Богино долгионы хоол хүнс хортой юу? Богино долгионы зуух нь эрүүл мэндэд хортой юу, яаж шалгах вэ?

Богино долгионы зуух нь эргономик, тохиромжтой хэрэгсэл юм. Гэхдээ цацраг туяа бидний хоолонд юу нөлөөлдөг вэ, энэ нь бидний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?Богино долгионы хоол хүнс хортой юу? Би богино долгионы зуухны талаар хэдэн баримт бичье.

Олон арван жилийн турш оффисын амралтын өрөө, дэлгүүр, гэрт богино долгионы зуухыг хөлдөөсөн хоол, өмнө нь чанаж болгосон хоолыг хэдэн арван жилийн турш халаахад ашиглаж ирсэн. Уг нь хотын зарим кафед халуун хоолноос эхлээд хөнгөн зууш хүртэл хоол хийж, гэсгээх богино долгионы зуух байдаг. Энэ нь зөвхөн цагийг хэмнээд зогсохгүй рестораны үйлчлэгчид таны дуртай хоолыг маш хурдан шуурхай үйлчилж, энэ төхөөрөмжийг сайн мэдэхгүй хүмүүст "хөөх хүчин зүйл" өгдөг.

Гэсэн хэдий ч, Google-ээс "богино долгионы зууханд аюулгүй юу?", "богино долгионы хоол хүнс хортой юу" гэж хайвал та сонирхсон хүмүүс, жирийн хүмүүс, тэр ч байтугай тэдний гарт хор хөнөөл учруулж болзошгүй төхөөрөмж байгаа гэж санаа зовж буй эрдэмтдээс олон тооны мэдээлэл авах болно. эрүүл мэнд. Мэдээжийн хэрэг, энэ чиглэлээр мэргэшсэн эрдэмтэд, мэргэжилтнүүдийн санал бодол давамгайлж байна нийтийн хоолЗасгийн газрын агентлагууд болон олон нийт богино долгионы зуухыг зориулалтын дагуу ашиглахад туйлын аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч богино долгионы технологийн тодорхой хэсгүүдийн аюулгүй байдлын талаар зарим хууль ёсны асуулт гарч ирж магадгүй юм.

Өнөөдөр ашиглагдаж байгаа бичил долгионы зуухны талаарх зарим баримтуудыг нарийвчлан авч үзье.

Богино долгионы зуух нь хоолыг хэрхэн халаадаг

Бичил долгионы цацраг нь ионжуулдаггүй цацрагийн нэг хэлбэр бөгөөд атом, молекулыг шууд задлах боломжгүй боловч давтамжийн муж дахь радио долгион болон хэт улаан туяаны давтамжийн хооронд унадаг.

Богино долгионы цацраг нь рентген болон гамма туяа шиг амьд биетийн ДНХ-г гэмтээж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч богино долгион нь өндөр хүчин чадалтай үед хор хөнөөл учруулж, бүр үхэлд хүргэж болзошгүй халалтын үр нөлөөг бий болгодог. Тиймээс зах зээл дээрх богино долгионы зуухнууд төрийн стандартаар тогтоосон хатуу хязгаараас доогуур ажиллах ёстой.

Ихэнх богино долгионы зуухнууд 12.24 см долгионы урттай 2.45 гигагерц давтамжтайгаар богино долгионы зуух ажиллуулдаг. Хүнсний молекулууд, ялангуяа ус нь диэлектрик халаалтаар долгионы энергийг шингээдэг. Өөрөөр хэлбэл, усны молекулууд эерэг ба сөрөг туйлтай туйлтай тул хувьсах цахилгаан талбарт хурдан эргэлдэж эхэлдэг. Энэ эргэлтээр хоол хүнсний нэмэлт халаалт үүсдэг гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч энэ үзэл бодолтой санал нийлэхгүй байгаа зарим эрдэмтэд бөөмс хоорондын бусад харилцан үйлчлэл нь халаалтанд нөлөөлж болзошгүй гэж үздэг.

Богино долгионы зуух нь зөвхөн хоолыг гаднаас нь халаадаг

Хэдийгээр олон хүн үүнийг үнэн гэж үздэг ч богино долгионы зуух нь хүнсний гаднах давхарга дээр ажилладаг бөгөөд тэнд байгаа усны молекулуудыг өдөөж халаадаг. Бүтээгдэхүүний дотоод хэсгүүд нь гаднах давхаргаас дотогшоо чиглэсэн дулаан дамжуулалтаар халаадаг. Тиймээс богино долгионы зууханд зөвхөн нэг инч орчим гүнд том хэмжээний мах хийж болно.

Богино долгионы зууханд асаалттай үед металл орох нь аюултай.

Металл нь богино долгионыг тусгадаг бол хуванцар, шил, керамик нь тэдгээрийг нэвтрүүлэх боломжийг олгодог. Энэ нь богино долгионы зууханд металууд мэдэгдэхүйц халдаггүй гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч тугалган цаас эсвэл сэрээний шүд зэрэг нимгэн металл хэсгүүд нь антенны үүрэг гүйцэтгэх боломжтой бөгөөд долгион нь тэдгээрээс нуман гарч, ихээхэн оч үүсгэдэг.

Богино долгионы зуух - хоол хийх эдийн засгийн арга

Үнэн хэрэгтээ богино долгионы зуух нь ердийн зуухнаас бага эрчим хүч зарцуулдаг бөгөөд бүх эрчим хүчний хэрэглээ нь хоол хүнсэнд шууд чиглэгддэг бол халаагч болон халаагчийг халаахад зарцуулдаг зуухтай харьцуулахад бүх эрчим хүчний хэрэглээ нь шууд хоолонд чиглэгддэг. орчны агаар. Үнэн хэрэгтээ богино долгионы зууханд ажилладаг Energy Star технологи нь хоол хийх эсвэл жижиг хэсгүүдийг халаахад богино долгионы зууханд шаардагдах эрчим хүчний 80 хүртэлх хувийг хэмнэдэг.

Богино долгионы зууханд тосыг халааж болохгүй

Чидун жимсний тос зэрэг тосыг богино долгионы зууханд халаах боломжгүй, учир нь тэдгээрийн молекулууд нь усны туйлшралгүй байдаг. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлахад хэцүү байдаг нь үнэн бөгөөд ихэнх бодис нь тос бөгөөд зөвхөн нэг хэсэг нь мөс хэлбэрээр агуулагддаг ус бөгөөд энэ нь усны молекулуудыг талст хэлбэрээр хадгалдаг бөгөөд энэ нь үүнийг илүү төвөгтэй болгодог. чичиргээ.

Богино долгионы зууханд хуванцар халаах нь аюултай

Богино долгионы зууханд хэрэглэхэд аюулгүй сав суулга нь керамик, шил юм, гэхдээ тусгай сав суулга ашиглах нь дээр. Хуванцар хэрэглэх нь аюултай, учир нь... халах үед хорт бодис, фенол ялгаруулдаг.

Богино долгионы зууханд нэг аяга ус буцалгавал дэлбэрэх аюултай.

Богино долгионы зуухны болзошгүй аюулын нэг бол халсан уснаас түлэгдэх явдал юм. Юу тохиолдож болох вэ, юу, хэзээ энгийн усБогино долгионы зууханд цэвэр керамик эсвэл шилэн саванд удаан хугацаагаар халаах нь хөөс үүсэхээс сэргийлж, хөргөх хандлагатай байдаг. Ус буцлах цэгээ хэтрүүлэн хэт халж болно. Иймд эвдэрсэн үед хөдөлгөх юм уу, дотор нь байгаа юмыг салгаж аваад аяганаас нь буцалсан ус цацаж халуун хүчтэй ялгардаг гэнэ. Энэ эрсдэлээс зайлсхийхийн тулд та зөвхөн усыг халаах хэрэгтэй хамгийн бага тоо хэмжээцаг хугацаа.

Богино долгионы зууханд хоол хийх нь аюултай байж магадгүй юм

Үнэн хэрэгтээ богино долгионы зуух нь хоолыг жигд халаадаггүй, заримдаа халууны хажууд хүйтэн бүс үлдээдэг. Хэрэв та түүхий махаар хоол хийвэл хортой бактери үлдэж болзошгүй тул аюултай байж болно.

Богино долгионы зуух нь цахилгаан соронзон цацрагийн аюултай түвшинг ялгаруулж чадахгүй

Хэдэн арван жилийн турш эрдэмтэд болон хэрэглэгчид ионжуулдаггүй цахилгаан соронзон цацраг нь амьд эдэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар маргаан дагуулсаар ирсэн. Бид лабораторид хяналттай туршилтаар хүмүүсийн амьдралыг найдвартай судалж чадахгүй байгаа тул цахилгаан дамжуулах шугамаас ялгарах талбайнууд ямар эрсдэл учруулж байгааг ойлгоход маш хэцүү байдаг. гар утаснууд, компьютер, радио цаг, мэдээжийн хэрэг, богино долгионы зуух. Хүчтэй талбарууд нь хорт хавдар болон бусад асуудлуудын эрсдэл, тохиолдлыг нэмэгдүүлдэгийг бид мэднэ, гэхдээ бага хэмжээний өртөлт эсвэл хүүхдүүдэд үзүүлэх нөлөөллийн хуримтлагдах нөлөөг яах вэ?

Богино долгионы орон сууц нь ашиглалтын хугацаанд зуухнаас гарч болох богино долгионы хэмжээг хязгаарладаг нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд зуухны урд талын гадаргуугаас ойролцоогоор 2 см зайд цацрагийн хүч нь нэг квадрат см тутамд 5 милливатт (мВт) богино долгионы цацраг юм. Энэ хязгаар нь зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээнээс хамаагүй доогуур байна. Цацрагийн эх үүсвэрээс холдох тусам богино долгионы энерги огцом буурдаг нь бас үнэн юм. Хэмжилтийг зуухнаас 20 инч зайд хийсэн бөгөөд цацраг нь ойролцоогоор 2 инч зайд хэмжсэн утгын зууны нэг юм. Аюулгүй байдлын стандартууд нь бүх богино долгионы зууханд хоёр байх ёстой бие даасан системүүдблоклох.

Гэсэн хэдий ч богино долгионы хоол хүнс хортой юу?

Энэ баримт нотлогдоогүй байна. Ямар ч төрлийн хоол хийх нь хүнсний химийн найрлагад өөрчлөлт оруулдаг. Энэ нь заримынх нь түвшинг бууруулж магадгүй юм шим тэжээл, мөн ликопен зэрэг бусад бодисын түвшинг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулахад илүү бэлэн болгодог. Богино долгион нь хоол хийх бусад аргуудаас илүү хор хөнөөлтэй хоолыг өөрчилдөггүй гэсэн үзэл бодол давамгайлж байна. Үнэн хэрэгтээ зарим эрдэмтэд үүнтэй маргаж байна илүү хурдан хугацаахоол хийх нь бусад аргуудтай харьцуулахад илүү их шим тэжээлийг хадгалж чаддаг.

Гэсэн хэдий ч бид хоол тэжээл, хоол хүнсний хуримтлагдах нөлөөний талаар сайн мэдэхгүй, зарим нь богино долгионы хоолтой холбоотой аюултай байж магадгүй ... богино долгион нь уургийн химийн найрлагыг өөрчилдөг онол байдаг. хортой.

Богино долгионы зуухыг санамсаргүйгээр зохион бүтээсэн

Энэ бол буруу ойлголт юм. Анхны богино долгионы зуухыг нацистуудын захиалгаар Германы эрдэмтэд зохион бүтээжээ. ОХУ-ын хүйтэн өвлийн улиралд хоол хийхдээ цаг үрэхгүй, зууханд хүнд түлш зөөхгүйн тулд үүнийг хийсэн. Ашиглалтын явцад богино долгионы зууханд болгосон хоол цэргүүдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, хэрэглээ нь багассан нь тодорхой болсон.

1942-1943 онд эдгээр судалгаанууд америкчуудын гарт орж, ангилсан байдаг.

Үүний зэрэгцээ богино долгионы зуухыг Беларусийн Радио технологийн хүрээлэн, эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн Зөвлөлтийн эрдэмтэд өргөнөөр судалжээ. хаалттай хотуудУрал, Новосибирск. Ялангуяа биологийн нөлөөг, өөрөөр хэлбэл биологийн объектуудад богино долгионы цацрагийн нөлөөг судалсан.

Үүний үр дүнд Зөвлөлт Холбоот Улсад биологийн аюултай тул богино долгионы зуух ашиглахыг хориглосон хууль батлагджээ!

Энэ мэдээлэл зарим талаар түгшүүр төрүүлж байна, тийм үү?

Зөвлөлтийн эрдэмтдийн ажлыг үргэлжлүүлж, радартай ажиллаж, богино долгионы цацраг хүлээн авсан олон мянган ажилчдыг шалгажээ. Үр дүн нь маш хүнд байсан тул ажилчдад 10 микроватт, энгийн иргэдэд нэг микроватт цацрагийн хатуу хязгаарлалт тогтоожээ.

Гэхдээ энэ нь 20-р зуунд байсан бөгөөд орчин үед төрийн байгууллагууд болон тэргүүлэгч байгууллагууд богино долгионы зууханд хоол хийх нь аюулгүй төдийгүй тохиромжтой гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ. Гэсэн хэдий ч бид байдаг гэдгийг мартаж болохгүй хязгаарлагдмал тоо хэмжээөөрөөр харуулж болох судалгаа. Том хэмжээний эсвэл эцсийн нотлох баримт байхгүйгээс богино долгионы хоол нь хортой эсэхийг баттай дүгнэхэд хэцүү байдаг.

Юуны өмнө энэ төхөөрөмжийг ашиглах эсэх нь хэрэглэгч танаас хамаарна!

Богино долгионы зуух нь хортой юу? Магадгүй "мэргэжилтнүүдийн" баримтууд нь бусад хүмүүсийн адил домог байж магадгүй юм. Асуулттай холбоотой маргаан: хор хөнөөлтэй эсвэл үгүй ​​- анхны богино долгионы зуух гарч ирсний дараа шууд эхэлсэн. Үйлдвэрлэгчид ямар ч хор хөнөөлгүй гэж мэдэгддэг (тэднээс өөр зүйл хүлээгээгүй), хүн ам байгаа гэдэгт итгэлтэй байна (Интернэтээс та богино долгионы "онгоцыг буудаж унагахад" ашигласан "баримтыг" олж болно) . Бид өөрсдөө үүнийг олохоор шийдсэн: бидний байнга хэрэглэдэг богино долгионы хоол нь хортой юу?

