Mokslininkai išsiaiškino, kad maisto produktai, visų pirma perdirbti maisto produktai, kepiniai, taip pat gėrimai, kuriuose yra konservantų, įkandimų stiprinimo medžiagų ir dažiklių, gali tiesiogiai paveikti smegenų veiklą. Tyrimai parodė, kad yra tiesioginis ryšys tarp jų vartojimo ir sutrikusios smegenų funkcijos, įskaitant pablogėjusią nuotaiką ir depresiją.
Per daug Omega-6 ir per mažai Omega-3
Atminties sutrikimą gali sukelti netinkamas Omega-6 santykis maiste ( augaliniai aliejai) ir Omega-3 (žuvies ir jūros gėrybių) rūgštys. Pasak mokslininkų, padidinus tik maisto, kuriame gausu Omega-6, suvartojimas gali turėti neigiamos įtakos smegenų veiklai. Ekspertai nustatė, kad omega-3/6 santykis veikia hipokampą – vieną iš smegenų dalių, galinčių gaminti naujus neuronus. Be to, remiantis tyrimais, žmonės, vartojantys mažiau Omega-6, palyginti su Omega-3, turi didesnę erdvinę atmintį ir geresnius mąstymo gebėjimus.
Alkoholis
Alkoholiniai gėrimai yra dirbtiniai stimuliatoriai nervų sistema. Pirmiausia jie pagyvina kūną, o vėliau sukelia dirglumą, miego sutrikimus, psichikos sutrikimus. Be to, piktnaudžiavimas jais prisideda prie smegenų ląstelių sunaikinimo prefrontalinėje žievėje, kuri yra atsakinga už savikontrolės gebėjimą. Kaip nustatė Ispanijos Santjago de Kompostelos universiteto mokslininkai, žmonės, kurie dažnai naudoja alkoholiniai gėrimai, turi mažesnį darbo našumą. Smegenys geriančių žmonių, mokslininkų teigimu, yra didesnio streso sąlygomis, dėl to nervų sistema patiria padidėjusį įtampą, o tai lemia organizmo pervargimą.
Aukšto glikemijos indekso maisto produktai
Kai kurie maisto produktai gali padėti smegenims kovoti su melancholija ir nusivylimu, o kai kurie, priešingai, gali prisidėti prie depresijos vystymosi. Tyrime, paskelbtame m Amerikos žurnalas Klinikinėje mitybos ataskaitoje teigiama, kad moterys po menopauzės, kurios valgo maistą, turintį aukštą glikemijos indeksą (baltą duoną, ryžius, kukurūzų dribsnius ir bulves), dažniau patiria depresiją. Dėl šių maisto produktų cukraus kiekis gali staiga padidėti, todėl organizmas gamins daugiau insulino. SU padidėjusi rizika Depresija taip pat siejama su saldintų gėrimų, rafinuoto maisto ir kepinių vartojimu. Tačiau, kaip teigiama tyrime, bet koks šių maisto produktų poveikis bus proporcingas šių maisto produktų daliai dietoje.
Riebi mėsa
Riebios mėsos vartojimas gali išprovokuoti Alzheimerio ligos vystymąsi ir neigiamai paveikti pažinimo funkciją dėl to, kad tokiame maiste yra daug cholesterolio. Tai veda prie aterosklerozinių plokštelių susidarymo ir kraujagyslių užsikimšimo. Aberdyno universiteto atliktas tyrimas parodė, kad valgant riebų maistą gali būti neigiamų pasekmių epizodinei, erdvinei ir kontekstinei atminčiai.
gruzdintos bulvytės
Remiantis Jama Neurology atliktu tyrimu, užsikimšusios kraujagyslės padidina Alzheimerio ligos riziką. Pavojingiausiu prie to prisidedančiu maistu mokslininkai įvardijo keptą maistą.
