નો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદિત આનુવંશિક અભિયાંત્રિકી. આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો (જીએમઓ) ના ઉત્પાદનમાં બાદમાંના ગુણધર્મો અથવા પરિમાણોને બદલવા માટે અન્ય છોડ અથવા પ્રાણીઓના ડીએનએમાં વિદેશી જનીનનું "સંકલન" શામેલ છે (જનીનનું પરિવહન, એટલે કે ટ્રાન્સજેનાઇઝેશન). આ ફેરફારના પરિણામે, નવા જનીનો કૃત્રિમ રીતે જીવતંત્રના જીનોમમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

પ્રથમ જીએમ ઉત્પાદન 1972 માં પ્રાપ્ત થયું હતું, જ્યારે સ્ટેનફોર્ડ યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિક પૌલ બર્ગે વિવિધ સજીવોમાંથી અલગ પડેલા બે જનીનોને એક જ આખામાં જોડીને એક વર્ણસંકર બનાવ્યું જે પ્રકૃતિમાં બનતું નથી.

માનવ જનીન એન્કોડિંગ ઇન્સ્યુલિન સંશ્લેષણ સાથે પ્રથમ જીએમ સુક્ષ્મસજીવો, એસ્ચેરીચિયા કોલીનો જન્મ 1973 માં થયો હતો. પરિણામોની અણધારીતાને કારણે, આ શોધ કરનાર વૈજ્ઞાનિકો, સ્ટેનલી કોહેન અને હર્બર્ટ બોયરે, વિજ્ઞાન સામયિકને પત્ર લખીને, આનુવંશિક ઇજનેરી ક્ષેત્રે સંશોધન સ્થગિત કરવા વૈશ્વિક વૈજ્ઞાનિક સમુદાયને અપીલ કરી; અન્ય લોકોમાં, પોલ બર્ગે પોતે તેના પર હસ્તાક્ષર કર્યા હતા.

ફેબ્રુઆરી 1975 માં, એસિલોમર (કેલિફોર્નિયા) માં એક કોન્ફરન્સમાં, આનુવંશિક ઇજનેરી ક્ષેત્રના અગ્રણી નિષ્ણાતોએ મોરેટોરિયમ તોડવાનું અને ખાસ વિકસિત નિયમોના પાલનમાં સંશોધન ચાલુ રાખવાનું નક્કી કર્યું.

માઇક્રોબાયલ-હ્યુમન ઇન્સ્યુલિનના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે પદ્ધતિ વિકસાવવામાં અને તેને ચોક્કસ જુસ્સા સાથે પરીક્ષણ કરવામાં સાત વર્ષ લાગ્યાં: માત્ર 1980 માં અમેરિકન કંપનીજેનેનટેકે નવી દવાનું માર્કેટિંગ કરવાનું શરૂ કર્યું.

1983માં, કોલોનમાં ઈન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ પ્લાન્ટ સાયન્સના જર્મન જિનેટિસ્ટોએ જીએમ તમાકુનો વિકાસ કર્યો જે જંતુનાશકો સામે પ્રતિરોધક હતો. પાંચ વર્ષ પછી, 1988 માં, ઇતિહાસમાં પ્રથમ વખત આનુવંશિક રીતે સંશોધિત મકાઈનું વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું. આ પછી, વિકાસ ખૂબ જ ઝડપી ગતિએ શરૂ થયો. 1992 માં, ટ્રાન્સજેનિક તમાકુ ચીનમાં ઉગાડવાનું શરૂ થયું.

1994 માં, અમેરિકન કંપની મોન્સેન્ટોએ આનુવંશિક ઇજનેરીનો પ્રથમ વિકાસ રજૂ કર્યો - ફ્લેવર સેવર નામનું ટામેટું, જે અર્ધ પાકેલા અવસ્થામાં મહિનાઓ સુધી ઠંડા રૂમમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ ફળો ગરમ થતાં જ તે તરત જ ચાલુ થઈ ગયા. લાલ સંશોધિત ટામેટાંએ ફ્લાઉન્ડર જીન્સ સાથે સંયોજિત કરીને આ ગુણધર્મો મેળવ્યા છે. પછી વૈજ્ઞાનિકોએ ચોક્કસ બેક્ટેરિયાના જનીનો સાથે સોયાબીનને પાર કર્યું, અને આ પાક હર્બિસાઇડ્સ માટે પ્રતિરોધક બન્યો જેનો ઉપયોગ જંતુઓ સામે ખેતરોની સારવાર માટે થાય છે.

ઉત્પાદકોએ ખૂબ જ મૂકવાનું શરૂ કર્યું વિવિધ કાર્યોવૈજ્ઞાનિકો સામે. કેટલાક ઇચ્છતા હતા કે કેળા તેમના સમગ્ર શેલ્ફ લાઇફ દરમિયાન કાળા ન થાય, અન્ય લોકોએ માંગ કરી કે તમામ સફરજન અને સ્ટ્રોબેરી સમાન કદઅને છ મહિના સુધી બગડ્યું નહીં. ઇઝરાયેલમાં, ઉદાહરણ તરીકે, તેઓએ ટામેટાં પણ ઉગાડ્યા ઘન આકારતેમને પેક કરવાનું સરળ બનાવવા માટે.

ત્યારબાદ, વિશ્વમાં લગભગ એક હજાર આનુવંશિક રીતે સંશોધિત પાકોનો ઉછેર કરવામાં આવ્યો, પરંતુ તેમાંથી માત્ર 100 જ ઉપયોગ માટે મંજૂર કરવામાં આવ્યા. ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન. સૌથી સામાન્ય ટામેટાં, સોયાબીન, મકાઈ, ચોખા, ઘઉં, મગફળી, બટાકા છે.

આજે યુએસએ અથવા યુરોપમાં જીએમ ઉત્પાદનોના ઉપયોગ પર કોઈ સમાન કાયદો નથી, તેથી આવા માલના ટર્નઓવર પર કોઈ ચોક્કસ ડેટા નથી. જીએમઓ માર્કેટ હજુ સંપૂર્ણ રીતે રચાયું નથી. કેટલાક દેશોમાં આ ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે, અન્યમાં તેઓ આંશિક રીતે પ્રતિબંધિત છે, અને અન્યમાં તેમને સામાન્ય રીતે મંજૂરી છે.

2008ના અંતે, જીએમ પાકો હેઠળનો વિસ્તાર 114.2 મિલિયન હેક્ટરને વટાવી ગયો હતો. વિશ્વના 21 દેશોમાં લગભગ 10 મિલિયન ખેડૂતો દ્વારા આનુવંશિક રીતે સંશોધિત પાક ઉગાડવામાં આવે છે. જીએમ પાકોના ઉત્પાદનમાં અગ્રેસર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ છે, ત્યારબાદ આર્જેન્ટિના, બ્રાઝિલ, ચીન અને ભારત છે. યુરોપમાં, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત પાકને સાવધાની સાથે ગણવામાં આવે છે, અને રશિયામાં જીએમ છોડને રોપવા માટે સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ કેટલાક પ્રદેશોમાં આ પ્રતિબંધને અટકાવવામાં આવે છે - કુબાન, સ્ટેવ્રોપોલ ​​અને અલ્તાઇમાં આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઘઉંનું વાવેતર કરવામાં આવે છે.
પ્રથમ વૈશ્વિક સમુદાય 2000 માં જીએમઓના ઉપયોગની સલાહ વિશે ગંભીરતાથી વિચાર્યું. વૈજ્ઞાનિકોએ શક્યતા વિશે મોટેથી વાત કરી છે નકારાત્મક અસરમાનવ સ્વાસ્થ્ય પર આવા ઉત્પાદનો.