Энэхүү төхөөрөмжийн давуу талуудыг гайхшруулсан хэрэглэгчид зуух ашиглахыг эсэргүүцэгчдийн довтолгооны хариуд дараахь аргументуудыг гаргаж байна.

1. Орчин үеийн богино долгион нь хоол хүнсийг хурдан халаадаг бөгөөд энэ нь цаг хугацаа багатай хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
2. Төхөөрөмжид хоол хүнс зугтах хүртэл нь авчрахад хэцүү байдаг. Бэлэн байдал бэлэн програмуудхүнсний бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн хувьд оновчтой боловсруулалтын горимыг сонгох боломжийг танд олгоно.
3. Хүүхэд ч гэсэн богино долгионы зууханд хоолоо халааж чаддаг. Энэ нь түүний хувьд энэ зорилгоор хий эсвэл цахилгаан зуух ашиглахаас илүү аюулгүй юм.
4. Та хоолоо тосгүйгээр халааж болно, энэ нь Америкийн судлаачдын үзэж байгаагаар хорт хавдрын шалтгааныг арилгадаг.
5. Судалгаанаас үзэхэд хоол боловсруулахдаа бичил долгионы зуух ашиглах нь витамин С-ийг дээд зэргээр хадгалдаг.

Батлагдаагүй домог

Богино долгионы тухай домогуудын ихэнхийг авч үзье - тэдгээр нь бидэнд ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Домог №1: Богино долгионы зууханд халаахад хоол хүнс нь ихэнх витамин, шим тэжээлээ алддаг. Татгалзах: зууханд эсвэл зууханд байгаа хоолыг халаахад ямар ч тохиолдолд витамин, микроэлементийн хэмжээ алдагддаг. Чанасан эсвэл шарсан хоол нь бичил долгионы зууханд халсан хоолноос илүү их витамин алддаг. Эцсийн эцэст, богино долгионы зууханд халаах хугацаа нь зуух болон зуухнаас үргэлж бага байдаг. Үүний үр дүнд витамин бага хэмжээгээр алдагддаг.

Домог №2: бичил долгионы цацрагийн нөлөөн дор хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсдэг; богино долгионы зууханд хоол хүнс нь хүний ​​эрүүл мэндэд аюултай байдаг. Татгалзах зүйл: тосонд шарсаны дараа хоолонд хорт хавдар үүсгэгч бодис, транс тос үүсдэг. Хурдан халаалт нь эсрэгээрээ хүнд хортой бичил биетнийг устгадаг (жишээлбэл, E. coli), учир нь эдгээр бичил биетүүд ийм хүчтэй нөлөөгөөр үхдэг. Богино долгионы зууханд орсны дараа хоол хүнс ариутгалын нөлөө үзүүлдэг.

Домог №3: Бичил долгион нь молекулын түвшинд хүнсний өөрчлөлтийг үүсгэдэг. Хоол хүнс гажигтай болдог. Татгалзах: Богино долгионы энерги нь молекулуудын молекул задралд хүргэж чадахгүй гэдгийг аль эрт баталсан.

Богино долгионы тахианы мах нь шарсан тахианы махнаас илүү эрүүл байдаг. Хоол хийх явцад маш цөөн тооны гетероциклик аминууд үүсдэг. Үүнээс илүү их нь хайруулын тавган дээр үүсдэг нь харагдаж байна.

Домог №4: Богино долгионы зуухны дэргэд байх нь аюултай, учир нь та их хэмжээний цацрагийг барьж авах боломжтой. Энэ нь үнэн биш, хэрэв та хаалга нь хаалттай богино долгионы зуух ашигладаг бол (мөн хаалга онгорхой бол өөрөө ажиллахгүй) цацрагийн тун нь гар утастай ижил байна.

Домог №5: Богино долгион нь ходоод гэдэсний өвчин, хорт хавдар үүсгэдэг. Татгалзах: Одоогийн байдлаар хүн богино долгионы зуух хэрэглэснээс болж нас барсан гэсэн нэг ч баримт байхгүй. Хэрэв та ДЭМБ-ын (Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага) санал бодолд итгэж байгаа бол энэ техникийг өгөхгүй хортой нөлөөхүний ​​эрүүл мэндэд.
Хиймэл зүрхний аппараттай хүмүүст хамаарах цорын ганц нөхцөл байдаг: богино долгионы зуух нь зүрхний өдөөгчийг саатуулж болзошгүй тул зуухны дэргэд байж болохгүй. Гэхдээ энэ нь утас болон LCD дэлгэцийн аль алинд нь хамаатай.

Хэд хэдэн байдаг энгийн дүрэмбогино долгионы зуухыг хэрхэн зөв ашиглах. Тэдгээрийг дагаснаар та эрүүл мэндийнхээ талаар санаа зовох хэрэггүй бөгөөд богино долгионы хоол хор хөнөөлтэй эсэх талаар бодох шаардлагагүй болно.

• Та богино долгионы зууханд зөвхөн шилэн эсвэл тусгай саванд хоол хийж эсвэл халааж болно. Металл сав ашиглах, тугалган цаасаар хоол халаахыг хатуу хориглоно. Хоолыг камерт хэрхэн яаж байрлуулахыг зуух бүрийн зааварт заасан болно. Металл обудтай хавтан нь халах үед хар тугалга ялгаруулж, мөн оч болно.
• Битүүмжилсэн савлагаатай хоолыг халааж болохгүй. Үүнд: хальсгүй өндөг, хальсанд ороосон хиам, уутанд хийсэн шөл, тугалган цаастай хоол гэх мэт.
• Дэлгүүрт зарагддаг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх нь дээр. Будаг, хадгалалтын бодис, амт оруулагчгүйгээр аюулгүй бүтээгдэхүүнээс өөрсдөө бэлтгэх нь дээр.
• Целлофан, полиэтилен уут, хуванцар аяга зэргийг хэрэглэхийг хориглоно. Эдгээр материалууд нь халах үед зөвхөн хайлж зогсохгүй хоолыг хорт бодисоор дүүргэж чаддаг. Хүүхдийн хоол, эхийн сүүг усан ванны зарчмаар ажилладаг хүүхдийн хоол халаагч эсвэл саванд хийж халаах нь дээр. халуун ус. Зуухны камерт бүтээгдэхүүнд агуулагдах усыг халаах тул эзэлхүүнийг халаах нь жигд бус явагддаг.
• Халаасан хоолыг тусгай таглаагаар хучсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр таваг жигд халах болно. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь 100 ° C хүртэл халааж, хоол хүнсэнд эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг устгадаг. Нэмж дурдахад таг нь халаасан аяга таваг тасалгааны ханан дээр цацаж, нянгууд руу орохыг зөвшөөрдөггүй.
• Ашиглалтын дараа зуухны камерыг арчиж арчих шаардлагатай.
• Сард нэг удаа та тасалгааны ханыг цуугаар эмчлэх хэрэгтэй.
• Бүтээгдэхүүнээс бүх хуванцар сав баглаа боодол, уутыг зайлуулах ёстой.

Та тугалган цаасаар хоол халааж эсвэл чанаж болохгүй, учир нь та зүгээр л оч асч эхлэх бөгөөд дараа нь зуух зүгээр л шатах болно. Цоорхойтой тусгай тугалган цаас байдаг, гэхдээ туршилт хийхгүй байх нь дээр.

Эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөөрэй, богино долгионы зууханд хоолоо хэрхэн зөв халаахаа мэддэг - та ямар ч төхөөрөмжийг хэрхэн ашиглахаа мэдэх хэрэгтэй.

Видео бичлэг дээр - хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөл, ашиг тус:

Итгэмжгүй хүмүүсийн итгэдэг "баримтууд"

Хэдэн арван жилийн турш бид хоолоо богино долгионы зууханд халаах нь ямар хор хөнөөлтэй болохыг сонсож байсан ч Европ, Америк болон бусад олон улс орон богино долгионы зуухгүйгээр амьдралаа төсөөлөхийн аргагүй юм. Европт тэд эрүүл мэндэд ийм хайхрамжгүй ханддаг гэдэгт би итгэж чадахгүй байна.

Тэгэхээр бидний сонсож дассан зүйл:

1. Хэт өндөр давтамжийн цацрагийн дор хүнсний молекулуудын туйлшрал өөрчлөгдөж, хэв гажилт дагалддаг. Үүний үр дүнд амин хүчлүүдийн бүтэц өөрчлөгддөг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд хортой хорт бодис үүсэх шалтгаан болдог.
2. Швейцарьт хоёр бүлэг сайн дурынхныг хамруулан богино долгионы зууханд хоол халаах боломжтой эсэхийг судалжээ. Эхний бүлгийн субъектууд уламжлалт аргаар бэлтгэж, халаасан хоол иддэг байв. Өөр нэг гишүүд богино долгионы зууханд хоол идсэн. Хэсэг хугацааны дараа оролцогчдын цусны шинжилгээгээр зууханд дамжсан хоол идсэн туршилтын субъектуудын гемоглобин буурч, холестерины хэмжээ нэмэгдэж, лимфоцитын тоо нэмэгддэг болохыг харуулсан.
3. Богино долгионы зууханд боловсруулсан хүнсний найрлагыг судалсны дараа эрдэмтэд анхны бүтээгдэхүүнд байхгүй гадны бүрэлдэхүүн хэсгүүд (аюултай гэж үзсэн) байгааг олж мэдэв.

Оросын эрдэмтэд мөн богино долгионы яагаад ийм хортой болохыг олж мэдэхээр шийдсэн бөгөөд судалгаа хийсний дараа дараахь зүйлийг олж мэдэв.

• бичил долгионы зууханд боловсруулсан хүнсний тэжээллэг чанар хоёр дахин буурсан;
• богино долгионы зууханд богино хугацаанд өртөх нь эдгээр бүтээгдэхүүнд агуулагдах алкалоидуудаас үүссэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хорт хавдар үүсгэхэд хангалттай;
• цахилгаан соронзон цацрагаар боловсруулсны дараа маханд хорт хавдар үүсгэгч нитросодиметиламин үүсдэг;
• Гэсгээх үед бүтээгдэхүүнд галактозид ба гликозид илэрдэг;
• сүүн бүтээгдэхүүн, үр тарианы бичил долгионы боловсруулалт нь амин хүчлийг хорт хавдар үүсгэдэг бодис болгон хувиргах замаар дагалддаг;
• Хэдийгээр дүгнэлт гарсан ч дурдсан судалгаануудбатлагдаагүй албан ёсны шинжлэх ухаан- тэд няцаагдсангүй. Тиймээс хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь эрүүл мэндийн ноцтой асуудалд хүргэдэг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй (болгоомжтой хүмүүсийг Бурхан хамгаалдаг). Лимфийн болон хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдаж, цусан дахь хорт хавдрын эсүүд үүсдэг. Цахилгаан соронзон цацраг бүхий бүтээгдэхүүнийг боловсруулах явцад үүссэн радикалууд нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Эмч нар богино долгионы зуух нь чихрийн шижин, хорт хавдар, таргалалт, зүрх, судасны өвчлөл нэмэгдэхэд түлхэц болсон гэж үздэг.

Би чамайг мэдэхгүй ч бидэнд тийм ч их сэтгэгдэл төрөөгүй. Дээрээс нь бид энэ техникийн талаар олон домог бичиж, үгүйсгэсэн.

Богино долгионы зуух бараг бүх гэрт байдаг. БА Барууны мэргэжилтнүүдидэвхтэй санал болгож байна ашиглах.

Нэгдүгээрт, энэ нь мэдэгдэхүйц байж болно багасгаххоол хийх цаг. Тиймээс сайн сайхан нь үргэлж сайн байдаггүй. Мөн дулааны боловсруулалт бага байх тусам бүтээгдэхүүн дэх шим тэжээл бага устах болно. Жишээлбэл, хүнсний ногооны хувьд 5 минут хангалттай. Дархлаа султай хүнд богино долгионы дэргэд үхлийн тунгаар цацраг идэвхт туяа хэрэглэхэд заримдаа нэг минут хангалттай байдаг. дархлаахүн насан туршдаа түүний эргэн тойронд ямар ч хор хөнөөлгүйгээр байж чадна. Илүү илүү аймшигтайгазар, байрладагбогино долгионы эргэдэгхий боловсруулах үйлдвэрт - геопатоген бүс, бүх төрлийн амьд организмд хортой. Үүнийг шалгахад хялбар дүүжинэсвэл усан үзмийн мод.

Богино долгионы зуух нь хуванцар савыг халдваргүйжүүлэхэд тохиромжтой. Салмонелла, коли зэрэг нянгууд нь зүсэх самбар дээр амархан ургадаг. Висконсины их сургуулийн судалгаагаар нянгаас салахын тулд самбарыг таван минутын турш богино долгионы зууханд хийхэд хангалттай гэж Stuff.co.nz бичжээ. Бохир аяга тавагны хөвөнд мөн адил хамаарна. Мэргэжилтнүүд нимбэгний шүүс, цуу нэмж, хөвөнг богино долгионы зууханд нэг минутын турш хийхийг зөвлөж байна.

Богино долгионы зууханд боловсруулах нь талстжсан зөгийн балыг "сэргээх" боломжийг олгодог (30 секунд хангалттай) бөгөөд зуурсан гурилын өсөлтийг хурдасгадаг. Зарим хүмүүс гоёл чимэглэлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг сэргээхийн тулд богино долгионы зуух ашиглахыг санал болгож байна. Жишээ нь, шинжээч Жаклин Мариани зөвлөж байна: задгай сормуусны будаг (сойзгүйгээр) зууханд аяга ус хийнэ. Таван секундын дараа хатаасан сормуусны будаг дахин шингэн болно. Үр нөлөө нь хэдэн долоо хоног үргэлжилнэ.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Хортой байдлын нотолгоо

Югослав дахь дайны үеэр Оросын эрдэмтдийн зөвлөмжийн дагуу Белградын оршин суугчид Америкийн далавчит пуужинг гэр ахуйн богино долгионы зуухаар ​​харважээ. Агаарын довтолгооны дохио дуугарахад тэд богино долгионы зуухыг өргөтгөлийн утастай тагтан руу аваачиж, онгойлгож, түгжих терминалыг хуруугаараа дарж, далавчит пуужин руу богино долгионы зуухыг чиглүүлэв. (Өдрийн цагаар бага нисдэг пуужингийн навчин тамхи маш тод харагддаг, шөнө нь хөдөлгүүрийн дөл нь харагдана). Богино долгионы зуухны "буудсан" хүрээ нь 1.5 км хүртэл байна! Олон зуун югославчууд богино долгионы зуухныхаа генераторын цацрагийг дайсны пуужин руу чиглүүлэв. Пуужингийн электроникийн бүтэлгүйтэл - тэр унасан!!!

