Mikrodalga sağlığa zararlıdır. Mikrodalga fırının herhangi bir zararı var mı: radyasyon sağlığı nasıl etkiler, fırını kullanabilir veya kullanamaz

Yugoslavya'daki savaş sırasında, Rus bilim adamlarının tavsiyesi üzerine Belgrad sakinleri, Amerikan seyir füzelerini ev halkıyla düşürdü. Mikrodalga fırınlar. Hava saldırısı duyulunca hemen harekete geçtiler Mikrodalga balkonlara uzatma kablosuyla açın, engelleme terminaline parmağınızla bastırın ve mikrodalgayı balkona doğrultun. seyir füzesi. (Gündüz alçaktan uçan bir roketin purosu çok net bir şekilde görülebilir; geceleri motorunun alevi görülebilir). Atış aralığı Mikrodalga fırınlar 1,5 kilometreye kadar! Yüzlerce Yugoslav kendi jeneratör ışınını yönetti. Mikrodalga fırınlar bir düşman füzesinde. Roketin elektroniğinde bir arıza - ve düştü!!!

Elbette düşman, önce enerji santrallerini bombalayarak hızla bir çıkış yolu buldu. Şimdi bir düşünün: kamera gövdesinin lehimindeki en ufak bir mikro çatlak mikrodalga fırın(ve kesinlikle varlar!) ve... güçlü Mikrodalga ışını 1,5 kilometre boyunca apartmanların duvarlarından tüm canlılara “ateş ediyor”...

O nasıl çalışır mikrodalga?

Mikrodalgalar, tıpkı ışık dalgaları veya radyo dalgaları gibi bir elektromanyetik enerji biçimidir. Bunlar ışık hızında (saniyede 299,79 km) hareket eden çok kısa elektromanyetik dalgalardır. Modern teknolojide mikrodalgalar kullanılmaktadır. mikrodalga fırınşehirlerarası ve uluslararası için telefon iletişimi, televizyon programlarının iletimi, İnternet'in Dünya üzerinde ve uydular aracılığıyla işletilmesi. Ancak mikrodalgalar bizim için en iyi yemek pişirmeye yönelik bir enerji kaynağı olarak bilinir. mikrodalga.

Her biri mikrodalga dönüştüren bir magnetron içerir elektrik enerjisi gıdadaki su molekülleri ile etkileşime giren 2450 Megahertz (MHz) veya 2,45 Gigahertz (GHz) frekansına sahip ultra yüksek frekanslı bir elektrik alanına dönüştürülür.

Mikrodalgalar yiyeceklerdeki su moleküllerini bombalayarak saniyede milyonlarca kez dönmelerine neden olur ve yiyeceği ısıtan moleküler sürtünme yaratır. Bu sürtünme, gıda moleküllerinde önemli hasara neden olur, onları kırar veya deforme eder.

Basit ifadeyle, mikrodalga Radyasyon işlemi sırasında gıdanın moleküler yapısında bozulmalara ve değişikliklere neden olur.

Kim icat etti mikrodalgalar?

Naziler askeri operasyonları için icat etti mikrodalga soba - “radyomisör”. Bu durumda yemek pişirmek için harcanan süre keskin bir şekilde azaldı ve bu da diğer görevlere konsantre olmayı mümkün kıldı.

Savaştan sonra Müttefikler, Almanlar tarafından yürütülen tıbbi araştırmaları keşfettiler. mikrodalga fırınlar. Bu belgeler ve bazı çalışma modelleri "daha ileri bilimsel araştırmalar" için Amerika Birleşik Devletleri'ne devredildi. Ruslar da bu türden çok sayıda model elde etti ve bunların biyolojik etkilerine ilişkin kapsamlı araştırmalar yürüttü. Sonuç olarak, kullanım mikrodalga fırınlar Bir süre SSCB'de yasaklandı. Sovyetler, mikrodalgalara maruz kalmaktan kaynaklanan biyolojik ve çevresel zararlı maddeler hakkında uluslararası bir uyarı yayınladı.

Doğu Avrupalı ​​bilim insanları da şunları tespit etti: zararlı etkiler mikrodalga radyasyonu ve bunların kullanımı üzerinde katı çevresel kısıtlamalar yarattı.

Bilimsel veriler ve gerçekler

İÇİNDE karşılaştırma çalışması"Yemek pişirmek mikrodalga fırın"1992'de ABD'de yayınlanan şöyle diyor:

“Tıbbi açıdan bakıldığında, mikrodalgalara maruz kalan moleküllerin insan vücuduna girişinin çok fazla etkiye sahip olduğuna inanılıyor. daha fazla şans yarardan çok zarar verir. Gelen gıdalar mikrodalga fırın Moleküllerde bulunmayan mikrodalga enerjisi bulunur Gıda Ürünleri Geleneksel yöntemle hazırlanıyor."

Yapay olarak yaratılmış mikrodalga fırın Mikrodalga dalgaları tabanlı alternatif akım, her molekülde saniyede yaklaşık bir milyar polarite değişikliği üretir. Bu durumda moleküllerin deformasyonu kaçınılmazdır. Gıdalarda bulunan amino asitlerin, üretilen mikrodalgaların etkisi altında izomerik değişikliklere uğradığı ve ayrıca toksik formlara dönüştüğü kaydedildi. mikrodalga fırın. Kısa süreli bir çalışma, sıcak yemek tüketen kişilerin kan bileşimindeki değişikliklerle ilgili önemli endişeleri ortaya çıkardı. mikrodalga fırın süt ve sebzeler. Diğer sekiz gönüllü de aynı yiyecekleri geleneksel yöntemlerle hazırlanmış olarak yedi. İşlenen tüm ürünler mikrodalga fırınlar gönüllülerin kanında değişikliklere yol açtı. Hemoglobin seviyeleri azaldı ve kolesterol seviyeleri arttı.

İsviçre klinik denemeleri

Dr. Hans Ulrich Hertel de benzer bir çalışmaya katılmış ve uzun yıllar İsviçre'nin büyük şirketlerinden birinde çalışmıştır. Birkaç yıl önce bu deneylerin sonuçlarını açıkladığı için görevinden kovuldu. 1991 yılında, o ve Lozan Üniversitesi'nden bir profesör, yemeklerin fırında pişirildiğini gösteren bir çalışma yayınladılar. mikrodalga fırın geleneksel yöntemlerle hazırlanan gıdalara kıyasla sağlık açısından tehlike oluşturabilir. Makale aynı zamanda “Franz Weber” No. 19 dergisinde de sunuldu ve burada hazırlanan yemeklerin tüketilmesinin söylendiği söylendi. mikrodalga fırınlar, kan üzerinde kötü huylu bir etkiye sahiptir.

Dr. Hertel, gıdaların etkileri üzerine klinik bir çalışma yürüten ilk bilim insanıydı. mikrodalga fırınİnsan vücudunun kanı ve fizyolojisi hakkında. Bu küçük çalışma, vücutta ortaya çıkan dejeneratif güçleri ortaya koyuyor. mikrodalga fırınlar ve bunların içinde işlenmiş gıda ürünleri. Bilimsel bulgular, yemek pişirmenin mikrodalga fırın, değişiklikler besin bileşimi Gıdadaki maddeler. Bu çalışma İsviçre'den Dr. Bernard H. Blanc ile birlikte yürütülmüştür. federal enstitü teknolojileri ve Biyokimya Enstitüsü.

Gönüllüler iki ila beş günlük aralıklarla aç karnına aşağıdaki öğünlerden birini aldılar: (1) çiğ süt; (2) geleneksel şekilde ısıtılan aynı süt; (3) pastörize süt; (4) aynı sütün ısıtılması mikrodalga fırın; (5) taze sebzeler; (6) geleneksel olarak hazırlanan aynı sebzeler; (7) geleneksel olarak çözülmüş dondurulmuş sebzeler; ve (8) aynı sebzelerin pişirildiği mikrodalga fırın.

Gönüllülerden her yemekten hemen önce kan örnekleri alındı. Daha sonra süt ve bitkisel ürünler alındıktan sonra belirli aralıklarla kan testleri yapıldı.

Maruz kalınan öğün aralıklarında kanda önemli değişiklikler bulundu. mikrodalga fırın. Bu değişiklikler, hemoglobinde bir azalmayı ve kolesterol bileşimindeki değişiklikleri, özellikle de HDL'nin (iyi kolesterol) LDL'ye (kötü kolesterol) oranını içeriyordu. Lenfositlerin (beyaz kan hücreleri) sayısı arttı. Bütün bu göstergeler dejenerasyona işaret ediyor. Ek olarak, mikrodalga enerjisinin bir kısmı, kişinin mikrodalga radyasyonuna maruz kaldığı tüketilen gıdada kalır.

Radyasyon, gıda moleküllerinin tahrip olmasına ve deformasyonuna yol açar. Mikrodalga doğada bulunmayan, radyolitik adı verilen yeni bileşikler oluşturur. Radyolitik bileşikler moleküler çürümeye neden olur - nasıl doğrudan sonuç radyasyon.

Üreticiler mikrodalga fırınlar yemeğin nereden geldiğini iddia etmek mikrodalga fırın geleneksel yöntemlerle işlenen gıdayla karşılaştırıldığında bileşim açısından pek bir farkı yoktur. Ama bir tane değil Devlet Üniversitesi ABD'de değiştirilmiş gıdaların etkilerine ilişkin tek bir çalışma yapılmamıştır. mikrodalga fırın insan vücudunda. Ancak kapı kapatılırsa ne olacağına dair pek çok araştırma var. mikrodalga fırın kapalı değil. Bu biraz tuhaf değil mi? Sağduyu, mikrodalga fırında pişirilen yiyeceklere ne olacağına dikkat edilmesi gerektiğini söylüyor. Moleküler çürümenin nasıl olduğunu ancak tahmin edebilirsiniz. mikrodalga fırın gelecekte sağlığımızı etkileyecek!

Kanserojenler mikrodalga fırın

Mart ve Eylül 1991 tarihli bir Earthletter makalesinde, Dr.Lita Lee, çalışmayla ilgili bazı gerçekleri veriyor mikrodalga fırınlar. Özellikle her şeyin olduğunu belirtti. mikrodalgalar sızıntı var Elektromanyetik radyasyon Ayrıca gıdanın kalitesini bozarak içindeki maddeleri toksik ve kanserojen bileşiklere dönüştürüyor. Bu makalede özetlenen araştırma özetleri şunu göstermektedir: mikrodalgalar, çok şey getir daha fazla zarar daha önce düşünülenden.