જીએમઓ બનાવવા માટેની તકનીક પ્રમાણમાં સરળ છે. ખાસ તકનીકોકહેવાતા "લક્ષ્ય જનીનો" અંતિમ જીવતંત્રના જીનોમમાં દાખલ કરવામાં આવે છે - આવશ્યકપણે, તે લક્ષણો કે જેને એક જીવમાંથી બીજા જીવ પર કલમ ​​કરવાની જરૂર છે. આ પછી, પસંદગીના ઘણા તબક્કાઓ પર હાથ ધરવામાં આવે છે વિવિધ શરતોઅને સૌથી સધ્ધર જીએમઓ પસંદ કરો, જે જરૂરી પદાર્થોનું ઉત્પાદન કરશે, જેના ઉત્પાદન માટે સંશોધિત જીનોમ જવાબદાર છે.

પરિણામી જીએમઓ પછી સંભવિત ઝેરી અને એલર્જેનિકતા માટે વ્યાપક પરીક્ષણને આધિન છે, અને જીએમઓ (અને જીએમઓ ઉત્પાદનો) વેચાણ માટે તૈયાર છે.

જીએમઓની હાનિકારકતા હોવા છતાં, તકનીકમાં ઘણી સમસ્યાઓ છે. માં જીએમઓના ઉપયોગના સંબંધમાં નિષ્ણાતો અને પર્યાવરણીય સમુદાયની મુખ્ય ચિંતાઓમાંની એક કૃષિ- કુદરતી ઇકોસિસ્ટમના વિનાશનું જોખમ.

જીએમઓના ઉપયોગના પર્યાવરણીય પરિણામોમાં, સૌથી વધુ સંભવિત નીચેના છે: ટ્રાન્સજેનિક જીવતંત્રના અણધાર્યા નવા ગુણધર્મોનું અભિવ્યક્તિ તેમાં દાખલ કરાયેલ વિદેશી જનીનોની બહુવિધ અસરોને કારણે; ગુણધર્મોમાં વિલંબિત ફેરફારોના જોખમો (ઘણી પેઢીઓ પછી) નવા જનીનના અનુકૂલન સાથે સંકળાયેલા અને જીએમઓના નવા ગુણધર્મોના અભિવ્યક્તિ અને પહેલાથી જાહેર કરાયેલા ફેરફારોમાં ફેરફાર; અણધાર્યા ગુણધર્મો સાથે બિનઆયોજિત મ્યુટન્ટ સજીવો (ઉદાહરણ તરીકે, નીંદણ) નો ઉદભવ; બિન-લક્ષિત જંતુઓ અને અન્ય જીવંત જીવોને નુકસાન; જંતુઓ, બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને અન્ય જીવોમાં ટ્રાન્સજેનિક ઝેર સામે પ્રતિકારનો ઉદભવ જે જીએમ છોડને ખવડાવે છે; પર પ્રભાવ પ્રાકૃતિક પસંદગીઅને વગેરે

માનવ શરીર પર જીએમ પાકની અસરોની જાણકારીના અભાવે બીજી સમસ્યા ઊભી થાય છે. વૈજ્ઞાનિકો જીએમ ઉત્પાદનો ખાવાના નીચેના મુખ્ય જોખમોને ઓળખે છે: રોગપ્રતિકારક શક્તિનું દમન, શરીરની કામગીરીમાં તીવ્ર વિક્ષેપની શક્યતા, જેમ કે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, પરિણામે સીધી ક્રિયાટ્રાન્સજેનિક પ્રોટીન. જીએમઓ-સંકલિત જનીનો ઉત્પન્ન કરે છે તે નવા પ્રોટીનની અસર અજાણ છે. વ્યક્તિએ પહેલાં ક્યારેય તેનું સેવન કર્યું નથી, અને તેથી તે અસ્પષ્ટ છે કે શું તે એલર્જન છે. વધુમાં, એવા વૈજ્ઞાનિક પુરાવા છે કે, ખાસ કરીને, બીટી ટોક્સિન, જે ટ્રાન્સજેનિક મકાઈ, બટાકા, બીટ વગેરેની ઘણી જાતો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. પાચન તંત્રઅપેક્ષિત કરતાં વધુ ધીમેથી તૂટી જાય છે, જેનો અર્થ છે કે તે સંભવિત એલર્જન હોઈ શકે છે.

માનવ આંતરડાના માઇક્રોફલોરાનો એન્ટિબાયોટિક્સ સામે પ્રતિકાર પણ દેખાઈ શકે છે, કારણ કે જ્યારે જીએમઓનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે, ત્યારે એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકાર માટે માર્કર જનીનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે માનવ આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરામાં પસાર થઈ શકે છે.
વચ્ચે સંભવિત જોખમોજીએમઓની ઝેરીતા અને કાર્સિનોજેનિસિટી (જીવલેણ ગાંઠોના વિકાસનું કારણ અને પ્રોત્સાહન આપવાની ક્ષમતા) પણ ઉલ્લેખિત છે.

તે જ સમયે, 2005 માં, વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ) એ એક અહેવાલ પ્રકાશિત કર્યો, જેનો મુખ્ય નિષ્કર્ષ નીચે મુજબ ઘડી શકાય છે: આનુવંશિક રીતે સંશોધિત છોડ ખાવું એ એકદમ સલામત છે.

જીએમ પાકોથી પોતાને બચાવવાના પ્રયાસરૂપે, ઘણા દેશોએ જીએમઓ ઉત્પાદનો પર લેબલિંગની રજૂઆત કરી છે. ત્યા છે વિવિધ અભિગમો GMO ઉત્પાદનોના લેબલિંગ માટે. આમ, યુએસએ, કેનેડા, આર્જેન્ટિનામાં, આ ઉત્પાદનોને EEC દેશોમાં લેબલ કરવામાં આવતું નથી, જાપાન અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં 0.9% થ્રેશોલ્ડ અપનાવવામાં આવે છે - 5%.

રશિયામાં, આનુવંશિક ઇજનેરી પ્રવૃત્તિઓની સમસ્યાઓ પર પ્રથમ આંતરવિભાગીય કમિશન 1993 માં બનાવવામાં આવ્યું હતું. 12 ડિસેમ્બર, 2007 ના રોજ, સુધારાઓ ફેડરલ કાયદોઆનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો ધરાવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ફરજિયાત લેબલિંગ પર "ગ્રાહક અધિકારોના રક્ષણ પર", જે મુજબ ગ્રાહકને ખાદ્ય ઉત્પાદનોની રચના વિશે જરૂરી અને વિશ્વસનીય માહિતી પ્રાપ્ત કરવાનો અધિકાર છે. કાયદો તમામ ઉત્પાદકોને ઉત્પાદનમાં જીએમઓની સામગ્રી વિશે ગ્રાહકોને જાણ કરવાની ફરજ પાડે છે જો તેનો હિસ્સો 0.9% કરતા વધુ હોય.