Riebi žuvis
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti riebią žuvį, pavyzdžiui, tuną, bent du kartus per savaitę. Pietų Floridos universiteto mokslininkai nustatė, kad kai kurios žuvų rūšys gali kaupti gyvsidabrį, kuris yra labai toksiškas smegenims ir nervų sistemai ir gali sukelti atminties praradimą bei dėmesio sutrikimus. Tyrimo metu nustatyta, kad žmonės, turintys aukšto lygio gyvsidabrio kiekis kraujyje pažinimo funkciją sumažino 5 proc.
Daiktavardis, g., vartojamas. dažnai Morfologija: (ne) ką? maistas, kas? maistas, (žr.) kas? maistas, kas? maistas, apie ka? apie maistą 1. Maistas yra tai, kas numalšina alkį, pasotina, palaiko jėgą, egzistavimą, maistą. Maisto atsargos. | Mėsa, augalinis maistas. | Sveikas... Žodynas Dmitrijeva
MAISTAS, ir, moterys. 1. Ką jie valgo, ką valgo. Skanus p. Shchi ir košė mūsų (žodžiai). 2. pervedimas, už ką. Kokia medžiaga kam n. veikla, šaltinis, kam n. (knyga). P. protui, apmąstymams. Parūpink maisto... Ožegovo aiškinamasis žodynas
Šis terminas turi kitas reikšmes, žr. Balašovą. Levas Evdokimovičius Balašovas Užsiėmimas: filosofas, profesorius Gimimo data: 1944 (1944) ... Vikipedija
Stierlitz SS Standartenführer von Stirlitz (atlieka Viačeslavas Tikhonovas) Informacija Slapyvardis Max Otto von Stierlitz Lytis vyras Gimimo data 1900 m. spalio 8 d. Gentis ... Wikipedia
- (KLSH) mokykla papildomas išsilavinimas aukštųjų mokyklų moksleiviams. Jis vyksta kiekvieną vasarą, daugiausia rugpjūčio mėnesį Krasnojarsko apylinkėse. Vienas seniausių šiuo metu veikiančių vasaros mokyklos Rusijoje. KLSH vyksta kasmet nuo 1976 m.,... ... Vikipedija
101 dalmatinas 101 dalmatinas: serijos serijos ekrano užsklanda ... Vikipedija
DeMille, Cecil Blount- (De Mille, Cecil Blount) Režisierius, prodiuseris, dramaturgas. Gimė 1881 m. rugpjūčio 12 d. Ashfield mieste, Meino valstijoje, mirė 1959 m. sausio 21 d. Los Andželas. Studijavo Dramos meno akademijoje Niujorkas. Jaunystėje mėgo teatrą ir rašė... Režisieriaus enciklopedija. JAV kinas
Deja vu (filmas, 1988) Šis terminas turi kitas reikšmes, žr. Deja vu (filmas). Deja vu Déjà vu Žanro komedija Režisierius Juliuszas Machulskis ... Vikipedija
Sigismund Wilhelm Koelle (vok. Sigismund Wilhelm Koelle; 1820 m. liepos 14 d., Heilbronas 1902 m. vasario 18 d. Londonas) protestantų misionierius ir filologas. 1841 m. jis įstojo į misionierių mokyklą Bazelyje ir 1845 m. buvo išsiųstas į... ... Vikipedijos žinią.
Knygos
- Izaokas Adizesas. Geriausias. Maisto apmąstymams, Adizes Yitzhak Calderon. Šioje knygoje yra geriausios citatos iš pirmaujančio pasaulyje lyderystės ir pokyčių valdymo eksperto Isaac Calderon Adizes knygų ir paskaitų. Knygą sudaro trys dalys: pokyčiai ir...
- Adizes. Geriausias. Maisto apmąstymams. Apie pokyčius ir lyderystę, apie valdymą ir tai, kas svarbu gyvenime, Adizes, Itzhak Kalderon. Šioje knygoje pateikiamos geriausios citatos iš Isaac Calderon Adizes, pirmaujančio pasaulyje lyderystės ir pokyčių valdymo eksperto, knygų ir paskaitų. Knygą sudaro trys dalys: pokyčiai ir...
