Сөнөсөн тэнгисийн усыг юунд ашигладаг вэ? Сөнөсөн тэнгис: найрлага, шинж чанар, Сөнөсөн тэнгист усанд сэлэх

Самар гэж нэрлэгддэг самар нь Хусан гэр бүлийн Hazel мод шиг бут сөөгний жимс юм.

Тодорхойлолт

Боловсорч гүйцсэн жимс нь 3-8 ширхэг иш дээр бүлэглэгддэг.Жимс нь өөрөө махлаг, улаан-ногоон, хагархай, хилэн боодолтой. Самрын хэлбэр нь зууван хэлбэртэй, бага зэрэг цилиндр хэлбэртэй байдаг.

Дундаж диаметр нь 1.5 см-ээс ихгүй байна.Боловсорч гүйцсэн самар өөр өөр байдаг борбараан гонзгой толботой.

IN Эртний Вавилон Hazelnuts нь элитүүдийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог байв. Энгийн хүмүүс hazelnut идэх эрхгүй байв.

Төрлийн

Дараах ургамлын сортууд нь өргөн тархалтаараа ялгагдана.

1. Энгийн hazel– ерөнхий дэвсгэр дээр өнгөт өргөлтийг бий болгохын тулд цэцэрлэгжүүлэлт тарих ургамал болгон ашигладаг.
2. "Адиге" сорт– органолептик шинж чанарын хувьд өндөр чанартай жимс авах боломжийг танд олгоно. Самар нь хоол хүнс, хоолны зориулалтаар ашиглагддаг.
3. "Ата Баба"– ургамал нь бүх нийтийн зориулалттай бөгөөд гоёл чимэглэлийн болон жимсний бут болгон ашиглаж болно.
4. "Панажесский"– ферм, айлын хашаанд жимс жимсгэнэ болгон ашиглахыг зөвлөж байна.

hazelnuts-ийн найрлага, ямар витаминууд байдаг

Hazelnuts-ийн химийн найрлагыг хүснэгтийн өгөгдөлд авч үзсэн болно.

Бодис	Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус
Тогтмол тос	Бүтцийн чиг үүргийн хэрэгжилт.
Уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд	Биохимийн урвалыг хурдасгах эсийн мембрануудМеханик функцууд. Бодисын солилцоог хангах.
Нүүрс ус	Нарийн төвөгтэй молекулын бүтцийг бий болгоход оролцох, хүлээн авагчийн үйл ажиллагааг хангах.
Хоол тэжээлийн эслэг	Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах хортой бодисуудбиеэс.
Ханасан тосны хүчил	Эрчим хүчний эх үүсвэр Биохимийн нарийн төвөгтэй урвалыг бий болгоход тусалдаг.
Витамин
Витамин РР	Бодисын солилцооны урвал, уураг, амин хүчил, өөх тосны солилцоог идэвхжүүлдэг.
Бета-каротин	Дасан зохицох, дархлаа сайжруулах нөлөөтэй хүчтэй антиоксидант.
А аминдэм	Харааны эрхтнүүдийн эрүүл мэнд, эпидермисийн эд эсийн дархлааг тодорхойлдог.
В витамин	Эрүүл мэдрэлийн үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсэг, бодисын солилцооны процесс, биохимийн урвалын хурдасгуур.
Витамин С	Зүрхний үйл ажиллагаа, судасны эд эсийн байдлыг тогтворжуулдаг антиоксидант.
Е витамин	Эпидермисийн эд эсийн эрүүл мэнд, бэлгийн дааврын түвшинг сайжруулах.
Холин	Эрүүл мэндийг тодорхойлдог мэдрэлийн систем.Танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулна. Фосфолипид болон амин хүчлийн нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Элэгний хамгаалалт.
Макро шим тэжээл
	Аюулгүй байдал хэвийн нягтралясны масс, дентин эд нь гормон, нейротрансмиттер үйлдвэрлэх үйл явцад оролцдог.
	Ферментийн урвалыг хурдасгадаг тэжээллэг бодис.
Натри	Ферментийн үйл ажиллагаа, булчингийн агшилтын хувьд шаардлагатай шингэн, хүчил, шүлтийн тэнцвэрийг тодорхойлдог.
	Булчингийн агшилтанд шаардлагатай цусны найрлагыг хэвийн болгодог.
	Уг бодис нь ясны эд эсийн нэг хэсэг юм.
Хүхэр	Биологийн идэвхт бодис үүсгэдэг биоген бүрэлдэхүүн хэсэг.
Хлор	Ходоодны ферментийн үйл ажиллагааг сайжруулна.
Микроэлементүүд
Төмөр	Гемоглобин үүсгэгч бодис нь хүчилтөрөгчийн солилцоог бүрэн хангана.
Цайр (бусад бүтээгдэхүүнд бас байдаг, дэлгэрэнгүй)	Бэлгийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг арьсны эрүүл мэндийг тодорхойлдог.
Иод	Бамбай булчирхайн эрүүл мэндэд нөлөөлдөг идэвхтэй элемент.
Зэс	Цусны нэг хэсэг болох ферментийн үйл ажиллагааг хурдасгадаг.
Манган	Цусны нэг хэсэг нь бэлгийн булчирхайн үйл ажиллагаанд оролцох.
Селен	Энэ нь уураг, эсийн цөмийн нэг хэсэг юм.
кобальт	Цус төлжүүлэхэд шаардлагатай ферментийн урвалыг гүйцэтгэдэг.
Фтор	Бүрдүүлдэг ясны эдболон дентин.

Hazelnut-ийн дунд зэргийн хэрэглээ нь үргүйдэлтэй тэмцэхэд тусалдаг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд энэ бүтээгдэхүүн нь ихэсийн зөв үүсэхийг дэмжиж, жирэмсний түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Ашигтай, эдгээх шинж чанарууд

Самрын эмчилгээний үр нөлөөг дараах байдлаар илрүүлдэг.

• Зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулах.
• Судас өргөсгөгч нөлөө.
• Бүрэн гематопоэз.
• Дархлаа зохицуулагч.
• Хоол боловсруулах болон амьсгалын тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах.
• Мэдрэлийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох.

Боломжит хор хөнөөл нь бүтээгдэхүүн нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүй юммөн хэт их хэрэглэсэн тохиолдолд жин нэмэх, тархины судасны спазмыг дэмждэг.

Үзүүлэлтүүд

Hazelnuts-ийг дараах тохиолдолд хэрэглэхийг заадаг.

• Зүрх, судаснуудад нөлөөлдөг өвчин.
• Флеберизм.
• Тромбофлебит.
• Ревматизм.
• Холецистит.
• Түлэгдэлт - гадны хэрэглээнд зориулагдсан.
• Ханиад.
• Астма.
• Бронхит.
• Чихрийн шижин.
• Таргалалт.
• Бөөр дэх чулуу.
• Түрүү булчирхайн өвчин.
• Онкологийн өвчин.
• Дархлаа сул.
• Хийн үүсэх өсөлт.

Эсрэг заалтууд

Самар идэхийн эсрэг заалтууд нь дараах байдалтай байна.

• Элэгний дутагдал.
• Харшлын хариу урвал.
• Хоол боловсруулах эрхтний дискенез.
• Нойр булчирхайн үрэвсэл - болгоомжтой.

Hazelnuts-ийн гоо сайхны шинж чанарыг олон нийтэд мэддэг. Самар нь арьсанд сайнаар нөлөөлж, тургорыг сэргээж, үрчлээг арилгахаас гадна үсний гоо сайханд хувь нэмэр оруулдаг.