1 એપ્રિલ, 2008ના રોજ, રશિયામાં જિનેટિકલી મોડિફાઇડ સુક્ષ્મજીવો (જીએમએમ) ધરાવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું નવું લેબલિંગ રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. રશિયાના મુખ્ય સેનિટરી ડૉક્ટર ગેન્નાડી ઓનિશ્ચેન્કોના હુકમનામું અનુસાર, જીએમએમને જીવંત અને નિર્જીવમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ. આમ, જીવંત GMM ધરાવતા ઉત્પાદનોના લેબલ પર, તે લખવું આવશ્યક છે: "ઉત્પાદનમાં જીવંત આનુવંશિક રીતે એન્જિનિયર્ડ સુક્ષ્મસજીવો છે." અને બિન-સધ્ધર જીએમએમ સાથેના ઉત્પાદનોના લેબલ પર - "ઉત્પાદન આનુવંશિક રીતે એન્જિનિયર્ડ સંશોધિત સુક્ષ્મસજીવોનો ઉપયોગ કરીને મેળવવામાં આવે છે." GMM સામગ્રી માટેની થ્રેશોલ્ડ સમાન સ્તરે રહે છે - 0.9%.

દસ્તાવેજ રશિયામાં ઉત્પાદિત, તેમજ પ્રથમ વખત રશિયન ફેડરેશનમાં આયાત કરાયેલ છોડના મૂળના જીએમએમ સાથેના ઉત્પાદનોની રોસ્પોટ્રેબનાડઝોર સાથે ફરજિયાત રાજ્ય નોંધણી માટે પ્રદાન કરે છે. ઉત્પાદનોની નોંધણી ત્યારે જ થશે જો તેઓ તેમની સલામતીનું તબીબી અને જૈવિક મૂલ્યાંકન પાસ કરે.

કોડની કલમ 14.8 અનુસાર માલના લેબલિંગ માટેના નિયમોના ઉલ્લંઘનના કિસ્સામાં રશિયન ફેડરેશનવિશે વહીવટી ગુનાઓ"(રશિયન ફેડરેશનનો વહીવટી સંહિતા) વેચવામાં આવતા માલ (કામ, સેવા) વિશે જરૂરી અને વિશ્વસનીય માહિતી મેળવવાના ગ્રાહકના અધિકારના ઉલ્લંઘનને કારણે અધિકારીઓ પર પાંચસોથી એક હજાર રુબેલ્સની રકમમાં વહીવટી દંડ લાદવામાં આવશે. ; કાનૂની સંસ્થાઓ- પાંચ હજારથી દસ હજાર રુબેલ્સ.

સામગ્રી ખુલ્લા સ્ત્રોતોમાંથી માહિતીના આધારે તૈયાર કરવામાં આવી હતી

GMO ની વ્યાખ્યા

જીએમઓ બનાવવાના હેતુઓ

જીએમઓ બનાવવા માટેની પદ્ધતિઓ

જીએમઓની અરજી

જીએમઓ - માટે અને વિરુદ્ધ દલીલો

આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવોના ફાયદા

આનુવંશિક રીતે સંશોધિત જીવોના જોખમો

જીએમઓનું પ્રયોગશાળા સંશોધન

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જીએમ ખોરાકના સેવનના પરિણામો

જીએમઓ સલામતી અભ્યાસ

વિશ્વમાં જીએમઓનું ઉત્પાદન અને વેચાણ કેવી રીતે નિયંત્રિત થાય છે?

GMO નો ઉપયોગ કરતા જોવા મળતા આંતરરાષ્ટ્રીય ઉત્પાદકોની યાદી

આનુવંશિક રીતે સુધારેલ પોષક પૂરવણીઓઅને સ્વાદો

નિષ્કર્ષ

વપરાયેલ સાહિત્યની સૂચિ

GMO ની વ્યાખ્યા

આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવોસજીવો છે જેમાં આનુવંશિક સામગ્રી(ડીએનએ)માં એવી રીતે ફેરફાર કરવામાં આવ્યો છે જે પ્રકૃતિમાં અશક્ય છે. જીએમઓ અન્ય કોઈપણ જીવંત જીવોના ડીએનએ ટુકડાઓ સમાવી શકે છે.

આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો મેળવવાનો હેતુ- સુધારણા ઉપયોગી લાક્ષણિકતાઓમૂળ દાતા જીવતંત્ર (જીવાતો સામે પ્રતિકાર, હિમ પ્રતિકાર, ઉત્પાદકતા, કેલરી સામગ્રી અને અન્ય) ઉત્પાદનોની કિંમત ઘટાડવા માટે. પરિણામે, હવે એવા બટાટા છે જેમાં માટીના બેક્ટેરિયમના જનીનો છે જે કોલોરાડો બટાટા ભમરો, દુષ્કાળ પ્રતિરોધક ઘઉં કે જે સ્કોર્પિયન જનીન સાથે રોપવામાં આવ્યા છે, ફ્લાઉન્ડર જનીન સાથે ટામેટાં અને બેક્ટેરિયલ જનીન સાથે સોયાબીન અને સ્ટ્રોબેરી છે.

તે છોડની પ્રજાતિઓને ટ્રાન્સજેનિક (આનુવંશિક રીતે સંશોધિત) કહી શકાય., જેમાં અન્ય છોડ અથવા પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓમાંથી ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરાયેલ જનીન (અથવા જનીન) સફળતાપૂર્વક કાર્ય કરે છે. આ એટલા માટે કરવામાં આવે છે કે પ્રાપ્તકર્તા છોડને મનુષ્યો માટે અનુકૂળ નવા ગુણધર્મો પ્રાપ્ત થાય છે, વાયરસ, હર્બિસાઇડ્સ, જંતુઓ અને છોડના રોગો સામે પ્રતિકાર વધે છે. આવા આનુવંશિક રીતે સંશોધિત પાકોમાંથી મેળવેલ ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો સ્વાદ વધુ સારો, સારો દેખાવ અને લાંબો સમય ટકી શકે છે.

ઉપરાંત, આવા છોડ ઘણીવાર તેમના કુદરતી સમકક્ષો કરતાં વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ સ્થિર લણણી પેદા કરે છે.

આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઉત્પાદન- આ ત્યારે થાય છે જ્યારે પ્રયોગશાળામાં અલગ કરાયેલા એક જીવમાંથી જનીન બીજાના કોષમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે. અહીં અમેરિકન પ્રેક્ટિસના ઉદાહરણો છે: ટામેટાં અને સ્ટ્રોબેરીને વધુ હિમ-પ્રતિરોધક બનાવવા માટે, તેઓ ઉત્તરીય માછલીના જનીનો સાથે "રોપવામાં" છે; જંતુઓ દ્વારા મકાઈને ખાવાથી રોકવા માટે, તેને સાપના ઝેરમાંથી મેળવેલા ખૂબ જ સક્રિય જનીન સાથે "ઇન્જેક્ટ" કરી શકાય છે.

માર્ગ દ્વારા, શરતોને ગૂંચવશો નહીં " સંશોધિત" અને "આનુવંશિક રીતે સંશોધિત" ઉદાહરણ તરીકે, સંશોધિત સ્ટાર્ચ, જે મોટાભાગના દહીં, કેચઅપ અને મેયોનેઝનો ભાગ છે, તેને GMO ઉત્પાદનો સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. સંશોધિત સ્ટાર્ચ એ સ્ટાર્ચ છે જે મનુષ્યોએ તેમની જરૂરિયાતો માટે સુધારેલ છે. આ ક્યાં તો શારીરિક રીતે કરી શકાય છે (તાપમાન, દબાણ, ભેજ, કિરણોત્સર્ગના સંપર્કમાં) અથવા રાસાયણિક રીતે. બીજા કિસ્સામાં, રાસાયણિક રીએજન્ટ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે રશિયન ફેડરેશનના આરોગ્ય મંત્રાલય દ્વારા ફૂડ એડિટિવ્સ તરીકે મંજૂર કરવામાં આવે છે.