Mūsų fizinis kūnas- nuostabiausias automobilis, kokį tik galite įsivaizduoti! Joks žmogus niekada nesugebėjo išrasti nieko, kas nors iš tolo būtų panašu į jį savo funkcijomis ir efektyvumu. Jei pavyktų sukurti kompiuterį, kuris perimtų visas funkcijas žmogaus smegenys, jo matmenys siektų dydį gaublys. Šiuo metu žmonės išnaudoja tik 5–10 procentų savo smegenų pajėgumo.
Žmogaus kūnas jau nuo pastojimo momento instinktyviai žino, ko jai reikia. Jo nereikia mokyti, kaip miegoti, kaip jausti troškulį ar alkį, verkti, kosėti, prakaituoti, sušilti ar vėsti, virškinti maistą, žiovauti, pykinti, nuryti, juoktis, judėti, kraujuoti ar gydyti. Tačiau kai mes senstame, kažkodėl nustojame pasitikėti savo instinktais.
Motina pasitiki savo naujagimio instinktais. Kai jis praneša, kad yra alkanas, ji jį pamaitina, nuramina. Kai jis nusiminęs, ji žino, ką reiškia jo verksmas... bet vos jam išdygus pirmuosius dantis, ji nusprendžia, kad jis yra pasirengęs valgyti tris kartus per dieną. Per kelis mėnesius po vaiko gimimo nustojame pasitikėti jo įgimtu intelektu.
Su tiek daug ankstyvas amžius jis išmoksta maitinti savo kūną remdamasis kito žmogaus sprendimais. Poreikis klausytis kito (mamos) trukdo jam išlikti harmonijoje su savuoju tikruosius poreikius. Kol vaikas paauga, jis beveik visiškai prarado ryšį su jais.
Yra įdomus ryšys tarp to, kaip valgome ir geriame, ir to, kaip vyksta mūsų kasdienis gyvenimas.
kaip valgai? Ar laikotės valgymo rutinos? Ar valgote nesąmoningai, neklausdami savo kūno, ko jam šį kartą reikia? Mes esame taip užprogramuoti maitintis tam tikru būdu, kad net į galvą neateina, kad yra kitas, geresnis būdas.
Tai man primena istoriją apie jauną žmoną, kuri, prieš dėdama kumpį ant kepimo skardos, apkarpė abu jo galus. Suglumęs vyras paklausė, kodėl ji taip daro. „Nežinau – mano mama visada taip darė“, – paaiškino žmona. Iš smalsumo jis paklausė uošvės, kodėl ji apipjaustė kumpį iš abiejų galų, o ši atsakė: „Nežinau – mano mama visada taip kepdavo kumpį“.
Kai susirinko visa šeima, jis uždavė tą patį klausimą savo žmonos močiutei. Ir ji jam pasakė: „Žinai, jaunuoli, kai buvau mažas, mano šeima gyveno labai skurdžiai. Turėjome tik vieną kepimo skardą ir ji buvo per maža visam kumpiui, todėl turėjome ją apipjaustyti iš abiejų galų.
Ši istorija gali gerai parodyti, kiek mažai galvojame apie tai, kodėl elgiamės taip, kaip elgiamės. Iš esmės mes esame įpročių vergai, gyvename nesąmoningai.
Kiek jums svarbūs įpročiai ir tradicijos? Atkreipkite dėmesį į savo mitybos įpročius. Jei esate kaip dauguma šiaurės amerikiečių, tikriausiai valgote kiekvieną dieną tuo pačiu metu, tiesiog laikydamiesi rutinos. Mus mokė, kad turime valgyti „tris kartus per dieną“.
Be to, bijote, kad nereguliarus maistas padidins alkį. Jei vakare kur nors vykstate ir bijote, kad jūsų vakarienė įvyks vėliau nei įprastai, prieš išeidami iš namų tikrai ko nors pasigriebsite. Nerimaujate dėl to, kad po kurio laiko jausitės alkanas, todėl iš baimės valgykite dabar, kol nesate alkanas.