• Ревматизм– өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхийн тулд зөгийн балтай хольж нунтагласан самар авч болно (1:1). Холимогийг өдөрт 3 удаа 20 граммаар ууна.
• Цус багадалт– самар, нунтагласан гурил, үзэмтэй хольж, өдөрт 4 удаа 15 гр ууна.
• Urolithiasis өвчин- жижиглэсэн самар, хатаасан чангаанзны холимог нь ашигтай байх болно. Өдөрт 2 удаа 30 гр уухад хангалттай.
• Зүрх судасны дутагдалХоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт 30 гр самар идэхийг зөвлөж байна.
• Астма, бронхит, ханиад– самар, нунтаглаж, сүүтэй (1:1) хольж, өдөрт 3 удаа, 30-50 гр.
• Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн инвазив гэмтэл– 30 мл самарны тосыг өдөрт 2 удаа хоолны өмнө ууна.
• Жирэмсэн үед самархоолны дуршилыг хянах, ургийн эрүүл хөгжлийг дэмжих, дархлаа, мэдрэлийн системийг загварчлахад тусалдаг. Хөхүүл эхчүүдэд самар нь эхийн сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Өдөрт 10 цөм идэхэд хангалттай.
• At хүнд хэлбэрүүдЧихрийн шижинсамар бага насны болон насанд хүрсэн аль алинд нь эсрэг заалттай байдаг.
• Гурван наснаас эхлэн самарыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно., өдөрт 1-2 цөмөөс эхлээд бүтээгдэхүүний хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлнэ.

Декоциний болон хэрэглээ

Зүрх ба цусны судсыг бэхжүүлэхийн тулд hazel навч дээр үндэслэсэн жор

Найрлага:

• ургамлын навч - 100 гр.
• ус - 500 мл.

Дараалал:

1. Ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгийг усаар хольж, 15 м-ийн усан ваннд хадгална.
2. Бүтээгдэхүүнийг 1.5 цагийн турш үлдээж, шүүнэ.
3. Декоциний 50 мл-ийг өдөрт гурван удаа, 30 минутын турш ууна. идэхээс өмнө.

Хандмал ба хэрэглээ

Мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, antitussive нөлөөтэй хандмал хийх жор

Найрлага:

• Hazelnuts - 100 гр.
• ус - 250 мл.
• Зөгийн бал - 30 гр.

Дараалал:

1. Самар исгэж байна бүлээн усба 10 цагийн турш уусвэрийг татах.
2. Цаг дуусахад жимс нь нухаш хүртэл бутлана.
3. Үр тариаг дахин бүлээн усаар дүүргээд 3 цагийн турш уусгана.
4. Дусаах нь бага дулаан дээр тавигдаж, буцалгаад авчирдаг.
5. Бүтээгдэхүүнийг шүүж, үүссэн шингэнд зөгийн бал нэмнэ.
6. Судсаар дусаахыг өдөрт 2 удаа, голчлон хоолны өмнө 20 мл ууна.
7. Бэлэн болсон эмийг хөргөгчинд хадгалах ёстой.

Албан ёсны эмийн бүтээгдэхүүн удахгүй фундук дээр суурилсан болно гэж мэргэжилтнүүд үзэж байна.

Эмэгтэйчүүдийн өвчин, онкологи, урологи зэрэгт хэрэглэх

Hazelnut нь дараахь чиглэлээр эмчилгээний үр нөлөөтэй байдаг.

• Өдөр бүр 50 гр самар иддэг, түрүү булчирхайн үрэвсэлтэй тэмцэж, хүчийг нэмэгдүүлэхэд тусална.
• 30-40 г бүтээгдэхүүн нь эмэгтэйчүүдийн дааврын түвшинг тогтворжуулдаг, сарын тэмдгийн өмнөх хам шинжийн илрэлийг хэвийн болгох.
• Самар тогтмол хэрэглэххорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Хүүхдүүд ч гэсэн hazelnuts-ийн ашигтай шинж чанарыг мэддэг!!! Дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеоноос:

Hazelnuts гэж юу вэ:

Самар гэж юу вэ, самар нь хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, түүнд байгаа эсэх талаар асуултууд эмийн шинж чанар, эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг, сонирхдог хүмүүсийн сонирхлыг их татдаг уламжлалт аргуудэмчилгээ. Мөн энэ сонирхол нь ойлгомжтой юм. Магадгүй энэ нийтлэл зарим талаараа эдгээр асуултад хариулах байх.

Том самар буюу "Ломбард самар" (Corylus maxima) нь хус овгийн (Betulaceae) овгийн навчит модлог бут сөөг бөгөөд жимс нь самар гэгддэг.

3-10 м өндөртэй том бут сөөг, мод, их бие, том мөчрүүдийн холтос нь үнс саарал өнгөтэй; залуу найлзуурууд нь өтгөн ургасан, улаавтар ногоон өнгөтэй; жилтнүүд - бараг нүцгэн эсвэл иштэй булчирхайтай.

Жимс нь 3-6, ихэвчлэн 1 эсвэл 8 хүртэл, ишний урт нь 3 см хүртэл, доод хэсэг нь бага зэрэг махлаг, самарнаас хоёр дахин урт, түүнийг сайтар таглаж, дээр нь сунгасан байдаг. Ногоон эсвэл улаан-ногоон, хилэн шигтгээтэй, булчирхайлаг үстэй, өргөн хонхорхой дэлбээнд хуваагдсан нарийссан хоолой. Самар нь гонзгой өндгөвч, бараг цилиндр хэлбэртэй, 2-2.5 см урт, 1.5 см диаметртэй.

Википедиа

Өвөрмөц амттай самар нь бидний олонхын дуртай амттан юм. Гурван төрлийн самар байдаг. Бадем - энэ самар нь сунасан, хавтгай хэлбэртэй байдаг. Крымын самар - ОХУ-д хамгийн алдартай нь нимгэн ханатай бүрхүүлтэй дугуй хэлбэртэй самар юм. Керасунд - самар нь конус хэлбэртэй байдаг. Hazelnuts ургадаг Ихэнх хэсэг ньГазар дундын тэнгис болон Бага Азид.

Нутаг дэвсгэрт хуучин ЗХУ hazelnuts голчлон Гүржээс нийлүүлсэн; Энд тэд hazelnuts сонгох ажил эрхэлдэг байсан бөгөөд үүний үр дүнд түүний хэд хэдэн сортууд бий болсон: бердзнула, немса, анаклиури гэх мэт.

Жоржиа мужид hazelnut соёлыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Түүхэн мэдээллээс харахад 6-р зуун. МЭӨ д. нутгийн хүн амцэцэрлэгтээ самарны зэрлэг хэлбэрийг ургуулсан. Дараа нь хэдэн зууны туршид ардын сонголтын тусламжтайгаар орон нутгийн нөхцөлд төгс зохицсон хушга сортуудыг олж авсан.

Манай өвөг дээдэс самарны тэжээллэг, эдгээх шинж чанарыг сайн мэддэг байсан. Самарыг зөвхөн мах, хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнд амтлагч болгон амжилттай ашиглаж байсан төдийгүй уламжлалт хосолсон бүтээгдэхүүн, тухайлбал, хүмүүсийн өдөр тутмын дуртай амттан болох "чурххела" гэх мэт эртний дайчдын хоолны дэглэмд багтсан байдаг. "Чурчхела" нь самарнаас хийсэн орчин үеийн шоколадны бүтээгдэхүүний прототип гэж үзэж болно.

