પ્રાણી સોમેટિક કોષોની રચના અને કાર્યો શું છે. કોષમાં રંગસૂત્રો શું ભૂમિકા ભજવે છે: માળખું અને કાર્યો

લીગ્યુમ્સ માણસ માટે હજાર વર્ષોથી જાણીતા છે. તેમાંથી સૌથી મૂલ્યવાન અને વ્યાપક સોયાબીન છે, જે ઘણીવાર પ્રાણી પ્રોટીનના વિકલ્પ તરીકે કામ કરે છે. સોયાના ફાયદા અને નુકસાન હજુ પણ એક મોટો પ્રશ્ન છે, તેમ છતાં વૈજ્ઞાનિક તથ્યોતેઓ તેના નુકસાન કરતાં તેના મૂલ્ય વિશે વધુ વાત કરે છે.

તે શું છે

સોયા દૂધ એ સફેદ પ્રવાહી છે જેમાં સહેજ બીનની સુગંધ અને મીઠી સ્વાદ હોય છે. તે ખાસ પલાળેલા સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેને શુદ્ધ કરી, ફિલ્ટર કરીને ઉત્કલન બિંદુ પર લાવવામાં આવે છે.

સોયા દૂધનું ઉત્પાદન સૌપ્રથમ ચીનમાં થયું હતું, અને આજે તે એશિયન દેશોમાં વધુ લોકપ્રિય અને માંગમાં છે ઉત્તર અમેરિકા. અહીં તે ગાયના દૂધનો સસ્તો વિકલ્પ છે.

મહત્વપૂર્ણ! દૂધનો રંગ અને સ્વાદ ખરેખર ગાયના દૂધ જેવો જ છે, પરંતુ તેમાં સમાવિષ્ટ નથી દૂધ ખાંડ, અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ હોય તેવા કોઈપણ માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે.

દર વર્ષે, સોયાબીનના વાવેતરમાં હજારો હેક્ટરનો વધારો થાય છે; તેનો ઉપયોગ માંસના વિકલ્પ, ટોફુ ચીઝ અને દૂધ બનાવવા માટે થાય છે.

સોયા દૂધની રાસાયણિક રચના

તમામ કઠોળનું મૂલ્ય પ્રાણીઓના બંધારણમાં સમાન પ્રોટીનની હાજરી માટે છે. અને આમાં સોયાબીન પ્રથમ સ્થાને છે. તેના એમિનો એસિડ પ્રાણીઓની સૌથી નજીક હોય છે, તેથી જ શાકાહારી લોકો મોટાભાગે સોયા માંસ, દૂધ અને ચીઝનું સેવન કરે છે.

સ્વસ્થ સોયા દૂધની રચના:

• વિટામિન્સ B1, B2, B6, E, A;
• પોટેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ;
• isoflavones;
• ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ;
• ફાઇબર;
• લેસીથિન

કઠોળમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાયટીક એસિડ હોય છે અને તે કોલેસ્ટ્રોલથી સંપૂર્ણપણે મુક્ત હોય છે.

સોયા દૂધની કેલરી અને પોષણ મૂલ્ય

આ ઉત્પાદન તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ઉચ્ચ પાચનક્ષમતા માટે આહાર તરીકે ઓળખાય છે. 100 ગ્રામ સોયા દૂધમાં લગભગ 35-40 kcal હોય છે. તેમાંથી, પ્રોટીન લગભગ 40%, ચરબી - લગભગ 24%, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ - 36%. પ્રોટીન અને ચરબીની આટલી ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે, ઉત્પાદન આહાર પોષણમાં બિનસલાહભર્યું નથી, અને સ્થૂળતા સામે લડવા માટે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સોયા દૂધના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

છોડની ઉત્પત્તિ, મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ અને ખનિજોની હાજરી સોયા દૂધને સાચા અર્થમાં બનાવે છે ઉપયોગી ઉત્પાદન. તે શાકાહારીઓ, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના અતિશય સ્ત્રાવવાળા લોકો અને હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓના આહારમાં શામેલ છે.

સોયા દૂધના ફાયદાકારક ગુણધર્મો:

• ઝેરના આંતરડાને સાફ કરે છે, પેરીસ્ટાલિસ સુધારે છે;
• હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે;
• સ્ત્રી પ્રજનન અંગોને કેન્સરથી રક્ષણ આપે છે;
• હાઇપોઅલર્જેનિક;
• એન્ટીઑકિસડન્ટ;
• કામગીરી સુધારે છે નર્વસ સિસ્ટમ.

પેટના અલ્સર, ક્રોનિક કોલેસીસ્ટીટીસ, એથરોસ્ક્લેરોસીસના દર્દીઓના આહારમાં દૂધનો સમાવેશ કરવો ઉપયોગી છે. કોરોનરી રોગહૃદય, સ્થૂળતા.

સ્ત્રીઓ માટે

આઇસોફ્લેવોન્સ, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ અને વિટામિન ઇ સોયા મિલ્કમાં રહેલા પદાર્થો છે જેની સીધી અસર સ્ત્રીના શરીર પર પડે છે. વિટામિન ઇ એક મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે શરીરને હાનિકારક સામે રક્ષણ આપે છે મુક્ત રેડિકલ. આ ઉપરાંત તે વાળ, ત્વચા અને નખ માટે પણ ફાયદાકારક છે.

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સના એનાલોગ છે. તેમના વિશે ડોકટરો અલગ અલગ મંતવ્યો ધરાવે છે. સ્ત્રીઓમાં હોર્મોનલ અસંતુલન માટે, ખાસ કરીને મેનોપોઝ દરમિયાન, સોયા ફાયદાકારક રહેશે. તેણીના ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ તેના પોતાના એસ્ટ્રોજેન્સની અછતની ભરપાઈ કરશે, જેનો અર્થ છે કે સ્ત્રી ગરમ ફ્લેશ, તાવ અને બિમારીઓથી ઓછી પીડાશે.

ઘણા વૈજ્ઞાનિકોના મતે આઇસોફ્લેવોન્સ સ્ત્રીઓને અંડાશય, સર્વાઇકલ અને સ્તન કેન્સરથી બચાવી શકે છે. પૂર્વધારણાની હજી સુધી સંપૂર્ણ પુષ્ટિ થઈ નથી, પરંતુ આ ક્ષેત્રમાં સંશોધન સક્રિયપણે હાથ ધરવામાં આવી રહ્યું છે.

પુરુષો માટે

પુરુષોએ વધુ માત્રામાં સોયાનું સેવન ન કરવું જોઈએ. આ ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સને કારણે છે, જે પુરૂષ હોર્મોન્સના સંશ્લેષણમાં વિક્ષેપ પેદા કરી શકે છે. આ પ્રોસ્ટેટ પેથોલોજી અને ક્ષતિગ્રસ્ત શુક્રાણુઓના વિકાસથી ભરપૂર છે. જો કોઈ પુરુષને થાઈરોઈડ ગ્રંથિની સમસ્યા હોય તો સોયાનું સેવન ન કરવું વધુ સારું છે.

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન સોયા દૂધ

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે સોયા પર કોઈ સ્પષ્ટ પ્રતિબંધો નથી. પરંતુ ત્યાં પરિબળોનું એક જૂથ છે જેની હાજરીમાં ઉત્પાદનનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે. આમ, જો તમને હાયપોટેન્શન અને લો બ્લડ પ્રેશર હોય તો સોયા દૂધ પીવું અનિચ્છનીય છે. જો તમને અન્ય શાકભાજીના ઉત્પાદનોથી એલર્જી હોય.

સલાહ! જો શરીરમાં કેલ્શિયમનું સ્તર ઓછું હોય તો તમારે મોટી માત્રામાં દૂધ ન પીવું જોઈએ અથવા સોયા ઉત્પાદનો ન ખાવા જોઈએ.

સ્તનપાન કરતી વખતે, જો બાળકને ગાયના દૂધના પ્રોટીનથી એલર્જી હોય તો સોયા દૂધ ઉપયોગી થશે. એક મહિલા ડેરી ઉત્પાદનોને સોયા સાથે બદલી શકે છે, પણ માં નાની માત્રાજેથી બાળકમાં એલર્જી અને કોલિક ન થાય.

શું સોયા દૂધ બાળકો માટે યોગ્ય છે?

આ ઉત્પાદન 5 વર્ષથી બાળકોને આપી શકાય છે. તે ઉપયોગી છે કારણ કે તે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે, જે વધતા બાળકના શરીર માટે કોષો અને પેશીઓ બનાવવા માટે જરૂરી છે. જો કે, હજુ પણ સોયા દૂધ પર આધારિત શિશુ સૂત્રો છે જે લેક્ટોઝ-મુક્ત દૂધના ફોર્મ્યુલાના વિકલ્પ તરીકે સેવા આપે છે. બાળક માટે સોયા દૂધ દૂધની ખાંડ અને પ્રોટીનની અસહિષ્ણુતા માટે સૂચવવામાં આવે છે.

કિશોરવયની છોકરીઓ માટે કઠોળમાંથી બનાવેલું દૂધ પીવું જોખમી છે; હાઇપોથાઇરોડિઝમ અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિ સાથેની અન્ય સમસ્યાઓ માટે અનિચ્છનીય. છોકરાઓ માટે, આ ઉત્પાદન ઓછું જોખમી છે.

વજન ઘટાડવા માટે સોયા દૂધના ફાયદા

વજન ઘટાડવા માટે સોયા દૂધ એ તંદુરસ્ત લોકપ્રિય ઉત્પાદન છે. તે વિવિધ ચરબીના ઘટકોમાં આવે છે અને ફાયદાકારક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે, મોટાભાગે કેલ્શિયમ. આહાર પોષણમાં, ખોરાક તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી માટે મૂલ્યવાન છે. ઉત્પાદનમાં રહેલા ફાઇબર ઝેરના આંતરડાને સાફ કરવામાં અને લાંબા સમય સુધી ભૂખની લાગણીને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

મહત્વપૂર્ણ! પ્રાણીની ચરબીની ગેરહાજરી સૂચવે છે કે દૂધ વજન વધારવામાં ફાળો આપતું નથી, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે.

ત્યાં ખાસ રચાયેલ સોયા આહાર છે. તેઓ સોયા દૂધ અને ટોફુ ચીઝના વપરાશ પર આધારિત છે. તેઓ કાં તો દૂધ પીવે છે અથવા તેનો ઉપયોગ કરીને પોર્રીજ બનાવે છે. આહાર દરમિયાન સોયા દૂધ સાથે કોફી પીવું ઉપયોગી છે. આહારનો સાર એ વપરાશમાં લેવાયેલા પ્રોટીનનું ઊંચું પ્રમાણ છે, જે શરીર દ્વારા પચવામાં લાંબો સમય લે છે, ઊર્જા ખર્ચની જરૂર છે અને ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં સંગ્રહિત નથી.

કોસ્મેટોલોજીમાં સોયા દૂધનો ઉપયોગ

સોયા દૂધ ખાસ કરીને ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે - પોષણ આપે છે, ટોન કરે છે, કાયાકલ્પ કરે છે, સામે રક્ષણ આપે છે. હાનિકારક અસરોપર્યાવરણ ત્યાં ઘણી બધી કોસ્મેટિક બ્રાન્ડ્સ છે જે સોયા આધારિત સંભાળ અને ઔષધીય સૌંદર્ય પ્રસાધનોનું ઉત્પાદન કરે છે.

ઘરે, તમે સોયાનો ઉપયોગ કરીને કુદરતી સ્વસ્થ માસ્ક અને ક્રીમ બનાવી શકો છો. શુદ્ધ દૂધનો ઉપયોગ પોષણ અને સફાઇ માટે ચહેરો ધોવા અને લૂછવા માટે થાય છે. માસ્ક તૈયાર કરવા માટે, ઉત્પાદનને શાકભાજી અથવા ફળોની પ્યુરી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને ચહેરા અને ગરદનની ત્વચા પર લાગુ કરવામાં આવે છે. શુષ્ક અને સંવેદનશીલ ત્વચા માટે, માસ્કમાં વનસ્પતિ અથવા કોસ્મેટિક તેલ ઉમેરો. સવારે અને સાંજે, ત્વચાને પુનર્જીવિત કરવા અને કરચલીઓ દૂર કરવા માટે, સોયા દૂધમાંથી બનેલા બરફના સમઘનથી ત્વચાને સાફ કરવું ઉપયોગી છે.

સોયા મિલ્ક પાવડરના ફાયદા

જો કુદરતી સોયા દૂધના ફાયદા હજુ પણ પ્રશ્નમાં છે, તો તમે અપેક્ષા રાખી શકો છો સારી અસરતે શરીર માટે યોગ્ય નથી. જો તમે કોઈપણ સ્ટોર પેક પર સૂકા ઉત્પાદનની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો છો, તો તમે જોશો કે તેમાં મકાઈની ચાસણી અને સ્ટેબિલાઈઝરથી લઈને ઇમલ્સિફાયર અને મીઠું સુધી ઘણાં વિચિત્ર ઉમેરણો છે. બધું શુદ્ધ રસાયણશાસ્ત્ર છે.

પાઉડર દૂધ કુદરતી દૂધની અછતને આવરી લેવા માટે બનાવવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે એશિયન દેશોમાં થાય છે. ઉત્પાદનના ફાયદા ઓછા છે, પરંતુ નુકસાન નોંધપાત્ર હોઈ શકે છે.

ઘરે સોયા દૂધ કેવી રીતે બનાવવું

તંદુરસ્ત દૂધ બનાવવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે. પ્રથમ, ધોવાઇ અને પસંદ કરેલા કઠોળને ફૂલવા માટે ઠંડા પાણીમાં 12 કલાક પલાળી રાખો. પછી, પાણી સાથે, તેઓને બ્લેન્ડરમાં શુદ્ધ કરવામાં આવે છે અને સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. પરિણામી પ્રવાહીને ઈચ્છા મુજબ મીઠું, ખાંડ અને તજ સાથે 15 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર ઉકાળવામાં આવે છે. આગળ, પરિણામી દૂધ ઠંડુ થાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

ઘટક પ્રમાણ:

• 200 ગ્રામ સોયાબીન;
• 900 મિલી પાણી;
• 2 ચમચી. સહારા;
• એક ચપટી મીઠું અને તજ.

મૂળ ઘટકોના આવા ભાગમાંથી, લગભગ 1 લિટર તંદુરસ્ત દૂધ મેળવવામાં આવે છે.

સોયા દૂધ અને બિનસલાહભર્યા નુકસાન

કેટલાક હોવા છતાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો, સોયા દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. સૌ પ્રથમ, તે ફાયટીક એસિડની સામગ્રીને કારણે ખતરનાક છે, જે કેલ્શિયમ, જસત, આયર્ન અને અન્ય તત્વોના શોષણને આંશિક રીતે અવરોધે છે. વારંવાર ઉપયોગ સાથે, આ આ ખનિજોની ઉણપના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.

તે આ માટે બિનસલાહભર્યું છે:

• અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીની કામગીરીમાં વિક્ષેપ;
• કિશોરાવસ્થામાં;
• સ્ત્રીઓમાં ગર્ભાશયનું કેન્સર થવાનું જોખમ;
• હાયપોટેન્શન અને અસ્થિરતા.

અન્ય કિસ્સાઓમાં, ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે ક્યારે બંધ કરવું તે જાણવાની જરૂર છે.

સોયા દૂધ કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સંગ્રહિત કરવું

તમે કોઈપણ સુપરમાર્કેટ અથવા શાકાહારી સ્ટોરમાં તંદુરસ્ત સોયા દૂધ પસંદ કરી શકો છો. તે વિવિધ ચરબીયુક્ત સામગ્રીઓ અને ઉમેરણો સાથે આવે છે. તે પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે શુદ્ધ ઉત્પાદન, જેમાં પાણી અને સોયાબીન સિવાય બીજું કંઈ નથી.

સીલબંધ પેકેજીંગમાં, આવા ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ 8 થી 12 મહિનાની છે. એકવાર ખોલ્યા પછી, તે 4 દિવસની અંદર વપરાશ માટે સારું છે. હોમમેઇડ હેલ્ધી દૂધ પણ રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત નથી.

નિષ્કર્ષ

સોયા દૂધના ફાયદા અને નુકસાન હજુ પણ પ્રશ્નમાં છે, જો કે જાપાની અને ચાઈનીઝ લાંબા સમયથી પ્રાણીઓના દૂધને બદલે છોડના દૂધને પ્રાધાન્ય આપે છે. તેને ક્યારેક-ક્યારેક તમારા આહારમાં સામેલ કરવાથી નુકસાન થતું નથી, કારણ કે સંપૂર્ણ પ્રોટીન દરેક શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ સરેરાશ યુરોપિયનોએ સામાન્ય રીતે સોયા ઉત્પાદનોથી દૂર ન થવું જોઈએ. નિયમિત દૂધ પીવું તેના માટે વધુ પરિચિત અને આરોગ્યપ્રદ છે.

આજે, વિશ્વભરમાં અબજો લોકોએ પ્રાણીનું દૂધ સંપૂર્ણપણે છોડી દીધું છે. આહારમાંથી પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકને બાકાત રાખવો એ ઘણા ડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓમાં ચર્ચાનો વિષય છે. કોઈ સક્રિય રીતે પ્રચાર કરી રહ્યું છે તંદુરસ્ત અને અનિવાર્ય ખોરાક ઉત્પાદન તરીકે. તેમના વિરોધીઓ તેના નુકસાન તરફ નિર્દેશ કરે છે. તો સોયા દૂધનું રહસ્ય શું છે? તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે કે ખતરનાક?

સોયા દૂધનો ઇતિહાસ

સોયા દૂધચીનથી અમારી પાસે આવ્યા. તે સોયાબીનમાંથી 2જી સદી બીસીથી ઉત્પન્ન થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે પૂર્વીય વિચારક લિયુ એન કઠોળમાંથી સુખદ પ્રવાહી બનાવનાર પ્રથમ હતા. તેની પ્રિય, પરંતુ ખૂબ જ વૃદ્ધ માતાએ તેના બધા દાંત ગુમાવી દીધા, તેથી તે ખાઈ શકી નહીં સોયાબીનજે તેણીને પસંદ હતી. પછી સંભાળ રાખનાર પુત્રએ તેમને ગ્રાઉન્ડ કર્યું અને પછી સોયા દૂધ બનાવ્યું, જેનો સ્વાદ નાજુક અને સુખદ હતો.

1939 માં, હેરી મિલરે ઓરિએન્ટલ ડ્રિંકની શરૂઆત કરીને તેને વિશ્વભરમાં ખ્યાતિ આપી ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન. તે આ સમયે હતો કે શાકાહાર લોકોમાં પ્રવેશ્યો અને લોકપ્રિય બન્યો, તેથી મિલરની પ્રોડક્ટને તેનો ઉપભોક્તા મળ્યો.

આજકાલ, અબજો લોકો શાકાહારી છે અને સોયા દૂધનો ઉપયોગ કરે છે, જે વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ખરીદવામાં આવે છે અથવા ઘરે બનાવેલ છે.

સોયા દૂધ કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?

આ પીણું ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે:

1. સોયાબીન નિસ્યંદિત પાણીમાં 60 મિનિટ માટે પલાળવામાં આવે છે;
2. પરિણામી મિશ્રણ શુદ્ધ કરવામાં આવે છે;
3. પછી ઓછી ગરમી પર રાંધવા;
4. બાફેલા મિશ્રણને ફિલ્ટર કરીને ઠંડુ કરવામાં આવે છે.

આ તમામ મેનિપ્યુલેશન્સ પછી, પાણી, તેલ અને વનસ્પતિ પ્રોટીનનું પ્રવાહી મિશ્રણ મેળવવામાં આવે છે. સોયા દૂધમાં હળવા સુગંધ અને થોડો મીઠો સ્વાદ હોય છે જે ઘણા લોકોને સુખદ લાગે છે. તેના સ્વાદ અને રચનાને લીધે, તે શાકાહારીઓમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે અને ઘણી વાનગીઓની તૈયારીમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. સોયા દૂધ બ્રોથ્સ, કીફિર, દહીં, મિલ્કશેક, ટોફુ ચીઝ, પુડિંગ્સ અને બેકડ સામાનનો આધાર બને છે.

વિડિઓ: સ્વસ્થ રહો! સોયા દૂધ.