Jūsų kūnas labai gerai žino, kada jis tikrai alkanas. Jis gali veikti savaites negaudamas maisto ir tai nesukelia jokių ligų. Jei jaučiatės alkanas dvi ar tris valandas prieš valgydami, pasakykite savo kūnui maždaug taip: „Prašau palaukti, Ruma. Liko neilgai. Aš tave tuoj pamaitinsiu“.
Klausydamiesi savo kūno signalų, niekada nesijaudinkite, ar valgėte pakankamai, ar ne. Jums gali atrodyti, kad jaučiatės alkanas ir šis signalas jums duoda savo kūną, o tai yra jūsų proto signalas, kurį siunčia tiesiog iš įpročio.
Jei turite daug mitybos įpročių, taip pat pastebėsite, kad esate nuolat užsiėmęs tuo, ką apie jus galvoja ir sako kiti. Užuot galvoję, elgdamiesi ar rengdamiesi taip, kaip jums patinka, esate linkę labiau domėtis kitų žmonių reakcijomis ir stengtis, kad jūsų veiksmai nesukeltų neigiamų aplinkinių reakcijų.
Rūpinimasis tokiais nesvarbiais dalykais išsunkia jūsų energiją ir sukuria paslėptą vidinį nepasitenkinimą. Išmokite atpažinti savo tikruosius poreikius.
Jei valgote iš įpročio, tai taip pat gali būti požymis, kad esate dogmatiškas savo nuomonėje ir labai griežtai vertinate, kas yra teisinga ir neteisinga. Jūs nusprendžiate, kad tai teisinga, o kas neteisinga, nors iš tikrųjų nėra teisingo ar neteisingo.
Kas jums atrodo neteisinga, kažkam kitam gali atrodyti teisinga. Suteikite kitiems žmonėms galimybę mąstyti ir elgtis taip, kaip jiems atrodo tinkama – nepaisant to, ar jie priima „gerus“ ar „blogus“ sprendimus jūsų požiūriu.
Neįmanoma pervertinti principo svarbos “ gyvenk ir leisk gyventi„- leiskite kitiems gyventi savo gyvenimą taip, kaip jiems reikia, ir toliau judėkite į priekį savaip savo kelią. Kad jūsų gyvenimas būtų sėkmingas, užmegzkite ryšį su jų vidiniams poreikiams!
Jūsų valgymo būdas gali būti glaudžiai susijęs su įpročiais, atsirandančiais psichikos lygmenyje. Tačiau dažniausiai valgymo įpročių ugdymas vis tiek remiasi emociniu lygmeniu.
Vaikams maistas dažnai veikia kaip meilės ar atlygio forma. Net ir dabar galite pastebėti, kad bandote nuraminti susierzinusį vaiką, pasiūlydami jam pyrago ar saldainių. Maistas naudojamas manipuliuoti vaikais. Pavyzdžiui, vienas iš tėvų gali pasakyti: „Jei tu geras berniukas, nuvesiu tave į restoraną“ arba: „...nupirksiu tau ledų“.
O štai dar vienas geriausias pavyzdys manipuliacijos su maistu: "Jei elgsitės blogai, liksite be deserto!" arba: „...jokių sumuštinių, kol nepabaigsi namų darbai“ Koks gausus mišrių pranešimų srautas gauna jūsų kūnas! Jis atėjo į šį pasaulį pasitikėdamas, kad maistas turi jį maitinti. Ir dabar jis mokomas, kad maistas yra įrankis manipuliuoti kitų žmonių elgesiu. Kokį smūgį tai daro mūsų emocinėms savybėms!
Jūsų vaikystės reakcijos į tokią manipuliaciją gali padėti suprasti, kaip veikiate suaugę. Visi su maistu susiję įvykiai, padarę jums stiprų įspūdį iki septynerių metų, paliko pėdsaką jūsų psichinėje, fizinėje ir emocinis lygis(ankstyvųjų įpročių įspaudai ir elgesio reakcijos susiję su mityba). Suraskite šiuos spaudinius ir sužinokite apie savo dabartinių gastronominių įpročių šaknis.