Жоржиа мужид hazelnut маш чухал ач холбогдолтой байв эдийн засгийн ач холбогдолхүн амд багагүй орлого авчирсан. 1917 оны хувьсгалаас өмнө Гүрж Европын орнуудад их хэмжээний самар экспортолж байсан бөгөөд 8-10 удаа самар эзэлдэг байв илүү их нутаг дэвсгэр, доторхоос илүү Зөвлөлтийн үе. Нөхцөл байдал зөвхөн 1990-ээд онд буюу далайн эргийн бүс нутагт өөрчлөгдөж эхэлсэн баруун ЖоржиаШинэ тариалангийн талбай, орчин үеийн боловсруулах үйлдвэрүүдийг хурдан бий болгож эхлэв. Тиймээс ойрын ирээдүйд самар бэлтгэх нийт хэмжээ жилд 30-35 мянган тоннд хүрнэ гэж таамаглаж болно.

Hazelnut нь хөрсөнд мадаггүй зөв байдаг боловч үржил шимт элсэрхэг шавранцар (хөнгөн) хөрсөнд илүү сайн ургадаг бөгөөд үржүүлэхэд хялбар байдаг. Ургамал нь нэг төрлийн, цэцэг нь бисексуал юм. Ихэнх сортууд нь хөндлөн тоос хүртдэг. Хувийн талбай дээр хэд хэдэн төрлийн hazelnuts тарих нь зүйтэй. Үүнийг халамжлах нь амархан.

Hazelnuts ямар ашиг тустай вэ:

Hazelnuts-ийн ашигтай шинж чанарууд нь түүний найрлагаар тодорхойлогддог. Hazelnut нь баялаг юм шим тэжээл, калорийн агууламжийн хувьд (ойролцоогоор 700 ккал) талхнаас 2-3 дахин, сүүнээс 8 дахин, шоколадаас давж гардаг. Hazelnut нь B1, B2, C, E витаминаар баялаг.

100 гр самрын цөмд 618 мг кали, 354 мг фосфор, 287 мг кальци, 46 мг циамин, 9 мг ниацин, 4.1 мг төмөр (хүнсний ногоо, жимс, махнаас илүү) агуулагддаг. Самарны цөм нь 12% уураг, 16% нүүрс ус, 6% -иас ихгүй ус, 60% -иас дээш өөх тос агуулдаг (энэ нь ялангуяа эрүүл харьцаа юм).

Hazelnut болон зэрлэг hazel цөм нь бүх чухал 20 амин хүчлийг агуулдаг хүний ​​биед, 9 төрлийн витамин, макро болон микроэлементүүд. Тэд бас эмийн шинж чанартай байдаг.

Азербайжаны самарыг ямар ч химийн бодис ашиглахгүйгээр ургуулдаг бөгөөд байгаль орчинд ээлтэй цэвэр бүтээгдэхүүн, уураг, өөх тос, нүүрс усны өндөр хувийг агуулсан, эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй.

В витамин ба Е витамин нь зүрх, булчин, булчингийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. нөхөн үржихүйн системхүн. Ихэнх чухал онцлогЕ витамин нь бие махбодид хорт хавдар үүсгэх хүчин зүйл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай, өөрөөр хэлбэл Е витамин нь хорт хавдар, түүнчлэн зүрх, булчингийн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хүчтэй бодис юм.

Самаранд агуулагдах эрдэс бодисууд нь өсөн нэмэгдэж буй болон боловсорч гүйцсэн организмын аль алинд нь ашигтай байдаг. (Ca) кальци нь яс, шүдийг бэхжүүлдэг, (Fe) төмөр нь цусанд, (Zn) цайр нь бэлгийн даавар үйлдвэрлэхэд, (K) кали нь физиологийн үйл ажиллагаамэдрэлийн болон булчингийн систем.

Ерөнхий тоникийн хувьд хушга нь ойд элбэг ургадаг энгийн самарыг (hazelnuts) бүрэн орлож эсвэл нөхөх болно. Сүүлийн үедмөн олон хүний ​​хувьд хувийн талбай дээрээ.

Самартай адил самар нь хүч чадал, аяыг сайжруулж, атеросклерозын үед ашигтай байдаг.

Hazelnuts нь маш их уураг агуулдаг тул тэжээллэг цагаан хоол бэлтгэхэд амжилттай хэрэглэгддэг. Ханаагүй хүчлийн агууламжаас шалтгаалан самар нь зүрх судасны өвчин, атеросклероз гэх мэт далд өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл болдог.

Hazelnuts-ийн ашигтай шинж чанарууд нь бие махбодийг хортой бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг; hazelnuts нь гэдэсний замд ялзрах процессоос сэргийлдэг. Мэргэжилтнүүдийн хэлснээр самарны ханд нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Hazelnuts нь бүх нийтийн шинж чанартай байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ч хэрэглэж болно.

Илүүдэл жингээсээ салах хүсэлтэй хүмүүсийн ихэнх нь самар иддэг мацаг барих өдрүүд- баримт бол hazelnut маш бага нүүрс ус агуулдаг. Ихэнх ижил төстэй самартай адил самар нь тархины судасны үйл ажиллагааг сайжруулдаг тул сэтгэцийн ажил эрхэлдэг хүмүүст хэрэгтэй болно. Hazelnut идэх нь тархинд нөлөөлдөг Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн арга хэмжээ болдог.

Энэхүү самар нь элэгийг "цэвэрлэх" бөгөөд ядаргааны синдром гэж нэрлэгддэг urolithiasis, венийн судсыг эмчлэхэд тустай. Улирлын чанартай ханиадны үед самар, зөгийн бал гэсэн хоёр бүтээгдэхүүн нь ханиадыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Өдөр тутмын самарны хэмжээ ойролцоогоор 20-25 грамм байдаг бөгөөд энэ нь эерэг нөлөө үзүүлэхэд хангалттай байх болно.

Hazelnuts нь маш ашигтай байдаг хүүхдийн бие. Дашрамд хэлэхэд, та хүүхдэд зориулсан hazelnut тос хийж болно: 60 грамм самар шарж, ваниллин нэмсэн зуурмаг дээр нунтаглаж, 0.5 литр. халуун сүү, зөгийн бал 2 халбага. Үр хольцыг 20 минутын турш уусгана. Үүний үр дүнд самар нь маш эрүүл хоол төдийгүй гайхалтай амттан болж хувирах болно.

Hazelnuts-ийн ашигтай шинж чанарууд нь зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй модны навчны шинж чанартай байдаг. Hazelnut навчнаас бэлтгэсэн дусаах нь биед витамин С-ийн дутагдлыг нөхдөг. Hazelnut бүрхүүлийн декоциний нь колитийн эсрэг эм юм. Шарж, буталж, зөгийн балтай хольсон самар нь амттай, анхилуун үнэртэй халва болж хувирдаг - дорнын амттан. Халва нь ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг.

Хушга тос нь холециститэд өртөмтгий хүмүүст ашигтай байх болно. Хэрэв та энэ тосыг өндөгний шартай холих юм бол та хангалттай авч болно үр дүнтэй эмчилгээтүлэгдэлтийн эсрэг. Уламжлалт анагаах ухаан нь мигрень, астма, ходоодны өвчний үед самар идэхийг зөвлөж байна. Hazelnut холтосоор бэлтгэсэн декоциний нэг халбага өдөрт гурван удаа ууна.

Hazelnuts нь хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох кондитерийн үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг.

Самарыг судалж буй барууны судлаачид энэ самар маш их ирээдүйтэй бөгөөд гарч ирэхээс өмнө удахгүй болно гэж санал нэгтэй хэлж байна. эм hazelnuts дээр үндэслэсэн. Тэд нэлээд ноцтой өвчнийг эмчлэх боломжтой гэж үздэг.