રચના અને ગુણધર્મોની સુવિધાઓ

તે સોયા દૂધની રચના છે જે નિષ્ણાતોને તેના ફાયદા વિશે દલીલ કરે છે. તે પ્રાણી મૂળના આપણા પરંપરાગત દૂધથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. એક ગ્લાસ કાચા પીણામાં શામેલ છે:

• 1 મિલિગ્રામ આયર્ન;
• 300 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ;
• વિટામિન A (500 IU), D (120 IU), B12 (3 mcg), E, ​​ફોલેટ (24 mcg);
• isoflavones;
• લેસીથિન;
• વનસ્પતિ ફાઇબર;
• 100 કેલરી, 8 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 7 ગ્રામ પ્રોટીન અને 4 ગ્રામ ચરબી.

આવા અનન્ય રચનાસોયા દૂધના ગુણધર્મો નક્કી કરે છે.

વિટામિન્સનો સ્ત્રોત

આપણા શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે, વિટામિન્સની ચોક્કસ માત્રા બહારથી પૂરી પાડવામાં આવે છે. સોયા પીણામાં તમામ આવશ્યક વિટામિન્સ હોય છે:

1. A. સામાન્ય દ્રષ્ટિ જાળવવામાં મદદ કરે છે.
2. D. કેલ્શિયમના શોષણ માટે જરૂરી, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ અને દાંતને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ વિટામિનની અછત સાથે, બાળકોને રિકેટ્સ થાય છે.
3. B12. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, તે બાળકની નર્વસ સિસ્ટમની રચનામાં ભાગ લે છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં તે ઘણી કામગીરી કરે છે મહત્વપૂર્ણ કાર્યો(લાલ રક્ત કોશિકાઓની રચના અને પરિપક્વતામાં ભાગીદારી સહિત).
4. E. આ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ આપણા શરીરને વિવિધ ચેપનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે.

હલકો અને પૌષ્ટિક

પ્રોટીન એ જીવનનો આધાર છે. તેમાં 8 આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે, જેના વિના આપણું શરીર કામ કરી શકતું નથી. સોયા દૂધમાં લગભગ 35% પ્રોટીન હોય છે. આ તેને શાકાહારીઓ માટે પ્રોટીનનો આવશ્યક સ્ત્રોત બનાવે છે. વધુમાં, આ પીણામાં કોલેસ્ટ્રોલ અને ચરબી (ગાયના દૂધથી વિપરીત) નથી. આ અમને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ (એથેરોસ્ક્લેરોસિસ, ધમનીનું હાયપરટેન્શન, કોરોનરી હૃદય રોગ), જઠરાંત્રિય માર્ગની પેથોલોજી (ક્રોનિક કોલેસીસ્ટાઇટિસ, સ્વાદુપિંડનો સોજો, જઠરનો સોજો, પેટના અલ્સર અને) ના વિકારો ધરાવતા દર્દીઓને તેની ભલામણ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ડ્યુઓડેનમ), સ્થૂળતા સાથે.

કોઈ એલર્જી નથી!

તેનું મુખ્ય લક્ષણ લેક્ટોઝની ગેરહાજરી છે. તે આ પદાર્થ છે જે એક શક્તિશાળી એલર્જન છે, અને તે પ્રાણીઓમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે સ્તન દૂધ. ડાયાથેસિસ અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાવાળા શિશુઓમાં સોયા દૂધ પીવાથી તેમની સ્થિતિને નોંધપાત્ર રીતે દૂર કરવામાં મદદ મળે છે, તેમજ પ્રોટીનની યોગ્ય માત્રા પ્રાપ્ત થાય છે.

ઘણી રીતે ઉપયોગી

સોયા દૂધમાં ઘણા અન્ય જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો હોય છે જે આપણા શરીરની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે:

• આઇસોફ્લેવોન્સ. મેનોપોઝ દરમિયાન સ્ત્રીઓની સુખાકારી સુધારવા માટે આ પ્લાન્ટ એસ્ટ્રોજેન્સનો ઉપયોગ સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનમાં થાય છે;
• લેસીથિન. આ લિપિડ એ કોષ પટલના નિર્માણમાં એક અભિન્ન તત્વ છે અને શરીરના કાર્ય માટે એક પ્રકારનું "બળતણ" છે.
• પ્લાન્ટ ફાઇબર. તે પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે અને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. તેની ઉણપ ક્રોનિક કબજિયાતના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

શું તમને પર્યાપ્ત સૂક્ષ્મ તત્વો મળી રહ્યા છે?

સોયા દૂધમાં કેલ્શિયમ ઓછું હોય છે. એક ગ્લાસમાં માત્ર 1/3 હોય છે દૈનિક ધોરણપુખ્ત વયના લોકો માટે. તે આ હકીકત છે જે સોયા પીણાના વિરોધીઓની મુખ્ય દલીલ છે. કેલ્શિયમની ઉણપ સ્વાસ્થ્ય પર હાનિકારક અસર કરે છે. તે આપણી મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ, દાંત, નખ અને વાળને મજબૂત બનાવે છે. માં કેલ્શિયમનો અભાવ બાળપણગંભીર રોગ તરફ દોરી જાય છે - રિકેટ્સ. પુખ્ત વયના લોકોમાં, આવી ઉણપ વારંવાર અસ્થિભંગ, બરડ નખ અને વાળ દ્વારા પ્રગટ થાય છે. કેલ્શિયમની અછતને વળતર આપવા માટે, સોયા દૂધ ઉત્પાદકો તેને કૃત્રિમ રીતે આ સૂક્ષ્મ તત્વથી સમૃદ્ધ બનાવે છે, તેની સાંદ્રતાને ગાયના દૂધની નજીક લાવે છે.

પરંતુ સોયા દૂધમાં બાકીના સૂક્ષ્મ તત્વો સારા છે. આ ખાસ કરીને આયર્ન માટે સાચું છે, જે લાલ રક્ત કોશિકાઓ દ્વારા પેશીઓ અને અવયવોમાં ઓક્સિજનના પરિવહન માટે જરૂરી છે.

સોયા દૂધના હીલિંગ ગુણધર્મો

સોયા દૂધની આ રચના અને ગુણધર્મોએ ઘણા અગ્રણી પોષણશાસ્ત્રીઓ તેમજ વિશ્વભરના ડોકટરોની રુચિ આકર્ષિત કરી છે. ઘણા અભ્યાસો હાથ ધરવામાં આવ્યા છે જે વિવિધ રોગોની રોકથામમાં સોયા દૂધના ફાયદા સૂચવે છે.

ધમનીય હાયપરટેન્શન

વિશ્વમાં 50 વર્ષથી વધુ ઉંમરની દરેક બીજી વ્યક્તિ હાઈપરટેન્શનથી પીડાય છે બ્લડ પ્રેશર. આ રોગવિજ્ઞાનવિષયક સ્થિતિ સંખ્યાબંધ ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે: મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, સ્ટ્રોક, દ્રષ્ટિ ગુમાવવી, વગેરે. હાયપરટેન્શનના વિકાસનું મુખ્ય કારણ લોહીના સીરમમાં કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો છે. સોયા દૂધમાં કોલેસ્ટ્રોલ ન હોવાથી, સમાન સમસ્યાવાળા દર્દીઓ દ્વારા તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જઠરાંત્રિય રોગો અને સ્થૂળતા

સોયા દૂધ- એક આહાર ઉત્પાદન કે જે આપણા શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. આ અમને પેપ્ટિક અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, ક્રોનિક કોલેસીસ્ટાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડના દર્દીઓને તેની ભલામણ કરવાની મંજૂરી આપે છે. વધુમાં, તેની ઓછી ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ સામગ્રી તેને સ્થૂળતાથી પીડિત લોકો માટે સૂચવવાની મંજૂરી આપે છે. આ ઉત્પાદન આહારની એકંદર કેલરી સામગ્રીને ઘટાડશે, જ્યારે મેનૂમાં વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની આવશ્યક સાંદ્રતા જાળવી રાખશે.

મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન

વિશ્વભરમાં મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ હૃદય રોગ છે. લોહીના ગંઠાવા સાથે હૃદયને સપ્લાય કરતી રક્ત વાહિનીઓમાં અવરોધ મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન તરફ દોરી જાય છે. સંશોધન મુજબ, સોયા ડ્રિંકનું સતત સેવન થ્રોમ્બોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે અને હાર્ટ એટેકથી બચે છે.

મેનોપોઝ

મેનોપોઝ એ સ્ત્રીના શરીરમાં થતી શારીરિક પ્રક્રિયા છે. ઉંમર સાથે, ઉત્પાદિત એસ્ટ્રોજનની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે. જો કે આ સામાન્ય છે, મેનોપોઝ ઘણીવાર અસંખ્ય પીડાદાયક લક્ષણો સાથે હોય છે જે સ્ત્રીઓના જીવનની ગુણવત્તા તેમજ તેમની કાર્ય કરવાની ક્ષમતાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે:

• ટાલ પડવી;
• મૂડમાં અચાનક ફેરફાર;
• અનિચ્છનીય વિસ્તારોમાં વાળ વૃદ્ધિ;
• ઠંડી અથવા ગરમીની વ્યક્તિલક્ષી લાગણી ("ગરમ ઝબકારા");
• યોનિમાર્ગ શુષ્કતા;
• વજન વધવું.

સોયા દૂધમાં પ્લાન્ટ એસ્ટ્રોજેન્સ - આઇસોફ્લેવોન્સ હોય છે. તેઓ આવા લક્ષણોને દૂર કરવામાં અને મેનોપોઝ દરમિયાન સ્ત્રીઓની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે.

ઑસ્ટિયોપોરોસિસ

મેનોપોઝ દરમિયાન સ્ત્રીઓ ઘણીવાર ઑસ્ટિયોપોરોસિસથી પીડાય છે. ડોકટરો આ માટે એસ્ટ્રોજનની ઉણપને કારણભૂત ગણાવે છે. સોયા પીણું isoflavones સમૃદ્ધ છે - શક્તિશાળી પ્લાન્ટ એસ્ટ્રોજન. તેઓ મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમને મજબૂત કરવામાં અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે.

સ્તન કેન્સર

બફેલો યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ 2010 માં સંશોધન હાથ ધર્યું હતું જેમાં સ્તન કેન્સરના વિકાસને રોકવામાં સોયા દૂધની અસરકારકતા દર્શાવવામાં આવી હતી. આ પેથોલોજીના વિકાસ માટેનું ટ્રિગર એસ્ટ્રોજેન્સ છે, જે સ્ત્રીના શરીરમાં ઉત્પન્ન થાય છે. આઇસોફ્લેવોન્સ તેમને બદલી નાખે છે, ત્યાં કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે.

વિટામિન E કેન્સરને રોકવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે કામને ઉત્તેજિત કરે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, શરીરને ટોન કરે છે, જે જીવન માટે જોખમી પેથોલોજીના વિકાસને રોકવા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

સંશયવાદીઓની દલીલો

જો સોયા દૂધ એટલું આરોગ્યપ્રદ છે, તો પછી આ પીણાના વિરોધીઓની દલીલો શું છે? ટીકા નીચેના પરિબળો પર આધારિત છે:

1. સગર્ભા સ્ત્રીઓની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરે છે. માતા અને ગર્ભના સામાન્ય વિકાસ માટે, સ્ત્રીને તમામ પોષક તત્વો પ્રાપ્ત કરવા આવશ્યક છે. બાળકના વિકાસમાં વિક્ષેપ તેમજ સ્ત્રીની પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓને ટાળવા માટે નિષ્ણાતો ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આહાર સાથે પ્રયોગ કરવાથી દૂર રહેવાની ભલામણ કરે છે.
2. નાના બાળકો માટે હાનિકારક. સોયા દૂધની રચના માતાના દૂધથી ઘણી અલગ છે. આ પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીના ગુણોત્તરને લાગુ પડે છે. કેલ્શિયમનો અભાવ બાળકની મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરશે. તેથી જ બાળરોગ ચિકિત્સકો શિશુઓને સોયા પીણાં ખવડાવવાથી દૂર રહેવાની ભલામણ કરે છે.
3. રચનામાં વધારાનું ફાયટીક એસિડ. આ એસિડ શરીરમાંથી ઉપયોગી પદાર્થોની સંપૂર્ણ સૂચિને બાંધે છે અને દૂર કરે છે: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, આયર્ન. આમ, મોટા પ્રમાણમાં સોયા દૂધનો વ્યવસ્થિત વપરાશ તેમની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે.
4. પુરૂષ પ્રજનન પ્રણાલી પર નકારાત્મક અસરો. પ્લાન્ટ એસ્ટ્રોજેન્સ (સ્ત્રી હોર્મોન્સ) ની વધુ પડતી શુક્રાણુઓના ઉત્પાદનમાં અવરોધ તરફ દોરી જાય છે.

સોયા દૂધના ફાયદા એ એક વ્યક્તિગત પ્રશ્ન છે.જો તમે આ પીણું સાથે પ્રાણી ઉત્પાદનને બદલીને તેને તમારા આહારમાં દાખલ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારા ફેમિલી ડૉક્ટર અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લો. તે તમને તે નક્કી કરવામાં મદદ કરશે કે તે તમારા શરીરને ફાયદો કરશે કે નુકસાન પહોંચાડશે.

વિડિઓ ટ્યુટોરીયલ 1: કોષ વિભાજન. મિટોસિસ

વિડિઓ ટ્યુટોરીયલ 2: અર્ધસૂત્રણ. મેયોસિસના તબક્કાઓ

વ્યાખ્યાન: કોષ એ જીવંત વસ્તુનું આનુવંશિક એકમ છે. રંગસૂત્રો, તેમની રચના (આકાર અને કદ) અને કાર્યો

કોષ - જીવંત વસ્તુઓનું આનુવંશિક એકમ

જીવનનું મૂળભૂત એકમ વ્યક્તિગત કોષ છે. તે સેલ્યુલર સ્તરે પ્રક્રિયાઓ થાય છે જે અલગ પાડે છે જીવંત પદાર્થનિર્જીવ માંથી. દરેક કોષોમાં, વિશે વારસાગત માહિતી રાસાયણિક માળખુંપ્રોટીન કે જે તેમાં સંશ્લેષિત હોવા જોઈએ અને તેથી તેને જીવંતનું આનુવંશિક એકમ કહેવામાં આવે છે. પણ anucleated લાલ રક્ત કોશિકાઓ પ્રારંભિક તબક્કામિટોકોન્ડ્રિયા અને ન્યુક્લિયસ ધરાવે છે. માત્ર પરિપક્વ સ્થિતિમાં તેમની પાસે પ્રોટીન સંશ્લેષણ માટેની રચનાઓ હોતી નથી.

આજની તારીખે, વિજ્ઞાન જીનોમિક માહિતીના વાહક તરીકે ડીએનએ અથવા આરએનએ ધરાવતા ન હોય તેવા કોઈપણ કોષોને જાણતું નથી. આનુવંશિક સામગ્રીની ગેરહાજરીમાં, કોષ પ્રોટીન સંશ્લેષણ માટે સક્ષમ નથી, અને તેથી જીવન.

ડીએનએ માત્ર ન્યુક્લીમાં જ જોવા મળતું નથી; તેના પરમાણુઓ ક્લોરોપ્લાસ્ટ્સ અને મિટોકોન્ડ્રિયામાં હોય છે;

કોષમાં ડીએનએ રંગસૂત્રોના સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે - જટિલ પ્રોટીન-ન્યુક્લિક એસિડ સંકુલ. યુકેરીયોટિક રંગસૂત્રો ન્યુક્લિયસમાં સ્થાનીકૃત છે. તેમાંની દરેક એક જટિલ રચના છે:

એકમાત્ર લાંબો ડીએનએ પરમાણુ, જેમાંથી 2 મીટર કોમ્પેક્ટ સ્ટ્રક્ચરમાં પેક કરવામાં આવે છે (માણસોમાં) 8 માઇક્રોન સુધી;

ખાસ હિસ્ટોન પ્રોટીન, જેની ભૂમિકા ક્રોમેટિન (રંગસૂત્રનો પદાર્થ) ને પરિચિત સળિયાના આકારમાં પેક કરવાની છે;

રંગસૂત્રો, તેમની રચના (આકાર અને કદ) અને કાર્યો

આનુવંશિક સામગ્રીનું આ ગાઢ પેકિંગ વિભાજન પહેલાં કોષ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. તે આ ક્ષણે છે કે ગીચતાથી ભરેલા રંગસૂત્રોની માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ તપાસ કરી શકાય છે. જ્યારે ડીએનએ કોમ્પેક્ટ રંગસૂત્રોમાં ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે જેને હેટરોક્રોમેટિન કહેવાય છે, ત્યારે મેસેન્જર આરએનએનું સંશ્લેષણ કરી શકાતું નથી. સેલ માસ ગેઇન અને ઇન્ટરફેસ ડેવલપમેન્ટના સમયગાળા દરમિયાન, રંગસૂત્રો ઓછી ભરેલી સ્થિતિમાં હોય છે, જેને ઇન્ટરક્રોમેટિન કહેવામાં આવે છે, જેમાં એમઆરએનએનું સંશ્લેષણ થાય છે અને ડીએનએ પ્રતિકૃતિ થાય છે.

રંગસૂત્ર રચનાના મુખ્ય ઘટકો છે:

સેન્ટ્રોમેર.આ ખાસ ન્યુક્લિયોટાઇડ ક્રમ સાથે રંગસૂત્રનો એક ભાગ છે. તે બે ક્રોમેટિડને જોડે છે અને જોડાણમાં ભાગ લે છે. આની સાથે કોષ વિભાજન સ્પિન્ડલ ટ્યુબના પ્રોટીન ફિલામેન્ટ્સ જોડાયેલા છે.

ટેલોમેરેસ. આ રંગસૂત્રોના ટર્મિનલ વિભાગો છે જે અન્ય રંગસૂત્રો સાથે જોડવામાં સક્ષમ નથી તેઓ રક્ષણાત્મક ભૂમિકા ભજવે છે; તેમાં વિશિષ્ટ ડીએનએના પુનરાવર્તિત વિભાગોનો સમાવેશ થાય છે જે પ્રોટીન સાથે સંકુલ બનાવે છે.

ડીએનએ પ્રતિકૃતિ આરંભ બિંદુઓ.

પ્રોકાર્યોટિક રંગસૂત્રો યુકેરીયોટિક રંગસૂત્રોથી ખૂબ જ અલગ હોય છે, જે સાયટોપ્લાઝમમાં સ્થિત ડીએનએ-સમાવતી રચનાઓ છે. ભૌમિતિક રીતે, તેઓ રિંગ પરમાણુ છે.

કોષના રંગસૂત્ર સમૂહનું પોતાનું નામ છે - કેરીયોટાઇપ. દરેક પ્રકારના જીવંત જીવની પોતાની લાક્ષણિક રચના, સંખ્યા અને રંગસૂત્રોનો આકાર હોય છે.

સોમેટિક કોશિકાઓમાં ડિપ્લોઇડ (ડબલ) રંગસૂત્ર સમૂહ હોય છે, જેમાંથી અડધા દરેક માતાપિતા પાસેથી પ્રાપ્ત થાય છે.

સમાન કાર્યાત્મક પ્રોટીનને એન્કોડ કરવા માટે જવાબદાર રંગસૂત્રોને હોમોલોગસ કહેવામાં આવે છે. કોશિકાઓની ગતિ અલગ હોઈ શકે છે - એક નિયમ તરીકે, પ્રાણીઓમાં ગેમેટ્સ હેપ્લોઇડ હોય છે. છોડમાં, પોલીપ્લોઇડી હાલમાં એકદમ સામાન્ય ઘટના છે, જેનો ઉપયોગ વર્ણસંકરીકરણના પરિણામે નવી જાતોના નિર્માણમાં થાય છે. ગરમ-લોહીવાળા પ્રાણીઓ અને મનુષ્યોમાં પ્લોઇડીની માત્રાનું ઉલ્લંઘન ડાઉન સિન્ડ્રોમ (રંગસૂત્ર 21 ની ત્રણ નકલોની હાજરી) જેવા ગંભીર જન્મજાત રોગોનું કારણ બને છે. વધુ વખત રંગસૂત્રીય વિકૃતિઓજીવતંત્રની અસમર્થતા તરફ દોરી જાય છે.