Мэдээжийн хэрэг, дайсан хурдан гарах арга замыг олсон - эхлээд цахилгаан станцуудыг бөмбөгдөх замаар. Тэгээд одоо бодоод үз дээ: бичил долгионы зуухны камерын гагнуурын өчүүхэн жижиг хагарал (мөн тэдгээр нь байх нь гарцаагүй!) ба... хүчирхэг богино долгионы туяа орон сууцны ханыг бүхэлд нь 1.5 секундын турш "харвадаг". километр...

Богино долгионы зуух хэрхэн ажилладаг вэ?

Богино долгион нь цахилгаан соронзон энергийн нэг хэлбэр юм гэрлийн долгионэсвэл радио долгион. Эдгээр нь гэрлийн хурдаар (секундэд 299.79 км) тархдаг маш богино цахилгаан соронзон долгион юм. IN орчин үеийн технологиБогино долгионыг богино долгионы зууханд, хол зайд болон олон улсад ашигладаг утасны харилцаа холбоо, телевизийн нэвтрүүлэг дамжуулах, дэлхий дээр болон хиймэл дагуулаар дамжуулан интернетийн үйл ажиллагаа. Гэхдээ богино долгионы зуухыг хоол хийх эрчим хүчний эх үүсвэр болох богино долгионы зуух гэдгээрээ хамгийн сайн мэддэг.

Богино долгионы зуух бүрийг агуулна магнетронхувиргадаг цахилгаан эрчим хүчхоол хүнс дэх усны молекулуудтай харилцан үйлчилдэг 2450 Мегагерц (МГц) эсвэл 2.45 Гигагерц (ГГц) давтамжтай хэт өндөр давтамжийн цахилгаан орон руу.

Бичил долгион нь хоол хүнсэнд агуулагдах усны молекулуудыг бөмбөгдөж, тэдгээрийг секундэд хэдэн сая удаа эргүүлж, хоолыг халаадаг молекулын үрэлтийг бий болгодог. Энэхүү үрэлт нь хүнсний молекулуудад ихээхэн хохирол учруулж, тэдгээрийг эвдэж, гажуудуулдаг.
Энгийнээр хэлэхэд богино долгион нь ялзрал, өөрчлөлтийг үүсгэдэг молекулын бүтэццацрагийн үйл явц дахь хүнсний бүтээгдэхүүн.

Богино долгионы зуухыг хэн зохион бүтээсэн бэ?

Нацистууд цэргийн үйл ажиллагаандаа зориулж "радиомиссор" хэмээх богино долгионы зуухыг зохион бүтээжээ. Энэ тохиолдолд хоол хийхэд зарцуулсан цаг эрс багасч, бусад ажилд анхаарлаа төвлөрүүлэх боломжтой болсон.

Дайны дараа холбоотнууд германчууд богино долгионы зуух ашиглан анагаах ухааны судалгаа хийж байгааг олж мэдэв. Эдгээр баримт бичгүүд болон зарим ажлын загваруудыг АНУ-д “цаашид шинжлэх ухааны судалгаа" Оросууд ч мөн адил хэд хэдэн загварыг олж авч, тэдгээрийн биологийн нөлөөний талаар өргөн хүрээтэй судалгаа хийсэн. Үүний үр дүнд ЗХУ-д богино долгионы зуух ашиглахыг хэсэг хугацаанд хориглов. Зөвлөлтүүд богино долгионы нөлөөллөөс эхлээд биологийн болон хүрээлэн буй орчны хортой бодисын талаар олон улсын анхааруулга гаргасан.

Зүүн Европын эрдэмтэд мөн тодорхойлсон хортой нөлөөбогино долгионы цацраг, тэдгээрийн хэрэглээнд байгаль орчны хатуу хязгаарлалтыг бий болгосон.

Шинжлэх ухааны мэдээлэл, баримтууд

IN харьцуулсан судалгаа 1992 онд АНУ-д хэвлэгдсэн Microwave Cooking номд:
“Анагаах ухааны үүднээс хүний ​​биед богино долгионы ил гарсан молекулуудыг нэвтрүүлэх нь ашиг тусаас илүү хор хөнөөл учруулах магадлал өндөр байдаг гэж үздэг. Богино долгионы хоол хүнс нь молекулуудад байдаггүй богино долгионы энергийг агуулдаг хүнсний бүтээгдэхүүнуламжлалт аргаар бэлтгэсэн."

Хувьсах гүйдлийн үндсэн дээр бичил долгионы зууханд зохиомлоор бий болсон богино долгионы долгион нь секундэд молекул бүрт нэг тэрбум орчим туйлшралын өөрчлөлтийг үүсгэдэг. Энэ тохиолдолд молекулын хэв гажилт нь зайлшгүй юм. Хоолонд агуулагдах амин хүчлүүд нь бичил долгионы зууханд үйлдвэрлэсэн богино долгионы нөлөөн дор изомерийн өөрчлөлтөд орж, хортой хэлбэрт хувирдаг болохыг тэмдэглэжээ. Богино хугацааны судалгаагаар бичил долгионы зууханд хийсэн сүү, хүнсний ногоо хэрэглэдэг хүмүүсийн цусны найрлага дахь өөрчлөлтийн талаар ихээхэн санаа зовниж байсан. Бусад найман сайн дурын ажилтан ижил хоол идсэн боловч уламжлалт аргаар бэлтгэсэн. Богино долгионы зууханд боловсруулсан бүх хоол хүнс сайн дурынхны цусан дахь өөрчлөлтөд хүргэсэн. Гемоглобины түвшин буурч, холестерины түвшин нэмэгдсэн.

Швейцарийн клиник туршилтууд

Доктор Ханс Улрих Хертел ижил төстэй судалгаанд оролцож, Швейцарийн томоохон компаниудын нэгэнд олон жил ажилласан. Хэдэн жилийн өмнө тэрээр эдгээр туршилтын үр дүнг олон нийтэд ил болгосноос болж ажлаасаа халагдсан юм. 1991 онд тэрээр Лозаннагийн их сургуулийн профессорын хамт богино долгионы зууханд болгосон хоол нь уламжлалт аргаар бэлтгэсэн хоолтой харьцуулахад эрүүл мэндэд эрсдэлтэй болохыг харуулсан судалгааг нийтэлжээ. "Франц Вебер" сэтгүүлийн 19-р дугаарт мөн богино долгионы зууханд чанаж болгосон хоол идэх нь цусанд хортой нөлөө үзүүлдэг тухай нийтлэлийг толилуулжээ.

Доктор Хертел анхны эрдэмтэн юм клиник туршилтбогино долгионы хоол хүнс цус, физиологид үзүүлэх нөлөө хүний ​​бие. Энэхүү жижиг судалгаа нь богино долгионы зуух болон тэдгээрт боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд тохиолддог доройтлын хүчийг илрүүлдэг. Богино долгионы зууханд хоол хийх нь хүнсний тэжээллэг чанарыг өөрчилдөг болохыг шинжлэх ухааны олдвор нотолсон. Энэхүү судалгааг Швейцарийн доктор Бернард Х.Бланктай хамтран хийсэн холбооны хүрээлэнтехнологи, биохимийн хүрээлэн.

Хоёроос тав хоногийн зайтай сайн дурынхан өлөн элгэн дээрээ дараах хоолны аль нэгийг авч байсан: (1) түүхий сүү; (2) уламжлалт аргаар халаасан ижил сүү; (3) пастержуулсан сүү; (4) богино долгионы зууханд халаасан ижил сүү; (5) шинэ ногоо; (6) уламжлалт байдлаар бэлтгэсэн хүнсний ногоо; (7) уламжлалт гэсгээсэн хөлдөөсөн хүнсний ногоо; ба (8) богино долгионы зууханд чанаж болгосон ижил ногоо.

Сайн дурынхныг хооллохын өмнө шууд цусны дээж авсан. Дараа нь сүү, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн уусны дараа тодорхой хугацааны дараа цусны шинжилгээ хийдэг.
Богино долгионы зууханд хооллох үед цусанд мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гарсан байна. Эдгээр өөрчлөлтүүд нь гемоглобины бууралт, холестерины найрлага дахь өөрчлөлтүүд, ялангуяа HDL (сайн холестерин) ба LDL (муу холестерол) харьцааг багтаасан болно. Лимфоцитын тоо (цагаан эс) нэмэгддэг. Эдгээр бүх үзүүлэлтүүд нь доройтлыг илтгэнэ. Нэмж дурдахад богино долгионы энергийн нэг хэсэг нь хоол хүнсэнд үлддэг бөгөөд энэ нь хүн богино долгионы цацрагт өртдөг.

Цацраг туяа нь хүнсний молекулуудыг устгах, деформацид хүргэдэг. Богино долгион нь байгальд байхгүй шинэ нэгдлүүдийг үүсгэдэг бөгөөд үүнийг радиолитик гэж нэрлэдэг. Радиолитик нэгдлүүд нь молекулын ялзралтыг бий болгодог - яаж шууд үр дагаварцацраг.

Богино долгионы зуух үйлдвэрлэгчид бичил долгионы зууханд хоол хүнс байхгүй гэж мэдэгддэг том ялгаауламжлалт аргаар боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад найрлага. Гэвч АНУ-ын нэг ч улсын их сургууль бичил долгионы зууханд хийсэн өөрчлөгдсөн хоол хүний ​​биед хэрхэн нөлөөлдөг талаар ганц ч судалгаа хийгээгүй байна. Гэхдээ богино долгионы хаалгыг хаагаагүй бол юу болох талаар маш их судалгаа байдаг. Энэ жаахан хачирхалтай биш гэж үү? Богино долгионы зууханд чанаж болгосон хоолонд юу тохиолдохыг анхаарч үзэхийг эрүүл ухаан шаарддаг. Хэрхэн гэдгийг хэн ч тааж чадна -аас молекул ялзрах богино долгионы зуух ирээдүйд бидний эрүүл мэндэд нөлөөлнө!

Бичил долгионы хорт хавдар үүсгэгч бодисууд

1991 оны 3, 9-р сард Earthletter-ийн нийтлэлд, Доктор ЛитаЛи богино долгионы зуухны ажиллагааны талаар зарим баримтуудыг өгдөг. Тодруулбал, бүх богино долгионы зуухнаас цахилгаан соронзон цацраг алдагдаж, хүнсний бүтээгдэхүүний чанарыг доройтуулж, бодисыг нь хорт болон хорт хавдар үүсгэгч нэгдэл болгон хувиргадаг гэж тэр хэллээ.

Энэ нийтлэлд нэгтгэсэн судалгааны хураангуй нь богино долгионы зуух нь ихээхэн ашиг тустай болохыг харуулж байна илүү их хор хөнөөлтэйурьд өмнө бодож байснаас ч илүү.

Доорх тойм байна Орос судлалОрегон мужийн Портланд дахь Атлантис Райзинг боловсролын төвөөс нийтэлсэн. Богино долгионы цацрагт өртсөн бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүссэн гэж тэд хэлэв. Эдгээрийн зарим үр дүнгийн хураангуйг энд оруулав.
Богино долгионы зууханд мах бэлтгэх нь хорт хавдар үүсгэгч нитрозодиентаноламиныг үүсгэдэг.
Сүү, үр тарианы бүтээгдэхүүнд агуулагддаг амин хүчлүүдийн зарим нь хорт хавдар үүсгэгч болж хувирсан.
Зарим хөлдөөсөн жимсийг гэсгээхэд глюкозид нь галактозид болж хорт хавдар үүсгэгч бодис болгон хувиргадаг.
Шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хүнсний ногоог богино долгионы зууханд богино хугацаанд хордуулах нь алкалоидыг хорт хавдар үүсгэдэг бодис болгон хувиргадаг.
Хорт хавдар үүсгэгч чөлөөт радикалууд нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн, ялангуяа үндэстэй хүнсний ногоотой харьцсанаар үүссэн. Тэдний тэжээллэг чанар нь бас буурсан.
Оросын эрдэмтэд богино долгионы зууханд өртөх үед хүнсний тэжээллэг чанар 60-аас 90% хүртэл буурч байгааг олж мэдэв!

Хорт хавдар үүсгэгч бодисын хордлогын үр дагавар

Уургийн нэгдлүүдэд хорт хавдар үүсгэгч бодисыг бий болгох - гидролизат. Сүү, үр тарианы хувьд энэ нь байдаг байгалийн уураг, энэ нь богино долгионы нөлөөн дор эвдэрч, усны молекулуудтай холилдож, хорт хавдар үүсгэдэг.
Үндсэн шим тэжээлийн бодисын өөрчлөлт нь бодисын солилцооны эмгэгээс үүдэлтэй хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгийг үүсгэдэг.
Хүнсний бүтээгдэхүүний химийн өөрчлөлтөөс болж лимфийн системд өөрчлөлт орж, дархлааны тогтолцооны доройтолд хүргэдэг.
Цацрагаар хоол хүнс шингээх нь цусны ийлдэс дэх хорт хавдрын эсийн хувийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэсгээх, халаах нь тэдгээрт агуулагдах спиртийн нэгдлүүдийг исэлдүүлэхэд хүргэдэг.
Түүхий ногоо, ялангуяа үндэстэй хүнсний ногоог богино долгионы зууханд өртүүлэх нь хорт хавдар үүсгэдэг эрдэс бодисын нэгдлүүдийн чөлөөт радикалуудыг үүсгэдэг.
Богино долгионы зууханд чанаж болгосон хоол идэх нь таныг хөгжихөд хүргэдэг хорт хавдаргэдэсний эд, түүнчлэн хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг аажмаар устгах захын эдүүдийн ерөнхий доройтол.