Aşağıda Portland, Oregon'daki Atlantis Yetiştirme Eğitim Merkezi tarafından yayınlanan Rus Çalışmaları'nın bir özeti yer almaktadır. Mikrodalga ışınına maruz kalan hemen hemen tüm gıda ürünlerinde kanserojenlerin oluştuğunu söylüyorlar. İşte bu sonuçlardan bazılarının özeti:

Et pişirmek mikrodalga fırın, bilinen bir kanserojen -d Nitrosodientanolamin oluşumunu taşır.
Süt ve tahıl ürünlerinde bulunan bazı amino asitler kanserojen maddelere dönüşmüştür.
Dondurulmuş bazı meyvelerin buzunun çözülmesi glikozitin galaktoside kanserojen maddelere dönüşmesine neden olur.
Taze veya dondurulmuş sebzelerin mikrodalgaya kısa süreli maruz kalması bile alkaloidleri kanserojenlere dönüştürür.
Bitkisel gıdalara, özellikle de kök sebzelere maruz kalma sonucu kanserojen serbest radikaller oluştu. Besin değerleri de azaldı.

Rus bilim adamları ayrıca mikrodalgaya maruz bırakıldığında gıdanın besin değerinin %60'tan %90'a düştüğünü keşfettiler!

Kanserojenlere maruz kalmanın sonuçları

Protein bileşiklerinde kanser ajanlarının oluşturulması - hidrolizat. Süt ve tahıllarda bulunur doğal proteinler etkisi altında olan mikrodalgalar parçalanıp su moleküllerine karışarak kanserojen oluşumlar oluşturur.

İlkokulu değiştirme besinler Sonuç olarak metabolik bozuklukların neden olduğu sindirim sistemi bozuklukları ortaya çıkar.
Gıdalardaki kimyasal değişikliklere bağlı olarak lenfatik sistemde kaymalar gözlemlenmiş ve bu da dejenerasyona yol açmıştır. bağışıklık sistemi.
Işınlanmış gıdanın emilimi, kan serumundaki kanser hücrelerinin yüzdesinin artmasına neden olur.
Sebze ve meyvelerin buzunun çözülmesi ve ısıtılması, içerdikleri alkolik bileşiklerin oksidasyonuna yol açar.
Çiğ sebzelerin, özellikle kök sebzelerin mikrodalgalara maruz kalması, kansere neden olan mineral bileşiklerde serbest radikallerin oluşumunu teşvik eder.
Hazırlanan gıdaların tüketilmesi nedeniyle mikrodalga fırın Bağırsak dokularının kanserinin gelişmesine ve ayrıca sindirim sistemi fonksiyonlarının kademeli olarak tahrip olmasıyla birlikte periferik dokuların genel dejenerasyonuna yatkınlık vardır.

mikrodalga fırın

Doğrudan yakınlık mikrodalga fırın Rus bilim adamlarına göre aşağıdaki sorunlara neden oluyor:
Kan ve lenfatik alanların bileşiminin deformasyonu;
Hücre zarlarının iç potansiyelinin dejenerasyonu ve dengesizleşmesi;
Beyindeki elektriksel sinir uyarılarının bozulması;
Dejenerasyon ve çürüme sinir uçları hem ön hem de arka merkezi ve otonom sinir sistemlerinde sinir merkezleri bölgesinde enerji kaybı;
Uzun vadede kümülatif can kaybı önemli enerji ekipmandan 500 metrelik bir yarıçap içinde bulunan hayvanlar ve bitkiler.

Isıtılan yiyeceklerin sağlığa verdiği zararlar mikrodalga fırın

Bu tür bilimsel araştırmaların yayılması, yetkililer ve basının büyük bir kısmı tarafından desteklenen endüstri tarafından aktif olarak geciktirilmektedir. Ancak hiç şüphesiz kanıtlanmıştır ki mikrodalga fırınlar Kansere neden olmak.

Radyasyona doğrudan maruz kalmanın sonucu kanserdir. Doğrudan radyasyon sızıntısından nasıl mikrodalga fırınlar, radarlar ve dolaylı olarak mikrodalga radyasyonuna maruz kalan gıdaların tüketilmesi yoluyla.

Teknik olarak, bir mikrodalga aparatı, maddenin polaritesinde sürekli bir değişiklikle (saniyede 2,5 milyar) yüksek frekanslı bir akımın etkisiyle ısı üretir. Bu, doğal olmayan bir şekilde gıdayı tahrip eden sürtünme ısısına neden olur. Doğal asit-baz dengesi gibi uyum da bozulur. Besinler doğal olmayan formlara dönüştürülür.

Bağışıklık sistemimiz hasarlı bir moleküler yapıya bir toksine tepki verir gibi tepki verir. Kandaki değişiklikler kanser sürecinin başlangıcındaki değişikliklere benzer. Çünkü kanser, fark edilir hale gelinceye kadar uzun yıllar boyunca gelişebilir. Endüstriyel mikrodalgaların tehlikeleri çoğu zaman göz ardı edilmektedir.

Ocakta, buharda veya fırında geleneksel pişirmede yiyecek ısıtılır. doğal olarak- dışarıdan içeriye. Mikrodalga fırında - içten dışa. Elbette, mikrodalga fırında ısıtılan, doğal enerjiden yoksun yiyeceklerin ne kadar tuhaf bir hızla (dakikalar!) soğuduğunu fark etmişsinizdir.

Neden mikrodalgalarçocuklar için tehlikeli mi?

Anne sütünün ve bebek mamasının bir parçası olan amino asitlerden bazıları L-prolin, mikrodalgaların etkisi altında nörotoksik (sinir sistemini deforme eder) ve nefrotoksik (zehirli) olarak kabul edilen d-izomerlere dönüştürülür. böbrekler). Pek çok çocuğun yapay süt yerine geçen maddeler (bebek maması) ile beslenmesi bir felakettir; bu ürünler, süt ürünleri sayesinde daha da toksik hale gelmektedir. mikrodalga fırınlar.

Satın almak mikrodalga fırın ya da değil?

Henüz kendi başına karar veremeyen çocuklar dışında tüm insanlar kendi sağlıklarından sorumludur. Bu nedenle herkes kullanmaya karar vermelidir sağduyu, riski size ait olmak üzere, kullanacak mikrodalga fırın ya da değil! Bu özellikle çocuklar için risklidir.

İlginç gerçekler

Bir kızın okul için yaptığı bir deney. Filtrelenen suyu iki parçaya böldü. Bir kısmını ocakta, diğer kısmını mikrodalgada haşladım. Soğuttu. Ve bitki büyümesinde bir fark olup olmayacağını kontrol etmek için iki özdeş çiçeği farklı suyla suladım. Mikrodalga nedeniyle suyun yapısının veya enerjisinin değişip değişmediğini kontrol etmek istedi. O bile sonuca hayran kaldı.

Mikrodalgalarla ilgili sorunun, insanların endişe duyduğu radyasyonla hiçbir ilgisi yok. Besinlerin DNA'sına vücudun tanıyamayacağı kadar zarar verir. Vücut, ölü besinlerden korunmak için bu tür besinleri yağ hücreleriyle kaplar veya hızla yok eder. Şimdi çocukları için mikrodalgada süt hazırlayan tüm anneleri düşünün. Ya da bir hastanın nakli için kanı ısıtan ve yanlışlıkla onu ölü kanla öldüren Kanadalı hemşire.

Ancak etiketler mikrodalgaların güvenli olduğunu söylüyor. Bunun kanıtı, ölmekte olan bitkilerin resimlerindedir.

Mikrodalga fırınınızı atmak için 10 neden:

İsviçre, Rusya ve Almanya'daki bilimsel klinik araştırmaların sonuçlarına göre artık mutfaklarımızda mikrodalga fırınlara tahammül edemiyoruz. Araştırmaya dayanarak aşağıdaki sonuçları sunuyoruz:

1) Mikrodalgada ısıtılan yiyeceklerin sürekli tüketimi, beyindeki elektriksel uyarıların "kısalmasına" (beyin dokusunun depolarizasyonu veya demanyetizasyonu) bağlı olarak beyinde geri dönüşü olmayan değişikliklere neden olur.

2) İnsan vücudu Mikrodalgada ısıtılan gıdalardan gelen bilinmeyen yan ürünleri metabolize edemiyor (parçalayamıyor).

3) Mikrodalgada ısıtılan yiyeceklerin sürekli tüketilmesiyle erkek ve kadın hormonlarının üretimi durur veya değişir.

4) Gıda yan ürünlerini tüketmenin sonuçları, işlenmiş mikrodalgada geri döndürülemez.

5) Gıdalardaki mineraller, vitaminler ve besin maddeleri, vücudun artık fayda sağlayamayacağı veya parçalanamayan değiştirilmiş proteinleri tüketmeyecek şekilde azaltılır veya değiştirilir.

6) Sebzelerdeki mineraller mikrodalgada pişirildiğinde kanserojen serbest radikallere dönüşür.

7) Mikrodalga gıdalar mide ve bağırsaklarda kanser hücrelerinin çoğalmasına neden olur. Bu, Amerika'da kolon kanseri vakalarının yayılma hızını açıklıyor.

8) Bu tür gıdaların sık tüketilmesi kanserli kan hücrelerinin çoğalmasına neden olur.

9) Bu tür gıdaların sürekli tüketilmesi, lenf bezlerinde ve kan serumunda değişikliklere yol açarak bağışıklık sisteminin bozulmasına neden olur.

10) Bu tür gıdaların tüketilmesi hafıza, dikkat kaybına neden olur, sebepler Duygusal istikrarsızlık ve zekanın azalması.

Mikrodalga fırınlar hayatta ortaya çıktı modern adam Kısa süre önce. Ancak çoğu kişi için buzdolabından sonra mutfağın en önemli özelliği haline geldiler. Sonuçta, bir mikrodalgada yalnızca birkaç dakika içinde yiyeceklerin bir kısmını çözüp ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda hemen hemen her yemeği hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ama çok az insan bunu düşünüyor arka taraf Böyle "faydalı" bir cihaz, mikrodalgada ısıl işlem sonrası gıdalar sağlıklı mıdır?