જીએમઓ બનાવવાના હેતુઓ

જીએમઓના વિકાસને કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા પ્રાણીઓ અને છોડની પસંદગી પરના કાર્યના કુદરતી વિકાસ તરીકે ગણવામાં આવે છે. અન્ય, તેનાથી વિપરીત, આનુવંશિક ઇજનેરીને સંપૂર્ણ પ્રસ્થાન માને છે શાસ્ત્રીય પસંદગી, કારણ કે GMO એ કૃત્રિમ પસંદગીનું ઉત્પાદન નથી, એટલે કે, કુદરતી પ્રજનન દ્વારા સજીવોની નવી વિવિધતા (નસ્લ)નો ધીમે ધીમે વિકાસ, પરંતુ હકીકતમાં પ્રયોગશાળામાં કૃત્રિમ રીતે સંશ્લેષણ કરાયેલ નવી પ્રજાતિ.

ઘણા કિસ્સાઓમાં, ટ્રાન્સજેનિક છોડનો ઉપયોગ ઉપજમાં ઘણો વધારો કરે છે. એક અભિપ્રાય છે કે ગ્રહની વસ્તીના વર્તમાન કદ સાથે, ફક્ત જીએમઓ જ વિશ્વને ભૂખના ભયથી બચાવી શકે છે, કારણ કે આનુવંશિક ફેરફારની મદદથી ખોરાકની ઉપજ અને ગુણવત્તામાં વધારો કરવો શક્ય છે.

આ અભિપ્રાયના વિરોધીઓ માને છે કે જ્યારે આધુનિક સ્તરકૃષિ તકનીક અને કૃષિ ઉત્પાદનનું યાંત્રિકીકરણ જે પહેલેથી જ અસ્તિત્વમાં છે, જે શાસ્ત્રીય રીતે પ્રાપ્ત થયું છે, છોડની જાતો અને પ્રાણીઓની જાતિઓ ગ્રહની વસ્તીને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ખોરાક સાથે સંપૂર્ણ રીતે પ્રદાન કરવામાં સક્ષમ છે (સંભવિત વિશ્વની ભૂખમરાની સમસ્યા ફક્ત સામાજિક-રાજકીય કારણે છે. કારણો, અને તેથી આનુવંશિકશાસ્ત્રીઓ દ્વારા નહીં, પરંતુ રાજકીય ઉચ્ચ વર્ગના રાજ્યો દ્વારા ઉકેલી શકાય છે

જીએમઓના પ્રકારો

છોડની આનુવંશિક ઇજનેરીની ઉત્પત્તિ 1977ની શોધમાં છે કે જમીનના સુક્ષ્મસજીવો એગ્રોબેક્ટેરિયમ ટ્યુમેફેસિયન્સનો ઉપયોગ અન્ય છોડમાં સંભવિત ફાયદાકારક વિદેશી જનીનો દાખલ કરવા માટેના સાધન તરીકે થઈ શકે છે.

આનુવંશિક રીતે સંશોધિત પાકના છોડની પ્રથમ ફિલ્ડ ટ્રાયલ, જેના પરિણામે ટામેટાં વાયરલ રોગો સામે પ્રતિરોધક હતા, 1987માં હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા.

1992 માં, ચીને તમાકુ ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું જે હાનિકારક જંતુઓથી "ડરતું ન હતું". 1993 માં, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઉત્પાદનોને વિશ્વભરના સ્ટોર છાજલીઓ પર મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. પરંતુ સંશોધિત ઉત્પાદનોનું મોટા પાયે ઉત્પાદન 1994 માં શરૂ થયું, જ્યારે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ટમેટાં દેખાયા જે પરિવહન દરમિયાન બગડ્યા ન હતા.

આજે, GMO ઉત્પાદનો 80 મિલિયન હેક્ટરથી વધુ ખેતીની જમીન પર કબજો કરે છે અને વિશ્વના 20 થી વધુ દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

જીએમઓ સજીવોના ત્રણ જૂથોને જોડે છે:

ઓજેનેટિકલી સંશોધિત સુક્ષ્મસજીવો (જીએમએમ);

આનુવંશિક રીતે સંશોધિત પ્રાણીઓ (GMFA);

આનુવંશિક રીતે સંશોધિત છોડ (GMPs) સૌથી સામાન્ય જૂથ છે.

આજે વિશ્વમાં જીએમ પાકોની ઘણી ડઝન રેખાઓ છે: સોયાબીન, બટાકા, મકાઈ, ખાંડના બીટ, ચોખા, ટામેટાં, રેપસીડ, ઘઉં, તરબૂચ, ચિકોરી, પપૈયા, ઝુચીની, કપાસ, શણ અને આલ્ફલ્ફા. જીએમ સોયાબીન સામૂહિક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, જે યુએસએમાં પરંપરાગત સોયાબીન, મકાઈ, કેનોલા અને કપાસને બદલે છે. ટ્રાન્સજેનિક છોડનો પાક સતત વધી રહ્યો છે. 1996 માં, ટ્રાન્સજેનિક છોડની જાતોના પાક હેઠળ વિશ્વમાં 1.7 મિલિયન હેક્ટરનો કબજો લેવામાં આવ્યો હતો, 2002 માં આ આંકડો 52.6 મિલિયન હેક્ટર સુધી પહોંચ્યો હતો (જેમાંથી 35.7 મિલિયન હેક્ટર યુએસએમાં હતા), 2005 માં જીએમઓ- ત્યાં પહેલેથી જ 91.2 મિલિયન હેક્ટર પાક હતા. , 2006 માં - 102 મિલિયન હેક્ટર.

2006 માં, જીએમ પાકો 22 દેશોમાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા, જેમાં આર્જેન્ટિના, ઓસ્ટ્રેલિયા, કેનેડા, ચીન, જર્મની, કોલંબિયા, ભારત, ઇન્ડોનેશિયા, મેક્સિકો, દક્ષિણ આફ્રિકા, સ્પેન, યુએસએ. જીએમઓ ધરાવતા ઉત્પાદનોના વિશ્વના મુખ્ય ઉત્પાદકો યુએસએ (68%), આર્જેન્ટિના (11.8%), કેનેડા (6%), ચીન (3%) છે. વિશ્વના 30% થી વધુ સોયાબીન, 16% થી વધુ કપાસ, 11% કેનોલા (તેલીબિયાંનો છોડ) અને 7% મકાઈ આનુવંશિક ઈજનેરીનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પન્ન થાય છે.

રશિયન ફેડરેશનના પ્રદેશ પર એક પણ હેક્ટર નથી જે ટ્રાન્સજેન્સ સાથે વાવવામાં આવ્યું છે.

જીએમઓ બનાવવા માટેની પદ્ધતિઓ

જીએમઓ બનાવવાના મુખ્ય તબક્કાઓ:

1. એક અલગ જનીન મેળવવું.

2. શરીરમાં ટ્રાન્સફર માટે વેક્ટરમાં જનીનનો પરિચય.

3. જનીન સાથે વેક્ટરનું સંશોધિત જીવતંત્રમાં સ્થાનાંતરણ.

4. શરીરના કોષોનું પરિવર્તન.

5. આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવોની પસંદગી અને સફળતાપૂર્વક સુધારેલ ન હોય તેવા સજીવોને દૂર કરવા.