Шууд байршил
богино долгионы зуухны ойролцоо

Богино долгионы зууханд шууд ойр байх нь Оросын эрдэмтдийн үзэж байгаагаар дараахь асуудлуудыг үүсгэдэг.
Цус, тунгалгийн талбайн бүтцийн деформаци;
доройтол ба тогтворгүй байдал дотоод боломжэсийн мембран;
Цахилгааны гэмтэл мэдрэлийн импульстархинд;
доройтол ба ялзрал мэдрэлийн төгсгөлүүдурд болон хойд төв ба автономит мэдрэлийн төвүүдийн бүсэд эрчим хүчний алдагдал мэдрэлийн системүүд;
Урт хугацааны туршид хуримтлагдсан амьдралын алдагдал чухал энерги, тоног төхөөрөмжөөс 500 метрийн радиус доторх амьтан, ургамал.

Эрүүл мэндэд учирсан хохирол
бичил долгионы зууханд халаасан хоол

Ийм шинжлэх ухааны судалгааг түгээн дэлгэрүүлэх ажлыг эрх баригчид болон олон хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр дэмжиж, салбарынхан идэвхтэй саатуулсаар байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь ямар ч эргэлзээгүйгээр батлагдсан Богино долгионы зуух нь хорт хавдар үүсгэдэг.
Хорт хавдар нь цацрагийн шууд нөлөөнөөс үүсдэг. Богино долгионы зуух, радараас шууд цацраг алдалтын улмаас, мөн богино долгионы цацрагт өртсөн хүнсний хэрэглээний улмаас шууд бусаар.

Техникийн хувьд богино долгионы төхөөрөмж нь бодисын туйлшралын тогтмол өөрчлөлттэй (секундэд 2.5 тэрбум) өндөр давтамжийн гүйдлийн үйлчлэлээр дулааныг үүсгэдэг. Энэ нь үрэлтийн дулааныг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь байгалийн бус бөгөөд хоолыг устгадаг. Байгалийн нэгэн адил эв найрамдал алдагддаг хүчил-суурь тэнцвэр. Шим тэжээл нь байгалийн бус хэлбэрт шилждэг.

Бидний дархлааны систем гэмтсэн молекулын бүтцэд хорт бодистой адил хариу үйлдэл үзүүлдэг. Цусны өөрчлөлт нь хорт хавдрын процессын эхэн үеийн өөрчлөлттэй төстэй байдаг. Учир нь хорт хавдар нь мэдэгдэхүйц болох хүртэл олон жилийн турш хөгжиж болно. Аж үйлдвэрийн богино долгионы аюулыг үл тоомсорлодог.
Зуух, уурын зуух эсвэл зууханд уламжлалт хоол хийхдээ хоолыг гаднаас нь байгалийн аргаар халаадаг. Богино долгионы зууханд - дотроос нь. Богино долгионы зуухнаас халсан, байгалийн энергигүй хоол ямар хачирхалтай хурдан (минут!) болдгийг та мэдээж анзаарсан байх.

Бичил долгионы зуух яагаад хүүхдэд аюултай вэ?

Эхийн сүүний нэг хэсэг болох L-пролин амин хүчлүүд болон нялхсын сүүнд багтдаг зарим амин хүчлүүд нь бичил долгионы нөлөөн дор нейротоксик (мэдрэлийн системийг деформаци) ба нефротоксик (мэдрэлийн системийг деформаци) гэж үздэг d-изомерууд болж хувирдаг. бөөр). Олон хүүхэд хиймэл сүү орлуулагчаар (хүүхдийн хоол) хооллож байгаа нь гамшиг юм. хортойбогино долгионы зуух ашиглах.

Би богино долгионы зуух худалдаж авах уу, үгүй ​​юу?

Өөрөө шийдэж чадахгүй байгаа хүүхдүүдээс бусад бүх хүн эрүүл мэндээ хариуцдаг. Тиймээс хүн бүр хэрэглэхийг шийдэх ёстой эрүүл ухаан, байх уу - өөрийнхөөрөө өөрийн эрсдэл - богино долгионы зуух ашиглах уу, үгүй ​​юу! Энэ нь ялангуяа эрсдэлтэй хүүхдүүдэд зориулсан.

Сонирхолтой баримтууд

Нэг охины сургуульд зориулж хийсэн туршилт. Тэр шүүсэн усыг хоёр хэсэгт хуваасан. Би нэг хэсгийг нь зууханд, нөгөөг нь богино долгионы зууханд буцалгасан. Хөргөв. Мөн усалдаг өөр усургамлын өсөлтөд ялгаа байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд хоёр ижил цэцэг. Тэрээр богино долгионы улмаас усны бүтэц, энерги өөрчлөгдөж байгаа эсэхийг шалгахыг хүссэн. Тэр ч байтугай үр дүнг нь гайхшруулсан. Цэцэг хатаж, цэцэг богино долгионы зуухнаас усалдаг.

Богино долгионы асуудал нь хүмүүсийн санаа зовж байсан цацраг туяатай ямар ч холбоогүй юм. Энэ нь хоол хүнсний ДНХ-г гэмтээж, бие нь үүнийг таньж чадахгүй. Бие махбод нь үхсэн хоолноос өөрийгөө хамгаалахын тулд өөхний эсүүдээр ийм хоолыг бүрхэж эсвэл хурдан устгадаг. Одоо хүүхдүүддээ сүүгээ богино долгионы зууханд хийдэг бүх ээжүүдийн талаар бодоорой. Эсвэл өвчтөнд цус сэлбэхийн тулд цусаа халааж, үхсэн цустай нь санамсаргүйгээр хөнөөчихсөн Канад сувилагч.

Гэхдээ шошгон дээр бичил долгионы зуух аюулгүй гэж бичсэн байдаг. Нотолгоо нь үхэж буй ургамлын дүрслэлд байдаг.

Богино долгионы зуухаа хаях 10 шалтгаан:
Швейцарь, Орос, Германы шинжлэх ухааны клиник туршилтуудын үр дүнд үндэслэн бид гал тогооны өрөөндөө богино долгионы зуухыг тэсвэрлэхээ больсон. Судалгааны үндсэн дээр бид дараахь дүгнэлтийг гаргаж байна.
1) Богино долгионы зууханд хийсэн хоолыг тасралтгүй хэрэглэх нь тархинд эргэлт буцалтгүй өөрчлөлтийг үүсгэдэг. цахилгаан импульстархи (тархины эдийг деполяризаци эсвэл соронзгүйжүүлэх).
2) Хүний бие нь бичил долгионы зуухны хоолноос үл мэдэгдэх дагалдах бүтээгдэхүүнийг задлах (задлах) чадваргүй байдаг.
3) Богино долгионы хоолыг тогтмол хэрэглэснээр эрэгтэй, эмэгтэй дааврын үйлдвэрлэл зогсдог эсвэл өөрчлөгддөг.
4) Хүнсний дайвар бүтээгдэхүүн хэрэглэсний үр дагавар, боловсруулсанбичил долгионы зууханд эргэлт буцалтгүй байдаг.
5) Хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах эрдэс бодис, амин дэм, шим тэжээлийн бодисууд бие махбодид ашиг тусаа өгөхөө болих эсвэл задрах боломжгүй өөрчлөгдсөн уураг хэрэглэхгүй байхаар багасдаг.
6) Хүнсний ногооны эрдэс бодисыг хувиргадаг хорт хавдар үүсгэгч чөлөөт радикалууд руубичил долгионы зууханд хоол хийх үед.
7) Богино долгионы бүтээгдэхүүн ходоод, гэдэсний хорт хавдрын эсийн өсөлтийг үүсгэдэг.Энэ нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын тохиолдол Америкт хэр хурдацтай тархаж байгааг тайлбарлаж байна.
8) Ийм хоолыг байнга хэрэглэх хорт хавдрын цусны эсийн өсөлтийг үүсгэдэг.
9) Ийм хоолыг байнга хэрэглэх дархлааны системийг тасалдуулахад хүргэдэгтунгалагийн булчирхай, цусны ийлдэс дэх өөрчлөлтөөр дамжин.
10) Ийм хоол хүнс хэрэглэх санах ойн алдагдалд хүргэдэг, анхаарал, сэтгэл хөдлөлийн тогтворгүй байдал, оюун ухааныг бууруулдаг.

Богино долгионы зуух орчин үеийн хүмүүсийн амьдралд саяхан гарч ирсэн. Гэхдээ олон хүмүүсийн хувьд тэд хөргөгчийн дараа гал тогооны хамгийн чухал шинж чанар болсон. Эцсийн эцэст, богино долгионы зууханд та хэдхэн минутын дотор хоолны нэг хэсгийг гэсгээж, халаагаад зогсохгүй бараг бүх хоолыг хурдан бэлтгэх боломжтой. Гэхдээ цөөхөн хүн ийм "ашигтай" төхөөрөмжийн сул талыг боддог: богино долгионы зууханд дулааны боловсруулалт хийсний дараа хоол хүнс эрүүл байдаг уу?

Богино долгионы зуух хэрхэн ажилладаг вэ?

Богино долгионы зуух бүрт цахилгааныг радио долгион болгон хувиргадаг магнетрон байдаг. Эдгээр маш богино цахилгаан соронзон долгионыг богино долгионы, богино долгионы цацраг эсвэл богино долгионы орон гэж нэрлэдэг. 2450 МГц давтамжтай богино долгион нь гэрлийн хурдаар буюу секундэд 300 км орчим тархаж, усны молекулуудтай цуурайтаж, санамсаргүй хэлбэлзэл үүсгэдэг. Богино долгион нь ямар ч хүнсний бүтээгдэхүүнд амархан нэвтэрч, хамгийн хуурай хүнсний бүтээгдэхүүнд ч байдаг усны молекулуудыг бөмбөгддөг. Ийм дайралтаас усны молекулууд секундэд хэдэн сая удаа эргэлдэж, молекулын үрэлтийг бий болгож, бүтээгдэхүүнийг халаахад хүргэдэг. Энэхүү санамсаргүй үрэлт нь зөвхөн усны молекулуудаас илүү их хэмжээний хохирол учруулж, молекулын түвшинд бүх хоолыг урж, гажуудуулдаг.

Бичил долгион нь хоол хүнсний молекулын бүтцэд эвдрэл, өөрчлөлт үүсгэдэг цацрагийн үйл явцад.

Ус их байх тусам халаалт хурдан явагдана. Богино долгионы цацрагийн хугацаа урт байх тусам бүтээгдэхүүн илүү халуун байна. Богино долгионы зууханд халаах нь молекулын диполь шилжих зарчим дээр суурилдаг бөгөөд энэ нь нөлөөн дор байдаг. цахилгаан оронтуйлын молекул агуулсан бодисуудад тохиолддог. Эдгээр бодисуудад ус орно.

Эрчим хүч цахилгаан соронзон чичиргээталбар нь молекулуудын байнгын шилжилт, тэдгээрийн талбайн шугамын дагуу зэрэгцэхэд хүргэдэг бөгөөд үүнийг нэрлэдэг диполь момент. Талбай нь хувьсах чадвартай тул молекулууд үе үе чиглэлээ өөрчилдөг. Тэднийг хөдөлж байх үед молекулууд "ганхаж", мөргөлдөж, бие биенээ цохиж, энэ материалын хөрш зэргэлдээх молекулуудад энергийг шилжүүлдэг. Температур нь дундажтай шууд пропорциональ байдаг кинетик энергиМатериал дахь атом эсвэл молекулуудын хөдөлгөөн, энэ нь молекулуудын ийм холилдох нь материалын температурыг нэмэгдүүлдэг гэсэн үг юм. Тиймээс диполь шилжилт нь цахилгаан соронзон цацрагийн энергийг хувиргах механизм юм дулааны энергиматериал. Википедиагийн дагуу богино долгионы цацраг нь хүнсний молекулуудыг устгах, деформацид хүргэдэг.

Богино долгион нь байгальд байхгүй шинэ нэгдлүүдийг үүсгэдэг бөгөөд үүнийг радиолитик гэж нэрлэдэг. Радиолитик нэгдлүүд нь цацрагийн шууд үр дагавар болох молекулын ялзралтыг үүсгэдэг. Богино долгионы молекулын ялзрал нь эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлөхийг зөвхөн тааж чадна.

Богино долгионы зуух хийх үү?

Америкийн инженер Перси Спенсер Raytheon-д радарын төхөөрөмж үйлдвэрлэдэг байжээ. Тэрээр богино долгионы цацраг нь хүрээлэн буй объектуудыг, тэр дундаа хоол хүнсийг халаах чадварт анхаарлаа хандуулав. Тэрээр 1946 онд богино долгионы зууханд патент авчээ. Мөн аль хэдийн 1947 онд Raytheon-аас анхны богино долгионы "Radarange" зуух гарсан. Цэргийн гуанз, эмнэлгүүдэд хоол гэсгээхэд зохицсон. Энэхүү богино долгионы зуухны жин 340 кг, өндөр нь 2 метр орчим байв. Эдгээр нэгжийн масс үйлдвэрлэл 2 жилийн дараа эхэлсэн бөгөөд жижиглэнгийн үнэ нь ойролцоогоор 3000 доллар байв.