Ką apie save galite sužinoti iš dabartinės dietos? Ar geriate ar valgote iš nuobodulio, kad praleistumėte laiką? nusiraminti ar už ką nors save apdovanoti? Ar dažnai valgote dėl emocinio malonumo? (Kitame skyriuje kalbėsiu apie tai, kaip susidoroti su mitybos įpročiais, kuriuos lemia emocinės priežastys.)
Dar viena valgymo priežastis – noras įtikti gomuriui. Šiuo atveju jūs valgote, nes turite „apetitą“ (Webster’s Dictionary apibrėžia „apetitą“ kaip natūralų norą patenkinti maisto poreikį).
Apetitas nėra alkio pasekmė. Pavyzdžiui, daugelis žmonių negali atsispirti spragėsių kvapui, nesvarbu, ar jie alkani, ar ne. Jei nuolat ims viršų malonių pojūčių troškimas, galite atsidurti gana keblioje situacijoje.
Kitas pavyzdys: eini gatve ir praeini pro ledainę. Staiga pajuntate nenugalimą norą valgyti ledus – vien jų vaizdas ir veislių gausa verčia aktyviai seilėtis. Vėlgi, jūsų sprendimas priklauso nuo jūsų jausmų. Bet jei vieną rytą, sėdėdamas prie stalo, staiga pajuntate nenugalimą poreikį suvalgyti ką nors krakmolingo, tai nebėra apetitas.
Tai yra noras. Tai įvyko ne dėl jūsų jausmų. Norėjai valgyti tą pyragą dar nepamačiusi, nepajutusi kvapo ar net negirdėjusi. Paklauskite savęs, ar tikrai esate alkanas. Jei ne, norą valgyti pyragą gali sukelti emocinio pobūdžio priežastys.
Yra daug kitų veiksmų, kurių apetitas skatina žmones daryti. Jo įtakoje galite apsipirkti, miegoti, mylėtis ir pan. Pabandykite šiek tiek stebėti save. Kokius veiksmus skatina jūsų apetitas? Ar jums sunku susitvarkyti su savo jausmais? Jei taip, jūs nekontroliuojate fizinės savo egzistencijos pusės. Jai trūksta harmonijos.
Pastebėdami, ko jus skatina jūsų apetitas, jūs gaunate žinią iš savo dieviškojo aš. Ruma jums sako, kad vienas ar keli jūsų pojūčiai – regėjimas, klausa, uoslė, skonis ir lytėjimas – negauna psichologinio pasitenkinimo.
Vizija
Leidžiate sau nerimauti dėl kai kurių dalykų ar įvykių, kuriuos turite pamatyti šiuo metu. Kūnas jums sako: „Tai, kas tau kelia nerimą, neturi nieko bendra su tavimi – tai ne tavo reikalas...“ arba: „Užuot nerimavęs, imk ką nors – sugalvok kokį nors šios problemos sprendimą“.
Klausa
Vargina tai, ką girdi namuose ar kur nors kitur. Neteiskite, o stenkitės išspręsti situaciją.
Apibrėžimas ir pagrindiniai principai
Personalo vertinimas- darbuotojų efektyvumo, įgyvendinant organizacijos užduotis, nustatymo procesas, siekiant nuosekliai kaupti informaciją, reikalingą tolimesniems valdymo sprendimams priimti.
Šiame apibrėžime turite atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.
Pirmiausia vertiname darbuotojo, o ne paties darbuotojo veiklą. Verslo aplinkoje neturime teisės vertinti pavaldinių asmeninių savybių dėl jų pačių. asmenines savybes(mes nesame teisėjas ar Dievas). Blogų žmonių darbe nėra geri žmonės. Yra žmonių, kurių profesinės, elgesio ir asmenines savybes atitinka arba neatitinka atliekamo darbo ir užimamų pareigų.
Antra, darbuotojų veikla svarbi ne savaime, o siekiant organizacijos tikslų.