જનીન સંશ્લેષણની પ્રક્રિયા હવે ખૂબ જ સારી રીતે વિકસિત અને મોટાભાગે સ્વયંસંચાલિત પણ છે. કમ્પ્યુટર્સથી સજ્જ વિશિષ્ટ ઉપકરણો છે, જેની મેમરીમાં વિવિધ ન્યુક્લિયોટાઇડ સિક્વન્સના સંશ્લેષણ માટેના પ્રોગ્રામ્સ સંગ્રહિત છે. આવા ઉપકરણ 100-120 સુધી ડીએનએ સેગમેન્ટ્સનું સંશ્લેષણ કરે છે નાઇટ્રોજનયુક્ત પાયા(ઓલિગોન્યુક્લિયોટાઇડ્સ).

વેક્ટરમાં જનીન દાખલ કરવા માટે, ઉત્સેચકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - પ્રતિબંધ ઉત્સેચકો અને લિગાસેસ. પ્રતિબંધ ઉત્સેચકોનો ઉપયોગ કરીને, જનીન અને વેક્ટરને ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે. લિગાસેસની મદદથી, આવા ટુકડાઓને "એકસાથે ગુંદર" કરી શકાય છે, અલગ સંયોજનમાં જોડી શકાય છે, નવું જનીન બનાવી શકાય છે અથવા તેને વેક્ટરમાં બંધ કરી શકાય છે.

ફ્રેડરિક ગ્રિફિથે બેક્ટેરિયાના રૂપાંતરની ઘટના શોધી કાઢ્યા પછી બેક્ટેરિયામાં જનીનો દાખલ કરવાની તકનીક વિકસાવવામાં આવી હતી. આ ઘટના એક આદિમ જાતીય પ્રક્રિયા પર આધારિત છે, જે બેક્ટેરિયામાં બિન-રંગસૂત્ર ડીએનએ, પ્લાઝમિડ્સના નાના ટુકડાઓના વિનિમય સાથે છે. પ્લાઝમિડ તકનીકોએ બેક્ટેરિયલ કોષોમાં કૃત્રિમ જનીનોની રજૂઆત માટેનો આધાર બનાવ્યો. છોડ અને પ્રાણી કોષોના વંશપરંપરાગત ઉપકરણમાં સમાપ્ત જનીન દાખલ કરવા માટે, ટ્રાન્સફેક્શનની પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ થાય છે.

જો ફેરફારો કરવામાં આવે છે એકકોષીય સજીવોઅથવા બહુકોષીય કોષ સંસ્કૃતિઓ, પછી આ તબક્કે ક્લોનિંગ શરૂ થાય છે, એટલે કે, તે સજીવોની પસંદગી અને તેમના વંશજો (ક્લોન્સ) કે જેમાં ફેરફાર થયા છે. ક્યારે પ્રાપ્ત કરવાનું કાર્ય સેટ છે બહુકોષીય સજીવો, પછી બદલાયેલ જીનોટાઇપવાળા કોષોનો ઉપયોગ છોડના વનસ્પતિ પ્રસાર માટે થાય છે અથવા પ્રાણીઓની વાત આવે ત્યારે સરોગેટ માતાના બ્લાસ્ટોસિસ્ટમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. પરિણામે, બચ્ચા બદલાયેલ અથવા અપરિવર્તિત જીનોટાઇપ સાથે જન્મે છે, જેમાંથી માત્ર અપેક્ષિત ફેરફારો દર્શાવતા બચ્ચાઓને પસંદ કરવામાં આવે છે અને એકબીજા સાથે ક્રોસ કરવામાં આવે છે.

જીએમઓની અરજી

વૈજ્ઞાનિક હેતુઓ માટે GMO નો ઉપયોગ.

હાલમાં, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત જીવોનો વ્યાપકપણે મૂળભૂત અને લાગુ ઉપયોગ થાય છે વૈજ્ઞાનિક સંશોધન. જીએમઓની મદદથી, અમુક રોગોના વિકાસના દાખલાઓ (અલ્ઝાઈમર રોગ, કેન્સર), વૃદ્ધત્વ અને પુનર્જીવનની પ્રક્રિયાઓનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે, તેની કામગીરી નર્વસ સિસ્ટમ, અન્ય સંખ્યાબંધ હલ કરવામાં આવી રહી છે વર્તમાન સમસ્યાઓજીવવિજ્ઞાન અને દવા.

તબીબી હેતુઓ માટે GMO નો ઉપયોગ.

1982 થી લાગુ દવામાં આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ વર્ષે, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત બેક્ટેરિયાનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદિત માનવ ઇન્સ્યુલિનને દવા તરીકે નોંધવામાં આવ્યું હતું.

ખતરનાક ચેપ (પ્લેગ, એચઆઈવી) સામે રસીઓ અને દવાઓના ઘટકો ઉત્પન્ન કરતા આનુવંશિક રીતે સંશોધિત છોડ બનાવવાનું કામ ચાલી રહ્યું છે. આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કુસુમમાંથી મેળવેલ પ્રોઇન્સ્યુલિન ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સમાં છે. ટ્રાન્સજેનિક બકરીઓના દૂધમાંથી પ્રોટીન પર આધારિત થ્રોમ્બોસિસ સામેની દવાનું સફળતાપૂર્વક પરીક્ષણ અને ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપવામાં આવી છે.

ઝડપથી વિકાસશીલ નવો ઉદ્યોગદવા - જનીન ઉપચાર. તે જીએમઓ બનાવવાના સિદ્ધાંતો પર આધારિત છે, પરંતુ જીનોમ એ ફેરફારનો હેતુ છે સોમેટિક કોષોવ્યક્તિ. હાલમાં, જનીન ઉપચાર એ અમુક રોગોની સારવાર માટેની મુખ્ય પદ્ધતિઓમાંની એક છે. આમ, પહેલેથી જ 1999 માં, SCID (ગંભીર સંયુક્ત રોગપ્રતિકારક ઉણપ) થી પીડિત દરેક ચોથા બાળકની જનીન ઉપચાર દ્વારા સારવાર કરવામાં આવી હતી. સારવારમાં ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરવા માટે જીન થેરાપીનો ઉપયોગ કરવાની પણ દરખાસ્ત છે.

જનીન- સંશોધિત સજીવો. મીડિયામાં તેમના વિશે વધુને વધુ ચર્ચા અને લખવામાં આવે છે સમૂહ માધ્યમો. આ અઠવાડિયે, યુરોપમાં ક્યારેય કરતાં વધુ મોટું કૌભાંડ બહાર આવ્યું. ફ્રેન્ચ વૈજ્ઞાનિકોએ ઉંદરો પર આનુવંશિક રીતે સંશોધિત મકાઈનું પરીક્ષણ કર્યું. તેઓએ તેને ગરીબ ઉંદરોને 3 મહિના માટે ખવડાવ્યું નહીં, જેમ કે યુએસએમાં અભ્યાસ કરવામાં આવે છે, પરંતુ બે વર્ષ માટે. પરિણામો ચોંકાવનારા છે. 80 ટકાથી વધુ ઉંદરોમાં કેન્સરની ગાંઠ હોય છે. અભ્યાસના નેતા પ્રોફેસર સેરાલિની કહે છે:

“આવો મકાઈ મેળવનાર પ્રથમ પુરુષ વચગાળાની તપાસના એક વર્ષ પહેલા કેન્સરની ગાંઠથી મૃત્યુ પામ્યો. પ્રથમ સ્ત્રી 8 મહિનામાં મૃત્યુ પામી. સમગ્ર જૂથના 83%માં ગાંઠો જોવા મળ્યા હતા. સ્ત્રીઓને ગર્ભાશયનું કેન્સર છે, પુરુષોને ત્વચા અને યકૃતનું કેન્સર છે, જેનાથી પ્રાણીઓ મૃત્યુ પામ્યા છે.”