મનુષ્યોમાં, સંપૂર્ણ રંગસૂત્ર સમૂહમાં 23 જોડી હોય છે. રંગસૂત્રોની સૌથી વધુ જાણીતી સંખ્યા, 1600, સૌથી સરળ પ્લેન્કટોનિક સજીવો, રેડિયોલેરિયન્સમાં મળી આવી હતી. ઓસ્ટ્રેલિયન બ્લેક બુલડોગ કીડીઓમાં સૌથી નાનો રંગસૂત્ર સમૂહ હોય છે - માત્ર 1.

કોષનું જીવન ચક્ર. મિટોસિસ અને મેયોસિસના તબક્કાઓ

ઇન્ટરફેસ, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, બે વિભાગો વચ્ચેના સમયગાળાને વિજ્ઞાન દ્વારા કોષના જીવન ચક્ર તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે.

ઇન્ટરફેસ દરમિયાન, કોષમાં મહત્વપૂર્ણ રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ થાય છે, તે વધે છે, વિકાસ કરે છે અને અનામત પદાર્થોને એકઠા કરે છે. પ્રજનન માટેની તૈયારીમાં સમાવિષ્ટોને બમણી કરવાનો સમાવેશ થાય છે - ઓર્ગેનેલ્સ, પોષક સમાવિષ્ટો સાથે વેક્યુલ્સ અને સાયટોપ્લાઝમનું પ્રમાણ. તે વિભાજનને આભારી છે, કોષોની સંખ્યા ઝડપથી વધારવાની રીત તરીકે લાંબુ જીવન, પ્રજનન, જીવતંત્રના કદમાં વધારો, ઘા અને પેશીઓના પુનર્જીવનથી તેનું અસ્તિત્વ. કોષ ચક્રમાં નીચેના તબક્કાઓ અલગ પડે છે:

ઇન્ટરફેસ.વિભાગો વચ્ચેનો સમય. પ્રથમ, કોષ વધે છે, પછી ઓર્ગેનેલ્સની સંખ્યા, અનામત પદાર્થોનું પ્રમાણ વધે છે, અને પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ થાય છે. ઇન્ટરફેસના છેલ્લા ભાગમાં, રંગસૂત્રો અનુગામી વિભાજન માટે તૈયાર હોય છે - તેમાં સિસ્ટર ક્રોમેટિડની જોડી હોય છે.

મિટોસિસ.આ પરમાણુ વિભાજનની એક પદ્ધતિનું નામ છે, જે શારીરિક (સોમેટિક) કોષોની લાક્ષણિકતા છે, જે દરમિયાન આનુવંશિક સામગ્રીના સમાન સમૂહ સાથે, એકમાંથી 2 કોષો મેળવવામાં આવે છે.

ગેમેટોજેનેસિસ મેયોસિસ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. પ્રોકાર્યોટિક કોષોએ પ્રજનનની પ્રાચીન પદ્ધતિ જાળવી રાખી છે - પ્રત્યક્ષ વિભાજન.

મિટોસિસમાં 5 મુખ્ય તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે:

પ્રોફેસ.તેની શરૂઆત એ ક્ષણ માનવામાં આવે છે જ્યારે રંગસૂત્રો એટલા ગીચ બને છે કે તેઓ માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ દેખાય છે. ઉપરાંત, આ સમયે, ન્યુક્લિયોલીનો નાશ થાય છે અને સ્પિન્ડલ રચાય છે. માઇક્રોટ્યુબ્યુલ્સ સક્રિય થાય છે, તેમના અસ્તિત્વની અવધિ ઘટીને 15 સેકંડ થાય છે, પરંતુ રચનાનો દર પણ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. સેન્ટ્રિઓલ્સ તરફ વળે છે વિરુદ્ધ બાજુઓકોષો, સતત સંશ્લેષિત અને વિઘટનશીલ પ્રોટીન માઇક્રોટ્યુબ્યુલ્સની વિશાળ સંખ્યામાં રચના કરે છે, જે તેમની પાસેથી રંગસૂત્રોના સેન્ટ્રોમેર સુધી વિસ્તરે છે. આ રીતે ફિશન સ્પિન્ડલ રચાય છે. ER અને ગોલ્ગી ઉપકરણ જેવી પટલ રચનાઓ અલગ વેસિકલ્સ અને ટ્યુબમાં વિભાજિત થાય છે, જે અવ્યવસ્થિત રીતે સાયટોપ્લાઝમમાં સ્થિત છે. રિબોઝોમ ER મેમ્બ્રેનથી અલગ પડે છે.

મેટાફેઝ.

• એક મેટાફેસ પ્લેટ રચાય છે, જેમાં કોષની મધ્યમાં વિરોધી સેન્ટ્રિઓલ માઇક્રોટ્યુબ્યુલ્સના પ્રયત્નો દ્વારા સંતુલિત રંગસૂત્રોનો સમાવેશ થાય છે, દરેક તેમને પોતાની દિશામાં ખેંચે છે. તે જ સમયે, માઇક્રોટ્યુબ્યુલ્સનું સંશ્લેષણ અને વિઘટન ચાલુ રહે છે, તેમાંથી એક પ્રકારનું "બલ્કહેડ". આ તબક્કો સૌથી લાંબો છે.એનાફેસ
• .તેની શરૂઆત એ ક્ષણ માનવામાં આવે છે જ્યારે રંગસૂત્રો વિભાજનના ધ્રુવો સુધી પહોંચે છે. કોષની આંતરિક પટલ રચનાઓની પુનઃસંગ્રહની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે - ER, ગોલ્ગી ઉપકરણ અને ન્યુક્લિયસ. રંગસૂત્રો અનપેક્ડ છે. ન્યુક્લીઓલી એસેમ્બલ થાય છે અને રિબોઝોમ સંશ્લેષણ શરૂ થાય છે. વિભાજન સ્પિન્ડલ વિખેરી નાખે છે.
• સાયટોકીનેસિસ.

છેલ્લો તબક્કો જેમાં કોષના મધ્ય પ્રદેશમાં દેખાતી પ્રોટીન રિંગ સંકોચવાનું શરૂ કરે છે, સાયટોપ્લાઝમને ધ્રુવો તરફ ધકેલી દે છે. કોષ બે ભાગમાં વિભાજીત થાય છે અને તે જગ્યાએ કોષ પટલની પ્રોટીન રીંગ બને છે.

મિટોસિસ પ્રક્રિયાના નિયમનકારો ચોક્કસ પ્રોટીન સંકુલ છે. મિટોટિક વિભાજનનું પરિણામ સમાન આનુવંશિક માહિતી સાથે કોષોની જોડી છે. હેટરોટ્રોફિક કોશિકાઓમાં, મિટોસિસ છોડના કોષો કરતાં વધુ ઝડપથી થાય છે. હેટરોટ્રોફ્સમાં, આ પ્રક્રિયા 30 મિનિટથી લઈ શકે છે, છોડમાં - 2-3 કલાક. રંગસૂત્રોની સામાન્ય સંખ્યા કરતાં અડધા કોષો ઉત્પન્ન કરવા માટે, શરીર અન્ય વિભાજન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે -.

અર્ધસૂત્રણ

તે બહુકોષીય સજીવોમાં જર્મ કોશિકાઓ ઉત્પન્ન કરવાની જરૂરિયાત સાથે સંકળાયેલું છે, તે આગામી પેઢીમાં રંગસૂત્રોની સંખ્યાને સતત બમણી કરવાનું ટાળે છે અને એલેલિક જનીનોના નવા સંયોજનો મેળવવાનું શક્ય બનાવે છે. તે લાંબા હોવાને કારણે તબક્કાઓની સંખ્યામાં અલગ પડે છે. રંગસૂત્રોની સંખ્યામાં પરિણામી ઘટાડો 4 હેપ્લોઇડ કોશિકાઓની રચના તરફ દોરી જાય છે. અર્ધસૂત્રણમાં વિક્ષેપ વિના એકબીજાને અનુસરતા બે વિભાગોનો સમાવેશ થાય છે.

મેયોસિસના નીચેના તબક્કાઓ વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે:પ્રોફેસ I

.હોમોલોગસ રંગસૂત્રો એકબીજાની નજીક જાય છે અને રેખાંશ રૂપે એક થાય છે. આ સંયોજનને જોડાણ કહેવામાં આવે છે. પછી ક્રોસિંગ થાય છે - ડબલ રંગસૂત્રો તેમના હાથ અને વિનિમય વિભાગોને પાર કરે છે.

મેટાફેસ I.રંગસૂત્રો કોષના સ્પિન્ડલના વિષુવવૃત્ત પર અલગ પડે છે અને સ્થાન મેળવે છે, માઇક્રોટ્યુબ્યુલ્સના તણાવને કારણે વી-આકાર ધારણ કરે છે.

એનાફેસ I.

હોમોલોગસ રંગસૂત્રો માઇક્રોટ્યુબ્યુલ્સ દ્વારા કોષના ધ્રુવો તરફ ખેંચાય છે. પરંતુ મિટોટિક વિભાજનથી વિપરીત, તેઓ અલગ અલગને બદલે સંપૂર્ણ ક્રોમેટિડ તરીકે અલગ પડે છે.

oogonia વિકાસના ગર્ભના તબક્કે મિટોટિક પ્રજનનના તબક્કામાંથી પસાર થાય છે, જેથી માદા શરીર પહેલેથી જ તેમની સતત સંખ્યા સાથે જન્મે છે;

સ્પર્મેટોગોનિયા પુરૂષ શરીરના પ્રજનન સમયગાળા દરમિયાન કોઈપણ સમયે પ્રજનન માટે સક્ષમ છે. તેમાંથી ઘણી મોટી સંખ્યામાં માદા ગેમેટ્સ કરતાં ઉત્પન્ન થાય છે.

પ્રાણી સજીવોનું ગેમેટોજેનેસિસ ગોનાડ્સ - ગોનાડ્સમાં થાય છે.

શુક્રાણુઓના સ્પર્મેટોઝોઆમાં રૂપાંતર કરવાની પ્રક્રિયા કેટલાક તબક્કામાં થાય છે:

મિટોટિક વિભાજન સ્પર્મેટોગોનિયાને પ્રથમ ક્રમના શુક્રાણુકોષોમાં પરિવર્તિત કરે છે.

એક અર્ધસૂત્રણના પરિણામે, તેઓ બીજા ક્રમના શુક્રાણુકોષોમાં ફેરવાય છે.

બીજો મેયોટિક વિભાગ 4 હેપ્લોઇડ શુક્રાણુઓ ઉત્પન્ન કરે છે.

રચનાનો સમયગાળો શરૂ થાય છે. કોષમાં, ન્યુક્લિયસ કોમ્પેક્ટેડ બને છે, સાયટોપ્લાઝમનું પ્રમાણ ઘટે છે, અને ફ્લેગેલમ રચાય છે. ઉપરાંત, પ્રોટીનનો સંગ્રહ થાય છે અને મિટોકોન્ડ્રિયાની સંખ્યામાં વધારો થાય છે.

પુખ્ત સ્ત્રીના શરીરમાં ઇંડાની રચના નીચે મુજબ થાય છે:

1 લી ઓર્ડર oocyte થી, જેમાંથી શરીરમાં ચોક્કસ સંખ્યા છે, રંગસૂત્રોની સંખ્યાના અડધા ભાગ સાથે અર્ધસૂત્રણના પરિણામે, 2 જી ક્રમના oocytes રચાય છે.

બીજા મેયોટિક વિભાજનના પરિણામે, એક પરિપક્વ ઇંડા અને ત્રણ નાના ઘટાડાની સંસ્થાઓ રચાય છે.

આ બિન-સંતુલન વિતરણ છે પોષક તત્વો 4 કોષો વચ્ચે નવા સજીવ માટે પોષક તત્ત્વોનો મોટો સ્ત્રોત પૂરો પાડવા માટે રચાયેલ છે.

ફર્ન અને શેવાળમાં અંડકોશ આર્કેગોનિયામાં રચાય છે. વધુ અત્યંત સંગઠિત છોડમાં - અંડાશયમાં સ્થિત વિશિષ્ટ ઓવ્યુલ્સમાં.

1. કોષો કયા આકારના છે? આ શેના પર આધાર રાખે છે?

આપણા શરીરના કોષોનો આકાર ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે: સપાટ, ગોળાકાર, સ્પિન્ડલ-આકારના, કન્વોલ્યુટેડ, એક અથવા વધુ પ્રક્રિયાઓ અથવા ફ્લેગેલા હોય છે, જે શરીરમાં કોષોના સ્થાન અને આ કોષો દ્વારા કરવામાં આવતા કાર્યો પર આધાર રાખે છે.

2. કર્નલની ભૂમિકાને નામ આપો; સાયટોપ્લાઝમ; કોષ પટલ.

કર્નલની ભૂમિકા પ્રશ્ન 3 જુઓ

સાયટોપ્લાઝમ કોષની જીવંત સામગ્રી છે અને તેમાં ઓર્ગેનેલ્સ, સમાવેશ અને હાયલોપ્લાઝમનો સમાવેશ થાય છે. હાયલોપ્લાઝમ કોષનું આંતરિક વાતાવરણ બનાવે છે અને એકબીજા સાથે કોષના તમામ ભાગોની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને સુનિશ્ચિત કરે છે; હાયલોપ્લાઝમની રચના કોષના ઓસ્મોટિક ગુણધર્મો નક્કી કરે છે. ઓર્ગેનેલ્સ (એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ, ગોલ્ગી કોમ્પ્લેક્સ, મિટોકોન્ડ્રિયા, લાઇસોસોમ્સ) ખાસ કરીને કોષો અને સમગ્ર શરીરની સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે (પ્રશ્નો 7,8,9,10 જુઓ).

કોષ પટલ કોષના બાહ્ય માળખા તરીકે સેવા આપે છે અને કોષને બાહ્ય વાતાવરણથી મર્યાદિત કરે છે; મુખ્ય કાર્યો: રક્ષણાત્મક અને પરિવહન, પટલ કોષો વચ્ચે સંચાર પણ પ્રદાન કરે છે, પર્યાવરણમાંથી સંકેતોની ધારણામાં સામેલ છે અને તેમને કોષ (રીસેપ્ટર) માં પ્રસારિત કરે છે, ખાસ સેલ સ્ટ્રક્ચર્સ (ફ્લેજેલા, પ્રક્રિયાઓ, વગેરે) ના નિર્માણમાં ભાગ લે છે. )

3. કર્નલના કાર્યો શું છે? કયા માનવ કોષોમાં તે નથી?

ન્યુક્લિયસ એક અપરિવર્તિત ડીએનએ માળખાના સ્વરૂપમાં વારસાગત માહિતીને સંગ્રહિત કરવા અને પ્રસારિત કરવા માટે જવાબદાર છે; પ્રોટીન સંશ્લેષણ સિસ્ટમ દ્વારા તમામ જીવન પ્રક્રિયાઓનું નિયમન. મોટાભાગના માનવીય કોષોમાં એક ન્યુક્લિયસ હોય છે;

4. માનવ સૂક્ષ્મજંતુઓ અને સોમેટિક કોષોમાં કેટલા રંગસૂત્રો છે?

મનુષ્યોમાં, સોમેટિક કોશિકાઓમાં રંગસૂત્રોનો ડબલ સમૂહ હોય છે - 23 જોડીઓ (46 રંગસૂત્રો); જાતિઓમાં - એકલ (23 રંગસૂત્રો).

5. સાયટોપ્લાઝમ શું છે? કોષમાં તેની ભૂમિકા શું છે?

પ્રશ્ન 2 જુઓ.

6. કોષ માટે અર્ધ-અભેદ્યતા તરીકે આવા પટલ ગુણધર્મનું મહત્વ સમજાવો?

અર્ધ-અભેદ્યતા એ જીવંત કોષોની ક્ષમતા છે જે કેટલાક પદાર્થોને પસાર થવા દે છે અને અન્યને નહીં. કોષોને પોષવા માટે જરૂરી કેટલાક ઓગળેલા પદાર્થો સાથેનું પાણી એકાગ્રતાના ઢાળ સાથે કોષમાં પ્રવેશ કરે છે, અને કચરાના ઉત્પાદનોને બહારથી દૂર કરવામાં આવે છે, જે કોષમાં આયનીય અને પરમાણુ રચનાની સ્થિરતાની જાળવણીને સુનિશ્ચિત કરે છે.

7. કોષમાં એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમની રચના અને ભૂમિકા વિશે અમને કહો.

એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ (ER) એ ઘણી નાની ટ્યુબ્યુલ્સ, વેસિકલ્સ, વિવિધ આકારો અને કદની કોથળીઓનો એક પ્રકારનો ભુલભુલામણી છે, જેની દિવાલો પ્રાથમિક જૈવિક પટલ દ્વારા રચાય છે. એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમના 2 પ્રકારો છે: એગ્રેન્યુલર (સરળ) અને દાણાદાર (દાણાદાર, ચેનલો અને પોલાણની સપાટી પર રિબોઝોમ ધરાવતું). EPS સેલ સાયટોપ્લાઝમના ભાગોમાં વિભાજનની ખાતરી કરે છે જે તેમાં બનતી ઘટનાઓના મિશ્રણને અટકાવે છે. રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ; કોષની અંદર અને પડોશી કોષો વચ્ચે પદાર્થોના પરિવહનને સુનિશ્ચિત કરે છે. દાણાદાર ER એકઠું કરે છે, પરિપક્વતા માટે અલગ કરે છે અને તેની સપાટી પર રિબોઝોમ દ્વારા સંશ્લેષિત પ્રોટીનનું પરિવહન કરે છે, કોષ પટલનું સંશ્લેષણ કરે છે; સરળ ER લિપિડ્સ, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સ્ટેરોઇડ હોર્મોન્સનું સંશ્લેષણ અને પરિવહન કરે છે અને કોષમાંથી ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરે છે.

8. ગોલ્ગી સંકુલ કયા કાર્યો કરે છે? તે કેવી રીતે બાંધવામાં આવે છે?

ગોલ્ગી કોમ્પ્લેક્સ (સીજી) એ ફ્લેટ કોથળીઓ (સિસ્ટર્ની) ની સિસ્ટમ છે, જેમાંથી વેસિકલ્સ બડ થાય છે, અને કોમ્પ્લેક્સને સરળ ER ની ચેનલો અને પોલાણ સાથે જોડતી પટલ ટ્યુબ્યુલ્સની સિસ્ટમ છે. સીજી ટાંકીમાં, સંશ્લેષણના ઉત્પાદનો, સડો અને કોષમાં પ્રવેશતા પદાર્થો તેમજ કોષમાંથી દૂર કરવામાં આવતા પદાર્થો એકઠા થાય છે. સંચિત પદાર્થો વેસિકલ્સમાં પેક કરવામાં આવે છે અને સાયટોપ્લાઝમમાં પ્રવેશ કરે છે, જે પછી કોષને પોષણ આપવા માટે વપરાય છે અથવા બહાર દૂર કરવામાં આવે છે.

9. શા માટે મિટોકોન્ડ્રિયાને કોષની "બેટરી" કહેવામાં આવે છે?

મિટોકોન્ડ્રિયાનું મુખ્ય કાર્ય કાર્બનિક પદાર્થોનું ઓક્સિડેશન છે, જે ઊર્જાના પ્રકાશન સાથે છે, જે એટીપી પરમાણુઓની રચનામાં જાય છે, જે સાર્વત્રિક સેલ્યુલર બેટરી તરીકે સેવા આપે છે.

10. કોષના તે ભાગોના વિનાશ અને વિસર્જનમાં કયા ઓર્ગેનેલ્સ ભાગ લે છે જેણે તેમનું મહત્વ ગુમાવ્યું છે?

આવા ઓર્ગેનેલ્સ લિસોસોમ્સ છે.

11. આવો અને "પ્રાણી કોષનું માળખું" નું આકૃતિ દોરો.

12. યાદ રાખો કે માનવ કોષ છોડના કોષથી કેવી રીતે અલગ પડે છે; મશરૂમ બેક્ટેરિયા

વનસ્પતિ કોષોથી વિપરીત, પ્રાણી અને માનવ કોષોમાં કોષની દિવાલ, હરિતકણ અથવા મોટા વેક્યૂલ્સ હોતા નથી. છોડના કોષોનો સંગ્રહ કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્ટાર્ચ છે, અને પ્રાણી કોષો ગ્લાયકોજેન છે. વનસ્પતિ કોષોના પોષણની પદ્ધતિ ઓટોટ્રોફિક છે, અને પ્રાણી કોષોની પોષણની પદ્ધતિ હેટરોટ્રોફિક છે.