Trečia, dėl vertinimo kaupiama informacija, reikalinga žmonėms valdyti.
Įvertinimas – daugiau plati sąvoka nei sertifikavimas. Vertinimas gali būti formalus arba neformalus (pavyzdžiui, kasdienis pavaldinio vadovo vertinimas). Vertinimai gali būti atliekami reguliariai arba nereguliariai, atsižvelgiant į konkrečius įmonės poreikius. Vertinant gali būti siekiama įvairių, kartais gana siaurų, tikslų, kurie nebūtinai yra tiesiogiai susiję su veiklos standartais ( psichologinis įvertinimas, koregavimas, vertinimas siekiant padidinti spaudimą ar kontrolę, darbuotojų veiklos palyginimas priimant administracinius sprendimus ir kt.). Vertinimas ne visada susijęs su veiklos standartais – kartais, ypač kai mes kalbame apie O psichologines savybes ir asmenybės ypatumai, tai, deja, turi mažai ką bendro su darbo standartais.
Norime to ar nenorime, kiekvieną dieną kažką ir ką nors įvertiname. Kaip mūsų pavaldinys prieš valandą sveikinosi su klientu, kaip jis suprato mūsų užduotį, kokie jo darbo rezultatai per pastarąją savaitę, ar galime jį „paaukštinti“ į laisvą darbo vietą, ar siųsti mokytis, kokia premija jis nusipelnė ir daug daugiau.
Sąžiningai pripažinkime, kad bet kokiame vertinime neįmanoma atmesti žmogaus prigimtis. Ir viršininkas, ir pavaldinys yra gyvi žmonės. Be piktybiškumo į savo vertinimą įtraukiame savo asmenines simpatijas ir antipatijas. Daug kas gali turėti įtakos - išvaizda, balso tembras, minčių reiškimo būdas. Deja, dažnai tai nesvarbu tiesioginis ryšys bendram reikalui.
Netgi mokyklos mokytojai turi savo „mėgstamiausius“ ir „ bjaurūs ančiukai“ Ką galime pasakyti apie viršininką, kurio pagrindinė užduotis nėra edukacines funkcijas, bet plano įgyvendinimas. Kaip dažnai siunčiame tiesioginius vadovus mokytis žmogiškųjų išteklių valdymo? O kas mokomas komunikacijos pagrindų ir efektyvus bendravimas? Pardavimų personalas. Tarsi nuolatiniams darbuotojams nereikėtų bendrauti kasdien.
Efektyvios komunikacijos kursai taip pat neįtraukti į mokyklų ir universitetų programas. Ar ne problema objektyvus vertinimas nepakankamo raštingumo, nesugebėjimo suvaldyti emocijų, nesugebėjimo atsiskirti pasekmė verslo savybes pavaldus nuo jo bendravimo silpnumo?
Arba vertinimų „painiojimas“ kyla dėl to, kad daugelis darbą laiko gyvenimo sinonimu ir stengiasi jį perkelti į darbo kolektyvą šeimos santykiai?
Būtent sertifikavimas padeda išvengti sunkumų, susijusių su situaciniu, momentiniu vertinimu. Ji nustato vadovui tam tikrus rėmus, leidžiančius atskirti asmenybę nuo viešumo. Vertinimas atliekamas siekiant konkretaus tikslo (organizacijos, o ne vadovo tikslo), pagal nurodytus darbo atlikimo kriterijus ir standartus. Sumažėja subjektyvumas, procesas sukelia mažiau emocijų ir streso. Dėl to vadovui padeda veiklos vertinimo sistema.
Mūsų smegenų veikla priklauso nuo to, kaip valgome, kokius vaistus vartojame ir kokio gyvenimo būdo vadovaujamės. Smegenų plastiškumą, gebėjimą persitvarkyti stipriai įtakoja išorinės aplinkybės, aiškina Jeanas-Marie Bourre'as. Ir viena iš šių „aplinkybių“ yra mūsų mityba. Žinoma, jokia dieta nepadarys paprasto žmogaus genijumi arba Nobelio premijos laureatas. Bet tinkama mityba padės efektyviau panaudoti savo intelektines galimybes, susidoroti su neblaivumu, užmaršumu ir pervargimu, kurie labai apsunkina mūsų gyvenimą.