Mikrodalga fırın nasıl çalışır?

Her mikrodalga fırında elektriği radyo dalgalarına dönüştüren bir magnetron bulunur. Bu çok kısa elektromanyetik dalgalara mikrodalgalar, mikrodalga radyasyonu veya mikrodalga alanları da denir. 2.450 MHz frekansına sahip mikrodalgalar, ışık hızıyla (saniyede yaklaşık 300 km) hareket eder ve su molekülleri ile rezonansa girerek onların rastgele salınımlarına neden olur. Mikrodalgalar herhangi bir gıda ürününe kolayca nüfuz eder ve en kuru gıda ürünlerinde bile bulunan su moleküllerini bombalar. Böyle bir saldırıdan sonra su molekülleri saniyede milyonlarca kez dönmeye başlar ve moleküler sürtünme yaratarak ürünün ısınmasına neden olur. Bu rastgele sürtünme, su moleküllerinden daha fazlasına ciddi hasar vererek, tüm gıdanın moleküler düzeyde yırtılmasına ve deforme olmasına neden olur.

Mikrodalga fırın, radyasyon işlemi yoluyla gıdanın moleküler yapısında bozulmaya ve değişikliklere neden olur. Nasıl daha fazla su- ısıtma ne kadar hızlı gerçekleşirse. Mikrodalga ışınlama süresi ne kadar uzun olursa ürün o kadar sıcak olur. Mikrodalga ısıtma, bir elektrik alanının etkisi altında polar moleküller içeren maddelerde meydana gelen moleküler dipol kayması prensibine dayanmaktadır. Bu maddeler arasında su da bulunmaktadır.

Enerji elektromanyetik titreşimler alan, moleküllerin sabit bir kaymasına yol açar ve onları alan çizgilerine göre hizalar, buna dipol momenti denir. Alan değişken olduğundan moleküller periyodik olarak yön değiştirir. Hareket ettikçe moleküller "sallanır", çarpışır, birbirlerine çarparak bu malzemedeki komşu moleküllere enerji aktarırlar. Sıcaklık ortalamayla doğru orantılı olduğundan kinetik enerji Bir malzemedeki atomların veya moleküllerin hareketi, bu da moleküllerin bu şekilde karışmasının malzemenin sıcaklığını arttırdığı anlamına gelir. Dolayısıyla dipol kayması, elektromanyetik radyasyonun enerjisini enerjiye dönüştüren bir mekanizmadır. Termal enerji malzeme. Wikipedia'ya göre mikrodalga radyasyonu, gıda moleküllerinin tahrip olmasına ve deformasyonuna yol açıyor.

Mikrodalgalar, radyolitik adı verilen, doğada bulunmayan yeni bileşikler oluşturur. Radyolitik bileşikler, radyasyonun doğrudan bir sonucu olarak moleküler çürümeye neden olur. Mikrodalgadan kaynaklanan moleküler çürümenin sağlığı nasıl etkileyeceğini ancak tahmin edebiliriz.

Mikrodalga fırın mı yapıyorsunuz?

Amerikalı mühendis Percy Spencer, Raytheon'da radar ekipmanı üreten bir şirkette çalışıyordu. Mikrodalga radyasyonunun, yiyecek de dahil olmak üzere çevredeki nesneleri ısıtma yeteneğine dikkat çekti. 1946'da mikrodalga fırının patentini aldı. Ve zaten 1947'de Raytheon'un ilk mikrodalga fırını "Radarange" piyasaya sürüldü. Askeri kantinlerde ve hastanelerde yiyeceklerin buzunun çözülmesi için uyarlandı. Bu mikrodalga fırının kütlesi 340 kg, yüksekliği ise yaklaşık 2 metreydi. Bu birimlerin seri üretimi 2 yıl sonra başladı ve perakende fiyatı yaklaşık 3.000 dolardı.

SSCB'de 80'lerin sonlarında ZiL YuzhMASH fabrikalarında mikrodalga fırınlar üretildi, ancak Japon yapımı magnetronlar kullanıldı. Tıbbi araştırma Mikrodalga fırınlardan biyolojik maruz kalma çalışmaları dünya çapında yürütülmüş ve mikrodalgalara maruz kalmanın neden olduğu biyolojik ve çevresel zararlı maddelere ilişkin uluslararası bir uyarı yayınlanmıştır. SSCB'de yapılan birçok çalışma sonucunda mikrodalga fırınlar sağlığa zararlı etkileri nedeniyle 1976 yılında yasaklandı. 0

Günümüzde pek çok insan tehlikeli olabileceğinin farkında olmadan mikrodalga fırınları tercih ediyor. Medya kaynaklarından cihazın çalıştığı mikrodalganın zararlı olduğunu duyabilirsiniz. Öncelikle mikrodalganın zararları sağlığa olan etkisine göre değerlendirilebilir. Bu konuyla ilgili kanıtlanmış bir araştırma var mı? Elbette, ancak sonuçları çoğu zaman çelişkilidir ve taban tabana zıt şeylere işaret etmektedir. Bu tür cihazlarda yiyecekleri ısıtmanın mümkün olup olmadığını ve bu tür yiyecekleri yemenin hoş olmayan sonuçlarının olup olmadığını anlamaya çalışalım.

Mikrodalga fırının zararlı olup olmadığı sorusu, kişinin aldığı pozisyona göre farklı şekilde cevaplanabilir. Gerçek şu ki, aynı fenomen (mikrodalgaların vücut üzerindeki etkisi) her organizma üzerinde bireysel bir etkiye sahiptir. Bir denek için, yiyecekleri bir hafta boyunca mikrodalgada ısıtmak, onun sindirim sorunları geliştirmesi için yeterliydi. İkinci kişi bu tür yiyecekleri birkaç yıl boyunca tüketebilir ve zarar sorunu o kadar da acil olmayacaktır.

Bu net ayrım eksikliği asırlık soruyu gündeme getiriyor: Mikrodalga kullanmak mümkün mü? İçinde pişirilen yemek insanlara zararlı mıdır? Adil olmak gerekirse, mikrodalgadaki yiyeceklerin kendi içinde olduğunu belirtmekte fayda var - en iyisi değil sağlıklı beslenme ve bu etkiyle ilgili değil ultra kısa dalgalar, ama pişirme prensibinde. Mikrodalga fırınlar esas olarak koşullu olarak sağlıksız yiyecekleri (örneğin patlamış mısır, sosisli sandviçler, çabuk çözülen ürünler) ifade eden "hızlı yemek" hazırlamak için kullanılır.

Doğru beslenmeyi ihmal ederseniz, gastrointestinal sistem ve peristaltizm ile ilgili sorunlar hızla gelişebilir ve sorun “ zararlı etki» Mikrodalga fırından gelen radyasyon.

Mikrodalga fırında pişirilen sağlıksız yiyecekler kilo almak buna da atfedilebilir zararlı etki ama burada önemli olan şu ki zayıf beslenme ve mikrodalgaların doğrudan ve açıkça olumsuz etkilerinde değil. Bir cihazdan kaynaklanan zararın ve bir kişinin uyumsuzluğunun başladığı noktadaki çizgiyi çekmek oldukça zordur. temel kurallar besin Hijyeni.

Bazı araştırmacılar, yiyecekleri mikrodalgada ısıtmanın hiç de zararlı olmadığına inanıyor, ancak bir yemeği mikrodalga fırında pişirmenin tam döngüsü başka bir konu. Son zamanlardaki sansasyonel açıklamalardan birçoğu, bir kız öğrencinin yedi gün boyunca bir bitkiyi mikrodalgada ısıtılan suyla suladığı deneyi hatırlayabilir. Sonuç etkileyiciydi: bitki öldü. Ancak on milyonlarca insan her gün bu cihazlarda yemek pişirdiği ve herhangi bir belirgin sağlık sorunu yaşamadığı için bu pek bir şey kanıtlamıyor. Bu nedenle mikrodalga fırınların sağlığa zararlı olup olmadığı sorusu hala varlığını sürdürmektedir. açık.

Mikrodalganın olumsuz etkileri

Henüz birleşik bir etki sınıflandırması oluşturulmadığından, bunu kendimiz yapmaya çalışacağız. Birden fazla kaynaktan elde edilen veriler (hastanelerde, kliniklerde, ev ve iş ortamlarında değişen iş yükleri ve katılım düzeyleri ile yürütülen çalışmalar dahil) birkaç ön sonuç ortaya koymaktadır. Bu yüzden , Mikrodalga fırının insan sağlığına zararları şu şekildedir:

1. Beyin. Rus ve İsviçreli doktorların tartışmalı çalışmaları, mikrodalga fırınlardan yayılan radyasyonun beyin korteksinde geri dönüşü olmayan değişikliklere neden olduğunu gösterdi. Nöronlar tarafından gönderilen uyarılar kısalır ve depolarizasyona uğrar.
2. Sindirim sistemi. Mikrodalgada hazırlanan bir ürün, mide-bağırsak sistemi tarafından yanlış bir şekilde tanımlanıyor ( gastrointestinal sistem). Basitçe söylemek gerekirse vücudumuz bu tür besinleri tanıyamaz ve onu yiyecek olarak sınıflandırmaz. Bu tür bir uyumsuzluk, gıdanın uygunsuz bir şekilde emilmesine ve vücudun, yararlı ve besleyici maddeleri çıkarmadan onu olabildiğince çabuk ortadan kaldırma isteğine yol açar. Başka bir deyişle, mikrodalgada doyurucu bir yemek yedikten sonra bile vücudunuzu aç bırakabilirsiniz çünkü nasıl doğru davranacağını bilemeyecektir.
3. Hormonal sistem. Burada her şey bir önceki noktadan daha iyi değil. Öncelikle mikrodalgaya maruz kalan gıdaların sık tüketilmesi erkeklik ve kadınlık hormonlarının üretimini olumsuz etkiler. Bilim adamlarına göre bunun nedeni, insan vücudunun mikrodalga işlemi sonucunda elde edilen ürünlere doğru tepki vermeyi henüz öğrenmemiş olmasıdır. Kişi bu tür besinleri tüketerek kendi vücudunun ayarlarını bozar, sindirim organlarının çalışmasını zorlaştırır, hatta bazı durumlarda tamamen imkansız hale getirir.
4. Geri döndürülemezlik. Ne yazık ki, yukarıdaki etkilerin tümü bir kartopu gibi birikme eğilimindedir. İki kat tatsız olan ise bu sonuçların geri döndürülemez olmasıdır (çünkü bunlara nasıl karşı çıkılacağına dair bir yöntem geliştirilmemiştir).
5. Öğrenmede zorluk vitaminler, mineraller ve diğer faydalı insan vücudu maddeler. Bu durumda mikrodalga sağlık açısından daha az tehlikeli değildir. Cihazdaki ısıtma işlemi vitamin ve minerallerin özelliklerini değiştiriyor ve böylece insan vücudu bunları gerektiği gibi ememiyor. Tehlike ayrıca, bu tür "değişmiş" minerallerin ve vitaminlerin vücuda girdikten sonra sadece emilmemesi değil, aynı zamanda atılmaması, içeride kalması, kan damarlarında ve eklemlerde birikintiler oluşturması gerçeğinde de yatmaktadır.
6. Bu hipotez henüz teori aşamasında ama aynı zamanda kamuoyuna açıklanma hakkı da var. Gerçek şu ki kanserojenler (özellikle serbest radikaller), yiyeceklerin mikrodalgada ısıl işleminden sonra insan vücuduna giriyor. Özellikle sebzeleri ısıtırsanız içlerinde bulunan bazı mineraller dönüşecektir. kanserojenlere.
7. Gastrointestinal kanser gelişme riski. Mikrodalga fırınlar da zararlıdır çünkü içinde pişirilen yiyecekler dolaylı ve doğrudan kanser gelişimine katkıda bulunabilir. Bu hipotezi doğrulamak için araştırmacılar şunları söylüyor: parlayan örnek: Amerika'da mikrodalga fırınların yaygınlaştığı dönemde ortaya çıkan bir kanser salgını.
8. Cihazın uzun süreli kullanımından kaynaklanan bir başka hayal kırıklığı yaratan prognoz: çok sayıda artış kan kanserine yakalanma riski. Çok sayıda klinik araştırmaya göre, mikrodalga fırından yemek yemek bu ölümcül hastalığa yakalanma şansını önemli ölçüde artırıyor.
9. Bağışıklık üzerindeki etkisi. Dokunulmazlığımız için de kötü haber. Bu talihsiz bir durumdur, ancak mikrodalgada ısıtılan yiyecekleri yemenin lenf düğümlerinin ve lenf bezlerinin işleyişini etkilediği klinik olarak kanıtlanmıştır. Bu nedenle vücuttaki lenf akışındaki yavaşlama ve bunun sonucunda tüm organizmanın yaşlanması hızlandı. Ayrıca kanın pıhtılaşması önemli ölçüde azalır ve bu da yara iyileşmesinin yavaşlamasına neden olur.
10. Olumsuz etki konsantrasyon ve dikkat için(hafıza, düşünme, görüntüler). Şaşırtıcı bir şekilde, mikrodalga yiyecekler düşünme biçimimizi bile olumsuz etkiliyor ve bu da "ne yersek oyuz" sözünün doğruluğunu bir kez daha doğruluyor. İsviçreli bilim adamları bir deney yapmayı başardılar ve sonuçta aşağıdakiler ortaya çıktı: uzun zaman Mikrodalgada yemek yiyenler entelektüel açıdan çok daha kötü performans gösterdi. İşe konsantre olmak onlar için daha zordu; uzun süre konsantre olamadılar ve gösterdiler. genel düşüş bilişsel aktivite.

Yukarıdaki listeden de anlayabileceğiniz gibi mikrodalga kullanımının faydalı mı yoksa zararlı mı olduğu konusundaki tartışma halen devam etmekte ve her iki taraftan da pek çok destekçisi bulunmaktadır. Belki mikrodalgaların sağlık üzerindeki etkisi zararlıdır, yalnızca bu zararın derecesi güçlüden önemsize doğru derecelendirilir.

Efsane ya da gerçeklik

Mikrodalga yiyeceklerin zararlı olup olmadığı sorusunun hala net bir cevabı yok. İnsan vücuduna zarar verdiğine dair bu kadar çok kanıt varsa neden bu cihazlar hala tüm büyük ev aletleri perakende mağazalarının raflarında sessizce duruyor? Sonuçta aklı başında hiç kimse insan sağlığına onarılamaz zararlar veren ekipmanları satmaz ve aslında Son çare olarak, onu öldürür.

Büyük ihtimalle her şey o kadar da kötü değil, gerçek ortada bir yerde olacak. Gerçekten de, bariz dezavantajlarına ek olarak, mikrodalga fırınların bir çok avantaj. Bunlar, tasarımlarının basitliği nedeniyle hızlarını, çok yönlülüklerini ve güvenilirliklerini içerir. Tüketici bu ürünü kesinlikle beğendi ve çeşitli girişim gruplarının sayısız uyarılarına rağmen bu kadar kolay vazgeçmeyecek.

Yiyecekleri mikrodalgada ısıtmak zararlı mıdır? Yoksa insan vücudu üzerindeki etkisi biraz abartılı mı? Sonuçta, bu tür ev aletlerinin üreticileri, elde edilmesi çok zor olan gerekli tüm sertifika türlerine sahiptir. Bu arada, tüketicinin sağlığını şu ya da bu şekilde olumsuz etkileyen teknolojik yenilikler kitlesel pazara ulaşamıyor ya da mağazalara girdikten sonra herhangi bir şikayet alındığında hızla raflardan kayboluyor. Bu nedenle üreticiler arasındaki gizli anlaşmalardan kaynaklanan herhangi bir kasıtlı zarardan bahsetmeye gerek yok; birçok farklı kuruluş bu sorunlarla ilgileniyor.

Mikrodalgaların zararlı olup olmadığını (efsane mi yoksa gerçek mi) merak ederken tarafsız kalmalı ve herhangi bir teknolojik cihazın öyle ya da böyle insan vücudu üzerinde etkisi olduğunun farkında olmalısınız.

Sadece bir durumda benzer etkiçok yakın gelecekte belirginleşebilir ve ikinci durumda, uzun yıllar, hatta on yıllar boyunca hiçbir şekilde kendini göstermeyebilir, bundan sonra bu tür değişikliklerin nedeni ve katalizörü olarak tam olarak neyin hizmet ettiğini söylemek zor olacaktır.

Büyük olasılıkla, mikrodalga fırının zararları ve yararları yaklaşık olarak aynı kullanıcıdan kullanıcıya değişiklik gösterir çünkü bireysel özellikler kimse cesedi iptal etmedi. Çoğu zaman mikrodalga kullanmak, kişinin sağlıklı ve sağlıklı beslenmeyi ihmal etmeye başlamasıyla "rastgele yemek yeme"ye yol açar. sağlıklı yiyecek, gerekli tüm maddeler açısından zengindir. Bu tam olarak zarardır, ancak cihazın kendisinden kaynaklanmaz.

Elbette sadece mikrodalgadan yemek yerseniz bazı sorunlarla karşılaşabilirsiniz ama aynı ifade her türlü ev aleti için de geçerlidir, her yerde ölçülü olmak gerekir, bu sağlığın uzun yıllar korunmasına yardımcı olacaktır.

Çözüm

Mikrodalga fırınların insan sağlığı açısından tehlikelerine ilişkin mevcut delillere rağmen, bazı eleştirileri çürüten gerçeklerin de mevcut olduğu unutulmamalıdır. Araştırma grupları Mikrodalga fırınların yalnızca zararlı olduğu yönündeki efsaneyi ortadan kaldırmak için testler yürütüyoruz. Bu öncelikle kitlesel paniği önlemek ve gereksiz duygular olmadan öncelikleri belirlemek için yapılır. Elbette cihazın kullanımını tartışmalı hale getiren tasarım kusurları da yok değil. Bu "mutlak bir fayda" değil, ancak bunu önceden yazmamalıyız çünkü mikrodalgalar hayatımıza sıkı bir şekilde girmiş ve onu daha konforlu ve kullanışlı hale getirmiştir.

Mikrodalga fırında yemek pişirmek de dahil hiçbir iyilik cezasız kalmaz

Yaygın bir "korku hikayesi", bir mikrodalga fırının bir kişiyi zararlı ışınlara maruz bırakması ve yiyecekleri "zehirlemesidir". Bunun gerçekten böyle olup olmadığını EG.RU uzmanlarla birlikte araştırıyor.

İyiliğin ve kötülüğün ışınları

Soba çalışırken Roskontrol test laboratuvarından uzmanlar, ocaktan bir buçuk metre uzakta durmanızı tavsiye ediyor. Ve gün içinde mikrodalgaya göre çok daha sık kullandığımız wi-fi'nin aynı miktarda "yayın yaptığını" unutmayın. elektromanyetik ışınlar mikrodalga kadar. Bu nedenle yönlendirici yatak odasına veya çocuk odasına kurulmamalıdır.

Üstelik sekiz saat boyunca mikrodalga fırının yakınında durmanıza da gerek yok. Ancak bu durumda kişide sağlık sorunları gelişebilir. Talimatları okuyun ve batıl inançlara değil mantığa uyun.

Pixabay.com

Mikrodalgaya sığabilecek hemen hemen her şey kullanışlı

Başka bir görüş - mikrodalgada değişiyor moleküler yapıürünler - kanserojen hale gelirler. 90'lı yıllarda Lozan Üniversitesi, İsviçre Federal Teknoloji Enstitüsü ve Biyokimya Enstitüsü'nden İsviçreli bilim insanları, bir dizi çalışmanın ardından mikrodalgada pişirilen yiyeceklerin bileşimini değiştirdiğini ve tüketiminin vücutta olumsuz değişikliklere yol açabileceğini belirtmişlerdir. kanda, özellikle lenfosit sayısında bir artış ve kolesterol bileşiminde bir değişiklik, "kötü" kolesterol miktarının artması.