ઉંદરોના આહારમાં જીએમઓ ઉત્પાદનોનું પ્રમાણ જેટલું વધ્યું, તેટલી ઝડપથી રોગનો વિકાસ થયો.

સંશોધનનાં પરિણામોએ સામાન્ય ગ્રાહકોમાં રોષનું તોફાન ઉભું કર્યું હતું. GMO ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ મૂકવા અંગે યુરોપિયન સંસદમાં ફરીથી અવાજો સાંભળવામાં આવ્યા છે. માત્ર હું જ શાંત અને સંતુલિત રહું છું. મારી પાસે એક બગીચો અને શાકભાજીનો બગીચો છે જ્યાં હું સફરજન અને બટાકા ઉગાડું છું, પરંતુ હું અમેરિકન મકાઈ બિલકુલ ખાતો નથી.

જીએમઓ શું છે?

જીએમઓ (આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવ) એક સજીવ છે જે કૃત્રિમ રીતે સુધારેલ છે પ્રયોગશાળા શરતોડીએનએનું બંધારણ બદલ્યું. વાસ્તવમાં, આ અન્ય પ્રાણીઓ અને છોડના જીનોમમાં વિદેશી જનીનોનું એકીકરણ છે. આનુવંશિક ફેરફારોસુક્ષ્મસજીવો, છોડ અને પ્રાણીઓ પર વૈજ્ઞાનિક અથવા આર્થિક હેતુઓ માટે હાથ ધરવામાં આવે છે.

પ્રકૃતિમાં, ક્રોસિંગ કુદરતી રીતે થાય છે ઉત્ક્રાંતિ માર્ગ, અને સંબંધિત સજીવો. તમે વિવિધ જાતોના સફરજનને પાર કરી શકો છો, પરંતુ બટાકા અથવા માછલી સાથેનું સફરજન કામ કરશે નહીં. જિનેટિક એન્જિનિયરિંગ લગભગ કંઈપણ કરી શકે છે. સ્કોર્પિયન જનીનો સફળતાપૂર્વક બટાકાના ડીએનએમાં દાખલ કરવામાં આવ્યા હતા અને હવે કોલોરાડો પોટેટો બીટલ તેમને ખાતા નથી. અને અમે ખાઈએ છીએ. એટલે કે, તમે ખાઓ. હું જિનેટિક એન્જિનિયરિંગનો ઉપયોગ કર્યા વિના મારા બગીચાના પ્લોટમાં બટાટા રોપું છું.

જવાબ સ્પષ્ટ છે. ગ્રહનો ખોરાકનો પુરવઠો ઓછો થઈ રહ્યો છે, અને ગ્રહની વસ્તી વધી રહી છે. જીએમઓ વિશ્વને ભૂખના ભયથી બચાવી શકે છે, કારણ કે આનુવંશિક ઇજનેરીની મદદથી ખોરાક અને કૃષિ ઉત્પાદનોની ગુણવત્તામાં વધારો કરવો શક્ય છે.

જીએમઓ પાકો ધરાવતા કૃષિ વિસ્તારોની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. મકાઈ, સોયાબીન, બટાકા, ટામેટાં, બીટ અને તમાકુ જેવા જીએમઓ ઉત્પાદનો પહેલાથી જ સામાન્ય બની ગયા છે. જીનેટિક એન્જિનિયરિંગનો ઉપયોગ એવા પાકો બનાવવા માટે થાય છે જે જીવાતો અને પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓ સામે પ્રતિરોધક હોય પર્યાવરણ. નવી જાતોમાં વધુ સારો સ્વાદ અને વૃદ્ધિ ગુણધર્મો છે. વન પ્રજાતિઓની સંશોધિત જાતો માર્ગ પર છે, જે ઝડપી વૃદ્ધિ અને લાકડામાં ઉચ્ચ સેલ્યુલોઝ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

દવામાં જી.એમ.ઓ

1982 થી, જીએમઓ દવામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. દવા તરીકે સૌપ્રથમ મેળવવામાં આવતું માનવ ઇન્સ્યુલિન હતું, જે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સુક્ષ્મસજીવોમાંથી મેળવવામાં આવ્યું હતું. હાલમાં, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત છોડ મેળવવા માટે કામ ચાલી રહ્યું છે જે એઇડ્સ, પ્લેગ અને અન્ય ચેપી રોગો સામે રસી માટે ઘટકો ઉત્પન્ન કરે છે. થ્રોમ્બોસિસ સામેની દવાનું સફળતાપૂર્વક પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે અને તેને પહેલાથી જ મંજૂર કરવામાં આવી છે. વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાઓ સામેની લડાઈમાં જીએમઓનો ઉપયોગ કરવાની પદ્ધતિઓ વિકસાવવામાં આવી રહી છે.

GMO કૃષિ અને પશુધન ઉત્પાદનોના માનવ વપરાશ સાથે એક મોટું જોખમ સંકળાયેલું છે જે સમય દ્વારા પૂરતા પ્રમાણમાં પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું નથી. ઘણા છોડ અને પ્રાણીઓ પર જીએમઓની અસરનો હજુ સુધી પૂરતો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી. ડીએનએ સાંકળો દાખલ કરવાની પ્રક્રિયામાં, જનીનો પરિવર્તિત થઈ શકે છે, અને સૌથી અણધારી રીતે. પરિણામે, અગાઉ અજાણ્યા ઝેરી પ્રોટીન દેખાઈ શકે છે, જે મનુષ્યો અને પ્રાણીઓમાં એલર્જી અને ઝેરનું કારણ બને છે. જનીનો દાખલ કરવા માટે, વાયરસનો ઉપયોગ થાય છે, જે અંદર પ્રવેશ કરે છે જીવંત કોષતેનો ઉપયોગ આંતરિક સંસાધનો. તેઓ તેમાં વિકાસ કરે છે અને, ગુણાકાર કરીને, શરીરના પડોશી કોષોમાં પ્રવેશ કરે છે. GMO ઉત્પાદનો કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. ટ્રાન્સજેન્સમાં પેટના સુક્ષ્મસજીવોના જનીન ઉપકરણમાં એકીકૃત થવાની ક્ષમતા હોય છે, અને આ પહેલેથી જ પરિવર્તન છે. તે કોષ પરિવર્તન છે જે કેન્સરના કોષોના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે.

કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો એવું માને છે આધુનિક તબક્કોબાયોટેકનોલોજીના વિકાસમાં, જીએમઓનું ઉત્પાદન સજીવ પરની તેમની અસરોની અણધારીતાને કારણે અકાળ છે. પર્યાવરણને અનુકૂળ અને સલામત ઉત્પાદનોને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ.

શુ કરવુ?

જાગ્રત રહો. સુપરમાર્કેટ્સમાં વેચાતા 30% કરતાં વધુ ઉત્પાદનોમાં GMO હોય છે. તેમાંના મોટાભાગના (80% સુધી) સોસેજ અને સોસેજમાં છે.

ફૂડ લેબલ વાંચો અને સોયા- અને મકાઈ-આધારિત ઘટકો ટાળો. તેમને ટાળવું જોઈએ કારણ કે તેમાં આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સોયા અથવા મકાઈના ડેરિવેટિવ્ઝ છે કે કેમ તે જાણવાની કોઈ રીત નથી.

બજારોમાં વિશ્વાસપાત્ર વિક્રેતાઓ પાસેથી માંસ ખરીદવું અને તેને ઘરે રાંધવું વધુ સારું છે. કાર્બનિક કુદરતી ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપો.