ЗХУ-д 80-аад оны сүүлээр ZiL YuzhMASH үйлдвэрүүдэд богино долгионы зуух үйлдвэрлэдэг байсан ч Японд үйлдвэрлэсэн магнетрон ашигладаг байв. Богино долгионы зуухны биологийн нөлөөг судлах эмнэлгийн судалгааг дэлхий даяар хийж, бичил долгионы нөлөөллөөс эхлээд биологийн болон хүрээлэн буй орчны хортой бодисуудын талаар олон улсын сэрэмжлүүлгийг гаргасан. ЗХУ-д 1976 онд олон тооны судалгааны үр дүнд эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг богино долгионы зуухыг хориглосон. 90-ээд оны эхээр өөрчлөн байгуулалтын дараа хоригийг цуцалсан.
http://www.pravda-tv.ru

Богино долгионы зуух нь хэдэн арван жилийн өмнө моодонд орж, энэхүү гайхамшигт гал тогооны хэрэгслийн хэрэглэгчдийн дунд алдартай болсон. Цорын ганц түгшүүртэй зүйл бол богино долгионы зуух нь эрүүл мэндэд нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулдаг гэсэн үе үе гарч ирдэг мэдээлэл юм. Богино долгионы зуух бидэнд ямар хоол бэлддэгийг олж мэдье: энэ хоол нь бидний биед ашиг тустай эсвэл хор хөнөөлтэй юу?
Богино долгионы зуухны ажиллах зарчим нь хүчирхэг магнетрон дээр суурилдаг бөгөөд үүний ачаар сүлжээнээс ердийн цахилгаан эрчим хүчийг хэт өндөр давтамжийн цахилгаан орон болгон хувиргах боломжтой - 2450 МГц. Тусгай бичил долгион нь хоол хүнсэнд агуулагдах усны молекулуудад нөлөөлж, тэд доргиж эхэлдэг хэт өндөр давтамж, мөн үүний дагуу бүтээгдэхүүнийг халаана. Богино долгионы зууханд байгаа бичил долгион нь гэрлийн хурдаар хөдөлж, магнетрон нь эерэг ба давтамжийг өөрчилдөг. сөрөг цэнэг, энэ нь богино долгионы болон хүнсний усны молекулуудын харилцан үйлчлэлийн гол нөхцөл юм.

Богино долгион нь богино долгионы металл дотор талд тусч, хоол хүнс рүү бүх талаас нь халдаж, маш хурдан ажилладаг.
Magnetron-аас богино долгионы зуух нь зөвхөн хаалгыг хааж, богино долгионы зуухыг асаахад л гарч ирдэг. Богино долгионы зуухыг унтраасан үед соронзон долгион үүсэх боломжгүй;

Богино долгионы зуух ажиллаж байх үед хүнийг битүүмжилсэн хаалга, хаалган дээрх тусгай хамгаалалтын тор, удаан эдэлгээтэй битүүмжилсэн хайрцагаар хамгаалдаг.

Богино долгионы зуух - ашиг тус эсвэл хор хөнөөл үү?

Халаах эсвэл хоол хийх явцад бүтээгдэхүүнд орж буй энерги нь дулааны энергид бүрэн хувирдаг бөгөөд энэ нь физикийн бүх хуультай зөрчилддөг.

Гэхдээ хаалга нь бүрэн бүтэн, шил нь гэмтээгүй ажлын хэсэг нь хоол хийхдээ аюулгүй байдлын тухай ярьж байна. Богино долгионы зуухны эвдэрсэн хэсгүүдээр дамжуулан, тэдгээр нь зүгээр л хагарсан ч гэсэн богино долгионы зуух нь асаалттай үед гарч ирдэг бөгөөд эдгээр нь эзэмшигчдэд аюул учруулдаг.

Богино долгионы хаалга нь бүрэн битүүмжилсэн бөгөөд богино долгионыг нэвтрүүлэх боломжгүй. Гэхдээ хаалганы эргэн тойрон дахь цоорхой нь бага хэмжээний цацрагийн эх үүсвэр байж болно. Тиймээс зуухаа асаахдаа зуухны төгсгөлд, ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд хэзээ ч зогсож болохгүй.

Богино долгионы зуух худалдаж авах хамгийн тохиромжтой газар алдартай брэнд: Хамгийн том үйлдвэрлэгчид зах зээл дэх эрүүл өрсөлдөөн, бүтээгдэхүүнийг сайжруулахын тулд богино долгионы бүх хэсгээс цацрагийн түвшинг хянаж, эдгээр үзүүлэлтүүд нь дэлхийн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн эрүүл мэндийн стандартад нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулдаг.

Богино долгионы зуухны аюулгүй байдлын туршилт

Сонгосон брэндийн төхөөрөмж нь богино долгионы зуухыг нэвтрүүлэх боломжийг олгодог эсэхийг тодорхойлохын тулд богино долгионы хэрэглэгч бүрийн хийж болох нэг энгийн туршилт байдаг. Та гар утсаа бичил долгионы зууханд тавган дээр тавьж, зуухны хаалгыг хааж, богино долгионы зуухыг асааж болохгүй! Богино долгионы зуухнаас 1-2 метрийн зайд байгаа өөр утаснаас гар утсаа залгах хэрэгтэй. Хэрэв зуух нь найдвартай бөгөөд бүх богино долгионыг агуулсан бол утсан дээр та оператороос "Захиалагч хүрээнээс гадуур байна" гэсэн мессежийг сонсох болно.

Хэрэв дохио утсанд хүрвэл энэ богино долгионы зуухыг ашиглахгүй байх нь дээр.

Богино долгионы зууханд аюулгүй сав суулга

Богино долгионы зууханд та "140 градус хүртэл халуунд тэсвэртэй" гэсэн шошготой шил, керамик, шавар сав, хуванцар савыг ашиглаж болно.
Богино долгионы зууханд болор таваг, алтаар бүрсэн болон хийцтэй металл, модон, шаазан таваг, халуунд тэсвэртэй нимгэн шилэн аяга, хагарсан, хагарсан аяга таваг, халуунд тэсвэртэй хуванцараар хийсэн аяга таваг тавьж болохгүй.

Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь мөн богино долгионы зууханд тэсвэртэй боловч махны цухуйсан ясыг ороож, жишээлбэл, махыг чанаж байх үед шатахаас сэргийлж болно.

Богино долгионы зууханд том, гүн гүнзгий аяга таваг сонгох нь дээр: хоол хийх явцад хоол нь хэмжээ ихсэж, нэмэгддэг.

Богино долгионы зууханд таваг тохирох эсэхийг тодорхойлохын тулд та туршилт хийх хэрэгтэй: бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, хоол хийх богино хугацаанд үлдээгээрэй. Хэрвээ хоол халааж байгаа боловч аяга нь ирмэгийн эргэн тойронд хүйтэн хэвээр байвал тэдгээрийг богино долгионы зууханд хэрэглэж болно. Хэрвээ тавагны ирмэгийг хоолтой ижил температурт халаавал энэ хоолыг богино долгионы зууханд хэрэглэх боломжгүй.

Аюулгүй хоол хийх дүрэм

1. Хүнсний ногоо, хиам, жимсийг хальсанд нь буцалгахдаа арьсыг нь сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолох хэрэгтэй - энэ нь тэдгээрээс сэргийлнэ. "дэлбэрэлт".

2. Ямар ч тохиолдолд хоол хийж, халааж болохгүй. өндөгбогино долгионы зууханд! Өндөгний хагарал нь маш хүчтэй бөгөөд богино долгионы хаалгыг урж хаях болно! Өндөгийг бүхэлд нь гаргаж авсан ч таны гарт дэлбэрч, шалтгаан болдог ноцтой гэмтэл.

3. Та богино долгионы зууханд нэг зүйлийг халааж болохгүй. тос эсвэл өөх тос– энэ нь гэнэт буцалж, дэлбэрч, ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй шатдаг.

4. Модон сав суулгамагадгүй богино долгионы зууханд гал авах.

5. Та богино долгионы зууханд хураангуй сүүг лаазанд хийж болохгүй - лааз дэлбэрч, хүнд гэмтэл учруулж болзошгүй! Богино долгионы зуухыг бүрэн устгах нь битгий хэл.

6. Халбага, төмөр хаалт, утас гэх мэтийг зайлуулах шаардлагатай. хоол хүнс, сав баглаа боодолоос: богино долгионы зуух ашиглах үед металлтай харилцан үйлчлэлийн үр дүнд; цахилгаан нум, энэ нь богино долгионы холболт, богино долгионы эвдрэлээс болж аюултай.

7. Хоол хийх цагийг хянах. Хоолны хэт халалт нь шатаж, шатах шалтгаан болдог.

Богино долгионы зуухны хор хөнөөл нь шинжлэх ухааны мэдээллээр батлагдаагүй хийсвэр ойлголт юм. Гэхдээ хүмүүс богино долгионы зуухыг харьцангуй хэрэглэж эхэлсэн нь асуудал юм саяхан, Мөн Түүний хор хөнөөлийн талаар цаг хугацааны хувьд батлагдсан судалгааны үр дүн хараахан гараагүй байна.

Богино долгионы зуухтай ажиллахдаа урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай, ялангуяа тэдгээр нь энгийн тул: ажиллаж байгаа богино долгионы зууханд 2 метрээс илүү ойртож болохгүй, ажиллаж байгаа богино долгионы зуухны төгсгөлд бүү зогс, гэмтсэн богино долгионы зуухыг бүү ашигла, эвдэрсэн зуухыг өөрөө болон санамсаргүй хүмүүсээс бүү засаарай.

Богино долгионы зуух нь бидний биед ашиг тус, хор хөнөөлд хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Эрдэмтэд богино долгионы хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг судлахаа зогсоохгүй байгаа ч богино долгионы эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөл, үнэмлэхүй ашиг тусын талаарх эцсийн дүгнэлт хараахан гараагүй байна. Энэ хооронд та ажлын зуухыг зааврын дагуу хатуу ашиглах хэрэгтэй бөгөөд өөртөө болон хайртай хүмүүсийнхээ аюулгүй байдлын талаар бүү мартаарай.

Богино долгионы зуух: ашиг тус эсвэл хор хөнөөл

ЗХУ-ын дараахь зах зээлд анхны богино долгионы зуух дөнгөж гарч эхлэхэд богино долгионы зууханд чанаж болгосон хоол нь хорт хавдар үүсгэдэг, ерөнхийдөө хорт хавдар үүсгэгч бодисоор дүүрэн байдаг тул хэрэглэхэд огт тохиромжгүй гэсэн аймшгийн түүхүүд гарч ирэв. Мөн богино долгион нь ижил онолын дагуу хүүхдийн дотоод хөгжилд нөлөөлж, ирээдүйн эмгэг өөрчлөлтийг өдөөдөг. "Богино долгионы зуух сайн уу, муу юу" гэсэн асуулт олон хүний ​​санааг зовоож байна.

Үүний зэрэгцээ, жишээлбэл, хөрш Украинд тав дахь гэр бүл бүр энэ аймшигт төхөөрөмжийг ашигладаг бөгөөд АНУ-д хүн амын дөнгөж 10% нь богино долгионы зуухгүй байдаг. Ашиг, хор хөнөөл гэрийн туслахТэд бага зэрэг санаа зовдог. Дэлгүүрээс тодорхой зуух худалдаж авахдаа "энэ загвар" нь эрүүл мэндэд аюулгүй гэж олонтаа сонсох болно, учир нь энэ нь нэмэлт системрадио цацрагаас хамгаалах. Тэгэхээр бусад "хамгаалалтгүй" зуухнууд аюул заналхийлсээр байна уу?

Ер нь ямар ч гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэлд аюул бий. Энд байгаа богино долгионы зуух нь ямар ч байдлаар ялгардаггүй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та туршилт хийхийн тулд гараа оруулахыг оролдвол та бүрэн түлэгдэх болно, гэхдээ стандарт, танил зууханд аюул нь яг адилхан байдаг. Асуулт нь өөр юм: та энэ түлэгдэлтийг хэрхэн яаж авах нь тодорхойгүй байна, учир нь орчин үеийн бүх зуухнууд үйл ажиллагааны явцад түгжих системтэй байдаг. Хаалгыг онгойлгож өгвөл хүссэн хүсээгүй зуух шууд унтарна.

Богино долгионы зуухыг ажиллуулахын тулд ердийн радиотой ижил радио долгионыг ашигладаг. Ганц ялгаа нь хүч чадал (зууханд энэ нь хамаагүй өндөр) ба давтамж юм. Гэхдээ бид өдөр бүр олон янзын давтамжийн долгионы нөлөөг аль хэдийн мэдэрдэг: бүх тоног төхөөрөмжөөс гар утаснуудкомпьютер ямар нэг байдлаар бидний биед нөлөөлөхөөс өмнө. Богино долгионы долгион нь зөвхөн уургийг буцалж буй усанд холбодогтой ижил аргаар холбодог. Ашиглалтын явцад хоол хүнс нь ямар ч хортой цацрагийг хуримтлуулдаггүй, өөрөөр хэлбэл зуухны эрүүл мэндэд үзүүлэх "хор хөнөөл" зэрэгт үзүүлэх нөлөө нь ердийн хийн зуух эсвэл галтай ойролцоо байна.

Богино долгионы долгион нь цэвэр хэлбэрээрээ ноцтой түлэгдэлт үүсгэдэг ч бүх богино долгионы зууханд тоноглогдсон байдаг. хамгаалалтын дэлгэццацрагийг гадагшлуулахгүй тусгай нарийн төмөр тороор хийсэн. Хүн өдөр бүр найман цагийн турш зуухнаас таван см-ийн зайд зогсвол ямар нэгэн хор хөнөөл учруулдаг гэж үздэг. Ингэж байж л хүний ​​арьс зуухнаас гарч буй долгионы нөлөөг мэдрэх болно.

Орчин үеийн дагуу ариун цэврийн шаардлага, бичил долгионы зуухнаас гарах эрчим хүчний урсгалын хамгийн их зөвшөөрөгдөх нягт нь талбайн см квадрат тутамд 10 микроватт дотор байх ёстой. Энэ утгыг 1 литр усыг халаахад шаардагдах хугацаанд зуухны биеийн гадаргуугийн аль ч цэгээс 0.5 м зайд хэмжинэ. Бараг ямар ч орчин үеийн богино долгионы зуух нь эдгээр ердийн системд хамгийн тохиромжтой.

Австралийн эрдэмтэд богино долгионы тусламжтайгаар хүний ​​зүрхний тодорхой хэсгийг хэдхэн секундын дотор 55 хэм хүртэл халаах аргыг зохион бүтээжээ. Энэ нь зөвхөн "туршилтын зорилгоор хийсэн туршилт" биш: энэ нь практик дээр үргэлжилсээр байна. Өндөр температур нь гэмтсэн хэсгийг устгаж, зүрхний "буруу" импульс дамжих замыг хаадаг.

Үүнтэй ижил зарчмаар, хэт өндөр давтамжийн долгион ашиглан зуух нь ямар ч бүтээгдэхүүнийг халаана. Цорын ганц ялгаа нь долгионы үйл ажиллагааны хүрээ юм сүүлчийн тохиолдолилүү өргөн байх болно, үүний дагуу илүү сарнисан, өөрөөр хэлбэл халаахад илүү их хугацаа шаардагдана.