Bazı yiyeceklerin mikrodalga fırında pişirilmesiyle kanserojen maddelerin oluşabileceğini gösteren çok sayıda bilimsel çalışma bulunmaktadır. Bununla birlikte, mikrodalga fırınların muhalifleri, bir tavada herhangi bir yemeğin yağda aşırı pişirilmesinin çok daha hızlı ve daha kolay olduğunu ve onu "zehre" dönüştürdüğünü sıklıkla unuturlar. Meşgul insanların hayatını büyük ölçüde kolaylaştıran bu mutfak cihazının destekçileri, mikrodalga fırında tam tersine, yiyecekleri uzun süreli ısıl işleme tabi tutmadan, yağsız ve hızlı bir şekilde pişirmenin mümkün olduğuna dikkat çekiyor. Ve bazı besin maddelerinin çözündüğü su olmadan.

Mikrodalgada pişirilen yiyeceklerin, ocakta pişirilenlere göre çok daha az besin kaybına uğradığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Böylece araştırmacılar lahana, havuç ve ıspanağı mikrodalgada, çift kazanda ve düdüklü tencerede pişirdiler. Sonuç olarak düdüklü tencerede pişirilen sebzeler, mikrodalga fırında pişirilen ve buharda pişirilen sebzelere göre bağırsaklar için faydalı olan diyet lifini daha fazla kaybetti.

Ancak tüm yiyecekler mikrodalgaya uygun değildir. Sarımsağın içerdiği faydalı maddeler sadece bir dakika içinde yok edilir, çünkü fırında ancak 45 dakika sonra "kaybolurlar". Mikrodalga fırında bile brokolide bulunan antioksidanların neredeyse %100'ü yok olur. Ocakta kaynatmak daha iyidir.

Colorado Üniversitesi biyokimyacısı Dr. Lita LeeÇocuklar ayrıca sütü mikrodalgada ısıtmamalıdır; süt formülleri amino asitlerin yapısını değiştirir ve anne sütü bağışıklık güçlendirici özelliğini sağlayan maddeler yok edilir. Ancak ciddi ve uzun vadeli bilimsel araştırma Bunu açıkça doğrulayan veya reddeden, bilim dünyası sahip değil. Ancak çocuklar için kesinlikle şüphe götürmeyen başka bir tehlike daha var: Eşit olmayan ısınma nedeniyle, bebek maması ve mama içeren kaplar dokunulduğunda soğuk gelebilir ve içindekiler haşlanabilir.

Bu arada, Bir versiyona göre, mikrodalga fırınlar, düşmanlıklar sırasında yemek hazırlamak için gereken süreyi kısaltma fırsatı arayan Naziler tarafından icat edildi. Bir başkasına göre ise 1946'da Amerikalı mucit Percy Spencer 300 kg ağırlığında dünyanın ilk mikrodalga fırınının patentini aldı. Bir magnetronun (mikrodalga üreten bir cihaz) gıda üzerindeki termal etkisini kanıtladı.

Sobayı suçlamanın anlamı yok

2000'li yılların başında beslenme uzmanları obezite salgını konusunda ciddi endişe duymaya başladı. Bunu tetikleyen faktörler arasında mikrodalga fırınların yaygınlaşması da vardı. Bilim insanları, gıdanın moleküler bileşimindeki değişikliklerin metabolizmayı olumsuz yönde etkileyebileceği gerçeğinden bahsetmeye başladı.

Fakat son araştırma Mikrodalgaların tüm kötülüklerin kökü olduğu gerçeğini sorgulayın. Uygulamada görüldüğü gibi, zamandan tasarruf etmek için çoğu zaman yarı mamul ürünler, fast food ve diğer yüksek kalorili yiyecekler ısıtılır ve bunlar sık ​​sık tüketildiğinde fazla kiloların ortaya çıkmasına neden olur. Ayrıca Rus bilim adamlarının belirttiği gibi mikrodalga fırınlar da kullanılmaya başlandı. Gıda endüstrisiçeşitli mutfak işlemleri için (kurutma, sterilizasyon, pastörizasyon vb.), bu nedenle, evde mikrodalga fırını temelde kullanmayanlar bile "moleküler olarak değiştirilmiş" gıdalardan muaf değildir.

Ev skeet

Bir diğer tehlike ise kişinin yemek ısıttığı tabaklardır. Cam, seramik ve silikon kaplar mikrodalga fırına uygundur ancak önce özel işaretleri okumanız ve mikrodalga fırında kullanıma uygun olduklarından emin olmanız gerekir. Pek çok kişi özel simgelere dikkat etmiyor ve ellerine ilk gelen plastik kapta yiyecekleri ısıtıyor. Ve genellikle ısıtıldığında yiyeceğe geçebilecek zararlı bileşenler (bisfenol-A, benzen, dioksinler, toluen, ksilen vb.) içerir. Bu durumda hazırlanan ürün anında sağlığa zararlı hale gelebilir.

Bu nedenle, yemeklerin neye yönelik olduğunu size anlatacak özel sembollere dikkat edin. Örneğin, bugün mikrodalga fırında yemek pişirebileceğiniz ısıya dayanıklı plastik kaplar üretiliyor. Çatlak veya ciddi şekilde çizilmiş kapları atmak daha iyidir: hasarlıdırlar koruyucu katman Bu aynı zamanda zararlı maddelerin gıdalara nüfuz etmesine de katkıda bulunabilir.

Elektromanyetik dalga, birbirini üreten ve uzayda yayılan değişken elektrik ve manyetik alanlardan oluşan bir sistemdir.

Tüm elektrikli ev aletleri elektromanyetik radyasyon kaynağıdır ve güç ne kadar yüksek olursa alan o kadar agresif olur. En güçlüsü mikrodalga fırınlarda, “no frost” sistemli buzdolaplarında, elektrikli ocaklarda ve cep telefonları. Nispeten zararsız kabul edilir düşük frekanslı radyasyon, evin elektrik şebekesinden yayılıyor. Devre kapalı olmadığında ve elektrik bunların içinden akmadığında bile alan tellerden ayrılır, ancak büyük ölçüde topraklanmış iletken malzemeler, örneğin bir evin duvarları tarafından korunur. Elektromanyetik alanların manyetik bileşeninin korunması daha zordur, ancak elektrikli cihaz kapatıldığında kaybolur. Bunun istisnası, transformatörü kapalı olan ancak ağa bağlı kalan elektrikli cihazlardır (TV, video oynatıcı vb.). Kaynakları radyo ve televizyon vericilerinin yanı sıra radarlar olan yüksek frekanslı elektromanyetik radyasyonun daha tehlikeli olduğu düşünülmektedir.

mikrodalgalarçok uzun zaman önce hayata geçti sıradan insanlar mutfakta kullanışlı ve gerekli bir özellik olarak. Onların yardımıyla bir şeyi hızlı bir şekilde pişirebilir, buzunu çözebilir veya yeniden ısıtabilirsiniz. Bir "mikrodalga"yı kullanmak kolay olduğundan ve gerekli görevleri hızlı bir şekilde yerine getirdiğinden, insanlar ona çok alışkındır ve bazıları onsuz nasıl yapabileceklerini hayal bile etmezler.

Mikrodalga fırının tek faydası mı?

İnsan sağlığına tehlike oluşturduğuna inanılıyor. 1930'larda Rus bilim adamları, mikrodalgaların insan ve hayvanların sinir sistemi üzerindeki etkisi üzerine bir çalışma yürüttüler. Araştırmaları çok sıkı güvenlik önlemleri alınmasına yol açtı, ancak bunlar Batılı bilim adamları tarafından ciddiye alınmadı. 1976 yılında Rusya'da mikrodalga fırınlar insan sağlığına zararlı etkileri nedeniyle yasaklandı. Yasak ancak 90'ların başında kaldırıldı.

Ancak birçok bilim adamı bunun hakkında konuşuyor olumsuz etki Gıda ve canlı organizmalar üzerinde mikrodalga fırınlar. Bunlardan bazıları:

Profesör Thomas Thiel (Viyana, 1986) mikrodalga fırınlara karşı şunları söyledi: “...gerçekten küçük porsiyonlar çabuk ısınır, ancak porsiyonlar büyükse o zaman geleneksel ısıtma yöntemiyle karşılaştırıldığında hiçbir avantajı yoktur. Ve yemeğin tadı önemli ölçüde değişiyor.”

Bilimsel dergi “The Lancet” (1989): “Viyana Üniversitesi'ndeki araştırmalar, mikrodalgaların yiyecekleri ısıtırken amino asitlerin atomik sırasını bozduğunu tespit etti. Bu amino asitlerin proteinlere dahil edildiği ve bunların daha sonra yapısal, işlevsel ve immünolojik olarak değiştiğine dair endişeler bulunmaktadır. Mikrodalgalar yiyecekleri değiştirir; yaşamın temeli proteinlerdir.”

Araştırma sonuçlarını açıkladığı için büyük bir İsviçre şirketinden kovulan Dr. Hans Ulrich Hertel (1991), mikrodalga fırında pişirilen yiyeceklerin sağlık açısından risk oluşturduğunu doğrulayan veriler yayınladı.

ABD'deki araştırmalar (1992) şunu söylüyor: “...insan vücuduna giren ve mikrodalgalara maruz kalan moleküller zarara neden olabilir. Bu gıda molekülleri, geleneksel olarak hazırlanan gıdalarda bulunmayan mikrodalga enerjisini içeriyor.”

Günümüzde neredeyse her ailenin bir mikrodalga fırını var. Ancak sobanın gerçekten zararlı olup olmadığını, satın almaya veya sık sık kullanmaya değer mi diye merak edenler var. Sonuçta, evinde her insan hiçbir şeyin sağlığını tehdit etmediğinden emin olmalıdır. Bu yüzden bu konuya yöneldik. Çalışmamızın konusunun bugün de güncel olduğuna inanıyoruz.

İÇİNDE çeşitli kaynaklar bilgiler mikrodalga fırının etkisini farklı şekilde değerlendirir.

İnternette çok fazla materyal var. Fırının kendisinden ve mikrodalgada pişirilen ürünleri yemenin gerçekten bir tehlike olup olmadığını anlamaya çalıştık.

Çalışmanın amacı: mikrodalga (mikrodalga) fırın.

Çalışma konusu: Mikrodalga fırının elektromanyetik dalgalarının biyolojik etkisi.

Çalışmayı yazarken kendimize aşağıdakileri belirledik: hedef: Mikrodalga fırının faydasının ne olduğunu ve zararının ne olduğunu öğrenin.