ફંગલ કોશિકાઓમાં ચિટિન અને મોટા વેક્યૂલ્સથી બનેલી કોષ દિવાલ હોય છે. મોટાભાગના ફૂગના કોષો મલ્ટિન્યુક્લિએટ હોય છે, પ્રાણી કોષોથી વિપરીત, જ્યાં મોટાભાગના કોષો મોનોન્યુક્લિએટ હોય છે.

બેક્ટેરિયલ કોશિકાઓ, માનવ કોશિકાઓથી વિપરીત, રચના કરેલ ન્યુક્લિયસ અને ન્યુક્લિઓલી નથી, પરંતુ મેસોસોમ્સ ધરાવે છે, જે બેક્ટેરિયા માટે અન્ય પટલ ઓર્ગેનેલ્સને બદલે છે. કેટલાક બેક્ટેરિયાના શેલમાં મ્યુકોસ કેપ્સ્યુલ હોય છે, જે માનવ કોષોમાં જોવા મળતું નથી. માનવ ફ્લેગેલર કોશિકાઓમાં (સ્પર્મેટોઝોઆ), ફ્લેગેલ્લા જટિલ માળખું, માઇક્રોટ્યુબ્યુલ્સ ધરાવે છે, બેક્ટેરિયામાં ફ્લેગેલા હોય છે સરળ માળખું. બેક્ટેરિયામાં, કોશિકાઓ દ્વિસંગી વિભાજન દ્વારા વિભાજિત થાય છે, ભાગ્યે જ માનવીઓમાં, મિટોસિસ, મેયોસિસ અને એમીટોસિસ દ્વારા;

13. શા માટે કોષને શરીરનું માળખાકીય અને કાર્યાત્મક તત્વ ગણવામાં આવે છે?

શરીર મોટી સંખ્યામાં કોશિકાઓનું બનેલું છે, જેમાંથી દરેક તેની પોતાની કામગીરી કરે છે વિશેષ કાર્ય, પરંતુ સાથે મળીને તેઓ સમગ્ર શરીરના એકીકૃત કાર્યને સુનિશ્ચિત કરે છે. શરીરના દરેક કોષમાં જીવંત સજીવોના મૂળભૂત ગુણધર્મો છે: સ્વ-નવીકરણ, સ્વ-નિયમન અને સ્વ-પ્રજનન.

તમારા સારા કાર્યને જ્ઞાન આધાર પર સબમિટ કરવું સરળ છે. નીચેના ફોર્મનો ઉપયોગ કરો

વિદ્યાર્થીઓ, સ્નાતક વિદ્યાર્થીઓ, યુવા વૈજ્ઞાનિકો કે જેઓ તેમના અભ્યાસ અને કાર્યમાં જ્ઞાન આધારનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ તમારા ખૂબ આભારી રહેશે.

http://www.allbest.ru/ પર પોસ્ટ કર્યું

યોજના

1. કોષ, તેની રચના અને કાર્યો

2. કોષના જીવનમાં પાણી

3. કોષમાં ચયાપચય અને ઊર્જા

4. સેલ પોષણ. પ્રકાશસંશ્લેષણ અને રસાયણસંશ્લેષણ

5. આનુવંશિક કોડ. કોષમાં પ્રોટીન સંશ્લેષણ

6. કોષ અને શરીરમાં ટ્રાન્સક્રિપ્શન અને અનુવાદનું નિયમન

વપરાયેલ સાહિત્યની સૂચિ

1. કોષ, તેની રચના અને કાર્યો

કોષો આંતરકોષીય પદાર્થમાં સ્થિત છે, જે તેમની યાંત્રિક શક્તિ, પોષણ અને શ્વસન પ્રદાન કરે છે. કોઈપણ કોષના મુખ્ય ભાગો સાયટોપ્લાઝમ અને ન્યુક્લિયસ છે.

કોષ એક પટલથી ઢંકાયેલો છે જેમાં પરમાણુઓના અનેક સ્તરોનો સમાવેશ થાય છે, જે પદાર્થોની પસંદગીયુક્ત અભેદ્યતાને સુનિશ્ચિત કરે છે. સાયટોપ્લાઝમમાં સ્થિત છે સૌથી નાની રચનાઓ- ઓર્ગેનેલ્સ. સેલ ઓર્ગેનેલ્સમાં સમાવેશ થાય છે: એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ, રિબોઝોમ્સ, મિટોકોન્ડ્રિયા, લિસોસોમ્સ, ગોલ્ગી કોમ્પ્લેક્સ, સેલ સેન્ટર.

કોષમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: સપાટી ઉપકરણ, સાયટોપ્લાઝમ, ન્યુક્લિયસ.

પ્રાણી કોષની રચના

બાહ્ય અથવા પ્લાઝ્મા પટલ- પર્યાવરણ (અન્ય કોષો, આંતરકોષીય પદાર્થ) માંથી કોષની સામગ્રીને સીમાંકિત કરે છે, જેમાં લિપિડ અને પ્રોટીન પરમાણુઓ હોય છે, કોષો વચ્ચે સંચારની ખાતરી કરે છે, કોષમાં પદાર્થોનું પરિવહન (પિનોસાયટોસિસ, ફેગોસાયટોસિસ) અને કોષની બહાર થાય છે.

સાયટોપ્લાઝમ- કોષનું આંતરિક અર્ધ-પ્રવાહી વાતાવરણ, જે તેમાં સ્થિત ન્યુક્લિયસ અને ઓર્ગેનેલ્સ વચ્ચે સંચાર પ્રદાન કરે છે. મુખ્ય જીવન પ્રક્રિયાઓ સાયટોપ્લાઝમમાં થાય છે.

સેલ ઓર્ગેનેલ્સ:

1) એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ (ER)- બ્રાન્ચિંગ ટ્યુબ્યુલ્સની સિસ્ટમ, પ્રોટીન, લિપિડ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સંશ્લેષણમાં, પદાર્થોના પરિવહનમાં, કોષમાં ભાગ લે છે;

2) રિબોઝોમ્સ- આરઆરએનએ ધરાવતી સંસ્થાઓ ER પર અને સાયટોપ્લાઝમમાં સ્થિત છે અને પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે. EPS અને રાઈબોઝોમ પ્રોટીન સંશ્લેષણ અને પરિવહન માટે એક જ ઉપકરણ છે;

3) મિટોકોન્ડ્રિયા- કોષના "પાવર સ્ટેશનો", બે પટલ દ્વારા સાયટોપ્લાઝમમાંથી સીમાંકિત. અંદરનો ભાગ તેની સપાટીને વધારીને ક્રિસ્ટે (ફોલ્ડ) બનાવે છે. ક્રિસ્ટા પરના ઉત્સેચકો કાર્બનિક પદાર્થોના ઓક્સિડેશન અને ઊર્જા-સમૃદ્ધ ATP અણુઓના સંશ્લેષણને વેગ આપે છે;

4) ગોલ્ગી સંકુલ- પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરેલા સાયટોપ્લાઝમમાંથી પટલ દ્વારા સીમાંકિત પોલાણનું જૂથ, જે કાં તો મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓમાં વપરાય છે અથવા કોષમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. સંકુલની પટલ ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સંશ્લેષણ કરે છે;

5) લિસોસોમ્સ- ઉત્સેચકોથી ભરેલા શરીર પ્રોટીનને એમિનો એસિડમાં, લિપિડને ગ્લિસરોલ અને ફેટી એસિડમાં, પોલિસેકરાઇડ્સને મોનોસેકરાઇડ્સમાં વિભાજનને વેગ આપે છે. લાઇસોસોમ્સમાં, કોષના મૃત ભાગો, સંપૂર્ણ કોષો, નાશ પામે છે.

સેલ્યુલર સમાવેશ- અનામત પોષક તત્વોનું સંચય: પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

કોર- કોષનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ.

તે છિદ્રો સાથે બે-મેમ્બ્રેન શેલથી ઢંકાયેલું છે, જેના દ્વારા કેટલાક પદાર્થો ન્યુક્લિયસમાં પ્રવેશ કરે છે, જ્યારે અન્ય સાયટોપ્લાઝમમાં પ્રવેશ કરે છે.

રંગસૂત્રો એ ન્યુક્લિયસની મુખ્ય રચનાઓ છે, જે જીવતંત્રની લાક્ષણિકતાઓ વિશે વારસાગત માહિતીના વાહક છે. તે માતાના કોષના વિભાજન દરમિયાન પુત્રી કોષોમાં અને સૂક્ષ્મજીવ કોષો સાથે પુત્રી જીવોમાં ફેલાય છે.

ન્યુક્લિયસ એ ડીએનએ, એમઆરએનએ અને આરઆરએનએ સંશ્લેષણનું સ્થળ છે.

કોષની રાસાયણિક રચના

પાંજરું - પ્રાથમિક એકમપૃથ્વી પર જીવન. તેમાં જીવંત જીવની તમામ લાક્ષણિકતાઓ છે: તે વધે છે, પ્રજનન કરે છે, પદાર્થો અને ઊર્જાનું પર્યાવરણ સાથે વિનિમય કરે છે અને બાહ્ય ઉત્તેજનાને પ્રતિક્રિયા આપે છે. જૈવિક ઉત્ક્રાંતિની શરૂઆત પૃથ્વી પર સેલ્યુલર જીવન સ્વરૂપોના દેખાવ સાથે સંકળાયેલી છે. યુનિસેલ્યુલર સજીવો એ કોષો છે જે એકબીજાથી અલગ અસ્તિત્વ ધરાવે છે. તમામ મલ્ટીસેલ્યુલર સજીવોનું શરીર - પ્રાણીઓ અને છોડ - મોટા અથવા માંથી બનેલ છે નાની સંખ્યાકોષો, જે એક પ્રકારના બ્લોક્સ છે જે એક જટિલ સજીવ બનાવે છે. કોષ અભિન્ન છે કે કેમ તે ધ્યાનમાં લીધા વિના જીવન વ્યવસ્થા- એક અલગ સજીવ અથવા તેનો માત્ર એક ભાગ બનાવે છે, તે તમામ કોષો માટે સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ અને ગુણધર્મોના સમૂહથી સંપન્ન છે.

મેન્ડેલીવના સામયિક કોષ્ટકના લગભગ 60 તત્વો કોષોમાં મળી આવ્યા હતા, જે નિર્જીવ પ્રકૃતિમાં પણ જોવા મળે છે. જીવવાની સમાનતાના આ એક પુરાવા છે અને નિર્જીવ પ્રકૃતિ. જીવંત સજીવોમાં, હાઇડ્રોજન, ઓક્સિજન, કાર્બન અને નાઇટ્રોજન સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં છે, જે કોષોના સમૂહના લગભગ 98% જેટલા છે. આ લક્ષણોને કારણે છે રાસાયણિક ગુણધર્મોહાઇડ્રોજન, ઓક્સિજન, કાર્બન અને નાઇટ્રોજન, જેના પરિણામે તેઓ પરમાણુઓની રચના માટે સૌથી યોગ્ય હોવાનું બહાર આવ્યું છે જે કાર્ય કરે છે. જૈવિક કાર્યો. આ ચાર તત્વો બે અણુઓ સાથે જોડાયેલા ઇલેક્ટ્રોન જોડીને ખૂબ જ મજબૂત સહસંયોજક બોન્ડ બનાવવા માટે સક્ષમ છે. સહસંયોજક રીતે બંધાયેલા અણુઓકાર્બન અસંખ્ય વિવિધ કાર્બનિક પરમાણુઓનું માળખું બનાવી શકે છે. કારણ કે કાર્બન અણુઓ ઓક્સિજન, હાઇડ્રોજન, નાઇટ્રોજન અને સલ્ફર સાથે સહસંયોજક બોન્ડ સરળતાથી બનાવે છે. કાર્બનિક અણુઓઅસાધારણ જટિલતા અને બંધારણની વિવિધતા પ્રાપ્ત કરો.

ચાર મુખ્ય તત્ત્વો ઉપરાંત, કોષમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ક્લોરિન, ફોસ્ફરસ અને સલ્ફરની નોંધપાત્ર માત્રા (ટકાનો 10મો અને 100મો ભાગ) હોય છે. અન્ય તમામ તત્વો (ઝીંક, તાંબુ, આયોડિન, ફ્લોરિન, કોબાલ્ટ, મેંગેનીઝ, વગેરે) કોષમાં ખૂબ ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે અને તેથી તેને સૂક્ષ્મ તત્વો કહેવામાં આવે છે.

રાસાયણિક તત્વો અકાર્બનિક અને કાર્બનિક સંયોજનોનો ભાગ છે. અકાર્બનિક સંયોજનોમાં પાણી, ખનિજ ક્ષાર, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, એસિડ અને પાયાનો સમાવેશ થાય છે. કાર્બનિક સંયોજનો પ્રોટીન, ન્યુક્લિક એસિડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી (લિપિડ્સ) અને લિપોઇડ્સ છે. ઓક્સિજન, હાઇડ્રોજન, કાર્બન અને નાઇટ્રોજન ઉપરાંત, તેમાં અન્ય તત્વો હોઈ શકે છે. કેટલાક પ્રોટીનમાં સલ્ફર હોય છે. ફોસ્ફરસ એ ન્યુક્લીક એસિડનો એક ઘટક છે. હિમોગ્લોબિન પરમાણુમાં આયર્નનો સમાવેશ થાય છે, મેગ્નેશિયમ ક્લોરોફિલ પરમાણુના નિર્માણમાં સામેલ છે. સુક્ષ્મ તત્વો, જીવંત જીવોમાં તેમની અત્યંત ઓછી સામગ્રી હોવા છતાં, જીવન પ્રક્રિયાઓમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આયોડિન એ થાઇરોઇડ હોર્મોનનો ભાગ છે - થાઇરોક્સિન, કોબાલ્ટ વિટામિન બી 12નો ભાગ છે, સ્વાદુપિંડના આઇલેટ ભાગનો હોર્મોન - ઇન્સ્યુલિન - ઝીંક ધરાવે છે.

કાર્બનિક કોષ પદાર્થ

ખિસકોલી.

કોષના કાર્બનિક પદાર્થોમાં, પ્રોટીન જથ્થામાં (કોષના કુલ સમૂહના 10 - 12%) અને મહત્વ બંનેમાં પ્રથમ સ્થાને છે. પ્રોટીન ઉચ્ચ પરમાણુ વજન પોલિમર છે (સાથે પરમાણુ વજન 6000 થી 1 મિલિયન અને તેથી વધુ સુધી), જેમાંના મોનોમર્સ એમિનો એસિડ છે. જીવંત સજીવો 20 એમિનો એસિડનો ઉપયોગ કરે છે, જો કે ત્યાં ઘણા વધુ છે. કોઈપણ એમિનો એસિડની રચનામાં એમિનો જૂથ (-NH2) નો સમાવેશ થાય છે, જેમાં મૂળભૂત ગુણધર્મો હોય છે, અને કાર્બોક્સિલ જૂથ (-COOH), જેમાં હોય છે. એસિડ ગુણધર્મો. HN-CO બોન્ડ સ્થાપિત કરીને બે એમિનો એસિડને એક પરમાણુમાં જોડવામાં આવે છે, જે પાણીના અણુને મુક્ત કરે છે. એક એમિનો એસિડના એમિનો જૂથ અને બીજાના કાર્બોક્સિલ જૂથ વચ્ચેના બંધનને પેપ્ટાઈડ બોન્ડ કહેવામાં આવે છે.

પ્રોટીન એ પોલીપેપ્ટાઈડ્સ છે જેમાં દસ અને સેંકડો એમિનો એસિડ હોય છે. વિવિધ પ્રોટીનના પરમાણુઓ પરમાણુ વજન, સંખ્યા, એમિનો એસિડની રચના અને પોલીપેપ્ટાઈડ સાંકળમાં તેમના સ્થાનના ક્રમમાં એકબીજાથી અલગ પડે છે. તેથી તે સ્પષ્ટ છે કે પ્રોટીન અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે તમામ પ્રકારના સજીવોમાં તેમની સંખ્યા 1010 - 1012 હોવાનો અંદાજ છે.

ચોક્કસ ક્રમમાં પેપ્ટાઈડ બોન્ડ દ્વારા સહસંયોજક રીતે જોડાયેલા એમિનો એસિડ એકમોની સાંકળને પ્રોટીનનું પ્રાથમિક માળખું કહેવામાં આવે છે.

કોષોમાં, પ્રોટીન સર્પાકાર ટ્વિસ્ટેડ રેસા અથવા દડા (ગ્લોબ્યુલ્સ) જેવા દેખાય છે. આ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યું છે કે કુદરતી પ્રોટીનમાં પોલિપેપ્ટાઇડ સાંકળ સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત રીતે નાખવામાં આવે છે, તેના આધારે રાસાયણિક માળખુંતેમાં રહેલા એમિનો એસિડ.

પ્રથમ, પોલિપેપ્ટાઇડ સાંકળ સર્પાકારમાં ફોલ્ડ થાય છે. પડોશી વળાંકોના અણુઓ વચ્ચે આકર્ષણ થાય છે અને હાઇડ્રોજન બોન્ડ રચાય છે, ખાસ કરીને, નજીકના વળાંક પર સ્થિત NH અને CO જૂથો વચ્ચે. એમિનો એસિડની સાંકળ, સર્પાકારના સ્વરૂપમાં ટ્વિસ્ટેડ, પ્રોટીનની ગૌણ રચના બનાવે છે. હેલિક્સના વધુ ફોલ્ડિંગના પરિણામે, દરેક પ્રોટીન માટે વિશિષ્ટ ગોઠવણી ઊભી થાય છે, જેને તૃતીય માળખું કહેવાય છે. તૃતીય માળખું કેટલાક એમિનો એસિડમાં હાજર હાઇડ્રોફોબિક રેડિકલ અને એમિનો એસિડ સિસ્ટીન (એસ-એસ બોન્ડ્સ) ના SH જૂથો વચ્ચેના સહસંયોજક બોન્ડ વચ્ચેના સંયોજક દળોની ક્રિયાને કારણે છે. હાઇડ્રોફોબિક રેડિકલ અને સિસ્ટીન સાથેના એમિનો એસિડની સંખ્યા તેમજ પોલિપેપ્ટાઇડ સાંકળમાં તેમની ગોઠવણીનો ક્રમ દરેક પ્રોટીન માટે વિશિષ્ટ છે. તેથી, લક્ષણો તૃતીય માળખુંપ્રોટીન તેની પ્રાથમિક રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. પ્રોટીન માત્ર તૃતીય બંધારણના સ્વરૂપમાં જૈવિક પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે. તેથી, પોલિપેપ્ટાઇડ સાંકળમાં એક પણ એમિનો એસિડને બદલવાથી પ્રોટીનની ગોઠવણીમાં ફેરફાર થઈ શકે છે અને તેની જૈવિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો અથવા નુકસાન થઈ શકે છે.

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, પ્રોટીન પરમાણુઓ એકબીજા સાથે જોડાય છે અને માત્ર સંકુલના સ્વરૂપમાં તેમનું કાર્ય કરી શકે છે. આમ, હિમોગ્લોબિન એ ચાર અણુઓનું સંકુલ છે અને માત્ર આ સ્વરૂપમાં તે ઓક્સિજનને જોડવા અને પરિવહન કરવા સક્ષમ છે. તેમની રચનાના આધારે, પ્રોટીનને બે મુખ્ય વર્ગોમાં વહેંચવામાં આવે છે - સરળ અને જટિલ. સરળ પ્રોટીનમાત્ર એમિનો એસિડ, ન્યુક્લીક એસિડ્સ (ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ), લિપિડ્સ (લિપોપ્રોટીન્સ), મી (મેટલોપ્રોટીન), પી (ફોસ્ફોપ્રોટીન્સ) નો સમાવેશ થાય છે.

કોષમાં પ્રોટીનનાં કાર્યો અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે..

સૌથી મહત્વપૂર્ણ પૈકીનું એક બાંધકામ કાર્ય છે: પ્રોટીન તમામ કોષ પટલ અને કોષ ઓર્ગેનેલ્સ, તેમજ અંતઃકોશિક માળખાંની રચનામાં સામેલ છે. પ્રોટીનની એન્ઝાઈમેટિક (ઉત્પ્રેરક) ભૂમિકા અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. ઉત્સેચકો કોષમાં થતી રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓને 10 અને 100 મિલિયન વખત વેગ આપે છે. મોટર કાર્ય ખાસ સંકોચનીય પ્રોટીન દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. આ પ્રોટીન તમામ પ્રકારની હિલચાલ સાથે સંકળાયેલા છે જે કોષો અને સજીવો સક્ષમ છે: સિલિયાનું ફ્લિકરિંગ અને પ્રોટોઝોઆમાં ફ્લેગેલાને મારવું, પ્રાણીઓમાં સ્નાયુ સંકોચન, છોડમાં પાંદડાઓની હિલચાલ વગેરે.