Эрэгтэй самар:

Самар нь цайр агуулдаг бөгөөд энэ нь бэлгийн дааврын нийлэгжилтийг дэмждэг. Энэ бүтээгдэхүүний шинж чанар нь түрүү булчирхайн үрэвслийн нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Түрүү булчирхайн үрэвсэлтэй тулгарсан эрчүүд өдөр бүр 40-50 гр самар хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоол хүнсэндээ бага хэмжээний самар тогтмол оруулах нь зөвхөн түрүү булчирхайн үрэвсэлд тустай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр самар нь хүчийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Үүнээс болж hazelnut нь "эрэгтэй" бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Уламжлалт анагаах ухаан ч гэсэн энэ самарыг бэлгийн сулралыг эмчлэхэд ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд 2 - 3 жижиглэсэн самар, 1 шил ямааны сүүний хольц бэлтгэнэ. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг өдөрт гурван удаа хэрэглэдэггүй их хэмжээгээр.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан самар:

Заримдаа эмэгтэйчүүд самарнаас гаргаж авсан тосыг хуйханд түрхэж хэрэглэдэг. Энэ нь үсийг хурдан ургуулж, хүч чадал, гоо сайхныг өгдөг. Hazelnut decoctions нь нүүрний маск хийх янз бүрийн жоруудад багтдаг. Hazelnuts нь үргүйдэлд тустай байж болно. Жирэмсэн үед эдгээр самар нь жирэмсэн эхийн эрүүл мэндэд эерэгээр нөлөөлж, хүүхдийн дархлааг бэхжүүлдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь тусалдаг зөв бүрдүүлэхихэс болон ургийн хадгалалт; булчингийн өсөлт, хөгжлийг сайжруулж, эхийн зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэнд, хүүхдийн биед үүсэхэд тустай; стрессийг тайлах гэх мэт.

Hazelnuts-ийн хор хөнөөл:

Hazelnuts-ийн өдөр тутмын хэрэглээ 30-50 грамм байна. Хэрэв та самрын хэмжээг хэтрүүлбэл толгой өвдөх эрсдэлтэй. Hazelnuts нь тархины судасны спазмыг үүсгэдэг. Ходоод, гэдэсний хэт ачаалал үүсч болзошгүй. Чихрийн шижингийн хүнд хэлбэр, хэвийн бус диатез, элэгний архаг болон хүнд хэлбэрийн өвчтэй хүүхдүүдэд hazelnut хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Hazelnuts нь таргалалт, бие даасан үл тэвчих тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг. Үгүй бол энэ амттанг хэрэглэхэд ямар нэгэн хүндрэл, хор хөнөөл илрээгүй.

Hazelnuts (hazelnuts) нь маш хүчтэй харшил үүсгэдэг (эмч нар дархлаа судлаачид тэдгээрийг ихэвчлэн харшлын урвал үүсгэдэг бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалтад оруулдаг; нийт 8 ийм бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд hazelnut нь энэ жагсаалтын 7-р байранд байдаг) тул тэдгээрийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Asteraceae-ийн харшилтай хүмүүс. Мөн ходоод гэдэсний замын өвчин, суулгалтыг хүндрүүлэх үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Удаан хугацааны туршид хүмүүс байгалийн бусад бэлгүүдийн нэгэн адил ойд цуглуулсан самарыг өвлийн улиралд аль болох олон удаа бэлтгэхийг хичээсэн. Өнөөдөр hazelnut нь байшин бүрт хэрэглэдэг самар биш боловч олон төрлийн хоол бэлтгэхэд маш их алдартай найрлага юм. Hazelnuts нь бидний биед ямар ашиг тус, хор хөнөөлтэй вэ, хэрэглэхэд эсрэг заалт байдаг уу?

Hazelnuts-ийн ашиг тус

Бүтээгдэхүүн бүрийн нэгэн адил hazelnuts-ийн үнэ цэнэ нь түүний өвөрмөц найрлагад оршдог. Тиймээс самрын массын 1/5 нь ургамлын уураг, 60% нь өөх тос байдаг. Hazelnut нь уураг, нүүрс ус агуулдаг. Хэдийгээр бага хэмжээгээр витамин, ялангуяа Е, В бүлгийн витамин, түүнчлэн үнэ цэнэтэй эрдэс бодисууд: төмөр, натри, кальци, магни, цайр агуулдаг.

Hazelnuts-ийн ашиг тус нь хэрэв та дунд зэрэг хэрэглэвэл эрүүл мэндээ сайжруулж чадна, ялангуяа биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүсийн хувьд.

Hazelnuts-ийн ашиг тус нь дараахь байдалтай байна.

1. нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
2. булчингийн эдийг бэхжүүлдэг;
3. ясны эдийг бэхжүүлдэг;
4. мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог;
5. цусны судсыг илүү уян хатан болгодог;
6. тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
7. дархлааг нэмэгдүүлдэг;
8. цусан дахь хортой холестерины хэмжээг бууруулдаг;
9. гемоглобины үйлдвэрлэлийг дэмждэг;
10. зүрх, судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлдэг;
11. хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх;
12. хог хаягдал, хорт бодисыг биеэс хурдан арилгахад тусалдаг;
13. чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөг;
14. хумс, арьс, үсний байдлыг сайжруулдаг;
15. биеийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.

Самарт ургамлын уураг, өөх тосны хүчлүүд их байдаг тул цагаан хоолтон болон хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.

Жирэмсний үед, ургийн яс, мэдрэлийн систем бүрэлдэн тогтсон үед самар идэх нь ашиг тустай байх болно. Үүнээс гадна, hazelnuts нь саалийн өсөлтийг нэмэгдүүлэх маш сайн арга юм. Гэхдээ илчлэг ихтэй тул та энэ бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Hazelnuts-ийн маш сайн амт, тэжээллэг чанар нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Hazelnuts нь ихэвчлэн бялуу, нарийн боов, жигнэмэг хийхэд ашиглагддаг.

Hazelnuts-ийн хор хөнөөл

Hazelnuts нь хортой элементүүдийг агуулдаггүй, гэхдээ түүнийг хадгалах бүх дүрмийг дагаж мөрдсөн тохиолдолд л болно. Өөрөөр хэлбэл, та зөвхөн оновчтой нөхцөлд хадгалсан өндөр чанартай самар идэж болно. Хэрэв самар дээр ямар нэгэн формац гарч ирвэл ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь биед нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Хэрэв та хэмжүүрийг дагаж мөрдөөгүй бол самар идэх нь бас хор хөнөөлтэй байх болно. Бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэснээр гэдэс, ходоодны асуудал үүсч, гэдэс базлах, толгой өвдөх зэрэг болно.

Калорийн агууламж

Hazelnuts нь маш өндөр калорийн агууламжтай байдаг. Хэрэв та 100 грамм самарыг үнэлвэл дараахь бодисоор ханасан болохыг олж мэдэх боломжтой.

• - уураг 68 ккал
• - өөх тос 594 ккал
• нүүрс ус 39.2 ккал

Ийм хэмжээний илчлэг учраас hazelnuts-ийг хязгааргүй хэрэглэж болохгүй. Илүүдэл жин нэмэхгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд хэрэглэх хэрэгтэй. Бие махбодид хүлээн авсан илүүдэл энергийг чиглүүлэх ёстой зөв чиглэл. Тиймээс самарыг жимс, хүнсний ногоотой хамт авч байх ёстой.

Шарсан самар нь түүхий бүтээгдэхүүнээс өндөр илчлэгтэй байдаг гэдгийг анхаарах нь зүйтэй. Гэхдээ шарсаны дараа hazelnuts нь тааламжтай, чихэрлэг амтыг олж авдаг.