Görevler:
1. Mikrodalga fırının yaratılış ve kullanım tarihini öğrenin.
2. Araştırma konusuyla ilgili mevcut bilgileri toplayın ve analiz edin.
3. Kullanarak yükleyin deneysel araştırma Elektromanyetik dalgaların bitkilerin büyümesi ve gelişmesi üzerindeki etkisi.
4. Mikrodalga fırın kullanıcılarına önerilerde bulunun.

Araştırma çalışması yapılırken aşağıdakiler kullanıldı yöntemler:

Teorik yöntemler:
- analiz
- sentez

Ampirik yöntemler:
- deney
- gözlem
- karşılaştırmak

Matematiksel yöntemler:
- istatistiksel

TEORİK BÖLÜM

Mikrodalga fırınların yaratılış tarihi

Mikrodalgalar, tıpkı ışık dalgaları veya radyo dalgaları gibi bir elektromanyetik enerji biçimidir. Bunlar ışık hızında (saniyede 299.000,79 km) hareket eden çok kısa elektromanyetik dalgalardır.

Modern teknolojide mikrodalgalar, mikrodalga fırınlarda, uzun mesafeli ve uluslararası telefon iletişiminde, televizyon programlarının iletiminde ve İnternet'in Dünya üzerinde ve uydular aracılığıyla çalıştırılmasında kullanılmaktadır. Ancak mikrodalgalara yemek pişirmek için bir enerji kaynağı olarak bakacağız - bir mikrodalga fırın.

Mikrodalga fırın veya mikrodalga fırın- genellikle 2450 MHz frekansında, bir milimetreden bir metreye kadar dalga boyuna sahip elektromanyetik dalgalar (UHF dalgaları) kullanarak yiyecekleri hızlı bir şekilde hazırlamak veya ısıtmak, evdeki yiyeceklerin buzunu çözmek için tasarlanmış bir elektrikli cihaz. Bu frekans, radarların ve mikrodalga kullanan diğer cihazların çalışmasına müdahale etmemek amacıyla özel uluslararası anlaşmalarla mikrodalga fırınlar için belirlenmiştir.

Mikrodalgaların termal etkilerinin keşfi tesadüfen gerçekleşti. 1942'de Amerikalı fizikçi Percy Spencer, Raytheon şirketinin laboratuvarında ultra yüksek frekanslı dalgalar yayan bir cihazla çalıştı. Bir versiyona göre Spencer, sandviçini cihaza koydu ve birkaç dakika sonra çıkardıktan sonra sandviçin ortasına kadar ısındığını keşfetti. Başka bir versiyona göre Spencer'ın cebindeki çikolata, tesisinin yakınında çalışırken ısındı ve eridi. Bu nedenle mikrodalgaları kullanarak yiyecekleri yeniden ısıtabilirsiniz.

Zaten 1945'te Spencer, mikrodalgaların yemek pişirmek için kullanımına ilişkin bir patent aldı ve 1947'de, mikrodalga kullanarak yemek pişirmek için ilk cihazlar, gıda kalitesi gereksinimlerinin o kadar yüksek olmadığı hastanelerin ve askeri kantinlerin mutfaklarında ortaya çıktı. İnsan boyutunda olan bu Raytheon ürünlerinin ağırlığı 340 kg'dı ve tanesi 3.000 dolardı.

İlk “sivil” mikrodalga fırın Radarange'dı (1947). Yüksekliği yaklaşık 1,8 m, fırının ağırlığı 350 kg, gücü 3000 W idi ve su soğutması gerekiyordu.

İÇİNDE Batı dünyası Mikrodalgaların zararlı etkileri biyolojik sistemlerİkinci Dünya Savaşı sırasında ilk kullanımlarından beri bilinmektedir. Almanlar, askerlere her zaman ve her yerde sıcak yemek sağlamayı geliştiriyordu. Toplama kamplarındaki deney grupları üzerinde uygulamalı çalışmalar yapıldı. Operasyon sırasında mikrodalga fırına maruz kalmanın zararlı etkilerine ve mikrodalga fırında pişirilen yiyeceklerin vücut üzerindeki zararlı etkilerine ikna olan Almanlar, onu terk etti. pratik uygulama. Araştırma verileri sınıflandırıldı.

İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra, bu gelişmelere ilişkin veriler, mikrodalgaların insan vücudu üzerindeki etkilerine ilişkin ayrıntılı çalışmalara girmeden hızla kullanım alanı bulan Amerikalıların eline geçti. Zaten 1952'de, ev kullanımına uyarlanmış bir mikrodalga fırın, Raytheon Company'nin lisansı altında ABD pazarına girdi.

Tüm çalışmalar, tüketiciyi doğrudan mikrodalgalara maruz kalmaktan korumak için yalnızca mikrodalga kapısının kapatılması üzerine yapıldı.

Zaten 1930'larda Rus bilim adamları, mikrodalgaların insan ve hayvanların sinir sistemi üzerindeki etkisi üzerine araştırmalar yaptılar. Çalışmanın sonucu SSCB'de mikrodalga fırın kullanımının yasaklanmasıydı.

Mikrodalga fırın nasıl çalışır?

Fırında ısıtma, "dipol kayması" adı verilen prensibe dayanmaktadır. Polar moleküller içeren ürünlerde, yani bir ucunda pozitif bir kutup bulunan ürünlerde, elektrik alanının etkisi altında moleküler dipol kayması meydana gelir. elektrik şarjı ve diğer yandan - olumsuz.

Elektromanyetik alan salınımlarının enerjisi, moleküllerin sürekli yer değiştirmesine yol açarak onları hizalar. Güç hatları dipol momenti adı verilen alan. Alan değişken olduğundan moleküller periyodik olarak yön değiştirir. Mikrodalga fırındaki elektromanyetik alan, polariteyi saniyede milyonlarca kez değiştirir! Sıcaklık, malzemedeki atomların veya moleküllerin hareketinin ortalama kinetik enerjisiyle doğru orantılı olduğundan (E = 3/2*kT), bu, moleküllerin bu şekilde karıştırılmasının, tanım gereği, malzemenin sıcaklığını arttırdığı anlamına gelir. Dolayısıyla dipol kayması, elektromanyetik radyasyonun enerjisini bir malzemenin termal enerjisine dönüştüren bir mekanizmadır.

Alternatif bir elektrik alanının etkisi altında dipol kayması sonucu bir mikrodalga fırında ısıtma, ortamdaki moleküllerin özelliklerine ve moleküller arası etkileşimlere bağlıdır. Daha iyi ısıtma için, alternatif elektrik alanının frekansı, moleküllerin yarım döngü sırasında kendilerini tamamen yeniden düzenlemeleri için zamana sahip olacak şekilde ayarlanmalıdır. Hemen hemen tüm ürünlerde su bulunduğundan, mikrodalga fırının mikrodalga yayıcısının frekansı, sıvı haldeki su moleküllerinin daha iyi ısıtılması için seçilirken, buz, yağ ve şeker çok daha kötü ısınır.

Yani her mikrodalga fırında, elektrik enerjisini gıdadaki su molekülleri ile etkileşime giren 2450 MHz frekanslı bir mikrodalga elektrik alanına dönüştüren bir magnetron bulunur. Mikrodalgalar gıdadaki su moleküllerini “bombalayarak” saniyede milyonlarca kez dönmelerine neden oluyor ve gıdayı ısıtan moleküler sürtünme yaratıyor.

Mikrodalga fırınların artıları ve eksileri

Birçok aile, gazlı veya elektrikli sobaya göre yadsınamaz avantajlara sahip olduğu için mikrodalga fırın kullanıyor:

Onun yardımıyla sadece yiyecekleri pişirmek veya ısıtmakla kalmaz (karıştırılamayan yiyecekler bile), aynı zamanda ızgara, buz çözme, fırınlama vb. işlevlere de sahip olabilir;
Isıtma, buz çözme, pişirme hızı ve bunun sonucunda zamandan tasarruf;
Boyutu çok daha küçüktür;
Kullanımı kolay;
Açık ateşten farklı olarak çocuklar tarafından kullanıldığında harici güvenlik.

Elektromanyetik alanın etkisi açıkça negatif olarak nitelendirilemez - elektromanyetik radyasyon fizyoterapide birçok hastalığın tedavisinde kullanılır: doku iyileşmesini hızlandırabilir ve antiinflamatuar etkiye sahip olabilir. Sıradan ev aletlerinden kaynaklanan elektromanyetik alanın bizi tam olarak nasıl etkilediği ve sağlıklı bir insan için ne kadar zararlı olduğu tartışmalı bir konudur; bu nedenle, mümkün olduğunca elektromanyetik radyasyon kaynaklarını korumak ve etkisini en aza indirmeye çalışmak mantıklıdır.

İncelediğimiz materyalden mikrodalgaların zararlı olduğunu gösteren dört faktör belirledik.

İlk önce bunlar elektromanyetik radyasyonların kendisidir.

Elektromanyetik radyasyon görülemez, duyulamaz veya açıkça hissedilemez. Ama var ve insan vücudunu etkiliyor. Tam olarak etki mekanizması elektromanyetik çalışma henüz araştırılmadı. Bu radyasyonun etkisi hemen ortaya çıkmaz, ancak biriktikçe ortaya çıkar, bu nedenle bir kişide aniden ortaya çıkan belirli bir hastalığı, temas halinde olduğu cihazlara bağlamak zor olabilir.

Ülkemizde 50 yılı aşkın süredir elektromanyetik alanların insan ve hayvanlar üzerindeki etkisine yönelik araştırmalar yapılmaktadır. Yüzlerce deney yaptıktan sonra Rus bilim adamları, büyüyen dokuların, yani embriyoların etkiye en duyarlı olduğunu keşfettiler.

Görünüşe göre Elektromanyetik alanlar aynı zamanda sinirleri de etkiler kas dokusu, nörolojik bozuklukları ve uykusuzluğun yanı sıra gastrointestinal sistemdeki bozulmaları da tetikleyebilir. Hem kalp atış hızını hem de kan basıncını değiştirirler.