Мэдээжийн хэрэг, ийм бага зэрэг хоёрдмол утгатай, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хурдацтай алдаршсан гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл нь алдар нэр хөөцөлдөж, эсвэл нөхцөл байдлыг ямар нэгэн байдлаар тодорхой болгож, шинэ бүхнийг хүлээн зөвшөөрөхөд хэцүү байгаа хүмүүст туслахыг хүссэн эрдэмтдийн анхаарлыг татсангүй. . Богино долгионы ашиг тус, хор хөнөөл нь "загварлаг" зүйлсийн нэг юм. орчин үеийн асуудлууд. Эхний үг нь урьдын адил америкчуудад хамаатай.

Энэ улсын эрдэмтэд юу ажиглагдаж байгааг чангаар тунхаглаж байна сүүлийн жилүүдэдХодоодны хорт хавдрын өвчлөл буурах хандлага нь богино долгионоос өөр юу ч биш юм. Тэдний бодлоор хоолыг бичил долгионы зууханд нэмэлгүйгээр чанаж болгосонтой холбоотой бүх зүйл тохиолддог ургамлын тос, мөн хоол хийх арга нь өөрөө хамгийн зөөлөн гэж тооцогддог ууртай ижил төстэй зүйл юм.

Оросын эрдэмтэд үүн дээр өөрсдийн чухал баримтыг нэмсэн (эсвэл ядаж өөрсдөө баримт гэж үздэг). ОХУ-ын ШУА-ийн Хоол тэжээлийн хүрээлэнгээс хийсэн тооцооллоор богино долгионы зууханд хоол хийхдээ хоол хүнс нь витамин С-ийн дээд тал нь 25%, зууханд 60% хүртэл алддаг. Испанид ч эсрэгээрээ бичил долгионы зууханд хийсэн брокколи нь шинэхэнээс 98% (эсвэл 50 дахин бага) витамин, эрдэс бодис агуулдаг болохыг тэд ямар нэгэн байдлаар тогтоосон.

Бусад оронд богино долгионы ашиг тус, хор хөнөөл нь шинжлэх ухааны анхаарлыг татдаг. Швейцарьт 1989 онд тэд богино долгионы хүмүүст үзүүлэх нөлөөллийн туршилт хийжээ. Эрдэмтэд хэзээ ч том хэмжээний судалгаанд зориулж мөнгө авч байгаагүй тул зөвхөн туршилтын сэдвээр өөрсдийгөө хязгаарлах ёстой байв. Тэр зүгээр л зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийсэн хоолыг ээлжлэн иддэг байв. Туршилтын субьектийн цусыг олон удаа шинжилсний дараа эрдэмтэд богино долгионы зууханд хоол идсэний дараа лейкоцитын тоо тогтмол нэмэгдэж байгааг анзаарсанд гайхаж, магадгүй таашаал авчээ. Цусан дахь үйл явц нь эмгэгийн эхлэлтэй төстэй байсан нь хорт хавдар үүсэхийг илтгэнэ. Гэвч судлаачид олон нийтэд хэрхэн хашгирахыг оролдсон ч үр дүнд хүрсэнгүй.

Мөн энэ жил Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын дүгнэлтээр хэт өндөр давтамжийн долгионыг хүмүүст огт хор хөнөөлгүй гэж зарлав. Тиймээс "богино долгионы зуух: ашиг тус эсвэл хор хөнөөл?" Орчин үеийн шинжлэх ухаан нь эхнийх рүү удаан хугацаагаар хандсан. Цахилгааны супермаркет руу очоод энэ гайхамшигт туслахыг худалдаж аваарай!

Богино долгионы зуух нь хүнсний чанарт хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Манай орчин үеийн ертөнцБогино долгионы зуух гэх мэт технологийн элементгүйгээр төсөөлөхөд маш хэцүү байдаг. Одоогоор тэд үйлдвэрлэж эхэлсэн асар их хэмжээолон төрлийн функц бүхий бичил долгионы зуухны загварууд. Үүнд хурдан халаах, уураар жигнэх, гэсгээх, конвекц хийх, шарах гэх мэт. Энэ төрлийн технологи нь хэрэглэхэд маш тохиромжтой бөгөөд цаг хэмнэдэг тул богино долгионы зуух нь бидний эрүүл мэндэд ямар аюултай болохыг, тэр дундаа түүгээр хийсэн хоолыг нь ч мэддэггүй.

Эхлээд богино долгион гэж юу болохыг олж мэдье, учир нь тэднээс бүх зүйл үүссэн алдартай нэрбогино долгионы зуух. Бичил долгион нь цахилгаан соронзон энергийн нэг төрөл бөгөөд төрөл бүрийн хоол хийх эрчим хүчний эх үүсвэр юм. Бичил долгион нь хоол хүнс дэх усны молекулуудад ямар нэгэн байдлаар нөлөөлж, ижил молекулуудыг маш өндөр давтамжтайгаар секундэд хэдэн сая удаа эргүүлэхэд хүргэдэг. Энэ нь молекулын үрэлтийг бий болгож, хоолыг халаана.

Богино долгионы зуух нь хүнсний чанарт хэрхэн нөлөөлдөг ч богино долгионы зууханд хийсэн хоол нь бидний эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг олон хүн мэддэг. Хүний цусны даралт, судасны цохилт буурч, толгой өвдөх, толгой эргэх, нойргүйдэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Тухайн хүн цочромтгой, сандарч магадгүй. Богино долгионы цацраг нь хорт хавдрын эс үүсэхийг дэмждэг тул богино долгионы зууханд чанаж болгосон хоол идэх нь хорт хавдар үүсгэдэг.

Богино долгионы зууханд хийж, хүний ​​биед орсон хоол нь хавдар үүсгэдэг, улмаар хорт хавдар болж, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулдаг болохыг эрдэмтэд нотолсон. Тиймээс хэсэг хугацааны дараа богино долгионы туяагаар эмчилсэн хоол хүнс хүргэж болно хорт хавдар руу.

Цахилгаан соронзон цацраг нь маш аюултайийм хоолонд агуулагддаг жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсанТэгээд хүүхдүүд. Эдгээр бүлгийн хүмүүс богино долгионы зууханд орсон хоолыг бүрэн мартаж, илүү зөв бэлтгэсэн хоол идэх хэрэгтэй. Учир нь цахилгаан соронзон орон нь аяндаа үр хөндөлт эсвэл дутуу төрөлт үүсгэдэг бөгөөд энэ нь нярайд төрөлхийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг.

Та яагаад хоол идэж болохгүй гэж?
бичил долгионы зууханд чанаж болгосон уу?

Богино долгионоор боловсруулсан молекулууд хүний ​​биед орох нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулах болно. Богино долгионы хоолыг богино долгионы эрчим хүчээр баяжуулдаг бөгөөд үүнийг өөр аргаар бэлтгэсэн хоолны талаар хэлэх боломжгүй юм. Бэлтгэсэн хоолны чанар нь амт, гадаад төрхөөрөө ердийн аргаар бэлтгэгдсэн хоолноос огт өөр зүйл биш ч гэсэн хүссэн зүйлээ үлдээдэг.

Эрдэмтэд үүнийг харуулсан судалгаа хийсэн богино долгионы зууханд халаана- зууханд хийсэн сүү эсвэл түүнд чанаж болгосон хүнсний ногоо өөрчлөгдөж болно цусны найрлагахүн, гемоглобиныг бууруулж, холестериныг нэмэгдүүлдэг.

Богино долгионы цацраг нь хүнсний молекулуудыг устгаж, хэв гажилтанд хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч ийм хоол нь өөр амттай байдаггүй - цорын ганц бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол энэ нь огт ашиггүй, хор хөнөөлтэй байдаг. Энгийнээр хэлбэл, богино долгионы зууханд чанаж болгосон хоол нь хүний ​​биеийг аажмаар хордуулдаг шаар, хорт бодис юм. "Гэсгээх" гэх мэт богино долгионы функц нь хөлдөөсөн жимсний галактозид ба глюкозитийг хорт хавдар үүсгэгч бодисоор баялаг тоосонцор болгон хувиргадаг. Тэр ч байтугай богино долгионы туяагаар богино хугацааны цацраг туяагаар ижил ногооны туяа, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хорт хавдар үүсгэдэг бодис болгон хувиргадаг.Ерөнхийдөө богино долгионы зууханд чанаж болгосон хоолны үнэ цэнэ 60-90% -иар буурдаг. Энэ тохиолдолд эрдэс бодис, витамин B, C, E-ийн биологийн идэвхжил алга болдог.
Гэсэн хэдий ч бид "Богино долгионы зуух, түүн дотор хийсэн хоол хүнс хүний ​​эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?" Гэсэн асуултад хариулт өгөх болно.
- Тархинд нөхөж баршгүй гэмтэл учруулдаг.
Богино долгионы зуухтай хоол байнга идэх нь тархинд гэмтэл учруулдаг.
- Хоол боловсруулахад хортой нөлөө үзүүлдэг.
Бие махбодь нь богино долгионы зууханд хоол хийсний үр дүнд олж авсан үл мэдэгдэх хоолыг шингээж, шингээж чадахгүй.
- Гормоны тэнцвэрт байдалд хортой.
Богино долгионы хоолыг хоол хүнсэндээ тогтмол оруулах нь эрэгтэй, эмэгтэй бэлгийн дааврын үйлдвэрлэлийг удаашруулж эсвэл өөрчилдөг.
- Богино долгионы цацрагийн нөлөөгөөр эрдэс бодис, витамин болон бусад ашигтай бодисууд хүний ​​биед шингэдэггүй.
Богино долгионы зууханд байгаа долгион нь эрдэс бодис, витамин болон бусад ашигтай бодисуудыг устгаж, өөрчилж, бие махбодид шингээх чадваргүй болгодог. Бие махбодид орж буй олон нэгдлүүд зүгээр л задардаггүй.
- Хор хөнөөл - хорт хавдар үүсгэдэг чөлөөт радикалууд. Хүнсний ногооны эрдэс бодисыг бичил долгионы зууханд халаахад хорт хавдар үүсгэдэг чөлөөт радикалууд болж хувирдаг.
- Хор хөнөөл - ходоод, гэдэсний хорт хавдар, цусны хорт хавдар. Ийм хоолыг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг үүсгэдэг.
- Дархлаа сулардаг.
- Ой тогтоолт, анхаарал, оюун ухаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
Хоол идсэний үр дүн юу вэ
бичил долгионы зууханд дамжуулсан уу?

1. Хэрэв та залуу бол тэр нь өндөр эрсдэлтэй 40 нас хүрэхэд та чадна тахир дутуу хэвээр байнабүр ч муу - чи эрсдэлд ордог хөгжлийн бэрхшээлтэй хүүхэд төрүүлэх, хамгийн харамсалтай нь тэр Чи түүнийг огт төрүүлэхгүй байж болно.
2. Хэрэв та дөч орчим настай бол ач зээгээ эсвэл тантай уулзахгүй байх эрсдэлтэй зовлонтой хөгшрөлт баталгаатай.

Мэдээжийн хэрэг, энэ бүхэн танд маргааш, нөгөөдөр эсвэл долоо хоногийн дараа тохиолдохгүй. Богино долгионы цацрагийн үр дагавар нь байж болно 10 ба 15 жилийн дараа гарч ирдэг.Тиймээс одоо та эрүүл мэндээ бодох хэрэгтэй, учир нь таны ирээдүй, үр хүүхдийнхээ ирээдүй үүнээс хамаарна. Та залхуу байх ёсгүй, гэхдээ зөвхөн эрүүл, зөв ​​бэлтгэсэн хоол идэхийг албадах хэрэгтэй. Мөн богино долгионы зуухнаас татгалзах нь зүйтэй.
Гэхдээ дахин, сонгох нь танаас хамаарна- эсвэл эрүүл мэнднасан туршдаа эсвэл өвчин, өөрийн залхуурал, өөртөө хайхрамжгүй байдлаас болж олж авсан!

Богино долгионы зуух нь тав тухтай, авсаархан төхөөрөмж бөгөөд үүний ачаар бид хоолоо амархан, хурдан халаахаас гадна тос хэрэглэхгүйгээр хоол хийх боломжтой.

Зарим шалтгааны улмаас хүмүүс бүх шинэлэг зүйлээс үргэлж болгоомжилж ирсэн бөгөөд богино долгионы зуух гарч ирсэн цагаасаа эхлэн хүний ​​эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах тухай таамаглалаар хүрээлэгдсэн байдаг. Дараа нь бид гал тогооны туслах хүний ​​биед үзүүлэх сөрөг нөлөө үнэхээр аюултай эсэхийг олж мэдэх болно.

Богино долгионы зуухны тухай домог ба уран зохиол

Лавлагаа:Богино долгионы зууханд халаалт илүү хурдан явагддаг бөгөөд энэ нь шим тэжээлийг бага хэмжээгээр алддаг гэсэн үг юм.

Шинжээчдийн дүгнэлт: "Та үүнийг халааж болно!"

TEST-BET туршилтын төвийн захирал Олег Дроницкий асуултанд хариулав: богино долгионы зуух нь хүний ​​эрүүл мэндэд хор хөнөөлтэй юу? Энэ төхөөрөмж рүү гараа наавал маш аюултай гэж хошигножээ. Ийм утгагүй тохиолдолд ч түлэгдэх боломжгүй гэж тэр даруй мэдэгдэв - орчин үеийн тоног төхөөрөмж нь цахилгаан хэрэгсэл унтарсан байсан ч хүүхдийн түгжээний хамгаалалтаар тоноглогдсон байдаг.

Олег Дроницкий хоолыг градусын дагуу богино долгионы зууханд чанаж эсвэл халаадаг гэж тайлбарлав хортой бодисуудердийн хайруулын таваг, савнаас хоолноос ялгаагүй. Хэрэв хүн богино долгионы зуухнаас 5 см зайд 8 цаг зогсож байвал долгионы цацраг нь биед үнэхээр хортой байдаг. Дараа нь хортой бичил долгион нь зөвхөн хэсэгчилсэн нөлөө үзүүлдэг.

Жич:ОХУ-д мөрдөгдөж буй ариун цэврийн стандартын дагуу ялгарах эрчим хүчний нягтрал 1 мкв тутамд 10 мкВт-аас хэтрэхгүй байх ёстой. 1 литр ус халаах үед богино долгионы зуухнаас 50 см зайд см. Үйлдвэрлэсэн бүх загварууд нь шаардлагатай шаардлагыг бүрэн хангаж, их хэмжээний зөрүүтэй байдаг.