પ્રોટીનનું પરિવહન કાર્ય રાસાયણિક તત્વો (ઉદાહરણ તરીકે, હિમોગ્લોબિન O ઉમેરે છે) અથવા જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો (હોર્મોન્સ) ને જોડવાનું છે અને તેમને શરીરના પેશીઓ અને અવયવોમાં પરિવહન કરે છે. રક્ષણાત્મક કાર્ય શરીરમાં વિદેશી પ્રોટીન અથવા કોશિકાઓના પ્રવેશના પ્રતિભાવમાં, વિશિષ્ટ પ્રોટીનના ઉત્પાદનના સ્વરૂપમાં વ્યક્ત થાય છે, જેને એન્ટિબોડીઝ કહેવાય છે. એન્ટિબોડીઝ વિદેશી પદાર્થોને બાંધે છે અને બેઅસર કરે છે. પ્રોટીન ઊર્જાના સ્ત્રોત તરીકે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. સંપૂર્ણ વિભાજન સાથે 1 જી. 17.6 kJ (~4.2 kcal) પ્રોટીન મુક્ત થાય છે. કોષ પટલ રંગસૂત્ર

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અથવા સેકરાઇડ્સ - કાર્બનિક પદાર્થસાથે સામાન્ય સૂત્ર(CH2O)n. મોટાભાગના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં પાણીના અણુઓની જેમ O અણુઓની સંખ્યા કરતાં H અણુઓની સંખ્યા બમણી હોય છે. તેથી જ આ પદાર્થોને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કહેવામાં આવે છે. જીવંત કોષમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 1-2 કરતાં વધુ ન હોય તેવા જથ્થામાં જોવા મળે છે, કેટલીકવાર 5% (યકૃતમાં, સ્નાયુઓમાં). છોડના કોષો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં સૌથી વધુ સમૃદ્ધ છે, જ્યાં કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેમની સામગ્રી શુષ્ક દ્રવ્ય સમૂહ (બીજ, બટાકાની કંદ, વગેરે) ના 90% સુધી પહોંચે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સરળ અને જટિલ છે.

સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને મોનોસેકરાઇડ્સ કહેવામાં આવે છે. પરમાણુમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અણુઓની સંખ્યાના આધારે, મોનોસેકરાઇડ્સને ટ્રાયસોસ, ટેટ્રોઝ, પેન્ટોઝ અથવા હેક્સોસેસ કહેવામાં આવે છે. છ કાર્બન મોનોસેકરાઇડ્સમાંથી - હેક્સોઝ - સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને ગેલેક્ટોઝ છે. ગ્લુકોઝ લોહીમાં સમાયેલ છે (0.1-0.12%). પેન્ટોઝ રાઈબોઝ અને ડીઓક્સીરીબોઝ ન્યુક્લીક એસિડ અને એટીપીમાં જોવા મળે છે. જો એક પરમાણુમાં બે મોનોસેકરાઈડ જોડવામાં આવે તો સંયોજનને ડિસેકરાઈડ કહેવામાં આવે છે. ટેબલ સુગર, શેરડી અથવા ખાંડના બીટમાંથી મેળવવામાં આવે છે, તેમાં ગ્લુકોઝનો એક પરમાણુ અને ફ્રુક્ટોઝનો એક પરમાણુ, દૂધની ખાંડ - ગ્લુકોઝ અને ગેલેક્ટોઝનો સમાવેશ થાય છે.

ઘણા મોનોસેકરાઇડ્સમાંથી બનેલા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પોલિસેકરાઇડ્સ કહેવામાં આવે છે. સ્ટાર્ચ, ગ્લાયકોજેન, સેલ્યુલોઝ જેવા પોલિસેકરાઇડ્સનું મોનોમર ગ્લુકોઝ છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બે મુખ્ય કાર્યો કરે છે: બાંધકામ અને ઊર્જા. સેલ્યુલોઝ છોડના કોષોની દિવાલો બનાવે છે. જટિલ પોલિસેકરાઇડ ચિટિન મુખ્ય તરીકે સેવા આપે છે માળખાકીય ઘટકઆર્થ્રોપોડ્સનું એક્સોસ્કેલેટન. ચિટિન ફૂગમાં બાંધકામ કાર્ય પણ કરે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કોષમાં ઊર્જાના મુખ્ય સ્ત્રોતની ભૂમિકા ભજવે છે. 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઓક્સિડેશન દરમિયાન, 17.6 kJ (~ 4.2 kcal) મુક્ત થાય છે. છોડમાં સ્ટાર્ચ અને પ્રાણીઓમાં ગ્લાયકોજેન કોષોમાં જમા થાય છે અને ઊર્જા અનામત તરીકે સેવા આપે છે.

ન્યુક્લિક એસિડ્સ .

કોષમાં ન્યુક્લીક એસિડનું મહત્વ ખૂબ જ મહાન છે. તેમની રાસાયણિક રચનાની વિશિષ્ટતાઓ વ્યક્તિગત વિકાસના ચોક્કસ તબક્કે દરેક પેશીઓમાં સંશ્લેષિત પ્રોટીન અણુઓની રચના વિશેની માહિતી પુત્રી કોષોને સંગ્રહિત, સ્થાનાંતરિત અને વારસાગત કરવાની સંભાવના પૂરી પાડે છે.

કોશિકાઓના મોટાભાગના ગુણધર્મો અને લાક્ષણિકતાઓ પ્રોટીનને કારણે હોવાથી, તે સ્પષ્ટ છે કે ન્યુક્લિક એસિડની સ્થિરતા સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિકોષો અને સમગ્ર જીવતંત્રની સામાન્ય કામગીરી. કોષની રચના અથવા પ્રવૃત્તિમાં કોઈપણ ફેરફાર શારીરિક પ્રક્રિયાઓતેમનામાં, આમ જીવન પ્રવૃત્તિને પ્રભાવિત કરે છે. સજીવોમાં લક્ષણોના વારસાને સમજવા માટે અને વ્યક્તિગત કોષો અને સેલ્યુલર સિસ્ટમ્સ - પેશીઓ અને અવયવો બંનેની કામગીરીની પેટર્નને સમજવા માટે ન્યુક્લિક એસિડની રચનાનો અભ્યાસ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.

ત્યાં 2 પ્રકારના ન્યુક્લિક એસિડ છે - DNA અને RNA.

ડીએનએ એ એક પોલિમર છે જેમાં બે ન્યુક્લિયોટાઇડ હેલીસનો સમાવેશ થાય છે જે ડબલ હેલિક્સ બનાવવા માટે ગોઠવાય છે. ડીએનએ અણુઓના મોનોમર્સ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ છે જેમાં નાઇટ્રોજનયુક્ત આધાર (એડેનાઇન, થાઇમીન, ગ્વાનિન અથવા સાયટોસિન), કાર્બોહાઇડ્રેટ (ડીઓક્સાઇરીબોઝ) અને ફોસ્ફોરિક એસિડ અવશેષો હોય છે. ડીએનએ પરમાણુમાં નાઇટ્રોજનયુક્ત પાયા અસમાન સંખ્યામાં H-બોન્ડ દ્વારા એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય છે અને જોડીમાં ગોઠવાયેલા હોય છે: એડેનાઇન (A) હંમેશા થાઇમીન (T) સામે, ગ્વાનિન (G) સાયટોસિન (C) સામે હોય છે. યોજનાકીય રીતે, ડીએનએ પરમાણુમાં ન્યુક્લિયોટાઇડ્સની ગોઠવણીને નીચે પ્રમાણે દર્શાવી શકાય છે:

ફિગ. 1. ડીએનએ પરમાણુમાં ન્યુક્લિયોટાઇડ્સનું સ્થાન

Fig.1 થી. તે સ્પષ્ટ છે કે ન્યુક્લિયોટાઇડ એકબીજા સાથે અવ્યવસ્થિત રીતે નહીં, પરંતુ પસંદગીયુક્ત રીતે જોડાયેલા છે. સાયટોસિન સાથે એડેનાઇન અને ગ્વાનિનની થાઇમિન સાથે પસંદગીયુક્ત ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવાની ક્ષમતાને પૂરકતા કહેવામાં આવે છે. ચોક્કસ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સની પૂરક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા તેમના પરમાણુઓમાં અણુઓની અવકાશી ગોઠવણીની વિચિત્રતા દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે, જે તેમને નજીક આવવા અને H-બોન્ડ બનાવવા દે છે.

પોલિન્યુક્લિયોટાઇડ સાંકળમાં, પડોશી ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ ખાંડ (ડીઓક્સાઇરીબોઝ) અને ફોસ્ફોરિક એસિડ અવશેષો દ્વારા એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય છે. આરએનએ, ડીએનએની જેમ, એક પોલિમર છે જેના મોનોમર્સ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ છે.

ત્રણ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સના નાઇટ્રોજનયુક્ત પાયા ડીએનએ (A, G, C) બનાવે છે તે સમાન છે; ચોથું - uracil (U) - થાઇમિનને બદલે RNA પરમાણુમાં હાજર છે. આરએનએ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ ડીએનએ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સથી કાર્બોહાઇડ્રેટની રચનામાં અલગ પડે છે (ડીઓક્સિરીબોઝને બદલે રાઇબોઝ).

આરએનએની સાંકળમાં, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ રચના દ્વારા જોડાયેલા હોય છે સહસંયોજક બોન્ડએક ન્યુક્લિયોટાઇડના રિબોઝ અને બીજાના ફોસ્ફોરિક એસિડ અવશેષો વચ્ચે. બે-સ્ટ્રેન્ડેડ આરએનએ બંધારણમાં અલગ પડે છે. ડબલ-સ્ટ્રેન્ડેડ આરએનએ એ સંખ્યાબંધ વાયરસમાં આનુવંશિક માહિતીના રક્ષક છે, એટલે કે. તેઓ રંગસૂત્રોના કાર્યો કરે છે. સિંગલ-સ્ટ્રેન્ડેડ આરએનએ પ્રોટીનની રચના વિશેની માહિતી રંગસૂત્રમાંથી તેમના સંશ્લેષણના સ્થળે સ્થાનાંતરિત કરે છે અને પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે.

સિંગલ-સ્ટ્રેન્ડેડ આરએનએના ઘણા પ્રકારો છે. તેમના નામ તેમના કાર્ય અથવા કોષમાં સ્થાન દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. સાયટોપ્લાઝમમાં મોટાભાગના RNA (80-90% સુધી) રિબોસોમલ RNA (rRNA) છે, જે રાઈબોઝોમમાં સમાયેલ છે. rRNA અણુઓ પ્રમાણમાં નાના હોય છે અને સરેરાશ 10 ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ ધરાવે છે.

અન્ય પ્રકારનો આરએનએ (એમઆરએનએ) કે જે પ્રોટીનમાં એમિનો એસિડના ક્રમ વિશે માહિતી વહન કરે છે જે રિબોઝોમમાં સંશ્લેષિત હોવા જોઈએ. આ આરએનએનું કદ DNA પ્રદેશની લંબાઈ પર આધાર રાખે છે જ્યાંથી તેઓ સંશ્લેષણ કરવામાં આવ્યા હતા.

ટ્રાન્સફર આરએનએ ઘણા કાર્યો કરે છે. તેઓ પ્રોટીન સંશ્લેષણના સ્થળે એમિનો એસિડ પહોંચાડે છે, સ્થાનાંતરિત એમિનો એસિડને અનુરૂપ ત્રિપુટી અને આરએનએને "ઓળખો" (પૂરકતાના સિદ્ધાંત દ્વારા) અને રાઈબોઝોમ પર એમિનો એસિડનું ચોક્કસ અભિગમ હાથ ધરે છે.

ચરબી અને લિપોઇડ્સ.

ચરબી એ ઉચ્ચ-મોલેક્યુલર ફેટી એસિડ્સ અને ટ્રાઇહાઇડ્રિક આલ્કોહોલ ગ્લિસરોલના સંયોજનો છે. ચરબી પાણીમાં ઓગળતી નથી - તે હાઇડ્રોફોબિક છે.

કોષમાં હંમેશા અન્ય જટિલ હાઇડ્રોફોબિક ચરબી જેવા પદાર્થો હોય છે જેને લિપોઇડ્સ કહેવાય છે. ચરબીના મુખ્ય કાર્યોમાંનું એક ઊર્જા છે. CO 2 અને H 2O માં 1 ગ્રામ ચરબીના ભંગાણ દરમિયાન, મોટી માત્રામાં ઊર્જા મુક્ત થાય છે - 38.9 kJ (~ 9.3 kcal).

પ્રાણી (અને અંશતઃ છોડ) વિશ્વમાં ચરબીનું મુખ્ય કાર્ય સંગ્રહ છે.

ચરબી અને લિપિડ્સ પણ બાંધકામ કાર્ય કરે છે: તેઓ કોષ પટલનો ભાગ છે. નબળી થર્મલ વાહકતાને લીધે, ચરબી સક્ષમ છે રક્ષણાત્મક કાર્ય. કેટલાક પ્રાણીઓ (સીલ, વ્હેલ) માં તે સબક્યુટેનીયસ એડિપોઝ પેશીમાં જમા થાય છે, 1 મીટર સુધી જાડા સ્તર બનાવે છે, કેટલાક લિપોઇડ્સનું નિર્માણ સંખ્યાબંધ હોર્મોન્સના સંશ્લેષણ પહેલા થાય છે. પરિણામે, આ પદાર્થોમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરવાનું કાર્ય પણ હોય છે.

2. કોષના જીવનમાં પાણી

રાસાયણિક પદાર્થો જે કોષ બનાવે છે: અકાર્બનિક (પાણી, ખનિજ ક્ષાર)

કોષની સ્થિતિસ્થાપકતાની ખાતરી કરવી.

કોષોના પાણીના નુકશાનના પરિણામો પાંદડાઓનું કરમાવું અને ફળો સુકાઈ જવું છે.

પાણીમાં પદાર્થો ઓગાળીને રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓની ગતિ.

પદાર્થોની હિલચાલની ખાતરી કરવી: કોષમાં મોટાભાગના પદાર્થોનો પ્રવેશ અને ઉકેલોના સ્વરૂપમાં કોષમાંથી તેમને દૂર કરવું.

ઘણાના વિસર્જનની ખાતરી કરવી રસાયણો(અસંખ્ય ક્ષાર, ખાંડ).

સંખ્યાબંધ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગીદારી.

થર્મોરેગ્યુલેશનની પ્રક્રિયામાં ભાગીદારી ધીમે ધીમે ગરમ થવાની અને ધીમે ધીમે ઠંડું કરવાની ક્ષમતાને કારણે.

પાણી. એચ 2વિશે -જીવંત જીવોમાં સૌથી સામાન્ય સંયોજન. વિવિધ કોષોમાં તેની સામગ્રી એકદમ વિશાળ મર્યાદામાં બદલાય છે.

જીવન પ્રક્રિયાઓને ટેકો આપવા માટે પાણીની અત્યંત મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા તેના ભૌતિક રાસાયણિક ગુણધર્મોને કારણે છે.

પરમાણુઓની ધ્રુવીયતા અને હાઇડ્રોજન બોન્ડ બનાવવાની ક્ષમતા પાણીને સારા દ્રાવક બનાવે છે. મોટી રકમપદાર્થો કોષમાં થતી મોટાભાગની રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ માત્ર જલીય દ્રાવણમાં જ થઈ શકે છે.

પાણી ઘણા રાસાયણિક પરિવર્તનોમાં પણ સામેલ છે.

પાણીના અણુઓ વચ્ચેના હાઇડ્રોજન બોન્ડની કુલ સંખ્યા t પર આધાર રાખીને બદલાય છે °. ખાતે ટી ° જ્યારે બરફ પીગળે છે, ત્યારે લગભગ 15% હાઇડ્રોજન બોન્ડ નાશ પામે છે, t° 40°C - અડધા. જ્યારે જવું વાયુ અવસ્થાબધા હાઇડ્રોજન બોન્ડ તૂટી ગયા છે. આ પાણીની ઉચ્ચ વિશિષ્ટ ગરમી ક્ષમતા સમજાવે છે. જ્યારે બાહ્ય વાતાવરણનું તાપમાન બદલાય છે, ત્યારે હાઇડ્રોજન બોન્ડના ભંગાણ અથવા નવી રચનાને કારણે પાણી ગરમીને શોષી લે છે અથવા છોડે છે.

આ રીતે, કોષની અંદરના તાપમાનમાં વધઘટ પર્યાવરણની તુલનામાં નાની હોય છે. બાષ્પીભવનની ઉચ્ચ ગરમી છોડ અને પ્રાણીઓમાં ગરમીના સ્થાનાંતરણની કાર્યક્ષમ પદ્ધતિને નીચે આપે છે.

દ્રાવક તરીકે પાણી ઓસ્મોસિસની ઘટનામાં ભાગ લે છે, જે શરીરના કોષોના જીવનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ઓસ્મોસિસ એ પદાર્થના દ્રાવણમાં અર્ધ-પારગમ્ય પટલ દ્વારા દ્રાવક પરમાણુઓનો પ્રવેશ છે.

અર્ધ-પારગમ્ય પટલ તે છે જે દ્રાવક પરમાણુઓને પસાર થવા દે છે, પરંતુ દ્રાવક પરમાણુઓ (અથવા આયનો) પસાર થવા દેતા નથી. તેથી, અભિસરણ એ દ્રાવણની દિશામાં પાણીના અણુઓનો એક-માર્ગી પ્રસાર છે.

ખનિજ ક્ષાર.

સૌથી વધુ અકાર્બનિક પદાર્થોકોષો ક્ષારના સ્વરૂપમાં વિભાજિત અથવા નક્કર સ્થિતિમાં હોય છે.

કોષમાં અને તેના પર્યાવરણમાં કેશન અને આયનોની સાંદ્રતા સમાન નથી. મોટા પ્રમાણમાં ક્ષારની સાંદ્રતા પર આધાર રાખે છે ઓસ્મોટિક દબાણકોષ અને તેના બફરિંગ ગુણધર્મોમાં.

બફરિંગ એ કોષની તેની સામગ્રીની થોડી આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયાને સતત સ્તરે જાળવી રાખવાની ક્ષમતા છે. કોષમાં ખનિજ ક્ષારની સામગ્રી કેશન (K+, Na+, Ca2+, Mg2+) અને આયનોના સ્વરૂપમાં (--HPO|~, - H 2PC>4, -SG, -NSS*z). કોષમાં કેશન અને આયનોની સામગ્રીનું સંતુલન, સ્થિરતા સુનિશ્ચિત કરે છે આંતરિક વાતાવરણશરીર ઉદાહરણો: કોષમાં વાતાવરણ થોડું આલ્કલાઇન છે, કોષની અંદર K+ આયનોની ઊંચી સાંદ્રતા છે, અને કોષની આસપાસના વાતાવરણમાં Na+ આયનોની ઊંચી સાંદ્રતા છે. ચયાપચયમાં ખનિજ ક્ષારની ભાગીદારી.

3 . વિશેકોષમાં ચયાપચય અને ઊર્જા

કોષમાં ઊર્જા ચયાપચય

એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ (abbr. એટીપી, અંગ્રેજી એશિયા-પેસિફિક) - ન્યુક્લિયોટાઇડ, સજીવોમાં ઊર્જા અને પદાર્થોના વિનિમયમાં અત્યંત મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે; સૌ પ્રથમ, સંયોજન જીવંત પ્રણાલીઓમાં થતી તમામ બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ માટે ઊર્જાના સાર્વત્રિક સ્ત્રોત તરીકે ઓળખાય છે.