Эсрэг заалтууд

Дараах тохиолдолд самар идэх нь эсрэг заалттай байдаг.

• - элэгний өвчин байгаа эсэх;
• - илүүдэл жинтэй, учир нь илчлэг ихтэй тул таргалалтад хүргэдэг;
• - бодисын солилцооны эмгэг;
• - бүтээгдэхүүний бие даасан үл тэвчих байдал;
• – Самар, тэр дундаа hazelnut нь бяцхан хүүхдийн биед шингэхэд маш хэцүү байдаг тул хоёр хүртэлх насны хүүхдэд хоол хүнс өгч болохгүй.

Hazelnut бол амт чанараараа үнэлэгддэг онцгой самар юм өвөрмөц найрлага. Тиймээс бид hazelnuts нь бидний биеийг олон үнэ цэнэтэй бодисоор баяжуулдаг хамгийн ашигтай самар гэж нэрлэж болно.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

• - холестерин ихтэй;
• - зүрхний үйл ажиллагаатай холбоотой асуудлууд;
• - бэлгийн сулрал;
• - цус багадалт;
• - өтгөн хатах;
• - чихрийн шижин.

Hazelnuts-ийн тэжээллэг чанар нь тэдгээрийн баялаг найрлага, нэг грамм дахь элементүүд дээр суурилдаг.

• – моно ба дисахаридууд 4.81
• – ханасан тосны хүчил 5.76
• – үнс 4.32
• - ус 6.01
• - цардуул 8.97
• – хүнсний эслэг 9.2

Hazelnuts нь цагаан хоолтон хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Эцсийн эцэст, эдгээр самар нь их хэмжээний өөх тосны хүчил, ургамлын уураг агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь булчинг бэхжүүлж, аяыг хадгалдаг.

Витамин ба эрдэс бодис

Hazelnuts нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Hazelnut нь залуу насыг уртасгаж, хүний ​​гоо үзэсгэлэнг удаан хугацаанд хадгалж чаддаг.

Hazelnuts-ийн ашиг тус нь батлагдсан бөгөөд ямар ч эргэлзээгүй. Бүтээгдэхүүн нь дараахь витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг.

мг дахь витаминууд:

• – Холин 51.06
• – PP 5.8
• - 13.97 хүртэл
• – E 42.14
• - 1.73-аас
• – B9 0.078
• – B6 0.69
• – B5 1.02
• – B2 0.08
• – B1 0.27
• - 0.0024
• - Бета-каротин 0.0019
• – RR (RR) 5.34

мкг дахь ашигт малтмал:

• – кобальт 14.7
• - фтор 22.012
• - селен 3.48
• – манган 5.86
• - зэс 1134
• - иод 1.98
• - төмөр 2997
• - цайр 2644
• - хүхэр 191005
• – хлор 2400.67
• - фосфор 301005
• - кали 776023
• - натри 4014
• - магни 182005
• - кальци 190500

Hazelnuts витамин Е баялаг юм Энэ нь маш их юм чухал элементхүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системд.

Hazelnut нь бусад маш үр дүнтэй антиоксидантуудыг агуулдаг. Эдгээр бодисууд нь цусны судсыг бэхжүүлж, судсанд ялтасын наалдамхай байдлыг дарангуйлж, цусны даралтыг бууруулах чадвартай.

Бие махбодийн хэт ачаалалтай үед холин дутагдах нь хүний ​​жинд сөргөөр нөлөөлдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд жингийн алдагдал биш харин нэмэлт фунт гарч ирдэг.

Самар бол байгалийн жинхэнэ бэлгүүдийн нэг бөгөөд дэмжигчдийн дунд түгээмэл байдаг зөв хооллолт. Hazelnuts-ийн ашиг тус, хор хөнөөлийг ашиглахдаа биологийн идэвхт бодисын багцыг харгалзан үздэг.

Hazelnut (hazelnut) хаана ургадаг, ямар харагддаг вэ?

Хусан гэр бүлийн энэ бут сөөгний амьдрах орчин нь энд байдаг байгалийн нөхцөл- Зүүн өмнөд Европ ба Бага Ази. Хэрхэн таримал ургамалЭнэ нь Герман, Итали, Туркт ургадаг. Соёл нь мадаггүй зөв байдаг цаг уурын нөхцөл. Самрын ургац нь үржил шимт хөрс, шаардлагатай нарны гэрлээс хамаарна.

Үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь 2 см орчим диаметртэй зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй жимс юм. Hazelnut-ийн онцлог нь хүрэн, хатуу, хүчтэй бүрхүүлтэй, өнгөтэй байдаг Хүрэн өнгө. Дугуй хэлбэртэйцөм нь хоёр ижил хагасаас бүрдэх ба нягтрал, уян хатан чанараараа бага зэрэг чихэрлэг амттай тууштай байдаг.

Hazelnuts-ийн химийн найрлага, илчлэгийн агууламж

Ийм амттангийн хэрэглэгч бүр зөвхөн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар төдийгүй тэдгээрийн илчлэг, тэжээллэг байдлын талаархи асуултыг сонирхож байна. 1 самарны калорийн агууламж 7-14 ккал байна. Энэ үзүүлэлт нь өөх тосны агууламж нэмэгдсэнтэй холбоотой бөгөөд энэ нь 65-70% өөх тос юм.

Энэ самарыг сонирхож байгаа нь түүний өвөрмөц онцлогтой холбоотой юм химийн найрлагамаш их хэмжээний витамин, шим тэжээл агуулсан. Тиймээс үйлдвэр онцгой эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Баялаг найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнийн ачаар самар нь эрүүл мэндэд тустай бүх нийтийн эмчилгээ, эрүүл мэндтэй холбоотой олон төрлийн асуудлыг шийдвэрлэх чадвартай.

Hazelnuts ямар ашиг тустай вэ?

Hazelnuts нь ашигтай шинж чанараараа самрын дунд тэргүүлдэг бөгөөд үүнийг химийн найрлагаар нь тайлбарладаг. Тиймээс эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулахгүйгээр энэ нь биед үнэлж баршгүй ашиг тусыг авчирдаг, учир нь:

• хортой холестеролыг арилгаж, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг;
• цусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг;
• цусны даралтыг бууруулдаг;
• сэргээдэг эрч хүчмөн хөгшрөлтийг удаашруулдаг;
• таны сэтгэл санааг дээшлүүлж, айдас, түгшүүрээс ангижруулна.

Хүний биед зориулсан самарны ашиг тусыг видеонд илүү дэлгэрэнгүй харуулав.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Хүн амын шударга хагасын хувьд эрүүл самар маш чухал, учир нь:

• гоо сайхныг уртасгах, эпидермисийн байдлыг сайжруулах, үсийг сэргээх;
• залуужуулах нөлөөтэй, нүүрний нарийн үрчлээг арилгах, нүх сүвийг цэвэрлэж, асуудалтай, тослог арьсыг даван туулах;
• эмэгтэй дааврын үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг;
• умайн хүзүүний салст бүрхэвчинд сайнаар нөлөөлдөг тул жирэмслэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг;
• хурдан арилгахад тусалдаг илүүдэл жинтусгайлан боловсруулсан хоолны дэглэмийн дагуу;
• ядаргаа тайлж, мэдрэлийн системийг тайвшруулна.