Эрдэмтдийн санал бодол хоёр хуваагдсан - зарим нь богино долгионы хэрэглээг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй гэж ярьдаг бол зарим нь эсрэгээрээ түүний онцгой ашиг тусын талаар ярьдаг. Тухайлбал, тосгүй зөөлөн хоол хийх аргын ачаар АНУ-д хорт хавдрын өвчлөлийн хувь буурсан гэж Америкийн судлаачид үзэж байна.

Үүний эсрэгээр Шведэд биологич Хертел, профессор Бернард Бланк нар богино долгионы тусламжтайгаар цусны цагаан эсийн өсөлтийг батлахыг оролдсон. Гэвч тэдний туршлага чадваргүй байсан, учир нь судалгаа хийхэд мөнгө байхгүйн улмаас эрдэмтэд зөвхөн нэг туршилтын сэдвээр өөрсдийгөө хязгаарладаг байв.

Үүний үндсэн дээр ДЭМБ-аас албан ёсны дүгнэлт гараад байна шинжлэх ухааны нотолгоо: Богино долгионы зуух нь хүний ​​биед болон хэрэглэж буй хоолонд ямар ч хор нөлөөгүй.

Чухал: цорын ганц үл хамаарах зүйл- Зүрхний аппараттай хүмүүс, учир нь хүчтэй богино долгионы урсгал нь зүрхний хэмнэлийн драйверуудын үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар юу гэж хэлдэг вэ?

Олон мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн хоол тэжээлБичил долгионы зууханд эрүүл хоол хийх боломжгүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хоол хийх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй гэж үздэг. Хамгийн оновчтой хоол хийх сонголт эрүүл хоол хүнсхоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хувьд энэ нь олон тогооч эсвэл уурын зуух ашиглан.

Богино долгионы цацрагийг бусад гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэлтэй харьцуулж үзье

Богино долгионы зуух нь мэдээжийн хэрэг хүний ​​биед тодорхой хэмжээний хор хөнөөл учруулдаг, гэхдээ байшин доторх бусад нөхөж баршгүй техникийн шинж чанаруудтай харьцуулахад энэ нь тийм аюултай юу? Хэд хэдэн жишээг харцгаая:

• Хөргөгч NO FROST системтэй. 10 см-ийн зайд компрессор зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хол давсан соронзон орны эрчимийг үүсгэдэг. Аюулгүй байдал нь хаалганаас нэг метрийн зайд л хангагдана.
• Цахилгаан зуух. Урд талын самбараас 25 см-ийн зайд - аль хэдийн өндөр соронзон орны эрчим(1–3 мкТ). Зуухнаас 50 см-ээс багагүй зайд хоол хийхийг зөвлөж байна.
• Цахилгаан данх.Мөн нийтлэх өндөр цацраг 20 см-ийн радиуст - 0.6 мкТ.
• Төмөр.Индүүдэх үед цацрагийн сөрөг нөлөөнд автахгүй байх боломжгүй - төхөөрөмжүүд соронзон орон ялгаруулдаггар нь төмрөөс 25 см-ээс бага зайд байвал 0.2 мкТ-аас их.
• Угаалгын машин.Та ийм ажлын төхөөрөмжид ойртох ёсгүй - (10 мкТ).
• Тоос сорогч. Энэ хамгийн хүчтэй хортой ялгаруулагч. Ашиглалтын явцад соронзон орны эрч хүч 100 мкТ-ээс их байдаг.

Богино долгионы зуух ашиглах үед хортой цацраг (ойролцоогоор 0.3 - 0.8 мкТ) ялгардаг. сөрөг нөлөө Wi-Fi чиглүүлэгч эсвэл ТВ. Гэхдээ богино долгион нь тусгай хамгаалалтын хаалтаар тоноглогдсон бөгөөд түүгээр цацраг идэвхт долгион нь зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс давсан хэмжээгээр нэвтрэх боломжгүй юм.

Хор хөнөөл эсвэл ашиг тус

Богино долгионы зуух ашиглах Сул талуудаас илүү олон давуу тал бий:

• гүн халаалтзууханд - гадаргуугаас 2.5 см хүртэл;
• халаалт ихээхэн тохиолддог илүү хурдан;
• дүрэмт хувцасхалаалтын бүтээгдэхүүн;
• хоол хийх бага температурт(100 градусаас доош);
• тав тухтай байдалболон тайтгарал.

Зөвхөн сул тал нь онкологийн эмчилгээнд шаардлагатай зарим бодисыг алдах явдал юм. Ялангуяа ашигтай шинж чанараа алддаг тул богино долгионы зуухнаас таваг авсны дараа сармис нэмэх нь дээр.

Богино долгионы нэвчилттэй холбоотой асуудал хуучин богино долгионы загваруудад ажиглагдсан. Орчин үеийн дээжүүд нь сайжруулсан шинэчлэлт хийгдсэн бөгөөд эрүүл мэндэд туйлын аюулгүй юм. Зөвхөн үл хамаарах зүйл нь эвдэрсэн орон сууц бүхий төхөөрөмжүүд, тиймээс та болгоомжтой байх хэрэгтэй техникийн нөхцөлбогино долгионы зуух. Хэрэв хаалга хангалттай дулаалгагүй бол цацрагийн хувь хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгдэж болзошгүй тул ийм төхөөрөмжийг ашиглахаас хасахыг зөвлөж байна.

Үүнийг дагаж мөрдөх ёстой дагаж мөрдөх дүрэмбагасгах болзошгүй хор хөнөөлбичил долгионы зуухнаас:

1. Төхөөрөмжийг суулгана уу хатуу хэвтээ байрлалдшалны гадаргуугаас нэг метрийн зайд.
2. таашаал авах агааржуулалтын систем.
3. Богино долгионы зууханд түүхий өндөгийг бүрхүүлд нь хийж болохгүй.
4. Металл агуулсан сав суулга, савыг бүү ашигла.
5. Бүтээгдэхүүнгүйгээр асааж болохгүй.
6. Гэмтэлтэй богино долгионы зуухыг устгана уу.

Богино долгионы зуух нь олон тооны давуу талуудтай. Тодорхойлогдох цорын ганц сул тал бол цацрагийн нотлогдоогүй үр нөлөө, түүнчлэн зарим ашигтай витаминыг алдах явдал юм. Гол давуу тал нь цаг хэмнэнэбогино долгионы зууханд илүү их боломж олгоно удаан хугацаагаардунд алдартай оргилд хэвээр байна гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэлхалаах, хоол хийх зориулалттай.

Хортой бичил долгионы зуух. Судалгаа

ОХУ-ын ШУА-ийн Хоол тэжээлийн хүрээлэн богино долгионы зууханд бэлтгэсэн хоолонд шалгалт хийжээ. Хүнсний ногоо, махан хоол бэлтгэх явцад витамин хадгалах түвшинг шалгасан. Үр дүн нь бүх хүлээлтээс давсан - хамгийн үнэ цэнэтэй витамин С хүртэл зууханд боловсруулсны дараа 75-98% хадгалагдсан. Уламжлалт хоол хийх аргаар энэ витамины хадгалалт 30-60% -иас хэтрэхгүй байна.

Гэсэн хэдий ч бид богино долгионы зууханд ердийнхөөс хурдан, ус буцалгах температураас илүүгүй температурт хоол хийж байвал бүх төрлийн бактери, хлор агуулсан органик бодисыг хадгалах аюул бага биш гэдгийг та өөрөө бодоорой.
Хэрэв бид зүгээр л хоол халааж байгаа бол эсвэл бэлэн хоолүгүй бол богино долгионы зууханд өндөр температур, дараа нь энэ нь үргэлж анхны амт шинж чанараа алдах, магадгүй урт хугацааны эсвэл зохисгүй хадгалсан бүтээгдэхүүн дэх аливаа микрофлорыг үржүүлэх өдөөн хатгалга юм. Хэрэв бид усгүйгээр эсвэл бага хэмжээний усаар хоол хийх юм бол хаана хоол хийх ёстой вэ? хүнд металлууд, нитрат ба нитрит?
Та хоол хийх нэг буюу өөр аргыг хэрэглэхэд юу болохыг төсөөлөх хэрэгтэй.
Богино долгионы зуухны хор хөнөөлийн талаарх Зөвлөлтийн судалгаа
ЗХУ-д 1976 онд богино долгионы зууханд олон тооны судалгаа хийгдсэн тул эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг тул хэрэглэхийг хориглосон. Перестройкийн дараа 90-ээд оны эхээр хоригийг цуцалсан.
Судалгааны зарим үр дүнг энд оруулав
Богино долгионы зуух:
1. Бүтээгдэхүүний бүтцийн эвдрэлийг хурдасгах.
2. Сүү, үр тарианы ургамалд хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсдэг.
3. Тэд хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг хүнсний бүтээгдэхүүний элементийн найрлагыг өөрчилдөг.
4. Тэд хүнсний химийн найрлагыг өөрчилдөг бөгөөд энэ нь лимфийн тогтолцооны үйл ажиллагааг доголдуулж, бие махбодийг хорт хавдраас хамгаалах чадварыг бууруулдаг.
5. Цусан дахь хорт хавдрын эсийн хувийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
6. хүргэж байна хорт хавдарходоод, гэдэс, захын эслэгийн ерөнхий доройтол, түүнчлэн хоол боловсруулах болон ялгаруулах системийг аажмаар устгадаг хүмүүсийн статистик өндөр хувь.
7. Бие махбодид В-ийн нийлмэл витамин, витамин С, витамин Е, чухал эрдэс бодис, липотроп (бие дэх өөхний задралыг хурдасгахад тусалдаг бодис) шингээх чадварыг бууруулдаг.
8. Зуухны ойролцоох богино долгион нь эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг.
9. Чанасан махыг богино долгионы зууханд халаахад d-нитросодиэтаноламин (өргөн танигдсан хорт хавдар үүсгэгч) гарч ирэх, идэвхтэй уургийн биомолекулын нэгдлүүдийг тогтворгүйжүүлэх,
сүү, үр тарианы уургийн гидролизатын нэгдлүүдэд хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсгэх.
10. Богино долгионы цацраг нь мөн богино долгионы зууханд гэсгээх үед хөлдөөсөн жимсэнд агуулагдах глюкозид ба галактозид элементүүдийн катаболик шинж чанарт өөрчлөлт (муудах) үүсгэдэг.
11. Богино хугацаанд ч гэсэн цацраг туяанд өртсөн түүхий, чанасан, хөлдөөсөн хүнсний ногооны катаболик ургамлын алкалоидуудын зан үйлд өөрчлөлт оруулах.
12. Хорт хавдар үүсгэгч чөлөөт радикалууд нь ургамлын гаралтай бодис, ялангуяа түүхий эх хүнсний ногооны ул мөр элементийн тодорхой молекулын бүтцэд үүссэн.
13. Богино долгионы зууханд халаасан хоол хүнс хэрэглэсэн хүмүүсийн статистикийн хувьд ходоод гэдэсний хорт хавдар, түүнчлэн захын эслэг ерөнхий доройтол, хоол боловсруулах болон ялгаруулах үйл ажиллагаа аажмаар устаж байна.
Барууны орнуудад хоол тэжээлийн хомсдол ихсэж байгаа нь богино долгионы зуух бий болсонтой бараг төгс холбоотой. Энэ бол санамсаргүй тохиолдол биш. Богино долгионы зуух нь молекулын үрэлтийн процессыг бий болгосноор хоолыг халаадаг боловч яг ийм үрэлт нь хоол хүнсэнд байдаг витамин, фитонутриентуудын (ургамлын гаралтай эм) эмзэг молекулуудыг хурдан устгадаг. Нэгэн судалгаагаар богино долгионы халаалт нь шим тэжээлийн үнэ цэнийг (өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, дархлааг сайжруулж, эрүүл мэндийг дэмжих витамин болон бусад ургамлын шимт бодис) 97 хүртэлх хувийг устгадаг болохыг харуулж байна.
Богино долгионы зуух болон тэдгээрт үзүүлэх нөлөөний талаар маш их судалгаа хийсэн хүний ​​бие. Эцсийн судалгаа хараахан хэвлэгдээгүй байгаа боловч дээр дурдсан зүйлсийн аль нэг нь шинж тэмдэг юм сөрөг нөлөөХоол хүнс дээр эдгээр үр дагавар нь хүний ​​биед ямар нөлөө үзүүлэхийг зөвхөн төсөөлж болно. Тиймээс хэрэв та богино долгионы зуух ашиглахгүйгээр хийх боломжтой бол үүнийг хий. Хоолныхоо тэжээллэг чанар, чанарыг хадгалахын тулд ч гэсэн.