એટીપી કોષના તમામ કાર્યો માટે ઉર્જા પ્રદાન કરે છે: યાંત્રિક કાર્ય, જૈવસંશ્લેષણ, વિભાજન, વગેરે. સરેરાશ, કોષમાં એટીપી સામગ્રી તેના સમૂહના 0.05% જેટલી હોય છે, પરંતુ તે કોષોમાં જ્યાં એટીપીનો ખર્ચ વધુ હોય છે (ઉદાહરણ તરીકે, યકૃતના કોષોમાં , ટ્રાંસવર્સ-સ્ટ્રાઇટેડ સ્નાયુઓ), તેની સામગ્રી 0.5% સુધી પહોંચી શકે છે. કોષોમાં એટીપી સંશ્લેષણ મુખ્યત્વે મિટોકોન્ડ્રિયામાં થાય છે. જેમ તમને યાદ છે (જુઓ 1.7), એડીપીમાંથી એટીપીના 1 મોલને સંશ્લેષણ કરવા માટે 40 kJ ખર્ચ કરવો જરૂરી છે.

કોષમાં ઊર્જા ચયાપચય ત્રણ તબક્કામાં વહેંચાયેલું છે.

પ્રથમ તબક્કો પ્રારંભિક છે.

આ પ્રક્રિયા દરમિયાન, મોટા ખોરાક પોલિમર પરમાણુઓ નાના ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે. પોલિસેકરાઇડ્સ ડાય- અને મોનોસેકરાઇડ્સમાં, પ્રોટીન એમિનો એસિડમાં, ચરબી ગ્લિસરોલ અને ફેટી એસિડમાં તૂટી જાય છે. આ રૂપાંતરણો દરમિયાન, થોડી ઊર્જા મુક્ત થાય છે, તે ગરમી તરીકે વિખેરાઈ જાય છે, અને ATP બનતું નથી.

બીજો તબક્કો અપૂર્ણ, ઓક્સિજન-મુક્ત, પદાર્થોનું ભંગાણ છે.

આ તબક્કે, પદાર્થો દરમિયાન રચના તૈયારીનો તબક્કો, ઓક્સિજનની ગેરહાજરીમાં ઉત્સેચકો દ્વારા વિઘટિત થાય છે.

ચાલો ગ્લાયકોલિસિસના ઉદાહરણનો ઉપયોગ કરીને આ તબક્કે જોઈએ - ગ્લુકોઝનું એન્ઝાઇમેટિક બ્રેકડાઉન. ગ્લાયકોલિસિસ પ્રાણી કોષોમાં અને કેટલાક સુક્ષ્મસજીવોમાં થાય છે. કુલમાં, આ પ્રક્રિયાને નીચેના સમીકરણ તરીકે રજૂ કરી શકાય છે:

C 6H 12O 6 + 2H 3P 04 + 2ADP > 2C 3H 603 + 2ATP + 2H 2O

આમ, ગ્લાયકોલિસિસ દરમિયાન, ગ્લુકોઝના એક પરમાણુમાંથી ત્રણ-કાર્બન પાયરુવિક એસિડ (C 3H 4O 3) ના બે અણુઓ રચાય છે, જે ઘણા કોષોમાં, ઉદાહરણ તરીકે, સ્નાયુ કોશિકાઓ, લેક્ટિક એસિડ (C 3H 6O 3) માં રૂપાંતરિત થાય છે. અને આ કિસ્સામાં મુક્ત થયેલી ઊર્જા એડીપીના બે અણુઓને એટીપીના બે પરમાણુઓમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે પૂરતી છે.

તેની દેખીતી સરળતા હોવા છતાં, ગ્લાયકોલિસિસ એ એક બહુ-તબક્કાની પ્રક્રિયા છે, જેમાં દસથી વધુ તબક્કાઓની સંખ્યા છે, જે વિવિધ ઉત્સેચકો દ્વારા ઉત્પ્રેરિત છે. મુક્ત થયેલી ઉર્જાનો માત્ર 40% એટીપીના સ્વરૂપમાં કોષ દ્વારા સંગ્રહિત થાય છે, અને બાકીની 60% ગરમીના સ્વરૂપમાં વિખેરાઈ જાય છે. ગ્લાયકોલિસિસના ઘણા તબક્કાઓને લીધે, છૂટા કરાયેલા ગરમીના નાના ભાગોમાં કોષને ખતરનાક સ્તરે ગરમ કરવા માટે સમય નથી.

ગ્લાયકોલિસિસ કોશિકાઓના સાયટોપ્લાઝમમાં થાય છે.

મોટાભાગના છોડના કોષો અને કેટલીક ફૂગમાં, ઊર્જા ચયાપચયનો બીજો તબક્કો આલ્કોહોલિક આથો દ્વારા રજૂ થાય છે:

C 6H 12O 6 + 2H 3PO 4 + 2ADP>2C 2H 5OH + 2C 02 + 2ATP + 2H2O

આલ્કોહોલિક આથોના પ્રારંભિક ઉત્પાદનો ગ્લાયકોલીસીસ જેવા જ છે, પરંતુ પરિણામ એથિલ આલ્કોહોલ, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, પાણી અને બે એટીપી પરમાણુઓનું નિર્માણ છે. એવા સુક્ષ્મસજીવો છે જે ગ્લુકોઝને એસિટોન, એસિટિક એસિડ અને અન્ય પદાર્થોમાં વિઘટિત કરે છે, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, કોષનો "ઊર્જા લાભ" એ બે ATP અણુઓ છે.

ઊર્જા ચયાપચયનો ત્રીજો તબક્કો સંપૂર્ણ ઓક્સિજન ભંગાણ અથવા સેલ્યુલર શ્વસન છે.

આ કિસ્સામાં, બીજા તબક્કામાં રચાયેલા પદાર્થો અંતિમ ઉત્પાદનોમાં નાશ પામે છે - CO 2 અને H 2O. આ તબક્કાની કલ્પના નીચે મુજબ કરી શકાય છે:

2C 3H 6O 3 + 6O 2 + 36H 3PO 4 + 36 ADP > 6CO 2 + 42 H 2O + 36ATP.

આમ, CO 2 અને H 2O માં ગ્લુકોઝના એન્ઝાઇમેટિક ભંગાણ દરમિયાન રચાયેલા ત્રણ-કાર્બન એસિડના બે પરમાણુઓનું ઓક્સિડેશન, 36 ATP અણુઓની રચના માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઊર્જાના પ્રકાશન તરફ દોરી જાય છે.

સેલ્યુલર શ્વસન મિટોકોન્ડ્રિયાના ક્રિસ્ટે પર થાય છે. ગુણાંક ઉપયોગી ક્રિયાઆ પ્રક્રિયા ગ્લાયકોલિસિસ કરતા વધારે છે અને લગભગ 55% છે. એક ગ્લુકોઝ પરમાણુના સંપૂર્ણ ભંગાણના પરિણામે, 38 એટીપી પરમાણુઓ રચાય છે.

કોષોમાં ઊર્જા મેળવવા માટે, ગ્લુકોઝ ઉપરાંત, અન્ય પદાર્થોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે: લિપિડ્સ, પ્રોટીન. જો કે, મોટાભાગના સજીવોમાં ઊર્જા ચયાપચયમાં અગ્રણી ભૂમિકા શર્કરાની છે.

4 . પીખોરાકકોષો પ્રકાશસંશ્લેષણ અને રસાયણસંશ્લેષણ

કોષનું પોષણ અસંખ્ય જટિલ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓના પરિણામે થાય છે, જે દરમિયાન બાહ્ય વાતાવરણ (કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, ખનિજ ક્ષાર, પાણી) માંથી કોષમાં પ્રવેશતા પદાર્થો પ્રોટીન, શર્કરા, ચરબીના રૂપમાં કોષના શરીરમાં જ પ્રવેશ કરે છે. , તેલ, નાઇટ્રોજન અને ફોસ્ફરસ સંયોજનો.

પૃથ્વી પર રહેતા તમામ સજીવોને તેઓને જરૂરી કાર્બનિક પદાર્થો કેવી રીતે પ્રાપ્ત થાય છે તેના આધારે બે જૂથોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.

પ્રથમ જૂથ - ઓટોટ્રોફ્સ, જેનો ગ્રીક ભાષાંતર થાય છે તેનો અર્થ "સ્વ-ખોરાક" થાય છે. તેઓ અકાર્બનિક - પાણી, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને અન્યમાંથી કોષો અને મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ બનાવવા માટે જરૂરી તમામ કાર્બનિક પદાર્થો સ્વતંત્ર રીતે બનાવવામાં સક્ષમ છે. તેઓ આવા જટિલ પરિવર્તન માટે સૂર્યપ્રકાશમાંથી ઊર્જા મેળવે છે અને તેને ફોટોટ્રોફ અથવા ઊર્જામાંથી કહેવામાં આવે છે રાસાયણિક પરિવર્તનઆ કિસ્સામાં ખનિજ સંયોજનોને કીમોટ્રોફ કહેવામાં આવે છે. પરંતુ ફોટોટ્રોફિક અને કેમોટ્રોફિક બંને જીવોને બહારથી કાર્બનિક પદાર્થોની જરૂર નથી. ઓટોટ્રોફ્સમાં તમામ લીલા છોડ અને ઘણા બેક્ટેરિયાનો સમાવેશ થાય છે.

હેટરોટ્રોફ્સમાંથી જરૂરી કાર્બનિક સંયોજનો મેળવવાની મૂળભૂત રીતે અલગ રીત. હેટરોટ્રોફ્સ સ્વતંત્ર રીતે આવા પદાર્થોનું સંશ્લેષણ કરી શકતા નથી અકાર્બનિક સંયોજનોઅને બહારથી તૈયાર કાર્બનિક પદાર્થોનું સતત શોષણ જરૂરી છે. પછી તેઓ તેમની જરૂરિયાતોને અનુરૂપ બહારથી મેળવેલા પરમાણુઓને "પુનઃવ્યવસ્થિત" કરે છે.

હેટરોટ્રોફિક સજીવોલીલા છોડ દ્વારા ઉત્પાદિત પ્રકાશસંશ્લેષણના ઉત્પાદનો પર સીધો આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોબી અથવા બટાકા ખાવાથી, આપણે સૂર્યપ્રકાશની ઊર્જાનો ઉપયોગ કરીને છોડના કોષોમાં સંશ્લેષિત પદાર્થો પ્રાપ્ત કરીએ છીએ. જો આપણે ઘરેલું પ્રાણીઓનું માંસ ખાઈએ છીએ, તો આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ પ્રાણીઓ છોડના ખોરાક ખાય છે: ઘાસ, અનાજ, વગેરે. આમ, તેમનું માંસ છોડના ખોરાકમાંથી મેળવેલા પરમાણુઓથી બનેલું છે.

હેટરોટ્રોફ્સમાં ફૂગ, પ્રાણીઓ અને ઘણા બેક્ટેરિયાનો સમાવેશ થાય છે. લીલા છોડના કેટલાક કોષો પણ હેટરોટ્રોફિક છે: કેમ્બિયમ અને મૂળ કોષો. હકીકત એ છે કે છોડના આ ભાગોના કોષો પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે સક્ષમ નથી અને છોડના લીલા ભાગો દ્વારા સંશ્લેષિત કાર્બનિક પદાર્થો દ્વારા પોષાય છે.

કોષ પોષણ: લિસોસોમ્સ અને અંતઃકોશિક પાચન

લાયસોસોમ્સ, જેની સંખ્યા એક કોષમાં કેટલાંક સો સુધી પહોંચે છે, એક લાક્ષણિક જગ્યા બનાવે છે.

લિસોસોમ જોવા મળે છે વિવિધ સ્વરૂપોઅને માપો; તેમની આંતરિક રચના ખાસ કરીને વૈવિધ્યસભર છે. આ વિવિધતા મોર્ફોલોજિકલ પરિભાષામાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. આપણે હવે લિસોસોમ તરીકે જાણીએ છીએ તે કણો માટે ઘણા બધા શબ્દો છે. તેમાંથી: ગાઢ શરીર, અવશેષ સંસ્થાઓ, સાયટોસોમ્સ, સાયટોસેગ્રેસોમ્સ અને અન્ય ઘણા લોકો.

રાસાયણિક દૃષ્ટિકોણથી, ખોરાકને પચાવવાનો અર્થ છે તેને હાઇડ્રોલિસિસને આધિન કરવું, એટલે કે. પાણી સાથે વિભાજીત કરો વિવિધ જોડાણો, જેના દ્વારા કુદરતી મેક્રોમોલેક્યુલ્સના બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ જોડાયેલા છે. ઉદાહરણ તરીકે, પેપ્ટાઈડ બોન્ડ કે જે પ્રોટીનમાં એમિનો એસિડને જોડે છે, ગ્લાયકોલિટીક બોન્ડ કે જે પોલિસેકરાઈડમાં શર્કરાને જોડે છે અને એસિડ અને આલ્કોહોલ વચ્ચેના એસ્ટર બોન્ડ્સ. મોટેભાગે, આ બોન્ડ્સ ખૂબ જ સ્થિર હોય છે, માત્ર ગંભીર તાપમાન અને pH સ્થિતિઓ (એસિડિક અથવા આલ્કલાઇન) હેઠળ તૂટી જાય છે.

જીવંત જીવો આવી પરિસ્થિતિઓ બનાવવા અથવા તેનો સામનો કરવામાં અસમર્થ છે, તેમ છતાં તેઓ મુશ્કેલી વિના ખોરાક પચાવે છે. અને તેઓ આ ખાસ ઉત્પ્રેરકની મદદથી કરે છે - હાઇડ્રોલિટીક એન્ઝાઇમ્સ, અથવા હાઇડ્રોલેઝ, જે સ્ત્રાવ થાય છે. પાચન તંત્ર. હાઇડ્રોલેસેસ ચોક્કસ ઉત્પ્રેરક છે. તેમાંથી દરેક માત્ર કડક રીતે વ્યાખ્યાયિત રાસાયણિક બંધન તોડે છે. ખોરાકમાં સામાન્ય રીતે વૈવિધ્યસભર રાસાયણિક બોન્ડ ધરાવતા ઘણા ઘટકોનો સમાવેશ થતો હોવાથી, પાચન માટે વિવિધ ઉત્સેચકોની એક સાથે સંકલિત અથવા ક્રમિક ભાગીદારીની જરૂર પડે છે. ખરેખર, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સ્ત્રાવ થતા પાચક રસમાં મોટી સંખ્યામાં વિવિધ હાઇડ્રોલેઝ હોય છે, જે માનવ શરીરને છોડ અને પ્રાણી મૂળના ઘણા જટિલ ખોરાકને શોષી શકે છે. જો કે, આ ક્ષમતા મર્યાદિત છે અને માનવ શરીર સેલ્યુલોઝને પચાવવામાં અસમર્થ છે.

આ મૂળભૂત જોગવાઈઓ આવશ્યકપણે લાઇસોસોમ્સને લાગુ પડે છે. દરેક લાઇસોસોમમાં આપણને વિવિધ હાઇડ્રોલેઝનો સંપૂર્ણ સંગ્રહ મળે છે - 50 થી વધુ પ્રજાતિઓ ઓળખવામાં આવી છે - જે એકસાથે ઘણા મુખ્ય પદાર્થોને સંપૂર્ણપણે અથવા લગભગ સંપૂર્ણ રીતે પચવામાં સક્ષમ છે. કુદરતી પદાર્થોપ્રોટીન, પોલિસેકરાઇડ્સ, ન્યુક્લિક એસિડ્સ, તેમના સંયોજનો અને ડેરિવેટિવ્ઝ સહિત. જો કે, માનવ જઠરાંત્રિય માર્ગની જેમ, લાઇસોસોમ તેમની પાચન ક્ષમતામાં કેટલીક મર્યાદાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

આંતરડામાં, પાચન (પાચન) ના અંતિમ ઉત્પાદનો આંતરડાના શોષણના પરિણામે "શુદ્ધ" થાય છે: તે મ્યુકોસલ કોષો દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે સક્રિય પંપની મદદથી, અને લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. લાઇસોસોમ્સમાં પણ આવું જ કંઈક થાય છે.

પાચન દરમિયાન રચાયેલા વિવિધ નાના પરમાણુઓ લાઇસોસોમલ મેમ્બ્રેનમાંથી સાયટોપ્લાઝમમાં પરિવહન થાય છે, જ્યાં તેઓ કોષની મેટાબોલિક સિસ્ટમ્સ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે.

પરંતુ કેટલીકવાર પાચન થતું નથી અથવા અધૂરું હોય છે અને તે સ્ટેજ સુધી પહોંચતું નથી કે જ્યાં તેના ઉત્પાદનોને શુદ્ધ કરી શકાય. મોટાભાગના પ્રોટોઝોઆ અને નીચલા અપૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓમાં સમાન પરિસ્થિતિઓકોઈ ખાસ પરિણામોનું કારણ નથી, કારણ કે તેમના કોષો તેમના જૂના લાઇસોસોમના સમાવિષ્ટોમાંથી છુટકારો મેળવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, ફક્ત તેમને પર્યાવરણમાં ફેંકી દે છે.

ઉચ્ચ પ્રાણીઓમાં, ઘણા કોષો આ રીતે તેમના લાઇસોસોમને ખાલી કરવામાં અસમર્થ હોય છે. તેઓ ક્રોનિક કબજિયાતની સ્થિતિમાં છે. તે આ ગંભીર ઉણપ છે જે લિસોસોમલ ઓવરલોડ સાથે સંકળાયેલ અસંખ્ય રોગવિજ્ઞાનવિષયક પરિસ્થિતિઓને અન્ડરલે કરે છે. ડિસપેપ્સિયા, હાયપરએસીડીટી, કબજિયાત અને અન્ય પાચન વિકૃતિઓ.

આફ્ટોટ્રોફિક પોષણ

પૃથ્વી પરનું જીવન ઓટોટ્રોફિક સજીવો પર આધારિત છે. જીવંત કોષો દ્વારા જરૂરી લગભગ તમામ કાર્બનિક પદાર્થો પ્રકાશસંશ્લેષણની પ્રક્રિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.

પ્રકાશસંશ્લેષણ(ગ્રીક ફોટામાંથી - પ્રકાશ અને સંશ્લેષણ - જોડાણ, સંયોજન) - લીલા છોડ અને અકાર્બનિક પદાર્થો (પાણી અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ) ના પ્રકાશસંશ્લેષણ સૂક્ષ્મજીવો દ્વારા કાર્બનિકમાં રૂપાંતર સૌર ઊર્જા, જે કાર્બનિક પદાર્થોના પરમાણુઓમાં રાસાયણિક બોન્ડની ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે.

પ્રકાશસંશ્લેષણના તબક્કાઓ.

પ્રકાશસંશ્લેષણની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઊર્જા-નબળું પાણી અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઊર્જા-સઘન કાર્બનિક પદાર્થો - ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે. આ કિસ્સામાં, સૌર ઊર્જા આ પદાર્થના રાસાયણિક બંધનમાં સંચિત થાય છે. વધુમાં, પ્રકાશસંશ્લેષણની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઓક્સિજન વાતાવરણમાં છોડવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ સજીવો શ્વસન માટે કરે છે.

હવે તે સ્થાપિત થઈ ગયું છે કે પ્રકાશસંશ્લેષણ બે તબક્કામાં થાય છે - પ્રકાશ અને શ્યામ.

IN પ્રકાશ તબક્કોસૌર ઉર્જા માટે આભાર, હરિતદ્રવ્યના પરમાણુઓ ઉત્સાહિત છે અને એટીપીનું સંશ્લેષણ થાય છે.

આ પ્રતિક્રિયા સાથે, પાણી (H 20) પ્રકાશના પ્રભાવ હેઠળ વિઘટિત થાય છે, મુક્ત ઓક્સિજન (02) મુક્ત કરે છે. આ પ્રક્રિયાને ફોટોલિસિસ (ગ્રીક ફોટામાંથી - પ્રકાશ અને લિસિસ - વિસર્જન) કહેવામાં આવતું હતું. પરિણામી હાઇડ્રોજન આયનો એક ખાસ પદાર્થ સાથે જોડાય છે - હાઇડ્રોજન આયન ટ્રાન્સપોર્ટર (NADP) અને આગામી તબક્કામાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.

ટેમ્પો તબક્કાની પ્રતિક્રિયાઓ થવા માટે પ્રકાશની હાજરી જરૂરી નથી. અહીં ઉર્જાનો સ્ત્રોત પ્રકાશ તબક્કામાં સંશ્લેષિત ATP અણુઓ છે. ટેમ્પો તબક્કામાં, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હવામાંથી શોષાય છે, હાઇડ્રોજન આયનો સાથે તેનો ઘટાડો અને ATP ઊર્જાના ઉપયોગને કારણે ગ્લુકોઝની રચના થાય છે.

પ્રકાશસંશ્લેષણ પર પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓનો પ્રભાવ.