Voverės. Visavertei smegenų funkcijai
Virškinimo proceso metu baltymai suskaidomi į aminorūgštis, kurių dalis dalyvauja neurotransmiterių gamyboje (šių biocheminių medžiagų pagalba informacija iš jutimų perduodama į žmogaus smegenis). Grupė anglų mokslininkų, testuodami merginas vegetares, priėjo prie išvados, kad jų intelekto koeficientas (IQ) yra šiek tiek mažesnis nei bendraamžių, valgančių mėsą, todėl neserga baltymų trūkumu. Lengvi, bet daug baltymų turintys pusryčiai (kiaušinis, jogurtas, varškė) padeda išvengti popietinio nuovargio ir susidoroti su stresu, aiškina Jean-Marie Bourre.
Riebalai. Statybinė medžiaga
Mūsų smegenyse yra beveik 60% riebalų, maždaug trečdalis jų gaunama iš maisto. Omega-3 riebalų rūgštys yra smegenų ląstelių membranos dalis ir veikia informacijos perdavimo iš neurono į neuroną greitį. Nacionalinio sveikatos ir apsaugos instituto Olandijoje atliktas tyrimas aplinką(RIVM, Bilthovenas), parodė, kad žmonės, valgantys daug riebios žuvies iš šaltos jūros (kuriose gausu omega-3 riebalų rūgščių), ilgiau išlaiko proto aiškumą.
Jean-Marie Bourre siūlo paprasta diagrama: šaukštas rapsų aliejaus (kartą per dieną), riebi žuvis (bent du kartus per savaitę) ir kuo mažiau sočiųjų gyvulinių riebalų (taukai, sviestas, sūris), taip pat hidrinti augaliniai riebalai (margarinas, gamykliniai konditerijos gaminiai) ), kuris gali slopinti normalų smegenų ląstelių augimą ir funkcionavimą.
Vaikai: IQ ir maistas
Štai prancūzų žurnalisto ir mitybos specialisto Thierry Souccar sudarytas dietos pavyzdys. Ji padeda harmoningą vystymąsi intelektualiniai gebėjimai vaikas.
Pusryčiai:
- Kietai virtas kiaušinis
- Kumpis
- Vaisiai arba vaisių sultys
- Avižiniai dribsniai su pienu
Vakarienė:
- Daržovių salotos su rapsų aliejumi
- Garuose virta lašiša ir rudieji ryžiai
- Sauja riešutų (migdolai, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai)
Vakarienė:
- Pilnų miltų makaronai su jūros dumbliais
- Lęšių arba avinžirnių salotos
- Natūralus jogurtas arba kompotas be cukraus
Angliavandeniai. Energijos šaltinis
Nors žmogaus smegenys sveria tik 2%, palyginti su kūnu, šis organas sudaro daugiau nei 20% kūno suvartojamos energijos. Smegenys per kraujagysles gauna gliukozę, kuri yra gyvybiškai svarbi funkcionavimui. Smegenys kompensuoja gliukozės trūkumą tiesiog sumažindamos savo veiklą.
Produktai su vadinamaisiais „lėtaisiais“ angliavandeniais (grūdų duona, ankštiniai augalai, kietųjų kviečių makaronai) padeda išlaikyti dėmesį ir geriau susikaupti. Jei į moksleivių pusryčius neįtrauksite maisto produktų, kuriuose yra „lėtų“ angliavandenių, tai neigiamai paveiks mokymosi rezultatus. Ir atvirkščiai, „greitųjų“ angliavandenių perteklius (sausainiai, saldūs gėrimai, šokoladiniai batonėliai ir kt.) trukdo intelektinei veiklai. Pasiruošimas dienos darbams prasideda naktį. Todėl vakarienei būtini ir „lėti“ angliavandeniai. Nakties miego metu smegenys ir toliau reikalauja energijos papildymo, aiškina Jeanas-Marie Bourre'as. Jei vakarieniaujate anksti, prieš miegą suvalgykite bent kelias džiovintas slyvas.
