaman hampir tidak terpengaruh dan tanaman menerima karakteristik baru yang sebelumnya tidak dimilikinya. Ciri-ciri (karakteristik, sifat) tersebut antara lain: ketahanan terhadap berbagai faktor lingkungan (terhadap embun beku, kekeringan, kelembaban, dll.) terhadap penyakit, terhadap hama serangga, peningkatan sifat pertumbuhan, ketahanan terhadap herbisida, pestisida. Akhirnya, para ilmuwan bisa berubah sifat nutrisi tumbuhan: rasa, aroma, kandungan kalori, lama penyimpanan. Dengan menggunakan rekayasa genetika, produktivitas dapat ditingkatkan, dan hal ini sangat penting mengingat hal tersebut populasi dunia Setiap tahun jumlah orang yang kelaparan di negara-negara berkembang semakin bertambah.
Dengan pemuliaan tradisional, varietas baru hanya dapat diperoleh dalam satu spesies. Misalnya, suatu varietas padi yang benar-benar baru dapat dikembangkan dengan menyilangkan varietas padi yang berbeda satu sama lain. Ini menghasilkan kombinasi hibrida, yang kemudian pemulia hanya memilih bentuk yang menarik baginya.
Karena hibridisasi terjadi antar tanaman individu, hampir tidak mungkin untuk mengembangkan varietas yang memiliki karakteristik yang kita minati, yang akan diwarisi oleh generasi berikutnya. Untuk memecahkan tugas serupa dibutuhkan waktu yang cukup lama. Jika perlu untuk mengembangkan varietas gandum baru dan agar varietas tersebut memperoleh beberapa karakteristik beras, maka seleksi tradisional tidak berdaya. Itu datang untuk menyelamatkan; ketika digunakan, dimungkinkan untuk mentransfer karakteristik (properti) tertentu ke pabrik percobaan dan semua ini akan dilakukan di tingkat tersebut. DNA, gen individu. Dengan cara serupa, misalnya, Anda bisa memindahkan gandum gen tahan beku.
Metode modifikasi genetik memungkinkan, setidaknya secara teoritis, untuk mengisolasi gen individu yang bertanggung jawab properti tertentu organisme hidup dan mencangkokkannya ke organisme yang benar-benar berbeda, sehingga secara signifikan mempersingkat waktu yang diperlukan untuk penciptaan spesies baru. Itulah sebabnya banyak pemulia dan ilmuwan di seluruh dunia menggunakan teknologi ini ketika mengembangkan varietas baru. Saat ini telah dikembangkan beberapa varietas tanaman pertanian komersial yang tahan terhadap pestisida (herbisida), serangga hama dan penyakit. Varietas dengan rasa yang lebih baik dan ketahanan terhadap kekeringan dan embun beku juga telah diperoleh.
Banyak produk kini berlabel “non-GMO”, sehingga meningkatkan tidak hanya harga produk karena menjadikannya “organik”, namun juga kepercayaan kita terhadap produk tersebut. Kami akan memberi tahu Anda apa itu GMO, apakah Anda harus memercayai semua mitos yang ada, dan apakah GMO benar-benar berbahaya seperti yang mereka bayangkan.
Apa itu transgenik?
Singkatan GMO adalah singkatan dari organisme hasil rekayasa genetika, yang dapat berupa organisme hidup atau produk pangan yang dibuat dengan menggunakan rekayasa genetika. Apa keuntungan dari teknologi rekayasa genetika yang terkenal ini? Faktanya adalah, misalnya, di bidang pertanian, hama melewati tanaman yang dirawat, dan panen yang sangat besar dapat dipanen. Mereka memiliki umur simpan yang sangat lama dan penampilan yang menarik - kilau mengkilap, ukuran besar, bentuk yang indah. Semuanya diciptakan seperti salinan karbon. Artinya sangat menguntungkan, tapi apakah aman bagi kesehatan manusia?
Ada beberapa pendapat umum tentang bahaya makanan GM bagi tubuh manusia:
1. Kemungkinan terbentuknya tumor meningkat.
2. Tubuh kehilangan kemampuannya untuk rentan terhadap antibiotik dan pil.
3. Akibat yang paling mudah adalah keracunan makanan sederhana.
4. Makanan GM dapat menimbulkan reaksi alergi pada tubuh.
Namun tidak semua ahli saat ini dapat memastikan kebenaran masing-masing argumen tersebut. Misalnya, Pamela Ronald, yang telah mempelajari gen tanaman selama bertahun-tahun, berpendapat bahwa tidak ada yang salah dengan GMO: “Modifikasi genetik bukanlah sesuatu yang baru. Hampir semua yang kita makan sekarang telah dimodifikasi secara genetik dengan satu atau lain cara." Dia berkata: “Modifikasi genetik, dalam arti transfer gen antar spesies, telah digunakan selama lebih dari 40 tahun dalam pembuatan anggur, pengobatan, pemuliaan tanaman, dan pembuatan keju. Selama ini belum pernah terjadi kasus yang merugikan diri sendiri maupun lingkungan hidup.”
Memang, bahaya organisme hasil rekayasa genetika belum dibuktikan secara resmi oleh ilmuwan mana pun, meskipun banyak eksperimen dan penelitian telah dilakukan. Jadi hubungan antara produk GM dengan terjadinya tumor tidak lebih dari sekedar asumsi.
Sedangkan untuk resistensi pil, bakteri mengembangkan resistensi terhadap antibiotik dengan menciptakan gen melalui mutasi alami.
Kebanyakan tumbuhan menghasilkan zat yang beracun bagi manusia. Namun, banyak makanan yang dikonsumsi orang menghasilkan racun pada tingkat yang cukup rendah sehingga tidak menimbulkan racun apa pun konsekuensi yang merugikan untuk kesehatan.
Namun jika teknologi rekayasa genetika ditambahkan pada tanaman ini, kemungkinan besar tanaman ini akan mulai menghasilkan racun pada tingkat yang lebih tinggi. tingkat tinggi, dan ini berarti ancaman langsung terhadap manusia.
Anak-anak lebih rentan terkena alergi makanan dibandingkan orang dewasa (hampir 2 kali lipat). Reaksi alergi pada tubuh manusia terjadi ketika protein hasil rekayasa genetika masuk ke dalam tubuh dan merangsang sistem kekebalan tubuh. Ini cukup reaksi biasa tubuh menjadi komponen-komponen baru yang pertama kali ditemuinya.
Bahaya lain yang ditimbulkan oleh produk GM adalah bahwa buah, sayuran, atau buah beri tertentu mungkin memiliki lebih banyak nutrisi dan khasiat kualitas rendah daripada sifat nutrisi dari rekan normalnya. Jadi, tubuh tidak menerima nutrisi yang diterimanya.