બેકરી અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોમાં ઘણા જીએમઓ છે. જો તમે ખરીદો છો તે બ્રેડ લાંબા સમય સુધી વાસી ન જાય, તો ખાતરી રાખો કે તેમાં જીએમઓ છે.

નિકાસ કરાયેલા અમેરિકન ઉત્પાદનોમાં 80% થી વધુ જીએમઓ ધરાવે છે. કોકા-કોલા, પેપ્સી, માર્સ અને સ્નિકર્સ તમામ જીએમઓ ધરાવે છે. મેકડોનાલ્ડ્સ ફાસ્ટ ફૂડના ઉત્પાદનમાં ટ્રાન્સજેનિક સોયાબીનનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરે છે.

જો તમે સ્ટોરમાં સરળ, બટાકા પણ જુઓ છો સમાન કદ- આ જિનેટિસ્ટ્સની યોગ્યતા છે. આનુવંશિક ફેરફાર માટે આભાર, ઉત્પાદનો સંપૂર્ણ દેખાય છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.

સાઇટ www.site તરફથી સલાહ

તમારા ઉનાળાના કોટેજમાં ટામેટાં અને બટાટા વાવો, મિત્રો!

રશિયામાં જીએમઓ ઉત્પાદનો

જીએમઓ ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન અને ઉપયોગ દ્વારા નિયમન કરવામાં આવે છે રાજ્ય સ્તર. ઘણા દેશોમાં, GMO ઉત્પાદનોનું લેબલિંગ સખત જરૂરી છે. રશિયામાં, જીએમઓનું ઉત્પાદન હજી પણ પ્રતિબંધિત છે. જો કે, GMO ધરાવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોની આયાતની પરવાનગી છે. મોટાભાગે સંશોધિત મકાઈ, સોયાબીન, બીટ અને બટાટા યુએસએથી રશિયામાં આયાત કરવામાં આવે છે. જીએમઓના ઉત્પાદન અને વપરાશમાં અમેરિકા પ્રથમ ક્રમે છે. યુ.એસ.માં 80% જેટલા ખોરાકમાં જીએમઓ હોય છે.

ઉત્પાદનો કે જેમાં GMOs હોઈ શકે છે

1. મકાઈ (લોટ, અનાજ, પોપકોર્ન, ચિપ્સ, સ્ટાર્ચ).

2. બટાકા (ચિપ્સ, ફટાકડા.).

3. ઘઉં (બ્રેડ અને બેકરી ઉત્પાદનો)

4 ટામેટાં (છૂંદેલા બટાકા, ચટણી, કેચઅપ, પાસ્તા).

5. સોયા (કઠોળ, લોટ, દૂધ).

6.સૂર્યમુખી તેલ.

8. ડુંગળી, ગાજર, ખાંડ beets.

GMO નો ઉપયોગ કરતી વિદેશી કંપનીઓ

મેકડોનાલ્ડ્સ એક ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇન છે.

કોકા-કોલા - કોકા-કોલા, ફેન્ટા, સ્પ્રાઈટ, કિન્લી ટોનિક.

પેપ્સીકો - પેપ્સી, મિરિન્ડા.

ડેનોન - કીફિર, કુટીર ચીઝ, યોગર્ટ્સ, બેબી ફૂડનું ઉત્પાદન કરે છે.

કેલોગ્સ - નાસ્તાના અનાજ, કોર્નફ્લેક્સનું ઉત્પાદન કરે છે

નેસ્લે - કોફી, કોફી પીણાં, બેબી ફૂડ, ચોકલેટનું ઉત્પાદન કરે છે.

હેઇન્ઝ ફૂડ્સ - ચટણીઓ અને કેચઅપ્સનું ઉત્પાદન કરે છે.

હર્શીસ - હળવા પીણાં અને ચોકલેટનું ઉત્પાદન કરે છે.

સિમિલેક - બાળક ખોરાક.

જીએમઓ શું છે?

મારી સાઇટ પર મહેમાનો અને નિયમિત મુલાકાતીઓ આવવાથી મને હંમેશા આનંદ થાય છે. અમે કૃપા કરીને પૂછીએ છીએ: કૃપા કરીને TWITTER અને GOOGLE +1 બટનો પર ક્લિક કરો!

આનુવંશિક ફેરફાર ( જીએમ) - આનુવંશિક ઇજનેરી તકનીકનો ઉપયોગ કરીને જીવંત જીવના જીનોમમાં ફેરફાર, એક દાતા સજીવમાંથી બીજામાં લેવામાં આવેલા એક અથવા વધુ જનીનો દાખલ કરીને. આવા પરિચય (ટ્રાન્સફર) પછી, પરિણામી છોડને આનુવંશિક રીતે સંશોધિત અથવા ટ્રાન્સજેનિક કહેવામાં આવશે. પરંપરાગત પસંદગીથી વિપરીત, છોડના મૂળ જીનોમ પર લગભગ કોઈ અસર થતી નથી અને છોડને એવી નવી વિશેષતાઓ પ્રાપ્ત થાય છે જે તેની પાસે અગાઉ ન હતી. આવા લક્ષણો (લક્ષણો, ગુણધર્મો) સમાવેશ થાય છે: પ્રતિકાર વિવિધ પરિબળોપર્યાવરણ (હિમ, દુષ્કાળ, ભેજ, વગેરે) રોગો માટે, જંતુઓ માટે, વૃદ્ધિના ગુણધર્મોમાં સુધારો, હર્બિસાઇડ્સ, જંતુનાશકો સામે પ્રતિકાર. છેવટે, વૈજ્ઞાનિકો બદલી શકે છે પોષક ગુણધર્મોછોડ: સ્વાદ, સુગંધ, કેલરી સામગ્રી, સંગ્રહ સમય. આનુવંશિક ઇજનેરીનો ઉપયોગ કરીને, ઉત્પાદકતા વધારવી શક્ય છે, જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તે જોતાં વિશ્વ વસ્તીદર વર્ષે વિકાસશીલ દેશોમાં ભૂખ્યા લોકોની સંખ્યા વધી રહી છે અને વધી રહી છે.

પરંપરાગત સંવર્ધન સાથે, નવી વિવિધતા ફક્ત એક જાતિમાં જ મેળવી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચોખાની વિવિધ જાતોને એકબીજા સાથે પાર કરીને ચોખાની સંપૂર્ણપણે નવી જાત વિકસાવી શકાય છે. આ એક વર્ણસંકર સંયોજન ઉત્પન્ન કરે છે, જેમાંથી સંવર્ધક પછી તેને રસ ધરાવતા સ્વરૂપો જ પસંદ કરે છે.

વ્યક્તિગત છોડ વચ્ચે વર્ણસંકરીકરણ થતું હોવાથી, અમને રુચિ હોય તેવી લાક્ષણિકતાઓ ધરાવતી વિવિધતા વિકસાવવી લગભગ અશક્ય છે, જે અનુગામી પેઢીઓ દ્વારા વારસામાં મળશે. ઉકેલો માટે સમાન કાર્યતે ઘણો સમય લે છે. જો ઘઉંની નવી જાત વિકસાવવી અને આ વિવિધતા માટે ચોખાની કેટલીક વિશેષતાઓ પ્રાપ્ત કરવી જરૂરી હોય, તો પરંપરાગત પસંદગી શક્તિહીન છે. જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે પ્રાયોગિક પ્લાન્ટમાં ચોક્કસ લાક્ષણિકતાઓ (ગુણધર્મો) સ્થાનાંતરિત કરવાનું શક્ય છે અને આ બધું સ્તર પર હાથ ધરવામાં આવશે. ડીએનએ, વ્યક્તિગત જનીનો. તે જ રીતે, ઉદાહરણ તરીકે, તમે ઘઉંને સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો જનીનહિમ પ્રતિકાર.