Тиймээс эмэгтэйчүүд эмийн сангаас үнэтэй эм хэрэглэхгүйгээр бие махбодоо үнэ цэнэтэй элементүүдээр баяжуулахыг зөвлөж байна. Эрүүл самар нь таны аяыг сайжруулж, эрхтэн тогтолцоог тань өдөөж, сайхан харагдахад тусална.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

• эрч хүчийг нэмэгдүүлэх;
• цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах;
• бэлгийн харьцааны үргэлжлэх хугацааг нэмэгдүүлэх;
• эр бэлгийн эсийн чанарыг сайжруулах;
• амьдралын хүнд хэцүү нөхцөлд ч гэсэн тайван бай.

Hazelnuts-ийн эмийн шинж чанар нь эрэгтэйчүүдэд маш сайн туслах болно биеийн фитнессмөн эмэгтэйчүүдийн анхаарлын төвд байж болохгүй.

Hazelnut нь жирэмслэлт, хөхүүл үед сайн уу?

Жирэмсэн үед эрүүл самар хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй. Цэс дээр илчлэг ихтэй амттанг хүлээн зөвшөөрөгдсөн тунгаар оруулах нь чухал юм. Байдал Фолийн хүчилургийн хөгжил, хүүхдийн эд эрхтэн үүсэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хүүхэд төрүүлэхээр төлөвлөж байхдаа өдөр бүр цөөн хэдэн эрүүл амттан идэх хэрэгтэй. Энэ нь барьцаа болно зохистой хөгжилураг дээр эртжирэмслэлт.

Хөхөөр хооллох үед эрүүл самар авах нь саалийн хэмжээг ихээхэн нэмэгдүүлж, байгалийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сүүнд шилжүүлдэг.

Анхаар!

Самар нь харшил үүсгэгч гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, тиймээс та хүүхдийн хариу үйлдлийг ажиглаж, хоолонд болгоомжтой оруулах хэрэгтэй.

Хүүхдэд хэдэн наснаас эхлэн самар өгч болох вэ?

Хэвийн өсөлт, хөгжлийг хангахын тулд хүүхэд эрүүл, тэнцвэртэй хооллох ёстой. Эрүүл самар бол хүүхдийн эмч нар 3-аас дээш насны хүүхдийн цэсэнд оруулахыг зөвлөж буй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд энэ үед хүүхдийн бие бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн шингээдэг гэж тэд үзэж байна.

Хүүхдийн биед зориулсан самарны ашиг тус:

• дархлаа нэмэгдүүлэх;
• мэдрэлийн системийг тогтворжуулах, ялангуяа гистерик, стресст өртөмтгий хүүхдүүдэд зориулсан;
• витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөх;
• төмрийн дутагдлын цус багадалтыг арилгах;
• хоолны дуршил нэмэгдэх бөгөөд энэ нь тураалтай хүүхдүүдэд чухал ач холбогдолтой юм.

Тийм ч учраас халамжтай ээжүүдбүх ашиг тусыг мэдэх ба болзошгүй хор хөнөөлэрүүл самар, тэдгээрийг чихэр, шоколад болон бусад амттангаар солино.

Жин хасах зориулалттай самар

Энэхүү эрүүл самар нь нэмэлт фунтыг идэвхтэй хаяхад тусалдаг тул хоол тэжээлд түгээмэл байдаг. Өндөр хувьилчлэгийн агууламж, биеийг хурдан, удаан хугацаанд дүүргэх чадвар нь бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог. Эдгээр аргууд нь хамгийн богино хугацаанд жингээ хасахад тусалдаг.

Ардын анагаах ухаанд Hazelnuts

IN ардын анагаах ухаансамарыг томуу, ARVI, цусны өвчин, зүрх судасны өвчинд хэрэглэдэг. Эрүүл мэндийн зарим асуудлыг даван туулахад туслах жоруудын сонголт:

1. At цусны даралт өндөр байхТа өглөө өлөн элгэн дээрээ 10-15 ширхэг эрүүл самар идэх хэрэгтэй.
2. Зүрх, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд 200 гр самар, 300 гр үзэм, 300 гр цангис жимсийг цавчих хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь хольж, 2-3 tbsp нэмнэ. л. зөгийн бал 1 халбага идээрэй. л. хоолны дараа өдөрт гурван удаа.
3. Өвчин эмгэгийн хувьд шээс бэлэгсийн систем 200 гр хальсалж самар 0.5 литр ус хийнэ. Буцалж, термосонд 4 цаг орчим байлгана. Өглөө өлөн элгэн дээрээ ууна.
4. Хүнд ханиалгахтай тэмцэх зэвсэг нь 200 гр жижиглэсэн самар, 200 гр зөгийн балнаас бэлтгэсэн шингэн масс байх болно. Энэхүү эдгээх массыг хөргөгчинд хадгалж, нэг удаад 15 г авна. Өдрийн уулзалтын тоо хязгаарлагдахгүй.

Ашигтай шинж чанарууд нь hazelnuts-ийн ашиг тус, хор хөнөөлийг удаан хугацаанд судалж ирсэн уламжлалт эмч нараас зохих ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн байгалийн эдгээгчид болгодог.

Hazelnut навч, бүрхүүлийн эмийн шинж чанар

Эрүүл hazelnut навчнаас та маш сайн шээс хөөх эм болох сайн тоник ундаа хийж болно. Мөн самарны энэ хэсгээс цай нь элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусална. Мөн hazelnut навч нь суларсан үсийг сэргээж, арьсны хаван, улайлтыг хурдан арилгадаг.

Хатуу hazelnut бүрхүүлийн эмийн шинж чанар нь гипотензи, толгой эргэх, геморрой зэрэг асуудлыг даван туулахад туслах усны декоциний бэлтгэх боломжийг олгодог.

Hazelnut oil: ашигтай шинж чанар ба хэрэглээ

Hazelnut цөмийг самарны тос үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь шинж чанараа алдалгүйгээр удаан хугацаанд хадгалагддаг. Энэхүү амттан нь биед сайн шингэдэг. Hazelnut тосыг хэрхэн яаж авахаа мэддэг тул тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, өт хорхойг мартаж чадна.

Энэ нь хамгийн үр дүнтэй, хамгийн чухал нь хямд, байгалийн гаралтай эм юм батга, целлюлит, түлэгдэлт, аль хэдийн байсан олон жилийн туршгоо сайхны болон эмнэлгийн зориулалтаар идэвхтэй ашигладаг. Газрын тосны шинж чанар, ашиг тус, хор хөнөөл нь гэрийн анхны тусламжийн хэрэгслийг бөглөхдөө энэхүү үр дүнтэй эмийг сонгох боломжийг олгодог.

Самар чихрийн шижин, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэлд сайн уу?

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй гэж оношлогдсон хүмүүсийн цэснээс эрүүл самарыг хасах шаардлагатай, учир нь тэдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний хүндрэлд хүргэдэг ургамлын гаралтай өөх тос ихтэй байдаг. Өвчин намдаах үед сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол суларсан үед нэг суултанд хоёр орчим самар идэхийг зөвшөөрдөг.

Ходоодны үрэвслийн хувьд hazelnuts-ийн хэрэглээг хязгаарлах нь дээр, учир нь ходоод нь хатуу тууштай тул тэдгээрийг даван туулахад хэцүү байх болно. Өмнө нь хутгагчаар буталсан бүтээгдэхүүнийг оновчтой хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрнө.

Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчний үед эрүүл самар хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь түүний ашиг тус нь судасны өвчнөөс хамгаалж, цусан дахь холестерины өсөлтийг удаашруулдаг. Хор хөнөөл учруулахгүйн тулд өдөрт 50 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой тодорхой нормыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Хоол хийх үед самар

Амт шинж чанар нь энэ самарыг хоол хийхэд алдартай найрлага болгодог. Түүний цөм нь зөөлөн өтгөн бүтэцтэй тул нарийн боовны бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн амттангийн жоронд багтдаг.