Богино долгионы зуух хэрхэн ажилладаг вэ?
Бичил долгион нь гэрлийн долгион эсвэл радио долгионтой адил цахилгаан соронзон энергийн нэг хэлбэр юм. Эдгээр нь гэрлийн хурдаар (секундэд 299.79 км) тархдаг маш богино цахилгаан соронзон долгион юм. Орчин үеийн технологид богино долгионыг богино долгионы зууханд, холын болон олон улсын утасны харилцаа холбоо, телевизийн нэвтрүүлэг дамжуулах, дэлхий дээр болон хиймэл дагуулаар дамжуулан интернет ажиллуулахад ашигладаг. Гэхдээ богино долгионы зуухыг хоол хийх эрчим хүчний эх үүсвэр болох богино долгионы зуух гэдгээрээ хамгийн сайн мэддэг.
Богино долгионы зуух бүр магнетрон агуулдаг бөгөөд электронууд нь цахилгаан соронзон орны нөлөөгөөр цэнэглэгддэг. богино долгионы цацраг, 2450 Megahertz (MHz) эсвэл 2.45 Gigahertz (GHz)-тэй тэнцүү. Энэхүү богино долгионы цацраг нь хүнсний молекулуудтай харилцан үйлчилдэг.
Богино долгионы зууханд магнетрон бол хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь бичил долгионы зууханд богино долгионы халаалтын эх үүсвэр юм. Хүнсний молекулууд, ялангуяа усны молекулууд нь дэлхийн өмнөд болон хойд туйлтай төстэй эерэг ба сөрөг цэнэгтэй хэсгүүдтэй байдаг.
Богино долгион нь хүнсний молекулуудыг "бөмбөгдөж", туйлын молекулуудыг секундэд хэдэн сая удаа эргүүлж, хоолыг халаадаг молекулын үрэлтийг бий болгодог. Энэхүү үрэлт нь хүнсний молекулуудад ихээхэн хохирол учруулж, тэдгээрийг эвдэж, гажуудуулдаг. IN шинжлэх ухааны ертөнцЭнэ процессыг бүтцийн изомеризм гэж нэрлэдэг.
Энгийнээр хэлбэл, богино долгион нь цацрагийн үйл явцаар хоол хүнсний молекулын бүтцэд эвдрэл, өөрчлөлтийг үүсгэдэг.
Богино долгионы зуухыг хэн зохион бүтээсэн бэ
Нацистууд цэргийн ажиллагааныхаа төлөө Оростой хийсэн дайнд ашиглах гэж байсан хоол хийх зориулалттай "радиомиссор" хэмээх богино долгионы зуух зохион бүтээжээ. Энэ тохиолдолд хоол хийхэд зарцуулсан цаг эрс багасч, бусад ажилд анхаарлаа төвлөрүүлэх боломжтой болсон.
Дайны дараа холбоотнууд баримт бичгүүдийг олж илрүүлжээ эмнэлгийн судалгаа, Германчууд богино долгионы зуухаар ​​хийсэн. Эдгээр баримт бичиг, түүнчлэн зарим ажлын загваруудыг "шинжлэх ухааны цаашдын судалгаа" хийх зорилгоор АНУ-д шилжүүлсэн. Оросууд ч мөн адил хэд хэдэн загварыг олж авч, тэдгээрийн биологийн нөлөөний талаар өргөн хүрээтэй судалгаа хийсэн. Үүний үр дүнд ЗХУ-д богино долгионы зуух ашиглахыг хатуу хориглов. Зөвлөлтүүд богино долгионы нөлөөллөөс эхлээд биологийн болон хүрээлэн буй орчны хортой бодисын талаар олон улсын анхааруулга гаргасан.
Зүүн Европын бусад эрдэмтэд богино долгионы цацрагийн хор хөнөөлийг тодорхойлж, тэдгээрийг ашиглахад байгаль орчны хатуу хязгаарлалтыг бий болгосон.
Бичил долгион нь хүүхдэд аюулгүй биш юм
Эхийн сүүний нэг хэсэг болох L - пролин амин хүчлүүд, түүнчлэн нялхсын сүүнд багтдаг зарим амин хүчлүүд нь богино долгионы нөлөөн дор нейротоксик (мэдрэлийн системийг деформацид оруулдаг) ба нефротоксик (мэдрэлийн системийг деформаци) гэж үздэг d-изомерууд болж хувирдаг. бөөр). Олон хүүхэд хиймэл сүү орлуулагчаар (хүүхдийн томъёо) хооллож байгаа нь эмгэнэл юм.
Шинжлэх ухааны мэдээлэл, баримтууд
1992 онд АНУ-д хэвлэгдсэн богино долгионы хоол хийх харьцуулсан судалгаанд:
“Анагаах ухааны үүднээс хүний ​​биед богино долгионы ил гарсан молекулуудыг нэвтрүүлэх нь ашиг тусаас илүү хор хөнөөл учруулах магадлал өндөр байдаг гэж үздэг. Богино долгионы хоол нь уламжлалт аргаар бэлтгэсэн хоолонд байдаггүй молекулуудад богино долгионы энерги агуулдаг."
Хувьсах гүйдлийн үндсэн дээр бичил долгионы зууханд зохиомлоор бий болсон богино долгионы долгион нь секундэд молекул бүрт нэг тэрбум орчим туйлшралын өөрчлөлтийг үүсгэдэг. Энэ тохиолдолд молекулын хэв гажилт нь зайлшгүй юм. Хоолонд агуулагдах амин хүчлүүд нь бичил долгионы зууханд үйлдвэрлэсэн богино долгионы нөлөөн дор изомерийн өөрчлөлтөд орж, хортой хэлбэрт хувирдаг болохыг тэмдэглэжээ. Богино хугацааны судалгаагаар бичил долгионы зууханд хийсэн сүү, хүнсний ногоо хэрэглэдэг хүмүүсийн цусны найрлага дахь өөрчлөлтийн талаар ихээхэн санаа зовниж байсан. Бусад найман сайн дурын ажилтан ижил хоол идсэн боловч уламжлалт аргаар бэлтгэсэн. Богино долгионы зууханд боловсруулсан бүх хоол хүнс сайн дурынхны цусан дахь өөрчлөлтөд хүргэсэн. Гемоглобины түвшин буурч, холестерины түвшин нэмэгдсэн.

Швейцарийн клиник туршилтууд
Доктор Ханс Улрих Хертел ижил төстэй судалгаанд оролцож, Швейцарийн томоохон компаниудын нэгэнд олон жил ажилласан. Хэдэн жилийн өмнө тэрээр эдгээр туршилтын үр дүнг олон нийтэд ил болгосноос болж ажлаасаа халагдсан юм. 1991 онд тэрээр Лозаннагийн их сургуулийн профессорын хамт богино долгионы зууханд болгосон хоол нь уламжлалт аргаар бэлтгэсэн хоолтой харьцуулахад эрүүл мэндэд эрсдэлтэй болохыг харуулсан судалгааг нийтлэв. Мөн Франц Вебер сэтгүүлийн №19-д богино долгионы зууханд чанаж болгосон хоол хүнс хэрэглэх нь цусанд хортой нөлөө үзүүлдэг тухай өгүүлэл нийтлэв.
Доктор Хертел нь хүний ​​биеийн цус, физиологид бичил долгионы зууханд хийсэн хүнсний нөлөөллийн талаар эмнэлзүйн судалгаа хийсэн анхны эрдэмтэн юм. Энэхүү жижиг судалгаа нь богино долгионы зуух болон тэдгээрт боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд тохиолддог доройтлын хүчийг илрүүлдэг. Богино долгионы зууханд хоол хийх нь хүнсний тэжээллэг чанарыг өөрчилдөг болохыг шинжлэх ухааны олдвор нотолсон. Энэхүү судалгааг Швейцарийн Холбооны Технологийн Институт, Биохимийн Хүрээлэнгийн доктор Бернард Х.Бланктай хамтран хийсэн.
Хоёроос тав хоногийн зайтай сайн дурынхан өлөн элгэн дээрээ дараах хоолны аль нэгийг авч байсан: (1) түүхий сүү; (2) уламжлалт аргаар халаасан ижил сүү; (3) пастержуулсан сүү; (4) богино долгионы зууханд халаасан ижил сүү; (5) шинэ ногоо; (6) уламжлалт байдлаар бэлтгэсэн хүнсний ногоо; (7) уламжлалт гэсгээсэн хөлдөөсөн хүнсний ногоо; ба (8) богино долгионы зууханд чанаж болгосон ижил ногоо.
Сайн дурынхныг хооллохын өмнө шууд цусны дээж авсан. Дараа нь сүү, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн уусны дараа тодорхой хугацааны дараа цусны шинжилгээ хийдэг.
Богино долгионы зууханд хооллох үед цусанд мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гарсан байна. Эдгээр өөрчлөлтүүд нь гемоглобины бууралт, холестерины найрлага дахь өөрчлөлтүүд, ялангуяа HDL (сайн холестерин) ба LDL (муу холестерол) харьцааг багтаасан болно. Лимфоцитын тоо (цагаан эс) нэмэгддэг. Эдгээр бүх үзүүлэлтүүд нь доройтлыг илтгэнэ. Нэмж дурдахад богино долгионы энергийн нэг хэсэг нь хоол хүнсэнд үлддэг бөгөөд энэ нь хүн богино долгионы цацрагт өртдөг.
Цацраг туяа нь хүнсний молекулуудыг устгах, деформацид хүргэдэг. Богино долгион нь байгальд байхгүй шинэ нэгдлүүдийг үүсгэдэг бөгөөд үүнийг радиолитик гэж нэрлэдэг. Радиолитик нэгдлүүд нь цацрагийн шууд үр дагавар болох молекулын ялзралтыг үүсгэдэг.
Богино долгионы зуух үйлдвэрлэгчид бичил долгионы зууханд хийсэн хоол нь уламжлалт аргаар боловсруулсан хоолтой харьцуулахад найрлагын хувьд тийм ч их ялгаатай байдаггүй гэж үздэг. Энд үзүүлсэн шинжлэх ухааны клиник нотолгоо нь энэ нь зүгээр л худал гэдгийг харуулж байна.
АНУ-ын төрийн өмчийн нэг ч их сургууль бичил долгионы зууханд өөрчилсөн хоол хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөний талаар ганц ч судалгаа хийгээгүй байна. Энэ жаахан хачирхалтай биш гэж үү? Гэхдээ богино долгионы хаалгыг хаагаагүй бол юу болох талаар маш их судалгаа байдаг. Богино долгионы зууханд чанаж болгосон хоолонд юу тохиолдоход тэдний анхаарал хандуулах хэрэгтэй гэдгийг эрүүл ухаан дахин хэлж байна. Богино долгионы молекулын ялзрал ирээдүйд таны эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлөхийг бид тааж чадна!
Бичил долгионы хорт хавдар үүсгэгч бодисууд
Доктор Лита Ли 1991 оны 3, 9-р сард "Earthletter" сэтгүүлийн нийтлэлдээ богино долгионы зуухны үйл ажиллагааны талаар зарим баримтыг өгсөн. Тодруулбал, бүх богино долгионы зуухнаас цахилгаан соронзон цацраг алдагдаж, хүнсний бүтээгдэхүүнийг хорт болон хорт хавдар үүсгэгч бодис болгон хувиргаж, чанар мууддаг гэж тэр хэллээ. Энэхүү нийтлэлд нэгтгэсэн судалгааны хураангуй нь богино долгионы зуух нь урьд өмнө бодож байснаас хамаагүй илүү хортой болохыг харуулж байна.
Орегон мужийн Портланд дахь Атлантис Райзинг боловсролын төвөөс гаргасан Орос судлалын тоймыг доор харуулав. Богино долгионы цацрагт өртсөн бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүссэн гэж тэд хэлэв. Эдгээрийн зарим үр дүнгийн хураангуйг энд оруулав.
Богино долгионы зууханд мах бэлтгэх нь хорт хавдар үүсгэгч нитрозодиентаноламиныг үүсгэдэг.
Сүү, үр тарианы бүтээгдэхүүнд агуулагддаг амин хүчлүүдийн зарим нь хорт хавдар үүсгэгч болж хувирсан.
Зарим хөлдөөсөн жимсийг гэсгээхэд глюкозид нь галактозид болж хорт хавдар үүсгэгч бодис болгон хувиргадаг.
Богино долгионы зууханд шинэхэн, чанаж болгосон эсвэл хөлдөөсөн ногоог богино хугацаанд хордуулах нь алкалоидыг хорт хавдар үүсгэгч бодис болгон хувиргадаг.
Хорт хавдар үүсгэгч чөлөөт радикалууд нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн, ялангуяа үндэстэй хүнсний ногоотой харьцсанаар үүссэн. Тэдний тэжээллэг чанар нь бас буурсан.
Оросын эрдэмтэд богино долгионы зууханд өртөх үед хүнсний тэжээллэг чанар 60-аас 90% хүртэл буурч байгааг олж мэдэв!
Хорт хавдар үүсгэгч бодисын хордлогын үр дагавар
Уургийн нэгдлүүдэд хорт хавдар үүсгэгч бодисыг бий болгох - гидролизат. Сүү, үр тарианы хувьд эдгээр нь богино долгионы нөлөөн дор задарч, усны молекулуудтай холилдож, хорт хавдар үүсгэдэг байгалийн уураг юм.
Үндсэн шим тэжээлийн бодисын өөрчлөлт нь бодисын солилцооны эмгэгээс үүдэлтэй хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгийг үүсгэдэг.
Хүнсний бүтээгдэхүүний химийн өөрчлөлтөөс болж лимфийн системд өөрчлөлт орж, дархлааны тогтолцооны доройтолд хүргэдэг.
Цацрагаар хоол хүнс шингээх нь цусны ийлдэс дэх хорт хавдрын эсийн хувийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэсгээх, халаах нь тэдгээрт агуулагдах спиртийн нэгдлүүдийг исэлдүүлэхэд хүргэдэг.
Түүхий ногоо, ялангуяа үндэстэй хүнсний ногоог богино долгионы зууханд өртүүлэх нь хорт хавдар үүсгэдэг эрдэс бодисын нэгдлүүдийн чөлөөт радикалуудыг үүсгэдэг.
Богино долгионы зууханд чанаж болгосон хоол идсэний үр дүнд гэдэсний эдэд хорт хавдар үүсэх, түүнчлэн хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа аажмаар устаж захын эд эсийн ерөнхий доройтол үүсэх хандлагатай байдаг.
Богино долгионы зууханд шууд ойрхон. Оросын эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэ нь дараахь асуудлуудыг үүсгэдэг.
Цус, тунгалгийн талбайн бүтцийн деформаци;
Эсийн мембраны дотоод боломжийн доройтол, тогтворгүй байдал;
Тархины цахилгаан мэдрэлийн импульсийн эмгэг;
Мэдрэлийн төгсгөлийн доройтол, ялзрал, урд болон хойд төв ба автономит мэдрэлийн системийн мэдрэлийн төвүүдийн хэсэгт энерги алдагдах;
Урт хугацаанд, тоног төхөөрөмжөөс 500 метрийн радиус доторх амьтад, ургамлын амин чухал эрчим хүчний хуримтлагдсан алдагдал.

Богино долгионы зууханд хоол хийх эсэх нь хүн бүр өөрөө шийддэг. Богино долгионы зуух нь хоол хийх, халаах, гэсгээх хугацааг эрс багасгадаг бөгөөд энэ нь өнөөгийн бидний амьдралд чухал ач холбогдолтой юм. Ямар нэг байдлаар бидний олонхи нь богино долгионы зууханд чанаж болгосон хоолыг хоол хийх эсвэл идэх болно. Магадгүй байх болно ашигтай зөвлөмжүүдмөн богино долгионы зууханд хоол хийх жор.