આનુવંશિક ફેરફારની પદ્ધતિ ઓછામાં ઓછા સૈદ્ધાંતિક રીતે, વ્યક્તિગત જનીનોને અલગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે જે માટે જવાબદાર છે. ચોક્કસ ગુણધર્મોજીવંત સજીવો અને તેમને સંપૂર્ણપણે અલગ સજીવો પર કલમ ​​બનાવે છે, જેનાથી નવી પ્રજાતિના નિર્માણ માટે જરૂરી સમય નોંધપાત્ર રીતે ઓછો થાય છે. તેથી જ વિશ્વભરના ઘણા સંવર્ધકો અને વૈજ્ઞાનિકો નવી જાતો વિકસાવતી વખતે આ તકનીકનો ઉપયોગ કરે છે. હાલમાં, કૃષિ પાકોની કેટલીક વ્યાવસાયિક જાતો પહેલેથી જ વિકસાવવામાં આવી છે જે જંતુનાશકો (હર્બિસાઇડ્સ), જંતુનાશકો અને રોગો સામે પ્રતિરોધક છે. ઉપરાંત, સુધારેલ સ્વાદ અને દુષ્કાળ અને હિમ સામે પ્રતિકાર ધરાવતી જાતો મેળવવામાં આવી છે.

ઘણી પ્રોડક્ટ્સ હવે “નોન-GMO” લેબલ ધરાવે છે, જે ઉત્પાદનને “ઓર્ગેનિક” બનાવીને તેની કિંમતમાં વધારો કરે છે, પરંતુ તેમાં અમારો ભરોસો પણ છે. અમે તમને જણાવીશું કે જીએમઓ શું છે, શું તમારે બધી દંતકથાઓ પર વિશ્વાસ કરવો જોઈએ અને શું તેઓ ખરેખર તેટલા ખતરનાક છે જેમ કે તેઓ પ્રસ્તુત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

જીએમઓ શું છે?

સંક્ષેપ જીએમઓ એ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવ માટે વપરાય છે, જે જીવંત સજીવ અથવા ખાદ્ય ઉત્પાદન હોઈ શકે છે જે આનુવંશિક ઇજનેરીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ કુખ્યાત આનુવંશિક ઇજનેરી તકનીકના ફાયદા શું છે? હકીકત એ છે કે, ઉદાહરણ તરીકે, કૃષિમાં, જીવાતો સારવારવાળા છોડને બાયપાસ કરે છે, અને ખૂબ મોટી લણણી કરી શકાય છે. તેમની પાસે ખૂબ લાંબી શેલ્ફ લાઇફ અને આકર્ષક દેખાવ છે - ચળકતા ચમકવા, મોટા કદ, સુંદર આકાર. તે બધા કાર્બન કોપીની જેમ બનાવવામાં આવ્યા છે. એટલે કે, તે ખૂબ જ નફાકારક છે, પરંતુ શું તે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત છે?

જીએમ ખોરાક માનવ શરીરને કયા પ્રકારનું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે તે વિશે ઘણા સામાન્ય મંતવ્યો છે:

1. ગાંઠ બનવાની સંભાવના વધી જાય છે.

2. શરીર એન્ટિબાયોટિક્સ અને ગોળીઓ માટે સંવેદનશીલ બનવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે.

3. સૌથી સરળ પરિણામ સરળ ખોરાક ઝેર છે.

4. જીએમ ખોરાક શરીરમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે.

પરંતુ આજે બધા નિષ્ણાતો આ દરેક દલીલોની સત્યતાની પુષ્ટિ કરી શકતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, પામેલા રોનાલ્ડ, જે ઘણા વર્ષોથી છોડના જનીનોનો અભ્યાસ કરી રહી છે, એવી દલીલ કરે છે કે જીએમઓમાં કંઈ ખોટું નથી: “આનુવંશિક ફેરફારો કંઈ નવું નથી. હવે આપણે જે ખાઈએ છીએ તે લગભગ દરેક વસ્તુ એક યા બીજી રીતે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કરવામાં આવી છે." તેણી કહે છે: “જાતિઓ વચ્ચેના જનીન ટ્રાન્સફરના અર્થમાં આનુવંશિક ફેરફારોનો ઉપયોગ વાઇનમેકિંગ, દવા, છોડના સંવર્ધન અને ચીઝ બનાવવામાં 40 વર્ષથી વધુ સમયથી કરવામાં આવે છે. આ બધા સમય દરમિયાન, ક્યારેય એવો કોઈ કેસ નથી બન્યો કે જેમાં મનુષ્ય અથવા પર્યાવરણને નુકસાન થયું હોય."

ખરેખર, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવોના નુકસાનને કોઈપણ વૈજ્ઞાનિક દ્વારા સત્તાવાર રીતે સાબિત કરવામાં આવ્યું નથી, જો કે ઘણા પ્રયોગો અને અભ્યાસો હાથ ધરવામાં આવ્યા છે. તેથી જીએમ ઉત્પાદનો અને ગાંઠોની ઘટના વચ્ચેનું જોડાણ એક ધારણા કરતાં વધુ કંઈ નથી.

ગોળી પ્રતિકાર માટે, બેક્ટેરિયા કુદરતી પરિવર્તન દ્વારા જનીન બનાવીને એન્ટિબાયોટિક્સ સામે પ્રતિકાર વિકસાવે છે.

મોટાભાગના છોડ એવા પદાર્થો ઉત્પન્ન કરે છે જે મનુષ્યો માટે ઝેરી હોય છે. જો કે, ઘણા ખાદ્યપદાર્થો કે જે લોકો લે છે તે પૂરતા પ્રમાણમાં ઓછા સ્તરે ઝેર ઉત્પન્ન કરે છે જેનું કારણ નથી પ્રતિકૂળ પરિણામોસારા સ્વાસ્થ્ય માટે.

પરંતુ જો આ પ્લાન્ટમાં જિનેટિક એન્જિનિયરિંગ ટેક્નોલોજી ઉમેરવામાં આવે તો તે વધુ દરે ઝેરનું ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કરે તેવી શક્યતા છે. ઉચ્ચ સ્તર, અને આનો અર્થ મનુષ્યો માટે સીધો ખતરો છે.

પુખ્ત વયના લોકો કરતાં બાળકો ખોરાકની એલર્જી માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે (લગભગ 2 વખત). માનવ શરીરમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ત્યારે થાય છે જ્યારે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત પ્રોટીન શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક તંત્રને ઉત્તેજિત કરે છે. આ તદ્દન છે સામાન્ય પ્રતિક્રિયાશરીરને નવા ઘટકોમાં ફેરવે છે જેનો તે પ્રથમ વખત સામનો કરે છે.

જીએમ ઉત્પાદનોમાં જે અન્ય ખતરો છે તે એ છે કે ફળ, શાકભાજી અથવા બેરીના ફાયદાકારક પદાર્થો અને ગુણધર્મો વધુ હોઈ શકે છે. નીચી ગુણવત્તાતેના સામાન્ય સમકક્ષના પોષક ગુણધર્મો કરતાં. આમ, શરીર તેને મેળવેલા પોષક તત્વોને સમજી શકતું નથી.