Ayrıca sıcaklığı da unutmamalıyız. Tabii bu uzun bir süre için geçerli ve sürekli kullanım mikrodalgalar. Mikrodalga radyasyonu doğrudan vücudu ısıtır. Kan akışı ısıyı azaltır (bu, kan damarları açısından zengin organlar için geçerlidir). Ancak mercek gibi kan damarı içermeyen organlar da vardır. Bu nedenle mikrodalga dalgaları, yani önemli bir termal etki, merceğin bulanıklaşmasına ve tahrip olmasına yol açar. Bu değişiklikler geri döndürülemez.

ikinci olarak Mikrodalga radyasyonu vücudumuzdaki hücrelerin zayıflamasına yol açar.

İÇİNDE genetik mühendisliği Böyle bir yol var: Hücreye nüfuz etmek için hafifçe ışınlanır elektromanyetik dalgalar ve bu zayıflatır hücre zarları. Hücreler pratik olarak parçalandığı için hücre zarları hücreyi virüslerin, mantarların ve diğer mikroorganizmaların girişinden koruyamaz ve doğal kendi kendini iyileştirme mekanizması da baskılanır.

Üçüncü Bu, mikrodalga radyasyonunun gıdalar üzerindeki etkisidir.

Moleküler sürtünme, gıda moleküllerini kırarak veya deforme ederek önemli hasara neden olur. Basitçe söylemek gerekirse, mikrodalga fırın, radyasyon süreci yoluyla gıdanın moleküler yapısında bozulmaya ve değişikliklere neden olur, bu da tatlarının değişmesine neden olur ve insan sağlığına zararlıdır.

Rusya'da yapılan bir çalışmanın sonuçları, mikrodalgaya maruz kaldıktan sonra gıdada ne tür değişikliklerin meydana geldiğini tam olarak açıklıyor. Bunlardan bazıları:

Mikrodalgada pişirilmiş etler, iyi bilinen bir kanserojen olan Nitroso-dientanolaminleri içerir;
Süt ve tahıllardaki bazı amino asitler kanserojen hale geldi;
Dondurulmuş meyvelerin mikrodalga fırınlarda çözülmesi, glikozitleri ve galaktozitleri kanserojen elementler içeren parçacıklara dönüştürür;
Çiğ sebzelerin çok kısa mikrodalga ışınlaması bile alkaloitlerini kanserojenlere dönüştürür;
Mikrodalgada ısıtılan bitkilerde, özellikle kök sebzelerde kanserojen serbest radikaller oluşur;

Kanserojenler, kanser hücrelerinin oluşumuna yol açan parçacıklardır.

Gıdanın değeri %60'tan %90'a düşer: B vitamininin (kompleks), C ve E vitaminlerinin ve ayrıca birçok mineralin biyolojik aktivitesi kaybolur.

Kısa süreli bir çalışma, mikrodalgada ısıtılan süt ve sebzeleri yiyen kişilerin kan bileşimlerinde değişiklikler olduğunu, hemoglobinin azaldığını ve kolesterolün arttığını, aynı yemeği geleneksel şekilde hazırlanmış şekilde yiyen kişilerin ise vücut durumlarında bir değişiklik olmadığını gösterdi.

Viyana Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, mikrodalgalarla ısıtmanın amino asitlerin atomik sırasını bozduğunu buldu. Araştırmacılara göre bu durum endişe verici çünkü bu amino asitler proteinlere dahil oluyor ve proteinler daha sonra yapısal, işlevsel ve immünolojik olarak değişiyor. Böylece yaşamın temeli olan proteinler mikrodalgalar sayesinde gıdalardaki değişime uğrar.

Dördüncü Mikrodalgalar, doğada bulunmayan, radyolitik adı verilen yeni bileşikler oluşturur. Radyolitik bileşikler, radyasyonun doğrudan bir sonucu olarak moleküler çürümeye neden olur.

Ama modern mikrodalga fırınlar bizi öldüremeyecek... yarın da, bir yıl içinde de... Bilim insanları 10-15 yıl sonraki sonuçlarından bahsediyor. Mikrodalga radyasyonunun zararı yoğunluğuna ve maruz kalma süresine bağlıdır.

İlginç bir model: Mikrodalga fırınların olumsuz etkileri hakkında bilgi basında yer alır almaz, mikrodalga radyasyonunun olumsuz etkilerini doğrudan veya dolaylı olarak inkar eden makaleler hızla keşfedilir.

PRATİK BÖLÜM

Mikrodalga suyunun kalitesinin değerlendirilmesi

Antropolog A. Bohmert, sunumlarından birinde şu keşfi bildirdi: Su numunelerinin bir kısmı mikrodalga fırında, diğerleri her zamanki gibi ısıtıldı ve daha sonra kullanılmak üzere soğumaya bırakıldı. Tohumları çimlenmeye hazırlamak için su örnekleri kullanıldı. Mikrodalgada suyla temas eden tahıllar çimlenmeyen tek tahıllardı. Benzer deneyler yapmaya karar verdik.

Araştırma yöntemi:
Sade su aldık ve ikiye böldük. Bir kısmı gazlı ocakta bir tencerede kaynatıldı, ikinci kısmı ise mikrodalga fırında kaynatıldı. Soğuduktan sonra su kullanıldı
- iki özdeş bitkinin sulanması için normal kaynamış su ve mikrodalga fırında kaynatılmış su ile sulanan bitkilerde herhangi bir değişiklik olup olmayacağını görmek için;
- Biber tohumlarının çimlendirilmesi ve çimlenmelerinin kontrol edilmesi için.

Suyun yapısının veya enerjisinin mikrodalga radyasyonu tarafından değiştirilebileceğini varsaydık.

Deneyim 1

Kapalı klorofit çiçeğinin iki sürgününü aldık. Bunları mikrodalgada ve gazlı ocakta kaynattığımız bardak suya koyduk.

Sürgünler kök verdi. Fotoğrafta gördüğünüz gibi kök sayısı ve uzunlukları farklıdır. Ancak bu yalnızca suyun özelliklerine bağlı olmayabilir. Tamamen aynı iki katman bulamadık.
Çiçekler dikildi aynı toprak aynı saksılara yan yana yerleştirip eşit oranda ışık ve ısı aldıkları pencere kenarına yerleştirip farklı sularla sulamaya başladılar.
Her iki saksıdaki çiçekler iyice kök salmış ve yeni yapraklar çıkmıştır.

Bir ay sonra sayılarını saydık ve uzunluklarını ölçtük. Aşağıdaki sonucu elde ettik:

Her çiçekte üç yeni yaprak çıktı,
- gazla kaynatılmış su ile sulanan bir çiçekte yeni yaprakların uzunluğu 10 cm, 16 cm ve 20 cm idi,
- Mikrodalga fırında kaynatılmış su ile sulanan bir çiçekte yeni yaprakların uzunluğu 10 cm, 21 cm ve 26 cm olmuştur.

Sonuç: Araştırmamız sonucunda her iki çiçeğin de yeşil kaldığını ve iyi geliştiğini gördük. Ancak gazlı fırında kaynatılan suyla sulanan bitki, mikrodalga fırında kaynatılan suyla sulanan bitkiye göre biraz daha geride kaldı.

Deneyim 2

30 adet dolmalık biber tohumu aldık. Tohumların yarısı mikrodalgada kaynatılmış suya, diğer yarısı ise sade suya batırıldı. Bütün tohumlar filizlendi. Ancak mikrodalga fırında kaynatılmış suya batırılan tohumların filizleri biraz daha uzun olmasına rağmen uçları daha koyu renkte görünmektedir.

Sonuç: Mikrodalga suyunun tohumların çimlenmesi üzerinde olumsuz bir etkisi olmamıştır.

Deneyim 3

Tohumları (her biri 6 adet) plastik kaplara yaklaşık aynı derinlikte, aynı toprakta ektik ve farklı suyla suladık: gazda kaynatıldı ve mikrodalga fırında kaynatıldı. Tüm tohumlar 5-6 gün içinde filizlendi.

Sonuç: Mikrodalga fırında kaynatılan su ve gazda kaynatılan su, tohum çimlenmesi üzerinde aynı etkiyi yaptı.

Genel sonuç: Mikrodalga fırın radyasyonunun etkisi altında suyun yapısı veya enerjisi değişse bile, bu durum tohumların çimlenmesini ve bitki büyümesini etkilemedi.

Mikrodalga fırının sıkılığının değerlendirilmesi

Bilim adamlarına göre elektromanyetik mikrodalgalar insan sağlığına büyük zarar veriyor. Mikrodalga fırınlarımızın hava geçirmez olduğundan emin olmalıyız.
Mikrodalga fırının sıkılığını test etme yöntemi basittir. Aldık cep telefonu ve kapalı (!!!) mikrodalgaya koyun. Fırın kapısı kapalıydı. Başka bir telefondan fırındaki telefon numarasını aradılar.
Fırın kapatılırsa sinyal fırının içine geçmeyecektir. Ve harici telefonun ahizesinde şunu duyacağız: "Aboneye ulaşılamıyor!" Fırının contası kırılırsa içeride çalan telefonun sesini duyarız.

Arkadaşlarımızın ve tanıdıklarımızın 16 mikrodalga fırınını test ettik. Bunlardan 4'ünün sızdırdığı ortaya çıktı. Bu fırınların servis ömrü 10-15 yıldan fazladır.

Sonuç: Mikrodalga fırınla ​​çalışmaya ilişkin tüm talimatlara uymalı ve servis ömrünü izlemelisiniz.

ÇÖZÜM

Sistemleştirme ve genellemeye dayalı araştırması sırasında teorik materyal Bir dizi sorunu belirledik ve çözdük:
- Mikrodalga fırının yapısı ve çalışma prensibi hakkında bilgi sahibi olmak;
- araştırma problemine ilişkin mevcut bilgilerin toplanması ve analiz edilmesi;
- Mikrodalga fırının zarar verip vermediğini araştırma yardımıyla tespit etmeye çalıştık.