પ્રકાશસંશ્લેષણ પાંદડા પર પડતી સૌર ઉર્જાનો માત્ર 1% ઉપયોગ કરે છે. પ્રકાશસંશ્લેષણ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે. સૌપ્રથમ, આ પ્રક્રિયા સૌર સ્પેક્ટ્રમના લાલ કિરણોના પ્રભાવ હેઠળ સૌથી વધુ સઘન રીતે થાય છે (ફિગ. 58). પ્રકાશસંશ્લેષણની તીવ્રતા પ્રકાશિત ઓક્સિજનની માત્રા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે સિલિન્ડરમાંથી પાણીને વિસ્થાપિત કરે છે. પ્રકાશસંશ્લેષણનો દર પણ છોડના પ્રકાશની ડિગ્રી પર આધાર રાખે છે. સમયગાળો વધારો દિવસના પ્રકાશ કલાકોપ્રકાશસંશ્લેષણ ઉત્પાદકતામાં વધારો તરફ દોરી જાય છે, એટલે કે, છોડ દ્વારા ઉત્પાદિત કાર્બનિક પદાર્થોની માત્રા.

પ્રકાશસંશ્લેષણનો અર્થ.

પ્રકાશસંશ્લેષણ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ થાય છે:

· પોષક તત્ત્વો તરીકે સજીવો, મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ માટે ઊર્જા અને ઓક્સિજનનો સ્ત્રોત;

· માનવ ખોરાક ઉત્પાદનમાં;

· આવાસના બાંધકામ માટે, ફર્નિચરના ઉત્પાદનમાં, વગેરે માટે મકાન સામગ્રી તરીકે.

માનવતા તેનું અસ્તિત્વ પ્રકાશસંશ્લેષણને આભારી છે.

પૃથ્વી પરના તમામ બળતણ ભંડાર પ્રકાશસંશ્લેષણના પરિણામે બનેલા ઉત્પાદનો છે. કોલસો અને લાકડાનો ઉપયોગ કરીને, અમે ઊર્જા મેળવીએ છીએ જે પ્રકાશસંશ્લેષણ દરમિયાન કાર્બનિક પદાર્થોમાં સંગ્રહિત હતી. તે જ સમયે, ઓક્સિજન વાતાવરણમાં છોડવામાં આવે છે.

વૈજ્ઞાનિકોનો અંદાજ છે કે પ્રકાશસંશ્લેષણ વિના, ઓક્સિજનનો સંપૂર્ણ પુરવઠો 3,000 વર્ષોમાં વપરાઈ જશે.

કેમોસિન્થેસિસ.

પ્રકાશસંશ્લેષણ ઉપરાંત, ઊર્જા મેળવવા અને અકાર્બનિક પદાર્થોમાંથી કાર્બનિક પદાર્થોનું સંશ્લેષણ કરવા માટે બીજી જાણીતી પદ્ધતિ છે. કેટલાક બેક્ટેરિયા વિવિધ અકાર્બનિક પદાર્થોને ઓક્સિડાઇઝ કરીને ઊર્જા કાઢવામાં સક્ષમ હોય છે. તેમને કાર્બનિક પદાર્થો બનાવવા માટે પ્રકાશની જરૂર નથી. અકાર્બનિક પદાર્થોમાંથી કાર્બનિક પદાર્થોના સંશ્લેષણની પ્રક્રિયા, જે અકાર્બનિક પદાર્થોના ઓક્સિડેશનની ઊર્જાને કારણે થાય છે, તેને કેમોસિન્થેસિસ કહેવામાં આવે છે (લેટિન રસાયણશાસ્ત્રમાંથી - રસાયણશાસ્ત્ર અને ગ્રીક સંશ્લેષણ - જોડાણ, સંયોજન).

કેમોસિન્થેટિક બેક્ટેરિયાની શોધ રશિયન વૈજ્ઞાનિક એસ.એન. વિનોગ્રાડસ્કી. કયા પદાર્થમાંથી ઉર્જા છૂટે છે તેના ઓક્સિડેશનના આધારે કેમોસિન્થેસાઇઝિંગ આયર્ન બેક્ટેરિયા, સલ્ફર બેક્ટેરિયા અને એઝોટોબેક્ટેરિયાને અલગ પાડવામાં આવે છે.

5 . જીઆનુવંશિકકયૂ કોડ. કોષમાં પ્રોટીન સંશ્લેષણ

આનુવંશિક કોડ- ન્યુક્લિયોટાઇડ ક્રમના સ્વરૂપમાં ન્યુક્લીક એસિડ પરમાણુઓમાં વારસાગત માહિતીને રેકોર્ડ કરવા માટે એકીકૃત સિસ્ટમ. આનુવંશિક કોડ મૂળાક્ષરોના ઉપયોગ પર આધારિત છે જેમાં માત્ર ચાર અક્ષરો-ન્યુક્લિયોટાઇડ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે નાઇટ્રોજનસ પાયા દ્વારા અલગ પડે છે: A, T, G, C.

આનુવંશિક કોડના મુખ્ય ગુણધર્મો નીચે મુજબ છે:

1. આનુવંશિક કોડ ત્રિપુટી છે. ટ્રિપલેટ (કોડોન) એ એક એમિનો એસિડને એન્કોડ કરતા ત્રણ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સનો ક્રમ છે. પ્રોટીનમાં 20 એમિનો એસિડ હોય છે, તે સ્પષ્ટ છે કે તેમાંના દરેકને એક ન્યુક્લિયોટાઇડ દ્વારા એન્કોડ કરી શકાતું નથી (કારણ કે ડીએનએમાં માત્ર ચાર પ્રકારના ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ છે, આ કિસ્સામાં 16 એમિનો એસિડ અનકોડ રહે છે). એમિનો એસિડને એન્કોડ કરવા માટે બે ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ પણ પૂરતા નથી, કારણ કે આ કિસ્સામાં ફક્ત 16 એમિનો એસિડને એન્કોડ કરી શકાય છે. અર્થ, સૌથી નાની સંખ્યાએક એમિનો એસિડ એન્કોડિંગ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સની સંખ્યા ત્રણ જેટલી છે. (આ કિસ્સામાં, શક્ય ન્યુક્લિયોટાઇડ ત્રિપુટીઓની સંખ્યા 43 = 64 છે).

2. કોડની નિરર્થકતા (અધોગતિ) તેના ત્રિપુટી પ્રકૃતિનું પરિણામ છે અને તેનો અર્થ એ છે કે એક એમિનો એસિડ અનેક ત્રિપુટીઓ દ્વારા એન્કોડ કરી શકાય છે (કારણ કે ત્યાં 20 એમિનો એસિડ અને 64 ત્રિપુટી છે). અપવાદો મેથિઓનાઇન અને ટ્રિપ્ટોફન છે, જે માત્ર એક ત્રિપુટી દ્વારા એન્કોડેડ છે. વધુમાં, કેટલાક ત્રિપુટી ચોક્કસ કાર્યો કરે છે.

તેથી, mRNA પરમાણુમાં, તેમાંથી ત્રણ UAA, UAG, UGA એ સ્ટોપ કોડોન છે, એટલે કે સ્ટોપ સિગ્નલ જે પોલીપેપ્ટાઈડ સાંકળના સંશ્લેષણને અટકાવે છે. ડીએનએ શૃંખલાની શરૂઆતમાં સ્થિત મેથિઓનાઇન (AUG) ને અનુરૂપ ત્રિપુટી, એમિનો એસિડ માટે કોડ કરતું નથી, પરંતુ વાંચન શરૂ કરવાનું (ઉત્તેજક) કાર્ય કરે છે.

3. નિરર્થકતા સાથે, કોડ અસ્પષ્ટતાની મિલકત દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જેનો અર્થ છે કે દરેક કોડન માત્ર એક ચોક્કસ એમિનો એસિડને અનુરૂપ છે.

4. કોડ કોલિનિયર છે, એટલે કે. જનીનમાં ન્યુક્લિયોટાઇડ્સનો ક્રમ પ્રોટીનમાં એમિનો એસિડના ક્રમ સાથે બરાબર મેળ ખાય છે.

5. આનુવંશિક કોડ બિન-ઓવરલેપિંગ અને કોમ્પેક્ટ છે, એટલે કે, તેમાં "વિરામચિહ્નો" શામેલ નથી. આનો અર્થ એ છે કે વાંચન પ્રક્રિયા કૉલમ્સ (ત્રિપ્લેટ્સ) ને ઓવરલેપ થવાની શક્યતાને મંજૂરી આપતી નથી, અને, ચોક્કસ કોડોનથી શરૂ કરીને, વાંચન સતત આગળ વધે છે, સ્ટૉપ સિગ્નલ (સમાપ્તિ કોડન) સુધી, ત્રણ પછી ત્રિપુટી. ઉદાહરણ તરીકે, mRNA માં નીચેનો ક્રમ નાઇટ્રોજનયુક્ત પાયા AUGGGUGTSUUAAUGUG ફક્ત નીચેના ત્રિપુટીઓ દ્વારા જ વાંચવામાં આવશે: AUG, GUG, TSUU, AAU, GUG, અને AUG, UGG, GGU, GUG, વગેરે નહીં અથવા AUG, GGU, UGTs, TSUU, વગેરે અથવા અન્ય કોઈ રીતે (માટે ઉદાહરણ તરીકે, કોડન AUG, વિરામચિહ્ન ચિહ્ન G, કોડન UGC, વિરામચિહ્ન U, વગેરે).

6. આનુવંશિક કોડ સાર્વત્રિક છે, એટલે કે, તમામ જીવોના પરમાણુ જનીનો એ જ રીતે પ્રોટીન વિશેની માહિતીને એન્કોડ કરે છે, આ સજીવોના સંગઠનના સ્તર અને વ્યવસ્થિત સ્થિતિને ધ્યાનમાં લીધા વગર.

કોષમાં પ્રોટીન સંશ્લેષણ

પ્રોટીન જૈવસંશ્લેષણ દરેક જીવંત કોષમાં થાય છે. તે યુવાન વૃદ્ધિ પામતા કોષોમાં સૌથી વધુ સક્રિય છે, જ્યાં પ્રોટીન તેમના ઓર્ગેનેલ્સ બનાવવા માટે સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે, તેમજ સ્ત્રાવના કોષોમાં, જ્યાં એન્ઝાઇમ પ્રોટીન અને હોર્મોન પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ થાય છે.

પ્રોટીનની રચના નક્કી કરવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ડીએનએની છે. એક પ્રોટીનની રચના વિશેની માહિતી ધરાવતા ડીએનએના ટુકડાને જનીન કહેવામાં આવે છે. ડીએનએ પરમાણુમાં કેટલાંક સો જનીનો હોય છે. ડીએનએ પરમાણુ ખાસ કરીને સંયુક્ત ન્યુક્લિયોટાઇડ્સના સ્વરૂપમાં પ્રોટીનમાં એમિનો એસિડના ક્રમ માટે કોડ ધરાવે છે. ડીએનએ કોડ લગભગ સંપૂર્ણ રીતે ડિસિફર કરવામાં આવ્યો હતો. તેનો સાર નીચે મુજબ છે. દરેક એમિનો એસિડ ડીએનએ સાંકળના એક વિભાગને અનુરૂપ છે જેમાં ત્રણ અડીને આવેલા ન્યુક્લિયોટાઇડ્સનો સમાવેશ થાય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, T--T--T પ્રદેશ એમિનો એસિડ લાયસિનને અનુરૂપ છે, સેગમેન્ટ A--C--A- સિસ્ટીન, C--A--A - વેલીન, વગેરે. ત્યાં 20 વિવિધ એમિનો એસિડ છે, 3 ના 4 ન્યુક્લિયોટાઇડ્સના સંભવિત સંયોજનોની સંખ્યા 64 છે. પરિણામે, બધા એમિનો એસિડને એન્કોડ કરવા માટે પૂરતા ત્રણ કરતાં વધુ છે.

પ્રોટીન સંશ્લેષણ એ એક જટિલ બહુ-તબક્કાની પ્રક્રિયા છે, જે મેટ્રિક્સ સંશ્લેષણના સિદ્ધાંત અનુસાર આગળ વધતી કૃત્રિમ પ્રતિક્રિયાઓની સાંકળનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

ડીએનએ સેલ ન્યુક્લિયસમાં સ્થિત હોવાથી, અને પ્રોટીન સંશ્લેષણ સાયટોપ્લાઝમમાં થાય છે, ત્યાં એક મધ્યસ્થી છે જે ડીએનએથી રાઇબોઝોમમાં માહિતીનું પરિવહન કરે છે. આ મેસેન્જર mRNA છે. :

પ્રોટીન બાયોસિન્થેસિસમાં, નીચેના તબક્કાઓ નક્કી કરવામાં આવે છે, જે કોષના જુદા જુદા ભાગોમાં થાય છે:

1. પ્રથમ તબક્કો - mRNA નું સંશ્લેષણ ન્યુક્લિયસમાં થાય છે, જે દરમિયાન DNA જનીનમાં સમાવિષ્ટ માહિતી mRNA માં ટ્રાંસ્ક્રાઇબ થાય છે. આ પ્રક્રિયાને ટ્રાંસ્ક્રિપ્શન કહેવામાં આવે છે (લેટિન "ટ્રાન્સક્રિપ્ટ" - ફરીથી લખવું).

2. બીજા તબક્કે, એમિનો એસિડને tRNA પરમાણુઓ સાથે જોડવામાં આવે છે, જે ક્રમિક રીતે ત્રણ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ ધરાવે છે - એન્ટિકોડોન્સ, જેની મદદથી તેમના ટ્રિપ્લેટ કોડોન નક્કી કરવામાં આવે છે.

3. ત્રીજો તબક્કો એ પોલિપેપ્ટાઇડ બોન્ડના સીધા સંશ્લેષણની પ્રક્રિયા છે, જેને અનુવાદ કહેવામાં આવે છે. તે રાઈબોઝોમમાં થાય છે.

4. ચોથા તબક્કે, પ્રોટીનની ગૌણ અને તૃતીય રચનાની રચના થાય છે, એટલે કે, પ્રોટીનની અંતિમ રચનાની રચના.

આમ, પ્રોટીન જૈવસંશ્લેષણની પ્રક્રિયામાં, નવા પ્રોટીન પરમાણુઓનું નિર્માણ થાય છે. સચોટ માહિતી, ડીએનએમાં જડિત. આ પ્રક્રિયા પ્રોટીન, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, સેલ વૃદ્ધિ અને વિકાસ, એટલે કે, કોષની તમામ જીવન પ્રક્રિયાઓનું નવીકરણ સુનિશ્ચિત કરે છે.

રંગસૂત્રો (ગ્રીક "ક્રોમા" માંથી - રંગ, "સોમા" - શરીર) - સેલ ન્યુક્લિયસની ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ રચનાઓ. રમતા મુખ્ય ભૂમિકાકોષ વિભાજન દરમિયાન, એક પેઢીથી બીજી પેઢીમાં વારસાગત માહિતીના પ્રસારણની ખાતરી કરવી. તેઓ પ્રોટીન સાથે જોડાયેલા ડીએનએના પાતળા સેર છે. થ્રેડો કહેવામાં આવે છે ક્રોમેટિડ ડીએનએ, મૂળભૂત પ્રોટીન (હિસ્ટોન્સ) અને એસિડિક પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે.

બિન-વિભાજક કોષમાં, રંગસૂત્રો ન્યુક્લિયસના સમગ્ર વોલ્યુમને ભરે છે અને માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ દેખાતા નથી. વિભાજન શરૂ થાય તે પહેલાં, ડીએનએ સર્પાકારીકરણ થાય છે અને દરેક રંગસૂત્ર માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ દૃશ્યમાન બને છે.

સર્પાકારીકરણ દરમિયાન, રંગસૂત્રો હજારો વખત ટૂંકા કરવામાં આવે છે. આ સ્થિતિમાં, રંગસૂત્રો એકબીજાની બાજુમાં પડેલા બે સરખા સેર (ક્રોમેટિડ) જેવા દેખાય છે, જે એક સામાન્ય વિભાગ - સેન્ટ્રોમેર દ્વારા જોડાયેલા છે.

દરેક જીવની લાક્ષણિકતા છે સતત જથ્થોઅને રંગસૂત્ર રચના. સોમેટિક કોશિકાઓમાં, રંગસૂત્રો હંમેશા જોડીમાં હોય છે, એટલે કે, ન્યુક્લિયસમાં બે સરખા રંગસૂત્રો હોય છે જે એક જોડી બનાવે છે. આવા રંગસૂત્રોને હોમોલોગસ કહેવામાં આવે છે, અને સોમેટિક કોશિકાઓમાં રંગસૂત્રોના જોડીવાળા સેટને ડિપ્લોઇડ કહેવામાં આવે છે.

આમ, મનુષ્યમાં રંગસૂત્રોના ડિપ્લોઇડ સમૂહમાં 46 રંગસૂત્રોનો સમાવેશ થાય છે, જે 23 જોડી બનાવે છે. દરેક જોડીમાં બે સરખા (હોમોલોગસ) રંગસૂત્રો હોય છે.

રંગસૂત્રોના માળખાકીય લક્ષણો અમને તેમને 7 જૂથોમાં અલગ પાડવાની મંજૂરી આપે છે, જે નિયુક્ત કરવામાં આવ્યા છે. લેટિન અક્ષરોમાં A, B, C, D, E, F, G. રંગસૂત્રોની તમામ જોડી સીરીયલ નંબરો ધરાવે છે.

પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં સમાન રંગસૂત્રોની 22 જોડી હોય છે. તેમને ઓટોસોમ કહેવામાં આવે છે. એક પુરુષ અને સ્ત્રી રંગસૂત્રોની એક જોડીમાં અલગ પડે છે, જેને સેક્સ રંગસૂત્રો કહેવામાં આવે છે. તેઓ અક્ષરો દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવે છે - મોટા X (જૂથ C) અને નાના Y (જૂથ C). સ્ત્રીના શરીરમાં ઓટોસોમની 22 જોડી અને સેક્સ રંગસૂત્રોની એક જોડી (XX) હોય છે. પુરુષોમાં ઓટોસોમની 22 જોડી અને સેક્સ રંગસૂત્રોની એક જોડી (XY) હોય છે.

સોમેટિક કોશિકાઓથી વિપરીત, જર્મ કોશિકાઓમાં રંગસૂત્રોનો અડધો સમૂહ હોય છે, એટલે કે, તેઓ દરેક જોડીમાંથી એક રંગસૂત્ર ધરાવે છે! આ સમૂહને હેપ્લોઇડ કહેવામાં આવે છે. રંગસૂત્રોનો હેપ્લોઇડ સમૂહ કોષ પરિપક્વતા દરમિયાન ઉદ્ભવે છે.

6 . આરકોષમાં ટ્રાન્સક્રિપ્શન અને અનુવાદનું નિયમન અનેશરીર

ઓપેરોન અને દબાવનાર.

તે જાણીતું છે કે રંગસૂત્રોનો સમૂહ, એટલે કે ડીએનએ પરમાણુઓનો સમૂહ, એક જીવતંત્રના તમામ કોષોમાં સમાન છે.

પરિણામે, શરીરના દરેક કોષ આપેલ જીવતંત્રની દરેક પ્રોટીન લાક્ષણિકતાની કોઈપણ માત્રાને સંશ્લેષણ કરવામાં સક્ષમ છે. સદભાગ્યે, આવું ક્યારેય થતું નથી, કારણ કે કોઈ ચોક્કસ પેશીઓના કોષોમાં બહુકોષીય સજીવમાં તેમનું કાર્ય કરવા માટે જરૂરી પ્રોટીનનો ચોક્કસ સમૂહ હોવો જોઈએ, અને કોઈ પણ સંજોગોમાં "બહાર" પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ કરતું નથી જે અન્ય પેશીઓના કોષોની લાક્ષણિકતા છે.

ઉદાહરણ તરીકે, રુટ કોશિકાઓમાં છોડના હોર્મોન્સનું સંશ્લેષણ કરવું જરૂરી છે, અને પાંદડાના કોષોમાં - પ્રકાશસંશ્લેષણની ખાતરી કરવા માટે ઉત્સેચકો. શા માટે બધા પ્રોટીન, તેના રંગસૂત્રોમાં સમાવિષ્ટ માહિતી, એક જ કોષમાં એક જ સમયે સંશ્લેષણ કરવામાં આવતી નથી?