Энэхүү амттан нь аяганд нарийн самар амт өгдөг тул дэлхийн янз бүрийн хоолонд хэрэглээгээ олсон. Бүхэл бүтэн шарж самар нь салат, амтат соусанд маш сайн нэмэлт болдог. Гурил болгон нунтагласан самар нь шоколад, ааруул түрхэх үндэс болдог. Мөн тусгай амтыг өгөхийн тулд пааландсанд нэмдэг.

Та өдөрт хэдэн самар идэж чадах вэ?

Ашигтай бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ бол эрүүл самар хэрэглэх гол дүрэм юм. Өдөр тутмын норм- 30-50 гр.

Гэртээ самар хэрхэн хальслах вэ

Hazelnuts хальслах үйл явц нь маш хэцүү ажил юм. Гэртээ самар цэвэрлэхийн тулд та гурван аргын аль нэгийг ашиглаж болно.

• Хавчаар зэвсэглэсэн.
• Цүнх, алх авч байна.
• Зууханд халаах.

Зөвлөгөө!

Самарыг хальслахын тулд хальсалсан самарыг халуун хайруулын тавган дээр 2-3 минутын турш хуурах хэрэгтэй. Энэхүү процедур нь эрүүл самарны цөмийг амттай, туйлын цэвэрхэн болгоно.

Аль нь илүү эрүүл вэ: самар эсвэл бүйлс?

Бүйлс, самар хоёулаа зөвшөөрөгдөх тунгаар хэрэглэвэл хүний ​​биед асар их ашиг тус авчирдаг. Эдгээр амттан нь мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Шарсан самар эрүүл үү?

Чихэр, төрөл бүрийн амттан үйлдвэрлэхэд идэвхтэй ашигладаг шарсан самар нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл амттан гэж тооцогддог. Салат, бяслагтай зууш, үр тариа зэрэг хоол хийхэд тохиромжтой. Ийм самар түүхий самарнаас илүү фолийн хүчил агуулдаг гэж үздэг.

Hazelnut хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд Массаас гаднаэерэг шинж чанарууд , өвөрмөц самар байнатодорхой хязгаарлалтууд

• хүмүүст хэрэглэнэ:
• бие даасан үл тэвчих, харшлын урвал;
• элэг, нойр булчирхайн өвчин;

чихрийн шижин, таргалалт. Тиймээс, эрүүл самарыг сонирхож эхлэхээсээ өмнө эсрэг заалтуудыг анхаарч үзэх, бүх ашиг тус, хор хөнөөл, түүнчлэн түүний хэрэглээний нормыг судлах хэрэгтэй. Зөв зохистой хэрэглээ нь бүх биологийн идэвхт бодисыг шингээх түлхүүр юмчухал үүрэг

эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр биеийн үйл ажиллагаанд.

Самарыг хэрхэн сонгох, хадгалах талаар

1. Цэцэрлэгээсээ цуглуулсан эрүүл самар хэрэглэх нь илүү дээр юм, гэхдээ энэ боломжгүй бол та бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо зарим дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Бүрхүүлтэй самарыг жингээр нь худалдаж авахаас татгалзах нь зүйтэй.Том эрсдэл
2. түүнийг буруу хадгалснаас болж хөгц мөөгөнцөр гарч, харшил, элэгний өвчин үүсгэдэг.
3. Худалдан авахаасаа өмнө та бүтээгдэхүүнийг үнэрлэж, сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хөгц үнэртэй бол та үүнийг худалдаж авах ёсгүй.
4. Та харагдахуйц гэмтэлгүйгээр хүчтэй бүрхүүлтэй самар сонгох хэрэгтэй. Багцанд байгаа бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо та бүх талаас нь сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Авснаас хойш энэ нь ил тод байх ёсгүйшууд гэрэл
5. бүтээгдэхүүний шинж чанарт сөргөөр нөлөөлдөг.

Сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг уншина уу, үйлдвэрлэгчээс гаргасан огноо, хадгалах хугацааг зааж өгсөн бөгөөд энэ нь 6 сар хүртэл байх ёстой. Hazelnuts-ийн ашиг тус, хор хөнөөл нь тэдгээрийг хэрхэн зөв хадгалахаас хамаарна. Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд бүрхүүл нь цөмийг хамгаалдаг тул хальсгүй самар хадгалахыг зөвлөж байна. сөрөг нөлөөгадаад хүчин зүйлүүд оновчтой нөхцөлхадгалах, үүнд:

• бага чийгшил;
• бага температур;
• нарны туяанд шууд өртөхгүй байх;
• хурц үнэртэй бүтээгдэхүүний ойролцоо байрлахаас зайлсхийх.

Хальсалсан, эрүүл самарыг байгалийн материалаар (шил, шавар) хийсэн хаалттай саванд хадгалах ёстой.

Хэрэв өрөөний температур +3...+10 ﹾC, чийгшил 10-14% байвал эдгээр нөхцөлд самар 3 сарын турш тохиромжтой.

Зөвлөгөө! Гэхдээ ийм амттанг худалдан авсны дараа шууд хэрэглэх нь дээр, учир нь хожим нь гэмтэл учруулж болзошгүй юм.ихээхэн хохирол учруулдаг

хүнд.

Дүгнэлт Үнэ цэнэтэй дахь hazelnuts-ийн ашиг тус, хор хөнөөлбайгалийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд , тэд хэрхэн эрүүл мэндийг сахихурт жилүүд

, амьдралын бодит чанарыг хангаж, тэд янз бүрийн өвчинд маш сайн туслагч болдог. Самар маш эрүүл бөгөөд үүнийг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ яг юу болохыг бараг хэн ч мэдэхгүйгайхалтай шинж чанаруудтэдэнд байгаа. Үүнийг сайн мэддэг hazelnut-ийн жишээг ашиглан ойлгохыг хичээцгээе. Hazelnuts: ашиг тус, хор хөнөөл,

хэрэглэх арга, илчлэгийн агууламж - энэ бүгдийг мэдэж авснаар та үүнийг өдөр бүр биш юмаа гэхэд байнга идэж эхлэх байх.

Hazelnut. Зураг

Манай өвөг дээдэс ч самарыг тэжээллэг чанар, эдгээх шинж чанараараа өндөр үнэлдэг байсан. Ялангуяа “өлсгөлөн” он жилүүдэд улаан буудай тариалж, мал сүргээ тариалах боломжгүй байсан энэ үед хүмүүс самарнаас өөр юу ч идэж чаддаггүй байв. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн түүхий хэлбэрээр биш: энэ нь шарсан, чихэрлэг, тэр ч байтугай давсалсан зуурмаг, цөцгийн тосыг самарнаас хийсэн; Дашрамд хэлэхэд, самарны хоёр дахь нэр нь "Ломбард самар" юм. Олон бийянз бүрийн төрөл hazelnuts, гэхдээ хамгийнөргөн тархсан

Дараах сортуудыг олж авсан: "бадем" (гонзгой, сунасан хэлбэртэй жимс, бага зэрэг хавтгайрсан), "керасунд" (нимгэн бүрхүүл, конус хэлбэрийн цөм хэлбэрээр ялгагдана) болон "Крымын самар" (дугуй).