Çalışmamızda “Mikrodalga fırın zararlı mıdır, faydalı mıdır?” sorusuna özel olarak cevap vermedik. Sonuçta bilim adamları bile henüz bir fikir birliğine varamadılar ve bunun insan sağlığı üzerindeki etkisini incelemeye devam ediyorlar. Herhangi ev Aletleri faydalı olabileceği gibi zarar da verebilir. Ancak şu önerileri verebiliriz:

1. Talimatları dikkatlice okuyun ve üreticinin tavsiyelerine uyun.
2. Mikrodalga fırını kullanırken önlem alın.
3. Mikrodalga fırın çalışırken, ona bir kol mesafesinden daha yakın olmayın.
4. Mikrodalga fırını mümkün olduğunca az kullanın.
5. Kullanım ömrü dolduktan sonra fırını değiştirin.
6. Bebeklere mikrodalga fırında ısıtılmış yiyecekler vermeyin.
7. Fırına ısıtılması amaçlanmayan nesneleri koymayın.
8. Yiyeceğin buzunu mikrodalga fırında en düşük güçte çözmeniz gerekir, aksi halde yiyeceğin içi donmuş kalacak ve dışı pişmeye başlayacaktır.

Çalışmamızın tüm mikrodalga fırın kullanıcılarına faydalı olabileceğini düşünüyoruz. Kullanmanın avantaj ve dezavantajlarını bilmeli modern teknoloji. Sonuç olarak sağlığımızın sadece bize bağlı olduğunu unutmamamız gerektiğini söylemek isterim. Ve seçim bizim.

KULLANILAN KAYNAK VE REFERANSLARIN LİSTESİ

1. Kitaygorodsky A.I. Herkes için fizik. Elektronlar – 2. baskı. yeniden işlenmiş – M.: Bilim. Fiziksel ve matematiksel literatürün ana yazı işleri ofisi, 1982.

Kompaktlık, pratiklik ve kullanım kolaylığı - tüm bunlar mikrodalga fırının buzdolabı veya fırınla ​​birlikte ortak bir mutfak eşyası haline gelmesine katkıda bulundu. Ek olarak, insanlar buna o kadar alıştılar ki, örneğin kır evinde, bunun yokluğunda, yiyeceklerin buzunun tam olarak nasıl çözüleceği veya yağ kullanmadan bir yemeğin nasıl hazırlanacağı sorusu sıklıkla ortaya çıkıyor. Ve bu sadece yemeğin yeniden ısıtılmasından bahsetmiyor. Ancak bu mutfak eşyasının vücuda fayda sağlamadığı yönünde bir görüş var. Zararı var mı? Efsane mi yoksa gerçek mi? Bu incelemede tam olarak tartışılacak olan şey budur.

Fayda mı, zarar mı?

İlk bakışta mikrodalga kullanmanın faydaları oldukça büyüktür. Bu, mükemmel işlevselliğe sahip kullanışlı bir cihazdır. Büyük ölçüde basitleştirebilir günlük hayat sahip olmayan herhangi bir kişi yeterli miktar yemek hazırlama zamanı. Ancak bilim adamları sürekli tartışıyorlar. Tartışmalarının konusu ise mikrodalga fırınların insan sağlığına zararları. Tartışmanın ana nedeni, ekipmanların çalışma prensipleri ve yayılan dalgaların vücut üzerinde yarattığı etkidir. Mikrodalga fırının çalışmasının altında yatan şeyin ne olduğunu bulmaya çalışmalısınız. Ekipmanı kullanırken uyulması gereken kuralları da tartışmak gerekir.

Faydalarından yukarıda zaten bahsetmiştik. Bu üniteyi sürekli kullanan kişiler, bunun kullanışlı olduğunu ve çok zaman kazandırdığını söylüyor. Örnek olarak, yiyecekleri yeniden ısıtmayı düşünün. Ocakta birkaç kat daha uzun sürecektir. Ayrıca böyle bir durumda yağ olmadan onu ısıtmak mümkün olmayacaktır. Ancak ısıl işlemden sonra kanserojen kaynağına dönüşen ve herhangi bir kişinin vücuduna çok büyük zarar veren tam da budur.

Mikrodalgadaki yiyeceklere ne olur?

Ayrıca yiyecekleri ısıtmak için daha az zaman harcayarak, ilk bakışta tüm faydalı maddeleri ve vitaminleri korumak o kadar da zor değil. Ancak moleküler yapısı tamamen değişerek bilinmeyen bir bileşiğe dönüşen bu besinin faydalarından bahsetmek mümkün müdür? Bu durum mikrodalga fırınların insan sağlığına zararlı etkileriyle ilgili olabilir mi? Doğal olmayan bir forma dönüştüğü anda gıdanın tüm faydalı unsurlarını kaybettiğine dikkat edilmelidir. Buna göre vücut onu emmeyi bırakır. Bunun neyle bağlantısı var? Mikrodalga fırının çalışma prensibi bu soruyu yanıtlamaya yardımcı olabilir.

Cihaz nasıl çalışır?

Cihazın çalışması oldukça güçlü bir magnetronun hareketine dayanmaktadır. Sıradan elektriği yüksek güçlü bir elektrik alanına dönüştürme yeteneği sağlar. 2450 MHz'lik ultra yüksek frekansla karakterize edilecektir. Bundan dolayı ürün yeterince hızlı ısınır. Yayılan dalgalar, gövdenin metalden yapılmış iç kaplamasından yansıdığında yiyeceği eşit şekilde etkilemeye başlar. Hızları ışık hızıyla karşılaştırılabilir. Böyle bir durumda şarjın frekansı doğrudan magnetron tarafından değiştirilir. Bu, mikropartiküllerin gıdada bulunan su molekülleri ile teması için bir ön koşuldur.

Mikrodalgalar bu moleküllerle çarpışarak onları yeterli hızla döndürmeye başlar. yüksek frekans. Saniyede yaklaşık bir milyon kez. Bu durumda moleküler sürtünme oluşur. Aynı zamanda ürünün moleküllerinde de çok büyük hasarlar meydana gelir. Deforme olur ve yırtılırlar. Yani ultra yüksek frekanslı (mikrodalga) dalgalar gıdanın yapısını moleküler düzeyde dönüştürür. İşte bu yüzden birçok kişi, olumsuz dış faktörlerin etkisiyle zaten zayıflamış olan mikrodalga fırınların insan sağlığına yönelik tehlikelerini tartışıyor.

Cihazın tehlikeleri hakkındaki tartışmaların nedenleri nelerdir?

Radyasyonun da tehlikeli olduğu düşünülmelidir çünkü güçlü dalgalar, çalıştırılan cihazın yakınındaki kişiyi etkileyebilir. Cihazda bir arıza olması veya mahfazanın hasar görmesi durumunda tehlike daha da artar. Doğal olarak geliştiriciler mikrodalga fırınların kesinlikle zararsız olduğunu söylüyor. Onlara göre, özel bir ağ ile donatılmış bir kapıya sahip sızdırmaz bir muhafaza, mikrodalga ışınlarından koruyor.

Rus bilim adamları, çeşitli çalışmalar yaptıktan sonra mikrodalga fırınların insan sağlığına zararını doğruladılar. Çalışan bir cihaza uzun süre maruz kalmaktan kaynaklanabilir. Olası sorunlar şunları içerir:

1. Kan ve lenf bileşiminin deformasyonu.
2. Ortaya çıkan ihlaller sinir uyarıları serebral kortekste.
3. Etkileyen ihlaller iç potansiyel hücre zarları.
4. Sinir uçlarının tahrip edilmesinin yanı sıra sinir sisteminin bir bütün olarak bozulması.
5. Malign tümör riski.

Bir üründe moleküler düzeydeki değişiklikler nelere yol açabilir?

Mikrodalga fırınların sağlık riskleri hakkında başka neler söylenebilir? Mikrodalga ışınlarına maruz kalan ürünlerin neredeyse tamamı kanserojen madde içeriyordu. Gıdanın besin değeri yaklaşık %60 oranında azaldı. Işınlanmış bir ürünü tüketirseniz ne olabilir?

1. Sindirim sistemi bozuklukları ve metabolik süreçlerde bozukluklar meydana gelebilir.
2. Zayıflamış olabilir Bu, lenf bezlerindeki ve kan serumundaki değişiklikler nedeniyle oluşur.
3. Kanser hücrelerinin gelişimini tetikleyen ve vücut fonksiyonlarını bozan serbest radikaller oluşur.

Zarar derecesi nasıl azaltılır?

Mikrodalga fırınların sağlık açısından tehlikelerini azaltmak mümkün mü? Ne olursa olsun büyük miktar Bilim adamlarının ve bu cihazın karşıtlarının argümanlarına rağmen birçok kişi hala bu buluşu kullanıyor. Sadece yemek pişirme konusunda değil, sağlık konusunda da ona güveniyorlar. Zararlı olduğunu kanıtlamak işe yaramaz. Mikrodalgayı kullanmaya devam etmeye karar verirseniz, bazı önerileri dinlemelisiniz. Onların yardımıyla mikrodalga fırınların çocuklara ve yetişkinlere verdiği zararı azaltabilirsiniz.

1. Cihaz düz bir zemine kurulmalıdır. yatay yüzey Zeminden yaklaşık 90 cm yukarıda olacak şekilde, ekipman ile duvar arasındaki mesafe 15 cm'den az olmamalıdır. Yüzeyin kenarından cihaza kadar olan mesafe 10 cm'den fazla olmamalıdır.
2. Havalandırma açıklıkları kapatılmamalıdır.
3. İçinde yiyecek yoksa güç düğmesine basamazsınız. Yiyeceğin ağırlığı 200 gramın altındaysa fırına koymamalısınız.
4. Ayrıca bazı kişilerin cihazda yumurtaları kabuklarıyla pişirme isteği olduğundan insan sağlığına da zararlı olabiliyor. Buna göre ürün patlar. Bu nedenle kapı çıkabilir. Yumurtanın cihazda hala patlamaması durumunda bu durum ellerde meydana gelebilir.
5. Basit bir metal kutunun ısıtılmasına karar verilirse de patlama meydana gelebilir.
6. kalın cam veya ısıya dayanıklı plastikten yapılmalıdır.

Çözüm

Bunlar mikrodalga fırınların neden olduğu hasarı azaltacak basit önlemlerdir. Cihazın çalışmasıyla ilgili fotoğraflar, videolar, diğer öneriler ve tartışmalar - bunların hepsi açık modern sahne insanlar arasında oldukça popüler. Ancak herkes mikrodalgadan vazgeçemez. Bu da büyük ölçüde sağladığı zaman tasarrufundan kaynaklanmaktadır.