પ્રોકાર્યોટિક કોષોમાં આવી પદ્ધતિઓનો વધુ સારી રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવે છે. પ્રોકેરીયોટ્સ હોવા છતાં એકકોષીય સજીવો, તેમના ટ્રાન્સક્રિપ્શન અને અનુવાદને પણ નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે, કારણ કે એક સમયે કોષને ચોક્કસ પ્રોટીનની જરૂર પડી શકે છે, અને બીજી ક્ષણે તે જ પ્રોટીન તેના માટે હાનિકારક બની શકે છે.

પ્રોટીન સંશ્લેષણના નિયમન માટેની પદ્ધતિના આનુવંશિક એકમને ઓપેરોન ગણવું જોઈએ, જેમાં એક અથવા વધુ માળખાકીય જનીનોનો સમાવેશ થાય છે, એટલે કે, જનીનો જે mRNA ની રચના વિશે માહિતી વહન કરે છે, જે બદલામાં, પ્રોટીનની રચના વિશેની માહિતી વહન કરે છે. આ જનીનો પહેલાં, ઓપેરોનની શરૂઆતમાં, ત્યાં એક પ્રમોટર છે - આરએનએ પોલિમરેઝ એન્ઝાઇમ માટે "લેન્ડિંગ સાઇટ". ઓપેરોનમાં પ્રમોટર અને માળખાકીય જનીનો વચ્ચે ડીએનએનો એક વિભાગ છે જેને ઓપરેટર કહેવાય છે. જો એક ખાસ પ્રોટીન, એક રિપ્રેસર, ઓપરેટર સાથે સંકળાયેલું હોય, તો RNA પોલિમરેઝ mRNA નું સંશ્લેષણ શરૂ કરી શકતું નથી.

યુકેરીયોટ્સમાં પ્રોટીન સંશ્લેષણના નિયમનની પદ્ધતિ.

યુકેરીયોટ્સમાં જનીન કાર્યનું નિયમન, ખાસ કરીને જો અમે વાત કરી રહ્યા છીએબહુકોષીય સજીવ વિશે વધુ જટિલ છે. સૌપ્રથમ, કોઈપણ કાર્ય પ્રદાન કરવા માટે જરૂરી પ્રોટીનને વિવિધ રંગસૂત્રોના જનીનોમાં એન્કોડ કરી શકાય છે (યાદ કરો કે પ્રોકેરીયોટ્સમાં, કોષમાં ડીએનએ એક પરમાણુ દ્વારા રજૂ થાય છે). બીજું, યુકેરીયોટ્સમાં જનીનો પ્રોકેરીયોટ્સ કરતાં વધુ જટિલ હોય છે; તેમની પાસે "શાંત" પ્રદેશો છે જેમાંથી mRNA વાંચવામાં આવતું નથી, પરંતુ જે પડોશી ડીએનએ વિભાગોની કામગીરીને નિયંત્રિત કરવામાં સક્ષમ છે. ત્રીજે સ્થાને, બહુકોષીય સજીવમાં વિવિધ પેશીઓના કોષોમાં જનીનોના કાર્યને ચોક્કસ રીતે નિયમન અને સંકલન કરવું જરૂરી છે.

આ સંકલન સમગ્ર જીવતંત્રના સ્તરે અને મુખ્યત્વે હોર્મોન્સની મદદથી હાથ ધરવામાં આવે છે. તેઓ બંને ગ્રંથિ કોષોમાં ઉત્પન્ન થાય છે આંતરિક સ્ત્રાવ, અને અન્ય ઘણા પેશીઓના કોષોમાં, ઉદાહરણ તરીકે નર્વસ. આ હોર્મોન્સ સ્થિત અથવા ચાલુ વિશિષ્ટ રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાય છે કોષ પટલ, અથવા કોષની અંદર. કોષમાં હોર્મોન સાથે રીસેપ્ટરની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાના પરિણામે, ચોક્કસ જનીનો સક્રિય થાય છે અથવા, તેનાથી વિપરીત, દબાવવામાં આવે છે, અને આપેલ કોષમાં પ્રોટીન સંશ્લેષણ તેના પાત્રમાં ફેરફાર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એડ્રેનલ હોર્મોન એડ્રેનાલિન સ્નાયુ કોશિકાઓમાં ગ્લાયકોજનના ગ્લુકોઝમાં ભંગાણને સક્રિય કરે છે, જે આ કોષોના ઊર્જા પુરવઠામાં સુધારો તરફ દોરી જાય છે. અન્ય હોર્મોન, ઇન્સ્યુલિન, સ્વાદુપિંડ દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે, તેનાથી વિપરીત, ગ્લુકોઝમાંથી ગ્લાયકોજેનની રચના અને યકૃતના કોષોમાં તેના સંગ્રહને પ્રોત્સાહન આપે છે.

તે પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે બધા લોકોમાં 99.9% ડીએનએ સમાન છે અને માત્ર બાકીના 0.1% દરેક વ્યક્તિની અનન્ય વ્યક્તિત્વ નક્કી કરે છે: દેખાવ, પાત્ર લક્ષણો, ચયાપચય, અમુક રોગો પ્રત્યે સંવેદનશીલતા, દવાઓ પ્રત્યેની વ્યક્તિગત પ્રતિક્રિયા અને ઘણું બધું. વધુ

કોઈ એવું માની શકે છે કે અમુક કોષોમાંના કેટલાક "બિન-કાર્યકારી" જનીનો ખોવાઈ ગયા છે અને નાશ પામ્યા છે. જો કે, સંખ્યાબંધ પ્રયોગોએ સાબિત કર્યું છે કે આવું નથી. ટેડપોલ આંતરડાના કોષમાંથી, અમુક પરિસ્થિતિઓમાં, આખા દેડકાને ઉગાડવું શક્ય છે, જે ફક્ત ત્યારે જ શક્ય છે જો બધી આનુવંશિક માહિતી આ કોષના ન્યુક્લિયસમાં સાચવવામાં આવે, જો કે તેમાંથી કેટલીક પ્રોટીનના સ્વરૂપમાં વ્યક્ત કરવામાં આવી ન હતી જ્યારે કોષ આંતરડાની દિવાલનો ભાગ હતો. તેથી, દરેક કોષમાં બહુકોષીય જીવતંત્રતેના ડીએનએમાં સમાવિષ્ટ આનુવંશિક માહિતીનો માત્ર એક ભાગ વપરાય છે આનો અર્થ એ છે કે વિવિધ કોષોમાં ચોક્કસ જનીનનું કાર્ય "ચાલુ" અથવા "બંધ" કરવું આવશ્યક છે.

46 માનવ રંગસૂત્રોમાં સમાયેલ ડીએનએ અણુઓની કુલ લંબાઈ લગભગ 2 મીટર છે. જો મૂળાક્ષરોના અક્ષરો આનુવંશિક ત્રિપુટી કોડ સાથે એન્કોડ કરવામાં આવ્યા હોય, તો એક માનવ કોષનું ડીએનએ 1000 જાડા ટેક્સ્ટને એન્ક્રિપ્ટ કરવા માટે પૂરતું હશે!

પૃથ્વી પરના તમામ જીવો કોષોથી બનેલા છે. ત્યાં એકકોષીય અને બહુકોષીય સજીવો છે.

ન્યુક્લિયર કોશિકાઓ વિનાના સજીવોને પ્રોકેરીયોટ્સ કહેવામાં આવે છે, અને જે કોષોમાં ન્યુક્લિયસ હોય તેમને યુકેરીયોટ્સ કહેવામાં આવે છે. બહારની બાજુએ, દરેક કોષ જૈવિક પટલથી ઢંકાયેલો છે. કોષની અંદર એક સાયટોપ્લાઝમ છે જેમાં ન્યુક્લિયસ (યુકેરીયોટ્સમાં) અને અન્ય ઓર્ગેનેલ્સ સ્થિત છે. ન્યુક્લિયસ કેરીઓપ્લાઝમથી ભરેલું છે, જેમાં ક્રોમેટિન અને ન્યુક્લિયોલી સ્થિત છે. ક્રોમેટિન એ પ્રોટીન સાથે બંધાયેલ ડીએનએ છે જે કોષ વિભાજન દરમિયાન રંગસૂત્રો બનાવે છે.

કોષના રંગસૂત્ર સમૂહને કેરીયોટાઇપ કહેવામાં આવે છે.

યુકેરીયોટિક કોષોના સાયટોપ્લાઝમમાં એક સાયટોસ્કેલેટન છે - એક જટિલ સિસ્ટમ જે સપોર્ટ, મોટર અને પરિવહન કાર્યો કરે છે. કોષના સૌથી મહત્વપૂર્ણ અંગો: ન્યુક્લિયસ, એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ, ગોલ્ગી કોમ્પ્લેક્સ, રિબોઝોમ્સ, મિટોકોન્ડ્રિયા, લિસોસોમ્સ, પ્લાસ્ટીડ્સ. કેટલાક કોષોમાં ચળવળના અંગો હોય છે: ફ્લેગેલા, સિલિયા.

પ્રોકાર્યોટિક અને યુકેરીયોટિક કોષો વચ્ચે નોંધપાત્ર માળખાકીય તફાવતો છે.

વાયરસ બિન-સેલ્યુલર જીવન સ્વરૂપો છે.

કોષ અને સમગ્ર બહુકોષીય જીવતંત્રની સામાન્ય કામગીરી માટે, એક સતત આંતરિક વાતાવરણ, જેને હોમિયોસ્ટેસિસ કહેવાય છે, જરૂરી છે.

હોમિયોસ્ટેસિસ મેટાબોલિક પ્રતિક્રિયાઓ દ્વારા જાળવવામાં આવે છે, જે એસિમિલેશન (એનાબોલિઝમ) અને ડિસિમિલેશન (કેટાબોલિઝમ) માં વિભાજિત થાય છે. તમામ મેટાબોલિક પ્રતિક્રિયાઓ જૈવિક ઉત્પ્રેરક - ઉત્સેચકોની ભાગીદારી સાથે થાય છે. દરેક એન્ઝાઇમ ચોક્કસ છે, એટલે કે, તે સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત જીવન પ્રક્રિયાઓના નિયમનમાં ભાગ લે છે. તેથી, દરેક કોષમાં ઘણા ઉત્સેચકો "કામ" કરે છે.

કોઈપણ કોષના તમામ ઊર્જા ખર્ચ સાર્વત્રિક ઊર્જા પદાર્થ - ATP દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. એટીપી કાર્બનિક પદાર્થોના ઓક્સિડેશન દરમિયાન મુક્ત થતી ઊર્જામાંથી બને છે. આ પ્રક્રિયા બહુ-તબક્કાની છે, અને સૌથી વધુ કાર્યક્ષમ ઓક્સિજન ભંગાણ મિટોકોન્ડ્રિયામાં થાય છે.

જીવન માટે જરૂરી કાર્બનિક પદાર્થો મેળવવાની પદ્ધતિ અનુસાર, તમામ કોષોને ઓટોટ્રોફ્સ અને હેટરોટ્રોફ્સમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. ઓટોટ્રોફ્સને પ્રકાશસંશ્લેષણ અને રસાયણસંશ્લેષણમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, અને તે બધા તેઓને જરૂરી કાર્બનિક પદાર્થોને સ્વતંત્ર રીતે સંશ્લેષણ કરવામાં સક્ષમ છે. હેટરોટ્રોફ્સ મોટાભાગના કાર્બનિક સંયોજનો બહારથી મેળવે છે.

પ્રકાશસંશ્લેષણ એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયા છે જે પૃથ્વી પરના મોટાભાગના સજીવોના ઉદભવ અને અસ્તિત્વને નીચે આપે છે. પ્રકાશસંશ્લેષણના પરિણામે, જટિલ કાર્બનિક સંયોજનો સૌર કિરણોત્સર્ગ ઊર્જાનો ઉપયોગ કરીને સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. કેમોસિન્થેટીક્સના અપવાદ સાથે, પૃથ્વી પરના તમામ જીવો પ્રત્યક્ષ કે પરોક્ષ રીતે પ્રકાશસંશ્લેષણ પર આધાર રાખે છે.

સૌથી મહત્વની પ્રક્રિયા જે તમામ કોષોમાં થાય છે (વિકાસ દરમિયાન ડીએનએ ગુમાવનાર કોશિકાઓના અપવાદ સાથે) પ્રોટીન સંશ્લેષણ છે. એમિનો એસિડના ક્રમ વિશેની માહિતી જે પ્રોટીનનું પ્રાથમિક માળખું બનાવે છે તે ડીએનએ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સના ત્રિપુટી સંયોજનોના ક્રમમાં સમાયેલ છે. જનીન એ ડીએનએનો એક વિભાગ છે જે એક પ્રોટીનની રચના વિશેની માહિતીને એન્કોડ કરે છે. ટ્રાન્સક્રિપ્શન એ mRNA ના સંશ્લેષણની પ્રક્રિયા છે જે પ્રોટીનના એમિનો એસિડ ક્રમને એન્કોડ કરે છે. mRNA ન્યુક્લિયસને (યુકેરીયોટ્સમાં) સાયટોપ્લાઝમમાં છોડી દે છે, જ્યાં પ્રોટીન એમિનો એસિડ સાંકળની રચના રાઈબોઝોમમાં થાય છે. આ પ્રક્રિયાને અનુવાદ કહેવામાં આવે છે. દરેક કોષમાં ઘણા જનીનો હોય છે, પરંતુ કોષ આનુવંશિક માહિતીના માત્ર કડક રીતે વ્યાખ્યાયિત ભાગનો ઉપયોગ કરે છે, જે કોષમાં ચોક્કસ પ્રોટીનના સંશ્લેષણને ચાલુ અથવા બંધ કરતી વિશેષ પદ્ધતિઓના જનીનોમાં હાજરી દ્વારા સુનિશ્ચિત થાય છે.

વપરાયેલ સાહિત્યની સૂચિ

1. ડેરેવસ્કી, I.S.; ઓર્લોવ, એન.એલ. દુર્લભ અને ભયંકર પ્રાણીઓ. ઉભયજીવી અને સરિસૃપ; એમ.: ઉચ્ચ શાળા, 1988. - 463 પૃષ્ઠ.

2. લિનીયસ, કાર્લ ફિલોસોફી ઓફ બોટની; એમ.: નૌકા, 1989. - 456 પૃષ્ઠ.

3. ઓપરિન, એ.આઈ. બાબત. જીવન. બુદ્ધિ; એમ.: નૌકા, 1977. - 208 પૃષ્ઠ.

5. એટનબરો, ડેવિડ લિવિંગ પ્લેનેટ; એમ.: મીર, 1988. - 328 પૃષ્ઠ.

Allbest.ru પર પોસ્ટ કર્યું

સમાન દસ્તાવેજો

કોષના મુખ્ય અંગો. સાયટોપ્લાઝમ એ અર્ધ-પ્રવાહી માધ્યમ છે જેમાં સેલ ન્યુક્લિયસ અને તમામ ઓર્ગેનેલ્સ, તેની રચના, સ્થિત છે. ગોલ્ગી સંકુલની રચનાની યોજના. સમાવેશ ચળવળના અંગો (સિલિયા અને ફ્લેગેલા). કોરનો આકાર અને કદ, તેના મુખ્ય કાર્યો.

પ્રસ્તુતિ, 11/13/2014 ઉમેર્યું


એકીકૃત યોજનાશરીરના કોષોની રચના. ન્યુક્લિયસ અને સાયટોપ્લાઝમની રચનાનો કડક ક્રમ. સેલ ન્યુક્લિયસ (તમામ આનુવંશિક માહિતીનો ભંડાર). સામગ્રી સેલ ન્યુક્લિયસ(ક્રોમેટિન). ગોલ્ગી ઉપકરણ, એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ, સેલ્યુલર સ્ટ્રક્ચર્સ.

અમૂર્ત, 07/28/2009 ઉમેર્યું


ઓર્ગેનેલ્સનો સાર, કાર્યાત્મક હેતુ અનુસાર સાયટોપ્લાઝમિક સમાવેશનું વર્ગીકરણ. વિશિષ્ટ લક્ષણોવનસ્પતિ અને પ્રાણી કોષો, તેમની કામગીરીમાં ન્યુક્લિયસની ભૂમિકા. કોષના મુખ્ય અંગો: ગોલ્ગી કોમ્પ્લેક્સ, મિટોકોન્ડ્રિયા, લિસોસોમ્સ, પ્લાસ્ટીડ્સ.

પ્રસ્તુતિ, 12/27/2011 ઉમેર્યું


સેલ ન્યુક્લિયસનું ઉત્ક્રાંતિ મહત્વ - આનુવંશિક માહિતી ધરાવતા યુકેરીયોટિક કોષનો એક ઘટક. અણુ માળખું: ક્રોમેટિન, ન્યુક્લિયોલસ, કેરીયોપ્લાઝમ અને ન્યુક્લિયર એન્વેલપ. મુખ્ય કાર્યો: વારસાગત માહિતીનો સંગ્રહ, પ્રસારણ અને અમલીકરણ.

પ્રસ્તુતિ, 02/21/2014 ઉમેર્યું


જીવંત જીવોના સંગઠનના ચિહ્નો અને સ્તરો. કોષનું રાસાયણિક સંગઠન. અકાર્બનિક, કાર્બનિક પદાર્થો અને વિટામિન્સ. લિપિડ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનનું માળખું અને કાર્યો. ન્યુક્લિક એસિડ અને તેમના પ્રકારો. ડીએનએ અને આરએનએ પરમાણુઓ, તેમની રચના અને કાર્યો.

અમૂર્ત, 07/06/2010 ઉમેર્યું


કોષની રચનાના તત્વો અને તેમની લાક્ષણિકતાઓ. મેમ્બ્રેન, ન્યુક્લિયસ, સાયટોપ્લાઝમ, કોષ કેન્દ્ર, રાઈબોઝોમ, એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ, ગોલ્ગી કોમ્પ્લેક્સ, લિસોસોમ્સ, મિટોકોન્ડ્રિયા અને પ્લાસ્ટીડ્સના કાર્યો. સજીવોના વિવિધ સામ્રાજ્યના પ્રતિનિધિઓના કોષની રચનામાં તફાવત.

પ્રસ્તુતિ, 11/26/2013 ઉમેર્યું


વિકાસનો ઇતિહાસ કોષ સિદ્ધાંત, તેની ઉત્ક્રાંતિ. કોષ પટલની રચના અને કાર્યો, પટલની લાક્ષણિકતાઓ, સાયટોપ્લાઝમ, ન્યુક્લિયસ. કોષોના જીવનમાં પ્લાઝ્મા મેમ્બ્રેન અને ગોલ્ગી ઉપકરણની ભૂમિકા. રિબોઝોમ્સ અને મિટોકોન્ડ્રિયા, તેમના કાર્યો અને રચના.

અમૂર્ત, 08/16/2009 ઉમેર્યું


કોષ સંશોધનનો ઇતિહાસ, સૌથી વધુ પ્રખ્યાત કાર્યોઆ વિષય પર લખાયેલ તમામ સમય અને આધુનિક જ્ઞાન. કોષની પ્રાથમિક રચના, તેના મુખ્ય ઘટકો અને તેમના કાર્યો. સાયટોપ્લાઝમ અને તેના ઓર્ગેનેલ્સ, ગોલ્ગી સંકુલનો હેતુ અને સમાવેશ.

અમૂર્ત, 10/07/2009 ઉમેર્યું


સેલ ન્યુક્લિયસનું માળખું અને કાર્યો. તેનો આકાર, રચના, રચના. ડીઓક્સીરીબોન્યુક્લીક એસિડ વારસાગત માહિતીનું વાહક છે. ડીએનએ પ્રતિકૃતિની પદ્ધતિ. તેના સામાન્ય જૈવસંશ્લેષણ દરમિયાન ક્ષતિગ્રસ્ત ડીએનએની કુદરતી રચનાને પુનઃસ્થાપિત કરવાની પ્રક્રિયા.

અમૂર્ત, 09/07/2015 ઉમેર્યું


સાયટોપ્લાઝમ એ કોષનો આવશ્યક ભાગ છે, જે પ્લાઝ્મા મેમ્બ્રેન અને ન્યુક્લિયસ વચ્ચે બંધાયેલ છે. પર્યાવરણની પ્રતિક્રિયા અને સાયટોપ્લાઝમની હિલચાલની લાક્ષણિકતાઓ. હાયલોપ્લાઝમનો અર્થ, કાર્યો અને માળખું. જીવંત કોષના સિંગલ અને ડબલ-મેમ્બ્રેન ઓર્ગેનેલ્સના પ્રકારો અને ભૂમિકા.