Hazelnuts: найрлага

• Тэгэхээр, hazelnuts ямар сайн байдаг вэ? Ашигтай шинж чанарыг түүний найрлагаар тайлбарладаг. Газрын тос. Энэ нь самрын нийт массын бараг 60% -ийг эзэлдэг. Энэ тос нь хэд хэдэн бодис агуулдагорганик хүчил стеарик, олейк, пальмитик гэх мэт. Тэд өсөлтөнд "блок" тавьж, үүсэх, хөгжихөөс сэргийлдэг тул сайнзүрх судасны өвчин
• , шинэ эсийн өсөлтийг идэвхжүүлнэ.
• Ашигт малтмал: кальци, магни, төмөр, цайр, натри. Энэ нь самарыг цэсэндээ тогтмол оруулснаар та булчин, ясыг бэхжүүлж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулна гэсэн үг юм.
• Паклитаксел бол "хорт хавдрын эсрэг" шинж чанараараа алдартай ургамлын тусгай ханд юм. Энэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Hazelnuts-ийн калорийн агууламж, тэжээллэг чанар

Та ямар нэгэн хоолны дэглэм баримталдаг бөгөөд илчлэг ихтэй самар жин нэмэхээс айж байна уу? Санаа зоволтгүй! Хэдийгээр 100 грамм самар 700 килокалорийн илчлэг агуулдаг боловч тэдгээрийг дотор нь оруулаарай. бага хэмжээгээрТа үүнийг хоолны дэглэмийн цэсэнд нэмж болно. Өдөрт гурваас дөрвөн самар хангалттай.

Hazelnut нь цагаан хоолтон хүмүүст бас тохиромжтой. Эцсийн эцэст, мах, загас идэхээс татгалзсанаар та булчингийн өсөлт, аяыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай уургаар бие махбодоо хязгаарладаг. Мөн hazelnut нь хангалттай хэмжээгээр агуулдаг олон тоонытөгс шингэцтэй хүнсний ногооны уураг.

Энэ самар дахь өөх тос нь 66 грамм бөгөөд биеийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад хангалттай. Дашрамд хэлэхэд эдгээр өөх тос нь "хортой" шарсан хоолноос ялгаатай нь маш эрүүл байдаг. Гэхдээ hazelnut-д маш цөөхөн нүүрс ус байдаг: 100 граммаас ердөө 6 нь.

Hazelnuts: эсрэг заалтууд

Одоо та hazelnuts-ийн ашиг тусыг мэддэг, гэхдээ тэдгээрийг хэрэглэх үед биед үзүүлэх хор хөнөөлийг мэддэг. хязгааргүй хэрэглээболомжтой. Hazelnut нь маш цөөн тооны эсрэг заалттай байдаг. Гэсэн хэдий ч дараахь тохиолдолд та үүнээс татгалзах эсвэл тоо хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй.

• Элэгний асуудал. Өндөр илчлэгийн агууламжтай тул ба агуу контент Hazelnut өөх нь элгэнд маш мэдэгдэхүйц ачаалал өгдөг. Тиймээс хэрэв та энэ эрхтэнд ямар нэгэн асуудал тулгарвал самарыг их хэмжээгээр идэхээс татгалзах нь дээр.
• Бодисын солилцооны эмгэгтэй хүмүүс самар хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.
• -тэй холбоотой асуудлууд хоол боловсруулах зам- Мөн самрыг хоолны дэглэмээс хасах шалтгаан болж байна, учир нь тэдгээр нь нэлээд хэцүү бөгөөд шингэхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Эрүүл ходоодтой хүмүүс ч самарыг дарамтлахгүйн тулд маш болгоомжтой зажлах хэрэгтэй. хоол боловсруулах системхэтэрхий их.
• Hazelnut нь бага зэрэг хөгцтэй байсан ч бас хортой. Тиймээс зөвхөн шинэ самар идэхийг хичээ, эс тэгвээс та хордлогын шинж тэмдэгтэйгээр эмнэлэгт хэвтэх эрсдэлтэй.

Ерөнхийдөө ихэнх эсрэг заалтууд нь hazelnuts хэт их хэрэглэсэн тохиолдолд л хүчинтэй байдаг. Хэрэв та хангалттай идвэл хязгаарлагдмал тоо хэмжээ, та санаа зовох хэрэггүй. Бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой гэдгийг санаарай!

Ирээдүйн болон хөхүүл эхчүүдэд зориулсан Hazelnuts

Hazelnuts нь жирэмсэн болон жирэмсэн үед хортой эсвэл ашигтай байдаг уу хөхөөр хооллох? Энэ талаар тодорхой санал байхгүй байна. Гэсэн хэдий ч ихэнх эрдэмтэд hazelnuts нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд үзүүлэх ашиг тусын талаархи үзэл бодлыг баримталсаар байна.

Илүүдэл жин нэмэх асуудал жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Hazelnut идэх нь энэ асуудлыг шийдэж чадна. Үүнийг хоолны дэглэмд оруулснаар жирэмсэн эхчүүд жирэмсэн байх үедээ хоолны дэглэмээ хянаж, хэт их идэхгүй байх нь илүү хялбар байдаг. Hazelnuts нь урагт - ирээдүйн нялх хүүхдэд ашигтай байдаг, учир нь энэ нь жижиг организмын яс, мэдрэлийн системийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Түүнчлэн, жирэмсэн үед самар идэх нь эмэгтэйчүүдэд хэрэглэх эмийн хэмжээг багасгахад тусалдаг. Эцсийн эцэст энэ нь дархлааны системийг хангалттай бэхжүүлж, биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг хортой нөлөөгаднаас нь, ядаргаа бууруулдаг.

Hazelnut нь хөхүүл эхчүүдийн сайн "туслагч" юм. Ялангуяа саалийн дутагдалд орсон хүмүүст. Энэ нь ашигтай байдаг энэ тохиолдолдЭнэ нь сүүний хэмжээг ихэсгэхээс гадна өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед маш их тустай микроэлемент, витаминаар хангадаг.

Гэсэн хэдий ч ямар ч тохиолдолд, хоол хүнсэндээ самар оруулахаасаа өмнө жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэй эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Hazelnut ашиглах арга замууд

Самарыг зөвхөн "байгалийн", түүхий хэлбэрээр нь хэрэглэх шаардлагагүй. Үүнээс та янз бүрийн эмийн хольц эсвэл тос хийж болно. Жишээлбэл, эдгээр:

• Самарыг нунтаглаж, ус эсвэл сүүтэй холино. Энэ хольц нь уушигны өвчин, бронхит, астматай тэмцэхэд маш сайн туслагч юм.
• Мөн буталсан самарыг зөгийн балтай тэнцүү хэмжээгээр хольж болно: энэ эм нь цус багадалт, хэрх өвчнийг намдаах болно.
• Hazelnut тос нь эпилепситэй хүмүүсийн амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Ерөнхийдөө самрын тос нь удаан хадгалагддаг, тэжээллэг чанараараа алдартай. Мөн энэ нь маш амархан шингэдэг тул урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хүүхдэд ч өгч болно.
• Өндөгний шартай хольсон хушга цөцгийн тос нь түлэгдэлтийг маш сайн эмчилдэг. Энэ хольцыг мөн гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно: үсний маск болгон.

Ерөнхийдөө hazelnut нь маш их ашиг тустай боловч бараг ямар ч хор хөнөөлгүй байдаг. Хамгийн гол нь хэд хэдэн энгийн дүрмийг санах явдал юм:

• Самарыг зөвхөн бүрхүүлээр худалдаж аваарай: бүрхүүлтэй самар нь ашигтай шинж чанараа аль хэдийн алдсан байж магадгүй юм.
• Самар бүрийг идэхээсээ өмнө маш шинэхэн байх ёстой;
• Самарыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй! Бүр хамгийн их эрүүл хоол хүнсхэтрүүлэн хэрэглэвэл хортой. Насанд хүрсэн хүнд өдөрт 5-8 самар хэрэгтэй.