Vitaminai. Suaktyvinti smegenų veiklą
Vitaminai, be kurių nėra nei fizinių, nei psichinė sveikata, taip pat svarbūs smegenims. B grupės vitaminai reikalingi neuromediatorių, ypač serotonino, kurio trūkumas sukelia depresiją, sintezei ir funkcionavimui. vitaminai B6 (mielės, menkių kepenėlės), folio rūgšties(paukščių kepenys, kiaušinio trynys, baltosios pupelės) ir B 12 (kepenys, silkė, austrės) skatina atmintį. Vitaminas B1 (kiauliena, lęšiai, grūdai) padeda aprūpinti smegenis energija, nes dalyvauja skaidant gliukozę. Vitaminas C stimuliuoja smegenų veiklą. Olandijos nacionalinio sveikatos ir aplinkos instituto mokslininkai, dirbę su 13 ir 14 metų vaikais, nustatė, kad padidėjęs vitamino C kiekis pagerino IQ testų rezultatus. Išvada: nepamirškite ryte išgerti stiklinės šviežiai spaustų apelsinų sulčių.
Mineralai. Tonizuoja ir apsaugo
Iš visų mineralų smegenų veiklai svarbiausia yra geležis. Jis yra hemoglobino dalis, todėl jo trūkumas sukelia anemiją (mažakraujystę), kurios metu jaučiame jėgų praradimą, silpnumą, mieguistumą. Kraujinė dešra užima pirmąją vietą pagal geležies kiekį. Daug jo yra jautienoje, kepenyse ir lęšiuose. Varis yra dar vienas nepaprastai svarbus mineralas. Jis dalyvauja išskiriant energiją iš gliukozės, reikalingos efektyvus darbas smegenys Vario šaltiniai yra veršienos kepenys, kalmarai ir austrės.
Pradėję tinkamai maitintis, neturėtumėte tikėtis greitų rezultatų. Makaronai ar duona padės greitai, maždaug per valandą, susidoroti su nuovargiu ir abejingumu. Bet rapsų aliejus, juodąjį pudingą ar žuvį reikia vartoti nuolat, kad būtų pasiektas rezultatas. Produktai nėra vaistai. Štai kodėl taip svarbu atkurti mitybos pusiausvyrą ir pakeisti gyvenimo būdą. Pasak Jean-Marie Bourrat, nėra tokios stebuklingos dietos, kuri galėtų jus paruošti stojamieji egzaminai arba seansus. Mūsų smegenys vis dar nėra nepriklausomas mechanizmas. Ir galvoje nebus tvarkos, kol nebus tvarkos visame kūne.
Skirta riebalams ir cukrui
Kai kurie maisto produktai trukdo smegenims apdoroti gaunamą informaciją. Pagrindiniai kaltininkai yra sotieji riebalai (gyvuliniai ir hidrintai augaliniai riebalai), kurie neigiamai veikia atmintį ir dėmesį. Dr. Carol Greenwood iš Toronto universiteto parodė, kad gyvūnai, kurių racione yra 10% sočiųjų riebalų, yra mažiau linkę mokytis ir treniruotis. Antrasis priešas yra „greitieji“ angliavandeniai (saldainiai, saldūs gazuoti gėrimai ir kt.). Jie sukelia priešlaikinį ne tik smegenų, bet ir viso kūno senėjimą. Vaikai, turintys smaližių, dažnai yra nedėmesingi ir hiperaktyvūs.
Apie autorę
Profesorius Nacionalinis institutas Sveikatos ir medicininiai tyrimai Prancūzija (INSERM), tyrimų skyriaus vadovas cheminiai procesai smegenys ir jų priklausomybė nuo mitybos.
